Glaskurs 2020/2021
Für den Hunger Hausgemachte Saisonsuppe
klein gross
9.90 16.50
Bunt gemischte Blattsalate 10.90 mit Brotcroûtons, Cherrytomaten, gerösteten Kernen und Hausdressing Urner Alpkäse, Obwaldner Trockenfleisch und Nidwaldner Landjäger dazu Cornichons und Hausbrot
19.50
Original Gersauer Käsekuchen
16.50
Original Gersauer Käsekuchen mit bunt gemischten Blattsalaten und Hausdressing
23.50
Lozärner Hauswurst mit Brot und Senf
12.50
Lozärner Hauswurst mit bunt gemischten Blattsalaten und Hausdressing
19.50
Unsere Weinempfehlung S C H W E I Z / N E U E N B U R G
Oeil de Perdrix 1 dl 7.00 Classique AOC 7.5 dl 49.00 Fruchtig und frisch, ideal zu sommerlichen Gerichten, würzigen Käsesorten oder zum Apéro. Produzent Grillette Domaine De Cressier, Neuchâtel Trauben Pinot Noir
Unsere Hausweine
Schweiz / Schwyz Cuvée Blanche
Italien / Emilia Romagna
1.0 dl 7.00 Tavola Rosso 7.5 dl 49.00
Mit allen Sinnen sorgen die Kümin-Kellermeister dafür, dass sich im Laufe der Wintermonate der süsse Traubensaft zu unserem Cuvée Blanche entwickelt. Die Fülle im Gaumen und die wunderbar fruchtige Frische zeichnen diesen Wein aus, die weiche Restsüsse macht ihn unverwechselbar. Der Cuvée Blanche passt zu unterschiedlichen Speisen und empfiehlt sich aber besonders zum Apéro oder zu kalten Buffets. Produzent Gebrüder Kümin, Freienbach Trauben Blanc de noir, Riesling x Sylvaner, Muscat
1.0 dl 7.00 7.5 dl 49.00
Die Entdeckung stammt aus den wunderschön gelegenen Reblagen der Villa Bagnolo, zwischen der adriatischen Küste und der Toskana. Für Sie haben wir eine ausgewogene, kräftige Cuvée aus Riserva-Weinen gemischt, die in Stahltanks und in Holzfässern ausgebaut wird. Es präsentiert sich ein gefälliger Wein, der zu jeder Gelegenheit passt. Er zeichnet sich durch seine kräftige Farbe, einen fruchtigen Duft und den lang anhaltenden Abgang aus. Produzent Villa Bagnolo, Castrocaro; assembliert durch den Winzer Vito Ballarati und das Tavolago-Weinteam Trauben Sangiovese
Hausgemachte Sandwiches Urner Alpkäse
8.50
Schweizer Truthahnschinken
8.50
Salziges Erdnüsse
2.00
Zweifel Chips Nature oder Paprika
3.00
Lozärner Birnenweggen
3.50
Lozärner Mandelkuchen
3.50
Nussstange
3.50
Torten und Kuchen Hausgemachter Früchtekuchen
6.50
Original Treichler Zuger Kirschtorte (mit Alkohol) 7.50 Lozärner Schokoladentorte mit Truffescrème mit Rahm
7.50 +2.00
Kinder unter 12 Jahren erhalten bei uns einen Rabatt von 50% auf alle «à la carte»-Gerichte (kleinere Portionen). Ausgenommen sind Süssspeisen, Snacks und Glaces. Alle Preise verstehen sich in Schweizer Franken (CHF) und inkl. gesetzlicher MwSt. Wir verwenden ausschliesslich Schweizer Fleisch und unser Fisch sowie unsere Meeresfrüchte sind MSC / ASC zertifiziert. Unser Rauchlachs stammt aus Norwegen. Wein und Bier dürfen ab dem 16. Altersjahr, Spirituosen ab dem 18. Altersjahr gekauft und konsumiertwerden. Über Zutaten und allergene Inhaltsstoffe in unseren Gerichten informieren Sie unsere Mitarbeitenden auf Anfrage gerne. Dieses Angebot ist auf allen Kursen mit dem Glas-Symbol s erhältlich. Hauswein
Eigenprodukte
MSC / ASC - Zertifizierung
Winter 2020/2021
Our dishes Home-made soup of the season
small 9.90 large 16.50
Mixed leaf lettuce with bread croûtons, roasted kernels, cherry tomatoes and house dressing
10.90
Swiss mountain cheese, Swiss dried meat and hunter sausage served with cornichons and house bread
19.50
Original cheese pie from Gersau
16.50
Original cheese pie from Gersau with mixed leaf lettuce and house dressing
23.50
Traditional Lucerne sausage with bread and mustard
13.50
Traditional Lucerne sausage with bread and mustard with mixed leaf lettuce and house dressing
19.50
Wine recommendation S W I T Z E R L A N D / N E U C H ÂT E L
Oeil de Perdrix 1 dl 7.00 Classique AOC 7.5 dl 49.00 Producer Grillette Domaine De Cressier, Neuchâtel Grapes Pinot Noir
Our house wines
Switzerland / Schwyz Cuvée Blanche
Italy / Emilia Romagna
1.0 dl 7.00 Tavola Rosso 7.5 dl 49.00
This is a wine for all senses, which has been carefully crafted at the Kümin cellars. The sweet grape juice has gently fermented to a delicate wine that is full of fresh fruitiness with a touch of sweet zing. This cuvée is well suited for any apertif or as a companion for cold buffets. Producer Gebrüder Kümin, Freienbach Grapes Blanc de noir, Riesling x Sylvaner, Muscat
1.0 dl 7.00 7.5 dl 49.00
This refined Italian red is grown at the sunny vineyards of Villa Bagnolo, beautifully situated between Tuscany and the Adriatic Coast. The masterful blend combines a robust Cuvée with different Riserva selections, achieving balance and harmony from the careful ageing process in both wooden barrels and steel tanks. Our Tavola Rosso is the perfect companion for any occasion. The intense color, fruity aroma and soft finish are very pleasing. Producer A ssembled by the master vintner Vito Ballarati and the Tavolago team Grapes
Sangiovese
Home-made sandwiches with Swiss Mountain cheese
8.50
with Swiss turkey ham
8.50
Snacks Peanuts 2.00 Zweifel Chips Nature or peppers
3.00
Lozärner Birnenweggen
3.50
Lozärner almond cake
3.50
Nut bar
3.50
Cakes and pies Home-made fruit cake Original Treichler Zuger Kirschtorte (with alcohol)
6.50
Swiss chocolate cake with truffle cream
7.50
with whipped cream
7.50
+2.00
Children under 12 years of age will receive a 50% discount on all «à la carte» dishes, as smaller portions will be provided. This offer does not apply to desserts, ice creams or small snacks. All listed prices are in Swiss Francs (CHF) and include VAT. All meat products are Swiss and our fish and seafood are MSC / ASC certified. Our smoked salmon is from Norway. Wine and beer are only served to anyone 16 years or older. Spirits may only be purchased and consumed from 18 years of age. In case you need information on our dishes regarding allergies or intolerances, our staff will inform you with pleasure. This offer for light refreshments is valid on all off-peak cruises listed in the timetable brochure with the glass symbol s. House wine
Exclusive product range
MSC / ASC certification
Hiver 2020/2021
Pour la faim Soupe de saison faites maison
petit 9.90 grand 16.50
Mélange de laitues colorées avec tomates cerices, croûtons de pain, graines grillées et sauce maison
10.90
Fromage d‘alpage d‘Uri, viande séchée de l’Obwald et par portion gendarme (saucisse) de Nidwald avec cornichons et pain maison
19.50
Gâteau au fromage de Gersau 16.50 Gâteau au fromage de Gersau 23.50 avec mélange de laitues colorées et sauce maison Saucisse de Lucerne maison avec moutarde et pain 12.50 Saucisse de Lucerne maison 19.50 avec mélange de laitues colorées et sauce maison
Recommandation de vin S U I S S E / N E U C H ÂT E L
Oeil de Perdrix 1 dl 7.00 Classique AOC 7.5 dl 49.00 Producteur Grillette Domaine De Cressier, Neuchâtel Cépages Pinot Noir
Nos vins maison
Suisse / Schwyz Cuvée Blanche
Italie / Emilia Romagna 1.0 dl 7.00 Tavola Rosso 7.5 dl 49.00
1.0 dl 7.00 7.5 dl 49.00
Durant les mois d’hiver nos artisans se préoccupent que le doux jus de raison se développe en Cuvée Blanche. L’abondance dans le palais et la fraîcheur des fruits caractérisent ce vin. Le sucre résiduel le distingue particulièrement. Cette Cuvée Blanche se laisse déguster avec différents plats mais surtout en apéritif et avec les buffets froids.
La découverte provient de la magnifique position des vignes de la Villa Bagnolo, entre la côte adriatique et la Toscane. Nous vous avons créé ce vin à partir des différentes cuvé réserve du domaine, qui sont développés dans des cuves en acier et en fût de bois. Un vin pour toutes les occasions qui se distingue grâce à sa couleur corsée, un arôme fruité et long en bouche.
Producteur Gebrüder Kümin, Freienbach
Producteur Villa Bagnolo, Castrocaro ; assemblée par Vito Ballarati et l‘équipe du vin de Tavolago
Cépages Blanc de noir, Riesling x Sylvaner, Muscat
Cépages Sangiovese
Sandwiches fait maison Fromage d‘alpage d‘Uri
8.50
Jambon de dinde suisse
8.50
pour la petite faim Cacahuètes 2.00 Zweifel Chips Nature ou poivrons
3.00
Lozärner Birnenweggen
3.50
Gâteau aux amandes de Lozärner
3.50
Barre de noix
3.50
Desserts et gâteaux Gâteau aux fruits maison
6.50
Tourte au Kirsch de Zoug originale Treichler (avec alcool)
7.50
Gâteau au chocolat à la lucernoise à la crème aux truffes
7.50
avec chantilly
+2.00
Les enfants de moins de 12 ans profitent de la remise de 50 % sur tous les plats à la carte (petites portions). À l’exclusion des desserts, des snacks et des glaces. Tous les prix s’entendent en francs Suisses (CHF) et comprennent la TVA. Toutes nos viandes proviennent de Suisse et nos poissons et fruits de mer sont certifiés MSC/ASC . Le saumon fumé est d’origine de Norvège Nous ne servons pas d’alcool à nos hôtes de moins de 16 ans, ni de spiritueux, premix ou autres alcools distillés à nos hôtes de moins de 18 ans. Si vous avez des demandes cocernant les ingrédients où les produits allergènes contenus dans nos plats, le personnel de service vous renseignera volontiers à ce sujet. Cette offre est disponible sur tous les parcours avec le symbole du verre. s . vin maison
propres produits
Nos poissons et fruits de mer sont certifiés MSC/ASC.