Agricultura I n f o r m at i v o da S e c r e ta r ia d e Es tad o da A g r ic u lt u r a G o v e r n o d o Es p í r i t o S a n t o q a n o 4 q n º 2 7 q 2 0 1 2
Agência espanhola vai produzir
projeto da Nova Ceasa q A Nova Ceasa começa a sair do papel. A Secretaria de Estado da Agricultura, Abastecimento, Aquicultura e Pesca (Seag) firmou uma cooperação técnica com a agência espanhola Barcelona Regional para o desenvolvimento do projeto conceitual e da modelagem de negócios e de gestão para implantação do futuro espaço das Centrais de Abastecimento do Espírito Santo – Ceasa/ES na Grande Vitória. “A intenção do Governo do Estado é criar um novo equipamento público, moderno, de grande capacidade, que permita o melhor aproveitamento da produção agropecuária e pesqueira capixaba e do Sudeste”, destaca o secretário de Estado da Agricultura, Enio Bergoli. A escolha pela Barcelona Regional deve-se ao trabalho realizado pela agência com o ‘MERCABARNA’ na cidade de Barcelona, que alia um grande projeto
logístico de comercialização de frutas, hortaliças, peixes e mariscos, carne animal, flores e plantas ornamentais. “A bagagem e experiência do modelo do espaço são reconhecidas internacionalmente e estão em constante evolução”, frisa o presidente da Barcelona Regional, Guillermo Zappettini. “Trabalhamos com o conceito de que o novo espaço seja multiuso, para suprir com eficiência o abastecimento de alimentos e para oferecer condições ideais para a implantação do mercado das agroindústrias e gastronômico. O objetivo é transformar a Ceasa/ES num polo de atividades econômicas”, ressalta o diretor-presidente da Ceasa/ES, Getúlio Pires. Atualmente, o entreposto da Ceasa em Cariacica possui 128 mil m² e estudos apontam que o novo espaço deverá possuir 400 mil m², para atender toda a demanda instalada no Espírito Santo.
O mercado de Barcelona apresenta um conceito que alia gastronomia, varejo e comércio atacadista
Frutas Exóticas
Mel
Mamão
Biodiesel
Cada vez mais consumidas pelo Espírito Santo. PÁG. 02
O doce desenvolvimento da Apicultura capixaba.
21 variedades serão testadas para o plantio comercial. PÁG. 04
Incaper é exemplo para outros estados. PÁG. 04
Caminhos do Campo: Seag contrata 11 novos projetos q A Seag confirmou a contratação de novos projetos para pavimentar e recuperar 11 estradas rurais municipais no interior do Espírito Santo dentro do programa ‘Caminhos do Campo’. Com a ação, irão receber asfalto seis estradas: ES 264 x Comunidade Pontões (Afonso Cláudio), entroncamento ES 375 x Inhaúma (Iconha), Comunidade Santa Maria x Comunidade São Cristóvão (Marechal Floriano), entroncamento Mimoso do Sul/São Pedro de Itabapoana x Santo Antônio de Muqui
x Conceição de Muqui (Mimoso do Sul), Boa Esperança x Virgínia Nova e entroncamento Rio Novo do Sul/Belém x Estação de Soturno x Entroncamento ES 164 (Vargem Alta). Além das novas pavimentações, outras cinco estradas asfaltadas serão totalmente recuperadas: ES 181 x Araraí (Alegre), Sede x Soído de Cima e Comunidade Santa Úrsula x Soído (Domingos Martins), ES 181 x Menino Jesus (Muniz Freire) e Sede x Alto Santo Antônio (Santa Teresa).
PÁG. 03
Idaf realiza concurso de fotografias para crianças e adolescentes
q Estão abertas as inscrições para o Concurso Cultural de Fotografia “A natureza que eu vejo”, realizado pelo Idaf. A atividade é voltada para alunos do ensino fundamental e médio de escolas públicas municipais e estaduais do Espírito Santo. Os autores das melhores fotografias de cada categoria receberão kits com material escolar personalizado. Segundo o diretor-presidente do Idaf em exercício, José Luiz Demoner
de Almeida, o objetivo é incentivar o ensino da educação ambiental com o auxílio de ferramentas lúdicas. Serão avaliadas no julgamento questões como criatividade, fidelidade ao tema e qualidade da imagem. “Além disso, é importante despertar a sensibilidade dos estudantes para a causa ambiental, buscando a formação de cidadãos conscientes de sua responsabilidade junto ao meio ambiente”, diz.
Inscrições q As inscrições são gratuitas e deverão ser feitas pela escola, que ficará responsável por entregar o CD com as fotos dos alunos no escritório do Idaf mais próximo, até o dia 31 de outubro. Será permitida a inscrição de uma única foto por aluno.
2
Agricultura em Movimento
aRTIGO
Fruticultura e desenvolvimento regional
q O mercado de frutas frescas e processadas é crescente no Brasil e no exterior, por conta principalmente de campanhas promocionais em busca de alimentos mais saudáveis. Para sucos e néctares de frutas, o crescimento médio é de 10% ao ano, contra 2% de refrigerantes. Mercado em alta! O consumo de frutas proporciona mais saúde, bem-estar e prazer. Mas, segundo o Instituto Brasileiro de Frutas - Ibraf, cada brasileiro consome em média apenas 47 quilos de frutas por ano, muito abaixo do índice recomendado pela Organização Mundial da Saúde - OMS, que é de 100 quilos anuais por pessoa. O Brasil é alvo! O crescente consumo de frutas na gastronomia (pratos principais e sobremesas), na frutoterapia (tratamento de doenças) e na estética (beleza do corpo) também são janelas de oportunidades que se abrem para a fruticultura. Novos hábitos! O Espírito Santo aos poucos ocupa fatias desses mercados e já são visíveis os efeitos na geração de empregos e na ampliação da renda dos agricultores. A diversidade ambiental encontrada no Estado permite a produção de frutas tropicais, subtropicais e até de clima temperado. Potencial de sobra! Atualmente, são 85 mil hectares plantados, com uma produção da or-
dem de 1,3 milhão de toneladas/ano, que gera uma renda rural anual de R$ 700 milhões para os fruticultores capixabas. Números relevantes e em expansão! Para aproveitar as potencialidades e oportunidades, o Governo do Estado do Espírito Santo, em conjunto com vários parceiros, coordena e investe fortemente na fruticultura sob a lógica de Polos de Frutas. Os plantios se concentram regionalmente para gerar escala de produção e otimizar as ações de capacitação e transferência de tecnologias. Planejamento e parceria! Já são 12 Polos de Frutas que se beneficiam de ações de fomento de mudas, apoio à comercialização e assistência técnica. Manga, maracujá, mamão, coco, banana, uva, goiaba, morango, abacaxi, acerola, tangerina e laranja são produzidos em escala comercial. Nosso parque industrial de polpas e sucos de frutas se amplia a cada ano e, em breve, vamos implantar mais um Polo, o de caju. Franca expansão! O cultivo de frutas gera renda em pequenas áreas, e essa é a realidade de 80% das propriedades rurais capixabas, aquelas de base familiar. Portanto, as frutas fazem bem à dieta, à saúde e ao corpo, e são estratégicas para se gerar oportunidades no campo e promover o desenvolvimento regional. Frutificar é preciso!
Frutas exóticas são comercializadas na Ceasa/ES q Está em alta a comercialização das frutas exóticas nas Ceasa/ES. A procura por batata yacon, cupuaçu, jenipapo, noni e physalis é grande. O mês de agosto apresentou crescimento de 13,9% e a movimentação financeira foi de R$ 26.622,99, só no último mês. Em quilos, a batata yacon lidera a procura com 4.100 quilos já vendidos, seguido pelo noni com 3.915 quilos, a physalis com 1.890 quilos, o cupuaçu com 1.154 quilos e o jenipapo com 820 quilos.
Municípios O noni é cultivado em Santa Maria de Jetibá e São Roque
do Canaã; o cupuaçu é produzido nos municípios de Pancas e Viana; o jenipapo vem de Santa Teresa, Vitória e Afonso Cláudio, enquanto a batata yacon tem procedência dos municípios de Santa Maria de Jetibá e Afonso Cláudio. Já a physalis vem de São Paulo, mas também é produzida no Espírito Santo.
Características e benefícios Cada produto possui suas particularidades, tanto na textura quanto no cultivo, mas também apresentam alguns pontos em co-
mum, como nas finalidades. Podem ser usados no preparo de doces, bebidas, saladas, licores e em chás. A physalis tem o ciclo de produção rápido e rústico, por isso, o cultivo é feito durante todo o ano. Se adapta ao clima quente e suporta o clima frio, embora seja vulnerável à umidade. É muito consumida in natura por ser doce. Possui grande teor de vitaminas A e C, fósforo, ferro, flavonoides e alcaloides. É anti-inflamatória e auxilia no tratamento de reumatismo crônico, das doenças de pele, da bexiga e do f ígado.
Enio Bergoli Secretário da Agricultura do Estado do Espírito Santo
expediente Renato Casagrande Governador do Estado
Givaldo Vieira
Vice-Governador do Estado
Enio Bergoli
Secretário de Estado da Agricultura, Abastecimento, Aquicultura e Pesca
Aladim Fernando Cerqueira
Subsecretário de Desenvolvimento Agropecuário, da Aquicultura e da Pesca
Carlos Tesch
Subsecretário para Assuntos Administrativos
Evair Vieira de Melo
Diretor Presidente do Incaper
José Luiz Demoner
diretor presidente interino dO Idaf
Getúlio Pires
Diretor Presidente Interino da CEASA/ES
Projeto editorial
Bumerangue Produção de Comunicação
Redação
Léo Júnior, Mike Figueiredo, Reuber Diirr, Eduardo Brinco, Juliana Esteves, Luciana Silvestre, Francine Castro, Jória Scolforo, Analine Izoton, Rainã Jacobsen Maier, Lorena Quirino Pelissari, Bárbara Deps Bonato, Leonardo Fernandes Iannone, Lorena Zanon
PARTICIPE DO ESPAÇO DO LEITOR! Mande suas sugestões, dúvidas e críticas e participe do informativo Agricultura em Movimento.
Revisão
Ane Ramaldes e Denise Klein
DESIGN GRÁFICO
Allan Ost, Roges Morais
Fotos
Ceasa/ES, IDAF, Incaper e SEAG
Impressão
DIO/ES
agriculturaemmovimento@ seag.es.gov.br q Rua Raimundo Nonato, 116, Forte São João, Vitória, ES, Cep: 29010-540 q Tel.: (27) 3636-3651
Physalis Caramelizada Ingredientes qP hysalis q 250 gramas de açúcar q 500 ml de água Modo de preparo Tire as folhas que ficam em volta da physalis e torça-as na base, de
forma que fiquem em formato de ‘cabinho’. Reserve as frutas enquanto prepara a calda. Junte a água e o açúcar em uma panela e coloque para ferver. Não mexa com colher, apenas balance a panela para que a calda tome cor por igual. Após isso, pegue as frutas
reservadas, mergulhe-as na calda caramelizada (ainda morna para não endurecer), até que forme uma camada sobre elas. Retire o excesso e coloque-as em um recipiente coberto com papel manteiga, para não grudar. Espere esfriar e está pronto para ser servido.
Ceasa q Idaf q Incaper q Seag
3
Evolução no campo
Aracruz é destaque na produção de mel q Produzindo 35 toneladas ao ano, Aracruz está entre os maiores produtores de mel do Estado, segundo o presidente da Federação Capixaba das Associações de Apicultores (Fecapis), Lomir José da Silva. E quem está ajudando a construir esta história é o Banco de Desenvolvimento do Espírito Santo (Bandes), que apoia o fortalecimento da apicultura no município com linhas de financiamento estru-
turadas para o setor, em especial com o Programa Nacional de Fortalecimento da Agricultura Familiar (Pronaf ). Por meio do Pronaf, o Bandes tem trabalhado projetos multiplicadores, que têm ajudado a agricultura familiar. “O Pronaf dá oportunidade ao homem do campo para que ele possa investir em seu próprio negócio”, afirma o diretor-presidente da instituição, Guerino Balestrassi.
Guerino acrescenta que, para alguns agricultores, a apicultura surge como uma boa alternativa para diversificar a produção. “Os produtores de mel estão procurando programas de apoio para a atividade, e com isso agregam mais qualidade e valor à produção, aumentando a renda familiar e as chances de competir com outros mercados”, completa. Em 2011, o Bandes aprovou, por meio do Pronaf, em todo o
Espírito Santo R$ 172 milhões, beneficiando a mais de cinco mil famílias de produtores rurais de base familiar. Só no primeiro semestre deste ano, o banco liberou R$ 103,2 milhões, em mais de 5,8 mil contratos. O número representa um aumento de 56% na carteira de liberações, em relação ao mesmo período do ano passado, quando foram investidos R$ 66,1 milhões em 4,2 mil contratos firmados.
Mel, mel e mais mel...
172,00
R$
milhões
para 5 mil familias em 2011
103,20
R$
No primeiro semestre de 2012 houve um aumento de
para 5,8 mil famílias no 1º semestre 2012
comparado ao mesmo período de 2011.
milhões
56%
q De acordo com o consultor do Bandes José Renato Vidigal Arlini, que atende a produtores de Aracruz, a procura por investimentos na apicultura já é visível. “O setor está em um bom momento, mas é só o começo. O apoio do Bandes visa à colaboração que o produtor precisa para que a atividade continue em plena expansão”, comenta. Há 25 anos o apicultor Orlandino Alóquio Bonfá vem investindo na atividade e não mede esforços para aumentar sua produção. “Eu precisava de ajuda para investir. Por meio de amigos conheci o Pronaf, e no final de 2011 peguei o financiamento pelo Bandes, que me ajudou muito por ter a taxa de juros mais baixa do mercado”, afirma. Orlandino usou o financiamento para aprimorar seu apiário. Ele mantém uma produção própria e trabalha em conjunto na Associação de Apicultores de Aracruz (Apiara). “Com o financiamento pude contratar funcionários e manter capital de giro”, diz.
Potência econômica
q Segundo o presidente da Fecapis, Lomir José da Silva, a região de Aracruz tem um potencial extraordinário para o desenvolvimento da apicultura sustentável, e o Bandes vai ajudar a atividade a se fortalecer cada vez mais. “Duas safras do mel produzido na região já foram exportadas, e a atividade está ganhando destaque graças a um trabalho organizado em grupo pelos apicultores e aos programas de apoio oferecidos pelo Governo do Estado”, destaca Lomir José da Silva.
4
Agricultura em Movimento
Incaper estabelece parceria com instituições de pesquisa para Ensaio Nacional de Cultivares de Mamão q Instituições de pesquisa e produtores da cultura do mamoeiro ajustaram um termo de cooperação técnica para o Ensaio Nacional de Cultivares de Mamão. Por meio dessa parceria firmada entre Incaper, Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), Universidade Estadual do Norte Fluminense (Uenf) e Caliman Agrícola S/A, serão testadas 21 variedades e híbridos de mamão, em oito experimentos distribuídos por três estados brasileiros: Bahia, Espírito Santo e Rio Grande do Norte. No Espírito Santo, os municípios de Linhares, Sooretama e Pinheiros irão receber os experimentos. O objetivo dessa iniciativa é avaliar o potencial agronômico dos materiais genéticos desenvolvidos pelo Incaper, Embrapa e Uenf – em par-
ceria com a Caliman Agrícola – para indicação futura de plantio comercial nos diferentes estados. De acordo com o pesquisador do Incaper Laércio Francisco Cattaneo, a importância dessa parceria é o acesso a genótipos mais qualificados de mamoeiro que possam ser usados pelos agricultores. “O Incaper irá contribuir com a variedade de mamão Rubi Incaper 511 que é a única de polinização aberta disponível no mercado”, explicou Laércio. Essa variedade destina-se, principalmente, a pequenos e médios agricultores.
Biodiesel:
Ações do Incaper servem de modelo para Santa Catarina
q Representantes da Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Itajaí (Epagri) vieram de Santa Catarina para trocar experiências com o Incaper, sobre agroenergia, com foco no cultivo de oleaginosas potenciais para a produção do biodiesel. “Eles vieram identificar as ações estratégicas desenvolvidas pelo Incaper no que se refere à questão do biodiesel”, destacou Aureliano Nogueira da Costa, diretor-técnico do Incaper. Os representantes da Epagri fizeram um comparativo entre os estados de Santa Catarina e Espírito Santo. “A estrutura fundiária é um ponto semelhante. Os problemas também são basicamente os mesmos, principalmente no que se refere à economia, à renda das famílias”, avaliou Germano Fuchs, extensionista rural da Epagri. “A questão crucial do biodiesel é a renda. Se a atividade proporcionar renda igual ou superior à que existe na propriedade, é uma boa opção. Aqui no Espírito Santo, há um cenário montado para a instalação de uma empresa. Isso viabiliza a produção. Se não tiver quem com-
pre, o produtor não se encoraja a plantar”, complementou Herberto Hentschel, responsável pela área de bioenergia da Epagri. O Ministério do Desenvolvimento Agrário (MDA) busca fomentar as culturas voltadas para a produção de biodiesel em todo o país. “A tendência é que o Brasil se torne referência mundial na produção de biodiesel. Ainda há barreiras a serem transpostas. Alguns países misturam 20% de biodiesel no diesel. No Brasil, esta proporção é de apenas 7%”, explicou Marcio Adonis Miranda Rocha, coordenador do Programa Especial de Culturas Alimentares e Agroenergia do Incaper. Para superar os desafios e colocar o Brasil em posição de vanguarda no cenário mundial, é importante conhecer a realidade e as potencialidades de cada estado. Neste contexto, as ações desenvolvidas pelo Incaper serviram de modelo para a Epagri.
Idaf realizará inquérito epidemiológico da brucelose e tuberculose animal no Estado q Para a realização do estudo, foi feito um delineamento prévio das propriedades rurais juntamente com o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) e a Universidade de São Paulo (USP). O trabalho ocorrerá nos 78 municípios do Estado, em 636 propriedades sorteadas aleatoriamente. Durante a visita aos produtores, médicos veterinários do Idaf realizarão os exames de brucelose e tuberculose, gratuitamente, em fêmeas bovinas com idade acima de 24 meses. Segundo a médica veterinária do Idaf, Daniele da Costa, a ação será fundamental para as atividades de defesa. “A participação dos pecuaristas é muito importante, porque ao permitir que os profissionais do
Idaf façam os exames de brucelose e tuberculose nos animais eles contribuirão para que conheçamos a prevalência dessas doenças no Estado e possamos definir melhor as diretrizes e políticas de defesa agropecuária”, explica Daniele. Segundo a pesquisadora e coordenadora do programa de fruticultura do Incaper, Adelaide Santana da Costa, essa parceria vem respaldar o programa de melhoramento do mamoeiro do Incaper. “Há mais de 15 anos, realizamos o trabalho de manter a qualidade dos frutos para atender às exigências do mercado nacional e internacional”, afirmou Adelaide. As atividades do Ensaio Nacional de Cultivares de Mamão terão início a partir do mês de outubro.