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Feliz Año Nuevo
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Sumario
Editorial
“Vamos a abrir el libro. Sus páginas están en blanco. Vamos a poner palabras sobre nosotros mismos. El libro se llama Oportunidad y su primer capítulo es el Día de Año Nuevo.” Edith Lovejoy Pierce (1904 –1983) Poeta y Pacifista Inglesa
• una curiosidad
La ballena de Maschwitz, el hallazgo que todavía se recuerda
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• innovación y sustentabilidad Se inauguró la primera estación de carga para Automóviles Eléctricos en un local de McDonald’s
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• consultoría psicológica
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Nuevo año, nuevos comienzos…
• reproducción
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Tips para mejorar la fertilidad
• formación en yoga
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Mi experiencia
• entretenimientos
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Rincón de los niños ...
• aromas y sabores
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Mini pastafrolas saladas de atún y de choclo
Estimados lectores: Esta poeta inglesa que hizo gran parte de su carrera en Norteamérica basó toda su obra en la filosofía de resistencia no violenta del Mahatma Gandhi y en el cristianismo. Ella nos dice que con el comienzo del año se nos abren nuevas oportunidades. Está en nosotras/os la voluntad de hallarlas y poder aprovecharlas. La Asamblea General de las Naciones Unidas proclamó que este año será el Año Internacional de la Pesca y la Acuicultura Artesanales. Esto ayudará a los pescadores en pequeña escala. Se piensa que ellos son más del 70 por ciento de la fuerza laboral pesquera del mundo. Cuidarlos y ayudarlos tiene que ser una prioridad de los Estados. Por iniciativa de la Misión Permanente de España ante el organismo, en mayo del 2021 se acordó declararlo El Año Internacional del Vidrio. Es para darle relevancia a este material sustentable, reciclable y aplicable en diversidad de rubros. La iniciativa contó con el apoyo de 19 países que valoraron la utilización del mismo en las tecnologías actuales y lo consideran un elemento clave en el futuro. Antes de finalizar el año 2021 también se decidió declarar al año 2022: Año Internacional de las Ciencias Básicas. Se considera que ellas ayudan a ampliar el conocimiento y a optimizar la calidad de vida de las personas en todo el mundo. A reducir la desigualdad social, fomentar la inclusión social y promover la Paz. Esperemos que los países que integran el organismo se comprometan con todo lo propuesto, al igual que a cumplir con lo acordado en la Conferencia sobre el Cambio Climático de la COP26 en Glasgow (Escocia) a fines de setiembre del año pasado. Saludamos el día 23 a la/os músicos, día establecido en honor al nacimiento de Luis Alberto Spinetta. Nuestro homenaje el día 25 al reportero gráfico y fotógrafo argentino José Luis Cabezas de cuyo asesinato se cumplen 25 años. En su honor se celebra el Día Nacional del Reportero Gráfico. Su asesinato se convirtió en el mayor emblema de la lucha de la prensa argentina en pos de la libertad de expresión. Toda/os los que integramos 4Estaciones esperamos que nuestra tapa almanaque los acompañe durante los próximos 12 meses. A Todas y todos les deseamos un Feliz 2022 donde el AMOR y la ESPERANZA sean los principales protagonistas.
Staff
Enero 2022 - Año 16 - Número #191
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Directora: Sandra Ares Diseño y producción: Atelier Digital Colaboran: Martha, Julian y Lic. Alejandro Lafourcade
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Feliz año nuevo 2022
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una curiosidad
La ballena de Maschwitz, el hallazgo que todavía se recuerda
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El 21 de septiembre de 1993, un arqueólogo salió a correr por el pueblo y se topó con los restos fósiles. Lo que siguió fue una verdadera fiebre colectiva.
El 21 de septiembre de 1993 fue un día lluvioso, como casi cada vez que los estudiantes desean celebrar su día al aire libre… Sin embargo, algo hizo que esa mañana fuera el punto de partida para un hecho que todavía hoy se recuerda. Gustavo Sacha Kun Sabó vivía en Maschwitz desde hacía apenas unos días. Aficionado al running, salió a correr sin imaginarse que, a poco de abandonar su casa, se toparía con lo impensado: los restos fósiles de una ballena en la esquina de las calles Corrientes y Moreno. La de la ballena de Maschwitz es una de las historias más entrañables de la zona, a casi 30 años de su hallazgo. Esta es la cronología de un momento en el que pasado y presente se entremezclaron dejando una huella imborrable para la comunidad. Quiso el destino que Kun Sabó fuera arqueólogo, lo que permitió darse cuenta de inmediato que estaba frente a un hallazgo único. Pero, ¿Cómo llegó ahí el cetáceo? Tal como se explica en el Museo de Maschwitz, “por las márgenes del Río Luján, en una franja de aproximadamente 500 mts de ancho, ampliándose hasta casi la desembocadura de unos 5Kms aproximadamente, ya en contacto con el Río Paraná, encontramos a la llanura baja, que es la zona del encuentro arqueológico. En el curso superior, el río corre sobre un cauce con forma de barranca”. Es en esta zona “donde hace 5.000 o 9.000 años una ballena recaló y murió, mucho antes que el hombre inventara la escritura y la palabra Maschwitz, para designar el lugar de su muerte”. Volviendo a Sacha Kun Sabó, el arqueólogo sabía que en el Colegio Carlos Maschwitz había un taller de Arqueología dictado por el licenciado Oscar Trujillo. El docente acudió entusiasmado con todos sus alumnos para participar de la excavación.
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Conmoción En una época muy anterior a las redes sociales, la noticia se viralizó con el boca en boca: ¿una ballena en Maschwitz? Sí, era real. De igual forma, hasta allí llegaron los medios nacionales gráficos, radiales y televisivos. Más de mil chicos por día llegaban desde todas partes para ver a la ballena, incluyendo la visita del por entonces gobernador de Buenos Aires, Eduardo Duhalde. Nadie se quería perder el “espectáculo”. Llegó a haber más de 40 carpas alrededor del lugar de excavación, con gente pasando la noche cerca de los restos. Una situación que parecía salida de un relato de ficción. Sin embargo, museos como el de Ciencias Naturales o el Florentino Ameghino, de La Plata, no quisieron recibir a los huesos. Con sus instalaciones saturadas, “apenas” unos miles de años les parecía poca antigüedad como para mostrarse interesados… Así comenzó la cuestión de encontrarles un destino a los fósiles. Mientras tanto, el pueblo de Maschwitz ya había adoptado a la ballena como símbolo. Vendedores ambulantes con souvenires, remeras estampadas, murales que aún hoy se conservan, un restaurante llamado La Ballena que funcionó durante años son algunos ejemplos de esta “fiebre paleontológica”. Los restos fueron exhibidos durante un tiempo en el Museo de Escobar para luego pasar al Museo de Maschwitz, convertido después en la Sociedad de Fomento. No obstante, nunca encontraron un lugar fijo y de relevancia que hiciera justicia al revuelo que causaron desde esa mañana lluviosa de 1993. Fuentes: Diario Clarín, Día 32, Museo de Maschwitz Lic. Alejandro Lafourcade revista 4Estaciones
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A través de un acuerdo con Chargebox Net, la red de estaciones de carga de autos eléctricos más grande del país, Arcos Dorados instaló la primera estación en el local de McDonald’s ubicado en Av. Centenario 72, en la localidad bonaerense de San Isidro. Gracias a esta alianza la compañía planea incorporar más estaciones, que estarán ubicados en locales con AutoMac en AMBA y distintos puntos del país. El 14 de diciembre – Arcos Dorados, la mayor franquicia de McDonald’s en el mundo y quien opera la marca en Argentina, inauguró la primera estación de carga para automóviles eléctricos en su local de Av. Centenario 72 en la localidad bonaerense de San Isidro, en alianza con Chargebox Net, la compañía con la red más grande de este servicio en el país. Este es el primero de los locales con AutoMac que contarán con esta nueva facilidad para los clientes. “A partir de hoy la compañía se convierte en la primera de la industria en ofrecer accesibilidad al servicio de carga de automóviles eléctricos en el país y brindar nuevas alternativas de acceso a la movilidad sustentable. Esta acción ratifica nuestro compromiso con el medio ambiente y nos apuntala a profundizar nuestro programa Receta del Futuro con el que apuntamos a mitigar los efectos que dañan el planeta y ofrecer un futuro promisorio”, sostuvo Eduardo Lopardo, director general de Arcos Dorados Argentina.
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Por su parte, Nicolás Nervi, socio fundador de Chargebox Net, señaló: “El acuerdo y el trabajo conjunto con Arcos Dorados va en línea con el objetivo de Chargebox Net, que es ser la referencia en soluciones de carga para movilidad eléctrica en Argentina. El foco de nuestra red es acomodarnos a la rutina de los usuarios, y sabemos que esta alianza nos dará una mayor cobertura y una gran experiencia de uso para nuestra propuesta de servicio”. El acuerdo entre Arcos Dorados y Chargebox Net supone la instalación inicial de 14 estaciones de carga -como base- para llegar a 30, según el plan estratégico a 2025, posicionándose así como la primera empresa en su rubro con este tipo de iniciativas con el objetivo de disminuir el impacto ambiental. Aquellos locales seleccionados que cuentan con AutoMac, como es el caso del primer local en contar con este servicio en San Isidro, dispondrán de un espacio de estacionamiento exclusivo y señalizado para dicho servicio, que podrán utilizar sus clientes. Las estaciones de carga son semi rápidas con tomas Tipo 2, cuya velocidad de carga media, les permitirá a los clientes que visiten los locales lograr un 20% aproximado de carga en 45 minutos. Quienes deseen aprovechar este servicio deberán estar registrados en el servicio de Chargebox Net y adquirir una tarjeta. Podrán localizar los puntos de carga en la página www.chargeboxnet.com y proceder de forma autónoma. Dado que el cargador funciona mediante una tarjeta RFID, todos están conectados vía remota a un software de gestión administrado por Chargebox Net, que monitorea en tiempo real el estado de toda la red y su actividad, lo que garantiza la capacidad de respuesta ante cualquier imprevisto. La iniciativa es parte de la estrategia social y ambiental impulsada por Arcos Dorados bajo el concepto "Receta del Futuro", que busca impactar positivamente en la comunidad para lograr un cambio significativo. Comunicación de prensa
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Nuevo año, nuevos comienzos… Un nuevo año puede ser una buena oportunidad para pensar en las posibilidades que nos traen los nuevos inicios, para elegir de manera más consciente como queremos transitar nuestro camino, cuáles son nuestras necesidades, anhelos, desafíos y compromisos que queremos asumir. Este año que recién empieza puede ser una invitación a vivirlo como un viaje que bien podría guardar una analogía con el viaje del héroe. El viaje del héroe en tarot refiere al viaje que cada uno de nosotros protagonizamos a lo largo de nuestra vida, un viaje simbólico, que nos habla de nuestro propio proceso evolutivo, psicológico y espiritual. Viajar es movimiento, viajar es buscar, una búsqueda de cambio y renovación que se deriva de la propia experiencia. El protagonista de este viaje está representado por la carta de El Loco, personaje del cual hay muchas interpretaciones de tantísimos autores que han estudiado este arquetipo. Hoy les quiero dejar el significado que encuentra Osho en sus cartas de Tarot Zen, para que busquen dentro de ustedes resonancias y para que en el mejor de los casos de sientan inspirados a realizar su propio viaje en coherencia con ustedes mismos. “Un loco es aquel que continúa confiando; un loco es alguien que continúa confiando en contra de toda su experiencia. Tú lo engañas y él confía en ti; y lo vuelves a engañar, y él confía en ti; y lo vuelves a engañar y él confía en ti. Entonces dirás que es un loco, que no aprende. Su confianza es tremenda; su confianza es tan pura que nadie puede corromperla. Sé un loco en el sentido taoísta, en el sentido zen. No trates de crear un muro de conocimientos a tu alrededor. Deja que suceda cualquier experiencia que se te presente, y después abandónala, deshazte de ella. Ve limpiando tu mente continuamente; ve muriendo al pasado, así permanecerás en el presente, aquí y ahora, como si acabases de nacer, como si hubieras nacido ahora mismo, como un bebé. Al principio va a ser muy difícil. El mundo se aprovechará de ti... Déjalos. Son una pobre gente. Incluso si te engañan, te decepcionan y te roban..., deja que suceda, porque aquello que es verdaderamente tuyo no se te puede robar; aquello que es verdaderamente tuyo no se te puede quitar y, cada vez que no dejes que las situaciones te corrompan, esa oportunidad se Ana De Innocentiis convertirá en una integración interior. Consultora psicológica Tu alma ganará con ello.” 11 5834 9485
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Cuando pienso en una conclusión para este año, se me vienen muchas cosas a la cabeza. Primero, debo admitir que comencé sin entender mucho de qué se trataba este mundo del Yoga, más allá de la práctica de asanas que venía haciendo; tampoco comencé con grandes expectativas, porque no sabía bien con qué me iba a encontrar, pero sí con una ilusión o deseo. Entonces, me “entregué” a lo que se me iba presentando, y como un niño con juguete nuevo, todo lo que aparecía me alucinaba y me entusiasmaba; aprendí a respirar, a que las emociones están directamente conectadas con el fluir del aire. Confirmaba con cada nuevo descubrimiento y aprendizaje que estaba en el camino correcto, no sé si concretamente para el día de mañana dar clases, es una ventana que dejo abierta, pero sí para el crecimiento personal que estaba buscando. Entendí gracias a esta experiencia, que la práctica de Yoga no es solamente un conjunto de posturas físicas que ayudan a adquirir más elasticidad, elongación o fuerza, es mucho más que eso; es una práctica que involucra todos los aspectos del ser humano, hasta los más sutiles, sobre los que yo personalmente, no tenía conciencia. Me pareció muy buena la manera en que fueron introducidos los diferentes conceptos a lo largo del año. Es decir, a medida que uno iba profundizando en la práctica “física”, con la exploración y práctica personal, con las clases, con los análisis posturales, los textos iban acompañando ese desarrollo. Entonces, que los Sutras de Patanjali, me parecieron fundamentales para entender la filosofía del Yoga, pero quizás no hubiesen tenido el mismo efecto sin lo demás. En ese sentido, por ejemplo, al practicar diferentes asanas, uno se da cuenta que el cuerpo tiene un límite, y eso puede traer distintas emociones, como ser, frustración o negación, y si uno se queda en eso, o con esa idea, no solo se atrae una energía densa que no sirve para crecer, sino que hasta puede tirar la toalla. Entonces, que la aceptación, como uno de los conceptos que se introducen en los textos, trae perseverancia y viene a revertir esa frustración. Se cambia la forma de encarar o vivenciar algo, en vez de que ese enojo/angustia se apodere de nosotros, se transforma esa emoción en aceptación, es decir, entiendo y acepto que mi cuerpo –hoy- no me permite tal movimiento, y busco con paciencia ir alcanzándolo sin lastimarme, a medida que también entiendo que quizás mi cuerpo tiene límites que tal vez nunca van a “superarse”, y eso está bien. Respecto de esto último, también aprendí lo importante que es la respiración, la calma y el paso a paso. Darse tiempo. Lo que se relaciona, creo yo, con bajar la ansiedad y las grandes expectativas. Desde que entendí eso, me siento más feliz, porque no solo lo aplico a las posturas que no me salen, sino a otras cosas que me generen las mismas emociones negativas en mi vida. Estos son sólo algunos ejemplos de cómo el Yoga no sólo ayuda en el aspecto físico-corporal, sino también a nivel personal y emocional; lo que también indica que se trabajan todos los niveles del ser. Aprendí y sigo aprendiendo a reconocerme, a observarme, a entender como vivo mi vida, y así determino que cosas quiero modificar, y con qué cosas me siento cómoda, desde pensamientos individuales, hasta las personas que me rodean. Es algo que no me había detenido a analizar, y hoy me parece fundamental. Rodearse de lo que está alineado con el propósito y bienestar de cada uno, no hacer por hacer, ni decir por decir. Para ir terminado, quiero decir que la unión, la integración, Yoga, me lleva a pensar que somos un todo, todo nuestro ser está relacionado, como así que cada ser, forma parte de un todo más complejo. Que, al estar esto en completa conexión, no podemos separar las partes y tratarlas solas sin tener en cuenta la existencia de las otras, ni tampoco podemos ser ignorantes del mundo que nos rodea; que el objetivo se trata de advertir las diferentes situaciones o circunstancias que se nos plantean en la vida, aceptarlas, y encontrarle la vuelta a ese convivir, con uno mismo y con el resto; y hacer las cosas con sentido. Es mucha la gratitud que siento por formar parte de este espacio, que cada vez me da más y me ayuda a ser mejor persona; y gracias a vos Carlos que sos un maestro con todas las letras; por compartir tus conocimientos, por guiar este camino de una forma simple y sana. Gracias! Mariana aramamaschwitz@gmail.com - 011 49970448 Certificación internacional 500 hs YAI (Yoga Alliance India) | WYF (World Yoga Federation)
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7 ¡Final a la vista! Abrí el papel y dejalo plano. siguiendo el eje central, ajustalo bien, y ¡feliz vuelo!
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Kato volará mejor con las alas ligeramente inclinadas hacia abajo y un clip de papel en la punta que evite que se abra.
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Mini pastafrolas saladas de atún y de choclo Comenzar un nuevo año es una aventura emocionante. Elegir que plato les voy a ofrecer me ayuda a investigar, leer y saborear distintas propuestas. Mi profesora de cocina, siempre nos invitaba a crear nuestras propias versiones de las recetas aprendidas. Es lo que trato de inculcarles desde siempre, como también el de jugar con los colores en las presentaciones de los platos. Dejen volar la imaginación que la cocina puede ser MÁGICA. Como estamos en verano elegí estas mini pastafrolas donde los productos envasados son las estrellas. Les vuelvo a dar la receta de la masa salada pero la idea es que usen tapas de empanadas comunes o rotiseras. Ingredientes: Masa: 250grs de harina leudante. 100grs de manteca a temperatura ambiente. 1huevo. 4cucharadas de agua fría. Sal pimienta y condimentos a gusto.
Rellenos: 1) base 2 cebollas picadas finas. ½ Ají morrón fileteado. ½ litro de salsa blanca. Sal, pimienta, nuez moscada, orégano. 2) 1 lata de atún en trozos. Aceitunas verdes para decorar. 3) 1 lata de choclos amarillos. Aceitunas negras para decorar.
Preparación: Masa: mezclar la manteca con la harina y condimentar. Añadir el huevo y el agua y amasar hasta formar un bollo que no se pegue en los dedos. Dejar reposar en la heladera cubierto con un film durante 30 minutos. Estirar con el palote sobre la mesada enharinada, cortar los círculos con un plato tamaño postre. Salen 4 no muy finos y las tiras para decorar. Utilicé moldes de papel aluminio de 12cms de base. Si usan las tapas compradas unir de a dos con mayonesa o manteca para darles más espesor. El relleno es muy fácil sólo hay que saltear las dos cebollas picadas y agregar el morrón fileteado, condimentar y separar en dos bol. Agregar salsa blanca en cada uno y ubicar en uno el atún bien desmenuzado y en el otro el choclo. La salsa blanca la hacen a gusto. Utilicé para hacer el roux 50grs de manteca que derretí en un jarro sobre el fuego, la mezclé con 4 cucharadas de harina común. Incorporé lentamente de 300 a 400cc de leche apenas tibia y batí hasta espesar. Condimenté con sal, pimienta y nuez moscada. Forrar los moldes enmantecados con las masas y cubrir los laterales, rellenar con las pastas, ubicar las tiritas a gusto y llevar a un horno moderado durante 20minutos. Retirar, adornar con las aceitunas y volver al horno de 5 a 10 minutos más. Servir frías o calientes. Queda muy bien el atún mezclado con arvejas y el choclo con jamón cocido fileteado.
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