Revistas Síntesis de Noticias Veterinarias N° 43 by mario migliorati

43 MAYO 11

s 2%35-%

. $

. $%, # % '%34)

/.3%*/ s

2).!2)/ s % 4 % 6 / ! , % s %34!-/3 % . %#/, ')# ! s ! 6 %2 %3 2 ! , %. 3 )/ ).!2 s 2%34)459% . ! 6%4%2 5!. # !2,/3 3/, s * 2 $ , ! *% ! %. / s (

editorial s 3

Estamos en el Año Veterinario

ste 2011 es el Año Veterinario. Dos razones importantes permiten esta afirmación. La primera es que la Argentina adhiere, junto a otros países, al festejo de los 250 años del nacimiento de la profesión. En febrero comenzaron los eventos conmemorativos del Año Mundial Veterinario Vet2011, en los que autoridades sanitarias mundiales destacaron y reconocieron el lugar del profesional médico veterinario como agente primario de la salud.

neamente somos los principales impulsores de los procesos de investigación y desarrollo, transferencia e innovación. Si algo nos debe quedar en claro es que no ocupamos un lugar menor.

Hace dos siglos y medio, en Francia, se abría la escuela en la que se enseñaban los principios y métodos para curar las enfermedades de los animales. Hoy, a la distancia, observamos que estamos dando pasos gigantes en la frontera del conocimiento con el desarrollo de la inLa segunda razón es más cercana. El vestigación biomédica, la protección Consejo Profesional de Médicos Veteridel ambiente y la diversidad biológica. Dr. Agustín Nápoli narios festeja sus 60 años de vida, lo que Avanzamos, aunque no nos animamos Presidente del CPMV descubre recuerdos y marcas, al tiempo a decirlo con toda la fuerza. Pues nuesque distingue el lugar del esfuerzo cotitra profesión no sólo ha contribuido en diano y la constante superación de cada matriculado, y enfael pasado a garantizar la salud humana, sino que ratifica su tiza la importancia del hacer en beneficio de la sociedad. Un compromiso en este presente y espera que quienes nos suhacer que aún no tiene el debido reconocimiento que pocedan comprendan que están frente a una profesión con fusee el velar por la salud de los ciudadanos. Por eso, una vez turo. más, como acostumbro a señalar en cada oportunidad, me surge esa frase que modulo en palabras y distingo entre tanY si algo se presenta con claridad y distingue este presente tas: el veterinario es una pieza clave de la salud pública. -de cara al futuro- es la necesidad de defender la profesión asumiendo una clara posición gremial. Defender los interePoca o nula prensa tiene la contribución que cada día reases de los matriculados implica ampliar su futuro y no ligarlizan los veterinarios al asegurar, con conocimiento y práclo a reducir su radio de acción, además de facilitar la constica, el acceso a los alimentos sanos y saludables a los artrucción de un porvenir y no renunciar a la esperanza y a las gentinos, y al mundo entero. En esta línea quiero aportar un ideas. Esa es la principal consigna que moviliza a este Condato más que significativo: por las manos de los veterinasejo en los últimos años y, ya no como un deseo sino como rios pasa cada día la producción agrícola y ganadera que reuna realidad, trabajamos para que más allá de las frases hepresenta el 40 por ciento del producto bruto interno (PBI) chas podamos ratificar -con hechos- que estamos en el Año del planeta. Veterinario.n Pero aún así nos hemos pasado las últimas décadas teniendo que dar cuenta de nuestro lugar, más allá de que la actividad veterinaria sea una de las que más contribuye a generar riqueza en cada uno de los países. Damos las peleas necesarias para sostener al Estado y a sus organismos, y simultá-

Nº 43 | Mayo 2011

ILUSTRACIÓN DE TAPA

Vaquita de San Antonio.

CONSEJO PROFESIONAL DE MEDICOS VETERINARIOS

AUTORA:

.........................

Vanesa Pogoda

CONSEJO DIRECTIVO NAPOLI, Agustín PRESIDENTE

PRACK, Juan Miguel VICEPRESIDENTE 1°

SUMARIO

RUIZ, Fernando VICEPRESIDENTE 2°

BERNARD, Enrique H. SECRETARIO

DE GREGORIO, Oscar

CONSEJO PROFESIONAL DE MÉDICOS VETERINARIOS: BALANCE 2010

RESUMEN DE GESTIÓN DEL C.P.M.V. (2008-2010)

NOTA REMITIDA A LA DIRECCIÓN DE AGROQUÍMICOS, PRODUCTOS

PROSECRETARIO

MOLINA, Estela TESORERO

DIEGUEZ, Gastón PROTESORERO

FARMACOLÓGICOS Y VETERINARIOS DE SENASA 15

HOMENAJE AL DR. JUAN CARLOS SOL

RESTITUYEN A LOS MÉDICOS VETERINARIOS EN LA RESERVA ECOLÓGICA

LA PROFESIÓN VETERINARIA EN LAS CARRERAS DE CABALLOS

LA REPRESENTATIVIDAD DE LA FEDERACIÓN VETERINARIA ARGENTINA (FEVA)

CONSTANCIAS ELECTRÓNICAS PARA EL PROGRAMA PORCINOS

2011: AÑO VETERINARIO MUNDIAL

LA IGUANA VERDE

Iº CONGRESO INTERNACIONAL DE ZOONOSIS Y ENFERMEDADES

CONSEJEROS TITULARES

CIOCCA, Carlos Ernesto DIEZ, María Inés GUTIERREZ, Luis R. MINASSIAN, Martín ONTIVEROS MATAMORRO, Laura

CONSEJEROS SUPLENTES

BARBERIS, Susana Inés FERNANDEZ, Néstor A.

EMERGENTES – VII CONGRESO ARGENTINO DE ZOONOSIS 30

SALMONELLA: VENTAJAS DE LA DETECCIÓN POR PCR

ZOONOSIS CAUSADA POR ANIMALES DE COMPAÑÍA NO TRADICIONALES

EL COMERCIO DE ACEITES HACE 2000 AÑOS

A DOS METROS BAJO TIERRA: SIX FEET UNDER

CUENTO

GENTILE, Francisco LOPEZ BARRIOS, Marta Noemi MARTINEZ ECHENIQUE, Benjamín A. PAZOS, Daniel RODRIGUEZ, María VAN DURME, Enrique VIVALDELLI, Angel D.

Síntesis no se responsabiliza por el contenido de los artículos firmados.

Síntesis de Noticias Veterinarias Registro de propiedad intelectual: Expediente DNDA Nº 621357 Editor responsable | Propietario Consejo Profesional de Médicos Veterinarios Persona Jurídica de Derecho Público creada por Ley Nacional 14072. Adherida a la Federación Veterinaria Argentina (FEVA) y a la Coordinadora de Entidades Profesionales Universitarias de la Capital Federal (CEPUC).

PRODUCCIÓN INTEGRAL

www.proxar.com.ar (011) 4502-7300 - info@proxar.com.ar

DIRECTOR DE REDACCIÓN: Dr. Armando C. Perpere DISTRIBUCIÓN: Consejo Profesional de Médicos Veterinarios, Maipú 746 4° Frente (1006), Capital Federal Tel: 4322-2494 | Correo-e: cpmv@medvet.com.ar

Para publicitar en Síntesis, comunicarse con: publicidad@proxar.com.ar

institucionales s 5

Consejo Profesional de Médicos Veterinarios: Balance 2010 El siguiente es el balance general del Consejo al 30 de setiembre de 2010. Debido a lo extenso de la versión completa, publicamos un cuadro resumen. Para los colegas que deseen consultarlo en detalle, el mismo se encuentra a disposición en la sede del Consejo. Asimismo, se remitirá una copia a solicitud de los interesados.

ACTIVO

PASIVO

ACTIVO CORRIENTE

PASIVO CORRIENTE

Cajas y Bancos Créditos

199.661,86 30.806,67

Inversiones

405.229,58

Total Activo Corriente

635.698,11

Deudas Sociales

26.247,77

Total Pasivo Corriente

26.247,77

PASIVO NO CORRIENTE

ACTIVO NO CORRIENTE Inversiones

7.646,10

Bienes de uso (neto de amortizaciones)

13.238,74

Total Activo No Corriente TOTAL ACTIVO

20.884,84 656.582,95

TOTAL PASIVO

26.247,77

PATRIMONIO NETO

630.335,18

TOTAL PASIVO Y PATRIMONIO NETO 656.582,95

6 t institucionales

Resumen de gestión del Consejo Profesional de Médicos Veterinarios (2008-2010)

principios del 2008, el objetivo esencial fue trabajar en pos de la jerarquización de la profesión, velando por el mantenimiento de nuestras incumbencias profesionales, la regulación del ejercicio profesional a nivel legislativo, la elaboración de proyectos de ley y su respectiva gestión en los distintos fueros.

pacidad para jerarquizar la profesión y darle el lugar que le corresponde dentro de la sociedad de la que forma parte.

El trabajo no sólo correspondió al Consejo Directivo, sino a todos los profesionales matriculados que se acercaron a su respectivo Consejo Profesional, brindando su tiempo y ca-

Desde la Comisión, se ha inculcado permanentemente el “sentido de pertenencia” que los médicos veterinarios debemos tener para, de esta manera, defender y representar a nuestra profesión. Todos los programas, conferencias, mesa redondas y jornadas fueron, durante la gestión 20082010, totalmente gratuitas para todos los matriculados profesionales. A continuación repasamos algunos de ellos:

Programa de actualización en salud pública

Jornada de actualización en pequeños animales

Organizado por el Consejo Profesional de Médicos Veterinarios junto al Instituto de Zoonosis Luis Pasteur -dependiente del Gobierno de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires- y auspiciado por la firma Royal Canin.

Organizada por el Consejo Profesional de Médicos Veterinarios conjuntamente con la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad de Buenos Aires (UBA), con el auspicio de la firma Purina-Nestlé.

• AÑO 2008 Mesa redonda sobre Rabia; Fiebre Amarilla; Bartonelosis; Encefalitis Espongiforme Bovina; Ascaridiasis.

• AÑO 2009 Manejo del dolor en caninos y felinos (Dr. Marcelo Zysman); enfermedades de los párpados de los caninos y felinos (Dr. J. Ivanic); manejo del paciente convulsivo agudo (Dra. Adriana Suraniti).

• AÑO 2009 Rickettsias y otras enfermedades transmitidas por garrapatas; Dengue; Hidatidosis; enfermedades transmitidas por alimentos. • Año 2010 Arbovirus (Dengue, Encefalitis West Nile, Encefalitis Saint Louis). Situación actual en el país; Campylobacter: su rol como zoonosis y su importancia en los alimentos; Brucella Canis: su importancia en la reproducción canina y como agente zoonótico; enfermedades transmitidas por alimentos: pescados y mariscos, marea roja y otras intoxicaciones alimentarias.

Conferencia de Leishmaniosis en la Sociedad de Medicina Veterinaria Dr. Octavio Estevez, disertante invitado de Misiones.

• AÑO 2010 Síndrome seborreico en caninos (Dra. Mónica Loiza); diagnóstico clínico del paciente hemorrágico (Dra. Marcela Esarte).

Jornadas de asesoramiento para la profesión veterinaria • AÑO 2008 Gestión de veterinaria unipersonal (Dr. Oscar Pagoto); gestión de veterinaria multipersonal (Dr. Oscar Pagoto); aspectos legales inherentes al profesional veterinario (Dr. Rubén Sixto Gatti).

institucionales s 7

Jornadas de pequeños animales en el Bicentenario Realizadas el 3 de agosto de 2010 en la Secretaría de Ambiente y Desarrollo Sustentable de la Nación. • Dra. Lina Sanz (disertante invitada de Chile): estadificación y manejo de felinos en la falla renal crónica; Pancreatitis necrotizante en felinos; Estenosis pilórica y hernia diatal en felinos -presentación de casos clínicos-. • Dr. Carlos Mucha (disertante invitado): cardiopatías adquiridas en caninos; diagnóstico y bases terapéuticas.

A continuación se destacan las gestiones más importantes realizadas por el Consejo Profesional

Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT) Desde el 23 abril de 2008, se mantuvieron reuniones permanentes con autoridades de la ANMAT, con el fin de facilitar la prescripción, por parte de los médicos veterinarios, de estupefacientes para su ejercicio profesional. El pedido formal se materializó el 13 de agosto de 2009 en una presentación al Dr. Juan Manzur (Ministerio de Salud de la Nación - expediente 16.486-09-6-) dando lugar a un Convenio de Cooperación elaborado conjuntamente con el Departamento Psicotrópicos y Estupefacientes, y con la Dirección de Asuntos Jurídicos de dicho organismo con nuestra entidad. El convenio, que se encuentra actualmente en el SENASA, autorizará a los médicos veterinarios habilitados a prescribir estas sustancias dentro de los alcances de las leyes nacionales Nº 14.072; Nº 17.818 y Nº 19.303. En los próximos días se estará suscribiendo.

Modificaciones de la Ley Nº 17.565 – Régimen legal del ejercicio de la actividad farmacéutica Expediente 25/8 – Honorable Cámara de Senadores de la Nación - Trámite parlamentario 0364-D-2007. En defensa de la prescripción exclusiva de zooterápicos

por parte del médico veterinario. En la citada Ley Nº 17.565, cuando se refería a medicamentos, la misma era en forma generalizada y vulneraba la Ley Nº 14.072, ya que debía expresar exclusivamente “de uso humano”. El éxito se logró en la presentación, por vía parlamentaria, el 26 de noviembre de 2009, sancionándose la ley en la que se contempla sólo “la venta en farmacias de medicamentos de uso en medicina humana“.

Ejercicio ilegal de la profesión veterinaria En noviembre de 2008, se presentó un proyecto de ley en la Cámara de Diputados de la Nación para la modificación del Código Penal Argentino, en relación con el ejercicio ilegal de la profesión veterinaria. Expediente 2185-D-2007 y 1007-D2009. Continúan las gestiones.

Ausencia de médicos veterinarios en la Reserva Ecológica de Costanera Sur (RECS) –Gobierno de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires Se presentó una nota el 16 de julio de 2009 en la Procuraduría General, pasó luego al Ministerio de Espacio Público y el 23 de septiembre derivó a la Reserva Ecológica. Ante la demora, se presentó nueva nota con pedido de informe Nº 2133 – Proyecto 20090-2133. La misma fue presentada por el diputado Eduardo Epsztein en la sesión del 1 de octubre de 2009. Finalmente, se consiguió el ingreso de dos profesionales veterinarios para el presente año.

8 t institucionales

Solicitud de autorización de estacionamiento momentáneo de vehículos conducidos por médicos veterinarios El 13 de agosto de 2009 (según registro Nº 14.428/09) se presentó documentación al respecto en la Dirección de Tránsito de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires (Arquitecto Bayá). Y el 10 de septiembre, una nota al diputado Sergio Abrevaya para su introducción en legislativas. Actualmente, se continúa trabajando en dicho tema que resulta resistido en virtud de la política de dar mayor fluidez vehicular al microcentro.

Policía Metropolitana Fue enviada una nota al Jefe de Gobierno de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires ofreciendo colaboración para la designación de veterinarios en dicha fuerza, según expediente 1.081.510/09, del 27 de agosto de 2009.

Inspección de la Dirección de Fiscalización y Control del Gobierno de la ciudad de Buenos Aires y del SENASA Según expediente registro 1.098.300/9 del 1 de setiembre de 2009, se solicita evitar los abusos permanentes a los colegas y ofrecer colaboración con dichas inspecciones. Al mismo tiempo, existió nueva reunión sobre el tema con el coordinador de la Oficina de Control Comunal del Gobierno de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, en junio de 2010. Actualmente, se continúa insistiendo ante las autoridades sobre este importante tema de inspecciones, obteniendo como respuesta que “se prestará atención a las denuncias”. Además, se iniciaron las mismas gestiones ante el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA), notificando al presidente Dr. Jorge Amaya sobre este tema en la audiencia que nos concediera.

Presentación de nota y solicitud de audiencia al Ministerio de Agricultura y Ganadería de la Nación Sobre la modificación de la composición del Consejo Directivo del INTA, donde se quebró el histórico equilibrio de medio siglo entre médicos veterinarios e ingenieros agrónomos. Se insiste en normalizar dicha situación.

Fondo solidario profesional El Consejo Directivo ideó un sistema solidario y sin fines de lucro, en octubre de 2008, para otorgar al profesional veterinario una ayuda económica que pueda utilizar para solventar gastos ocasionados exclusivamente por una incapacidad laboral transitoria. Dicho auxilio se encuentra vigente.

Ayuda económica al matriculado Cuando el profesional veterinario se vea afectado por acciones legales inherentes al ejercicio profesional de la actividad, se encuentra vigente la ayuda para abonar a los letrados que vayan a prestar sus servicios.

Regulación de la actividad de los adiestradores caninos En cualquiera de sus ramas o especialidades, exclusivamente para egresados de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad de Buenos Aires (UBA).

10 t

institucionales s 11

Revitalización de la página web del Consejo Profesional

Reglamento de especialidades veterinarias

Adecuándola a las exigencias actuales de comunicación, incorporando nuevos capítulos y tratando de brindar la mejor y más actualizada información al matriculado.

Establecida por el Consejo Directivo para aquellos profesionales que acrediten en forma fehaciente la especialidad y deseen que la misma sea avalada por sus pares del Consejo Profesional.

Médicos veterinarios en catástrofes El Consejo Profesional, a través del Instituto Nacional de la Propiedad Industrial (INPI), gestionó esta marca de tipo denominativa (“Veterinarios en catástrofes”), dentro de la Clase 44. Será usada con exclusividad en casos de catástrofes -inundaciones, incendios, terremotos, cataclismos, etcéteraa fin de poder intervenir con personal capacitado en el control de alimentos, rescate de animales vivos, tratamiento de animales muertos, prevención de zoonosis, entre otros.

Jura de matriculados a la Ley Nacional Nº 14.072 Se efectuó en el salón auditorio de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad de Buenos Aires (UBA), el 27 de noviembre de 2008, la jura de un importante número de matriculados a la ley que rige nuestra profesión. Se está programando la realización de otro evento similar.

Firma de los contratos de Dirección Técnica Veterinaria con los propietarios de Pet Shops en la sede del Consejo Profesional El propósito es darle más seriedad a los mencionados acuerdos y apoyar al profesional matriculado que va a ejercer la asesoría técnica de los comercios.

Peregrinación anual a caballo En septiembre de 2010, el Consejo Profesional dio todo su apoyo, con destacados profesionales, a la peregrinación a caballo a la ciudad de Luján. La actividad tuvo una gran repercusión, la cual jerarquizó a nuestro Consejo.

FeVA - CEPUC El Consejo Profesional integra desde hace muchos años la Federación Veterinaria Argentina (FeVA) y un representante de nuestro Consejo fue su presidente durante los años 2009-2010. Lo mismo ocurre con el CEPUC, en la que un profesional de nuestra matrícula es su tesorero en estos últimos años.

12 t institucionales

Convenios suscriptos por el Consejo Profesional para beneficio de los matriculados, con descuentos y ventajas importantes: 1. Dietrich S.A. para la adquisición de autos nuevos y usados. 2. EXO S.A. para la adquisición de computadoras nuevas y sus componentes. 3. Descuento del 20% en neumáticos Goodyear. 4. Descuento del 18% en cadena de farmacias P+P. 5. Descuentos en desinfección, desrratización y desinsectación de locales de veterinarias. Desinfección de tanques. Empresa Fumi-Line. 6. Accesos a planes de salud y grupos por afinidad en CEMIC. 7. Beneficios en créditos, apertura de cuentas y varios en el Banco Ciudad. 8. Descuentos del 20% en baterías El Emporio. 9. Importantes descuentos en extinguidores para incendio en Industrias Mas. 10. Descuentos en Conrado Libros, Librería Dickens y Orientación Gráfica Editora. 11. Obtención de tarjeta de crédito, débito y habilitación de cuenta corriente sin costo en Banco Itaú. 12. Convenio con la Asociación Cristiana de Jóvenes para el uso de sus instalaciones. 13. Convenio de turismo con el Sindicato de Luz y Fuerza. 14. Convenio con el natatorio Isla de Capri, de Ezeiza.

Proyectos en cartera: 1. Proyecto de Libreta Sanitaria Canina única. 2. Proyecto de certificado de desparasitación para animales de compañía. 3. Proyecto de certificación y recertificación profesional. 4. Impulso a las denuncias efectuadas por falta de Directores Técnicos en Pets y Veterinarias 5. Iniciación de denuncias penales efectuadas por el ejercicio ilegal de la Medicina Veterinaria. 6. Denuncias y quejas atendidas. 7. Edición de la revista Síntesis de Noticias Veterinarias. 8. Firmas de convenios con instituciones, organismos y empresas para lograr servicios para los colegas. 9. Programación para el 30 y 31 de octubre de las “Primeras Jornadas Internacionales 60º aniversario del CPMV Ley 14.072”. 10. Instalación y defensa de nuestra profesión ante los medios de comunicación masivos. 11. Acciones emprendidas para recuperar espacios propios de la profesión: Reserva Ecológica e Instituto Nacional de Alimentos (INAL) 12. Acciones emprendidas para lograr la prescripción de estupefacientes. Proximidad de la firma del Convenio con el ANMAT. 13. Reestructuración de la base de datos y sistema informático del CPMV. 14. Asesoramiento contable brindado a los colegas. 15. Asesoramiento legal brindado a los colegas.

Desde 2008 a 2010, el representante del Consejo Profesional de Médicos Veterinarios Ley 14.072 ejerció la presidencia de la Federación Veterinaria Argentina (FeVA) y a través de esa gestión se realizaron los siguientes trabajos con el apoyo y participación permanente de este Consejo Profesional: 1. Revisión del Proyecto SENASA sobre certificaciones sanitarias online. 2. Realización del Foro Nacional Leishmaniasis visceral canina. 3. Realización del curso a distancia sobre “Gestión de la Inocuidad Alimentaria a nivel local” con la participación de 127 colegas, 27 de los cuales pertenecen al CPMV Ley Nacional Nº 14.072. 4. Convenio FeVA – Sancor Seguros para lograr una amplia cobertura para los colegas a un costo de $5 por mes. El mismo se encuentra en estudio para su aprobación definitiva por todos los Colegios y Consejos Federados. 5. Firma de convenio marco FeVA- INTA para capacitación profesional. 6. Realización de las V Olimpíadas Nacionales Veterinarias en la ciudad de Rosario, del 8 al 10 de octubre. 7. Trabajo sobre el Manual de Buenas Prácticas en la Clínica Veterinaria. Actualmente en desarrollo por la subcomisión de animales de compañía con amplia participación de colegas matriculados en el CPMV Ley 14.072. 8. Trabajo en desarrollo sobre zoonosis, control poblacional y tenencia responsable de animales de compañía por parte de la subcomisión de animales de compañía con amplia participación de colegas matriculados en el CPMV Ley 14.072. 9. Trazabilidad de zooterápicos: informe rechazando el proyecto SENASA y presentación de un modelo superador que evite serios inconvenientes a los colegas que desarrollan actividades en la clínica diaria, con aportes trascendentales de colegas matriculados en el CPMV Ley 14.072. 10. Convenio con la Asociación Cristiana de Jóvenes para el uso de sus instalaciones. 11. Convenio de turismo con el Sindicato de Luz y Fuerza 12. Convenio con el natatorio Isla de Capri, de Ezeiza.

institucionales s 13

Nota remitida a la Dirección de Agroquímicos, Productos Farmacológicos y Veterinarios de SENASA El 21 de marzo de 2011 el Dr. Marcelino Sixto Gatti, Jefe del Departamento Legal del CPMV, envió una nota a la Dirección de Agroquímicos, Productos Farmacológicos y Veterinarios de SENASA con el objeto de conocer si las denuncias oportunamente enviadas han sido objeto de inspección y,

en los casos requeridos, de intervención y sanción por parte de la unidad de faltas especiales. Una nota de igual tenor fue enviada a la agencia gubernamental de control del Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires. El siguiente es el detalle de los casos:

domicilio propietario carta enviada Campichuelo 466 Combate de los Pozos 1362 Soldado de la Independencia 1007 Gaona 3280 y 3288 Jerónimo Salguero 238 Manuel Ugarte 2226 Marcelo T. de Alvear 1513 Monroe 2885 Ramón Freire 1393 Asamblea 299 Campichuelo 225 Directorio 2175 Lavalleja 288 Riglos 334 Rivadavia 6265 Sánchez de Loria 96 Santo Tomé 2601 Fraga 612 Goleta Sta Cruz y Cuter-Bº Piedra Buena Doblas 464 Eva Perón 3601 Guayaquil 821 Juan B. Alberdi 5337 Julián Alvarez 2733 Luis Viale 181 Pedernera 379 Rio de Janeiro 114 San Martín 1960 Ayacucho 364 Bolívar 1812

Montoya Graciela Taggiasco Ricardo Urqo S.R.L. se desconoce datos propietario De los Santos Mario Mastracchio Leonardo Daniel Bourquet Alberto Della Fonte Pablo Torrente Mariano Canuso Mónica Santelli María Antonia Moncalvillo Mauro Shisterman Ernesto Lopez Alejandro Mundo Gorila-Opaso Jorge Espelde Rodolfo Laterza Juana Reinaldo Saavedra Alicia Conadi Peña Ramirez, Ronel Fedo, Susana Olga García, Luciana Angélica Silva José Eguiguren, Gonzalo Zander, Daniela Mónica Cuitkovic, Juana/Rodríguez Martín Alonso, María Paula Jorge, Leonardo Daniel Esteves Marcelo Como Perro y Gato

carta 17 -14-5-10 carta 17 -14-5-10 carta 17 -14-5-10 carta 18 -11-6-10 carta 18 -11-6-10 carta 18 -11-6-10 carta 18 -11-6-10 carta 18 -11-6-10 carta 18 -11-6-10 carta 19 -29-6-10 carta 19 -29-6-10 carta 19 -29-6-10 carta 19 -29-6-10 carta 19 -29-6-10 carta 19 -29-6-10 carta 19 -29-6-10 carta 19 -29-6-10 carta 20 -10-8-10 carta 20 -10-8-10 carta 21 -10-9-10 carta 21 -10-9-10 carta 21 -10-9-10 carta 21 -10-9-10 carta 21 -10-9-10 carta 21 -10-9-10 carta 21 -10-9-10 carta 21 -10-9-10 carta 21 -10-9-10 carta 22 -30-11-10 carta 22 -30-11-10

14 t institucionales

Directorio 582 Emilio Castro 7224 Eva Peron 2596 Forest 1254 Francisco Beiró 3251 Guemes 4286 Juan B. Alberdi 3001 Juan B. Alberdi 6807 Julian Alvarez 257 Leopoldo Marechal 1305 Mariano Acosta 1364 Moldes 2493 Ricardo Balbín 3833 Ricardo Balbín 4201 Gaona 3280 y 3288 Martín García 756 Pujol 515 San Martín Avda. 1960 Tacuarí 1404 Viale Luis 181 Virrey del Pino 2537 Artigas José 1882 Baigorria 5245 Castillo 176 Ciudad de la Paz 3058 Córdoba 3310 Cossentini Olga 1132 Crisólogo Larralde 1961 Curupaití 2809 Del Barco Centenera 1069 Independencia 3474 Luis María Campos 1269 Núñez 2923 Pizarro 7347 San Martín 2306 Sanabria 2119 Segurola 1438 Tuyuti 6705 Vuelta de Obligado 3547 Aquino 5560 Artigas J. G . 1917 Bartolomé Mitre 1913 Castañares 5002 Emilio Mitre 1468 Inclan 4199 José Bonifacio esquina Doblas Juan B. Alberdi 6914 Juan de Garay esquina Urquiza Lavallol 4250 Manuela Pedraza 4402 Riestra 5800 San Martín Avda. 6979 Yerbal 2427 Zañartú 970

Cerri Mario Emilio Montilla María Victoria Costa Carlos Alberto Cvitanovic Analia Fano Daniel y Wubbe Romano Ortiz Cecilia Pasqulin Daniel se desconoce datos propietario Pintos Fernando Pammatone Valeria Mi Mundo Feo Cristian Piovaroli Esteban Gandini Horacio se desconoce datos propietario Minaberrigaray Nicolás Garisto Javier Jorge Leonardo Marrazo Nardo Dario Zander, Daniela Mónica Hartz Carlos Benitez Olga Risotti Haydee se desconoce datos propietario Mónaco Roxana Romano Ramón Gozález Isabel Dumont Graciela Bellamo re Juan Marchicio Rodolfo Gutierrez José Pastore Marcelo Tarsia Maria Isabel Menéndez Carlos Iacaruso Fabiana Caamaño Manuel Espejo Enrique Pereyra Sebastián se desconoce datos propietario González Roberto Logarzo Jorge Lagiglia Adrián Corradi Alicia Capeletti Alberto Oviedo Roxana Limpia Limpio Bravo Juan Pablo Limpia Limpio se desconoce datos propietario Anselmino Mayra Otto Elda Aved Daniel Esteban Rodriguez Analía Rizzo Felisa

carta 22 -30-11-10 carta 22 -30-11-10 carta 22 -30-11-10 carta 22 -30-11-10 carta 22 -30-11-10 carta 22 -30-11-10 carta 22 -30-11-10 carta 22 -30-11-10 carta 22 -30-11-10 carta 22 -30-11-10 carta 22 -30-11-10 carta 22 -30-11-10 carta 22 -30-11-10 carta 22 -30-11-10 carta 22- 30-11-10 carta 22- 30-11-10 carta 22- 30-11-10 carta 22- 30-11-10 carta 22- 30-11-10 carta 22- 30-11-10 carta 22- 30-11-10 carta 23- 29-12-10 carta 23- 29-12-10 carta 23- 29-12-10 carta 23- 29-12-10 carta 23- 29-12-10 carta 23 -29-12-10 carta 23- 29-12-10 carta 23- 29-12-10 carta 23- 29-12-10 carta 23- 29-12-10 carta 23- 29-12-10 carta 23- 29-12-10 carta 23- 29-12-10 carta 23- 29-12-10 carta 23- 29-12-10 carta 23- 29-12-10 carta 23- 29-12-10 carta 23- 29-12-10 carta 24 - 28-02-11 carta 24 - 28-02-11 carta 24 - 28-02-11 carta 24 - 28-02-11 carta 24 - 28-02-11 carta 24 - 28-02-11 carta 24 - 28-02-11 carta 24 - 28-02-11 carta 24 - 28-02-11 carta 24 - 28-02-11 carta 24 - 28-02-11 carta 24 - 28-02-11 carta 24 - 28-02-11 carta 24 - 28-02-11 carta 24 - 28-02-11

institucionales s 15

Homenaje al Dr. Juan Carlos Sol

“Jamás perdió el buen humor, el respeto y su pasión por la sanidad de los caballos”

l 22 de noviembre de 2010 murió nuestro querido colega, el Doctor Juan Carlos Sol. Poco más de un año atrás, supo el camino que Dios le había trazado y lo enfrentó con la entereza de los humildes, coherente con su manera de vivir.

rinaria Equina desde su fundación, desempeñándose como Tesorero durante muchos años, durante los que acompañó a varios presidentes en sus respectivos mandatos. Tenía un profundo cariño por esta Institución.

Durante este largo y sufriente período jamás perdió el buen humor, la camaradería, el respeto, su don de gente, la preocupación por los temas de su querida profesión, su pasión por la sanidad de los caballos ni su manera de adaptarse respetuosa y de entrega total a las responsabilidades y contratiempos que la vida le puso por delante.

Posteriormente fue Secretario y Presidente del Consejo Profesional de Médicos Veterinarios y, en representación del mismo, miembro de la Comisión Directiva de la Federación Veterinaria Argentina (FeVA). Presidió esta Federación durante un período y, en su nombre, era miembro de la Comisión Nacional de Sanidad Equina, hasta los últimos meses de su enfermedad.

Se fue con la paz que buscó afanosamente durante los últimos años, tras superar algunos golpes que se la habían quitado. Su empeño y su tesón en esa búsqueda, que realizó acompañado por sus afectos, le hicieron afrontar el final de sus días con una dignidad admirable.

Durante su presidencia de FeVA, organizó el XIX Congreso PANVET en octubre de 2004 en nuestro país, con un éxito especialmente destacado por sus pares americanos. Asimismo, fue apoderado de varios laboratorios de especialidades veterinarias.

Fue educado en su hogar, junto a su querida hermana Mónica, y luego en el Colegio San José, donde jugó al rugby y practicó andinismo. En la Universidad de Buenos Aires participó activamente en los acontecimientos que precedieron a la separación de las Escuelas. Esas tensionantes y largas jornadas que mostraron su equilibrio desde su juventud, en pos de una causa seria sin caer en extremismos, desarrollaron su solidaridad y su compañerismo, que lo acompañarían durante toda su vida, marcándolo “a fuego” en su compromiso con nuestra profesión. El éxito de esa recordada gesta concluyó con la creación de la Facultad de Ciencias Veterinarias, donde se graduó de Médico Veterinario, en el año 1974.

Se incorporó al Laboratorio ACV-Equimel a fines del 2001 aportando su gran experiencia profesional, organizando las BPL en el manejo de muestras y aplicando su gran conocimiento en la Legislación Veterinaria.

Siempre relacionado con los caballos, trabajó en el Centro Veterinario de San Isidro, para luego integrar un equipo privado de atención a ejemplares en training. Su figura era familiar en los studs, y era reconocido como un clínico capaz y muy responsable. Actuó en la Asociación Argentina de Vete-

El RESPETO, así con mayúsculas, es la palabra que sintetiza su vida.

Trabajar con él fue muy agradable, pues priorizaba la armonía, el buen trato y la camaradería, junto a su poder de observación matizado con cantidad de anécdotas sazonadas con muy buen humor. El respeto a todos los que trabajaron con él y a quienes compartieron su vida lo convirtieron en una persona muy querida en el medio hípico.

Lo extrañaremos. Dr. Alfredo Montes de Oca

16 t institucionales

Restituyen a los médicos veterinarios en la Reserva Ecológica Costanera Sur La Reserva Ecológica Costanera Sur volverá a contar con el servicio veterinario que había sido suspendido en 2008 por funcionarios del Gobierno de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. Las autoridades municipales se comprometieron a constituir un área veterinaria para la recuperación de la biodiversidad y la salud del ecosistema, además de crear un centro de vigilancia epidemiológica de zoonosis.

inalmente, y luego de superar varias instancias de reclamos que no encontraban una respuesta oficial y definitiva, el Gobierno de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires ha decidido restituir a los médicos veterinarios en la Reserva Ecológica Costanera Sur (RECS), los cuales habían sido injustamente desplazados. Las continuas intervenciones del Consejo Profesional de Médicos Veterinarios a través de pedidos formales a las autoridades municipales sirvieron para que después de varios años sea recompuesto el servicio veterinario en dicha reserva. Los reclamos comenzaron en 2008 cuando las autoridades de la RECS manifestaron su oposición a la presencia de un profesional veterinario en la reserva y a las tareas que, desde hacía 17 años, venía llevando a cabo el Centro de Recuperación. En el último organigrama de la RECS dejó de existir el Área de Veterinaria y a partir de diciembre de 2008, la Reserva dejó de contar con profesional veterinario.

El Gobierno de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires ha decidido restituir a los médicos veterinarios en la Reserva Ecológica Costanera Sur (RECS), que habían sido injustamente desplazados.

institucionales s 17

El Área Veterinaria dentro de la RECS

Se constituirá un Área Veterinaria que se verá abocada a la recuperación de la biodiversidad y de la salud del ecosistema, además de la creación de un Centro de Vigilancia Epidemiológica de Zoonosis relacionadas con la Vida Silvestre.

Desde el año 1991, la RECS ha contado con un Área Veterinaria destinada a la atención y recuperación de la fauna de la reserva. Entre sus funciones está la interacción con centros educativos y las actividades de investigación. Además, el área brindaba un servicio a la comunidad mediante la atención de la fauna silvestre y a través del asesoramiento a los ciudadanos respecto de todas las cuestiones referentes a la fauna autóctona y exótica. Dentro de las actividades habituales del área se destacan:

En 2009 se inició formalmente el reclamo ante el Jefe de Gobierno mediante el expediente Nº 12.819/09, y luego de varios pedidos de respuesta al ministro de Ambiente y Espacio Público, a legisladores de la ciudad y a la presidente del Colegio de Auditores de la Auditoría General, las autoridades han decidido remover la Coordinación de la Reserva Ecológica y establecer una nueva gestión. Dentro de las prioridades de la misma se encuentra constituir un Área Veterinaria que no sólo se verá abocada a la recuperación de la biodiversidad y de la salud del ecosistema, sino que crea además un Centro de Vigilancia Epidemiológica de Zoonosis relacionadas con la Vida Silvestre. Para tal fin, ya han incorporado como personal estable a dos colegas veterinarios. n Para conocer los antecedentes, ver más en: www.medvet.com.ar

1. Atención médica a ejemplares de fauna silvestre y doméstica. 2. Aplicación de protocolos de cuarentena. 3. Diseño y ejecución de operativos sanitarios (brote de botulismo, rescate de fauna por sequías, captura de perros). 4. Alimentación de los animales alojados en recintos, peceras, jaulas y caniles de la RECS. 5. Seguimiento médico de la recuperación de los ejemplares. 6. Tareas de rehabilitación. 7. Implementación de protocolos de trabajo de medicina preventiva (zoonosis emergentes y exóticas). 8. Control de fauna exótica y doméstica. 9. Tareas de investigación. 10. Tareas de educación (nivel terciario, discapacidad y adultos mayores). 11. Participación y organización de eventos, charlas, congresos, seminarios.

18 t institucionales

Por Dr. Arturo Baldini

La profesión veterinaria en las carreras de caballos ¿Somos los veterinarios “rehenes” de las reglamentaciones y de los avances técnicos de laboratorios de análisis en las carreras de caballos? El siguiente texto ofrece una mirada que invita a reflexionar sobre el grado de participación necesaria del veterinario en la reglamentación y usos de la medicación para los caballos de carreras.

a historia es larga. Muchos han sido los cambios experimentados en el sistema de uso y control de la medicación en el caballo de carrera (o comúnmente llamado “control antidoping”). Hoy, las exigencias deportivas y el avance de la ciencia han incrementado el uso de la medicación lícita, lo cual ha creado un marco donde el uso de medicamentos terapéuticos -bien indicados- constituyen una necesidad cierta.

pulaciones, prácticas a diferentes niveles, a veces hasta lícitos, encontrados con la moral, la ética y la honestidad deportiva, utilizados para falsear el potencial del deportista y el resultado de la carrera”. Muchos ejemplos pueden fundamentar este pensamiento, desde un herraje, hasta el uso indebido de un “sujeta lengua”.

En la situación médica del veterinario y el alcance de su responsabilidad, éste debe ser cauto y preciso en el uso de la Paralelamente, la química analítica ha avanzado de tal manemedicación para que la profesión veterinaria no se transforra que es prácticamente imposible no hallar, en el control de me en rehén y sea el control de sustancias medicamentosas laboratorio, una molécula de una droga. De esta manera, se una caza de inocentes. Hoy existe un movimiento en la hícomplejiza y se crea incertidumbre en el veterinario que tiene pica argentina de prohibir del uso de la furosemida que, sin la responsabilidad de cuidar entrar a polemizar por una u la salud del caballo para que otra postura, me surge una compita en buen estado. pregunta: ¿cuál es la particiCuando se habla de “dopaje” o pación activa del médico veLas reglamentaciones vigenterinario en la indicación, do“doping” se debe diferenciar tes no son claras ni precisas sificación y aplicación de este muy bien entre lo legítimo y muchas veces se necesita medicamento? De eso no se y lo ilegítimo. de la interpretación jurídica habla, aunque se le dé participara definir situaciones. Esto pación al veterinario en la disno sucede sólo en el turf, cusión. El hecho está consutambién ocurre en otras actividades ecuestres, aun en los mado. ¿No somos rehenes? En los países con un turf de países desarrollados que limitan totalmente el uso de la meexcelencia, con bolsas de juego muy importantes, donde dicación. El sistema regulatorio debe ser íntegro, legalmenofrecer transparencia al apostador y preservar el bienestar te sólido y que proteja fundamentalmente la salud del cabaanimal es prioridad, la participación de la profesión veterillo. Debe ser actualizado con razón científica y avalado por naria es insustituible. el responsable de la salud animal. La posibilidad de haber participado en diferentes eventos Cuando se habla de “dopaje” o “doping” se debe diferenrelacionados con el uso y control de la medicación lícita, ciar muy bien entre lo legítimo y lo ilegítimo. Existen mucomo las últimas jornadas de la Asociación Veterinaria Equichas definiciones de doping, pero en lo personal creo que na Francesa (AVEF), confirman que el veterinario de cabala definición más acertada en las carreras de caballos seria: llo de carrera es un eslabón muy importante. Temas relacio“conjunto de pensamientos, intenciones, maniobras, maninados son tratados en un círculo de entendidos, los cuales

institucionales s 19

son discutidos para luego ser extrapolados a las reglamentaciones que sufren actualizaciones periódicas en función de los adelantos científicos y las necesidades del veterinario para mantener sano al caballo. La AVEF expone, frente a las organizaciones que regulan la actividad, la nómina de fármacos que constituye el arsenal terapéutico con el cual el veterinario práctico se maneja a diario, y en función de ello, se realizan los estudios oficiales transparentando el uso de la medicación. En esa oportunidad, se expusieron temas como: la medicación y la competencia; uso de antibióticos y reglas al respecto; arsenal terapéutico en el caballo, entre otros. A su vez se mostraba, en los diferentes temas, cómo no es tan simple reglamentar y prohibir sólo con la participación de las entidades que ordenan la actividad de las carreras o con los hallazgos de los laboratorios de control. Aunque hoy existan otros métodos de dopaje más complejos y difíciles de detectar (según la metodología analítica: manipulaciones genéticas, transferencia de embriones, etc.), las épocas donde los estimulantes jugaban un rol importante ha disminuido notablemente. Es necesario transparentar el uso de la medicación lícita sin esconder ni seguir con el misterio, limitando a los hallazgos de laboratorio. El veterinario queda rehén de las reglamentaciones y sus alcances, en función de la autoridad o política de turno, que en muchos casos copian disposiciones y no las adaptan a la realidad nacional, con difusión entre los actores principales, sin limitaciones ni misterios. Temas como el uso de la furosemida o de los anabólicos, en el presente, se discuten en ámbitos mixtos que no son los apropiados. El veterinario tiene la preparación académica que avala su actuación en el uso de la medicación. Sin

En la situación médica del veterinario y el alcance de su responsabilidad, éste debe ser cauto y preciso en el uso de la medicación para que la profesión veterinaria no se transforme en rehén.

duda, los principios de ética deportiva también juegan un valor importante. Las reglas deben ser pensadas en función del caballo, su integridad, su salud y la posibilidad de correr sano, y no convertirse en meros aspectos legales donde se transforme en una “caza de brujas” y al veterinario en rehén. Existen muchos ejemplos que avalan la necesidad de una participación activa como formador de reglamentaciones y no sólo de aceptar y cumplir con las vigentes. Las discusiones sobre la medicación deben llevarse a cabo en el ámbito de las instituciones de la profesión veterinaria para luego extrapolarlas a las reglamentaciones, por supuesto, con el aval de las instituciones que rigen la actividad. Cuando la aparición en el control de una sustancia terapéutica es calificada como “doping”, con lo que esto lleva implícito, agrava aun más la situación. Cuántas veces hemos visto sanciones por la aparición de metabolitos de diferentes sustancias que, analizándola desde el punto de vista científico, es imposible que sea usada para sacar ventaja. A quién se le ocurriría por ejemplo estimular un caballo con lidocaína cuando su uso endovenoso sabemos las reacciones que produce. Cuántas veces se han dado casos de caballos positivos que han sido contaminados en el ambiente por sustancias que ellos no recibieron (ejemplo: ketoprofeno, capsicum, fenilbutazona) o por el uso de contaminantes medicamentosos. En el mundo de las carreras de caballos hay muchísimos ejemplos donde el veterinario, por su función, es el "jamón del medio". Si analizamos casos de sanciones por uso

20 t institucionales

de sustancias farmacológitaciones, ni del accionar de cas en los últimos años, apalas asociaciones de entreEl acto médico, ético y responsable recen muchos por sustannadores. Es necesario que de aplicar un medicamento debe ser cias médicas y no por drogas se definan bien las funciorealizado por un veterinario. ilegítimas, lo que conlleva a nes de los actores. castigar inmerecidamente. Es común escuchar en el En Europa, y específicaambiente de las carreras las consultas a los veterinarios mente en Francia, France Galop -entidad que reglamenta si tal o cual sustancia terapéutica se puede administrar y las carreras de caballos- le comunica oficialmente a los vehasta cuando es detectable, y en realidad, el veterinario no terinarios los tiempos de detección de principios activos sabe en la mayoría de los casos, porque no está informado que comúnmente son usados en la práctica diaria de rutiy generalmente es resultado de prueba y error, pero a qué na y de esa manera el profesional sabe hasta cuando docosto y con qué riesgo. sificar. Así, no se convierte en rehén de la reglamentación ni del adelanto analítico. Esa lista va actualizándose y es diOtro aspecto que se constituye en limitante para el vetefundida entre los veterinarios (no entre los entrenadores) rinario de caballo de carreras es la imposibilidad, hasta el para transparentar la actividad. Sino fuera así, cómo hacepresente en nuestro mos los veterinarios país, de que no se para equilibrar entre pueda practicar un un tratamiento méditest electivo que le co necesario tiempo permita testear una antes de correr y una sustancia antes de competencia donde una carrera. En Franel medicamento aplicia, muchos de los cado pueda aparecer laboratorios fabricanen el control antidotes de productos veping. El acto médico, terinarios (ejemplo: ético y responsable Intervet, Audevard) de aplicar un medicaaconsejan al veterinamento debe ser realirio que efectúe, salvo zado por un veterien aquellos fármacos nario. Partiendo de que se especifican ese concepto (como los tiempos de detecse hace en el munción oficiales, análisis do de las carreras de en el laboratorio nalos países adelantacional de control andos), la cadena de ortidoping (LCH) para denamiento, del uso asegurarse de que no y control de la meexiste posibilidad de dicación partiría de positividad post cauna premisa básica rrera. El complejo mundo del uso y control de la medicay elemental basada en hallazgos de laboratorio, quitando ción terapéutica del caballo de carrera merece un marco de el halo de misterio al control antidoping donde se reglaequilibrio entre todos los actores, con un fundamento cienmenta. Sin obviar la realidad de que el caballo de carretífico, una comunicación equilibrada y una educación conra necesita una atención médica por el grado de exigentinua, que preserve el bienestar animal. Donde el veterinacias cada vez mayor y el desarrollo de la aparatología, que rio participe y no quede relegado a ser un mero receptor detecta niveles muy bajos.n de los adelantos en la química analítica, de las reglamen-

institucionales s 21

La representatividad de la Federación Veterinaria Argentina (FeVA) La FeVA es una institución de espíritu federal que representa a la profesión veterinaria en la Argentina desde 1983. Surgió de la voluntad de las Instituciones de Primer Grado legalmente constituidas y posee el gobierno de la matrícula profesional.

l estatuto de creación de la Federación Veterinaria Argentina establece entre sus objetivos representar en forma conjunta a los Colegios y Consejos de Veterinarios que la constituyen, y vincularlos entre sí. La entidad también busca que todas las instituciones federadas puedan tener, mediante su organización legal, el control del ejercicio de la profesión veterinaria, al tiempo que se propone velar por el mejoramiento científico, técnico, social y económico del veterinario y propender al mejoramiento de la salud pública, la producción, sanidad y bienestar animal, gestionando ante los poderes públicos las medidas necesarias. Asimismo, la integración con instituciones nacionales e internacionales con finalidades concurrentes es un objetivo de la Federación. Asimismo, la representación de la profesión veterinaria por parte de la Federación Veterinaria Argentina, en el plano nacional e internacional, está avalada por razones diversa índole.

Razones históricas Los primeros intentos de crear una Federación Veterinaria se remontan a 1959, como resultado de la necesidad defender el ejercicio de la profesión y la vocación de los Colegios y Consejos de aunar esfuerzos para trabajar a favor de los veterinarios en todo el país. En 1963 se crea la Federación Médico Veterinaria Argentina, que luego de funcionar un tiempo se disuelve. Posteriormente, en 1982, surge el CIMEVET, que en 1983 se convierte en la actual Federación Veterinaria Argentina. Ésta obtiene su personería jurídica en 1990 y continúa en funcionamiento hasta la fecha.

Razones institucionales En los años transcurridos desde su creación, una de las prin-

Actividades destacadas de la FeVA • Publicación del Perfil Veterinario (1996). • 1ª Convención Nacional de Profesionales de las Ciencias Veterinarias para la Producción Alimentaria Sostenible y el Control de Alimentos – Villa Giardino, Córdoba (2003). • Organización y sede del XX Congreso Panamericano de Ciencias Veterinarias – PANVET (2004). • Plan Nacional de Animales de Compañía (2005). • Programa Nacional para la Seguridad Alimentaria (2006). • Foro Nacional Educativo Veterinario (2008), cuyas conclusiones fueron remitidas a la Organización Mundial de Sanidad Animal. • Unificación de Certificados de Inmunizaciones, Salud, Quirúrgicos y otros (2008). • Firma del Convenio para Capacitación Profesional con el INTA (2009). • Foro Nacional Leishmaniosis Visceral Canina (2010), cuyas conclusiones fueron remitidas a la Organización Mundial de Sanidad Animal. • Curso de posgrado a distancia sobre “Gestión de la Inocuidad Alimentaria a nivel local” (2010), auspiciado por la OPS, FAO y la Federación Argentina de Municipios. • Olimpíadas Nacionales Veterinarias FeVA (2006 – 2007 – 2008 – 2009 y 2010). • Página web de la FeVA: www.fevaweb.org.ar (2010). • Gestión permanente ante las autoridades para la implementación nacional de la figura de Corresponsable Sanitario y Planes Superadores de Sanidad Animal.

22 t institucionales

cipales tareas de la FeVA fue promover la formación de Consejos y Colegios en aquellas provincias en las que no existían. Además, la Federación se encarga de asesorar a dichas entidades en sus normas y funcionamiento y de representar a la profesión veterinaria argentina ante todos los organismos nacionales e internacionales. Desde sus orígenes, la FeVA ha expresado su profunda vocación federal y participativa.

Razones geográficas a FeVA posee actualmente una representación que incluye diecinueve provincias (la mayoría de ellas fronterizas) y la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. De los aproximadamente 9700 kilómetros de fronteras de Argentina, casi 3500 pertenecen a las provincias de Entre Ríos, Corrientes, Misiones, Chaco, Formosa, Salta y Jujuy. Las mismas poseen una relativa facilidad de paso a los países fronterizos. Y todos los países limítrofes son firmantes del Acuerdo del Consejo Agropecuario del Sur. Unos 3100 kilómetros fronterizos adicionales pertenecen a las provincias de Jujuy, Salta, Catamarca, La Rioja, San Juan, Neuquén, Río Negro, Chubut, Santa Cruz y Tierra del Fuego separadas por la Cordillera de los Andes de Chile, que también suscribió al Acuerdo.

La Federación participa en forma permanente en: • Comisión Nacional Asesora en Sanidad Equina del SENASA (CONASE) • Comisión Nacional de Bienestar Animal del SENASA • Comisión Nacional Asesora en la Lucha contra la Fiebre Aftosa del SENASA (CONALFA) • Comité Veterinario Permanente del Cono Sur (SENASA) • Asociación Panamericana de Ciencias Veterinarias (PANVET) • Consejo Panamericano de Educación Veterinaria (COOPEVET) y sus Comités de Acreditación, Homologación y Certificación Profesional. • Representación de COOPEVET como acreditadores externos en países latinoamericanos. • Comité Veterinario del MERCOSUR (Cancillería)

Subcomisiones permanentes de la FeVA • Fauna y Silvestres. • Animales de Compañía. • Zoonosis. • Alimentos. • Laboratorios de Diagnóstico. • Zooterápicos.

Razones epidemiológicas La FeVA posee actualmente una representación que incluye, de las aproximadamente 57 millones de cabezas bovinas vacunadas contra la fiebre aftosa en la segunda campaña del 2008, más de 29 millones en las provincias cuyos Consejos y Colegios están adheridos a la FeVA, según datos del SENASA. Las provincias de Entre Ríos, Corrientes, Misiones, Chaco, Formosa, Salta y Jujuy, limítrofes con Uruguay, Brasil, Paraguay y Bolivia, participan con aproximadamente 16 millones de cabezas. Siempre de acuerdo con los informes del SENASA, el flujo de movimientos de bovinos hacia establecimientos rurales se produce mayoritariamente desde el NEA, NOA y la zona semiárida hacia la región pampeana. Esta información evidencia la extraordinaria importancia estratégica de la tarea de los veterinarios, tanto oficiales como privados, que participan en los planes sanitarios nacionales que se llevan a cabo en las provincias adheridas a la FeVA.

Razones de recursos humanos Las entidades adheridas a la FeVA cuentan entre sus matriculados con diez mil profesionales distribuidos en la mayor parte del territorio nacional, especialmente en las zonas fronterizas y en el litoral marítimo. Las sedes administrativas - operativas de la Federación se encuentran en diecinueve provincias y en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires.

Razones de liderazgo y productivas Entre sus integrantes se encuentran provincias de gran aporte a la ganadería bovina nacional como Corrientes, La Pampa, Entre Ríos, Chaco, Formosa, San Luis, Salta y Santa Fe, primer exportador nacional de carnes. En varias de estas provincias se utiliza una figura de relación laboral de los

institucionales s 23

veterinarios que prestan servicios sanitario-productivos en grandes animales conocida como Corresponsable Sanitario, reconocida positivamente en ámbitos internacionales. Además, en varias provincias se llevan a cabo Planes Nacionales Superadores de Brucelosis y Tuberculosis. Por otra parte, la FeVA fue seleccionada por la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) para representar a la veterinaria argentina en Djerba, Túnez, en la Conferencia Mundial de la OIE sobre Legislación Veterinaria: “Modernizar la legislación veterinaria para mejorar la gobernanza sanitaria”, y ha sido invitada por la OIE para exponer sobre “El punto de vista de los Organismos Veterinarios Estatutarios sobre la educación veterinaria en Argentina”, en el 2º Congreso Mundial sobre Educación Veterinaria en la Ciudad de Lyon, Francia, en mayo de 2011.n

Proyectos en marcha de la Federación • • • • •

Seguro Integral para Profesionales Matriculados (SANCOR Seguros). Manual de Buenas Prácticas en la Clínica y Cirugía Veterinaria. Tenencia Responsable de Animales de Compañía. Unificación de criterios mínimos para la inmunización de Animales de Compañía. Estudio sobre Certificación Sanitaria online.

Constancias Electrónicas para el Programa Porcinos El SENASA implementó un flamante sistema que reemplaza a las credenciales para veterinarios privados acreditados en el programa. Las constancias electrónicas deben ser impresas y tienen una validez de seis meses.

n nuevo sistema de acreditaciones para el Programa de Porcinos del SENASA entró en vigencia. Se trata de constancias electrónicas que reemplazan a las credenciales impresas que se entregaron hasta el año pasado. Estas últimas ya no tienen validez, por lo que la única forma de avalar la condición de acreditado es mediante el sistema de constancias electrónicas. La flamante modalidad implica que el veterinario debe ingresar en un sitio web (ver Instrucciones para la obtención de la constancia electrónica) y completar la información correspondiente para imprimir su constancia. La misma tendrá validez por seis meses, y podrá ser renovada por el mismo medio todas las veces que sea necesario. Aquellos veterinarios que nunca fueron acreditados, así como los que tengan su acreditación vencida, no tendrán acceso a la constancia electrónica, sino que deberán contactarse con el SENASA. n

Instrucciones para la obtención de la constancia electrónica 1. Ingresar al enlace: https://aps2.senasa.gov.ar/registros/ faces/publico/personas/tc_constanciaacreditacion.jsp 2. En la opción “Tipo de Rol”, elegir: VETERINARIO PROGRAMA PORCINOS. 3. Ingresar sus datos personales y hacer clic en “Buscar”. Una vez ejecutada la búsqueda, aparecerá el nombre, documento, título de credencial y la opción de “Imprimir” en la columna de la derecha. 4. Hacer clic en “Imprimir” y luego aceptar para que se abra el archivo con el programa Adobe Reader. 5. Finalmente, imprimir la constancia mediante la opción “Archivo – Imprimir”.

Ante cualquier inquietud, comunicarse con el Programa de Porcinos vía mail (porcinos@senasa.gob.ar) o por teléfono al (011) 4121-5430.

24 t institucionales

2011: Año Veterinario Mundial En nuestro país, Marcelo Miguez, décano de la Facultad de Veterinaria de la UBA y presidente del Comité Organizador argentino, dio inicio a las actividades en conmemoración de los 250 años de la primera escuela veterinaria, cuya ceremonia oficial contó con la participación del rector de la Universidad de Buenos Aires, Rubén Hallú. El Año Veterinario Mundial VET2011 fue declarado oficialmente en una ceremonia realizada en París, Francia.

l anfiteatro de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad de Buenos Aires (UBA) fue el escenario elegido para realizar la ceremonia oficial de inauguración de Vet 2011 en nuestro país. La misma estuvo a cargo de Marcelo Miguez, presidente del comité organizador en Argentina, y contó con las presencias del rector de la UBA, Rubén Hallú y el secretario de Políticas Universitarias, Alberto Dibbern. El evento dio comienzo a las actividades a desarrollarse en Argentina en conmemoración de los 250 años de la primera escuela veterinaria del mundo. Allí, Marcelo Miguez expresó su agradecimiento a todos los presentes por ser parte de la ceremonia oficial de inauguración de VET2011. Sobre el final de la misma se proyectó un video institucional.

El veterinario como garante de la salud pública Bajo el lema del VET2011: “Vet for health, Vet for food, Vet for planet” (veterinario para la salud, veterinario para la alimentación, veterinario para el planeta), Margaret Chan, directora general de la Organización Mundial de la Salud (OMS), se refirió al veterinario como garante de la salud.n

Espíritu VET2011

En París, con la presencia de unas 700 personalidades de todo el mundo, John Dalli, comisario europeo de la Dirección General de Sanidad y Protección del Consumidor (DG SANCO), declaró inaugurado oficialmente el Año Veterinario Mundial. El Palacio de Congresos de Versalles, muy cercano al lugar donde el rey Luís XV autorizó a Claude Bourgelat la creación de la primera escuela de veterinaria, fue el escenario para la celebración de apertura.

El 2011 es el año en el que todas las instituciones veterinarias nacionales que se asocien al Año Veterinario Mundial organizarán en sus respectivos países actos destinados a la promoción de nuestra profesión. En este año, todas las organizaciones veterinarias internacionales se esforzarán por promover, cada cual en su campo de competencia y en el marco del acto que organicen, una sesión que conmemore el nacimiento de nuestra profesión, teniendo como principal objetivo recordar a la opinión pública y a los responsables políticos de la mayoría de los países que: nuestra profesión lleva 250 años al servicio de la humanidad y que el veterinario, además de ser el médico de los animales y el defensor de su bienestar, es hoy día una pieza clave de la salud pública por el papel que desempeña en:

Al acto, que contó con la presidencia de honor de Nicolás Sarkozy, asistieron los presidentes de los distintos comités nacionales, los representantes de la asociación mundial y de las asociaciones continentales y regionales de veterinarios de América, África, Europa, Asia y Australia, además de miembros del Ministerio de Agricultura francés.

• la lucha contra el hambre en el mundo, • la lucha contra las zoonosis, • la vigilancia de la calidad y la inocuidad de los alimentos, • la investigación biomédica, • la protección del medio ambiente y de la diversidad biológica.

ceremonia especial

institucionales s 25

Palabras destacadas de la comunidad internacional Jacques Diouf, director general de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) reconoció el papel de los veterinarios y remarcó su contribución a que el derecho fundamental del hombre -el acceso a los alimentos sanos y saludables- se haga realidad en un mayor número de lugares del mundo. Por otro lado, adelantó cómo en este año, gracias a la labor de los veterinarios, la peste bovina será declarada enfermedad erradicada en el mundo siendo la segunda enfermedad después de la viruela y la primera enfermedad enzoótica en alcanzar este estatus. Este hecho constituye un hito ligado a los veterinarios dado que las enfermedades reducen la productividad y rentabilidad de las explotaciones animales en un 25%. Finalizó señalando el papel de los veterinarios en el abastecimiento mundial de alimentos como la carne y la leche. Jean-Christophe Vié, director adjunto de la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza-Programa de Especies (UICN) destacó un aspecto no muy conocido de la profesión veterinaria como es la recuperación de especies en vías de extinción, la contribución al desarrollo sostenible y en definitiva el papel del veterinario ligado al medio ambiente. Tjeerd Jorna, presidente de la Asociación Mundial Veterinaria y de la Asociación Americana de Medicina Veterinaria señaló que “el médico se ha ocupado históricamente de cuidar del hombre y el veterinario lo ha hecho con la humanidad”.

Momentos de la ceremonia oficial de inauguración de Vet2011

Bernard Vallat, director general de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) dijo que el veterinario está en el corazón de la relación hombre-animal. Y agregó: “Luís XV, Bertin y Bourgelat fueron visionarios al comprender que su sociedad necesitaba veterinarios, no sólo como médicos de animales, sino también como preciados colaboradores de la salud pública. La profesión veterinaria merece hoy más que nunca ocupar un lugar destacado. Además de como médicos de los animales, los veterinarios deberían llegar al público en general como salvaguardias, tanto de la sanidad animal, como de la salud pública”. John Dalli, comisario europeo de la Dirección General de Sanidad y Protección del Consumidor (DG SANCO) mostró su aprecio y valoración por la profesión veterinaria, razón por la que había hecho lo posible por estar presente en el acto representando a la DG SANCO. Asímismo, destacó el papel de este organismo que bajo el lema “One world, one health” (un mundo, una salud), ha desarrollado un marco estratégico para reducir los riesgos de enfermedades infecciosas en la interfaz entre animales, humanos y ecosistemas. “Es el veterinario el profesional sanitario que junto a los médicos debe asumir la responsabilidad de alcanzar los objetivos establecidos”.

Imagen de la primera escuela de veterinaria del mundo, en Francia

26 t clínica

Animales de compañía no convencionales

La iguana verde La iguana es una especie herbívora típica de ambientes tropicales con alta humedad que ha ganado adeptos a la hora de la elección de una mascota. Posee hábitos diurnos y requiere que su alimento sea presentado en forma de ensalada, previo lavado de todos los ingredientes. Su principal patología en cautiverio es un déficit de calcio, por lo que se recomienda su adición en polvo o jarabe.

BREVE RESEÑA DE SU BIOLOGÍA: En esta edición:

IGUANA IGUANA (Linnaeus, 1758) • NOMBRE CIENTÍFICO Iguana iguana (Sauropsida, Iguanidae) • NOMBRE COMÚN Iguana verde o iguana común • ESTATUS BIOLÓGICO: IUCN: Riesgo bajo (LC) CITES: Apéndice II “No liberar bajo ningún concepto”

Se distribuye desde el centro de Sudamérica hasta México e islas del Caribe. De hábitos diurnos y principalmente arborícolas, se trata de especies herbívoras típicas de ambientes tropicales con alta humedad. Excepcionalmente suele ingerir pequeñas cantidades de insectos que se encuentran sobre el material vegetal del cual se alimentan. Su tamaño adulto varía de 1,7 a 2 m, siendo la cola las dos terceras partes de su longitud. Su peso puede llegar a los 15 kg. Tiene un promedio de vida de 12 a 16 años. Una vez alcanzada la época reproductiva, los machos suelen ser territoriales con otros machos y hasta con las hembras por lo que es recomendable el control de esta situación para evitar traumatismos por congéneres. Poseen dimorfismo sexual, el cual se observa en el macho por su mayor tamaño del pliegue gular, de las crestas dorsales y principalmente por el gran desarrollo de los poros femorales, los cuales se encuentran sólo como pequeños puntos negros en las hembras. Son excelentes nadadoras. Otra característica es su posibilidad de realizar autotomía de su cola en caso de que un predador los tome por la misma. En ese caso, la cola se corta y continúa durante unos minutos con movimientos autónomos mientras la iguana escapa. Durante ese escape se produce una vasoconstricción rápida impidiendo la pérdida de sangre por parte del individuo. Con el tiempo, la cola vuelve a crecer en el lugar del corte, pero se trata de una cola de tejido fibrocartilaginoso que no posee movilidad propia como la cola original. Por todo ello es importante tener en cuenta esta característica al manipular estos individuos para evitar que por accidente se produzca la autotomía de la misma.

clínica s 27

CARACTERÍSTICAS FISIOLÓGICAS RELEVANTES: Tiene necesidad de temperatura constante durante todo el año (de 27 a 32ºC) con pequeñas variaciones de 2 a 3ºC entre verano e invierno, y entre día y noche. Dentro de su ambiente debe tener espacio para desplazarse (el mismo debe ser más alto que largo por sus hábitos arborícolas). Se pueden utilizar biochips (corteza de madera) y troncos para evitar problemas en el eje de crecimiento de los miembros. Tiene la necesidad de baños solares -para la formación de Vitamina D3-, los cuales deben ser en forma directa sin in-

terponer vidrios o plástico ya que estos bloquean los rayos UVB. En caso de encontrarse en interiores se puede suplementar con luz artificial para reptiles con alto porcentaje de emisión de rayos UVB/A. El 70% de la dieta diaria debe consistir en alimentos ricos en calcio como la radicheta, rúcula, berro, acelga, espinaca, escarola, hojas de remolacha, hojas de mora, hojas de coliflor, diente de león y hojas externas verdes de repollo. El otro 30% de la dieta debe ser una sumatoria de otras verduras carnosas y frutas tales como el zapallo, zanahoria, zucchini, calabaza, brócoli, zapallito, manzana, banana, frutilla,

Fichas técnicas Animales de compañía no convencionales A partir de la presente edición, SINTESIS inaugura una nueva sección con el objetivo de conocer más sobre los animales de compañía no convencionales. La idea es acercar al colega veterinario información práctica y de fácil acceso sobre las especies que pueden llegar al consultorio médico en forma diaria.

28 t clínica

IMPORTANTE: kiwi, durazno, pelón, pera, damasco, ciruela, sandía y melón. Dentro de la dieta se puede ofrecer, en bajo porcentaje, flores -rosa china o alegría del hogar- y alimentos ricos en proteínas como brotes de alfalfa y de soja. Es recomendable evitar los alimentos ricos en fósforo como el pepino, tomate y lechuga. Asimismo, evitar en los jóvenes, frutos con semillas para evitar una posible obstrucción intestinal. En caso de que posean una dieta bien balanceada en frutas y verduras también se pueden agregar alimentos de origen animal 1 o 2 veces por semana (aproximadamente un 5% de la dieta). Por ejemplo, huevo duro y balanceados super premium para perros e insectos (tenebrios y zophobas). La presentación diaria debe componerse de una mezcla de varios de los ingredientes antes mencionados en forma de ensalada. Estos ingredientes tienen que ser lavados como para consumo humano. Es recomendable la adición de calcio en la dieta para evitar su déficit (principal patología del cautiverio), lo cual se realiza mediante la adición de calcio en polvo o jarabe en la ensalada diaria, calculando previamente la cantidad a ofrecer según el peso del animal. Siempre deben tener una fuente de agua a su disposición.

PATOLOGÍAS COMUNES: Complejo Enfermedad Metabólica Ósea (EMO), formado por un grupo de patologías que de manera conjunta o individual promueven la deficiencia de calcio. Neumonía. Estomatitis. Disecdisis. Quemaduras. Traumatismos.

CONTROL VETERINARIO Y VACUNACIÓN: Esta especie no posee ningún plan de vacunación. Se recomienda realizar un control previo a la época invernal y en la época de postura (en especial las hembras reproductoras). Además, realizar un control coproparasitológico anual.

ZOONOSIS: Principalmente salmonelosis (pueden ser portadores sanos). Otras enterobacterias: E.coli, Proteus spp., Klebsiella spp., Shigella spp., Serratia spp., Campylobacter spp., Aeromonas spp., Mycobacterium spp., Coxiella burnetti, zigomicosis, aspergilosis y pentastomiasis entre otras. n

Los animales mencionados en estas fichas fueron criados en cautiverio o extraídos por medios no legales de la naturaleza. Es decir, dejaron de existir para ella. Por ende, se solicita que bajo ningún concepto se intente ni se aliente, como profesionales, la introducción o devolución de esta especies al medio natural ya que estarían posiblemente perjudicando tanto al individuo extraído como a los que se encuentran en forma salvaje silvestre y al ecosistema mismo. La rehabilitación sólo tiene que ser llevada a cabo bajo ciertas características muy especiales y por profesionales dedicados al tema. Si bien el veterinario está obligado a brindar atención sanitaria a todo animal, en caso de tratarse de una especie cuya comercialización está prohibida, debe desaconsejar la tenencia de estas especies por parte de sus tenedores. Por cualquier consulta se puede escribir a centcpmv@gmail.com (contacto entre los colegas y la Comisión de Animales No Tradicionales (CENT) del CPMV).

eventos s 29

Iº Congreso Internacional de Zoonosis y Enfermedades Emergentes – VII Congreso Argentino de Zoonosis Del 8 al 10 de junio se desarrollarán el I Congreso Internacional de Zoonosis y Enfermedades Emergentes y el VII Congreso Argentino de Zoonosis en Buenos Aires. La convocatoria se realiza con el objetivo de discutir la problemática de las zoonosis re-emergentes y se hace extensiva a profesionales de todo el mundo, pero principalmente a colegas de América Latina.

a ciudad de Buenos Aires albergará entre el 8 y el l0 de junio al I Congreso Internacional de Zoonosis y Enfermedades Emergentes y al VII Congreso Argentino de Zoonosis. Los mismos convocan a profesionales de todas las disciplinas biomédicas a participar de tres jornadas con un programa científico orientado a la actualización de los especialistas y a la concientización e integración de quienes habitualmente no manejan estas patologías.

Los cambios climáticos, las migraciones del campo a la ciudad y las falencias en los sistemas de saneamiento de la población son factores que contribuyen a la proliferación de diversas zoonosis

Temas Principales •

Enfermedades transmitidas por vectores y zoonosis

•

Reservorios y zoonosis

•

Nutrición, alimentos y zoonosis

•

Medio ambiente y zoonosis

•

Nuevas alternativas en el tratamiento, prevención y control de las zoonosis

•

El costo social y económico de las zoonosis

Específicamente, se pondrá en discusión la problemática de las zoonosis re-emergentes. En este sentido, factores como los cambios climáticos, las migraciones del campo a la ciudad y las falencias en los sistemas de saneamiento de la población contribuyen a que la tuberculosis, la rabia y el hantavirus, entre otras zoonosis, sigan afectando a la salud de la región. Es por esto que en esta oportunidad la convocatoria se hace extensiva a profesionales de todo el mundo, pero principalmente a colegas de América Latina.n

Más información en www.medvet.com.ar

30 t enfermedades

Por Dra. Marta López Barrios

Salmonella: ventajas de la detección por PCR Las Enfermedades de Transmisión Alimentaria (ETA) constituyen una problemática a nivel mundial, y uno de los agentes causales más detectado es Salmonella spp. Es por esto que resulta fundamental la incorporación de métodos más eficientes de prevención, detección y respuesta, como es el caso de la detección por PCR.

as Enfermedades de Transmisión Alimentaria, asociadas habitualmente con síntomas gastro-entéricos, constituyen un paradigma a resolver por los servicios de salud, tanto en la faceta investigativa como en la preventiva. Uno de los agentes mayormente involucrados en casos y brotes a nivel mundial es Salmonella spp., sobre la cual diferentes organizaciones relacionadas con la salud han brindado estadísticas que denotan su prevalencia y la involucran directamente como uno de los patógenos mayormente asociados a la contaminación de los alimentos. La Organización Mundial de la Salud indica que anualmente se registran aproximadamente 13 millones de defunciones provocadas por causas ambientales prevenibles, y estima que el 94% de las defunciones por enfermedades diarreicas podría evitarse mediante mejoras en la gestión medio ambiental. Existe una relación directa entre la carencia de medidas adecuadas de protección de alimentos y medio ambiente y la prevalencia de ETA, lo que representa una grave amenaza,

La Organización Mundial de la Salud indica que anualmente se registran aproximadamente 13 millones de defunciones provocadas por causas ambientales prevenibles

s 31

32 t historia

AsociaciĂłn Argentina de ParasitologĂa Veterinaria (AAPAVET) Anuncia la realizaciĂłn del:

Premio anual AAPAVET Rioplatense 2010-2011 â&#x20AC;&#x153;XXIII Congreso Mundial WAAVP2011, ARGENTINAâ&#x20AC;?

Mejor trabajo de investigaciĂłn original y Mejor monografĂa de actualizaciĂłn original A realizarse en el marco del Congreso Mundial de ParasitologĂa Veterinaria. Fecha lĂmite para la recepciĂłn de los trabajos: 21 de junio de 2011.

Para mĂĄs informaciĂłn y consultas sobre el reglamento, visitar: www.waavp2011-argentina.com.ar

Contactos: samanta.carrizo@mci-group.com

En Uruguay:

carlos.hereu@novartis.com

armando.nari@gmail.com

gmbulman.medvet@fibertel.com.ar

carba@adinet.com.uy

El Congreso Mundial de ParasitologĂa Veterinaria se realizarĂĄ en el Hotel Panamericano de la ciudad de Buenos Aires, del 21 al 25 de agosto de 2011. Los resĂşmenes se expondrĂĄn en dicho congreso en la sala de Posters y los premios serĂĄn entregados en una sesiĂłn especial.

IÂş Encuentro Nacional de ComitĂŠs Institucionales de Cuidado y Uso de Animales de Laboratorio (CICUALES) 30 y 31 de mayo en la Sociedad de Medicina Veterinaria

Informes e inscripciĂłn en Sociedad de Medicina Veterinaria Chile 1856 (CP1227) Capital Federal, Argentina Tel/Fax: (011) 4381-7415/ 4383-8760 Mail: socmedvetar@ciudad.com.ar - Descuento en hoteles en convenio con SOMEVE. Lista disponible en www.someve.org.ar - Descuento en estacionamiento en convenio con SOMEVE. Los asistentes podrĂĄn usar el estacionamiento cubierto de la calle Combate de los Pozos 655 y solicitar en nuestra secretarĂa el sellado del ticket para obtener la tarifa preferencial.

A partir de 2008, la participaciĂłn en el premio anual AAPAVET fue ampliada para incluir a MĂŠdicos Veterinarios de Uruguay, denominĂĄndose desde entonces: â&#x20AC;&#x153;Premio Anual AAPAVET Rioplatenseâ&#x20AC;?.

t Aranceles de InscripciĂłn*: Socios de la Sociedad de Medicina Veterinaria (SOMEVE) $140 (cuota social al dĂa). No socios: $200. * Incluyen refrigerios al mediodĂa t Formas de pago: OPCIĂ&#x201C;N 1: BANCO NACIĂ&#x201C;N 1) Pago por mostrador en cualquier sucursal del Banco NaciĂłn: Cuenta Corriente 59301-48. Sucursal 0014 â&#x20AC;&#x201C; Arsenal. Beneficiario: Sociedad de Medicina Veterinaria* 2) Transferencia bancaria a: Clave Bancaria Uniforme CBU: 01100020-20000059301486 CUIT: 30-57490531-8 Sucursal 0014 â&#x20AC;&#x201C; Arsenal Beneficiario: Sociedad de Medicina Veterinaria* * Luego de realizar el depĂłsito o transferencia, enviar un e-mail a socmedvetar@ciudad.com.ar o enviar por fax el comprobante de pago al (011) 4381-7415 / 4383-8760, indicando el nombre y apellido del inscripto y el importe abonado. OPCIĂ&#x201C;N 2: Cheque o giro postal a nombre de Sociedad de Medicina Veterinaria (no a la orden)Remitir cheque o giro postal a Sociedad de Medicina Veterinaria Chile 1856 (CP1227)Capital Federal Adjuntar nota indicando el nombre y apellido del inscripto. t FICHA DE INSCRIPCIĂ&#x201C;N: - Disponible en www.someve.org.ar - Completarla y enviarla junto con el comprobante de pago a socmedvetar@ciudad.com.ar - Organiza la Sociedad de Medicina Veterinaria y la AsociaciĂłn Argentina de Bienestar Animal (AsArBA).

enfermedades s 33

especialmente para grupos vulnerables (niños, ancianos, enfermos, entre otros). Dentro de este esquema, Salmonella spp. continúa manteniendo un papel preponderante, siendo uno de los peligros asociados a gastroenteritis infecciosas por consumo de alimentos contaminados y manteniendo su prevalencia a lo largo de los años, aún en países con el mayor desarrollo económico e industrial. La Unión Europea notificó que, durante el año 2004, sobre un total de once enfermedades transmisibles por alimentos (que afectaron a 380 mil personas), uno de los agentes causales más frecuentes fue Salmonella (var enteritidis y tiphymurium). Estados Unidos, por su parte, estima que anualmente 76 millones de norteamericanos se ven afectados por el consumo de alimentos contaminados, de los cuales 40 mil corresponden a casos de salmonelosis.

La técnica por PCR es considerada más económica respecto de las técnicas convencionales, ya que permite realizar un screening a partir de caldos de pre-enriquecimiento

Recordemos que las ETA están básicamente relacionadas con: hábitos antihigiénicos y/o enfermedad de los manipuladores de alimentos, contaminación cruzada, inadecuada cocción, inapropiada refrigeración/congelación, entre otras causas. Es por esto que posee una importancia fundamental la prevención y, dentro de ella, la educación del manipulador de alimentos en todos sus estratos.

El Sistema Nacional de Vigilancia Epidemiológica de la Republica Argentina (SI.NA.VE.) notificó que en el 55,3% de los brotes de ETA registrados a nivel nacional los agentes aislados fueron Salmonella y Escherichia coli., mientras que en el Boletín Epidemiológico Nacional del año 2003 se informa que del 73,4% de los brotes denunciados con identificación del agente causal, el 55, 3% correspondió a dos enterobacterias: Salmonella spp. y Escherichia coli.

En este sentido, son fundamentales la legislación nacional en materia alimentaria - Ley 18284/69, sus modificatorias, complementarias y su reglamento, el Código Alimentario Argentino (CAA) -, la capacitación primaria del personal involucrado en la manipulación de alimentos y, sobre todo, el rol del Estado. Éste último, en ejercicio del poder de policía y fomento, debiera de ejecutar programas que permitan minimizar la incidencia de enfermedades relacionadas con los alimentos.

Ahora bien, si consideramos que todas las enfermedades transmitidas por alimentos están relacionadas con factores que es posible modificar mediante tecnologías, políticas especiales y medidas preventivas y de salud pública adecuadas, las mismas podrían evitarse o minimizarse si se realizaran procedimientos que limiten el crecimiento y sobrevida de los microorganismos en los alimentos.

A fin de llevar adelante las premisas estipuladas por la legislación vigente es necesario agilizar, no sólo las acciones de control tradicionales, sino también aquellas relacionadas con la determinación de agentes patógenos específicos, para lograr una mejor utilización del recurso humano y del tiempo, condiciones esenciales para una prevención eficiente.

Es necesario agilizar las acciones de control y de determinación de agentes patógenos específicos para lograr una mejor utilización del recurso humano y del tiempo, condiciones esenciales para una prevención eficiente

El parámetro tiempo cobra una importancia singular al momento de definir el destino que se dará a un alimento y arroja resultados fehacientes ante un episodio epidemiológico. A tal fin, se hace necesario incorporar en las rutinas microbiológicas técnicas de detección de patógenos que reduzcan los tiempos de diagnóstico, para poder implementar medidas correctivas y/o de prevención casi inmediatas. En cuanto a este último punto es válido señalar, como herramienta de verificación, el control microbiológico de los ali-

34 t enfermedades

mentos (materias primas y alimentos elaborados listos para consumo) en plantas de elaboración y diversos puntos de la cadena de comercialización. En la actualidad, se cuenta con técnicas rápidas, medios cromogénicos y técnicas de biología molecular que aceleran el diagnostico de presencia o no de Salmonella spp. La técnica por PCR es considerada más económica respecto de las técnicas convencionales, ya que permite realizar un screening a partir de caldos de pre-enriquecimiento, con lo que reduce los tiempos de detección de forma cualitativa.

tiva con la identificación del mismo agente por la metodología microbiológica tradicional.

Asimismo, esta técnica brinda una inclusividad y exclusividad del 100%, entendiéndose por inclusividad el cociente de las lecturas positivas sobre el total de ensayos por 100, y por exclusividad el cociente de las lecturas negativas sobre el total de ensayos por 100. Por otra parte, diferentes trabajos de investigación confirman que la identificación de Salmonella spp. por PCR presenta una correlación posi-

Las nuevas metodologías científicas permiten acelerar los tiempos de diagnóstico y, consecuentemente, los relacionados con acciones de respuesta. De esta manera, contribuyen a minimizar el riesgo del desarrollo de casos o brotes alimentarios, por lo que son herramientas de un fuerte valor epidemiológico a fin de consolidar la salud pública, asegurando la inocuidad alimentaria.n

A partir de lo señalado, queda demostrada la eficiencia del método. Sin perjuicio de ello, de detectarse la presencia de este patógeno deberá continuarse el análisis microbiológico con la metodología oficial a fin de aislar las colonias para tipificarlas. De este modo, se cumplirá con el procedimiento legal establecido ya que se trata de una bacteria de denuncia obligatoria.

INVITACIÓN JORNADA

“Zoonosis causada por animales de compañía no tradicionales” La jornada se realizará en la sede de la Sociedad de Medicina Veterinaria, el día 2 de junio a las 20 hs. TEMARIO: 1º Parte: Conferencia: “Introducción a las zoonosis causadas por animales de compañía no tradicionales”. Disertante: MV. Alejandro César Gonzalo 2º Parte: Mesa redonda: “Zoonosis específicas causadas por aves, reptiles y mamíferos en cautiverio”. Disertantes: MV. Juan Carlos Sassaroli MV. Pablo Regner MV. Susana Avellaneda MV. Alejandro César Gonzalo

s 35

El comercio de aceites hace 2000 años El aceite, junto con el trigo, es uno de los alimentos más antiguos utilizados para la nutrición y como medicamento, de ahí que se consideraba un objeto de culto. Revalorizar esta mirada puede rever el comercio actual de aceites para mejorar su control y calidad.

esde tiempos inmemoriales, los productos alimenticios fueron objeto de controles oficiales, tanto en lo que hace a su calidad como a la honestidad en su comercialización. Prácticas que si bien en el primer mundo son muy estrictas, en los países en desarrollo adolecen de faltas notorias.

El aceite, junto con el trigo, es el más antiguo alimento del hombre y era utilizado para la nutrición y como medicamento, convirtiéndolos en fuente de luz y objeto de culto, debido a lo cual tenían un control muy especial. Ya en Grecia, durante el gobierno de Pericles, se designan los agoránomos -inspectores que tenían por función controlar la calidad- y los metrónomos -que controlaban la cantidad o medida de su venta en el ágora (mercado)-. Cuando los romanos dominaban la mayor parte de la Europa actual, los alimentos eran muy escasos y Augusto, que por ese entonces gobernaba el Gran Imperio Romano, exigió a cada provincia o región la contribución de una parte de sus recursos. Y fue la provincia Bética -actualmente Andalucía- la que debió abastecer de aceite a lo que es actualmente Europa occidental. Por supuesto que en ese entonces era sólo de oliva y sus técnicas de extracción -hoy modernizadas con nuevas tecnologías- implicó que sus principios no hayan sufrido grandes cambios hasta la actualidad. Su envasado se efectuaba en ánforas de barro que eran el equivalente a los actuales envases descartables y de los que han quedado muchísimos para su estudio. Estas ánforas cambiaron, al igual que los envases modernos, desde el siglo I al V d.C. Pero en todos los casos, se diferenciaban claramente de las usadas para otros productos. Eran de forma globular y cerradas herméticamente luego de ser llenadas. Esto, junto con los datos que constaban

en ellas, constituía un perfecto control higiénico, aduanero y fiscal. En las llamadas ánforas olearias debía consignarse los siguientes datos: 1. 2. 3. 4. 5.

Tara +/- 30 Kgr. Nombre del transportista o comerciante. Contenido neto: +/- 70 litros. Control fiscal. Nº de partida.

Eran tantas las ánforas que llegaban a Roma que muy cerca de allí se encuentra el Monte Testacio, formado por los restos de aquellos envases. Es fácil ver como hace 2.000 años la seguridad sobre el aceite que se consumía era mucho más confiable que ahora. Pobres aquellos agoránomos y metrónomos si vieran lo que después de tantos siglos se hace en el comercio de aceites... n

El aceite es el más antiguo alimento del hombre y era utilizado para la nutrición y como medicamento. Así se convirtió en fuente de luz y objeto de culto.

36 t cultura

uieres ver lo más hermoso que he filmado?”. Allí, dos jóvenes sentados frente al televisor centran su mirada en una bolsa de supermercado. Una bolsa que comienza a moverse por efecto del viento. “Y esta bolsa estaba, solamente, bailando conmigo como un niño rogando que juegue con él”. La bolsa se acaricia con las hojas de los árboles que cayeron porque es otoño. Avanza, sube, baja, retrocede, hace círculos, vuelve a lugares donde estuvo, por momentos se suspende, en otros acelera, hace contacto con otros objetos. La escena pertenece a “Belleza Americana” (American Beauty), cuyo guión fue escrito por Alan Ball. Esa escena parece el punto de intervención más fuerte de Alan. Las palabras del joven protagonista parecen ser sus palabras, una reflexión sobre el verdadero sentido de nuestra presencia en el mundo y el círculo que cada uno va trazando, por lo menos según su punto de vista.

El segundo intento, mucho más profundo y extenso, corresponde a la serie norteamericana Six Feet Under. Allí, Alan es guionista y director. Se trata de una serie que comenzó a emitirse en julio de 2001 y finalizó en agosto de 2005, distribuida en 63 capítulos que dieron forma a cinco temporadas. Si bien la serie ya no está en televisión, su consumo continúa estirándose en el tiempo. Se trata de un nuevo producto con miles y miles de seguidores en todo el mundo. Quizás, el gran despegue llegó de la mano de la exitosísima serie Lost, cuya atrac-

ción significó un gran fenómeno de audiencia y ha dado un nuevo significado al consumo televisivo. Si bien existen hoy una variedad inmensa de series, una cualidad que las une es su forma de construcción narrativa. Presentadas a través de capítulos semanales, tienen como punto en común la manera en que se desenvuelve la trama. El inicio es un momento expectante donde se devela el misterio que quedó latente del capítulo anterior. Luego, la trama se desarrolla, presenta enigmas, los personajes se desenvuelven, hasta llegar nuevamente a un climax donde una incertidumbre vuelve a quedar planteada. Pero seguramente este no sea su punto más fuerte. Muchas de ellas son de una calidad sorprendente para una televisión que nos deja más decepciones que sorpresas. Participan allí grandes directores y destacados guionistas del mundo del cine capaces de construir historias por entregas tan similares al formato del folletín del siglo XIX. Hay además, una sensación de que se está leyendo una gran novela para la cual cada espectador elige su momento para retomar. Y allí radica su otra novedad. Si bien el caso de Lost puede considerarse atípico, dado que los fanáticos organizaban encuentros para ver en directo el nuevo capítulo, el consumo de las series está fuertemente ligado al tipo de consumo actual. Es decir, la descarga en bytes. Esta posibilidad, explotada hasta el infinito, lleva a que las series puedan revivirse cuando se desea, e incluso, ver una se-

cultura s 37

rie completa muchos años después de que haya sido producida. Internet ha revolucionado el consumo de todo lo digital y no es una novedad. Volvamos a Six Feet Under. Muchos críticos la han considerado como una de las más grandes series de la historia de la televisión, una lista a la cual parece que Mad Men va a camino a pertenecer. ¿Cuál es la intensidad de Six Feet Under? ¿De qué nos habla Alan Ball allí, al igual que lo hizo en Belleza Americana? Del principio, de lo que hay en el medio y de nuestro final. Sus inquietudes están centradas en profundizar los aspectos cotidianos, la verdadera riqueza de la vida de las personas, es decir, sus problemas. Hay una magia en su construcción narrativa que consiste en que en todo momento parece que los problemas que deben afrontar los personajes son tan graves y profundos que todo está a punto de explotar. Y de hecho, muchas veces, explota. Esa pesadez, ese malestar por las dificultades que se presentan en la rutina diaria es trastocado por el punto de vista de Ball, quien aparece ahí para decir que no todo es tan grave como parece. Pero esto, que leerse como un sencillo mensaje de autoayuda, lejos está de serlo. Es en realidad una manera de invitarnos a la introspección y a dar una nueva mirada a nuestro propio destino y nuestro alrededor. Y algo más importante aun, Six Feet Under logra tocar un tema muy sensible como es la muerte de una manera muy rica, tan rica que sacude cualquier concepción previa. Es un intento por la búsqueda del verdadero yo interior y también una búsqueda por el lugar de cada uno en el mundo, búsqueda que también realizan los personajes. La serie gira en torno a una familia (Fisher) que tiene como negocio su propia funeraria. Es decir que, por muchos años, todos los personajes han convivido de una u otra manera con la muerte. Cuerpos muertos que son maquillados para un feliz velorio deambulan constantemente por la casa de Nathaniel y Ruth Fisher, y de sus hijos Nate, David y Claire. Todos ellos han crecido pensando en la muerte lo cual lleva de alguna manera a re-

significar la vida y sus experiencias posteriores. El primer sacudón ocurre en el primer capítulo. Allí, el padre, sostén de la familia y el negocio, muere en un accidente de tránsito. Es tan fuerte el momento que la sensación de vacío parece impedir avanzar hacia el siguiente capítulo. A partir de este hecho, la vida familiar se convulsiona para dar paso a una reestructuración. El hijo que se había ido (para no seguir los pasos de su padre) vuelve para hacerse cargo del negocio junto con su hermano. La más joven empieza a transitar, sin que le hayan consultado, el paso hacia la adultez. Y su madre entra en una depresión que la lleva a reelaborar la relación con sus hijos. A partir de ese momento se desatan todos los conflictos posteriores que, enmarcados por el dolor, el sufrimiento y los vaivenes propios con los que debe lidiar cada personaje, sirven para reflexionar sobre muchos aspectos de la vida que Alan Ball quiere preguntarse y dar respuesta. La muerte se repite en el inicio de cada capítulo, muertes absurdas, trágicas, azarosas. Todas ellas para mostrar la vulnerabilidad y la fragilidad del ser humano. Pero también para pensar que en esa pequeñez de la propia existencia se encierra la oportunidad de encontrar los momentos felices. Esas muertes dan marco a cada capítulo siendo su velorio la actividad que entrecruza las pequeñas crisis de los personajes. Son ellos los que se preguntan lo que todos nos preguntamos. Y también son sus elecciones las que van delimitando las alternativas. Desde la elección de su nombre, Alan busca explorar las emociones que se mueven debajo de la superficie. En la tragedia y el dolor, los personajes van vivenciando experiencias muy intensas que funcionan como escape. En definitiva, es la vida, que se abre paso en todo ese mundo que resulta muy cercano y realista. Algo está claro: después de ver toda la serie, no se sale vivo de ella. En el mejor sentido de la expresión. n Six Feet Under puede verse en www.cuevana.tv/series/sixfeetunder

38 t cuento

Paulo Coelho autor

ovelista, dramaturgo y letrista brasileño nacido en Río de Janeiro, el 24 de agosto de 1947. Con más de 50 millones de libros vendidos en más de 150 países, es uno de los escritores más leídos del mundo. La obra con la que alcanzó el mayor éxito es El Alquimista.

El Cielo

n hombre, su caballo y su perro iban por una carretera. Cuando pasaban cerca de un árbol enorme cayó un rayo y los tres murieron fulminados. Pero el hombre no se dio cuenta de que ya había abandonado este mundo y prosiguió su camino con sus dos animales. La carretera era muy larga y colina arriba. El sol era muy intenso y ellos estaban sudados y sedientos. En una curva del camino vieron un magnífico portal de mármol que conducía a una plaza pavimentada con adoquines de oro. El caminante se dirigió a un hombre que custodiaba la entrada y entabló con él el siguiente diálogo: - Buenos días. - Buenos días - Respondió el guardián. - ¿Cómo se llama este lugar tan bonito? - Esto es el Cielo. - ¡Qué bien que hayamos llegado al cielo, porque estamos sedientos! - Usted puede entrar y beber tanta agua como quiera - Y el guardián señaló la fuente. - Pero mi caballo y mi perro también tienen sed. - Lo siento mucho - Dijo el guardián - pero aquí no se permite la entrada a los animales. El hombre se levantó con gran disgusto, puesto que tenía muchísima sed, pero no pensaba beber solo. Dio las gracias al guardián y siguió adelante. Después de caminar un buen rato cuesta arriba, ya exhaustos los tres, llegaron a otro sitio, cuya entrada estaba marcada por una puertecita vieja que daba a un

camino de tierra rodeado de árboles. A la sombra de uno de los árboles había un hombre echado, con la cabeza cubierta por un sombrero. Posiblemente dormía. - Buenos días - Dijo el caminante. El hombre respondió con un gesto de la cabeza. - Tenemos mucha sed, mi caballo, mi perro y yo. - Hay una fuente entre aquellas rocas - Dijo el hombre, indicando el lugar - Pueden beber tanta agua como quieran. El hombre, el caballo y el perro fueron a la fuente y calmaron su sed. El caminante volvió atrás para dar las gracias al hombre. - Pueden volver siempre que lo deseen - Le respondió éste. - A propósito, ¿cómo se llama este lugar?- Preguntó el hombre. - El Cielo. - ¿El Cielo? ¿Sí? ¡Pero si el guardián del portal de mármol me ha dicho que aquello era el Cielo! - Aquello no era el Cielo, era el Infierno - Contestó el guardián. El caminante quedó perplejo. - ¡Deberían prohibir que utilicen su nombre! ¡Esta información falsa debe provocar grandes confusiones! - Advirtió el hombre. - ¡De ninguna manera! En realidad, nos hacen un gran favor, porque allí se quedan todos los que son capaces de abandonar a sus mejores amigos… n

s 39

1977 - 2011

Distribuidora de Productos Veterinarios

“DISTRIBUIDOR EXCLUSIVO DE

EN ARGENTINA”