La Réserve Magazine n°22 by lareserve-mag

NÂ°22 M A G A Z I N E AUTOMNE HIVER FALL WINTER

AUDEMARSPIGUET.COM

TO BREAK THE RULES, YOU MUST FIRST MASTER THEM.* LA VALLÉE DE JOUX. DEPUIS DES MILLÉNAIRES, UN ENVIRONNEMENT DUR ET SANS CONCESSION; DEPUIS 1875, LE BERCEAU D’AUDEMARS PIGUET, ÉTABLI AU VILLAGE DU BRASSUS. C’EST CETTE NATURE QUI FORGEA LES PREMIERS HORLOGERS ET C’EST SOUS SON EMPRISE QU’ILS INVENTÈRENT NOMBRE DE MÉCANISMES COMPLEXES CAPABLES D’EN DÉCODER LES MYSTÈRES. UN ESPRIT DE PIONNIERS

QUI

ENCORE

AUJOURD’HUI

NOUS

INSPIRE POUR DÉFIER LES CONVENTIONS DE LA HAUTE HORLOGERIE.

ROYAL OAK TOURBILLON EN TITANE ET PLATINE

BOUTIQUES AUDEMARS PIGUET : GENÈVE | PARIS

*POUR BRISER LES RÈGLES, IL FAUT D’ABORD LES MAÎTRISER.

— É D I T O —

COULEURS / COLORS

Des rouges, des beiges, du brun, du doré… Dans chaque

Shades of red, beige, brown and gold… In each La Réserve

Réserve, la couleur participe à l’atmosphère du lieu. Avec ce

establishment, color contributes to the atmosphere of the

numéro 22, nous vous invitons à explorer les pouvoirs magiques

place. With this 22 nd issue, we invite you to explore the

de la couleur dans tous les domaines. Découvrir combien

magical powers of color in all fields. Discovering its life-changing

elle peut changer la vie avec le color designer Jean-Gabriel

abilities in the company of color designer Jean-Gabriel

Causse, s’émerveiller devant les 400 nuances de la gamme

Causse; marveling at the 400 separate hues of the Caran

Caran d’Ache avec Carole Hubscher, PDG de la mythique

d’Ache range with Carole Hubscher, President of the Board

maison suisse, apprivoiser le bestiaire de cristal multicolore de

of the legendary Swiss Maison; taming Daum’s multicolored

Daum, s’étonner devant les œuvres psychédéliques de Tejal

crystal bestiary; being amazed by the psychedelic works

Patni… Enfin, non sans humour, ce numéro dédié à la couleur

of Tejal Patni… Finally, this issue dedicated to color gives

donne carte blanche à Alice Pallot, jeune photographe, pour

carte blanche to young photographer Alice Pallot, for

mettre en scène les tendances haute couture, dans le décor

a staging of haute couture trends amid the elegant setting

élégant de La Réserve Paris – Hotel and Spa. Carole Bouquet,

of La Réserve Paris – Hotel and Spa. Other guest

Philippe Starck et Maria Grazia Chiuri font également partie

personalities gracing this colorful new Fall/Winter 2017-2018

des invités de ce nouveau numéro automne-hiver 2017-2018

edition include Carole Bouquet, Philippe Starck and Maria

haut en couleurs…

Grazia Chiuri.

Anne-Flore Reybier

— 3

— S O M M A I R E —

ÉDITO

—

P.3 INTERVIEWS

— P.8 - P.13 |

Jean-Gabriel Causse

P.14 - P.16 |

Carole Bouquet

P.18 - P.23 |

Philippe Starck

MODE Fashion

— Christian Dior couleurs couture Christian Dior couture colors

P.24 - P.29 |

Les couleurs du luxe The colors of luxury

P.30 - P.33 |

INTERVIEWS

— P.34 - P.37 | P.38 - P.41 |

Terry de Gunzburg Carole Hubscher

DÉCOUVERTE Discovery

— Le cristal ou l’art de sublimer le verre Crystal and the art of enhancing glass

P.42 - P.45 |

ART & CRÉATION Art & creation

— Carte blanche à la couleur Color is given carte blanche

P.46 - P.51 |

— 4

Collier Zip Antique Ludo transformable en bracelet, rubis et diamants.

Haute Joaillerie, place Vendôme depuis 1906

GENÈVE - 31, rue du Rhône www.vancleefarpels.com - +41 22 311 60 70

— C O N T E N T S —

MUSIQUE Music

— Imany couleur passion Imany colors of passion

P.52 - P.55 |

PORTFOLIO

— P.56 - P.63 |

Tejal Patni

TECHNOLOGIE Technology

— Le bleu roi du digital Digital’s royal blue

P.64 - P.65 |

GASTRONOMIE Gastronomy

— Des plats qui flattent les pupilles ! Feasting the eye as much as the palate

P.66 - P.69 |

CARNET D’ADRESSES Address book

— P.70 - P.74 BLOC-NOTES Memo pad

— P.76 - P.79 |

Michel Reybier Hospitality IMPRESSUM Credits

—

P.80

— 6

BOUTIQUES GENEVE • LUZERN • ZURICH • ZERMATT

Big Bang Unico Blue Sapphire. Boîtier en saphir bleu inrayable. Mouvement manufacture chronographe UNICO. Série limitée à 250 exemplaires.

Color Designer, Directeur Artistique du Groupe japonais Onward Kashiyama et

Color Designer, Art Director for the Japanese group Onward Kashiyama and a

membre du Comité Français de la Couleur, Jean-Gabriel Causse propose ses

member of the Comité Français de la Couleur, Jean-Gabriel Causse applies his

services de coloriste dans la mode, le luxe, la décoration, l’automobile,

skills as a colorist to the fields of fashion, luxury, interior design, cars, packaging

le packaging et l’urbanisme.

and urban planning.

— 8

— I N T E R V I E W —

JEAN-GABRIEL CAUSSE « Regardons la vie EN COULEURS ! »

Propos recueillis par | Based on an interview by Michèle Wouters

Auteur de « L’étonnant pouvoir des couleurs », best-seller racontant l’influence de la palette chromatique sur nos humeurs, nos apprentissages et notre créativité, Jean-Gabriel Causse récidive avec « Les crayons de couleur », un roman qui donne envie de repeindre le monde pour y vivre plus joyeux.

— 9 11

— I N T E R V I E W —

Comment la couleur s’est-elle invitée dans

Rochester démontrant, IRM à l’appui, que les

votre vie ?

réactions du cerveau varient en fonction des

Je commençais à m’ennuyer un peu dans mon

couleurs observées. L’expression « voir la vie en

activité de publicitaire, passant plus de temps en

rose » s’appuie bel et bien sur une réalité ! En effet,

réunion qu’à développer des idées. Je cherchais

lorsque vous regardez un mur rose, vous activez

à m’engager dans une voie nouvelle, quand

exactement les mêmes zones que lorsque vous

j’ai renversé du vin sur mon tee-shirt blanc.

visionnez des images de bonheur. A ce sujet,

La subjectivité liée aux couleurs m’a alors sauté

une expérience formidable a été menée dans une

aux yeux. J’ai compris qu’en racontant que

classe où tous les murs ont été peints en rose.

ce tee-shirt était de couleur « Château Pétrus », il

Immédiatement les dessins des enfants sont

devenait intéressant ! Cette anecdote a déclenché

devenus plus optimistes, remplis de soleils plus

mon envie de lancer une agence conseil en

gros et de sourires plus larges ! Le rose fait donc

communication par la couleur et dans la foulée,

partie des couleurs très positives, idéales dans un

une collection de tee-shirts aux tonalités

hôpital.

extraordinaires : les yeux de Mona Lisa, le sorbet framboise de Bertillon et le bleu exact de la

Vous avez choisi des couleurs différentes

« planète bleue », ce qui m’a valu de travailler

en fonction des troubles des enfants

avec la NASA et les images étalonnées d’Apollo

hospitalisés ?

17. Le succès dépassa largement mes attentes.

Nous avons plutôt écouté leurs préférences et

Il m’a gratifié d’un accueil inespéré aux fashion

multiplié les couleurs partout, afin que chacun s’y

weeks de Londres et de Barcelone, d’une belle

retrouve. Côté chambres, elles proposent des

visibilité aux Galeries Lafayette et au Bon Marché

dominantes chromatiques, complétées d’autres

et même d’un article dans le « Times ». Sollicité

tonalités. Chaque fois que cela est possible, les

par le Groupe japonais Onward Kashiyama pour

enfants choisissent leur chambre, mais dans

imaginer des événements autour de la couleur, j’ai

tous les cas, ils disposent de tableaux blancs et

notamment transformé plusieurs grands magasins

de feutres de couleurs qui leur permettent d’y

en musée géant et invité treize marques à y

apporter leurs univers et de s’approprier le lieu.

présenter des collections aux nuances d’un

Côté réfectoire, nous voulions une couleur qui

tableau impressionniste. Puis, un jour, j’ai été

ouvre l’appétit, mais en douceur, afin de ne pas

contacté par les pédopsychiatres Marcel Rufo

brusquer les jeunes filles anorexiques. Nous avons

et David Da Fonseca, pour repenser les couleurs

opté pour l’orange. Proche du rouge sur le plan

de l’hôpital Salvator, à Marseille…

chromatique, cette couleur active, en plus, les zones de la communication, ce qui donne envie

Ce fut une étape importante ?

de venir s’y retrouver, ne fût-ce que pour échanger

Déterminante ; il ne s’agissait plus de travailler

entre copines.

sur l’aspect marketing ou les tendances liées aux couleurs, mais de définir lesquelles choisir

Aux couleurs sont également associées des

pour aider des enfants autistes, dépressifs et

vertus symboliques et culturelles ?

anorexiques à se sentir mieux. Mon expérience

Absolument et chose incroyable, nos ancêtres

m’avait prouvé que les couleurs avaient des

ressentaient de manière empirique les influences

pouvoirs étonnants. Je savais comme beaucoup

aujourd’hui avérées des couleurs. Par exemple,

de gens que le bleu apaise et que le rouge

partout dans le monde les théâtres sont rouges.

active, mais je ne pouvais dire pourquoi ni

Or sur le plan neuroscientifique, il est prouvé que

comment. Mes investigations m’ont alors permis

cette couleur permet au public d‘être plus attentif

de découvrir les travaux neuroscientifiques de

et aux acteurs d’apparaître plus chaleureux ;

nombreuses universités, notamment ceux du

alors qu’une salle bleue transporterait chacun

Professeur Eliott de la faculté newyorkaise de

dans sa propre rêverie, voire dans un profond

— 10

— I N T E R V I E W —

sommeil. De même pour le vert ; cette couleur à la

pour que les voyants puissent les retrouver. Nous

fois chaude et froide, située au milieu du spectre

travaillons actuellement à son adaptation

du visible, active autant les zones de la relaxation

cinématographique. Si les personnes qui lisent ce

que celles de la concentration et de l’imagination.

roman ne voient plus ensuite les couleurs de

Elle accompagne donc idéalement la lecture. Ce

la même manière, j’aurai réussi mon pari.

qui explique que nous aimions lire dans les parcs et que tant de bibliothèques soient vertes : Oxford, Cambridge, la Bibliothèque nationale de France,

Le rouge souffle la passion et l’énergie. Il ouvre

mais aussi celle où nous sommes assis à l’instant,

l’appétit, fait monter la température de quelques

à La Réserve Paris !

degrés, mais doit être évité en cas de conflit. Le bleu développe la créativité et la relaxation,

Avons-nous tous la même perception des

mais peut s’avérer légèrement déprimant pour une

couleurs ?

personne sujette au « blues ».

Il n’y a pas deux personnes qui voient les couleurs

Le jaune, couleur de la joie, de la lumière et de la

de la même manière. Depuis peu, nous savons

connaissance, est à utiliser sans modération dans

que les hommes ont une vision plus chaude

les villes en manque de soleil.

que les femmes et que plus nous côtoyons les

L’orange incite à la communication, au dialogue

nuances, plus nos sens visuels s’affûtent. Par

et à la chaleur humaine.

exemple, les esquimaux disposent d’une centaine

Le violet favorise l’excitation sexuelle et

de mots pour qualifier les infinies variations de

l’introspection. Il est également associé à l’interdit

blanc présentes dans leurs champs de vision

et aux forces mystiques.

couleurs de neige.

Le rose nous enveloppe d’optimisme et de douceur.

Quels types de découvertes nous réservent

Le vert nous équilibre, nous inspire confiance et

encore les neurosciences dans les années

nous invite à faire des projets d’avenir.

à venir ? Je pense qu’elles confirmeront que nous avons profondément besoin de vivre au milieu des couleurs car elles nous font du bien. En Inde, en Amérique du Sud, en Afrique du Sud et dans le Sud des États-Unis, elles sont partout. Alors qu’en occident, nous les supprimons progressivement depuis une vingtaine d’années. Regardez les collections de voitures, de textiles ; le noir, le blanc et le gris règnent en maîtres. Pourquoi pas, à condition de les réveiller par la vivacité du rouge, la chaleur du jaune, la créativité du bleu… Les designers doivent prendre le relais des travaux neuroscientifiques pour nous ramener vers les couleurs vives, synonymes de vie ! C’est le message de votre nouveau roman, intitulé « Les crayons de couleur » ? © Flammarion

Absolument, il raconte un monde où les couleurs n’existent plus, un monde gris et triste sauvé par une femme aveugle de naissance qui n’a donc jamais vu les couleurs et qui fait tout

— 11

JEAN-GABRIEL CAUSSE “LET’S LOOK AT LIFE IN COLOR!” Author of “L’étonnant pouvoir des couleurs”, (The Astonishing Power of Colors), a best-seller explaining the influence of the chromatic palette on our moods, on how we learn and on our creativity, Jean-Gabriel Causse is back with “Les crayons de couleur” (Colored pencils), a novel that makes one wish to repaint the world so as to make it a more joyful place to be. How did color come into your life?

of working on the marketing aspect or on trends

I was beginning to get a bit bored with my work

related to colors, but of defining which hues could

in advertising, spending more and more time in

help autistic, depressive or anorexic children to

meetings rather than developing ideas. One day,

feel better. My experience had proved to me that

while I was looking to move in a different direction,

colors do indeed have astonishing power. Like

I spilt wine on my white T-shirt, and our subjective

many people, I was aware that blue is soothing

reactions to colors became instantly apparent to

and that red is energizing, but I couldn’t explain

me. I realized that telling people this T-shirt was

why nor how. My investigations then led me to

a “Château Petrus” color made it interesting! This

discover the neuroscience research done by

incident sparked my wish to launch a consulting

many universities, notably including the work of

agency on communication through colors, together

University of Rochester Professor Andrew J. Elliott,

with a collection of T-shirts flaunting amazing

which demonstrated, backed by MRI scans, that

colors: Mona Lisa’s eyes, Bertillon raspberry

the brain’s reactions vary according to the colors

sorbet, as well as the exact shade of the “blue

being observed. The expression “seeing life

planet” which gave me a chance to work with

through rose-tinted glasses” is based on a reality!

the NASA and the calibrated images taken from

When you look at a pink wall, you activate exactly

Apollo 17. The ensuing success far exceeded my

the same zones as when you see pictures of

expectations, bringing me unanticipated access

happiness. In this respect, a fantastic experiment

to the London and Barcelona fashion weeks,

was conducted in a classroom where all the walls

excellent visibility in the Galeries Lafayette and Au

were painted in pink. The children’s drawings

Bon Marché, and even an article in The Times.

immediately became more optimistic, filled with

Commissioned by the Japanese group Onward

larger suns and broader smiles! So pink is one of

Kashiyama to design events on the theme of color,

the very positive colors that are ideal in a hospital.

I notably transformed several department stores into a giant museum and invited 13 brands to

You chose different colors according to

present collections in the subtle nuances of an

the disorders from which the hospitalized

impressionist painting. I was then contacted by

children were suffering?

child psychiatrists Marcel Rufo and David Da

We actually listened to their preferences and

Fonseca, who asked me to rethink the colors of

ensured there was a wealth of colors everywhere,

the Salvator Hospital in Marseille…

so there was something for everyone. The rooms feature a predominant color scheme,

Was that an important step?

complemented by other shades. Whenever

A decisive one. This was no longer a question

possible, children choose their room, and in any

— 12

— I N T E R V I E W —

case they have white boards and colored felt pens

whereas in the West as a whole we have been

enabling them to inject their surroundings with

progressively eliminating them over the past 20

something of themselves and to adopt the place.

years or so. Take a look at cars or textiles: black,

In the cafeteria, we wanted a color that would

white and gray reign supreme. Why not, providing

stimulate the appetite, but in a gentle way, so we

they are enlivened by the vivacity of red, the

opted for orange. Close to red on the chromatic

warmth of yellow, creativity of blue? Designers

scale, this color also activates communication

must implement the findings of neuroscience

zones, making patients want to come and get

research in leading us back towards vibrant, life-

together, if only to chat among friends.

giving colors!

Colors are also associated with symbolic

Is that the message of your new novel

and cultural virtues?

titled “Les crayons de couleur” (Colored

Absolutely, and it is incredible to realize that our

pencils) and published by Flammarion ?

ancestors empirically sensed the now proven

Absolutely, it tells of a world where colors no longer

influences of color. For example, theaters are

exist, a sad gray world saved by a woman born

red the world over and neuroscience has shown

blind and who has thus never seen colors, who

that this color enables the audience to be more

does all she can to ensure that those who are

attentive and the actors to present a warmer

not visually impaired can recapture them. We are

persona; whereas blue would carry each individual

currently working on a movie adaptation. If people

away into their own personal reverie or even into a

no longer see colors in the same way after reading

deep sleep. Green is another case in point. Both

this novel, I will have accomplished what I set out

warm and cold, this color that is right in the center

to achieve.

of the visible spectrum activates the zones relating to relaxation as well as those of concentration and imagination. It is thus ideal for accompanying reading, which explains why we have always loved reading in parks and why so many libraries are green: Oxford, Cambridge, the French

Red radiates passion and energy. It stimulates

National Library in Paris… as well as the one where

the appetite and raises the temperature by several degrees, but must be avoided in conflictual

we are currently seated for this interview, at

situations.

La Réserve Paris.

Blue develops creativity and relaxation, but can

Do we all have the same perception of colors?

be slightly depressing for someone who tends to

No two people see colors in the same way.

feel “the blues”.

Research has recently shown that men have a

Yellow, the color of joy, light and knowledge,

warmer vision than women and that the more we

should be liberally used in cities that are short on

spend time with nuances, the sharper our vision

sunshine.

becomes. For example, Eskimos have about a

Orange fosters communication, dialog and warm

hundred words to describe the infinite variations of

human interaction.

white present in their snow-colored fields of vision.

Purple promotes sexual excitement and introspection. It is also associated with forbidden

What type of discoveries is neuroscience

things and mystical forces.

likely to reveal in the coming years?

Pink surrounds us with a sense of optimism and

I think it will confirm that we have a deep need to

gentleness.

live amongst colors, because they do us good.

Green restores our balance, instils confidence

In India, in Africa, in South America and in the

and encourages us to make plans for the future.

southern United States, colors are everywhere,

— 13

— 14

— I N T E R V I E W —

L’IRRÉSISTIBLE

Carole Bouquet Actrice et viticultrice, Carole Bouquet n’est pas seulement une divine célébrité. Elle est aussi dotée d’une remarquable force et d’un esprit conquérant. Rencontre avec une battante, passionnée et raffinée dont le charme opère en toute circonstance.

Propos recueillis par

Comment avez-vous pris goût au vin ?

pas facile car pour avoir une cuvée de qualité, on

Based on an interview by Anouk Julien-Blanco

C’est drôle mais à la base, je n’appréciais pas du

ne peut se servir que d’un tiers de la récolte.

tout le vin et je n’en buvais jamais. Le déclic s’est Vous êtes à la fois actrice et viticultrice,

produit un soir. Je dînais au restaurant avec le père

Vous venez de fêter vos 60 ans, comment

avez-vous une préférence ?

de mon fils aîné, Jean-Pierre Rassam, je devais

avez-vous envie d’entamer cette nouvelle

Non, pas vraiment, j’aime exercer ces deux

avoir 21 ans et j’ai goûté un verre de Haut-Brion.

décennie, quels sont vos projets ?

activités. Les seules choses qui me déplaisent

J’ai adoré cette saveur et je me suis dit que j’étais

Je souhaite juste continuer ma vie que j’ai depuis

sont la vente et la promotion. Je ne suis pas très

passée trop longtemps à côté de ce plaisir !

toujours. C’est déjà extraordinaire et ça me suffit.

parler et convaincre mais c’est malheureusement

Ce fut difficile de vous lancer dans le vin ?

Au quotidien, qu’est-ce qui vous rend

obligatoire dans ces deux métiers.

Oui un peu. A la base, personne ne voulait

heureuse ?

croire en mon projet mais je n’ai pas baissé les

Tout ce qu’il y a de plus simple. J’aime me

bras. Je me suis lancée ce défi et je suis allée

promener dans Paris, faire mes courses, parler aux

jusqu’au bout.

commerçants… Cela me convient parfaitement

à l’aise dans ces exercices dans lesquels il faut

Ce sont des rêves que vous avez accomplis ou le destin a décidé pour vous ? C’est le hasard qui a bien fait les choses. Pour mon premier rôle au cinéma, j’étais encore au conservatoire et on m’a proposé de jouer dans un film. Pour le vin, j’ai acheté des terres suite à un coup de foudre pour le lieu et je me suis lancée dans le vignoble. Quand on parle de vous, les compliments sont nombreux, à commencer par ceux axés sur votre beauté, quel est celui qui

et je ne voudrais en aucun cas changer mes De quoi êtes-vous le plus fière dans cette

habitudes et mon mode de vie qui sont finalement

aventure ?

basés sur des choses très basiques. J’aime aussi

D’avoir réussi à faire un vin qui vient de cette île

énormément la gastronomie. Manger et se régaler,

magique et que j’aime énormément. Ce n’était pas

c’est un vrai bonheur !

évident. Quand je suis à l’affiche d’un film, je peux dire c’est le metteur en scène qui n’est pas bon

Avec le recul et quand on regarde votre

mais quand je fais du vin, s’il n’est pas excellent, je

parcours, on dirait que vous êtes une

ne peux m’en vouloir qu’à moi !

éternelle optimiste, est-ce le cas ? Si c’est l’image que je donne tant mieux ! C’est

Dans cette aventure, comment êtes-vous

difficile quand on fait ce métier de se plaindre. Mais

impliquée ?

c’est comme pour tout le monde, j’ai des hauts

Je m’organise pour y aller souvent mais pas assez

Je ne lis jamais ce qu’on dit sur ma personne. En ce

et des bas. Surtout à 60 ans, la vie n’est pas

à mon goût ! Heureusement, j’ai une personne

qui concerne la beauté, c’est un don du ciel, ce n’est

forcément toujours gaie mais j’essaye de rester

sur place qui gère tout. C’est à cet homme que

pas moi qui l’ai fabriquée et donc je n’y suis pour rien !

positive.

j’ai acheté les deux premiers hectares puis il m’a

vous touche le plus ? Je ne sais pas si on parle toujours de moi en bien.

aidée à acquérir les dix-huit autres. Pourquoi avoir choisi l’île de Pantelleria, au

Le thème de ce magazine est la couleur, êtes-vous attachée à l’une en particulier et

sud de la Sicile, pour lancer votre production

Votre vin est-il vendu partout dans le

de vins « le Sangue d’Oro » ?

pourquoi ?

monde ?

Sans hésiter, le jaune ! Cela représente pour moi

C’était il y a une vingtaine d’années, je cherchais une

Non, malheureusement c’est impossible. Je ne

le soleil, la clarté, les Mille et Une Nuits, en résumé

maison pour passer mes vacances d’été en famille.

peux produire que 14 000 bouteilles par an. Cela

le bonheur !

Mon amie Isabella Rossellini m’a parlé d‘un endroit

correspond à un verre de vin par pied de vigne.

magique. J’ai suivi ses conseils, nous y sommes

C’est comme de la haute-couture, c’est très long à

—

allés et je suis tombée amoureuse de cette île.

fabriquer et il s’agit d’un travail minutieux. Ce n’est

www.sanguedoro.it

— 15

— I N T E R V I E W —

THE IRRESISTIBLE

CAROLE BOUQUET Actress and winemaker, Carole Bouquet is not just a stunningly beautiful celebrity. She is also endowed with remarkable strength and a winning spirit. An encounter with a passionate, sophisticated fighter

You are both an actress and a winemaker. Do you have a preference for either occupation?

characterized by her unfailing charm.

No, not really, I like doing both. The only thing I don’t like is sales and promotional stuff which I am not

at all and I never drank it. The change came about

work. It’s not easy, because to produce a quality

comfortable with as it requires talking and

one evening. I was eating in a restaurant with the

vintage one can only use a third of the harvest.

convincing. Unfortunately these elements are a

father of my eldest son, Jean-Pierre Rassam. I must

must in both my professions.

have been 21 years old and I tasted a glass of

You’ve just celebrated your 60th birthday.

Haut-Brion. I loved the taste and I decided that

How do you plan to start this new decade?

I had deprived myself of this pleasure!

What plans do you have?

Are these dreams that you have accomplished or was it fate that decided on your

I would just like to continue living my life as I have

behalf?

Was it difficult for you to launch your wine?

always done. It’s already amazing and that’s

Fate is a great provider. When it came to my first

Yes, a bit. In the beginning, nobody believed in

enough for me.

movie role, I was still at the Conservatoire and

my project but I didn’t give up. I threw myself

I was offered a role in a film. As regards wine,

into taking up the challenge and seeing it through.

What makes you happy in your everyday life? The simplest possible things. I love strolling

I bought land after I fell in love with a place and Which part of this adventure are you most

through Paris, shopping, talking to shopkeepers…

proud of?

That suits me perfectly and I wouldn’t want to

Any conversation about you is filled with

To have succeeded in producing a wine that

change my habits and lifestyle, both of which are

compliments, starting with those focused

comes from this magical island and that I really

really rooted in very basic things. I also adore good

on your beauty. What touches you the most?

love. It wasn’t easy. When I am starring in a new

food. Eating and indulging is a real pleasure!

I’m not sure that people always say nice things

movie I can say that there wasn’t a good director

about me. I never read what is being said in this

but when I make wine, if it isn’t excellent, I have

With hindsight and looking at your career, one

regard. As far as beauty is concerned, it’s a gift

only myself to blame!

might say that you are an eternal optimist.

became involved in winemaking.

Is that so?

from heaven, I didn’t create it and therefore I can’t What is the extent of your involvement in

If that’s the image I present that’s great! It’s difficult

this adventure?

to complain when you have a profession like mine.

Why did you choose the Island of Pantelleria

I plan my life so that I can go often but it’s not as

But like everyone, there are good and bad days.

in southern Sicily to launch your “Le Sangue

much as I would like! Fortunately, I have someone

And especially at 60 years old, life isn’t always fun

d’Oro” wine?

on site who manages everything. I bought the first

but I try to remain positive.

About 20 years ago I was looking for a house to

two hectares from this man and he subsequently

spend summer holidays with the family. My friend

helped me purchase the other 18 hectares.

take any credit!

Isabella Rossellini told me about a magic place. I took her advice and we went there and I fell in

Is your wine sold all over the world?

love with the island.

No, unfortunately that’s impossible. I can only produce 14,000 bottles a year. This corresponds

The theme of this magazine is color. Do you have a special favorite and if so, why? Definitely yellow! To me it represents the sun, light, The Thousand and One Nights, in a word, happiness!

How did you develop a taste for wine?

to one glass of wine per vine. It’s like haute couture:

—

It’s strange but in the beginning I didn’t like wine

it takes a long time to make and is very painstaking

www.sanguedoro.it

— 16

Â© Didier Gourdon

CALIBER RM 037

RICHARD MILLE BOUTIQUES GENEVA

PARIS

MONACO

www.richardmille.com

PHILIPPE

STA

Il est un des plus célèbres designers de la planète et imagine à sa façon le monde de demain.

Il perçoit notre environnement et s’attache à vouloir l’améliorer. Il change nos montres, smartphones,

couteaux, chaises, lampes, lunettes, chaussures, maisons, vélos, motos ou bateaux. Doté d’une obsession pour la perfection et d’une personnalité atypique, qui est vraiment Philippe Starck ? Rencontre.

Propos recueillis par | Based on an interview by Anouk Julien-Blanco

— 18

— I N T E R V I E W —

RCK

CRÉATEUR HORS-NORMES

— 19

— I N T E R V I E W —

1. Mi MIX 2, Xiaomi — 2. Starck bike with Moustache, Mass collection, Snow modèle. Mass collection, Snow model © DR.

Pourriez-vous nous dire ce qui vous

Vous êtes donc un visionnaire ?

moi, qui vous force structurellement à penser

caractérise, quel genre de personne êtes-

C’est mon métier. Cela pourrait sembler un peu

autrement. On en comprend les raisons que plus

vous ?

prétentieux mais il a été prouvé avec le temps

tard : l’envie d’exister, de survivre, d’être aimé. On

Je suis un créatif explorateur ou un explorateur

que toutes mes prédictions et propositions

se sert notamment de ce qu’on a pu voir pendant

créatif car j’ai passé ma vie à prendre beaucoup

se sont réalisées dans des univers variés allant

sa jeunesse. Dans mon cas, mon père dessinait et

de risques et à explorer tous les territoires, toutes

du bionisme, de l’éthique, l’organique, l’écologie

fabriquait des avions, il travaillait avec un papier et

les altitudes, toutes les matières, tous les projets,

à bien d’autres domaines.

un crayon. J’ai donc fait la même chose. Après, il y a des acquis très étonnants. Même si aujourd’hui,

toutes les propositions, toutes les philosophies, D’où vous vient ce génie inventif ?

je refuse de m’attacher à toute forme de croyance,

Je ne suis pas un génie, je ne suis ni Ptolémée, ni

j’ai reçu une éducation religieuse assez lourde.

Vous êtes un génie du design, quelles

Einstein, ni Hawking, ni Galilée. Je suis simplement

J’ai su trier et garder quelques valeurs qui me

sont, selon vous, les qualités qui vous ont

quelqu’un qui fait bien son travail, et dont les idées

paraissaient justes comme le partage ou le

permis de vous démarquer ?

viennent d’origines diverses. Car la créativité

don. Créer, c’est justement donner à l’autre. Par

Je suis un créatif mais le design en soi ne

est avant tout une maladie mentale issue d’une

ailleurs, il y a aussi une grande part de curiosité

m’intéresse pas. Ce qui m’intéresse et ce que je

structure mentale un peu différente. Le cerveau

sur nous-même, l’espèce humaine, la beauté

sais faire d’une manière totalement polyvalente,

est une machine chimique-électrique donc les

de son évolution et ses besoins. C’est là que

c’est la créativité. J’utilise le design comme une

structures mentales dépendent principalement de

l’explorateur peut se transformer en missionnaire,

application multidimensionnelle de la créativité,

la proportion de matières grises et blanches ainsi

en explorateur-missionnaire ou en explorateur

comme un moyen de communication. Comme

que de la qualité et de l’architecture des jonctions

missionné.

un journaliste va écrire un article, un chanteur

des neurones. Il produit l’intelligence ainsi que la

va interpréter une chanson ou un homme

créativité et les deux n’ont d’ailleurs pas de rapport

Vous avez travaillé sur plus de 10 000

politique faire un discours, le design véhicule des

puisque je ne suis pas du tout intelligent mais je

projets, quels sont les critères qui vous

propositions basées sur des paramètres non

suis extraordinairement instinctif et créatif. C’est

font accepter une mission ?

pas culturels ou esthétiques mais principalement

ainsi que l’on peut se retrouver dans une position

Il y a les projets dont je rêve, dont je suis l’initiateur

philosophiques, politiques, sentimentaux et avant

difficile, être asocial et inadapté à la société avec

puis ceux pour lesquels on me sollicite. Ces

tout visionnaires.

une forme d’autisme, heureusement légère pour

demandes passent au travers d’une grille

toutes les politiques.

— 20

— I N T E R V I E W —

d’exigence. Est-ce que ce projet va rendre la vie

Que je fasse un méga yacht, une fusée, un

meilleure ? Qu’est ce que cela va apporter à la

hôtel, un restaurant ; tout dépend de la chanson

personne qui va utiliser l’objet ou vivre dans le lieu ?

interprétée et il y a plein de chansons différentes.

Je ne me réveille le matin que s’il y a un profit à l’humain, un profit à Nous, un profit à l’évolution : ce

Où verriez-vous le prochain établissement

projet est-il vraiment intéressant et comment le

de La Réserve ?

réaliser d’une façon élégante, écologique et

Je ne suis pas responsable de l’implantation

économique ? Les personnes qui viennent me

des établissements La Réserve. Mais pour

voir avec un projet doivent partager mes valeurs

trouver le meilleur lieu, il faut se demander qui va

d’honnêteté, de partage. Ensuite commence un

à La Réserve. Et pour cela, il faut connaître son

processus que j’appelle la grille des exigences

propriétaire. Michel Reybier est une personne à

où l’élégance structurelle et l’éthique sont vitales.

l’intelligence extrême doublée d’une vraie humanité

Les règles éthiques sont extrêmement coûteuses

qui s’exprime dans son sens de l’intemporalité

à respecter. On ne travaille pas pour tout ce qui

et de la longévité. Il est doué d’un volant inertiel

peut tuer ou qui provient de l’argent sale, les armes,

extraordinaire puisque vous pouvez lui dire

les alcools durs, le tabac, les jeux, la religion, et les

n’importe quoi, il gardera toujours sa façon de

compagnies pétrolières ou diamantaires.

penser et son éthique. Evidemment cette réflexion n’est pas monolithique, mais on peut se dire que

Où et comment trouvez-vous votre

les clients de La Réserve ressembleront à ce

inspiration ?

portrait. Donc la réelle question est : quels sont les

Avec ma femme, on ne vit pas en ville, on ne lit

pays qui peuvent accueillir des personnes comme

pas les journaux, on ne regarde pas la télé, on ne

celles-ci, quels sont les pays intelligents ?

3. Bon Jour Versailles, Baccarat x Flos © DR.

va pas dans les soirées, ni même au cinéma. On est installé au milieu de la forêt, du sable, de la

Quand Philippe Starck ne travaille pas,

mer, dans diverses maisons qui sont parfois des

que fait-il ?

cabanes sans eau, ni électricité. En général, je

Je n’arrête jamais de travailler. C’est la seule

travaille dans ma chambre en moyenne 14 heures

chose que je sais faire. Ma femme a essayé de

par jour. Je dois voyager aussi, je suis obligé.

me faire jouer au Monopoly ou à la belotte et j’ai

C’est une torture, j’ai horreur de ça. Quand on

cru que j’allais avoir un AVC. C’est contre ma

connaît les voyages internes, les voyages externes

nature, je ne comprends rien à ces jeux et encore

paraissent un peu faibles.

moins à leur raison d’exister. En même temps que je m’acharnais, avec un vrai début de mal

Avez-vous une couleur que vous appréciez

à la tête, pour savoir si j’allais acheter la rue de

particulièrement ?

Rivoli ou la rue de la Paix, une petite voix intérieure

Répondre à cette question est aussi compliqué

me disait que j’aurais mieux fait de dessiner un

que de demander à un écrivain, un peintre ou

immeuble plutôt que d’essayer d’en acheter un au

un musicien quelle est sa lettre, teinte ou note

Monopoly. »

préférée. Tout est couleur, partout. Les couleurs sont issues de la lumière et la lumière est tout

Vous avez l’impression de perdre votre

puisque rien n’existe en dehors de la lumière.

temps ?

Il ne peut y avoir de préférences car tout fonctionne

Absolument, de façon cristalline et vertigineuse.

dans un ensemble, dans un système d’harmonie.

Dessiner est assurément un des sports les

Cependant on peut avoir de légères inclinaisons

plus drôles et des plus beaux. On ne demande

car une couleur a une signification. Pour ma part,

rien à personne, on ne vole personne, il n’y a

j’aime bien le jaune citron acide qui est dynamique

pas d’esclave, on fait tout soi-même avec son

et précis.

petit cerveau. On va creuser à l’intérieur de son subconscient, on fait émerger des choses. Alors,

Pour vos projets d’architecture, utilisez-

pourquoi s’embêter à taper dans un ballon ou

vous des teintes en particulier ?

battre des cartes. Je n’arrête jamais de travailler

J’utilise tout. Je n’ai pas un style mais une logique.

parce que c’est ce qu’il y a de plus passionnant.

— 21

4. Caprice & Passion, Cassina © DR.

PHILIPPE STARCK

AN EXCEPTIONAL CREATIVE TALENT — He is one of the most famous designers on the planet and is in his own way imagining tomorrow’s world. He has a keen perception of our daily environment and is committed to enhancing it. He repeatedly rings the changes on our watches, smartphones, knives, chairs, maps, eyeglasses, footwear, homes, cycles, motorbikes and boats. Obsessed with perfection and endowed with an atypical personality, Philippe Starck nonetheless remains something of an enigma. La Réserve Magazine

met him to find out more.

Can you tell us what your distinctive traits

predictions and proposals in a variety of fields

to survive, to be loved. You notably have to draw

are, what kind of person you are?

ranging from bionics to ethics, organics, ecology

on what you have seen in your youth. In my case,

I’m an exploratory creative or a creative explorer,

and many others.

my father designed and made planes, working with

since I’ve spent my life taking a good deal of risks

a pen and pencil. So I did the same thing. That

and exploring all manner of territories, materials,

Where does this inventive genius come

being said, there are certain surprising things one

projects, proposals, philosophies and politics…

from?

acquires from experience. Even though I currently

I’m not a genius, I’m not Ptolemy, nor Einstein, nor

refuse to adhere to any form of belief system, I

As an acknowledged design genius, what do

Hawking, nor Galileo. I’m just someone who does

had a fairly intense religious education. I had to

you see as the qualities that have enabled

his work well and whose ideas originate from

sift through and keep a few values that seemed

you to stand out?

various sources. Because creativity is above all

right to me, such as sharing and giving. Creating

I’m a creative but design itself holds no interest for

a mental disorder stemming from a somewhat

is in fact giving something to others. Moreover,

me. What does interest me and what I am capable

different mind structure. The brain is an electro-

there is also a substantial amount of curiosity

of doing in a very versatile way, is expressing

chemical machine and thus mental structures

about ourselves, the human species, the beauty

creativity. I use design as a multidimensional

mainly depend on the proportion of gray and white

of its evolution and its needs. An explorer can thus

application of creativity, as a means of

matter, as well as the quality and the architecture

become a “missionary”: a missionary explorer or a

communication. Just as a journalist writes an article,

of neuronal connections. It produces intelligence

mission-driven explorer.

a singer performs a song or a politician gives a

as well as creativity and there is no direct relation

speech, design conveys proposals based on

between the two, since I’m not at all intelligent,

You’ve worked on more than 10,000

parameters that are not cultural or aesthetic, but

but I am extraordinarily instinctive and creative.

projects: which criteria lead you to accept

mainly philosophical, political, sentimental – and

That can put a person in a difficult position – as

a mission?

above all visionary.

a somewhat asocial individual who is somewhere

There are some projects I dream of, that I initiate,

on the autistic spectrum (fortunately to a mild

and then there are those in which people ask me

So you’re a visionary?

extent in my case) – that structurally forces you to

to become involved. These requests are filtered

That’s my profession. It might seem somewhat

think differently. One only really understands the

through a requirement grid. Will this project

pretentious, but time has confirmed all my

reasons behind this at a later stage: a will to exist,

improve daily living? What will it bring to the person

— 22

— I N T E R V I E W —

5. Lou Family, (Lou Think / Lou Read / Lou Speak / Lou Eat), Driade © DR.

who will use the object or live in a given place?

to name their favorite letter of the alphabet, type

“one size fits all”, but one can safely say that

I only wake up in the morning and set to work if

of paint or musical note. Everything around us is

guests of La Réserve will resemble this portrait…

there is some benefit to human beings, to us, to

about color. Colors come from light and light is

So the real question is, which countries can

evolution. Is this project really interesting and how

everything, since nothing exists outside of light.

best host people like this; which countries are the

it can be brought to fruition in such a way as to

It’s impossible to have all-out preferences,

smart ones?

make it elegant, ecological and economic?

because everything works within a whole, a

People who come and show me a project must

harmonious system. One can nonetheless have

What does Philippe Starck do when he isn’t

share my values of honesty and sharing. Then

certain slight penchants, because colors have

working?

comes the process that I call the requirement

meanings. Personally I like tangy lemon yellow,

I never stop working. It’s the only thing I know how

grid, as I just mentioned, within which structural

which is dynamic and accurate.

to do. My wife has tried to have me play Monopoly

elegance and ethics are vital. It is extremely costly

or a card game, and I thought I was going to

to comply with ethical rules. It means not working

Do you use specific shades for your

have a stroke. It’s against my nature, I just don’t

with dirty money, weapons, hard liquor, tobacco,

architectural projects?

have a clue about these games and even less

gambling, religion, as well as oil companies or

I use everything. I don’t have a style, but I do follow

so as to what purpose they could possibly serve.

diamond trading corporations.

a certain logic. Whether I’m designing a mega-

And while I was struggling, despite a growing

yacht, a rocket, a hotel or a restaurant, everything

headache, to decide between acquiring houses

Where and how do you find inspiration?

depends on the song being sung… and there are

or hotels on the Rue de Rivoli or the Rue de la

My wife and I don’t live in the city, we don’t read

many different songs.

Paix, a little inner voice was telling me I should be

the newspapers, we don’t look at TV, we don’t go

designing a building rather than trying to buy one

to evening events, not even to the movies. We

Where can you imagine the next La Réserve

have various homes in the middle of the forest, on

establishment being located?

a sandy beach, at sea. Some of them are mere

I’m not in charge of where La Réserve sets up

Do you ever feel as if you are wasting

huts with no running water or electricity. I generally

its hotels. But to find the best place, one has to

your time?

work in my room for 14 hours a day on average.

consider what best suits La Réserve. And to do

Definitely, in a dizzyingly crystal-clear way. Drawing

I also have to travel, but it’s torture for me and I

that means knowing its owner. Michel Reybier is

is undoubtedly one of the funniest and most

really hate it. When one is acquainted with inner

an extremely intelligent person who also has a

beautiful sports. You don’t ask anyone for anything,

journeys, external journeys seem very dull.

powerful concern for human beings, as expressed

you don’t see steal anybody, there are no slaves,

through his sense of timelessness and longevity.

you do everything yourself with your own little brain.

Is there one particular color that you

He has an extraordinary mental “flywheel”, since

You dig into your subconscious in order to make

particularly like?

whatever you may tell him, he will maintain his

things emerge. So why bother with kicking a ball

Answering a question like that is as tough as if

way of thinking and his ethics. Obviously these

about or messing around with cards? I never stop

you were to ask a writer, a painter or a musician

considerations are not intended to be a case of

working because it’s the most exciting thing there is.

— 23

in a Monopoly game.

Robe de mariée Ciao-Ci-San en gazar blanc cassé brodé, collection Haute Couture printemps-été 2007. Christian Dior par John Galliano. Ciao-Ci-San wedding gown in off-white embroidered gauze, Spring/Summer 2007 Haute Couture collection, Christian Dior by John Galliano.

— 24

— F A S H I O N —

DIOR Christian

COULEURS COUTURE —

CHRISTIAN DIOR gardera toute sa vie comme un souvenir heureux le rose poudré de sa maison d’enfance à Granville, dont il dira qu’elle est « la plus douce des couleurs, celle de la joie et de la féminité. » Ajoutant que « chaque femme devrait avoir quelque chose de rose dans sa garde-robe ». Par | by Michèle Wouters

Toutes les grandes Maisons de Couture ont leurs tonalités

porter et d’accessoires féminins déroula le fil bleu cher au couturier

identitaires. Pour Christian Dior, le rose est la couleur du cœur ;

sous ses infinies nuances de gris, de nuit, de ciel ; en version robe

le gris celle de l’élégance et du raffinement. Choisi dès 1946

du soir, denim ou bleu de travail. En septembre dernier, elle explora

pour habiller la boutique de la rue Montaigne, ce dernier présente

le lien fort entre la Maison et les artistes à travers son hommage à

l’avantage de sublimer les matières et de révéler toutes les autres

Niki de Saint-Phalle. A cette femme, figure de l’art contemporain qui

nuances. Et celles de sa vie furent riches. Le rouge, couleur fétiche

habillée des créations de Marc Bohan, tirait à la carabine sur des

du Maître, grava sa flamboyance dans les gènes de la Maison.

sacs de couleurs pour les faire exploser ! En préliminaire au défilé, la

Sa puissance inspiratrice en fit, plusieurs décennies plus tard, le

question de l’historienne d’art Linda Nochlin « Pourquoi n’y a-t-il pas

thème d’une collection charismatique de John Galliano (Printemps

eu de grands artistes femmes ? » entraîna une déferlante de créativité.

Été 2006). Le bleu, plage de tranquillité personnifiée d’une touche

Sur fond de cuir, de denim et de pied de poule, les motifs de

violette, fut également décliné à l’envi par le couturier, de même

dinosaures et d’araignées chers à la plasticienne semblaient projetés

que le noir, incontournable sous toutes ses formes et surtout, celle

comme des impacts. Dans l’écrin d’une grotte aux parois incrustées

de la petite robe. Tandis que le blanc, féerique de simplicité

d’éclats de miroirs, érigée dans les jardins du Musée Rodin, il y

immaculée, s’imposa sous sa plume comme le choix ultime du soir.

avait ce jour là de l’audace, de la joie et de la profondeur, tandis que déambulait l’œuvre vivante d’une femme connectée à son

Depuis la disparition de Christian Dior en 1957, les créateurs

époque et à l’âme de la Maison Dior.

successifs explorèrent les influences chromatiques et artistiques de celui qui donna à la Maison son élan et ses codes. Depuis

Jusqu’au 7 janvier 2018, « Le couturier du rêve » célèbre ses 70 ans au Musée des Arts Décoratifs. Plus de 300 robes de haute couture imaginées par Christian Dior, Yves Saint Laurent, Marc Bohan, Gianfranco Ferre, John Galliano, Raf Simons et Maria Grazia Chiuri y sont exposées selon une scénographie fascinante, signée Nathalie Crinière.

juillet 2016, c’est sur les ailes de Maria Grazia Chiuri que s’envole l’esprit Dior. Pour sa collection Automne Hiver 2017/18, la nouvelle Directrice Artistique des collections de haute couture, de prêt-à-

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— M O D E —

LES INSPIRATIONS CHROMATIQUES DE MARIA GRAZIA CHIURI THE CHROMATIC INSPIRATIONS OF MARIA GRAZIA CHIURI

Propos recueillis par | Based on an interview by Michèle Wouters

Directrice Artistique des collections de haute couture,

Maria Grazia Chiuri, Artistic Director of women’s haute

de prêt-à-porter et d’accessoires féminins de la Maison

couture, ready-to-wear and accessories for the house of

Dior, Maria Grazia Chiuri en interprète avec maestria les

Dior, brilliantly reinterprets its emblematic colors.

couleurs emblématiques.

You seem very attached to the chromatic heritage

Vous semblez très attachée à l’héritage chromatique de

of Christian Dior, and notably blue which inspired

Christian Dior, notamment au bleu qui vous a inspiré la

the Fall-Winter 2017/2018 ready-to-wear collection.

collection « femme prêt-à-porter automne-hiver 2017 2018 ».

Christian Dior did indeed love blue, one of his favorite colors that

En effet, Christian Dior aimait beaucoup le bleu, qui était l’une

he referred to in these terms: “Navy blue is the only color that can

de ses couleurs de prédilection et dont il disait : « Parmi toutes

vie with black, because it has the same qualities.” Since I consider

les couleurs, le bleu marine est la seule qui puisse rivaliser avec

myself as belonging to the generation of black, I decided to work

le noir, car il présente les mêmes qualités ». Comme je considère

with Dior’s passion for blue by studying its potential, by comparing

que j’appartiens à la génération du noir, j’ai pensé me fonder sur

and combining it with black, the color of my own generation.

la passion de Dior pour le bleu en étudiant son potentiel, en le The haute couture collection you presented on July 3rd 2017

comparant et en le mélangeant au noir, la couleur de ma génération.

paid tribute to the 70th anniversary of the Maison, as well as La collection de haute couture que vous avez présentée

to its founding color, gray.

le 3 juillet 2017 rendait hommage aux 70 ans de la Maison,

In his Little Dictionary of Fashion, Mr Dior describes gray as the

mais aussi à sa couleur fondatrice, le gris.

“most practical, useful and elegant neutral color. Beautiful on flannel,

En effet, dans son Petit Dictionnaire de la mode, Monsieur Dior

beautiful on tweed, beautiful on wool”. I also love gray, because

décrivait le gris ainsi : « La couleur neutre la plus pratique, utile et

as well as being neutral, it can become and express all kinds of

élégante. Belle sur de la flanelle, belle sur du tweed, belle sur de la

things; that’s why I made it the foundation of this haute couture

laine. » Moi aussi j’adore le gris, parce que, tout en étant neutre, il

collection, which aims to counteract that which is predictable and

peut devenir et dire toutes sortes de choses : c’est pour cela que

stereotyped.

j’en ai fait la base d’une collection haute couture, qui veut aller à l’encontre de ce qui est prévisible et stéréotypé.

Détails collection Prêt-à-porter Automne/Hiver 2017-2018. Ready-to-wear Fall/Winter 2017-2018 collection details - © M. O’Donovan.

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— F A S H I O N —

CHRISTIAN DIOR COUTURE COLORS — Throughout his life, Christian Dior would retain happy memories of the blush-pink shade of his childhood home in Granville, stating that it “was the gentlest of colors, that of happiness and femininity.” He also said that “every woman should have something pink in her wardrobe.”

All the great couture houses have their own signature tones.

to-wear and accessories collections spun out the founder’s

For Christian Dior, pink is the color of the heart; and gray that of

beloved cerulean guiding thread with its infinite gray, midnight

elegance and refinement. The latter, which was chosen in 1946

and sky-blue versions. Last September, she explored the

to adorn the boutique on Rue Montaigne, has the advantage of

strong ties between the Maison and artists through her tribute

glorifying materials and revealing every other nuance. And those

to Niki de Saint-Phalle. This eminent exponent of contemporary

of the Maestro’s life were many and varied. Red, his favorite color,

art liked wearing clothes by Marc Bohan while firing with a gun

has embedded its flamboyance into the very genes of the Maison.

at suspended bags of paint so as to make them explode. As a

Its inspirational power was celebrated by John Galliano several

preliminary to the runway show, the question raised by the title of an

decades later as the theme of a charismatic collection (Spring/

essay by art historian Linda Nochlin, “Why have there been no great

Summer 2006). Blue, the embodiment of tranquility tinged with a

female artists?” unleashed a tidal wave of creativity. Against a leather,

distinctive touch of purple, was also interpreted in countless different

denim and dogtooth backdrop, the dinosaur and spider motifs so

ways by the founding couturier, as was black, a must-have in all its

beloved by the sculptress appeared like bullet marks on the various

expressions, and especially for the famous LBD. Meanwhile, the

items of apparel. The gardens of the Rodin Museum welcomed

enchanting immaculate simplicity of white would assert itself on his

a set featuring a cavern glittering with clusters of shattered mirror

sketchpad as the ultimate choice for evening wear.

fragments. The event was brimming with boldness, joy and depth, as models strode by displaying the work of a woman in touch with her times as well as with the soul of the Maison Dior.

Since Christian Dior’s death in 1957, successive designers have continued exploring the chromatic and artistic influences of the man

Until Januray 7 th 2018, the “Designer of Dreams” exhibition has been celebrating Dior’s 70th anniversary in the majestic setting of the Musée des Arts Décoratifs. More than 300 haute couture gowns designed by Christian Dior, Yves Saint Laurent, Marc Bohan, Gianfranco Ferre, John Galliano, Raf Simons and Maria Grazia Chiuri are on show there within a fascinating scenography created by Nathalie Crinière.

who gave the Maison its momentum and its aesthetic codes. Since July 2016, the Dior spirit has been taking flight on the wings of Maria Grazia Chiuri. For her Fall-Winter 2017/2018 collection, the new Artistic Director of the women’s haute couture, ready-

1. Robe en tulle, bottes résille et cuir de veau - Prêt-à-porter Printemps/Été 2018. Tulle dress, fishnet and calfskin boots - Ready-to-wear Spring/Summer 2018. 2. Jumpsuit en naté de laine gris cendre, d’après le modèle Départ de l’automne-hiver 1954 - Haute Couture Automne/Hiver 2017-2018. Ash gray basket weave wool jumpsuit, inspired by the Départ model from the 1954 Fall/Winter collection. Dior Haute Couture Fall/Winter 2017-2018 – 3. Longue robe en crêpe de soie, culotte rayée en maille, ballerines en cuir de veau - Prêt-à-porter Printemps/été 2018. Long crepe silk dress, striped knitted panties, calfskin ballet pumps – Ready-to-wear Spring/Summer 2018 – 4. Robe à pois en tulle, body rayé en maille, bottes résille et cuir de veau - Prêt-à-porter Printemps/été 2018. Tulle polka dot dress, striped knitted bodystocking – Ready-to-wear Spring/Summer 2018.

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— M O D E —

Les couleurs du luxe THE COLORS OF LUXURY Par | by Anne-Marie Clerc | Illustrations Richard Atlan

Beige Burberry, noir Chanel, gris Dior, jaune Fendi, bleu Tiffany, rouge Cartier, orange Hermès…

Les plus grandes marques de luxe possèdent une COULEUR ICONIQUE , code largement décliné parfois dans les produits mais surtout dans la communication. Issue de leur patrimoine historique, cette

couleur distinctive

doit vivre avec son temps et se réinterpréter pour se projeter dans la modernité.

Burberry beige, Chanel black, Dior gray, Fendi yellow, Tiffany blue, Cartier red, Hermès orange… The world’s greatest luxury brands have an iconic color code recurrently expressed through their products but above all through their communication. Stemming from their historical heritage, this distinctive shade must keep step with the times and be reinterpreted so as to remain current.

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— F A S H I O N —

Comme les armoiries au Moyen Âge permettaient de repérer

Just as coats-of-arms served in Medieval times to single

amis et ennemis, les couleurs d’une marque servent d’abord

out friends and enemies, the colors of a brand are first and

de signe de reconnaissance. Pour aider le consommateur

foremost a token of recognition. To help consumers find

à se repérer dans la jungle des tentations, une marque doit

their way amidst the jungle of existing temptations, a brand

se démarquer… Et les neurosciences confirment que pour

has to stand out from the rest. Neuroscience confirms that

notre cerveau, la couleur est l’élément d’identification majeur,

color is the major identifying element perceived by our brains,

bien avant la forme. Capitaliser sur une couleur et une seule

well before shape. Capitalizing on just one color effectively

nourrit efficacement la singularité de la marque. Comme cette

fosters the singularity of a brand. Since this color is not

couleur n’est pas là par hasard mais issue au contraire de

there by chance, but is on the contrary rooted in history, it

l’histoire, elle renforce du même coup son authenticité.

simultaneously reinforces its authenticity.

LA COULEUR DU SUCCÈS

THE COLOR OF SUCCESS

L’authenticité… Une valeur clé au moment de séduire

Authenticity… A key value in attempting to win over the

les Millennials, nouvelle génération rompue aux discours

new generation of Millennials well-accustomed to marketing

marketing, mais avide de marques premium véritablement

blurb but eager for genuinely unique premium brands. 1

authentiques . Jouer avec les logos pour marquer les

Playing with logos to create a strong impression is not

esprits n’est pas toujours une option crédible pour ces

always a credible option for demanding consumers who are

consommateurs exigeants, qui savent décoder les stratégies

perfectly capable of decoding advertising strategies. Taking

publicitaires mieux que personne. Plus subtil, valoriser son

a subtler approach by highlighting a colorful heritage

héritage coloré tout en se réinventant pour plonger dans la

while reinventing themselves in order to take the leap into

modernité, voilà le pari que réussissent certaines grandes

modern times: such is the challenge successfully met by

marques. Comme le dit Maria Grazia Chiuri2 en parlant des

certain major brands. As Maria Grazia Chiuri2 explains in

Millennials : « On me demande d’emmener cette marque

referring to the Millennials : “We have to move this brand (Dior)

(Dior) vers le futur. Je suis le présent, ils sont demain ».

into the future”. I am the present and they are tomorrow.”

BEIGE BURBERRY Thomas Burberry crée son entreprise de confection de manteaux en 1856 alors qu’il n’a que 21 ans, plutôt audacieux pour un jeune apprenti ! Un peu plus de 20 ans plus tard, il invente la gabardine, un tissu imperméable qui révolutionne les vêtements de pluie. En 1912, le fameux trench Burberry est breveté. D’abord vêtement militaire, il arbore le célèbre beige army et tous les détails utiles dans ce contexte particulier : boucles pour accrocher les armes, pattes d’épaules pour les officiers. Couleur classique intemporelle, le beige reste la signature de la maison.

BURBERRY BEIGE Thomas Burberry created his coat-making company in 1856 when he was just 21 years of age, a pretty bold move for a young apprentice! A little over 20 years later, he invented gabardine, a waterproof fabric that revolutionized rain apparel. In 1912, the famous Burberry trench coat was patented. Initially a military garment, it featured the famous khaki beige and all the details that were useful within that particular context: a gun flap buttoned at the chest, D-rings on the belt for map cases and equipment, and epaulettes for displaying officers’ ranks. Beige is a classic and timeless color that has remained an unmistakable brand signature.

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— M O D E —

NOIR CHANEL « Noir, parce qu’il souligne l’essentiel, rappelle la couleur des uniformes de l’orphelinat d’Aubazine. Parce que pour Gabrielle Chanel, il rend visible le rayonnement d’une femme… ». Tout est dit dans cet extrait du Chapitre 11 d’Inside Chanel, web série qui raconte les fondamentaux de la marque. Un très bel exemple de grand écart réussi entre le passé de Coco et ce début de deuxième millénaire… En 1926, le noir de Chanel devient la couleur de l’élégance avec la mythique petite robe noire, nom de code « PRN ». Cette robe toute simple fait scandale avant de régner en maîtresse absolue sur l’élégance depuis plus de 90 ans. Indissociable du blanc, le noir est indémodable et Karl Lagerfeld en apporte la preuve chaque saison.

GRIS DIOR Le second défilé de haute couture de Maria Grazia Chiuri n’a pas failli à la tradition. Sa collection AutomneHiver 2017-2018 met en scène bien plus de cinquante nuances de gris, couleur fétiche de Christian Dior, comme le montre la rétrospective des 70 ans de la maison, présentée cette année à Paris. Gris comme sa maison natale de Granville, gris perle comme la façade du 30 avenue Montaigne, comme les légendaires chaises à médaillon ou la collection Gris Montaigne, qui métamorphose une couleur en parfum. Le gris Dior est l’incarnation de « cet indicible équilibre entre raffinement et joie de vivre »3. Pour le fondateur, le gris va avec tout et reste chic en toutes circonstances, « c’est donc la couleur recommandée pour les accessoires ».

CHANEL BLACK

DIOR GRAY

“Black, because it accentuates essentials, and recalls the

Maria Grazia Chiuri’s second haute couture runway show kept

monastic rigor of the uniforms of the Aubazine orphanage

up the proud tradition. Her fall/winter 2017-2018 collection

u n i f o r m s . B e c a u s e f o r Gabrielle Chanel, it reveals

staged far more than 50 shades of gray, the cult color

a woman’s radiance.” It’s all there in this excerpt from

of Christian Dior, as showcased in the 70th anniversary

Chapter 11 of Inside Chanel, a web series telling the story

retrospective exhibition of the Maison presented this year in

of the brand fundamentals. A fine example of successfully

Paris. Gray like the house where he was born in Granville;

spanning the distance between the founder’s past and the

pearly gray like the façade of 30, Avenue Montaigne; like

early 21st century. In 1926, Chanel black became the color

the upholstery of the legendary oval-backed Louis XVI

of elegance with the legendary little black dress, codenamed

chairs and the Gris Montaigne collection, which transforms

LBD. This simple dress caused a scandal before reigning

color into a fragrance. Dior gray is the embodiment of “this

supreme over the world of fashionable elegance for more

incredible balance between refinement and joie de vivre”3.

than 90 years. Inseparable from white, black never goes out

The founder was convinced that gray goes with everything

of fashion, as Karl Lagerfeld masterfully demonstrates with

and remains chic in all circumstances, “and is thus a color

each new season.

recommended for accessories”.

— 32

— F A S H I O N —

JAUNE FENDI Une affaires de femmes, sous le soleil de l’Italie. Le jaune solaire est indéfectiblement lié à la maison romaine depuis 1933. A cette époque, la finition Pergamena est un cuir naturel couleur papyrus. Largement utilisé pour la maroquinerie Fendi, il devient son symbole. Le jaune se retrouve depuis dans tous les codes graphiques de la marque, les it-bags mais aussi les parfums, puisque le jus de Furiosa était légèrement teinté de jaune. Mais Fendi a su sublimer son héritage, grâce à plusieurs générations de femmes avisées. En 2017, la maison a fait appel à un jeune street artist russe

BLEU TIFFANY

pour transformer le rooftop du Palazzo Fendi à Rome en œuvre d’art… Un « Calligraffiti » jaune évidemment !

Le célèbre Tiffany Blue est référencé sous le numéro 1837 (année de l’ouverture de la boutique Tiffany à NYC) par

FENDI YELLOW

Pantone, mais ne figure sur aucun nuancier. Il reste la propriété

A story of women, under the Italian sun. Sunny yellow has

exclusive de la maison et a été choisi par le fondateur,

been inextricably bound up with the Rome-based Maison

Charles Lewis Tiffany. Le turquoise apparaît pour la première

since 1933. At the time, the Pergamena finish was a natural

fois sur la couverture du Blue Book, le catalogue de bijoux

papyrus-colored yellow leather. Widely used for Fendi

de la marque, en 1878. Son origine viendrait de la très

leather goods, it became its symbol. Yellow has since

étonnante nuance des œufs de rouge-gorge américains…

popped up across all the brand’s design codes, from it bags

Mais aussi de l’engouement pour la turquoise à la fin du

to fragrances, since the Furiosa perfume was slightly

XIXe siècle. Quand Tiffany a ouvert à Paris, l’obélisque de la

yellow-tinged. But Fendi has also transcended its heritage

Concorde s’est illuminée en Tiffany blue. Et la petite boîte

through several generations of astute women. In 2017, the

bleue continue de faire rêver les femmes depuis Audrey

brand called upon the talents of a young Russian street

Hepburn et Diamants sur canapé…

artist to transform the rooftop of the Palazzo Fendi in Rome

TIFFANY BLUE

into a work of art: a naturally yellow Caligraffitti!

The famous Tiffany Blue carries Pantone reference 1837 (the year the Tiffany boutique opened in New York City), but does not appear on any colour swathe, since it remains the exclusive property of the House and was chosen by its founder, Charles Lewis Tiffany. Turquoise made its first appearance on the cover of the Blue Book, the brand’s jewelry catalog, in 1878. Its origin probably stems from the amazing shade of American robin’s eggs, as well as from the late 19 th century craze for turquoise. When Tiffany’s opened in Paris, the obelisk of the Place de la Concorde was lit up in Tiffany blue. And the little blue box has been the stuff of dreams for women ever since Audrey Hepburn starred in Breakfast at Tiffany’s… 1 – À ce sujet, La génération Y et le luxe par Eric Briones et Grégory Casper (Dunod – avril 2014). 2 – Nowfashion.com 8 juin 2017. 3 – Marketing du Luxe : stratégies innovantes et nouvelles pratiques par Eugénie Briot et Christel De Lassus (Editions EMS – février 2014). 1 – On this topic, La génération Y et le luxe (Generation Y and luxury) by Eric Briones and Grégory Casper (Dunod – April 2014). 2 – Nowfashion.com, June 8th 2017 . 3 – Marketing du Luxe : stratégies innovantes et nouvelles pratiques (Luxury Marketing: innovative strategies and new practices), by Eugénie Briot and Christel De Lassus (Editions EMS February 2014).

— 33

— 34

— I N T E R V I E W —

Terry de Gunzburg La « H A U T E C O U L E U R » de la beauté

—

A vingt ans,

Terry de Gunzburg interrompt ses études de médecine pour entrer aux Beaux Arts.

Entre temps, elle fait un crochet chez les sœurs Carita pour un stage de maquillage… et son destin s’emballe. De studios en podiums, elle rencontre Yves Saint Laurent avec lequel

BY TERRY , référence internationale en matière de make-up .

elle travaillera durant 15 ans. En 1998, elle crée sa propre marque,

Propos recueillis par | Based on an interview by Michèle Wouters

Petite fille, vous aviez déjà la passion du maquillage ?

Le maquillage a-t-il le pouvoir de rendre belles toutes les

J’étais fascinée par les rouges à lèvres, les poudres et les crèmes

femmes ?

de ma mère et de ma grand-mère. Mais ma vocation est vraiment

Ce serait une erreur de le croire, il y a une vraie inégalité devant la

née chez les sœurs Carita. Elles avaient repéré chez moi un style

beauté, mais toutes peuvent trouver leur style, ce qui est beaucoup plus

« minimaliste sophistiqué » et un soir, elles m’ont envoyée au pied

important. Yves Saint Laurent se plaisait à répéter que l’essentiel est

levé sur une séance de shooting pour le magazine Vogue. Tout

de « cultiver son style, sans se préoccuper des dictats de la mode ».

s’est alors enchaîné.

Votre marque, By Terry, développe une approche

Vous avez une signature beauté très personnelle. Quels

« couture » de la beauté.

sont vos fondamentaux ? J’aime infiniment la couleur, maniée avec rigueur et précision.

J’ai inventé le concept de « Haute Couleur », qui est à la beauté ce

Et je déteste les maquillages excessifs. Mes fondamentaux sont

que la haute couture est à la mode. Et toutes les huit semaines, je

un teint absolument parfait, qui laisse apparaître les vibrations et

sors une collection de mes inspirations chromatiques en série très

le grain de la peau ; une bouche impeccablement maquillée ;

limitée ; c’est mon défilé « haute couture » à moi ! Pour les clientes

des cils travaillés un à un afin d’ouvrir le regard, des sourcils

qui le souhaitent, je crée également des fards sur mesure, adaptant

bien dessinés et un coup de blush pour la fraîcheur et la bonne

au « micron près » la texture et la teinte qui conviennent à leurs

mine. Mon maître mot est l’éclat. J’aime que les textures et les

carnations, à leurs types de peaux et à leurs visages. C’est un luxe

couleurs, même vives, soient en osmose totale avec le visage et

fou… et tellement agréable !

n’apparaissent pas comme des corps étrangers. Ou alors, il faut les porter comme des accessoires de mode. J’aime aussi cette

Votre nouvel espace situé, à la Galerie Véro-Dodat, reflète

extravagance.

votre amour de la cosmétique, de la couleur mais aussi de l’architecture d’intérieur…

Dans le privé, vous arrive-t-il de donner un conseil « beauté » ?

C’est un peu ma maison. Je l’ai imaginée dans un esprit « life style ».

Rarement, car je sais à quel point le maquillage peut être une

On y trouve mes meubles, mes collections, des objets, des accessoires,

protection, une armure. Mais il est vrai que parfois, je ne peux

des bijoux que j’aime comme les sautoirs « Preciosity » de Loulou

m’empêcher de déshabiller un visage et de suggérer à une femme

de la Falaise. Je rêvais d’un endroit où décliner toutes mes passions

de mettre moins de blush ou de fond de teint.

et tous les aspects de la féminité, autour de la couleur.

— 35

TERRY DE GUNZBURG — THE “HAUTE COULEUR” OF BEAUTY

At the age of 20, Terry de Gunzburg gave up her medical studies to enroll at art school. Meanwhile, she spent some time with the Carita sisters doing a make-up internship… and her fate was sealed. Between the many studios and catwalks, she met Yves Saint Laurent with whom she worked for 15 years. In 1998, she created her own brand, By Terry, an international reference in the world of make-up.

Did you already have a passion for make-up when you

Do you think make-up has the power to make every woman

were a little girl?

beautiful?

I was fascinated by my mother’s and grandmother’s lipstick, powder

It would be a mistake to think that. There is great inequality with

and creams, but my vocation really started at the Carita sisters.

regard to beauty but anyone can find their own style, which is far

They recognized in me a certain “sophisticated minimalist” style and

more important. Yves Saint Laurent liked to repeat that the most

one evening, they sent me off the cuff to a shoot session for Vogue

important thing is to “cultivate one’s own style, without worrying

magazine. It all snowballed from there.

about the demands of fashion”.

Your own style of beauty is highly personal. What are your

Your brand, “By Terry”, has developed a kind of “couture”

basics?

approach to beauty.

I love color, used with discipline and precision, and I hate excessive

I invented the “Haute Couleur” concept, which is to beauty

makeup. My basics are a perfect complexion, which reveals the

what haute couture is to fashion. And every eight weeks, I bring

skin’s vibrations and texture; impeccably made-up lips; eyelashes

out a collection of my chromatic inspirations in a very limited series:

that are worked on one by one in order to open up the gaze; well-

this is my very own “haute couture” fashion parade! For clients

marked eyebrows; and a touch of blush for a fresh, healthy look.

who so request, I also make customized cosmetics, adapting to the

My key word is “éclat”, a French word variously translated as glow,

nearest micron the texture and color that suits their skin tone, their

radiance and sparkle. I love it when textures and colors, even bright

skin type and their faces. It’s an incredible luxury… and such

colors, blend in perfectly with the face and do not look like foreign

a pleasure!

bodies. Or else one must wear them like fashion accessories. I love Your new space at the Galerie Véro-Dodat reflects your

that kind of extravagance too.

love of cosmetics and color, as well as interior design… Do you ever give “beauty” tips in private life?

It’s like my house. I designed it in a “lifestyle” spirit. It has my furniture,

Rarely, because I know the extent to which make-up can be a kind

my collections, objects, accessories, and favorite jewelry such as

of protection or armor. But it is true that sometimes, I can’t stop

the “Preciosity” sautoir necklaces by Loulou de la Falaise. I dreamed

myself from “undressing” a face and suggesting that a woman wear

of a place where I could express all my passions and every aspect

less blush or foundation.

of femininity around the theme of color.

— 36

— 37

— I N T E R V I E W —

Carole Hubscher et ses traits de génie

Tout y est joliment présenté et parfaitement taillé, bienvenue dans la maison de Haute Écriture Caran d’Ache qui s’est dessinée un remarquable succès depuis plus d’un siècle. Derrière ces crayons, gouaches et stylos de qualité se cache une femme pour qui la destinée était presque toute tracée. Propos recueillis par | Based on an interview by Anouk Julien-Blanco

Séchage de capsules de Supracolor – Drying the Supracolor capsules © Caran d’Ache.

— 38

— I N T E R V I E W —

CAROLE HUBSCHER AND HER MASTER STROKES Everything is attractively presented and perfectly honed: welcome to the Maison de Haute Ecriture Caran d’Ache, which has been tracing a remarkably successful path for over a century. Behind these high-quality coloring pencils, gouache paints and pens is a woman whose destiny was in some ways written in the stars.

— 39

— I N T E R V I E W —

Être Présidente de Caran d’Ache, c’est d’abord une évidence héréditaire mais est-ce une envie que vous aviez depuis toujours ? En 2012, quand mon père s’est arrêté de travailler, j’ai pris sa succession et depuis je suis vraiment épanouie dans

ÉRIC VITUS LE « MONSIEUR COULEUR » DE CARAN D’ACHE

—

mon travail. J’ai eu plusieurs expériences aux Etats-Unis et en Suisse mais la marque Caran d’Ache m’a toujours passionnée. Ce qui me plaît, ce sont ses produits et la diversité de ses clients. On s’adresse à des enfants, des

Éric Vitus est responsable du laboratoire de recherche et développement des couleurs chez Caran d’Ache depuis 27 ans.

adultes, des artistes amateurs ou confirmés et tous veulent s’offrir une belle plume.

Comment créez-vous les coloris de la palette Caran Qu’avez-vous apporté à l’entreprise depuis que vous

d’Ache et à quelle fréquence ?

la dirigez ?

Nous n’en sortons pas forcément tous les ans. Les

En interne, le Management a évolué vers plus de

couleurs naissent souvent au lancement d’un nouveau

responsabilités pour chacun. A l’externe, la communication

produit ou d’une nouvelle gamme. L’inspiration vient de

s’est développée avec un nouveau logo, une marque plus

partout, de ce que nous observons tous les jours.

cohérente. Mon père était extrêmement discret mais moi je pars du principe qu’avec une histoire comme la nôtre, une excellente réputation dans le monde entier et une vraie manufacture « swiss made », il faut parler de ces belles valeurs. Pensez-vous que le succès de la marque est dû au « swiss made »? Oui effectivement, ça y contribue beaucoup. Le savoir-faire qu’on a en Suisse et le niveau d’exigence en termes de qualité et de fabrication sont très importants et ces facteurs

Combien de temps de travail nécessitent vos créations ? Si c’est une teinte, le travail s’étale sur plusieurs mois. Mais si c’est une gamme, comme « Luminance » qui répond à une norme très stricte au niveau de la résistance à la lumière, il faut plusieurs années de recherche. Pour être certains de la qualité, les échantillons ont été exposés sous le soleil du désert de l’Arizona pendant une centaine de jours ! Y a t-il des couleurs tendances ?

plaisent à nos clients.

Il y a effectivement des modes mais contrairement au Quels sont les derniers projets qui ont surpris et séduit

textile, nos produits vivent des dizaines d’années. Depuis

vos clients ?

quelques temps, le fluo marche très fort, nous avons

Il y a cinq ans, nous avons lancé des bars à couleurs,

explosé nos ventes de gouaches.

inspirés du monde de la cosmétique. Chacun peut créer son propre assortiment de crayons, feutres, teintes de peinture. Emballage des Pastel Cubes. Packaging the Pastel Cubes. © Caran d’Ache.

Picasso utilisait vos crayons et plus récemment Barack Obama a été vu avec un stylo Caran d’Ache à la main, c’est une incroyable publicité pour vous… Oui, on a la chance et le plaisir de compter un panel de personnalités parmi nos clients. C’est clairement une fierté.

Vous proposez plus de 400 couleurs chez Caran d’Ache, y en a t-il une qui se démarque dans les ventes ? Paradoxalement, le blanc est la couleur la plus vendue, car elle permet de produire des dégradés et des nuances différentes. Et la couleur la plus utilisée est le noir. Quand on observe les boîtes usagées, le crayon noir est toujours le plus usé.

À une époque où l’on ne communique presque plus

Les ventes de couleurs varient-elles en fonction

que par les écrans, vendre des stylos est un business

des pays ?

difficile ?

Absolument. Les couleurs sont liées à la culture et à

Forcément, c’est une concurrence mais c’est

l’environnement dans lequel on évolue. Par exemple, les

complémentaire. Je ne connais personne qui n’a pas

habitants du Sahara vont certainement consommer plus

son stylo en poche pour écrire une petite note rapide,

de jaune que de vert. Les couleurs vives, comme le rouge,

une jolie lettre, un mot de remerciement… Aujourd’hui,

sont très présentes en Asie. En Europe, nous sommes plus

on ne peut plus se passer des nouvelles technologies

sobres dans nos choix de teintes.

mais des crayons non plus !

— 40

— I N T E R V I E W —

Serving as President of Caran d’Ache is first and foremost a question of heredity, but did you always

ÉRIC VITUS

want to take up this role?

THE CARAN D’ACHE “COLOR MAESTRO”

In 2012, when my father retired, I took over from him and ever since I have felt truly fulfilled in my work. I had enjoyed

—

several career opportunities in the United States and in Geneva, but the Caran d’Ache brand always fascinated

Éric Vitus has been

me. What I love are its products and the diversity of its

in charge of the Caran d’Ache

customers. We work with children, adults, amateur or

color R&D lab for 27 years.

professional artists, all of whom are delighted to have a beautiful writing instrument. What have you brought to the company you

How do you create the colors composing

now head?

the Caran d’Ache color palette, and at what kind

Internally, the management style has evolved towards

of rate?

greater individual responsibilities. Externally, communication

We don’t necessarily introduce new ones each year.

has been developed with a new logo and a more coherent

Colors often stem from the launch of a new product

brand image. My father was extremely discreet, but I work

or a new range. Inspiration is drawn from all over the place,

on the basis that with a history like ours, an excellent

including from what we see around us every day.

worldwide reputation and an authentic “Swiss made” manufacture, we have to speak about these fine values.

How much time is involved in your creations? When it comes to a color, the process takes several

Do you think the brand success is due to its “Swiss

months, whereas an entire range, such as “Luminance”

made” nature?

– which meets extremely high standards in terms of

I certainly think it makes a significant contribution. The

resistance to fading – calls for several years of research.

expertise we have in Switzerland and the high standards

To be sure of their quality, the samples were exposed to

in terms of production quality are extremely important, and

the Arizona desert sun for 100 days!

these factors appeal to our clients.

Are there certain color trends?

What are the most recent projects that have

Fashions do indeed come and go, but contrary to the

surprised and won over your clients?

world of apparel, our products last for several decades.

Five years ago, we launched color bars inspired by the

Fluorescent shades have been enjoying a boom in recent

world of cosmetics. Everyone can create their own range

years and sales of our gouache paints have rocketed.

of coloring pencils, felt pens and paint colors.

Caran d’Ache offers more than 400 colors, is there

Picasso used your coloring pencils and more

one that particularly stands out from the rest in

recently Barack Obama was spotted holding a

terms of sales?

Caran d’Ache pen, which is great publicity for you…

Paradoxically, white is the best-selling color, since it serves

Yes, we are fortunate enough to have a number of leading

to produce various graded shades and nuances. But the

figures among our customers and this is naturally a source

most widely used color is black. When you look at used

of pride and joy.

boxed sets, the black coloring pencil is always the most clearly worn.

In an age when communication takes place almost only via screens, is selling pens a difficult business

Do sales of different colors vary from country to

to be in?

country?

It naturally represents a form of competition, but I see

Definitely. Colors are bound up with a given culture and

the two as complementary. I don’t know of anyone who

environment. For example, the inhabitants of the Sahara are

doesn’t have a pen in their pocket to write a quick note,

bound to use more yellow than green. Bright colors such

a nice letter, a word of thanks… Today, we can no longer

as red are strongly present in Asia, while Europeans tend

do without new technologies, but pencils also remain

to opt for more understated tones.

must-haves.

— 41

Remplissage des paniers de mines de graphite pour le trempage. Filling the pencil-lead baskets ready for soaking. © Caran d’Ache.

— D É C O U V E R T E —

1. Dance of time 1. Salvador Dali. © Daum. —

2. Wild Panther bleu. Richard Orlinski. © Daum. —

3. Collection Balla. Balla collection. © Vetrofuso.

— 42

— D I S C O V E R Y —

LE CRISTAL OU L’ART DE SUBLIMER LE VERRE — sable très pur , de carbonate de potassium et d’oxyde de plomb cuit à 1 400°C. Pour avoir le droit à L’APPELLATION CRISTAL , sa teneur en plomb doit être comprise entre Le cristal est un verre composé de

30 et 40%. Pour lui apporter la couleur, on utilise, par exemple, du cobalt pour le bleu, du cuivre avec du chlorure d’or pour le rouge… La Maison Daum en France et Vetrofuso en Italie savent le magnifier. Deux manières de travailler différentes dont

le savoir-faire qui les entoure va vous surprendre !

Par | by Valérie Blanc

— 43

— D É C O U V E R T E — 4.

4. Coupes et coupelles – Bowls and dishes. © Vetrofuso.

5. Lampe Résonance – Résonance lamp. © Daum.

6. Détail d’une installation sous le thème « poissons ». Detail of a fish-themed installation © Daum.

MAISON DAUM, UN PROCESSUS UNIQUE POUR SE JOUER DU CRISTAL

cristal va fondre et donner la pièce recherchée.

verre. Elle connaît le cristal et souhaite travailler le

À la fin de la cuisson, l’objet est démoulé à la main

célèbre Murano. Elle aime ses couleurs. La Maison

et apparait mat. Alors, commence un travail à froid

de couture Moschino lui commande une série de

En 1878, Jean Daum acquiert une verrerie à

de polissage pour le rendre plus ou moins opaque

boutons pour une de ses collections, les médias

Nancy. Dans les années 30, la Maison remporte

ou totalement transparent, un travail manuel qui

suivent, tout va très vite !

un appel d’offres pour fabriquer l’ensemble du

n’existe pas ailleurs puisqu’en soufflant le cristal

Pour réaliser ses pièces, Daniela Poletti achète

cristal du paquebot Normandie et décide alors de

on a de suite un objet poli.

des plaques de Murano de 60 cm sur 120 cm

transformer sa fabrication de verre en cristal. Dans

Pour définir les couleurs des collections, la Maison Daum s’appuie sur les tendances, les modes

qui lui sont proposées dans 30 coloris différents.

les années 60, la famille Daum offre un nouveau souffle à la Manufacture en remettant au goût du

tout en gardant ses thèmes fétiches : les fleurs

jour la technique de cire perdue à travers la pâte

et les animaux. Elle travaille également avec des

de cristal.

designers qui proposent leurs dessins ou avec

Depuis le processus est resté le même. Tout est

des artistes connus et reconnus comme Dali en

artisanal car chaque objet a son propre moule et

son temps, Arman ou encore le sculpteur Jean-

est démoulé à la main, donc unique.

Philippe Richard sur des séries limitées. L’art de

Tout commence par le dessin de la pièce à réaliser

savoir toujours se réinventer !

à partir duquel on crée un prototype sculpté et

Jusqu’à 180 couleurs sont possibles mais obligent à des fabrications spécifiques sur commande. Pour une assiette, elle façonne à la main une céramique d’environ 30 cm et la cuit durant une journée. De ce fait, chaque pièce est unique. Elle applique ensuite deux couches de cristal qu’elle a coupées aux dimensions, les décore et cuit le tout une journée à 800°C. S’il y a des imperfections, elle corrige de nouveau et remet à la cuisson pour

soufflent la matière, eux préparent une empreinte

DANIELA POLETTI, VETROFUSO, UN DESTIN HAUT EN COULEURS

en silicone dans laquelle est coulée de la cire

Il y a 28 ans, Daniela Poletti, travaille à la mairie

Son succès la conduit dans le monde entier. Elle

chaude. Le modèle est alors peaufiné pour être

de Milan à s’occuper d’enfants en difficultés. Pour

crée des collections en fonction des pays et des

100% identique à la pièce recherchée. De là cette

se changer les idées, elle décide de s’inscrire à

attentes de ses clients mais aussi des courants

cire va être prise dans un moule en plâtre et fondre

un cours autour du verre chez un spécialiste des

de mode. Elle travaille beaucoup sur commande

sous l’effet de la chaleur, un processus utilisé dans

vitraux. Sans aucune formation, sans connaître les

comme pour une princesse du Moyen-Orient pour

le travail du bronze, d’où le nom de la technique de

techniques, tout est trop complexe pour elle. Elle

laquelle elle a décoré toute sa piscine de poissons

la cire perdue. Tout est prêt pour accueillir dans un

se tourne alors vers la fusion du verre qui oblige

en Murano.

espace au cœur du plâtre les morceaux de cristal

à la découpe et à la cuisson. C’est la révélation.

De France, d’Italie ou d’ailleurs, le cristal fait rêver.

dit groisil. Chaque pièce a sa fiche technique, une

Elle adore, son diamant c’est comme un crayon,

Son bruit, son élégance, l’étendue de ce que

recette secrète puisque tout tient dans le dosage

elle en joue ! Rapidement, elle élabore une micro

l’on peut en faire n’ont pas fini d’éblouir tous les

des 40 couleurs de leur palette pour obtenir plus

collection de poissons qu’elle propose à un

amateurs de par le monde.

ou moins de densité. L’ensemble va ensuite

magasin de décoration. C’est le succès, elle doit

être mis au four à 900°C, de 7 jours à plus

produire de plus en plus. Elle décide de quitter son

—

de 20 pour les grosses pièces. Doucement le

emploi à la mairie et de ne plus se consacrer qu’au

daum.fr / www.vetrofuso.it

modelé. A contrario des autres cristalliers qui

— 44

que tout soit parfait.

— D I S C O V E R Y — 7.

DANIELA POLETTI, VETROFUSO, A BRIGHTLY COLORED FUTURE

Twenty-eight years ago, Daniela Poletti was working for the Milan city council, looking after children with issues of various kinds. To take her mind off things, she decided to take a glass course at a stained-glass maker. With no training at all, and without knowing anything about the techniques, it was all too difficult for her so she gravitated towards glass melting instead which requires die-cutting and glazing. It was a complete revelation. She loved it and having her diamond was like having a pencil in her hand – she played with it! She swiftly developed a micro collection of fish that she offered to an interior decoration boutique and which was a huge success, resulting 7. Détails d’assiettes – Decorative plate details. © Vetrofuso.

8. Collection Ginko – Ginko Collection. © Daum.

in her having to produce more and more, so she decided to leave her job with the town council and spend all her time on glass. Well-acquainted with crystal, Daniela had a desire to work on the famous

CRYSTAL AND THE ART OF ENHANCING GLASS

Murano glass, the colors of which she loved. It

Crystal is a type of glass made of the purest sand, potassium carbonate and iron oxide melted

ordered a series of buttons from her for one of its

at 1,400°C. To earn the right to be called crystal, its lead content must be between 30 and 40%.

collections, the media got hold of the news and

Color is introduced using cobalt for blue, for example, or copper with gold chloride for red…

everything subsequently happened very quickly!

The Maison Daum in France and Vetrofuso in Italy are masters at enhancing it. Two different

To produce her pieces, Daniela Poletti purchases

ways of working involving a degree of skill that will knock you sideways!

60 cm by 120 cm Murano plaques which come in

was not long before fashion designer Moschino

30 different colors. Up to 180 shades are possible,

MAISON DAUM, UNIQUE CRYSTALMAKING PROCESSES

a space in the heart of the plaster. Each piece

In 1878, Jean Daum acquired a glass factory in

everything relies on the mix of the 40 colors in

Nancy. In the 1930s, the Maison won a tender to

the available palette to obtain a greater or lesser

produce all the crystal for the Normandie cruise

concentration. The entire thing is now ready to be

ship and decided to transform its glassmaking to

put in the oven at 900°C where it will remain for

crystal. In the 1960s, the Daum family resolved

at least seven days and more than 20 for large

to give the Manufacture a new lease on life by

pieces. The crystal will slowly melt and result in the

modernizing the lost wax casting technique using

desired piece. At the end of the firing process, the

pâte de cristal (crystal paste). Since then, the

object, which will have a matt appearance, will be

process has remained unchanged and is entirely

removed from the mold by hand. Following this,

done by hand. Each piece has its own mold, from

the piece will be polished using a coldworking

which it is removed by hand, making it unique.

technique designed to make it more or less

It all starts with the design of the piece to be

opaque or totally transparent, a manual task which

produced, from which a prototype is sculpted

is not used for anything else, because when

and modeled. In contrast to other crystal makers

crystal is blown the result is a polished object.

who blow the raw material, here, a mold is made

To define the colors of the collections, Maison

of silicon into which the hot wax is poured. The

Daum draws on current trends and fashions while

model is then refined until it is 100% identical to

retaining its favorite themes: flowers and animals.

the desired piece. A plaster mold is made from this

It also works with designers who propose their

wax which will melt from the heat, a process used

own designs, as well as with renowned artists

in bronze work whence originates the name “lost

such as Dali in his day, Arman and even sculptor

wax casting technique”. Everything is now ready

Jean-Philippe Richard for limited series. The art of

to receive the so-called “cullet” crystal pieces in

perpetual self-renewal!

has its own spec sheet or secret recipe, because

— 45

but require special order-based production. To make a plate, Daniela hand-crafts a piece of ceramic that measures around 30 cm and glazes it for an entire day. This is what makes every piece truly unique. She then applies two layers of glass cut to the correct dimensions, decorates them and glazes them for an entire day at 800°C. If there are any imperfections, she corrects them and glazes the piece afresh so as to ensure that the end result is perfect. Daniela’s success has taken her all over the world and she creates collections according to the country and expectations of her clients as well as fashion trends. She works a great deal on commission, as in the case of a Middle Eastern princess whose entire swimming pool she decorated with Murano glass fish. Be it from France, Italy or elsewhere, crystal is the stuff of dreams and the delicate sound it makes, along with its elegance and its inherent range of possibilities, continue to dazzle enthusiasts the world over. —

daum.fr www.vetrofuso.it

— A R T & C R É A T I O N —

CARTE BLANCHE À LA COULEUR Par la photographe Alice Pallot

— COLOR IS GIVEN CARTE BLANCHE By the photographer Alice Pallot

Jeune photographe française, Alice Pallot fait ses études en Suisse (ECAL) puis à la Cambre (Belgique), expose au Botanique et à LaVallée (Bruxelles), au pavillon Baltard (Nogent-sur-Marne) et collabore avec la « designer » Mariam Mazmishvili, lauréate du prix LVMH des jeunes diplômés. Pour La Réserve Paris, elle réalise une série délicieusement décalée. « J’ai voulu mettre en avant les matières nobles de l’hôtel dans des espaces surprenants » expliquet-elle, « pas forcément les plus exposés, comme ces escaliers de pierre baignés d’une luminosité incroyable. J’ai également cherché à créer un dialogue intuitif entre ces lieux et mon modèle, dont la beauté pétillante tranche avec le style « couture » traditionnel. » Alice Pallot is a young French photographer who studied in Switzerland (ECAL – Lausanne University of Art and Design) and then at La Cambre (Belgium). She exhibits her work at Le Botanique and LaVallée (Brussels), as well as the Baltar pavilion (Nogentsur-Marine) and cooperates with designer Mariam Mazmishivili, winner of the LVMH Prize. For La Réserve Paris, she has created a delightfully offbeat series: “I wanted to highlight the noble materials of the hotel in surprising areas”, she explains, “including some less-obvious ones, such as stone steps bathed in incredible light. I also wanted to create an intuitive dialog between these places and my model, whose sparkling beauty strikes a dramatic contrast with the traditional “couture” style.”

Photographie/Photography: Alice Pallot Mannequin/Model: Angeliki – Women Management Stylisme/Styling: Laurence Alexandre Maquillage/Makeup: Mickaël Noiselet Coiffeur/Hair: Tié Toyama

— 46

— A R T & C R E A T I O N —

SCHIAPARELLI : robe-pantalon, modèle « Dream of Luxury » en mousseline de soie smokée et plissée, souliers en cuir verni. “Dream of Luxury” jumpsuit in amaranth, Turkey red and Falu red smocked chiffon; patent leather pumps. CARTIER : bracelet « Panthère », en or gris, émeraudes, onyx et diamants. “Panthère” bracelet in white gold set with emeralds, onyx and diamonds.

— 47

PRADA : robe en satin et cuissardes en cuir. Satin dress and thigh high leather boots. HARRY WINSTON : paire de motifs d’oreilles, draperie diamants et rubis, monture platine, collection « Les Incroyables » - bracelet assorti. Cluster earrings featuring rubies and diamonds set in platinum, from “The Incredibles” collection – matching bracelet.

— 48

— A R T & C R E A T I O N —

GIAMBATTISTA VALLI COUTURE : deux robes cocktail superposées, l’une en macramé brodée de fleurs et la seconde en perles de verre noires, souliers en veau velours. Layered cocktail ensemble in macramé fully embroidered “Noir de jais”; velvet calf platform shoes. CHOPARD : paire de clips d’oreilles issue de la collection « Precious » en or blanc serti de diamants. Diamond-set white gold earclips from the “Precious” collection. de GRISOGONO : bague « Allegra » en or blanc serti de diamants. Diamond-set white gold “Allegra” ring.

— 49

— A R T & C R É A T I O N —

GAULTIER PARIS : légendes de matelassage racontées sur redingote couture, chapitres de velours rouge et noir. Attention spoiler : le vison blanc gagne le col à la fin. Quilting legends told on a couture redingote, red and black velvet chapters. Spoiler warning: white mink ends up invading the collar. VAN CLEEF & ARPELS : Motifs d’oreilles Bouton d’or, or blanc, or rose et diamants. Bouton d’or earrings, pink gold, white gold and round diamonds.

— 50

— A R T & C R E A T I O N —

CHANEL : robe et chapeau en tweed laine et cachemire, bottines en cuir. Wool tweed and cashmere dress and hat, leather ankle boots. CHANEL JOAILLERIE : Collier « Signature duo » en or blanc serti de diamants. Diamond-set white gold “Signature duo” necklace.

— 51

— 52

— M U S I C —

IMA NY Mannequin à New York

puis musicienne sur les

scènes parisiennes, Imany

distille de sa voix grave une

« soul » captivante et élégante. En 2011, son premier album lui vaut deux nominations

aux Victoires de la Musique et plusieurs disques de

platine. Depuis quelques

semaines, les ondes diffusent les notes envoutantes de

son nouvel opus ; fascinant.

C O U L E U R

P A S S I O N

Propos recueillis par | Based on an interview by Michèle Wouters

— 53

— M U S I Q U E —

Si l’on comparait le timbre de votre voix et

Le studio et la scène sont des moments très

l’humeur de votre musique à des couleurs,

différents, qu’appréciez-vous en chacun ?

quelles seraient-elles ?

J’aime le côté « laboratoire » du studio où les

Ma voix est rouge comme la passion, le feu et

concepts et les idées éclosent au contact des

l’énergie ! Tandis que ma musique est violette, car

musiciens, où les inspirations les plus étonnantes

hybride… Ni tout à fait bleue ni tout à fait pourpre,

surgissent. Sur scène, c’est le contraire. Nous

elle mélange les influences et les histoires de tous

connaissons les chansons et maîtrisons le show.

ces gens que je regarde vivre, sans jamais m’en

La seule inconnue est le public. Et lorsque nous

lasser, et qui n’en finissent pas de me nourrir.

nous connectons à lui, il se passe quelque chose d’inexplicable, à la limite du mystique. Tous les

Ce sont les gens qui vous inspirent ?

artistes vous le diront ; nous pouvons être au

Oui, depuis toute petite j’observe et j’écoute

fond du lit avec 40° de fièvre avant de monter sur

beaucoup. J’aime attraper des instants, des

scène, une fois sur les planches, nous sommes

photographies de vie, puis inventer des histoires.

portés par une force incroyable, qui nous tient

L’humain, ses chemins et ses parcours

debout. C’est magique !

A New York-based fashion model who has since become a well-known figure on the Parisian music scene, Imany has a delightfully low-pitched voice enabling her to distil a captivating and elegant take on soul music. Her first album released in 2011 earned her two Victoires de la Musique nominations and several platinum records. For the past few weeks, radios have been diffusing the mesmerizing notes of her fascinating new album.

If one were to compare the tone of your

m’intéressent plus que tout. Vous accordez beaucoup de soin aux

voice and the mood of your music to colors,

Quelle est la plus belle qualité humaine ?

images de vos clips, très personnelles…

which would they be?

La gentillesse. Souvent perçue comme une

Les images racontent beaucoup de nous. Le

My voice is red like passion, fire and energy, while

faiblesse, elle est au contraire une force qui

choix d’un photographe, d’un réalisateur, d’une

my music is purple due to its hybrid nature…

me touche énormément. Il est beaucoup plus

colorimétrie particulière ou d’une typographie

Neither entirely blue nor entirely crimson, it mingles

courageux d’être gentil face à la mesquinerie et

définissent qui l’on est. A fortiori dans un monde

the influences and the stories of all the people I

la méchanceté, que méfiant et sarcastique. La

noyé d’images, il est important d’avoir une

never tire of watching as they live their lives and

douceur, la pureté, voire la naïveté, sont ce qu’il y

empreinte.

perpetually nurture me.

a de plus beau chez les gens. Vous utilisez volontiers votre notoriété pour

So your inspiration comes from people?

Vous sentez-vous libre de composer, sans

passer des messages. Quels combats vous

Yes, ever since I was a young girl, I’ve always done

vous plier aux dictats du marché ?

tiennent à cœur ?

a lot of observing and listening. I love capturing

Absolument. Je ne fais pas ce métier pour être

Je préférerais ne pas avoir à me battre, mais je

moments, snapshots of life and then inventing

numéro 1 à la radio. Ce qui m’intéresse est d’écrire

crois qu’il le faut. La misère gagne du terrain,

stories. Human beings and the paths they take is

la plus jolie chanson possible, ce qui n’est pas

la condition des femmes dans le monde reste

what interests me more than anything.

facile ! Je crois que la seule façon d’atteindre le

préoccupante, sans parler de celle des enfants,

cœur des gens est de rester soi-même. Cela ne

plus grave que jamais. Nous ne devons jamais

Which is the finest human quality?

signifie pas immobile. On peut avancer et évoluer

nous habituer à vivre avec l’injustice, au risque de

Kindness. Often perceived as weakness, it is on

en restant soi. D’ailleurs mon second album est

nous déshumaniser.

the contrary a force that deeply moves me. It is far braver to be kind in the face of pettiness and

assez différent du premier. Quel projet vous tient à cœur ?

nastiness than to be distrustful and sarcastic.

Vous avez pris le temps de l’écrire.

Le clip de mon single « There were tears », sorti

Gentleness, purity and even naivety are the most

Oui. Dans la vie j’aime aller vite. Je suis un vrai

récemment, est très important pour moi. Il rend

beautiful things one can find in people.

bélier - ce qui explique d’ailleurs que j’assimile ma

hommage aux grandes figures qui ont lutté contre

personnalité et mon tempérament à la couleur

les injustices de ce monde : Mandela, Gandhi,

Do you feel free not to comply with com-

rouge ! - mais lorsqu’il s’agit de composer, je trouve

Sœur Emmanuelle, l’Abbé Pierre… Il est conçu

mercial dictates when you are composing?

que rien de bon ne se fait dans la précipitation. De

comme un véritable film, avec une histoire. Nous

Definitely. I’m not in this business to try and top the

plus, pour mon deuxième album les enjeux étaient

avons tout donné pour ce clip, et je suis fière

charts. What interests me is writing the prettiest

très élevés, j’ai donc pris le temps nécessaire.

du résultat.

possible song, which is no easy task!

— 54

IMANY

— M U S I C —

COLORS OF PASSION

I believe the only way of touching people’s hearts

and ideas blossom through contact with musicians

You are prepared to use your fame to

is to remain true to oneself. That doesn’t mean

and the most astonishing inspirations emerge. On

convey messages. Which particular battles

standing still. One can move ahead and develop

stage, things are quite the opposite. We know the

are dearest to your heart?

while remaining who one is. My second album is

songs and we control the show, the only unknown

I would prefer not to have to fight, but I think we

indeed quite different from the first.

factor being the audience. And when we connect

have to. Poverty is graining ground, women’s

with people during a live performance, something

condition in the world remains a major concern,

You took your time in preparing it.

inexplicable and almost mystical happens. All artists

not to mention that of children, which is direr

I did indeed. Generally, I love moving fast. While

will tell you that even when we’ve been stuck in bed

than ever. We must never get used to living with

I’m a typical Aries person, which is why I associate

with a raging fever, as soon as we step on stage,

injustice, at the risk of losing our humanity.

my personality and my temperament with the color

we are buoyed up by an incredible force that keeps

red, when it comes to composing I find nothing

us upright. It’s magic!

Which project is particularly dear to you? The video clip of my recently released “There

good is done in a hurry. Moreover, the stakes were very high for my second album, so I took the time

You devote great importance to the images

were tears” single is very important to me. It pays

required to prepare it.

in your extremely personal video clips…

tribute to the great figures who have fought against

Images say a lot about us. The choice of a

various forms of injustice in the world: Mandela,

A studio recording is very different to a

photographer, a director, a distinctive color or

Gandhi, Soeur Emmanuelle, Abbé Pierre… It

stage performance: what do you appreciate

font define who we are – especially in a world

is designed as a real film with a story. We put

about each of these experiences?

drowning in images. It’s important to make a

everything we had into this video clip and I’m proud

I love the “lab” side of the studio, where concepts

distinctive impression

of the result.

— 55

— P O R T F O L I O —

Tejal Patni VERTIGES CHROMATIQUES

DIZZYING COLOR ADVENTURES

— Par | by Michèle Wouters Diplômé de la prestigieuse « Sir JJ School

A graduate of the prestigious “Sir JJ School of

of Applied Arts » de Mumbai et de la « London

Applied Arts” in Mumbai and the “London Film

Film Academy », Tejal Patni est un réalisateur

Academy”, Tejal Patni is a Dubai-based Indian

photographe indien installé à Dubaï, à

photographer and producer whose hypnotic

l’univers hypnotique teinté d’influences

universe is infused with Bollywood influences…

bollywoodiennes… Attention les yeux !

Mind your eyes!

Vives, magnétiques et saturées à l’extrême, les

Brimming with life, mesmerizing and saturated in

« hyper couleurs » de Tejal Patni électrisent les

the extreme, Tejal Patni’s “hyper colors” electrify the

sens. Impossible de rester de marbre devant les

senses. There is absolutely no chance of remaining

compositions oniriques des calendriers qu’il réalise

unmoved before the dreamlike compositions of the

pour « Splash Fashions », décryptant les tendances

calendars he produces for Splash Fashions, analyzing

de la mode autour de grands thèmes comme

fashionable trends while relating them to significant

l’éducation, le développement durable ou les

themes such as education, sustainable development

inégalités. « J’essaie toujours de pousser un cran

and inequalities. “I always try to go the extra mile with

plus loin l’audace » dit celui qui offre aux marques

regard to daring” says he who offers the brands

une signature stylistique virtuose et d’incroyables

a hotshot stylistic signature and incredible chromatic

voyages chromatiques. Qu’il s’agisse d’images en

journeys. Be it moving images such as those used

mouvement comme celles de la très chic chaîne

by super chic British boutique, Harvey Nichols, or

de magasins britannique « Harvey Nichols »

photos for Chanel or Levi’s, “I consistently seek to

ou de photos pour Chanel ou Levi’s, « j’essaie

offer something that people have never seen before”

toujours de proposer quelque chose que les gens

he explains. Drawing his insatiable inspiration from

n’ont jamais vu auparavant » assure-t-il. Puisant

children’s fairytale books, he adds that he loves

son insatiable inspiration dans les livres de contes

“more than anything the simplicity and infinite

pour enfants, il ajoute « aimer par dessus tout la

imagination that leap out of the pages; the liberty

simplicité et l’imagination infinies qui s’en dégagent

that opens the doors to worlds where anything is

au fil des pages ; cette liberté qui ouvre les portes de

possible, where creativity knows no bounds”.

mondes où tout est possible, où la créativité n’a pas

Frequently producing photographs for brands such

de limite ». Signant régulièrement des photographies

as Swarovski, Native Dubai, Amato Haute Couture

pour les marques Swarovski, Native Dubaï, Amato

as well as Chanel and Dior, and a regular on the

H a u t e C o u t u r e m a i s a u s s i C h a n e l e t D i o r ;

fashion pages of Vogue and Harper’s Bazaar, this

habitué des pages mode de Vogue et Harper’s

veritable magician has endlessly different ways of

Bazaar ; le magicien n’a pas fini de nous captiver.

captivating readers and observers.

— 56

— P O R T F O L I O —

CALENDRIER SPLASH 2014

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— P O R T F O L I O —

CALENDRIER SPLASH 2015

— 58

— P O R T F O L I O —

CALENDRIER SPLASH 2014

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— P O R T F O L I O —

DIVANI

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— P O R T F O L I O —

DIVANI

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— P O R T F O L I O —

AMATO

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— P O R T F O L I O —

AMATO

— 63

— T E C H N O L O G I E —

Le bleu roi du digital Dès ses plus jeunes années, le web a choisi sa couleur préférée et plongé dans le grand bleu. Les principaux réseaux sociaux et la majorité des sites web les plus fréquentés ont adopté cette couleur. Pourquoi un tel engouement ? Rien d’étonnant pour les spécialistes de la psychologie des couleurs, mais les choses changent et d’autres couleurs haussent le ton sur nos écrans…

Par | by Anne-Marie Clerc

Facebook, Twitter, Skype, LinkedIn, Dropbox… Les plus grands

de lapis lazuli concassé le réservait à l’élite aristocratique. Dès

réseaux sociaux ont tous choisi le bleu, dans la lignée de leur

le XII e siècle, les peintres médiévaux religieux habillent la Vierge

ancêtre historique MySpace, au logo bleu lui aussi. À ce stade,

Marie de bleu céleste, couleur sacrée aux pouvoirs magiques.

impossible de croire à une simple coïncidence.

Quelques siècles plus tard, les dieux du numérique ne s’y sont pas trompés… Le fondateur de Facebook affirme que le bleu est sa

LA PETITE PLANÈTE BLEUE

couleur préférée et qu’il n’y a pas d’autre raison au choix du logo.

Karen Haller, experte britannique en psychologie des couleurs

Mais même Mark Zuckerberg n’échappe pas à la psychologie des

et consultante pour de nombreuses marques, ne voit rien

couleurs.

d’étonnant dans cette stratégie. Selon elle, le bleu est la couleur de la communication par excellence. Psychologiquement, le bleu

BLEU RIME DÉJÀ AVEC VIEUX…

évoque la confiance, la sérénité, la sécurité, la réflexion. Des

Aujourd’hui, les géants historiques du digital se font bousculer par les

valeurs positives qui correspondent idéalement à de très jeunes

petits nouveaux du web et là, pas de bleu à l’horizon… La nouvelle

entreprises innovantes, soucieuses de rassurer leurs utilisateurs

génération joue à fond la différenciation. Le jaune pour Snapchat, le

face à des révolutions technologiques d’une ampleur inédite. Par

vert pour WhatsApp, le rouge pour YouTube et Pinterest, multicolore

ailleurs, le bleu est la couleur la plus populaire au monde, utilisée

pour Instagram… Au-delà de la volonté de se démarquer et de

dans toutes les cultures, argument de poids pour des réseaux

viser une cible plus jeune avec des codes différents, c’est une vraie

sociaux aux ambitions planétaires… Les aspects négatifs de cette

rupture profonde, celle de l’internet mobile. La généralisation du bleu

couleur froide, qui pourrait paraître distante, sont vite gommés par

ne posait pas trop de problème sur un écran d’ordinateur, où le logo

ses atouts objectifs : le bleu assure un effet de contraste idéal sur

apparaît essentiellement dans l’onglet du navigateur. Les enjeux

les écrans, c’est d’ailleurs la couleur de sélection du texte par défaut

sont tout différents sur un écran de smartphone, où les logos des

sur un ordinateur…

apps sont en concurrence directe et doivent émerger absolument. Alors même si le bleu reste roi du digital, il n’a jamais été associé

DES ORIGINES ARISTOCRATIQUES

à l’idée d’originalité ou d’innovation. De nouveaux territoires colorés restent donc à conquérir…

Historiquement, le pigment bleu faisait partie des plus coûteux à produire et était donc réservé aux privilégiés. Marina Warner , *

* Marina Warner « Alone of All Her Sex: The myth and the cult of the Virgin Mary ».

historienne et romancière, explique que sa fabrication à partir

— 64

— T E C H N O L O G Y —

Digital’s royal blue The web picked its favorite color when it very first started and took the plunge into an “ocean” of true blue... The major social networks and most of the most popular websites adopted this color. What caused such a craze? It’s no surprise according to color psychology specialists, but things are changing and other colors are upping the ante on our screens…

The most important social networks all chose blue like their historic

powers. A few centuries later, the digital gods were not mistaken…

ancestor, MySpace, which also featured a blue logo. At this point,

The founder of Facebook states that blue is his favorite color and

how can one imagine this could be but a simple coincidence?

cites this preference as the only reason for the choice of logo. But even Mark Zuckerberg is not immune to color psychology.

THE LITTLE BLUE PLANET Karen Haller, a British expert in color psychology and consultant to

THE BLUE WORLD AND THE OLD: A MATCH MADE IN HEAVEN…

many brands, sees nothing surprising in this strategy. According to her, blue is the ultimate color of communication. Psychologically,

Today, the historical titans of the digital world are being shaken

blue evokes trust, serenity, security, reflection. Positive values

up by the new kids on the web block and there is not much blue

that correspond perfectly to very young, innovative companies,

on the horizon in this regard… The new generation is playing the

concerned with reassuring their users confronted with technological revolutions of an unprecedented scale. In addition, blue is also

differentiation card. Yellow for Snapchat, green for WhatsApp, red

the most popular color in the world, used in all cultures — a weighty

for YouTube and Pinterest, multicolored for Instagram… Over and

argument for social networks with global ambitions… The negative

above the desire to stand out and to target a younger audience

aspects of this cold color, which might appear somewhat distant,

with different codes, a new and deep-seated break with the past

are swiftly erased by its objective advantages: blue provides the

is taking place, driven by mobile internet. The presence of blue

perfect contrast on screens, and in addition, is the default color for

all over the place was not a big problem on the computer screens,

text selection on any computer…

where the logo mainly appeared in a browser tab. The stakes are complete different on a smartphone screen, where app logos are

ARISTOCRATIC ORIGINS

in direct competition and absolutely must stand out. So even if blue

Historically, blue pigment was one of the most expensive to produce

remains the king of digital, it has never been associated with the idea

and was therefore reserved for the privileged few. Historian and

of originality or innovation. New color territories therefore remain to

novelist Marina Warner* explains that its production from crushed

be conquered...

lapis lazuli made it the preserve of the aristocratic elite. From the 12th century onwards, religious medieval painters dressed the Virgin

* Marina Warner “Alone of All Her Sex : The myth and the cult of the Virgin Mary.”

Mary in celestial blue, a sacred color believed to have magical

— 65

— 66

— G A S T R O N O M Y —

Des plats QUI FLATTENT LES PUPILLES ! —

Quoi que vous dégustiez cela

doit être primordialement bon .

Mais… avant de porter la fourchette au palais, c’est l’œil qui est au « travail ». Plus il est flatté, plus l’envie de goûter est grande. En la matière,

les chef(f)es des restaurants de LA RÉSERVE ont leurs idées, leurs approches et surtout leur propre touche pour faire de leurs assiettes

des tableaux hauts en couleurs et saveurs.

A chacun sa manière d’aborder sa palette ! Par | Valérie Blanc

DE L’IMPORTANCE DES COULEURS

LE GOÛT AVANT TOUT

Chaque chef a sa touche, sa patte, son approche qui donnent

L’esthétisme, on l’aura compris, est incontournable. Mais si la cuisine

à la gastronomie sa si grande variété. Dès que l’on flirte avec les

de ces chefs est appréciée, c’est pour l’harmonie des goûts et l’art

récompenses, en plus d’être bon, le plat doit être beau, illuminé de

de sublimer les produits, tout en conjuguant saveurs et couleurs.

couleurs que sauces, émulsions et légumes apportent. Là encore,

Pour Virginie Basselot, « le client ne doit pas se poser de questions

pour esthétiser son assiette chacun a ses propres façons de jouer

en dégustant mes plats, il doit de suite reconnaître les produits et

mais tous sont unanimes quant à l’importance des couleurs dans la

leurs goûts bien particuliers ». Chez Jérôme Banctel, toujours le

présentation. Virginie Basselot, à Genève, a une prédilection pour le

même schéma. « Je privilégie d’abord le produit et ses qualités

vert du cresson. Elle l’aime pour tout ce qu’elle peut faire avec. « Le

gustatives. De là, je créé ma recette et recherche les légumes, les

vert c’est le végétal, la fraîcheur ». De son côté, Jérôme Banctel,

sauces, les émulsions qui se marient le mieux et apportent un côté

à Paris, n’a pas de couleurs attitrées tout dépend des saisons. En

esthétique à mon plat ». Du côté d’Eric Canino, « il ne faut pas faire

hiver, où la truffe est reine, il aime la travailler avec du blanc que cela

de la couleur pour la couleur, avant toute chose il faut le goût et

soit une sauce ou une volaille. « A contrario, l’été j’aime beaucoup

après les couleurs doivent se marier avec harmonie ». Même son

la monochromie en mariant carotte et homard ou bien encore

de cloche pour Frank Xu, « le visuel revêt une importance majeure

artichaut et gelée au basilic ». Quand on travaille sous le soleil du

mais évidemment ce que l’on va manger prime ». La qualité des

Midi de la France comme Eric Canino, à Ramatuelle, la couleur est

produits est et restera pour toujours l’essentiel. La couleur est une

partout. Il mêle artichaut, courgette jaune, tomate confite et cela

valeur ajoutée. On ne devient pas étoilé ou M.O.F. par hasard, leur

a du peps ! « Avec mon propre potager, j’ai le choix, la couleur

métier s’apparente à de l’art. Que serait un tableau sans couleurs ?

ça chante dans l’assiette » ! Quand on dépasse les frontières de

Rien ! Il en va de même de leurs assiettes.

l’occident, qu’en est-il des couleurs en Asie ? La cuisine de Frank Xu, à Genève est asiatique, plus spécifiquement cantonaise. « Dans la cuisine chinoise quand on présente un plat ce qui compte en premier ce sont les couleurs ». Pour son plat signature, les rouleaux Virginie Basselot – M.O.F. – Restaurant Le Loti – La Réserve Genève Frank Xu – Restaurant Le Tsé Fung – La Réserve Genève Jérôme Banctel – Restaurant Le Gabriel – La Réserve Paris Éric Canino – Restaurant La Voile – La Réserve Ramatuelle

de riz rouge, l’harmonie visuelle prend tout son sens. La couleur serait donc primordiale pour affoler nos pupilles et donner envie à nos papilles !

— 67

— G A S T R O N O M I E —

Feasting THE EYE AS MUCH AS THE PALATE — Whatever you are savoring,

it must of course be delicious .

But before the fork reaches the mouth, the first impression is a visual one. The more aesthetically pleasing the food, the more one wants to taste it. In this respect,

the chefs in charge of LA RÉSERVE restaurants have their own ideas, their own approaches and above all their own touch to ensure that the

dishes they serve are brimming with color and flavor.

Each has their specific way of handling their culinary palette.

By Valérie Blanc

COLORS ARE CRUCIAL

GOOD TASTE RULES

All chefs have a creative signature that endows gastronomy

Aesthetic appeal is thus a must, yet the cuisine of these chefs

with its magnificent variety. For these award-winning artists, their

is above all appreciated for the harmony of tastes and the art of

dishes must be not only delicious but also aesthetically pleasing,

enhancing ingredients, while effectively associating flavors and

suffused with the colors provided by different sauces, emulsions

colors. For Virginie Basselot, “guests must not be left wondering

and vegetables. Once again, each has their own means of

what is what when tasting my dishes; they must immediately

beautifying food, but all are convinced of the importance of colors

recognize the ingredients and their very distinctive tastes”. Jérôme

when it comes to presentation. Virginie Basselot, in Geneva, has

Banctel confirms this order of priority: “I focus firmly on the produce

a preference for the green hue of cress. She loves it for what she

and on its gustatory qualities. Based on that, I create my recipe and

is able to do with it. “Green stands for plant life and freshness”. In

look for the vegetables, the sauces and the emulsions that work

Paris, Jérôme Banctel does not lean towards one color in particular,

best together and lend a pleasing aesthetic touch to my dish.” As

since everything depends on the season. In winter, when truffles

far as Éric Canino is concerned, “one mustn’t use color for color’s

reign supreme, he loves to work with white – whether for a sauce

sake; taste comes first and then the colors must be harmoniously

or poultry – “whereas in summer, I will often adopt a monochrome

matched.” The same goes for Frank Xu, who believes that

angle by combining carrots with lobster or artichokes with basil

“appearance is extremely important, but naturally what one is

jelly”. When you work under the Mediterranean sun in the South of

actually going to eat must take precedence”. The quality of produce

France, as Eric Canino does at Ramatuelle, color is everywhere. He

is and will always remain the quintessential factor in gourmet dining.

mingles artichokes, yellow zucchini and pickled tomatoes and the

Color brings added value. One does not earn a Michelin star or

result is truly vibrant! “With my own vegetable garden I am spoilt for

the title of Meilleur Ouvrier de France (abbreviated as M.O.F. and

choice and color gives a real zing to a plate of food.” And beyond

meaning Best Craftsperson of France) by chance. This profession

Western borders, what can be said of Asian colors? The cuisine

is an art in its own right. What would a painting be without colors?

exercised by Frank Xu in Geneva is Asian and more specifically

Nothing at all! The same goes for the plates served by these artists!

Cantonese. “When we present a Chinese dish, color is what counts first in creating the first impression.” For his signature red Virginie Basselot – M.O.F. – Restaurant Le Loti – La Réserve Genève Frank Xu – Restaurant Le Tsé Fung – La Réserve Genève Jérôme Banctel – Restaurant Le Gabriel – La Réserve Paris Éric Canino – Restaurant La Voile – La Réserve Ramatuelle

rice roll dish, visual harmony takes on its full meaning. Color thus appears to play a vital role in delighting our eyes and then teasing our tastebuds!

— 68

ÂŠ G. Gardette

— C A R N E T D ’ A D R E S S E S —

— 70

— A D D R E S S B O O K —

CARNET d’adresses

Petit tour de nos

adresses fétiches parisiennes,

genevoises et zurichoises

où trouver DE LA COULEUR !

ADDRESS BOOK — favorite places TO FIND an abundance OF COLOR!

A little look at our

to go in Paris, Geneva and Zurich

Par | by Anouk Julien-Blanco

— 71

AUTOMNE HIVER 2017/2018 / AUTUMN WINTER 2017-2018

GENÈVE

— C A R N E T D ’ A D R E S S E S —

DRAKE STORE

BRAVO!

L’adresse est une référence à Genève. On y trouve du prêt-à-porter féminin et masculin haut de gamme avec des marques comme Isabel Marant, Balmain ou Yves Saint Laurent. Leur sélection est très pointue et à chaque saison très attendue.

Il y a une ville magique à visiter, située à une heure en voiture de La Réserve Genève, il s’agit de Vevey. C’est ici que Camille Abegg a ouvert un sublime concept-store de 400 m2 axé sur la production nationale de fleurs, mode, gastronomie, produits de beauté et design. There is a magical town to visit, located an hour’s

A household name in Geneva, selling high-end

drive from La Réserve Genève, by the name of

ladies’ and men’s clothing by brands such as

Vevey. It is here that Camille Abegg has opened

Isabel Marant and Yves Saint Laurent. A cutting-

a fantastic 400 sq.m concept store focused on

edge selection eagerly awaited every season. — www.drake-store.ch Rue du Rhône, 100 – Genève (femmes) et Rue des Alpes, 13 – Genève (hommes)

national production of flowers, fashion, gastronomy, beauty products and design. — www.bravoswiss.ch Rue du Lac, 9 – Vevey

—

LA VIE EN WOOL

SOCIETY LIMONTA Avis à tous ceux qui aiment la déco et les jolis tissus pour la maison ! Une enseigne prestigieuse a ouvert ses portes à Genève. L’adresse est excellente pour trouver du linge, accessoires, tenues d’intérieur ainsi que de beaux objets en céramique.

Depuis un an, Nicoletta Forni a lancé sa marque de vêtements et accessoires en laine la vie en wool. Basée à Lausanne, cette créatrice tricote ellemême des écharpes, pulls, cardigans ou plaids. Sa laine péruvienne est un vrai régal à porter. Calling all those passionate about interior design A year ago, Nicoletta Forni launched her own

and great fabrics! A prestigious brand has opened

brand of woolen clothes and accessories, la vie

in Geneva. This is a first-class place to find linen,

en wool. Based in Lausanne, this artisan designer

accessories, indoor wear and beautiful ceramic

knits her scarves, pullovers, cardigans and throws

objects. — www.societylimonta.com Place du Bourg-de-Four, 35 – Genève

herself. Her Peruvian wool is a true delight to wear. — www.lavieenwool.com

— 72

AUTOMNE HIVER 2017/2018 / AUTUMN WINTER 2017-2018

ZURICH

— A D D R E S S B O O K —

COTE WEST LIVING

TROIS POMMES

Cote West Living est une valeur sûre dans le

Il est des lieux qui ne manquent pas d’atouts en

design. Installée à Zurich, l’enseigne est aussi

matière de mode, les boutiques Trois Pommes.

implantée à Ibiza. Son style bohême chic est

C’est un peu comme le pays des merveilles.

furieusement attirant. Globe-trotteuse dans l’âme,

Tout est beau, les marques les plus en vues sont

l’équipe arpente le monde et retient ce qu’il se fait

proposées et seuls les modèles avec un attrait

de mieux et de plus original.

particulier sont exposés. There are places that lack nothing when it comes to fashion and Trois Pommes boutiques are in that category. Like in the most incredible wonderland, everything is beautiful, the most sought-after brands are sold here and only models with that little something special are on display. — www.troispommes.ch Bahnhofstrasse, 18 – Storchengasse, 13 – Zurich

Cote West Living is a sure bet when it comes to design. Established in Zurich, the brand is also available in Ibiza. Its bohemian chic style is furiously attractive. With its globetrotter spirit, the team tours the world and selects the best and most original elements. — www.cotewestliving.ch Im Viadukt, 4 – Viaduktstrasse, 79 – Zurich

—

KUNSTHAUS

SPITZENHAUS PARFUMERIE

Avec une des plus importantes collections en Suisse, le Kunsthaus est un lieu captivant pour les amateurs d’art. Outre des œuvres d’Alberto Giacometti et Munch, on y découvre notamment des tableaux de Picasso, Monet ou Chagall.

Spitzenhaus est un temple de la parfumerie et des produits de beauté. Avec son cadre royal, on en a plein les yeux. Pas de « coup de blush », les conseils sont avisés et les trouvailles sont souvent exceptionnelles. Quand on veut se sublimer, l’adresse vaut le détour. Spitzenhaus is a shrine to perfume and beauty

With one of the most important collections in

products. And its royal setting is a sight to behold.

Switzerland, the Kunsthaus is a captivating place

No chance of a “touch of blush” here, advice is

for art enthusiasts. Aside from works by Alberto

useful and there are often great finds to be had.

Giacometti and Munch, you’ll also find canvases

When you want to look amazing, this is the place. — www.spitzenhaus.com Börsenstrasse, 14 – Zurich

by Picasso, Monet and Chagall. — www.kunsthaus.ch Heimplatz, 1 – Zurich

— 73

AUTOMNE HIVER 2017/2018 / AUTUMN WINTER 2017-2018

PARIS

— C A R N E T D ’ A D R E S S E S —

COLLECTOR SQUARE

WOMB

Ce show-room est installé dans un hôtel particulier

Voici un concept store très en vogue fréquenté par

à Saint-Germain-des-Prés et propose plus de

les parents qui veulent styler les chambres et le

10 000 objets de luxe. Sa particularité ?

look de leurs enfants. Du lit au luminaire en passant

Les montres, sacs et autres bijoux sont des

par la poussette et les vêtements, l’intégralité du

articles de marque de seconde main mais tous

nécessaire pour les kids est proposée sur trois

sont des pièces d’exception.

étages. Now here’s a highly fashionable concept store frequented by parents seeking to add some style to their children’s rooms and outfits. From beds to lights, prams and clothing, everything for kids on three floors. — www.wombconcept.com 93 rue Réaumur – Paris 2e

This show room in a private mansion of the Saint-Germain-des-Prés quarter offers more than 10,000 luxury items. Its particularity? Watches, bags and other jewelry items are previously owned brand-name articles, but all are exceptional pieces. — www.collectorsquare.com 36 boulevard Raspail – Paris 7e

—

LA MAISON PLISSON

LECLAIREUR

La Maison Plisson c’est une boucherie, une

Paris a quelques pépites en matière de shopping,

charcuterie, une fromagerie, un primeur, un

les boutiques Leclaireur en font partie ! Dans les

fabricant de jus maison, une cave, une épicerie,

quatre concept-stores que compte l’enseigne,

une boulangerie, un restaurant, un café et un take

on trouve à la fois des marques de luxe et des

away ! 1 500 références sont proposées dans les

créateurs avant-gardistes du monde entier.

rayons. Furieusement dans l’air du temps, cette

Paris has a number of gems when it comes to

supérette est ultra appétissante.

shopping and the Leclaireur boutiques are amongst them. In the brand’s four concept stores, you’ll find both luxury brands and avant-garde designers from all over the world. — www.leclaireur.com 40 rue de Sévigné – Paris 3e 24 rue de Ponthieu – Paris 8e The Maison Plisson is a butchery, a delicatessen, a cheese shop, a greengrocer, a producer of homemade juice, a cellar, a grocer, a bakery, a restaurant, a coffee shop and a takeaway with 1,500 products on the shelves! Totally in tune with the times, this is the most appetizing little supermarket imaginable! — www.lamaisonplisson.com 93 boulevard Beaumarchais – Paris 3e

— 74

MAGAZINE

Retrouvez votre Magazine en ligne sur www.lareserve-mag.com Parcourez en toute liberté les pages du numéro actuel et des précédentes éditions en choisissant la rubrique de votre choix, une parution, un thème ou un mot clé.

Your Magazine is available online at www.lareserve-mag.com Browse the current issue as well as previous ones at leisure, by choosing a given column, publication date, theme or keyword.

Jean-Gabriel Causse

Regardons la vie en couleurs ! CARAN D’ACHE

RethinkinG LuxuRy - interview -

Philippe Starck Il imagine à sa façon le monde de demain. Rencontre avec une personnalité atypique « Je suis un créatif, le design en soi ne m’intéresse pas. Ce qui m’intéresse et ce que je sais faire d’une manière totalement polyvalente, c’est la créativié.»

Je souhaite que chacun de mes hôtes, connu ou inconnu mais toujours reconnu, se sente chez lui tout en étant ailleurs, qu’il partage un art de vivre fait d’instants réjouissants et d’extrême raffinement. Lire La Suite

- teCHnOLOGie -

le bleu roi du digital Dès ses débuts, le web a plongé dans le grand bleu. Pourquoi un tel engouement ? et aujourd’hui, quelles sont les couleurs qui haussent le ton sur nos écrans ?

Christian Dior Couleurs Couture

- POrtfOLiO -

tejal Patni

Consultable sur téléphone portable / tablette numérique ou ordinateur / Available to read on smartphones, tablets or computers.

— B L O C - N O T E S —

Par | by Valérie Blanc

La Réserve Genève —

ÊTRE EN PLEINE FORME POUR LE SKI, LE SNOWBOARD, LE SET, LE SWING ! — IN PEAK CONDITION FOR FREERIDING, THE NEXT SET, OR THE PERFECT SWING!

La Réserve Ramatuelle

Que vous rêviez, de dévaler les pentes, de golfer

—

préparation physique qui s’adapte aux exigences

La Réserve Paris

à travers le monde ou de jouer au tennis, avec brio, le Spa Nescens vous propose un programme de et au profil de chacun. Dans la lignée des programmes Nescens Better-aging, il associe 3 axes complémentaires : exercices physiques,soins

—

et nutrition. Bilan physique et ostéo-articulaire,bilan

La Chartreuse de Cos d’Estournel

choisie, massages, coaching, une synergie de

—

diététique, personal training adapté à la discipline prestations qui assure des résultats indiscutables. C’est parti !

ÊTRE INTEMPOREL

—

Bellevue Palace

Whether you dream of gliding down snow-covered

—

preparation program suited to individual profiles

La Réserve Ramatuelle – Hotel and Spa fête

and requirements. In line with the Nescens Better-

sa première décennie. Ce lieu exceptionnel,

aging programs, it combines three complementary

au cœur d’un domaine privé, offre à ses hôtes

approaches: exercise, treatment and nutrition.

un environnement unique. Que l’on opte pour

A physical and bone&joint health assessment,

les villas ou l’hôtel, on a la certitude de vivre une

—

a dietary evaluation, personal training tailored to

vraie parenthèse de tranquillité et de lâcher prise.

the chosen discipline, massages and coaching: a

Un lieu à la signature contemporaine toujours

Crans Ambassador

synergetic range of services ensuring unmistakable

dans l’air du temps où il fait bon profiter des

results. Ready, steady, go!

bienfaits des embruns méditerranéens. Vivement

Victoria-Jungfrau Grand Hotel & Spa

— Mont Cervin Palace

TIMELESS CHARM

slopes, golfing around the world or playing brilliant tennis, Spa Nescens offers you a physical

le 20 avril 2018 ! — LA RÉSERVE GENÈVE - Hotel, Spa and Villas 301 Route de Lausanne. 1293 Bellevue. Suisse T +41 (0)22 959 59 59. www.lareserve-geneve.com

La Réserve Ramatuelle – Hotel and Spa is celebrating its first decade. This exceptional location, set at the heart of a private estate, offers

— Hotel Monte Rosa

its guests a truly unique environment. Whether

—

signature perpetually in tune with the times, where

opting for the villas or the hotel, one can be sure of experiencing a true interlude of serenity and a chance to let go. A place with a contemporary guests can enjoy the benefits of Mediterranean breezes. Roll on April 20th 2018! — LA RÉSERVE RAMATUELLE - Hotel, Spa and Villas Chemin de la Quessine. 83350 Ramatuelle. France T +33 (0)4 94 44 94 44. www.lareserve-ramatuelle.com

— 76

— M E M O P A D —

QUAND L’ART EST À VOTRE PORTE

LE VIN SOUS UN AUTRE ŒIL

WHEN ART IS ON YOUR DOORSTEP

WINE FROM ANOTHER PERSPECTIVE

Paris est idéale pour tous les amateurs d’art. La

A La Chartreuse de Cos d’Estournel, vous pouvez

Réserve Paris – Hotel and Spa est un point de

découvrir les coulisses de la propriété et de ses

départ rêvé pour admirer les expositions

vins. Les équipes techniques vous feront vivre une

magistrales du Grand Palais, les collections du

expérience œnologique inédite comme seuls les

musée du Louvre, à quelques minutes de La

intimes de la propriété en ont l’occasion en s’initiant

Réserve, ou les œuvres dans les galeries d’art tout à

aux travaux de la vigne. Dans le chai gravitaire,

côté. Au sein même du palace près d’une centaine

vous percerez d’autres secrets de l’élaboration

de sculptures et de tableaux originaux s’est

des vins de Cos d’Estournel. La dégustation des

invitée depuis l’ouverture de la Maison. Un livre

millésimes les plus remarquables de ce Domaine

—

leur est désormais consacré. Chaque hôte pourra

PARIS SUR MESURE

—

aller plus loin dans sa quête de connaissance en consultant la tablette de sa suite ou chambre.

PARIS MADE-TO-MEASURE

marquera le point fort de cette expérience. At La Chartreuse de Cos d’Estournel, you’ll have an opportunity to discover what lies behind the estate

Paris is ideal for art lovers. La Réserve Paris –

Paris, vous aimez vous y rendre, vous aimez la

and its wines. The technical teams will provide you

Hotel and Spa is an ideal starting point for setting

visiter. Mais ici tout va vite, nouvelles boutiques,

with an unprecedented winemaking experience

off to admire masterful exhibitions at the Grand

nouveaux restaurants, nouvelles expositions…

such as only those intimately acquainted with the

Palais, the collections of the Louvre, just a few

Les concierges de La Réserve Paris – Apartments

property can enjoy, by exploring the world of

minutes away, as well as works in the nearby art

sont là pour vous guider. Dans ce lieu unique

vineyard work. In the gravity-flow winery, you’ll be

galleries. The hotel itself has welcomed around a

où l’on se sent comme « chez soi », on attache

party to other secrets regarding the making of Cos

hundred original sculptures and paintings since

une importance majeure à vous combler. Pour

d’Estournel wines. Tasting the most remarkable

the establishment was opened. A book is now

préparer en amont votre séjour, les concierges

vintages from this Estate will be the highlight of

devoted to these artworks. Guests can further

ont développé un carnet d’adresses sur le site

this adventure.

their knowledge by consulting the tablet in their

internet qu’ils ne demandent qu’à étoffer de

room or suite.

leurs connaissances à votre arrivée. A vous la capitale française !

— LA RÉSERVE PARIS - Hotel and Spa 42 Avenue Gabriel. 75008 Paris. France T +33 (0)1 58 36 60 60. www.lareserve-paris.com

You love going to Paris and you love visiting it! But everything happens so quickly, with new boutiques, new restaurants and new exhibitions appearing on the scene. The concierges of La Réserve Paris – Apartments are there to guide you. In this unique place where one feels entirely at home, considerable attention is devoted to fulfilling

60-T-16 - 1960 - Huile sur toile - Martin Barré

your every wish. To prepare your stay in advance, the concierges have prepared a special address book on the website, and they will be delighted to provide you with complementary information on your arrival. The French capital is yours for the taking! — LA RÉSERVE PARIS - Apartments 10 Place du Trocadéro. 75116 Paris. France T +33 (0)1 53 70 53 70 www.lareserveparisapartments.com

— 77

— LA CHARTREUSE DE COS D’ESTOURNEL 33180 Saint-Estèphe. France T +33 (0)5 56 73 15 50. www.estournel.com

— B L O C - N O T E S —

CAPITAL JEUNESSE, UN ART DE VIVRE !

—

YOUTHFULNESS, AN ART OF LIVING! Dans la magnifique station d’Interlaken, on peut conjuguer les plaisirs des sports de montagne aux programmes Nescens Better-aging au sein du Spa Nescens du Victoria-Jungfrau Grand Hotel & Spa. Un premier diagnostic élaboré par des professionnels de santé permet d’adapter

ENTRE TERRE ET MER À LA MONTAGNE !

parfaitement le programme à vos besoins. A partir de là, tout ce qui peut être facteur de vieillissement

—

comme le surpoids, le stress, la fatigue… est

BETWEEN LAND AND SEA IN THE MOUNTAINS!

travaillé en fonction de leurs conseils. De concert, les chefs proposent une cuisine parfaitement

CUISINE NÉO-ARTISANALE EN « VUE » !

—

CUISINE NÉO-ARTISANALE IN “VIEW”! Le restaurant « Vue » du Bellevue Palace à Bern a revisité sa décoration intérieure mais c’est surtout au niveau de la cuisine que s’opère la plus grande évolution. L’idée est de proposer une gastronomie « vraie » qui fait le focus sur les produits. Légumes oubliés ou peu travaillés, plats classiques revisités d’une façon plus contemporaine, les recettes originales et goûteuses ont été pensées pour satisfaire et étonner tout à chacun. Comme l’aime à faire les Bernois, partager les plats pour goûter à tout, pourquoi pas vous ? The aptly named “Vue” restaurant of the Bellevue

équilibrée entre plaisir et diététique. Quand la science se conjugue avec art de vivre ! In the magnificent resort of Interlaken, guests can combine the pleasure of mountain sports with Nescens Better-aging programs. A first encounter serves to conduct a health evaluation with the help of professionals so as to adapt the program to your needs. On this basis, all aging factors such as excess weight, stress and fatigue are addressed in accordance with their advice. The chefs work in close cooperation to offer a cuisine that is finely balanced between gourmet pleasure and dietary considerations. When science blends with the art of living! — VICTORIA-JUNGFRAU GRAND HOTEL & SPA Höheweg 41. 3800 Interlaken. Suisse T +41 (0)33 828 28 28. www.victoria-jungfrau.ch

Le Crans Ambassador innove pour cette nouvelle saison hivernale en proposant une offre qui réunit les meilleurs produits de la terre et de la mer pour les déjeuners. Servis de 12h à 17h, les amateurs d’iode pourront se régaler d’huîtres spéciales Gillardeau, de ceviche de poissons, de saumon mariné tandis que les aficionados de la viande se verront proposer des viandes et volailles cuites à la broche. Pour se régaler au plus vite ou repartir à l’assaut des pentes rapidement, un service de navette gratuit est à disposition pour vous convoyer. À quelques mètres des pistes, avec une vue sur les Alpes, cette formule devrait très vite trouver ses adeptes ! The Crans Ambassador is innovating for this new winter season with an offer uniting the finest produce from land and sea for lunches. Served

Palace in Bern has revamped its interior design,

from 12 noon to 5pm, fans of maritime-inspired

but the most significant developments relate to the

cuisine will revel in special Gillardeau oysters, fish

cuisine. The idea is to offer authentic gastronomy

ceviche and marinated salmon, while meat-lovers

firmly focused on produce. Forgotten or little-

can choose from split-roasted poultry and meat.

used vegetables, traditional dishes with a more

For a tasty treat in double-quick time or to ensure

contemporary twist… Original and tasty recipes

you’re ready to hit the slopes again as soon as

have been designed to satisfy and surprise

possible, a free shuttle service is available. Just a

guests. The Bernese love to share dishes to make

few meters from the ski runs, with a view across

sure they get a chance to taste everything, so why

the Alps, this formula will doubtless soon gain a

not do the same?

keen following!

—

BELLEVUE PALACE Kochergasse 3-5, 3011 Bern. Suisse T +41 (0)31 320 45 45. www.bellevue-palace.ch

CRANS AMBASSADOR Route du Petit Signal 3. 3963 Crans-Montana. Suisse T +41 (0)27 485 48 48. www.cransambassador.ch

— 78

— M E M O P A D —

LE RESTAURANT S’OFFRE UN NOUVEAU DÉCOR

—

LE RESTAURANT TREATS ITSELF TO A NEW INTERIOR DESIGN Le Mont Cervin Palace a revisité la décoration de sa table “Le Restaurant” en proposant une ambiance aux couleurs chaudes et accueillantes qui sont non sans rappeler les doux coloris de la nature alentour au fil des saisons. Dans cet univers douillet, on goûte à une cuisine raffinée dans une atmosphère élégante, on entreprend un tour du monde culinaire grâce aux dîners à thèmes et on succombe aux légendaires buffets de gala organisés chaque semaine en hiver ! À déguster sans modération…

UNE HISTOIRE LIÉE DEPUIS TOUJOURS À L’ALPINISME

—

A HISTORY PERPETUALLY BOUND UP WITH MOUNTAINEERING

The Mont Cervin Palace has entirely revisited the decor of its “Le Restaurant”, offering an atmosphere

Avant de devenir le lieu de charme où vous

featuring warm and welcoming colors subtly

aimez séjourner, l’établissement était en 1853 un

recalling the gentle shades of surrounding nature

modeste chalet en bois. Les grands aventuriers

through the seasons. In the elegant atmosphere

de l’époque s’y pressaient et l’on y retrouvait tous

of this cozy setting, diners savor refined cuisine

les héros de l’alpinisme comme Edward Whymper

offering a culinary world tour thanks to themed

qui partit à la conquête du Cervin le 13 juillet 1865,

dinners, as well as succumbing to the delights of

ascension réussie ! L’hôtel Monte Rosa propose

the legendary gala buffets organized each week in

aujourd’hui tous les services et autres avantages

winter! To be enjoyed without restraint!

d’un hôtel actuel et moderne mais dans ses murs résonnent encore des traces d’antan, du lustre

L’Eden au Lac à Zürich et le Palace Luzern font

—

de la Belle Epoque. Un voyage entre passé et

peau neuve pour mieux vous revenir. Dès août

MONT CERVIN PALACE Bahnofstrasse 31. 3920 Zermatt. Suisse T+41 (0)27 966 88 88. www.montcervinpalace.ch

présent où il fait bon vivre.

2018, vous pourrez retrouver votre hôtel zurichois. Il faudra attente avril 2019 pour l’emblématique

Back in 1853, before becoming the charming place

Maison de Luzern.

where you now love to stay, the establishment was a modest wooden chalet. The great adventurers

The Eden au Lac in Zurich and the Palace Luzern

of the era flocked there and it regularly hosted

are getting a makeover so as to come back

mountaineering heroes such as Edward Whymper

looking better than ever. The Zurich hotel

who set off to conquer the Matterhorn on July 13th

will be reopening in August 2018, while you’ll

1865 in what proved a successful ascent! While

have to wait until April 2019 to return to the iconic

the Monte Rosa now offers all the services and

establishment in Lucerne.

amenities of a resolutely modern hotel, its walls still echo this illustrious past and radiate the inimitable

—

and present where the living is easy.

PALACE LUZERN Haldenstrasse 10. 6002 Luzern. Suisse T +41 (0)41 416 16 16. www.palace-luzern.ch

—

HOTEL MONTE ROSA Bahnofstrasse 80. 3920 Zermatt. Suisse T +41 (0)27 966 03 33. www.monterosazermatt.ch

EDEN AU LAC Utoquai 45. 8008 Zurich. Suisse T +41 (0)44 266 25 25. www.edenaulac.ch

glow of the Belle Epoque. A journey between past

— 79

— I M P R E S S U M —

IMPRESSUM CREDITS

DIRECTION DE LA PUBLICATION Publishing Director

RÉDACTION Contributors Valérie Blanc - Anne-Marie Clerc

Laure Deville-Sauvage

Anouk Julien-Blanco - Michèle Wouters

Michel Reybier Hospitality

TRADUCTION Translation

DIRECTION ARTISTIQUE Art Director

Susan Jacquet | Transcribe (Timely English)

Grégoire Gardette

IMPRESSION Printing Manufacture d’Histoires Deux-Ponts

GRAPHISME & PRODUCTION Design & Production

DISTRIBUTION Distribution

Etincel

Michel Reybier Hospitality

Jean-François Huitric

PUBLICITÉ Advertising

PHOTOGRAPHIE Photography

Michel Murer | M Concept Communication info@m-concept.ch

Droits Réservés

WWW.LARESERVE-MAG.COM Magazine La Réserve - Michel Reybier Hospitality - HMC Gestion SA - CHE-252.517.033 Imprimé en France - Novembre 2017 - Textes, photos et illustrations non contractuels - Photos : D.R. - Couverture : Carther-iStock

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DEGUSSA: THE SIMPLEST WAY TO INVEST IN PRECIOUS METALS. Gold has been the strongest currency since 6000 years and is therefore considered a solid long-term investment. As the largest independent precious metal trader in Europe outside the banking system, Degussa is able to offer you comprehensive advice in our Swiss branches in Zurich and Geneva. We help you compile your personal investment portfolio with a wide selection of Degussa-branded gold bars that include a security number. We also offer bullion coins as an alternative investment opportunity. In addition, we have collectible coins and high carat precious metal gifts. For safe storage, we offer state of the art safe deposit box facilities protecting your assets 24/7. Further information and online shop at:

DEGUSSAGOLDHANDEL.CH Showrooms: Bleicherweg 41 Âˇ 8002 Zurich Phone: 044 403 41 10 Quai du Mont-Blanc 5 Âˇ 1201 Geneva Phone: 022 908 14 00

Zu r i c h

G e n e v a

F r a n k f u r t

M a d r i d

Lo n d o n