Revue de Presse Juillet - Août 2012 by Reed Expositions

Revue de presse Equip’Hôtel -‐-‐-‐ Juillet / Août 2012

P A R R A I N É P A R

ducasse_150x120.indd 1

10/02/12 16:54

Sommaire Date

Support

Titre de l'article

02-‐juil-‐12

SNACKING.FR

Corinne Ménégaux devient directrice du pôle Hôtellerie-‐Restauration, Forme et Spectacle chez Reed

03-‐juil-‐12

LECHEF.COM

Nouvelle nomination chez Reed Expo Corinne Menegaux

03-‐juil-‐12

TENDANCEHOTELLERIE.FR

Interview de Rony Krief, Directeur commercial des Ateliers Apicius

03-‐juil-‐12

JOURNALDESPALACES.COM

Corinne MENEGAUX devient Directrice du pôle Hôtellerie-‐ Restauration, Forme et Spectacle chez Reed Expositions France

03-‐juil-‐12

VISION MAISON

Nomination chez Reed Expositions France

03-‐juil-‐12

VISION MAISON

Les parrains d'Equip'Hôtel sont nommés !

04-‐juil-‐12

EMOTIONSPA-‐MAG.COM

L'hydromassage selon Nordique France

04-‐juil-‐12

EMOTIONSPA-‐MAG.COM

Corinne MENEGAUX devient Directrice du pôle Hôtellerie-‐ Restauration, Forme et Spectacle.

P A R R A I N É P A R

ducasse_150x120.indd 1

10/02/12 16:54

Date

Support

Titre de l'article

04-‐juil-‐12

VOYAGER-‐EN-‐IMAGES.FR

Lancement du 2e Concours Clients de l'Hôtellerie et de la Restauration

04-‐juil-‐12

JOURNALDESPALACES.COM

Lancement du 2e Concours Clients de l’Hôtellerie et de la Restauration

04-‐juil-‐12

PRESSEAGENCE.COM

PARIS / « Aujourd’hui pour gagner, il faut dépasser les attentes des clients »

04-‐juil-‐12

LA CORRESPONDANCE DE LA PUBLICITÉ

Reed expositions France / nomination

04-‐juil-‐12

EMOTION SPA NEWSLETTER

Corinne Menegaux nommée Directrice de Pôle chez REED EXPOSITIONS FRANCE

04-‐juil-‐12

EMOTION SPA NEWSLETTER

L' HYDROMASSAGE selon NORDIQUE France

05-‐juil-‐12

LA CORRESPONDANCE DE LA PUBLICITÉ

Calendrier de la profession

06-‐juil-‐12

DÉCISION BOISSON

Agenda

06-‐juil-‐12

LA CORRESPONDANCE DE LA PUBLICITÉ

Calendrier de la profession

P A R R A I N É P A R

ducasse_150x120.indd 1

10/02/12 16:54

Date

Support

Titre de l'article

06-‐juil-‐12

LA CORRESPONDANCE DE LA PRESSE

Calendrier de la profession

06-‐juil-‐12

EXCUTIVES

REED EXPOSITIONS

06/12-‐août-‐12

V&S NEWS

Manifestation à anticiper

08-‐juil-‐12

VIAFRANCE.COM

Equip'hôtel, salon

09-‐juil-‐12

EMAIL-‐GOURMAND.COM

Concours

09-‐juil-‐12

E-‐MAIL GOURMAND

Concours

09-‐juil-‐12

LA LETTRE CHR CHD

Agenda

09-‐juil-‐12

TENDANCEHOTELLERIE.FR

2ème Edition du Concours Client de l'Hôtellerie et de la Restauaration

09-‐juil-‐12

E-‐MAIL GOURMAND

Concours

11-‐juil-‐12

LHOTELLERIE-‐RESTAURATION.FR

Equip'HPA rejoint le salon Equip'Hôtel à Paris

P A R R A I N É P A R

ducasse_150x120.indd 1

10/02/12 16:54

Date

Support

Titre de l'article

11-‐juil-‐12

FRANCE-‐AMERIQUE.COM

New York et Paris se rencontrent autour de la street food

12-‐juil-‐12

L'HÔTELLERIE

Après des mois de travaux Flora Mikula crée son auberge

12-‐juil-‐12

LHOTELLERIE-‐RESTAURATION.FR

2e édition du concours clients de l'hôtellerie et de la restauration

12-‐juil-‐12

OBSERVATOIREDELAFRANCHISE.FR

Salon Equip'Hôtel 2012

12-‐juil-‐12

LHOTELLERIE-‐RESTAURATION.FR

2e édition du concours clients de l'hôtellerie et de la restauration

12-‐juil-‐12

LA CORRESPONDANCE DE LA PUBLICITÉ

Mardi 4 septembre

13-‐juil-‐12

JOURNALDESPALACES.COM

Equip'Hotel prend le plein d'air avec Equip'HPA by Equip'Hôtel

13/19 juillet 2012

V&S NEWS

Manifestation à anticiper

15 juil -‐ 15 sept

LE JOURNAL DU PATISSIER

Paris, Porte de Versailles, du 12 au 15 novembre

16-‐juil-‐12

DESIGN FAX

Equip'Hôtel: un concours en quête d'inventions

16-‐juil-‐12

L'EST RÉPUBLICAIN

Signes extérieurs de zenitude

P A R R A I N É P A R

ducasse_150x120.indd 1

10/02/12 16:54

Date

Support

Titre de l'article

16-‐juil-‐12

LA JOURNÉE VINICOLE

CONCOURS « HÔTELS -‐ RESTAURANTS » « Aujourd'hui pour gagner, il faut dépasser les attentes des clients »

17-‐juil-‐12

JEUNEARCHI.COM

Concours Equip'Innov Inventions -‐ Place à l'invention sur Equip'Hôtel 2012

23-‐juil-‐12

LHOTELLERIE-‐RESTAURATION.FR

Nouveautés et nouveau look pour Infhotik

24-‐juil-‐12

AGEFI.FR

Reed expositions France

25-‐juil-‐12

L'AGEFI

Corinne MENEGAUX

28-‐août-‐12

LHOTELLERIE-‐RESTAURATION.FR

2e Concours Clients de l'Hôtellerie et de la Restauration

juil-‐12

EXECUTIVES

REED EXPOSITIONS

JUILLET / AOUT

RESTO GRATUIT PROS

Agenda

JUILLET / AOUT

RESTO GRATUIT PROS

Equip'hôtel 2012 partenariat avec les Designer's DAYS

JUILLET / AOUT

LE MAIL AGROALIMENTAIRE

Agenda

JUILLET / AOUT

HOME FASHION NEWS

Salons professionnels

P A R R A I N É P A R

ducasse_150x120.indd 1

10/02/12 16:54

Date

Support

Titre de l'article

JUILLET / AOUT

HOME FASHION NEWS

Vu sur le Web

JUILLET / AOUT

BÂTIMENT ENTRETIEN

Salons et rendez-‐vous professionnels

JUILLET / AOUT

MEET IN

A savoir

JUILLET / AOUT

TRAVAIL & SÉCURITÉ

SALON Équip'hôtel

JUILLET / AOUT

ENTRETIEN TEXTILE

Agenda

JUILLET / AOUT

RESTO GRATUIT PROS

En joute pour Equip'Hôtel !

JUILLET / AOÛT

NOUS CHRD

Participez! À la première étude sur les restaurants d'hôtel

JUILLET / SEPTEMBRE

INFORMATIONS ENTREPRISE

Corinne Menegaux. Directrice de la division Hôtellerie / Restauration et du salon Equip'Hôtel (groupe Reed)

JUILLET / SEPTEMBRE

OFFRIR INTERNATIONAL

Equip'Hôtel

P A R R A I N É P A R

ducasse_150x120.indd 1

10/02/12 16:54

Date

Support

Titre de l'article

JUILLET / SEPTEMBRE

OFFRIR INTERNATIONAL

Agenda 2012 /2013

JUILLET / AOUT

TENTATION

EQUIP'HOTEL Arts de la Table et Studio Déco

JUILLET / AOUT

EMOTION SPA

L'HYDROMASSAGE selon NORDIQUE France

JUILLET / AOUT

EMOTION SPA

EQUIP'HOTEL2012 ZOOM sur les Prix EQUIP'INNOV 2012 FOCUS on the EQUIP'INNOV Awards 2012

01-‐août-‐12

FEDERALHOTEL.COM

Equip'Hôtel, Salon

01-‐août-‐12

SMART&GREEN

Salon Equip'Hôtel novembre 2012

03-‐août-‐12

VEILLETOURISMEANTILLES.COM

Equip'Hôtel

06/12-‐août-‐12

LE JOURNAL DU PALAIS DE BOURGOGNE

Les Petits Plats France prêts à conquérir les hôtels

07-‐août-‐12

AKD.FR

Equip'Hôtel

10-‐août-‐12

LECHEF.COM

TranGourmet Market : une montée en puissance pour Equip’Hôtel 2012

10-‐août-‐12

AFP ÉCONOMIQUE

Georgette, la fourchette-‐cuillère du trappeur, a conquis les grands chefs (sujet repris dans 47 supports)

P A R R A I N É P A R

ducasse_150x120.indd 1

10/02/12 16:54

Date

Support

Titre de l'article

14-‐août-‐12

MAISON À PART

En apparté avec Didier et Frabrice Knoll, architectes et designers

17-‐août-‐12

LECHEF.COM

Le Concours Clients de l'Hôtellerie et de la Restauration revient en 2012

18-‐août-‐12

DERNIÈRES NOUVELLES D'ALSACE

Aménagement de la maison Le luxe en ligne de mire

20-‐août-‐12

MARIUSSAURENTI.COM

Marius Aurenti à Equip'Hôtel

21/24-‐août-‐12

LES AFFICHES D’ALSACES ET DE LORRAINE

Tous au Restaurant Le goût en partage

21-‐août-‐12

FLD HEBDO

TransGourmet, de nouveau présent à Equip'hôtel 2012

24-‐août-‐12

DÉCISION BOISSONS

Agenda

24/30-‐août-‐12

V&S NEWS

Manifestation à anticiper

26-‐août-‐12

LA LETTRE CHR-‐CHD

Agenda

28-‐août-‐12

LHOTELLERIE-‐RESTAURATION.FR

2e Concours Clients de l’Hôtellerie et de la Restauration

30-‐août-‐12

DOC NEWS

Caroline Chadal a rejoint Cap & Cime PR

31-‐août-‐12

NOUSCHRD.FR

Préparez votre visite à Equip’Hôtel

31-‐août-‐12

EMOTIONSPA-‐MAG.COM

Rendez-‐vous conférence Spa Equip’Hôtel

P A R R A I N É P A R

ducasse_150x120.indd 1

10/02/12 16:54

III1! K 1/

! " # $ % & '

( )* !" ! " # $ % + ! ! # , $-$ $ $. $ / # $ 0 ! ! !1 $ 2+%%+ " / 3 ! $ ! ! ! / !! ! . " ! !! $ & ' 455+ # ++ (6 7 88 889:" ;+<* + 4( = >?@ 7 889

*" @ = / / A !

*: ! B @ = & ' +(%<#(4 % # (6 + 7

):1 + C

9" / ! ! " =+ " ! ! ! ! +(%<#(4 % # (6 4%+ 7D ! ! : ! , 2 ! ! . ! ' E ( %& 1 + C ++ +F@>%4G4>6% # (6 +

8 ! ! 1 + // " ! " # $ % B ! ! !

Ă&#x2030;valuation du site

. @ / !! +P?4@ >G+5 8M9*M *

L $ !$ O O ! ! $ L ! ! $

L & Q " ( ! !! G ! ! ! !

! ! +B 2 @ !" H @ !" % I & J % K %& I" @ '' " .L +B 2 " ! ' .L M1 ! # $ ! N L # !! # $ + " ! $ ! . ! H / $ E #6G 7$ ' / !! ! :1 ! ! %4+5 7# ! @ / !! ! G & B ! % H 2+ $ : # @( 4% 7% 4 2( # :1

+P?4@ >G+5 8M9*M *

L & Q " ( ! !! G ! ! ! !

DDD1 01

! " #

$ % &' ! " # () * + ,+ & ' - . ' *# / * * 0 & & - 1 $ 2& 0 2 " - 3 44 4456' 7 8 9 3 445

' : 9 0 0 ; &

6 & < : 9 &80 & - 3

%6 ! " # 0 & & * *

5 9 "' # & & & & &80 & - & 3= & & *# 6 & > ( # * & & # / ? ! & @ A ? $ . # A1 !( & 0

4 < ( B & & - ' 0 & # & & &' 0 ( # & ,+ & 3 ( : &' C # : &' . D E . F . D' : ' " /8 ( ' ! & /8 "G61

Ă&#x2030;valuation du site

! / : 0 && IJK:,LM N 4G5G =

8 & H % H # & & 8 & &

8 # O ' $ # & && M & & *& *&

www.tendancehotellerie.fr Date : 03/07/12

Interview de Rony Krief, Directeur commercial des Ateliers Apicius

Rony Krief, Directeur commercial des Ateliers Apicius, travaille avec son équipe à conseiller nos clients pour leur bâtir la meilleure stratégie e-marketing et commerciale. 1) Sur le web on entend parler que de Google Panda et Google Pengin, pouvez-vous nous en dire d’avantage ? Google Panda est une évolution à grande échelle de l’algorithme de Google, et l’objectif que s’est fixé Google est d’améliorer la pertinence des résultats de recherche en sanctionnant le contenu des sites qui copient le contenu des autres sites à faible valeur ajouté. En quelques mots, Google supprime ces sites des premiers résultats de recherche. C’est donc une sorte de filtre pour nettoyer les résultats non pertinents sur une marque ou sur des mots clefs génériques peu utiles pour l’internaute. Quand à Google Pengin, il vise à pénaliser les sites ayant abusés de techniques de spam. La problématique de ce dernier algorithme consiste à sanctionner des sites qui avaient une optimisation non conforme aux consignes du moteur de recherche. Les mises à jour de l’algorithme de Google : - 19/04/12 Panda 3.5

Évaluation du site Ce site s'adresse aux professionnels de l'hôtellerie. Il leur propose des articles concernant l'actualité de leurs métiers ainsi qu'un annuaire et un agenda événementiel.

Cible Professionnelle EQUIPHOTEL / 9661052

Dynamisme* : 4 * pages nouvelles en moyenne sur une semaine

- 24/04/12 Pengin 1.0 - 27/04/12 Panda 3.6 - 26/05/12 Pengin 1.1 - 05/06/12 BigFoot - 08/06/12 Panda 3.7 - 13/06/12 Pénalités importantes sur 36% des sites de communiqué de presse � A venir courant juin ou juillet : Orca. Cela fait maintenant une dizaine d’années que Google n’avait pas fondamentalement modifié ses algorithmes et c’est pourquoi aujourd’hui, de nombreux sites y compris à très forte audience comme les comparateurs de prix ou des sites officiels traversent une phase d’instabilité. Au niveau de notre agence nous avons déjà préconisé 80 % des actions nécessaires à mener suite à ces deux évolutions majeures. Quelles actions particulières avaient vous menées ? Depuis plus d’un semestre nos équipes de développeurs et rédacteurs ont élaboré des nouvelles stratégies pour conserver le positionnement leader qu’ont toujours eu nos clients. Sur 1500 établissements, une quizaine a demandés plus d’attention. Suite à ces nouveaux algorithmes, nos équipes ont dû redoubler d’efforts pour redonner leur positionnement d’origine, à la fois sur la marque et sur les mots clefs génériques à nos établissements. Nous avons privilégié la cohérence de la page, en se référant à la même cible entre le titre, la description et le contenu. De plus, nous avons procédé à des vagues d’actualisations successives des pages externes et des contenus vers les réseaux sociaux ou les blogs pour optimiser la qualité de la page et du site.

EQUIPHOTEL / 9661052

En dehors de nos références, nous avons constaté qu’une majorité d’hôtels, et de restaurants avaient complètement disparu des index, sur la toile. Cette évolution nous inquiète, car elle vient renforcer la distribution des portails qui ont depuis surenchéri sur des campagnes de Pay Per Click sur Google liées soit à la marque, soit au référencement payant et non au référencement naturelle. Depuis toujours aux Ateliers Apicius nous nous battons pour que nos client vendent mieux, vendent plus, en direct et sans commission et justement nous préparons pour la rentrée et Equip ’ Hôtel , une nouvelle technologie qui va venir aider les hôteliers restaurateurs à assoir leur positionnement sur le web. 2) Mais vous pouvez m’en dire plus ? Dans l’instant, c’est confidentiel et cela sera réservé aux clients des Ateliers Apicius. Mais ce que je peux d’ores et déjà vous annoncer, c’est que par pays visé : Angleterre, Japon, Russie, France, Allemagne, Italie, Espagne, Etats-Unis nous avons mis en place un dispositif de visibilité pertinent, efficace, et qui ne conduit qu’à une seule logique : la réservation en direct, sans intermédiaire pour les chambres les tables de restaurants et les coffrets cadeaux. 3) Concernant les nouveaux affichages des sites internet, consultables sur tablettes ou Smartphones, qu’avez-vous mis en place ? Cela fait plus d’un an et demi que nos sites ont été développés en version universelle, certains sont même en responsive design qui consiste à créer une seule et unique page qui s’adapte au support de destination, la taille de votre photo, son poids et sa définition correspond à l’outil que vous avez en votre possession. Concrètement l’internaute vit la même expérience entre ce qu’il a à l’écran sur l’ordinateur et la tablette. Il peut aussi la choisir pour son téléphone mais pour celle-ci une autre version mobile a été développée.

4) Quels sont les résultats des sites officiels ? Grâce à notre rapport de performance intégré connecté au logiciel de réservation comme console My Room, Réservit, Fastbooking, Availpro, nous ne résonnons plus en nombre de consultations , ou en réservations mais en taux de transformation du site et en termes d’opérations e-marketing liées (emailing, campagne Pay Per Click, buzz dans les réseaux sociaux) Il est clair qu’aujourd’hui beaucoup d’établissement nous rejoignent grâce à cette avancée technologique, car il est très rassurant pour un établissement de mesurer en toute transparence l’efficacité de ses budgets. Nous nous sommes toujours définis comme une agence de e marketing et pas une agence de communication et c’est pour cela que nous bâtissons plus qu’un simple site internet, nous mettons en place votre stratégie internet. Nos dernières références : Hotel 4 & 5 étoiles : Hôtel du Castellet L’Hôtel- restaurant & Spa Diana Hôtel Les Moulin Du Duc

EQUIPHOTEL / 9661052

Château de la Tortinière Hotel 2 et 3 étoiles : Hôtel le Parc Restaurant Greuze Hôtel-restaurant Terre de Loire Hôtel Athéna Spa Restaurant Le Céladon

EQUIPHOTEL / 9661052

www.journaldespalaces.com Date : 03/07/12

Corinne MENEGAUX devient Directrice du pôle HôtellerieRestauration, Forme et Spectacle chez Reed Expositions France (France) Corinne MENEGAUX devient Directrice du pôle Hôtellerie-Restauration, Forme et Spectacle. 43 ans, diplômée de l’ESSEC, Corinne MENEGAUX a fait carrière dans le monde des salons professionnels et grand public, successivement chez MILLER FREEMAN (1992-1995), KEYMEDIA GROUP (1995-2003, PDG de la filiale française entre 2000 et 2003) puis en tant que PDG chez EASYFAIRS FRANCE (2004). En janvier 2005, elle fonde sa propre société, GEM, organisateur des salons EASYFAIRS FRANCHISE (8 salons régionaux par an) et est à l’origine de la création de deux salons grand public : Cuisinez ! et Art Shopping. Elle rejoint REED EXPOSITIONS FRANCE en 2009 pour diriger la division Hôtellerie-Restauration. Corinne MENEGAUX devient membre du comité exécutif de REED EXPOSITIONS France Le pôle Hôtellerie-Restauration, Forme et Spectacle regroupe les salons : Division Hôtellerie-Restauration : Equip ’ Hôtel Paris, Vending Paris, Sandwich & Snack Show, Parizza, Marocotel by Equip ’ Hôtel , Cuisinez by M6. Division Forme : salon Mondial Body Fitness/Form’Expo, salon Mondial de la Rééducation et les publications Vive la Forme ! FMT (magazine professionnel sur la Rééducation). Les Portails : www.vivelaforme.com et www.salonreeduca.com Division spectacle : SIEL (Festival Professionnel des Techniques du Spectacle Vivant et de l’Evénement) et Funéraire PARIS (Salon International de l’Art Funéraire). À propos de REED REED EXHIBITIONS (REED), filiale de Reed Elsevier plc, est le premier organisateur mondial de salons. Présent dans 39 pays, sur les 5 continents, REED organise 500 événements par an, dans 44 secteurs d'activités. Il propose aux entreprises des solutions globales de

Évaluation du site Ce site s'adresse aux professionnels du tourisme et de l'hôtellerie. Il leur propose un espace emploi, une base de données des hôtels ainsi que l'actualité du secteur.

Cible Professionnelle EQUIPHOTEL / 9661053

Dynamisme* : 9 * pages nouvelles en moyenne sur une semaine

développement sur de nouveaux marchés qui s'appuient sur les salons, les publications professionnelles, les services Internet et le marketing direct. REED est aujourd'hui leader sur le marché français de l'organisation de salons, avec 70 manifestations et deux filiales, Reed Expositions France et Reed Midem

Corinne MENEGAUX - Directrice du pôle Hôtellerie-Restauration, Forme et Spectacle. crédit photo: Stéphane Laure

EQUIPHOTEL / 9661053

03 JUIL 12

VISION MAISON

Hebdomadaire Paris

12 RUE HAUSSMANN 92400 COURBEVOIE - 06 67 22 16 05

Surface approx. (cm²) : 33

Page 1/1

Nomination chez Reed Expositions France Corinne Menegaux est né compense de ses nombreux efforts pour animer le salon Equip'Hôtel au sein du groupe R e e d Expositions France, la jeune femme de 43 ans a été nommée directrice du pôle Hôte Ile ri e-restau rat on, forme et spectacle et devient ainsi membre du comité exécutif de l'entreprise organisatrice de salons

EQUIPHOTEL 1995392300502/XBF/AJR/3

Eléments de recherche : EQUIP'HOTEL ou MONDIAL DE L'HÔTELLERIE ET DE LA RESTAURATION : salon de la restauration/hôtellerie du 11 au 15/11/12 à la Porte de Versailles à Paris 15ème, toutes citations

03 JUIL 12

VISION MAISON

Hebdomadaire Paris

12 RUE HAUSSMANN 92400 COURBEVOIE - 06 67 22 16 05

Surface approx. (cm²) : 27

Page 1/1

Les parrains d'Equip'Hôtel sont nommés ! Le salon Equip'Hôtel sera présidé cette session par Alain Ducasse qui est partout actuellement Voici les autres parrains d e s ateliers Elisabeth Lenche, Vasken Yegahay ian, Sébastien d'Evry, Lydia Harroch, Didier et Fabrice Knoll, Philippe Nuel, France sca Avosssa et Gérard Laizé et un stand ou Vision Maison vous accueillera volontiers face au studio tendance Hall 7 I en compagnie d'AlexisTncoire

EQUIPHOTEL 3995392300524/XBF/OTO/3

www.emotionspa-mag.com Date : 04/07/12

L'hydromassage selon Nordique France Corinne MENEGAUX devient Directrice du pôle Hôtellerie-Restauration, Forme et Spectacle.

Fabriqué en Floride par la société JTL, référence dans le secteur des lits d’hydromassage depuis plus de 20 ans, NORDIQUE France a choisi de distribuer ce nouveau modèle en france depuis quelques mois. « Pour satisfaire les attentes d’une forte clientèle potentielle, il est nécessaire de pouvoir proposer des offres de massage pour tous les budgets, et proposer à votre clientèle les avantages d’un massage de qualité pour un coût beaucoup plus abordable », précise Erik VON KANTZOW, P.D.G de NORDIQUE France. Découverte de ce nouveau modèle de lit hydromassant… LE PRINCIPE : Allongez-vous! Le lit d’hydromassage projette un jet d’eau sous pression à l’intérieur du matelas sur lequel vous êtes confortablement allongé. Vous restez au sec tout en profitant des bienfaits d’un hydromassage très efficace et hyper-relaxant sans avoir à faire appel à un professionnel du massage et sans se déshabiller. Grâce à l’écran tactile et l’ordinateur, l’utilisateur peut choisir un massage standard, un programme prédéfini (récupération golfeur, cyclisme, massage « Eden »…), ou il peut créer son

Évaluation du site Le site Internet du magazine professionnel Émotion Spa propose un agenda des événements, un annuaire des fournisseurs ainsi que des articles concernant l'actualité du secteur du bien-etre.

Cible Professionnelle EQUIPHOTEL / 9661054

Dynamisme* : 2 * pages nouvelles en moyenne sur une semaine

programme individualisé, le sauvegarder pour une prochaine utilisation et tout cela de manière intuitive. En jouant sur les paramètres de puissance du massage, de vitesse du cycle, de zone de massage, et d’autres paramètres encore, il y a plus de 15000 combinaisons ! Une séance peut durer 10 minutes ou plus. Au niveau technique, la taille minimum de la pièce pour accueillir le lit d’hydromassage Nordique France doit être de 2,45m x 1,85 m, sa mise en œuvre nécessite un câble de branchement 6 mm2 en monophasé et de prévoir un disjoncteur de 32 Amp et bien entendu prévoir une connexion internet avec ou sans fil pour offrir à votre client toute la polyvalence des distractions qu’offre l’écran tactile. Au niveau consommation énergétique, entre 2 et 5Kw/heure. LE PLUS : Le lit d’hydromassage est décliné en cinq versions différentes de dimension équivalente (250X95X69) mais variant dans leur système de refroidissement (interne ou externe), dans leur couleur et dans la présence ou non d’écran tactile. ON A AIME : L’écran tactile vous permet en plus, pendant votre massage, de surfer sur Internet, de regarder un film, d’écouter de la musique ou de regarder des vidéos pendant une séance. Vous pouvez aussi choisir une ambiance de bord de mer pour se relâcher et s’isoler totalement grâce au casque Hifi fourni. A découvrir sur le Salon EQUIP ’ HOTELdu 11 au 15 novembre 2012, Porte de Versailles à Paris

EQUIPHOTEL / 9661054

www.emotionspa-mag.com Date : 04/07/12

Corinne MENEGAUX devient Directrice du pôle HôtellerieRestauration, Forme et Spectacle.

43 ans, diplômée de l’ESSEC, Corinne MENEGAUX a fait carrière dans le monde des salons professionnels et grand public, successivement chez MILLER FREEMAN (1992-1995), KEYMEDIA GROUP (1995-2003, PDG de la filiale française entre 2000 et 2003) puis en tant que PDG chez EASYFAIRS FRANCE (2004). En janvier 2005, elle fonde sa propre société, GEM, organisateur des salons EASYFAIRS FRANCHISE (8 salons régionaux par an) et est à l’origine de la création de deux salons grand public : Cuisinez ! et Art Shopping. Elle rejoint REED EXPOSITIONS FRANCE en 2009 pour diriger la division Hôtellerie-Restauration. Corinne MENEGAUX devient membre du comité exécutif de REED EXPOSITIONS France Le pôle Hôtellerie-Restauration, Forme et Spectacle regroupe les salons : Division Hôtellerie-Restauration : Equip ’ Hôtel Paris, Vending Paris, Sandwich & Snack Show, Parizza, Marocotel by Equip ’ Hôtel , Cuisinez by M6. Division Forme : salon Mondial Body Fitness/Form’Expo, salon Mondial de la Rééducation et les publications Vive la Forme ! FMT (magazine professionnel sur la Rééducation).

Cible Professionnelle EQUIPHOTEL / 9661055

Dynamisme* : 2 * pages nouvelles en moyenne sur une semaine

Les Portails : www.vivelaforme.com et www.salonreeduca.com Division spectacle : SIEL (Festival Professionnel des Techniques du Spectacle Vivant et de l’Evénement) et Funéraire PARIS (Salon International de l’Art Funéraire).

EQUIPHOTEL / 9661055

www.voyager-en-images.fr Date : 04/07/12

Lancement du 2e Concours Clients de l'Hôtellerie et de la Restauration

« Aujourd’hui pour gagner, il faut

dépasser les attentes des clients »

Lancement de la seconde édition du Concours Clients de l’Hôtellerie et de la Restauration qui a pour objectif de mettre en évidence l’importance stratégique de la notation clients, et de définir les enjeux et les attentes de demain. Ce concours récompense les hôtels et restaurants en France qui récoltent les meilleurs niveaux de satisfaction client dans chaque domaine (service, accueil, décoration…). Les prix du Concours Clients 2012 seront remis à l’occasion du Salon Equip ’ Hotel à Paris le 14 novembre 2012. Un véritable label de qualité Défini selon une analyse pertinente de nombreux critères (réservation, accueil, service, décoration…), le Concours Clients de l’ Hôtellerie et de la Restauration intervient comme un véritable label de qualité auprès des clients. La participation à ce concours permet aux professionnels de l’hôtellerie et de la restauration de bénéficier d’une analyse précise de leur clientèle, de situer leur établissement au niveau national et d’accroître leur visibilité. Les notations des ‘‘vrais’’ clients La première édition de ce concours en 2011 a rencontré un franc succès en rassemblant 550 établissements (400 hôtels et 150 restaurants) permettant ainsi de recueillir près de 40 000 notations de clients basées sur leur expérience.

Évaluation du site Le site décrit et propose des lieux de vacances paradisiaques ainsi que des articles concernant l'actualité du tourisme.

Cible Grand Public EQUIPHOTEL / 9670369

Dynamisme* : 1 * pages nouvelles en moyenne sur une semaine

Charles Bourdin, fondateur des Concours Clients de l’Hôtellerie et de la Restauration. «Aujourd’hui pour gagner il faut dépasser les attentes des clients : en 2012 le client 2.0 est un client qui donne son avis et entend bien être pris en compte ! Quand ce n’est pas le cas il n’hésite pas à fustiger une prestation sur le net et assoit ainsi un pouvoir indéboulonnable. Notre ambition au travers de ce concours est de valoriser dans une compétition nationale, les établissements qui placent le client au cœur de leur stratégie car le succès d’un établissement dépend de plus en plus de sa réputation. La grande particularité de cette compétition est que nous souhaitons absolument baser nos critères de notation sur les avis des ‘’vrais’’ clients et non d’internautes anonymes, c’est la raison pour laquelle, pendant la durée du concours, nous mettons gratuitement à disposition de tous les participants l’outil Qualitelis permettant de récolter les questionnaires de satisfaction de leurs clients en ligne ». Prix et partenaires de l’évènement 2012 Au total 22 prix seront remis aux établissements ayant recueilli les plus hauts scores de satisfaction client pour chaque critère. A noter cette année, l’intégration du Prix du Meilleur Boutique-hôtel et le Prix de la Meilleure Expérience Restaurant, deux prix valorisant la dimension expérientielle et sensorielle du client. Le Concours Clients de l’Hôtellerie et de la Restauration 2012 est organisé en collaboration avec le Salon Equip ’ Hôtel , Qualitelis, TemptingPlaces, Deloitte et In Extenso et avec le soutien de Diadao, Elegancia Hôtels et de la société Vega. Inscriptions à partir du 2 juillet 2012 sur le site www.concoursclients.com

EQUIPHOTEL / 9670369

www.journaldespalaces.com Date : 04/07/12

Lancement du 2e Concours Clients de l’Hôtellerie et de la Restauration (France)

Communiqué de presse Paris, le 4 juillet 2012 « Aujourd’hui pour gagner, il faut dépasser les attentes des clients » - Lancement du 2e Concours Clients de l’Hôtellerie et de la Restauration Juillet 2012 : Lancement de la seconde édition du Concours Clients de l’Hôtellerie et de la Restauration qui a pour objectif de mettre en évidence l’importance stratégique de la notation clients, et de définir les enjeux et les attentes de demain. Ce concours récompense les hôtels et restaurants en France qui récoltent les meilleurs niveaux de satisfaction client dans chaque domaine (service, accueil, décoration…). Les prix

Évaluation du site Ce site s'adresse aux professionnels du tourisme et de l'hôtellerie. Il leur propose un espace emploi, une base de données des hôtels ainsi que l'actualité du secteur.

Cible Professionnelle EQUIPHOTEL / 9670370

Dynamisme* : 9 * pages nouvelles en moyenne sur une semaine

du Concours Clients 2012 seront remis à l’occasion du Salon Equip ’ Hotel à Paris le 14 novembre 2012. Un véritable label de qualité Défini selon une analyse pertinente de nombreux critères (réservation, accueil, service, décoration…), le Concours Clients de l’ Hôtellerie et de la Restauration intervient comme un véritable label de qualité auprès des clients. La participation à ce concours permet aux professionnels de l’hôtellerie et de la restauration de bénéficier d’une analyse précise de leur clientèle, de situer leur établissement au niveau national et d’accroître leur visibilité. Les notations des ‘‘vrais’’ clients La première édition de ce concours en 2011 a rencontré un franc succès en rassemblant 550 établissements (400 hôtels et 150 restaurants) permettant ainsi de recueillir près de 40 000 notations de clients basées sur leur expérience. Charles Bourdin, fondateur des Concours Clients de l’Hôtellerie et de la Restauration. «Aujourd’hui pour gagner il faut dépasser les attentes des clients : en 2012 le client 2.0 est un client qui donne son avis et entend bien être pris en compte ! Quand ce n’est pas le cas il n’hésite pas à fustiger une prestation sur le net et assoit ainsi un pouvoir indéboulonnable. Notre ambition au travers de ce concours est de valoriser dans une compétition nationale, les établissements qui placent le client au cœur de leur stratégie car le succès d’un établissement dépend de plus en plus de sa réputation. La grande particularité de cette compétition est que nous souhaitons absolument baser nos critères de notation sur les avis des ‘’vrais’’ clients et non d’internautes anonymes, c’est la raison pour laquelle, pendant la durée du concours, nous mettons gratuitement à disposition de tous les participants l’outil Qualitelis permettant de récolter les questionnaires de satisfaction de leurs clients en ligne ». Prix et partenaires de l’évènement 2012 Au total 22 prix seront remis aux établissements ayant recueilli les plus hauts scores de satisfaction client pour chaque critère. A noter cette année, l’intégration du Prix du Meilleur Boutique-hôtel et le Prix de la Meilleure Expérience Restaurant, deux prix valorisant la dimension expérientielle et sensorielle du client. Le Concours Clients de l’Hôtellerie et de la Restauration 2012 est organisé en collaboration avec le Salon Equip ’ Hôtel , Qualitelis, TemptingPlaces, Deloitte et In Extenso et avec le soutien de Diadao, Elegancia Hôtels et de la société Vega. Inscriptions à partir du 2 juillet 2012 sur le site www.concoursclients.com TemptingPlaces, partenaire du Concours Clients de l’Hôtellerie et de la Restauration, est l’interlocuteur privilégié des journalistes pour cet événement :

EQUIPHOTEL / 9670370

• Diffusion des informations presse • Demande d’interviews des professionnels participants • Mise en place des partenariats pour l’évènement • Résultats des analyses de satisfaction client au plan national • Contacts remise de prix Contact Relations Presse: Adeline Boutelou / Laurence Onfroy E-mail : press@temptingplaces.com presse@concoursclients.com Téléphone : 01 53 04 03 97

EQUIPHOTEL / 9670370

presseagence.com Date : 04/07/12

PARIS / « Aujourd’hui pour gagner, il faut dépasser les attentes des clients » PARIS / Lancement du 2e Concours Clients de l’Hôtellerie et de la Restauration – 4 Juillet 2012 : Lancement de la seconde édition du Concours Clients de l’Hôtellerie et de la Restauration qui a pour objectif de mettre en évidence l’importance stratégique de la notation clients, et de définir les enjeux et les attentes de demain. Ce concours récompense les hôtels et restaurants en France qui récoltent les meilleurs niveaux de satisfaction client dans chaque domaine (service, accueil, décoration…). Les prix du Concours Clients 2012 seront remis à l’occasion du Salon Equip ’ Hotel à Paris le 14 novembre 2012. Remise des prix édition 2011 en présence de Fréderic Lefebvre, Ministre délégué au tourisme. Un véritable label de qualité Défini selon une analyse pertinente de nombreux critères (réservation, accueil, service, décoration…), le Concours Clients de l’Hôtellerie et de la Restauration intervient comme un véritable label de qualité auprès des clients. La participation à ce concours permet aux professionnels de l’hôtellerie et de la restauration de bénéficier d’une analyse précise de leur clientèle, de situer leur établissement au niveau national et d’accroître leur visibilité. Les notations des ‘‘vrais’’ clients La première édition de ce concours en 2011 a rencontré un franc succès en rassemblant 550 établissements (400 hôtels et 150 restaurants) permettant ainsi de recueillir près de 40 000 notations de clients basées sur leur expérience. Charles Bourdin, fondateur des Concours Clients de l’Hôtellerie et de la Restauration. «Aujourd’hui pour gagner il faut dépasser les attentes des clients : en 2012 le client 2.0 est un client qui donne son avis et entend bien être pris en compte ! Quand ce n’est pas le cas il n’hésite pas à fustiger une prestation sur le net et assoit ainsi un pouvoir indéboulonnable.

Évaluation du site Ce site diffuse des articles concernant l'actualité générale de la région Provence-Alpes - Côte d'Azur. Les contenus sont principalement destinés aux journalistes et aux élus locaux.

Cible Professionnelle EQUIPHOTEL / 9670371

Dynamisme* : 24 * pages nouvelles en moyenne sur une semaine

Notre ambition au travers de ce concours est de valoriser dans une compétition nationale, les établissements qui placent le client au coeur de leur stratégie car le succès d’un établissement dépend de plus en plus de sa réputation. La grande particularité de cette compétition est que nous souhaitons absolument baser nos critères de notation sur les avis des ‘’vrais’’ clients et non d’internautes anonymes, c’est la raison pour laquelle, pendant la durée du concours, nous mettons gratuitement à disposition de tous les participants l’outil Qualitelis permettant de récolter les questionnaires de satisfaction de leurs clients en ligne ». Prix et partenaires de l’évènement 2012 Au total 22 prix seront remis aux établissements ayant recueilli les plus hauts scores de satisfaction client pour chaque critère. A noter cette année, l’intégration du Prix du Meilleur Boutique-hôtel et le Prix de la Meilleure Expérience Restaurant, deux prix valorisant la dimension expérientielle et sensorielle du client. Le Concours Clients de l’Hôtellerie et de la Restauration 2012 est organisé en collaboration avec le Salon Equip ’ Hôtel , Qualitelis, TemptingPlaces, Deloitte et In Extenso et avec le soutien de Diadao, Elegancia Hôtels et de la société Vega. Inscriptions à partir du 2 juillet 2012 sur le site www.concoursclients.com TemptingPlaces, partenaire du Concours Clients de l’Hôtellerie et de la Restauration, est l’interlocuteur privilégié des journalistes pour cet événement : . Diffusion des informations presse . Demande d’interviews des professionnels participants . Mise en place des partenariats pour l’évènement . Résultats des analyses de satisfaction client au plan national . Contacts remise de prix

EQUIPHOTEL / 9670371

N° et date de parution : 120704 - 04/07/2012 Diffusion : 6000 Page : 20 Périodicité : Quotidien Taille : 100 % CorrespPUB_120704_3_1.pdf 96 cm2 Site Web : http://www.sgpresse.fr/

ReedExpositions France nomination MmeCorinne MENEGAUX jusqu' alors directeur de divisionHôtellerie-Restauration de Reed Expositions France voit étendre sesfonctions division Hôtellerie-Restauration Forme Spectacle cetitre elle devient membre ducomitéexécutif de ?

ReedExpositions France

Agée de43ans diplôméede

ESSEC MmeMENEGAUX sacarrière mondedessalonsprofessionnels grandpublic successivementchez MillerFreeman 19921995 KeymédiaGroup 1995-2003 président-directeurgénéral de filialefrançaise entre2000 2003 puisentant queprésident-directeur généraldeEasyfairs France 2004 En janvier2005 elle fonda sapropre société GEM organisateur dessalonsEasyfairsFranchise Depuis2009 elleétait directeur de division Hôtellerie-Restauration deReedExpositions France.

dans

fit

(

)

(

)

(

)

1/1 Copyright (La Correspondance de La Pub) Reproduction interdite sans autorisation

04 JUIL 12

EMOTION SPA NEWSLETTER

Hebdomadaire Province

264 AVENUE JANVIER PASSERO 06210 MANDELIEU - 04 93 68 10 21

Surface approx. (cm²) : 359

Page 1/2

Corinne Menegaux nommée Directrice de Pôle chez REED EXPOSITIONS FRANCE

Magaane i oe fAN

(A s r i r N < r

SA RFA u i'

PHYTOMER

40 ANS D ' E X P É R I E N C E A V E C P L U S D E 500 S P A S D A N S 70 P A Y S

Corinne Menegaux nommée Directrice de Pôle chez REED EXPOSITIONS FRANCE Corinne MENEGAUX devient Directrice du pôle Hôtellerie-Restauration, Forme et Spectacle. 43 ans, diplômée de ('ESSEC, Corinne MENEGAUX a fait carrière dans le monde des salons professionnels et grand public, successivement chez MILLER FREEMAN (1992-1995), KEYMEDIA GROUP (1995-2003, PDG de la filiale française entre 2000 et 2003) puis en tant que PDG chez EASYFAIRS FRANCE (2004). En janvier 2005, elle fonde sa propre société, GEM, organisateur des salons EASYFAIRS FRANCHISE (8 salons régionaux par an) et est à l'origine de la création de deux salons grand public : Cuisinez ! et Art Shopping. Elle rejoint REED FFTINC Rencontrez cle:» projets EXPOSITIONS FRANCE en 2009 pour BUSINESS MEETINGS Spa en face à face diriger la division Hôtellerie-Restauration. Corinne MENEGAUX devient membre du comité exécutif de REED EXPOSITIONS France Le pôle Hôtellerie-Restauration, Forme et Spectacle regroupe les salons : Division Hôtellerie-Restauration : Equip'Hôtel Paris, Vending Paris, Sandwich & Snack Show, Parizza, Marocotel by Equip'Hôtel, Cuisinez by MG. Division Forme : salon Mondial Body Fitness/Form'Expo, salon Mondial de la Rééducation et les publications Vive la Forme ! FMI (magazine professionnel sur la Rééducation). Les Portails : www.vivelaforme.com etwww.salonreeduca.com Division spectacle : SIEL (Festival Professionnel des Techniques du Spectacle Vivant et de l'Evénement) et Funéraire PARIS (Salon International de l'Art Funéraire).

EQUIPHOTEL 6718892300507/GBM/ATA/2

EMOTION SPA NEWSLETTER 264 AVENUE JANVIER PASSERO 06210 MANDELIEU - 04 93 68 10 21

04 JUIL 12 Hebdomadaire Province Surface approx. (cm²) : 359

Page 2/2

Fax : 01 47 56 64 64

DERNIER NUMERO PARU Spécial HOTELIERS

Le Magazine

EQUIPHOTEL 6718892300507/GBM/ATA/2

04 JUIL 12

EMOTION SPA NEWSLETTER

Hebdomadaire Province

264 AVENUE JANVIER PASSERO 06210 MANDELIEU - 04 93 68 10 21

Surface approx. (cm²) : 424

Page 1/2

U HYDROMASSAGE selon NORDIQUE France

DECLÉOR «to

Les Huiles Essentielles à la Beauté cle vos cliente wwwdecteor.tr

L' HYDROMASSAGE selon NORDIQUE France Fabriqué en Floride par la société JTL, référence dans le secteur des lits d'hydromassage depuis plus de 20 ans, NORDIQUE France a choisi de distribuer ce nouveau modèle en france depuis quèlques mois. « Pour satisfaire les attentes d'une forte clientèle potentielle, il est nécessaire de pouvoir proposer des offres de massage pour tous les budgets, et proposer à votre clientèle les avantages d'un massage de qualité pour un coût beaucoup plus abordable », précise Erik VON KANTZOW, P.D.G de NORDIQUE France. Découverte de ce nouveau modèle de «^^ lithydromassant... ^^HMEETING Rencontrez des ptojets T\ s^tf/r BUSINESS MEtîiNcs Spj en fate o face CSH LE PRINCIPE : Allongez-vous' Le lit ' *"*** d'hydromassage projette un jet d'eau sous pression à l'intérieur du matelas sur lequel vous êtes confortablement allonge. Vous restez au sec tout en profitant des bienfaits d'un hydromassage tres efficace et hyper-relaxant sans avoir à faire appel a un professionnel du massage et sans se déshabiller Grâce à l'écran tactile et l'ordinateur, l'utilisateur peut choisir un massage standard un programme prédéfini (recupération golfeur, cyclisme, massage « Eden » ), ou il peut creer son programme individualisé, le sauvegarder pour une prochaine utilisation et tout cela de maniere intuitive En jouant sur les paramètres de puissance du massage, de vitesse du cycle, de zone de massage, et d'autres paramètres encore, il y a plus de 15000 combinaisons ' Une séance peut durer 10 minutes ou plus. Au niveau technique, la taille minimum de la piece pour accueillir le litd hydromassage Nordique France doit être de 2,45m x 1,85 m, sa mise en oeuvre nécessite un câble de branchement 6 mm2 en monophase et de prévoir un disjoncteur de 32 Amp et bien entendu prévoir une connexion internet avec ou sans fil pour offrir à votre client toute la polyvalence des distractions qu offre l'écran tactile Au niveau consommation énergétique, entre 2 et 5Kw/heure LE PLUS : Le lit d'hydromassage est décline en cinq versions différentes de dimension équivalente (250X95X69) maîs variant dans leur système de refroidissement (interne ou externe), dans leur couleur et dans la presence ou non d'écran tactile. ON A AIME : L'écran tactile vous permet en plus, pendant votre massage, de surfer sur Internet, de regarder un film, d écouter de la musique ou de regarder des vidéos pendant une séance Vous pouvez aussi choisir une ambiance de bord de mer pour se relâcher et s'isoler totalement grâce au casque Hifi fourni. A découvrir sur le Salon EQUIP'HOTELdu 11 au 15 novembre 2012, Porte de Versailles à Paris EQUIPHOTEL 2818892300508/GBM/ATF/2

EMOTION SPA NEWSLETTER

04 JUIL 12 Hebdomadaire Province

264 AVENUE JANVIER PASSERO 06210 MANDELIEU - 04 93 68 10 21

Surface approx. (cm²) : 424

Page 2/2

> Pour tout connaître sur l'actualité du Spa et sur nos dossiers, commandez l'édition Eté 2012 tsi0 30 «SPECIAL HOTELIERS », en cliquant ici >• Consultez en avant première ci-dessous, quèlques pages de ce magazine :

En savoir plus sur la société

A Lire Aussi :

Contacter NORDIQUE FRANCE NORDIQUE FRANCE

Adresse : 1 village d'Entreprises Adresse 2 : Avenue de la Mauldre Ville : EPONE CP : 78680 T e l : + 3 3 1 3091 01 50 Fax : +33 1 30 91 08 59

DERNIER NUMERO PARU Spécial HOTELIERS

EQUIPHOTEL 2818892300508/GBM/ATF/2

05 JUIL 12 Quotidien format revue 13 AVENUE DE L'OPERA 75001 PARIS - 01 40 15 17 89

Surface approx. (cm²) : 365 N° de page : 3-4

Page 1/2

CALENDRIER DE LA PROFESSION Jeudi 5 juillet 8h30

CCM Benchmark Advertising / Relaxnews : petit déjeuner-conférence sur les contenus Communauté 2012, au Grand Palais, CAPE, Cours La Reine, pont Alexandre lll, Paris 8eme. Contact : tbarret@relaxnews.com

M6 : conférence de presse de présentation du nouveau replay et des services associés, à la régie numérique M6, 46, rue Jacques Dulud, à Neuilly-sur-Seine (92). Tél. 01 41 92 66 23.

ZenithOptimédia : conférence sur le thème "Quels risques pour les marques à l'ère de la télévision 2.0", à Publicis, 133, avenue des Champs-Elysées, Paris 8eme. Tél. 01 58 47 88 61.

11h30

Nickelodeon : conférence de presse sur le programme "Teenage mutant Ninja Turtles, les tortues Ninja le retour !", au Comic Con'Paris, parc des expositions de Paris-Nord Villepinte. Contact : aurelie.lagarde.vimn.com

12h30

Renault : signature du partenariat de Renault avec la Fédération française Handisport et lancement du programme Handi@Renault, au 1, avenue du Golf, à Guyancourt (78). Tél. 01 80 88 89 09.

17h

Agence ETO : conférence sur le thème "Les nouvelles expériences clients, le digital shopping et le point de vente", au Bastille Design Center, 74, boulevard Richard-Lenoir, Paris 11eme. Tél. 0 6 8 7 7 7 8 9 78.

18h

Adetem (Association nationale des professionnels de marketing) : 7eme édition de la nuit du marketing, à l'Espace Pierre Cardin, 1-3, avenue Gabriel, Paris 8eme. Tél. 01 53 32 30 03.

19h30

Syntec Conseil en Relations Publics : 1ere édition de l'afterwork de l'été des RP, pour un échange convivial, chez Didine, guinguette, au cœur des Tuileries, 194, rue de Rivoli, Paris 1er. Tél. 01 4 4 3 0 4 9 2 3 .

19h30

L'Agence Australie : invitation au Pot du Jardin, au 199, rue Championnet, Paris 18eme. Contact : vdemartel@autralie.com

Samedi 7 et dimanche 8 juillet 10h

Salon de l'Etudiant : conférence sur le thème "Que faire avec ou sans le bac ?, à l'Espace Champerret, hall A, 6, rue Jean Oestricher, Paris 1 7eme. Tél. 01 75 55 18 06.

Lundi 9 juillet 9h

Autorité de la concurrence : présentation du rapport annuel 2011, au 11, rue de l'Echelle, Paris 1er. Tél. 01 5 5 0 4 0 2 32.

Mardi 10 juillet 8h30

SRI Les Régies Internet ; présentation des résultats de l'Observatoire de l'e-pub du premier semestre 2012, au pavillon Gabriel, 5, avenue Gabriel, Paris 8eme. Tél. 01 42 36 49 15.

Greenflex : déjeuner de présentation de l'Ecoguide Green IT, guide d'achats écoresponsables dédié aux solutions et matériels informatiques, au 42, rue du Faubourg Poissonnière, Paris 10eme.

Mercredi 11 juillet 9h

EQUIPHOTEL 4538292300509/XBF/OTO/3

Forum Mondial du Développement Durable : colloque International sur le thème "Réseaux de l'Energie, Infrastructures et Développement Durable", à Paris. Contact : passages4@wanadoo.fr Eléments de recherche : EQUIP'HOTEL ou MONDIAL DE L'HÔTELLERIE ET DE LA RESTAURATION : salon de la restauration/hôtellerie du 11 au 15/11/12 à la Porte de Versailles à Paris 15ème, toutes citations

05 JUIL 12 Quotidien format revue 13 AVENUE DE L'OPERA 75001 PARIS - 01 40 15 17 89

Surface approx. (cm²) : 365 N° de page : 3-4

Page 2/2

Mercredi 11 juillet 11h30

Conseil Constitutionnel : cérémonie de proclamation du palmarès 2012 des "Marianne d'Or de la démocratie locale", au 2, rue Montpensier, Paris 1er.

15h

MG : présentation de la série animée en 3D "Martine", au Grand auditorium, 89, avenue Charles-de-Gaulle, 92 Neuilly-sur-Seine. Tél. 01 41 92 73 00.

Jeudi 12 juillet 9h30

Sénat / Médias et nouvelles technologies : table ronde sur le thème : "Les effets sociétaux de la révolution numérique", au Palais du Luxembourg, 15, rue de Vaugirard, Paris 6eme. Tél. 01 42 34 23 23.

I1h30 Conseil général des Hauts-de-Seine : conférence de presse de présentation du projet THD Seine, à l'hôtel du département, 2/16, boulevard Germain-Soufflot, Nanterre. Tél. 01 47 29 32 32. 17h

Communication et Entreprise : atelier sur la communication, tutelle des politiques ou tue-t-elle les politiques ?, au musée de la Poste, 34, boulevard de Vaugirard, Paris 15eme. Tél. 01 4703 6802.

Jeudi 19 juillet Babel : réunion sur le thème "Quels rapports annuels pour quels publics ?", au 66, rue Jean-Jacques Rousseau, Paris 1er. Tél. 01 43 00 11 26. Mercredi 29 août 8h30

Presse Pro : petit déjeuner "Focus Presse Pro 2012" sur les Nouvelles attentes des annonceurs et des agences, au Pershing Hall, 49, rue Pierre-Charron, Paris 8eme. Fax : 01 44 90 43 78.

Jeudi 30 août 12h30

RMC : conférence de rentrée.

Mardi 18 septembre 14h30

ICCC (International Criteria Common Conference) : conférence de presse avec les acteurs de la sûreté des systèmes et des équipements électroniques, à l'hôtel Pullman Montparnasse, à Paris. Tél. 04 91 1 9 1 6 1 6.

Mardi 25 septembre 8h30

Les Echos Conférences : les 9èmes Assises du Marketing, sur le thème: "Direction marketing : réussir vos challenges stratégiques et opérationnels d'aujourd'hui", au Pavillon Gabriel, à Paris. Tél. 01 49 53 63 67.

Du vendredi 2 novembre au dimanche 4 novembre Paris Glisse Show : première édition du Salon des Sports d'Hiver, 1, place de la porte de Versailles, Paris 15eme. Tél. 01 42 50 25 51. Du dimanche 11 novembre au jeudi 15 novembre Equip'Hôtel : salon de présentation des grandes orientations et nouveautés de l'édition 2012 d'Equip'Hôtel, à la Porte de Versailles, à Paris. Tél. 01 47 56 50 53. Lundi 19 novembre et mardi 20 novembre Centre historique du musée de la mine : colloque international sur le thème "Des machines et des hommes : émergence et mise en oeuvres des innovations techniques dans les mines de charbon", au musée de la mine, à Lewarde. (59) Tél. 03 27 95 82 82. EQUIPHOTEL 4538292300509/XBF/OTO/3

06 JUIL 12 Hebdomadaire Paris Surface approx. (cm²) : 94 N° de page : 8 16 RUE SAINT FIACRE 75002 PARIS - 01 42 36 51 02

Page 1/1

BLOC-NOTES 2012

Juillet • 9ème édition du festival Musique en Vignes du Fïontonnais, jusqu'au 12 juillet, sur la commune de Fronton. • Rendez-vous Tech&Bio

EQUIPHOTEL 2223492300504/GBV/AJR/3

Bordeaux - Aquitaine Sud Ouest, le 12 juillet, au lycée viticole de Libourne Montagne, à Montagne (33).

vignerons des appellations Côtesdu-Rhône Villages Séguret, Roaix, Massif d'Uchaux et Sablet, les 18 et 19 juillet, à Séguiet (84).

• China-Dalian International Wine & Dine Festival 2012, du 12 au 16 juillet, à Dalian, Chine.

Octobre

• Un Quatuor de Villages, salon des vins des

• Nouvel an du Saké 2012, le 1er octobre, organisé par Issé, 95 rue du ChercheMidi, Paris 6eme.

Novembre •Equip'Hôtel,dullaul5 novembre, Porte de Versailles, Paris 15ème.

• Vinitech-Sifel 2012, du 27 au 29 novembre au Parc des Expositions de Bordeaux.

06 JUIL 12 Quotidien format revue 13 AVENUE DE L'OPERA 75001 PARIS - 01 40 15 17 89

Surface approx. (cm²) : 155 N° de page : 4

Page 1/1

Mercredi 29 août 8h30

Presse Pro : petit déjeuner "Focus Presse Pro 2012" sur les Nouvelles attentes des annonceurs et des agences, au Pershing Hall, 49, rue Pierre-Charron, Paris 8 eme . Fax : 01 44 90 43 78.

Jeudi 30 août 12h30

RMC : conférence de rentrée.

Mardi 18 septembre 14h30

ICCC (International Criteria Common Conference) : conférence de presse avec les acteurs de la sûreté des systèmes et des equipements electroniques, à l'hôtel Pullman Montparnasse, à Paris. Tél. 04 91 191616.

Jeudi 20 septembre et vendredi 21 septembre CM ER (Fédération des agences de développement et des Comités d'expansion economique) : congrès sur le thème "Entreprises et collectivités: quelles attentes réciproques ?", au Palais des Congrès, à Vichy. (03) Tél. 01 42 22 35 29. Mardi 25 septembre 8h30

Les Echos Conférences : les 9èmes Assises du Marketing, sur le thème : "Direction marketing : réussir vos challenges stratégiques et opérationnels d'aujourd'hui", au Pavillon Gabriel, à Paris. Tél. 01 49 53 63 67.

Lundi 8 octobre La Lettre de l'Assurance : soirée à l'occasion de ses 30 ans, à l'Espace Pierre Cardin, 3, avenue Gabriel, Paris 8eme. Tél. 01 42 96 32 23. Du vendredi 2 novembre au dimanche 4 novembre Paris Glisse Show : première edition du Salon des Sports d'Hiver, 1, place de la porte de Versailles, Paris 15eme. Tél. 01 42 50 25 51. Du dimanche 11 novembre ajj jeudi 15 novembre Equip'hôtel : salon de présentation des grandes orientations et nouveautés de l'édition 2012 d'Equip'hôtel, à la porte de Versailles, à Paris. Tél. 01 47 56 50 53. Du mercredi 28 novembre au jeudi 29 novembre 9h30

La Presse au Futur : salon, dédié à la presse en France qui réunit les acteurs les plus importants des techniques et prestations de la presse au service de toutes les formes de supports, au Centre de Congrès Cap 15, 1-13, quai de Grenelle, Paris 15eme. Tél. 01 42 9 7 9 3 30.

Jeudi 29 novembre D'il (Development institute international) : conférence annuelle sur le Droit du Numérique sur le thème "Top 4 des risques majeurs en 2012 : cloud Computing, données personnelles, e-réputation et propriété intellectuelle", à Paris. Tél. 01 40 06 95 26.

EQUIPHOTEL 5947492300506/GFP/ACR/3

06 JUIL 12 Quotidien format revue 13 AVENUE DE L'OPERA 75001 PARIS - 01 40 15 17 89

Surface approx. (cm²) : 368 N° de page : 3-4

Page 1/2

CALENDRIER DE LA PROFESSION

Samedi 7 et dimanche 8 juillet loh

Salon de l'Etudiant : conférence sur le thème "Que faire avec ou sans le bac ?, à l'Espace Champerret, hall A, 6, rue Jean Oestricher, Paris 1 7eme. Tél. OI 75 55 18 06.

Lundi 9 juillet 9h

Autorité de la concurrence : présentation du rapport annuel 2011, au 11, rue de l'Echelle, Paris 1 er . Tél. 01 5 5 0 4 0 2 32.

18h

Club Galilée : table ronde sur les nouvelles écritures, au 18, rue de Martignac, Paris 7eme. Tél. 06 23 76 85 66.

Mardi 10 juillet 8h30 9h

SRI Les Régies Internet : présentation des résultats de l'Observatoire de l'e-pub du premier semestre 2012, au pavillon Gabriel, 5, avenue Gabriel, Paris 8eme. Tél. 01 42 36 49 15. Greenflex : déjeuner de présentation de l'Ecoguide Green IT, guide d'achats écoresponsables dédié aux solutions et matériels informatiques, au 42, rue du Faubourg Poissonnière, Paris 10eme.

Mercredi 11 juillet 9h

Forum Mondial du Développement Durable : colloque International sur le thème "Réseaux de l'Energie, Infrastructures et Développement Durable", à Paris. Contact : passages4@wanadoo.fr

11h

Sénat : conférence de presse de présentation de l'été 2012, à l'Orangerie, jardin du Luxembourg, 15, rue de Vaugirard, Paris 6eme. Fax : 01 42 34 43 44.

11h30

Conseil constitutionnel : cérémonie de proclamation du palmarès 2012 des "Marianne d'Or de la démocratie locale", au 2, rue Montpensier, Paris 1er.

15h

M6 : présentation de la série animée en 3D "Martine", au Grand auditorium, 89, avenue Charles-de-Gaulle, 92 Neuilly-sur-Seine. Tél. 01 41 92 73 00.

Jeudi 12 juillet 9h30

11h30

Conseil général des Hauts-de-Seine : conférence de presse de présentation du projet THD Seine, à l'hôtel du département, 2/16, boulevard Germain-Soufflot, Nanterre. Tél. 01 47 29 32 32.

1 7h

Communication et Entreprise : atelier sur la communication, tutelle des politiques ou tue-t-elle les politiques ?, au musée de la Poste, 34, boulevard de Vaugirard, Paris 15eme. Tél. 01 47 03 68 02.

Jeudi 19 juillet Babel : réunion sur le thème "Quels rapports annuels pour quels publics ?", au 66, rue Jean-Jacques Rousseau, Paris 1er. Tél. 01 43 00 11 26. Mercredi 29 août 8h30

Presse Pro : petit déjeuner "Focus Presse Pro 2012" sur les Nouvelles attentes des annonceurs et des agences, au Pershing Hall, 49, rue Pierre-Charron, Paris 8 eme . Fax : 01 44 90 43 78.

EQUIPHOTEL 5357492300503/GYP/OTO/3

06 JUIL 12 Quotidien format revue 13 AVENUE DE L'OPERA 75001 PARIS - 01 40 15 17 89

Surface approx. (cm²) : 368 N° de page : 3-4

Page 2/2

Jeudi 30 août 12h30

RMC : conférence de rentrée.

Mardi 18 septembre 14h30

Samedi 22 septembre 20h

Grande Loge de France : soirée traditionnelle de la Grande Loge de France sur le thème "Le Conseil constitutionnel et les libertés". Tél. OI 45 22 11 52.

Mardi 25 septembre 8h30

Les Echos Conférences : 9èmes Assises du Marketing, sur le thème: "Direction marketing : réussir vos challenges stratégiques et opérationnels d'aujourd'hui", au Pavillon Gabriel, à Paris. Tél. 01 49 53 63 67.

Lundi 8 octobre La Lettre de l'Assurance : soirée à l'occasion de ses 30 ans, à l'Espace Pierre Cardin, 3, avenue Gabriel, Paris 8eme. Tél. 01 42 96 32 23. Du mercredi 31 octobre au vendredi 2 novembre CMA (Comité Mondial pour les Apprentissages tout au long de la vie) : 3eme Forum des apprentissages tout au long de la vie, à Marrakech, Maroc. Contact : worldcommittee@yahoo.com Du vendredi 2 novembre au dimanche 4 novembre Paris Glisse Show : première edition du Salon des Sports d'Hiver, 1, place de la porte de Versailles, Paris 15eme. Tél. 01 42 50 25 51. Du dimanche 11 novembre au jeudi 15 novembre Equip'hôtel : salon de présentation des grandes orientations et nouveautés de l'édition 2012 d'Equip'hôtel, à la porte de Versailles, à Paris. Tél. 01 47 56 50 53. Lundi 19 novembre et mardi 20 novembre Centre historique du musée de la mine : colloque international sur le thème "Des machines et des hommes : émergence et mise en oeuvres des innovations techniques dans les mines de charbon", au musée de la mine, à Lewarde. (59) Tél. 03 27 95 82 82. Du mercredi 28 novembre au jeudi 29 novembre 9h30

Jeudi 29 novembre Di! (Development institute international) : conférence annuelle sur le Droit du Numérique sur le thème "Top 4 des risques majeurs en 2012 : cloud Computing, données personnelles, e-réputation et propriété intellectuelle", à Paris. Tél. 01 40 06 95 26. EQUIPHOTEL 5357492300503/GYP/OTO/3

N° et date de parution : 1076 - 06/07/2012 Diffusion : 5000 Page : 7 Périodicité : Hebdomadaire Taille : 100 % 46 cm2 Site Web : www.executives.com.fr

financier REEDEXPOSITIONS CorinneMenegauxest nommée directrice

pôle hôtellerierestauration

forme

Elle comité ,

devient spectacle membre exécutif France.

du .

Néeen 1969 Essec elle ,

Figaro avant

débuté au

exercerdesfonctions

marketing chezMillerFreeman puis

oùelledeviendra PDG ,

ZDEvents

2000 En2005 ellecrée Consultants dans organisation desalons En2009

Europe

(

)

GEM '

elle rejointReedExpositions France comme directeur division hôtellerie-restauration.

1/1 Copyright (Executives) Reproduction interdite sans autorisation

06/12 JUIL 12

V&S NEWS

Hebdomadaire Paris

23 RUE JEAN PIERRE TIMBAUD 75011 PARIS - 01 43 55 97 25

Surface approx. (cm²) : 90 N° de page : 12

Page 1/1

Manifestations à anticiper 2/1 AU 26 OCTOBRE 2012 - Luxe Pack - Monte Carlo

8 AU 10 NOVEMBRE 2012 - Hong Kong International Wine & Spirits Pair 11 AU 13 NOVEMBRE 2012 -WWM Asia (World Wine Meeting) - Guangzhou 11 AU 15 NOVEMBRE 2012 Equip'Hotel - Paris UAU 16 NOVEMBRE 2012 - Interwine - Canton 19 AU 20 NOVEMBRE 2012 -World Bulk Wine Exhibition - Amsterdam 19 AU 22 NOVEMBRE 2012 - Salon international de l'emballage - Paris 20 AU 22 NOVEMBRE 2012 - 40e Journées Annuelles de HFM - Paris 27AU29NOVEMBRE 2012-Vinitech Sifel- Bordeaux 22 AU 24 JANVIER 2012 - Convention internationale des V&S - Barcelone 25 AU 27 JANVIER 2012 - 5e Rencontres mondiales du muscat - Perpignan 26 AU 30 JANVIER 2012 - Place des vins (Sirha) - Lyon

EQUIPHOTEL 9096792300504/GRT/ARN/3

MONACO

HONG KONG CHINE FRANCE CHINE PAYS-BAS FRANCE FRANCE FRANCE ESPAGNE FRANCE FRANCE

www.viafrance.com Date : 08/07/12

Equip'Hotel, salon

Photo de Salle des Congrès - parc des exposition (générique) Rendez-vous en France à Paris dans 127 jours Du dimanche 11 novembre 2012 au jeudi 15 novembre 2012 Développez votre affaire ! Le rendez - vous incontournable des restaurateurs , des hôteliers , des propriétaires de bars , de cafés ou de brasseries , c'est le salon Equip ' Hôtel . Equip ' hotel permet de découvrir les tendances et les nouveautés du marché avec des événements ciblés sur cinq halls. Métro porte de Versailles Du dimanche 11 au jeudi 15 novembre 2012 :- Du dimanche au mercredi de 09:30 à 19:00 - Jeudi de 09:30 à 18:00 Tarifs d'entrée : - Plein tarif : 50 € - Tarif en prévente (plein tarif) : 18 €

Évaluation du site Site traitant de l'actualité des festivals, fêtes et expositions en France. Présentation par régions et saisons.

Cible Grand Public EQUIPHOTEL / 9692986

Dynamisme* : 72 * pages nouvelles en moyenne sur une semaine

www.email-gourmand.com Date : 09/07/12

Concours La seconde édition du concours clients de l’hôtellerie et de la restauration, qui a pour objectif de mettre en évidence l’importance stratégique de la notation clients, et de définir les enjeux et les attentes de demain vient de démarrer. Ce concours récompense les hôtels et restaurants en France qui récoltent les meilleurs niveaux de satisfaction client dans chaque domaine (service, accueil, décoration…). Inscriptions sur le site http://www.concoursclients.com .Les prix du concours clients 2012 seront remis à l’occasion du Salon Equip’Hôtel à Paris, le 14 novembre 2012.

Évaluation du site Le site Internet du magazine Email Gourmand diffuse des articles concernant la gastronomie et la restauration en Provence Alpes - Côte d'Azur.

Cible Grand Public EQUIPHOTEL / 9692987

Dynamisme* : 5 * pages nouvelles en moyenne sur une semaine

09 JUIL 12 Hebdomadaire Province 45 LES CARYATIDES B 83600 FREJUS - 04 94 17 28 92

Surface approx. (cm²) : 16

Page 1/1

• Brèves Concours

La seconde edition du concours clients de l'hôtellerie et de la restauration, qui a pour objectif de mettre en évidence l'importance strategique de la notation clients, et de définir les enjeux et les attentes de demain vient de démarrer Ce concours recompense les hôtels et restaurants en France qui récoltent les meilleurs niveaux de satisfaction client dans chaoue domaine (service, accueil, decoration ) Inscnptionssurlesite http //wwwconcoursclients com Les prix du concours clients 2012 seront remis a l'occasion du Salon Equip'Hôtel a Pans, le 14 novembre 2012

EQUIPHOTEL 6645403300506/XCB/AMR/3

09 JUIL 12 biMensuel Surface approx. (cm²) : 68

16 RUE SAINT FIACRE 75002 PARIS - 01 42 36 51 02

Page 1/1

genda 2012 * 19 et 20 septembre 2012 : salon Rapid & Resto Show à Paris Porte de Versailles. * Vendredi 28 septembre 2012 : fête de l'huître et championnat de France des Ecaillers - Quartier de Bercy Village, Paris. * Du 7 au 10 octobre : 11e Carrefour des Métiers de Bouche et de l'hôtellerie en Poitou Charente, parc des Expositions de Noron, Niort.

EQUIPHOTEL 3839892300502/GTA/OTO/3

* 21 - 25 octobre : IPA, le salon international du process et du conditionnement alimentaire au Parc des Expositions de Paris Nord Villepinte Hall 5B. * Vending Paris 2012 du 24 au 26 octobre à ParisPorte de Versailles. * Salon Equip'Hotel : du ll au 15 novembre à Paris - Porte de Versailles.

www.tendancehotellerie.fr Date : 09/07/12

2ème Edition du Concours Clients de l’Hôtellerie et de la Restauration par TH Le 2ème Concours Clients de l’Hôtellerie et de la Restauration est lancé et sa remise des prix aura lieu pendant Equip ’ Hotel , le mercredi 14 novembre 2012. La remise des prix de la 1ère édition avait eu lieu le 16 septembre 2011. Au total 22 prix seront remis aux établissements ayant recueilli les plus hauts scores de satisfaction client pour chaque critère. A noter cette année, l’intégration du Prix du Meilleur Boutique-hôtel et le Prix de la Meilleure Expérience Restaurant, deux prix valorisant la dimension expérientielle et sensorielle du client. Le Concours Clients de l’Hôtellerie et de la Restauration 2012 est organisé en collaboration avec le Salon Equip ’ Hôtel , Qualitelis, TemptingPlaces, Deloitte et In Extenso et avec le soutien de Diadao, Elegancia Hôtels et de la société Vega. Inscriptions à partir du 2 juillet 2012 sur le site www.concoursclients.com Curieux de la méthodologie, TH a posé un certain nombre de questions à l’organisateur du salon : Quelques statistiques de la 1ère édition Nombre d’entreprises : 400 hôtels participants & 150 restaurants participants. Nombre de clients : 39 627 répondants aux questionnaires de satisfaction du concours (donc « clients votant »), représentant un taux de réponse moyen de 29%. Quelle est la méthodologie de collecte des données clients ? Deux solutions sont disponibles selon la taille de l’établissement :

Évaluation du site Ce site s'adresse aux professionnels de l'hôtellerie. Il leur propose des articles concernant l'actualité de leurs métiers ainsi qu'un annuaire et un agenda événementiel.

Cible Professionnelle EQUIPHOTEL / 9698929

Dynamisme* : 3 * pages nouvelles en moyenne sur une semaine

Soit l’hôtel charge chaque jour sur son espace Qualitelis son extraction à partir de son PMS (système de réservation) des clients ayant réalisé leur check out dans la journée Soit l’hôtel saisie manuellement les informations client sur son espace Qualitelis pour envoyer le questionnaire du concours A part la bonne foi des participants, quels moyens de contrôle sont mis en place pour s’assurer que le « client » désigné par un hôtel y a effectivement séjourné ? Les informations clients qui permettent d’envoyer des questionnaires sont directement extraites des PMS des hôtels donc des vraies réservations. A l’issue de la période de concours, le comité organisateur des Concours Clients demande aux établissements de fournir des factures et preuves de séjour pour un échantillon de 20% de clients choisis au hasard par le comité organisateur des Concours Clients. Ces preuves de venue sont alors examinées pour attester que les clients sont réellement venus. Extrait article 6 du règlement DESIGNATION DES GAGNANTS : « L’Organisateur et ses partenaires, se réservent le droit de demander des pièces justificatives aux participants éligibles au gain d’un prix (factures, fichier de réservations…) pour attester de l’existence réelle des clients ayant répondus aux questionnaires. Le participant sera dans l’obligation de fournir les pièces demander s’il souhaite recevoir son prix. Si le participant ne fournit pas les pièces demandées par l’Organisateur ou si l’Organisateur constate une fraude au règlement, l’Organisateur se réserve le droit de ne pas considérer ledit participant comme éligible au gain d’un des prix » Comment prendre en compte le fait que les questionnaires soient assez révélateurs ? Extrait article 6 du règlement DESIGNATION DES GAGNANTS : « Un participant sera éligible au gain d’un des prix en jeu et ses résultats seront pris en compte si, au minimum, 30 questionnaires clients ont été répondus sur son compte. » Extrait article 6 du règlement DESIGNATION DES GAGNANTS « L’Organisateur et ses partenaires, se réservent le droit de réaliser une visite de l’établissement d’un Participant éligible au gain d’un prix dans le cadre d’un contrôle global de l’établissement. Les coordonnées de Participants inexactes ou incomplètes ne seront pas prises en considération. » A qui appartiennent les données des clients communiquées à Qualitelis dans le cadre du concours ? Extrait de l’article 13 du règlement : « Conformément à la loi "Informatique et Libertés" du 6 janvier 1978 modifiée par la loi du 6 août 2004, le participant au Concours dispose d’un droit d’accès ainsi que d’un droit d’information complémentaire, de rectification des données le concernant et, le cas échéant, d’opposition au traitement de ses données ou à leur transmission par l’Organisateur à des tiers. »

EQUIPHOTEL / 9698929

Les données clients restent l’unique propriété des établissements participants. La base email n’appartient donc pas au comité organisateur des Concours Clients. Si le client répondant au questionnaire de satisfaction du concours coche qu’il veut recevoir des informations sur les résultats du concours et sur les partenaires, alors seulement, le comité s’autorise à contacter cet email. Si vous copiez cet article, n’oubliez pas d’insérer le lien vers sa source : http://suiv.me/2764

EQUIPHOTEL / 9698929

www.lhotellerie-restauration.fr Date : 11/07/12

Equip'HPA rejoint le salon Equip'Hôtel à Paris 75 - Paris Pour répondre à l'évolution et à la très forte croissance du marché de l'hôtellerie de plein air, Equip'HPA a choisi de s'associer à Equip ' Hôtel pour développer le secteur en créant Equip'HPA by Equip ' Hôtel . Equip ' Hôtel 2012 bénéficie ainsi de l'appui des fédérations d' hôtellerie de plein air des régions Alsace, Champagne-Ardenne, FrancheComté, Île-de-France, Lorraine. Auparavant organisé au Touquet (62), le salon Equip'HPA sera donc organisé conjointement avec celui d' Equip ' Hôtel , qui aura lieu du 11 au 15 novembre 2012, porte de Versailles , à Paris. www.equiphotel.com

Évaluation du site Le site du magazine professionnel L'Hôtellerie-Restauration diffuse l'actualité des professionnels de la filière, ainsi que des dossiers concernant le droit, le marketing, un espace emploi, etc.

Cible Professionnelle EQUIPHOTEL / 9710158

Dynamisme* : 24 * pages nouvelles en moyenne sur une semaine

www.france-amerique.com Date : 11/07/12

New York et Paris se rencontrent autour de la street food La France avait déjà ses traditionnels camions à pizza. Depuis peu, les Parisiens voient débarquer les célèbres "food trucks" venus des Etats-Unis. On connaît à ce sujet le scepticisme des Français et l'empressement des Américains. Pourtant le courant culinaire de la street food est en train de gagner ses lettres de noblesse des deux côtés de l’Atlantique.

Quelles nouvelles tendances émergent, de Paris à New York, dans le monde de la gastronomie et de l’hospitalité ? Comment mieux les appréhender ? Telles sont les questions auxquelles une dizaine d’intervenants franco-américains ont tenté de répondre lundi après-midi, lors d’une conférence organisée à l’International Culinary Center (ICC) de New York. Avec un focus tout particulier sur la street food. La street food, terrain d’inspiration pour les chefs étoilés Si les food trucks qui vendent de la nourriture aux passants font partie de l’ADN new-yorkais, la mode commence tout juste à s’installer dans la capitale française, en plus des traditionnels camions à pizza que l’on trouve déjà au bord des routes. Des centaines de personnes à Paris connaître l’itinéraire de ces nouveaux restaurants mobiles, comme Le Camion qui fume ou Cantine California. "La France suit le modèle américain dans l’industrie du fast food, mais elle essaye toujours d’en améliorer le concept. Les food trucks sont ainsi une réponse incroyable à la mutation du marché", soulignait ainsi Corinne Menegaux, directrice de la division Hôtellerie et Restauration du groupe Reed Expositions France, organisateur du salon Equip ’ Hôtel à Paris. Le développement du phénomène est favorisé par l’implication de toques étoilées. "Il y a trois ans, je me souviens du chef français Ludovic Lefebvre qui a commencé à Los Angeles avec son LudoTruck, spécialisé dans le poulet frit. Quand les chefs s’y intéressent, cela donne tout de suite un autre éclairage", ajoute la Française. Après avoir créé un Atelier de cuisine

Évaluation du site Le site Internet du magazine France-Amérique diffuse des articles concernant l'actualité américaine et française, lorsque la première se trouve liée à la seconde.

Cible Grand Public EQUIPHOTEL / 9705958

Dynamisme* : 13 * pages nouvelles en moyenne sur une semaine

nomade à Blanquefort (Gironde), Thierry Marx, chef du Mandarin Oriental à Paris, vient de déposer les statuts de l’association Street Food en mouvement, dont Corinne Menegaux est la secrétaire. Convaincu de promouvoir "une alternative à la malbouffe", celui qui est passé maître dans la cuisine moléculaire veut, avec Street Food, aider les entrepreneurs à construire leur business model tout en leur apprenant à travailler des produits de qualité. L'association a aussi pour objectif d'accompagner les municipalités dans ce qui est pour l’instant un "no man’s land législatif", notamment en termes de contrôle d'hygiène et d'attribution des emplacements. Flexibilité pour les chefs, gain de temps pour les clients Face à ce nouveau marché lucratif, les écoles de cuisine tentent de se mettre à la page. Dorothy Cann Hamilton, la fondatrice de l’ICC, proposait ainsi ce mardi une conférence sur le phénomène food truck. "Pour les jeunes chefs qui n’ont pas les moyens d’acheter leur restaurant, c’est une porte d’entrée beaucoup plus facile au monde du travail. En même temps, ils peuvent jouir d’une extrême flexibilité", admettait-elle. Un luxe dans une ville comme New York, où le turn over et les risques financiers sont importants. Cette innovation dans l’industrie alimentaire répond aussi aux nouveaux besoins de la clientèle. "Le plaisir reste le principal critère de motivation des gens pour tenter de nouvelles expériences culinaires, mais ils veulent aussi que ces dernières soient plus respectueuses de leur bienêtre, de leur corps, plus éthiques et surtout plus pratiques en leur faisant gagner du temps", ajoute Valéry Lobry-Granger, la directrice générale de la division agriculture et alimentation de Comexposium, qui organise chaque année le plus grand Salon de l'innovation agro-alimentaire (Sial) au monde. Un plan B pour se recycler professionnellement David Weber est le premier à avoir regroupé les marchands ambulants de Manhattan. Diplômé du NYU Stern School of Business, il a fondé en janvier 2011 la NYC Food Truck Association (NYCFTA) qui compte aujourd’hui 42 membres et se veut une "ressource". Les adhérents doivent signer un code de conduite stipulant qu’ils nettoient leur emplacement après utilisation, qu’ils ne déversent pas d’eau usagée dans la rue et qu’ils respectent la communauté. Pour David Weber, "Tout comme sa réputation insalubre, le paysage du street food - qui était principalement composé de push carts vendant des hot-dogs, du café, des bretzels ou des cacahuètes caramélisées -, a vraiment changé depuis 2007". La crise économique a en effet sorti les chefs de leur cuisine et les businessmen de leur bureau. "Beaucoup ont perdu leur job et ont dû trouver un plan B. Les cuisiniers ont utilisé leur savoirfaire gastronomique et amélioré la qualité des produits de la cuisine de rue. Les hommes d’affaires ont quant à eux développé de vrais modèles économiques autour de ces concepts. Dans le même temps, les médias sociaux comme Facebook, Twitter, YouTube ou Foursquare ont éduqué les consommateurs pour savoir où ils pouvaient aller pour manger en s’approchant au plus près de leurs envies". Le food truck, un incubateur pour les acteurs de l’hospitalité

EQUIPHOTEL / 9705958

Plus entrepreneur que chef, David Weber s’est lancé dans le monde de la gastronomie en 2005 en ouvrant le Rickshaw Dumpling Bar, un restaurant dans le Flatiron district, réputé pour ses petits chaussons farcis. "Nous voulions combiner la rapidité des fast foods avec la qualité de nourriture d’un restaurant où l’on prend le temps de s’assoir", se souvient-il. "L’ouverture de notre premier food truck en 2008 devait nous servir de laboratoire de recherche afin de savoir si nos clients préféraient nos dumplings cuits à la vapeur ou frits et donc s'il fallait ou non acheter un système de ventilation spécifique à 10 000 dollars pour notre restaurant, obligatoire à New York pour frire des mets en grande quantité". Un investissement dont il a décidé de se passer, 70% de sa clientèle préférant les dumplings cuits à la vapeur. Aujourd’hui, ce qui ne devait être qu’un atelier d’expérimentation s’est transformé en une machine à succès. David et son associé possèdent ainsi deux établissements fixes, quatre food trucks et un kiosque à Times Square. Avec 3 000 permis d'exploitation à l’année pour les food trucks et 1 000 réservés aux marchands ambulants saisonniers, la concurrence entre cuisines nomades et sédentaires est forte. Cependant, le jeune président de la NYCFTA reste persuadé que les restaurants ont tout intérêt à apprendre de leurs "cousins" en mouvement. "Ce sont de vrais incubateurs pour les acteurs de l’hospitalité. Il y a des opportunités marketing à saisir", assure le jeune homme qui mise sur la complémentarité de ces camions avec une brasserie traditionnelle. "Entre le petit-déjeuner et le déjeuner, rien ne se passe dans une cuisine. Elle peut ainsi être utilisée pour préparer les produits dont le camion ambulant va avoir besoin. Le food truck peut aussi permettre au restaurateur de participer à des événements de rue comme des concerts ou autres qui nécessitent un service de traiteur, d’aller tout simplement là où les clients sont, s’ils ne sont pas dans votre restaurant". Des idées que David Weber a consigné dans un livre publié en mars dernier et intitulé The Food Truck Handbook : Start, Grow, and Succeed in the Mobile Food Business. L’ouvrage pourrait être publié en France à la rentrée prochaine.

EQUIPHOTEL / 9705958

12 JUIL 12 Hebdomadaire Paris 5 RUE ANTOINE BOURDELLE 75737 PARIS CEDEX 15 - 01 45 48 64 64

Surface approx. (cm²) : 638 N° de page : 6

Page 1/2

Après cles mois dè travaux

Paris (XIe) Après Les Olivades et Les Saveurs de Flora, la pétulante cuisinière se lance un nouveau défi : un restaurant ouvert 7 jours sur 7 dès 7 heures du matin, et un hôtel 21 chambres.

Flora Mikula crée son auberge

lora Mikula rêvait de son auberge depuis longtemps. "Je voulais créer d'abord un lieu de vie, comme les auberges d'antan. Ici, on mange à toute heure, c'est convivial, ça bouge et [on propose aussi] des chambres. J'avais besoin d'un nouveau challenge", reconnaît la chef dentreprise. "Personne n'y croyait. On me disait que j'étais folle. C'est vrai que l'investissement est très lourd. Un mois après l'ouverture, nous sommes un peu au-dessus du prévisionnel", ajoute-t-elle. Deux années se sont écoulées entre la vente de son restaurant gastronomique Les Saveurs de Flora, avenue George V, et louverture de l'Auberge de Flora le 7 juin dernier. La cuisinière et son époux Raphaël Peraud ont

EQUIPHOTEL 2539003300506/GBM/AZR/3

sillonné la capitale pendant une bonne année, à la recherche du "restaurant avec des chambres"dans leur budget. C'est long. Puis la chance leur sourit. En visitant une affaire, on leur parle d'un hôtel-restaurant boulevard Richard Lenoir qui n'est pas encore sur le marché. Ils foncent, et c'est le coup de foudre sur le... potentiel des lieux : le restaurant, fermé depuis six ans, et l'hôtel sont à revoir de fond en comble. 'Nous avons gardé les murs et k plancher, et encore, nous avons dû le consolider. Les travaux ont été longs vu l'ampleur de la tâche, et nous découvrions des anomalies au far et à mesure. Il a fallu être très attentif aux choix et aux dépenses." Avec un partenaire financier (50/50 dans le capital), ils ont convaincu les banques.

12 JUIL 12 Hebdomadaire Paris 5 RUE ANTOINE BOURDELLE 75737 PARIS CEDEX 15 - 01 45 48 64 64

Surface approx. (cm²) : 638 N° de page : 6

Page 2/2

Vai consulté plusieurs architectesdécorateurs et c'est sur internet, en regardant une vidéo d'une conférence du salon Equip'Hôtel, que j'ai trouvé celui qui me correspondait, Sébastien cVEvry. Il ne veut pas tout casser à tout prix. Il prend les coûts en considération. Il détourne des objets, en recycle d'autres et il pense fonctionnel", s'enflamme Flora. Les abat-jours au dessus du comptoir sont des saladiers blancs à liséré chrome Bernardaud découpés ; aux murs sont disposées des assiettes, le tout trouvé à l'usine de Limoges dans les produits discountés pour cause de légers défauts. Ensemble, ils ont opté pour deux espaces, l'un sur tables hautes pour loffre tapas, lautre sur tables classiques, 50 places assises complétées par 14 autres à l'extérieur.

FIDÈLE À SA CUISINE DU SOLEIL À quelques encablures de la Bastille, il y a effectivement du mouvement. Une clientele bien différente de Les saladiers Bernardaud sont détournes en abat iours et les celle des Champs-Elysées assiettes en deco où se trouvait son dernier restaurant Les Saveurs de Flora. Mais si l'addition est beaucoup plus légère dans l'Est parisien, cest aussi parce que le concept permet aux clients de la moduler comme il l'entend. Du lundi au vendredi (midi et soir), samedi et dimanche soirs, L'Auberge propose une carte tapas d'une trentaine de propositions, de la Verrine chèvre pistou croquets aux olives à 5 € à la planche ibérique Bellota Josalito à 18 €. Le ticket moyen le midi avoisine les 28 €. Le soir, du lundi au vendredi,

EQUIPHOTEL 2539003300506/GBM/AZR/3

Apres des mois de travaux, Flora Mikula inaugure son auberge

Mora Mikula soumet une carte plus 'gastronomique' et le ticket moyen tourne alors autour de 60 6. Son menu 'Le soir à l'auberge' à 45 € comprend un amuse-bouche, une entrée, un plat de poisson, un plat de viande, un demipicodon au thym et un dessert. Tous sont assaisonnés avec une huile d'olive différente qui est spécifiée sur la carte. Flora ast toujours fidèle à sa cuisine du soleil. Samedi et dimanche midis, place au 'brunch façon Flora' où tout est à partager au centre de la table : des petites entrées, un plat et des desserts avec un verre de cidre rosé Ecusson pour 28 €. Il ouvre 7jours sur 7, dès 7 heures du matin pour le petit déjeuner : pour 12 € et service à la française, il propose viennoiseries, confiture maison, yaourt et beurre Bordier, jus de fruit frais, un oeuf coque et du jambon blanc La Gambette

de Paris. L'Auberge attire une clientèle variée, de l'employé qui vient prendre un café (facturé 1,10 €) aux touristes, en passant par les commerces alentour. Autre nouveauté pour Flora, la partie limonade. 'Si un client veut prendre un petit déjeuner à 14 heures, on s'adapte. De la flexibilité, c'est ce gué veulent les clients aujourd'hui. Ça méfait râler quand j'entends : 'c'est trop tard'. Quand les cuisines sont fermées, entre 15 heures et 18 h 30, nous leur proposons une carte, plus courte, de tapas. Bientôt,grâce à une plancha en salle, nous aurons quèlques alternatives chaudes, comme le croque-monsieur Paris-Avignon" Lentreprise emploie 22 salariés (15 pour le restaurant dont 9 en cuisine ; 7 pour l'hôtel). Beaucoup de femmes autour de Flora Mikula, à l'univers toujours souriant, sympa, enjoué, à son image. Il y a déjà des habitués. C'est bon signe. NADINE LEMOINE

Auberge Flora • 44 boulevard Richard Lenoir-75011 Paris-Tel 0147005277

L'AUBERGE DE FLORA CÔTÉ HÔTEL "C'est la première fois que je suis patronne d'un hôtel et] 'en avais tres envie, dit Flora Mikula À force de voyager,; a/ analyse ce que /a/ma/s trouver dans les hôtels, d'abord un établissement à échelle humaine, convivial et personnalisé " Vingt et une chambres sur 3 étages en catégorie 3 etoiles, avec un thème par etage et toutes les chambres décorées différemment, de HO € la standard a 190 € la suite La chambre gourmande' inclut le panier contenant la demi-bouteille de champagne et le foie gras, ou pour les 'rustiques', une bouteille de rouge et un saucisson

***$ $)

! " # $ % # # & ' " ( ( ) ( & ) $ ( " ***$ $ $ ( ( # ) + ( ' # " , " # $ - , # " ' . ' / ( , 0 1 $ ( " 2 " #

3 0 $

Ă&#x2030;valuation du site

4 # 0 ) 1.6-078/1 9 !!

+ 5 2 5 ( , " +

(+ , :

' ; , ( / "

www.observatoiredelafranchise.fr Date : 12/07/12

Salon Equip’Hôtel 2012 Du 11 au 15 novembre Porte de Versailles (Paris) Informations Type : Salon Quand : Du 11 au 15 novembre Ajouter dans Outlook Pratique : Horaire : de 9h00 à 19h00 Présentation Equip ’ Hôtel 2012, parrainé par Alain Ducasse Rendez - vous du 11 au 15 novembre 2012 à Paris – Porte de Versailles Depuis plus de 50 ans, Equip ’ Hôtel est « l’Évènement » au coeur de la profession de l’ Hôtellerie Restauration , qui inspire tous les 2 ans des milliers de professionnels grâce à son décryptage des tendances, ses innovations, et ses rencontres. Depuis plus de 50 ans toute la profession, syndicats, confédérations, associations, écoles, Pouvoirs Publics, entreprises… se mobilisent et soutiennent les actions du salon autour de l’Innovation et de la Créativité. Plus que jamais au coeur de nos métiers, en France et à l’international, Equip ’ Hôtel 2012 est parrainé par Alain Ducasse. À propos d’ Equip ’ Hôtel Le salon Equip ’ Hôtel est un événement organisé par Reed Expositions, leader dans l’organisation de salons professionnels.

Évaluation du site Portail de la franchise. Il distille infos et conseils sur ce domaine. On y trouvera aussi un annuaire français et européen de la franchise, ainsi que des brèves et interviews.

Cible Professionnelle EQUIPHOTEL / 9710826

Dynamisme* : 14 * pages nouvelles en moyenne sur une semaine

Les principales manifestations organisées par le groupe sur l’hôtellerie-restauration sont : Equip ’ Hôtel Paris, Vending Paris, Sandwich & Snack Show, Parizza, Marocotel by Equip ’ Hôtel , et Cuisinez avec M6. Elles rassemblent plus de 2 500 exposants et plus de 160 000 visiteurs.

EQUIPHOTEL / 9710826

12 JUIL 12 Quotidien format revue 13 AVENUE DE L'OPERA 75001 PARIS - 01 40 15 17 89

Surface approx. (cm²) : 156 N° de page : 4

Page 1/1

Mardi 4 septembre 14h30

Harmonie mutuelle : conférence de presse de lancement de la marque et de présentation de la nouvelle identité du groupe. Tél. 01 46 34 60 60.

Jeudi 6 septembre 9h

La Fevad (Fédération des Entreprises de Vente à Distance) : conférence de rentrée sur les résultats du 1er semestre 2012. Tél. 01 42 56 38 86.

Mardi 18 septembre 14h30 ICCC (International criteria common conference) : conférence de presse avec les acteurs de la sûreté des systèmes et des équipements électroniques, à l'hôtel Pullman Montparnasse, à Paris. Tél. 04 91 191616. Lundi 24 septembre 9h

Scam (Société civile des auteurs multimédia) : assises de l'audiovisuel sur le thème : "L'audiovisuel de demain se pense aujourd'hui", au Forum des Images, Forum des Halles, à Paris. Contact : communication@scam.fr

Mardi 25 septembre 8h30

Les Echos Conférences : 9emes Assises du marketing, sur le thème : "Direction marketing : réussir vos challenges stratégiques et opérationnels d'aujourd'hui", au Pavillon Gabriel, à Paris. Tél. 01 49 53 63 67.

Lundi 8 octobre La Lettre de l'Assurance : soirée à l'occasion de ses 30 ans, à l'Espace Pierre Cardin, 3, avenue Gabriel, Paris 8eme. Tél. 01 42 96 32 23. Du vendredi 2 novembre au dimanche 4 novembre Paris Glisse Show : première édition du Salon des sports d'hiver, 1, place de la porte de Versailles, Paris 15eme. Tél. 01 42 50 25 51. Du dimanche 11 novembre au jeudi 15 novembre Equip'hôtel : salon de présentation des grandes orientations et nouveautés de l'édition 2012 d'Equip'hôtel, à la porte de Versailles, à Paris. Tél. 01 47 56 50 53. Mercredi 14 novembre Culture Papier : petit déjeuner avec M. Hervé GAYMARD, ancien ministre, président de l'Office national des forêts, au restaurant Chez Françoise, esplanade des Invalides, Paris 7eme. Tél. 01 43 3 7 2 4 77. Du mercredi 28 novembre au jeudi 29 novembre 9h30

La Presse au Futur : salon dédié à la presse en France, au Centre de Congrès Cap 15, 113, quai de Grenelle, Paris 15eme. Tél. 01 42 97 93 30.

Jeudi 29 novembre Di! (Development institute international) : conférence annuelle sur le Droit du numérique sur le thème: "Top 4 des risques majeurs en 2012: cloud Computing, données personnelles, e-réputation et propriété intellectuelle", à Paris. Tél. 01 40 06 95 26.

EQUIPHOTEL 1368003300503/GLB/ARL/3

13 JUILLET 2012 Internet

Page 1/3

13 JUILLET 2012 Internet

Page 2/3

13 JUILLET 2012 Internet

Page 3/3

13/19 JUIL 12

V&S NEWS

Hebdomadaire Paris

23 RUE JEAN PIERRE TIMBAUD 75011 PARIS - 01 43 55 97 25

Surface approx. (cm²) : 90 N° de page : 16

Page 1/1

-> Manifestations à anticiper 24 AU 26 OCTOBRE 2012 - Luxe Pack - Montecarlo e AU 10 NOVEMBRE 2012 - Hong Kong International Wine & Spirits Pair u AU 13 NOVEMBRE 2012 - WWM Asia (World Wine Meeting) - Guangzhou 11 AU 15 NOVEMBRE 2012 - Equip'Hotel - Paris U AU 16 NOVEMBRE 2012 - Intervie - Canton 19 AU 20 NOVEMBRE 2012 -World Bulk Wine Exhibition - Amsterdam 19 AU 22 NOVEMBRE 2012 - Salon international de lemballage - Pans 20 AU 22 NOVEMBRE 2012 - 40e Journées Annuelles de l'IFM - Pans 27 AU 29 NOVEMBRE 2012 - Vinitech Sifel - Bordeaux 22 AU 24 JANVIER 2012 - Convention internationale des V&S - Barcelone 25 AU 27 JANVIER 2012 - 5e Rencontres mondiales du muscat - Perpignan 26AU30JANVIER 2012 - Place des vins (Sirha) Lyon

EQUIPHOTEL 7935503300506/GCD/ABA/3

MONACO HONG KONG CHINE FRANCE CHINE PAYS-BAS FRANCE FRANCE FRANCE ESPAGNE FRANCE FRANCE

15 JUIL/15 SEPT 12 Mensuel OJD : 6279 Surface approx. (cm²) : 8 N° de page : 4

31 RUE MARIUS AUFAN 92309 LAVALLOIS PERRET - 01 40 89 28 70

Page 1/1

Paris, Porte de Versailles, du 12 au 15 novembre EQUIP'HOTEL Salon international de l'hôtellerie, de la restauration, des cafes et des collectivites. www.equiphotel.com

EQUIPHOTEL 3536213300509/GNN/ATF/3

16 JUIL 12 Hebdomadaire Paris Surface approx. (cm²) : 117 80/82 RUE DU CHEMIN VERT 75011 PARIS - 01 43 38 37 32

Page 1/1

Equip'Hôtel : un concours en quête d'inventions QUIP'HOTEL lance le concours Equip'lnnov Inventions en vue du salon qui se tiendra les 11-15 novembre, à Paris Porte de Versailles. Tel qu'il est présente dans le règlement et par une organisatrice, ce concours soulève plusieurs questions. Son objectif est d''«accompagner /'innovation et la créativité dans le secteur de l'hôtellerie resta ura tion». «L'idée : promouvoir 5 inventions majeures dédiées aux hôtels et restaurants». Cinq catégories sont proposées : bar, salle, éclairage, salle de bain et terrasse. Le concours est ouvert «plus particulièrement» aux étudiants en design et architecture ainsi qu'aux designers et architectes. ES candidats doivent imaginer un produit pouvant être vendu «à un prix inférieur à 1000 euros, s'inscrire dans une démarche éco-responsable, être utile, nouveau». «Le prototype devra être en état de fonctionnement afin d'être présente sur le salon», stipule le règlement du concours. Aucun financement n'est prévu pour la réalisation d'un tel prototype. Jointe au téléphone, une organisatrice indique que les concurrents peuvent d'abord envoyer un dessin tout en confirmant que les lauréats devront fournir un proto. Après avoir affirmé que la conception d'un prototype ne devait pas être coûteuse puisque le prix du produit est inférieur à 1000 euros (!), elle reconnaît que les dossiers déjà reçus émanent de professionnels ayant tenté leur chance ailleurs ou sont des projets de diplôme coïncidant avec la thématique du concours. UTRE point faible : aucun prix en argent n'est prévu. Le règlement évoque seulement «une invitation sur le salon» comme «lot». Avec cette précision : «Dotation des gagnants : un voyage aller-retour en classe économique et une nuit d'hôtel». Une organisatrice confie que les lauréats seront parrainés par les membres du jury et qu'ils pourront «rencontrer du monde sur le salon»... Cela ne figure pas dans le règlement. Les noms des membres du jury ne sont pas mentionnés à l'exception d'Alex Brownless, président d'Arts Thread, site web britannique visant à rapprocher étudiants et entreprises, partenaire et conseiller d'Equip'Hôtel pour ce concours, www.equiphotel.com •

EQUIPHOTEL 6502503300501/GTG/MAG/3

16 JUIL 12 Quotidien Prov. avec dim. OJD : 161451 Surface approx. (cm²) : 110

RUE THEOPHRASTE-RENAUDOT 54185 HEILLECOURT CEDEX - 03 83 59 80 54

Page 1/1

SES

Signes extérieurs de zenitude L'entreprise Souvet, de Septfontaine, a imaginé le «Zen-Cube», un espace d'extérieur modulable. L'idée est nee au bord de la piscine, pres de la sciene familiale Souvet a Septfontaine Le mari de la gérante, Christelle Duband, a imagine un abn pour rendre l'ensemble plus confortable Un abn, non Un espace, un lieu d'extérieur entierement modulable avec des cloisons mobiles de chaque côte et une partie occultable qui peut abnter une cuisine d'été «L'idée est nee comme ça», explique Christelle Duband «Nous avons perfectionne le systeme et nous avons eu l'idée de le présenter au salon de l'Habitat » Le salon Equip'Hotel a suivi Le produit suscite un vit intérêt même s'il ne rencontre pas encore vraiment sa clientele Christelle Duband dans le Zen-Cube Réalise en red-cedar, sans qu'il

soit besoin de realiser de chape de beton et encore moins d'obtenir un permis de construire, le Zen-Cube est mstallable absolument partout a l'exteneur II rencontre également beaucoup d'intérêt chez les paysagistes et les architectes d'exteneurs «C'est un produit annexe pour nous, une façon de nous diversifier», ajoute Christelle Duband «Notre cœur de metier, c'est l'agencement et la menuisene » Souvet travaille a la réalisation de stands de presentation pour une grande marque horlogere a l'occasion de salons d'exposition, au salon de l'Agriculture Elle est aussi spécialisée dans l'agencement de magasins, la réalisation de mobiliers pour les collectivites comme la future bibliotheque de Frasne Ou même l'agencement des nouveaux locaux du château de Jeux qui accueilleront le musee

des armes anciennes «Nous nous remettons toujours en question et il est important de se dire que rien n'est jamais acquis», ajoute la chef d'entreprise «Même pour une entrepnse fondée il y a 80 ans Le Zen-Cube est une façon d'aller vers d'autres produits » Le ZenCube deviendra donc un salon d'été, un bar d'exteneur, un espace spa-sauna, un pool houseou tout ce que l'on pourra imaginer pour vivre dehors Didier FOHR

117DD5CF51E0A205A2AF4C24C30275CC1159478861982F1CFD8174F EQUIPHOTEL 3725403300508/GST/FMI/2

16 JUIL 12 Quotidien format revue Surface approx. (cm²) : 176 PARC INDUSTRIEL CRESSE 34660 COURNONSEC - 04 67 07 52 66

Page 1/1

CONCOURS « HÔTELS - RESTAURANTS »

« Aujourd'hui pour gagner, il faut dépasser les attentes des clients » La seconde édition du Concours Clients de l'Hôtellerie et de la Restauration a pour objectif de mettre en évidence l'importance stratégique de la notation clients, et de définir les enjeux et les attentes de demain. Ce concours récompense les hôtels et restaurants en France qui récoltent les meilleurs niveaux de satisfaction client dans chaque domaine (service, accueil, décoration...). Les prix du Concours Clients 2012 seront remis à l'occasion du Salon Equip'Hotel à Paris le 14 novembre 2012. Pour Charles Bourdin, fondateur du concours, « Aujourd'hui pour gagner il faut dépasser les attentes des clients : en 201'2 le client 2.0 est un client qui donne son avis et entend bien être pris en compte ! Quand ce n'est pas le cas il n'hésite pas à fustiger une prestation sur le net et assoit ainsi un pouvoir indéboulonnable ». « La grande particularité de cette compétition est que nous souhaitons absolument baser nos critères de notation sur les avis des "vrais" clients et non d'internautes anonymes, c'est la raison pour laquelle, pendant la durée du concours, nous mettons gratuitement à disposition de tous les participants l'outil Qualitelis permettant de récolter les questionnaires de satisfaction de leurs clients en ligne ». Inscriptions sur le site www.concoursclients.com

EQUIPHOTEL 7777503300502/GAB/AAH/3

;;;/2 % / +

! " # $% & # ' ( )* ( ! % + , ( - & & ( ! . / 0( &- + 1 + 2 &-& - 3 %! / 1 -, 4 * * (- , & 4 / 0 % & % , 0 & & 5 - 3 6-

7* ( & &-+ % - 4 * 5 * %- & %8+ - - / 0 9 & 5 - & 6 + 6 &(5 - - / 0 2 9 - & 6 & &( - - * + * 66 & # 3 : ; * - & &(# $% &* + , + 6-&8 ( +4 & & , % / 0 & + 2 9 - & - & 2 4 / 0 1 - - + - & ( ! & +4 <% & 6- & &-& - ( / 0 - - 4- -6 &( + = & & - & -2 & & & - - & / ;;;/ % / +

Ă&#x2030;valuation du site

4 > & 4 AB C$ 0 < @D< <

9 + + ? @ ? , + 9 +

9 ,% E

* # , & $ & - -

@@@- -

! " ###$ " % & ! ' ( " ) $ *! + , - * ( ! " & ! . / + 0' "0, 1 2" 3 % & 4$ " ! " "0 ( 5/ 6 ! " "0 7 & $ 8 9 : " , + 6 ! " / 6 ! " / ! - ; < < "0 0 2" = !& 49 > = = >3 3% ? - ! @@@- - !

Ă&#x2030;valuation du site

7 & + ;B* +CD9;' # >

1 ! ! A

A ( ! 1 !

1 ( E $ , ( " 9 "

AGEFI.FR – 24 JUILLET 2012

L!AGEFI – 25 JUILLET 2012

JUIL/AOUT 12

RESTO GRATUIT PROS

Mensuel

8/10 RUE DES BLES 93210 LA PLAINE SAINT DENIS - 01 49 98 58 45

Surface approx. (cm²) : 352 N° de page : 12

Page 1/2

Vous préparez un événement, un salon, un congrès, un concours, une journée « partenaires »... et vous souhaitez le faire savoir? Prévenez-nous! contact@restopros.fr PAYS/DÉPARTEMENT & VILLE

DATES

DURÉE

RENDEZ-VOUS

DANS VOS RÉGIONS 13

Châteauneuf-le-Rouge

74 Bellevaux

Festival de la gastronomie provençale

8 juillet 1 j

84 Gigondas 03

1er juillet 23 juillet

St-Pourçain-sur-Siouledu 9 au 19 août 11 j

73 Aillons-Margériaz

26 août 1 j

8e Fête des fromages de Savoie Festival vins et gastronomie Festival viticole et gourmand en Pays samt-pourcinois 10 ans de l'AOC/AOP du chevrotin et de la tome de bauges réunis avec les autres fromages de Savoie et de nombreux produits lors d'un Grand marché des AOC

74 Annecy

du 6 au 8 octobre 3 j

79 Niort

du 7 au 10 octobre

1 " édition de Pro' Lac Annecy 11e édition du Carrefour des métiers de bouche et de l'hôtellerie en Poitou-Charentes, au Parc des expositions de Noron

Roanne

20 et 21 octobre 2 j

Savoirs & Saveurs, le salon culturel et gourmand du festival Roanne Table ouverte

VOS SALONS ET ÉVËNEMENTS NATIONAUX 33

du 28 juin au 1er juillet

Bordeaux

75 Paris

19 et 20 septembre 2 j

Bordeaux fête le vin Rapid & Resto Show (Ex-VAE Expo), salon de la restauration à service rapide et de la vente à emporter

France entière

22 septembre 1 j

Fête de la gastronomie

Cassis

22,28,29 et 30 septembre

3e édition des Vendanges étoilées,

80 Amiens

du 3 au 5 octobre

Hopitech 2012, Journées d'études et de formation des

parrainées par Alain Passard techniques et de l'ingénierie hospitalières 85 Les Sables-d'Olonne 86 Châtellerault

11 octobre

du 12 au 14 octobre 3j

Clan régional Pays de Loire Festival national du chocolat, des spécialités de France et des saveurs

France entière

du 15 au 21 octobre

Paris

du 20 au 22 novembre 3 j

Paris

du 7 au 10 décembre 4j

Semaine du goût Salon des maires et des collectivités locales à la Porte de Versailles Salon Saveurs des Plaisirs gourmands à l'Espace Champerret (Paris XVIIe)

75 Paris

du 14 au 16 décembre 3j

Salon Saveurs des Plaisirs gourmands à Paris Expo - Porte de Versailles (Paris XVe)

EQUIPHOTEL 4256103300509/GYP/OTO/3

JUIL/AOUT 12

RESTO GRATUIT PROS

Mensuel

8/10 RUE DES BLES 93210 LA PLAINE SAINT DENIS - 01 49 98 58 45

Surface approx. (cm²) : 352 N° de page : 12

Page 2/2

VOS SALONS INTERNATIONAUX MX Mexico City du 30 août au I "septembre

Mougins

du 14 au 16 septembre

3j 3j

Bocuse d'or Latin America Les Étoiles de Mougins, le Festival international de la gastronomie avec Frédéric Anton comme invité d'honneur

UK Londres

20 et 21 septembre

Paris

16 octobre

2j 1 j

Paris Nord-Villepintedu 21 au 25 octobre 5 j Paris Nord-Villepintedu 22 au 25 octobre 4 j

Salon Lunch 2013 Premières Visions by Leaders Club International

Sial Salon IRA The Global Food Factory

Paris

du 24 au 26 octobre

Vendmg Pans, le rendez-vous international

Turin

du 25 au 29 octobre

Salon del Gusto et Forum mondial de Terra Madre

Paris

du 31 octobre au 4 novembre

Salon du Chocolat de Paris à la Porte de Versailles

de la distribution automatique à la Porte de Versailles

MC Montecarlo

du 7 au 9 novembre

Monaco International Clubbmg Show au Grimaldi Forum

Paris USA New York Rennes

du 11 au 15 novembre

Equip'Hôtel à la Porte de Versailles

du 16 au 18 novembre

Rendez-vous by Vinexpo

du 25 au 27 janvier 3 j

17e Salon international du tourisme au Parc des expositions de Rennes Aéroport

Lyon F

Lyon

Nantes

du 26 au 30 janvier 2013

Sirha à Eurexpo

28 janvier

1 j

Sirha World Cuisine Summit à la Cité des congrès

du 15 au 17 février

14e Salon international du tourisme au Parc des expositions de la Beaujoire à Nantes

DK Hong Kong

du 7 au 10 mai

Hofex, Salon international de l'alimentation et des équipements pour l'hôtellerie et la restauration

EQUIPHOTEL 4256103300509/GYP/OTO/3

JUIL/AOUT 12

RESTO GRATUIT PROS

Mensuel

8/10 RUE DES BLES 93210 LA PLAINE SAINT DENIS - 01 49 98 58 45

Surface approx. (cm²) : 158 N° de page : 13

Page 1/1

EQUIP'HOTEL2012

Partenariat avec les Désignées Days C'est l'une des nouveautés de l'édition 2012 du salon Equip'Hôtel, programme du 11 au 15 novembre prochain, à la Porte de Versailles à Paris. Une synergie a été mise en place avec les Designers Days en termes de contenu et de signatures. De nombreux architectes et décorateurs qui travaillent pour la restauration et l'hôtellerie signeront des studios de tendances sur le salon professionnel et présenteront leurs travaux à l'occasion des Designer's Days. Jean-Philippe Nuel réalisera le Resto des chefs du salon, Elizabeth Leriche signera le Studio Déco, Gérard Laizé créera le Studio Design rassemblant une collection de mobilier créé pour l'hôtellerie par de grands designers. Fabrice et Didier Knoll réaliseront le Studio Bar tandis que Francesca Avossa sera chargée de la réalisation du

EQUIPHOTEL 7456103300524/GYP/AJR/3

studio VIP. Une table ronde autour du design sera également au programme. « De nombreux architectes et designers travaillent à nos côtés chaque année f OUT décrypter et mettre en scene les tendances. Le secteur de l'hôtellerie-restauration est particulièrement innovant dans ce domaine », souligne Corinne Menegaux, directrice d'Equip'Hôtel. Le parcours Equip'Innov misera sur l'écoresponsabilité. Un jury d'utilisateurs fera son

choix et 50 professionnels sélectionneront sur place les nouveautés les plus pertinentes pour leurs métiers. Baptisé «Equip'Innov Inventions», un concours est ouvert aux inventeurs et étudiants des écoles de design autour de 5 catégories : bar, salle, éclairage, terrasse, et salle de bains. Enfin, un label d'exception signalera aux visiteurs les produits ayant nécessité un savoir-faire unique dans leur élaboration.

Le Resto des chefs selon l'architecte Jean-Philippe Nuel.

JUIL/AOUT 12 23 RUE FAUBOURG POISSONNIERE 75009 PARIS - 01 42 81 06 12

Mensuel Surface approx. (cm²) : 108

Page 1/1

Agenda Savoir & Saveurs : Les 20 et 21 octobre à Roanne, salon culturel et gourmand du festival Roanne Table Ouverte. Luxe Pack Monaco : Du 24 au 26 octobre, le salon mondial de la créativité packaging au Grimaldi Forum. Cuisinez Savourez : La Rochelle accueillera du 2 au 4 novembre ce premier festival conviant le public à explorer le monde de la cuisine sous toutes ses formes. Studio Arts de la Table : Equip'Hotel 2012 consacrera 168 mètres carrés aux dernières tendances et aux essentiels des arts de la table vus par la designer Sylvie Amar, du 11 au 15 novembre à Paris, porte de Versailles. Vinitech-Sifel : Du 27 au 28 novembre, le salon de la filière arboricole et maraîchère tiendra également un "forum des idées" avec une série de conférences et de rencontres. Bleu Wine Expo 2013 : Les 4 et 5 février 2013, quatrième edition du salon professionnel des vignerons indépendants Provence et Sud Vallée du Rhône, à Marseille. Vending Paris : Après sa tenue prochaine du 24 au 26 octobre, Vending Paris se tiendra conjointement au Sandwich & Snack Show en 2014, durant le premier trimestre, toujours à la porte de Versailles de Paris.

EQUIPHOTEL 1845592300508/GBJ/MFG/3

JUIL/AOUT 12

HOME FASHION NEWS

Bimestriel

78 RUE DANTON 93310 LE PRE SAINT GERVAIS - 09 54 40 68 32

Surface approx. (cm²) : 1183

Page 1/4

Salons professionnels 22-Coutellia, le salon international du couteau d art et de tradition s est tenu à Thiers les 19 et 20 mai derniers U occasion de faire le point sur le secteur très dynamique qu'est celui de la coutellerie. La capitale de la fabrication coutelière compte 75 fabricants qui génèrent 933 emplois. Un véritable secteur économique qui pèse en Auvergne et sur le plan international. Lin acteur sur deux exporte dans les pays de l'Union Européenne (par importance de citations : l'Espagne, l'Allemagne, la Belgique, l'Italie et le Royaume-Uni) Viennent ensuite, à part égale (14 % des exportations!, l'Amérique (principalement vers les Etats-Unis et le Canada) et l'Asie (en grande majorité vers la Chine). Si le savoir-faire des couteliers est marqué par la tradition, ils n'en sont pas moins dynamiques Ils n'hésitent pas à renouveler leur offre. Et surtout, ils s'ms-

EQUIPHOTEL 6406503300502/GTG/OTO/2

JUIL/AOUT 12

HOME FASHION NEWS 78 RUE DANTON 93310 LE PRE SAINT GERVAIS - 09 54 40 68 32

Bimestriel Surface approx. (cm²) : 1183

Page 2/4

cnvent dans linnovation en déposant des brevets Soucieux de faire connaftre leur art et d écouler leur production, pres de 2 entreprises sur 3 participent à des salons professionnels 3/4 en qualite d'expo sants www coutellia over-blog com 23-Tendence qui aura lieu du 24 au 28 août à Francfort, inaugurera la saison des salons de la rentree Le pendant estival du salon Ambiente sera organisé autour de deux offres Dans le secteur Livmg, 1 100 exposants internationaux réunis sur les thèmes de la décoration d interieur et d extérieur du design, des senteurs et de la décoration florale et saisonnière Le secteur Givmg réunira l o f f r e de 1 200 exposants internationaux spécialisés de I univers dans du cadeau articles cadeau, bijoux, accessoires de mode, papeterie et artisanat d'art Plus de 52 DOO visiteurs sont attendus wwwtendence messefrankfurt com 24-B-DECOoh! Bruxelles se fait plate-forme d appro visionnement pour les professionnels en decoration Lin rendez-vous auxquels se rendent chaque année Belges, Hollandais, et Luxembourgeois 2-4 septembre www bdecooh eu/fr 25-Macef - Un vent de nouveauté soufflera sur la 93eme édition du salon milanais [6-9 septembre) Nouveaux aménagements, nouveaux projets, nouvelles idees, les organisateurs souhaitent se donner les moyens d attirer de nouveaux visiteurs du 6 au 9 septembre à la Fiera Milano Le mot d ordre a été donné renouvellement, formation expérimentation, et "made in Italy", seront mis à l'honneur A noter, linauguration de l'Opéra Italiana, un projet qui permettra aux EQUIPHOTEL 6406503300502/GTG/OTO/2

professionnels, aux operateurs et aux amateurs de découvrir comment naissent les créations qui sont I orgueil de I ' Italien Style" Au cœur de l'événement Creazioni une place importante sera également donnee aux jeunes designers italiens (producteurs, artisans, artistes) de moins de 35 ans au sem de l'événement Creazioni Parce que la création fleurit partout en Europe, le Sagone Internazionale délia Casa a forgé une importante collaboration avec SBID - Society of British Design Grâce à ce partenariat important, Macef sera l'hôte de la cérémonie de remise des SBID International Design Awards, le concours exclusif ouvert aux designers d'intérieur, architectes et entreprises du monde entier Le Macef sera organisé autour de quatre grands secteurs Meubles & Décoration, Table&Cuisme, Cadeaux, Argenterie & Bijouterie www macef it 26-Maison&Objet réunira à Paris Nord Villepinte du 7 au 11 septembre les professionnels de I univers maison Sont attendus des distributeurs (64 % du visite rat) et des prescripteurs (36 % du visitorat), français (53,7 % du visitorat] et internationaux (46,3 % du visitorat) Pur cette nouvelle édition le salon rassemblera fabricants, éditeurs, créateurs et importateurs venus du monde entier pour exprimer une diversité de propositions en phase avec le désir collectif d individualisation. La grande nouveauté se situera dans le hall 6 dont I offre sera maintenant répartie sur 5 secteurs moving, objet de mode, lenfant fragrance & spa et quotidien ll représentera à lui seul 30 % de la surface d exposition et des entreprises présentes soit 1 000 exposants dont 200 seront complètement nouveaux. Pour accompagner cette démarche de transversale,

JUIL/AOUT 12

HOME FASHION NEWS

Bimestriel

78 RUE DANTON 93310 LE PRE SAINT GERVAIS - 09 54 40 68 32

Surface approx. (cm²) : 1183

Page 3/4

(EQUIPMÂG) Le Salon du point de vente, du retail et de la distribution 11-13 SEPTEMBRE 2O12 P A R I S PORTE DE VERSAILLES®

M&O lance "Zoom". Singularisé par une signalétique spécifique, ce nouvel espace de 4 000 m2, en tête du hall 6 va concentrer les exposants les plus innovants des différents univers de laccessoire. Cette sélection subjective de 200 exposants sera réexaminée chaque année pour offrir au visiteur un panorama de ce qui se fait de meilleur dans les univers précités Dans les halls 7 et 8 sera réinstallé le "pôle d'excellence ' dont l'offre s adresse plus précisément aux prescripteurs et à la distribution de niche qui tutoient quotidiennement le luxe Scènes d'intérieur et NOW Design à vivre en seront les pivots récurrents, alors que M&O Projets 1, dédié aux problématiques de I architecture d'intérieur, et M&O Outdoor-lndoor sont spécifiques à la session de septembre Concernant le hall 3 (La Table] Maison&Objet progresse dans sa réflexion pour valoriser un secteur en pleine mutation www maison-objet.com 27-Paris Design Week revient du lundi 10 au dimanche 16 septembre 2012 a travers une nouvelle édition pleine de promesses Après le succès de son lancement en 2011, suivi par 60 DOO visiteurs, l'événement design de la rentrée, organisé par Maison & Objet, affirme son originalité avec un parcours affiné par des circuits thématiques, la participation de nouveaux lieux et une programmation enrichie Dès maintenant vous pouvez organiser votre visite en vous rendant sur le site www pansdesignweek fr 28-Hexagone - Tout ne se passe organisateurs du salon Hexagone dez-vous les 16 et 17 septembre à tembre et 1er octobre à Rennes EQUIPHOTEL 6406503300502/GTG/OTO/2

pas à Paris ' Les vous donnent renLyon et les 30 seppour une nouvelle

édition d'Hexagone, le salon regional qui s'est imposé comme une réference auprès des professionnels du cadeau, de l'article souvenir, de L a décoration, de I article régional, de la fleuristene, de la bijouterie fan taisie et du cadeau gourmand wwwhexagone fr 29-Puces du Design - La 27 eme édition de ce grand rendez-vous parisien ouvert à tous aura lieu du 4 au 7 octobre L'événement de cet automne, sera une exposition organisée par la galerie Les Modernistes consacrée à Airborne, l'éditeur f r a n ç a i s emblémalique des "30 Glorieuses" www pucesdudesign com 30-Equipmag - La 28 eme édition d EQUIPMAb, le salon du point de vente, du retail et de la distribution, se tiendra du 11 au 13 septembre 2012 à la Porte de Versailles 20 DOO visiteurs sont attendus pour découvrir les dernières innovations des 450 exposants, spécialistes de l'équipement, de I agencement, du design et des technologies retail. Une étude a été commandée par les organisateurs du salon à I institut de sondage ViaVoice afin de déterminer la place qu'occupent les nouveaux outils de communication (Internet, smartphone, social media) dans les modes de consommation. 94 % des personnes sondées s accordent à dire que ces outils ont de beaux jours devant eux En effet, la majorité des consommateurs (64 %) a intégré les nouveaux outils de communication dans ses actes d'achat, tant en termes de collecte d'information que de concrétisation d'achat. Il apparaft que les nouveaux canaux de communication viennent en complémentarité des points de vente pour informer les consommateurs et les guider dans leurs achats. Tou tefois, l'attachement du consommateur au point de

JUIL/AOUT 12

HOME FASHION NEWS 78 RUE DANTON 93310 LE PRE SAINT GERVAIS - 09 54 40 68 32

Bimestriel Surface approx. (cm²) : 1183

Page 4/4

vente reste fort Le magasin conserve l'avantage de la proximité et du contact par rapport à Internet (33 %), la possibilité qu il offre de pouvoir voir et toucher tes produits (53 %] et l'expertise des vendeurs (37%) Face à cette nouvelle génération de shoppers multiconnectés, les enseignes doivent redoubler d'imagination afin de trouver la bonne adéquation entre tous les canaux de communication à leur disposition Pour les aider à trouver des réponses, EQUIPMAG s articulera cette année autour de 3 offres . l'univers technologique du magasin (monétique, bornes interactives, CRM.. ), l'agencement et l'architecture commerciale et, enfin, la PLV et le digital media wwwequipmag. com 31-Viscom, le salon professionnel de la communication visuelle aura lieu à Paris Nord Villepinte du 25 au 27 septembre ll réunit en un seul lieu toutes les solutions et les innovations en impression numérique grand format, enseigne, signalétique, communication sur textile ou sur écran, www.viscom-pans.com 32-Equip'Hotel - Organisé tous les deux ans, Equip'Hotel, qui aura cette comme parrain Alain Ducasse, a mis en place de nombreuses initiatives pour valoriser I offre décoration. A I occasion du salon vous pourrez visiter les studios Equip'Hotel, des showrooms imaginés pour présenter les dernières tendances en matière d'aménagement d'espace

EQUIPHOTEL 6406503300502/GTG/OTO/2

dans l'hôtellerie et la restauration Ainsi de Studio déco par Elizabeth Lenche et Vasken qui vous invitera au cœur de cinq expériences (l'openhôtel, le technocube, la vintage caravane, et Country chic], du Resto des Chefs par Philippe Nuel (le restaurant sera organisé comme un lieu de spectacle où la cuisine est conçue comme un véritable espace de représentation], du studio VIP par Francesca Avossa qui a imaginé l'hôtellerie de demain, du sky studio par Sébastien d'Evry et Lydia Harroch, du studio bar par Didier et Fabrice Knoll, et enfin du Studio Design par Gérard Laizé Ce dernier proposera un concentré du mobilier créé spécialement pour l'hôtellerie restauration par les plus grands architectes (Patrick Jouin pour le Mandarin Oriental Paris, Matali Grasset pour le Hi Hotel Nice, Jean-Philippe Nuel pour la Piscine Molitor à Pans, India Mahdavi pour le Semiramis Codes OF à Athènes, Philippe Starck pour le Mama Shelter à Pans, Odile Decq pour Le Phantom à Pans), www equiphotel.com 33-Le salon de l'emballage fête ses 40 ans - La quarantième édition du salon de I emballage aura lieu au parc des expositions de Villepinte du 19 au 22 novembre prochain. L'occasion de découvrir toutes les nouvelles innovations en matière d'emballage Un salon qui vaut le détour même si vous ne serez concernés que par une partie de l'exposition wwwemballageweb.com

JUIL/AOUT 12

HOME FASHION NEWS

Bimestriel

78 RUE DANTON 93310 LE PRE SAINT GERVAIS - 09 54 40 68 32

Surface approx. (cm²) : 406

Page 1/3

Vu sur Web e-vitrines et e-shops 38-C'est en ligne ! Atw (Around The Wall] lance son site Web avec l'objectif d'y réaliser 30 à 40 % de son chiffre d'affaires Riche en idées déco et en conseils cadeau, il devrait permettre, selon Diego de Barmon, son PDG, de renforcer le référencement de la marque dans les moteurs de recherche, www.aroundthewall. com 39-Fun et Chic - Paris Fun et Chic, la marque pleine de projets que vous retrouverez sur Maison&Objet vient de lancer son site web Un site très simple qui donne une visibilité sur la toile à tous les symboles revus par Loic Gumebault Tour Eiffel, Tête de mort, Macaron, Comics, Revolver, chacun de ses produits à rencontre le succès www pansfunetchic.com

EQUIPHOTEL 7506503300508/GTG/OTO/2

JUIL/AOUT 12

HOME FASHION NEWS 78 RUE DANTON 93310 LE PRE SAINT GERVAIS - 09 54 40 68 32

Bimestriel Surface approx. (cm²) : 406

Page 2/3 MOCDKODUKN

Blogosphère 40-Débusquer les tendances - Henri Labarre est un passionné qui a l'œil qui trame sur toutes les nouveautés ll s'est lancé dans les blogs quasiment aux origines, sur le high-tech d'une part, sur le design de l'autre La décoration et le design sont des passions qu'il aime à partager ainsi, sur la toile. Il sélectionne les objets très épurés, sans soucis de prix, juste pour leur beauté Ne vous attendez pas à un cours didactique sur le design : en quèlques lignes, il repositionnera l'objet dans son contexte et vous donnera son appréciation ll a été rejoint au clavier par Hélène Ho bin, fan d'architecture et de design qui apporte également son regard, sa vision et ses émotions www blogdecodesign fr 41-Carnet d'inspirations - Ce blog est le pendant du site de Carme, décoratrice d'intérieur Après avoir travaillé au service commercial d'un magazine de déco, elle fait une formation en décoration d intérieur à lécole Boulle et s installe à son compte Sur son blog, elle partage sa passion pour les jolies choses, les couleurs . . Elle y note ce qu'elle croise au hasard de ses promenades citadines, les associations de formes, de couleurs, les nouveautés.. . Depuis peu, le blog s est enrichi d une nouvelle rubrique, les Jolies Shops ; ses coups de cœur sur les boutiques en ligne d objets de déco . www.silenceondecore-blog.com Pages Facebook. I like! 42-Le salon Equip'Hotel se lance dans l'aventure Facebook. "Aimer" la page, permet de recevoir dans son journal les dernières informations sur le salon On teste i

EQUIPHOTEL 7506503300508/GTG/OTO/2

43-My biotiful facebook - L'une des marques les plus dynamiques sur reebook est sans doute My biotiful bag De nouvelles informations et des photos stylées sont postées tous lesjours Elle a su exploiter la viralité de l'outil qui lui permet d'être suivie quotidiennement pas plus de 2 200 fans 1 44-AU-Clad : une page pour vous chatouiller les papilles On suit toute l'actualité de la marque ses nouveautés, ses opérations promotionnelles, ses participations aux salons Riche en interventions, la page met également régulièrement des photos. On retrouve par exemple les photos des chefs des Bocuse d'Or, photos de proximité qui nous permettent de nous sentir au cœur de l'action. On pénètre dans les lieux prestigieux où les ustensiles sont utilisés Et on y retrouve également des réductions intéressantes pour les fans On aime les photos et les recettes pour cuisiner comme un chef l 45-Tirer partie de Facebook - Selon la dernière étude ZoomOn/Harns Interactive*, 61 % des utilisateurs de Faceboook interrogés déclarent trouver ou être intéressés par trouver des informations sur leur ville ou leur quartier sur Facebook Parmi eux, près 60 % se disent intéressés par les bons plans disponibles sur leur réseau social, qu'ils émanent d'autres utilisateurs ou de professionnels Service de Pagesjaunes Groupe, ZoomOn a développé, pour ses 500 DOO fans, 37 pages dédiées à des villes comme Marseille, Bordeaux, Lille, Limoges ou Perpignan, el une dizaine de thématiques, dont une baptisée Prestige Le groupe propose bien entendu aux commerçants des formules de mises en avant pour mieux toucher les fans du

JUIL/AOUT 12

HOME FASHION NEWS 78 RUE DANTON 93310 LE PRE SAINT GERVAIS - 09 54 40 68 32

Bimestriel Surface approx. (cm²) : 406

Page 3/3

service *Etude réalisée en ligne du 21 mai au 4 juin 2012 auprès de 2000 utilisateurs de Facebook, www. facebook.com/ZoomOn

EQUIPHOTEL 7506503300508/GTG/OTO/2

JUIL/AOUT 12 Bimestriel Surface approx. (cm²) : 29 N° de page : 18 91 RUE DU FAUBOURG-SAINT-DENIS 75010 PARIS - 01 45 23 33 78

Page 1/1

Salons et rendez-vous professionnels Equip'Hc^ Le rendez-vous incontournbale des professionnels de l'hotellene-restauration Pour decouvrir toutes les solutions du secteur 11711 au 15/11 /12 - Paris-Porte de Versailles

•> http://wwnv.equiphotel.com

Salon des maires et des collectivités locales Le grand rendez-vous annuel dedie a l'achat de matériels, prestations et services des mairies et collectivites locales 20/11 au 22/11/12 -Paris-Porte de Versailles

-> http://smcl.salons.groupemoniteur.fr/

Expoprotection Le salon biennal de la protection, de la gestion des risques et de la sante au travail 04/12 au 07/12/12 Pans Porte de Versailles -> www.expoprotection.com

EQUIPHOTEL 3608503300503/GAB/OTO/3

JUIL/AOUT 12 Mensuel OJD : 15831

12/14 RUE MEDERIC 75815 PARIS CEDEX 17 - 01 56 79 41 00

Surface approx. (cm²) : 483 N° de page : 56

Page 1/1

décryptages techno

Réalise par Émilie Vignon

Dans les salles de réunion, high tech et domotique sont plus que jamais à l'ordre du jour. Une métamorphose qui est loin de se résumer à une simple coquetterie technologique : à travers ces innovations, l'enjeu est surtout de répondre à un marché en pleine mutation.

avec confort et standing comme ici au Alendien Istanbul Etiler

Salles de réunion : le boom de la high tech

es bons vieux paper board et aatres rétroprojecteurs ont du souci a se faire ' Dans certains hôtels il suffit desor maîs de quèlques elies pour reserver sa salle de reunion De quèlques secondes pour raccorder son ordinateur portable et lance! sa pi e sentation a I issue de laquelle il sera d ailleurs inutile de rallumer les lumieres et d ouvrir les rideaux en effleurant an panneau de commande ces operations se feront simultanément Un rêve futuriste ? Une réalité dans un nombre croîs sant d etablissements qui équipent leurs salles de reunion d innovations les plus poir.tues « Cette tendance existe depuis six ou sept ans constate Jean François Pieri directeur marketing de la societe Clever dis Maîs elle explose véritablement depuis deux ans II f allait attendre que les habitudes changent et que te EQUIPHOTEL 7440703300503/GRT/OTO/3

marche ait atteint un certain niveau dexigence » Tous des geeks ? A . heure ou les ordinateurs les smartphones et les tablettes tactiles révolutionnent le quotidien des entreprises difficile de faire I impasse sut cè changement de paradigme « On enregistre dans I hotellerie un be soin évident de remettre au gout du jour et a la norme technique certaines salles de reunion remarque de son cote Christophe Malsot expert hôtelier chez le fabricant de domotique Crestron Certaines installations ne permettent plus aux usagers de se connecter avec les ordinateurs lesplus récents » Lenjeu est donc désormais hautement strategique et ces equipements « dernier cri » sont devenus un reel argument marketing pour attirer des entreprises plus que jama-S soucieuse d optimiser le temps consacre aux reunions « Le dernier cri e est

d avoir ie minimum d actions a effectuer pour pouvoir mettre enroule une salle de reunion » résume Christophe Malsot Changement d'ère « Aujourdhui I attention se concentre sur la simplicité d utilisation et I eigononue des interfaces de controle poursuit il ( } Luùhsateur devient in tuitivernent le régisseur de la salle de seminaire Pour I hotelier rendre le client autonome lw permet de libérer son personnel et de le concentrer sur des operations purement hôtelières » Un « saut technologique » qui s accom pagne aussi se on Christophe Malsot d un changement dans les codes de de coration avec le tecours a des mate riaux plus nobles offrant un cadre plus confortable et plus de standing Ces salles sont en outre de plus en plus modulables grace a des cloisons qui se commandent elles aussi via des interfaces preprogrammees •

à savoir • Equip'Hôtel le salon des solutions pour les metiers de I hotellerie et de la restauration consacrera son espace «gerer et connecter » a ces innovations technologiques • Lin plateau de conferences dédiées sera mis en place avec Cleverdis Parmi les thèmes abordes «Comment inclure les nouvelles technologies dans son développement démarque?» •Equip'Hôtel dull au15

novembre 2012 Paris Porte de Versailles

UIUULU crestron com ujuuuj cleverdis com wwuiequiphotelcom

JUIL/AOUT 12 Mensuel Surface approx. (cm²) : 285

30 RUE OLIVIER NOYER 75680 PARIS CEDEX 14 - 01 40 44 30 00

Page 1/1

service reunions SALON ET CONFÉRENCES

SEMAINE

Pollutec

Qualité de vie au travail

Lyon du 27au 30novembre2012

France entière du 22 au 27octobre 2012

Pollutec est le salon international des equipements des technologies et des services de lenvironnement Sur pres de 110000m2 l'édition 2012 reunira 2400 exposants de tous les secteurs eau, air energie, dechets sols, risques et analyse/mesure/controle ll présentera un programme varie de conferences au cœur de l'actualité Le reseau prevention des risques professionnels aura un stand et proposera des conferences Pour tout renseignement www pollutec com

Le reseau Anact/Aract organise la 9e semaine de la qualite de vie au travail Au programme cette annee • un sondage sur l'amélioration des conditions de travail et la représentation des salaries • quatre evenements d unedemi-journee chacun les 24et 25 octobre 2012 a la Maison de la RATP a Paris Ces manifestations porteront, a l'occasion du 30e anniversaire des CHSCT, sur leur fonctionnement et la prise en compte de la parole des salaries dans les entreprises • un appel a projets» Initiatives 2012 » pour donner aux entreprises et notamment a leur CHSCT la possibilité d organiser un evenement dans le cadre de la semaine • quatre nouveaux formats d evenements partout en region proposes parles Aract aux entreprises «Vis mon travail > « Destination travail » « Les rencontres expertes », « le Pass conseil Aract » Pour tout renseignement wwwquaiitedevieautravail org

COURS

Allergie Besancon, du 3 au 6 octobre 2012 Le cours du Groupe d'études et de recherches en dermato allergologie (Gerda) réunit chaque annee depuis 1979 les personnes (francophones) qui s intéressent a la dermato-allergologie Les informations et les recommandations donnees lors du cours peuvent étre reprises dans la pratique quotidienne de chacun des participants qu'ils soient hospitaliers ou libéraux internes en cours déformation ou praticiens chevronnés qu'ils soient dermatologistes allergologues pédiatres medecins du travail ou autres professionnels de sante, qu'ils pratiquent ou non des tests cutanés En 2012, les thèmes de I allergologie et de I immunodermatologie seront développes les allergies aux medicaments, aux cosmetiques, aux plantes aux insectes et aux autres allergenes l'allergie en milieu professionnel, l'allergie chez les enfants l'urticaire latopie les « quoi de neuf ?» avec une approche résolu ment orientée vers la «vigilance», la « tolérance » et la « biodiversite » Pour tout renseignement et inscription wwwgerda2012 com

SALON

Équip'hôtel Pons, du ll au 15 novembre 2012 Le salon Equip hôtel se déroule tous les deux ans et se veut le rendez-vous international des professionnels de l'hôtellerie et de la restauration Cette annee encore, la Cramif et I INRS seront présents pour aborder la prevention dans ce secteur Pour tout renseignement wwwequiphote! com EQUIPHOTEL 4091603300501/GYP/OTO/3

CONFÉRENCE

Nanosafe Grenoble du 13 au 15 novembre 2012 Cette 3e edition de la conference Nanosafe organisée par le CEA portera sur la production et l'utilisation sécurisées des nanomatenaux Elle aura lieu a Minatec, au pôle d'innovation dans les micro et nanotechnologies de Grenoble Cette conference internationale abordera notamment les sujets suivants - evaluation des expositions détection et identification toxicite effets sur l'environnement -technologesde production impacts ethiques et societaux gestion du risque pour les experts en sante et securite au travail (session organisée avec le concours de I INRS) Nanosafe 2012 est principalement destinée a tous ceux qui sont mpl ques dans des travaux de recherche et de developpement aux experts en toxicologie se encas des materiaux, metrologie et techniques d evaluation des risques et aux spécialistes de la prevention dans le domaine des nanomatenaux et nanotechnologies ll comporte dans son programme des conferences des communications orales, la presentation de posters et une exposition d'équipements lies a la production et l'utilisation en securite des nanomatenaux Pour tout renseignement et inscription Email nanosafe2012@ceafr wwwnanosafe org

JUIL/AOUT 12

ENTRETIEN TEXTILE

Bimestriel

91 RUE DU FAUBOURG-SAINT-DENIS 75010 PARIS - 01 45 23 33 78

Surface approx. (cm²) : 254 N° de page : 23

Page 1/1

AGENDA OCTOBRE HOSTELCO 17 AU 21 OCTOBRE 2012 SALON ESPAGNOL DE L'HOTELLERIE, DE LA RESTAURATION, DES CAFES ET DES COLLECTIVITES iGè édition de ce Salon espagnol de l'équipement pour l'hôtellerie et les collectivites, qui accueille quèlques exposants spécialises sur l'entretien textile Barcelone - Espagne www hostelco.com

NOVEMBRE EQUIP HÔTEL ll AU 15 NOVEMBRE 2012 SALON INTERNATIONAL DE L'HÔTELLERIE, DE LA RESTAURATION, DES CAFÉS ET DES COLLECTIVITÉS Les textiles sont partout présents dans ce salon linge plat, éponge, vêtements de travail et d'image... Paris - Porte de Versailles wwwequiphotel com/

DECEMBRE EXPOPROTECTION 4 AU 7 DECEMBRE 2012 SALON BIENNAL DE LA PROTECTION, DE LA PREVENTION, DE LA SECURITE ET DE LA SANTE AU TRAVAIL Le rendez-vous parisien et largement national de la protection et de la santé au travail, où il est largement question de textiles (EPI, vêtements de travail, vêtements d'image), qui nécessitent un entretien particulier Paris - Porte de Versailles www.expoprotection com

JUIN 2013 CLEANSHOW 20 AU 22 JUIN 2013 SALON AMERICAIN DE L'ENTRETIEN DES TEXTILES Le salon américain de l'entretien des textiles, s'adressant tant aux blanchisseries qu'aux laveries et aux pressings Nouvelle Orleans - Louisiane USA www cleanshow com

OCTOBRE 2013 JETEXPO ll AU 14 OCTOBRE 2013 SALON FRANÇAIS DE L'ENTRETIEN DES TEXTILES Le salon français de l'entretien des textiles, couronné en 2013 par un partenariat exceptionnel avec l'Union des responsables de Blanchisseries Hospitalières (URBH) qui tiendra ses journees d'études aux mêmes dates et au même lieu Paris - Porte de Versailles www.jet expo com/

EQUIPHOTEL 8575013300505/GFP/OTO/3

JUIL/AOUT 12

RESTO GRATUIT PROS

Mensuel

8/10 RUE DES BLES 93210 LA PLAINE SAINT DENIS - 01 49 98 58 45

Surface approx. (cm²) : 73 N° de page : 25

Page 1/1

AVESNES-SUR-HELPE

En joute pour Equip'Hôtel ! Le lycée hôtelier Jessé de Forest d'Avesnessur-Helpe a remporté le concours Cuisine en joute 2012 qui s'est déroulé début avril, au Centre des congrès de Reims, dans le cadre du salon Cuisine en joute 2012. L'équipe, composée de Clément Fontaine (élève cuisine), Yohan Feigniez (élève de salle), et de leure professeurs respectifs, Frédéric Couteau et Benjamin Gontard, défendra donc les couleurs de la France lors du premier concours international Cuisine en joute, le 12 novembre pro1 chain lors du salon Équip'Hôtel à Paris. Cette année, le concours a été réalisé au profit de l'association la Chaîne de l'espoir. Les dons récoltés pendant ces deux jours ont permis de financer l'opération de la petite Leery (5 ans) originaire du Gabon. •

EQUIPHOTEL 6438103300507/GYP/ALZ/3

JUIL/AOUT 12

NOUS CHRD

Mensuel

22 RUE D'ANJOU 75008 PARIS - 01 53 00 14 26

Surface approx. (cm²) : 153 N° de page : 41

Page 1/1

GRANDE ÉTUDE NATIONALE UMIH/GIRA CONSEIL

PARTICIPEZ !

À LA 1ÈRE ÉTUDE SUR LES RESTAURANTS D'HÔTELS

conseil

'a'ketmq H DfveloODfmft o? la Rf=ti-.ra* M

L'UMIH et le GNC se sont associés au cabinet GIRA Conseil pour réaliser la première étude française consacrée entièrement à la restauration hôtelière. Votre contribution est attendue !

lobjectif de cette enquête est d'obtenir f une photographie de ce secteur particulier de la restauration et ainsi d'étudier ses spécificités et ses différences par rapport à la restauration commerciale. Cela permettra ainsi d'identifier pour chaque région de France, pour chaque catégorie d'hôtels, le ticket moyen, les nombres de repas servis et les différents types de restauration. Ces résultats relevés de façon anonyme seront ensuite analyses. Les résultats de cette étude seront rendus publics lors d'une table ronde dédiée à l'occasion du prochain salon EQUIP'HOTEL (11-15 novembre 2012). L'étude sera

EQUIPHOTEL 7849223300503/GFP/AHL/3

également présentée dans son intégralité au prochain Congrès de l'UMIH à Dijon le 28 novembre prochain. Pour que cette analyse soit la plus fine possible, nous avons besoin de la participation du plus grand nombre d'hôteliers-restaurateurs. Nous vous remercions d'avance de bien vouloir répondre à ces questions en suivant le lien suivant : https://docs.google.com/spreadsheet/ viewform?fromEmail=true&formkey—dEhSMmZ4NTR BZGJKMWNCcOFVaVhjUIEÔMQ En retour, vous recevrez en exclusivité les résultats de votre région une fois l'étude terminée.

Nous attendons votre réponse ! •

3E TRIMESTRE 12 Trimestriel 71 RUE ORDENER 75018 PARIS - 01 55 29 53 00

Surface approx. (cm²) : 72

Page 1/1

EQUIP'HÔTEL

a cuisine est a l'honneur au salon Equip'hôtel, du u au 15 novembre I 2012 Parrainée par Alain Ducasse, la manifestation a choisi de valoriser la cuisine en accueillant les grands chefs du moment Au menu, des démonstrations de chefs français et internationaux et de jeunes talents, des espaces de restaurations éphémères illustrant les dernières tendances culinaires, des concours et des innovations en arts de la table, en équipements et techniques Une table ronde traitera des tendances en pâtisserie L'événement « Talents Equip'hôtel » verra s'affronter douze talents, choisis par le College culinaire de France, à partir de paniers imposés pour obtenir le titre D'autres événements et animations sont prévus tout au long du salon • [he kitchen is given pride of place at the Equip'hôtel fair, between ii and 15 September 2012 Sponsored by Alain Ducasse, the event chose to emphasize the kitchen by welcommg the famous chefs of the day On the menu, démonstrations by French and international chefs as well as young talents, ephemerous catenng spaces illustratmg the latest cookmg trends, compétitions and innovations in table arts, equipments and techniques A round table will deal with the trends in pastry cookmg The "Talents EquiTiôtel" event will see twelve talents compete, chosen by the college culinaire de France, fram set baskets to wm the title Other events and animations are planned throughout the fair

EQUIPHOTEL 2817233300504/GOP/MSK/3

JUIL/AOUT 12

NOUS CHRD

Mensuel

22 RUE D'ANJOU 75008 PARIS - 01 53 00 14 26

Surface approx. (cm²) : 3203 N° de page : 1

Page 1/7

Cafetiers Hôteliers Restaurateurs Discothécaires www.nouschrd.fr

N° 7 Juillet-Août 201 2 - 3 €

Eclairage sur les éconoi iles

et économies d'éclairage

Eco-équipement Bio, écologie...

DOSSIER

La déco

c'est toute une histoire

EQUIPHOTEL 9649223300507/GFP/OTO/3

JUIL/AOUT 12

NOUS CHRD

Mensuel

22 RUE D'ANJOU 75008 PARIS - 01 53 00 14 26

Surface approx. (cm²) : 3203 N° de page : 1

Page 2/7

.adeco,! c'est toute~une histoire ! Face à des consommateurs de plus en plus exigeants et de mieux en mieux informés sur l'offre, restaurateurs et hôteliers ne peuvent plus faire l'économie d'une démarche marketing. Leurs produits se doivent d'être différenciés et d'exhaler une identité, sous peine d'être littéralement « zappes » par une clientèle qui a toujours le choix et pour laquelle le cadre et la décoration sont des éléments essentiels dans la décision d'achat. Agencement et décoration laissent donc de moins en moins de place au hasard ou à l'improvisation. Thème, style, couleurs, matières relèvent de choix qu'il faut nécessairement penser « tendance ». Alors, NOUS CNRD a rencontre architectes d'intérieur, agenceurs et décorateurs et recueilli leurs conseils.

orsqu'un établissement connaît une baisse du chiffre d'affaires sur un laps de temps déterminé, c'est qu'il y a, bien souvent, un problème de positionnement, une inadéquation entre l'offre et la clientèle », analyse Franck Michel, consultant spécialisé dans l'étude et le conseil pour l'hôtellerie et la restauration. « ll s'agit d'un signe invitant à se poser la question de l'image véhiculée ». Assurément, en restauration comme en hôtellerie, le décor sert d'écrin au service proposé, l'un impartant inévitablement sur l'autre. C'est pourquoi, il faut régulièrement reconsidérer l'outil de travail, repenser EQUIPHOTEL 9649223300507/GFP/OTO/3

la déco... Or, revisiter son établissement, pour un indépendant, suppose l'investissement d'importantes sommes dans la mesure où, quitte à apporter des modifications, tout changement doit s'accompagner d'une bonification de l'offre. Cela s'avère particulièrement vrai dans le contexte spécifique de la nouvelle classification hôtelière et des aménagements d'accessibilité, facteurs d'investissements parfois lourds. Quitte à casser, autant rénover pour en tirer un avantage concurrentiel. L'objectif étant de ne pas renouveler l'opération tous les cinq ans, mieux vaut créer un univers susceptible de rester attractif durant dix à douze

ans, qui pourra plusieurs fois être rafraîchi à peu de frais durant cette période. Bref, concevoir un cadre pérenne proposant en outre un surcroît du bien-être, tant pour la clientèle que le personnel. Pour ce faire, un maître-mot : s'émanciper des diktats de la mode, éphémère par nature, et travailler sur l'identité inhérente au bâtiment.

Afficher sa singularité x lin établissement est toujours associé à un lieu, un environnement. Il doit également, surtout dans le cas d'un hôtel indépendant, de caractère, ou boutique hôtel, être en harmonie avec

JUIL/AOUT 12

NOUS CHRD

Mensuel

22 RUE D'ANJOU 75008 PARIS - 01 53 00 14 26

Surface approx. (cm²) : 3203 N° de page : 1

Page 3/7

l'esprit des dirigeants tout en tenant compte des attentes de la clientele », rappelle Franck Michel Dans le cadre d'un (re)amenagement, ces paramètres doivent être considères L'objectif pour les dirigeants étant a la fois de définir leur positionnement (familial, business, mixte, luxe) et « mener une réflexion sur le lieu, ses spécifiâtes, ses particularités architecturales afin de l'ancrer, l'inscrire dans ses murs, son histoire, lui conférer une identité propre », insiste Laurent Maugoust, architecte spécialise en hôtellerie Son confrère Jean Philippe Nuel grand nom de l'hôtellerie de luxe, a pour habitude d'apporter a chaque projet une réponse spécifique, unique, en lien avec l'environnement dans lequel l'édifice est implante « Outre le positionnement et l'intention du client, il s'agit de définir l'âme du lieu Chaque etablissement est riche d'une vraie personnalité qu'il s'agit de traduire », explique ce dernier Pour y parvenir, Jean Philippe Nuel s'inspire de son ressenti, de l'atmosphère dégagée par le site, et mené parallèlement des recherches historiques sur le bâtiment, la region Franck Michel parle de lieu « qui racontent une histoire », qu'importé si ce n'est pas celle de l'établissement, le but recherche restant celui dethematiser le lieu Ce travail préalable donne lieu a l'élaboration d'un ' moodboard ', carnet d'intentions pouvant rassembler photos de mode, échantillons de tssus, esquisses de détails architecturaux, palettes de couleurs, qui traduit l'esprit du projet, l'ambiance a creer A Marseille, par exemple, apres moult pérégrinations et recherches, la vision de la ville de Jean-Philippe Nuel, charge de l'agencement d'un hôtel Intercon tinental dans l'ancien Hôtel Dieu, est une cite aux couleurs contrastées (lumiere blanche du soleil, pierre grise de Notre-Dame de la Garde, mer bleue) C'est pourquoi, l'architecte a élabore une decoration interieure reposant sur le thème mineral et aquatique

Se donner une ligne directrice « Fonctionne ce qui est affirme, identifiable », insiste Laurent Maugoust Le concept précise, toute la structure doit s'articuler autour de cette charte identitaire « Logo, site Internet, deco, eclairage, carte, tenues du personnel, EQUIPHOTEL 9649223300507/GFP/OTO/3

De renommée internationale, Jean Philippe Nuel a signe de nombreuses réalisations prestigieuses ces dernieres annees Parmi lesquelles le Meridien Etoile a Paris et Le Parc a Pans, le Hilton a Evian, le Grand Hôtel de Castres Toutes sont remarquables par leur mtemporalite

ambiance musicale Tout doit être cohérent L'enseigne gagne a être interprétée comme une marque », précise Franck Michel C'est valable pour les hôtels, les restaurants maîs aussi pour les cafes brasseries (voir le reportage sur la brasserie-pub l'Edito, a Reims, paru dans NOUS CNRD n°5) Et Franck Michel d'évoquer l'exemple d'un etablissement situe en Alsace, mentionne au Michelin, dont le restaurant gastro-

nomique jouissait d'une excellente réputation maîs l'hôtel peinait a se remplir « La structure manquait de cohérence, l'hôtel pâtissait du positionnement superieur du restaurant Nous avons travaille autour de l'orange, tonalité dominante du restaurant (menu, chaises, tablier des cuisiniers) aussi par touches systématiques dans la partie restaurant tableaux, mobilier » « Un dirigeant indépendant, s'il doit apporter sa note personne/le a son etablissement, doit s'abstenir de vouloir tout mettre Intentions et désirs doivent etre hiérarchises, ordonnes, une direction définie sans ambiguïté Cela peut passer par un choix de couleurs récurrent ou dans le cas de la presence d'un patio comme au Parc Trocadero Hôtel, travailler autour du vegetal a tous les niveaux, chambres, gastronomie, vaisselle, espaces communs afin de creer du sens, même de façon intuitive », conseille Jean-Philippe Nuel « Le but est de trouver une écriture personnelle, choisir un parti pris et s'y tenir », confirme Elizabeth Leriche, chasseuse de tendances Les proprietaires disposant d'un budget serre peuvent hésiter a faire appel aux conseils d'un professionnel de l'aménagement, au risque de voir leur fil rouge s'effilocher « Confier son etablissement a un designer ou un createur, constitue une garantie quant a la lisibilité du message et un investissement vite rentabilise », assure la styliste Nous serons pour

i LM.

Solliciter les sens de la clientele avec des jeux de lumiere, des fleurs

JUIL/AOUT 12

NOUS CHRD

Mensuel

22 RUE D'ANJOU 75008 PARIS - 01 53 00 14 26

Surface approx. (cm²) : 3203 N° de page : 1

Page 4/7

« s'inscrit dans un positionnement écologique, de développement durable » s'accordent à dire les professionnels de la déco. Par souci environnemental, les peintures minérales, par ailleurs stables plus longtemps, ont le vent en poupe et on assiste à « un retour des fils naturels, lin, laine, matières tissées laissant apparaître la trame », souligne Elizabeth Leriche. Mais là encore, gare à l'excès. Ce qui est recherche, c'est avant tout l'authenticité et le confort Qui peut jurer que le discours dominant empreint d'écologisme, aura encore cours dans cinq ans ? D'où le risque d'un Disneyland du développement durable qui aura tôt fait d'être ringard. Gare, donc, à l'excès dans le concept

Travailler le confort Pour l'hôtel le Grand Balcon à Toulouse, l'établissement ayant accueilli des pilotes de l'aéropostale dans les années 1920/30, l'architecte Jean-Philippe Nuel a travaillé par touches suggestives sur la poétique du voyage aérien. Des teintes blanches, bleues pâles, grises daires des portraits en noir et blanc d'aviateurs célèbres sur les murs du bar lounge et, dans les chambres, des plafonds et têtes de lit invitant à s'endormir la tête dans les nuages.

notre part plus nuances, gardant a l'esprit que l'expertise n'assure pas l'infaillibilité Toutefois, elle permet d'assurer une certaine cohérence à un ensemble, tout en évitant les excès qui pourraient réduire le spectre de la demande.

S'affranchir des effets de mode La notion de mode s'inscrit dans le provisoire, l'éphémère. Pour ce qui est de la decoration, afin de n'être pas EQUIPHOTEL 9649223300507/GFP/OTO/3

rapidement taxé de désuet, perimé, daté, il faut raisonner à plus long terme. Bref, être à l'écoute de la tendance, concept en perpétuelle évolution, « qui se met en place progressivement suite à une overdose de ce qui a été trop vu, n'est plus supporté », analyse Laurent Maugoust. Et, la tendance aujourd'hui, en plus de la personnalisation du lieu, suivant révolution actuelle de la société de plus en plus soucieuse de l'environnement,

« Fmi le carnaval des couleurs », plaisante Virginie Romens, coach en décoration spécialisée Feng-shui. « La tendance s'oriente vers des teintes claires, épurées, ordinairement présentes dans la nature Ces nuances végétales, minérales présentent un côte apaisant, zen ll faut en effet garder cr l'esprit qu'une chambre d'hôtel reste un lieu de repos et que pour déguster sereinement un plat le client ne doit pas se sentir agressé par des couleurs trop vives ». Un discours relayé par Elizabeth Leriche pourqui« les tonalités taupe, beige, gris, blanc, neutres et consensuelles, ont de l'avenir » « Une harmonie qui, pour éviter une certaine austérité, peut toutefois être agrémentée par un pan de mur de couleur s'accessoinsant par touches avec les rideaux ou le couvre-lit », temporise Virginie Romens. v En cette période d'incertitude, de transition, chacun a besoin de sécurité, de réconfort», analyse Elizabeth Leriche qui a imaginé pour le prochain salon Equip'Hôtel une chambre aménagée dans une structure type igloo rappelant un cocon ou le ventre maternel. Le lit restant l'équipement majeur d'une chambre, centre névralgique depuis lequel dorénavant on lit, travaille, téléphone, grignote ? « La sensation de bien-être dépend aussi du choix de rangements moins massifs, ouverts, d'autant que la durée du séjour tend à raccourcir », rappelle Virginie Romens. L'éclairage participe encore à créer une

JUIL/AOUT 12

NOUS CHRD

Mensuel

22 RUE D'ANJOU 75008 PARIS - 01 53 00 14 26

Surface approx. (cm²) : 3203 N° de page : 1

Page 5/7

Pour un hôtel situé à proximité d'un aéroport, Laurent Maugoust a choisi une « orientation détournée avec humour » en affichant sur la porte des chambres la photo souriante d'une hôtesse de l'air taille réelle qui, devant la carlingue de l'appareil, souhaite la bienvenue au voyageur. Une thématique décalée et assumée en totale harmonie avec le dynamisme et la sympathie des propriétaires.

ambiance, « jouer sur l'orientation et l'intensité de la lumière permet, selon les moments de la journée et les espaces, de traduire une intention, une atmosphère », ajoute Franck Michel. Et, première source de lumière, la fenêtre, considérée comme une ouverture à la fois sur la nature et le monde, dont l'habillage s'allège tel un symbole de cette connexion avec l'extérieur. Il s'agit d'une autre zone-clé, même si elle n'offre pas une vue toujours réjouissante. La qualité, perçue comme réelle, des rideaux, trop souvent négligée, constitue un élément d'ambiance important. Les rideaux doivent d'une part pouvoir occulter totalement le jour, et d'autre part, présenter un aspect agréable à l'oeil. Exit les tissus bariolés ou à fleur, les matières d'apparence synthétique ou laineuse que l'on associe à des camps de vacances pour acariens. Si le téléviseur à écran plat et la connexion Wi-Fi sont aujourd'hui de mise, la tendance s'oriente vers une démocratisation de la domotique : EQUIPHOTEL 9649223300507/GFP/OTO/3

possibilité d'ouvrir et fermer stores ou volets roulants, d'allumer et éteindre luminaires et chauffage depuis un même boîtier, voire depuis le lit. « Une intégration maximale évitant non seulement le vol ou la casse mais

facilitant aussi le travail des équipes de nettoyage », souligne Virginie Romens. Vue également du côté de Franck Michel, « la technologie au service d'une politique de management durable, avec l'installation de lit

Jean-Philippe Nuel Agence miel Tél : OI 45 14 12 10, site : www.jeanphilippenuel.com, mail : jpn@jeanphilippenuel.com Franck Michel Franck Michel Consultants Tél : 09 70 44 86 95, mail : contact@fmconsultant.fr Elizabeth Leriche Bureau de style Élizabeth Leriche Tél : OI 40 6199 36, mail : eleriche@wanadoo.fr Laurent Maugoust Laurent Maugoust architecte Tél : 06 OS 47 24 98, site ; www.laurentmaugoust.fr, mail : laurentmaugoust@wanadoo.fr Virginie Romens Serenitydéco, Site : www.serenitydeco.com, mail : info@serenitydeco.com Pour encore plus d'idées et de conseils, rendez-vous du ll au 15 novembre prochains au salon Equip'Hôtel à la Porte de Versailles à Paris.

JUIL/AOUT 12

NOUS CHRD

Mensuel

22 RUE D'ANJOU 75008 PARIS - 01 53 00 14 26

Surface approx. (cm²) : 3203 N° de page : 1

Page 6/7

Laurent Maugoust, pour l'hôtel César à Provins, ville médiévale classée, a choisi de se référer à cette période de l'Histoire en recourant à diverses trouvailles décoratives. Chaque chambre est ainsi pourvue d'une suspension circulaire en fer plat munie de leds intégrés évoquant une roue de charrette. Rideaux et voilages, tissés dans un camaïeu de gris métallisé, font penser à une cotte de mailles et la paroi vitrée de la salle de bain présentant des losanges, en jouant sur la clarté et l'opacité, fait penser aux vitraux d'antan. (visuels n°4 et 5)

réhaussable, accroissant le confort du client tout en simplifiant l'intervention des femmes de chambre ».

Détournements La technologie via les téléphones cellulaires, ordinateurs portables, tablettes numériques, a envahi notre quotidien, modifiant profondément nos comportements. Chacun peut, s'il le souhaite, rester connecté en permanence de sorte que la segmentation autour du EQUIPHOTEL 9649223300507/GFP/OTO/3

travail comme point identitaire est en voie de disparition. De même, en hôtellerie la frontière s'estompe entre business et loisirs. Par exemple, le bureau ne répond plus à sa fonctionnalité première (on travaille de plus en plus sur le lit) pour devenir, souvent, desserte. « De même, selon l'âge, la culture, la nationalité, les clients vivent et investissent les lieux différemment. D'où l'idée d'espaces polyvalents, multi-usages, aménagés

pour permettre plusieurs scenarii possibles », recommande Jean-Philippe Nuel. Alléger les meubles, jouer sur leur flexibilité permet de gagner tant sur le plan de l'esthétique que de la praticité. Une table de chevet doit pouvoir se transformer en table d'appoint, une chaise en valet de chambre... « ll faut éviter de trop formaliser les choses », conseille encore l'architecte, « laisser aux clients la possibilité de détourner des objets de leur fonction première, de trouver une réponse adaptée à leur propre mode de vie, leur intimité ». Le degré d'intégration de la salle de bain répond à la même exigence. Si le décloisonnement visuel entre la chambre et l'espace sanitaire est tendance pour des raisons de luminosité et de respiration, les deux lieux doivent néanmoins toujours pouvoir être séparés en recourant à des panneaux coulissants, vitres s'opacifiant... Une flexibilité qui se retrouve aussi dans les espaces communs. Exit les salles de réunion froides et impersonnelles, généralement reléguées au sous-sol, bonjour les salons cosy situés au rez-de-chaussée et bénéficiant d'un éclairage naturel. Côté restaurant, fini les tables géométriquement alignées à égales distances. Si la majeure partie des convives aiment s'attabler pour manger, d'autres préfèrent s'installer au bar, voire se lover dans de profonds fauteuils autour d'une table basse, dans un esprit K comme à la maison ». Les années 2000 ont été marquées par une vague de privatisation de l'espace dans les restaurants qui semble avoir vécu : place perdue, service plus compliqué, perte de l'esprit restaurant... Désormais, on cherche plus à espacer les tables, hélas sans toujours prendre en compte les nuisances sonores. Le brouhaha des salles de restaurant d'autrefois n'est plus toléré par le client et une rénovation de qualité ne peut passer à côté d'une intégration du confort acoustique. « Dans l'industrie automobile, on revisite actuellement des classiques comme la Fiat 500, la Coccinelle, /'Austin mini... Des archétypes modernisés qui proposent plus de confort et sont équipes de technologie de pointe », s'amuse Laurent Maugoust. Et d'ajouter : « dans

JUIL/AOUT 12

NOUS CHRD

Mensuel

22 RUE D'ANJOU 75008 PARIS - 01 53 00 14 26

Surface approx. (cm²) : 3203 N° de page : 1

Page 7/7

cloisons s'opacifiant a la demande, des ecrans a la fois miroir et television, des bornes tactiles interactives per mettant de passer ses commandes auprès du service d'étage, le recours a l'empreinte digitale ou l'iris de l'œil comme systeme de verrouillage de la porte Et, dans un double souci de netteté et de simplification de la besogne pour le personnel d'entretien, le recours a des tissus traites anti-bactériens, anti-acariens et auto nettoyants », prevoit Elizabeth Leriche « Enfin, la singularité étant le mot d'ordre, j'imagine bien l'apparition d'une application Smartphone permet tant de sélectionner puis personnaliser les matières tissées de sa chambre d'hôtel », prédit elle • Dossier réalisé par Ariane Se rva in

LES TOPS

La lumiere naturelle, l'atout de la salle de bain

Se doter d'une identité, d'un concept, afficher une cohérence. Personnaliser l'accueil des clients (se renseigner sur eux lors de la réservation). Solliciter les sens (jeux de lumières, ambiance musicale, bougies parfumées, fleurs en bouquets). Lin positionnement écologique, développement durable. L'adaptabilité des espaces, la modularité des éclairages. La lumière naturelle dans la salle de

l'hôtellerie, on observe le même pheno mené, un retour aux codes identifiables maîs ayant subi un traitement contemporain On reinterprete les fondamentaux en y ajoutant une note moderne Tout est question d'équilibre, de nuance, en subtilité » Cette « remise en question ludique, innovante et impertinente avec humour et sans nostalgie des codes » est ce que Franck Michel nomme la « tendance antidote » Dans cet esprit, le ht a baldaquin n'est pas interdit pourvu qu'on sache le reinventer, le remterpreter

Anticiper le futur « On se rend a l'hôtel pour vivre une pa renthese enchantée, rappelle Jean-Philippe Nuel D'ailleurs, les hôtels deviennent fréquemment déclencheurs du voyage, destination a part entière, promesse de dépaysement » De sorte que cette recherche de part de rêve ne peut que s'amplifier pour aboutir a une EQUIPHOTEL 9649223300507/GFP/OTO/3

offre hôtelière qui, selon l'architecte, « ne ressemblera plus aux hôtels traditionnels maîs a une maison sublimée, qui participe de l'imaginaire » Des hôtels qui, tout en simulant un retour a la fonction premiere d'abri, se vivront comme une experience Ainsi peut-on déjà passer la nuit dans un lit en lévitation, une cabane dans les arbres, un tipi, une yourte, une bulle translucide posée au sol ou accrochée a une branche, bientôt dans une capsule en suspension dans le ciel Bref, s'adonner au « glampmg », camping glamour incluant les valeurs ajoutées d'authenticité, de retour a la nature, sans toutefois renoncer au confort et aux progres de la technologie Car même si le Wi Fi, en raison des ondes circulant, est remis en cause et que s'amorce le retour au fi laire, la clientele est friande de technologie « On peut ainsi envisager des parois en verre chauffantes, des

... ET LES FLOPS Le total look (couleur, brocante...). Le bling bling. La moquette. La salle de bain totalement ouverte. La tapisserie et les tissus à fleurs. Des lumières agressives. Une mauvaise isolation phonique. Les voilages associés aux rideaux (occulter mais pas camoufler). Le bureau qui occupe tout l'espace face lit. Le lit de 140 x 190 (160 x 200 est devenu la norme). Les couvertures (on est définitivement passé à l'ère de la couette). Les coloris jaune poussin, beige rosé, orange saumoné, vert pistache, bleu

layette. Les motifs coquelicots, pâquerettes... La crème brûlée, les macarons, le fondant/ moelleux au chocolat.

3E TRIMESTRE 12 Trimestriel 71 RUE ORDENER 75018 PARIS - 01 55 29 53 00

Surface approx. (cm²) : 567

Page 1/1 SALONS

AGENDA 2012/2013 18 au 22 août

u au 13 septembre

New York International Gift Pair larvish Center New York (Etats Unis) wwwnyigf com

Equipmag Paris Expo Porte de Versailles www equipmag com

24 au 28 août Tendance

12 aa 16 septembre Giftiends Parc des Expositions, Madrid (Espagne) www if ema es

Messe Frankfurt, Francfort (Allemagne) wwwtendence messefrankfurt com

2$ au 28 août House & Gift Pair South America Expo Center Morte Sao Paulo (Brésil) www grafitefeiras com br

16 au 18 septembre Hexagone Lyon Eurexpo www hexagone fr

ler au s septembre Autumn fair Birmingham (Royaume-Uni) www autumnfair com

16 au 18 septembre Top Drawer London Londres (Royaume Uni), www topdrawerco uk

2 au 4 septembre

www bdecooh eu

24 au 27 septembre Index (International design Exhibition) Dubaï (Emirats Arabes Unis) www mdexexhibition com

5 au 9 septembre Zuchex Housewares fair Istanboul (Turquie) www zuchex com

30 septembre et ler octobre Hexagone Rennes Parc Expo www hexagone fr

6 au s septembre Macef Milan Rhô Pere (Italie) www macef it

ID au 13 octobre Interior Lifestyle China Shanghai (Chine) www messefrankfurt.com hk

7 au ii septembre Maison&Objet Parc des expositions Paris Nord Villepinte www maison-objet com

23 au 27 octobre Foire Internationale de Canton China Import and Export Complex, Guangzhou (Chine) www cantonfair org en

B-DECOoh!

Palais du Heysel Bruxelles (Belgique)

7 au ii septembre Tradexpo Parc des Expositions du Bourget www tradexpo-pans com ic au 16 septembre Paris Design Week wwwpansdesignweek fr

EQUIPHOTEL 8817233300508/GOP/MSK/3

11 au 15 novembre Equip'Hôtel Paris-Porte de Versailles www equiphotel com 12 au 14 janvier 2013 Bisou Palais des expositions de Nice www bisou com

ETE 12

TENTATION

Trimestriel

19 BIS RUE DE VILLENEUVE 92380 GARCHES - 01 47 01 95 95

Surface approx. (cm²) : 173

Page 1/1

EQUIP'HOTEL Studio Arts de la Table et Studio Déco Du 11 au 15 novembre a Paris Porte de Versailles, Equip' Hôtel affiche ses grandes différences Imagine par Sylvie Amar, designer, le Studio Arts de la Table sera installe dans un showroom de 168 m2 mettant en scene les dernieres tendances des a r t s de la table assiettes, couverts, carafes, r o n d s de s e r v i e t t e s Avec la presentation des tendances et nouveautes, les "10 essentiels de la table revisites", l'espace plateau avec 3 plateaux dresses , le "special cantine", "special petit dejeuner" et "special room service" Un bel univers pour reflechir sur le veritable rôle de la salle par rapport a la cuisine Des tables rondes seront organisées chaque jourdanscestudioa11hpour imaginer des solutions face a des thématiques Comment innover en salle face a l'uniformisation de la restauration 7 Lassiette en 2030 Quand c'est beau, c'est bon M a î s comment ne pas citer le Studio Deco par Elizabeth Leriche et Vasken Yegahayian avec l'expérience Openhôtel Nordique Ecolo, Techno Cube, Vintage

EQUIPHOTEL 4191913300502/GFP/AJR/2

Caravane et Country Chic Ou le Resto des Chefs conçu par l'architecte Jean-Philippe Nuel Une edition vraiment marquée par l'innovation et les tendances qui portent toute une profession grâce aux evolutions de la decoration et du design www.equiphotel.com

Eléments de recherche : LE STUDIO : animation dans le cadre du salon Equip Hôtel du 11 au 15/11/12 à la Porte de Versailles à Paris 15ème, toutes citations

ETE 12 Trimestriel Surface approx. (cm²) : 590 N° de page : 120 264 AVENUE JANVIER PASSERO 06210 MANDELIEU - 04 93 68 10 21

Page 1/1

[ON A AIMÉ] Equipements par Isabelle CHARRIER et Gaia GIOIA

FOCUS ON

U HYDROMASSAGE selon

NORDIQUE France 'Cv

co •moa

-/ THE HTDROMASSAGE aœordmg to NORDIQUE Fmnœ

I I FABRIQUÉ EN FLORIDE PAR LA SOCIÉTÉ JTL, REFÉRENCE

;!•• MANUFACTUREDINFLORIDABYJTL A HOUSEHOLD MAME IN THE

DANS LE SECTEUR DES LITS D HYDROMASSAGE DEPUIS PLUS DE

HYDROMASSAGE BED HECTOR FOR MORE THAN 20YEARS NORDIQUE FRANCE

20 ANS, NORDIQUE FRANCE A CHOISI DE DISTRIBUER CE NOUVEAU

CHOSE A FEWMOKTHS AGOTO DlSTRIBUTETHIS NEWMODEL IN FRANCE JO

MODÈLE EN FRANCE DEPUIS QUELQUES MOIS « POUR SATISFAIRE LES

MEETTHE REO'JiREMENTS Of A LARGE POTENTIAL W WET IT IS NECESSARY TO BE

ATTENTES D UNE FORTE CLIENTELE POTENTIELLE, IL EST NÉCESSAIRE

ABLFTOOrrrPMAtfAGFÎFGIJAI ' BUDGFTS ANDOTTR YOUP CLiFNTEL? THE

DE POUVOIR PROPOSER DES OFFRES DE MASSAGE POUR TOUS LES

BENEFfTS OI-A QUALITY MASSAGE AT A f/UCH MORE AhFORD^ BLE COST WS ERIK

BUDGETS, ETPROPOSERA VOTRE CLIENTELE LES AVANTAGES D UN

VONKANTZOW CEO AT NORDIQUE FRANCE LETSTAKE A LOOK ATTHIS NEW

MASSAGE DE QUALITE POUR UN COUT BEAUCOUP PLUS ABORDABLE»,

hYDROMASSAGINGBED

PRÉCISE ERIK VON KANTZOW, PDG DE NORDIQUE FRANCE DÉCOUVERTE DE CE NOUVEAU MODELE DE LIT HYDROMASSANT

THE PRINCIPLE. All yoi need to do is lie down' The hydromassage bed sprays a

LE PRINCIPE : Allongez vous1 Le lit d hydromassage projette un

comfortably lying You 'emdin dry while enjoying the benefits of j very effective

^^J

jet deau sous pression a linterieur du matelas sur lequel vous êtes

and ultra relaxinq hydromassage wiîhout the reed for a professional masseur and

stream of pressunsed water into the inside of the matt/ess on which you are

confortablement allonge Vous restez au sec tout en profitant des

withoutundressing

bienfaits d'un hydromassage tres efficace et hyper relaxant sans avoir a faire

Thanks to the touch sensitive screen and the computer the user can choose a

appel à un professionnel du massage et sans se déshabiller

standard massage a pre set programme (golfer recuperation cyclmg the "Eden

Grâce a l'écran tactile et I ordinateur, l'utilisateur peut choisir un massage standard,

massage ctc) or the user can intuitively create a pcrsonahsed programme and save

un programme prédéfini (recuperation golfeur, cyclisme, massage « Eden a ), ou

it in the memory for future use By changtng the strength of the massage the cycle

il peut creer sort programme individualise, le sauvegarder pour une prochaine

speed the area of the body to oe massaged and many other settings /ou will ses.

utilisation et tout cela de maniere intuitive En jouant sur les paramètres de

that there are more than 15 DOO possible combinations avanable1 A session can last

puissance du massage, de vitesse du cycle, de zone de massage, et d'autres

10 minutes or more On a techno! ievel the minimum size of the room needed

paramètres encore, il y a plus de 15000 combinaisons ' Une séance peut durer 10

for the Nordique France hydrornassage béa rn u bt be 245m x I ebm Put lr ng it into

minutes ou plus Au niveau technique, la taille minimum de la piece pour accueillir

action requires a 6mm2 single phase connection cable a 32 AMP circuit breaker

le lit d'hydromassage Nordique France doit être de 2,45m x 1,65 m, sa mise en

and of course a wired cr wireless Internet connection to provide your bed with the

oeuvre nécessite un câble de branchement 6 mm2 en monophase et de prévoir

multiple fonctions offcred by the touch sensitive screen lt consumes bet^vecn 2 and

un disjoncteur de 32 Amp et bien entendu prévoir une connexion internet avec

5Kw/hour

ou sans fil pour offrir a votre client toute la polyvalence des distractions quoffre

BONU5ES: lhc hydromassdge bed eon es in five différent ^ersionï wrh équivale t

lecran tactile Au niveau consommation energetique, entre 2 et SKw/heure

dimensions (250cm X Q'îcrn X 69cm) but with différent coolmg systems (internai or

LE PLUS : Le lit d'hydromassage est décline en cinq versions différentes

external) colours and with or without touch sensitive screens

de dimension équivalente (250X95X69) maîs variant dans leur systeme de

WE LIKED'^ne touch sensitive bcreen dtso allows you to surf the web watch a film

refroidissement (interne ou externe), dans leur couleur et dans là presence ou

listen tc music or watrh videos durmq a massage session You can also choose a

non d ecran tactile

seaside ambiance for complète relaxation and cut off fram the rest of the world

ON A AIME : Lecran tactile vous permet en plus, pendant votre massage, de

thanks to the ri fi headset supplieo

surfer sur Internet, de regarder un film, d ecouter de la musique ou de regarder des videos pendant une séance Vous pouvez aussi choisir une ambiance de bord de mer pour se relâcher et s'isoler totalement grace au casque Hifi fourni

A découvrir sur le Salon EQUIPHOTELdu 11 au 15 novembre, Porte de Versailles à Paris To oe disowcrcclat the EQUP HOTEL Salon fram ll* to 15rr November PurtedeVe'Sdiîlesin Pans

EQUIPHOTEL 3623292300503/GFD/ALZ/2

ETE 12 Trimestriel Surface approx. (cm²) : 522 N° de page : 48 264 AVENUE JANVIER PASSERO 06210 MANDELIEU - 04 93 68 10 21

Page 1/1

EQUIP'HOTEL2012 ZOOM sur les Prix EQUIP'INNOV 2012 FOCUS on the EQUIP'INNOV Awards 2012 Par Isa belle CHARRIER

s AS IN THE PREVIOUS EDITIONS THE TRADE PAIR EQUIP HOTEL IS MORETHAN EVER DEDICATEDTO INNOVATION AS DEMONSTRATED BYTHE NEW EQUIP INNOV

I I COMME A CHACUNE DE CES PRÉCÉDENTES ÉDITIONS EQUIP HOTEL

I ABtL iWHIO I WILL SHOWCASF Tt IC LATEST INDUSTRY PRODUCTS THE ADDED

S ATTACHE PLUS QUE JAMAIS A LINNOVATION EN METTANT EN AVANT LES

VALUE GIVEN BYTHE LABEL HAS VtADETHE EVEN! FAMOUS BOTH IN FRANCE AND

DERNIÈRES CRÉATIONS DU SECTEUR GRACE A SON LABEL EQUIP INNOV

AROUNDTHEWORLD A TRADE FAIRMUST BE A SOURCE OF IDEAS AND GIVE ADDED

UNE VALEUR AJOUTÉE QUI FAIT LA RENOMMÉE DU SALON EN FRANCE ETA

VAI UE BY SHCWMS/NC 'NNOVATIONS EMPHASIZES CORINNE MENEGAUX DIRECTOR

LINTERNATIONAL « UN SALON DOIT ÊTRE SOURCE D IDÉES ET DEVALEUR AJOUTÉE

OF THE HOTEL AND CATERING DIVISION AT REED EXHIBITIONS AND DIRECTOR OF

AVEC UNE MISE ENAVANTTRÈS FORTE DES INNOVATIONS » COMME LE SOULIGNE

THE EQUIP HOTELTRADE PAIR

CORINNE MENEGAUX DIRECTRICE DE LA DIVISION HÔTELLERIE RESTAURATION DE REED EXPOSITIONS ET DIRECTEUR DU SALON EQUIP'HOTEL

78% of visitors come to the trade fair to see the Innovations, and the Equip Innov Awards will now provide them with the innovations of

78% des visiteurs viennent sur le salon pour les innovations. Les

tomorrow. A new organisation nas been introduced for 2012,

prix Equip Innov sont donc loccasion pour eux de decouvrir

can you tell us more Corinne 7

les innovations de demain Pour ledition 2012 une nouvelle

Corinne MENEGAUX ln 2012 the Equip Innov award winners will

organisation a ete mise en place expliquez nous cela Corinne '

for the first time be chosen by end users ln fact more than 60

Corinne MENEGAUX Pourla 1*<foisen20l2,leslaureats

professional hôteliers restaurant owners business owners and

Equip Innov seront élus par les utilisateurs En effet plus

pjrchasmg managers will go up and down the aisles at Equip Hotel

de 60 professionnels, hôteliers, restaurateurs patrons

on Sunday 1 1 h November and d scover exhibitors new products

d etablissements, directeurs des achats sillonneront les

and test them there and then They along wth experts fram each

allées d Equip Hotel le dimanche 11 novembre, pour

industry sector will then choose the products that are judged to

dénicher les nouveautes présentées par les exposants et

be the most innovative and appropnate to tf eir business

les tester en direct Ce sont eux qui ensuite, encadres par des experts par secteur, choisiront les produits qui leur

How are you gomg to recruit the panel of end-users and expert judges7

semblent les plus innovants et appropries a leur business

C M. We are advertising for candidates among visitors to Comment allez-vous recruter cejury d utilisateurs experts ?

Equip Hotel in .lune I am fairly confident that industry professional

C M Nous lançons un appel B candidature auprès des visiteurs

will want to participaîe because they are very attached to the trade

Equip'Hôtel en juin Et je suis assez confiante sur la mobilisation

fair consoousofthe issues oftheirtrades andthereforemvolved

des professionnels qui sont tres attaches au salon conscients

in act v ties linked to their profession lt is a real opportunity for

des enjeux de leurs metiers, et donc impliques dans les activites

hôteliers and restaurant o//ners to have their voice heard by

lies a leur profession C est une vraie opportunite défaire valoir la

busmesses exh bit ng at the trade fair and a so by the media

voix des hôteliers et restaurateurs auprès des entreprises exposantes et des medias

ALLTHE EXHIBITORS CAN ANNOUNCE THEIR NEW PRODUCTS FOR FREE ONTHEIR EXHIBITOR FORM

TOUS LES EXPOSANTS PEUVENT DECLARER GRATUITEMENT LEURS NOUVEAUTÉS, A PARTIR DE LEURS FICHES EXPOSANT

How can exhibitors sign up to compete in the Equip Innov Awards 2012 and Comment tes exposants peuvent s inscrire pour concourir aux Prix Equip Innov

what happens to these who delay returning their exhibitor f or m7

2012 et pour les retardataires comment cela se passera t il ?

CM : All the exhibi ors can introduce their new products for free on their exhibitor

C M Tous les exposants peuvent déclarer gratuitement leurs nouveautes a partir

form As soon as we have the nformat on these new products will appear on the trade

de leurs fiches exposant Des que nous avons les informations, ces nouveaux

fair website The rôle of the judges will be to check all of these introduced nnovations

produits apparaissent sur le site web du salon Le panel d utilisateur? aura pour

but also to check if there are other innovations to take into cons deration on all of the

mission de vérifier tomes ces innovations « déclarées » maîs aussi de vérifier sur

other stands which we did not know about So n fact there is no problem for these

l'ensemble des stands s il y a d autres innovations a prendre en compte dont nous

who return their exh bitorform late because the Equip Innov judges will visitthem on

n aurions pas eu connaissance Donc pas d inquiétude pour les retardataires qui

the site

auront la visite du jury Equip Innov sur place Finally, how will the Equip'lnnov Awards 2012 prize ceremony take place and Enfin comment va se dérouler la Cérémonie de remise des Prix Equip Innov 2012

what benefits can prize-wmners ex pe ct7

et quels benefices pour les lauréats7

C M : Pnze winners will be announced on the Monday morning at 9 a rn dur ng a

C M Les lauréats seront dévoiles le lundi matin a 9h lors d une conférence de presse

dedi^ated press conference in the presence of the end users and experts who will

dédiée, en presence des utilisateurs et des experts qui pourront ainsi motiver leurs

be able to explain the reasons for their choices IS nnoxatons will be awarded

choix 15 innovations seront primées (3 par catégorie) Les produits recompenses

pn?es (3 perrategory) The wmning products will be identified as such on the stands

bénéficieront dune signaletique dédiée sur les stands et d un relais media

and enjoy extensive media courage This is a unique opportun îy for exhibitors to

considérable Lopportunite unique pour un exposant de faire valoir son savoir faire

demonstrate their know how

EQUIPHOTEL 0123292300501/GFD/ALZ/2

Eléments de recherche : PRIX EQUIP'INNOV : prix dans le cadre du Salon Equip'Hôtel du 11 au 15/11/12 à la Porte de Versailles à Paris 15ème, toutes citations

AOĂ&#x203A;T 2012 Internet

Page 1/1

AOĂ&#x203A;T 2012 Internet

AOUT 2012 Internet

Page 1/1

AOĂ&#x203A;T 2012 Internet

Page 1/1

06/12 AOUT 12

LE JOURNAL DU PALAIS DE BOURGOGNE

Hebdomadaire Province OJD : 3063

79 RUE DE LA LIBERTE 21000 DIJON

Surface approx. (cm²) : 183

Page 1/1

Restauration. Le concept consiste à proposer des plats de qualité à consommer dans les chambres d'hôtel. L'unité de production sera installée à Nuits-Saint-Georges.

Les Petits Plats France prêts àconquérirleshôtels ux hôtels ne dispo. sant pas de restaurant, ou à des clients arrivant dans l'établissement après l'heure de fermeture du restaurant, Petits Plats France va très bientôt proposer une solution complète et innovante. Le concept est né à Dijon, à l'initiative de Jérôme Meunier : proposer, à la réception de l'hôtel, des petits plats en bocaux à réchauffer en chambre, dans un appareil dédié qui ressemble fort à un cuiseur vapeur sauf qu'il est équipe d'une technologie de pointe (RFID) qui permet d'identifier le plat à réchauffer.

EQUIPHOTEL 5022523300509/GNK/OTO/3

La solution proposée par SAS Petits Plats France est donc particulièrement innovante. Les créateurs se sont d'ailleurs associés les services d'une équipe spécialisée dans l'amélioration des process agro-alimentaires de Welience, filiale de l'université de Bourgogne. Les petits plats, reprenant des recettes françaises traditionnelles, seront produits à Nuits-SaintGeorges : l'unité de fabrication affiche une capacité de 60.000 bocaux par mois. Les appareils seront fabriqués par une entreprise basée à Shenzhen (province de Hong-Kong), mais la technologie RFID sera produite

en Europe et les machines seront assemblées en Bourgogne. CONVAINCRE D'AUTRES RÉGIONS

Pour mettre en œuvre ce projet, Jérôme Meunier et ses associés avaient besoin de lever un million d'euros. C'est chose faite. Mieux : ils ont nommé, à la présidence de l'entreprise, Jean-Michel Collot de Gasperi, spécialiste du développement de concepts innovants qui a ouvert plusieurs restaurants et hôtels aux États-Unis et en République dominicaine. Et c'est à Dijon, siège social de la société, que sont basés les

outils informatiques et la force commerciale des Petits Plats, partis à la conquête des hôtels de toute la France. Leurs premiers clients sont dijonnais : Dominik Frachot (hôtel du Nord, Escargotière) et Bruno et Christophe Massucot (Kyriad, Holliday Inn) leur ont déjà fait confiance. Pour convaincre dans d'autres régions, en particulier des réseaux de franchises, l'équipe dijonnaise entend participer aux prochains salons professionnels de l'hôtellerie, notamment Équip'hôtel en novembre à Paris et le Syrha de Lyon en février 2013. PATRICE BOUILLOT

07 AOĂ&#x203A;T 2012 Internet

MMM* ) "*

! " # $ $ # $ %& $ ' ( $ ) $ $ * + , $ - % .*/ $ - $ ' - - $ 0 # % 1 2 % 3 4 $ "" $ 5 6 # $ ' $ 7 $ ) $ 3 * - $ " # "" % # % $ $ # 1 $ $ $ * 2 8 $ $ 4 ' 9 : # ; 1 < + * 2 8 3 3 / $ # & & & # 1 $ (, & ) = + " $ % # $ 1 > # " $ 1 , " ' % * - # % # # 3 $ % 1 $ % $ # ' $ $ ) ' & % 4* ? % ; $ ' ( " # % $ # ) $ $ # , % $ 3 $ ) " ' $ * ! % % ? <) " @ A 3 , $ % *

Ă&#x2030;valuation du site

< 1 - " O!+- @ ? P 6/ 6

A N 6 N 3 % A

A 3) Q # G 3 $ $ %

$ ' , ' , # $ ' " # 3 ' ' B 2 " & 4C# & % ? D ) # ? E ? 3 # ? ? # ? -F * < $ 1 " $ % $ $ ' " $ ' , * G % 3 # E $ < # $ % $ $ 6 $ B-F

H I < J - KK I -F I < $ L 3 0G # *C# 1 < ) 3# $ 1 $ % ' # $ $ $ ' B % C# $ # )A3 & ' * ? $ $ $ " $ , 3 B 3 $ " $C# $ $

O!+- @ ? P 6/ 6

A 3) Q # G 3 $ $ %

10 AOUT 12 Quotidien Paris Surface approx. (cm²) : 470

11/15 PLACE DE LA BOURSE 75061 PARIS CEDEX 02 - 01 40 41 46 46

Page 1/2

10/08/2012 07:53:00

Georgette, la fourchette-cuillère du trappeur, a conquis les grands chefs (MAGAZINE) Par Alexandre PEYRILLE

SAINT-LIZIER (Ariège), 10 août 2012 (AFP) - Georgette est rondelette mais élancée, piquante et tranchante : la fourchette-cuillère imaginée par un naturaliste lors d'une expédition dans le grand nord canadien se fait une place sur les tables des grands chefs étoiles, séduits par son originalité. Dans son atelier de Saint-Lizier, en Ariège, le montagnard Jean-Louis Orengo, tout à la fois trappeur, aventurier, ichnologue (spécialiste des empreintes laissées par les animaux et les hommes), l'a conçue dans les années 1990 pour les bivouacs. II ne voulait plus avoir à choisir entre la fourchette et la cuillère pour s'alléger. Elle n'a pas rencontre le succès commercial au départ. C'est finalement une version haut de gamme (argenté, mat, titane noir) qui connaît l'engouement cette année, avec son air d'empreinte de patte animale. Avec son bord tranchant, elle permet de couper un poisson ou de séparer des mets durs, de piquer tout aliment solide avec ses quatre fourchons et de prendre une cuillerée de soupe ou de sauce. Pour les gastronomes, elle présente l'avantage de saisir en même temps des aliments solides et liquides. Gilles Goujon, chef trois-étoiles de l'Auberge du vieux puits à Fontjoncouse (Aude), a adopté Georgette depuis peu pour déguster son plat emblématique : l'oeuf "pourri" à la truffe. "C'est intéressant pour la mise en bouche, elle a un galbe agréable, comme une cuillère à sauce, et son côté tranchant permet de couper l'oeuf, et le jaune coule noir de truffe", décrit-il avec délectation. D'autres grands chefs comme Alain Ducasse, Hélène Darroze ou Franck Putelat l'utilisent. Paul Fontvielle, patron du restaurant gastronomique le Carré de l'ange à Saint-Lizier (Ariège), a été le premier à l'employer et à créer un menu spécial avec Georgette comme unique couvert, de l'entrée au dessert. Avant Jean-Louis Orengo, un grand nom des arts de la table pensait avoir trouvé le couvert idéal pour les profiteroles. Mais son produit est arrivé trop tôt sur le marché en 2000, "il y a des phénomènes de mode", explique Sylvie Amar, designer, qui va présenter Georgette cet automne au prestigieux salon Equip'Hôtel. "C'est un bel outil, ergonomique et fonctionnel. Un mix de deux outils ancestraux, c'est difficile", estime-t-elle, étonnée qu'un particulier ait mis au point un couvert aussi abouti. Le grand public se l'appropriera d'ici trois ans, prédit-elle. Jean-Louis Orengo vient de lancer la production d'une gamme pour les gauchers. Le syndicat des hôteliers de l'Ariège a fait de Georgette son égérie et un prix gastronomique, la Georgette d'or, a été décerné pour la première fois cette année. Le président du syndicat, Bernard Garcia, s'amuse du prénom désuet, mauis "depuis la fourchette il y a 400 ans, on n'avait rien inventé avant Georgette". EQUIPHOTEL 6675523300506/XVP/ALZ/4

10 AOUT 12 Quotidien Paris Surface approx. (cm²) : 470

11/15 PLACE DE LA BOURSE 75061 PARIS CEDEX 02 - 01 40 41 46 46

Page 2/2

Comme beaucoup de sudistes avec leur couteau, Jean-Louis Orengo, 59 ans, va au restaurant avec sa cuillère-fourchette glissée dans un étui en cuir. II a peut-être rendu sans le savoir un service aux personnes atteintes de la maladie de Parkinson. Des personnes souffrant de tremblements ont pris contact avec lui pour le remercier de sa trouvaille. Georgette est vendue à partir de 16 euros l'unité. ap/lal/js

EQUIPHOTEL 6675523300506/XVP/ALZ/4

14 AOUT 12

MAISON A PART

biHebdomadaire Paris

202 RUE DE LA CROIX NIVERT 75015 PARIS - 01 53 68 40 20

Surface approx. (cm²) : 3311

Page 1/16 Aménagement intérieur - Portrait

En aparté avec Didier et Fabrice Knoll, architectes et designers Aménagements intérieurs, hôtellerie, bureaux, scénographies et mobilier... Architectes et designers, les frères Fabrice et Didier Knoll ont su faire de leur complémentarité une force créative multidisciplinaire. Ils nous livrent les coulisses de leur métier et donc, de leur complicité... en aparté. Bar lounge Equip'Hôtel 2010 - ph Yvan Moreau (

La curiosité, la soif de culture et d'art, combinées à une volonté de Aménagement intérieur Poser un bloc-porte partage et de transmission de Un "label" pour la qualité sanitaire du tout cela : Didier et Fabrice Knoll, mobilier aujourd'hui architectes et Architecte designers, vivent leur créativité ensemble, au quotidien, depuis leur plus tendre enfance. Tous les deux architectes DPLG après une formation aux Beaux-Arts à Paris, ils ouvrent leur agence en 1986, où ils mêlent les disciplines et les univers, en travaillant aussi bien pour de grands clients privés - hôtellerie, bureaux - que pour des particuliers - rénovation et architecture intérieure. Et ce, de l'esquisse première, en passant par le gros oeuvre, jusqu'à la réalisation du mobilier, du robinet ou encore de la vaisselle. Parmi les projets qui ont fait leur renommée, le Radisson Blue Hôtel de Nice, l'Hôtel de Sévigné, le show-room Geberit Aquaclean à Paris et de nombreuses scénographies, pour les Designers Days, Equip'Hôtel ou encore dernièrement, l'espace Modes de Bains, sur Idéobain, pour ne citer que ceux-là. A lire aussi

Frères et associés, complices et complémentaires... Tous les deux, sous des airs timides et d'un abord parfois difficile à cerner pour certains, se révèlent bouillonnants, tant ils sont passionnés de culture et d'art. Un bouillonnement ne demandant qu'à exploser, en se mettant au service d'un client qui aurait cette même soif d'échange... Levons le voile, en aparté, sur

EQUIPHOTEL 6663723300501/GFS/OTO/2

14 AOUT 12

MAISON A PART

biHebdomadaire Paris

202 RUE DE LA CROIX NIVERT 75015 PARIS - 01 53 68 40 20

Surface approx. (cm²) : 3311

Page 2/16

Didier et Fabrice Knoll. Interview croisée. Maison à part : Pourquoi êtesvous devenus architectes ? Vous souvenez -vous du jour où vous vous êtes dit que cette profession deviendrait la vôtre

Didier Knoll : Ah ! Je vais répondre à cette question, car je m'en souviens parfaitement ! Nous ,.. , _ . .. .... Didifc. », .„„..„„.. v,.. ,. . Poletti, 2012 étions a Pans, j avais huit ans. J'attendais dans la voiture de mes parents et j'ai levé la tête pour voir ce qu'il y avait au dehors. Mon regard s'est porte sur le balcon d'un immeuble haussmannien dont j'ai trouvé la ferronnerie très jolie. Et je me suis dit : c'est cela que je veux faire... alors peut-être que j'aurais dû être ferronnier en fait ! Je trouvais qu'il était joli, avec la pierre qu'il y avait tout autour... Ce qu'il y a de drôle, c'est que je suis repassé récemment devant et je me suis demande pourquoi j'avais ce déclic : ce balcon n'est pas particulièrement exceptionnel ! Cette envie de vouloir faire de l'architecture est restée pendant toutes mes études. Même si, à un moment, j'ai voulu être comédien -j'ai d'ailleurs fait une formation - mais je n'ai pas exercé. J'écris encore beaucoup. r

Fabrice Knoll : Lorsque nous étions petits, frères, nous nous sommes souvent battus, comme tous les frères, mais nous avons également beaucoup dessiné ensemble, on a réalisé des maquettes, des mosaïques. Le dessin et les arts décoratifs nous ont toujours attirés, assez jeunes. J'aimais bien tout ce qui était structure à construire, les échecs... J'ai failli en fait devenir ingénieur en structure. Et puis finalement, Didier a commencé ses études aux Beaux-Arts à Paris, et j'ai trouvé tout ce qu'il faisait très intéressant et j'y suis allé ! L'avantage de cette formation, c'est que nous sommes en structure verticale en atelier, si bien que nous avons travaillé ensemble très rapidement.

EQUIPHOTEL 6663723300501/GFS/OTO/2

HOSPITALITY ON

JUIL 12

5 RUE DE DANTZIG 75015 PARIS - 01 56 56 87 77

Bimestriel Surface approx. (cm²) : 2089 N° de page : 10-13

Page 1/4

HOSPITALITY AWARDS HOSPITALITY

Who '" thenextwinners Don't hide behind the scènes. Enter the compétition now!

13 edition

of the Worldwide Hospitality Awards Angela BRAV

Simon VINCENT

Chief Executive, Europe, IHG President of the Advisory Board

President Europe Hilton Worldwide President of the Ceremony

12 November2012 m Intercontinental Paris-Lé Grand EQUIPHOTEL 8072003300502/GCP/OTO/3

HOSPITALITY ON

JUIL 12

5 RUE DE DANTZIG 75015 PARIS - 01 56 56 87 77

Bimestriel Surface approx. (cm²) : 2089 N° de page : 10-13

Page 2/4 Worldwide Hospitality Awards - Worldwide Hospitality School Awards

Pour la 13eme annee consécutive, les Worldwide Hospitality Awards organisés par MKG Group, seront l'occasion pour les groupes hôteliers de mettre en avant les réalisations exemplaires de leurs equipes en matiere de communication, de marketing, d'innovation, de ressources humaines, de responsabilite sociale et environnementale, de fidelisation client... Lors de sa derniere reunion I Advisory Board des Worldwide Hospitality Awards 2012 place sous la présidence d Angela Brav, Chief Executive Europe du groupe IHG a réaffirme lengagement des principaux groupes hôteliers internationaux représentes par leurs plus hauts responsables LAdvisory Board a valide I innovation majeure apportée a la compétition 2012 avec I introduction du vote en ligne des lecteurs d Hospitality ON pour la selection des candidatures qui seront soumises a I appréciation du jury international Le vote et le classement du jury seront complètes lors de la cérémonie, par le vote des participants pour déterminer le lauréat final La redaction de Hospitality ON remettra son Grand Prix au groupe hotelier qui s est particulièrement distingue en matiere de developpement de performance et d innovation sur I annee 2012 II appartient aussi a la redaction d Hospitality-ON de décerner le trophee aux trois Meilleurs Directeurs Generaux sélectionnes par catégorie Par ailleurs dans la serie des Worldwide Hospitality School Awards cest également la redaction d Hospitality ON qui distinguera la Meilleure réussite professionnelle d un ancien étudiant For the 13th year in a row, the Worldwide Hospitality Awards, organized by MKG Group, provide an opportumty for hotel groups to emphasize the examplary achèvements of their teams in the varions fields of Communication, Marketing, Innovation, Human resources, Corporate responsibility and Sustamable devefopment, Loyalty programmes,... Dunng the last meeting the Advisory Board of the Worldwide Hospitality Awards 2012 under the presidency of Angela Brav, Chief Executive Europe of the group IHG, reaffirmed the commitment of thepnmary international hotel groups represented by their chief executives The Advisory Board has vahdated the major innovation for the compétition of 2012 with the introduction of online votmg by readers of Hospitality ON to sélect applications thatwill then be submitted to the international jury to bejudged The vote and classification of the jury will be completed dunng the ceremony by the vote by participants to détermine the final wmner The editonal staff of Hospitality ON will present the Grand Pnze to the hotel group that is particularly outstandmg in terms of development, performance and innovation in 2012 The editonal staff of Hospitality ON will also award trophies to the three Best General Managers selected per category Moreover in the Worldwide Hospitality School Awards the sante team will also elect the Best Professional Success of an alumnus

WORLDWIDE HOSPITALITY SCHOOL AWARDS Meilleure Réussite Professionnelle

Best Professional Success

Ce trophee recompense un ancien eleve d'une ecole hôtelière insère dans la vie active depuis 3 a 5 ans maximum Ce jeune professionnel doit se distinguer par ses resultats académiques ainsi que par un début de parcours professionnel prometteur et/ou réussi Ses actions ou missions doivent témoigner de son potentiel et de sa motivation a faire évoluer son entreprise ainsi que I industrie hôtelière dans sa globalité Chaque ecole choisit un étudiant qui la représentera Cet étudiant doit avoir effectue un parcours en hôtellerie (tout autre do mame ne sera pas pris en compte) Cet étudiant doit aspirer a une carriere, a des postes de direction au sem de I industrie hôtelière

This trophy rewards a former hospitality management school student who has been workmg for 3 to 5 years This young professional has to distmguish himself by his academie results and a promismg and/or successful career path start Hts actions and missions must underlme his potential and motivations to be part of his com pany and the hospitality industry in general evolution Each school will choose a student to represent it This student will have made a school career in hospitality (any other field will not be taken into account) This student will aspire to a career withm the hospitality industry at managenal positions

Meilleure Innovation Pédagogique Ce trophee recompense une initiative innovante touchant différents do marnes (pedagogique developpement durable, programme d'échange d'étudiant au niveau international etc ) Cette action ou mission a pour vocation de transmettre les outils nécessaires aux étudiants pour qu'ils soient plus opérationnels dans les domaines de la restauration et de l'hô tollens, et de renforcer les relations entre la profession et les organismes de formation

This trophy rewards an mnovating initiative that covers several fields (educational sustamable development, international student exchange ) This action or mission aims at passmg on the necessa ry tools to the students for them to be more operational in the catermg and hospitality fields, and at strengthenmg the relationships between the trade and training orgamzations

Best Educational Innovation

Sponsors ACCOR EQUIPHOTEL 8072003300502/GCP/OTO/3

Louvre Hotels

HOSPITALITY ON

JUIL 12

5 RUE DE DANTZIG 75015 PARIS - 01 56 56 87 77

Bimestriel Surface approx. (cm²) : 2089 N° de page : 10-13

Page 3/4

Meilleure opération de communication

Best communication campaign

Ce trophée recompense une opération de communication a dimension nationale et/ou internationale d'un groupe hôtelier ou d'une enseigne quels que soient les medias utilises television, radio, presse écrite, affichage, Internet, ou autres

This Award will be attributed to distmguish a communication campaign developed by a hotel group or a brand for its domestic and/or international market It may mclude various communication tools TV spots, radio magazines, displays, Internet

Meilleure opération en marketing Ce trophée récompense une opération marketing utilisant ou non le media Internet pour stimuler la fréquentation hôtelière via des partenariats, la creation de produits, de packages, de formules

Best marketing strategy This Award will be attributed to distmguish a marketing operation, usmg Internet as a platform or not, that stimulâtes hotel activity through partnerships, products creation, packages, concepts

Meilleure initiative en responsabilité sociale Ce trophée recompense un programme spécifique en matiere de développement durable, de commerce équitable, de responsabilité sociale en direction des populations locales et employes, et/ou des sites touristiques et des ressources naturelles

Meilleure initiative en matière de ressources humaines Ce trophee récompense l'exemplarité d'un programme de gestion de ressources humaines concernant le recrutement, la gestion du personnel, la gestion de la diversite, le developpement de carrière, les performances, la motivation et le climat social

Meilleure initiative en termes de satisfaction client Ce trophee recompense une initiative développée par un groupe hôtelier ou un hôtel indépendant qui a pour but d'établir une relation privilégiée et durable avec le client Cette initiative doit améliorer l'Expérience Client dans l'hôtel dans le cadre d'un programme de reconnaissance, d'engagement qualité ou de service Plus

Best Initiative in Sustainable Development This award will be attributed to an initiative or program that shows a brand or hotel group's implication in the sustamable development, fair trade and/or the social responsibility of the company towards local population and staff, and/or tou rist sites and natural resources

Best «People & Talent» Management Program This Award will be attributed to a program that reveals the déterrent nature of the human resources policy in terms of recruitment, new employees integration origins diversite career development, performance assessment, motivation of the personnel, company spirit

Best initiative in client's experience This Award will be attributed to a program designed by a hotel group or brand, or an individual hotel to estabhsh and maintam the most profitable relations with their clients This initiative must make the client's Experience in the hotel better, thanks to a program of rewards, quality commitment etc

Meilleur innovation concept

Best Innovating concept

Ce trophée récompense un nouveau concept, un nouveau service, ou une initiative particulière d'un groupe, d'une enseigne, d'un hôtel qui démontre la capacité du secteur à innover et a se renouveler Ce concept apporte une autre vision du confort et/ou une meilleure qualité de service pour les clients en termes de décor, d'espaces, de technologie et de services II peut concerner l'hôtel dans sa globalité ou des aspects spécifiques chambres, restaurant, salles de conference Cette innovation peut se traduire par l'ouverture d'un nouvel établissement aux caractéristiques originales

This Award will be attributed to a new concept, a new service or an initiative done by an hotel group / hotel brand or an mdependent hotel It provides a new vision of comfort or a better service performance regarding general settings, space management, technology and services It refers to the whole hotel or spécifie amenities rooms, restaurant, conference venues

Meilleur directeur général (économique, moyen de gamme et haut de gamme) Le meilleur Directeur Général d'hôtel haut de gamme sera récompense selon les criteres suivants »- capacités managénales, et performances commerciales, *• gestion des ressources humaines, *~ responsabilité sociale en direction des populations locales, ** reconnaissance professionnelle et vie associative Seul un Directeur general aux commandes effectives de l'établissement pourra participer à la compétition

EQUIPHOTEL 8072003300502/GCP/OTO/3

Best General Manager (luxury and upscale segment) The best General Manager of a luxury/upscale hotel will be awarded accordmg to the followmg critere. »• management skills, *- business performance, »• human and social dimension, *• implication in the local community, •" professional récognition by peers *• mvolvement in community life Only a General Manager with full responsibihty of the hotel would be able to enter the compétition

HOSPITALITY ON

JUIL 12

5 RUE DE DANTZIG 75015 PARIS - 01 56 56 87 77

Bimestriel Surface approx. (cm²) : 2089 N° de page : 10-13

Page 4/4

Lifetime achievement : Ce trophee sera attribue par l'Advisory Board à une personnalité de l'hôtellerie internationale qui a marque la profession par son caractère de pionnier, d'm novateur, de chef d'entreprise et de réussite professionnelle Grand Prix Hospitality ON: Ce trophee sera attribue à une entreprise de l'hôtellerie internationale qui a marqué l'année par ses performances dans quatre domaines complementaires développement, innovation, ressources humaines et performances commerciales

Lifetime achievement : This trophy will be awarded by the Advisory Board to an international hospitality personahty who has left his/her mark on the industry as a pionneer, an mnovator, a company manager and for his/her successful career Hospitality ON Grand Prix : This trophy will be awarded to an international hospitality company that has left its mark through rts achievements in four complementary areas development, innovation, human resources and commercial performances

pwc

TV5MONDE NTESNAT'ONAl BU»*SS SCWX»

Officiai Partners

m KG

H®SPITALITY'

GROUP

DEVENEZ CANDIDATS AUX WORLDWIDE HOSPITALITY AWARDS LE RENDEZ-VOUS INTERNATIONAL DE TOUTE UNE INDUSTRIE I PUT YOUR INNOVATIONS FORWARD... BY ENTERING THE 13TH WORLDWIDE HOSPITALITY AWARDS Les étapes sont les suivantes : Fol low the below steps : O Consultez le descriptif des dossiers en ligne : Check the catégories1 description online: www.hospitalityawards.com © Complétez le bulletin d'inscription et retournez-le par : FNI the registration form and send it back to us by: Fax : +33 (0)1 56 56 87 88 • events@mkg-group.com

@ Dès validation de votre inscription par nos équipes, vous recevrez votre dossier de candidature (format .ppt) par mail* Upon confirmation of your registration, you will receive the candidacies files (.ppt) O Date limite de dépôt du dossier complet : le 14 Septembre 2012 The deadline for the reception of the completed dossier^) is September 14th 2012 019 septembre 2012-10 octobre 2012 : Ouverture des votes sur Hospitality-on.com pour la pré-sélection des 5 finalistes 19 September -10 October 2012: Online vote will be opened on hospitality-on.com to sélect the 5 finalists

For further information, contact us: +33 (0)1 56 56 87 95 - events@mkg-group.com Visit our website and get updatecl: www.hospitality-on.com EQUIPHOTEL 8072003300502/GCP/OTO/3

JUIL/SEPT 12 Trimestriel 22 RUE JASMIN 75016 PARIS - 01 44 30 24 60

Surface approx. (cm²) : 1092

Page 1/2

EQUIPHOTEL 3892203300509/GFS/MAG/3

JUIL/SEPT 12 Trimestriel 22 RUE JASMIN 75016 PARIS - 01 44 30 24 60

Surface approx. (cm²) : 1092

Page 2/2 PARCOURS

our un peu, ce n'est pas dans le rôle de la sviinguante prêtresse » de directrice dè salon, maîs dans celui, osons les casting;,, de l'espiègle Donne dans le fameux « Tartuffe ou I imposteur » de Molière, de la rusée Flamima dans « La double inconstance » de Marivaux ou bien encore de l'accorte Mirandoline, I héroïne de « La Locandiera » de Carlo Goldom, que I on aurait pu, si ce n est forcement rencontrer, du moins applau dir Corinne Menegaux. Et oui, il s en cst fallu d une seule meche de ses cheveux d un blond aussi lumineux que I azur de ses yeux pour que miss Menegaux fesse carrière sur les planches Cette parisienne bon teint (depuis deux générations) a en effet longtemps caresse le reve d'un destin artistique, pratiquant l'art de la déclama non depuis ion plus jeune age avec cours a l'appui et spectacles de tous registres joues, «maîs seulement en amateur» pre cise-t-elle Fille d un pere entrepreneur et d'une mere chercheuse au CNRS, la perspective de devenir une Sarah Bernhardt des temps modernes ne la cependant pas empêchée de conserver la tete sur les epaules Du genre eleve studieuse la voila donc qui opte prudemment, une fois son bac scientifique en poche, d assurer ses arriéres en choisissant d'entrer dans une ecole de commerce en l'occurrence I ESSEC, d'où elle sortira diplômée au bout de trois ans En parallèle pourtant et outre ses activites de « theatrcuse », notre demoiselle se retrouve a effectuer dans le cadre de sa derniere annee d etudes un stage au sem du groupe Le Figaro sous la houlette tutelaire du Directeur Gene rai d alors Coup de chance ' Son stage accompli, elle se voit proposée un poste de directrice du supplement « Figaro grandes ecoles » qui venait tout juste d'être lance Une experience de trois ans qui lui révèle combien le management d equipe et la gestion d'entreprise la pas sionnaient Elle intègre ensuite k regie publicitaire de Publiprint afin d œuvrer sur le projet dim France Soir gratuit, plus spécifiquement sur les secteurs du bricolage et de la grande distribution Franchement pas son truc ' »Les salons, un monde au depart inconnu... Elle quitte son poste du bout dim an Lt be retrouve dans la sphère des salons apres avoir ete recrutée par le groupe Blenheim (devenu Reed suite a son rachat en 1996 par le groupe anglo-néerlandais Reed Elsevier) avec pour mission de lancer un nouveau salon Windows Europe, dedie

EQUIPHOTEL 3892203300509/GFS/MAG/3

aux technologies et à l'univers Microsoft A ce moment la, elle est ce que l'on ap pelle une parfaite novice en matiere tant de salons que d'informatique Qu'a eela ne tienne ' Son temperament de fon cense double d un dvnamisme propre a déplacer des montagnes lui permettent de pallier a ses carénées et de reussir avec succes le lancement de la manifestation FJI 1995, elle accepte un nouveau chai lenge en ralliant la bannière de Soft Bank filiale de ZD Events, pour y monter des salons sous la marque Comdex. Entree comme chef de produit, elle se retrouve huit années plus tard au poste de PDG En 2004, elle est appelée par le groupe easyFairs leader europeen de lorgam sation de salons professionnels pour v mettre en place sa filiale française Poste qu elle abandonne l'année suivante pour fonder sa propre societe d organisation de salons sous le nom de GEM Tres flo nssante les premieres annees, la « petite » entreprise de Corinne Menegaud (qui employait 80 personnes) plus particulie rement spécialisée dans I orchestration de salons sur la franchise, la gastronomie (le salon Cuisinez) et I art contemporain (Art Shopping) subit malheureusement de plein fouet les effets de k crise finan eiere de 2008

SALONS

l'orchestration, le premier jour du salon d'un concours, le «Talents Equip'Hotel», ayant pour but de dénicher les futurs grands chefs et, maniere de faire ainsi le buzz, la mise en circulation dans Pans d un bus de restauration éphémère dans lequel six grands chefs vont se succéder pour faire decouvrir leurs spécialités courant septembre (du 17 au 23) et, chaque lundi, du ler octobre au 5 novembre *Du 11 au 15 novembre 2012, Pans Expo Porte de Versailles

»Apnee dans le life style Apres avoir fermer une partie de ses activites et tout en demeurant actionnaire des salons Art Shopping, elle décide de cher cher d autres alternatives pour rebondir Parmi les opportunités qui s'offraient, elle privilégie celle du groupe Reed ayant trait au management de sa division hotellerie/ restauration dont Equip'Hotel fait partie Sa mission apporter une energie nou velle a un salon fonde en 19o4 par un cer tain monsieur Vïlard avec le soutien des syndicats de I hotellerie et de la restaura non, puis racheté en 1989 par ce qui était encore le groupe Blenhum Ses apports? « J ai contribue a y faire revenir I akmen taire et a insuffler une vraie modernisation de I image » Son bilan au bout de trois ans? < Equip Hotel se trouve aujourd hui au coeur des tendances life style, aussi bien k cuisine et les équipements que les arts de la table, la decoration et le design, avec la mise en place dc studios dédies » A frequence biennale, la session a venir d Equip Hotel en novembre prochain* (Alain Ducasse en est le parrain) affichera en nouveauté le relifùng des studios de tendances avec un accent mis sur les arts de k table et I amenagement des terrasses de restauration En cerises sur le gateau

000 , * $

!" # # " $ # % & $' % (( % ' $ " # ) **% +"% $ # , % % $ % $ % ' $ " ) %- + , $ - $ & . ' " ' % " / 000 $ " + 1 . & 1 2+"% %- $ $

Ă&#x2030;valuation du site

' 3 * 26783 9:2 ;

)(

4 $ $ 5 ( 5 " - $ 4 $

"4 -, < ! - " : % %

18 AOUT 12 Quotidien Prov. avec dim. OJD : 174979 Surface approx. (cm²) : 270 17 RUE DE LA NUEE BLEUE 67000 STRASBOURG - 03 88 21 55 00

Page 1/1

Région Aménagement de la maison

Le luxe en ligne de mire Le Pôle aménagement de la maison en Alsace (PAMA) veut permettre aux entreprises de la région d'accéder au marché de l'hôtellerie de luxe internationale qui affiche aujourd'hui une croissance insolente. Il a imaginé plusieurs outils pour les aider à innover et à fédérer leurs savoir-faire dans le but d'attirer l'attention des grands donneurs d'ordre. tous les secteurs ne sont pas égaux face a la cnse Pour l'industrie du luxe en general et l'hôtellerie haut de gamme en particulier, elle semble même inexistante Les chiffres parlent d'eux-mêmes en France, a calcule le cabinet Deloitte, les hôtels 4 et 5 etoiles ont affiche l'an demier un taux de croissance de pres de 9 % A l'échelle internationale, ce marche devrait encore gagner 12 % d'ici 2014, estime le Boston Consulting Group II continue d'ailleurs a faire l'objet d'investissements soutenus qui devraient dépasser 9 milliards d'euros en 2012 rien que pour la zone Europe, Moyen-Orient et Afrique, évaluent les spécialistes Pour Dominique Weber, president du Pôle amenagement de la maison en Alsace (PAMA), la conclusion s'impose «Nous devons aborder ce marche » C'est même, selon lui, «une etape indispensable pour le developpement de notre secteur» Fédérer les entreprises A l'heure de la mondialisation, les 130 entreprises alsaciennes spécialisées dans l'ameublement, l'équipement domestique, les revêtements inteneurs, les amenagements exteneurs, les portes et fenêtres ou encore la decoration (qui représentent au total 11000 emplois) ne peuvent tout simplement «plus se contenter de leur marche inteneur», insiste le president de Weber Industnes Plus facile a dire qu'a faire, d'autant, remarque-t-il, «que beaucoup d'entreprises sont petites et n'ont absolument pas les moyens d'y aller seules» Le PAMA a donc décide de prendre les choses en main Cette structure, qui regroupe 60 des PME alsaciennes qui interviennent

dans le secteur de l'aménagement de la maison, est la dans son rôle Le cluster, labeille en 2010 grappe d'entreprises, a en effet pour vocation «de fédérer les entreprises autour de projets collectifs pour trouver de nouveaux marches», rappelle son president C'est par exemple ce qu'il avait fait en amenant des PME la region a collaborer pour developper des espaces de vie innovants adaptes aux seniors, (projet l'Appart a part) Valoriser les savoir-faire Cette fois-ci, la cible est d'une tout autre envergure II s'agit d'accéder a des appels doffres, lances par de grandes chaînes internationales, qui se chiffrent en millions d'euros «Pour une entreprise seule, c'est inaccessible», reconnaît M Weber «Pour pouvoir suivre, il faut impérativement travailler en groupe», pourquoi pas en développant une marque commune qui pourrait être exploitée par un GI E En tout cas, assure-t-il, «en collaborant, on pourra mutualiser nos moyens de communication, de commercialisation et même, pourquoi pas, de fabrication» Dominique Weber, president du Pôle amenagement de la maison en Alsace «Ensemble, nous pouvons porter une marque de maniere collective afin d'intéresser les grands donneurs d'ordre et de pénétrer sur les marches internationaux » Les PME alsaciennes ne manquent pas d'atouts «Nous avons une multiplicité de savoir-faire en Alsace, estime Dominique Weber Nous devons capitahserdessus » C'est précisément ce que le PAMA fera au prochain salon Equip'Hôtel qui se tiendra a Paris en novembre prochain En guise de stand collectif, il mettra en scene une suite d'hôtel haut de gamme de 160 m2 dessinee par un designer et aménagée par 15 entrepnses de la region Conçue comme une ventable vitrine du luxe, elle permettra de montrer les prestations que les entrepnses alsaciennes sont capables de realiser dans ce domaine Parallèlement, le pôle va continuer a «aider

les entrepnses a capter l'innovation pour proposer des produits différents, par exemple dans le domaine de l'éclairage, du chauffage, de la domotique», en exploitant de nouvelles technologies ou de nouveaux matenaux II s'agit la encore d'attirer l'attention des grands donneurs d'ordre C'est dans cet objectif que le PAMA vient de lancer le premier concours d'architecture d'intérieur dedie a l'hôtellene de luxe, le «Home suite home award 2012 But de l'opération «Révéler de futurs talents en architecture d'inteneur et leur permettre de travailler sur des produits innovants en direct avec les mdustnels du PAMA» En clair creer des passerelles entre «la jeune garde», chargée pour le coup d'imaginer «la suite d'exception du futur», et les entreprises regionales (lire ci-dessous) Pour réussir, ilfaudra coopérer A l'issue du concours, «nous serons en mesure de proposer un concept global» aux grandes enseignes de l'hôtellerie de luxe ainsi qu'aux independants qui, «pour survivre sur un marche complique, ont besoin d'une offre plus qualitative et plus innovante», explique M Weber Ce concept, il faudra ensuite le faire vivre «Nous allons reflechir sans attendre a la suite a donner en terme par exemple de production et de logistique», histoire d'être prêt au cas ou un operateur mordait a l'hameçon La strategie est donc bien arrêtée Maîs, prévient le president du PAMA, elle ne réussira que si l'état d'esprit des entreprises évolue et qu'elles acceptent de travailler ensemble» -Odile Weiss

E776A50053803106C2744D148C0D052C29B30A1BE10D29949A5DBB7 EQUIPHOTEL 4851923300502/GRT/OTO/2

20 AOĂ&#x203A;T 2012 Internet

Page 1/1

21 AOUT 12 Hebdomadaire Paris Surface approx. (cm²) : 30 N° de page : 5 84 BOULEVARD DE SEBASTOPOL 75003 PARIS - 01 42 74 28 00

Page 1/1

TransGourmet, de nouveau présent à Equip'hôtel 2012 TransGourmet animera une nouvelle fois la partie dédiée à l'alimentaire au sein du salon Equip'hôtel qui se tiendra du 11 au 15 novembre à Paris Porte de Versailles. Sur 4500 m2 réserves aux exposants du foodservice, le TransGourmet Market regroupera plus de 80 entreprises, soit plus de 200 marques agroalimentaires (avec un pôle dédié aux fruits et légumes) et mettra en avant l'offre tri-température de l'entreprise adaptée aux professionnels de la restauration, de l'hôtellerie et de la boulangerie-pâtisserie.

EQUIPHOTEL 4805133300524/XHM/AHL/3

Eléments de recherche : TRANSGOURMET MARKET : appellation citée, espace de Transgourmet au salon EQUIP'HOTEL du 14 au 18/11/10 au Parc des expositions Paris 15ème, toutes citations

21/24 AOUT 12 biHebdomadaire Province Surface approx. (cm²) : 271 3 RUE ST PIERRE LE JEUNE 67000 STRASBOURG - 03 88 21 59 79

Page 1/1

TOUS AU RESTAURANT Le goût en partage La 3e édition de l'opération « Tous au restaurant » déploie dans tout l'Hexagone une délectable cartographie et réaffirme, du 17 au 23 septembre prochains, autour d'une idée simple et saine, des valeurs gagnantes comme le partage, la découverte, la convivialité et le plaisir La formule Votre invite est notre invite fart recette - et societe Le princ pe est simple comme bonjour le restaurateur qui reçoit dans le cadre de I operation offre le menu spécialement cree a cet effet au second convive hors boissons s entend Si le fond de I air est morose la 3 edition de Tous au restaurant lancee en 2010 par Alain Ducasse s inscrit dans une vision résolument opt miste - et dans les mœurs Ce n est guère etonnant Pour la troisieme annee consécutive restaurateurs et grands chefs jouent une carte gagnante celle de la générosité pendant une semaine votre invite est LEUR invite rappelle Laurent Plantier directeur general d Ala n Ducasse Entreprise lors de la conférence de presse de présentation de I operation au restaurant 1741 sis en face du Palais Bohan - la nou velle grande table d une capitale du bien vivre a savourer sans modération La derniere edition de Tous au restaurant avait ete un franc succes avec plus de 1 000 établissements participants dans toute la France (dont 43 restaurants etoiles) et plus de 400 000 cl ents accueillis La recette du succes'? La decouverte d un cadre d une cuisine et des arts de la table ainsi que d un accueil et d un service chaleureux decouvrir et apprécier en renouant avec cet élan d optimisme qui rend les choses simples et faciles a vivre de toute eternite le partage d un repas en famille ou entre amis n a t il pas offert a I humain I un de ses plus surs plaisirs voire un « antidote a la morosité ?

UNE SEMAINE POUR DÉCOUVRIR LES BELLES TABLES DE FRANCE Depuis trois ans I appetit est ouvert I ope ration Tous au Restaurant offre I occa sion de vivre te restaurant comme un lieu privilégie de rencontres entre les hotes et les restaurateurs et de casser tes habitudes de brouiller tes cartes de lutter contre des idees reçues Au dela de I evenement et de la rencontre de I alliance entre repas fete et faste démocratises il y a d abord I enga gement du restaurateur qui reçot - celui de défendre la cuisine française de contribuer a la faire rayonner et d en exprimer la vitalité et la créativité L un des grands chefs partiel pants Thierry Schwartz (Le Bistro des Saveurs Oberna ) se souvient de cette semaine de passion et de partage Le EQUIPHOTEL 9112533300524/GFP/ATF/3

Bistro des Saveurs a ete complet midi et soir pendant toute la semaine Les clients ont vraiment saisi I opportunité que represen tait Tous au Restaurant pour venir dans notre etablissement le decouvrir ou le rede couvrir De bons vivants pas uniquement attires par la promotion maîs qui ont joue le jeu et se sont fait plaisir ' L initiative perinet de fidéliser ceux qui ont deja leur couvert dans I etablissement elle donne aussi aux autres I occasion de pousser une porte et de s en remettre au bonheur de la decouverte « La bonne cul sine est aujourd hui plus accessible et les grandes tables plus ouvertes qu aupara vant /es codes s assouplissent s aile gent se réjouissent les organisateurs La formule Votre invite est notre mvte pourra etre dégustée sans reserve (le menu comprend entree plat et dessert) du lundi 17 au dimanche 23 septembre pour un dejeuner ou un dîner Line quarantaine d établissements alsaciens y participent

RESTAURATION NOMADE Tous au restaurant et Equip hotel pro posent également aux Parisiens un mode de decouverte inattendu chaque jour a un emplacement different deux chefs emble matiques (I un a midi I autre le soir) venus de différentes regions font partager leur art pendant la sema ne « Tous au restaurant a bord d un resto truck un bus restaurant ephemere qui sillonne les rues de la capi taie (premiere destination touristique au monde et en passe de devenir la destina tion fooding de référence) avec des arrets dans des lieux non moins emblématiques Adrien Trouilloud (Le Rech Paris 17) et Olivier Da Silva (Les Jardins d Epicure Bray et Lu) ouvrent le bal des saveurs le lundi 17 septembre Quarante couverts sont assures sur deux services soit 160 places par jour a reserver sur le site Internet de Tous au Restaurant L initiative met en lumiere un secteur qui pesé 50 milliards d euros de chiffre d affaires et représente le cmqu eme employeur de France (600 000 salaries) Les réservations sont ouvertes des le 5 septembre [e Semainier Pour reserver www tousauresteurant com

24 AOUT 12 Hebdomadaire Paris Surface approx. (cm²) : 36 N° de page : 8 16 RUE SAINT FIACRE 75002 PARIS - 01 42 36 51 02

Page 1/1

BLOC-NOTES 2012

Septembre • Whisky Live Festival le 8,9 et 10 septembre à la Maison de la Mutualité à Paris. • Vendanges étoilées de Cassis, les 22,28,29 et 30 septembre.

EQUIPHOTEL 6922433300509/GRT/AZR/3

Octobre

Novembre

• Nouvel an du Saké 2012, le 1er octobre, organisé par Issé, 95 rue du ChercheMidi, Paris 6ème.

• Equip'Hôtel du ll au 15 novembre, Porte de Versailles, Paris 15ème.

• Salon de l'emballage du 19 au 22 novembre à Paris Nord Villepinte.

• Vente des vins des Hospices le 18 novembre à Beaune.

• Vinitech-Sifel 2012, du 27 au 29 novembre au Parc des Expositions de Bordeaux.

• Salon Vitivini du 17 au 20 octobre au Millénium à Epernay.

24/30 AOUT 12

V&S NEWS

Hebdomadaire Paris

23 RUE JEAN PIERRE TIMBAUD 75011 PARIS - 01 43 55 97 25

Surface approx. (cm²) : 52 N° de page : 12

Page 1/1

-> Manifestations à anticiper 24 AU 26 OCTOBRE 2012 - Luxe Pack - Monte Carlo 8 AU 10 NOVEMBRE 2012 - Hong Kong International Wine & Spirits Pair 11 AU 13 NOVEMBRE 2012 -WWM Asia (World Wine Meeting) - Guangzhou 11 AU 15 NOVEMBRE 2012 - Equip'Hotel - Paris U AU 16 NOVEMBRE 2012 - Interwine - Canton 19 AU 20 NOVEMBRE 2012 -World Bulk Wine Exhibition - Amsterdam 19 AU 22 NOVEMBRE 2012 -Salon international de l'emballage - Pans 20 AU 22 NOVEMBRE 2012 - 40e Journées Annuelles de l'IFM - Paris 27AU 29 NOVEMBRE 2012 -Vinitech Sifel - Bordeaux 22 AU 24 JANVIER 2013 - Convention internationale des V&S - Barcelone 25 AU 27 JANVIER 2013 - 5e Rencontres mondiales du muscat - Perpignan 26 AU 30 JANVIER 2013 - Place des vins (Sirha) - Lyon

EQUIPHOTEL 0028333300505/GRT/OTO/3

MONACO HONG KONG CHINE FRANCE CHINE PAYS-BAS FRANCE FRANCE FRANCE ESPAGNE FRANCE FRANCE

27 AOUT 12 biMensuel Surface approx. (cm²) : 171

16 RUE SAINT FIACRE 75002 PARIS - 01 42 36 51 02

Page 1/1

a 2012 • 19 et 20 septembre 2012 : salon Rapid & Resto Show à Paris Porte de Versailles. • Vendredi 28 septembre 2012 : fête de l'huître et championnat de France des Ecaillers - Quartier de Bercy Village, Paris. • Du 7 au lû octobre : Ile Carrefour des Métiers de Bouche et de l'hôtellerie en Poitou Charente, parc des Expositions de Noron, Niort.

EQUIPHOTEL 8343433300524/GRT/OTO/3

• 21 - 25 octobre : IPA, le salon international du process et du conditionnement alimentaire au Parc des Expositions de Paris Nord Villepinte Hall SB. • Vending Paris 2012 du 24 au 26 octobre à ParisPorte de Versailles. • Salon Equip'Hotel : du ll au 15 novembre à Paris - Porte de Versailles.

999& + &!

! "# $ % & "' ! # ( ) ! ' & * + # ! + ) , # $ $ -.& / / 0 # " & 1 $ ( 1 2 3 ) + 1 2 4 $ # & ( " # $ 5 $ % (1 $ * 4 # $ 4 ( 6 ( & 7 " 88 " ,0 + 8 . 7 0 " & * 999& &

Ă&#x2030;valuation du site

" 1 ! 45<*1 =%4 >>? @

: ; 8 ; ( # :

: (+ A

$ B ( % #

DOC NEWS

30 AOUT 12

13 RUE CHAPON 75003 PARIS - 01 44 59 23 00

Quotidien Paris Surface approx. (cm²) : 84 N° de page : 35

Page 1/1

Caroline Chadal a rejoint Cap & Cime PR Publié le 30 août 2012

Caroline Chadal a rejoint le pôle grande consommation de l'agence Cap & Cime PR . Caroline Chadal, diplômée d'un Master 2 en communication des organisations à l'Université Lyon lll, a développé des compétences dans les domaines de la communication produits et corporate chez Interfel (Fruits et Légumes Frais) puis en agence RP, durant 5 ans. Elle a notamment travaillé pour l'ANIA, porte-parole de l'industrie Alimentaire. Elle rejoint les consultants du pôle consommation de Cap & Cime PR qui gère les budgets : Béghin Say, Chocolats Monbana, Climadiff, France Boissons, Movenpick, Olives d'Espagne, Paysan Breton, SDV Les Marchés du Monde, Simply Market, Tereo, Verre Avenir et les salons Cuisinez, Equip'Hôtel (à l'international), Sandwich & Snack show, Vendmg Paris

EQUIPHOTEL 9899833300507/GAB/OTO/3

Cap & Cime PR - Cris

www.nouschrd.fr Date : 30/08/12

Préparez votre visite à Équip'Hôtel

2012 verra se tenir une nouvelle édition du salon Équip ’ Hôtel à Paris porte de Versailles du 11 au 15 novembre prochains. Avec près de 1 500 exposants, ce salon est devenu le rendez-vous incontournable de nos métiers. Vous êtes 100 000 visiteurs attendus pour cette édition parrainée par Alain Ducasse. Pour préparer au mieux votre visite, vous pouvez vous rendre sur le site du salon. Vous pouvez également demander votre badge. Bien entendu votre magazine Nous y sera lui aussi.

Évaluation du site NousCHRD est un magazine professionnel édité par le syndicat hôtelier Union Métiers Industries Hôtellerie. Son site Internet diffuse des articles concernant l'actualité de la filière de la restauration et de l'hôtellerie.

Cible Professionnelle EQUIPHOTEL / 9951226

Dynamisme* : 16 * pages nouvelles en moyenne sur une semaine

www.emotionspa-mag.com Date : 30/08/12

Rendez-vous conférences Spa salon EQUIP'HOTEL

LE SPA Des questions ? Des réponses ! Pour faire suite au succès rencontré lors de la précédente édition, Equip ’ Hôtel réitère les Conférences Spa. Comme lors de la précédente édition, les tables rondes seront animées par Isabelle Charrier, Directrice de la rédaction du magazine EMOTION SPA Magazine. Tous les jours sur le pavillon 7.2, espace Conférences Spa, venez profiter de l’expertise et des témoignages de grands acteurs de l’environnement Spa pour progresser dans vos pratiques. IMPORTANT : L’accès aux conférences est GRATUIT. Les places étant limitées, il est conseillé d’arriver 20 mn avant le début des conférences qui vous intéressent.

Cible Professionnelle EQUIPHOTEL / 9951227

Dynamisme* : 4 * pages nouvelles en moyenne sur une semaine

PROGRAMME DES CONFERENCES SPA Dimanche 11/11

Lundi 12/11

11h à 11h45

Le baromètre de l'économie et des tendances Spa

Bien choisir ses Les clés de la équipements, rentabilité Spa un choix stratégique pour la rentabilité de votre Spa

14h à 14h45

Le rôle des marques dans la réusite de votre Spa

Le boom des Spas dans l'hôtellerie de plein air

16h à 16h45

Le bien-être s'invite aux séminaires

Bien-être au Législation, labels, normes sommet Spa, où en sommes nous?

EQUIPHOTEL / 9951227

Mardi 13/11

Mercredi 14/11 Jeudi 15/11 Le Boom des Spas dans les résidences de vacances.

Faire évoluer son Spa, un enjeu stratégique !

Les nouvelles Les Spalaces visionnaires du tendances dans parisiens, le le design Spa bien-être haute bien-être couture Le baromètre de l'économie et des tendances Spa