Barcelona Divina Nº68. PRIMAVERA'09

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N º 6 8 . P R I M AV E R A’ 0 9 . P V P 3 €

Bd BARCELONA DIVINA REVISTA URBANA Y COSMOPOLITA

PROPUESTAS Caterings a domicilio

BELLEZA Atractivas de espaldas

FIN DE SEMANA Lujo a campo abierto

BCN

Bd68

paseo por la rambla más

elegante SER Y ESTAR • MIRADAS • RESTAURANTES • MODA • VIAJES • DE COMPRAS


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PORTADA Modelo: Paula Echevarría Fotografía: Edu García Ayudante de fotografía: Carles Oliva Peluquería: Alba Guillén con productos GHD Hair, uñas Creative Nail Design. Maquillaje: Victoria Santillán Podesta Estilismo: Luz M. Fuertes y Natalia Deyalsingh Vestuario y joyería: Vestido de Via Veneto, anillo de Rosa Bisbe, pulsera negra de Missoni para La Boutique, pulsera turquesa de Carmina Rotger y flor en el pelo de H&M BARCELONA DIVINA Nº 68. Primavera 2009 Fundador / Editor Honorífico: Juan Robles Director: José Alarcón Directora de Arte y Diseño: Sofía Alonso Dirección Cial. y RR.PP.: Daniela & Asociados

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SER Y ESTAR Paula Echevarría, Pedro de Leana, Dani Mateo, Juan Antonio Samaranch Salisachs, Nespresso, Ángel Rubio Isabel, Isa de Luca, Mireia Torres Maczassek, IOTT, Antonio J. Pineda Sierra, Joaquim Oristrell, Clara Segura, Aletxu Echevarría

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Coordinación de Redacción: Vanessa Jordá Maquetación: Josep Febrer Administración: Manuela Fuster Publicidad: Roberto Teigeiro, Teresa Serra Asesor Legal: Alberto Plà

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MIRADAS Arte, Epicuro, Digital, Ocio, Motor, Libros, Fotografía y Náutica

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EN PORTADA La Rambla más elegante

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DESDE FUERA José María Cano

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ÁLBUM Montjuïc, la montaña de los prodigios

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HECHO EN BCN Bodegas Torres

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ARQUITECTURA Colegio Mayor Sant Jordi

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LOS OTROS DIVINOS Olor, color y sabor primaveral

Producción Editorial: Publications & Meetings Industry, S.L. Administrador: Alberto Gómez Ponce Director General: David Bean

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PROPUESTAS 4 caterings contemporáneos

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SALIDAS URBANAS Restaurante Via Veneto

Barcelona Divina es una publicación de Synergias de Prensa, S.L. C/ Francesc Pérez i Cabrero, 11-B, Entlo. 8ª E-08021 Barcelona Tel.: 93 241 73 12. Fax: 93 241 73 29 www.barcelonadivina.com Consejo de Edición: Juan Robles (Fundador y Presidente Honorífico), José Alarcón (Director), Susana Frouchtmann, Ana Coello, Sofía Alonso, Enric Aromí, Joan Masats, Xavier Agulló.

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Fotografías: Edu García, Enric Aromí, Joan Masats, JAG, Juan Lafita, Miquel Coll, José Manuel Garzón, J. Fabián Castillo, Víctor Puig, Guiomar Roglán, Josep Mª Llobet, Lucas Vallecillos. Colaboradores: Xavier Agulló, Brittany Allen, Xavier Carles, Jym Coma, Susana Frouchtmann, Diego Fuentes, Mª Dolores G. Pastor, Joseph A. Günther, Mònica Jiménez, Marta Martínez, Hans Móller, Pau Morata, Víctor Puig Vilarrubís, Francina Ramonet, Ana Rey, Guiomar Roglán, Ana Rodríguez, Marta Salvador, Arianna Tronconi, Abel Ubach, Xavier Valls. Distribución: Comercial Atheneum, S.A. Las opiniones expresadas por los colaboradores reflejan únicamente las ideas de los mismos. Está prohibida la reproducción total o parcial de los contenidos de esta revista sin la autorización escrita del Editor.

Depósito Legal: B-45.858-87. ©2009. Barcelona. España

PREMIO AEEPP AL MEJOR EDITOR DE PUBLICACIONES GENERALES DEL AÑO 2005.

80 84 94 102

RESTAURANTES NOVÍSIMOS RESTAURANTES RECOMENDADOS DOSSIER Edu García Glúteos, el espejo del alma

BELLEZA & SALUD

Glúteos, el espejo del alma

122 128 132 136 138 142 144 148 151 153

MODA LUGARES DIVINOS FIN DE SEMANA CRUCEROS VIAJES MADRID, AHORA Y SIEMPRE® DE COMPRAS BRILLOS NEWS AGENDA

BARCELONA DIVINA ES MIEMBRO DE LA ASOCIACIÓN ESPAÑOLA DE EDITORIALES DE PUBLICACIONES PERIÓDICAS, QUE A SU VEZ ES MIEMBRO DE FIPP.

Sumario

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003-SUMARIO:Maquetación 1

BARCELONA DIVINA COLABORA CON LA FUNDACIÓN ÁLEX, ENTRE OTRAS COSAS, CON EL 0,7% DE SU FACTURACIÓN ANUAL.


004-CARTA:Maquetación 1

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EDITORIAL

Cerdá Montjuïc ‘Barcelona’ Es cierto, amigos, pasamos momentos estrechos. Sin embargo, estas situaciones no tienen porqué acobardar. Justo lo contrario, hay que plantarles cara. ¿Cómo? Haciendo más cosas de las habituales, así, a la japonesa. Y también probar nuevas fórmulas. Nuestra ciudad y su gente no se pueden permitir esperar, sin más, a que esto pase. Para ello, todos los que formamos esta urbe debemos contribuir, y por supuesto, en mayor medida, las instituciones, organismos, empresas… Señores responsables del consistorio y demás personal que deciden, creo que se debería aprovechar más el Año Cerdá y dar un nuevo impulso a nuestra ciudad con tal motivo. Sugiero que este justo homenaje al padre de la singular configuración urbanística de Barcelona no se quede en una Exposición y unas celebraciones coincidiendo con las Festes de la Mercè. Pienso que es una buena ocasión para difundir la figura de aquel progresista ingeniero mentor del Eixample y de paso que redunde de manera positiva. Por otro lado, hay que empezar a preparar el aniversario de Montjuïc, sin duda, la montaña de los prodigios desde que, allá por el año 1913, se decidiera ‘civilizarla’ para que acogiera las primeras obras de los edificios que albergaría la Exposición Internacional de Industrias Eléctricas, a celebrar en 1917 y que tuvo que aplazarse, a causa de la Primera Guerra Mundial, hasta el 1929. Para entonces se convirtió en la tan beneficiosa Exposición Internacional. Esta montaña, símbolo del carácter emprendedor, progresista e innovador de nuestra ciudad bien merece una serie de actos que a la vez sirvan para reforzar la proyección internacional de la ciudad. Eventos como el HIT, la Cumbre de la Innovación y la Tecnología, a desarrollarse en junio próximo, ya es una excelente propuesta que reunirá a flor mundial de las empresas y profesionales de este pujante sector. Y, por último, aplicar medidas como el producto ‘Barcelona’, único en España y puesto en marcha entre Ajuntament, Gremi d’Hotels y Turisme Barcelona Convention Bureau para crear un elemento de contratación potente y agresivo ante la situación existente y la fuerte competencia de otros destinos en política de precios. De esta forma, desarrollando iniciativas, y no lamentándonos, se combatirá ese ritmo ralentizador que quiere imponer la crisis. A la crisis, con la puerta en las narices. A esa ‘mala señora’ ni mencionarla, puesto que ya empezamos a estar un poco hartos. A todos, amigos lectores, feliz primavera; por cierto, una estación en la que nuestra ciudad se muestra especialmente hermosa. Disfrútenla. JOSÉ ALARCÓN

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HIPOCRATES.qxd:COMPRAS

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Instituto Hipócrates Clínica especializada en el tratamiento de alcoholismo y adicciones La adicción es una enfermedad caracterizada por la existencia de una relación patológica entre una persona y las sustancias adictivas que consume (alcohol, cocaína, cannabis, psicofármacos, drogas de diseño, etc.) nstituto Hipócrates desarrolla su actividad terapéutica en el Muntanyá, Urbanización residencial situada a 48 Km. de Barcelona. La Clínica se encuentra en un enclave natural privilegiado, rodeada de amplios espacios ajardinados, instalaciones de calidad, tanto residenciales como terapéuticas y deportivas. Todo ello contribuye a hacer más grata la estancia del paciente, favoreciendo su inmersión en el proceso terapéutico; cuyo objetivo final es alcanzar la completa reinserción familiar social y profesional.

fotos de Joan Masats y Jorge Fabián Castillo

I

Instituto Hipócrates recibe a pacientes procedentes de toda la geografía española y cuenta con una amplia red de delegaciones y centros colaboradores: Madrid, Sevilla, Granada, Aragón y Rioja, Cantabria, País Vasco y Navarra, Galicia y Baleares.

Contemplando un programa “libre de drogas” el abordaje terapéutico se realiza desde una perspectiva multidisciplinar en el que se utilizan diversas técnicas de tratamiento:

INSTITUTO HIPÓCRATES CLÍNICA ESPECIALIZADA EN EL TRATAMIENTO DE ADICCIONES

www.institutohipocrates.com info@institutohipocrates.com Tel: 902 54 54 52 / 607 72 36 53

Asistencia Médica y Psicológica continuada Asistencia enfermería 24 horas. Terapia individual Terapia grupal (sesiones diarias, de mañana y de tarde) Terapias específicas para familiares Terapias específicas para parejas Técnicas de relajación y control de impulsos Video Forum terapéutico Talleres de lectura y comentarios de texto específicos Actividades lúdico deportivas diversas


006-ECHEVARRIA:Maquetación 1

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SER Y ESTAR

Paula Echevarría ACTRIZ

ALIDAD’ ‘GRACIAS, CASU RCÍA N FOTO DE EDU GA POR JOSÉ ALARCÓ

llo rostro proonocen el dulce y be uchos son los que rec que preha , da. Y, de paso bría rta po tra es nu de ta tagonis dejado atrapar de vecino no se ha de guntarse, ¿qué hijo de anera interpretar e por la singular m de lir sa Al o m alguna tarde o noch co s levisiva turiana en series te ha no ién qu , te esta joven actriz as en plem o El Comisario? O, sim en a, all nt pa n clase, Compañeros gra en la unos de sus papeles de en rm Ca , tín sucumbido ante alg ar esto M olate del loro de Ern is Lu sé Jo de yo cintas como El choc ma y Sangre de o ng mi do de z Lu , Vicente Aranda tre otras películas. de Javier Elorrieta, en iaGarci o Rojo intenso al mirada, los agrac saben que la angelic he Ec ula Pa de Sin embargo, pocos s ara r ante las cám ta es r be sa el o s to ra sido por dos movimien tándolos si no hubie fru dis r ta es os íam lo que quevarría no podr “no tenía muy claro ue nq au e qu to es pu í que grala casualidad, lo que quería ser”. As ro cla y mu nía te e por Londres, ría hacer, sí qu e tuvo, tras su paso qu ito rtu fo tro en y a la primecias a un encu trabajar en la MTV, on ier us op pr le e Globo Media en Italia, dond Luis San Narciso de ó ind br le e qu ad ntar con una ra oportunid leseries, podemos co te de les pe pa a r estro cine. para accede mes promesas de nu fir ás m las de a un nos confesó Paula, actriz, editorial de moda, tro es nu ra pa n sió aunque espera Durante la se a es el de madre y, vid su de l pe pa r sobre la meque el mejo con su hija, ya tiene ás m es es m os un estar todavía ra televisión. ra cine y dos más pa valora del sa tres proyectos pa con su entorno, Paula ida et om pr m co y fine como inSegura de sí la coherencia, se de y ad rid eg int la o el ir de comser human s aficiones destaca su s da to tre en y podía ser medependiente especial –como no en , ica ús m la y ra pras, la lectu stamante. nos– la de David Bu labra de hovo real con escote ‘pa pa ul az do sti ve un ones de seda Paula lleva ia. El collar con cord lal Eu a nt Sa ra pa in pe verde, bonor’ de Lanv gran colgante de jas el y o rad mo y o or eap. Los anillos forrados en son de Fashion & Ch o rin cit y re tig de ntes blancos litas de ojo más grande con brilla el y as ist at am n co de oro rosa Suárez. y zafiros lilas son de

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008-LEANA:Maquetación 1

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SER Y ESTAR

Pedro de Leana PERFUMISTA

CA IBILIDAD ARTÍSTI OLFATO Y SENS MASATS EZ FOTO DE JOAN POR MÒNICA JIMÉN

rreno del artista llevado al te edro de Leana es un tilo franes ista al más puro perfume, un perfum lento inta español. Tiene un cés tradicional, pero ble senta no a mas y desprende un vano, tuitivo para crear aro en No ra. e se plasma en su ob aa ud sibilidad artística qu ay e qu ro ompañan de un lib opr sus fragancias se ac su de – ho cia –nunca mejor dic ini ia comprender la esen ac arm of Cosmetología y Derm ésm yecto. Formado en co de ea lín l en 1999 con una ció su reto persona les del Balneario na ici ed m ro ine uas m tica basada en las ag a generación al del que él es la quint de Leana (Murcia), más. Hace cintud creativa le pedía frente. Pero su inquie barcarse en una nar su olfato y a em co años empezó a afi olor, ¿por qué i las cosas tienen un nueva búsqueda. “S ar a través de o no se pueden recre los estados de ánim ?” se preguné huele una sensación un perfume?, ¿a qu propias plans os a la obra con su taba, y se puso man olas cual alnd o esencias y mezclá taciones extrayend s sugerentes te r a estos interrogan quimista para aporta ga a ma de perado: una innovador respuestas. El result ndensando el nan arte y aroma co fumes unisex que aú omentos, esm ánimo y evocando olor de estados de colección de a ra vida en frasco. Un pacios y tiempos. Pu tad, Alegría, er nombres como Lib eau de parfum con Lujuria, el elior, ad, o el más trasgres Perseverancia, Amist ico perfume, típ es “que no huelen al xir del sexo. Perfum o, rn provocando ntigo y con tu ento que interactúan co mismo consiud ante la vida”. Lo un cambio de actit ncias concega ras Sensoriales, fra guen sus 12 Atmósfe biente. No am el cuerpo como para bidas tanto para el ro lo cierpe a, nc rá así la Casa Bla sabemos si pronto ole boración ela la Leana trabaja ya en to es que Pedro de a. am sivo para Barack Ob de un perfume exclu

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PEDRO DE LEANA

PERFUMES

l.: 93 453 78 65 C/ Muntaner, 77. Te t New York 166 W 18th Stree a.com www.pedrodelean

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TOT-HOM 1 NOCHE:Maquetación 1

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Balmes, 235. Tel.: 93 217 69 38

Peluquería y maquillaje

93 241 44 44


010-MATEO:Maquetación 1

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SER Y ESTAR

o e t a M i n a D PERIODISTA

YASO DE VOCACIÓN, PA GLÁN POR GUIOMAR RO

años lo ha r payaso y a sus 29 e pequeño quería se riz roja, ni na ateo no tiene la conseguido. Dani M con sus za pie colores, ni tro viste con camisas de sin emY . lla su ta eros por encima de o, ágil tid zapatos cuatro núm er div tipo reírse con él. Es un rsiive Un bargo, es difícil no la o en enció en Periodism ía dr po o y muy irónico. Se lic “n e, dic rcelona, pero según y o re aé dad Autónoma de Ba te en cid viarían a cubrir un ac ae l de r ser periodista. Me en ba l de o preguntándole al tip pa e qu , yo me entretendría illa lad sa esos bocadillos de en ha y r ne ropuerto qué llevan te tre en no lo es”. Lo suyo es a m gra rece ensaladilla pero pro el , eis día en Sé lo que hicist cer reír. Y lo hace cada Sexta. de más éxito de La artiendo una nte, que comenzó rep sta ob no n, Pocos sabe n dinero de co a que se financiaba publicación gratuit unciantes no an lema era que muchos anunciantes. “El prob a abuela de un a ir n hecho. Era terrible sabían que lo había .000 pese33 e que tenía que darm 150 años y explicarle nieto y me el o o ba cuando salía el hij tas. La cosa termina de las diste an as”, exagera. Poco am lanzaban llaves ingles de la unica be a ista y aprovechó un cusiones, dejó la rev programa un , dio orar en Campus Rà versidad para colab os mucho ím re ro ra. “Era muy malo, pe ta, donde Catalunya Cultu Pis a On r de llegaría su paso po haciéndolo”. Más tar . ras tado de las carrete de informaba del es o las maletas y se hiz o fic trá ho muc Un día que no había gua, su prisentar Noche sin tre pre ra pa rid ad M a marchó oce que le costó tenía 24 años y recon mer late night. Sólo nos mi ciude chaba mucho me “E a. lon rce Ba de e mucho irs nchas y cavar un iPod llevaba co lle de z ve en e qu o dad, tant char el mar”. Pero a cuerda para escu racolas atadas a un que tantas vede a su humor, ése rin se y e ier qu le Madrid Anda Ya, La Família sternillar de risa en ces nos ha hecho de futuro seguir vit Comedy. Le pide al Mata o en Paramon cha el mar. ca una caracola y escu sa s, tra ien M o. ell de viendo do de poeta. yaso, pero tiene fon pa r se a erí qu e qu Se nota

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012-SAMARANCH:Maquetación 1

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SER Y ESTAR

io n o t n A n a Ju Samaranch Salisachs FINANCIERO

FONDO CORREDOR DE CIOS POR PEDRO PALA

, la D no coSamaranch Salisachs nio to An an Ju de n el ADN Deporte. Hileico, sino a la D de uc on rib xir so de a rresponde mité Olímpirante 21 años el Co du era idi es pr ien nte y sufre jo de qu aranch junior vive, sie m Sa nio to An n Jua ía parecer paco Internacional, l CIO en 2001 podr de o br iem m o gid ía a la búsel deporte. Ele ue hoy toda su energ diq de és lon rce ba te gida el próradójico que es ra que Madrid sea ele pa s rio sa ce ne s to os de 2016. queda de los vo de los Juegos Olímpic ra do iza an org d da ra su espíriximo octubre ciu de las ciudades impe d da ali riv la de a . Pero por encim . regresen a España seo de que los JJ.OO , que ión uic int e tu olímpico y su de ad dre la tenacid pa su de o ad red he is Salisachs. Juan Antonio ha idad de su madre, Bib xim pro y tía pa sim la inició en el armoniza con su vida profesional se n, ció ula tit de al tri Cristina, una Ingeniero indus Street. Casado con all W no ple en , ro ro delegado mundo financie de 4 hijos, es conseje e dr pa a, an m ro e inversión que bella y elegant prestigioso banco de y o eñ qu pe un s, za el madrileño de GBS Finan de Baeza, situado en ez m Gó o dr Pe igo ar con eficacia preside su am h jr. sabe administr nc ara m Sa . ca an acional, vicebarrio de Salam mité Olímpico Intern Co o, nc ba ía: erg en lón Moderno, su tiempo y ernacional de Pentat Int ión rac de Fe la sidente del Golf presidente de idente del RACC, pre res ep vic d, dri Ma de que financia Candidatura ación Laureus España nd Fu la de e nt ide es eda tiempo pade Caldas, pr países… Y aún le qu 23 en s rio ita an m sia diaria… y ser proyectos hu fondo, tenis, gimna de í qu es : rte po de de Nueva York. ra practicar e corren la Maratón qu 0 .00 39 los de endo el mítico un atleta más que ha cruzado corri las en es ion as oc despacho, dan Ya son 3 las les, enmarcados en su rsa do s Lo . no za rra ivo: superarse puente de Ve 784, 11967. Su objet 33 1, 17 34 : ión res Y con la ilusión fe de su prog avala: 3h. 49m. 03s. le a arc m a Un . ón en cada edici era de los 50. so de cruzar la front de un chico a un pa

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014-015-NESPRESSO:Maquetación 1

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SER Y ESTAR

Nespresso FÉ PERFECTO’ EL ARTE DEL ‘CA ÍNEZ POR MARTA MART

mero 55 del e se agolpan en el nú qu las co s ble ina as interm Nespresso ha lomuestran una cosa: Passeig de Gràcia de e. Y lo que es mea la categoría de art spedarse grado elevar el café l valor sólo puede ho ta de a joy a Un le. ajor: arte asequib minación que la m eo, y esa es la deno d da ciu la de en un auténtico mus to paseo más selec el en da ua sit e iqu ujestuosa bout àcia es la segunda bo , la del Passeig de Gr r po a rad pe su merece. No en vano lo l mundo, tan só de e nd gra ás m so atique Nespres ncesa. Mil metros cu seos de la capital fra l ua rit el do to la de los Campos Elí a y fruto tostado te es a aje en m ho úldrados rinden máquinas, tazas de conlleva. Sofisticadas r po y lle ta de o que su preparación im idan hasta el últ cu e qu s rio so ce ac n los timo diseño, des Grands Crus so ta carta de varieda r esita vis de ia supuesto la comple nc rman la experie nfo co e qu les cia en elementos es perfecto. , de acceder al café Clooney con te templo Nespresso que nos da George ida en nv bie le ab ido en dos Tras la agrad plio espacio distribu am un , ara píc isa nr sible recosu media so s. Resulta casi impo ojo s tro es nu te an a del cine Puniveles se alz es las antiguas salas red pa ro at cu s ta es ural colorisnocer entre rales, un enorme m tu na y s ro cla es lor da. A base de bli. Sobre co centra nuestra mira r do tra os m to ini lidades, los ta tras el inf da una de las especia ca an ific nt ide e qu s composilos colores dos crean estudiada na oli rem ar s se va Piet Monpequeños en n pensar en lienzos de ce ha s no e qu s ica át ciones crom diferentes moo de esculturas, los od m A a. ell St nk to a la gran drian o Fra turo se suceden jun fu l de s era fet ca e tentación: la delos de las sta la más ineludibl ha s no iar gu ra pa sala redonda escalinata ta de una pequeña tra Se s. ne cio sta se confunde sala de degu un color oscuro que de , gé en W era ad bores es muy a base de m do. El abanico de sa rvi se es s no e qu es como el Vicon el café ades suaves y floral lid cia pe es las e sd amplio: de ensas, como el más amargas e int las sta ha zo ez Fin ra el paladar. valto o el finitiva, un placer pa de En io. gg pe Ar el Ristretto o sible. o y, sobre todo, acce Un lujo. Pero cómod

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BOUTIQUE NESPRE

SSO

9 55. Tel.: 900 259 25 Passeig de Gràcia, www.nespresso.es

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014-015-NESPRESSO:Maquetación 1

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Sofisticadas máquinas, tazas de último diseño, accesorios que cuidan hasta el último detalle y, por supuesto, la completa carta de variedades.

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016-RUBIO:Maquetación 1

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SER Y ESTAR

Ángel Rubio Isabel

HIPÓCRATES O DE INSTITUTO IC ÉD M R O CT RE DI

OMPROMISO EL VALOR DEL C BÍ FOTO DE JOAN POR ROSA CAMPRO

MASATS

tes (Toledo), n Pablo de los Mon acido en 1958 en Sa edicina en la M a sus estudios de el doctor Rubio realiz rid) y se esad lá de Henares (M Universidad de Alca mplutense Co d iversida gía Médica en la Un umir la dias pecializa en Hidrolo ra a pa se traslada a Barcelon ga. Es enrri de Madrid. En 1988 Ga de La Balneario Blancafort las adicde rección médica del do mun en contacto con el ias que nc tonces cuando entra de en odep la unidad de drog ciones a través de balneario. funcionaba en dicho iversidad de Barceloendencias por la Un Master en Drogodep ación de los pacienel trabajo de rehabilit rección na, se apasiona por de 1994 asume la Di bre m vie no de r rti pa A rt tes adictos. l Balneario Blancafo de dependencias de iam s su a e Médica de la unidad dic , con frecuencia , es nc to en e sd De . de La Garriga tratamiento de las ales que se dedican al gos que “los profesion ‘enganchan’ para an’ en seis meses o se ra toda la adicciones, o se ‘quem han enganchado pa se e qu los de es Él . toda la vida“ sus familiares. pacientes adictos y ciden crevida en la ayuda a los Rubio y su equipo de or ct do el 04 20 l a en el traA finales de erna y especializad od m a nic clí ión uc así Instituto ar una instit y Adicciones. Nace o m lis ho co Al l de tamiento to en centro privado convierte muy pron pacientes Hipócrates, que se el tratamiento de los en ña pa Es en cia de referen ante de la adictos. ble, ávido lector, am afa to tra s, illo nc se De hábitos udente, el Dr. Rubio sofía, empático y pr cto y apoyo naturaleza y la filo za, credibilidad, afe ian nf co d, ida ren se transmite ga y el comfamiliares. La entre y es nt cie pa a al incondicion ado a lo largo os le han caracteriz ell n co o irid qu ad experienpromiso ional. Veinte años de es of pr ria cto ye tra de toda su dos le avalan il pacientes recupera m s tre os un y a cia clínic s en el tratatigiosos especialista es pr ás m los de o como un endencias. smo y las drogodep miento del alcoholi

N

INSTITUTO HIPÓCR

ATES

a yà (Seva) Barcelon . 08553 El Montan s/n , ny se nt Mo El . Avda crates.com www.institutohipo Tel.: 902 54 54 52

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GRACIA GALINDO:Maquetación 1

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10:45

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C/ Casanova, 103, pral. 1ª Barcelona. Tel.: 93 454 29 26. Concertar visitas: 653 25 40 00. graciaaltacostura@hotmail.com


018-019-ISA DE LUCA:Maquetación 1

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SER Y ESTAR

Isa de Luca CALIDEZ ARMONÍA, LUZ Y

QUEL COLL CONI FOTOS DE MI POR ARIANNA TRON

e define un buen tándem perfecto qu lia y Ángel forman el eriorismo uniint Su pasión por el . ión rac co de de estudio vida a Isa de ionalidad han dado es of pr y d da rie se inda a su ciudad y reconocido –insignia en nuestra s ea lín r po a ad Luca. El showroom arc decoración m a alt de – ña pa Es nde cluso fuera de concepto moderno ados perfectos, de as y lid cá es ad puras, limpias, acab lid en gusto, tona bu l de as sic clá as os de intensa tro de las paut sus primeros diez añ do pli m cu ha s, ble que tienen materiales no s, despachos y pisos sa ca las n so s ha actividad. Muc iscutibles. cio ubicado su firma y sello ind ente su nuevo espa alm ici of an ur ug ina próximo a la En estos días lle Ganduxer muy ca la de jos ba os inmensa luz en unos ampli ori Taumaturgo. La eg Gr nt Sa za pla rodean enemblemática es cristaleras que lo nd gra las r po tra ne de sus pronatural que pe por sí ya naturales de s ice at m los iza s nobles en vuelve y tam librerías de madera es nt ga Ele . es or eri tables sofás puestas de int a, amplios y confor lac en es at rem n co ndes alacetonos claros n telas exclusivas, gra co rra tie es lor co esitas de centro tapizados en forradas de piel, m s ta er pu n co era nas de mad objetos de arte… roble y los jusque son verdaderos no del parquet de to el o, eñ dis de a descubrir el Las lámparas ello, invita a entrar do to s, ivo rat co de tos objetos ca. mundo de Isa de Lu

E

ISA DE LUCA

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018-019-ISA DE LUCA:Maquetación 1

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Elegantes librerías de maderas nobles, amplios y confortables sofás, grandes alacenas de madera con puertas forradas de piel… todo bañado por una luz natural que penetra por las grandes cristaleras del nuevo ‘show room’.

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020-TORRES:Maquetación 1

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SER Y ESTAR

Mireia Torres Maczassek ENÓLOGA

NO LA DAMA DEL VI TES FOTO POR DIEGO FUEN

DE ENRIC AROMÍ

de una a la quinta generación ireia Torres pertenece la culva Lle o. elaboración del vin familia dedicada a la guir el se ió cid de sangre y un día tura enológica en la ía hadr Po or. n su lab ores y continuar co degas, bo camino de sus may las n co a r actividad relacionad iería en Ing ber escogido cualquie dió tu l, es el camino más difíci enigi dir ica sin embargo, escogió cn té rte y se encargó de la pa s. Química y enología ale ion fes un equipo de 150 pro do en la actualidad resolución con la la de en rpr so y frágil De aspecto femenino de ideas con las que aciones y la claridad que realiza sus valor s se iluminan cuanl vino. Sus ojos claro rres: el tradefiende la cultura de ito de las bodegas To éx l de to cre se el la do nos seña familiar por los proelidad a la tradición bajo, la ilusión y la fid cuatro generaciones . Mireia no olvida las que tamductos bien hechos la marca y le gustaría r po do ha luc n ha e anteriores qu mo ella nos dice, asen la labor pero, co ue ante tobién sus hijos continu a os sea cual se porq hij s su de ión cis de respetará la ella: “no hay señalando que para a ific rat lo s no y re do es mad dre”. la vida como ser ma familia Tonada tan hermoso en ncia que acumula la rie pe ex de os añ 5 Pero los 13 e Mireia sebién sirven para qu m ta s ldo ca do ran l impulsora rres elabo ra ello, es la principa pa y, ro tu fu el en pa pensar oyectos coy generar nuevos pr n ció uc od pr la ar de diversific , utilizar plaos desalcoholizados vin de ión rac bo ela 2 o adquimo son la de reducción de CO s ne pla ar on sti ge , e mediante cas solares n el medio ambient co iso om pr m co e rir un firm to energético. o y aprovechamien técnicas de reciclad s y algo de su nceptos muy claro co los ne tie s rre Mireia To ldos de gran reflejada en esos ca ve se a tiv olu res ad quisito plapersonalid se degustan con ex e qu ad lid na rso pe calidad y cuando se le a la que uno siente r ila sim ión ac ns se n: el vino y cer, una os de su gran pasió rn bla ha al s ojo los iluminan las bodegas Torres.

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SER Y ESTAR

IOTT

TORRES OLÓGICO TRES M AL FT O TO ITU INST

OJOS SÓLO PARA TUS N FOTOS DE JAG POR JOSÉ ALARCÓ

que hay deel equipo humano i algo mueve a todo ológico Tres lm TT (Instituto Ofta trás de las siglas IO da uno de ca sión por lo ojos de Torres) eso es la pa ar cualion luc y so der, paliar, corregir a más un r sus pacientes. Aten na cio or r, incluso velar y prop ipainc pr quier dolencia ocula las n s so ojos y sus contorno uCi la de bella imagen de los lar cu ico-o en este centro méd of en jov les premisas que rig un z, áre por el Dr. Emilio Ju lo, cu rrí cu dad Condal, dirigido o m ísi nt ta ya con un brilla talmólogo que cuen el de ser pionero o m co os hit n cuentra entre los que se en o el primero de Escon láser o haber sid en cirugía refractiva ing, con el que se tratamiento crosslink paña en efectuar el splante de córnea. evita el delicado tra as de patologías en s como las derivad Para tratar dolencia esbicia (vista cana, las miopías, la pr ular, cuenla retina, el glaucom nte a la estética oc ere ref lo do to o lus sada) o inc cuadro facultativo. ta con un brillante édico, IOTT destaca bresaliente staff m Pero además del so cialidad que rcelonés de su espe ba ro nt ce el r se r también po dos al incorporar irúrgicos más avanza s que, junposee los equipos qu ración de láser Amari ne ge a im últ la te en recientem tiza y permite un alta velocidad, garan to al eyetracker de ne lo último de la córnea y supo o ad liz na rso pe to tratamien lentes instalaciones Asimismo, sus exce a en toen cirugía refractiva. modernos de Barcelon ás m os fan iró qu los al se empresentan ra su concepción fin pa e, qu ya s cto pe dos los as s, la más cuidada ovadores materiale plearon los más inn nfiguración para fay una estudiada co técnica de trabajo clase de quirófatareas que en esta cilitar, al máximo, las nos se realizan. do en todo centro médico volca un es TT IO , va iti nar la conEn defin ojos, con miras a ga los a ne ier nc co e aquello qu con las más e se fija en el futuro qu y es nt cie pa s su fianza de tivas profesionales. claras de las perspec

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INSTITUTO OFTALM

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RRES


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Antonio J. Pineda Sierra

ÁSTICA IO DE CIRUGÍA PL JEFE DEL SERVIC S CLÍNICA LONDRE Y ESTÉTICA DE

OS EN BUENAS MAN ZA LE EL B A TR NUES DE DOR PÉREZ FOTO POR MARTA SALVA

JOAN MASATS

iata sobre el luir de forma inmed irigir un equipo, inf ación con cia rse en una espe liz paciente y desarrolla a, un proed Pin r atrajo al docto futuro fue lo que más que, aunra do ara plástica, estética y rep . fesional de la cirugía os fan iró de 10 años entre qu cada uno y que joven, lleva más as rm fo definir de millones de y bien mu “La belleza se puede ar ch escu o es imprescindible iere qu é qu tiene su ideal, por es r be ra sa la primera visita pa batra e qu al paciente desde no ciruja ente” comenta este ia nc ige ex la conseguir exactam y o ism de que el perfeccion ja desde la convicción ito. para asegurar el éx son dos cualidades del paciente”. Más ión cc fa tis sa ico es la “El éxito de un méd ras del doctor Pinerespaldan las palab de 1.300 pacientes s médico y en terero persona, despué da, que se sabe prim trabajo desde la cerstico. “Defiendo un ivez que a cer lugar cirujano plá o de ese halo de alt nd ye hu ad rid ce sin canía y la a”. mundo de la estétic enciones veces desprende el ta el 40% de las interv en res rep o ch pe de as prótesis El aumento está aplicando nuev ya e qu ta lis cia pe de este es anatómicos que los ultados mucho más subfasciales con res pregunten a to; y si no que se lo en om m el sta ha ntirse meutilizados que ha ayudado a se las a s na rso pe las algunas de . jor consigo mismas

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RALPH LAUREN COLLECTION

EN EXCLUSIVA.

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ROSA HOJAS:Maquetación 1

08021 BARCELONA TENOR VIÑAS, 8 TEL 93 241 94 80


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Joaquim Oristrell CINEASTA

L JUEGO MUSICA EL CINE COMO ENRIC CHTMANN FOTO DE POR SUSANA FROU

AROMÍ

Dieta Menunca mejor dicho, de odavía con el sabor, istrell, me Or lícula de Joaquín diterránea, última pe y director r cto Guionista, produ siento a charlar con él. años en e int ve jó , Oristrell, que traba madria de cine y televisión vid mo la o de los artífices de ora se ah Madrid donde fue un e nd do a hace cinco a Barcelon su larEn leña, pudo regresar . les ua producciones audiovis ro me pe realizan el 45% de las jo ba r tra ícil destacar su mejo errádit ga trayectoria es dif Me eta Di te seducida por esta lidad ua reconozco sumamen ns se ica ada, rebosante de lúd del el n nea, alegre, desenfad co o jid te la cocina está entre es br m ho en la que el placer de s do de caso, la que dispone Pa n co sexo a tres y, en este a m ca y o ien comparte repart en ex no es Olivia Molina qu ro pe ia n. Claramente comed bu s era co León y Santi Millá óp las o m nflictos de familia, co do rvi se n ta de los clásicos co ha le e que Oristrell dice qu fas de Mozart, de las como si fueran umentos que escribe como base de sus arg e sea la mujer qu o está mal plantear un juego musical. “N ? contestó: la no s”, le dije. “¿Por qué quien dispone de do no rre a un hombre rá más que ganar te mujer del XXI no ha is parece pouistado”. Aunque Or nq co lo do to a o ad acomod crisis ya trabaja en da y, en tiempos de co acomodado a na scencia y, caso sobre la adole te es en , ula líc pe a su próxim que no le imporproducirla, asegura r proyecsi tarda algo más en cu ra mejorar alquie pa ve sir po m tie el ta porque to. Cierto.

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Clara Segura ACTRIZ

S EN OTRAS PIELE Í TO DE ENRIC AROM POR G. ROGLAN FO

Teatro, ciactriz todoterreno. lara Segura es una ulta ajeres le de su profesión ne, televisión… Nada . Licenen ier aras y focos la qu no. Escenarios, cám queña pe de ya a, del Teatre de Barcelon n así au , ciada por el Institut ro at te cer cuando jugaba a ha o ser ier apuntaba maneras qu má : Ma anunciar aquello de rios. na ce no le fue nada fácil es los en dudaba de su futuro poión artista. Era cuando es of pr una mpo pensé que era lo a eb pu “Durante mucho tie al i fu z saba hambre. Una ve me z tri ac co seria, donde se pa a un , ión ro y, al acabar la func e si qu de ver una obra de teat en ag im pa de cardos. Tuve la ar pr m co contó que comía so ra pa o nunca tendría diner nto en me dedicaba a esto ñó so no Y uerda. Se equivocó. am s su comida normal”, rec en ría tend z de reparto, un día ces que, como actri do a Mar adentro. nos el Óscar otorga hacer faenas en er papel de mujer de Lejos queda su prim ta Xirgu a meO el Premio Margari un teatro de pueblo. n la obra Ets co que ganó en 2005 jor actriz de reparto siente la rese orta energía, es dond aquí?. El teatro le ap cuerpo y la el n co , donde les seduce piración del público s enigmas ho uc m e el cine aún tiene akespeapalabra. Cuenta qu Sh n Co televisión le relaja… atre de para ella… Y que la Te de ut tit rte clases en el Ins su exy re en la mano impa d da ali arte, su profesion su da sla tra lí Al a. Barcelon un actor enseñe nos. “Es bueno que uición, a periencia a los alum , r a la técnica a la int ga lle ra pa ino m ca a otro el esión es coás le atrae de su prof m e qu Lo ”. ... ión la emoc nuevo, traaventuras, un texto y s to ec oy pr os ev nu menzar los ensayos ñeros, el ajetreo de pa m co os ev nu n bajar co triz es trasás le gusta de ser ac m e qu lo Y … jes da bajo, ella y los ro Enamorada de su tra s… ro ot de l pie la a ladarse n interpretar Antígona, sueña co de l pie la en so pu que se es cuestión Lady Macbeth. Sólo a y ar Le y Re l de n al Bufó misma que pieles y se jure a sí s su en a ng po se de que de cardos. nunca comerá sopa

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Balmes, 235. Tel.: 93 217 69 38

Peluquería y maquillaje

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SER Y ESTAR

Aletxu Echevarría ESPAÑA DEMOL DIGITAL DIRECTOR DE EN

AL UN VASCO VIRTU ÁN POR GIOMAR ROGL

un televisor o vasco que fabricó abía una vez un niñ ro y presennt n, se escondía de con una caja de cartó licenció en se su familia. Creció, taba el Telediario a n de Emció rec en Di y cursó un máster casa de su Derecho en Deusto en s ulo Un día colgó los tít ando din or presas en Inglaterra. co a rcelon pezar de cero en Ba tama lon Bilbao y decidió em rce Ba . En tos del Grupo Godó usic, stm Ge revistas y suplemen de es or uz y Mainat, los cread r un ce ha ra bién conoció a Toni Cr pa ra ucto puertas de su prod lla ue aq o nd que le abrieron las da or rec . Aceptó sin dudarlo a m gra pro l máster de televisión de ión ducc zó de auxiliar de pro es i m ue “F caja de cartón. Empe . fo un eración Tri Op de l na ca el ó din El Bus y coor a. bre la vida”, confies cuela y un máster so r contenidos intersta te en s ro ne n pio En el Canal OT fuero tos digitales, probaatorio de experimen activos. Fue su labor istas y audiencia, los unicación entre art ron los chats, la com futuro y es el premóvil… Le parecía el tonos para telefonía muere y hay que reinevisión generalista se sente. “Porque la tel s”, asegura. o de nuevos soporte ventarla con el apoy e interactividad de fue jefe de publicidad Marchó a Madrid y para crear la de la Riba le llamó ro va Ál e qu sta ha tar conteniSogecable mol España e inven de En de va cti era mo ahora división int y redes sociales. Co les ita dig as rm fo ta dos para pla ese creciente levisión se dirige a te de o tip ro ot e se consum rte del contee quiere formar pa qu ia nc die au de to deben segmento rcas de entretenimien ma as “L … as m tra ir nido, decid adido en más ntenidos de valor añ co de s vé tra a rse contenidos desarrolla en el desarrollo de os jam ba Tra . rte de un sopo , OT y Fama”. mejores marcas; GH s tra es nu de or ed tros, un rea360º alred nte, uno de los nues ma sta Bu r ta en es pr Acaba de al 100% con usuario interactúa el e qu el en vo cti rmas de enlity intera estigando nuevas fo inv ue sig s, tra ien M . el artista ilia. “Necesia Euskadi con la fam r lve vo n co a eñ su tretener, ”. Son esas colas olas y el Athlétic e, nt ge i m de nía to la cerca gún máster. se aprenden en nin no e qu to ien im nt sas del se

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MIRADAS

‘EL OTRO RAVAL’

‘CORTAR Y PEGAR’

En esta exposición basada en su libro “El otro”, María Espeus nos muestra el barrio del Raval de Barcelona, con un acercamiento personal y cuidadoso a los elementos que lo hacen especial. Locales de tradición, retratos de hindúes, pakistaníes y marroquíes, callejones estrechos a media luz, barberías, etc. También ha dedicado una minuciosa preparación, esperando el día o la hora precisa para captar los reflejos de la lluvia o la infrecuente soledad de un quiosco de Las Ramblas. Imágenes que nos transportan a tiempos pasados y contemporáneos al mismo tiempo, un canto a la diversidad y a la tolerancia.

“Femme paon” de Lucien Lorelle Interior del Museo Modernista de Catalunya.

GALERÍA MANUEL BARBIÉ Una treintena de fotografías de Vanguardia nos traen la parte más experimental de la producción de este período. El fotomontaje, que nos invita a comprender y discernir entre los distintos procesos: las sobreimpresiones, o exposiciones múltiples, y el fotocollage. “Sobreimpresiones”, “La mirada surrealista “La mano y el pie”, “El cuerpo arquitectónico”, “Desafiando a la gravedad”, “Fotomontaje y tipografía“ forman parte de los siete espacios compositivos de esta exposición que finaliza el recorrido con un sustancioso apartado dedicado al “Fotomontaje político”. Un gran tour por el pasado.

GOTHSLAND IMPULSA UN NUEVO MUSEO EN BARCELONA MUSEO MODERNISTA DE CATALUNYA Las obras del nuevo Museo Modernista de Catalunya siguen a buen ritmo para que dentro de unos meses pueda abrirse al público y sea el único museo dedicado al arte modernista catalán. Sito en la calle Balmes 48, reúne importantísimas piezas de pintura, mobiliario y artes decorativas. Este museo nace de la ilusión y el esfuerzo de la familia Pinós-Guirao —impulsores de la firma Gothsland— por dejar a su ciudad un legado que perdure a través de los años en una apuesta vital, en la que estética y vida se aúnan. Les felicitamos por este indiscutible regalo a la Ciudad Condal.

“Col china” de María Espeus

GALERÍA BARCELONA Puede afirmarse que el pop es el resultado de un estilo de vida, la manifestación plástica de una cultura, caracterizado por la tecnología, la democracia, la moda y el consumo, donde los objetos dejan de ser únicos para producirse en serie. La galería Barcelona da una vuelta de tuerca más en su buen quehacer profesional con esta exposición temática con obras de: Arroyo, Hamilton, Keith Haring, Lichtenstein, Lidner, Murakami, Alez Katz, Phillips, Rosenquist, Renau, Warhol, Wesselmann, Xiaogang, Hoyos y Hirts. Un amplio abanico de primeras firmas con las que poder iniciar una buena colección.

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GALERÍA Mª JOSÉ CASTELLVÍ

“A bright night” de Lichtenstein

POR XAVIER CARLES MIEMBRO DE LA ASOCIACIÓN INTERNACIONAL DE CRÍTICOS DE ARTE.

arte

LA CULTURA DEL ‘POP ART’

Instituto Oftalmológico de Barcelona


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MIRADAS

epicuro

Este bello frasco que casi parece que contenga una fragancia presenta la mejor variedad de aceite de oliva elaborado con la mejor clase de aceituna mediterránea de la Provenza francesa. Utilizan 5 tipos de aceitunas y su garantía es total. Tanto, que si algún año la cosecha no es excelente no producen este aceite. Cuesta 48 € aproximadamente en Tutusaus de F. Pérez i Cabrero, 5 (93 209 83 73).

Aceite de oliva extra especial y muy exclusivo. Un monovarietal 100% arbequina del que sólo hay 3.000 litros, es decir, es una edición limitada. Las aceitunas fueron recolectadas para este néctar entre el 14 y el 21 de noviembre del 2008 en la finca La Toscana para Olive Land Products. Cuesta 8 € aproximadamente (2 litros) y sólo se puede adquirir vía mail (info@oliveland-products.com) o por teléfono: 91 319 97 67.

POR DANIELA TONELLO

CHÂTEAU D’ESTOUBLON

ESTUCHE SUPREMO Un cofre de madera que reúne dos aceites de oliva virgen con la denominación de origen de Priego de Córdoba: Rincón de la Subbética Alomada y Parqueoliva Serie Oro son de producción ecológica y han recibido 28 premios en el 2008. 49 €.

ÁNIMA ÁUREA

Instituto Oftalmológico de Barcelona

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COCKTAIL PEARLS Estas elegantes perlas despiertan pasión. Son de fruta de la pasión y con ellas puedes dar rienda suelta a tu imaginación en la cocina para decorar platos y postres. Son ideales con montaditos de queso y jamón, en ensaladas, sopa de melón... En cualquier plato o cóctel que se te ocurra. Son de Just Gourmet Food. Tel. 93 588 94 55 33 Bd


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Estamos en el año 2009 después de Jesucristo. Todo el mercado está invadido por llaves chinas de memoria USB indocumentadas… ¿Todo? ¡No! Un sector formado por irreductibles tecnólogos resiste todavía y nos despierta del anodino mundo del gadget de bolsillo. Es Meizu con su mini pen drive Silver Hi-Tech, un dispositivo de gama alta y gran rendimiento recientemente premiado con el IF 2008 de Alemania. Puede albergar hasta 4 Gb y es fácil de transportar gracias a su correa. ¿Y por 40 €? Ya ves. en.meizu.com

Es difícil conseguir una calidad de sonido aceptable si no nos gastamos una buena suma en componentes de audio por separado y en unos altavoces dignos de escuchar. Pero no imposible ya que, por menos de mil euros, la británica Arcam nos presenta este sistema musical de gran nivel y reducido tamaño. El Solo Mini incluye un reproductor de CD, sintonizador digital DAB, radio FM, conexión USB incluso para un iPod, reloj, alarma y un amplificador de 25 W que no deja indiferente. Y un alto rendimiento y sofisticada simplicidad británica en el diseño. Para qué más. www.arcam.co.uk

TOCAMIENTOS BAJO EL AGUA

MEMORÍZATE

digital POR MARTÍN ROBLES

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MENOS ES MÁS

Instituto Oftalmológico de Barcelona

Recientemente presentado en nuestro país, Saytes ha dado un paso más en el mundo de los reproductores musicales de bolsillo con el NU Dolphin Touch, un reproductor MP3 de 4 Gb con sintonizador de radio especialmente concebido para su utilización bajo el agua. Sí, ya sé que es un poco extremado escuchar Radio Taxi en compañía de Neptuno pero en realidad, lo que debemos interpretar es que este gadget, con su pantalla táctil y diseño ergonómico, es ideal para llevar a la playa y disfrutar de tu música sin preocupaciones ni humedades. Va, gástate 149 €. www.saytes.es

ES ENORME Queremos seguir innovando, de acuerdo, lo entiendo pero, ¿hacía falta algo así? A ver, si Apple lo ha hecho es que hacía falta. El nuevo Shuffle de la californiana es otro ejemplo (sí, otro) de capacidad creativa y de visión de futuro. Ellos mandan. Los demás disponen. Ahora presentan VoiceOver en este nuevo y minúsculo iPod de 4 Gb y 75 €, un sistema de información por voz que nos anuncia, en cualquier momento, del título de la canción o el nombre del artista, la batería restante o la lista de reproducción. Y en español, claro. ¿Hacía falta esto? Por supuesto. A ver cómo responde el mundo. www.apple.es


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MIRADAS Instituto Oftalmológico de Barcelona

Hace poco renuncié voluntariamente a mi condición de conductor. No fue una decisión tomada a la ligera, hicieron falta varios encuentros con diversas fuerzas del orden (Urbana, Mossos, etc.) y la paulatina pérdida de puntos. Pero al fin me decidí: cuando ya no me quedaban puntos en el carnet, lo entregué. Naturalmente pasé por los clásicos cinco estados por los que, según los psicólogos, se suele pasar después de vivir una experiencia traumática: 1, Incredulidad. 2, Negación. 3, Sentimiento de Culpa. 4, Ira. 5, Aceptación... y es en este último punto cuando, recordando a Winston Churchill, pensé que “no era el fin, ni siquiera el principio del fin, pero quizás fuera el fin del principio”. Pensé también en fórmulas más o menos ingeniosas para poder seguir con mi vida tal y como la conocía: sacarme el carné de conducir en el extranjero, carné de piloto de ultraligero e incluso pensé en echarme novia con carnet... sin duda la peor de todas las ideas que había tenido hasta el momento (dos únicas ventajas y mil inconvenientes: transporte garantizado y poder aprovechar el 2x1 del Pans & Company).

POR ÁLVARO CUECO FOTOS DE MIGUEL COLL

BROMPTON, AMOR A PRIMERA VISTA

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Y por fin la solución definitiva! Fue amor a primera vista. Responde al nombre de Brompton, cabe en cualquier espacio, pesa 10,5 kg., es manejable y extraordinariamente versátil. La Ferrari de las Bicicletas. Podría estar hablando horas de ella pero, por no aburrir, diré que mi Brompton es la ML3 (tres marchas), probablemente el modelo más tradicional... diría el más típico... pero no sería justo, la bicicleta es única. En estos meses que llevamos juntos hemos visitado muchos lugares, cenado juntos en grandes restaurantes y, por supuesto, también hemos ido a tomar Mirindas en algunos locales de la ciudad. No puedo decir un sitio donde no haya podido entrar del brazo de mi Brompton. Hemos estado de visita cultural por toda Barcelona, destacando la visita al MNAC y al Pabellón Alemán de Mies Van de Rohe, a la tienda Nespresso del Passeig de Gràcia, visitando a su di-

rectora de márketing, Marta Capella, donde por poco no me puse a pedalear de lo grande que era la tienda. También cenando en Cata 1.81; en Ot Restaurant, en el Àbac (celebrando mi cumpleaños). También hemos ido juntos a algunos bares entrañables y míticos... Pipa’s Club, Abanico, Negroni, Sant Telmo y, finalmente, donde probablemente hemos causado más furor... Sutton y Luz de Gas. En todos estos sitios me han recibido con los brazos abiertos (ya se sabe... cuanto mejor es la acompañante, mejor te reciben).

SECUENCIA DE PLEGADO DE LA BICICLETA BROMPTON

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MIRADAS

EL ROADSTER QUE FALTABA

POR JOSÉ ALARCÓN

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VW CONCEPT BLUESPORT FIAT 500C Presentado en el salón de Ginebra, el más pequeño de los cabriolet de Fiat ha hecho su debut justo a tiempo para diseñar un divertido verano. Pero lo nuevo de la firma trasalpina no sólo presenta el look para desmelenarse y conducir a cielo abierto, sino que también aporta novedades en el capítulo mecánico y de equipamiento con un motor turbodiesel y dos gasolinas. Asimismo, completa sus aportaciones numerosos detalles que incrementan el nivel de confortabilidad y de respeto al medio ambiente como el dispositivo “Star&Stop”.

DESAFÍO URBANO

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PARA DESMELENARSE

Instituto Oftalmológico de Barcelona

Deportivo, rabioso diseño, compacidad extrema y súper-tacaño, así es este concepto de Volkswagen que es más que una realidad. Si viese la luz tal y como lo presentaron en Detroit, a principios de este año, se podría calificar como el Roadster que faltaba. Con un consumo reducido, sólo 4,3 litros a los 100, una velocidad de 226 lkm/h, motor central, respetuoso con el medio ambiente y al parecer con un precio, aunque no desvelado, nada desorbitado, este biplaza se perfila como un coche de ensueño.

HARLEY-DAVIDSON DARK COSTUM La cara más rebelde y transgresora del famoso fabricante norteamericano de motocicletas, Harley-Davidson se plasma de manera rotunda en sus recientemente presentados modelos Dark Custom. Nada más y nada menos que seis versiones son las encargadas de defender este espíritu joven que sin duda desafían el escenario más urbanita. El ramillete en cuestión lo forman la Iron 883, la XL 1200N Nightster, la Dyna Street Bob, la FXDF Dyna Fat Bob, la FXSBT Night Train y la FLSTSB Softail Cross Bones. Sin duda, una refrescante, potente y singular manera de afrontar el verano.

JUSTO HEREDERO NISSAN 370Z Ya falta menos. Para julio está previsto que Nissan inicie las entregas a clientes del sucesor de su deportivo de gama el 350Z. Se trata del 370Z, un justo heredero que viene a perfeccionar algunos capítulos de su antecesor. Para empezar, adopta la versión más potente y grande del motor VQ V6 que rinde 331 Cv. de potencia. Su tracción trasera se engrana con una caja manual de 6 velocidades o también con una automática de 7 marchas. Más ligero, mejor confort y mayor refinamiento son sus promesas. 36 Bd


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Instituto Oftalmológico de Barcelona

www.uspiob.com

TEST

AUDI R8 4.2 FSI Rtronic HA NACIDO UN NUEVO MITO

FICHA TÉCNICA Motor: Cilindrada: Potencia: Transmisión: Cambio: Frenos: Consumo mixto: Peso: PVP:

Central, gasolina. 8 cil. en V 4.163 c.c. 420 Cv. Tracción integral con reparto 46/54 Secuencial Rtronic de 6 vel. Discos vent. 14 l. dependiendo de la conducción 1.565 kg en vacío (carrocería sólo 210 kg) 132.370 €

Sencillamente, espectacular en todos los sentidos y apartados

LO BUENO Motor excelente Comportamiento notable y satisfactorio Equipamiento acorde LO NO TAN BUENO Poca exclusividad interior Frenos ruidosos en ciudad

Brutal. Contundente. Superdeportivo. Estamos ante el nacimiento de un nuevo mito en este segmento de vehículos. Les puedo asegurar que hacía tiempo que no conducía un coche al que no le dispensaban una mirada por aquí, otra por allá, y de reojo acullá, y por qué no, incluso un piropo y hasta proponerte suculentos cambios. Y es que esta máquina de circuitos vestida para ir de calle rebosa espectacularidad por los cuatro costados. Sus dimensiones poco comunes y sus innovadoras formas confieren un conjunto que despierta la curiosidad del más despistado de los transeúntes. Si a ello le sumamos una serie de detalles de diseño en su carrocería como su banda vertical en aluminio, unas luces de posición permanente a base de leds de xenon y un peculiar, celestial y bronco sonido de motor que despierta la más perezosa de las adrenalinas, la cosa ya no tiene nombre. Mejor dicho, y doy fe, que atrapa la atención hasta de los mismísimos ferraristas, al menos de los que poseen un Modena 360, y de algún que otro porschista. Hasta aquí todo bien y poco que objetar. Un comportamiento intachable. Sensaciones acorde con la caballería que bajo su capó, perdón, escaparate trasero exhibe. Una potente frenada que permite

apurar a límites insospechados, un perfecto reparto de pesos al contar con un motor central, elemento de ingeniería reservado a los genuinos pura sangre que han demostrado su talento en pistas, etc. Pero atención, amigos, este coche no es perfecto -¡y es una lástima!- porque sus responsables no han tenido en cuenta leves detalles. Es inconcebible e imperdonable que un deportivo con el que la firma de los aros pretende codearse con marcas como las mencionadas más arriba, le suene en exceso los frenos en recorrido por ciudad, o que su interior no esté mucho más personalizado y no presente elementos más exclusivos. Pues presenta detalles como que los asideros de las puertas, el volante o el cuadro de instrumentos, son los mismos de otros modelos de la familia pero, cuanto menos, más bajos de precio que el que nos ocupa.

DE LE MANS A LA CALLE Por lo demás, el Audi R8 creo que viene a confirmar en el día a día de calle la hegemonía que demostró en las 24 horas de Le Mans, donde en el 2001, por ejemplo, consiguió una aclamada victoria doble e inició así una serie de éxitos sin precedentes. 37 Bd


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MIRADAS

MANEL ESTIARTE: TODOS MIS HERMANOS

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LAS VIDAS PRIVADAS DE PIPPA LEE

EL LIBRO DEL CONOCIMIENTO

Instituto Oftalmológico de Barcelona

POR SUSANA FROUCHTMANN

PLATAFORMA

libros

BLUME

ANAGRAMA

Esta “pequeña” enciclopedia (500 páginas), que se define como concisa y exhaustiva, engloba el conjunto del conocimiento humano dividido en siete secciones: historia cultural, estrellas y planetas, vida en la Tierra, cuestiones sociales, alma y espíritu, artes y vida contemporánea. Un libro de consulta imprescindible para “tener a mano” muchas de las grandes cuestiones de la Humanidad porque resume de forma ágil e ilustrada las ideas, los descubrimientos y los movimientos situados en su contexto histórico. Un libro de consulta rápida y global pero también una guía para consultar temáticamente luego, por Internet.

Rebecca Miller después de unos años dedicados a las artes plásticas, decidió retar su talento con el de sus padres: el escritor Arthur Miller y la fotógrafa, Inge Morath, en este caso tras la cámara en movimiento: el cine. Rebecca, ahora reputada escritora y directora, casada con el actor Daniel DayLewis, en este relato se pone en la piel de Pippa, una mujer de cincuenta años, quien tras un largo matrimonio con un rico editor -el cual decide abandonar la ciudad y distribuir sus bienes entre su familia- descubre que éste tiene una joven amante por el que está completamente obsesionado. Un relato conmovedor y ameno.

Desde el pasado julio, Manel Estiarte es jefe de Relaciones Externas del Fútbol Club Barcelona, pero Estiarte es sobre todo uno de los mejores jugadores de waterpolo de todos los tiempos. Una vida plena y laureada aunque no exenta de momentos difíciles, de lucha, y de pérdidas de todo tipo. Estiarte, profundamente humano, relata cómo ha llegado a poder administrar la gloria para que no afectara a su familia y amigos, manteniendo los pies en la tierra y el corazón en la mano. Una autobiografía, prologada por Pep Guardiola, en cuyo colofón, Juan Antonio Samaranch dice que debería recomendarse como Manual para todos los que quieran consagrar su vida al deporte.

1434 EL AÑO EN QUE UNA FLOTA CHINA LLEGÓ A ITALIA E INICIÓ EL RENACIMIENTO DEBATE Sobre la base de años de investigación, este espléndido relato asegura que una flota china, con eruditos embajadores oficiales del emperador, llegó a la Toscana en 1434, donde se reunieron con el Papa Eugenio IV en Florencia. Esta delegación presentó al Papa una profusa gama de conocimientos que comprendían geografía (con mapas del mundo que el autor cree que llegaron a través de Colón y Magallanes), astronomía, matemáticas, arte, impresión, arquitectura, la fabricación de acero, la ingeniería civil, armamento militar, la topografía, la cartografía, la genética, y mucho más.


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OLYMPUS FE-5000 Hace poco que ha debutado junto a otra hermana de la serie FE como es la 45. Dos nuevas e interesantes ofertas compactas de Olympus. Sin embargo, la 5000, la más alta de la gama entusiasma por su facilidad de manejo sin renunciar a una serie de prestaciones que tan sólo unos meses era coto reservado a reflex y poco más. Para hacernos una idea esta ligera máquina incorpora estabilizador de imagen que evita la imagen borrosa, 10,7 megapíxeles de resolución o, por ejemplo, un práctico detector de sonrisa antes del disparo. Y un precio nada despreciable, en torno a los 180 €.

PANASONIC LUMIX GH1 Todavía no está disponible y no lo hará hasta el próximo mes de junio. Merecerá la pena esperar ya que se trata de una de las pocas digitales totales. Es la nueva Lumix GH1, una compacta de ópticas intercambiables con la que además de capturar fotografías en alta calidad (12.1 megapíxieles), un botón especial nos permite empezar a grabar imágenes en movimiento al instante, mientras se toma fotografías sin necesidad de definir ningún ajuste adicional. Sin duda, todo un nuevo concepto en cámaras. PVP: GH1 + objetivo 1440mm 1.499 €.

fotografía

SAMSUNG WB550 La WB550 de la coreana Samsung supone todo un revulsivo entre las nuevas compactas. Nada más y nada menos que entre su larga lista de detalles que la distinguen se barajan ventajas como los 12 megapíxeles de resolución, el ultra-zoom de 10 aumentos confiado a un a potente lente Schneider y que además posibilita un gran angular de 24 mm. Esta cámara reúne todas las funciones que el más exigente usuario pueda desear. PVP: 260-280 €.

POR JOSÉ ALARCÓN

LA CÁMARA DIGITAL TOTAL

FÁCIL MANEJO Y PRESTACIONES

UNA SÚPERCOMPACTA DIGITAL

Instituto Oftalmológico de Barcelona

www.uspiob.com

NUEVOS COLORES AL INSTANTE FUJIFILM INSTAX 200 Para los que todavía se resisten a la borrachera digital o echa de menos cómo eran las fotos de antes, en papel, con todo su color, sus negros profundos y blancos luminosos, Fujifilm ha presentado recientemente la cámara de película instantánea Instax 200 y película instantánea en color Instax. Incorpora flash de ajuste automático, objetivo retráctil de alta resolución, visor grande y luminoso, todo lo necesario para ofrecer una captura al instante y con resultados como los de antes. PVP: 35 €. 39 Bd


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náutica

ENROLLADOR DE VELA BAJO CUBIERTA

MORDAZAS RESISTE TODO

93 241 91 00

EL BAÑADOR ANFIBIO

Instituto Oftalmológico de Barcelona

HARKEN Guardar con seguridad una enorme vela génova y tener despejada la proa de la embarcación para las maniobra de fondeo o de amarre, sobre todo cuando el mar arrecia, es una necesidad de todo navegante. Harken lanza al mercado su nuevo enrollador de velas MKIV, donde el mecanismo del tambor, que sirve para plegar la vela, está soterrado debajo de la cubierta, con lo que deja despejada esta parte fundamental del barco. Disponible para barcos de 26 a 60 pies de eslora. Desde 1.740 €

AQUA SPHERE

ZR

Es un neopreno que se comporta como un anfibio. Así es la nueva línea de trajes de agua de Aqua Sphere, capaces de mantener la temperatura corporal tanto dentro como fuera del agua, sensación tan apetecida cuando navegas o te zambulles al mar desde una embarcación. El traje es como una segunda piel adherida al cuerpo, ideal para usar en embarcaciones de vela, piragüismo o cualquier actividad relacionada con la el agua. Desde 499 €

La firma Spinlock revoluciona de nuevo el concepto de mordazas de drizas y cabos retenidos (los conocidos stopers) con su nuevo producto, el ZR. Éste incorpora un sistema que incrementa la seguridad del amollado. Funciona desde el desmutiplicador de fuerza del velero (winche) gracias a un pequeño pulsador situado en la parte trasera de la mordaza. Las ZR admiten cargas de trabajo de hasta 1.500 kg. para cabos entre 10 y 14 milímetros de diámetro. Cuesta unos 2.300 €

POR ÀNGEL JOANIQUET

EL GPS TÁCTIL DE TRES DIMENSIONES GARMIN Garmin incorpora, en su reciente producto GPSmap 620, la pantalla táctil WVGA de 5,2 pulgadas con una alta resolución (800 x 480 píxeles). Su ‘plotte’ es de manejo simple e intuitivo, ultra portátil, resistente a las duras condiciones marítimas. Tiene pre-grabado un mapa de base mundial con relieve, vistas de navegación y submarinas en 3D y admite otras cartografías, cartas de pesca, imágenes por satélite, fotos aéreas de puntos de interés (como puertos y calas), todo en alta resolución. Su precio: 799 € 40 Bd


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La

Rambla más elegante

POR XAVIER VALLS FOTOS DE JOAN MASATS Y MIQUEL COLL

Adivinanza. ¿En qué calle de Barcelona se puede empezar el paseo frente a una jirafa coqueta y terminarlo frente a un toro sentado?... ¿Pasando por pastelerías y cafeterías sublimes y escaparates de lujo? ¿Qué dicen? ¿Las Ramblas? Nooooo… Hablamos de la Rambla de Catalunya. Y nos referimos a la vía que –todavía hay quien se confunde– se extiende entre la avenida Diagonal y la plaza de Catalunya. La célebre y más farandulera calle que sigue hasta el mar debe denominarse simplemente Rambla, o Ramblas.

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La Rambla, con sus 30 metros de ancho, mantiene el aire señorial de antaño y es uno de los principales ejes comerciales de la ciudad.

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ispensada esta aclaración, nos situamos pues en un elegante bulevar de 30 metros de ancho, sin apenas tráfico, y con un amplio paseo central arbolado única y exclusivamente con tilos. Se trata indudablemente de uno de los importantes ejes comerciales de la ciudad y su principal distintivo es el corte señorial, pues mantiene el aire y algunos elementos urbanos de finales del siglo XIX y principios del XX, sus años de mayor acento elitista. Vestigios de esa época son algunas muestras de excelente arquitectura, las bonitas farolas modernistas y algunos establecimientos centenarios que aún gozan de buena salud. La Rambla de Catalunya discurre paralela a otra de las calles más reputadas de la ciudad, el Passeig de Gràcia. Juntas, constituyen las dos arterias más distinguidas de la Dreta de l’Eixample.

TRAS LA FLECHA AMARILLA Con este perfil tan bien definido, el de vía excelsa para el paseo y las compras, es comprensible que actualmente la principal preocupación de los vecinos y comerciantes sea el fin de las obras del intercambiador de Diagonal, que unirá de forma práctica la estación de Provença de FGC con las líneas 3 y 5 de metro. 44 Bd

Los nombres de la Rambla Cuando empezó su urbanización, el espacio que ocupaba se conocía, en su parte baja, como riera d’En Malla. De hecho, la palabra rambla significa ‘lecho natural de aguas pluviales’ y proviene del árabe ‘rámla’, arenal. El nombre de Rambla de Catalunya lo recibió por la plaza de Catalunya, su punto de inicio. Más tarde, según informa el Archivo Municipal del Distrito del Eixample, se propusieron los nombres de Rambla de Isabel II y Rambla de Eusebi Güell, pero siempre se mantuvo el que perdura hoy.


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La Rambla de Catalunya ha sido, en dos ocasiones, una galería de arte al aire libre con muy buena acogida por parte de ciudadanos y prensa. La última estimación facilitada a Barcelona Divina por el Departamento de Política Territorial y Obras Públicas (DPTOP) es que las obras acabarán antes de que termine el año 2009. Se pondrá así punto final a casi tres años (empezaron en septiembre de 2006) de incomodidades a vecinos, comerciantes y ciudadanos en general. Dicho sea de paso, se pondrá también fin a una escena grotesca que nos acompaña desde hace tiempo: la de centenares de pasajeros alelados siguiendo, vista al suelo, una flecha amarilla pintada en la acera. Para cuando finalice esta magna intervención, los comerciantes de la calle piden al Ayuntamiento que se renueve el pavimento y “se coloque algún tipo de baldosas que den singularidad al bulevar, como ocurre con el Passeig de Gràcia, por ejemplo”. Así lo ha manifestado la presidenta de la Asociación de Comerciantes de la Rambla de Catalunya, Anna Cabestany, según la cual “tan46 Bd

to la pavimentación como la iluminación actuales son deficientes”. Para ella, éste es el camino para que las numerosas terrazas y cafeterías de la calle, así como las tiendas que colman sus aceras, luzcan debidamente y hagan de esta rambla un paseo verdaderamente agradable. En este sentido, una de las particularidades de la Rambla de Catalunya es que se trata de la única vía importante del centro que periódicamente se corta al tráfico y se convierte en calle de uso exclusivo para peatones. Esto ocurre todos los domingos del año y muchos festivos, excepto en el mes de agosto porque no hay suficientes agentes para controlar el operativo. Dado que los festivos las tiendas están cerradas, la medida no afecta a los comerciantes, aunque ya los hay posicionados a favor y en contra de la ampliación del sistema. Piensan, claro está, en el posible aumento de la afluencia de público.


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La Rambla de Catalunya nació en la segunda mitad del siglo XIX como arteria señorial. MÁS QUE UN ESCAPARATE Con o sin cortes de tráfico, desde la asociación de comerciantes, Anna Cabestany considera que “si bien las grandes marcas tienen más presencia en el Passeig de Gràcia, como gran escaparate de Barcelona, la vitalidad comercial de la Rambla es superior”. Y, aunque no hay cifras que lo demuestren, probablemente tiene razón. Hasta debe ser por este motivo que un consorcio como Turisme de Barcelona (Rambla, 123), que tiene entre sus principales objetivos rentabilizar la oferta comercial de Barcelona, ha escogido esta calle para instalar sus oficinas. Su ubicación, entre Còrsega y Rosselló, da testimonio de que la Rambla de Catalunya se encuentra en pleno núcleo del Barcelona Shopping Line, el principal eje comercial de la ciudad. Con esta denominación, se define una importantísima continuidad comercial de cinco kilómetros de la que forman parte tanto la Rambla de Catalunya como las principales calles que la cruzan: Còr-


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La Rambla de Catalunya se encuentra en pleno núcleo del Barcelona Shopping Line, el principal eje comercial de la ciudad. sega, Rosselló, Provença, Mallorca, València, etc. De hecho, más de treinta tiendas integradas en Barcelona Shopping Line están situadas en la Rambla. Formar parte de esta red es un sello inequívoco de calidad y de buena atención al cliente. No hay mejor indicador del alto nivel del comercio de este bulevar. Las cifras hablan por sí mismas. En total, en la Rambla de Catalunya, entre plaza de Catalunya y Diagonal, hay más de 140 escaparates, una relación que se traduce materialmente en una tienda al lado de otra. Una radiografía detallada de la calle nos permite descubrir que el panorama está dominado de manera muy clara por la moda; hay más de 40 tiendas de moda, especialmente de moda femenina. Les siguen las tiendas de calzado, con más de 20. Y el resto de sectores más fuertes son perfumerías, joyerías, farmacias, lencerías y tiendas de complementos. La tendencia actual en la calle es la llegada de cadenas y franquicias internacionales, como Yamamay (Rambla, 108), y el paulatino retroceso del comercio tradicional. Todo indica que la evolución seguirá siendo la misma, y sirve como ejemplo la reciente instalación de la librería Bertrand, del grupo Bertelsmann, en el número 37 de la calle. Y, aun así, se mantiene el arraigo de 48 Bd

Arte a cielo abierto La Rambla de Catalunya ha sido escogida en dos ocasiones para hacer de galería de arte al aire libre. El programa ‘Arte en la calle’ de la Obra Social de La Caixa celebró exposiciones en el paseo en 2007 y 2008 con muy buena acogida por parte de ciudadanos y prensa. Los escultores de la exposición itinerante fueron el polaco Igor Mitoraj (2007) y el valenciano Manolo Valdés (2008). Actualmente, la exposición itinerante del programa ‘Arte en la calle’ es del artista francés Auguste Rodin, pero no está confirmado que recale de nuevo en la Rambla.


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Yamamay llega a España LA FIRMA ITALIANA DE ROPA INTERIOR Y ROPA DE BAÑO QUE LIBERA TU IMAGINACIÓN

Yamamay es una firma internacional de lencería y ropa de baño que toma su nombre de unos gusanos japoneses que producen una seda preciosa antes de convertirse en mariposas. Con una fuerte tradición textil y comercial, Yamamay es un referente en ropa íntima ofreciendo moda y calidad al mejor precio pensando en las necesidades de las familias jóvenes. Asentada en Italia como una de las marcas más importantes del sector, Yamamay tiene también presencia en las principales ciudades mundiales a través de una importante red de franquicias con mas de 500 tiendas. En España dispone de cuatro tiendas en Barcelona, una en Madrid, una en el Principado de Asturias y otra en Las Palmas de Gran Canaria y pronto seguirán nuevas aperturas en el Principado de Andorra y Madrid. La nueva colección Yamamay parece una paleta de colores entre las páginas del nuevo catálogo. Las prendas, el estilo y las formas Yamamay se presentan en cuatro capítulos diferentes. Fotos románticas y sensuales representan unos productos en tintas suaves y pastel. Los sujetadores, las camisetas y los románticos babydoll combinan delicados bordados sobre un suave satén. El estampado Reptilia se dirige a las mujeres con un estilo más atrevido; mientras que la preciosa colección JLO for Yamamay se expresa en las tonalidades miel y azul con modelos originales y sorprendentes. La nueva modelo Yamamay, la mexicana Daniela Cosio, luce las prendas de esta magnífica colección. Su cuerpo perfecto resplandece entre luces sutiles en un entorno elegante y clásico. Una gran novedad es la línea Fitness Yamamay. Prendas pensadas para el deporte, cómodas y prácticas, sin olvidar la moda y las tendencias. Camisetas, sudaderas, pantalones muy coloridos y originales… ¡mantén tu forma con el espíritu Yamamay! Pero la auténtica novedad de la temporada Primavera 2009 es la línea Yamamay Beauty: productos para el cuerpo que la firma ha creado para todas las mujeres. Preparados con extractos de plantas extraordinarias de la sel-

va amazónica, ofrecen fragancias sublimes y de calidad única. Crema de ducha y crema corporal, exfoliante y agua perfumada con dos fragancias: Energy y Sensual. Solares y after sun para que Yamamay esté siempre contigo. ¡Yamamay Beauty te espera en todas las tiendas Yamamay! ¡Descubre ya el universo Yamamay! YAMAMAY Rambla Catalunya, 108 • Carrer de Cucurulla, 2 • Gran de Gràcia, 124 • C.C. Alcampo (Sant Boi de Llobregat) www.yamamay.com info@yamamay.es


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Son muchas las marcas con negocio en la Rambla de Catalunya que tienen la suerte de ocupar edificios de interés arquitectónico. los comercios tradicionales más importantes. Algunos de los establecimientos más antiguos mantienen sus puertas abiertas desde los primeros años del siglo XX. Entre los de más solera, que prácticamente nacieron con la calle, están las ferreterías Bolíbar (Rambla, 43) y Villà (Rambla, 54), la farmacia Bolós (Rambla, 77), el colmado Quílez (Rambla, 63) y la pastelería Mauri (Rambla, 102). Son historia viva de Barcelona y visita imprescindible.

Ampliación de la Fundació Tàpies

SEÑORITOS Y TORRENTES Más de un siglo de historia ha dado para mucho. Explica Lluís Permanyer en su reciente –y excelente– libro L’Eixample, 150 anys d’història (Viena Edicions), que en la prehistoria del Eixample fue una real orden, llegada de Madrid, la que asignó 30 metros de anchura a la Rambla de Catalunya, una vía entonces incipiente. Su urbanización ni tan siquiera estaba prevista en el primer plan Cerdà, así que éste fue el gran acierto urbanístico que hoy nos permite disfrutar de uno de los principales ejes de la ciudad. Corría entonces el 50 Bd

El equipamiento cultural más importante del área de la Rambla de Catalunya se encuentra en la esquina de la calle Aragón. Actualmente está cerrado por reformas, pero será para bien: la Fundació Antoni Tàpies está preparando su ampliación en un patio posterior de la manzana que ocupa. De este modo, pasará de 1.540 metros cuadrados de techo a 2.150. La reapertura no será una realidad antes de este verano. www.fundaciotapies.org


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Hoy perdura el nombre de Rambla de Catalunya, nombre que recibió de la Plaza Catalunya al ser su punto de inicio. año 1861 y corría también, al aire libre, la llamada riera d’En Malla, uno de los torrentes que bajaban de las laderas de Collserola. Las aguas y la rambla convivieron durante casi tres décadas, para escándalo de los más afines a los principios higienistas, muy en boga en aquellos tiempos de urbes insalubres. La Rambla de Catalunya nació ya como una arteria señorial, en la segunda mitad del siglo XIX, y se erigió inmediatamente en uno de los paseos preferidos de las clases acomodadas de Barcelona. En aquellos años llegó, procedente de París, la moda de los jardines recreativos, llamados también de verano porque disponían de teatros temporales, quioscos de música y atracciones. La Rambla de Catalunya era uno de sus enclaves preferidos. Allí se encontraban, por ejemplo, los jardines del Tívoli y los jardines de Euterpe (con entra-


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Firmas en Rambla Catalunya Empresa Aerosoles Bertrand Biosca & Botey Boutique 10 Clínica Mediterrània Colmado Quílez Estanislao Fila Sport Hotel Murmuri Barcelona Janina Muji

Muxart Nona Florensa Pastelería Mauri Puig Doria Rosa Bisbe Rosa Clarà Tapicerías Gancedo Tous Yamamay

Domicilio Rbla. de Catalunya, 44 Rbla. de Catalunya, 37 Rbla. de Catalunya, 129 Rbla. de Catalunya, 124

Tipo de comercio Zapatería Librería Especialistas en iluminación Moda mujer

Rbla. de Catalunya, 121 pral Rbla. de Catalunya, 63 Rbla. de Catalunya, 108, pral. 2ª Rbla. de Catalunya, 68

Medicina y cirugía estética Colmado Alta costura femenina Ropa deportiva

Rbla. de Catalunya, 104 Rbla. de Catalunya, 94 Rbla. de Catalunya, 81

Hotel y Restaurante Lencería fina y baño Artículos de hogar, regalo, mobiliario y decoración japonesa Zapatería diseño propio Moda mujer Restauración y pastelería Joyería tendencias Joyería tendencias Novia y fiesta Alta tapicería para el hogar Joyería Lencería y baño

Rbla. de Catalunya, 47 Rbla. de Catalunya, 96 Rbla. de Catalunya, 102 Rbla. de Catalunya, 88 Rbla. de Catalunya, 86 Rbla. de Catalunya, 72 Rbla. de Catalunya, 97 Rbla. de Catalunya, 110 Rbla. de Catalunya, 108 bajos 1ª

Firmas en travesías de Rambla Catalunya Empresa Bisazza Cartier Casa Darío Clínica Londres Club Solo Da Luca Ristorante El Japonés Galería M. José Castellví Gresca Restaurant Instituto Dra. Ana Torres Maczassek Joyería Liali Dubai La Provença Restaurant Lida Joieria Disseny Mónvinic Paola Petit Comité Restaurante Taktika Berri Restaurante Tragaluz Restaurante Windsor Sia Home Fashion

Domicilio Valencia, 300 Consell de Cent, 351 Consell de Cent, 256 Rosellón, 231 Pasaje de la Concepción, 7 Mallorca, 251 (Hotel Alexandra) Pasaje de la Concepción, 2

Tipo de comercio Mosaicos decorativos Joyería y relojería Restaurante Medicina estética Restaurante Café-Bar Restaurante Restaurante japonés

Consell de Cent, 278 Provença, 230

Galería de arte moderno Restaurante

Mallorca, 237 2º 1ª Mallorca, 255

Cirugía y medicina estética Joyería

Provença, 242 Valencia, 186 Diputació, 249 València, 268 Pasaje de la Concepción, 13

Restaurante Joyería Bodega-restaurante Ropa femenina Restaurante

Valencia, 169

Restaurante

Pasaje de la Concepción, 5

Restaurante

Còrsega, 286 Provença, 266

Restaurante Complementos para el hogar

da por la misma rambla). Con todo, debemos recordar que los espacios recreativos más importantes estaban en el Paseo de Gràcia, como los famosos Camps Elisis. Es curioso saber que el Paseo de Gràcia (inaugurado en 1827) es anterior al trazado del Eixample y que se trata por lo tanto de la única calle que no es exactamente paralela al resto. Por este motivo, todas las manzanas situadas entre Rambla de Catalunya y Paseo de Gracia no dibujan un cuadrado perfecto, sino que tienen forma de trapecio. Se puede observar en cualquier mapa fiel de la ciudad.

ILUSTRES INQUILINOS Algunas de las mejores marcas, compañías de seguros y entidades financieras con negocio en la Rambla de Catalunya tienen la suerte de ocupar edificios de interés arquitectónico. Son muchos, todos de la misma época: finales del siglo XIX y principios del XX. Es por esto que un paseo con verdadero afán conocedor debería constar, como mínimo, de dos rondas: una para fijar la atención a pie de calle, y otra para levantar la cabeza y recrearse en la arquitectura. Depara grandes sorpresas. La Diputación de Barcelona (Rambla, 126) eligió las magníficas dependencias de la Casa Serra para instalarse en el extremo superior de la Rambla de Catalunya, en la esquina con Diagonal. El edificio es obra de Josep Puig i Cadafalch y se construyó en 1903. Hoy es solamente sede representativa, porque las oficinas de la institución se encuentran en el inmueble más moderno situado detrás de la casa. Justo enfrente está la curiosa Girafa coqueta del escultor Josep Granyer. En orden descendente,


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La Diputación de Barcelona eligió la Casa Serra de Josep Puig i Cadafalch para instalarse en la parte alta de la Rambla de Catalunya. a continuación se encuentra la Casa Fargas (Rambla, 47), donde nació, vivió y murió Ramon Trias Fargas y hoy tiene sede la fundación dedicada al político catalán. La construcción, acabada en 1904, es obra del arquitecto modernista Enric Sagnier. El mismo arquitecto terminó en 1891 la Casa Rodolf Juncadella (Rambla, 33), cuya planta baja es compartida por los locales de Vogue y Ermenegildo Zegna. Más abajo, aún encontramos la Casa Pratjussà (Rambla, 25), de Antoni Serra i Pujals, la Casa Humbert Pons (Rambla, 19), de Alexandre Soler, y la Casa Pia Batlló (Rambla, 17), de Josep Vilaseca. Frente a ésta, otra perla escultórica de Josep Granyer: el Toro Pensant. Todas estas edificaciones son fácilmente identificables y tienen su correspondiente placa explicativa, ya sea en la fachada o en sus majestuosas entradas. Es un placer descubrirlas en un paseo distendido. Quedan muchos detalles interesantes, simplemente hay que levantar la mirada y observar. Sabia actitud: conocer mejor la ciudad en que vivimos… para quererla más.

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José María Cano POR GUIOMAR ROGLAN

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Un genio El nombre de José María Cano es para muchos españoles sinónimo de Mecano, uno de los grupos más importantes e influyentes de la historia del pop y del rock español. Pero sólo unos pocos conocen al Jose María Cano pintor, artista de una sensibilidad infinita que impregna cada una de sus obras. Ya de niño pasaba horas embobado frente a las maravillas del Museo del Prado o visitando el Museo de Arte Contemporáneo de Madrid. “Dibujaba bien y empecé a ir a la Academia de Hidalgo de Caviedes, era el alumno más joven”. Cuando sus amigos aún no habían visto una mujer desnuda ni en foto, él pasaba muchas horas dibujándolas al natural. Eran tiempos en los que aprendía a hacer mancha, carboncillo y difumino. Tiempos en los que, junto a su hermano Modesto, hacía las felicitaciones navideñas de la família. “Fueron mis primeras obras”, evoca. Creció y, como muchos artistas españoles de su generación, estudió arquitectura, carrera que abandonó para ayudar a su padre en el negocio familiar. Años más tarde llegarían Mecano, las grabaciones, las entrevistas, las giras por medio mundo… Pero José María nunca soltó el pincel. “De esa época, guardo obras abstractas”. Obras que pueden verse en su estudio de Londres, situado en un lugar privilegiado, alejado del bullicio y donde la naturaleza, la tranquilidad y la luz envuelven su arte. Es su espacio y allí crea, elabora y expone sólo para sus amigos. Pocos conocen su obra, pero sus retratos se han expuesto en museos de todo el mundo. Shangai, Berlín, Moscú, Londres, Los Ángeles… se han rendido a su arte. De momento, quizá no sea profeta en su tierra, pero como muchos genios, cuando lo sea, quizá será demasiado tarde.


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BCN, DESDE FUERA

Sus retratos se han expuesto en museos de todo el mundo, en ciudades como Shangai, Berlín, Moscú, Londres, Los Ángeles…

Dime...

“Barcelona... volverá a ser” Tu primer recuerdo de la ciudad… La primera vez fui con mi padre. Me fascinó que el tren llegara hasta el aeropuerto. Algún rincón de la ciudad que te fascinara… La Sagrada Familia. Me llamó la atención que una obra sin acabar se pueda visitar. ¿Cuántas veces la visita al año? Ahora voy poco. Con Mecano iba muchísimo. Uno de los conciertos más emblemáticos fue el que se grabó en DVD en el Palau Sant Jordi. Un recuerdo de BCN 92 … España entera participó con orgullo en estas olimpiadas. Las rivalidades no existían. Todos estábamos orgullosos y contentos de que Barcelona fuera sede de algo tan importante a nivel mundial. ¿Una queja para el Alcalde? A los políticos catalanes les recriminaría que se hayan fulminado la importancia del arte catalán con el proteccionismo. ¿AVE o Puente aéreo? Ave. El tren me da mucha sensación de libertad. Un político catalán… Carme Chacón. Una palabra en catalán… Si us plau. Me parece una palabra muy bonita para decir por favor. Completa la frase: Barcelona es… “ y si no lo es, lo volverá a ser”.


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Montjuïc la montaña de los prodigios POR JESÚS DÍAZ GÁMEZ FOTOS DE LUCAS VALLECILLOS

Dos son las montañas símbolos de nuestra ciudad, Tibidabo y Montjuïc. Si aquella es conocida como la montaña mágica, ésta, más cercana al centro urbano y que tanto ha contribuido en la idiosincrasia de Barcelona, se nos antoja que bien puede merecerse el título de la montaña de los prodigios.


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Si una cosa caracteriza a Montjuïc eso es que en esta montaña toda iniciativa barcelonesa se ha dado la mano.


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Montjuïc la montaña de los prodigios No en vano, 80 años después de la Exposición Internacional de 1929, evento que sirvió para integrarla como un espacio más para la ciudad, sigue más viva que nunca. Montjuïc aúna las distintas caras de la oferta y el cosmopolitismo de nuestra urbe. Reúne cada uno de los capítulos que forman las dos grandes industrias actuales como son el ocio y el negocio. Ferias, museos, deporte, naturaleza (jardines) e historia; en definitiva, ingenio e innovación. Pero no sólo de un pasado, sino también de un presente que, además, piensa y se fija en el futuro. Es el caso de HIT, a celebrar los próximos 17 al 19 de junio en las instalaciones de Fira Montjuïc y que convertirá a Barcelona en la capital mundial de la innovación. Se trata de un encuentro mundial único que reunirá a destacados gurús en innovación, emprendedores e inversores para impulsar proyectos empresariales estratégicos, lo que sin duda hará de la ciudad un referente global en este campo económico.

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Montjuïc la montaña de los prodigios Cierto es que hasta 1929 Barcelona y Montjuïc se daban la espalda, pero desde entonces inició una carrera imparable hasta consolidar a esta montaña como uno de los grandes espacios de esparcimiento y escaparate para la ciudad. Desde su castillo, la primera edificación que acogió la montaña, hasta los pabellones y palacios de Fira, Ludwing Mies van der Rohe, pasando por el siempre espectacular MNAC, la Anella Olimpica o los últimos reacondicionados e incorporados como el Caixa Forum, la Fundació Miró, la propia “Ciutat del Teatre” o el peculiar Jardí Botànic, forman una zona única y entrañable de la que los barceloneses deberíamos ser más conscientes. Por todo lo que significa y la viveza que aún presenta, se merece un aniversario importante. ¡Empecemos a prepararlo!

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ÁLBUM

Este simbólico enclave barcelonés concentra la más pura esencia de las distintas disciplinas que rigen nuestra sociedad.


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HECHO EN BCN

Bodegas Torres BUENA NATURALEZA, EXCELENTES VINOS POR MARTA MARTÍNEZ FOTOS DE MIQUEL COLL

Miguel Torres Vendrell, cofundador de las bodegas Torres en 1870, ya lo tenía muy claro hace más de un siglo: “No hay un buen vino que no respete la naturaleza”. Esta máxima cobra hoy en día mayor importancia que nunca debido a la preocupante aceleración del calentamiento global y el cambio climático, agraviado por la despreocupada acción del hombre. Es otro Miguel Torres (Maczassek), actual director de marketing de la empresa familiar, quien nos explica cómo las bodegas han decidido hacer frente a los problemas ambientales y poner su granito de arena en mejorar el mundo a través de novedosas iniciativas. 62 Bd


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‘Nosotros hacemos un producto que viene de la naturaleza, de las viñas, por eso siempre nos ha guiado el respeto por el medio ambiente’.

En los últimos tiempos, Torres ha empezado a implantar varias medidas sostenibles. ¿Podemos decir que es una bodega pionera en España? Sí, creo que somos una bodega pionera en España y me gustaría pensar que también en el mundo, porque realmente estamos aplicando nuevas tecnologías, nuevas ideas que hasta ahora no se habían realizado en ninguna bodega. ¿De qué medidas estamos hablando concretamente? Primeramente es importante decir que nosotros hacemos un producto que viene de la naturaleza, de las viñas, por eso siempre nos ha guiado el respeto por el medio ambiente. Ante un hecho real constatado que es el cambio climático, pensamos que quizás las bodegas, y no sólo Torres sino todas en general, pueden ser las primeras en mostrar a la sociedad que se pueden cambiar cosas, que se pueden hacer productos que contaminen lo mínimo posible. Son cambios costosos, pero en algún momento de la vida de cada empresa se van a tener que hacer. ¿Y cómo se materializa este respeto por el medio ambiente en el día a día de la bodega? Hay diferentes vías. Una son las 2.000 hectáreas de bosque propio que Torres posee y que ayudan a compensar parte del CO2 que se genera por los procesos de elaboración del vino y las también 2.000 hectáreas de viñedos,

que como cualquier planta hacen la fotosíntesis. Otra vía, por ejemplo, es que para adaptarnos al calentamiento global estamos plantando viñedos a alturas superiores, incluso a 1.200 metros de altura. Lo hacemos así porque las temperaturas más bajas nos permiten hacer vino con la misma calidad de uvas que nos gustaría en nuestro ámbito normal. Por otra parte, en lo que respecta a la viticultura, se están modificando las técnicas. Explíquenos en qué consiste su novedoso método de reducción de emisiones de CO2 durante el proceso de fermentación del vino. Es un experimento nuevo de este año, creo que somos pioneros en el mundo. Durante la fermentación se emite de forma natural CO2 y para reducirlo hemos empezado a trabajar con las cianobacterias, unos organismos que de hecho son procedentes de épocas muy primitivas del mundo en las cuales había mucho más CO2 en la atmósfera. Estos organismos lo que hicieron durante millones de años fue, en un medio acuoso, coger este CO2, fijarlo y así poco a poco ir incrementando el porcentaje de oxígeno en la atmósfera y reduciendo el de CO2. Se trata, pues, de utilizar la misma tecnología aplicada a la fermentación de los vinos: reconducimos el CO2 que sale de la fermentación de nuestros vinos a una especie de balsas donde tenemos un cultivo de cianobacterias. Estos organismos se “comen” el CO2 y lo fijan en su propio cuerpo. Luego este deshecho se puede utilizar para diferentes cosas, como abonar las viñas o como materia prima para hacer biocombustible. Todo esto implica una gran tarea de investigación. ¿Qué importancia da Torres a esta faceta? Muchísima. Que yo sepa, somos la bodega en Europa que más invierte todos los años en investigación y desarrollo: entre 3 y 4 millones de euros. Aparte estamos colaborando con diferentes universidades, como la Universidad de Sevilla y el Consejo General de Investigaciones Superiores en el proyecto de las cianobacterias. Hace poco nos han concedido un Zenit, unas subvenciones de carácter nacional que hasta ahora nunca se habían dado a una bodega, y uno de nuestros proyectos importantes, gracias a esta subvención, será desarrollar técnicas para contrarrestar el cambio climático en los viñedos. Además, estamos cambiando todos los coches de la empresa a coches híbridos. También nos hemos marcado el objetivo de que en un par de años el 15% de la energía sea ya solar y estamos investigando con otros tipos de energía. Entre sus nuevos productos llama la atención Natureo, el primer vino sin alcohol. ¿Cómo está siendo acogido por parte del público? Realmente el vino sin alcohol está funcionando bien porque es un producto que va dirigido no tanto al bebedor habitual, sino a todos aquellos que no pueden tomar vino. Los que están acostumbrados al vino de siempre, que continúen bebiéndolo porque es fantástico, pero había personas que no podían acceder a él, ya sea por razones médicas, mujeres embarazadas, gente que tiene que conducir… Recientemente han abierto también una vinoteca en el Paseo de Gracia. ¿Qué pueden encontrar nuestros lectores en ella? El objetivo de la vinoteca es que el consumidor descubra el “mundo Torres”. Hay mucha gente que conoce nuestros vinos más populares como Viña Sol, Viña Esmeralda, Sangre de Toro… Pero en la vinoteca Torres se pueden catar más de 50 referencias diferentes de vinos a copas. Vinos de diferentes lugares del mundo, diferentes regiones de España… es una oportunidad para conocer mejor lo que significa Torres. 63 Bd


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ARQUITECTURA

Colegio Mayor Sant Jordi UN MICROCOSMOS PARA JÓVENES POR SUSANA FROUCHTMANN FOTOS DE PAOLO MONZANI

Idear una residencia de estudiantes es diseñar un hotel para gente joven que vivirá allí algo más que unos días, y cuya permanencia en la ciudad tiene el fin concreto de realizar sus estudios. El Colegio Mayor Sant Jordi de la Universidad de Barcelona tiene una larga trayectoria y ahora hace dos años que se han trasladado sus dependencias a un edificio de nueva construcción en el Pasaje Ricardo Zamora, junto a la avenida de Sarrià, obra ganada a concurso público por el arquitecto Josep Lluís Mateo, quien en 1994 se doctoró cum laude por la Escuela Técnica Superior de Arquitectura de Barcelona. La parcela, destinada a equipamiento tenía una superficie de 1.760 m2, en los que Mateo ha construido un total de 8.110 m2 en dos edificios capacitados para alojar a 215 personas y que se integran plenamente con el paisaje que lo rodea, compuesto por acomodadas viviendas familiares acordes a la zona alta de la ciudad. El edificio más alto alberga casi la práctica totalidad de habitaciones siguiendo el esquema convencional de pasillo y habitaciones a ambos lados. En el segundo edificio, separado por un jardín, hay también habitaciones así como la vivienda del director del centro y una pista reglamentaria de baloncesto. Entre otras instalaciones la residencia ofrece salas de estudio, biblioteca, sala de actos, fitness y restaurante. El edificio alto puede parecer más convencional, pero pronto te das cuenta de que es un cubo con movimiento cuya fachada principal ha sido forrada con placas de zinc, el cual, si las ventanas están cerradas, es como un gran dado que, como un juego didáctico, se abre replegándose las placas sobre sí

mismas. Dice Mateo que quiso evitar que tuviera realmente el aspecto de un hotel porque prefiere las paredes enteras: “cuando empiezas a hacer agujeros es cuando la malversas; yo preferí que tuviera este recubrimiento que hace de segunda piel, de forma que cuando se abren los porticones son huecos integrados la pared”. Para dotarlo de color, Mateo, a quien le gusta colaborar con artistas plásticos –un excelente ejemplo está en la intervención de Cristina Iglesias en el centro de convenciones del Fórum– llamó en esta ocasión a la alemana Silvia Hornig quien utilizó piezas de policarbonato celular de varios colores entrelazadas. Así, en una fachada de la residencia, predomina un rojo vivo; mientras que la cara que da al parque, es un verde casi turquesa el que se relaciona con la naturaleza y, en una tercera, serán piezas traslúcidas y blancas: ligeras con la luz solar y especialmente impactantes por la noche, pues el techo iluminado hace las veces de una inmensa tulipa.

Al habla con el arquitecto

Josep Lluís Mateo ¿La Administración, señor Mateo, es un cliente difícil? En el mejor de los casos, es permisivo porque se implica menos. Es un cliente que no tiene cara, con lo que se mete menos, para bien y para mal, pero luego hay controles de otro tipo. Y paga tarde y mal. No es un gran momento para casi nada, pero en especial para la arquitectura. ¿Cómo se lo plantea? Para mí los años de cambio son muy atractivos y lo que ahora sucede creo que aportará una arqui-

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tectura menos icónica y mediática, que son pura forma pero sin contenido. Así que si desaparecen los iconos, me gustará mucho. Me interesa mucho más una arquitectura sutil que se atenga al contenido del proyecto. Por otra parte, en mi equipo hay 25 personas trabajando pero es una estructura joven y flexible; hay gente que viene para colaborar conmigo un tiempo. Es un modelo de futuro. Pero, evidentemente, todos vamos a tener menos encargos durante un tiempo indefinido.


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Personalmente, siempre he compaginado mi trabajo como arquitecto con la actividad académica y en mi estudio trabajamos para otros países como Holanda o Francia. En este momento los encargos privados son internacionales. Pero en Barcelona tengo otra obra pública que me encanta: la nueva Filmoteca que estará en el Raval; este lugar, en concreto, es precioso y es un proyecto que me entusiasma.

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El edificio es un cubo con movimiento cuya fachada principal ha sido forrada con placas de zinc.

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LOS OTROS DIVINOS

OLOR, COLOR y sabor primaveral POR ANA RODRÍGUEZ FOTOS DE JUAN LAFITA

En esta ocasión, te proponemos una ruta muy singular. Sólo tienes que relajarte, tomar nota de los establecimientos y dejarte llevar. El recorrido es simple. Primera parada, jabones, champús y bálsamos para mimar tu cuerpo y tu alma. Segunda parada, objetos de artesanía exclusivos para darle a tu casa el toque exacto de elegancia y clase que necesita. Tercera parada, pastas y licores celestiales para endulzarte el día. Y, por último, aceites virgen extra para que condimentes tu comida con un sabor de primera. Esta primavera no tendrás excusas para quedarte en casa.

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La Galería de Santa María Novella

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l lado de la iglesia de Santa María del Mar, encontramos la concesionaria exclusiva en Barcelona de los productos naturales de perfumería que se fabrican artesanalmente en la Officina Profumo-Farmaceutica di Santa Maria Novella de Florència, farmacia fundada en el 1612 que elaboró un agua de colonia expresamente para Catalina de Médicis. Aquí todos los preparados son a base de hierbas y lípidos de origen natural, y se realizan con materias primas de la más alta calidad. Los productos estrella son los jabones, que se imprimen y se envuelven a mano. El secreto de su éxito: se elaboran con maquinaria del siglo XIX y se dejan a secar 60 días en armarios. Tampoco debemos olvidar sus 40 tipos de perfumes, el agua de rosas, con fórmula datada en el siglo XIII, la crema de manos Pasta de Almendra, recomendada para las pieles más secas, una amplia línea de champús y bálsamos que mantienen el cabello resplandeciente, así como el Polvo de Ireos, muy efectivo para blanquear la cara y el escote, y que también sirve para la dentadura. Y si lo que buscas es originalidad, te encantará la relajante sal de lavanda, el vinagre de los Siete Ladrones para los desmayos o el pout-pourri, un conjunto de hierbas de la Toscana, mezcladas y maceradas, que dejan un magnífico aroma en cualquier habitación. C/ Espaseria, 4. Tel. 93 268 02 37

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Coral Bells Oficis D

esde hace 10 años, Carme Coral busca incansablemente auténticos tesoros de artesanía, que nos cautivan por su calidad, su textura, sus materiales, su forma y su color. Una exquisita selección de piezas únicas, hechas a mano una por una, y elaboradas en todo tipo de materiales y técnicas artesanas, que nos permiten redescubrir el tacto del vidrio, la porcelana, el tejido, la madera, el esmalte o la piel. Además de las “joyas” de cristal de Javier Vidal, en este templo de manufactura podemos encontrar delicadas cajitas de madera, coloridos pisapapeles, bellísimas copas, jarrones vanguardistas y perfumadores de ensueño de autores expertos en belleza, como Maria Pallejà, los alemanes Freia Schulze y Ernst Gamperl, la japonesa Yukiko Murata, o la prestigiosa familia de joyeros Capdevila, entre otros. C/de la Palla, 15. Tel. 93 412 16 68

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LOS OTROS DIVINOS

Caelum E

n Caelum, el tiempo se detiene. Uno puede desconectar del mundo exterior, mientras paladea licores y exquisitos dulces elaborados artesanalmente en monasterios de clausura de toda España. En sus estanterías podemos encontrar todo tipo de tentaciones divinas que siguen recetas centenarias. Vale la pena probar las galletas “las alegrías” del Monasterio de Vico, recomendadas para curar el hígado, las famosas yemas de Santa Teresa o unas exquisitas trufas de chocolate de Valladolid, más conocidas como “El pecado de Judas”. Y para los más místicos, el vino oficial del Vaticano y la famosa receta de la felicidad de las Jerónimas de Sevilla, que data del siglo XVII y sigue una sencilla fórmula: amor, fe, ausencia de ego y toneladas de risa. Tampoco faltan productos artesanales no hechos en conventos, pero igualmente tentadores. Entre ellos, una ratafía de Cataluña de cinco generaciones y el pastel de origen romano Técula Mécula, simplemente delicioso. En el piso inferior, situado en unas antiguas termas judías, hay una sala de degustación de visita obligada, donde uno puede disfrutar de más delicias y asistir (sólo los viernes) a actuaciones de jazz en directo o lecturas de poesía. C/de la Palla, 8. Tel. 93 302 69 93

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LOS OTROS DIVINOS

Oro líquido E

n pleno barrio gótico, descubrimos Oro Líquido, un espacio único, singular y elegante, donde encontramos los mejores aceites de oliva virgen extra nacionales, con todas las denominaciones de origen de España. Son aceites envasados en cristal, obtenidos en producciones pequeñas o limitadas y listos para saborear en crudo, en ensaladas, con pan o acompañando la verdura. El local está dividido en dos partes: los suaves y aromáticos aceites de la zona norte como el Hedoné con D.O., Siurana, y los de la zona sur, perfectos para salsas y sopas frías. También hay aceites procedentes de Italia, Francia, Grecia y Marruecos, que ponen la nota internacional. A los más sibaritas les encantará su amplia gama de productos derivados del aceite. Entre otros, olivadas, confituras, hechas a base de oliva, azúcar de caña y limón, chocolate realmente delicioso, infusiones que bajan la presión arterial o artículos de cosmética, conocidos por sus propiedades antienvejecimiento. C/ de la Palla, 8. Tel. 93 302 29 80

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TAXI CLASS RENT TAXIS DE VANGUARDIA ¿Puede una empresa de taxis encontrar sistemas innovadores que permitan rentabilizar mejor la inversión de tiempo y dinero? Taxi Class Rent ha demostrado que sí. Gracias al Sistema de Gestión de Flotas, un sistema de navegación y localización vía satélite que permite adjudicar el servicio en tiempo real al taxista que se encuentre en la zona.

l Sistema de Gestión de Flo-

E tas es capaz de asignar 600 servicios en un minuto, anula la interferencia habitual y da tranquilidad y reposo a conductor y pasajeros. Además, garantiza el acceso continuo al 112 y hace eficaz el sistema de reservas que suman 25.000 de los 34.000 servicios que se realizan al mes. El modo de afiliación también es innovador. Taxi Class Rent funciona mediante una sociedad regida por un método similar a las franquicias. En Taxi Class Rent, cada taxista es autónomo y dueño de su vehículo al tiem-

po que cumple con las normas de calidad, seguridad y eficiencia exigidas por la empresa. A la cabeza de esta empresa se encuentra un consejo de administración y 175 profesionales con más de quince años de experiencia en el sector. Cuentan con taxistas capaces de manejar varios idiomas y hacer fácil y asequible la tecnología que manejan. Taxi Class Rent trabaja por tener profesionales satisfechos y capaces de cubrir las necesidades del mercado de transportes de una ciudad que, como Barcelona, está acostumbrada a vivir a la vanguardia.

Desde hace 8 años Taxi Class Rent moderniza y saca más rentabilidad al negocio de los taxis.

LA DIFERENCIA: CONFORT Y COMODIDAD: Coches climatizados, limpieza interior y exterior, conductores con buena presencia. VISITAS POR LA CIUDAD: Contratos por horas con disponibilidad de idiomas (conlleva tarifa suplementaria). PROGRAMACIÓN Y DISPONIBILIDAD: Horas concertadas y vehículos con conductor por tarifa horaria. RECOGIDAS EN HOTEL: Recogemos a los clientes en la misma puerta del hotel en el que se hospedan. VIAJES A CUALQUIER PUNTO: Recorridos marcados por el cliente a los puntos más importantes. FACTURACIÓN A EMPRESAS Y ABONADOS: No necesitará abonar el servicio en el momento.

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www.taxiclassrent.com

RECOGIDAS EN EL AEROPUERTO: Al aterrizar, esperamos a los clientes en un punto fijo de la terminal. COBROS CON TARJETA DE CRÉDITO: Vehículos equipados con sistema para el cobro del99 Bd servicio con tarjeta.


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PROPUESTAS

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caterings

contemporáneos POR XAVIER AGULLÓ

Es perfecto. Te lo traen todo y luego se lo llevan.

Copas, comida, servicio. Ya sea en

casa, en el despacho o en un lugar de ensueño. Cada día, además, y gracias a las nuevas tecnologías de elaboración y conservación, con

texturas y

sabores más cercanos al restaurante. Y encima, con glamour y contemporaneidad. Son los nuevos caterings, comprometidos con la calidad y la frescura a la vez que con

un ‘look’ puesto

al día. Con toda la personalización que se desee. O con precios básicos más que asequibles. O sólo copas. O directamente por Internet. A un golpe de teléfono o un simple ‘click’. Es perfecto. Y divino.


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GASTROJOIERIA.COM MARISCO Y MÁS POR INTERNET

Rías de Galicia, una de las mejores marisquerías de España, acaba de lanzar una tienda gourmet por Internet: www.gastrojoieria.com. La tienda, avalada por el prestigio de la familia Iglesias, propone mariscos, pescados, conservas, carnes, arroces, platos cocinados, bebidas, aderezos e incluso menús completos a precios muy competitivos. La web incluye diversos servicios, incluida la personalización total (tarjetas, flores, utensilios…) de los pedidos. Como servicios añadidos, www.gastrojoieria.com aconseja métodos de cocción, manipulación y servicio de mariscos y otros productos. Esta es la primera web gourmet dedicada especialmente al marisco, materia prima en la que los Iglesias han creado leyenda entre los mejores chefs del planeta. Aparte de crustáceos y moluscos, la web propone, con gran facilidad (está todo marcado con su precio y sólo hay que hacer click), la compra directa de todo tipo de delikatessen, desde pescado o conservas hasta platos cocinados. Para hacerse una idea de por dónde van los tiros, un txangurro cuesta 22 € , un bogavanate del Cantábrico de 660 gr 29,50 €, un rodaballo al horno 29 €, un chuletón de buey de 1,2 kg 22 € y hay menús completos desde 54 €. El servicio de venta se extiende por toda España, incluidas las Islas Baleares. Todos los productos y platos se entregan en embalajes isotérmicos, manteniendo así intactas todas sus propiedades organolépticas. www.gastrojoieria.com 73 Bd


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CIUDAD

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ASPIC SABORES DE MERCADO ‘CON TOQUE’

Joven pero experta empresa de catering y servicios fundada en 2005 por Carlos Miró, Eduardo Casanovas y Enrique Roca-Umbert, estos dos últimos con más de 20 años de experiencia dedicándose al mundo de la restauración y el catering (detentaron funciones directivas en Merce´s y Vilaplana Catering). Su propuesta se basa en una cocina de mercado con toques de innovación en la que se prima fundamentalmente la calidad del producto, sin olvidar las elaboraciones, que se realizan en unas instalaciones totalmente nuevas totalmente acordes con la normativa vigente y con las últimas tecnologías. Como el resto de caterings destacados aquí, su oferta gastronómica depende siempre del gusto del cliente, por lo que las posibilidades de elección son casi infinitas. Su idea de cocina, sin embargo, se podría definir con algunos de sus platos clásicos: lingote de foie gras 2009; tataki de atún con albahaca y mango; huevo poché con crema de parma y trufa; canelones de cangrejo real con piña y soja; solomillo de ternera con cerillas de Jabugo y almendras; rape a la provenzal; o cordero lechal lacado con salsa cardamomo. Es decir, prepondarancia de la materis prima con guiños muy contemporáneos. Trabajan tanto para el mercado particular (bodas, comuniones, aniversarios) como para el empresarial (cenas de gala, convenciones, presentación de producto, cócteles, coffe-breaks, etc). En cuanto al servicio, disponen de un personal joven pero con conocimientos, experiencia y dedicación. C/ Emancipació, 25. Tel. 93 414 40 21. Cenas de empresa a partir de 90 € www.aspic.es

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PROPUESTAS

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BASIC BY VILAPLANA CATERING ADAPTADO A LA CRISIS

Vilaplana catering, empresa de largo recorrido y bien conocida en la ciudad, acaba de presentar un nuevo proyecto, que nace con el objetivo de adaptarse a las actuales necesidades del mercado. Sin perder en calidad, uno de los sellos de identidad de Vilaplana, ha lanzado Basic By Vilaplana Catering, un producto a precios muy competitivos y dirigido exclusivamente al segmento empresarial. En Basic el cliente encontrará un producto gastronómico de calidad y servicio proporcional a su precio de venta, muy diferenciado del producto Vilaplana de toda la vida, pero siempre con garantía de compromiso y experiencia. Esta nueva división de la marca ofrece servicios de desayunos, almuerzos, cenas y cócteles y cuenta con la experiencia de los equipos comerciales de Madrid y Barcelona, una garantía más de calidad y de la apuesta por adaptarse a la actualidad ofreciendo el mejor servicio. El propósito genérico de Vilaplana Catering es garantizar ambas líneas de negocio y posicionarlas claramente dentro del mercado. Un ejemplo de menú de este nuevo Basic podría ser: timbal de patata, judía y setas a la vinagreta de hierbas; carrillera de ternera con salsa de vino tinto y patata gratinada; pannacota con higos; mignardises. Pza. Sant Gregori Taumaturgo, 4. Tel. 93 240 59 90. A partir de 59 € www.vilaplanacat.com 75 Bd


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DRYTERING LOS COLORES DE JAVIER DE LAS MUELAS

El Dry Martini y el Dpeakeasy puestos en casa o donde sea. La creatividad de Javier de las Muelas a domicilio. Desde un clásico montadito de dátiles y anchoas (Lola Flores) hasta un sofisticado sushi, pasando por las celebradas bravas. Más. La carta de cócteles internacional del Dry con una amplia selección de bebidas preparadas en directo para sorprender a invitados, amigos o clientes. Todo con el propio personal del bar y el restaurante. En todos los formatos: lunchs, cócteles, presentaciones, inauguraciones, eventos. ¿Pica pica? Claro: Almendras caramelizadas con yogur, Parmigiano Reggiano, mini tosta de brie con trufa; vasito de sopa de cebolla con crema de parmesano; pitas con vegetales; atún con pisto de tomate y lima; taco de salmón Carpier con ceps y aceite de vainilla; taco de Wagyu en sashimi; montadito de sobrasada con huevo de codorniz frito; garbanzos con butifarra y piñones... Espectáculo de coctelería contemporánea en directo también, llevando el bar al sitio: desde los clásico a las creaciones de vanguardia de De Las Muelas (fresh fruit martinis, frappé martinis, dry&tonics, cócteles sólidos...). También cócteles personalizados. Y, desde luego, comidas o cenas completas. C/ Anglí, 1 bajos. 678 54 09 40 - 93 205 80 70. A partir de 50 € www.drymartinibcn.com

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SALIDAS URBANAS ®

Restaurante

Via Veneto 78 Bd

UN SUEÑO REAL POR XAVIER AGULLÓ

Pocos placeres como, en pleno siglo XXI, regalarse con el glamour clásico de una trufa melanosporum al champagne, uno de los grandes de la casi olvidada cocina francesa. ¿Le añadimos una tosta de caviar?


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Via Veneto es un conjunto de felicidad cuyas dos patas son la cocina y la sala, ambas fluyendo en asombrosa armonía. Platos de ayer. Platos de hoy. Servicio de siempre, porque esto no cambia.

Restaurante Via Veneto C/ Ganduxer, 10 Tel.: 93 200 72 44 - Fax: 93 201 60 95 Cierra sábados al mediodía y domingos www.lugaresdivinos.com

Esto es Via Veneto. Mejor, una parte de Via Veneto. Porque este restaurante legendario que desde hace tres años, con la llegada a la jefatura de cocina del joven-gran Carles Tejedor, ha alcanzado otra vez la cima gastronómica barcelonesa, es mucho más. Es –siempre con el inalienable compromiso con la más alta calidad de la materia prima y el guiño constante a los sabores de las estaciones– la grandeza del pato a la presse y la sofisticación contemporánea del cornete de esperdenyes a la andaluza con muselina de all i oli. Es todos los posibles colores del gozo gastronómico, incluyendo todo tipo de caprichos siempre atendidos por la cocina. ¿Huevos fritos con Beluga? ¡Claro! Pero no hay que apartarse mucho de la carta para vivir una experiencia palatal de alto voltaje. Carles, en perfecta sinergia con Josep y Pere Monge, propietarios y demiurgos del establecimiento, ha sabido recrear el espíritu de siempre de Via Veneto en clave contemporánea. Sin sobresaltos. Con tacto. Con gusto. Con clase. Y es así como se pueden entender sin más palabrería las envidiables estadísticas de ocupación de su comedor y sus salones privados. Formidables. Porque, recordemos, Via Veneto es un conjunto de felicidad cuyas dos patas son la cocina y la sala, ambas fluyendo en asombrosa armonía. Platos de ayer.

Platos de hoy. Servicio de siempre, porque esto no cambia. No debe cambiar. Extraña sensación la de cruzar la puerta de la calle Ganduxer e, inexplicablemente, sentirse en casa. En una casa ideal, claro, donde el monosílabo no fue desterrado en los años 60 y donde se ha sabido viajar en el tiempo. Un ejemplo fastuoso de la sabiduría transtemporal de Via Veneto: la ostra de Arcade gin tonic. Carnosa, marina, estupefaciente pieza tocada por la alegría descarada del gin tonic. Sin embargo, también Tejedor, cocinero de poca edad y mucha sabiduría, es capaz de mantener la tensión sápida con unos brutales guisantes del Maresme rehogados con butifarra negra, alcachofa y cigala. Tradición elevada al infinito. O más allá todavía en la exigencia del producto: mini pulpitos de Cambrils salteados. Epifánicos, amigos. Adaptación a los tiempos: terrina de carn d’olla con un toque de escudella. Pura esencia refinadamente estilizada. Claridad sensorial: lubina a la sal con risotto de galeras en papel de arroz. Exquisitez cosmopolita, a fe. ¡Ah! La becada… ¡Qué elegancia! ¡Qué potencia! Un poco de un Comté de rara profundidad. Luego las frutas con yoghourt y el soufflé de chocolate blanco con helado de bergamota y granizado de cerezas. Los sueños, realidades son, aquí… 79 Bd


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nuevos y otras perlas

novísimos

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POR XAVIER AGULLÓ FOTOS DE JOAN MASATS

Dos grandes líneas argumentales marcan la nueva restauración inaugurada recientemente en Barcelona. Presentamos aquí algunos ejemplos –más en sucesivos números– de ambas: la línea tradicional, es decir, el rescate con gusto y finura actuales de la cocina tradicional catalana; y el vendaval de la fusión asiática que, tras ‘manchar’ medio mundo, parece que llega con fuerza a nuestros paladares. Nada que ver una con la otra, aunque un sutil hilo las aúna. La exigencia de calidad en materias primas y cocciones, la solidez conceptual de las propuestas y un punto lúdico contenido que añade la justa fiesta al disfrute sápido estricto.


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> INDOCHINE EXÓTICA EMOCIÓN Espectacular. Indochina en el Eixample. Barras de tamarindo, mesas de raíces o bloques de granito. Cascadas. Un río. Mesas bajas flotantes. Una cabaña tailandesa. Todo original, importado. Un universo que se abre en plena calle Muntaner y nos lanza a un sueño aparentemente imposible... Un sueño que luego se llena de colores gastronómicos, contrastes y armonías basadas en la cocina del sudeste asiático pero con la sensibilidad personal y el gusto minimalista de Ly, todo un referente de la cocina exótica en España. Un gran, inmenso restaurante. Un lugar para fantasear y disfrutar. Y ahí, desde la gran cocina central acristalada, surgen los destellos de placer palatal. Dulces y picantes. Ácidos y amargos. Salado y umami. La sopa de almejas con cítricos, la ternera macerada en citronelle. El pollo perfumado de cítricos y encerrado en hoja cítrica. Todo trabajado a mano, sin máquinas. El langostino ensartado en caña de azúcar. La ensalada de pato con lychees. El pato laqueado, que se presenta en fina crêpe de arroz. La vieira con bouquet aromático. La carne de cerdo con hoja de plátano. Las verduras con buey de mar. Emocionante. C/ Muntaner, 82. Tel. 93 451 17 96. Precio medio: 60 €. Cierra los lunes 81 Bd


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NOVÍSIMOS, NUEVOS Y OTRAS PERLAS

FREIXA TRADICIÓ EL REGRESO DE JOSEP FREIXA

L’EMBRUIX AMABLE Y CONFORTABLE Nacho Alzamora, nombre bien conocido entre los profesionales noctámbulos de Barcelona y ex director de marketing de Porsche, es, aparte sus otras empresas, uno de los inspiradores del restaurante L’Embruix, cocina de siempre suavemente puesta la día en Enrique Granados. En la cocina, Jordi Pujadas, que trabaja la tradición y la materia con amables guiños para conferir diversión al conjunto. Gustos sin sobresaltos, con sencillez. Ahí está su carta-menú de 20 euros, de confortable hechura. Como muestras de lo dicho, el bombón de foie gras, el crujiente de gamba o los caramelos de butifarra y queso. Y entrando ya en materia, la coca crujiente con queso de cabra, sobrasada y verduras o la terrina de foie de la casa con membrillo también casero; destacable el bacalao, de cocción y textura muy catalanes, que se presenta en zurrucutuna, a la grandi colloni (emulsionado con patata, aceite y ajo; parecido al atascaburras manchego) o con crosta de frutos secos; el tataki de atún marinado o el más habitual pero certero solomillo a la piedra. Un plus: la carta recomienda varios platos antiaging, elaborados conjuntamente con la Dra. Cristina Zemba.

Ramon Freixa. Y entonces Josep, su padre. ¿Cómo? Pues sí... Si Josep en su día cedió el testigo del restaurante de Sant Elies a su osado hijo, hoy es al revés. Mientras Ramon se lanza a un nuevo gastronómico en Madrid, dos restaurantes en el Hilton de Melbourne (Australia) y a ennoblecer la cocina del nuevo casino de Lloret, el jefe, Josep, el mito, sí, retoma la alegría de la tradición catalana en el remozado Freixa Tradició, un lujazo de establecimiento al que hay que sumar la mano mágica del cocinero, el puntazo de Doris (madre de Ramon) y, claro, ese pan alucinante al que Josep jamás renunció. La cocina de este novísimo local no tiene desperdicio. Todo a tope. A tope. Los embutidos iniciales. Las croquetas de rostit, perfectas. Los buñuelos de bacalao, glamourosos. Los macarrones a la becelonesa, potentes y orgiásticos. Las judías con coliflor y butifarra negra, profundas. Los guisantes con tripa de bacalao, enormes. El cap i pota. ¡Mmm! El fricandó... ¡Ah, el fricandó! Suave, aterciopelado, mimoso, adictivo. En cuanto al mantecado, ejemplar. ¡Joder, Josep! C/ Sant Elies, 22. Tel. 93 209 75 59. Precio medio: 35-45 €. Cierra domingos y lunes

C/ Enric Granados, 13. Tel. 93 532 11 25. Precio medio: 40 €. Cierra los domingos

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B LOUNGE COSMOPOLITISMO DE BARRIO

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Raval fusión es la definición de la cosmopolita y chispeante cocina que el genial Antoni Cintas, director de los hoteles Barceló de Catalunya, junto a su joven chef Joan Gómez, ha lanzado como propuesta gastronómica de un local, el B Lounge, que es el principal hot spot del nuevo y osado hotel Barceló Raval. Además aquí hay copas y fiesta. Reflejando la vida de este popular barrio barcelonés, B Lounge propone un viaje gustativo que nos mueve desde lo más catalán a lo magrebí, desde Oriente Próximo a India. Productos adquiridos en la Boqueria. Disfrutemos sin freno de un chumky guacamole con harissa junto a un hummus especiado en pan de pita. De un pulpo feira con crema de patata junto a un langostino con curry de coco y mango con arroz con cilantro y mostaza. De un queso cremoso extremeño con chips de banana macho. De unas verduritas al Módena y latita de mejillones en escabeche blanco de manzana. De una samosa de cordero a las siete horas con miel y ensalada de menta. De croquetas de pollo orgánico con mojo de alioli. De bombas de fricandó. De patatas crujientes enrolladas con chorizo nuevo. De repostería árabe. El barrio en el plato. Hotel Barceló Raval. Rambla del Raval, 17-21. Tel. 93 320 14 90. Precio medio: 20 €

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restaurantes

En las siguientes páginas se describen los establecimientos que forman parte de una selección que la propia revista Barcelona Divina elabora en cada número, y que hace referencia a aquellos restaurantes que consideramos obligados para todo amante de la buena mesa.

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ÀBAC

CAL PERE DEL MASET

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A FLOR D’AIGUA

CAL PERE DEL MASET

CASA DARÍO

La belleza en la decoración es uno de los puntos más destacados de este flamante establecimiento junto al mar, donde la ornamentación cumple, además, el objetivo de perfeccionar el clima que se le quiere dar al lugar. Destacan, entre las ofertas de su cocina, los pescados y las calderetas, sobre todo una versión muy particular y gustosa de caldereta de langosta que, por sí sola, justificaría una visita a este etéreo lugar. Hotel Alva Park. C/ Francesc Layret,

Pere Massana, hijo de Joan, el dueño, con 24 años y experiencia en Via Veneto, Drolma e incluso en les Creyeurs de Reims, elabora con mimo una cocina sencilla, limpiamente gourmand y altamente gratificante, donde al poder de la materia prima se suma este “je ne sais quoi” que la distingue definitivamente de la simple tradición. Evidentemente, todo en este templo gastronómico es exultante. Desde el propio local, que ofrece comedores, privados, salón para fumadores y recoleta bodega (con mesa), hasta la carta, que es todo un guiño precisamente por que reta a descubrir lo que hay fuera de ella, cada día dependiendo del material buscado obsesivamente en origen. C/ Ponent, 20. Sant Pau d’Ordal

En un ambiente clásico y distinguido, el comensal puede deleitarse con una gran variedad de manjares: desde un arroz caldoso con bogavante o una caldereta de langosta, pasando por el exquisito estofado de novillo al vino tinto, hasta un tiernísimo cabrito al horno con guarnición; sin olvidar las ostras de Arcade, las almejas de Carril, los bueyes y centollos, las cañaíllas o las gambas de Palamós.

1. Platja de Fenals. Lloret de Mar (Girona). a 972 36 14 00

ÀBAC RESTAURANT HOTEL Todo un templo del paladar instalado en nuestra ciudad y recientemente abierto también como hotel de 15 habitaciones. De la mano de Xavier Pellicer, un chef que ha demostrado con creces sus habilidades culinarias y que recientemente ha recibido su segunda estrella Michelín, se abre una cocina de 200 m2 que puede ser visitada por los clientes del hotel. Dispone, además,de un espectacular “lounge bar” y una bodega con más de 800 referencias. Avda. Tibidabo, 1. a 93 319 66 00

(Barcelona). a 93 899 30 28

CAN PINEDA Situado en un barrio que ha sufrido una profunda transformación, su carta recitada, rica en mariscos, muy de temporada, hace las delicias de un público que gusta poder sacarse la chaqueta para comer una cassola de tros. C/ Sant Joan de Malta, 55. a 93 308 30 81

C/ Consell de Cent, 256. a 93 453 31 35

CASA JACINTO Más de 30 años de tradición familiar avalan este restaurante con una amplia y cualitativa carta de productos frescos para disfrutar en un ambiente rústico y agradable. La bodega está llena de excitantes referencias, lo que mantiene un nivel muy alto. Avda. Carles III, 29-31. a 93 339 00 23

CASA VARELA La antigua marisquería La Xarxa, de la familia Varela, se ha transformado, de acuerdo con los tiempos, en un restaurante que ofrece, como siempre, la más alta calidad en sus productos pero con un enfoque más de cocina de mercado, con platos tradicionales de carnes, pescados y arroces que tanta fama han dado a esta saga de buenos restauradores en su anterior etapa.

BONANOVA

CAN SOLÉ

Un local de toda la vida, con clientes fieles y del barrio que repiten porque se encuentran a gusto. La acogida es amable y familiar, el precio muy correcto y, en verano, su patio es toda una delicia. Espalda de cabrito, setas de temporada y guisos notables.

Este establecimiento es un clásico del barrio marinero de la Barceloneta. La carta sigue planteando los platos que han dado forma al barrio. C/ Sant Carles, 4. a 93 221 50 12

CULLERA DE BOIX

C/ Sant Gervasi de Cassoles, 103. a 93 417 10 33

CASA CALVET

BRASERÍA CAÑOTA Puerta con puerta con el restaurante Rías de Galicia, uno de los grandes de la cocina gallega en Barcelona, y bajo su misma dirección, Cañota es la versión más popular, propicia al pica-pica del restaurante vecino.

Ubicado en un entorno gaudiniano como la Casa Calvet, ofrece una comida mediterránea y de autor desde su cocina recientemente reformada y dirigida por el chef Miquel Alija. El ambiente es elegante, íntimo y acogedor, con un servicio esmerado y atento. Ofrece cuatro cartas de temporada y la bodega hace honor a su cocina.

Este restaurante, entre otras muchas cosas, es un templo dedicado al arroz. Al arroz en singulares y apasionantes recetas para satisfacer los paladares más selectos. La carta cuenta también con excelentes recetas de carnes, verduras y pescados. Además, el menú cambia cada temporada. Y, para los más sibaritas, destaca su impresionante bodega, con más de 250 referencias, aptas para todos los bolsillos y paladares.

C/ Lleida, 7. a 93 325 91 71

C/ Caspe, 48. a 93 412 40 12

Ronda de Sant Pere, 24. a 93 268 13 36

Plaça Molina, 4. a 93 415 41 68

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RECOMENDADOS

DROLMA

DOM Cocina creativa y de autor de la mano del chef Marc Fibla es lo que se puede disfrutar en este establecimiento con capacidad para 60 comensales con excelente iluminación, creando un ambiente íntimo y acogedor. Comida moderna y a la vez tradicional que ofrece exquisiteces como las lentejas con calamares a la brutesca, o la espalda de cabrito con higos secos. Passeig Marítim, 169 (Castelldefels). a 93 665 16 00

DIAGONAL Fundado el año 1917, restaurante de estilo tradicional de cocina catalana y de mercado. Especialidad en arroces y caracoles destacando la Setmana del Cargol. Restaurante a la carta y ocho salones privados para todo tipo de celebraciones. Passeig Sant Joan, 97-99. a 93 457 49 39

DOLCE Bajo la batuta de Laila, propietaria y alma de la casa junto a un joven y dinámico equipo, ofrecen cada día una variada oferta gastronómica que abarca desde sabrosos desayunos con muffins de nueces y canela hechos por ellos mismos hasta almuerzos y cenas de negocio o amigos.

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EL RACÓ D’EN BAUTI

Establecimiento inspirado en el espíritu creador que impulsó Andy Warhol, este restaurante ubicado en el Hotel Claris, ofrece una cocina contemporánea de espíritu mediterráneo que contempla, además, la ventaja de disponer de una carta especial de madrugada cuyo horario es de 24 a 02 horas.

Pocos sitios quedan en Barcelona como este coqueto mesón que dirigen con mimo Elena y Bautista, experto cocinero éste último y gran conocedor de dónde encontrar los buenos productos, sobre todo los venidos del mar. Los expertos de la buena mesa saben que aquí tienen su casa. Una casa donde tan pronto se entra se topa uno con la calidez de su recepción y lo llamativo de su oferta culinaria diaria.

C/ València, 271. a 93 487 46 47

EL PATIO ANDALUZ Para los aficionados al flamenco y al baile, Barcelona cuenta con este Patio Andaluz, un claro punto de referencia en la ciudad al que se asiste para disfrutar del folklore y del flamenco. La diversión está asegurada, así como el buen momento transcurrido entre excelentes platos y grandes bailarines. Una bodega variada y amplia permite acompañar la velada con buenos caldos y todo tipo de finos y olorosos. C/ Aribau, 242. a 93 209 35 24

Ubicado en uno de los hoteles con más carisma de la Ciudad Condal, el Majestic, su restaurante se ha distinguido en poco tiempo por su gastronomía clásica y exquisita (llevada con muy buena mano por el chef Fermí Puig), además de por su diseño y materiales, cargado de detalles que hacen soñar. Passeig de Gràcia, 68. a 93 496 77 10 86 Bd

EL RACÓ D’EN CESC El buen gusto, la esmerada atención y, sobre todo, el elevado nivel de su cocina, hacen de este refinado restaurante uno de los puntos de referencia gastronómica de la ciudad. La reciente ampliación, que permite una más cómoda distribución de las mesas para un mayor bienestar de los comensales, ha sido otro acierto de Cesc.

EL PÈNDUL

C/ Diputació, 201. a 93 453 23 52

Es uno de los sitios más a la page de Castelldefels. Instalado y bien decorado al borde del mar, en este local se puede comer con los pies en la arena, también en un amplio y bien distribuido comedor y por las noches es muy agradable tomar copas, escuchar música y bailar algunos compases de chill-out durante la semana o de más caña los fines de semana, cuando se convierte en sala de fiestas. C/ Ribera de Sant Pere, 1 (Castelldefels).

EL TRAGALUZ

a 93 664 15 95

C/ Casanova, 262 bajo. a 93 414 49 51

DROLMA

C/ Premià, 14. a 93 296 40 01

En una casa del señorial pasaje que separa el Paseo de Gracia de la Rambla Cataluña, se encuentra este elegante establecimiento al que accedemos por un vestíbulo abierto al comedor del Tragarràpid, un acertado concepto con una carta ligera y un servico más ágil. En los dos niveles superiores se ofrece una exquisita carta de autor, en la que el producto de temporada marca las pautas gastronómicas. Passatge de la Concepció, 5. a 93 487 06 21

EL PRINCIPAL Es uno de los locales del Grupo Tragaluz y posee todas las características para ser usado para banquetes, bodas y celebraciones multitudinarias. Su gastronomía contempla excelencias como la sopa ligera de ajo y cigalas con albahaca o el ravioli de foie con emulsión de pato y moixernons. C/ Provença, 286-288, bajos. a 93 272 08 45


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GAIG

LA VAQUERÍA

FELIÇ 2

L’ARRÒS

LA GAVINA

Restaurante de alta cocina china pionero en la fusión mediterránea. Reconocido con el Premio Nadal de Gastronomía en 2005 como Mejor Restaurante Asiático de Catalunya y Mejor Cocina de Fusión en 2007, ofrece la oportunidad de disfrutar de sus deliciosos platos elaborados con materias de primera calidad. Entre las sugerentes propuestas encontramos las judías verdes elaboradas con hortalizas del Maresme, salteadas al “wok” con tirillas de lomo o las berenjenas acompañadas de un picadillo especial, creando todo ello un lujo para nuestro paladar. Cabe destacar su plato estrella, el pato laqueado: crujiente y dorado, tan tierno que se rompe con el tenedor.

Disponen de una amplia variedad de arroces en un nuevo concepto de restauración mediterránea, pero siguiendo la tradición marinera de la Barceloneta. Delante del Port Vell y al lado del edificio Palau de Mar en un ambiente cálido y marinero. Carta innovadora y original con más de 30 paellas, arroces y fideuàs. Sólo arroz, pero costará decidir…

En un marco incomparable, en plena zona del Port, en La Gavina se siente y saborea el mejor ambiente mediterráneo. Los pescados y mariscos se codean con ricos arroces y paellas marineras, servidos con esmero y profesionalidad. Pça. Pau Vila, 1. Pa-

Passeig Joan de Borbó, 12. a 93 221 26 46

LA PROVENÇA

LA CANASTA

Es un milagro lo que realiza este restaurante, pensando en dar de comer a unos precios realmente económicos, sin que ello repercuta en los platos. Cocina de inspiración catalana y provenzal, muy agradable. C/ Provença, 242. a 93 323 23 67

C/ Ametllers, 2 (Alella). a 93 540 85 22

GAIG En el Eixample, en la parte baja del hotel Cram, se sitúa el nuevo Gaig. Nuevo en diseño contemporáneo, en instalaciones y comodidades, pero el de siempre en exquisiteces. Gaig es un maestro que puede fundirte con un milhojas de patata y butifarra o hacerte delirar con unos canelones trufados.

Ganador del Tenedor de Oro por segundo año consecutivo –un premio cuyo principal mérito es que se otorga tras consulta popular– este establecimiento continúa consolidándose cuando está por cumplir sus 30 años de andadura. Rigurosamente seleccionados, los vinos presentes en su carta totalizan las 400 referencias. Sus pescados salvajes son bien elaborados por una cocina joven y dinámica, que profesa respeto por la tradición y curiosidad prudente por la modernidad. Passeig Marítim, 197

lau de Mar. a 93 221 20 41

LA VAQUERÍA En una antigua vaquería, de la que se conserva parte de su estructura, encontraremos un local a la moda, con una carta de amplia gama, que tiene especial interés en los carpaccios y tartars.

(Castelldefels). a 93 665 68 57

C/ Déu i Mata, 139-141. a 93 419 07 35

C/ Aragó, 214 (Hotel Cram). a 93 429 10 17

LA CLARA RESTAURANT

MAILUNA

GORRÍA

No hay forma de excluir nada de su carta, que obedece locamente el dictado de la temporada. Guisantes del Maresme con alcachofas del Prat. Máximo. Pulpitos de Vilanova con cebolla. ¡Esos callos que ya son mito! Y los riñones, y las cigalitas de playa encebolladas, y las habitas salteadas con calamarcitos de playa, y los huevos fritos con foie gras, y el magnífico tartare, y el rabo, y el crujiente de pies de cerdo… Gran Vía, 442. a 93 289 34 60

Este lugar conserva la grandiosidad de la sencillez de otros tiempos y la cambia con el anhelado deseo de bienestar del presente. Situado en el centro de Barcelona, donde late el corazón de la ciudad. Su color y sus formas cambian la serenidad con el ruido suave del agua que recorre el local. Seleccionada carta de tes e infusiones, zumos de frutas y vegetales, pasteles y pastas, chocolates y platos de comida caprichosa. Amplia oferta de masajes y tratamientos, siestas y descanso.

LA FONDA DEL PORT OLÍMPIC

C/ Valldonzella, 48. a 93 301 20 02

Aquel que guste del producto y del recetario tan sabroso de la cocina vasco-Navarra, se hará adicto a la cocina de este referente en la ciudad Condal. Alcachofas con almejas, kokotxas de merluza exquisitas, chuletón de buey, una bodega amplia y equilibrada. Todo en un marco acogedor y con un servicio profesional. No es por ello extraño que haya que reservar mesa. C/ Diputació, 421. a 93 245 11 64

Desde el 2001 Javier y Vicky han reinaugurado este espléndido restaurante donde triunfan los buenos mariscos, pescados y arroces, pero también las buenas carnes a la brasa. Su terraza es una de las privilegiadas del Port y su cocina atrae a los paladares más exigentes. C/ Moll de Gregall, 7. a 93 221 22 10

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MERENDERO DE LA MARI Un lugar exclusivo en el mejor ángulo del Port Vell de Barcelona. Desde su terraza y desde cualquiera de sus mesas interiores, se dominan unas vistas de la ciudad y del Mediterráneo que hacen más agradable una comida al más puro estilo marinero. Este restaurante, que en diez años de vida se ha impuesto por la calidad de su cocina marinera y mediterránea, vive una nueva etapa bajo la exclusiva dirección de su chef-propietaria, Rosa Mari Ribera. C/ Palau de Mar, 1. a 93 221 31 41

MARTIN’S El Bar Martin’s es un establecimiento de barrio que ha conseguido convertirse ya en un clásico gracias a múltiples factores: ubicación en un espléndido chaflán entre las calles Copèrnic y Atenes; una omnipresente terraza muy fresca en verano y acogedora y aclimatada en invierno... y más, mucho más: pregúntenle a Julio por sus carnes gallegas de irreprochable factura, por sus tapas de temporada y, por supuesto, por sus bravas, ubicadas éstas en la zona superior del ránking barcelonés. C/ Atenes, 1. a 93 201 87 79

MONDO Este espectacular restaurante se encuentra en una exclusiva segunda planta sofisticada y elegante y dispone, además, del mejor producto de Barcelona, directo de las lonjas gallegas, así como su cocina creativa del mar en la que su chef Ever Cubilla da un toque de inspiración a a cocina de siempre. Extensa carta de vinos con mas de 100 referencias nacionales e internacionales. Salones privados hasta para 30 personas. Disponiblidad para eventos. Noches románticas y mágicas bajo las estrellas. C/ Moll d’Espanya s/n – Edifici IMAX. a 93 221 39 11

MURMURI

MOO

OPAQO

El Hotel OMM del Grupo Tragaluz regala a todos los barceloneses y visitantes uno de los reflejos de la gran cocina de los hermanos Roca de El Celler de Can Roca: el Restaurante Moo, ubicado en la planta de calle del hotel. Carta corta pero intensa, ideal para comidas rápidas a precios Express. La propuesta gastronómica es novedosa. El formato es de medias raciones, para permitir la degustación variada. Y con una posibilidad revolucionaria: cada plato con su vino maridado. C/ Roselló, 265. a 93 445 40 00

Anclado en una de las principales calles del barrio Gótico y muy cerca de la plaza de Sant Jaume, Opaqo es una de las mejores ofertas de la zona. Con una decoración minimalista y original este pequeño establecimiento acogedor y de trato familiar y agradable nos abre las puertas para ofrecernos una oferta gastronómica de alto nivel. Una barra alargada nos da la bienvenida y nos invita a emocionar a nuestros paladares con una excelente cocina de fusión, elaborada con los mejores productos del mercado.

MURMURI

C/ De la Ciutat, 10. a 93 318 46 76

Murmuri Restaurant y el internacionalmente conocido chef Ian Chalermkittickai, ofrecen una de las mejores ofertas gastronómicas de fusión asiática-mediterránea de la ciudad condal, con una selección de platos originales y deliciosos. Podrá disfrutar de tapas asiáticas, entrantes, carnes, pescados y postres preparados con los mejores ingredientes de Tailandia y del Mediterráneo.

PACO ALCALDE

Rambla de Catalunya, 104. a 93 550 06 00

PETIT COMITÈ

NEICHEL

Cocina tradicional catalana gestionada por el afamado chef del Drolma, Fermí Puig, en el que expresa su pasión y su sabiduría culinaria en torno a la cocina que aprendió de su madre y de su abuela y que forma parte de la cultura gastronómica de sus raíces. La aplicación de nuevas tecnologías a la cocina tradicional de siempre es una garantía para satisfacer a todos los comensales. Sabores de siempre con una mínima calidad garantizada. Pasaje de la Concepción, 13.

Neichel es un restaurante para disfrutar a lo grande. Su carro de quesos es mítico. ¿Y el de postres, que elabora su hijo Mario? A lo grande. Una oportunidad de conocer la evolución sabia de la nouvelle cuisine, de saborear los manjares más raros y deseados, de paladear composiciones que siguen escribiendo historia a día de hoy. C/ Beltrán i Rózpide, 1-5. a 93 203 84 08

Almirall Aixada, 12. a 93 221 50 26

a 93 550 06 20

OLIVER & HARDY Restaurante y punto de encuentro en Barcelona, con una decoración muy personal. En la cocina, el chef trabaja platos de alta cocina con géneros de primera calidad. Después de las cenas, disfrútese del local en toda su extensión. Avda. Diagonal, 593-595. a 93 419 31 81

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Esta casa cuida mucho la materia prima, y el pescado y el marisco procede de los mejores rincones del país. Su arte se fundamenta en la cocina marinera con las exquisitas paellas por bandera.


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RECOMENDADOS

TUSET 27 En las antiguas instalaciones del restaurante Reno, Josep Olivé ha creado un nuevo local con muchos espacios. Una fiesta gastronómica global que permite diversas combinaciones dependiendo del deseo. Comidas o cenas formales, barras, medias raciones, tapeo, jamón al momento. Todo absolutamente moderno, apetecible, divertido y sugerente. C/ Tuset, 27. a 93 200 91 29

RÍAS DE GALICIA

TAKTIKA BERRI

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SIBARIT

Ubicado en el novedoso y céntrico hotel Granados 83 perteneciente a la cadena hotelera Derby Hotels, este restaurante no se escapa de la novedosa concepción de hostelería cuya misión es ofrecer una cocina de hotel basada en la sencillez y cuya máxima es cuidar, atender y recibir. Cocina delicada y con influencias mediterráneas que otorga gran importancia a la materia prima.

Acogedor restaurante barcelonés situado en pleno Eixample que ofrece una cocina muy imaginativa. Sergi recomienda la carta repleta de delicias como el Ko Kaspian, surtido de pescados crudos con caviar, las patatas al nido, la merluza rellena de gambas o el salteado de ceps con huevo poché, aunque el plato estrella es el steak tartar. C/ Aribau, 65. a 93 453 93 03

C/ Enric Granados, 83. a 93 492 96 70

RÍAS DE GALÍCIA Ubicado al lado del recinto ferial de Montjuïc, continúa su liderazgo como la mejor marisquería de Barcelona. Su secreto es únicamente ofrecer la máxima calidad en todos sus productos, rechazando los que no cumplan este requisito. Entrar en Rías de Galícia es un festín para los sentidos. Si magníficos son sus mariscos y pescados, delicioso es su jamón y tierna la carne y no menos importante es su amplia carta de vinos, así como su atractiva selección de las mejores aguas del mundo. C/ Lleida, 7. a 93 423 45 70

SANDWICH & FRIENDS Es un punto de encuentro cosmopolita para quienes buscan nuevas fórmulas de calidad. En la carta encontramos a los Friends, nombres propios de persona para denominar la oferta gastronómica: Sandwiches fríos y calientes, enrollados o de pisos en pan de molde y crujientes baguettes. Más de 50 variedades elaboradas con infinidad de ingredientes seleccionados y deliciosamente combinados. Decoración espectacular a cargo de Cesc Pons, con gran mural de Jordi Labanda. Passeig del Born, 27. a 93 310 07 86 C/ Madrazo, 15. a 93 415 66 54 C/ Aribau, 179. a 93 200 45 95 Rambla de Catalunya, 5. a 93 342 73 76

TUTUSAUS Los vecinos de la zona alta de la ciudad disfrutan con esta charcutería de nivel, de un rincón de gourmet especializado en quesos de múltiples denominaciones que también esconde un pequeño e interesante restaurante para la degustación in situ. Se trata una cocina donde se puede disfrutar también del jamón y de los embutidos ibéricos, así como de algún plato caliente con el queso casi siempre como protagonista. El éxito de Isabel y de su magnífico servicio nos obliga a reservar si queremos hacernos un hueco en este espacio gastronómico en el que sugerimos los platos del día, frescos y con primeras materias primas.

SYRAH

C/ Francesc Pérez i Cabrero, 5. a 93 209 83 73

Xavier Gruber lo lidera, la cocina catalana lo inspira y lo sustenta y el Mar Mediterráneo es el escenario perfecto. El Syrah, enclavado en el hotel AB Skipper –situado junto a la Barceloneta– nace con la intención de sorprender a paladares exquisitos y entrenados con una reinterpretación de platos de cocina tradicional catalana, servidos en un espacio de equilibrado interiorismo, a cargo de Lidia Manuseva.

VÍA VENETO Con el paso del tiempo, el restaurante que dirigen magistralmente José y Pere Monje, se ha convertido en el clásico y elegante restaurante de Barcelona, tratando producto de calidad, cocinado con equilibrio, en versiones catalanas o de toque francés. Perfecto servicio y notabilísima carta de vinos. C/ Ganduxer, 10-12. a 93 200 70 24

Avda. del Litoral, 10. a 93 221 65 65

TAKTIKA BERRI Un buen representante de la cocina casera vasca en la ciudad. Los mejores cogotes de merluza, el gran chuletón de buey, la sorprendente tortilla de patatas y cebollas y las cocochas rebozadas, son la carta de presentación de este local, siempre lleno, al que hay que reservar con antelación. C/ València, 169. a 93 453 47 59

TRES MOLINOS

WINDSOR Propone una cocina de primera, una de las mejores bodegas de la ciudad y un espacio que adopta el confort y la solidez de lo elegante, pero actualizado con elementos contemporáneos. Una iluminación en claroscuros que crea atmósferas íntimas y favorece la distensión, y un precioso jardín que oxigena el ánimo, son sólo algunos de los detalles que convierten el Windsor en una experiencia plena y diferente. C/ Còrsega, 286. a 93 237 75 88

Edificio singular-artístico y conjunto paisajístico. Está situado en una zona privilegiada de Esplugues del Llobregat, colindante con Barcelona. Restaurante a la carta y salones privados. Avda. dels Països Catalans, 89. (Esplugues de Llobregat). a 93 371 03 35

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Nuestra selección de Restaurantes Las siguientes páginas recogen una representación de restaurantes que, bajo los criterios de nuestra revista, suponen una garantía de calidad y servicio. Esta selección pretende combinar una serie de establecimientos que destacan de una u otra forma en sus menús y especialidades. En definitiva, un selecto grupo que abarca desde los más prestigiosos y conocidos a los más recientes e innovadores. Un escogido listado sobre estas mesas en el que nuestros lectores podrán consultar rápida y ordenadamente el tipo de restaurante que más se ajuste a sus preferencias.

LA CANASTA Pº Marítimo, 197. 08860 Castelldefels (Barcelona). Tel. 93 665 68 57

Ganador del Tenedor de Oro por segundo año consecutivo –un premio cuyo principal mérito es que se otorga tras consulta popular–, este establecimiento continúa consolidándose cuando ha cumplido ya sus 30 años de andadura. Dirigido por su propietario Miquel Yepes, La Canasta sigue recogiendo premios por su cocina mediterránea y no sólo por su especialidad en el aspecto marinero, sino que en su carta se recoge toda la bondad que las temporadas ofrecen a esta región del Baix Llobregat, como alcachofas, espárragos y todos esos bienes que da una tierra privilegiada. Con este aporte de la naturaleza, La Canasta sabe sacar provecho de la oferta por temporadas, lo que da lugar a una carta atractiva y variada. Cuenta con la bodega más completa de la zona. Rigurosamente seleccionados, los vinos presentes en su carta totalizan las 400 referencias. El local está perfectamente climatizado para el verano y el invierno, y es una de las citas inamovibles de los buenos paladares, no sólo para los fines de semana o en verano, sino a lo largo de todo el año y durante toda la semana. Sus pescados salvajes son bien elaborados por una cocina joven y dinámica, que profesa respeto por la tradición y curiosidad prudente por la modernidad.

PRECIOS: 50 € DÍAS DE CIERRE: No APARCAMIENTO: Sí www.restaurantelacanasta.com


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LA FONDA DEL PORT OLÍMPIC Moll de Gregal, 7. 08005 Barcelona. Tel. 93 221 22 10

Tras su reinauguración en el 2001, este restaurante disfruta de un gran prestigio en la zona del puerto olímpico de Barcelona. Ofrece un acogedor espacio marítimo para disfrutar de los mejores mariscos, de vivero propio, pescados, arroces, buenas carnes a la brasa y embutidos ibéricos. Su cocina ha sabido combinar el tradicional estilo marinero con toques de preparación más elaborada y modernizada. Un perfecto equilibrio existe entre una y otra, para facilitar a los comensales a la hora de decidirse. Como ejemplo, baste citar los langostinos con fideos griegos, una muestra de lo que se puede preparar cuando los productos están bien seleccionados y combinados entre ellos. El buen servicio también colabora para que el comensal pase una buena velada junto al mar Mediterráneo y con vistas exclusivas. El ambiente que reina en sus salones, así como en su terraza climatizada, es muy agradable y permite disfrutar tanto en sus veladas de negocios, a la familia en fiesta, como a una pareja más intimista. Otra de las grandes ventajas diferenciadoras de La Fonda – como se la conoce en el puerto olímpico– es que su cocina está abierta permanentemente desde las 12:30 del mediodía hasta la una de la madrugada. Unas cien referencias de vinos procedentes de las distintas regiones y denominaciones integran una carta completa y bien cuidada.

PRECIOS: 24 - 36 € DÍAS DE CIERRE: No APARCAMIENTO: Sí www.lafondadelport.com

PACO ALCALDE C/ Almirall Aixada, 12. 08003. Barcelona. Tel. 93 221 50 26

Este restaurante, sitio emblemático de la Barceloneta, que fuera fundado en 1921, a lo largo de su historia siempre se ha preocupado por mantener un excelente nivel en la elección y procedencia de la materia prima que utiliza para dar satisfacción a sus exigentes visitantes. Un cuidado especialmente enfocado hacia el capítulo de los pescados y de los mariscos, que proceden de los mejores caladeros y son rigurosamente seleccionados antes de ser adquiridos para ser llevados a la mesa. Una vez con el mejor producto en su poder, la cocina saca de ellos el mejor rendimiento en calidad y sabor. Cabe recordar que el arte que le dio fama a este restaurante se fundamenta en la cocina marinera de tradición. Entre los varios platos que le han dado renombre a la casa, destacan cualquiera sus exquisitas ofertas de todo tipo de arroces. Son dignas de mención las diferentes formas de ofrecer las paellas, sabrosas y variadas. También destacan sus especialísimos suquets, que la experiencia de su cocina hace que resulten impecablemente servidos. Una bien surtida bodega, reflejada en su carta de vinos, permite acompañar estos platos con los vinos adecuados.

PRECIOS: 24 € DÍAS DE CIERRE: Martes APARCAMIENTO: Sí


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FELIÇ 2 C/ Ametllers, 2. Alella (Barcelona). Tels. 93 540 85 22 / 93 540 48 89

Restaurante de alta cocina china y pionero en la fusión mediterránea. Reconocido por el Premio Nadal de Gastronomía en 2005 como Mejor Restaurante Asiático de Cataluña y a la Mejor Cocina de Fusión en 2007, le ofrece la oportunidad de disfrutar de sus deliciosos platos elaborados con materias de primera calidad. Entre las sugerentes propuestas encontramos las judías verdes elaboradas con las hortalizas del Maresme, salteadas al wok con tirillas de lomo o las berenjenas acompañadas de un picadillo especial, creando todo ello un lujo para nuestro paladar. Soberbio su marisco o pescado fresco, preparados con exquisitos aliños de ajo y jengibre. Cabe destacar su plato estrella, el pato laqueado: crujiente y dorado, tan tierno que se rompe con el tenedor. Para completar su carta nos sorprenden con una larga exposición de vinos compuesta por más de 200 referencias. Sin duda un lugar para los más exigentes palarades. PRECIOS: 30 - 35 € DÍAS DE CIERRE: No APARCAMIENTO: Sí (gratuito)

LA VAQUERÍA C/ Déu i Mata, 141. 08014 Barcelona. Tels. 93 419 07 35 / 93 419 07 84

Una de las más antiguas vaquerías barcelonesas y de las últimas en desaparecer es, desde 1989, un amplio y cálido local con una decoración que respeta su genuina estructura, con sabios contrastes de modernidad y diseño. Tres ambientes diferentes se compenetran formando una mágica unidad: restaurante, pianobar y boîte, abierta hasta las 3h. de la madrugada. Cocina de mercado bien elaborada, con productos de calidad y carta renovada con asiduidad.

PRECIOS: 19 - 45 € DÍAS DE CIERRE: Domingos APARCAMIENTO: Sí www.restaurantlavaqueria.com

MERENDERO DE LA MARI Plaça Pau Vila, 1 - Port Vell. 08039 Barcelona. Tel. 93 221 31 41

Un lugar exclusivo en el mejor ángulo del Port Vell de Barcelona, desde donde se dominan vistas de la ciudad y del Mediterráneo. Una buena comida en el Merendero suele empezar con un pica pica y seguir con algunas de las muchas ofertas que Rosa Mari Ribera, propietaria del local, ofrece en la carta, sobresaliendo su plato estrella, el Rape Mari con Fideuà, y sus pescados salvajes preparados a la sal. Especial atención a su carta de postres y a la carta de vinos, puesta al día para que el comensal disponga de un amplio abanico de posibilidades.

PRECIOS: 35 - 40 € DÍAS DE CIERRE: No APARCAMIENTO: Sí


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A LA CARTA

platos de temporada

POR MARTA MARTÍNEZ FOTO DE JOAN MASATS

‘Xanguet’ (llangueta) frito o en torilla Tomate raff ‘pata negra’ con ventresca de atún en escabeche y cebollita tierna Alcachofas de Prat fritas Habitas naturales salteadas con jamón y botifarra negra Trufa negra (Sarrión) con tostadas o huevos fritos Bodega: Honoris de Valdubón 2005 Champagne Henri Abelé Brut

Bonanova C/ Sant Gervasi de Cassoles, 103. Tel.: 93 417 10 33 Cierra domingos por la noche y lunes

Sin cartel en la entrada y escondido tras cortinillas color crema. Quien entra en el Bonanova no lo hace por casualidad, sino porque sabe por experiencia que allí encontrará la cocina de siempre basada el producto de mejor calidad. Coma lo que coma, no saldrá de él defraudado. Es el secreto del éxito de este restaurante discreto y familiar. Adolfo Herrero padre abrió las puertas en 1964 y son ahora sus tres hijos los que se encargan del día a día del local. A la carta no le presten mucha atención a pesar del encanto de estar escrita a mano, ya que aquí quienes mandan son la temporada y los productos que Carlos, hijo de Adolfo, haya seleccionado esa mañana en el mercado de la Boquería. ¿Guisantes salteados o estofados?¿Huevos con angulas o con espardeñas, según el huerto disponga? Qué más da, en cualquier caso se tratará de un manjar exquisito. Pero sin duda lo que hace realmente especial al Bonanova es su experimentado servicio. Que se lo digan a Luis, que lleva 28 años sirviendo y eligiendo los vinos, o a Pepe, que ya suma 22. Postre, copa y puro el que lo desee –el restaurante se enorgullece de su amplia cava de habanos– coronan una agradabilísima velada, que finalizará siempre con un sincero apretón de manos de Adolfo hijo. 93 Bd


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Edu García

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PRAGMATISMO ABSOLUTO POR JOSEPH A. GÜNTHER

Efectivo pero calmado, riguroso pero condescendiente y sugerente pero realista. Estos serían algunos rasgos profesionales de Edu García, fotoperiodista dedicado ahora en todo aquello que huela a expresividad en la fotografía de moda. Su técnica raya, en ocasiones, la meticulosidad dentro de un escrupuloso orden tolerante.

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n arte, en arquitectura y en muchas otras disciplinas se dice que la belleza, a menu-

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do, se basa en la sencillez. Pues en la fotografía que realiza este joven pero experimentado barcelonés, también se puede aplicar y se detecta esta premisa clasicista. Se trata de un fotógrafo contundente, cuyas ideas tan claras le lleva a ser un pragmático integral persiguiendo siempre el lado práctico de las cosas. Sin embargo, no por ello se aleja de la carga plástica suficiente que necesita toda composición para que resalten los valores. Todo lo contrario. Tal vez porque se ha forjado entre grandes maestros del fotoperiodismo (Paolo Pellegrini o Cristina Garcia Rodero) y lo ha ejercido durante muchos años, Edu García aporta a la especialidad de la fotografía de moda una visión distinta consiguiendo unos resultados sorpren-

dentemente directos e irrefutables. Frescura y dominio de la técnica fotográfica (emplea por lo general equipos ligeros reflex) es lo que se percibe a simple vista en la obra de García. Una obra a través de la cual se desprende que detrás hay un incansable buscador de historias y mensajes que suelen pasar de manera desapercibida ante muchos ojos y que él consigue captar de un modo tan simple como certero.

“Narrar un historia o dotar de un mensaje a sus fotos es propio de Edu García, una característica que le viene dada por su bagaje fotoperiodístico”

A pesar de que no considera que lo que hace se pueda considerar arte, su singular marchamo o estilo le ha llevado a ser solicitado para retratar rostros y personajes como Boris Becker, Rafael Amargo, Adriá Collado, Gemma Nierga, Jorge Lorenzo, Pau Gassol o Ferran Adriá, entre otros. Asimismo ha colaborado y publicado en El Periódico de Cataluña o La Vanguardia, y en revistas de tirada nacional como Men’s Health, Best Fashion, Best Life, DT, FHM, o ELLE, además de trabajar para agencias de publicidad como Saatchi and Saatchi, Altraforma y Tempo, con clientes como Codorniu, Mead and Jonhson, etc. “Cada fotógrafo tiene que buscar su luz”. Con estas palabras Edu quiere referirse a que cada profesional de la fotografía debería tener un estilo propio. Continua diciendo que “persigo en cada una de mis fotos de moda una imagen claramente masculina del hombre, y elegante y sensual en el caso de la mujer”. Al parecer, García no hipoteca la calidad a modas pasajeras ni a tendencias del mercado e intenta renovarse en cada foto siendo fiel a sus premisas. Considera la fotografía una herramienta más como puede ser el photoshop y con la que se logra un fin. Es amante del deporte y en concreto de la escalada que practica asiduamente; además, sus principales hobbies son las reuniones y tertulias con los amigos y la lectura. www.edugarcia.es

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“No creo que lo que hago se pueda considerar arte. La fotografía es un instrumento más para conseguir un fin como lo puede ser el photoshop”

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Centre Wa MENTE SANA... CUERPO SANO Cómo liberar, equilibrar y transformar las emociones para alcanzar un estado óptimo de salud. POR ROSA RODRÍGUEZ FOTOS DE MIQUEL COLL

En cualquier experiencia emocional participa todo nuestro ser: el cuerpo físico, la mente, nuestra energía y nuestra espiritualidad. Las emociones están siempre presentes en nuestra vida, representan la experiencia mas íntima que poseemos. Se observa, que en la experiencia emocional, se integran una serie de cambios fisiológicos, posturas corporales y expresiones subjetivas, donde convergen otros sentimientos junto a sensaciones de placer y displacer, por lo que difícilmente se experimenta una sola emoción. Cuando las emociones asociadas a procesos traumáticos no se expresan directamente, salen a la luz más tarde a través de conductas imprecisas o sintomáticas, que guardan en su origen un significado. Cuando la persona es capaz de visualizar el origen de los síntomas, se liberan las emociones reprimidas de manera inconsciente y se disuelven los síntomas, favoreciendo así la curación. En nuestra vida diaria, las emociones juegan un papel muy importante. Hay que evitar que las emociones sobrepasen los límites saludables y que se instalen de manera permanente, porque podrían dar lugar a alteraciones físicas, psíquicas y bioenergéticas que conducirían directamente a la enfermedad. Gozar de equilibrio en nuestras emociones facilita el mantenimiento de la salud e impide la aparición de un gran número de enfermedades psicosomáticas. En la Medicina Tradicional China estas emociones corresponden a la Ira, Tristeza, Alegría, Preocupación, Miedo. Independientemente de cual sea el origen, todas las emociones se producen dentro de un mismo escenario: El Cuerpo. En él se manifiestan y a través de él pueden expresarse o permanecer dentro de los territorios del inconsciente y dejar indicios de su presencia. Gracias a nuestro cuerpo sentimos y vivimos todos los procesos emocionales. Las emociones nos hablan con un lenguaje complejo y sensible, y escucharlas es escucharnos a nosotros mismos. Debido a que las emociones viven en el cuerpo, la somatización de las emociones puede alcanzar una

gama extensa de manifestaciones para satisfacer las necesidades del individuo, que están relacionadas, en su mayoría, con pautas procedentes del entorno social y del cultural. Cuando las emociones se reprimen, el cuerpo se revela contra sí mismo y activa entonces señales de alarma para llamar nuestra atención e intentar liberarse de los obstáculos internos que desequilibran su bienestar. Si no atendemos estas señales de alarma, si hacemos “oídos sordos” a las voces del cuerpo, nos arriesgamos a perder la salud y el equilibrio esencial de nuestra naturaleza orgánica. Hay establecida una relación entre ciertas respuestas inmunitarias deficientes y algunos procesos emocionales, del mismo modo que es posible establecer que determinadas emociones y actitudes positivas despiertan procesos de autocuración en el organismo. En el aspecto físico y energético, dentro de los tratamientos naturales que nos pueden ayudar a relajar y a tomar conciencia de nuestro cuerpo emocional, encontramos técnicas efectivas como el masaje ( en sus diferentes versiones ), Chi – Kung, Tai-Chi, yoga, meditación, aromaterapia, etc. Las técnicas corporales y energéticas ofrecen una vía para reencontrarse con la sabiduría corporal innata, ya que en su mayoría buscan liberar las corazas y tensiones que acumulamos y que pueden actuar como auténticas barreras que impiden la expresión y el goce de la vida. Estas terapias contribuyen a establecer lazos de armonía entre el cuerpo y la mente. Ayudando a restablecer el equilibrio y la relación energética entre los dos. Algunas de éstas técnicas a destacar por su gran efectividad y sencillez a la hora de trabajar serían: Masaje Tradicional Chino ‘Tui-na’ Acupuntura Masaje Terapéutico Nuad- Thâi Ayurveda Masaje Tradicional Japonés ‘Shiatsu’ Osteopatía Reflexología podal Masaje psico sensitivo Reiki Técnica metamórfica....

Y nos preguntaremos...¿Cómo podemos liberarnos de estas emociones, sensaciones, que no nos dejan seguir caminado y que nos oprimen día a día?. Esto lo haremos posible gracias a técnicas específicas, como la T.V.P (terapia de vidas pasadas) y Ataraxia. Será un trabajo duro, intenso, gratificante, y sobre todo, muy liberador. T.V.P Muchos síntomas y conflictos que actualmente nos perturban desaparecen o se resuelven al revivir escenas de nuestras vidas anteriores. Se puede utilizar la regresión para reencontrarnos con recursos inconscientes que fueron perdidos en el tiempo. De todos modos, esto ocurre habitualmente como consecuencia directa a la solución de un conflicto. Una persona que se libera de sus miedos puede desarrollar aptitudes que hasta ese momento estaban bloqueadas. No obstante, puede conducirse una regresión para recuperar capacidades más olvidadas. La T.V.P, trabaja en el plano físico, mental, emocional, energético y espiritual. Por lo tanto, pueden abordarse todos los problemas que surjan en los distintos planos de manifestación de la conciencia.

‘Transmutar nuestras neurosis en virtudes, nuestras emociones en sabiduría, nuestro veneno en nuestra sanación’.


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Las técnicas corporales y energéticas ofrecen una vía para reencontrarse con la sabiduría corporal innata liberando las corazas y tensiones que acumulamos y que pueden actuar como auténticas barreras que impiden la expresión y el goce de la vida.

Ataraxia Definiríamos ataraxia como el estado natural de bienestar del ser humano cuando no está dominado ni por ningún miedo ni por ningún deseo. Un estado de imperturbabilidad y sosiego. Es un tratamiento creado para transformar y orientar emociones tales como miedos, rabia, ansiedad, sentimientos de culpa y patrones mentales erróneos, aclarando de ese modo la mente para permitir que afloren los deseos más profundos que habitan en el interior. Podemos revisar 9 aspectos de una persona, desde su parte física, trabajo, relaciones familiares y afectivas, criterios mentales, patrones de conducta y cuales son las emociones que bloquean su crecimiento, así como el origen de las mismas. Resumiendo, una revisión general de todo cuanto le sucede y como todo ello afecta a su estado energético. Para ello, utilizaremos visualizaciones, gemas, cris-

tales de cuarzo, la geometría, afirmaciones, el sonido, el color y la terapia regresiva. Consiguiendo, con ello, reprogramar nuestro ser para alcanzar y mantener un nuevo estado de bienestar. Todo es complementario y todo es necesario. Trabajaremos de una manera holística. Cada una de nuestras células emana una energía y esta energía registra una frecuencia. De esta manera, podemos fácilmente deducir que equilibrando nuestros niveles de estrés y frecuencias, todo el organismo se resituará y con ello reintegraremos de una forma indolora y rápida nuestros patrones a su eje. El SCIO (saber en latín) es un sistema computerizado que a través de unos electrodos de grafito y un dispositivo transductor digital, va conectado al cuerpo humano para recibir señales bioeléctricas que son generadas por el movimiento atomístico molecular de nuestras estruc-

turas celulares, detectando también la esfera psico-emocioal. El SCIO es un sistema totalmente objetivo por lo que el terapeuta no puede influir en los resultados. Calibra al paciente a la misma velocidad de reacción de la propia persona, mide sus índices y los campos geoelectromagnéticos de la zona donde se está produciendo la terapia. Todo lo anterior lo sitúa en un punto de partida infinitamente exacto para poder posteriormente hacer el testado de reactividad del paciente frente a los más de 10000 ítems de datos que contiene el sistema. Nuestro organismo trabaja continuamente, el inconsciente es como un disco duro donde se va guardando toda la información de lo que nos ocurre. Los niveles del ser humano son mente, cuerpo y espíritu, también niveles sociales y ambientales. Es imposible separar estos o saber donde unos empiezan y otros terminan. Por consiguiente, estas partes no pueden ser reducidas o analizadas por separado. Cuando se da la facilidad de flujo de estos elementos, la persona es saludable, ya que la salud es facilidad de flujo. Sólo cuando el ser humano comienza a contemplar su realidad de una manera holística, puede obtener resultados que le permitan avanzar en el camino, no ya de su salud física, sino lo que es básico, en el de una salud integral. Ante la amplia gama de terapias corporales y energéticas, elegir correctamente puede resultar difícil. Por ello, lo primero es tener en cuenta la singularidad de cada persona y la etapa que está viviendo. En general, todas las terapias corporales y energéticas ayudan a encontrar un equilibrio global. Es tarea de cada cual hallar la más adecuada, ya que lo que para una persona funciona, puede que para otra no dé los mismos resultados positivos. Habría que empezar por ubicar el problema, la intensidad y la zona donde se localiza físicamente y las tensiones o procesos emocionales que se están viviendo en ese momento. Los consejos y el trabajo del terapeuta pueden ser de gran ayuda, pero aún más determinante será nuestra actitud hacia la situación que estamos viviendo. La salud es ante todo una responsabilidad personal. Otras manos pueden contribuir a que fluya de nuevo la energía y la dicha de vivir, pero la continuidad de esa mejora depende principalmente de nosotros.

CENTRE WA C/ Bisbe Sivilla, 44. Tel.: 93 212 73 61


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glúteos el ‘espejo’ del alma POR FRANCINA RAMONET FOTOS DE ENRIC AROMÍ Y ARCHIVO


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Anchas o redondas, respingonas o caídas, las nalgas hablan por sí solas. Igual que tu rostro desvela los secretos que mejor escondes, la morfología del ‘trasero’ descubre la verdad de tu alma. Hasta que los clones humanos aterricen, las personas seguiremos siendo únicas e irrepetibles, y también nuestros ‘traseros’. Sin embargo, existen tipologías de glúteos que poseen rasgos comunes en sus formas básicas. Y es a través de las características de cada grupo que es posible descifrar aspectos genéticos de la personalidad que representan. No busques unas nalgas perfectas, pero procura su cuidado.

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NALGAS RESPINGONAS Con una maravillosa hendidura en los riñones, son nalgas sobresalientes y firmes. Típicas de personas vehementes y con grandes conflictos internos. Igual se bloquean como explotan. Indican que su dueña necesita pasión para poder vivir. A pesar de tener una personalidad tan pasional y tan llena de vitalidad, se hacen querer, pero necesitan marcarse una meta u objetivo o encontrar al otro para lograr suavizar su explosiva energía.

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NALGAS FIRMES CON CADERAS ESTRECHAS Los glúteos están tonificados y prietos. Por lo general, pertenecen a personas deportistas o, al menos, muy activas (sus caderas no les causan problemas). Estas mujeres suelen ser impetuosas, impulsivas y se dejan guiar por sus instintos, demostrando tener muy buen olfato. Impacientes, suelen ser mandonas, improvisan con facilidad, son hiperexcitables y dinámicas. También son ardientes, peleonas y dotadas de una vitalidad que conquista siempre.

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1. GEL MINCEUR DÉSTOCKANT DE ORLANE. Fórmula global que afina, remoldea y alisa la piel. Frena su expansión y activa la degradación de los lípidos. Con extracto de hojas de Loto. 2. ABDOFITNES DE MOLLER. Gel reafirmante corporal especifico para hombre. Regula la eliminación de grasas. Esta compuesto por extractos naturales microencapsulados de guaraná y de naranja amarga. 3. BODY COMPLEX DE LBF. Tratamiento anticelulítico, ya sea en su formación inicial y localizada como aquella instaurada desde tiempo y más generalizada. Con alga marina rica en yodo y altamente oxigenante.

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GLÚTEOS REDONDOS Y ANCHOS Pertenecen a la categoría de los glúteos dilatados. Evidencian una personalidad extrovertida, generosa, muy sensual y de fácil comunicación. Cuanto más blanda esté la carne, más influenciable será la persona. La falta de firmeza deja traslucir una sensibilidad sutil. Si se trata de disfrutar de la vida, es una persona más cuantitativa que cualitativa. Posee una personalidad abierta, fácil para la convivencia, muy adaptable y agradable en el trato social.

Nalgas respingonas, estrechas, de glúteos redondos, planos o en forma de pera; la morfología de las nalgas desvelan los secretos de cada persona.


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Rostros perfectamente naturales ARCOS, CENTRO MÉDICO INTEGRAL El Centro Médico Integral ARCOS reúne a un equipo de profesionales especialistas en todos los campos de la Cirugía Estética, la Cirugía Plástica y Reparadora, la Medicina Estética y la Estética Integral. Además, disponen de las técnicas más novedosas y los últimos adelantos técnicos puestos al servicio de la salud y la belleza. También, por supuesto, para la belleza del rostro. POR MARÍA DOLORES G. PASTOR FOTOS DE MIQUEL COLL

Nuestro rostro es, sin lugar a dudas, nuestra tarjeta de presentación. Un rostro con manchas, descolgamientos, arrugas o vello no nos hace sentir a gusto con nosotros mismos. Para combatir estas imperfecciones que alteran el aspecto de nuestra cara existen, hoy en día, infinidad de tratamientos y técnicas que pueden ayudarnos a estar más satisfechos con esa parte de nuestro físico. Implantes de relleno, regeneradores cutáneos, botox, vitaminas, tensores faciales, peelings o cirugía facial… son sólo algunos de ellos. Tal vez, los más novedosos sean los regeneradores cutáneos a base de ácido poliláctico y los tensores faciales. Ambas técnicas pueden ser utilizadas como alternativas a la cirugía o como prevención. En cualquier caso un estudio de cada caso por parte de los especialistas de ARCOS y una posterior valoración harán que para cada paciente se indique uno u otro tratamiento. Los tensores faciales producen un efecto lifting sin cirugía y están recomendados para casos en los que el descolgamiento facial es poco perceptible. Es una técnica de rejuvenecimiento facial mínimamente invasiva que se lleva a cabo en menos de una hora y la recuperación total se alcanza pasados seis días. El ácido poliláctico como regenerador facial se inyecta a través de pequeños pinchazos y hace que la propia piel se regenere, se engrose, dando un aspecto muy natural al rostro. El regenerador se aplica asociado a complejos vitamínicos que ayudan a mejorar el aspecto de la epidermis. ARCOS, CENTRO MÉDICO INTEGRAL C/ Teodora Lamadrid, 6, bajos. 08022 Barcelona Tel.: 93 2540335 www.arcosmedic.com


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EN FORMA DE PERA Quienes tienen así los glúteos disponen de pocas reservas físicas y se fatigan con facilidad. Suelen ser muy sensibles y asustadizas. Cuando las nalgas carecen de firmeza, suelen indicar pasividad y miedo a las ataduras sociales. Pese a todo, son personas receptivas y, por lo tanto, vulnerables. Se ocultan buscando su independencia, son muy selectivas y persiguen cualidades prácticamente inexistentes.

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GLÚTEOS PLANOS De perfil no se ve ningún montículo, lo que deja traslucir una personalidad que controla los impulsos y sigue una conducta meditada. Cuando están tonificados, denotan una actitud justa. Por el contrario, la falta de firmeza expresa una personalidad reservada y tímida. Suele tratarse de personas introvertidas e hipersensibles. Expresan los sentimientos más profundos sólo en la más estricta intimidad, pero nunca se dejan influenciar. Aunque selectivas, son personas diplomáticas en sus contactos sociales, dotadas de muchísimo autocontrol y de un gran sentido de la medida.

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A cada edad su solución Si hay algo que la mujer anhela es un trasero perfecto. A muy temprana edad, el cuerpo comienza a tomar sus formas, a redondearse y a distribuir su grasa. Además, en muchas ocasiones, esta revolución hormonal favorece la retención de líquidos y la celulitis. Hay que empezar a prevenir. ¿Cómo? Con cremas anticelulíticas, reafirmantes y antiestrías. Evitando los baños de agua muy caliente. Opta por la ducha y termina con un chorro de agua fría. Con ejercicio.

No hay nada mejor como las cremas anticelulíticas, las duchas con agua fría y el ejercicio para conseguir un trasero perfecto. 4. DIOR SVELTE REVERSAL DE DIOR. Eficacia adelgazante y reafirmante. El mecanismo consiste en propulsar aire sobre la piel y en evaluar el impacto creado por proyección de franjas. 5. BODY CREATOR DE SHISEIDO. Tratamiento anticelulitíco intensificado y anti-edad que quema grasa, elimina celulitis y aporta beneficios anti-envejecimiento.

6. LIPOESCULPTEUR + CONCENTRE MINCEUR DE MOLLER. Tratamiento lipomoldeador compuesto por gel corporal reductor liposculpteur y 4 ampollas de Concentre Minceur de acción reductora con efecto lifting.

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TLC: ‘Mi última dieta’ ADIÓS A LA TENDENCIA AL SOBREPESO POR ANA REY FOTO JOAN MASATS

El programa médico nutricional de TLC es el resultado de más de 20 años de investigación científica y utiliza la alimentación como única medicina. Mark Miedema, responsable del Centro TLC en Barcelona, lo reafirma desde su propia experiencia, tras haber sido tratado por TLC en Holanda. Respaldado por el equipo médico internacional y TLC, con presencia en más de 100 países, ofrece un tratamiento único.

La tendencia al sobrepeso no es una cuestión de calorías, sino una disfunción de nuestro metabolismo, un desequilibrio hormonal entre los niveles de insulina, serotonina y hormona del crecimiento. Los malos hábitos alimentarios, el estrés, la toma de la píldora anticonceptiva, el embarazo o la menopausia pueden contribuir a ello. Como consecuencia, la ingesta de alimentos es convertida en grasa en lugar de energía y podemos experimentar sensaciones de gula y ataques de ansiedad por comer. El programa médico nutricional de TLC corrige el sistema endocrino a través de la alimentación, “sin batidos ni pastillas milagrosas”. A partir de un análisis de sangre, el perfil biométrico y el historial médico, el equipo facultativo prepara un programa personalizado. La alimentación es la única medicina. “La clave está en las cantidades y combinaciones de tipos de alimentos”, dice Mark Miedema. “No pasamos hambre durante el tratamiento, desaparece la ansiedad y podemos contar con una pérdida de peso de entre 7 y 12 Kg/mes”. El programa empieza con una semana de desintoxicación y termina con dos o tres semanas de estabilización para evitar el famoso efecto rebote. Después se puede comer con normalidad y mantener fácilmente el peso conseguido. TLC ofrece 100% de garantía* y una consulta informativa gratuita.

TLC CENTRO DE ADELGAZAMIENTO Y BIENESTAR C/ Balmes, 297 Pral. 2ª. Tel.: 93 219 62 53 www.miultimadieta.es info@miultimadieta.es

*consulte condiciones


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Pero si los cúmulos grasos han desdibujado el contorno de tus nalgas, piensa que la cirugía puede ser una buena opción. Una vez cumplidos los 30, la piel de naranja hace de las suyas para impedir que puedas enfundarte un tanga. Los nódulos grasos son más gruesos, se produce una hipertrofia del tejido y un éxtasis venoso y linfático. Si además comes inadecuadamente, bebes alcohol, fumas, llevas una vida sedentaria y descansas poco, tienes todas las cartas para pasear una celulitis fibrodematosa (fibrosa, dura y acartonada). Las estadísticas tampoco ayudan: el 90% de las mujeres tiene estrías. Así pues, es mejor no prescindir de los cosméticos anticelulíticos, antiestrías y reafirmantes y reservar un hueco en la agenda para las visitas al centro de estética. Y si todo falla, opta por la cirugía. Imagina qué puede pasar a partir de los 40 si no te cuidas: a la menopausia se le suman unos kilitos de más aderezados con una celulitis dolorosa, fibrosa y dura; los líquidos se estancan, el drenaje empeora, las células grasas aumentan su tamaño y el drenaje linfático se comprime. El resultado son problemas de circulación y varices unidos a la caída muscular y la flaccidez. A la hora de marcar la estrategia para poner el cuerpo en forma, es importante tener en cuenta el objetivo: conseguir un glúteo firme y esbelto. Para ello te recomendamos los siguientes tratamientos estéticos:

cremas

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7. SUCCESS FUTURE BODY DE GUERLAIN. Tratamiento Corporal Modelado Perfecto. Día tras día la piel adquiere tonicidad y elasticidad en un 93% de las mujeres consiguiendo una línea escultural. 8. PACK SEASONS PRIMAVERA DE MESOESTETIC. Incluye 3 productos que actúan en sinergia para reducir volumen. Consta de un gel para reducir grasas acumuladas Body Scalpting gel y 5 strips Phitoactiv para eliminar toxinas. El éxito del tratamiento radica en las altas concentraciones de principios activos.

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Para conseguir unos glúteos firmes y esbeltos existen multitud de deportes, dietas y tratamientos específicos para todas las edades.


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Dr. Iván Mañero Cirugía plástica de excelencia UNA DÉCADA COMO REFERENTE El Instituto de Cirugía Plástica Dr. Iván Mañero se ha convertido en un referente en su campo, tanto en cirugía plástica como en salud estética y cirugía genital. Con una impecable trayectoria a lo largo de una década cuenta con la garantía de un selecto equipo de profesionales altamente cualificado encabezado por el Dr. Iván Mañero, cirujano plástico estético y reparador. Con un bagaje formativo espectacular, este cirujano se ha convertido en una referencia indispensable en cirugía plástica más allá de las fronteras de nuestro continente. Rostro conocido por los medios de comunicación celebra ahora 10 años desde que abrió las puertas de su primera clínica (Clínica Mediterrània) y nos invita a conocer un poco más de su especialidad a través de un nuevo portal de Internet que lleva su nombre www.ivanmanero.com Después de 5.000 mamas operadas, ¿cuál es la mejor vía para realizar un aumento? No existe una vía mejor que otra. El cirujano debe dominarlas todas y ofrecer a cada paciente la que mejor se adapta a su anatomía y circunstancias. Pero usted es muy conocido por su exquisita técnica de la vía axilar. Cuando la paciente tiene poco pecho, ésta suele ser la mejor opción porque no se tiene que cortar ni el músculo ni la glándula mamaria. Y después no afecta a los controles mamarios ni a la lactancia y esto es una gran ventaja. En 15 años que llevo utilizando esta técnica he comprobado que el índice de encapsulamientos es menor y que los resultados en el tiempo son mucho mejor. Y en cuanto al contorno corporal, ¿es mejor operarse ahora? Si hablamos del confort del paciente es posible que ahora sea mejor momento que con el calor del verano, pero con las técnicas actuales no existe un mes ideal. Cada vez más personas se operan durante sus vacaciones estivales, por ser las más largas. Además, con los protocolos de postoperatorio terapéutico de nuestro Institu-

to se ha conseguido una recuperación más rápida. A lo largo de estos 10 años, el Instituto de Cirugía Plástica Dr. Iván Mañero no ha dejado de crecer pero siempre en la misma dirección: la de ofrecer al paciente los mejores y más solventes recursos médicos y tecnológicos en estética, siempre desde una dimensión humana. INSTITUTO DE CIRUGÍA PLÁSTICA DR. IVÁN MAÑERO Tel.: 902 40 15 40. www.ivanmanero.com Barcelona – Granollers – Madrid

El Dr. Iván Mañero se ha convertido en una referencia indispensable en cirugía plástica más allá de nuestras fronteras


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Ideal para jóvenes

cremas

MESOTERAPIA:

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Es un procedimiento médico estético en el que se utilizan agujas intradérmicas y que no requiere incisiones ni puntos. Las sustancias infiltradas actúan sobre los músculos, el tejido subcutáneo, la dermis y la epidermis. Con ello se consigue tensar la piel, reestructurar los volúmenes perdidos y redefinir el contorno corporal.

DRENAJE LINFÁTICO.

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Se activa el sistema linfático mediante unos pases manuales muy suaves, lentos y rítmicos realizados en la superficie de la piel. El secreto del éxito de un buen drenaje está en ponerse en manos expertas. El resultado es activar el sistema circulatorio linfático, ayudar a eliminar toxinas y drenar líquidos.

DIETA. Es fundamental ingerir proteínas para conservar la masa muscular de las nalgas y consumir alimentos ricos en hierro para potenciar la buena oxigenación de los tejidos. Son alimentos ricos en proteínas y hierro: la carne, el pescado, la yema de huevo, las legumbres y los frutos secos. Las grasas deben ser de origen vegetal. Hay que evitar los embutidos, las patatas fritas, los dulces y la bollería porque potencian la celulitis.

DEPORTES. Los mejores deportes son el patinaje y el windsurf, sin olvidar el aeróbic y el spinning. Su práctica ayuda a tonificar las nalgas y a estilizar y muscular la figura. Además, son excelentes ejercicios cardiovasculares, con los que se queman unas 600 calorías/hora.

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10. SENSAI CELLULAR PERFORMANCE BODY CARE DE KANEBO. Ha sido diseñada para contribuir a mejorar la elasticidad, tonicidad, hidratación, drenaje y tersura de la piel que queda restructurada reafirmada y lisa. 11. BODY EXCELLENCE SLIM DE CHANEL. Gel adelgazante anticelulítico. Combate la triple causa de la celulitis, gracias a la triple eficacia del activo Adipofit que se extrae del boldo un arbusto. 12. LIPOZONE GEL TRIPLE ACCION DE URIACH-AQUILEA OTC. Disminuye la piel de naranja aportando firmeza a la piel, actua de forma continuada. De acción lipo-reductora, reafirmante,y drenante. En farmacias.

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Además de actuaciones concretas como la mesoterapia o el drenaje linfático, una dieta rica en proteínas y hierro y la práctica de deportes como aeróbic o spinning potenciarán y tonificarán los glúteos.


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MB Life Style Center PESO Y FIGURA SALUDABLES POR ARIANNA TRONCONI FOTOS DE MIGUEL COLL

Bajo la supervisión de los directores médicos, la Dra. Laia Masdeu y el Dr. Ravi Banga, el equipo multidisciplinar de MB Salut nos ayudará mediante los últimos avances medicoestéticos a conseguir y mantener un peso ideal y saludable.

MB SALUT, TRACTAMENTS I TERAPIES. LIFE STYLE CENTER C/ Folgueroles, 12. 08022 Barcelona Tel.: 93 417 72 05. Fax: 93 417 83 19 info@mbsalut.com www.mbsalut.com

Tras un estudio antropométrico y una valoración de los hábitos dietéticos, nuestro especialista nos aconsejará la mejor dieta a seguir con la ayuda de un novedoso test cardio-metabólico que permitirá saber, entre otras cosas, qué es lo que nuestro cuerpo quema mejor (proteínas, grasas o azúcares), pudiendo así personalizar y garantizar al máximo la efectividad de la dieta. Mediante el test de intolerancia alimentaria se puede saber si existe algún alimento que nos produzca retención de líquidos o predisposición a presentar celulitis, entre otros síntomas. La Nutrigenética es una herramienta de prevención que permite conocer cuáles son los riesgos y beneficios de ingerir distintos alimentos o realizar dietas concretas según los genes. Para esas zonas rebeldes contamos con tratamientos de Medicina Estética como la Mesoterapia corporal y la revolucionaria técnica de Lipocavitación, la primera alternativa a la Liposucción que permite al paciente reincorporarse a sus actividades normales en 24 ó 48 horas. Se trata de infiltrar un suero hipotónico en la zona a tratar y posteriormente aplicar un aparato de última generación de ultrasonidos con efecto cavitación para extraer la grasa de las células. Complementamos el tratamiento con las técnicas de presoterapia, drenaje linfático, masaje reductor (Técnica Rusa), envoltura con algas y tratamientos reafirmantes MB. Y al final se refuerza la terapia con acupuntura y/o coaching nutricional y, en el Espai Moviment se puede realizar el ejercicio prescrito por nuestro terapeuta para ayudar a tonificar, disminuir la grasa y moldear la figura. MB Salut ofrece resultados garantizados. Primera consulta informativa gratuita.


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A tener en cuenta a partir de los 35

cremas

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ULTRASONIDOS Son en unas placas de aluminio colocadas en los glúteos que emiten ondas sónicas calientes a gran profundidad. Las células adiposas se convierten así en permeables favoreciendo la asimilación del producto anticelulítico y reductor y licuando las grasas. El objetivo es conseguir el riego sanguíneo en la zona, eliminar micro y macro nódulos grasos y deshacer y movilizar los cúmulos adiposos.

DIETA Con una alimentación adecuada ayudarás a combatir la flaccidez y las estrías y evitarás las variaciones bruscas de peso. Consume sobre todo frutas ricas en vitamina C (naranja, kiwi, piña) para estimular la regeneración de colágeno. Hay que potenciar la fibra, las verduras, las legumbres y los productos integrales, que aparte de ayudar a luchar contra la celulitis, aportan minerales, hierro, fósforo y vitamina B. En general, es importante limitar el consumo de grasas.

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DEPORTES Se aconsejan las series de tonificación y estiramientos de fitness, el esquí, el remo o la bicicleta, de gran efectividad para perder peso y tonificar glúteos.

GLUTEOPLASTIA

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Consiste en extraer la grasa sobrante de ciertas partes del cuerpo y recolocarla en los glúteos para darles nueva forma y especialmente para aumentar su tamaño. La grasa infiltrada de manera intramuscular no presenta rechazo en un porcentaje muy elevado, lo que permite mantener un resultado excelente a largo plazo, ya que el grado de absorción es mínimo. No se trata de un simple traslado de grasas sino de un complejo trabajo médico en el que la genética de cada persona tiene una parte importante a la hora de conseguir unos óptimos resultados.

13. SPECIFIQUE REAFIRM DE MONTIBELLO. Una crema gel de acción reafirmante restructurante y redensificadora. Basados en las propiedades y beneficios del Alga Coral de los fondos marinos. 14.CELLULAR BODY CONTOURING COMPLEX DE LA PRAIRIE. Gel liquido que combate la celulitis allí donde se forma suavizando y generando la piel de naranja. Y además fortaleciendo de forma notoria. 15. LIFT MINCEUR HAUTE DEFINITION DE CLARINS. Una acción global contra los causantes de la formación de la celulitis. Además garantiza una activación del drenaje que libera el cuerpo de la sensación de pesadez.

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A partir de cierta edad es primordial una dieta rica en vitamina C para estimular la regeneración del colágeno.


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A tener en cuenta a partir de los 45 OXINOCLASIA Se trata de inyectar oxígeno puro en los tejidos a una velocidad y presión constantes. Éste penetra en el adipocito y lo hincha hasta romperlo. Es un buen tratamiento con resultados notorios ya que es capaz de destruir definitivamente pequeñas porciones de grasa localizada y disminuir la celulitis y el volumen de las nalgas.

AUMENTO DE NALGAS Consiste en la colocación de prótesis. Los implantes (de gel de silicona cohesivo, materia con la que ya hay una experiencia que garantiza el éxito) se realizan colocando bajo la musculatura glútea una prótesis a través de una incisión en la parte superior del surco interglúteo. La operación exige colaboración del paciente ya que ha de estar dos días en la clínica, boca abajo y luego una semana sin apenas sentarse, así como dormir boca abajo. Los resultados están garantizados.

Afortunadamente existen distintas soluciones para corregir y obtener resultados óptimos.


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DIETA

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A esta edad se gasta menos energía, por lo que se necesita un menor aporte calórico. Además, debido a la premenopausia, se engorda con facilidad. Es muy importante controlar las cantidades y comer 5 veces al día. Las aliadas: frutas y verduras. Disminuye el consumo de sal, alcohol, azúcares y grasas. Sólo es beneficiosa la grasa contenida en los frutos secos, pescados azules, legumbres y aceites vegetales. Y evita, sobre todo, los embutidos, los fritos y los rebozados. Controla la ingesta de hidratos de carbono de absorción lenta (arroz, pasta y pan), pero sin eliminarlos. Si lo haces tendrás bajadas de glucemia que te inducirán a comer compulsivamente. No se debe olvidar el aporte diario de 1200 mg de calcio para reforzar los huesos, así como tomar aceite de onagra, rico en vitamina E.

DEPORTES Se necesitan antídotos contra el sedentarismo, el estrés, la depresión, el sobrepeso y la revolución hormonal. Practicando el jogging, el trekking, el pádel o el golf se queman unas 600 calorías/ hora, además de realizar estiramientos constantes y ejercitar todos los músculos del cuerpo, en particular piernas y glúteos. El sistema cardiovascular se activa, se oxigenan los pulmones y el cerebro y se obtiene una buena dosis de autocontrol físico y mental.

17 Declara la guerra al sedentarismo, al estrés, la depresión y el sobrepeso practicando deportes como el jogging, pádel o golf.

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16. CELLU REVERSE DE ELANCYL. Elancyl propone contra la celulitis rebelde un serúm que reactiva e intensifica el mecanismo natural de combustión de la celulitis. 17. TURNAROUND BODY DE CLINIQUE. Tratamiento 2 en 1 hidratante y exfoliante. Acelera el proceso continuado de renovación celular, en múltiples niveles, y actúa de forma gradual. 18. TONIFIC MINCEUR DE NUXE. Gel- crema extra alisadora. Tiene como objetivo combatir los signos de la celulitis adiposa. Desarrolla una triple acción los resultados son visibles después de 2 semanas.

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Desafía la ley de Newton cremas

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Antes de recurrir a medidas más drásticas, existen ejercicios especiales para las nalgas que consiguen levantar el músculo más rebelde del cuerpo. Toma buena nota para que tus glúteos no acaben por los suelos. Para reducir las nalgas algunos centímetros y reafirmarlos, te proponemos una gimnasia específica. Con ella trabajarás los músculos adecuados en función de tu anatomía. Existen 4 tipos de familias de nalgas: las culonas, las musculosas, las regordetas y las trampantojo. Todas tienen estos 3 músculos: glúteo menor (sujeta la nalga), glúteo lateral (actúa de extensor en la cadera) y glúteo mayor (músculo más voluminoso del cuerpo). Obsérvalas. Con el tiempo, las nalgas se aplastan o se deforman, por lo que los cuidados deben ser constantes.

REGORDETA Es una nalga lisa, con forma redonda y bien plantada, pero su envoltura está demasiado dispersa. Por lo tanto, hay que trabajar el glúteo lateral para que sostenga y refuerce el glúteo mayor. El deporte más recomendado para este fin es el baile porque muscula los abductores. Otros ejercicios: darse palmadas laterales (100 en cada pierna) y hacer deslizamientos de costado.

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19. SLIM SUCCESS DE LANCÔME. Los laboratorios de innovación Lancôme, inspirados en la lipoaspiración, han creado la lipoaspiración cosmética, un serum anticelulítico y reafirmante. 20. CELLU.METRIC DE VICHY. Serum que lucha contra la celulitis incrustada, siguiendo un ciclo metabólico durante 24 horas en el organismo: de noche el gasto energético se reduce y de día la piel reduce su espesor.

Para evitar medidas drásticas, puedes reafirmar y reducir las nalgas con un trabajo muscular adecuado y específico según la morfología de cada uno.

en buenas manos DR. JAVIER DE BENITO

DR. CARLOS DEL CACHO

Tel.: 93 253 02 82

Clínica Planas. Cirugía Plástica, Estética y Reparadora. Tel.: 93 203 28 12

DRA. HELENA BIOSCA ESTELA Cirugía Plástica, Repradadora, Estética y Medicina Estética. Tel.: 93 410 68 10

DRA. INMA COSTA. Medicina Estética

DR. AGUSTÍ BLANCH Institut Blanch

DR. DANIEL GARCÍA PARICIO Clínica Plasticalia

Tel.: 93 415 61 86

Tel.: 93 117 59 70

Tel.: 93 218 36 81

DR. IVÁN MAÑERO Clínica Mediterrània (Cirugía Plástica y Medicina Estética) Tel.: 902 15 40 15

DRA. SILVIA MARTÍNEZ-HERRADA FERNÁNDEZ smherrada@gmail.com

DRA. LAIA MASDEU. MB Lifestyle Center Tel.: 93 417 72 05

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Tratamientos Naturales Ana Geli ADELGAZAR CON SALUD ES POSIBLE POR ABEL UBACH FOTOS DE MIGUEL COLL

Con el exclusivo tratamiento HOLOVITAL se puede llegar a adelgazar de 6 a 14 quilos en nueve semanas, sin riesgos ni medicamentos de ningún tipo. Ana Geli es especialista en medicina tradicional china, naturópata y con un postgrado de acupuntura por la Universidad de Beijing (China), y es una de las pocas expertas en Barcelona que personaliza y administra tratamientos de Digitopuntura aplicados a solucionar problemas de sobrepeso con gran profesionalidad y excelentes resultados. Holovital es el método que, a lo largo de 15 años de experiencia con sus consecuentes evoluciones y mejoras, hace que hombres mujeres e incluso jóvenes a partir de los 16 años consigan perder todos esos quilos que parecía imposible eliminar. “El tratamiento es muy simple. Todos los órganos internos se comunican a través de la piel y estimulando puntos precisos podemos frenar o acelerar las diferentes funciones de nuestro organismo. Nuestras sesiones manuales diarias basadas en digitopuntura y otras técnicas de medicina tradicional china reeducan nuestro cuerpo, reducen la ansiedad y el estrés y favorecen la eliminación de toxinas y de grasa…” El paciente está relajado, puede seguir tranquilamente las pautas alimentarias que se le proponen y, al ver cómo su piel mejora y se transforma, así como al constatar la rápida bajada de peso y volumen, crece en el deseo de continuar. Con sólo una hora diaria durante un

periodo comprendido entre cuatro y nueve semanas los resultados son inmejorables y, lo más importante, ¡son duraderos! Aunque el renombre de Ana Geli viene principalmente de su tratamiento adelgazante Holovital, en su centro practican con éxito otros tratamientos como el anti-tabaco que, con termoestimulación, combate la adicción a esta nociva sustancia en tan sólo cuatro sesiones; o los efectivos masajes antiestrés Digirelax. Y mención especial merecen los logradísimos drenajes linfáticos manuales. La tenacidad de Ana Geli, su continua búsqueda y estudios para ofrecer las mejores soluciones para que sus clientes luzcan siluetas impecables, cuerpos sanos y pieles tersas ha hecho posible la simbiosis de sus técnicas con la más moderna aparatología como LPG, Vela Smooth, lásers fríos Photonlife, Oxylaser, etc. Eso sí, siempre en consonancia con su particular forma de concebir la belleza, sin sufrimientos ni agresiones. ANA GELI TRATAMIENTOS NATURALES Balmes 458, 1º 1ª. Tel.: 93 418 58 95 www.anageli.com


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CULONA Es típica en cuerpos que poseen unas caderas anchas. El trasero resulta plano y extendido. Así pues, hay que reesculpir, subir e hinchar. Hay mucho trabajo por hacer, pero no conviene desesperarse. Son adecuados los programas con los siguientes contenidos: extensiones, abducciones, contracciones estáticas y piscina, sobre todo mucha piscina.

MUSCULOSA Es la nalga aeróbica. Está tonificada y podemos leer en su anatomía el perfecto recorrido de todos y cada uno de los tres músculos que la componen. El glúteo menor (situado en la parte superior) puede incluso presentar hoyuelos. Recuerda: una nalga demasiado musculosa puede resultar fea. ¿La solución? Trabajar por medio del stretching con estiramientos para alargar los músculos y afinar la silueta. Si por el contrario tienes las nalgas blandas y caídas, debes realizar contracciones estáticas: sentada, de pie o acostada.

TRAMPANTOJO Típica de los cuerpos muy cóncavos. Resulta una nalga gorda pero que engaña. En realidad, su masa muscular es pobre. Este efecto visual se debe a la curva que produce la espalda al final de los riñones. Sus ejercicios: ninguno. Estos casos van acompañados con frecuencia de problemas lumbares, por lo que no conviene forzarse en la gimnasia. La única solución se encuentra en la práctica de la natación. La finalidad es reposicionar la cadera y desarrollar una masa abdominal que haga las veces de sostén.

Con el paso de los años, las nalgas se aplastan o se deforman, por lo que los cuidados deben ser constantes para no perder y potenciar el tono muscular.

en buenas manos DR. CARLOS LIEBANA PÉREZ

DRAS. NATALIA Y ADRIANA RIBÉ

INSTITUTO DRA. ANA TORRES

Tel. 93 321 27 71

Institut Natalia Ribé Tel. 93 272 42 28

Cirugía Plástica y Medicina Estética Tel. 93 487 23 42

DR. ANTONIO TAPIA

DR. DANIEL VÁZQUEZ

Cirugía Plástica, Reparadora y Estética Tel. 93 237 66 43

Tel. 93 487 70 99

DR. PERE TAVERNA. CLÍNICA CIMA

Cirugía Plástica y Estética Tel. 93 241 78 88 / 93 393 31 28

DRA. ESTHER LLIRÓ. CLÍNICA ARCOS Cirugía Plástica y Medicina Estética Tel.: 667 45 98 45

DR. VICENTE PALOMA Unidad de Medicina y Cirugía Estética Centro Médico Teknon. Tel. 93 393 31 81

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Cirugía Plástica y Medicina Estética Tel. 93 552 27 27

DR. RAMÓN VILA-ROVIRA


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SALUD: COLUMNA VERTEBRAL

La quiropráctica ayuda a estar en forma todo el año POR ESTHER G. GARRIGA

Llega la primavera y todo el mundo quiere estar en forma. Unos deciden hacer deporte y/o dieta, otros toman una decisión importante: acudir al doctor en quiropráctica. La quiropráctica trabaja nuestro sistema nervioso para que funcione a pleno rendimiento. Para conseguir que se transmita la información vital del cerebro a todas las células, órganos y músculos del cuerpo es necesario que la columna vertebral esté en perfecto estado.

¿Cómo trabaja el doctor en quiropráctica?

El ejercicio de la profesión quiropráctica requiere una intensa formación teórico-práctica, que se adquiere después de 7 años de específicos estudios universitarios. No es necesario que aparezca el dolor, o la lesión, para acudir a la consulta quiropráctica. El doctor en quiropráctica nos pone a punto y, lo más importante, previene posibles problemas en el futuro.

Para saber si el sistema nervioso está libre de interferencias es importante hacerse un chequeo quiropráctico. El doctor en quiropráctica aplica unos ajustes manuales específicos e indoloros que corrigen subluxaciones vertebrales, corrección vertebral que se realiza a través de una suave presión con las manos y con ayuda de unas camillas electro-hidráulicas especiales que se adaptan a cada caso concreto.

¿Para quién y para qué? Se puede visitar el doctor en quiropráctica a todas las edades para prevenir y tratar problemas de espalda. Deportistas de élite tienen un doctor en quiropráctica a su servicio para mejorar resultados, prevenir y curar lesiones. Además un ajuste quiropráctico puede eliminar el dolor de cabeza, la migraña, el estrés, el dolor lumbar, la ciática, la hernia discal, las molestias propias de la menopausia; prevenir y frenar la artrosis y la osteoporosis. Poner la salud en manos de un doctor en quiropráctica es una garantía para estar en forma en primavera y todo el año. Para su total seguridad debe confiar su salud y su columna vertebral a un auténtico profesional, doctor en quiropráctica o doctor en medicina especialista en este campo. Para más información consulte: www.quiropractic.es

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Centre Chiropràctic de la Columna Vertebral Dr. Chiappinelli y su equipo de doctores en medicina y quiropráctica

Profesionales licenciados en Quiropráctica y Medicina, en las mejores universidades norteamericanas y francesas, con una experiencia de 16 años en Sitges y Barcelona. Con experiencia en EEUU, Francia, Italia y desde Los Juegos Olímpicos de 1992 en España Dos centros, ambos con varias salas individuales de tratamiento y la última generación de camillas quiroprácticas articuladas procedentes de EEUU, adaptadas a cada caso concreto.

“Su salud en buenas manos, nadie se lo merece más que usted”

Prevención y tratamiento de: dolor lumbar, dolor cervical, hernia discal, dolor de articulaciones, ciática, tortícolis, escoliosis, migrañas, artrosis, osteoporosis, estrés y depresión etc.

Para todo tipo de personas: mujeres embarazadas, bebés, niños, adolescentes, deportistas de alto nivel, ancianos. Si todavía no has encontrado alivio a tus dolencias, “la Quiropráctica” es la solución.

www.quiropractic.es BARCELONA - Pau Claris, 139 3º2ª – Tel. 93 487 50 35

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Paseo de Gracia

SITGES - Rafael Llopart, 74 bajos – Tel. 93 811 01 01 (Junto a Playa San Sebastián)


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prima vera mix

Esta temporada la moda ofrece uno de los más amplios abanicos en cuanto a tendencias se refiere. Las líneas más sugerentes de los ’50, los rasgos más románticos del ‘neohippismo’, cierto glamour de los ’80… Una sinfonía de tejidos luminosos, grandes flores, volantes y escotes irregulares, volúmenes, abalorios, altos tacones… Os presentamos una breve pero significativa muestra de prendas versátiles, bellas, actuales y muy femeninas, lucidas por una modelo de excepción, Paula Echevarría. Con su belleza, muy mediterránea, y su poder interpretativo ha sabido captar la esencia de cada una de ellas, conquistando a la cámara con magia y complicidad. POR DANIELA TONELLO FOTOS DE EDU GARCÍA


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Abrigo-vestido de seda rosa fucsia de Dries Van Noten para Jean Pierre Bua. Sandalias topolino multicolor de Paco Gil. Sombrero de H&M. Collar de piedras de color, de Carmina Rotger. Pulsera ancha de marfil de Christian Lacroix para La Boutique. Pulsera ancha de color fucsia, de Carmina Rotger.

pado estam oix y o c lan acr ndo b ’, de L eda fo gas ‘halter s de oro s e d n e o Vestid o alto y ma . Pendient a Bise ll e s u u o c q i con Bout amatistas, de Rtistas, el más a L a par , de ama ar y lo, nác sa con iros lila amaril lo de oro ro lancos y zaf n ‘kogobe. Anilcon brillantes boro amarillo co. Pulseras e ra grand z. Anillo de Carre a Rotger. y e r a r á e u r in S de Car Carm ’ longo uadradas de sc ancha

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MODA

Pan de talón de Etro anc de Etro p para ho de pu y nar ara S Orti sed l g a y c seras anja ant a. P con c oro uarzo lila y on b a Eu ashm esta ció ama fum mar olas d lalia ina d mpad r am n Pea rillo é, tod ón d e oro . Pul e se o ca d c e c c a a o o r pie illo k d n c s de cue , esm seras a co hem Sti dra v y cor e Ca risop Ro ro co erald de cu mo t ire n o let a to erde, l ros rrer asa y sa B perl as y r ero v p, a, d a eren a u t d i b u a s e y rm b u íe e azu lón Car Suá Car alin e. A strali s, y , de m r r a n an Be ina ez. Co era. A de la c illos de a ve Ro llar c nillo olec rly tg on de Fe er. una oro ldm San gran an dalia s .

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MODA

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hiffón r de c a l u g e da en irr aplica ara largo r e o d l f o p Vestid azulón con nv i n a d e L a ias altas d , e s o d e l d a liza meta lalia. Sand e azulón t ro s a u a E n e n Santaadas al tobilloB para Via Vecon h n , c abro oncha de Cely beige ancho de c Rosa y piel o e ro, d e Anill neto. y polvo de oano metálico, d ágata . Bolso de m ap. he be

Bis ion & C Fash

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LUGARES DIVINOS

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SANTA MARTA 50 AÑOS EN PLENA FORMA POR MARTA MARTÍNEZ

¿Quién dice que Lloret no puede ser divino? El hotel Santa Marta lleva nada menos que 50 años contradiciendo la extendida creencia de que a este pueblo sólo se dirige el turismo barato y masificado. Como ocurre con todas las cosas buenas, llegar hasta el Santa Marta cuesta su esfuerzo. Arropado por un frondoso pinar, el camino de arena serpentea mientras desciende hacia la tranquila cala de Santa Cristina. Nadie le disputa al Santa Marta las mejores vistas del lugar: apostado desde las alturas frente a los envolventes brazos de rocas, el hotel lo deja todo en manos del encanto del lugar. Poco más es necesario para convencer al cliente potencial; y aún así el Santa Marta ofrece muchos otros motivos para quedarse. El amplio salón repleto de mullidos sillones junto a la recepción es un preludio de lo que la estancia en este hotel significará: paz y tranquilidad. Es el remanso de las incontables horas en la arena, de las sobremesas eternas, de las tardes en la terraza donde el atardecer nos sorprende leyendo y de las noches en las que parece que las estrellas brillan más que en cualquier otro lugar. Ante todo, el Santa Marta es un hotel familiar, y lo es en dos sentidos. Por un lado, muchos de sus clientes son parejas con hijos, quienes a su vez traen también a sus hijos con el paso de los años. Es el caso de la familia austriaca Türk, que lleva visitando el hotel cada verano desde su inauguración en 1958. Por el otro, porque el establecimiento está regentado, desde su fundación, por la familia Noguera-Batlló. El espíritu familiar se respira en cada rincón de “la casa”, que es como Jorge Noguera, el actual gerente e hijo del matrimonio fundador, suele referirse al hotel. De aires clásicos y señoriales pero sin excesos, los años se han paseado por sus interiores pero han sabido respetar el carácter de los Noguera. Pinturas, escudos y otros objetos marineros, por supuesto, decoran las paredes tanto de espacios comunes como de habitaciones. 76 cuentan en estos momentos, y en ese número ha decidido plantarse la familia, resuelta a sal-

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LUGARES DIVINOS

El auténtico lujo de este hotel es pasar el tiempo al aire libre, ya sea en la estupenda piscina, la terraza, las pistas de tenis o la playa. vaguardar un servicio excelente y cercano que de otra forma sería imposible mantener. Los cuartos mantienen el concepto de los espacios comunes: estilo clásico sin estridencias. Habitaciones más bien funcionales con todas las comodidades aunque pocos las aprovecharán al cien por cien, porque el auténtico lujo de este establecimiento es pasar el tiempo al aire libre, ya sea en la estupenda piscina, la terraza, las pistas de tenis o la playa –que uno acostumbra a suponer propiedad del hotel por su disposición contigua a las instalaciones, como perfectamente estudiada. A todo ello se le unirá próximamente un Spa de 400 m2 para aquellos que no tengan suficiente con las frías aguas del mar y la piscina. Un baño climatizado, así como sauna, hammam, gimnasio y salas de masajes, serán un motivo más para no querer abandonar el recinto del Santa Marta a lo largo de toda la estancia. Y por si a alguien le faltara todavía alguna razón, queda por supuesto comentar la excelente gastronomía del hotel. De fama más que reconocida, el restaurante ofrece una equilibrada carta de temporada en la que dominan el pescado y el marisco durante la época veraniega. Combinan especialmente bien con éstos los arroces y las fideuàs, de mucho éxito entre el público tanto nacional como internacional. La mejor manera de saborearlas es, cómo no, junto al mar. Pocos hoteles disponen de un comedor al aire libre como el del Santa Marta, a cuatro pasos del agua salada. Muchos lo desconocen, pero “es en esta zona donde se conservan los parajes más vírgenes de la Costa Brava”, nos confiesa Jorge Noguera. Quién lo diría. Junto a Lloret. Una sorpresa parecida nos sobreviene cuando llegamos al Santa Marta. En uno de los lugares más inesperados, de repente uno descubre una pequeña joya a la que no puede más que volver y volver.

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HOTEL SANTA MARTA Playa de Santa Cristina. 17310 Lloret de Mar Tel: 972 364 904. Fax: 972 36 92 80 www.lugaresdivinos.com Cerrado del 20 de diciembre al 12 de febrero Precio habitaciones: de 153 a 294 € Precio de suites: de 283 a 470 €


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Lujo a campo abierto Entra un tiempo espléndido para disfrutar de la naturaleza, de los olores nuevos y limpios, del despertar de las flores y el canto de los pájaros. Una estupenda estación para, como antaño se decía, ir al campo. Sin embargo, a menudo esa idea es sinónimo de incomodidades. Hoy en día, nada más lejos de la realidad puesto que son muchos lo enclaves naturales que cuentan con unas infraestructuras que harían cambiar esa idea errónea al más escéptico de los mortales. Y, como ejemplo, sirvan los Lugares Divinos® que a continuación traemos. Sencillamente, encaminadas a que un fin de semana en el campo sea de auténtico lujo.

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Hotel La Alcanacia Ctra. de Los Baños de Zújar, Km. 7. 18811 Zújar (Granada). Tel.: 958 34 23 08. www.lugaresdivinos.com

Las instalaciones y el privilegiado entorno son la baza de este hotel rural para ofrecer el mejor descanso. Ya los romanos, hace muchos siglos, venían hasta Los Baños de Zújar para disfrutar de sus aguas termales con funciones terapéuticas. Situada en el altiplano de Granada, esta mágica zona redescubre ahora sus privilegiadas aguas gracias a La Alcanacia. Con vistas al embalse del Negratín, este establecimiento de nueva construcción y planta de hacienda andaluza –que goza de la Q de Calidad– es el destino ideal para los que busquen el auténtico relax y una estancia reconfortante. Un completo y moderno spa, agradables terrazas, una piscina exterior, un salón biblioteca o un privilegiado y verde entorno son algunas de las opciones que este hotel rural ofrece para el mejor descanso y bienestar personal. Sus 20 habitaciones (18 dobles, una junior suite y una junior duplex) son verdaderamente divinas. Con una decoración individualizada se le hace a uno imposible decidir cuál es la más bella, ya que cada una muestra un encanto propio y atractivo y transmite un mensaje unificado y único. En muchas de ellas, las paredes están pintadas con motivos decorativos que incluyen desde flores hasta poemas que invitan a la reflexión; en cualquier caso siempre combinadas con un mobiliario moderno y un toque retro aportado por las antiguas piezas restauradas. Ya sea en el interior o en una de las terrazas del restaurante es un placer disfrutar de la bien trabajada gastronomía de la tierra con maravillosas vistas al pantano del Negratín.

Hotel Blu Avda. de Ayora, 35. 02640 Almansa (Albacete). Tel.: 967 34 00 09. www.lugaresdivinos.com

El hotel Blu logra importar a la meseta castellana el aire cosmopolita más vanguardista de la gran ciudad. A una distancia casi equidistante de las ciudades de Valencia, Alicante y Murcia se encuentra Almansa. Ubicada en un cruce de caminos, la ciudad histórica ha evolucionado en centro empresarial. Y el hotel Blu, obra del arquitecto Javier Barrachina y del interiorista y diseñador industrial Francesc Rifé logra importar a la meseta castellana el aire cosmopolita de los establecimientos hoteleros más vanguardistas de la gran ciudad. Una amplia oferta de servicios confirma ese espíritu universal del establecimiento. Junto a la recepción destacan el spa y el lobby-bar. En los 250 m2 que ocupa el primero podemos encontrar todo tipo de tratamientos, desde un completo circuito de hidroterapia hasta los más variados masajes y tratamientos faciales. Además, el hotel cuenta con tres opciones de restauración: la cafetería-bar, el restaurante Decuchara y la bodega, un pequeño local ubicado en el sótano del hotel donde degustar las mejores tapas del restaurante maridadas con una excelente selección de vinos. Las 70 habitaciones muestran un interiorismo minimalista, carente de elementos decorativos, en el que la arquitectura del edificio, cuyos muros están salpicados por innumerables ventanas, adquiere todo el protagonismo. Predominan el blanco, el gris y el negro, junto con la madera de roble que aporta calidez.

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FIN DE SEMANA

Fidelis Boutique Hotel Spa Restaurante Barrio del Campo, 88. 39720 Rucandio (Riotuerto) Cantabria. Tel.: 942 53 95 75. www.lugaresdivinos.com

Relajamiento, intimidad y buena cocina son las propuestas de este confortable hotel albergado en una palacio-casona del XVIII. Cuatro estaciones, cinco sentidos. Este indicativo del máximo placer sensorial en cualquier época del año define la filosofía de Fidelis, un confortable y espectacular establecimiento albergado en un palacio-casona cántabro de principios del siglo XVIII en la pintoresca villa de Rucandio, a 20 kilómetros de Santander. El edificio, de muros de piedra y coronado de escudos, está presidido por una portada de la época de gran valor arquitectónico y rodeado de un paisaje que enfrenta las montañas escarpadas con las colinas sinuosas del valle del Miera. Sus once habitaciones están equipadas con todo lujo de detalles, gozan de vistas espectaculares y, lo más importante, respetan absolutamente la intimidad y privacidad del huésped. En Fidelis, este relajamiento se complementa con espacios exclusivos como la biblioteca, el bar, la sala con piano y, sobre todo, el singular spa armonizado con música ambiental, plantas y cromática adecuada, en el que se integran el pediluvio, el flotario, la terma Sáhara y una piscina climatizada cuya lámina de agua se extiende desde el interior al exterior de la finca. El colofón a este pequeño universo donde nunca hay mal tiempo lo pone la cocina de un restaurante que se prolonga hacia el jardín, estanques y fuentes a través de un mirador acristalado.

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Hacienda Benazuza El Bulli Hotel C/ Virgen de Las Nieves, s/n. 41800 Sanlúcar La Mayor (Sevilla). Tel.: 95 570 33 44. www.lugaresdivinos.com

El restaurante El Bulli de Ferran Adrià firma la oferta gastronómica de este exquisito hotel con una cocina creativa y de calidad. Situada en una colina en la localidad sevillana de Sanlúcar La Mayor esta hacienda tiene tras de sí una historia milenaria que se remonta al siglo X cuando era una alquería árabe. Hoy en día, la Hacienda Benazuza es un hotel cinco estrellas de referencia obligada para todos aquellos que quieran desconectar del día a día y vivir una doble experiencia: la de estar en un hotel de altísima calidad y la de disfrutar de una cocina firmada por el equipo de El Bulli del afamado chef Ferran Adrià. El hotel tiene sólo 44 habitaciones, diecisiete de las cuales son suites, y todas ellas están exquisitamente decoradas con valiosas antigüedades y obras de arte, y personalizadas hasta el último detalle ya que no hay dos estancias iguales. Obviamente, uno de los puntos clave de Hacienda Benazuza es su apuesta por la cocina creativa y de calidad. Así, el restaurante La Alquería, uno de los tres restaurante de los que dispone el hotel, y que posee dos estrellas Michelin, ofrece diariamente una selección de las mejores recetas originales de El Bulli con la posibilidad de realizar un menú degustación que permite probar algunas de las más afamadas creaciones de Ferran Adrià.


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Hotel Señorío de Ursúa Casa Ikazatea, Barrio Ordoki. 31713 Arizkun-Valle de Baztán (Navarra). Tel.: 948 45 35 00. www.lugaresdivinos.com

El ambiente clásico del Ursúa reina en todo el edificio haciendo juego con su justa denominación de hotel con encanto. Aunque parezca difícil de creer, los atardeceres en el valle de Baztán son violetas. Admirando tan sobrecogedor acontecimiento se le hace a uno imposible entender por qué alguien como don Pedro de Ursúa decidió abandonar voluntariamente estos lares, aunque fuera para embarcarse junto a Lope de Aguirre en la búsqueda de El Dorado. Lindante con el palacio de la familia Ursúa se encuentra este bonito hotel con encanto de 19 habitaciones. El caserío llamado Ikatzatea también goza de una larga historia, ya que data del siglo XVII. Su antiguo esqueleto de madera queda todavía a la vista de los huéspedes, que podrán observarlo en los techos de sus confortables y bien decoradas habitaciones. El ambiente clásico reina en todo el edificio haciendo juego con su justa denominación de hotel con encanto. Agradables sillones, maderas nobles y telas señoriales se encuentran por doquier y muy en especial en la carismática sala de billar. El hotel dispone de un spa o centro de hidroterapia con baños de vapor, saunas, jacuzzis y duchas de contraste de temperatura. Los aledaños del establecimiento son asimismo un apasionante terreno a explorar a través de largas caminatas, paseos en bicicleta o incluso a caballo. Después de la actividad, nada resulta más reconfortante que disfrutar de la exquisita y variada cocina navarra, que puede degustarse en el restaurante del hotel.

Hotel Rural Son Corb Camino Punta Rotja, s/n. Predio Son Corb. 07559 Son Servera (Mallorca). Tel.: 971 58 70 92. www.lugaresdivinos.com

Son Corb se halla muy cerca de excelentes campos de golf, puertos deportivos e interesantes rutas turísticas. Ubicado en la antigua "possessió" de Son Corb, originaria del siglo XVII, se encuentra este acogedor hotel. Una finca con más de 300.000m2 de extensión que ha sido rehabilitada respetando los estilos arquitectónicos de la época permitiendo conservar así los pequeños detalles que dotan de encanto cada una de las estancias del hotel. Se encuentra rodeado de preciosas playas y calas, lo que convierte a Son Corb en un privilegiado lugar con vistas a los más bellos parajes que invitan al relax y a disfrutar tanto del mar como de la montaña y los campos de golf circundantes. Sus habitaciones, dirigidas a aquellas personas que buscan comodidad y prestaciones, incluyen un baño completo con secador y amenities de calidad, aire acondicionado, calefacción, mini-bar, teléfono, conexión a internet, TV y una amplia terraza para el deleite del entorno. El hotel cuenta con instalaciones como piscina con vistas al mar y a la montaña, terrazas cubiertas y sin cubrir, sauna, ducha de contraste y un completo gimnasio. El comedor y su terraza cuidan hasta el más mínimo detalle para que deguste platos típicos mallorquines con toda comodidad y en un ambiente distendido y relajado.

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Silversea DESCUBRE UN ESTILO DE VIDA Silversea Cruises, compañía reconocida por sus innovaciones en el segmento de los cruceros de lujo, ofrece a sus pasajeros un servicio excelente a bordo de sus barcos de ambiente íntimo, todo suites: Silver Cloud, Silver Wind, Silver Shadow, Silver Whisper y el nuevo Silver Spirit –todos ellos diseñados para ofrecer una atmósfera de elegancia casual–. Con la incorporación en 2008 del buque de expedición Prince Albert II, que realiza cruceros de expedición muy especiales por la Antártida y por el Circulo Polar Ártico, la compañía ofrece itinerarios alrededor de los 7 continentes. 136 Bd


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El valor del todo incluido

En Silversea encontrará un distintivo estilo europeo reflejado en cada detalle, desde un riguroso servicio a un exquisito restaurante Gourmet. Disfrute del cordial ambiente que se crea en los espacios íntimos con los experimentados clientes de todo el mundo. Y conozca destinos exóticos, exclusivas exploraciones y conexiones culturales enriquecedoras y únicas. Los barcos están diseñados para convertirse en su hogar mientras navegan por los mares invitándole al relax de un lujo elegante. Su tamaño pequeño y ligero en comparación con los grandes bar-

cos de crucero les permite visitar lugares menos frecuentados y más exclusivos. Tanto si desea un lugar tranquilo donde descansar después de una jornada de aventuras como descorchar una botella de champagne mientras se prepara para una velada de gala, aquí encontrará el perfecto refugio. Día tras día, noche tras noche, podrá degustar la excelente oferta culinaria creada por los chef de Silversea junto con Relais Chateaux la prestigiosa asociación de hoteles y restaurantes. Este es el encantador secreto de viajar por los océanos. Esto es Silversea.

LA FIRMA DEL ESTILO SILVERSEA. Ahora con Silversea podrá navegar por los siete continentes rodeado de confort y de toda clase de comodidades: Todas las suites son exteriores, el 80% disponen de una veranda privada con suelo de teca. Turno abierto de restaurante –cocina clasificada como la mejor en alta mar– cene cuando, donde y con quien quiera. Gourmet menús by Relais & Châteaux. Las propinas a bordo están incluidas y no son esperadas por la tripulación. Champagne Pommery de Bienvenida repuesto siempre que lo desee. Camas con sábanas de lino. Las bebidas son gratuitas en todo el barco, incluyendo las bebidas en el mini-bar de su Suite abastecido con sus vinos, refrescos y licores favoritos.

Estos cruceros están diseñados para convertirse en su hogar mientras navegan por los mares invitándole al relax de un lujo elegante. 137 Bd


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VIAJES

>> LA RUTA

>> DE VIAJE CON... >> MUY PERSONAL

Línea de frontera POR SAN RAMON I LES OLUGUES POR MARTA SALVADOR

Nos encontramos en la comarca de la Segarra, en el valle del río Sió, a pocos km. de la A-2 y en plena zona de monumentos defensivos. En estas latitudes, musulmanes y cristianos lucharon intensamente para mantener o conquistar el territorio. El municipio de Sant Ramon resulta idóneo para iniciar excursiones que transcurren a través de los castillos medievales de toda la Segarra, pero también es un enclave que merece, por sí mismo, una atención especial. 138 Bd

Cuenta la leyenda que cuando murió Sant Ramon, diversas localidades se disputaron sus restos. Para evitar trifulcas decidieron colocar su cuerpo sobre el lomo de una mula ciega para ver qué pasaba. El animal dio tres vueltas alrededor de la ermita de San Nicolás y cayó muerta. Allí se quedó el santo y allí se construyó, en el siglo XVII, el Santuario —en su honor— de Sant Ramon Nonat, llamado el Escorial de la Segarra. El edificio, declarado Monumento Histórico Nacional, es un claro ejemplo de barroco catalán y alberga el museo de exvotos más grande de Cataluña y algunos incunables que se salvaron de la guerra civil. Alrededor del monasterio se celebra, el 31 de agosto, la tradicional Festa dels Tres Tombs. El sobrenombre de San Ramon Nonat le viene porque dice el hablar popular que su madre murió antes de darle a luz y que el mismísimo Vizconde de Cardona al presenciar su muerte le abrió el vientre con su daga y así salvó, al menos, al futuro santo. Corría el año 1200. A 5 km —en dirección a Cervera— la comarcal c-25 recorre amplios campos sembrados de cultivos de secano y nos acerca al municipio de les Oluges y a su castillo, donde, un día se alojó un tal Fernando que más tarde sería nombrado Rey, bajo el nombre de Fernando el Católico. Aquí encontraremos, en muy buen estado, lo que fue una villa amurallada me-


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dieval, Montfalcó Murallat. Se conservan las fortificaciones de 8 metros de altura y una docena de casas adosadas. Todo en piedra. Pasear por sus calles que desembocan en la plaza, entre macetas y gatos que toman el sol tranquilos, transmite al viajero la sensación de verdadera desconexión. Existe un único portal de entrada al recinto. Esta Villa, declarada Bien de Interés Nacional, conserva los restos del horno y la cisterna comunitaria que recogía el agua para abastecer a todos los vecinos durante el siglo XI y que todavía se utiliza. Estas paredes vieron nacer a Pere Vila i Codina, un comerciante que hizo las Américas y que se convirtió en un gran mecenas educativo. Cuando empieza el buen tiempo, estos pequeños municipios, abren su oficina de turismo para recibir al visitante que busca excursiones históricas, comer y dormir bien. La oficina propone una visita guiada de tres horas a los tres enclaves más importantes de la zona, el Monasterio de Sant Ramon Nonat, Montfalcó Murallat y el exterior del Castillo de Les Oluges, que en su parte posterior alberga el ayuntamiento y un alojamiento Rural llamado Castell de les Oluges y que también forman parte del castillo. Sólo nos falta ponerle un poco de imaginación y aparecerá, entre los callejones, un apuesto caballero con escudo y lanza a lomos de su corcel blanco.

Información útil

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Más información Oficina Municipal de Turisme de Sant Ramon i Les Oluges Av. Santuari, 21. 25215-Sant Ramon. Telf. 973 524 291 Correo electrónico: turisme@santramon.ddl.net http://santramon.ddl.net http://www.ccsegarra.com /turisme http://www.lleidatur.com/ Dónde Comer RESTAURANTE MONTFALCÓ C/Rodó, 6. 25214, Montfalcó Murallat. Lunes cierra Excelente calidad en toda la materia prima con la que confeccionan sus platos caseros, con un trato atento y familiar. Qué comprar Existen en Sant Ramon dos importantes empresas dedicadas a la venta de artículos de piel, Peletería Ribalta y Peletería Sant Ramon. La coca de recapte y los carquiñoles son también una buena compra. Dónde Dormir Para dormir como Reyes: La casa de Les Granges de cal Barber http://www.grangesbarber.cat

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VIAJES

>> LA RUTA

>> DE VIAJE CON... >> MUY PERSONAL

Josep María Pou ACTOR El director escénico del Teatro Goya es uno de nuestros mejores actores, le gusta vivir y viajar a su aire y preferentemente solo. Mientras su ‘Nois d’història’ está de gira por toda la geografía española, en Barcelona podemos disfrutar de ‘La vida por delante’, obra que protagoniza Concha Velasco bajo la atenta dirección de nuestro entrevistado, el Sr. Josep María Pou. POR MARTA SALVADOR PÉREZ

¿Por qué me cita en la cafetería de un Hotel? Adoro los hoteles y su mundo dentro de otro mundo. Cuando puedo quedo en sus cafeterías, me encantan los libros de hoteles y las rutas que incluyen hoteles en los que se alojó tal o cual célebre personaje. Dígame alguno El hotel Algonquin de NY donde se reunían Dorothy Parker, Harpo Marx y toda la pandilla que formaron la Tabla Redonda. Otro Hotel Gramercy también en Nueva York, estaba muy deteriorado y ahora se ha convertido en el hotel de más estilo de la ciudad. Su otro lugar en el mundo es NY Sí, Nueva York es un buen lugar para retirarme cuando me jubile. ¿En qué barrio le encontraremos? Hay uno donde yo daría media vida que es Gramercy Park. Zona histórica donde transcurren las novelas de Edith Wharton y del resto de grandes autoras americanas. Sigue siendo escenario de muchas películas de principios de siglo. Es muy tranquilo. Da la casualidad que en esta zona se encuentran muchos de los clubes de los sindicatos de actores. Ya que estamos como en casa recomiéndenos un restaurante Las mejores hamburguesas y patatas fritas del mundo se comen en el Union Square Café. Tienen una carta excelente de cocina tradicional americana que la gente por lo general desconoce. ¿Y para tomarnos una buena copa? Ahora podría ser en el Meatpacking District. La mayoría de fotos de famosos que se ven por NY están hechas saliendo de locales y tiendas de esta zona, pero no nos olvidemos de la planta 37 del hotel Marriott, el llamado Revolving Restaurant, desde donde tienes todo Manhattan a tus pies y otro gran hallazgo que hice en la plaza Columbus, en la planta 15 de un hotel de la cadena Mandarin tienes la vista de todo Central Park. Increíble. ¿Próximo viaje a Nueva York? Este verano sin falta. Llevo demasiado sin ir por los ensayos dels Nois d’Història. Una curiosidad de Nueva York que le sorprenda Sus contrastes. Yo he visto a Elizabeth Taylor y Richard Burton llegar en limousine hasta la maravillosa entrada de un teatro en Broadway, y ellos acceder al stage door (la puerta de entrada del personal) entre callejones, sor140 Bd

teando todo tipo de basuras, escombros y porquería para entrar en el recinto. ¿Cuál es el precio medio de una entrada de teatro en Nueva York? 90, 100 dólares. ¿Qué tipo de teatro le gusta ver cuando viaja? Cómo profesional, el teatro de texto. ¿Y los musicales? Me encantan, pero ninguno de los que se están haciendo por el mundo como franquícias. Eso no es teatro musical eso es un espectáculo musical. En el teatro musical lo principal es la historia y la trama y además se ayudan de la música para conseguir un nivel de emociones, pero no un número detrás de otro. Eso es un espectáculo musical. * El Sr. Josep María Pou comentó al finalizar la entrevista que de mayor querría ser Michael Gambon. Obviamente le pregunté por qué y su respuesta, con toda la pasión y energía que desprende cuando habla, fue: “por la cantidad de verdad y humanidad que transmite sobre el escenario –y prosiguió– estuve viéndolo en escena con una obra de Harold Pinter (Tierra de Nadie) y al acabar la función fui a saludarle”. Ninguno de los dos sabíamos que en ese momento el autor de la obra, Harold Pinter estaba agonizando. Fueron los últimos minutos de su vida. Me lo imaginé como nuestro pequeño homenaje. La ovación al Sr. Pou se la hice, mentalmente, al traspasar la enorme puerta de vidrio del Hotel Casanova.


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>> LA RUTA

>> DE VIAJE CON... >> MUY PERSONAL

CENTRE PICASSO D’HORTA Antic Hospital. 43596-Horta de Sant Joan Tel 977 43 53 30. www.centrepicasso.cat MOLÍ DE SOTORRES Av. Generalitat, 33. 43596-Horta de Sant Joan Tel. 977 43 50 21. www.molidesotorres.com

Horta de Sant Joan A LA BÚSQUEDA DE PICASSO POR DIEGO FUENTES

Hay lugares que a su encanto turístico unen un legado cultural que les hace especialmente atractivos. Este es el caso de la pequeña población de Horta de Sant Joan, un pueblo recogido y encantador que, además, tiene la particularidad de haber acogido a un joven Picasso en busca de nuevos horizontes artísticos. Algo tendrá este acogedor pueblecito de la Terra Alta para que el pintor señalase “todo lo que sé, lo he aprendido en el pueblo de Pallarés” y fue aquí todo imbuido por el paisaje y la luz donde rompe formalmente con el arte oficial para seguir su propio camino. Horta está situada en un paisaje agreste y montañoso que enlaza con la cercana Reserva Nacional de los Ports de Beseit. Tiene un impresionante casco antiguo medieval en excelente estado de conservación que ha merecido ser declarado conjunto Histórico-Artístico Nacional. La plaza de la Iglesia con su magnífico aporte arquitectónico, su Ayuntamiento de estilo

renacentista del siglo XVI y la iglesia parroquial de San Juan Bautista, estilo gótico, son algunas de las joyas que se pueden contemplar. Para seguir las huellas del pintor nada mejor que acercarse al Centre Picasso situado en el edificio que albergó el antiguo hospital; aquí se exhiben reproducciones de todas las obras realizadas por el artista durante sus dos estancias en el pueblo. Lo interesante de Horta es poderse perder por sus callejuelas y en las cercanías por sus campos descubriendo los paisajes que antaño cautivaron a Picasso. Como elemento curioso también hay que visitar un olivo milenario situado cerca del pueblo llamado Lo Parot. Y para disfrutar de todo ello existe una casa rural El Molí de Sotorres situada a siete kilómetros de la población, en un entorno natural, que posee todos los ingredientes necesarios para disfrutar de unos días de descanso con todas las comodidades y en un ambiente casi idílico. 141 Bd


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MADRID, AHORA Y SIEMPRE ®

Un día es un día, en

Madrid POR GUIOMAR ROGLAN

Madrid es una ciudad que desprende glamur. Sólo hay que pasear por la calle Fuencarral para comprender por qué seduce a los enamorados de la moda. Situada en el corazón de la capital, es punto de encuentro habitual de actores, futbolistas y famosos de la prensa rosa y de la televisión de amores y desamores. Las tarjetas de crédito circulan raudas y alegres por las tiendas más ‘fashion’ la ciudad. Y los ‘paparazzi’ se mueven por Fuencarral como felinos a la caza de famosas. Fotógrafos y periodistas especializados en tales asuntos son los únicos que no entran y salen de las tiendas cargados de bolsas con firmas y marcas de gama alta. 142 Bd


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La prestigiosa actriz Elena Anaya, salía el otro viernes a mediodía de Isolée, una de las tiendas más chic del barrio de Chueca, en la calle Infantas, 19. Y es que en Isolée, hay de todo: ropa de las mejores marcas, regalos pero que muy originales, una completa selección de productos de los cinco continentes, vinos, licores, champagnes y cavas para los paladares más refinados y exigentes. Es un establecimiento para visitar sin prisas, e incluso se puede hacer una pausa y reponerse con una copa de Möet & Chandon en el lounge del local. Su eslogan lo dice todo “fashion food & lifestyle”. Y así es. Pasadas las ya famosas nevadas, parece que la primavera se ha adelantado, luce un sol generoso en Madrid y los bares de moda ya han abierto sus terrazas. Uno de los más recomendables está en la Plaza Vázquez de Mella, 11, y se llama I’Levn. Es un café lounge restaurante que destaca por sus mojitos y caipiriñas. Con un ambiente tranquilo y relajado, tras la barra oficia Thomas, un barman que no deja de sorprender con su arte de manejar la coctelera. Una maravilla muy distinta es La Casa Encendida (Ronda Valencia, 2), un centro social y cultural donde se dan cita desde las expresiones artísticas más vanguardistas, hasta cursos y talleres sobre medio ambiente. Su programación ofrece artes escénicas, cine, exposiciones y otras manifestaciones de la creación más contemporánea. Apuestan por jóvenes creadores y, de vez en cuando, también se puede disfrutar de buenos conciertos de grupos alternativos.

La capital del Reino siempre se ha caracterizado por su singular ambiente y peculiar horario de sus nativos, una idiosincrasia que ha sido exportada más allá de nuestro territorio estatal. Un estilo de vida que,sin duda, gusta a todo el que lo experimenta. No en vano, Madrid bien se merce un día, pero, eso sí, completo.

Y PARA CENAR... ZALACAÍN A la hora de cenar, hay que volver a los clásicos, como el restaurante Zalacaín (Álvarez de Baena 4). Alta cocina en un espacio elegante y tranquilo, frecuentado por la Familia Real, presidentes de Gobierno y diversos laureados con el Nobel que visitan Madrid. Hace 35 años que abrió sus puertas y es un referente internacional de la gastronomía, el lujo y la exquisitez. Reposan en bodega más de 35.000 botellas de lo mejor de cada casa y no hay dieta que se resista a su carta. ¿Quién le diría que no a una manita de cerdo rellena y bolsita de pasta brick con puré de coliflor y a un postre a base de volcán de chocolate a las cuatro especies con helado de pistacho? Al fin y al cabo, sólo se vive una vez. Para dormir a gusto rodeado de buen gusto, hay que conocer Room Mate Laura, un edificio de nueva construcción que conserva el más puro estilo del siglo XIX. Ideal para largas y medias estancias, el hotel ha sido decorado por el prestigioso interiorista Tomás Alía con un estilo vanguardista que permite disfrutar de unos grandes espacios abiertos a modo de loft neoyorquino. Y es que un día es un día, en Madrid. 143 Bd


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bril El jugador del F.C. Barcelona, Seydou Keita vistando a Samoura después de la operación

USP FUNDACIÓN ALEX CON SAMOURA MB

Jordi Nadal, director de Plataforma Editorial (editora del libro), Manuela de Madre, Joan Manuel Serrat, Susana Froutchmann, Miguel Beato, Dr. Joan Albanell y Gabriel Masfurroll

SUSANA FROUTCHMANN. ‘MI CÁNCER Y YO’

USP Fundación Alex, entidad sin ánimo de lucro amparada por USP Hospitales, ha realizado con éxito en el USP Instituto Universitario Dexeus una importante operación de columna a Samoura, una niña de Mali con una grave afectación y desviación de columna. Fue intervenida por los cirujanos pediátricos Dr. Ramón Navarro, Dr. Norberto Ventura, el neurocirujano Dr. Rodrigo Rodríguez y el neurofisiólogo Dr. Josep M. Espadaler.

La periodista y escritora Susana Froutchmann ha logrado dejar un legado de optimismo y esperanza en la lucha contra el cáncer. El relato de sus vivencias con la enfermedad en todas sus etapas, narradas con simplicidad, honestidad y mucho sentimiento sin buscar en ningún momento la conmisceración ni despertando tristeza es, por el contrario y gracias a sus matices, ameno, irónico y de fácil e invitante lectura. La presentación del libro fue inmejorable, personal, tan realista y divertida que se transformó en una entretenida tertulia entre ponentes y asistentes.

FRANK MULLER VISTE A LOS COCINEROS DE NEGRO

En la 7ª edición de Madrid Fusión, el gran evento gastronómico que reúne a los chefs más famosos del mundo, Frank Muller, la marca suiza de alta relojería ha querido reconocer la excepcional trayectoria profesional de Ferrán Adríá otorgándole el premio Frank Muller a la Precisión Técnica.

Pedro Bonet en la ceremonia de investidura de Pau Gasol

Emiliano Suárez, Mar Saura, Marcelo Levit y Ferran Adriá

PAU GASOL COFRADE DE HONOR DEL CAVA

La estrella de Los Angeles Lakers, Pau Gasol, fue investido por el Presidente de la Cofradía del Cava, Pedro Bonet, como Caballero Cofrade de Honor, la primera investidura internacional de la entidad en los E.E.U.U. Con una brillante ceremonia presidida por una exclusiva cena en el emblemático Hotel Beverly Wilshire (donde se rodó Pretty Woman), Gasol recibió la imposición caballeresca de la espada en los hombros y juró ser fiel, honrar y servir al cava durante su investidura.


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TLC INAUGURACIÓN NUEVA SEDE Mark Miedema, asesor personal y alma mater del exclusivo e internacional programa médico nutricional TLC, ha inaugurado su nueva sede en la calle Balmes 297, convocando a clientes y amigos a un simpático y opíparo cóctel basado en sanas y naturales combinaciones de alimentos, fiel al lema de “Mi última dieta”: “la comida es la única medicina que te adelgazará”.

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1. Mark con un grupo de invitados 2. Mark Miedema y su madre Ivonne Miedema 3. Imagen de una sala del nuevo centro

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EL DESPERTAR DE LA ILUSIÓN. COLECCIÓN PRIMAVERA-VERANO 2009

Marta Rota y sus hijas Andrea y Alejandra han puesto más que nunca su corazón, sensibilidad y buen gusto para que esta colección esté impregnada de vitalidad e ilusión. Los cuatro pases acogieron a 4.000 asistentes que admiraron y alabaron tan bella y colorista puesta en escena.

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1. Marta Rota y sus hijas Andrea y Alejandra con las modelos. 2. Carmen Mateu de Suqué y Cuca Viladomiu. 3, 4, 5 y 6: Momentos del desfile. 7. Mª José Blasi, María Cura y Heidi Unkhoff de Cuesta

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RIBELINO’S. TERCER ANIVERSARIO Con una gran fiesta que emuló los años setenta de la mítica Studio 54 de Nueva York, el Club Ribelino’s de Barcelona celebró su tercer aniversario. La fiesta que siguió a la cena contó con la actuación de Chipper, finalista de OT 2008.

bril GABRIEL MASFURROLL. PREMIO EMPRENDEDOR EMERGENTE 2008

La consultora Ernst & Young, en el marco de la celebración del Premio Emprendedor del Año, galardón que reconoce la labor de emprendedores en todo el mundo, en su edición española ha distinguido, entre otros, a Gabriel Masfurroll, Presidente y Consejero Delegado de USP Hospitales.

Luis Sans, Álvaro de Marichalar, Oriol Pujol Ferrusola, Daniel Sirera y Karina Mejías

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ANARA BY ANA LÉRIDA. 10º ANIVERSARIO

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1. José y Gloria Ferrer con Ana Lérida 2. Familia Rivera-Planas 3. Ana Lérida y su prometido Luis de Carvajal 4. Sra. Sanahuja, Ana Lérida, Sra. Felip y Carolina Cases 5. Daniela Tonello y Mariam Bataller 6. El equipo de estilistas de Anara 7. Guiomar Zuleta de los Reales-Juncadella, Gabriela Basso, Queta Bosch, Duquesa de San Carlos, Ana Lérida y la Sra. Alfonso de Trinxet

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La bella y entrañable estilista Ana Lérida pudo comprobar que, además de ser reconocida como una gran profesional, lo es también y sobre todo como ser humano. Así, amigos y clientes no quisieron faltar a su elegante fiesta en Opium, con música en vivo y baile hasta altas horas de la madrugada, en la que no se escatimó en agasajos y alegría.


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ROSTRO A LA CARTA SIN CIRUGÍA

> 18ª EDICIÓN PREMIOS NACIONALES DE DISEÑO El más alto galardón que se entrega en España en el campo del diseño, ha sido concedido por el Ministerio de Ciencia e Innovación y por el BCD (Barcelona Centro de Diseño) a Stua y al equipo de diseñadores catalanes Summa. El jurado de excepción estaba formado, entre otros, por Melchor Andreu de Andreu World, Marcel Beneito, director de la revista Casa Viva, Exteriores y Cocinas y Baños, Robin Edman y Pati Núñez.

HOTEL ME CON 080 BARCELONA FASHION El Hotel Me, ubicado en el área del 22@, ha acogido la fiesta oficial del 080 Barcelona Fashion que celebró su 3ª edición con un total de 29 diseñadores catalanes e internacionales y un casting de top models como Miranda Kerr, Jon Kortajarena o Marta Español.

EL BALNEARIO CON MÁS HISTORIA

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El Balneario de Leana, fundado en la época romana, se destaca por ser el balneario más antiguo de España. Sus aguas tienen un alto poder curativo y relajante, especialmente indicada en dolencias reumáticas, nutren y regeneran la piel dado su contenido mineromedicinal. Aparte de tener la piscina de agua termal más caliente del país, el balneario está a punto de inaugurar su Spa romano de sensaciones. Un recorrido fascinante de agua, perfume, vapor, piscina de leche, dentro de una auténtica ruina romana. Algo para descubrir y disfrutar. El balneario dispone de tienda de productos propia en la ciudad de Barcelona en Muntaner, 77. Más información en www.leana.es

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La Dra. Natalia Ribé, Directora Médica del Institut homónimo, ha desarrollado una técnica propia para recuperar el contorno facial que consiste en dar volumen a los pómulos, rellenar las mejillas hundidas o remodelar el óvalo con un material específico para cada zona. Este tratamiento se realiza en la consulta, no es invasivo y los resultados son inmediatos y naturales. Más información en el teléfono 93 272 42 28. www.institutnataliaribe.com

La diseñadora Txell Miras

PHILIPPE VENOUX. NUEVO DECORADO El reconocido estilista Philippe Venoux presenta orgulloso la nueva decoración de su salón ubicado en la calle Borí i Fontestà, 13 del exclusivo barrio del Turó Parc. La optimización del espacio, con la incorporación de paredes de espejos que esconden cambiadores, servicio de guardarropía y el blanco absoluto como único color, confieren al lugar una elegancia minimalista y una especial luminosidad.

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STUART WEITZMAN EN BARCELONA Conocido como el zapatero de las estrellas, Stuart Weitzman ha inaugurado su boutique con todas sus propuestas en Paseo de Gracia 81.

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Hace 25 años, tres amigas unieron sus inquietudes y profesionalidad y crearon New Look rompiendo esquemas en el mundo del estilismo, el color y la peluquería. Romi Aldama, Rosa Comellas y Carmen Lemus –en la foto junto a los joyeros Tous– han celebrado sus bodas de plata profesionales con una exposición de 12 fotografías de la firma realizadas por José Manuel Ferrater desde los 80’s hasta hoy, que se han podido admirar en el Pedralbes Centre hasta el pasado 14 de abril.

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HOTEL LUZ DEL MAR. PRIMER ANIVERSARIO

El jurado de los Premios Top 10 a los mejores escaparates del Shopping Line de Barcelona 2008 ha reconocido al Pedralbes Centre por estar siempre en primera línea en cuanto a vanguardismo y propuestas, otorgándole uno de los 10 premios que conceden anualmente a “Los mejores escaparates”

El hotel ubicado en Los Silos (Tenerife) que ofrece un nuevo concepto de resort especializado en senderismo y turismo de naturaleza, celebra su primer aniversario con novedades sorprendentes. Además de su turismo activo, como mountain bike, golf, trekking, etc, ha incorporado rutas de senderismo con GPS para mayor seguridad del turista. Ubicado a sólo 200 meros del mar, entre plantaciones plataneras y laderas del macizo Teno, ha sabido crear un lugar idílico respetando la naturaleza. Más información es www.luzdelmar.es

José Mª Blanco, responsable de la boutique; Barbara Kasman, vice presidenta de Marketing de la empresa, y Stuart Weitzman

nuevas aperturas 1. MARNI Todas las propuestas de moda, bolsos, zapatos y complementos de la reconocida y elegante firma italiana, ahora en su boutique barcelonesa del barrio del Turó Parc. c/ Josep Bertrand, 3 2. LE SALON

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PEDRALBES CENTRE. PREMIO TOP 10

En el jardín interior de la céntrica Boutique Marella, nuevo salón de peluquería, belleza y salud, respaldado por los productos naturales Aveda. Paseo de Gracia, 63

3. ONE One Restyling Vintage Company, singular joyería cuyos diseños exclusivos están elaborados en una perfecta armonía con piezas y piedras antiguas acopladas a bellísimos diseños personales y vanguardistas. Borí i Fontestà, 3. 4. SANTA EULÀLIA Durante un año y medio, la Boutique de moda de lujo para hombre y mujer se ha trasladado dos números de calle por importantes obras de remodelación de la antigua tienda. La nueva ocupa 770 m2 concebidos con criterios sostenibles, utilizando materiales reciclados o reciclables y con impactos medioambientales mínimos. Paseo de Gracia, 91

5. MANUEL MOTA Nueva cadena de tiendas al estilo atelier donde se ofrecen las colecciones más exclusivas de novia con diseños de alta costura y tejidos nobles del diseñador para Pronovias. Avda. Pau Casals, 5 6. ANGEL SCHLESSER Primera tienda en Barcelona del famoso diseñador en la que se lucen sus prendas muy femeninas con diseño actual, urbano y práctico. Consell de Cent, 345 7. DEN Nueva clínica dental que ya es un referente en el sector. Dispone de I-Cat (radiología en 3D) que asegura máxima eficiencia en diagnósticos que personalizan con Personal Toothcare. Vía Augusta, 28-30


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primavera 2009

POR MARTA SALVADOR PÉREZ

AGENDA

>> ONCE El Día Internacional de la Danza se celebra el 29 de abril y Barcelona lo festejará con varias muestras en toda la ciudad, pero además de animarles a asistir a cualquier espectáculo que se realice esa semana, queremos recomendarles especialmente el de la compañía Rosas, donde su fundadora Anne Teresa de Keersmaeker presentará, por primera vez en España, un solo de danza a partir de la canción protesta de Joan Báez. Teatre Lliure Sala Favià Puigserver 30 y 31 de mayo. Sábado a las 20:30 y domingo a las 18:00 Precio 26 euros Passeig de Santa Madrona, 40-46 08034 www.dansacat.org www.teatrelliure.com

>> ESQUELETOS

ENFERMOS. UNA VISIÓN DE LA ENFERMEDAD A TRAVÉS DEL TIEMPO Esta exposición ahonda en la vertiente paleontológica del Museo Egipcio y muestra 136 piezas procedentes de colecciones nacionales e internacionales que nos acercan a las enfermedades de nuestros antepasados. El precio de 11 euros incluye la entrada al Museo permanente y a las dos exposiciones temporales, ‘Esqueletos enfermos’ y ‘Sarcófagos del Antiguo Egipto’. Museo Egipcio de Barcelona Hasta el 30 de junio c/ Valencia, 284 www.museuegipci.com

>> EL CASTELL

DELS TRES DRAGONS. DE RESTAURANT A MUSEU DE CIÈNCIES NATURALS Por primera vez se muestra la historia de este edificio a través de su arquitectura. De café-restaurante, construido con motivo de la exposición universal de 1888 por el arquitecto Luis Doménech i Montaner, a Museo de Ciencias Naturales. Museu de Ciències Naturals Hasta finales de septiembre Gratuito Edificio de Zoología (Psg. Picasso s/n. Parc de Ciutadella). Tel. 93. 319 69 12

>> AMAIA MONTERO >> GERMANES Después de 4 meses de éxito, 3 premios Butaca y 2 de la Crítica de Barcelona, la obra Germanes vuelve a la Sala Villarroel. La muerte. La vida. Una cocina donde se cocina todo. Un prólogo. Dos actos. Un epílogo. La familia. Tres hermanas, Inés, Irene, Ivonne. La viuda, el adolescente y el novio que llega. Hay que enterrar al padre. Sala Villarroel del 28 de mayo al 21 de junio Precio de 20 a 24 euros La Villarroel C/ Villarroel, 87 08011 Barcelona www.lavillarroel.cat

La cantante presentará su primer trabajo en solitario tras diez años al frente de la Oreja de Van Gogh. El disco, que se llama como ella, ha sido número 1 en ventas durante varias semanas. Auditori Jueves 14 de mayo 21:00 horas Lepant, 150 Precio: de 20 a 42 € www.auditori.com www.theproject.es

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Ciclos, conferencias, talleres para niños, viajes a diversos jardines botánicos de España con visitas guiadas. Exposición de bonsáis el 17 y 18 de mayo. Exposición de fibras vegetales y su importancia en nuestra evolución cultural hasta el 31 de mayo Jornada de puertas abiertas el día 18 de mayo con motivo de la celebración del Día Internacional de los Museos. Parc de Montjuïc C/Dr.Font i Quer,2 http://www.jardibotanic.bcn.cat/

SINFONÍA DE BEETHOVEN EN EL AUDITORI

Para conmemorar el 10º aniversario de la inauguración del Auditori la OBC estrenará una composición creada para la ocasión, pero además se ha escogido la Novena de Beethoven como uno de los platos fuertes para esta celebración. Auditori 29, 30 y 31 de mayo y 2 de junio Lepant, 150 Para consulta de diversos horarios y precios www.auditori.com

La potencia de las emociones en estado puro en este clásico del teatro catalán. Terra Baixa es quizás una de las obras más representativas del autor de Mar i cel, Àngel Guimerà. Bajo la dirección de Hasko Weber, la compañía del teatro Romea presenta esta obra hasta el 7 de junio en el teatro Romea. Teatro Romea C/hospital, 51 www.teatreromea.com

>> BAMAKO

VII ENCUENTRO DE FOTOGRAFÍA AFRICANA

©Fulvio Etna Gonzalez

>> LA CASA DE

BERNARDA ALBA

©David Ruano

Bajo la batuta de Lluís Pascual se presenta esta excelente apuesta por los clásicos en el TNC. La casa de Bernarda Alba de Federico García Lorca cuenta con un reparto de lujo encabezado por Nuria Espert y Rosa Maria Sardà. Sala Petita del TNC Del 29 de abril al 28 de junio Plaça de les Arts, 1 www.tnc.cat

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El CCCB nos sigue acercando a la fotografía africana contemporánea porque a pesar de ser un continente tan próximo geográficamente, desconocemos bastante sus expresiones artísticas. Esta exposición muestra la importancia de Los Rencontres Africaines de la Photographie, una bienal que se ha consolidado como una de las grandes citas artísticas del continente. CCCB Hasta el 1 de junio c/Montalegre, 5 www.cccb.org

>> TRACES La práctica circense de calidad, llena de humor y acrobacia, constituye el secreto de esta compañía nacida en Canadá pero con integrantes de todo el mundo. Les 7 doitgs de la main nos trae a Barcelona uno de sus mejores espectáculos, Traces, en el teatro Tívoli hasta el 17 de mayo. Teatro Tivoli Del 29 de abril al 17 de mayo c/Caspe 8-10 08010 Barcelona www.les7doigtsdelamain.com

© ODC Photo

BOTÁNICO

>> TERRA BAIXA

>>CASA AMATLLER La que fue la vivienda del Sr.Antoni Amatller, último propietario de la fábrica más importante de chocolate en España durante el siglo XIX, Chocolates Amatller, ofrece talleres infantiles relacionados con las grandes aficiones de su antiguo propietario (la fotografía, los viajes y el chocolate). El edificio, de Puig i Cadafalch, se diseñó a medida para el empresario y nos abre parte de las estancias para visitas guiadas y degustación de chocolate. Passeig de Gràcia, 41 www.amatller.com

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>> LA NOVENA

>>JARDÍN


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