SOL NW Abril 2015 by NW SOL

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Editorial “Generosidad” de generositas, dar, generar, estirpe, familia… En abril es nuestro tema eje. La generosidad es un valor que se refiere a dar y compartir sin esperar algo de vuelta o sin tener función específica alguna. ¿Dar qué? Se puede dar consuelo, ayuda, apoyo económico y moral, se puede compartir una comida generosa, cariño y atención, soporte, tiempo, conocimiento; se puede ser generoso de tantísimas formas. En un breve recorrido por la revista les cuento que los distintos personajes que tenemos el gusto de escribir para SOL encontramos diversas formas de describir o de involucrar la generosidad en nuestros textos. Por ejemplo, la revista abre con un recordatorio de aquellos que nos ayudaron a crecer y a desarrollar nuestra personalidad e intelecto: nuestros profesores. Después de nuestro hogar, está esa segunda casa donde desde pequeños fuimos a recibir además de lecciones académicas, otras de vida, de amistad y de amor. Por otra parte, y siguiendo los textos de Silvana, hablamos de esos preciosos seres que nos acompañan en todas nuestras aventuras y que nos brindan la oportunidad de practicar este valor tan importante, nuestras mascotas. En concreto los perros. Recuerdo que alguna vez leí en La insoportable levedad del ser, de Milán Kundera, una parte donde habla de que el ser humano sólo es capaz de demostrar su bondad y generosidad a través de los animales. Porque son seres que dependen de muchas maneras de nosotros y ahí es cuando el ser humano devela su verdadera esencia; los animales nada pueden darnos a cambio de cuidarlos y quererlos más que su cariño y lealtad. Respecto a ello, dice mi tía Elsa (una mujer psicóloga especializada en terapia familiar) que tener una mascota en casa cuando los niños son pequeños ayuda a desarrollar este tipo de valores como la caridad y la responsabilidad. Les dejo el dato. Esteban en esta ocasión nos narra la historia de Verónica y su familia, y desde varios ángulos uno puede ver e incluso identificarse con las cualidades de la generosidad. Y por mi parte, les dejo unos tips para estirar la comida y reducir sus gastos. Acá entre amigos luego decimos que fuimos a un lugar a comer y nos sirvieron generosamente, lo cual significa que ¡nos retacaron el plato y nos jambamos todo! En fin, otras cosas no menos interesantes también se van a encontrar en los interiores de nuestra revista. Esperamos como siempre que nuestros contenidos sean de su agrado y que nos escriban en nuestras redes sociales. Queremos saber su opinión siempre. Gracias por leernos, nos vemos el mes próximo.

Rocío Arias Puga

CONTENIDOS

S.O.L. NW

6→ Guías en el camino 10→ La propuesta 14→ Akua Naru 18→ Entrevista con Amelia García, poeta mexicana 20→ Generosa comida 24→ La Propuesta 28→ Soul stew at goodFoot

Abril 2015 Alejandro Vidales Editor in chief Rocío Arias Puga Production & Design Editor Silvana S. Martín Associate & Social Media Editor Esteban Hernández Special Projects Editor Denis Porzier Ad Operations Director Zoraya Henao Local events coordinator/editor

Portada por Restone Matone Daniel González Meneses

Renuncias y Limitaciones de Responsabilidad El contenido de SOL NW Magazine, incluyendo la información, nombres, imágenes, fotos, logotipos e iconos relacionados o relativos a SOL NW Magzine o productos y servicios de Trescape Consulting (o productos y servicios de terceros), se proporciona “TAL CUAL” y en “DISPONIBILIDAD” sin ninguna representación o cualquier tipo de garantía (ya sea expresa o implícita por ley) en la medida permitida por la ley, incluyendo las garantías implícitas de calidad satisfactoria, dirigida con ningun propósito en particular, no infracción incumplimiento de la normativa compatibilidad, o seguridad y precisión.

Guías camino en el

por Silvana Martín

“La enseñanza que deja huella no es la que se hace de cabeza a cabeza, sino de corazón a corazón”. Howard G. Hendricks (escritor estadounidense)

Profesiones hay muchas, y así de variada como es la cantidad de opciones a la hora de definir un rumbo, tantos son los diferentes motivos que pueden llevar a una persona a hacer la elección. Dentro de ese gran universo de alternativas hay algunas actividades que están socialmente relacionadas con la vocación y tendemos a idealizar a quienes deciden dedicar su trabajo a otros. Un poco de esto lo vemos en todas las ramas de la medicina, por ejemplo. Creo que a nadie se le ocurriría pensar que no hay mucho de generosidad en esas personas que buscan salvar vidas y aliviar nuestro sufrimiento.

El trabajo de otras personas, sin embargo, no siempre es suficientemente reconocido, pero es igualmente imprescindible. Hoy quiero hablarles sobre nuestros maestros. Recientemente, durante una de nuestras reuniones de equipo de SOL, hablábamos sobre los contenidos para esta edición y Esteban (seguramente lo conozcan por los hermosos cuentos que escribe pero sino, no pierdan la oportunidad de leerlo) hizo esta sugerencia y a mí me pareció muy apropiada. Quizás porque la relevancia del trabajo de los maestros solo se ve con el pasar de los años, o porque la importancia de su figura en la vida de 6

bilidad por motivos que nunca iba a entender, pero que no tenían nada que ver con el amor (disculpen, ahora sé que no es verdad). Pero ella estaba ahí, con tanta energía, que durante una clase hizo una interrupción para disculparse por su excesivo entusiasmo. Y agregó: “Es que esto me apasiona”. Nunca más la volvimos a mirar igual. Por supuesto que su asignatura continuó sin estar entre mis preferidas (y muy lejos de eso) pero, a fuerza de paciencia y de compartir con nosotros su pasión por lo que hacía, logró ganarse nuestro respeto y admiración, y generar genuino interés por estudiar costos. Recuerdo haber pensado que si alguien podía encontrar tanta gratificación en la contabilidad, quizás había algo que yo no estaba pudiendo ver.

un niño parece una idea mucho menos tangible que la de un médico en la vida de una persona, yo también necesité tiempo para lograr comprender que aquello que nos dan no solo no se limita al conocimiento sobre cierta asignatura, sino que ese es solo el comienzo de su maravilloso regalo. Todavía no he conocido persona que no guarde recuerdos de alguno de sus maestros y estoy dispuesta a afirmar que sería raro que eso no fuera así. Son figuras que nos inspiran, que nos invitan a llegar más lejos; nos transmiten su conocimiento y abren las puertas de nuestros sueños. Durante mis años de universidad, por ejemplo, conocí a una profesora que amaba la contabilidad. Realmente la amaba. Cuando se paraba delante de la clase a explicar costos, nosotros la escuchábamos con cierto fastidio, porque nadie pensaba que todo eso fuera suficientemente interesante. Hasta ese momento yo incluso creía que había personas que se dedicaban a la conta-

Si un profesor universitario puede ser un modelo a seguir, ¿qué le queda a los maestros de escuelas primarias y secundarias? Todo. Es en ellos en quienes se evidencia la gran capacidad de entrega, de hacer un bien para la

comunidad (para el futuro), y de dar el ejemplo. Tampoco podemos olvidarnos del importantísimo trabajo social que hacen en las escuelas con los niños de más bajos recursos o de sectores vulnerables de la sociedad. ¿Y qué decir de los maestros rurales? Mi admiración para todos ellos, que continúan enseñándonos aunque ya no vayamos a la escuela. Nuestros padres serán, inevitablemente, esas figuras a las que nos aferraremos en nuestros primeros años y a las que aspiraremos a parecernos e imitar, pero nuestro siguiente modelo serán nuestros maestros. He conocido personas que han optado por convertirse ellos mismos en maestros a raíz de la inspiración que les provocó el trabajo de otros maestros. Otros casos en los que el área de estudio ha estado influenciada por grandes maestros que han sabido transmitir (como mi profesora de costos) un amor absoluto por el conocimiento sobre cierta temática. Como decía al comienzo, pienso que todos guardamos bellos recuerdos de algún maestro que haya dejado una marca en nuestras vidas. Personalmente, fueron varias las personas que me enseñaron mucho más de lo que decía el plan académico de turno y que convirtieron mis años de escuela en una hermosa época a la que “volver” cuando lo necesito en busca de algún consejo guardado en algún rincón del corazón. Y aunque creo que siempre sentí curiosidad por los idiomas y la literatura, entre todas esas personas hay alguien a quien me gusta hacer responsable por todo lo que vino después. Fue mi profesora de literatura, y la última charla que recuerdo con ella fue a días de terminar la escuela secundaria y poner un pie en la universidad. Fue una charla breve, pero contundente: le dije que iba a estudiar Economía, y me respondió con tristeza que eso era un desperdicio. Yo sabía que era verdad (no porque creyera que era demasiado buena para otra cosa, sino simplemente porque en el fondo sabía que no era eso lo que realmente quería), pero afortunadamente la vida suele dar otra oportunidad para cambiar de rumbo. ¿Cómo no estar agradecida con alguien que incluso tantos años después sigue siendo una guía en mi camino? Tan grande es la generosidad de un maestro. Si tienen la posibilidad, ¿no sería lindo enviar un agradecimiento a aquellos maestros que los hayan inspirado?

Top 10: maestros del cine 1. Los chicos del coro (Francia, 2004) 2. Descubriendo a Forrester (USA, 2000) 3. La lengua de las mariposas (España, 1999) 4. Educando a Rita (Reino Unido, 1983) 5. La sociedad de los poetas muertos (USA, 1989) 6. Adiós, muchachos (Francia, 1987 ) 7. El indomable Will Hunting (USA, 1997 ) 8. La ola ( Alemania, 2008) 9 . Cadena de favores (USA, 2000) 10. Lecciones inolvidables (USA, 1988)

Entre la vida y la muerte Aldo Hinojosa, FotografĂa digital, 2014.

La Propuesta por Esteban Hernández

Verónica nunca bromeaba y estaba desacostumbrada a identificar la ironía y el sarcasmo; por encima de todo, las mentiras. Verónica no hablaba muy bien inglés, pero vaya, tenía muchas ganas. Verónica nunca fue una candidata para la compañía que se olvidó de notificarle que se habían cambiado de dirección. Quienes la llamaron fueron unos chicos que recibieron su currículum y decidieron jugarle una broma del día de los inocentes. Verónica era el mejor ejemplo de inocencia que uno pudiera encontrar y creyó que era verdad. Acabó montándose en un avión un miércoles 1 de abril para tratar de llegar, con un pasaporte casi vencido, a la entrevista de trabajo que nunca iba a suceder.

pensaba que su vida necesitaba más acción (pero no una guerra). Verónica les dejó una nota a sus padres en la que les contaba/confesaba que se iba, que no volvería porque algo le había cambiado la vida. Tomó todos los ahorros que mantenía amarrados en un saco cerca de la ventana (junto a su poster de Madonna) y se subió al primer taxi que encontró. El reloj del abuelo pulsando segundo tras segundo en la muñeca. El taxista le preguntó a dónde iba. Por una coincidencia el taxista también iba para el norte, pero no tan al norte. El taxista manejaba como loco, los frenos del auto no servían bien, pero Verónica tenía esperanzas y tenía mucha prisa. Verónica le cayó bien al taxista y éste no le cobró con tal de que lo volviera a visitar algún día; la hizo prometerlo. No para que se casaran, ni nada por el estilo (le aclaró). Pasaron por la frontera de Argentina, pasaron a Paraguay. En Paraguay el taxista cambió de opinión y trató de convencerla de que se casaran. Se separaron inmediatamente, a solicitud de Verónica, antes de que el taxista se arrepintiera de no haberle cobrado. Con palpitaciones y con prisa, se subió a un tren por

Tras haber pasado prácticamente toda su vida en la casa paterna en un país tranquilo, tan tranquilo que una vez un aventurero famoso (a quién no vamos a nombrar para no ponerlo en vergüenza) dijo que prefería irse al país vecino que estaba en guerra que quedarse a vivir “la paz que no tenía fin ni principio ni sentido”. Verónica 10

se decidió a dejarse todo por el todo. Verónica consiguió suficiente dinero para tomar un autobús que la llevó hasta México. En México Verónica empezó a pedir aventones. En México las personas son muy distintas de como son en Uruguay. Verónica aprendió en cosa de un día que la gente no la estaba tomando muy en serio. Pensaban que estaba mintiendo, que era una residente del país y que fingía el acento. Verónica de todos modos no aprendía, no aprendía a decir mentiras. Un tráiler de carga la acercó a menos de 1000 kilómetros de la frontera. Verónica vendió la cadena de oro que llevaba la foto de sus papás y con el dinero logró llegar hasta la frontera. El reloj seguía pulsando. El sueño le llegó por primera vez en una silla cuando estaba sentada en Ciudad Juárez esperando que pasara su camión. Entonces fue cuando Verónica perdió su camión y único boleto rumbo a El Paso. Pero a pesar de todo eso, Verónica no perdió y no perdía la esperanza. Llegó como pudo, caminando, pidiendo aventones otra vez, tomando direcciones incorrectas, hasta la frontera, el día que caducaba su pasaporte. La dejaron pasar. Verónica no esperaba esto. Nadie esperaba esto. Verónica pensó que el destino era destino. En Texas se subió a un autobús más. Llegó a otro aeropuerto (porque se enteró de que en ese punto era más fácil que comprara un boleto de avión que uno de autobús). Nunca la pararon ni le pidieron su pasaporte en ningún lugar, en ninguno. A pesar de no tener dinero, se encontró con dos costarricenses que escucharon su historia con calma y la llevaron hasta el aeropuerto de Los Ángeles. En el aeropuerto LAX vendió su pulsera que tenía una imagen pequeñísima de la Virgen de la Concepción. Verónica ya casi llegaba. Y entonces, a medio día de llegar, a medio día de que sucediera la fabulosa entrevista, Verónica perdió todo interés en presentarse. Se había detenido el reloj del abuelo. Se había roto el hechizo. Era aquí donde tenía que quemar las naves, allí estaba la señal. Telefoneó al número que le habían dado para avisar que no iba a llegar y hasta entonces y comenzó a entender que todo había sido una broma. Pero no se molestó aunque todos se reían de ella. Verónica les dijo que iba a ir a visitarlos para pedir un reembolso de sus pasajes. “Travelling expenses” de acuerdo con el diccionario. Colgaron. Llamó otra vez. Nadie volvió a contestar. Desistió de seguir llamando. Me contó toda esta historia y por supuesto que no le creí nada. Pero Verónica no desistió de contar y de contarla. “Es aquí donde tenía que llegar —me repetía una y otra vez—. Ahora sólo tengo que entender qué es lo que tengo que hacer”. Lo que no entendía yo era por qué. La dejé que se quedara a dormir en la parte trasera del bar.

primera vez. Viajó en tren por Brasil, pero se pasó de su destino y acabó más allá de donde quería llegar, y total, tuvo que tomar un avión de regreso. El avión tuvo que detenerse y hacer una bajada de emergencia porque hubo una amenaza de bomba y turbulencias y una de las azafatas tuvo dos ataques de pánico consecutivos. Verónica no tuvo miedo porque tenía confianza en su destino. En realidad sí tuvo miedo, pero le mintió a un caballero que le hizo conversación y le preguntó si tenía miedo. Él, por segunda vez en este viaje, quizá por miedo a morir, quizá por un arrebato de pasión incontenible, le propuso matrimonio cuando las turbulencias del vuelo llegaban a su clímax. Verónica siempre confiaba en su destino, por una razón o por otra y pensaba que por algún buen motivo le estarían cayendo propuestas de matrimonio: sería para aprender a decir que no. El reloj seguía corriendo y el tiempo se iba acortando. En la ciudad de Brasilia, Verónica tuvo que tomar un avión de vuelta a San Pablo (pagado por la aerolínea) y su tercer avión fue un vuelo que la dejó por fin en Caracas. En Venezuela pasó una cosa muy extraña: el día que aterrizó, los hoteles se llenaron al tope y las calles se llenaron de lluvia. Verónica tuvo que pasar la noche sentada esperando en una banca del aeropuerto, escuchando las gotas bailando sobre el techo. Verónica nunca había podido dormir sentada así que pasó la noche en vela, hojeando su diccionario de inglés. Verónica hablaba inglés de un curso británico que se había comprado en los 80 de aprendizaje autodirigido, a decir verdad, no tan bien. Pasada la tormenta, o la lluvia torrencial, o el aguacero, tuvo la idea de tomar un avión que la dejara en Guatemala para ganar tiempo. El tiempo que pensaba que tenía contado en realidad no estaba pasando (porque Verónica en realidad no tenía una propuesta ni una entrevista de trabajo) y sin embargo, ella pensaba que cada segundo contaba y el reloj seguía marcándolo: se subió a un avión que la dejó varada por un día entero en Guatemala, ya casi sin dinero. Verónica entonces se dio cuenta de que su pasaporte expiraba en dos días. Verónica entonces llamó a sus tíos (a quienes llamaba siempre que tenía problemas en lugar de llamar a sus padres) para pedirles consejo y ellos le sugirieron regresar. Verónica colgó la llamada en ese punto y se decidió a vender sus posesiones de valor para llegar más lejos rumbo al norte y casi todo se fue entre los bolsillos de algunos viajantes misericordiosos. Verónica en realidad estaba viajando al noroeste, pero no es importante decirle a la gente que está equivocada cuando ya 11

No le pedí su pasaporte porque no quería saber la verdad. No le creí, y quería seguir convencido de mi postura. En varias ocasiones me quedó demostrado que sólo se podía dar a entender con el diccionario. Por su bien, lo mejor era que pudiera regresar. Platicamos y platicamos mucho. En vano intenté enseñarle a mentir. En vano le mentí. Quería que regresara a su país de cualquier modo. Allá nada le hubiera faltado. Verónica no quería regresar con las manos vacías y con el reloj descompuesto. Le di un trabajo. Llevé su reloj con un experto que no supo componerlo y sólo me supo dar a entender que no era un reloj de pila y mucho menos un reloj convencional. Verónica me dio una familia. Cuando el niño más grande me pregunta de dónde es su mamá, le digo que viene de down under ; él piensa que su mamá es australiana y que por eso habla con ese acento con que habla. Verónica trabaja conmigo todavía, aunque no sabemos qué es lo que está esperando que pase. Cuando comprendí que todo lo que me contaba era verdad me quedé medio enamorado. Cuando me pidió trabajo, de una forma tan linda y penosa, me enamoré completamente. Cuando la vi trabajar, pensé que estaba haciendo lo correcto. Cuando menos lo esperaba, Verónica me había transformado en otra persona completamente distinta con su extraña forma de generosidad. Verónica le da sinceridad al mundo y para mí, eso le da sentido. La gente ya no cree en cosas “a ojos cerrados”; a la gente le falta fe como la suya. Juntos hacemos donaciones a los necesitados y mandamos dinero a la familia. Viajamos. Verónica aceptó mi propuesta cuando le ofrecí que trabajara solamente si se iba a convertir en mi familia. A veces siento como si Verónica sonriera demasiado, como si todo esto fuera demasiada felicidad. Sobra decir que Verónica odia como nadie el 1 de abril de todos los años.

¿Sabías qué...? ¿Sabías que Uruguay fue nombrado país del año en 2013 por el diario The Economist debido a sus políticas de legalización de producción, venta y consumo de cannabis y que además los matrimonios entre personas del mismo sexo son legales allí? Uruguay es considerado como uno de los países con mayor calidad de vida en el mundo. Revísalo por ti mismo [www.economist.com/news/leaders/21591872-resilient-ireland-booming-south-sudan-tumultuous-turkey-our-country-year-earths-got] ¿Sabías que Agustín Barrios Mangoré, compositor uruguayo, se inspiró en la catedral de Montevideo para componer una de las obras musicales más celebradas por los guitarristas de todo el mundo? Barrios Mangoré es reconocido por su sensibilidad y estilo equiparado en múltiples ocasiones al estilo de Chopin. Escucha La catedral y goza de esta hermosa pieza en tres tiempos. [https://www. youtube.com/watch?v=-taFnhVz4Rw] ¿Sabías que José “Pepe” Mujica, el controversial expresidente de esta hermosa nación (quien decidió, entre otras cosas, percibir un sueldo bajísimo para invertir el dinero en cosas más necesarias) pasó más de 15 años en prisión? Si quieres saber un poco más del exmandatario, aquí puedes leer cosas interesantes. [http:// www.voanoticias.com/content/mujica-pueblol-poder-115722694/95012.html] Uruguay es el segundo país más pequeño (territorialmente) de América del Sur y quizás le quede aquel proverbio decimonónico que dice “ less is more”, aunque el motto nacional del pequeño país es “ libertad o muerte”.

Revolucion Coffee House 1432 SW 6th Avenue, Portland, OR

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Akua Naru por RocĂo Arias Puga

Les voy a contar cómo conocí a Akua Naru. Sucede que tengo un amigo que estudia Biología, que además es de esas personas raras porque es poco sociable y sus temas de conversación siempre son sobre el universo, la naturaleza, el cine y la música. Es un excelente lector también; un chico cuya voz y opinión no escucharé en nadie más. Es en verdad único. Entonces cada vez que Mau me recomienda algo, vale la pena, les juro. Y entonces un día me postea en Facebook una canción llamada Poetry, How Does It Feel y me encantó. Era una fusión de hip-hop con jazz y un poquito de chill. La letra es hermosa, como poesía… Entonces ya se imaginarán que me bajé el entonces único disco (llamado The Journey Aflame) y aquí les va mi reseña.

Desde Nueva York hasta Moscú, la música de Akua Naru se colocó rápidamente en los top charts de varias radiodifusoras y su figura femenina dentro del hip hop ahora es uno de los nuevos íconos. Su sencillo The World Is Listening se mantuvo en el primer lugar de diversas estaciones en Francia, Japón y Alemania. Akua logró prácticamente que el mundo la escuchara.

I wa nna l ose myself i n side yourself… Until you fi nd me. Confi ne me, to the freedom of your pri son. Exi st i n the same space, same ti me. Combi ne until your thoug hts sl ow g ri nd with me. M y, I wa nna dri nk the sweat of your i ntel l ect, refl ect, a nd watch your lig ht passi on walk my neck . Caress the sig hts of your presence with no q uesti on, Undress to the nak edness of l ove, pure l ove.

Akua Naru nació en New Haven, Connecticut, USA. Es poeta, compositora y cantante. Su carrera musical en realidad es muy corta, su primer álbum es de 2011 y un año más tarde grabó otro en vivo que se llama Live & Aflame Sessions.

Les voy a contar lo que investigué. Comenzó a escribir y a rimar en público desde que era una pequeña. Poco a poco fue descubriendo su talento, sus líricas son profundas y la música que compone es verdaderamente extraordinaria. En una entrevista que le hicieron para el blog African Hiphop comentó: “He escrito, cantado y actuado desde que tengo mis primeros recuerdos. Yo nunca descubrí la música; la música y el ritmo me descubrieron a mí”.

Y es que también dentro de sus hobbies está el gusto por viajar y hacer crónicas. En su primer álbum justamente es donde junta todas sus memorias: viajó de Filadelfia al oeste de África y luego a China, acabando en Alemania donde vive ahora en la ciudad de Colonia. En cada lugar que estuvo escribió y compuso. Fusionó ritmos con base hip-hop, jazz y soul sobre todo. A los críticos les encantó. 15

Esperamos que pronto tengamos noticias de esta artista ya que su calidad como compositora es notable, además de que si prestan atención a su disco, claramente notarán que aporta en las letras opinión y crítica. Es una persona consciente socialmente, razón por la cual nos pareció pertinente hablarles de ella en este mes de abril, en el que nuestro tema eje es la generosidad. Hasta pronto y disfrútenla.

Ha compartido escenario con pioneros del afro beat como Tony Allen, clásicos del hip-hop como Lords of the underground y otros artistas como Tete, Ursula Rucker y Blitz the Ambassador. En 2012 hizo una colaboración para la campaña (RED) Rush to Zero de la organización Red Hot, dedicada a luchar por las generaciones libres de SIDA en una estrecha vinculación con la música. La canción se llama Lady y la acompañan Tune-Yards, Angelique Kidjo y Ahmir Questlove Thompson. En este caso el género es más worldmusic y vale la pena mencionar que Naru aporta con su talento a causas tan nobles como esta.

10 canciones que involucran poesía (o al menos pareciera que así es)

1. Akua Naru, Poetry, How Does It Feel del álbum The Journey Aflame 2. Jim Morrison, Ghost Song del álbum An American Prayer 3. Björk, Atom Dance, del álbum Vulnicura 4. Urban Species (feat. Imogen Heap), Blanket, del álbum Blanket 5. Mano Negra, King of Bongo, del álbum King of Bongo 6. Alberto Iglesias, Sufre como yo, del soundtrack original de Carne trémula 7. Ximena Sariñana, Las huellas, del soundtrack original de Amar te duele 8. Facto Delafé y Las Flores Azules, Mar, el poder del mar del álbum Vs. el monstruo de las ramblas 9. Control Machete (feat. Ely Guerra), De perros amores, del soundtrack original de Amores perros 10. Manu Chao, Me llaman calle, del álbum La radiolina

entrevista con

Amelia García

de su autoría. Ahora conoceremos más sobre su gata Gin —quien apareció junto a ella en su fotografía de presentación—, sobre las cosas que la motivan y sobre los sueños que persigue.

poeta mexicana

¿Por qué decidiste mandar una foto con tu gato (cuéntanos más de tu linda mascota)?

Gin es una gata que llegó a mi vida con un año de edad. Fue abandonada en el estacionamiento, me imagino que por ser hembra. Yo no deseaba quedarme con ella porque ya tenía otro gato que llegó de la misma manera que ella. Originalmente la llevó mi hijo con el veterinario para que la colocara en adopción, pero me dijo que ya tenía un año y decidí operarla para que se quedara en casa. Esta gata es muy dependiente del contacto humano y muy territorial. Nos fue muy difícil que aprendiera a convivir con Cris, el gato que ha vivido por más de 12 años con la familia. Les envié mi foto con Gin porque cuando estoy en casa me sigue a todos lados y el día que me tomé la foto no fue la excepción.

En nuestro número pasado inauguramos esta sección que decidimos llamar Tu voz, tu historia en la que deseamos acercarnos más a nuestros lectores para que nos compartan historias, de forma que con sus propias palabras podamos escuchar cómo viven, qué los motiva a seguir adelante y qué los apasiona. Tu voz, tu historia tiene una convocatoria mensual para que quienes deseen puedan compartir expresiones de su creatividad a través de diferentes formas: videos, fotografías, ensayos, poemas o historias autobiográficas. En NW SOL pensamos que es fundamental hacer eco de las voces de los latinos que tienen algo que contarnos para que entre nosotros conozcamos ejemplos de personas como nosotros que pueden motivarnos y abrirnos un panorama que nos deje ver cómo es la vida para nuestros hermanos latinoamericanos. En esta ocasión tuvimos el gusto de entrevistar a Amelia García, quien compartió en el número pasado un poema

¿Cuáles son tus secciones favoritas de la revista SOL y qué piensas en general sobre el trabajo que hacemos?

Están haciendo un excelente trabajo. Tratar de influir en la comunidad hispana es muy noble, el apostar por la educación de un sector de la población que necesita saber que antes que ellos llegaron otros que han hecho 18

grandes aportes económicos y culturales para formar el gran país de migrantes que es la unión americana. Lo que a mí me gusta de la revista son las biografías o reportajes de los hispanos notables de USA, también la sección de literatura.

¿Quién es tu poeta favorito y por qué?

No tengo un poeta favorito, como empecé tardíamente a escribir. Ahora sé que no me alcanzará el tiempo para leer a muchos poetas. Diré que empecé leyendo a los poetas Netzahualcóyotl, a León Felipe y a Pablo Neruda y continúe con Efraín Huerta, Mario Benedetti, Jaime Sabines, Pita Amor, José Emilio Pacheco, Sor Juana Inés de la Cruz, Carlos Pellicer, Juan Gelman, Sylvia Plath, Charles Bukowski, Roció García Rey, Mardonio Carballo...

¿Cómo han sido tus experiencias como inmigrante, siendo tú una persona que ha vivido en lugares tan distintos y que se identifica con ambos (tu pueblo natal y la ciudad de México)?

¿Cuáles son tus sueños que quisieras realizar?

Algo que tenemos que entender es que el migrante no quiere dejar su país o su ciudad o, como en mi caso, mi pueblo. Casi siempre la gente va buscando mejores condiciones económicas y los que migramos siempre soñamos con regresar porque el lugar de donde venimos se nos quedó en la piel y viene a nosotros con los olores, los colores.

Mis sueños son, primero, tener una vida de calidad con independencia física. Luego, aprender a escribir mejor, llegar a tener el gobierno que nos merecemos en México. Que mis hijos y mis gatos gocen de muy buena salud. Que se sepa la verdad sobre los 43 normalistas desaparecidos. Que se legalicen las drogas, aunque no estoy en favor de las mismas: ya me cansé de que mi país ponga los muertos y ustedes los consumidores.

En mi caso, un día, sin darme cuenta, la ciudad me sedujo y me hizo parte de ella y descubrí que la amo y a veces la odio. Cuando voy a Zimapan solo puedo estar unos días, después viene el desasosiego y el deseo de regresar a mi selva de concreto, con sus árboles de jacarandá, sus pirules, sus grandes ríos de luz, su centro histórico, con sus mares de gente, sus parques y el canto de las aves al amanecer.

¿Qué te gustaría contarles a otros latinos que leen NW SOL?

Que se den cuenta que los queremos, porque con su trabajo y su cultura engrandecen a USA, que lean todo lo que les caiga en las manos, claro, incluyendo la revista y que escriban su historia, en un diario, unas pequeñas líneas al principio, para que no se pierda su legado cultural.

¿Cuándo decidiste volverte poeta y qué es lo que te inspira a escribir? La decisión de incursionar en la poesía me viene de la adolescencia; después de jubilarme decidí aprender a leer y a escribir en los talleres del chopo con una gran poeta y maestra: Rocío García Rey. Aún me siento como la peor, parafraseando a Sor Juana Inés de la cruz. En realidad no hay inspiración. Escribo sobre lo que veo en la calle, lo que me conmueve sobre lo que estoy viviendo. La poesía es un trabajo, las ideas surgen y se plasman en papel o en un ordenador. Yo las dejo reposar y las trabajo de nuevo para escuchar el canto de las palabras.

Your voice,

tu historia

Generosa comida por Rocío Arias Puga

No quiero perder la costumbre de colocarles un dicho cada vez que hablamos de comida. Y ahora que el tema central de abril es la generosidad, el que les quiero dejar es el siguiente:

para elaborar una tarta bien rendidora. Con las piernas y muslos se pueden hacer estofados con ensaladas o purés. Y con la parte del espinazo, las alitas y los huesos de la pechuga, un arroz seco o una salsa roja para acompañar tallarines.

Donde comen dos, comen tres. Y claro que vienen momentos a la cabeza de esas veces cuando íbamos de chiquillos a la escuela y alguien compartía o le compartíamos nuestro sándwich. No sé si por sus rumbos sucede, pero también por ejemplo cuando la gente sin recursos se acerca a pedir una moneda y uno en vez de darles dinero les da algo para comer. Uy, qué bien se siente poder ayudar en algo tan básico como es el comer. Por otra parte, hay quienes describen los platillos como “generosos”. ¿A qué se refieren? A lo “bien servido”. ¿Y qué es lo “bien servido”? Pues es un plato lleno, cuantioso, agradable a la vista y con la capacidad de satisfacer el apetito de más de un comensal. El dicho que les comentaba se refiere (en mi experiencia) a cuando de pronto una pareja de novios recibe la noticia de que viene bebé en camino y es cuando todos dicen “bueno, donde comen dos, comen tres”, y también me ha tocado escucharla cuando llegan visitas inesperadas… No importa si había invitación o no, la cosa es que siempre se puede ayudar u ofrecer algo y viene el dicho de nuevo. En fin, ustedes ya sabrán cómo y cuándo aplicarlo. Por el momento les voy dejando unos tips para hacer rendir algunos alimentos y más adelante otros más para ahorrar en gastos de comida.

↑Pollo con brocoli y nueces en salsa agridulce

Ahora hablemos de la carne de res. La cuadrada es un corte más económico que la nalga o la bola de lomo, pero igual de delicioso. Si se compra un kilo, se recomienda pedir al carnicero que corte milanesas con 600 gramos y con los 400 gramos restantes, hacer rollitos de carne. Las milanesas se pueden acompañar con ensaladas varias o verduras al vapor, y al igual que las pechugas pueden ser rellenas, empanizadas o asadas; y los rollos se pueden rellenar con ajo, perejil, sal, pimienta, un huevo duro, pan rallado y queso. Los rollos se cocinan con salsas roja o verde y se acompañan muy bien con papas cocidas. Reemplazar algunos cortes es una buena estrategia para esquivar los aumentos. El vacío y la entraña rinden más que el asado de tira, por ejemplo. La paleta, el roast beef y la tortuguita son cortes económicos y se pueden preparar a la plancha, en guisos, estofados y picados.

Hacer rendir la comida Para hacer rendir el pollo por ejemplo, podemos comprarlo entero y así entonces utilizarlo en distintos platillos. La piel siempre se desecha, pero se puede usar para elaborar caldos que luego servirán como base de sopas de arroz o fideos con verduras. La pechuga es la parte más rendidora, por eso es ideal para prepararla empanizada, asada o rellena. También si se prepara picada, con un poco de salsa blanca y cebolla dorada, es una excelente opción 20

↑Ternera con espárragoas y arroz blanco de guarnición

El pescado lo podemos cocinar en empanadas y tartas para hacerlo rendir más. En una ensalada con arroz y cebolla, también funciona si lo añadimos en trozos o desmenuzado. El pescado entero se puede abrir y rellenar para después hacer porciones más pequeñas.

↑Licuados de frutas

Para las recetas en que se utiliza queso derretido, es preferible agregarlo rallado en vez de rebanadas para que rinda más. Para que este proceso no sea difícil, se pone a enfriar en el refrigerador unos minutos antes de rallarlo.

Estirar la carne y el pescado a manera de que en lugar de utilizar la proteína como elemento central del platillo se use con moderación para dar sabor y textura como si fuera un condimento es otra de las maneras de hacer rendir la comida.

El arroz ayuda mucho a estirar los guisados o salteados, ya que admiten la incorporación de ingredientes como vegetales, carnes o frutas secas. De esa manera se incrementa el volumen del plato.

Hacer rendir el dinero Para lograr el mayor ahorro, evita los productos ya preparados como las bases de pizza, las carnes de hamburguesa o el pan. Comamos menos carne. Se pueden hacer una o dos comidas vegetarianas a la semana para reducir costos. Las legumbres, como las lentejas, garbanzos o frijoles, tienen mucho valor nutritivo, sacian el apetito y son baratas.

↑Mojarra empanizada acompañada con arroz frito

Las frutas que tengan cáscara, como la naranja, la pera y la manzana, se pueden aprovechar para hacer jaleas y mermeladas con esa parte. O tiritas confitadas, que es un método de preparar frutos dulces para acompañar otros platillos. También se pueden combinar con gelatinas picando en trozos duraznos, plátanos, uvas, fresas y otras frutas para hacer el plato más abultado. También podemos estirarlas si acompañamos los licuados con ellas. 21

Elaboremos un plan de comidas. Una buena planificación es la base del ahorro. Conviene tener en cuenta siempre el número de comensales para no pasarse y tener sobras.

recetas

que rendirán más de una comida en la semana

Hoy en día con el ajetreo cotidiano se nos llena la agenda y se nos reduce el tiempo para dedicarnos a la cocina. Por eso de pronto es bueno preparar algunos platos que nos rindan varias comidas y que en la semana nos ayuden a solucionar el menú de la casa. Acá algunas ideas. Comer alimentos de temporada. Utilizar las frutas, verduras y alimentos de temporada. Son siempre más baratos y se pueden encontrar verdaderas ofertas.

Guiso de frijoles negros Los guisos de cuchara siempre son buenos para hacerlos en cantidades grandes. Servirán como sopa, como guarnición de desayunos, y si los licuamos podremos preparas unas deliciosas enfrijoladas.

Espero que estos consejos les ayuden a ahorrar y a tomar en cuenta todas las formas en que pueden servir los alimentos que compran. ¡Provechito!

Albóndigas a la italiana Si dejamos preparado por separado el espagueti y las albóndigas, podremos variar el menú. Además este plato italiano suele ser de los preferidos de los pequeños de la casa. Crema de col y champiñones Las cremas y los purés son las mejores opciones para hacer comidas a las cuales les podemos sacar un gran rendimiento y conservarlas para varios días. Esta en especial, de pronto se puede usar para bañar carne de res o pollo y le dará un toque especial a los alimentos cotidianos. Verduras al vapor Además de que este plato nos ayuda a cuidar nuestra salud, sirve para preparar cantidades grandes de platillos. Utilízalas como guarnición de las comidas, revuélvelas en torta española o conviértelas en caldos. Estofado de carne Es de los guisos de cajón. Curiosamente se puede combinar con las verduras y los frijoles negros que arriba te recomendamos. Es un guiso que se prepara en 10 minutos y siempre te salva en desayunos y comidas. 22

Sin título Aldo Hinojosa, Fotografía digital, 2012.

Amor animal por Silvana Martín

“En el amor desinteresado de un animal, en el sacrificio de sí mismo, hay algo que llega directamente al corazón del que con frecuencia ha tenido ocasión de comprobar la amistad mezquina y la frágil fidelidad del hombre natural”. Edgar Allan Poe (escritor estadounidense)

Alatriste. Lo que me parece grandioso de estos autores,

Este mes les traigo algo un poco fuera de lo habitual y este es, en muchos sentidos, un texto muy especial para mí. Algunos autores son tremendamente conocidos, pero si nos preguntan qué hemos leído de ellos, no podemos responder otra cosa más que “nada”. Intentando ponerle fin a esa situación, cada tanto elijo alguno de esa larga lista de pendientes y busco conocerlos un poco más, leer algo de ellos y, en definitiva, acercarme un poco a la comprensión del porqué son tan reconocidos. Esta vez me topé con Arturo Pérez-Reverte, quien logró captar mi atención al solo saber que es miembro de la Real Academia Española. ¡Quién pudiera!

es que al obtener tanto reconocimiento llegan a un punto en el que parecieran sentirse cómodos escribiendo sobre lo que se les antoje, y así surgen curiosidades como el libro del que les quiero hablar en esta oportunidad. El título habla por sí solo y es sumamente sugerente, Perros e hijos de perra, pero déjenme que les cuente un poco de qué se trata. Normalmente les traigo una novela, pero en este caso el libro es una recopilación de 21 artículos que el autor escribió entre 1993 y 2014 con perros como protagonistas con el objetivo de destacar su respeto por la lealtad, el coraje, la nobleza y la generosidad infinita de ellos y nos lleva a reflexionar sobre el contraste muchas veces evidente con los humanos. Tanto su amor por estos animales como su decepción por el comportamiento que muchas veces muestran los hombres es evidente y nos regala hermosas frases para tener en mente y reflexionar: “Ningún ser humano vale lo que un

Español él, además de escritor también es periodista y fue reportero durante diversos conflictos armados (la Guerra de Eritrea, en 1977, fue particularmente impactante para él y se refirió a ella en varios de sus escritos, incluyendo el libro del que les hablaré). Una de sus novelas más conocidas es la saga Las aventuras del capitán 24

buen perro. Cuando desaparece un perro noble y valiente, el mundo se torna más oscuro. Más triste y más sucio”. El libro, además, es bellísimo y cada tanto nos encontramos con hermosas y tiernas ilustraciones del pintor Augusto Ferrer-Dalmau. Los artículos son muy variados (algunos son más bien reflexiones, otros solo imágenes que el autor fue recogiendo de sus paseos por las calles de Madrid), pero tienen algo en común: siempre hay una especia de enseñanza o, al menos, aspectos sobre los que deberíamos detenernos a pensar. La diferencia entre la conducta del hombre y la del perro está siempre en primera plana, y Pérez-Reverte se asegura de que no nos queden dudas acerca de su postura:

Si aman a los perros, sabrán de qué habla el autor y estoy segura de que estarán de acuerdo con él. Si no es así, entiendo que tengan dificultades para creerle o cierta tendencia a pensar que exagera: desde que tengo memoria que sufrí de fobia a los perros. Incluso hace un año atrás hubiera sido reacia a leer este libro y es por eso que la elección para esta edición es algo muy personal para mí. No voy a aburrirlos con innecesarios detalles de mi padecimiento, pero siempre tuve en claro que no quería que en un futuro mis hijos se perdieran de todo lo que yo me perdí. Los perros son tan maravillosos que incluso teniéndoles fobia podía darme cuenta de que estaba dejando pasar la posibilidad de conocer su generosidad extrema. Ya con mi primera hija creciendo, seguí madurando ese deseo de controlar mis miedos, y como si hubiera sabido, hace unos meses una perrita callejera se instaló en nuestra casa. Aunque tenía posibilidades de irse, ella siempre volvía. Tuvo la sabiduría y la paciencia para esperar que yo pudiera acercarme a ella; tuve esa sensación de “es ahora o nunca”, me decidí por el “ahora” y la adoptamos.

“He tenido cinco perros. No hay compañía más silenciosa y grata. No hay lealtad tan conmovedora

como la de sus ojos atentos, sus lengüetazos y su

Me llevó algo de tiempo poder estar tranquila en su compañía (algo que todavía no logré con todos los perros) y ya pasados mis 30 años logré abrazar y acariciar un perro por primera vez en mi vida. No creo poder encontrar palabras para transmitir todo el amor que ella me da,

trufa próxima y húmeda. Nada tan asombroso como la extrema perspicacia de un perro inteligente. No existe mejor alivio para la melancolía y la soledad que

su compañía fiel, la seguridad de que moriría por ti, sacrificándose por una caricia o una palabra”.

5 Grandes historias

ni el cambio maravilloso que ella significó en mi vida. Se trata, creo yo, de esas cosas que uno tiene que vivirlas para comprenderlas realmente. En relación con esto, la manera en la que Perros e hijos de perra presenta los artículos es ingeniosa, porque no apela a intentar convencernos de que un perro es un gran amigo porque hace tal o cual cosa (esas historias nunca funcionaron conmigo), sino porque simplemente se limita a dejar en evidencia las malas conductas de los hombres.

sobre animales 1. El coloquio de los perros de Miguel de Cervantes: Conversación entre dos perros (Cipión y Berganza) que descubren que han adquirido la posibilidad de hablar, por lo que Berganza le relata sus experiencias con distintos amos a Cipión. 2. La llamada de lo salvaje de Jack London: Es la historia de Buck, un perro que es robado de su rancho en California para ser vendido y llevado a Alaska para tirar de un trineo teniendo que sobrevivir en las noches frías de invierno y en la jauría. 3. Platero y yo de Juan Ramón Jiménez: Relato sobre la vida y muerte del burro Platero compuesto por capítulos cortos sin conexión entre sí en los que los protagonistas son siempre Platero y el narrador. 4. El principito de Antoine de Saint-Exupéry: Novela corta en la que un niño llega a la Tierra, desde el pequeño asteroide en el que vive, para explorar el resto del universo y recibe, de parte de un zorro, grandes enseñanzas. 5. Maus de Art Spiegelman: Novela gráfica que relata, usando animales, la dura realidad de los campos de exterminio Nazi.

Cuando llevamos a mi perra a ver a la veterinaria por primera vez, ella le dijo: “Qué suerte que tuviste que encontraste una casa”. Varios meses después, yo no puedo dejar de pensar que en realidad la suerte fue mía, o en el mejor de los casos, de ambas. Este libro es un resumen de toda esa inmensidad de sensaciones nuevas que estoy experimentando, y aunque seguramente no vaya a ser el texto por el que se recuerde a Arturo Pérez-Reverte, sí merece una oportunidad por el amor y la franqueza de sus palabras.

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Soul Stew at

goodfoot

por Zoraya Henao

They have different types of events throughout the week at the Goodfoot, so if you are interested in checking it out another day that is not a Friday, you can check out their upcoming events on their website thegoodfoot.com. Soul Stew Friday nights start at 9:00 pm (officially), but the real fun starts a little later, around 10:30 until 2:30 am, when they close. There is a $5 cover (cash only), and they do stamp your wrist with some weird and random picture. And if you have yet to experience a Soul Stew Friday night, get ready, because it gets packed!

Soul and Funk… two words that when I hear them, just make me want to DANCE! Since I can remember, I had a thing for “old school” music, even when I lived back in Mexico, where all my friends were mainly listening to cumbias and norteñas. So when I moved to Portland, and someone told me that there is a place that plays soul and funk music every Friday night, I knew it was yet another sign from the universe that I was in the right place!

I have been to Soul Stew twice since I moved to Portland. If it were up to me, I would be there every other Friday night. Usually, and specially on Friday nights, all I want to do is curl up in bed, and rest the week away. However, the two times that I was able to stay awake pass 9:00 pm on a Friday night, were totally worth it! The place was full or energy, and the moment I stepped in and listened to the beats, my energy level went high up, instantly! The very first time, I was surprised to see how many people were there! I felt happy to have found so many fellow funkadelics who had come to let the music move them. Although it is difficult to see due to the dimmed lights, I could tell there are people from all ages (all over 21, of course), and walks of life. All united by the beats of funk, and all dancing like there is no tomorrow! If you are like me, and funk/soul music gets you movin’ and groovin’, there is nothing more renewing than some Soul Stew after a long work week. And if you are not like me, I challenge you to try it! I promise you one thing: even if you aren’t a funk/soul convert, you will have fun!

“Soul Stew” Friday nights happen at the Goodfoot on SE Stark, between 28th and 29th Avenues. It is a night of music that will instantly transport you to another era, and will make you wanna dance your shoes off! This venue has two different rooms: the main level, which is a bar/lounge with pool tables and other fun things, such as pinball machines. They have a full menu, and their dirty tots (tater tots topped with sharp pimiento cheddar cheese and pulled pork) are to die for! You can also get drinks, from beer on tap to fancy and colorful cocktails, all for under $10 dollars. The other room is the basement, which is where they host most music events. Soul Stew is meant to be a night of dancing to a DJ spinning the best soul and funk beats; however, you can also sit at the tables and enjoy a drink, or stand by the bar and people watch. Although there is no food served in the basement, the music is like food to your soul! If you get hungry, you can always step out and get something to eat in the upstairs lounge.

For more info, you can visit http://thegoodfoot.com, or call 503-239-9292. 28