tecnitur_116 by ACOPROT

Tecnitur

Revista oficial de la Asociación Costarricense de Profesionales en Turismo Año XXI N° 116

LAS BUENAS PRACTICAS TAMBIEN SON BUEN NEGOCIO Costa rica premiado por turismo sostenible Sector espera que nuevo gobierno le entre de lleno a los grandes temas de la industria

US$ 2.00

T E M A R I O Co EDITORIAL Las buenas practicas tambien son buen negocio El turismo que Costa Rica necesita Seguir marcando el camino USTOA: “Out of the Country Meeting”

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NOTICIAS ACOPROT relanza revista técnica Ambiente y Turismo Unidos Producen Tecnología de Punta Costa Rica premiado por turismo sostenible Feria de proveedores verdes en EXPOTUR Experiencia en política y turismo “El ecoturismo de nuestro país es reconocido como el producto número uno en el ámbito mundial” Marriott Los Sueños implementará novedoso programa de capacitación ACOPROT, CANATUR y FEDECAT se reunieron con diputados electos

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INVESTIGACIÓN Y ANÁLISIS Sector espera que nuevo Gobierno le entre de lleno a los grandes temas de la industria INDUSTRIA Las buenas practicas tambien son buen negocio La conservación, un negocio lucrativo

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Año XXII Num. 116 2006 JUNTA DIRECTIVA Patricia Duar, Presidenta Carlos Lizama, Vicepresidente Ana Virginia González, Secretaria Juan Borloz, Tesorero José Luis Cabada, Director Gustavo Yglesias, Director Juan Carlos Ramos, Director Lorena González, Fiscal

COMITÉ EDITORIAL Rodolfo Lizano, Marco Vinicio García, Guillermo Canessa, Amos Bien, Ana Báez, Marieloz Bonilla, José Joaquín Chaverri, Pablo Bulgarelli, Patricia Duar, Carlos Lizama, Ireth Rodríguez

Tel.: (506) 280-5375 Fax: (506) 280-5347 www.tecnitur.com acoprot@racsa.co.cr Costa Rica Producido por: Tintas y Letras S.A. www.tintasyletras.com Diseño y diagramación: Carla Sepúlveda www.zephyrus.cl

Editorial

El turismo que Costa Rica necesita

Patricia Duar Presidenta de ACOPROT

“Cuando un amigo preguntó, ¿adónde veíamos al turismo del país dentro de 10 o 15 años? La respuesta no brotó fácilmente; es más, creo que nadie la respondió”

ste es un nuevo y novedoso número de nuestra revista Tecnitur; hemos querido d a r l e u n v e r d a d e ro giro a esta impor tante publicación. No obstante, no es la culminación de un trabajo, por el contrario es el inicio de una tarea más larga y positiva para lograr que cada edición sea un valioso instrumento de información e instrucción para los asociados, profesionales y empresarios del sector turismo. Esta labor quiero compartirla con todos ustedes de manera que las páginas de Tecnitur reflejen el sentir y apor te de nu e s tros aso ciados y lec tores. También, us tedes serán los jueces y críticos para estar seguros de que al hacerla, estamos aplicando la orientación más idónea para llegar a nuestros lectores. Paralelamente a este relanzamiento, en el ámbito nacional, tenemos un inicio en el horizonte muy esperado por todos los costarricenses; me refiero a la gran expectativa con que esperamos conocer la ruta que estará tomando el próximo Gobierno de la República y el cual tiene ante sí muchos retos y desafíos. Para quienes nos movemos en el campo turístico, tratar de enunciar las varias tareas que se han quedado olvidadas podría sonar reiterativo. Se han mencionado en tantas tribunas

El turismo que Costa Rica necesita

que ya cansan; sin embargo, es obligatorio una vez más deletrear los males que tanto nos agobian y que ya parecen insalvables. Cuando un amigo nos preguntó, ¿adónde veíamos el turismo del país dentro de 10 o 15 años? La respuesta no brotó fácilmente, es más, creo que nadie la respondió. Cabe pensar sin embargo que, al pedirse la solución de los problemas de infraestructura y otros, buscamos la salida inmediata, sin analizar que debemos enfocarnos en buscar los remedios a largo plazo de los grandes retos y desafíos: § Infraestructura y superestructura de la que carecemos en el país § Legislación acorde con las circunstancias del sector y simplificación de trámites § Una nueva generación de incentivos a la inversión turística § Seguridad en todos los campos y para el turista extranjero § Unificación de trabajo y criterios (privado y público), en la toma de decisiones § Protección y regulación de los recursos naturales § Procura de excelencia en todos los servicios § Diversificación e innovación de los atractivos

§ Formación y capacitación del recurso humano § Programas de Responsabilidad Social Empresarial para las compañías turísticas Podría continuar enunciando temas, pero todos en alguna medida nos encadenan a otros que igualmente requieren pronta atención. Lo anterior puede resumirse en la definición de una verdadera política de estado que enmarque el camino por dónde el país desea seguir, definiendo a su vez, el tipo de turismo que será más sano, adecuado y rentable para Costa Rica. Te n e m o s c l a r o q u e n o necesitamos el turismo de masas, que nuestra naturaleza además de frágil es única y el principal atractivo; que los recursos tienen limitantes, que el destino puede posicionarse como exclusivo y por ello abier to solo para quienes valoren la riqueza natural, que el camino para ser competitivo y exclusivo es el de la excelencia, responsabilidad y sostenibilidad. Es por ahí por dónde debemos empezar. Sabiendo que para lo anterior ten emos qu e implementar los programas de responsabilidad social empresarial y las buenas prácticas en todos los ámbitos de nuestro diario quehacer.

Editorial

Debemos dejar de ser conformistas con lo que buenamente nos llegue y, ser proactivos, intrépidos, firmes en las convicciones, responsables con nuestra misión en el planeta, autóctonos y orgullosos de lo que somos como una nación de paz.

Editorial

Seguir marcando el camino

Pablo Bulgarelli Editor

ecnitur se relanza con e s te ejemplar. L as expectativas son altas y seguir marcando el camino de la industria turística costarricense, desde la óptica técnica, es la mayor perspectiva que quienes formamos parte de este esfuer zo nos hemos fijado. La revis ta Tecnitur tiene historia y más que eso, goza de una relevancia importante dentro del sector; no obstante, si el turismo es una de las actividades económicas y sociales más dinámicas, Tecnitur no puede, simplemente, no serlo. Por esto la junta directiva de la Asociación Costarricense de Profesionales en Turismo (ACOPROT ) tomó en sus manos la responsabilidad de darle a nuestra revista un refrescamiento, dándole campo para evolucionar hacia los nuevos tiempos que vive nuestro sector y dotándola de un enfoque periodístico y de análisis experto y profundo de los grandes temas que atañen a nuestra industria. La nueva Tecnitur quiere, a d e m ás, abr ir e s p a cios para que los cientos de profesionales en turismo tengan una plaza en la cual expresar sus

ideas, opiniones, comentarios y, por qué no, hasta las desavenencias. Queremos que Tecnitur sea la tribuna desde la cual se generen los debates y confrontaciones de ideas y opiniones en relación con el turismo y todo lo que en él converge; que por medio de nuestra revista, podamos formar una opinión pública mejor informada y que tenga -sobre todo- los elementos de juicio necesarios para hacer las valoraciones más asertadas en relación con la industria y sus actores. Queremos también que Tecnitur ejerza, con conocimiento de causa, fundamento y solvencia, un papel de control político en todos aquellos temas que atenten o pretendan atentar contra el turismo, la industria, los profesionales del sector y los consumidores. Le invito, estimado profesional en turismo y amigo lector, a que forme parte de esta meta y nos ayude a seguir marcando el camino.

USTOA: “Out of the Country Meeting”

Editorial

USTOA: “Out of the Country Meeting” “El hecho de que USTOA haya seleccionado al país para su mayor reunión anual, es una manera muy efectiva de expresar confianza por este destino” ajo el sugestivo slogan de Responsible Tourism: Our Future la organización de Tour Operadores más grande del mundo, la United States Tour Operators Association USTOA, realizará en el país su principal actividad anual, la cual es conocida como “Out of The Country Meeting”. Dicho encuentro se efectuará del 13 al 20 de mayo de este año y representa una valiosa oportunidad para Costa Rica como destino turístico, y así lo han entendido tanto el ente oficial (Instituto Costarricense de Turismo), como los principales órganos gremiales del sector y sus afiliados, quienes en forma integral han acogido con entusiasmo y empeño el reto de ser anfitriones nada menos que de la crema innata de los Tour Operadores de los Estados Unidos, hoy por hoy nuestros mejores “clientes” a nivel turístico.

El hecho de haber seleccionado al país para su mayor reunión anual, es una manera muy efectiva de expresar confianza por este destino, lo cual es muy positivo para fortalecer su imagen ante un gremio que en su conjunto moviliza más de 10 millones de pasajeros y genera transacciones por más de $8.000 millones de dólares en ventas. Hay que tener en cuenta que los miembros de US TOA deben cumplir con una serie de requisitos cuyo fin es dar sustento y credibilidad al slogan institucional: “Integrity in Tourism”; dentro de ellos se destacan, el demostrar su responsabilidad ética y financiera en la conducción de sus negocios, así como generar confianza en su estabilidad financiera y operar sus productos con los más elevados estándares de la industria turística. A lo cual se debe aunar el hecho de que cada uno de ellos debe ser parte del Plan de Protección

Marco Vinicio García

al Consumidor de $1 Millón de Dólares, con aportes de sus propios fondos para proteger los depósitos y los pagos de los consumidores y de la bancarrota o cualquier otra situación de insolvencia, a sus asociados. Es fácil percatarse de la seriedad y profesionalismo de esta entidad, lo cual se ex tiende incluso has ta la aplicación misma del concepto de la sostenibilidad, no sólo por medio del programa sin fines de lucro “Tourism Cares for Tomorrow” establecido por USTOA en asocio con la Travelers Conser vation Foudation y la National Tourism Foundation. Sino también por el hecho de que varios de sus afiliados son a la vez miembros fundadores de la Tour Operators’ Iniciative f or sus t aina ble t ourism development (TOI), la cual contó con el decidido apoyo de la OMT y de las Naciones Unidas, por medio de sus programas UNEP y UNESCO.

Noticias

ACOPROT relanza revista técnica

ACOPROT relanza revista técnica Nueva Tecnitur pretende transmitir el conocimiento técnico necesario para la gestión profesional, empresarial y gubernamental en materia de turismo or más de dos décadas la revista Tecnitur ha sido el medio de comunicación especializado en información técnica turística más importante del sector en Costa Rica. “Tecnitur ha sido una excelente herramienta de comunicación, información y capacitación para nuestros asociados y para los tomadores de decisión en nuestro sector. Con la nu eva Te cnit ur qu e re mos fortalecer y enfatizar más esa comunicación, respondiendo a las nuevas necesidades y demandas del mercado, según las nuevas tendencias en nuestra actividad”, dijo Patricia Duar, presidenta de ACOPROT. Con este objetivo en mente y metas claras, se conformó un comité editorial y una estructura de producción acorde con el reto planteado, los cuales iniciaron su labor en febrero anterior.

sea el medio para divulgar e l c o n o cimi e n to t é c ni c o p ro f e s i o n a l q u e p e r m i t a formular las políticas y los planes necesarios para hacer que el sector turismo crezca aun más”, dijo Carlos Lizama, vicepresidente de ACOPROT. Actualmente Tecnitur es leída por profesionales y técnicos que laboran en diferentes subse c tores dentro de la in dus t r ia, p or p rof e s ore s universitarios ligados académicamente con el sector, ejecutivos tomadores de decisiones en compañías n a c i o n al e s y e x t ra nj e ra s afincadas en nuestro país, funcionarios gubernamentales, legisladores y especialistas en proyectos de inversión, por mencionar algunos. “A nte es ta diversidad de l e c to re s, d e b e m o s h a c e r un esfuerzo por entregarles información que les resulte valiosa”, agregó Lizama.

El conocimiento como eje “ Q u e re m o s q u e Te c ni t u r

Manejo de información Uno de los principales cambios

de contenido que propone la nueva Tecnitur, es el manejo de información en cuatro secciones principales: editorial y opinión, noticias, investigación y análisis e industria. La sección editorial y de opinión cuenta con tres subsecciones: Opinión de ACOPROT, la cual transmitirá el pensamiento y sentir de la asociación en relación con los temas que afectan a la industria. Las columnas especializadas que tocarán temas políticol e g al e s, d e m e rc a d e o e inteligencia de mercados y de ambiente y sostenibilidad. También contará con un apartado para artículos, con el que se le dará espacio a quienes deseen transmitir sus ideas, opiniones y comentarios en relación con el turismo, sus ámbitos de acción y sus actores. La sección de noticias dará cuenta de los hechos más revelantes acaecidos en el sector; mientras que la de investigación y análisis

ACOPROT relanza revista técnica

profundizará en los hechos que mueven a la industria, en las tendencias que la definen y en el accionar de los actores que participan en ellas. Finalmente, en el espacio dedicado a la industria, se dará exposición a las buenas prácticas empresariales y se hará una semblanza de alguno de los gestores de esas acciones responsables y sostenibles. “Esta nueva estruc turación le permitirá a los lectores reconocer con mayor facilidad los diferentes aspectos de contenido y la variedad de temas, hará más fácil la lectura y de seguro cumplirán con las expectativas de nuestros lectores”, afirmó Duar. Para Ana Baez, integrante del nuevo comité editorial, entre los principales apor tes que dará la renovada revista a la industria están la información actualizada, bien seleccionada y con un consistente sustento técnico y permitirá la documentación de “la experiencia y el pensamiento de una industria que aunque m a d u r a, s i g u e h u é r f a n a por falta de consignar su evolución”. S egún Guillermo Canessa, también integrante del comité e d i t o r i a l, Te c n i t u r d e b e “constituirse en un medio de comunicación clave para el sector, que con objetividad y profundidad toque temas actuales y que su información p e r mi t a m e jo ra r n u e s t ra calida d prof e sional y la proyección hacia la sociedad costarricense”.

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Ambiente y Turismo Unidos Producen Tecnología de Punta

Ambiente y Turismo Unidos Producen Tecnología de Punta Sobre la plataforma de su Mapoteca interac tiva (Premio A ncora 20 05) y específicamente de la capa de cobertura Boscosa (del Minae), FUNDECOR pone a disposición del Sector Turismo la página www.touristroutes.info Este sitio fue diseñado para el usuario de Internet que requiere navegar en un mapa de carreteras (oficial I.G.N.), y a la vez enterarse de todas las opciones y servicios que ofrece el Sector Turismo a lo largo de las principales rutas o circuitos turísticos de Costa Rica . “Tenemos con tecnología “made in Costa Rica”, un poderoso instrumento que no tiene nada que envidiarle a los famosos yahoomaps o guía europeas”, indica el Sr. Jacques Quillery Director Comercial de ww.touristroutes.info. Entre las diversas empresas afiliadas, encontramos líderes del sector como los Teleféricos del Bosque Lluvioso, Hacienda Pozo Azul, Sueños Azul Resort, el Hotel Bougainvillea, el Grupo Hoteles Occidental, etc.

Si desean obtener más información se pueden comunicar a los teléfonos 290-9191 ó 290-9292 o visitar www.touristroutes.info

Según el Sr. Franz Tattenbach Director Ejecutivo de FUNDECOR: “hemos levantado más de 1500 puntos geo-referenciados de sitios de interés turístico que incluyen hoteles, atractivos turísticos, parques nacionales y muchos otros servicios complementarios al turismo como bancos, estaciones de gasolina, puestos de policía, etc…, y estamos a punto de completar este primer levantamiento y así pasar a corto plazo esta información a GPS para vehículos y así ofrecer este servicio a los usuarios de los Rent a Car”

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Costa Rica premiado por turismo sostenible

Costa Rica premiado por turismo sostenible La agencia de viajes nacional Horizontes será galardonada con el premio Corporate Green Globe

ste mes, celebridades, líderes conservacionistas y empresarios a nivel mundial se harán p r e s e n t e s e n N u e va York, para rendir un reconocimiento a aquellos negocios que se han esforzado en proteger los recursos de nuestro Planeta y Costa Rica ocupará un lugar especial. En esta ocasión de gala, la organización sin fines de lucro Rainforest Alliance (Alianza para los Bosques) otorgará su premio “Corporate Green Globe” a la agencia de viajes nacional Horizontes. El premio será presentado el 17 de mayo durante la decimosexta reunión anual de gala de Rainforest Alliance, en la cual se honra a aquellas personas y empresas que han jugado un papel impor tante en la consolidación de n e go cios s os te nibl e s, qu e además se han comprometido a conser var los bosques y la biodiversidad.

GREEN GLOBE

H orizonte s, his tóricam e nte s e ha dis tinguido p or su compromiso con el desarrollo The Path to sustainable travel & tourism del t urismo sos tenible en Costa Rica. En conjunto con Rainfores t A lliance y otras operadoras ha par ticipado activamente en los esfuerzos para que sus prove edores tomen conciencia en temas de buenas prácticas ambientales y sociales.

GREEN GLOBE 21

Costa Rica premiado por turismo sostenible

“La gente sale de estos talleres muy inspirada, clara de la necesidad de mejorar sus prácticas y reducir el impacto sobre nuestro Planeta”, dijo Tamara Budowski, Presidenta de Horizontes. Actualmente, la agencia se encuentra en el proceso para obtener el Cer tificado de Sostenibilidad Turística para tour operadoras (CST-TO). “Es la única dirección para nuestra indus tria”, enfatizó Wilfrid Aiello, Gerente General de Horizontes. “Costa Rica tiene la oportunidad de proteger su herencia natural y cultural demostrando su liderazgo en el campo del turismo sostenible, con el beneficio adicional de asegurar su posición en el mercado”, agregó el gerente. Junto con la empresa costarricense galardonada se encuentran también la Federación Nacional de Productores Colombianos de Café, la empresa Japonesa UCC (Ueshima Coffee Company) y ECOM / Atlantic (USA), una de las compañías más antiguas del mundo dedicada al procesamiento y mercadeo de productos agrícolas. Según los organizadores de la actividad, los ganadores de este premio forman la vanguardia de un movimiento de empresarios que tienen entre sus metas obtener la “certificación de sostenibilidad”.

Tips para un turismo sostenible § Informe al cliente sobre los aspectos culturales y naturales que van a visitar. § Limite el tamaño de los grupos (12 pax deseable), informe de antemano de su visita y respete las regulaciones. § Integre las buenas prácticas en la operación de sus servicios (dentro y fuera de la empresa). § Promueva entre sus clientes, mayoristas y proveedores los principios de sostenibilidad. § Estimule el consumo de servicios de negocios en manos de locales. § Identifíquese con proyectos de conservación y desarrollo que usted puede apoyar. § Déle a sus clientes la oportunidad de ser proactivos y que puedan contribuir en las iniciativas de conservación y desarrollo comunal. § Identifique sus principales impactos positivos y negativos y defina estrategias para minimizar los negativos. § Capacite a su personal permanentemente y no olvide que los guías son claves en el trabajo de campo.

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Feria de proveedores verdes en EXPOTUR

La exposición tiene como finalidad dotar de un espacio para promover el intercambio de productos y servicios ambientalmente amigables entro de la corriente de la Responsabilidad Social Empresarial (RSE) y la sostenibilidad en el ámbito turístico, la Fundación Corcovado organiza – en el marco de EXPOTUR 2006- la primera feria de proveedores verdes denominada EXPOVERDE. La exposición pretende abrir un espacio en el cual se puedan promover productos y servicios necesarios para la operación de las empresas turísticas y que tienen la característica de ser amigables con el medio ambiente. S e g ú n C a r m e n A r re a, e n c a rg a d a d e proyectos de la Fundación, la exposición está “dirigida a la industria turística en general y a todas aquellas empresas y p e r s o n a s i n t e r e s a d a s e n i m p l e m e n t a r opciones que contribuyan a mejorar la calidad de vida de los costarricenses”. Durante la feria –que se llevará a cabo los días 17 y 18 de mayo en el Hotel Ramada Plaza Herradura- se expondrán los productos y servicios ofertados y se harán demostraciones. “Los proveedores verdes son aquellas empresas o personas que ofrecen productos y servicios ambientalmente amigables; es decir, bienes cuya manufactura y uso no dañan el ambiente y promueven un uso sostenible de los recursos”, explicó Arrea.

Feria de proveedores verdes en EXPOTUR

S egún la funcionaria, las frecuentes preguntas sobre el tema de proveedores ambientalmente amigables y la carencia de información actualizada sobre alternativas sostenibles para las empresas y actividades turísticas, fueron las dos razones que los hicieron plantearse la urgencia de organizar un especio para facilitar la promoción de estos bienes. Entre la lista de par ticipantes en la EXPOVERDE hay comercializadores de productos de limpieza biodegradables, papel reciclado, diferentes tipos de energías alternativas (como paneles s o l a r e s ), a r q u i t e c t o s “s o s t e n i b l e s ", produc tos orgánicos y automóviles elé c tricos, por mencionar algunos. La EXPOVERDE es abier ta al público en general y puede ser visitada los días mencionados en horario de 10 a.m. a 7 p.m. No obstante, está especialmente dirigida a quienes participan y visitan EXPOTUR, “ya que la visualizamos como una actividad complementaria; queremos aprovechar la presencia de expositores y público en la bolsa de comercialización para promocionar el uso de es tos productos y ser vicios”, afirmó Arrea. EXPOVERDE es organizada por la Fundación Corcovado y cuenta con la colaboración de la Asociación Costarricense de Profesionales en Turismo (ACOPROT), la Cámara Nacional de Ecoturismo (CANAECO), Rainforest Alliance y las empresas Horizontes y Nature Tours.

Guardiana

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Osa

La Fundación Corcovado es una organización sin fines de lucro que se dedica a proteger los recursos naturales de la Península de Osa. Fue creada por los miembros de la comunidad de Bahía Drake con el objetivo de proteger el bosque lluvioso de la zona. Desde hace tres años, a partir de un convenio con el Ministerio de Ambiente y Energía, asumió la tarea de contratar guarda parques, ingenieros forestales e instructores sobre temas de medio ambiente con fondos privados. Ofrece educación ambiental para escuelas, colegios y diferentes grupos en las comunidades, especialmente en los temas de manejo de desechos sólidos y conservación de los recursos naturales. Dentro del turismo promueve las normas de sostenibilidad para las empresas turísticas de la Península de Osa. La Fundación Corcovado ha administrado más de 30 programas y proyectos, cu yos principales beneficiarios han sido las comunidades, el Parque Nacional Corcovado y el Área de Conservación Osa.

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Experiencia en política y turismo

Experiencia en política y turismo Carlos Ricardo Benavides, nuevo ministro de Turismo, está a favor de la creación de una comisión permanente en el Congreso a meta del próximo ministro de Turismo, Carlos Ricardo Benavides, es crear oportunidades de desarrollo, inversión y movilidad social. Así lo ha manifestado en diferentes plazas este abogado, quien además apoya la creación de una comisión permanente de Turismo en la Asamblea Legislativa. Para Benavides, de 36 años y soltero, las prioridades son la promoción y el mercadeo de Costa Rica, tanto para atraer inversión extranjera como para proyectar la imagen del país; la infraestructura, la competitividad y simplificación de trámites. Durante los últimos cuatro años, Benavides se desempeñó como diputado en el Congreso, en donde ocupó –entre otros cambios- la jefatura de la fracción del Partido Liberación Nacional. Precisamente esta experiencia política, más la de haber sido fiscal y a continuación presidente en cinco oportunidades de la Cámara de Turismo de Puntarenas, son sus principales car tas de presentación para el nuevo cargo. Según el nuevo ministro, la coordinación entre el Instituto Costarricense de Turismo (ICT) y los ministerios de Obras Públicas y Transpor tes, Seguridad, Cultura, Ambiente y Energía y Educación, es fundamental para realizar una verdadera gestión en pro del sector turismo en Costa Rica.

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“El ecoturismo de nuestro país es reconocido como el producto número uno en el ámbito mundial”

Dunia Jiménez, Directora Ejecutiva de CANAECO, se refiere a las generalidades del ecoturismo y a cómo este es un producto muy rentable para el país a Cámara Nacional de Ecoturismo (CANAECO) se encuentra definiendo con exactitud los criterios y elementos diferenciadores del producto econturístico costarricense. “Ha sido una labor ardua, pero hemos contado con gente de mucha experiencia que ha dedicado mucho de su valioso tiempo en analizar detalladamente y discutir con amplitud cuáles son efectivamente esos factores que hacen la diferencia en relación con este producto”, explicó Dunia Jiménez, Directora Ejecutiva de la Cámara Nacional de Ecoturismo (CANAECO). En este contexto, Tecnitur entrevistó a Jiménez; a continuación ofrecemos un extracto de sus respuestas. Tecnitur: ¿Qué es ecoturismo? DJ: El ecoturismo es un segmento especializado del turismo responsable que promueve y apoya la conservación de la naturaleza y los valores culturales de los destinos, los interpreta para el cliente, favorece el mejoramiento socioeconómico de las comunidades locales y persigue sensibilizar y satisfacer, de manera ética, a los consumidores. Unido a esto, mantiene sus actividades con un diseño y a una escala apropiados al entorno y pone a sus clientes en contacto directo y personal con la naturaleza y la cultura local.

“El ecoturismo de nuestro país es reconocido como el producto número uno en el ámbito mundial”

Tecnitur: ¿Cuáles factores esenciales conv ier ten a un produc to, ser vicio o empresa en ecoturística? DJ: Por mencionar algunos: promover y apoyar la conservación de la naturaleza y los valores culturales de los destinos, desarrollar un programa de buenas prácticas, contar con una adecuada interpretación de los atractivos que promueve, favorecer el mejoramiento socioeconómico de las comunidades locales, par ticipar y apoyar organizaciones de desarrollo económico, social, cultural y ambiental, promover la visita responsable a las áreas silvestres protegidas, a sitios patrimoniales históricos, arqueológicos y culturales. Tecnitur: ¿Qué prácticas o políticas no son compatibles con el ecoturismo? DJ: Aquellas que no respetan las leyes, normas y directrices de administración, manejo, investigación y uso público que sean definidas para las áreas protegidas (públicas o privadas), que velan por el cuido de nuestros recursos naturales; aquellas que no fomentan un turismo responsable ni el desarrollo sostenible; las que no promueven la igualdad de condiciones y de opciones para que las personas disfruten de los destinos y sus respectivas a tra c cion e s n a t ural e s y culturales; las que

no promueven ni mercadean los productos y los destinos ecoturísticos de manera honesta, transparente y precisa, creando falsas imágenes y expectativas sobre los mismos.; y, la visitación masiva de turistas. Tecnitur: ¿Cuáles son las ventajas del ecoturismo como producto? DJ: Primero es impor tante destacar que el ecoturismo de nuestro país es reconocido como el producto número uno en el ámbito mundial; a partir de esto, las ventajas son el desarrollo entre los turistas de la preferencia por empresas qu e s o n am b i e n t alm e n t e re sponsable s, lo que ha g en erado qu e el motivo principal de visitación a nuestro país sea la atracción por el producto ecoturístico, el cual se ve como la "gran esperanza de desarrollo" tanto por las agencias multilaterales como por las comunidades pobres. Asimismo, este producto está en crecimiento, y por ende está ayudando a “enverdecer” al turismo de masas. También, cre a conciencia sobre el uso de los recursos de una forma responsable y busca el rescate de los valores culturales q u e

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caracteriza a los destinos y su población. Tecnitur: ¿Qué le aporta el ecoturismo a la industria turística costarricense? DJ: Imagen en el ámbito mundial, conciencia y principios para una sostenibilidad ambiental, social y cultural. Al ser el atractivo número uno por el cual los turistas visitan nuestro país, es una fuente de ingresos económicos muy significativa para Costa Rica. Crea además, una conciencia por los esfuerzos de este sector para conser var los recursos turísticos que comercializamos, puesto que son agotables.

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Marriott Los Sueños implementará novedoso programa de capacitación

Marriott Los Sueños implementará novedoso programa de capacitación El proyecto Universidad Marriott es una innovación de la marca en Costa Rica que ofrecerá tanto un servicio a la comunidad como un beneficio para el hotel

a necesidad de contar con personal capacitado oriundo de la zona de Jacó, motivó la creación del programa Universidad Marriott, el cual pretende dotar a la población de un medio de formación en temas relacionados con la actividad hotelera y, al mismo tiempo, brindarle al hotel la posibilidad de contar con recurso humano adecuado para sus necesidades. Según Xenia Parra Vargas, gerente de Recursos Humanos del Marriott Los Sueños, para este 2006 se plantearon la meta de reforzar el servicio a la comunidad, objetivo que ligaron con el hecho de que muy pocas personas procedentes de Jacó y Herradura –principales áreas de influencia del hotel- aplican para las plazas que cada año están disponibles en ese centro vacacional. Para el programa Universidad M arriot t, que se espera inicie su gestión a finales de mayo o principios de junio, se contará con la participación, como plan piloto, del Colegio Técnico de Jacó, el cual se espera que brinde sus instalaciones para llevar a cabo parte de la instrucción, la cual se complementará en las del hotel.

Marriott Los Sueños implementará novedoso programa de capacitación

Pa r r a i n d i c ó q u e e s t á n ultimando algunos detalles con las autoridades del colegio –que justo acaba de estrenar cinco aulas especiales para la instrucción turística- para dar inicio formal al proyecto, el cual cuenta con la novedad, dentro de la cadena Marriott, de ser una iniciativa propia de la operación en Costa Rica. Satisfacer las necesidades Si bien es cierto la zona de Jacó cuenta con puestos de trabajo para personal con conocimiento en las diversas áreas de la hotelería, el Marriott Los Sueños “ha tenido problemas para contratar localmente profesionales en las áreas de alimentos y bebidas y operaciones”, afirmó Parra. Según datos del departamento de Recursos Humanos de ese hotel, existe una gran rotación de personal, principalmente entre los empleados que proceden de San José, los cuales – en muchos casosprefieren regresar a la capital; esto ha obligado a Los Sueños a buscar trabajadores de la zona, pero han encontrado que a los candidatos les hace falta preparación en los temas mencionados, en servicio al cliente y en inglés. Precisamente estas carencias fueron las que le dieron forma al contendido académico del programa, para el cual realizaron un perfil que incluye temas en alimentos y bebidas, operaciones, re cep ción, botones, recreación e inglés, por mencionar algunos.

De acuerdo con Parra, el recurso humano para el área de o p e ra cio n e s “e s el fuer te” de la instrucción e informó que el programa constará de cinco niveles en un año lectivo. “Cada nivel t i e n e e n t re tres y cuatro materias”, dijo. En el primer nivel se impartirán cursos básicos como inducción al servicio al cliente, relaciones humanas, inglés y servicio de excelencia. En el segundo, iniciaría la especialización, en la cual hay temas como manipulación de alimentos, s e r v i c i o d e r e s t a u r a n t e, cocina, inglés 2; en niveles más avanzados del programa se verían temas como la especialidad en vinos, formulación de paquetes de alimentos y otros. Las materias serán impar tidas por los profesionales del hotel, lo cual les significa un “plus” en sus hojas de vida y una motivación extra. A los estudiantes que cumplan con el currículo académico, se les otorgará un certificado de participación. Ampliar la formación Parra indicó que tan solo el hotel Marriott Los Sueños ofrece entre 15 y 20 plazas generales mensualmente; según ella, un 15% de la población que está estudiando turismo en estas

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áreas p o d r í a beneficiarse con el proyecto de la Universidad. Pa ra e s t o, l e a b re n l a posibilidad de participación a otros colegios técnicos y universidades: “el procedimiento sería que las autoridades de los centros de estudio nos contacten, se matriculen en el proyecto y nos indiquen cuáles estudiantes participarían en el programa”, explicó. En este sentido, recientemente funcionarios de Los Sueños se reunieron con autoridades de la Universidad de Turismo de Costa Rica, a las cuales ofrecieron su colaboración e instalaciones para que tanto estudiantes como profesores de la UTUR puedan realizar en el hotel prácticas profesionales, charlas y talleres. De hecho, la cadena Marriott cuenta con programas de prác tica profesional tanto nacionales como extranjeros, con los cuales benefician a estudiantes de las diferentes ramas del turismo.

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Lea en la pr贸xima edici贸n de Tecnitur: Entrevista con Carlos Ricardo Benavides a dos meses de haber asumido el ministerio de Turismo. Un an谩lisis sobre la Ley General de Turismo. Reportaje sobre la cuenta sat茅lite de turismo.

ACOPROT, CANATUR y FEDECAT se reunieron con diputados electos

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ACOPROT, CANATUR y FEDECAT se reunieron con diputados electos Organizaciones urgieron a nuevos legisladores a colaborar en el fortalecimiento del sector epresentantes de la industria turística nacional le hicieron un llamado directo a los diputados de la nueva Asamblea Legislativa para que sean actores proactivos a favor del sector. Entre las peticiones concretas se encuentran la urgencia de contar con un centro internacional de convenciones, la de dotar a la industria de un marco legal que brinde seguridad jurídica a la inversión turística, la sostenibilidad presupuestaria acorde con las necesidades de promoción del país, la creación de un Consejo Superior de Turismo y de una comisión permanente en la Asamblea Legislativa, entre otras.

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ACOPROT, CANATUR y FEDECAT se reunieron con diputados electos

En la actividad, organizada por la Asociación Costarricense de Profesionales en Turismo ( A C O P R OT ), l a C á m a r a Nacional de Tu r i s m o (CANATUR) y la Federación Cos tarricense de Cámaras Regionales de Tu r i s m o (FEDECAT), par ticiparon 17 diputados de las bancadas de Liberación Nacional, Acción Ciudadana, Movimiento Libertario y Unión Nacional. Carlos Lizama, vicepresidente d e ACO P R OT, s e re f ir ió al tema del mercado de congresos y convenciones, al cual calificó como una alternativa muy rentable para Costa Rica, y menciono cómo la especialización que nuestro país ha alcanzado en muchos campos, podría ser un promotor de este tipo de turismo. “Costa Rica – por ejemplocu e nta con prof e sion al e s médicos muy preparados y con tecnología y servicios en este campo que la convierten en una sede ideal para congresos médicos, mercado que en este momento comparten Cuba y Houston”, explicó. Para Lizama, es urgente que el país tenga un centro para convenciones y ferias, el cual es uno de los sectores de mayor crecimiento en el turismo actualmente. Relevancia Eduardo Villafranca, presidente de CANATUR, abordó el tema de la importancia del turismo para el país y las necesidades concretas que tiene.

“Cualquier asunto que afecte al turismo, tiene un impacto en los otros sectores productivos del país”, afirmó. Villafranca explicó que en la industria turística costarricense predominan las pequeñas empresas, y propuso como ejemplo que un 94% de los hoteles son pequeños y sus propietarios costarricenses. Además, explicó que existe un incipiente programa de turismo rural comunitario que está logrando que las comunidades locales participen activamente de los beneficios que ofrece esta actividad. En ese sentido, sostuvo que el turismo que debe promover Costa Rica tiene que ser responsable e integrar el medio ambiente con la cultura, las comunidades y los productos que ya se ofrecen. Una iniciativa concreta en este campo es la de FEDECAT, que agrupa a 53 cámaras de turismo locales y representa al 80% de los pequeños y medianos empresarios del país. Orlando Castro, presidente de la Federación, aprovechó la reunión con los legisladores para explicarles el objetivo y funcionamiento de FEDECAT. Los legisladores, en tanto, se comprometieron a revisar los proyectos pendientes en relación con el sector y a proponer formalmente la creación de la comisión permanente de turismo. Lizama calificó la reunión como provechosa y mostró optimismo por el aporte que pueda dar la nueva Asamblea Legislativa.

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Sector espera que nuevo Gobierno le entre de lleno a los grandes temas de la industria CANATUR, ACOT, CANAECO, CCH, ALA, ACAR y ACAV se refieren a sus expectativas en torno al nuevo Gobierno y a los temas urgentes a los que hay entrarle sin demora

l sumar ya una semana de gestión del nuevo Gobierno, la industria turística costarricense está a la expectativa de cuáles serán las políticas y acciones que la administración de Oscar Arias, como presidente de la República y Carlos Ricardo Benavides, como ministro de Turismo, implementarán en relación con el sector. Los presidentes de la Cámara Nacional de Turismo (CANATUR), Asociación Costarricense de Operadores de Turismo (ACOT), Cámara Nacional de Ecoturismo (CANAECO), Cámara Costarricense de Hoteles (CCH), Asociación de Líneas Aéreas (ALA), Asociación Costarricense de Auto Rentistas (ACAR) y de la Asociación Costarricense de Agencias de Viajes (ACAV), fueron entrevistados separadamente por TECNITUR para conocer sus expectativas en torno al nuevo Gobierno y su relación con el turismo.

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El nuevo ministro a los ojos de la industria Los principales dirigentes de la industria turística costarricense ofrecen su opinión sobre el nuevo ministro de Turismo, Carlos Ricardo Benavides. “Lo veo dinámico inteligente, emprendedor, con ganas de hacer las cosas y con experiencia en el manejo legislativo”. Eduardo Villafranca, CANATUR. “Me parece una persona muy capaz, con experiencia y ganas de poner a caminar proyectos”. Juan Carlos Ramos, ACOT. “Excelentes referencias he obtenido de don Carlos Ricardo como persona honesta, de gran capacidad política y claridad de ideas”. Federico Gallegos, CANAECO. “El nuevo ministro puede contar con nuestro apoyo, colaboración y mejor esfuerzo para que juntos logremos lo requerido”, Ana Gabriela Alfaro, CCH. “En estos momentos no puedo generar una opinión de él como ministro”, Mario Zamora, ALA. “Como sector nos sentimos bien, es una persona que puede dar mucho apoyo a la industria”, Gonzalo Vargas, ACAR. “Nos inquieta que no tenga mucha experiencia en el área de turismo”, Luis Fernando Vargas, ACAV.

Expectativas y temas urgentes Eduardo Villafranca, presidente de CANATUR, opina que hay medidas urgentes que hay que aplicar o “de lo contrario, el número de visitantes irá decreciendo. Hubo un 16% de crecimiento en los últimos dos años, contrario al 2006, donde no creemos que se alcancen estos índices, más bien consideramos que andarán por un 10%”. Juan Carlos Ramos, presidente de ACOT, afirma que su mayor expectativa es si el nuevo Gobierno le dará al turismo la importancia que merece al ser una de las principales fuentes de ingreso del país. Igual opinión externaron Ana Gabriela Alfaro, Vicepresidenta de la CCH y Luis Fernando Vargas, vicepresidente de ACAV. “Primero que reconozca, de manera real, al turismo como eje de desarrollo del país y que se evidencie este reconocimiento con la articulación de acciones prioritarias en el enfoque de la gestión, representación y posibilidad política del ministro de Turismo, como rector de esta industria, ante sus compañeros del Ejecutivo y su papel frente al Legislativo y el Judicial”, dijo Alfaro. Para Ramos de ACOT, debe darse un compromiso por parte del Estado en temas como la inversión en infraestructura: “muchas zonas como Guanacaste están sufriendo por el mal estado de carreteras y puentes, lo que incide directamente en una disminución en los tours; esto afecta a decenas de familias que viven directa o indirectamente ligadas a estas actividades”, sostuvo Ramos. En relación con lo anterior, Gonzalo Vargas, presidente de ACAR, agregó que “no podemos pretender que un turista tome un auto y recorra el país cuando las carreteras están desechas”. Para ACOT, los temas urgentes que el nuevo Gobierno debe enfrentar sin

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más demora son la red vial y su adecuada señalización, la seguridad para los turistas y mejorar las condiciones presupuestarias de los Parques Nacionales. Federico Gallegos, presidente de CANAECO agrega que es urgente entrarle al desarrollo ordenado de proyec tos turísticos y poner coto a la desorganización acelerada que “atenta contra la belleza escénica y la posibilidad de un manejo sostenible de los recursos”. Mario Zamora es del criterio de que hay que contar con los aeropuer tos Santamaría y Oduber terminados pronto en vista de la “gran cantidad de pasajeros que estamos movilizando”. Luis Fernando Vargas, considera prioritario el tema de la política en cuanto a las comisiones de aerolínea hacia las agencias de viajes y del convenio con el ICT para convertir a las agencias en centros de información turística. Villafranca cree que hay que agregar otros dos temas: nombrar un Consejo Superior de Turismo permanente que agr up e a los minis terios involucrados dire c tam ente con la ac tividad turís tica; y, establecer una comisión permanente de turismo en la Asamblea Legislativa, de manera que los asuntos del sector sean tramitados por quienes los conocen. Esta posición es secundada por ACAR: “el Gobierno debe nombrar una junta de turismo

que permita mantener una relación con los diferentes sectores para que haya un mayor acercamiento entre todos los actores de manera que los esfuerzos estén integrados”, dijo Vargas. Para CCH, son tres los temas urgentes que el Gobierno debe atender: primero la infraestructura en relación tanto con las rutas turísticas como con las vías importantes para el desarrollo económico general del país y las de emergencia. Segundo, la seguridad más allá de medidas paliativas, lo que implica legislación más fuerte, sistemas de información sobre delincuentes y entrarle de lleno a las causas del problema más que a sus efectos. El tercero, es contar con una nueva Ley de Turismo que tenga una visión integral en relación con la actividad y que permita corregir las incongruencias que están minando las posibilidades de desarrollo. Políticas gubernamentales y áreas estratégicas Para C A N AT U R , la a dminis t ra ció n d e O s c ar Arias, a través de la gestión de Carlos Ricardo Benavides, debe enrumbarse hacia la facilitación de la inversión, de manera que se lleve a cabo de una forma rápida; también a la consolidación de estrategias en conjunto con el sector privado, que permitan hacer menos amplia la brecha entre las temporadas alta y baja y encaminarse hacia el turismo responsable mucho más allá

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del ecoturismo. Sobre este tema, Gallegos, de CANAECO, afirma que “definitivamente a Costa Rica le urge consolidar su imagen de des tino de naturaleza sostenible, ya que de no hacerlo perdería su encanto, y por ende, la principal razón para que los turistas nos visiten. Ello conlleva la necesidad de que la política pública del nuevo Gobierno sea nítida en este tema”. Con Gallegos concuerda Ana Gabriela Alfaro: “las políticas gubernamentales deben dirigirse a facilitar la gestión privada dentro de parámetros que aseguren la salvaguarda de nuestro recurso diferenciador, la naturaleza, con prácticas congruentes a la par de incentivos, dados los beneficios que nuestra industria aporta a las comunidades y al país”. Para lograr esto, se requieren regulaciones claras en materia de construcción, mercadeo, promoción, densidad y manejo de desechos; además, estándares de sostenibilidad y de promoción y disfrute de las bellezas naturales. En tér minos e s tra té gicos, V illaf ranca opina que la capacitación en relación con las necesidades prácticas de quienes trabajan en la industria es fundamental; en ese sentido af irma que e s ne ce sario mejorar los cursos dirigidos a los mandos medios, como gerentes de operaciones, de alimentos y bebidas y servicio al cliente. Además, considera necesarias e s t ra t e gia s d e m e rc a d e o

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Lea en T ECNITUR 115 una entrevista exclusiva con Patricia Duar, presidenta de la Asociación Costarricense de Profesionales en Turismo (ACOPROT), sobre las expectativas de este gremio en relación con la nueva administración.

innovadoras y más eficientes, enfocar la seguridad a los turis tas, para lo cual es clave la participación de las municip alid a d e s, c ám aras locales, desarrolladores hoteleros y las comunidades. Vargas de ACAV concuerda con ambos planteamientos: “necesitamos mayor mercadeo en Europa y aprovechar el Mundial de Futbol; en el caso de la capacitación, es muy importante porque en agencias de viajes hay oferta de empleo pero no personal capacitado”, afirmó. ACOT cree estratégica una nueva legislación turís tica que defina claramente temas como incentivos e inversión y que le permita al país tener una mayor competitividad; también la creación de un centro de convenciones, ya que es un mercado de una gran rentabilidad potencial para Costa Rica. Más específicamente, Ramos indicó que el se c tor de operadores turísticos requiere una legislación aparte para transpor te, fuera de la que existe y rige a todo el transporte público. Para CC H dos pilares estratégicos importantes son el CST1-Cuenta Satélite de Turismo y el CST2-Certificado de Sostenibilidad Turística, “dentro del marco del Sistema Nacional para la Calidad y tomado como elemento diferenciador y sujeto a incentivos por cuanto promueve las bases de la visión general que como país debe perseguir”, dijo Alfaro.

Participación sectorial En ese sentido, CANAECO hace una ofer ta concreta para las autoridades: “como s e c tor of re cemos total y absoluto apoyo al ministro de Turismo, de S eguridad Pública, Ambiente y Energía, Educación, Planif icación y a los jerarcas del INA, IDA, Acueductos y Alcantarillados y Municipalidades entre otras, en todas las labores que sean necesarias para implementar políticas de desarrollo sostenible para la industria turística”, dijo Gallegos. ACOT espera par ticipación en la toma de decisiones y una comprensión de parte de las autoridades estatales y legislativas sobre la importancia del turismo y su dinámica. Para CCH, su participación debe enfocarse en la articulación de esfuerzos y trabajo conjunto, los que serán vitales para potenciar la labor del Gobierno. La par ticipación de AL A se mantendrá muy activa en los temas relacionados con los aeropuertos Juan Santamaría y Daniel Oduber. De cara al nuevo Gobierno, ACAR manifiesta tener la misma disposición para apoyar y tener un acercamiento con las nuevas autoridades. ACAV espera que, dependiendo de la aper tura que tenga e l n u e v o G o b i e r n o, s u participación sea más activa y con mayor presencia en la toma de decisiones.

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Las buenas practicas tambien son buen negocio

Las buenas practicas tambien son buen negocio Ana L. Báez1

l trabajo en la industria del turismo es creativo, dinámico y desafiante, cada vez que creemos que ya logramos consolidar un paso más, surgen nuevos retos que atender. Cuando pensamos que ya estábamos posicionados en el mercado del ecoturismo, aparecen nuevas tenencias que exigen no solo trabajar con la naturaleza y las comunidades, sino por la naturaleza y las comunidades. Las buenas prácticas son una respuesta a la implementación de iniciativas que contribuyen a minimizar los impactos negativos generados por la actividad turística y a potenciar todas las acciones que contribuyan con impactos positivos. Su divulgación como tal es reciente, no así su práctica. El Planeta esta en crisis y la industria turística corre riesgo Huracanes, ciclones, cambio climático y desaparición de especies son apenas algunas evidencias del impacto que hemos provocado sobre el Planeta. Naturalmente no es solo responsabilidad del sector turismo, aunque debemos aceptar que tenemos una importante cuota de responsabilidad impacto que generamos cuando nuestras tazas de consumo se pueden comparar con referencias como que “Un hotel promedio consume en una semana lo que 100 familias compran en un año”, (Greening your Property). Datos recientes indican que 100.000 especies silvestres mueren por año asfixiadas por bolsas plásticas; se estima que para el año 2.100

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los océanos hayan aumentado su volumen en 6 metros de altura y se reporta que por cada kilómetro cuadrado de mar, existen aproximadamente 46,0 0 0 piezas de plástico flotando. Todas situaciones que afe c tan dire c tamente al turismo y que exigen de acciones inmediatas de nuestra parte. Solo para ilustrar que ya tenemos consecuencias de esos impactos menciono el caso de Tortuguero, donde diariamente sus playas deben limpiarse de basura, la mayoría traída por corrientes marinas desde Colombia. Las Buenas Prácticas van más allá de la intención, requieren acción Las Buenas Prác ticas son criterios que permiten desarrollar herramientas para ejecutar un proceso o una operación; contribuyen a que una empresa u organización alcancen un alto desempeño

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social y ambiental y les sirve como meta para lograr niveles de excelencia.

iniciativas y actividades con los clientes, mayoris tas y proveedores.

Se sustenta en procesos que son propios para cada empresa, y que les permite crecer y cambiar respondiendo a su propio interés y capacidad.

2. Cambios operacionales: evalúa y propone mejoras en los hábitos de desempeño del trabajo, lo cual implica que no necesariamente lo urgente es lo necesario y propone hacer las mismas cosas de diferente manera, siempre y cuando sea más eficiente y afecte menos al ambiente.

Los principios y valores de la sostenibilidad son par te fundamental de una empresa que se compromete con las buenas prácticas.

En la experiencia, las Buenas Prácticas involucran cambios en tres áreas principales:

3. Cambios de equipo e instalaciones: es la etapa más costosa porque en algunos casos involucra cambios de equipo, empleo de diseño amigable e instalaciones eficientes y el uso de tecnologías y productos más limpios.

1. Cambios de actitud: es fundamental contar con el compromiso de cidido por parte de los administradores, involucrar a todo el personal y llegar hasta compartir las

Afortunadamente Costa Rica ha sido pionera en el tema y contamos con dos grandes iniciativas que han ayudado a que muchas de nuestras empresas hoy cuenten con

El proceso exige pasar de la teoría y buena intención, al compromiso y los hechos.

BUENAS PRÁCTICAS

PRINCIPIOS Y VALORES Autenticidad Honestidad Principios éticos y valores Buen manejo administrativo Calidad de vida Mercadeo responsable

Criterios técnicos Manejo de impactos Precios competitivos Estándares de calidad Visión a futuro

Uso eficiente del agua, energía y papel Selección de productos y tecnologías amigables Mínima generación de desechos sólidos Uso responsable y mínimo de químicos Promoción y respeto de los valores culturales y a las comunidades

Personal capacitado y con lineamientos claros Sistema de monitoreo y control Responsabilidad (conciencia ambiental, social y de calidad) Otros….

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buenas prác ticas en sus operaciones. Entre ellas, el Programa de Capacitación en Buenas Prácticas de Rainforest A l l i a n c e ( w w w.r a i n f o r e s t alliance.org) quienes a nivel nacional han ofrecido un total de 293 talleres y cuentan con 32 empresas en fase de diagnóstico para promover cambios de mayor inversión. Un paso más allá están las empresas hoteleras que han logrado la certificación turística que ofrece el Instituto Costarricense de Turismo con su programa de “Certificado de Sostenibilidad Turística” (CST), el cual a la fecha ha visado a 56 hoteles y el primer grupo de tour operadoras está en proceso de lograr la certificación.

Para apoyar este proceso y la creciente demanda de productos y servicios, a la luz de Expotour se inaugurará la primera feria de los proveedores amigos del ambiente. El reto entre manos es buscar los mecanismos para que mucha de la tecnología y los productos ambientalmente responsables, ingresen al país libre del pago excesivo de impuestos, situación que pondría en ventaja a muchos de los potenciales consumidores y en particular a facilitar que más empresarios participen. Además del beneficio económico hay otros impactos positivos La capacidad de generar ingresos o reducir gastos es parte fundamental del buen

empre sario y de B uenas Prácticas ante todo; requiere de excelentes empresarios que sean tan eficientes financieramente como comprometidos con el ambiente y la gente. Son múltiples los ejemplos de beneficios económicos directos que producen las BP, aunque algunas veces requieren de una erogación inicial de inversión. Las empresas también asumen una responsabilidad ambiental que va más allá de no deforestar, contaminar los ríos o botar basura. Implica participar activamente en las iniciativas para la conservación y buen manejo de los recursos, áreas protegidas, etc.

uso de dispensadores de líquidos de 24 onzas; resulto en reducir 2.000.000 de botellas plásticas en un año (Boston Park Plaza)

Ahorro de hasta el 77% del recibo de agua Ahorro de hasta el 30% del recibo de luz. (Hotel Jamaica)

Sustituir tratamiento convencional para piscinas por sistema de ionización, ahorra 40.000US$ por año. (Hotel Rosa Blanca. CR)

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Promover la educación ambiental y velar por la calidad de vida y el paisaje del entorno. Cada día con más énfasis se reconoce el compromiso y necesidad de actuar de las empresas respecto a la responsabilidad social. Las iniciativas en esta línea van desde la continua capacitación y superación del personal, a la participación activa para f a cili t ar inicia t i vas mic ro empresariales y el desarrollo s o cio e c o n ó mic o d e l a s comunidades vecinas. Buenas Prácticas no es una moda, es una forma de vida!

“Un hotel promedio consume en una semana lo que 100 familias compran en un año” (Greening your Property)

La propuesta requiere de una visión integral que apoya y garantiza mejores condiciones para velar por la calidad de la experiencia y del servicio. Es un proceso a largo plazo y requiere de la adopción de los principios y prácticas por parte de todos los miembros de la empresa. Como proceso siempre esta en evolución y requiere de cambios, pero lo fundamental es poder adoptarlo como una forma de vida y entonces, es cuando podremos impactar no solo a la industria del turismo, sino a las casas de los empleados, las escuelas de los niños y entonces los cambios serán para beneficio de todos y del Planeta.

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1 Ana L . Báez es licenciada en bióloga y tiene una maestría en museología, actualmente es presidenta de la empresa Turismo & Conservación Consultores S.A. con amplia experiencia en Latinoamérica.

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La conservación, un negocio lucrativo

El esfuerzo de la familia Stein en Selva Bananito es un ejemplo de que la conservación y la sostenibilidad son negocios muy rentables a filosofía de negocio en Selva Bananito ha sido clara desde su creación: en vez de aprovechar el bosque destruyéndolo, sus dueños optaron por darle valor agregado a través de la ofer ta de ser vicios de hospedaje, alimentación y actividades de aventura en su interior. Desde el 24 de diciembre de 1995 este lodge y reserva, propiedad de la familia Stein, ha recibido huéspedes de muchas nacionalidades y, al mismo tiempo, ha funcionado como recarga acuífera para los habitantes de Limón y como zona de amortiguamiento para el Parque Internacional La Amistad, en las cabeceras del río Bananito. “Como amantes de la naturaleza que somos, queríamos desarrollar una actividad alternativa y buscar una opción para utilizar el recurso natural que se encuentra dentro de la propiedad Finca Manu, la cual incorpora una extensión significativa de bosque tropical húmedo primario”, explica Jurgen Stein, copropietario de Selva Bananito junto con sus hermanas Sofía y Karin.

La conservación, un negocio lucrativo

Génesis familiar Jurgen se inició en el turismo como guía naturalista y desde hace más de una década, se in d e p e n dizó. A c t u alm e n t e funge como presidente de Conservación de la Selva a través del Turismo S.A. Ha estado frente al proyecto Selva Bananito Lodge desde las f ases conceptuales y preparativas; luego como super visor de las obras de infraestructura, creación de producto y su mercadeo. Su hermana Sofía, psicóloga de profesión, participó activamente desde finales de la construcción y principios de la operación del proyecto hasta que asumió la Dirección Ejecutiva de la Fundación Cuencas de Limón, en el 2002. Karin, por su parte, que reside en Estados Unidos, tuvo a su cargo el diseño y la creación de la primera página web de Selva Bananito, lo mismo que del mercadeo del Rainforest Study Program, con el cual se busca sensibilizar a estudiantes de todo mundo acerca de temas ambientales. Modelo efectivo El amor hacia la naturaleza es parte fundamental de la familia Stein. En la década de 1970, Rudi Stein –padre de Jurgen, Sofía y Karin- adquirió las 800 hectáreas que hoy son Selva Bananito, las cuales estaban dedicadas a la tala; no obstante, el aprecio por el medio ambiente que los Stein adquirieron desde muy jóvenes, más la educación, los guiaron

para realizar un compromiso personal, ético y moral a favor de la conser vación de ese bosque. Y el compromiso ha tenido un éxito rotundo. Muchos beneficios, en términos de negocio, les ha significado manejar una operación turística amigable con el medio ambiente y con un objetivo claro de conservación. “Principalmente nos ha ayudado a diferenciarnos de la gran mayoría de productos que existen dentro del sector turismo y a la vez a ser dis tinguidos en diferentes ocasiones internacionalmente por nuestro concepto”, afirma Jurgen, quien cuenta que en el 2003 fueron considerados entre los 10 mejores albergues de montaña en el mundo, según la revista Outside Magazine, que los incluyó en su especial Top Ten Eco-Lodges in the World. Stein agrega que “hoy hemos al c an za d o l a e s t abilid a d económica que, además de g e n e rar

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ingresos, nos permite ser fuente de empleo en pro y no en contra de la conservación del medio ambiente y nos confirma que la ruta tomada es viable”. Según Jurgen, la demanda de productos turísticos que son sensibles al ambiente y que se alejan de los modelos tra dicion al e s, tie n e n un a tendencia a incrementarse. “El ecoturismo ha sido un s e gm e n to f u n d am e n t al y pionero dentro del sec tor turismo y representa, históricamente, un catalizador importante para el auge del turismo sostenible en general. Esto mismo activó el desarrollo de una diversidad considerable de actividades económicas que generan ingresos y que se dan en torno a esta industria en Costa Rica”, dice.