Guillaume Gomez Home in Paris 17 avenue de la Motte-Picquet 75007 Paris France 01 47 05 07 37 Adjoint- chef au Palais de l’Elysée Le plus jeune lauréat de l’histoire du concours du Meilleur Ouvrier de France débute son parcours en août 1993 dans sa ville natale où il fera toute sa carrière. C’est alors en alternance entre l’école des arts et Métiers de la Table et le restaurant La Traversière. Deux ans plus tard il est chez Jacques Le Divellec, commis puis responsable de poste et en juin 1997 il franchit les portes du Palais de l’Élysée. Il entre dans la cuisine de la Présidence de la République où se fait désormais sa carrière auprès de Joël Normand tout d’abord dont il devient sous-chef en janvier 2004, auprès de Bernard Vaussion ensuite dont il est l’adjoint depuis novembre 2004. Passionné par les concours (finaliste des trophées Auguste Escoffier, Coq Saint-Honoré, Masse) et la formation, il multiplie les stages et livre ses conseils à travers une activité de consultant culinaire.
Réalisation(s) Equip’Hôtel 2012 : Jury du concours Trophée Masse le Mardi 13/11 à 14H sur le Studio des Chefs - Retrouvez le Studio des Chefs tous les jours sur le Hall 7.3