Estatísticas

Fabi Fonseca

relação a 2018. Os dados são da Pesquisa da Pecuária Municipal 2019, divulgada pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), que novamente contrastam com os dados da piscicultura apurados pela Associação Brasileira da Piscicultura (Peixe BR). A diferença entre os balanços divulgados pelas duas fontes chega a 228.382 toneladas no recorte que a Seafood Brasil faz da piscicultura (a soma de todos os peixes cuja produção é apurada pelo órgão). A diferença aumentou em relação ao ano anterior: em 2018, a diferença entre os dois balanços era de 202.000 toneladas.

Segundo o IBGE, a Região Sul apurou aumento de de 4,8% na produção em relação ao ano anterior, mantendo a liderança do setor, concentrando 32,9% da piscicultura nacional. O Paraná manteve o topo do ranking estadual, sendo responsável por 23,9% do total nacional. Já segundo a PeixeBR, a piscicultura brasileira cresceu 4,9% em 2019 com 758.006

Valor da produção (R$) Produção da aquicultura (KG)

Fonte: IBGE - Pesquisa da Pecuária Municipal

UF 2018 2019

Acre Alagoas 3.826 9.286 3.629 9.788

Amapá 823 861

Amazonas Bahia 8.162 13.575 7.982 14.700

Ceará Distrito Federal Espírito Santo Goiás Maranhão 11.152 1.215 4.058 15.540 27.329 5.884 1.642 3.911 15.303 28.518

Mato Grosso Mato Grosso do Sul Minas Gerais 33.975 13.956 35.414 33.989 18.149 36.217

Pará Paraíba Paraná Pernambuco Piauí 13.501 2.308 121.278 20.635 10.809 14.084 2.380 126.608 19.866 11.477

Rio de Janeiro Rio Grande do Norte Rio Grande do Sul 1.186 2.400 14.312 1.410 2.707 14.944

Rondônia Roraima Santa Catarina 50.181 10.818 30.431 48.766 11.056 32.499

São Paulo Sergipe 51.564 1.464 50.855 1.433

Tocantins

11.360 520.560 10.963 529.624

Fonte: PPM/IBGE 2019 e Anuário Peixe BR 2020 | Elaboração: Seafood Brasil Var. % -5% 9% 5% -2% 13% -7% 35% -4% -2% 4% 0% 30% 2% 5% 34% 4% -1% 5% 17% 6% 4% -3% 2% 7% -1% 10% -3% 3%

2018 8.500 8.250 1.030 15.270 30.460 4.900 1.500 13.190 30.630 39.050 54.510 25.850 33.150 23.720 2.930 129.900 23.470 19.310 4.580 2.410 23.000 72.800 17.100 45.700 73.200 3.550 14.600 722.560

2019 4.400 8.000 1.100 20.596 28.600 2.000 1.500 14.230 29.500 45.000 49.400 29.800 38.600 25.500 3.100 154.200 25.500 19.890 4.700 3.200 25.000 68.800 18.400 50.200 69.800 3.690 13.300 758.006 Var. % -48% -3% 7% 35% -6% -59% 0% 8% -4% 15% -9% 15% 16% 8% 6% 19% 9% 3% 3% 33% 9% -5% 8% 10% -5% 4% -9% 5%

toneladas produzidas, com a tilápia permanecendo como a principal espécie, conforme dados do Anuário 2020. Os peixes nativos fecharam o ano de 2019 representando 38% da produção nacional e as demais espécies com 5%.

No ranking da entidade, o Paraná permanece com a liderança da produção nacional peixes de cultivo em 2019 com 154.200 toneladas. Já São Paulo foi outra vez o segundo colocado com 69.800 toneladas. O Estado não esteve tão bem na atividade no ano passado se comparado a 2018, quando produziu 73.200 toneladas quando assumiu a vice-liderança do ranking.

O Nordeste é responsável por quase toda a produção do País, com 99,6% do total nacional.

A Pesquisa da Pecuária Municipal (PPM) investiga informações sobre os efetivos das espécies animais criadas e os produtos da pecuária, como unidade de coleta o município. A metodologia da coleta de dados baseia-se em um sistema de fontes de informações mantidas em caráter permanente, de forma a permitir um acompanhamento dos fenômenos ocorridos durante todo o ano civil. A técnica de coleta se baseia em entrevista pessoal com questionário em

parceiras, como o Sindicato Nacional da Indústria de Alimentação Animal (Sindirações), associações e cooperativas de produtores estaduais e regionais, órgãos estaduais vinculados à produção e assistência técnica, produtores de alevinos e de peixes de cultivo, principais frigoríficos em diversas regiões, compradores de peixes (atacadistas e varejistas). “Além das informações coletadas junto a esses parceiros, damos especial atenção aos Estados. Aqueles cujos levantamentos de produção são dissonantes entre as várias instituições recebem visitas da Peixe BR. A entidade reúne-se com os principais atores da piscicultura para identificar o real status da produção de peixes de cultivo, objetivando entender os pontos de conflito e chegar às estatísticas que reflitam a produção efetiva.”

Fonte

PEIXEBR

Dif. 2018 (ton.)

2019 (ton.)

722.560

-202.000 758.006

-228.382

espécie no período. No ano de 2018, a produção do Estado foi de 115.236 t, ou seja, o resultado do ano passado foi 5% maior. Já São Paulo manteve a segunda colocação, embora não tenha visto um desempenho superior ao ano retrasado. Com 45.568 t de tilápia produzidas em 2019, o Estado teve uma queda de 2% em relação às 46.350 t totalizadas em 2018.

Com 25.124 t de tilápia no ano passado, Santa Catarina ficou na terceira posição do ranking. O resultado é 7% superior ao obtido no ano retrasado. Na sequência, aparece Minas Gerais, com 34.039 t, um salto de 3% frente às 33.103 t do período anterior. Pernambuco fecha a lista com 19.802 t: o desempenho do Estado foi 4% inferior as 20.571 t de tilápia registradas em 2018.

Outros destaques na produção da tilápia no Brasil são o Mato Grosso, que saltou 41% em sua produção de 2019, totalizando 24.131 t no Estado. Na contramão, o Ceará reduziu a sua produção em 47% (5.845 t), em relação às 11.122 t de 2018. Camarão: Ceará se recupera, mas RN segue à frente A PPM mostrou que a produção de camarão avançou 18,8% em 2019 totalizando 54,3 mil toneladas sobre o ano anterior. O Nordeste segue na liderança absoluta mais uma vez com destaque na produção da espécie, enquanto o IBGE ainda não captura dados de produção do interior de São Paulo, por exemplo, onde a carcinicultura cresce em sistemas fechados.

Rio Grande do Norte manteve a liderança com 20,7 mil t, que representam um salto de 5% em relação as 19,7 mil t de 2018. O Ceará registrou 16,7 mil t do crustáceo em 2019. No ano retrasado a produção era 13,04 mil t, ou seja, um crescimento de 28%.

mil t. Com um crescimento de 60%, a Paraíba alcançou a marca de 4,3 mil t no ano. Sergipe também aparece entre os destaques com produção de 3,3 mil t, que representam um salto 17%. Já a Bahia produziu 2,6 mil, ou seja, 56% a mais em relação as 1,7 mil t de 2018.

Os destaques negativos ficaram com Paraná (80 toneladas), Distrito Federal (2,9 toneladas) e Espírito Santos (12,4 toneladas), que tiveram redução na produção de 33%, 24% e 17%, respectivamente.

Pacu e patinga

Ostras, vieiras e mexilhões

Carpa

Tambacu, tambatinga

Camarão

Tambaqui

Tilápia

Fonte: IBGE - Pesquisa da Pecuária Municipal

As cinco regiões

Em uma análise pelas cinco regiões do Brasil, o Nordeste produziu cerca de 150,9 mil t no ano de 2019. Destas, os destaques foram a tilápia com 58,2 mil t e o camarão com 54 mil t.

No Sul, a produção do ano ficou registrada em 189 mil t. Na região, a tilápia ficou à frente outra vez com 150 mil t. O Norte encerrou 2019 com uma produção de 97,4 mil t. O destaque da região ficou com o tambaqui (73,1 mil t), tambacu e tambatinga (5,95 mil t) e as espécies pintado, cachara, cachapira e pintachara e surubim que, juntas, somaram 4,46 mil t no ano. O Sudeste fechou o período com uma produção estimada em PULVERIZAÇÃO X CONCENTRAÇÃO Os 20 maiores municípios produtores de peixes respondem por 31,2% da produção, enquanto em camarões e ostras/mexilhões respondem por 62,8% e 99,4%, respectivamente. 92,5 mil t. A tilápia com 84,5 mil t liderou com folga na Região, que produziu ainda 3,6 mil t de pacu e patinga. Já o Centro-Oeste totalizou 69 mil t produzidas no ano. A produção da região foi dominada pela tilápia com 30,1 mil t e os peixes tambacu e tambatinga com 22,2 mil t.

Pendências (RN) Aracati (CE) Canguaretama (RN) Arês (RN) Acaraú (CE) Mossoró (RN) Senador Georgino Avelino (RN) Nísia Floresta (RN) Camocim (CE) Cajueiro da Praia (PI) Goiana (PE) Tibau do Sul (RN) Valença (BA) Paraipaba (CE) Nossa Senhora do Socorro (SE) Guamaré (RN) Beberibe (CE) Jaguaribe (CE) Jaguaruana (CE) João Pessoa (PB) 3.954 2.989 2.626 2.575 2.150 2.031 1.887 1.703 1.670 1.662 1.435 1.349 1.300 1.228 1.120 996 985 945 919 850

Nova Aurora (PR) Morada Nova de Minas (MG) Ariquemes (RO) Toledo (PR) Aparecida do Taboado (MS) Nossa Senhora do Livramento (MT) Assis Chateaubriand (PR) Petrolândia (PE) Glória (BA) Maripá (PR) Santa Fé do Sul (SP) Palotina (PR) Jatobá (PE) Cafelândia (PR) Marechal Cândido Rondon (PR) Sorriso (MT) Almas (TO) Tupãssi (PR) Cujubim (RO) Nova Santa Rosa (PR) 17.376 14.705 10.879 9.682 9.610 8.809 8.796 8.500 8.346 8.047 7.400 7.313 7.000 6.989 5.656 5.635 5.346 5.072 5.057 4.790

Palhoça (SC) Florianópolis (SC) Bombinhas (SC) São José (SC) Penha (SC) Governador Celso Ramos (SC) São Francisco do Sul (SC) Porto Belo (SC) Balneário Camboriú (SC) Angra dos Reis (RJ) Guaraqueçaba (PR) Maracanã (PA) Ubatuba (SP) Barra de São Miguel (AL) Augusto Corrêa (PA) Guaratuba (PR) Caraguatatuba (SP) Biguaçu (SC) Marcação (PB) Roteiro (AL) 8.836 2.943 936 738 600 353 230 80 66 50 40 40 39 32 31 31 26 25 21 15

Aprodução de alevinos aumentou 6,96% em 2019, segundo a PPM IBGE, em contraste com a queda de 0,98% da produção de pós-larvas e 0,44% da criação de sementes de moluscos. Minas Gerais, com aumento de 117,65% na alevinagem, foi o maior destaque na piscicultura, seguida da Paraíba, com incremento de 98,29%. Nas larvas poucas alterações e quedas pouco acentuadas nos tradicionais Ceará (-1,62%) e Rio Grande do Norte (-0,41%), comportamento similar ao das sementes de moluscos em Santa Catarina, que se mantiveram em 39.973 milheiros.