ASO R T YMENT Na rynku produktów impulsowych aż 70 proc. osób deklaruje, iż powodem zakupu lodów jest kwestia ich smaku, na drugim miejscu (z wy‑ nikiem 46 proc.) plasuje się przywiązanie do marki oraz przekonanie, że lody danego pro‑ ducenta są dobre jakościowo (kryteria wyboru przedstawiają się bardzo podobnie w przypad‑ ku lodów familijnych). Polacy są wielbicielami tradycyjnych smaków i tradycyjnych form. Jak wykazały badania TNS OBOP, aż 34 proc. respondentów deklaruje, iż ulubionym przez nich smakiem lodów jest śmietankowy. Na drugim miejscu znajduje się smak czekoladowy – 19 proc., a następnie tru‑ Lody: lokalizacja sprzedaży – wartościowo (w proc.) Format Hipermarkety Supermarkety Duże sklepy spożywcze Średnie sklepy spożywcze Małe sklepy spożywcze Sklepy winno-cukiernicze Stacje benzynowe
Wśród lodów impulsowych najlepiej sprzedają się te na patyku skawkowy – 15 proc. – Te preferencje Polaków znajdują odzwierciedlenie w wynikach sprze‑ daży – mówi Olga Świtek z Unilever Polska, producenta lodów Algida. – Jeśli chodzi o nasze portfolio, największym powodzeniem cieszą się lody z rodziny Bigów. Konsekwentna kampania marketingowa daje rezultaty, a znakomita jakość REKLAMA
Lody impulsowe 1,9 22,1 10,0
Lody familijne 13,3 44,7 10,4
Razem
33,0
19,2
27,0
27,7
10,4
20,3
2,2
1,5
1,9
3,1
0,5
1,9
6,6 32,1 10,2
Lody: segmentacja rynku (w proc.) Segment Lody impulsowe Lody familijne Ciasta i desery lodowe Lody do zamrożenia
Ilościowo 41,1 52,1 6,5 0,3
Wartościowo 55,4 40,8 3,5 0,3
W pudełku plastikowym Na patyku Rożki W kubeczku Sandwich Rolady W tubie W batonie W kostce Torty Inne
52,0 19,0 8,8 6,4 5,6 6,4 0,8 0,1 0,3 0,2 0,4
40,7 31,2 12,2 6,1 3,9 3,4 1,2 0,6 0,3 0,1 0,3
Poniżej 50 ml 50-74 ml 75-99 ml 100-149 ml 150-200 ml 201-250 ml 251-599 ml 600-999 ml 1000-1499 ml 1500-1999 ml 2000 ml i więcej
1,0 1,9 3,2 21,4 8,5 5,9 9,1 6,0 40,2 0,1 2,7
2,1 3,4 6,0 32,3 7,4 4,7 10,2 7,4 25,5 0,1 0,9
Źródło: Nielsen, Panel Handlu Detalicznego, luty 2010-styczeń 2011
BE4 kojarzy się dobrze. Nasze badania pokazały, że produkt o mocy 15% wypełnia rynkową lukę między napojami z dziesięcio‑ i czterdziestopro‑ centową zawartością alkoholu – mówi Jakub Nowak, wiceprezes firmy Jantoń. Drink będzie na razie oferowany w trzech sma‑ kach: Tequila Shot (Tequila i Sprite), Green Shot (Żubrówka z sokiem jabłkowym) oraz Power Shot (wódka z energetykiem). Zwłaszcza ten ostatni smak przypadł do gustu uczestnikom prezentacji nowego napoju. A jak zareaguje rynek? BE4 na sklepowej półce ma kosztować około 5 zł. To cena, którą – zdaniem producenta – młodzież jest w stanie zaakceptować. I tutaj zdania są podzielone. Większość uczestników prezentacji (głównie związanych z handlem) twierdziła, że tak rzeczywiście będzie, BE4 znaj‑ dzie swoje miejsce na rynku i zdobędzie wśród młodzieży grupę stałych zwolenników. Jednak wśród detalistów, którym pokazaliśmy nowy produkt, byli również sceptycy. Według nich wyznacznikiem ceny w segmencie napojów al‑ koholowych dla młodzieży jest cena piwa, czyli około 3,50 zł za produkt. Wszystko, co prze‑ kracza tę granicę, może się spotkać z oporem konsumentów. Gdy w grę wchodzą pieniądze (wśród młodzieży czynnik niezwykle ważny), inne względy (wizerunek itp.) mogą zejść na dalszy plan. (HUW)
w polewie z czekoladą
i śmietankowy smak owocują pokaźną sprzedażą w całej Polsce – dodaje reprezentantka Unileve‑ ra. Jej zdaniem konsumenci przykładają dużą wagę do tego, jak ułożone są lody w lodówce, a także do samego sposobu ich przechowywa‑ nia. – Co roku przygotowujemy materiały dla na‑ szych handlowców. Zawierają one szczegółowy opis rozkładu poszczególnych produktów – po to, aby w zamrażarkach panował ład, a produk‑ ty były widoczne i dostępne dla konsumentów – mówi Olga Świtek. Ogólne zasady ekspozycji lodów impulso‑ wych można w skrócie opisać tak: w strefie przykasowej najlepszym sposobem na wyróż‑
Wiadomości Handlowe 5/2011 (105) | 81 nienie danej marki jest ustawienie tam takich materiałów, jak cenniki, naklejki czy plakaty na lodówkę, które wskazują, iż produkt jest dostępny w danym sklepie. Produkty dostęp‑ ne w lodówce muszą być dobrane do profilu klientów. A preferencje klientów najlepiej po‑ znać, podpatrując ich. Samo podpatrywanie najczęściej jednak nie wystarczy, trzeba jeszcze rozmawiać. Niemal każde zachowanie konsu‑ menta można bowiem interpretować na kilka sposobów. Dla przykładu, osoba, która ogląda, ale nie kupuje, być może nie znalazła swoje‑ go ulubionego produktu, a może znalazła, ale cena była za wysoka... (HUW)