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juin 2013 N°87
rezo, la lettre de la fédération française de la franchise
Class’croute : formule gagnante !
La FFF, un lieu, un lien Le Cercle des Dirigeants Easy Cash et la formation
Véronique Archer, franchisée Class’croute
Fenêtre
Note de conjoncture En avril, les dépenses de consommation des ménages en biens ont reculé de 0,3 %, après avoir augmenté de 1,3 % en mars... Un contexte économique et de consommation morose, néanmoins, le moral des Français s'est légèrement amélioré en juin, selon un baromètre BVA ... Une note positive... qui a été accompagnée par le retour du beau temps. Cap sur les mois d’été !
Rencontres FFF
La FFF, un lieu, un lien pour ses adhérents Les missions de la FFF sont multiples et permettent de représenter la franchise, en France et à l’international, de faire sa promotion, et d’oeuvrer pour permettre son évolution et sa pérénnisation, dans le respect du code de déontologie. D’autre part, la FFF est au service de ses adhérents et leur propose notamment de nombreux moments d’échanges et de partage, tout au long de l’année... La FFF, un lieu, un lien pour ses adhérents ! Soucieuse d’accompagner ses adhérents dans leurs stratégies de développement, la FFF organise des rencontres et débats sur des thématiques spécifiques ou généralistes, notamment par le biais : > du comité de dialogue franchiseurs / franchisés, qui permet de réunir franchiseurs et franchisés autour de problématiques liées au fonctionnement des réseaux, afin de faire évoluer la franchise et favoriser le dialogue, > des commissions de réflexion, (juridique, déontologique ou autres) permettant notamment d’analyser et prendre position sur tout sujet susceptible d’affecter la franchise et de construiresa défense, > des groupes de travail (directeurs et animateurs de réseaux, directeurs des systèmes d’information, réseaux sociaux et franchise…) qui permettent aux adhérents de participer à l’évolution de la franchise, et recueillir des idées innovantes et des expériences profitables à tous, > des ateliers de la franchise (portant sur des thèmes liés au développement, à la communication, aux problématiques juridiques ou autres…). Ils ont pour vocation de
traduire les résultats des travaux de recherche en termes opérationnels et apporter des pistes de réflexion concrètes, > des rencontres régionales (sur 4 zones géographiques) facilitent les échanges dans une même région, avec des rencontres thématiques sur des aspects stratégiques de la franchise, > des rencontres du Cercle des Dirigeants de la franchise (réservé aux dirigeants des sociétés adhérentes à la FFF ) pour se connaitre et échanger avec des intervenants de renom en mesure d’élargir les sphères de réflexion, > des rencontres du Cercle des Responsables Juridiques (nouveau service 2013), > les Verres de la franchise (VDF), sont des moments conviviaux, des occasions de rencontres informelles entre adhérents anciens et nouveaux et partenaires de la franchise… Adhérents, participez à ces différentes rencontres sur Paris ou en Province et partagez vos expériences ! Calendrier de manifestations sur www.franchise-fff.com
Et aussi des évenements ... > le colloque annuel sur la franchise organisé en juin : cette année, les adhérents se retrouvent le 25 juin pour approfondir la thématique «2013-2014 : aller vers l’avenir : mutations, aspirations, perspectives, > Les Entretiens de la franchise sont organisés le 6 novembre prochain : chercheurs et professionnels se rencontrent pour préparer l’avenir des réseaux de franchise… Une démarche unique qui permet à la profession de progresser dans la compréhension de ce qui fait sa spécificité et sa performance, > l’Enquête annuelle sur la franchise, Banque Populaire/FFF/CSA : le 26 novembre, Cette 10ème édition permettra de mesurer à nouveau l'évolution du paysage de la franchise en France, ses attentes, ses forces et ses préoccupations. > La Conférence juridique : le 27 novembre,
La Une
Class’croute : formule gagnante ! Véronique Archer connaît bien la franchise, son parcours lui a permis d’exercer plusieurs postes d’encadrement et d’animation au sein de différentes enseignes. Forte de ses expériences et de sa conviction sur les avantages du modèle de la franchise, motivée par une dynamique familiale, elle se lance dans l’aventure franchisée en 2002 en ouvrant un point de vente Class’croute situé en plein coeur de Paris, à proximité des grands magasins. Ce réseau à taille humaine lui a donné l’envie de développer une unité plus grande, à proximité du canal de La Villette, avec un laboratoire de production destiné à une clientèle professionnelle parisienne. En réalisant en moyenne 250 couverts par jour, Véronique Archer est comblée par son activité et pense déjà à d’autres projets d’expansion dans ce secteur ...
Le groupe Accor a permis à Véronique Archer de réaliser ses premières expériences professionnelles à Marseille, Paris et aux Antilles, grâce à différents postes d’encadrement dans les secteurs de l’hébergement et de la restauration. Elle rejoint ensuite l’enseigne Tarte Julie, spécialisée dans la vente de tartes salées et sucrées, ce qui lui permet de découvrir la franchise et le commerce organisé ainsi que l’animation de réseau. Elle poursuit dans cette voie en intégrant l’enseigne Climat de France (devenue Kyriad) puis évolue au sein de différentes enseignes économiques du groupe Louvres Hôtels. Elle côtoie des franchisés pendant une vingtaine d’années, un public qu’elle apprécie tout particulièrement, à qui elle apporte conseils et soutien dans le développement de leur activité. De retour de congé maternité, elle a l’opportunité d’intégrer la chaîne de restauration Côte à Côte, où elle sera confrontée à la gestion de la crise de la vache folle...en tant que chef de produit d’une enseigne dont la spécialité est principalement la vente de la viande de boeuf... Une expérience formatrice !
Le projet de création d’entreprise de son mari l’incite à se rendre sur le salon Franchise Expo Paris, et c’est très rapidement que leur choix s’oriente vers l’enseigne Class’croute. En effet, Véronique Archer connaissait bien ce réseau pour l’avoir testé en temps que consommatrice : la qualité des produits, l’approche commerciale et les nombreuses années d’existence de la marque, ont conforté le couple dans leur décision. De plus, l’enseigne a su s’imposer dans le secteur concurrentiel de la restauration rapide, en proposant une carte variée avec de très nombreuses références de sandwichs, salades, desserts, tartes, enrichie par de nouvelles offres selon les saisons et les tendances... La gamme « traiteur d'entreprise » est un point fort de l’enseigne qui ne cesse de se développer avec une gamme importante de de coffrets-repas, de cocktails ou encore de petits déjeuners.
Un vrai changement de vie... C’est en 2002 que Véronique Archer ouvre son point de vente dans le 9ème arrondissement de Paris et, comme elle nous l’explique, “passer d’un travail de bureau dans un grand groupe... à la gestion d’un point de vente dans la restauration rapide, c’est un vrai virage professionnel ! Mais ce fut très enrichissant de s’accomplir à la fois dans la production, la gestion d’une équipe afin de développer une relation de confiance avec sa propre clientèle !”.
Class’croute Tolbiac
La Une Pour faire connaître son entreprise, Véronique Archer a mis en place différentes campagnes de marketing direct (phoning, emailing, tractage) à destination des sociétés de sa zone de chalandise, ainsi que la publication d’annonces dans la presse entreprise et événementielle. Véronique est ravie par son activité de chef d’entreprise franchisée, son expérience passée au sein de plusieurs réseaux lui a permis d’être rapidement opérationnelle, d’autant que la franchise est un univers dans lequel elle se sent bien ! Rezo : Quels sont pour vous les avantages de se lancer dans l’entrepreneuriat en franchise ? Véronique Archer : “Ce modèle permet à un entrepreneur d’être dans une dynamique commerciale, tout en étant accompagné par une enseigne qui apporte ses méthodes et son savoir-faire pour assurer la réussite de ses partenaires. La franchise permet à un réseau de se développer en s’appuyant sur l’expertise de tous ses membres, en effet, les instances franchiseur/franchisés assurent le partage d’expérience et la cohésion sur des projets statégiques. Au sein de Class’croute, plusieurs commissions de travail co-existent. Pour ma part, je suis investie depuis plusieurs années dans la commission “marketing et produits”. Ce sont des moments d’échanges enrichissants avec le franchiseur et les autres franchisés, notre objectif est commun : le développement et la croissance de l’ensemble du réseau.”
Class’croute Amiens
Une offre principalement orientée vers les entreprises. Class’croute propose plusieurs concepts de vente : sur place, à emporter et la livraison en entreprise, cette dernière représentant la majeure partie de l’activité de l’enseigne. Le public professionnel présente un avantage important pour le franchisé : en effet, l’activité s’exerce en journée et en semaine, permettant au chef d’entreprise de concilier ainsi plus facilement sa vie personnelle pour gagner en qualité de vie. Le développement de l’activité. Véronique Archer est désormais à la tête d’une unité de production, sans espace de vente, à destination des entreprises situées dans plusieurs arrondissements parisiens : le 1er, 2ème, 3ème et 4ème ainsi que les 9ème, 10ème et 19ème.
Elle a cédé son point de vente du 9ème l’année dernière pour se consacrer à cette nouvelle exploitation avec son mari, qui leur permet d’employer une vingtaine de salariés, à temps partiel et à temps plein, sur différents postes : > le manager, qui gère la partie commerciale, les commandes par téléphone et qui organise le planning de livraison des coursiers, > les personnes en charge de la production et de la finition, > les préparateurs qui gèrent le conditionnement et le packaging des produits, > les livreurs, motorisés en scooter et voiture. L’activité débute tôt le matin, dès 6 heures, afin de préparer les commandes de petits déjeuners et de déjeuners. “De 10 heures à 13 heures, le rythme est soutenu car
La Une nous gérons en même temps les demandes, la production et les livraisons. L’organisation interne est cruciale pour servir les commandes dans les temps !” nous précise Véronique Archer. L’après-midi est consacré aux préparations pour le lendemain, il n’y a en effet pas de livraison dans la soirée. Trois types de prestations sont assurées par l’unité de Véronique : > le service plateaux repas/traiteur (50 % de l’activité), > le service brasserie avec la sandwicherie et la saladerie (40 %), > le service petit déjeuner (10 %).
Son entreprise a d’ailleurs décroché des contrats avec des grands comptes comme le Club Méditerranée, la SNCF ou encore les Galeries Lafayette... rezo : Quelle stratégie de fidélisation mettez-vous en place ? Véronique Archer : “ L’enseigne propose une carte de fidélité et une fois par mois, elle met en place une journée “promotionnelle”, notamment par le biais du site internet. Chaque internaute est redirigé vers la page du franchisé de sa zone géographique, personnalisable par chacun.” Depuis le début de l'année 2013, Class'croute poursuit une belle progression et maintient à parc constant, un chiffre d'affaires en progression de +1,17% sur les quatre premiers mois de l'année, ce qui est encourageant dans un contexte économique difficile et sur un marché de la restauration rapide fortement concurrentiel.
Le respect de l’environnement. L’enseigne s’inscrit dans une démarche de développement durable, notamment en utilisant des coffrets repas en pulpe de canne à sucre, un matériau 100% biodégradable, qui se transforme en compost réutilisable dans la fertilisation du sol. De plus, les imprimeurs qui travaillent pour l’enseigne sont certifiés “Imprim-Vert” et s’engagent à n’utiliser que des papiers issus des forêts gérées durablement, ou 100 % recyclés. Les points forts du réseau pour l’avenir. Class’croute a toujours eu l’exigence d’offrir des produits de goût et de qualité, avec des gammes renouvelées régulièrement, en adéquation avec les attentes de ses clients. D’autre part, le réseau a intégré le e-commerce dans sa stratégie de développement et met en place des actions pour favoriser l’essor de ce canal de distribution, en augmentant le nombre de commandes en ligne... Le lien avec les franchisés du réseau est continu et se traduit notamment par l’envoi d’informations via une newsletter hebdomadaire. De nombreux rendez-vous d’échanges et de stimulation - réunions régionales, convention annuelle nationale, commissions, formations permettent d’instaurer une relation de confiance, indispensable à la dynamique du réseau.
Propos recueillis par Stéphanie Morlan, Responsable communication FFF
Brèves
Nouveaux adhérents FFF Bienvenue aux enseignes : > Les Chocolats Yves Thuriès (chocolatier traditionnel) www.yvesthuries.com > Attila Systeme (réparation, l’entretien et la prévention des toitures) www.attila-systeme.fr > Atmosphair (salon de coiffure-visagiste) www.atmosphair.fr
Un 153ème restaurant pour KFC. Pierre Tritz, franchisé, gère l’exploitation de ce nouveau restaurant situé à Tarbes. C’est le 1er de l’enseigne dans le département et le 9ème dans la région, marquant ainsi la poursuite de l’ambition du groupe, qui compte aujourd’hui 8 000 salariés en France et souhaite doubler le nombre de restaurants à l’horizon 2017. KFC axe aujourd’hui son développement sur la franchise et recherche des entrepreneurs passionnés et convaincus par le concept de l’enseigne, à l’instar de Pierre Tritz. Après avoir travaillé 11 ans dans la grande distribution, il a choisi de rejoindre le réseau, en reprenant la gestion d’un 1er restaurant à Lescar près de Pau en novembre 2012 puis en ouvrant son 2ème restaurant à Tarbes. KFC compte aujourd’hui 50% de restaurants exploités en franchise, par 36 partenaires entrepreneurs locaux. L’objectif est d’atteindre 70% du réseau en franchise d’ici 2017.
Ce sont 80 nouveaux emplois créés dans la région, en collaboration avec la Mairie de Tarbes, le Bureau Information Jeunesse et le Pôle Emploi. Les employés ont été recrutés par la Méthode de Recrutement par Simulation (MRS), qui consiste à mettre les candidats en conditions réelles de travail, permettant de détecter
convention collective des entreprises de services à la personne ». L’un s’est tenu en région parisienne et l’autre dans le sudouest. Le premier jour a permis d’aborder les chiffres du réseau, la stratégie de communication et s’est clôturé par un « cours de cuisine » animé par des professionnels, suivi d’un dîner festif.
Cours de cuisine organisé lors du séminaire franchisés Générale des Services
rapidement les compétences de chacun, sur la base de leurs aptitudes et non de leur CV. ---<>--Séminaire “franchisés “pour Générale des Services. Le réseau s’est réuni pour son 11ème séminaire “franchisés” avec pour thème la « stratégie à adopter dans le cadre de la
Le deuxième jour fut consacré aux enjeux et aux conséquences de la convention collective au sein du réseau. Des tables rondes ont été mises en place afin de de débattre du sujet et d’adopter de nouvelles stratégies.
Brèves Informations adhérents Adressez vos communiqués de presse avec les dernières actualités de votre réseau à : s.morlan@franchisefff.com
Déménager sereinement ! La troisième édition du baromètre* Les Déménageurs Bretons, publiée en avril dernier, a révèlé que 52% des Français ont déménagé au cours de ces dix dernières années et 15% envisagent de le faire cette année ! Cette même étude indique que 28% des particuliers qui ont déménagé sur cette dernière période ont fait appel à des déménageurs professionnels pour les y aider car se référer à un réseau de professionnels est souvent la clé de la sérénité ! Pour 50% d’entre eux, déménager avec un professionnel permet de palier un certain nombre de contraintes : moyens humains et logistiques, gestion longue et minutieuse des formalités administratives, planification précise, sont autant de données difficiles à gérer seul. Par ailleurs, la professionnalisation du secteur du déménagement, la certification des acteurs, l’assurance et l’équipement spécialisé sont autant de raisons qui poussent à confier son déménagement à des spécialistes.
La saison dans cette activité débute dès le mois de juin pour une durée de 4 mois. Et c’est lors du mois de juillet que le plus de Français décident de changer d’habitat puisque 14% des déménagements ont lieu ce mois-là. Cette période choisie par les particuliers peut s’expliquer par la peur de perturber un enfant en le changeant d’école en cours d’année scolaire et pour éviter d’importants bouleversements. Le déménagement est en effet vécu par les Français comme la troisième source de stress**! Les Déménageurs Bretons assurent chaque année plus de 50 000 déménagements, réalisés par les 1 600 professionnels du réseau. * enquête IFOP pour Les déménageurs bretons réalisée en mars 2013 auprès de 1014 individus âgés de 18 ans et plus ** étude IFOP pour Les déménageurs bretons réalisée en 2010
Engagement associatif de Guy Hoquet l’Immobilier. Désireux de s’engager pour une cause liée à son coeur de métier, l’habitat, et sensible à l’action d’Habitat et Humanisme, le réseau Guy Hoquet l’Immobilier s’est investi cette année encore, aux côtés de cette association. Habitat et Humanisme agit depuis 25 ans en faveur du logement et de l’insertion de personnes en difficulté. Grâce à la très forte mobilisation de ses franchisés, le réseau a pu réunir la somme de 28320,80 euros (soit plus de trois fois la somme dégagée par l’opération de l’an dernier), rassemblée grâce à l’implication des agences, de leurs clients, mais aussi des prestataires et partenaires du réseau s’étant engagés à reverser une partie des bénéfices dégagés à l’association. Les internautes ont
Brèves 309 m², géré par Monsieur Billot, déjà franchisé du centre d’AndrezieuxBoutheon. Ainsi, avec 20 % de ses franchisés multi-sites, Norauto s'appuie sur la confiance et la réussite de ses franchisés et accélère son développement avec 10 ouvertures en franchise chaque année. D’autre part, Norauto Franchise communique tout au long de l'année avec les candidats potentiels, à travers des réunions de présentation organisées chaque mois à son siège de Massy (91).
Yoann Guichard, co-dirigeant de Repar’stores
également été invités au don sur le site web du réseau. ---<>--Repar’stores récompensé ! Yoann Guichard, co-dirigeant de l’entreprise languedocienne, specialisée dans la réparation et la modernisation de volets roulants, a accédé à la finale nationale du concours organisé pour la 1ère fois par La Tribune, le Prix national du Jeune entrepreneur. Condition sine qua non pour participer, être âgé de moins de 35 ans, être dirigeant de l'entreprise, contrôler au moins 10% du capital, que l’entreprise ait au moins 1 an d'existence et un chiffre d'affaires minimum de 100 000 euros par an. Composé de 5 catégories et divisé en 6 zones géographiques, la
première étape pour atteindre la finale de ce concourt, était d’être sélectionné en région. Yoann Guichard, cofondateur de Repar’stores, qui concoure dans la catégorie « service » vient d’être élu au niveau régional. Une 1ère belle récompense pour le jeune dirigeant de 28 ans avant la grande finale du 25 juin à Paris ! ---<>--Ouvertures chez Norauto. Le 15 mars dernier, Norauto a ouvert son 90ème centre franchisé à Tonnay en Charente (17) . Il appartient à un couple de franchisés déjà propriétaire de deux centres au sein du réseau. Le 6 mai, l'enseigne a ouvert un centre franchisé à l’Arbresle (69), d’une surface totale de 720 m², avec un magasin de
---<>--Solvimo fête ses 10 ans et récompense ses clients pour leur confiance. L’enseigne a débuté son développement en franchise en 2003 et regroupe aujourd'hui plus de 160 agences en France. Le réseau a décidé de marquer ses 10 ans d'existence en organisant une grande campagne de communication nationale, articulée autour d'un jeuconcours sur son site internet www.solvimo.com.
"Le principal objectif est de remercier les clients de leur confiance en les récompensant par le biais d’un jeu-concours fortement doté. Organisé en deux phases, il permet notamment de gagner des croisières et lots surprises", explique Olivier Alonso, fondateur et dirigeant de Solvimo. ---<>--Nouvelle collection de maisons pour Mikit. Conçus pour s’adapter aux goûts et aux modes de vie de chacun, les nouveaux modèles de maisons Mikit s’intègrent avec harmonie au style architectural de chaque région, traditionnel ou moderne. Cette nouvelle collection de maisons allie espace, confort et économie. La solution Mikit de maisons en prêt-à-finir permet aux clients de réaliser jusqu’à 30% d’économie ou de bénéficier de 30% d’espace en plus sans compromis sur la qualité des prestations et des matériaux. Mikit assure la construction traditionnelle du bâti, le propriétaire termine l’intérieur en assemblant des kits de finitions conçus par les ingénieurs de l’enseigne, en suivant les indications des guides de montage, détaillés et illustrés, tout en bénéficiant d’une assistance dédiée.
Evénement FFF Salon Créer La prochaine édition se déroulera les 16, 17 et 18 septembre 2013 à Lille Grand Palais. Ce sont 3 jours de partages, de découvertes et d'échanges pour faire avancer les projets de création, reprise ou développement d'entreprises, notamment en franchise. Des ateliers pratiques et concrets, des conférences et des événements apporteront toutes les clés de la réussite. > plus de 150 exposants seront répartis sur des espaces thématiques La FFF sera présente et organisera plusieurs conférences. www.saloncreer.com
En Franchise comme ailleurs, être différent est une force... Depuis le 2 novembre 2001, l’UNESCO, en adoptant la Déclaration universelle sur la diversité culturelle, reconnaît celle-ci comme "héritage commun de l'humanité", considérant sa sauvegarde comme étant un impératif concret et éthique inséparable du respect de la dignité humaine. Suite à cela, l’Assemblée générale des Nations Unies a proclamé le 21 mai, "Journée mondiale de la diversité culturelle pour le dialogue et le développement" et l’UNESCO fait appel aux Etats membres et à la société civile pour célébrer cette journée en y associant le plus grand nombre d’acteurs et de partenaires ! C’est chose faite à la FFF... avec son Cercle des dirigeants de la franchise. Au cours du cycle de rencontres de cette année « Altérité et leadership », le Cercle des Dirigeants de la franchise a reçu Eric Jauffret en mai dernier, universitaire, chercheur, familier du monde des entreprises, enseignant notamment à HEC et à l’Essec. L’invité a proposé un chemin de pensée prouvant que la diversité est le ferment de la Paix - en soi, dans un groupe, au sein d’un réseau - ; il a également offert quelques puissantes clés de décryptage des comportements humains et des situations conflictuelles, pour suggérer ensuite le recours à des outils concrets : l’éthique, « la bonne réciprocité » et le management « équanime ». Dans la lignée du philisophe René Girard, Eric Jauffret rappelle que l’homme ne désire que très rarement de manière autonome, qu’il a besoin d’être guidé et qu’il désire ainsi souvent ce qu’un autre - son modèle désire. Cette convergence vers un même objet transforme le modèle en obstacle /concurrent. L’enjeu est perdu de vue, et « l’engrenage mimétique » s’emballe. On désire comme l’autre, on finit par se
ressembler, on devient violent et le conflit éclate. « Tout les oppose car plus rien ne les sépare ». Dans un peuple, une civilisation, un groupe, René Girard décrit le moyen de s’en sortir : une victime – innocente, solitaire, étrange, qui n’a vraisemblablement rien à voir avec l’affaire – est choisie par la foule comme bouc émissaire, victime expiatoire. Sa condamnation rétablit l’ordre ; le conflit de tous contre tous, de chacun contre chacun s’efface devant l’unité de tous contre un. Mais il y a sacrifice, qui peut parfois être ritualisé, mais qui n’est jamais une solution définitive. Tôt ou tard, la violence du groupe demandera à nouveau à être cristallisée, au prix fort. Pour dépasser ces situations où le conflit s’installe, Eric Jauffret prône le retour à l’altérité : la différence garantit la pluralité des désirs et réduit le risque de rivalité fratricide. Eric Jauffret propose également de revenir à « l’enjeu » du conflit et suggère aux managers de s’inspirer de la sagacité du roi Salomon qui, face à deux femmes qui revendiquent toutes deux le même enfant, suggère qu’il soit coupé en deux, pour que jaillisse l’évidence de l’identité de la vraie mère qui préfèrera un enfant vivant mais donné à une autre, à son enfant
Evénement FFF Académie de la Franchise
mort. Il traduit cette attitude en termes de management : pour dénouer les conflits, il suggère d’être toujours bienveillant, sans jamais cesser d’être ferme, - d’être équanime donc ! –, de ne pas réagir à chaud – de laisser s’installer, entre l’agresseur et l’agressé, du temps, de l’espace, du vide -, et de ne jamais attaquer le raisonneur, mais bien toujours le raisonnement. Dans un riche échange avec la salle, il conclut sur l’idée qu’il est primordial, dans les entreprises, de recruter des
Le Cercle des Dirigeants de la franchise, qu’est-ce que c’est ? > Objectif du Club : Créer un nouvel espace de communication réservé aux dirigeants des sociétés adhérentes à la FFF afin de : - se rencontrer - se connaître - échanger - rencontrer des personnalités / intervenants de renom, en mesure d’élargir les sphères de réflexion. > Qui sont les membres ? Le Cercle est ouvert : - aux PDG et DG des réseaux adhérents, - aux administrateurs de la FFF. > Chaque membre pourra inviter une personne à chaque manifestation. > Programme / activités du Cercle : 3 à 4 rencontres par an, de 18h00 à 20h00, suivies d’un cocktail dinatoire autour d’un intervenant de renom, auxquelles les membres du Cercle s’engagent à participer.
êtres différents, qui s’enrichiront de leurs différences plutôt que de n’être qu’en concurrence frontale, qu’il est bon de cultiver les singularités – « le vrai désir est une conquête » - et enfin, avec Hegel, suggère de se souvenir que « l'homme libre n'est point envieux. Il admet volontiers ce qui est grand et se réjouit que cela puisse exister. »
Propos recueillis par Catherine Aflalo, Onciale.
> Coût annuel d’adhésion au Cercle : 1500 euros par dirigeant. Prochaines dates 2013 : - mardi 15 octobre - mardi 3 décembre Comment s’y inscrire ? En complétant le bulletin d’inscription disponible auprès d’Alexandre Germain. L’inscription fonctionne par année civile et est possible en cours d’année. Pour en savoir plus ? Contactez Alexandre Germain, T. 01 53 75 30 74 ou email : a.germain@franchise-fff.com
Encore quelques places disponibles... pour la formation : Animateur de réseau (10 jours) > Promo 11 Module 1 Les Fondamentaux Session 1 : Les 24 et 25 septembre prochains Les autres sessions de ce cycle se dérouleront d’octobre 2013 à janvier 2014. Contact et inscriptions : Rose-Marie Moins r.m.moins@franchisefff.com T. 01 53 75 22 25 www.franchise-fff.com
Universitaire Enquête Selon le site www.horizonentrepren eurs.fr, > 84 % des femmes entrepreneurs se lanceraient à nouveau dans la reprise ou la création d’entreprise, contre 82 % pour les hommes. Hommes et femmes semblent majoritairement satisfaits de leur activité d’entrepeneur et sembleraient prêts à recommencer ! Une belle preuve d’optimisme ...
Partenariat universitaire franco/marocain L’Université de Haute Alsace (Mulhouse-Colmar) vient de signer une Convention de Partenariat Pédagogique avec l’Université Mundiapolis à Casablanca pour la délocalisation de son Master Marketing Spécialité Management de la franchise. Ce partenariat permettra la mise en place et l’organisation de la deuxième année de Master en Marketing, spécialité Management de la franchise, destinée à des étudiants résidant au Maroc, en formation permanente, dès la rentrée universitaire 2013. Cette initiative fait suite au constat d’une forte demande en formation au management des réseaux et plus particulièrement en ingénierie des systèmes de franchise exprimée tant par des enseignes d’origine marocaine qu’étrangère cherchant à se développer au niveau national et international. Ce partenariat avec Mundiapolis, première université privée du Maroc, fait suite à deux précédentes conventions portant l’une sur une Licence Marketing et l’autre sur une Licence Economie-Gestion. Le Master Management de la franchise, spécialité historique de l’Université de Haute Alsace, précédemment DESS, a été conçu en étroite collaboration avec la Fédération française de la franchise, soutien actif et permanent d’un cursus à finalité professionnelle. Ce Master comprend un premier semestre composé d’enseignements théoriques issus des résultats de la recherche la plus avancée sur le management des circuits de distribution et d’enseignements professionnalisés assurés par des experts de la Fédération française de la franchise. Le semestre 2 est consacré à une mission professionnelle en entreprise permettant à l’étudiant de mettre en pratique des savoirs techniques et théoriques acquis au cours du semestre académique. Les titulaires de ce Master sont
destinés à des fonctions de : Concepteur de réseau dans l’industrie, le commerce et les services, Développeur de réseau régional, national ou international, Manager de réseau de franchise ou de master franchise, Directeur d’une enseigne internationale de franchise, Négociateur de master franchise, Consultant en management de réseau, Consultant dans les cabinets d’expertise comptable, Responsable de service franchise de banque, Responsable de service immobilier d’une grande enseigne, Responsable grands comptes d’un organisateur de salon. Cette formation est accessible aux titulaires d’une première année de Master dans le domaine Economie/ Gestion /Marketing (recrutement sur dossier de candidature). Le diplôme sera délivré sous la responsabilité et le contrôle de l’UHA, en collaboration avec Mundiapolis dans le cadre du décret n°2005-450 du 11 mai 2005 relatif à la délivrance de diplômes en partenariat international. > Contact à l’Université Mundiapolis : El Hassan Mihamou, Directeur www.mundiapolisexecutive.com email : h.mihamou@mundiapolis.ma > Contact à l’UHA : Claude Nègre, directeur du Comité scientifique fff, directeur du Master Management de la franchise - email : claude.negre@uha.fr www.peps.uha.fr
Evénement national
Communiquez vos ambassadeurs franchisés avant le 10 juillet ! La FFF oganise la 4ème édition de la Semaine des entrepreneurs franchisés, du 7 au 13 octobre, dans toute la France. Cette opération de communication nationale, destinée à faire la promotion du concept de la franchise dans les régions, associe l’ensemble des adhérents de la FFF et leurs franchisés. En 2012, 80 franchiseurs et franchisés ont témoigné sur leur activité et leur expérience lors des différentes conférences, des moments d’échanges très largement plébiscités par les porteurs de projet présents, qui trouvent réponses à leurs questionnements sur leur futur projet. Cette manifestation a pour objectif de susciter des vocations d’entrepreneurs en franchise, auprès de personnes qui ne pensent pas forcément au commerce en franchise pour leur activité professionnelle, que cela soit à la sortie de leurs études ou dans le cadre d’une reconversion. Cette année encore, des conférences sont organisées avec les CCI et les agences Pôle Emploi, aux côtés des partenaires de cette 4ème édition : Banque Populaire, Caisse d’Epargne, LCL, Fiducial et GAN Assurances. Les fondamentaux du modèle y sont ainsi présentés et une place importante est réservée aux témoignages : > de franchisés : pour expliquer leur parcours et leur activité, > de franchiseurs : pour présenter notamment la relation franchiseur/franchisés et les attentes des uns vis-à-vis des autres. Début juin, 9 CCI ont déjà confimé leur participation : Angers, Beauvais, Caen, Clermont-Ferrand, Lyon, Metz, Nantes, Rennes (JRCE) et Tours. Adhérent, pourquoi vous investir dans cet événement ? C’est une opportunité pour donner de la visibilité à votre enseigne auprès de porteurs de projets, et ce, dans toute la France : > en témoignant lors des conférences (franchiseur ou franchisé) > en associant 3 franchisés “ambassadeurs” qui seront les référents pour
le volet “porte ouverte” de l’opération. En effet, vos franchisés sont les meilleurs ambassadeurs pour témoigner de leur activité et des avantages du concept. Quelle communication est mise en place autour de l’événement ? L’opération est portée par un important plan de communication, associant une campagne média (annonces presse et radio), des relations presse, ainsi qu’une campagne de sensibilisation auprès d’acteurs institutionnels (Ministère, élus locaux, managers de centreville...). Le site internet dédié www.semaine-.franchise-fff.com est le relais online de cette opération, il présente le programme, les enseignes adhérentes et met en avant de nombreux témoignages de franchiseurs et franchisés ! Quel est le planning ? > Communiquez vos 3 ambassadeurs franchisés pour le 10 juillet. Ils seront ainsi identifiés sur le site internet de l’opération. Vous pouvez d’ores et déjà adresser leurs coordonnés à s.morlan@franchise-fff.com. > Positionnez votre enseigne sur une conférence pour le 15 juillet. Contact : Rose-Marie Moins Téléphone : 01 53 75 22 25 email : r.m.moins@franchise-fff.com Nous comptons sur votre contribution pour la réussite de cette 4ème édition !
Salons internationaux Salon de la Franchise aux Philippines (Manille)/ Franchise Asia Philippines, 15 au 21 juillet, www.franchiseasiaphl 2013. com.ph Salon de la Franchise en Malaisie (Kuala Lumpur)/Franchise International Malaysia, 20 au 22 septembre, www.mfa.org.my/fim20 13 Salon de la franchise à Brisbaine, Australie, 20 et 21 juillet, www.franchiseinfo.co. uk Salon de la franchise à Londres, GrandeBretagne, 6 et 7 septembre www.franchiseinfo.co. uk Salon de la franchise à Istanbul, Turquie, 12 au 15 septembre, www.be-mydealer.com
Responsabilité sociale Conférence annuelle IBA/IFA
La FFF soutient le projet ZupdeCo
Le 7 et 8 mai derniers était organisée la 29ème conférence annuelle IBA (International Bar Association’s Franchising Committee) et IFA (International Franchise Association) à Washington. La thématique retenue cette année était «les risques et avantages de la franchise internationale».
La Fédération française de la franchise a décidé de s’inscrire dans une politique de responsabilité sociale de l’entreprise. Dans un premier temps, nous souhaitons accompagner une action de lutte contre l’échec scolaire des élèves des milieux défavorisés, par le soutien à l’association ZupdeCo. Ce projet permet à des collégiens en difficulté d’être accompagnés par des étudiants de Grandes Ecoles (cours de mathématiques et de français, 2 heures par semaine) afin d’améliorer leurs chances de réussite scolaire. Explications...
De nombreuses conférences et workshops ont animé ces journées, permettant d’aborder la franchise dans son cadre réglementaire et legislatif, au niveau international. Remi Delforge, Manasse & Delforge, membre du Collège des Experts, a pu délivrer la parole de la FFF lors d’une table ronde sur le thème « pour ou contre un document d’information unique, adapté par pays aux spécificités locales ».
> de mettre en place une communication sur une action citoyenne, menée auprès de jeunes défavorisés et en faveur de la réussite scolaire, > de mettre en place une action, dont le bénéfice impacte directement la population locale,
L’association ZupdeCo souhaite développer cette méthode sur l’ensemble du territoire, en créant des associations locales ZupdeCo, notamment dans les 100 plus grandes villes universitaires. Ces associations locales prendraient la forme d’un projet de franchise sociale, dont le financement permettra la mise en place de l’accompagnement des élèves. Pour valider ce concept de “franchise sociale”, la première étape consiste à réaliser une phase pilote sur une ville de province et de présenter le projet à des franchisés. La ville de Nantes a été sélectionnée et deux dates de réunion ont été proposées mais, hélas, nous avons eu peu de personnes confirmées... Pourtant, pour un franchisé, les intérêts à rejoindre ce projet sont nombreux. En effet, il permet :
> de mettre en place une action concrète, avec une logique de résultats (objectif d’obtention du brevet pour les collégiens et progression des notes dès la première année), > de favoriser la découverte de métiers en franchise, grâce à l’intervention de franchisés dans des collèges, permettant peut-être de créer des vocations chez ces jeunes... Une prochaine date sera proposée afin de présenter ce projet à des franchisés d’une même ville... La FFF se tient à votre disposition pour tout complément d’informations sur ce projet. ZupdeCo, informations sur : - www.zupdeco.org - lien vers une vidéo qui illustre d’une manière ludique cette démarche : http://vimeo.com/39087882
Adhérents
La formation au coeur du réseau Easy Cash Créée en 2001, l’enseigne Easy Cash s’est positionnée sur le marché de l’achat/vente de produits d’occasion, en s’adaptant continuellement à l’évolution des comportements du consommateur. Celle-ci a créé récemment une structure de formation appelée “Easy Formation”, permettant de renforcer les compétences de ses franchisés et des collaborateurs du groupe. Cette volonté de professionalisation repose sur 3 parcours distincts : > le Cursus Expert, ouvert à tous et destiné à renforcer les compétences commerciales de l’ensemble des collaborateurs. Le plan de formation est structuré autour des différents pôles métiers (la vente et l’achat), et est proposé par famille de produits. Les formations métiers sont ensuite enrichies par des formations généralistes portant notamment sur les techniques de vente, d’accueil, etc. > le Parcours Manager, réservé aux meilleurs collaborateurs du réseau. Après une sélection sur dossier puis devant un jury de franchisés experts, 8 collaborateurs en moyenne sont sélectionnés pour participer à ce parcours dédié. Cette formation permet d’apporter les bases pour devenir de futurs responsables de magasins. le site internet de l’enseigne propose des “journées portes ouvertes “ pour venir découvrir l’activité des franchisés.
> le Parcours Entrepreneur correspond à l’intégration des nouveaux franchisés, en proposant une formation à la fois théorique et pratique sur le terrain. La formation dure 3 mois et le franchisé est accompagné par un franchisé expert ainsi que par un représentant du siège. 3 évaluations sont réalisées par la suite pour valider les acquis du métier. Comme l’explique Valentin Klein di Giacomo, responsable de la formation Easy Cash, « la formation est la priorité absolue du réseau. La progression de nos magasins passe forcément par celle de nos collaborateurs mais aussi par leur épanouissement ». L’enseigne souhaite ainsi se doter de moyens nécessaires pour développer et renforcer les compétences métier de l’ensemble des collaborateurs du réseau. Pour les franchisés l’accent est mis sur le management, le droit social, le recrutement, la gestion financière, la gestion du temps et la sécurité.
Top Franchise Méditerranée Les 18 & 19 novembre prochains, sera organisée la 11ème édition du salon de la création d'entreprise en franchise à Marseille. Top Franchise Méditerranée, c’est : > le seul événement Grand Sud en franchise, à dimension euro-méditerranéenne, > une centaine d’exposants, franchiseurs et experts de la franchise > 2 journées animées par des conférences thématiques, - le lundi : journée orientée vers les commerçants, - le mardi : journée spéciale pour la reconversion et la création d’entreprise Informations : www.topfranchisemed.fr Adhérents FFF, inscrivez-vous ! Contact : Christophe Angleys, Reed Expositions, christophe.angleys@ reedexpo.fr, T. 01 47 56 52 06
Et encore... L'Indicateur de la Franchise/ Caisse d'Epargne
Zoom adhérent Natilia
Le 2ème colloque sera organisé le 17 septembre prochain à la BPCE, Paris 13ème, sur le thème «Des franchisés confiants et optimistes : rêve ou réalités ?» Seront présents : > Des Grands témoins - René Prévost, D.G. franchise Speedy, Président de la FFF - Philippe Waechter, Directeur de la recherche économique Natixis > De nombreux témoignages - Dominique Léry, P.D.G. Adhap Services - Philippe Labbé, P.D.G. Courtepaille - Gilles Boehringer, Vice-Président développement et franchise KFC,... > Remise du prix “L’indicateur de la Franchise-Caisse d’Epargne 2013” > Conclusion par Cédric Mignon, Directeur du Développement Caisse d’Epargne. Inscriptions : indicateurfranchise-ce@ bpce.fr
Agenda FFF
SAVE THE DATE !
> Juillet 2013
> Octobre 2013
2 juillet : Comité de dialogue franchiseurs/ franchisés
3 octobre : Groupe de travail "Les bonnes pratiques en matière de commission-affiliation"
> Septembre 2013 24 septembre : Réunion régionale Nord-Est Ile de France chez Guy Hoquet l’Immobilier 24 septembre : Réunion animateurs et directeurs de réseau 25 septembre : Réunion régionale Rhône-Alpes chez Adhap Services. 26 septembre : Cercle des Responsables Juridiques de la franchise
7 au 13 octobre :
24 octobre : Réunion du Collège des Experts
> Novembre 2013 6 novembre : Les Entretiens de la Franchise 18 et 19 novembre : Top Franchise Méditerranée
16 octobre : Groupe de travail “Protection des données personnelles et franchise” 16 octobre : Conseil d’administration suivi du Verre de la Franchise
26 novembre : Enquête annuelle sur la franchise, Banque Populaire/FFF/CSA : 10ème édition !
22 octobre : Comité de dialogue franchiseurs/ franchisés
27 novembre : Conférence juridique
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