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Sumario • una propuesta diferente
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Al Río
Editorial
“Todas estas borrascas que nos suceden son señales de que presto ha de serenar el tiempo y han de sucedernos bien las cosas, porque no es posible que el mal ni el bien sean durables, y de aquí se sigue que, habiendo durado mucho el mal, el bien está ya cerca.” Miguel de Cervantes Saavedra 29 /09/ 1547—23/04/ 1616 - Escritor español
• entrevista
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Pienso, luego escribo
• cuento ganador
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Con los que hoy día uno se encuentra en la calle
• formación
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Instructorado de Yoga
• reproducción
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Preservación de fertilidad y endometriosis
• consultoría psicológica
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Sobre el Valor
• enseñanza
40
La danza clásica en los niños
• entretenimientos
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Rincón de los niños ...
• aromas y sabores
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Tarta de pollo y brócoli con un toque de avena en la masa
Estimada/os lectores: Con mucha FE (primera sílaba del mes) iniciamos la editorial número 180. Elegimos esta frase de la primera parte (capítulo XVIII) de El Quijote de la Mancha porque es un canto de esperanza. Leer las obras de este gran autor es un deleite del que no se deben privar. Cervantes es considerado la máxima figura de la literatura española, fue dramaturgo, novelista, poeta y como dicen muchos de sus biógrafos: “Supo ser con sus obras, la voz y la conciencia de España”. Junto a Homero, Dante Alighieri y William Shakespeare componen los cuatro genios literarios de la humanidad. En estos momentos tan complicados es una buena idea aferrarnos a ese: “el bien está ya cerca”. Para ello tenemos que seguir cuidándonos, sin dejar de proteger a los que nos rodean. El barbijo debe ser nuestra prenda más preciada y la distancia social una meta que no debemos olvidar. Finalizaba el año cuando las provincias de Entre Ríos y Corrientes entre otras, decidieron suspender los tradicionales Carnavales debido a la gran aglomeración de personas. Las fiestas del Sol en San Juan y la de La Vendimia en Mendoza se harán de forma virtual al igual que La Fiesta Nacional del Chamamé. El Festival de Cosquín está suspendido al igual que el de Doma y Folklore. Por suerte a mediados de enero recibimos una noticia que nos llenó de alegría, el joven salteño Kevin Benavidez se consagraba ganador del Rally Dakar 2021 en la categoría motos. Era la primera vez que un piloto argentino obtenía un título en una de las dos categorías principales. Él no fue el único en alzarse con un premio, horas más tarde Argentina consigue el octavo título en la categoría cuatriciclos de la mano de Manuel Andújar, oriundo de la ciudad de Lobos. Él joven que el año anterior salió 4to en la competencia está siguiendo la senda abierta por los hermanos Alejandro y Marcos Patronelli y Nicolás Cavigliaso. 4Estaciones felicita a todos los que participaron en tan difícil competencia. Recordaremos el tercer día del mes a los que lucharon hace 208 años en el Combate de San Lorenzo y a los 14 patriotas que entregaron su vida en pos de un ideal de libertad. Uno de ellos fue el joven granadero Juan Mateo Gelves, oriundo de la Cañada de Escobar a quien se lo recuerda con un monumento en la intersección de las calles 25 de Mayo y C. Pellegrini desde el 18 de junio de 1998. Saludamos el día 22, en el Día de la Antártida, a los compatriotas que resguardan nuestra soberanía desde tan lejano lugar. En el mes del amor les dejamos una bella frase del escritor brasileño Paulo Coelho: “Y es que el amor no necesita ser entendido, simplemente necesita ser demostrado” La revista 4Estaciones es una publicación mensual de DISTRIBUCIÓN LIBRE y GRATUITA, en más de 100 Comercios de Maschwitz, Escobar, Garín, Benavidez, Tigre y en las guardias de los siguientes barrios,
Staff
Febrero 2021 - Año 15 - Número #180
Countries: Aranjuez, Loma Verde, Los Horneros, Maschwitz Club.
Directora: Sandra Ares Diseño y producción: Atelier Digital Colaboran: Martha y Lic. Alejandro Lafourcade
Nuestros medios de comunicación: WhatsApp
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Hay que seguir cuidandonos
Barrios Cerrados: Acacias Blancas, C.U.B.E., El Aromo, El Cantón, Fincas del Lago, Fincas de Maschwitz, Haras Santa María, Jardines de Escobar, La Arboleda, La Arbolada, La Barra Village, La Candelaria, La Celina, Las Glorias, Lomas de Benavidez, Los Angeles Village, Los Caracoles, Los Olmos, Los Robles, Los Tacos, Maschwitz Privado, Maschwitz Village, Palmers, Rincón de Maschwitz, River Oaks, Roble Jóven, San Andrés, Santa Agustina, San Benito, Santa Clara, San Francisco, San Isidro Labrador, San Matías, Setiembre, Villa Bertha. 4Estaciones no se responsabilizan por las imágenes ni los valores publicados por los anunciantes en cada edición, como tampoco por las opiniones vertidas en las notas firmadas.
Registro de Propiedad Intelectual # 916294 Tirada de esta edición: 5000 ejemplares.
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La propuesta de Al Rio Quietud en Movimiento se compone de travesías por los ríos y arroyos del Delta del Río Paraná, en su desembocadura en el Río de la Plata. Comenzando con una lección previa de remo y navegación a orillas del río, para luego inmiscuirse por alguno de los pequeños cursos del agua. La actividad está pensada como una alternativa disruptiva apta para todas las edades, no se necesita experiencia previa, se puede vivenciar de forma individual, grupal o familiar. “Es momento de contemplar la vida desde otra perspectiva a la que estamos acostumbrados, es momento de poner nuestros pies en contacto con el barro, el río, sus olores, es momento, de descubrirnos que podemos disfrutar de un fogón, de escuchar el sonido de los pájaros, es momento de agradecer y cuidar de nuestra naturaleza”, comenta Vanesa Rivera, co creadora de AQEM.
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entrevista
Pienso, luego escribo Selena Sánchez, adolescente de Garín, ganó el III Mundial de Escritura. Fue su primera participación en un certamen literario. “No consideraba que podía ganar”, reconoció. Muchas veces sucede que las personas tienen dones o aptitudes que ellas mismas no conocen, o en las que no confiaban del todo, hasta que salen a la luz. De eso puede dar fe Selena Sánchez, adolescente de Garín que a mediados de diciembre ganó el III Mundial de Escritura, en lo que fue su primera participación en un certamen literario. “Estaba en 6° año del Secundario y siempre me gustó escribir mucho para el colegio, aunque me gustaban más otro tipo de artes, como la pintura. Mi pareja me incitó a anotarme y me inscribí”, recordó en diálogo con 4 Estaciones, reconociendo que “no consideraba que podía ganar”. Vecina de Garín desde siempre, graduada el Instituto José Manuel Estrada, Selena participó del Mundial de Escritura, certamen creado por los escritores Santiago Llach y Catalina Lascano. Para tener una magnitud de su logro, basta repasar que en la competencia participaron 8.685 personas de 42 países, evaluadas por personalidades como Beatriz Sarlo, el escocés Irvine Welsh o Fabián Casas. En particular, Selena se impuso en la categoría hasta 18 años, por su texto “Con los que hoy día uno se encuentra por la calle”. El premio será un año de suscripción al club del libro Pez Banana y un taller de escritura a cargo del ya mencionado Santiago Llach. Además, si bien el premio es individual, al ingresar al Mundial los participantes conforman grupos de diez personas, provenientes de todo el planeta. “La idea es conectar entre sí a la gente que escribe”, explicó el creador del evento, destacando “la literatura producida en grupo y en relación con otras personas que escriben”. En total, fueron dos semanas seguidas produciendo textos prácticamente todos los días, con una extensión mínima de 3.000 caracteres. En cada jornada la consigna era diferente y -por más que fuera parte de un grupo- la adolescente de Garín se esforzó por cumplir con cada desafío “y que se note bien que lo que escribía estaba relacionado con lo que me pedían”. Selena se impuso gracias a lo que escribió en base a la pauta de “describir a una persona según lo que lleva puesto”. Así se concibió el texto ganador (que puede leerse a continuación en la página 26 ), al que su autora eligió dividir en tres partes. “Trata sobre tres personas diferentes -explicó-. La primera es una chica que quiere huir de su casa con una maleta llena de aire, para empezar una nueva vida, crear nuevas historias y dejar atrás el pasado; la segunda es sobre un hombre ambicioso que quería tenerlo todo pero sólo tenía dinero. Tenía todo y nada… La tercera protagonista es una trans que trabaja en la calle y valora lo poco que tiene”. Su debut en certámenes literarios llegó con un triunfo inesperado, cuya comunicación se produjo el mismo día en el que Selena terminaba el colegio. Por eso… recién se enteró un día más tarde. Entre risas, recuerda que “era el día de mi graduación, por eso no quise mirar los mails o estar pendiente del teléfono. Me estaban avisando que había ganado el Mundial, me pedían fotos, pero yo no me daba cuenta. Recién lo supe al otro día”. Finalizado el Secundario, la adolescente planea comenzar a estudiar Medicina, pero no descarta “hacer también algo relacionado con el arte”. Si bien lo suyo -o lo que ella creía- era la plástica, ahora las letras tomaron otra importancia: “La escritura me tomó por sorpresa”. Lic. Alejandro Lafourcade revista 4Estaciones
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Con los que hoy día uno se encuentra en la calle CATEGORÍA HASTA 18 AÑOS Jurado: Ana Navajas, María José Navia y Ana Viola Equipo campeón: Estrellitas escritoras Primer lugar Con los que hoy día uno se encuentra por la calle, de Selena Sánchez Equipo: Letra dinamita MARIA -perdida en pensamientos. Prefiero arriesgarme antes que aburrirme en la pista de baile por eso tomé mis patines y una maleta llena de aire. Tropecé entre unas piedras y caí en la arena, no me importó tragar hiedra ni que por poco me envenena. En la riñonera las llaves de casa por si me arrepiento a mitad de camino y por las dudas me pueda perder sigo en el mapa de mi mano mi destino. Nunca aprendí a leer relojes analógicos, fijarse tanto en los minutos nos vuelve a algunos paranoicos. De todas formas no me importa nada el horario, tampoco llevo aros ni pulseras que pesen más de lo necesario. Sí llevo unos tatuajes en la piel que pesan por su significado, mentiras a la tumba me las llevo aunque digan que es pecado. Para una compañía aprendí el lenguaje del viento. Llevo un calendario para cuando me baja y un Ibu 600. Me estudié un diccionario completo, aunque en unos años la mitad de lo aprendido quedará obsoleto. Si evito hablar sin el barbijo puesto, si evito coger con vos aunque ambos estemos dispuestos, me evito el covid y a la vez el sida que a más de mitad del mundo le arrebató la vida. Sin seguro médico y sin lugar donde caerme muerta, sigo el rumbo que me toca con la rienda suelta. Mi familia piensa que seguro termino embarazada dirían que vuelva a casa antes que me mande una cagada. Es obvio que nunca les dije nada y planee mi partida, cuando mi viejo me violaba dejo más que una herida. JOSÉ- ¿cuánto cuesta vivir? Tengo tanto dinero que me pesan los bolsillos, más del millón en el banco y cien pegados al tobillo, me atiendo con el que no sabe contar, a lo último entre charlas se me quedan sin cobrar, pobres desgraciados, pobres sin dinero yo soy feliz dándole a los míos regalos en todo enero, me llaman todos los días, dicen extrañarme y yo lo acepto aunque no sea sincero. Ya con 50 años tengo la vida resuelta, salgo a la calle y me miran con envidia los de la vuelta aquellos ratas que andan en patas. La verdad que yo a la calle ni salgo con nada, ninguna de mis joyerías son baratas. Todo lo tengo ahorrado y solo lo llevo bien contado y la única mujer que llevaría a mi lado me engañó con otro tipo que no tenía ni el primario cursado, y así es la vida, si les sirves te cambian como billetes, hace rato que tiré a la mierda los amistosos brazaletes. Así me quedé sin nadie pero no importa, la puedo hacer corta, con la plata que tengo contrato a toda la armada, si me siento deprimido que me den una gatillada. PEDRO y MARTA 2×1 Por las calles de Villa Ballester, compré unos tacones usados a 10 pesos anteayer, con ellos bailo pole dance aunque me digan que doy asco, si me pones putita de Babasónicos me vas a ver cómo me arrastro. Estoy evitando terminar en cana, lo único que me queda en el refri es una empanada. Salí a la madrugada y me la encontré a mi hermana, otra vez fumando porro con los pibes del barrio, siempre le digo que por las dudas se lleve mi rosario. Extraño cuando mamá rezaba conmigo, aún me acuesto y recuerdo de su pecho los latidos. Hoy ni con ropa fina se frenan por mi puente, de veras le agradezco la estadía a mis clientes más frecuentes. Después de todo no soy más que una puta barata a la que llaman Marta y que está harta de buscar trabajo en pantalones y corbata, con el nombre de Pedro.
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Instructorado de Yoga Siento que estos dos años fueron y siguen siendo el comienzo de un despertar consciente, a nivel emocional, que involucra también mis pensamientos y actitudes. Siento haber logrado una conexión con lo emocional, quizás como nunca, pudiendo alojar sentimientos, a veces no tan agradables, y poder observarlos, abrazarlos y aceptarlos, sin identificarme con ellos. Es un proceso en el cual hoy me encuentro y sigo aprendiendo. Siento que comencé a conectar conmigo misma integrando parte de mis sombras, de las que nunca fui consciente o elegía ignorar. Fui descubriéndome, pudiendo convivir con mis limitaciones y seguir adelante sin perder el objetivo. Antes frente al primer obstáculo simplemente lo negaba o activaba el automático. Hoy elijo seguir, y aunque me pueda invadir la frustración o el desgano, puedo elegir dirigirme hacia mis objetivos, más allá de las dificultades. Los medios están planteados, conocidos y experimentados… Te agradezco Carlos, la generosidad y la claridad al trasmitirlos. Desde un plan de acción, para conectarme con la confianza y la fe, hasta la respiración consciente o la meditación, que me han permitido al menos reconocer los límites de mi mente, e ir superando los condicionamientos de mi personalidad, para conectarme desde el corazón y el hacer a conciencia. Siento haber logrado una observación más objetiva respecto a mí misma y a mis vínculos, pudiendo tomar distancia para no reaccionar. Se me ha hecho más evidente en estos últimos tiempos, y he logrado mayor claridad.
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Siento que mi nivel de compromiso aumentó y esto hace que hoy me encuentre acá. Dudé muchas veces, si me encontraba a la altura del grupo, si podría con mis obstáculos y resistencias, con mis distracciones. Fui descubriendo que la Atención es lo que debe prevalecer en la búsqueda de la paz y la conexión que busco. Quiero agradecer a mis compañeros por este camino transitado por sus devoluciones, por acompañarme en este despertar, por haber compartido sus tareas tan sentidas y profundas, por abrirse. Puedo percibir el crecimiento en cada uno, desde aquel primer encuentro hasta hoy. Gracias por este “refugio del alma” del que todos somos parte. Resumidamente Yoga es el reencuentro con Uno mismo. Observación. Reconocimiento. Aceptación. Acción “Acción” donde la claridad, la confianza, la conexión, el espacio y el sentido están presentes en el hacer. Si, a las expectativas, sin apegarse a ellas… Para no volvernos rígidos y abrirnos a la experiencia. Trabajar para ser clara y precisa, con una actitud positiva y buena predisposición. Cortar la unión con el dolor. Renovar mis propósitos. Hacer lo que hay que hacer. Yoga es maestría sobre la mente… Gracias! Mariana Formación de Instructores de Yoga 2021 - Inicio en Marzo
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Preservación de fertilidad y endometriosis La endometriosis se produce cuando las células del endometrio (el tejido que recubre el interior del útero) se expanden hacia fuera. El síntoma que la caracteriza es la dismenorrea (el dolor durante las menstruaciones que muchas veces se torna muy intenso) Existen diferentes tipos y grados de gravedad de endometriosis y, por ende, diferentes formas de tratamiento para el bienestar de la paciente y para frenar el progreso de la enfermedad. Entre estos tratamientos, se encuentra la cirugía. La laparoscopía ginecológica que se realiza como diagnóstico y tratamiento.
En ocasiones, los ovarios pueden estar afectados con quistes llamados endometriomas. Los mismos a veces crecen y van provocando dolor y molestias pelvianas, requiriendo para su tratamiento la cirugía correspondiente. Antes de aplicar la misma, algunas sociedades científicas recomiendan la necesidad de informar a la paciente de que su reserva ovárica puede verse afectada y la capacidad fértil de la mujer se ve disminuida. Por tanto, se sugiere como una buena opción de preservación de fertilidad en estas mujeres menores de 35 años la congelación de óvulos antes de realizar la cirugía correspondiente.
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Vivir con valor implica aceptar los desafíos que la vida presenta con la fuerza interior que requieran las circunstancias, escuchando siempre nuestro corazón e intentando vencer los obstáculos, con la esperanza de alcanzar nuestros sueños y, sobre todo, de ser leales a nuestros valores. Hoy quiero compartir con ustedes un párrafo de Osho acerca del valor, con la intención de reflexionar acerca de la importancia de tener valor en nuestras vidas, el valor para vivir la vida que deseamos. “La semilla no puede saber lo que va a pasar: nunca ha conocido la flor y ni siquiera puede creer que contiene el potencial de transformarse en algo semejante, en una hermosa flor. El viaje es largo, y siempre resulta mas seguro no emprenderlo porque el camino es desconocido, nada está garantizado. Mil y uno son los riesgos del trayecto, muchas son las trampas; y la semilla está segura, escondida dentro de su dura coraza. Pero la semilla lo intenta, hace un esfuerzo: se deshace de la protectora cáscara, que es su seguridad, y empieza a moverse. Inmediatamente comienza la batalla: la lucha contra el suelo, las piedras, las rocas. La semilla era muy dura pero el brote será muy, muy blando, y los peligros serán muchos. No había peligro para la semilla; hubiera podido sobrevivir durante milenios. Sin embargo, para el brote existen innumerables peligros: brota hacia lo desconocido, hacia el sol, hacia la fuente de luz, sin saber dónde, sin saber por qué. La cruz que ha de ser transportada es grande, pero la semilla está dominada por un sueño y, entonces, se mueve. Lo mismo es el camino para el hombre. Es arduo y requerirá mucho valor. …Sé suficientemente valiente para crecer y convertirte en la flor que estás destinado a ser.”
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Misión Somos una institución proveedora de servicios en Geriatría con responsabilidad, sentido humanitario e inclusión familiar. Ofrecemos atención personalizada de calidad bajo una mirada integral del estado de Salud de nuestros residentes, determinando sus diferentes capacidades con el propósito de mejorar su calidad de vida, en beneficio de la protección y el cumplimiento de los derechos que lo asisten. Visión Ser una Institución líder y de referencia para el cuidado de los adultos mayores, y un medio de contención y adaptación social ante las necesidades de las familias que requieran de nuestros servicios. Nuestra propuesta La rehabilitación de pacientes con enfermedades pre existentes, autoválidos y semi dependientes. Servicios Control médico diario Medidas de dependencia funcional (FIM) de evaluación mensual Servicio de emergencias las 24 hs Enfermería las 24 hs Servicio de hotelería las 24 hs
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enseñanza
La danza clásica en los niños La práctica de la danza clásica aporta muchos beneficios a los niños, no solo en su desarrollo físico sino también emocional. Entre los beneficios físicos, la danza incidirá en su crecimiento, desarrollando su musculatura con más facilidad, corrigiendo malas posturas, favoreciendo la circulación y aumentando la capacidad pulmonar. Durante el trabajo de las clases los niños van ga n a n d o elas t i cid a d desarrollando su psicomotricidad, agilidad y coordinación de movimientos, mejorando el equilibrio y teniendo reflejos más rápidos. Además de adquirir una rutina, los niños se acostumbran a una disciplina, dejándose llevar a la vez por la música y el juego, desarrollando el oído, la memoria y la concentración, al tener que realizar los pasos aprendidos y recordar coreografías en tiempo y forma. También desarrollan la sensibilidad y los relaja, ya que bailar libera adrenalina, mejora niveles de ansiedad y stress. Puede ayudar a los más tímidos y favorecer la socialización con sus pares. Los beneficios antes mencionados y las habilidades que los niños adquieren van mucho más allá de la perfección alcanzada a través de la rutina de la danza. Se transforma en un estilo de enfrentar la vida, que los forma con más conocimiento y control de su cuerpo y mente, organizados y con metas por las que esforzarse, más allá de si sueñan o no en ser bailarinas profesionales en un futuro. A mi entender es un ARTE, de lo más completo, que se disfruta y educa en todos los sentidos. Daniela Bottari Profesora Superior de Danza Clásica 01166631483
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Había una vaca tan, pero tan flaca..., que en lugar de leche, daba lástima...
¿Qué le dice el 3 al 30? PREGUNTAS Para ser como yo, debés ser sin-cero. TRAMPOSAS
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Tarta de pollo y brócoli con un toque de avena en la masa El brócoli es considerado una de las hortalizas que más beneficios aportan al organismo. Es un alimento rico en minerales, vitaminas y fibras. Su nombre proviene del término italiano “broco” que significa brote, pues es muy común que vuelva a brotar cuando se le corta la cabeza principal. Es originario de las costas del Mediterráneo Oriental donde actualmente se encuentran Grecia, Turquía y Siria. Su propagación por el mundo se les atribuye a los comerciantes y navegantes de esas zonas. Durante muchos siglos fue cultivado como producto medicinal y se utilizaba contra el dolor de cabeza, las diarreas y la sordera. Cuentan que su consumo fue muy popular en el Imperio Romano y que “Plinio el Viejo” plasmó esa afición de los romanos por esta verdura en su obra. Ingredientes de la masa: 200grs de harina leudante. 100grs de manteca 1 huevo. 2 cucharadas de avena tradicional. 5 cucharadas de agua fría. Sal, pimienta y condimentos a gusto. Ingredientes para el relleno: 1 cabeza mediana de brócoli. 1 suprema grande en pequeños cubos. 50grs de jamón cocido. 2 cebollas grandes picadas. 2 zanahorias ralladas. 1 ají morrón rojo mediano en juliana. 4 huevos y 4 cucharadas de leche. 100grs de mozzarella en rodajas. Sal, pimienta y nuez moscada. Preparación: Mezclar la harina con la avena, hacer una corona, salpimentar y colocar en el centro la manteca a temperatura ambiente, el huevo y la mitad del agua. Empezar a unir suavemente e incorporar el resto del agua hasta obtener un bollo de suave textura. Dejar descansar antes de estirar. Separar los brócolis y cocinarlos unos minutos en agua caliente. Pueden usar los que vienen congelados. Saltear en unas cucharadas de aceite de oliva la cebolla, cuando se empieza a dorar añadir la zanahoria rallada y condimentar. Agregar el morrón y el pollo, cocinar unos minutos y mezclar una parte de los brócolis, dejando unos arbolitos para decorar. Cocinar unos minutos más y retirar. Antes de batir los 3 huevos separar un toque de clara, agregar la leche y condimentar a gusto. Enmantecar o aceitar una tartera y ubicar la masa ya estirada. Pincelar la superficie con la clara reservada. Tapizar con el jamón, esparcir el relleno y volcar el ligue de huevos y leche. Decorar con los brócolis reservados. Cocinar en horno moderado durante 25 a 30 minutos. Unos minutos antes de finalizar la cocción ubicar las rodajas de mozzarella. Este paso es optativo. Se puede servir fría o caliente, acompañando una copa de vino, un porrón de cerveza o una gaseosa. Deseo que estos Carnavales nos encuentren unidos y que sigámonos cuidándonos. La Abuela Martha marthaconhache@gmail.com
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