Vom 6. Februar bis 5. März GASTRONOMISCH TAGE
XIX KIKO PORT REISGERICHTE
JEDE WOCHE EINE ANDERE ART REIS ZU KOCHEN
Vom 6. bis 12. Februar Reissuppen
Vom 13. bis 19. Februar Trockenreise
JEDEN TAG EIN ANDERES REISGERICHT Vom 20. bis 26. Februar Saftreise 27. Februar bis 5. März Woche der Kreativität
FEBRUAR. DER MONAT DER REISGERICHTE Your rice walks through the land, goes by ...
Der Reis ist in unserem DNA eingeprägt. Es ist ein Teil unserer Kultur, unserer Art das Leben zu verstehen. In der Tat könnte man sagen, dass der Reis für die Valencianer der wichtigste Bestandteil des Mittagessens ist. Deshalb haben wir vor 19 Jahren mit den Gastronomischen Tagen im KIKO PORT angefangen. Die Herausforderung bestand darin, jeden Tag ein anderes Reisgericht zu kochen um die Vielseitigkeit dieses für die ganze Menschheit wichtigen Getreides zu zeigen. Seit 1998 hat sich die Welt sehr verändert. Die Änderungen wirken sich auf alle Aspekte des Lebens aus: Technologie, Information, Kommunikation und natürlich, Gastronomie. In diesem Jahr haben wir eine wesentliche Änderung in unseren Gastronomischen Tagen eingeführt. Wir haben die trockenen Reise (Paella) und die im Backofen gekochten Reise in der selben Woche zusammengeführt und die vierte Woche der kulinarischen Kreativität gewidmet. Die Idee besteht darin, weitere Wege mit Reis zu erforschen und den Weg des Geschmacks fortzusetzen. So ist unser Reis ... Ihr Reis!
Vom 06. bis 12. Februar Woche der Reissuppen Auswahl Vorspeisen für jeden Tag: Kabeljau “Espencat” Gebratene Molleras-Fische Eintopf-Fleischklösse “Mullaor“ Coca und Thunfisch
Reisgerichte der Woche: Montag Dienstag Mittwoch Donnerstag Freitag Samstag Sonntag
Reis mit frischen Krabben Kürbis-Reis, mit Pilzen und Fleischbällchen Reis mit kleinen Sepien und Bohnen Reis mit Rochen und Artischocken Reis mit Entenfleisch, Kürbis und Blutwurst Reis mit Seeteufel und Kaiserhummer Reis mit frischer weisser Garnele
er Erde. d n e m o r A e i d , ...Vom Feld und Obstgarten
Traditionelle Desserts... neu gestaltet Mousse aus Karamell und Mandel – “Pan de Calatrava“ - “Horchata“ (Erdmandelmilch)- Sauce
Kaffee und Spirituosen Mistela, herbero, cantueso
Vom 13. bis 19. Februar Woche der Trockenreise Auswahl Vorspeisen für jeden Tag: Salat mit Portulak, Doppelsamen, getrocknetem Fisch und Zwiebel Wurstwaren aus Planes Gebratene Molleras-Fische Pastetchen mit Garnelen und Mangold
Reisgerichte der Woche: Montag Dienstag Mittwoch Donnerstag Freitag Samstag Sonntag
Paella mit iberischen Roastbeef, Artischocken und Kichererbsen Paella mit Bohnen und Artischocken Paella mit roten Garnelen aus Denia Paella mit kleinen Sepien und Frülingszwiebel Reis im Backofen (mit Schweinsrippchen, Blut Paella Valenciana (mit Kaninchen- und Hähnch Arroz a banda (in Fischsud gekochtes Reis)
Ihr Reis macht einen Spaziergang am Strand entlang ...
ln twurst, Kartoffel, Tomate, Kichererbsen) henfleisch)
Traditionelle Desserts... neu gestaltet KĂźrbiskuchen - ArnadĂ Sauce Schokoladen-Mousse
Kaffee und Spirituosen Mistela, herbero, cantueso
Vom 20. bis 26. Februar Woche der Saftreise Auswahl Vorspeisen für jeden Tag: Figatell aus Oliva (Leberklösschen) Maistorten Kabeljau-Krapfen Gebratener Moixa-Fisch
Reisgerichte der Woche: Montag Dienstag Mittwoch Donnerstag Freitag Samstag Sonntag
Reis mit Wachteln und Pilzen Reis mit Kaninchen, Bohnen und Artischocken Reis mit Tintenfisch, Kichererbsen und Kartoffe Reis mit Butterbohnen und Rüben Reis mit kleinen Sepien, Venusmuscheln und Böhnchen Reis mit Krabben Reis mit Tintenfisch, Artischocken und roten Garn
... Man fühlt wie das Meer intensiv und lebhaft eindringt.
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Traditionelle Desserts... neu gestaltet Fabiola - Orangensuppe - Gefrorene Limette
Kaffee und Spirituosen Mistela, herbero, cantueso
NEUHEIT: INNOVATION . r e f r รถ D u d r e c e h d g a n i l u t h e u u R r n d e i Ihr Reis dreht d
Jedes Jahr versuchen wir, etwas Neues in den Gastronomischen Tagen im Kiko Port einzuführen. Dieses Jahr ist es die Innovation. Wir haben die vierte Woche der Kreativität gewidmet und bieten riskante Alternativen zu den traditionellen Reisgerichten, schlagen neue Optionen vor um die Geschmäcker, die wir schon kennen, zu erweitern. Hülsenfrüchte, Fisch, Fleisch und Gemüse werden wie nie zuvor kombiniert, und einige bekannte Gerichte, wie die Reissuppe mit Butterbohnen und Rüben, werden auf eine neuartige Weise präsentiert. Wir sind davon überzeugt, dass es Ihnen gefallen wird!
Vom 27. Februar bis 5. März Woche der Kreativität Auswahl Vorspeisen für jeden Tag: In Essig eingelegte Sardellen und Oliven Gebratener Totena-Fisch Blutpasteten mit Zwiebel Gebackene Artischocken
Reisgerichte der Woche:
Montag Fideuá (Nudelpaella) mit Süsskartoffel Dienstag Fideuá mit kleinen Sepien, Böhnchen, Artischocken und Mi Mittwoch Paella mit Kaninchenfleisch und Rotem Thunfisch Donnerstag Fideuá mit Eintopf Freitag Fideuá mit Rippchen, Kabeljau, Blumenkohl und Frühling Samstag Paella mit Bohnen und Rüben Sonntag Paella mit frischen Seeteufelchen, Zwiebel, Frühlingszwiebeln u
Dein Reis besucht die fruchtbaren Täler.
iesmuscheln
gszwiebeln
und Paprikaschoten
Traditionelle Desserts... neu gestaltet Pudding - Schokoladenkuchen - Mousse aus gerĂśstetem KĂźrbis
Kaffee und Spirituosen Mistela, herbero, cantueso
PREIS TAGESMENÜ 25 € Ihr Reis reist durch die lebhaften Städte. *Mehrwertsteuer inbegriffen. *Getränke NICHT inbegriffen.
Wir empfehlen zu reservieren.
www.kikoport.com 96 285 61 52
Oliva Strand
Ihr Reis kommt gerne zum Kiko Port und geniesst es hier zu sein.