4Estaciones201web

…"Estoy mirando el río, escuchando las campanas que escuchaban mis abuelos, estoy por ver volar a las palomas que cubrirán el cielo como todas las tardecitas. Dentro de poco me llevarán con ellas para enseñarme el camino.

Me estoy muriendo en San Pedro a los 80 años, donde siempre quise morir junto a la mujer que amo, abrazado a mi familia”… César Alberto Mascetti (09/12/ 1941- 04/10/ 2022)

Estimada/os

misma

Periodista argentino

parte de la carta que César Mascetti le había escrito a su

días antes de su muerte.

hizo viral el mes pasado y nos conmovió a toda/os los que la leímos en

escuchamos durante su entierro en el cementerio de San Pedro en la voz de Sandra Mihanovich.

medios

Nació en la ciudad mencionada, en el seno de una familia dedicada al periodismo. Su abuelo Alejandro fundó en 1892, el periódico “El independiente” que luego continúo su padre y donde él hizo sus primeros pasos. Estudió periodismo en la Universidad de la Plata. Contaba que en su ciudad hacía de todo: notas sociales, entrevistas, crónicas policiales, comentarios deportivos y hasta críticas de cine.

En 1965, el diario Clarín lo contrató y comenzó su carrera en la Capital.

Seis años más tarde después de pasar por el diario La Razón entró a trabajar como periodista de exteriores en el área de noticias del antiguo canal 13. Iniciaba una carrera ascendente donde el trabajo se uniría a su historia de amor con Mónica Cahen D'Anvers. Con ella después de haber compartido varios años de trabajo, un Día del Periodista a fines de los setenta comenzó una relación de convivencia y amor que 25 años más tarde culminaría en casamiento. En la actualidad ya llevaban más de 40 años de unión. Juntos condujeron uno de los noticieros más recordados que ganó 8 premios Martín Fierro incluyendo uno de oro.

Cuando decidieron dejar la televisión se retiraron a San Pedro y comenzaron el emprendimiento de La Campiña, cultivando naranjas y otros frutales. Durante los primeros años lo compartieron con un programa radial que duró varios años en Radio del Plata.

En el 2015 se retiraron definitivamente al que llamaron su lugar en el mundo. Nuestro homenaje para quien, cuando se lo solicitaban, aconsejaba a los periodistas que recién empezaban con estas palabras: “No hay que pactar ni transar y hay que mantener distancia con el poder, comprometiéndose sólo con la gente”.

La tapa de 4Estaciones se engalana con quien será durante 28 días la estrella indiscutible del Mundial: el balón de la Copa del Mundo de la FIFA 2022. Fue presentado en sociedad a mediados del mes pasado y el mismo rodará entre los pies de los jugadores seleccionados desde el día 20 de este mes hasta el 18 de diciembre.

Su nombre es “Al Rihla”, término árabe que significa “El Viaje” y quienes lo diseñaron informaron que está inspirado en: "la cultura, la arquitectura, las emblemáticas embarcaciones y la bandera de Qatar".

Adidas explicó además que esta pelota está fabricada con materiales híper tecnológicos, con la intención de hacerla más veloz y estable.

Recomendamos leer la nota sobre las características de la misma que la/os sorprenderán. Saludamos el día 3 a la/os artistas plásticos; el 9 a la/os donantes de sangre; el 21 a la/os enfermera/os y el 26 a la/os química/os.

Nuestro homenaje el día 20, “Día de la Soberanía” a Toda/os la/os que lucharon en la epopeya de la Vuelta de Obligado.

En el mes de La Tradición, saludamos el 2do domingo a Las ABUELAS

La revista 4Estaciones es una publicación mensual de DISTRIBUCIÓN LIBRE y GRATUITA, en más de 100 Comercios de Maschwitz, Escobar, Garín, Benavidez, Tigre y en las guardias de los siguientes barrios, Countries: Loma Verde, Los Horneros.

Barrios Cerrados: Acacias Blancas, El Aromo, El Cantón, Fincas del Lago, Fincas de Maschwitz, Haras Santa María, Jardines de Escobar, La Arboleda, La Arbolada, La Barra Village, La Candelaria, La Celina, Las Glorias, Lomas de Benavidez, Los Angeles Village, Los Caracoles, Los Olmos, Los Robles, Maschwitz Privado, Maschwitz Village, Palmers, Rincón de Maschwitz, River Oaks, Roble Jóven, San Andrés, Santa Agustina, San Benito, Santa Clara, San Isidro Labrador, San Matías, Septiembre, Villa Bertha.

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como tampoco por las opiniones vertidas en las notas

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Intelectual

NO MÁS SARRO

Es un equipo que evita la formación del sarro y disuelve el ya existente. 100% ecológico. No modi ca el sabor ni el color del agua.

La Scaloneta sale a buscar la tercera

Listo, se terminó la espera: en pocos días la pelota rodará de nuevo y se pondrá en marcha el Mundial de Fútbol Qatar 2022. Escenario exótico, momento del año poco habitual para disfrutar de una Copa del Mundo, pero con los condimentos que harán que una vez más el país se paralice en búsqueda de la tan ansiada tercera vuelta olímpica.

Como no ocurría hace mucho tiempo, un equipo que goza del clamor popular se calzará la celeste y blanca con el mote de candidato.

El plantel comandado por Lionel Scaloni llega a Qatar en un momento inmejorable: dueño de América, con un Messi al que no le pasan los años y ostentando un largo invicto.

No obstante, los más jóvenes deberán contener la euforia y saber qué fue lo que ocurrió la última vez que Argentina llegó tan “dulce” a un Mundial: el golpazo de 2002, ese que todavía da bronca al recordarlo. Por eso, pies de plomo. Cabeza fría. Humildad. Pensar que el triunfo está asegurado sería una locura que puede costar caro.

¿Es candidata la Selección? Sin dudas, lo que le cuelgan ese cartel están en lo cierto.

En un momento del fútbol mundial en el que ningún combinado nacional sobresale claramente por sobre los demás, la solidez lograda (sumada a la confianza en la idea) puede ser clave en un torneo tan corto que suele ofrecer sorpresas en cada edición.

Los puntos fuertes de Argentina son varios. El primero es obvio: tener a Lionel Messi, en el que quizás sea su último gran desafío con la Selección -más allá de que con su estado físico quizás hasta llegaría a 2026-. Lio está bien, fino, tan goleador y asistidor como en los últimos 15 años.

Otra fortaleza es el haber consolidado a un grupo. En el equipo nacional, el todo es más que la suma de las partes. Costó, no hubo grandes momentos de brillo en el medio, pero hoy Argentina es un equipo que sabe perfectamente qué hacer y cómo en cada momento de sus partidos.

El recambio está dando frutos con nombres como Cuti Romero, Dibu, Lisandro y Lauraro Martínez, Tagliafico, Ángel Correa y Lo Celso. A ellos los guía la vieja guardia compuesta por el propio Messi, Di María (impensado hace poco más de un año) y Otamendi. El cuerpo técnico se anota en la columna del haber. Contra todos los pronósticos, un interinato destinado a la fugacidad terminó consolidándose como uno de los procesos más serios y exitosos de las últimas décadas. Siendo sinceros, nadie creía Lionel Scaloni iba a mantenerse y con semejantes resultados.

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Cortinas

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de sequía. Aquel triunfo despejó cabezas

permitió soltarse.

el contrario, entre los riesgos o las contras hay que mencionar a las siempre temidas lesiones. En las semanas previas hubo que prender velas por Di María, Dybala y más jugadores. Que nadie se resfríe de acá al martes 22, por favor… ¿Quién puede hacerle frente a Argentina? Más allá de que no pudo lograr la Copa América en su casa, Brasil siempre es de temer y sus cracks llegan en plenitud. Francia es el campeón y por eso merece respeto. Inglaterra está en un momento de dudas pero tiene grandes jugadores. Fuera de este grupo, es sabido que siempre hay lugar para una o dos sorpresas que llegan más lejos de lo imaginado. Pero se terminaron los análisis y las especulaciones. Es tiempo de ponerse la camiseta, sacar la bandera al balcón y sentarse frente a la tele. Arranca el Mundial y los corazones laten más fuerte que nunca. La suerte está echada. ¡Vamos, Argentina!

Lic. Alejandro Lafourcade

MUEBLES: ITALIANOS,

INGLESES, COLONIALES, LUSO BRASILERO / ESCRITORIOS, BIBLIOTECAS, JUEGOS DE SALA, GRANDES ESPEJOS, PARES DE SILLONES, COMEDORES, VITRINAS, GABINETES / ART NOUVEAU, ART DECO / ARAÑAS, APLIQUES, LÁMPARAS DE MESA Y PIE / VIDRIOS FIRMADOS: GALLE, LALIQUE, DAUN NANCY, LE VERRE, SCHNEIDER, CHARDER, MURANOS / JUEGOS DE VAJILLA Y DE TÉ EN PORCELANA, LOZA, METAL PLATEADO O PLATA / RELOJES DE PARED, MESA, VIAJE, DE PIE, BOLSILLO, CHATELIER, PULSERA / JUEGOS DE CUBIERTOS EN PLATA O METAL PLATEADO / ARTE ORIENTAL: PIEDRAS DURAS, JADES, JADEITA, CORALES, MARFILES, AGATAS / FIGURAS DE BRONCE Y MARFIL / ESCULTURAS, ÓLEOS Y ACUARELAS ARGENTINAS, LATINOAMERICANAS Y EUROPEAS / MACETEROS / PEDESTALES / CRISTALERIA / PLATERIA / METAL PLATEADO / BASTONES / ESTOQUES / GALERAS / BOMBINES / BIJOUTERIE / ALHAJAS / ORO / ORO BAJO / TROFEOS / MEDALLAS / MONEDAS / MATES / JARROS / BOMBILLAS / FACONES / BOLEADORAS / SAHUMADORES / ESTRIBOS / EMPRENDADOS / REBENQUES / ABANICOS / COFRES / ALHAJEROS / LAPICERAS / ESCRIBANÍAS / JUGUETES DE LATA, CUERDA Y CALDERAS / MUÑECAS DE PORCELANA / AUTOS DE JUGUETES / CAR MASCOT / CIGARRERAS DE BOLSILLO Y DE MESA / PASTILLEROS / ESMALTES / MAPAS ANTIGUOS RIO PLATENSES Y EUROPEOS / SEVRES / MISSEN / CHRISTOFLE / WMF / CAMPANAS / PERFUMEROS / FRASCOS DE PERFUMES / FRASCOS DE FARMACIA DE PORCELANA Y VIDRIO / TALLAS RELIGIOSAS / CANDELABROS / TANTALOS / BOTELLONES / ARTE JAPONÉS / OBJETOS Y MUEBLES RUSOS / PUBLICIDADES / Y TODO TIPO DE CURIOSIDADES.

Comienza a desarrollarse hace unos 3 años, aunque la idea estaba presente desde el 2011. Esencialmente es un sistema hidropónico integral para la producción de hortalizas y microcultivos sintetizado en una huerta para la cocina. Huerta en la que pueden crecer diferentes especies y desarrollarse desde la germinación hasta la cosecha, siendo provistas de agua, luz y nutrientes durante todas las etapas del cultivo.

La idea era brindarle a la gente hortalizas sanas y la posibilidad de tener una huerta propia con un diseño centrado en el ser humano pero inspirado en el cuidado de la naturaleza, uno que les guste tener en su casa porque incluso aporta al diseño. Logramos un producto sencillo de utilizar y con prácticamente mantenimiento nulo; sólo requiere el agregar de agua y esperar.

El resultado es que se puede acceder a productos de alta calidad, sin pesticidas, en ciclos cortos de siembra-cosecha, con un mantenimiento casi nulo y en un espacio reducido; para que la gente pueda cultivar en su propia casa lo que la hace sentir bien de forma sana y natural. Además el sistema está diseñado para programar cultivos semanalmente, que permite consumir una nutrición planificada, con la máxima calidad y la practicidad del hogar, acompañado con ideas, tips y recetas que ayudan a seguir comiendo sano, aún cuando se hayan agotado las ideas y tengamos poco tiempo para cocinar.

¿Qué ofrecemos?

La posibilidad de tener una nutrición sana y planificada a través de:

• Huertas hidropónicas automáticas para la casa o cocina

Cápsulas de cultivo inteligente patentadas, con más de 15 variedades de hortalizas para tu huerta

• Bandejas de microcultivos e insumos (sustrato y más de 20 variedades de semillas orgánicas)

• Consejos y recetas para maximizar el rendimiento y dar ideas deliciosas y nutritivas a las comidas

Hacerlo es muy simple, sólo hay que decidirse por una vida más sana e invertir en una huerta o el kit completo de cultivo y luego, dependiendo del consumo, adquirir en cualquier momento las cápsulas con hortalizas a elección y semillas de microgreen de preferencia, semanal o mensualmente. Como la máquina de café y las cápsulas, pero con una máquina de alimentos sanos y cápsulas inteligentes.

El sistema provee una gran cantidad de alimentos comparado con su tamaño, incluso con nuestros consejos y buenas

prácticas puede abastecer una familia tipo con la mayoría de las hortalizas de consumo habitual.

TOHU GREEN'S es más que una huerta, es un estilo de vida que te acerca a la naturaleza, proporcionándote alimentos saludables, necesarios para mejorar tu nutrición, en relación con la naturaleza y en busca de tu bienestar.

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Adidas anuncia que el balón oficial de la Copa Mundial de la FIFA™ 2022 contará con una nueva tecnología de balón conectado, que se utilizará para mejorar el sistema VAR al proporcionar un nivel de datos e información sin precedentes a los árbitros para tomar decisiones más rápidas y precisas sobre el escenario más grande de todos.

Tras su presentación en marzo de este año, Al Rihla será el primer balón oficial de la Copa del Mundo en presentar esta innovación, proporcionando datos precisos del balón, que estarán disponibles para los oficiales de video del partido en tiempo real. Combinada con los datos de posición de los jugadores y mediante la aplicación de inteligencia artificial, la innovadora tecnología de balón conectado contribuye a la tecnología de fuera de juego semiautomática de FIFA y ofrece a los árbitros asistentes de video información instantánea para ayudar a optimizar la toma de decisiones.

Un nuevo sistema de suspensión de adidas en el centro del balón aloja y estabiliza un sensor de movimiento de unidad de medición inercial (IMU) de 500 Hz, que brinda una visión sin precedentes de cada elemento del movimiento del balón, al tiempo que hace que esta tecnología sea imperceptible para los jugadores y no afecta su rendimiento que sea. El sensor está alimentado por una batería recargable, que se puede cargar por inducción.

Esta nueva tecnología desarrollada en estrecha colaboración con la FIFA y KINEXON, líderes en redes de sensores de última generación y computación perimetral, permite a los árbitros de partidos por video revisar datos en vivo por primera vez al proporcionar automáticamente información muy precisa, 500 veces por segundo, cuando un jugador ha tocado el balón.

Ayudará a informar situaciones de fuera de juego, así como a detectar toques poco claros, lo que en última instancia mejorará la calidad y la velocidad del proceso de toma de decisiones del VAR.

La tecnología del balón conectado se probó de forma rigurosa y sólida con una serie de clubes de fútbol de base y profesionales de todo el mundo (incluidas pruebas a ciegas), concretamente en la Copa Árabe de la FIFA y la Copa Mundial de Clubes de la FIFA 2021 en Abu Dabi, sin que se percibiera ningún cambio en actuación .

Johannes Holzmüller, Director de Tecnología e Innovación del Fútbol de la FIFA , dijo: “Esta tecnología es la culminación de tres años de investigación y pruebas dedicadas por parte de la FIFA y nuestro socio Adidas para brindar la mejor experiencia posible a los árbitros, equipos, jugadores y fanáticos que participarán. rumbo a Qatar a finales de este año. Esperamos ver la tecnología de fuera de juego semiautomática, incluida la tecnología de balón conectado, en acción en la Copa Mundial de la FIFA™ 2022”.

información de prensa Adidas

Cardiopatías, Hipertensión arterial, Diabetes

estarían: es una práctica meditativa, es una técnica milenaria, proviene

budismo, protege nuestros órganos, …etc y podría decirte que todas son válidas pero solo una incluye

todas

: “Mindfulness es un estilo de vida”.

En la actualidad Mindfulness es aplicado en países de Europa desde hace más de 30 años por profesionales médicos de diferentes especialidades…Neurólogos, Cardiólogos, Fisioterapeutas, Psicólogos,etc.

Mindfulness es una técnica milenaria proveniente de Buda que se centraliza en observar la realidad en el momento presente, sin juzgar y con plena apertura y aceptación.

Así es como una eminencia en cardiología (Dr. Herbert Benson) de Harvard ha viajado al Tibet a que los Lamas (monjes tibetanos) le enseñaran Mindfulness el cual luego trajo a occidente para ser enseñado a sus pacientes, aún los que estuvieren en terapia intensiva.

¿Porque Mindfulness?

Porque a través de su aprendizaje y la continuidad de sus prácticas los médicos han logrado disminuir el estrés de sus pacientes y como consecuencia de ello también lograron disminuir la medicación de los mismos. Así mismo y en paralelo son los médicos los que observaron cambios radicales en la estructura de las conductas de sus pacientes, en cuanto al aumento de la creatividad, sus relaciones vinculares y su estilo de vida en general.

¿Cómo actúa Mindfulness en nuestro interior?

Nuestro cuerpo es una máquina que responde a diferentes estímulos. Emocionalmente a diario nos vemos afectados por diferentes situaciones que nos generan un alto nivel de estrés.

Como consecuencia de dicho estrés, muchas son las acciones químicas dentro de nuestro organismo que van afectando nuestros órganos (ejemplo: hormonas como el cortisol, la adrenalina). Y como somos no solo un cuerpo físico sino también un cuerpo emocional , es así como nuestras emociones descontroladas paulatinamente nos enferman. Así esas sustancias químicas como hormonas generadas por nosotros mismos afectan nuestras arterias, nivel de azúcar en sangre, nuestro corazón ,etc.

Mindfulness detiene esa MENTE PARABRISAS que todos nuestros días va del pasado al futuro sin lograr hacer foco en el PRESENTE .

Mindfulness y nuestra realidad Hoy Hoy nuestra vida se encuentra atravesada por un sinfín de situaciones que por angustias, tristezas y diferentes problemáticas más tarde o más temprano terminan afectando nuestra salud.

Así Mindfulness nos lleva a hacer una pausa en nuestra vida …una pausa que nos permita vivir disfrutando de otro modo, con una mirada más simple y altruista, reduciendo nuestros altos niveles de estrés.

Mindfulness genera *agudiza la atención *mejora nuestra memoria *reduce el estrés emocional (depresión, tristeza, ira, angustias, culpa) *mejora nuestras relaciones interpersonales *reestructura nuestro cerebro

Como Facilitadora de Mindfulness y a través de las distintas sesiones y cursos locales y en países de habla hispana, compruebo a diario los hermosos efectos de estas prácticas y sus resultados. Un cariño y te espero para acompañar tu proceso.

estética corporal

Aparatología estética corporal

¿Cuál me conviene?

Cuando el clima cambia y se inicia la temporada primaveral y de verano, comienza en muchas personas, el temor de mostrar una apariencia corporal inestética, caracterizada por celulitis, aumento de peso, flacidez; es ahí cuando aumenta la demanda por consultas y tratamientos corporales en los centros de estética, sumado a que se hace énfasis en las campañas publicitarias que nos bombardean por todas las redes.

Ahora bien, ¿Por donde comenzamos a la hora de concurrir a que nos hagan un tratamiento estético corporal?

Generalmente acudimos a algún centro estético con muchas expectativas, con mucha información recibida (sobre todo del uso de nuevas tendencias en aparatología) y con ansías de obtener buenos resultados y a corto plazo. Lo primero que hay que tomar en cuanta, es solicitar un diagnóstico con un profesional capacitado, que permita establecer un protocolo de tratamiento personalizado; que garantice la adecuación del uso de aparatología y combinación de diferentes estrategias de acompañamiento y seguimiento. Todo lo cual, apunta además, a buscar con un profesional con compromiso ético.

¿Qué aparatología estética conviene?

No te dejes llevar por la oferta de aparatos novedosos, sin subestimar su valor. Lo importante, es considerar que el uso del mismo se adecúe a tu necesidad y tu condición de salud, ya que existen algunas contraindicaciones respecto a algunas patologías, enfermedades, situación especial en el proceso biológico, uso de implantes y su combinación con otras terapias, medicamentos, alimentos y hábitos. Por lo tanto; cualquier aparato, no necesariamente debe ser usado en ti.

Sea cual sea tu necesidad estética (adiposidad generalizada, compacta o localizada, celulitis compacta o edematosa; flacidez muscular o cutánea, vellos) pide al profesional que arme un protocolo adecuado para ti, de acuerdo a la zona de mayor urgencia o molestia. En el mercado existen diferentes recursos, y en aparatología se puede usar desde ultrasonidos, cavitadores, radiofrecuencia, vacunterapia, carboxiterapia, criolipólisis, Hi Fu, lipoláser, láser, electroestimulador, mesoterapia, hasta masajes y drenajes, cada uno con funciones específicas que pueden ser combinadas entre sí (en algunos casos) y con otras terapias y tratamientos interdisciplinarios. No obstante, a pesar que con el tiempo, las empresas han apostado a mejorar sus versiones e incluso han desarrollado nuevos equipos, muchos tienen los mismos objetivos que son comunes entre ellos, ya sea tensar, disminuir adiposidad, tratar la celulitis etc; cada uno varía en sus características, es ahí donde el profesional debe adecuar su utilización en cuanto a frecuencia, potencia, intensidad y número de sesiones, en consonancia a las condiciones del paciente. Por lo tanto, considera que no solo es una nueva tecnología, quizás es una versión mejorada de la existente y en algunos casos con nuevas denominaciones, que apuntan a ser más eficientes, por lo que es imprescindible que sea adecuada a tus requerimientos, así como al uso pertinente y tus condiciones físicas, biológicas y de salud en general, para que puedas ver los resultados esperados y evitar efectos adversos. Además, también es imperativo el compromiso de quien recibe el tratamiento en cuanto al establecimiento y cumplimiento de hábitos que acompañen.

Si querés saber que aparatología y tratamiento estético corporal es específico para vos, te invito a que nos visites en Manina Tienda de Belleza, donde te ofrecemos realizar un diagnóstico cosmético profesional sin cargo.

Luz María Manzano Dermatocosmiatra

Neumonología

Clínica

Flebología

Ginecología Adultos e Infantojuvenil Nutrición Adultos e Infantil Dermatología Clínica y Estética Cirugía Vascular Cirugía General

Cirugía Cabeza y Cuello

Cirugía Plastica, Estética y Reparadora Psiquiatría

Psicología Adultos e Infantil / Terapia de Pareja Fonoaudiología

Estudios Audiológicos Medicina Estética

Otorrinolaringología

Maschwitz Mall 2do piso, unidad 220 / 206 / 209

(Altura Panamericana Ruta 9 Ramal Escobar km 42,5. Calle Santiago del Estero 690)

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Del climaterio a los tratamientos para buscar un bebé

puede cumplir el sueño de ser madre aún cuando la mujer atraviesa el climaterio.?

Desde hace algunos años, la maternidad empezó a pasar a un segundo plano, la mujer prefiere realizarse personalmente a través de su carrera profesional, laboral y decidir en qué momento buscar un bebé y no correr detrás de la edad reproductiva, sino del deseo.

Sin embargo existe el reloj biológico que corre.

Hoy podemos decir que gracias a la ciencia, se puede buscar un bebé después de los 40 a través de tratamientos de reproducción asistida, los cuales ayudan a disminuir el riesgo y a lograr un embrión y embarazo sano.

Y cuando la calidad o cantidad ovocitaria, está afectada y por eso no pueden usar sus óvulos propios, a estas pacientes se les recomiendan los tratamientos de ovodonación, que le permiten ser madre a través de la donación de gametos.

La Ovodonación es una alternativa para aquellas mujeres que no han congelado ovocitos, y que están transitando el climaterio y desean ser madres. La indicación de ovodonación puede ser ya sea por su baja reserva ovárica o baja cantidad de óvulos y de estrógenos. A partir de los 44 años los resultados con óvulos propios disminuyen a menos del 5%, por lo cual se recomienda el uso de gametas donadas.

Dra Irene Dall´Agnoletta

Especialista en Medicina Reproductiva

Dir Médica Procrearte Filial Escobar y Maschwitz +54 011 5096 0746

drairenedall@icloud.com

Psicopedagogía

Profesora

orientación

aprendizaje.

Lidia

En el mes de la tradición elegí una receta muy simple que hace varias décadas era muy común ver en las mesas navideñas como entrada: Huevos rellenos.

En este año donde los productos tanto han aumentado, ellos son una buena opción para compartir en familia o con amigos. Opté por dos rellenos simples unos con rodajas de lever pisadas y los otros con unas cucharadas de queso para untar saborizado.

Los acompañé por dos cremas, una de lentejas y la otra de choclo. Pueden hacer de garbanzos (humus) o de arvejas.

Ingredientes:

Huevos rellenos

8 huevos grandes.

6 rodajas de lever.

4 cucharadas de queso de untar.

Mayonesa y salsa golf a gusto.

Sal, pimienta, orégano, ají molido.

Cremas para untar Lentejas:

250grs. de lentejas o una lata.

1 cebolla picada muy fina.

1 cucharada de ketchup.

Aceite de oliva, sal, pimienta y pimentón. Choclo:

2 choclos grandes o una lata.

1 cebolla mediana picada.

1 cucharada de mayonesa.

Aceite de oliva, sal y pimienta blanca.

Preparación:

Hervir los huevos y dejarlos reposar antes de pelarlos. Retirar con cuidado las cáscaras y separar las yemas de las claras. Pisar la mitad de las yemas con el queso de untar, en esta oportunidad opté por el de gruyere. Condimentar con mayonesa, sal, pimienta y orégano.

Procesé las rodajas de lever con las yemas restantes y la salsa golf, salpimenté y espolvoreé con el orégano.

Rellené los huevos y decoré unos con tiritas de tomate y otros con aceitunas verdes. Reservar en la heladera tapados hasta el momento de servir. Dejen volar la imaginación y elijan sus

propios rellenos (jamón cocido, atún, paté) y los condimentos y decoraciones que sean de su agrado.

Crema de lentejas:

Remojar las lentejas durante unas horas, cambiar el agua y cocinar en abundante agua hirviendo entre unos 15 a 20 minutos.

Aparte saltear la cebolla en una sartén con el aceite de oliva, mezclar con las lentejas escurridas y el kétchup, retirar del fuego y condimentar a gusto. Licuar o procesar hasta obtener una crema. Ubicar en una fuente y adornar con el pimentón mezclado con 1 cucharadita de aceite de oliva.

Crema de choclo:

Hervir los choclos, retirar cuando estén cocidos y desgranarlos. Saltear la cebolla con el aceite de oliva e incorporar los granos de choclo. Cocinar unos minutos, retirar y mezclar con la mayonesa, condimentar a gusto y licuar hasta lograr la pasta deseada. Se puede pincelar con una cucharadita de aceite de oliva con pimienta blanca.

Estas cremas se realzan si consiguen la pasta de sésamo (Tahine) que se usa tanto en el Humus.

Ubicar los huevos en la fuente elegida en círculo y las cremas en el centro con la ayuda de mangas con boquilla rizada.

Acompañar con nachos, o pancitos saborizados. Les deseo un Feliz Día de la Tradición

La abuela Martha marthaconhache@gmail.com

Sudoku

el fin de semana