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Spezialangebote auf dem Dampfschiff Stadt Luzern 40 Spezialangebote DS Stadt Luzern Das Flaggschiff der Schifffahrtsgesellschaft des Vierwaldstättersees ist das grösste und imposanteste Passagierschiff auf dem See und wird im Sommer 2021 nach einer mehrjährigen Generalrevision wieder in Betrieb genommen. Das feiern wir von der Gastronomie Vierwaldstättersee mit einigen kulinarischen Spezialangeboten, welche wir extra für das Einführungsjahr kreiert haben. Lassen Sie sich von den kommenden Seiten inspirieren. Wir wäre es mit Lozärner Pastetli anders interpretiert, einem Captains Dinner mit Dampf oder einem Wine & Dampf-Event?
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Spezialangebote DS Stadt Luzern
M EN Ü LOZ Ä R N
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Dampfschiff Stadt Luzern
pro Person 55.00
Bunt gemischte Blattsalate mit Brotcroûtons, Rüeblistreifen, Cherrytomaten, gerösteten Kernen und Hausdressing Klassisches Lozärner Chügelipastetli mit Innerschweizer Kalb, Brätchügeli, Champignons und Rosinen dazu servieren wir Wildreis und Ofengemüse Lozärner Birnenweggen-Mousse mit Schweizer Gala-Apfel
M EN Ü U N T ERWA L D EN
pro Person
55.00
pro Person
55.00
Unterwaldner-Spezialitäten Nidwaldner Landjäger, Obwaldner Trockenfleisch und Innerschweizer Kräuterspeck Pastetli mit Gotthard-Bio-Edelpilzen, Spinat und Erbsen dazu servieren wir Wildreis und Ofengemüse Hausgemachte Crèmeschnitte mit Beeren
M EN Ü U R N ER L A N D
Hausgemachte Saisonsuppe
C A P TA I N S D I N N ER M I T DA M P F
Pastetli mit Urner Alplamm, Brätchügeli an dunkler Tavola-Rosso-Jus dazu servieren wir Wildreis und Ofengemüse
Apero auf dem Mitteldeck / Aussendeck / Steg «uiuiui»-Spumante-Pyramide Klassische Canapés (3 Stück pro Person) nach Tagesangebot Aufschnittmaschine mit Trockenfleisch
Gebrannte Crème Grossmutter Art mit Meringues
M EN Ü S C H W Y Z
Bunter Sommersalat mit Melonen, Erdbeeren und Cherrytomaten an Limettendressing Pastetli mit Schweizer Truthahnfleisch und Brätchügeli an Urbräu-Sauce dazu servieren wir Wildreis und Ofengemüse Vierwaldstättersee-Eiskaffee aufgeschlagen mit Rahm und Kirsch (mit Alkohol)
pro Person
65.00
Vorspeise auf Etageren serviert Norwegischer ASC-Lachs mit Werft-Honig-Senf-Sauce Cocktail aus Eden-Shrimps mit eingelegten Früchten Caesar Salad mit Greppener Truthahn und Sbrinzspänen Schweizer Freiland-Ei mit Füllung Suppe serviert im Einmachglas Hausgemachte Saisonsuppe mit Einlage Hauptspeise Innerschweizer Roastbeef mit Tavola-Rosso-Jus, Sbrinz-Souffle und Sommergemüse Süssspeise Hausgemachtes Schokoladen-Mousse mit marinierten Kirschen Zum Abschluss Hausgemachte Friandise und Cake-Pops mit Träsch
pro Person
125.00
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Spezialangebote DS Stadt Luzern
W I N E & D I N E M I T DA M P F
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pro Person
150.00
Spezialangebote DS Stadt Luzern
TO U R D E S U I S S E M I T DA M P F
pro Person
Apero auf dem Mitteldeck / Aussendeck / Steg Eigenkreationen vom Executive Chefkoch Nidwaldner Pastrami und eingelegten Gewürzzwiebeln Frischkäse mit Innerschweizer Trockenfleisch Sbrinz-Mousse mit Aprikosensenf
Auf dem Tisch Amuse Bouche
Weinbegleitung Urbräu – das Bier der Schifffahrtsgesellschaft uiuiui – der Spumante der Tavolago AG
(Beilage: Blattsalate und vier angemachte Salate (Karottensalat mit Orangen, Gurkensalat mit Sauerrahm
Vorspeise Urner Alpkäse, Nidwaldner Landjäger, Innerschweizer Kräuterspeck, Schweizer Rauchforellenmousse, Urner Alpbutter und Brot Weinbegleitung Sitenrain Solaris AOC Luzern, Meggen Cuvee blanche, Freienbach, Schwyz Hauptspeise zur Auswahl Lozärner Pastetli mit Wildreis und Ofengemüse Verschiedene Füllungen zur Auswahl Luzern: Uri: Schwyz: Unterwalden:
Innerschweizer Kalb, Brätchügeli, Champignons und Rosinen Urner Alplamm, Brätchügeli an dunklem Tavola-Rosso-Jus Schweizer Truthahn und Brätchügeli an Urbräu-Sauce Gotthard-Bio-Edelpilze, Spinat und Erbsen
Weinbegleitung Zweigelt AOC Luzern, Dagmersellen Pinot Noir AOC Luzern, Hitzkirch Käse Schweizer Brie, Hohle Gasse, Sbrinzmöckli und Lozärner Birnenweggen Weinbegleitung Megger Barrique AOC Luzern, Meggen Dessert Lozärner Schokoladentorte mit Truffescrème und eingelegten Kirschen Weinbegleitung Männlich Barrique AOC Luzern, Dagmersellen
Speisen ab Buffet Buffet 1 Schweizerisches Salatbuffet mit Saucen und Beilagen und Dill, Selleriesalat mit Baumnüssen und Randensalat mit Äpfeln))
Buffet 2 Schweizer Würste mit Kartoffelsalat und zweierlei Senf (Klassische Cervelat, Nidwaldner Luganighe und Urner Lammmerquez)
Buffet 3 Lozärner Mini-Pastetli mit Wildreis und Ofengemüse Verschiedene Füllungen zur Auswahl Luzern: Uri: Schwyz: Unterwalden:
Innerschweizer Kalb, Brätchügeli, Champignons und Rosinen Urner Alplamm, Brätchügeli an dunklem Tavola-Rosso-Jus Schweizer Truthahn und Brätchügeli an Urbräu-Sauce Gotthard-Bio-Edelpilze, Spinat und Erbsen
Servierte Süssspeise Hausgemachte Joghurt-Terrine mit Beeren-Ragout Zum Abschluss Hausgemachte Friandise und Cake-Pops mit Träsch
85.00