Fajita-Schiff Genuss mit allen Sinnen erleben.
Viva México!
F -SCHIF FAJITA pro Person CHF 52
.00
Karibische Strände, schneebedeckte Gipfel, tropische Regenwälder und moderne Städte – so gegensätzlich ist die Landschaft Mexikos. Genauso farbenfroh, voller überraschender Kontraste und Würze präsentiert sich unser Fajita-Schiff. Feurigste Fajitas auf Schweizer Süsswasser, das nennt man eine gelungene Kombination. Dazu ein kühles Bier und danach einen Tequila oder eine Margarita, einfach perfekt! Bedienen Sie sich an den Buffets im Haupt- und Oberdeck und lassen Sie sich die Getränke von unseren Mitarbeitern servieren. « H Ä R KO N F T M E T H Ä R ZB L U E T»
Einfach, ehrlich und mit frischen Produkten von hier – das ist unsere Philosophie. Unsere Gerichte sind immer frisch zubereitet. Nur das Beste ist für uns gut genug. Darum kommt es vor, dass wir – wenn das Gewünschte nicht auf dem Markt vorhanden ist, unser eigenes Produkt erfinden. Dies zusammen mit unseren Partnern, die – genau wie wir – voller Leidenschaft und mit Herzblut nach dem suchen, was unsere Gäste begeistert. Eine Küche kann nur gut sein, wenn es auch ihre Produkte sind. So stammt das Fleisch wachsen auf immer aus der Schweiz. Die Lämmer der Göschener Alp auf und unsere Truthähne geniessen einen Seeblick auf dem Bühlhof in Greppen. Alle Preise verstehen sich in Schweizer Franken (CHF) und inkl. MwSt. Wir verwenden ausschliesslich Schweizer Fleisch und unser Fisch sowie unsere Meeresfrüchte sind MSC / ASC zertifiziert. Wein und Bier dürfen ab dem 16. Altersjahr, Spirituosen ab dem 18. Altersjahr gekauft und konsumiert werden. Über Zutaten und allergene Inhaltsstoffe in unseren Gerichten informieren Sie unsere Mitarbeitenden auf Anfrage gerne. Hauswein
Eigenprodukte
MSC / ASC – Zertifizierung
Erfrischender Einstieg D R I N KS
Frozen Margarita Strawberry 13.50
Frozen Margarita Strawberry (alkoholfrei) 8.50
S C H AU M W EI N
uiuiui Spumante Pericoloso 1 dl 9.00 7.5 dl 59.00
Frischer, leichter Schaumwein mit feiner Pfirsich- und Ananas-Note. Perfekt zum Apéro. Produzent: Villa Bagnolo, Castrocaro, Emilia Romagna, Italien Trauben: Pignoletto, Rebola, Albana, Trebbiano W EI S S W EI N
Cuvée Blanche
1 dl 7.00 7.5 dl 49.00 Die Fülle im Gaumen und die wunderbar fruchtige Frische zeichnen diesen Wein aus. Die weiche Restsüsse macht ihn unverwechselbar. Produzent: Gebrüder Kümin, Freienbach, Schwyz, Schweiz Trauben: Blanc de noir, Riesling x Sylvaner, Muscat WEITER SAISON E A LE APÉRO - GE AU F A N T R Ä N K E FR AGE
Zum Starten Mexiko hat nicht nur sein Nationalgericht, sondern auch ein ebensolches Getränk: Tequila. Auf dem Fajita-Schiff gibt es den tropischen Agaven-Brand in zwei Variationen. Und wer es weniger hochprozentig mag, lässt sich ein erfrischendes Bier schmecken. A P ERO
Knusprige Nachos mit pikanter Tomatensauce und Zitronensauerrahm VO RS P EI S E A M T I S C H S ERV I ERT
Bunt gemischter Blattsalat «Mexican Style» U N S ER E B I ER E
Urbräu , Einsiedler Radler und Einsiedler alkoholfreies Bier 3.3 dl 5.70 Äs Gäächs – Muotathaler Wildiheubier 3.3 dl 7.00 U N S ER E T EQ U I L A S
Tequila Jose Cuervo Especial Silver 2 cl 5.00 Tequila Jose Cuervo Especial Reposado 2 cl 5.00
? A B E ND POLTER N E N O ERS A B 10 P IR W N E R OFFERIE R E T E EINEN M A TEQUIL
Ein Hauch von Asien Frisches Gras und viel Auslauf – das bekommen unsere Truten auf dem Bühlhof in Greppen. Hier, über dem Vierwaldstättersee, ist es den Tieren «trutenwohl». Sie bewegen sich frei und können ausgiebig grasen. Deshalb mundet das Fleisch auch so hervorragend. Und weil es arm an Kalorien ist, und zudem reich an Vitaminen und Spurenelementen, servieren wir es nicht nur an Thanksgiving, sondern auch auf unserem Fajita-Schiff. S TAT I O N 1
Weizentortillas und Taccos gefüllt mit
Greppener Truthahnbrust-Streifen an Sweet-Chili-Sauce mit Bambussprossen, Peperonistreifen, Broccoli und Rüebli Beilagen: Mungobohnen, Asia-Sauce, Chili und Kräuter
Könnsch de Chrigel au? Christian Muheim, der den Familienbetrieb in dritter Generation führt, liegt das Tierwohl ebenso am Herzen wie die natürliche Qualität seiner Erzeugnisse. Mehr dazu auf gastronomie-vierwaldstättersee.ch
Einfach aber gut Eine gute Füllung kann qualitativ nur so gut sein wie die verwendeten Lebensmittel und die Kombination der enthaltenen Zutaten. Diese Füllung wurde mit unserem hauseigenen Bier verfeinert. S TAT I O N 2
Weizentortillas und Taccos gefüllt mit
Innerschweizer Schweinefleisch an Urbräu-Sauce mit roten Bohnen, Zwiebeln und Süsskartoffelwürfeln Beilagen: Eisbergsalat, gepfefferter Sauerrahm, Chili und grüne Kräuter
Könnsch de Wisel au? Die Brauerei Rosengarten existiert seit rund 140 Jahren und produziert für uns das Eigenbier der Schifffahrtsgesellschaft des Vierwaldstättersees. Herb, würzig und erfrischend anders! Mehr dazu auf gastronomie-vierwaldstättersee.ch
Modern trifft klassisch Chili con Carne: ein Klassiker, welcher nicht fehlen darf! Aber wer bisher glaubte, dass Fajitas nur mit Fleisch schmecken, dem sei die neue und innovative Köstlichkeit «planted chicken» ans Herz gelegt. S TAT I O N 3
Weizentortillas und Taccos gefüllt mit
Klassischem Chili con Carne mit gerösteten Rast-Kaffeebohnen und
Vegetarischem Gemüse-Chili mit «planted chicken» Beilagen: Eisbergsalat, Cheddar-Cheese, Sauerrahm, Guacamole, Chili und Peperonistreifen
Könnsch d’Bea und d’Evy au? Unsere eigenen Kaffee-Mischungen sollen alle Sinne ansprechen und werden im über 100-jährigen Familienunternehmen Rast Kaffee in Ebikon geröstet. Mehr dazu auf gastronomie-vierwaldstättersee.ch
N» D CHICKE « PL A N T E , T E L WIE POU ZEN! N A L F P S AU TEL IT LE B E NS M IN R P E N OT E A U S E RB S N A G E 100% V
Direkt von der Alp Inmitten der Urner Alpen leben unsere Lämmer. Ihre Idylle wird nur alle paar Tage von einem Bauern unterbrochen, der nach dem Rechten sieht und ihnen ein wenig Salz vorbeibringt. Ob ihre Freiheit, die frische Luft oder die mystische Region für den sagenhaften Geschmack ihres Fleisches verantwortlich ist, können wir nicht genau sagen. Für uns zählt nur, dass wir Ihnen eine besondere Gaumenfreude bereiten können. S TAT I O N 4
Weizentortillas und Taccos gefüllt mit
Urner Alp-Lammstreifen an dunklem Tavola Rosso-Balsamico-Jus Beilagen: Rote Zwiebeln, Joghurt-Sauerrahmsauce mit Gurken & Knoblauch, Chili und grüne Kräuter
Könnsch de Walti au? Das traditionelle Können der Ürmetzg Altdorf macht unsere Lammprodukte zu Leckerbissen, die unsere Gäste immer wieder begeistern. Mehr dazu auf gastronomie-vierwaldstättersee.ch
Wasser und Softgetränke M I N ER A LWA S S ER U N D S O F TG E T R Ä N K E
Knutwiler Mineralwasser mit/ohne CO2 5 dl 6.90
Sinalco Cola / Cola Zero 3 dl 5.20
Elmer Citro 3 dl 5.20
Ramseier Apfelschorle 3.3 dl 5.20
Ramseier Huustee 3.3 dl 5.50
Rivella Rot / Blau 3.3 dl 5.50
Rotweine D I E I D E A L E B EG L E I T U N G
Tavola Rosso
1 dl 7.00 7.5 dl 49.00 Direkt aus den sonnigen Reblagen der Villa Bagnolo, Emilia Romagna,handgelesen. Eine Cuvée aus Riserva-Weinen, hergestellt durch die Tavolago und Vitivinicoltore Vito Ballarati. Der Wein zeichnet sich durch seine kräftige Farbe, einen fruchtigen Duft und den lang anhaltenden Abgang aus. Produzent: Villa Bagnolo, Castrocaro; assembliert durch den Winzer Vito Ballarati und das Tavolago-Weinteam Trauben: Sangiovese
Rioja El Capitán
1 dl 7.70 7.5 dl 54.00 Dichtes Rubinrot mit tiefdunklem Kern. Es erwartet Sie ein reiffruchtiges, dunkelbeeriges Aromaerlebnis mit zarter Würze und erlesenen Barriquenoten. Produzent:Bodegas de familia Burgo Viejo, Alfaro, Rioja, Spanien Trauben: Tempranillo
Pintia DO
7.5 dl 87.00 Ein komplexer Wein mit vielen dunklen Fruchtnoten und einem langen Abgang. Eignet sich besonderes gut als Begleiter zu Lammgerichten. Produzent: Bodegas y Viñedos Pintia, Vegas Sicilia, Toro, Spanien Trauben: Tempranillo
Krönender Abschluss L U S T AU F E T WA S S Ü S S E S O D ER L I EB ER EI N EN S C H N A P S ?
Unsere Servicemitarbeiter kommen bei Ihnen am Tisch vorbei. Hier gibt es diverse Leckereien nach Tagesangebot oder etwas für den Geist.
Kugel Kokosnussglace 4.50
Kugel Sorbet
Mango, Limonen oder Blutorangen 4.50
Frischer Fruchtsalat 4.50
B R Ä N D E U N D G R A P PA
Original Pilatus-Brände
Chrüter, Pflümli, Zwetschgen, Träsch, Williams oder Kirsch 40% 2 cl 5.00
Grappa Vecchio Rovere 43% 2 cl 9.50
Cuor di Noce 30% 2 cl 8.50
Kulinarische Schifffahrten Gemütlich mit der Familie oder mit Freunden am Frühstückstisch sitzen und regionale Köstlichkeiten geniessen, dazu einen feinen Kaffee und sich Zeitlassen – das ist Sonntag. Auch wenn's nichts Besonderes zu feiern gibt: Unsere Brunch-Fahrten machen jeden Sonntag zum Festtag! Einfach buchen im Webshop auf lakelucerne.ch Schifffahrtsgesellschaft des Vierwaldstättersees (SGV) AG Werftestrasse 5 | Postfach CH-6002 Luzern Tel. +41 41 367 67 67 info@lakelucerne.ch www.lakelucerne.ch
www.gastronomie-vierwaldstaettersee.ch