Kako tehnologija mijenja maloprodajne koncepte Anita Jurjević

piše: Anita Jurjević, konzultant/savjetnik Retail DNA, anita.jurjevic@retaildna.hr

Tijekom posljednje dvije godine industrija hrane i robe široke potrošnje suočila se s brojnim izazovima. Globalna pandemija samo je ubrzala tehnološke inovacije. Stručnjak za prodaju Jeffrey Gitomer navodi kako ključ uspjeha leži u izloženosti novim trendovima. Ako vi ne učite svaki dan – vaša konkurencija to radi. U članku navodimo ključne trendove temeljene na tehnologiji koji će postati sve prisutniji u godinama koje su pred nama.

Brza, jednostavna, protočna kupovina Tijekom posljednjih godina diljem svijeta primijetili smo stalan porast trgovina bez osoblja. Ove trgovine mogu raditi 24 sata dnevno, sedam dana u tjednu i ne zahtijevaju stalno prisustvo radnika. U isto vrijeme, vidimo trgovce koji isprobavaju trgovine bez blagajni. To su trgovine koje i dalje zahtijevaju osoblje trgovine, ali kupci ne moraju stajati u redu na blagajni da bi obavili kupovinu. Oba ova koncepta imaju prednosti, poput vrlo brze i praktične kupovine za kupce ili nižih troškova rada za trgovce. Međutim, obje vrste trgovina imaju svoje prepreke, kao što su visoki početni troškovi i činjenica da kupci jedino mogu kupovati putem aplikacije na svom pametnom telefonu.

Tijekom narednih godina očekujemo da će trgovci nastaviti otvarati ovakve tipove prodajnih mjesta te ugrađivati tehnologiju u svoje postojeće trgovine koja omogućuje brzu, jednostavnu i protočnu kupovinu. Također, trgovci će pokušati učiniti proces kupovine još lakšim omogućujući kupcima da uđu u trgovine putem alternativnih metoda kao što su kreditne kartice ili biometrijsko prepoznavanje. Dodatno, rasti će broj trgovina koje nude hibridni pristup s tradicionalnim blagajnama i opcijama bez blagajne. Aldi je jedan od prvih velikih trgovaca koji koristi tehnologiju za procjenu dobi kupca kako bi omogućio kupnju proizvoda s dobnim ograničenjem u svojoj prodavaonici bez blagajne u Londonu. Ova tehnologija omogućuje kupcima da potvrde svoju dob putem aplikacije Aldi Shop&Go. Kupci jednostavno pogledaju u kameru na svom pametnom telefonu i aplikacija procjenjuje njihovu dob. Još jedan primjer je Amazon koji koristi tehnologiju skeniranja dlana za ulazak u trgovinu te plaćanje.

Lakše kretanje kupca po trgovini Tehnologija će se sve više koristiti za pomaganje kupcima da brže i jednostavnije pronađu proizvode koje traže što će, naravno, utjecati na zadovoljstvo ukupnom kupovinom. Vodeći trgovci u svijetu već sada integriraju digitalna rješenja kako bi pomogli kupcima da dođu do proizvoda koje žele, potičući prodaju i lojalnost. Primjerice Marks&Spencer omogućuje kupcima da koriste aplikaciju za traženje proizvoda u svojoj trgovini u Londonu. Aplikacija koristi proširenu stvarnost (AR – augmented reality) i usmjerava kupce po trgovini do željenog proizvoda ili kategorije.

U trgovinama će sve više biti digitalnih zaslona za prikazivanje novih proizvoda/asortimana, davanje kupcima informacija ili jednostavno – u reklamne svrhe. Najprogresivniji trgovci omogućiti će kupcima informacije o dostupnosti proizvoda prije odlaska u trgovinu. Ukoliko nekog artikla trenutno nemaju na zalihama trgovci će omogućiti kupovinu putem digitalnih zaslona, pametnih telefona ili pametnih kolica, te omogućiti kupcima naknadnu dostavu na izabranu lokaciju.

Automatizacija svakodnevnih zadataka

Sve više trgovaca će koristiti tehnologiju za automatizaciju svakodnevnih i ponavljajućih zadataka. Na taj način će osloboditi vrijeme svojim zaposlenicima koji se onda mogu fokusirati da kupcima pruže kvalitetniju uslugu. Također, trgovci automatizacijom dugoročno smanjuju troškove. Primjer je korištenje digitalnih oznaka za cijene – ušteda vremena zaposlenika je očita, a dodatni benefit je smanjena mogućnost netočnih cijena. Tehnička rješenja koristit će se i u promocijama i reklamiranju proizvoda. U nekim će slučajevima to imati koristi za okoliš, jer će trgovci uštedjeti papir ili smanjiti bacanje hrane. Jednostavno će se proizvod kojemu uskoro ističe rok reklamirati putem digitalnih zaslona u trgovini. Francuski maloprodajni lanac Monoprix uveo je tehnologiju koja nadzire police tijekom dana kako bi detektirala nestašicu zaliha u stvarnom vremenu, a također izvještava o stvarnim planogramima i njihovoj usklađenosti. Cilj je poboljšati zadovoljstvo kupaca boljom dostupnošću proizvoda na policama i optimiziranim upravljanjem zalihama. Sva navedena tehnologija u početku zahtjeva određenu investiciju, no dugoročni cilj je smanjenje troškova, povećanje prodaje i profitabilnosti te zadovoljni kupci.

Tehnologija za više dobro Trgovci će koristiti tehnologiju kako bi im pomogla u postizanju njihovih inicijativa korporativne društvene odgovornosti, kao što je na primjer pomoć kupcima s invaliditetom. Britanski lanac supermarketa Asda testira tehnologiju koja će slijepim i slabovidnim kupcima olakšati navigaciju kroz trgovinu. Aplikacija može točno odrediti lokaciju kupca u trgovini i prenijeti upute kako doći do željene police. Još jedan primjer su Kellogg’s žitarice koje imaju novu identifikacijsku oznaku na svojim proizvodima namijenjenu za slijepe i slabovidne kupce. Nova tehnologija omogućuje kupcima da doznaju informacije o proizvodu putem svog pametnog telefona koji će te podatke pročitati naglas. Mnoge tvrtke koriste umjetnu inteligenciju (AI) i druge napredne tehnologije kako bi smanjili otpad, energiju i troškove te postigli ciljeve održivosti. Lanac trgovina Lawson koristi AI za smanjenje bacanja hrane. Koriste tehnologiju za procjenu koliko proizvoda na policama potencijalno neće biti prodano. Na osnovu podataka ciljano rade sniženja cijena i usklađuju ponudu sa potražnjom. Sainsbury’s je ugradio Aerofoil tehnologiju u hladnjake u svim svojim trgovinama i supermarketima kako bi uštedio energiju i novac. Kao rezultat toga, došlo je do smanjenja potrošnje energije od 15%. Svake godine hladnjaci opremljeni Aerofoilom u Sainsburyju donose uštedu ugljika od 8.783 tona.

Mnogi trgovci diljem svijeta testiraju digitalne tehnologije u svojim trgovinama. Zapitajte se kakvi su vaši planovi na ovom području i idete li u korak s trendovima. Nastojte iskoristiti tehnologiju upravo kako bi osigurali brzu, protočnu i jednostavnu kupnju, olakšali kupcima da nađu što traže, poboljšali iskustvo kupnje, te ostvarili veći promet i profit. Također, vodite računa o dobrobiti zajednice i kako tehnologija upravo vama pomaže ostvariti društveno odgovorne projekte i stvoriti konkurentsku prednost. ST