On se cultive en jouant avec FraI FraItaGrè
Notre lexique en trois langues français-grecgrec-italien L.Franchet –lycée A, Briand FRANCE Athéna Varsamidou –Collège Anatoliko GRÈCE Domenico Marino –Istituto G. Familiari ITALIE ITALIE
Actions
Français
Grec
Italien
Ajouter
προσθέτω
Aggiungere
Aromatiser
αρωματίζω
Aromatizzare
Badigeonner
βουρτσίζω
Imbiancare
Battre
χτυπώ
Battere
Beurrer
βουτυρώνω
Imburrare
Blanchir
λευκαίνω
Ripulire
Colorer
χρωματίζω
Colorare
Couper
κόβω
Tagliare
Découper
φορμάρω
Ritagliare
Déposer
τοποθετώ
Posare
Disposer
διαθέτω
Disperdere
Ecraser
σπάω
Schiacciare
Egoutter
στραγγίζω
Scolare
κόβω σε λεπτές Emincer
φέτες
Tagliare a fette sottili
Enduire
αλείφω
Spalmare
Enfourner
βάζω στον φούρνο
Infornare
Eplucher
ξεφλουδίζω
Pulire
Equeuter
απολεπίζω
Depicciolare
Etaler
απλώνω
Esporre
Eteindre le feu
σβήνω τη φωτιά
Spegnere il fuoco
Faire caraméliser
καραμελώνω
Fare caramellare
Faire dégorger
καθαρίζω ψάρι
Fare spurgare
Faire fondre
λιώνω
Fare sciogliere
Faire frire
τηγανίζω
Fare friggere
Faire griller
ψήνω
Fare grigliare
Faire réduire
μειώνω
Fare ridurre
Faire revenir
επαναφέρω
Friggere
Faire rissoler
καβουρδίζω-ροδίζω
Fare rosolare
Garnir
γαρνίρω
Ornare
Hacher
ψιλοκόβω
Sminuzzare
Laisser mariner
μαρινάρω
Lasciare marinare
Laisser reposer
ξεκουράζω
Lasciare rosolare
Lier
ενώνω
Legare
Mettre au frais
βάζω στη δροσιά
Mettere al fresco
Mijoter
σιγοβράζω
Cuocere
Mixer
αναμειγνύω
Mischiare
Morceler
κόβω σε κομμάτια
Frazionare
Mouler
φορμάρω
Modellare
Nettoyer
καθαρίζω
Pulire
Parsemer
πασπαλίζω
Cospargere
Passer
περνώ
Passare
pétrir
ζυμώνω
Impastare
Préchauffer
προθερμαίνω
Prescaldare
Râper
τρίβω
Grattuggiare
Réchauffer
ζεσταίνω
Riscaldare
Recouvrir
καλύπτω
Ricoprire
Répartir
κατανέμω
Suddividere
Replier les bords
διπλώνω τις άκρες
Ripiegare i bordi
Rincer
ξεπλένω
Sciacquare
Séparer
διαχωρίζω
Separare
Tailler
μετρώ
Tagliare
Tremper
μουλιάζω-μαλακώνω
Inzuppare
Verser
ρίχνω
Versare
Ingrédients Français
Grec
Italien
Ail Alcool Aubergines Avocat Basilic Béchamel Bergamote Bicarbonate de soude Biscuit Blanc d'œuf Blinis Bouillon de volaille Bouquet Garni Boursin Cacao Cannelle Carotte Cerise Chair à saucisse Champignons Chapelure Chèvre Ciboulette Citron Clou de Girofle Cognac Concombre Copeaux de chocolat Coriandre Côtes de porc Coulis de tomates Courge Crème chantilly Crème fraîche Crème liquide Cuisse d'agneau Eau Eau bouillante Echalotte Escalope de veau Farine
σκόρδο αλκοόλ μελιτζάνα αβοκάντο βασιλικός μπεσαμέλ περγαμόντο μαγειρική σόδα μπισκότο ασπράδι γαλέτα ζωμός κότας αρωματικά βότανα είδος τυριού κακάο κανέλα καρότο κεράσι λουκάνικο μανιτάρι κόρα ψωμιού κατσίκα κρεμμύδι λεμόνι φύλλο γαρύφαλλο κονιάκ αγγούρι τριμμένη σοκολάτα κόλιανδρο χοιρινό ζωμός ντομάτας κολοκύθι κρέμα σαντιγύ φρέσκια κρέμα υγρή κρέμα μπούτι αρνί νερό βραστό νερό κρεμμύδι μπριζόλα μοσχάρι αλεύρι
Aglio Alcol Melanzane Avogato Basilico Besciamella Bergamotto Bicarbonato di sodio Biscotto Albume Tartine Bordo di pollame Mazzetto di odori Formaggio Cacao Cannella Carota Ciliegia Carne a salsiccia Funghi Pangrattato Capra Erba cipollina Limone Chiodo di garofano Cognac Cocomero Trucioli di cioccolato Coriandolo Costine di maiale Passata di pomodoro Zucca Crema chantilly Crema fresca Crema liquida Coscia d’agnello Acqua Acqua bollente Scalogno Fetta di vitello Farina
Fêta Feuille de laurier Feuilles de vigne Figue Filet de bœuf Filet de cabillaud Filet de lieu Filets de merlan Fleur d'oranger Fraise Frites Fromage Fromage râpé Fruits confits Gruyère Haricots verts Herbes Huile olive Jambon Jaune d'œuf Jus de citron Lait Lardons Lards Légumes Levure chimique Levure du boulanger Macaronias Margarine Marron Marsala Mascarpone Mayonnaise Menthe Mettre au frais Miel Moutarde Mozzarella Navet Noix Noix de Saint-Jacques Œuf de lompe Œufs Oignons Oignons frits
φέτα φύλλο δάφνης αμπελόφυλλο σύκο φιλέτο βοδινό φιλέτο μπακαλιάρου φιλέτο μπακαλιάρου φιλέτο merlan (ψάρι) φύλλο πορτοκαλιού φράουλα τηγανιτές πατάτες τυρί τριμμένο τυρί αποξηραμένα φρούτα γραβιέρα φασολάκια χόρτα λάδι ελιάς ζαμπόν κρόκος αυγού χυμός λεμονιού γάλα λαρδί μπέικον λαχανικά χημική μαγιά μαγιά φούρνου μακαρόνια μαργαρίνη κάστανο μαρσαλά (κρασί) μασκαρπόνε μαγιονέζα μέντα βάζω σε δροσερό μέρος μέλι μουστάρδα μοτζαρέλα γογγύλι-ρεπάνι καρύδι καρύδι Saint-Jacques χαβιάρι (είδος) αυγά κρεμμύδια τηγανιτά κρεμμύδια
Formaggio feta Foglie di alloro Foglie di vite Fico Filetto di bue Filetto di merluzzo Filetto di merluzzo Filetto di nasello Filetto di arancio Fragole Patatine Formaggio Formaggio grattuggiato Frutti canditi Groviera Fagiolini Aromi Olio d’oliva Prosciutto Tuorlo d’uovo Succo di limone Latte Pancetta Lardo Legumi Lievito chimico Lievito di birra Maccheroni Margarina Castagna Marsala Mascarpone Maionese Menta Conservare al fresco Miele Mostarda Mozzarella Rapa Noci Noci di San-Giacomo Uova di pesce Uova Cipolle Cipolle fritte
Olives noires Orange Origan Ouzo Pain Paprika Parmesan Pâte Pâte feuilletée Pecorino Persil Petits pois Poivre Poivron rouge Poivron vert Pomme Pommes de terre Poudre d'amande Poudre de chili Poulpe Purée Quenelle Raisin sec Raisins Ricotta Riz Reblochon Salade verte Sauce vinaigrette Saumon Sel Semoule Sirop Soja Spaghettis Sucre glace Tarte Thym Toasts Tomate concassée Tomates Viande hachée Vin blanc Vinaigre Yaourt
μαύρες ελιές πορτοκάλι ρίγανη ούζο ψωμί πάπρικα παρμεζάνα ζυμαρικά φύλλο ζύμης πεκορίνο μαϊντανός αρακάς πιπέρι κόκκινη πιπεριά πράσινη πιπεριά μήλο πατάτες αμυγδαλόψυχα καυτερό πιπέρι πολτός πουρές ζύμη σταφίδα σταφύλια είδος τυριού-ρικότα ρύζι είδος τυριού πράσινη σαλάτα σάλτσα vinegrette σολομός αλάτι σιμιγδάλι σιρόπι σόγια σπαγγέτι κρυσταλλική ζάχαρη τάρτα θυμάρι τοστ ντομάτα ψιλοκομμένη ντομάτες κιμάς λευκό κρασί ξύδι γιαούρτι
Olive nere Arancia Origano Ouzo Pane Paprika Parmiggiano Pasta Pasta sfoglia Pecorino Prezzemolo Piselli Pepe Pepe rosso Pepe verde Mela Patate Farina di mandorla Peperoncino in polvere Polpa Purea Cannella Uva secca Uva Ricotta Riso Formaggio molle vaccino Insalata verde Salsa per l’insalata Salmone Sale Semola Sciroppo Soia Spaghetti Zucchero glassato Torta Timo Toasts Polpa di pomodoro Pomodori Carne tritata Vino bianco Aceto Yogurt
Ustensiles Français
Grec
Italien
Assiette plate
ρηχό πιάτο
Piatto piano
Assiette ronde
βαθύ πιάτο
Piatto rotondo
Bain-marie
μπαιν-μαρί
Bagno-maria
Bol
μπολ
Ciotola
Casserole
κατσαρόλα
Casseruola
Cuillère en bois
ξύλινη κουτάλα
Cucchiaio di legno
Cul de poule
ινόξ μπολ
Testa di pollo
Ecumoire
βγάζω τον αφρό
Schiumarola
Feu moyen
μέτρια φωτιά
Fuoco medio
Four
φούρνος
Forno
Moule à tarte
φόρμα τάρτας
Tortiera
Papier absorbant
απορροφητικό χαρτί
Carta assorbente
Poêle
τηγάνι
Padella
Réfrigérateur
ψυγείο
Frigorifero
Saladier
σαλατιέρα
Insalatiera
Verrine
κανάτα
Ciotola di vetro
20162016-2017