TRANSFORMA ESTAS FIESTAS, SABOREA ESNETIK
Gu denok bizitzea tokatu zaigun gizartea eraldatzeko aukera daukagu; azken hau, duinagoa, zuzenago eta jasangarriagoa izan dadin. Zu zeuk, zure kontsumoaren bitartez Elikadura Subiranotasuna bultzatu dezakezu egunero. Esnetiketik proposamen bat luzatu nahi dizugu: festa hauetan ere kontsumo kontziente eta eraldatzailearen aldeko apustua egitea. Hurrengo astetan opariren bat egitea edota familiarteko bazkariren bat ospatzea pentsatuta badaukazu, gurea bezalako bertoko ekimenak lagunduz egitera animatzen zaitugu Todas las personas tenemos en nuestra mano la posibilidad de transformar nuestro entorno y sociedad a una más justa, equitativa y sostenible. Tú puedes promover la soberanía alimentaria, cada día, a través de tu consumo. Desde Esnetik te proponemos que también en estas fiestas, apuestes por un consumo consciente y transformador. Si piensas celebrar estas fechas entre comidas familiares o tienes que preparar algunos regalos, te animamos a hacerlo apoyando alternativas locales como la nuestra.
Ingurunea begirunez tratatzen duen ekoizpen eredu iraunkorra sustatzen dugu, non elikagaien ekoizpena LOKALA den. OSASUNTSUAK diren elikagaiak eskaintzen ditugu: transgeniko barik. Badakigu zer jaten dugun, nork eta nola ekoizten duen dakigulako. Salmenta zuzenean dugu konfiantza, ARTEKARIRIK GABEKOA eta supermerkatu handien praktika neurri gabeen aurka. Prezioak GARDENTASUNEZ eskaintzen ditugu, ordaindutako dirua nola banatzen den adieraziz. Baserrien eta abeltzainen LANAREN DUINTASUNA defendatzen dugu, nekazal giroa berpiztuz. Promovemos un modelo de producción respetuoso y sostenible, donde la producción de alimentos es LOCAL. Ofrecemos alimentos SANOS, sin transgénicos, sabiendo lo que comemos porque sabemos cómo y quién lo produce. Vendemos directamente, SIN INTERMEDIARIOS, lejos de las prácticas abusivas de las grandes superficies. Ofrecemos precios CON TRANSPARENCIA, sabiendo cómo se reparte el dinero por cada alimento que pagamos. Dignificamos el TRABAJO de las personas productoras y reavivamos el medio rural.
Ademﾃ｡s de los lﾃ｡cteos, puedes encontrar otros alimentos en la cesta, provenientes de otras iniciativas con las que nos hemos aliado: Ardoak Esti Villabuenan dagoen Candido Besa Upategiko mahastizaina, aitzindaria da Arabar Errioxako ardo entsutetsu honen produkzioa agroekologiko bihurtzeari dagokionez. Txakolina (txanpaina) XVIII. mendeko baserri batean egiten den Beldui txakolina lehena izan zen eskualdean Laudioko txakolinaren tradizioa berreskuratzen. Sagardoa Jose Antonio Zamaolla, Uxarte sagardotegiko jabeak, ekoizpenean eta elaborazioan artisau-lana egiten du Zornotzan. Emaitza, munduko 12 sagardo onenen artean bat daukagu. Sagar-zukua Era ekologikoan Arratiako zenbait baserritarrek ekoiztua eta landua. Gozokiak Sagarna Txokoa ekintzaile eta abeltzaina den Malu izeneko emakumeak bultzatu du, Zeanuri berpiztuz eta denda eta lantegi txiki baten inguruan 8 lanpostu sortuz. Hestebeteak Txerrizaleok elkarteak, Euskal Herriko hainbat abeltzain biltzen du. Hauek, haize zabalean hazten dituzte txerriak euren hestebeteen kalitate gorena bermatuz. Mermeladak Tologorri Marijok eta Mikelek osatzen dute. Urduﾃｱan bizi den baserritar familia honek bertako fruituak berreskuratzen saiatzen da bere mermeladak egiteko. Pikilloko piperrak ﾃ］geles eta Ramon Elikadura Subiranotasunaren alde hainbat urtez lan egiteaz gain, Ebro ibaiko erriberan ekoizten dituzte piperrak. Ondoren, era artisau batean piper hauek transformatu eta ontziratu egiten dituzte.
Además de los lácteos, puedes encontrar otros alimentos en la cesta, provenientes de otras iniciativas con las que nos hemos aliado: Vinos Esti, la viticultora de la Bodega Cándido Besa en Villabuena, es una de las pioneras en dar el paso a la transformación del afamado vino joven de la Rioja Alavesa a la producción agroecológica. Txanpaina Elaborado en un caserío del siglo XVIII Beldui txakolina fue el primero de la comarca en recuperar la tradición del txakoli en Laudio. Sagardoa Jose Antonio Zamaolla, propietario de la Sidrería Uxarte, se enorgullece de poder producir y transformar artesanalmente en Zornotza, una sidra considerada entre las doce mejores del mundo Zumo de manzana Producido y elaborado de forma ecológica por un grupo de baserritarras del valle de Arratia Dulces El Sagarna Txokoa ha sido impulsado por Malu, mujer emprendedora y ganadera, que ha reavivado el pueblo de Zeanuri y creado 8 puestos de trabajo en torno a un pequeño comercio y obrador. Embutidos Txerrizaleok elkarte reúne a los y las ganaderas de Euskal Herria que crían sus cerdos al aire libre, garantizando la máxima calidad de sus embutidos. Mermeladas Tologorri lo forman Marijo y Mikel, una familia baserritarra que vive en Orduña y trabaja recuperando variedades de frutos locales para la elaboración de sus mermeladas. Pimientos del pikillo Ángeles y Ramón producen estos pimientos en la ribera del Ebro, a la vez que llevan décadas militando por la soberanía alimentaria, pimientos que más tarde se transforman y envasan de forma artesanal.
Bikotzgane (17,50 â‚Ź)
Gorbeiako betiko gazta oparitu! Regala un queso tĂpico del Gorbea! Queso curado de oveja latxa, 1kg Ardi gazta ondua, 1kg
Garaigorta ( 22 €) Ardi gazta ondua, ¼ kg Behi gazta ondua, ¼ kg Gazta ondu nahasia, ¼ kg Behiaren bihotza, ¼ kg Igurtzeko gazta , 125 g Igurtzeko gazta sagardotan, 125 g Jogurt Naturala, 420 g
Queso curado de oveja Queso curado de vaca Queso curado mezcla Bihotza de vaca Queso de untar Queso de untar a la sidra Yogur natural
Para las más queseras!
Untzueta (35,50 €) 1kg, Ardi gazta ondua ½ kg behi gazta ondua ½ kg gazta ondu nahasia Behiaren bihotza, 500gr
1 kg de queso curado ½ Kg de queso de vaca ½ Kg de queso mezcla Bihotza de vaca, 500gr
Itxina (38,25 € )
Ardi gazta ondua, 1kg Behi gazta ondua, 500g Ardo beltza berria ekologikoa, botila 1 Ardo zuri berria, botila bat Sagardo naturala, botila 1 Pikilloko piperrak, 180G
Queso curado de oveja, 1 kg. Queso curado de vaca, 500 gr. Vino tinto joven ecológico, 1 botella Vino blanco joven, 1 botella Sidra natural artesana, 1 botella Pimientos del pikillo, 180g
Nahi izanez gero, “5 Jota”-dun paleta iberikoa gehitu diezaiokezu (26,50€/kg)
A la que puedes añadir tu paleta ibérica 5 jotas (26,50€/kg)
Aldamin (79.35 €)
Ardo aparduna (txanpaina) zuria, 1 botila Vino blanco espumoso (champán) Ardo gazte beltza, 1 botila Vino tinto jóven “Bihotzekoa” ardo beltza, 1 botila Vino tinto “Bihotzekoa” Sagardo naturala, 1 botila Sidra natural Sagar zuku ekologikoa, 1 botila Zumo de manzana ecológico Pastak,250gr Pastas Tolosako teilak 250 gr, Tejas de Tolosa Pernil ondu xerratua, 100 gr Jamón curado fileteado Solomo ondu xerratua, 100 gr Lomo curado fileteado Arabar trufaz egindako patea, 1 pote Pate de trufas alavesas Ardi gazta ondua, 1 kg Queso curado de oveja Mermelada pack berezia, 500 gr Pack especial de mermeladas
Gorbeia (115.95 €) Sagar zuku ekologikoa, 1 botila Ardo aparduna (txanpaina) zuria, 2 botila Ardo gazte beltza, 1 botila “Bihotzekoa” ardo beltza, 1 botila Ardo gazte Zuria, 1 botila Sagardo naturala, 1 botila Pastak , 250 gr Tolosako teilak, 250 gr Txokolate trufak, 250 gr Saltxitxoi berezi xerratua, 100 gr Solomo buru ondu xerratua, 100 gr Pernil ondu xerratua, 100 gr Solomo ondu xerratua, 100 gr Beso ondu xerratua, 100 gr Arabar trufaz egindako patea, 1 pote Ardi gazta ondua, 1 kg Mermelada pack berezia, 500 gr
Zumo ecológico de manzana, 1 botella Vino blanco espumoso (chanpán), 1 botella Vino tinto jóven, 1 botella Vino tinto “bihotzekoa”, 1 botella Vino blanco jóven, 1 botella Sidra natural, 1 botella Pastas, 250 gr Tejas de Tolosa, 250 gr Trufas de chocolate, 250 gr Salchichón especial fileteada, 100 gr Cabezada de lomo curada fileteada, 100 gr Jamón curado fileteado, 100 gr Lomo curado fileteado, 100 gr Paleta curada fileteada, 100 gr Paté de trufas de Araba, 1 bote Queso curado de oveja, 1 kg Pack especial de mermeladas, 500 gr
Elikadura Subiranotasuna egunero eraikitzen dugulako denon artean, festa hauek eraldatzeko aukera paregabe hau ez galdu: ESNETIK DASTATU! Porque la Soberanía Alimentaria la construimos entre todxs día a día, no pierdas esta oportunidad. ¡Transforma estas fiestas, saborea Esnetik!
Informazio gehiago/ Más información: infoesnetik@gmail.com 687 58 22 10 (Teresa) 636 45 15 64 (Pepe)