Revista AgroExpert №12 Septembrie 2021

STELLA

OSTROVEŢCHI: ÎNAJUNUL ANIVERSĂRII FLOAREA SOARELUI SA (TRANS OIL GROUP)

От редактора

Уважаемые читатели, партнеры, коллеги!

«Вот и лето прошло, словно и не бывало». Ровно как в песне нашей знаменитой соотечественницы: «на пригреве тепло, только этого мало». Маловато солнца для качественного дозревания полевых культур, фруктов, винограда. Остается надеяться, что дожди (которые уже нужны, чтобы смыть рефлекторную тревогу на счет будущей засухи) обильно выпадут, но ближе к концу осени. А пока многие поля еще желто-зеленые от не убранной кукурузы, сады –красные от яблок. Люди спешно трудятся на земле – и дай им Бог все успеть. В очередной раз все не просто, но в очередной раз у всех нас нет такой роскоши, как шансы не справиться. Потому, что нельзя без надежды.

Очень возможно, что зима будет холодной. Чтобы скоротать время долгими вечерами, почитайте Agroexpert. Особо рекомендую обратить внимание на эссе о создании век назад бэлцкого масложирового предприятия – ныне Floarea Soarelui SA. Это первая публикация подобного жанра в нашем журнале. Читается легко, захватывает. Там и атмосфера непростой эпохи больших перемен в истории нашего края, судьбы очень разных людей, живших и работавших в то время возможностей, которых важно было не испугаться, а реализовать. Дух предпринимательства был основной движущей силой в этой истории. Полезный пример для нас сегодня.

Энергии и здоровья нам всем для движения вперед: от простогок сложному, от хорошего – к лучшему!

Журнал Agroexpert: ISSN - 2587-3555

РМ 33117

Директор:

Александр АФТЕНЮК

Главный редактор:

Вадим КЕТРАРЬ

Дизайн: Наталья ТИГИНЯН

Типография:

Тираж : 1000 экз.

Адрес редакции: г. Кишинев, ул. Мирча чел Бэтрын, 46

Телефон редакции: +373 (78) 682625

Эл. почта: agroexpert.moldova@gmail.com

Ответственность за достоверность сведений, содержащихся в рекламных публикациях, несет рекламодатель.

Мнение редколлегии может не совпадать с мнением авторов.

Использование материалов – со ссылкой на журнал и с разрешения редколлегии.

12

În ajunul aniversării

Floarea Soarelui SA

(TRANS OIL GROUP)

14 100 de ani Istoria întreprinderii

Floarea Soarelui SA 38

Когда «молочные реки» выйдут из «узких берегов»?

40

Carolina LINTE: «defcitul materiei

prime și calitatea laptelui, frânează

dezvoltarea industriei lactatelor

în Moldova»?

48

Мария АКБАШ: Только полный производственно-коммерческий

цикл может обеспечить

прибыльность молочного бизнеса

52

Analiza resurselor culturilor furajere

în Republica Moldova în contextul

schimbărilor climatice

68

Starea actuală și perspectivele dezvoltării ramurii porumbului

în Republica Moldova

84

Запчасти из Германии

от GRANIT PARTS для качественного

ремонта Вашей сельхозтехники!

86 Victor PÎNZARI: ”FMC ajută fermierii

din Moldova să obţină producţii mari și de calitate”

88 Noi soiuri de viţă de vie

pe rădăcini proprii

94 «Aspecte privind cultivarea soiurilor interspecifce rizogene de viţă-de-vie

98

Трактор Puma 225 от Case IH: снижение расхода топлива

на 15–20% - проверено аграриями Молдовы

«Expoziţia TehAgroFest-2021

a depășit așteptările participanţilor

MAGNUM AFS CONNECT

Занимайтесь сельским хозяйством так, как вам хочется создайте свою карту заданий и наблюдайте за

выполнением работы. Свобода действовать согласно собственным решениям - это новый MagnumTM AFS

ConnectTM. Тракторы доступны для заказа с трансмиссией PowerDrive и CVXDrive, на колесах или гусеницах (версия Rowtrac), всего 8 моделей

l Отличная кабина: новый подлокотник с мультиконтролером настраивается для максимального удобства и продуктивной работы.

l Встроенные возможности для удаленного подключения и производительности окажите поддержку

своего оператора в поле, управляйте данным вашего парка и полевыми данными

l Дистанционная под держка: анализ необходимости обслуживания и ремонта техники, находящейся в

поле.

Для получения дополнительной информации обратитесь к местному авторизованному дилеру Case IH в Молдове

AgroProfi S.R.L., шоссе M2 Кишинев - Сорока 9 км MD-4839, Кишинев , ком Стэучень , www.agroprofi.md

Landmaschinenfabrik Köckerling GmbH & Co. KG |Lindenstraße 11 | D-33415 Verl

+49 5246 9608 - 44 / 58 | eugen.maurer@koeckerling.de | gennadi.spenst@koeckerling.de | www.koeckerling.de

СВОБОДА ВЕСТИ СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО, КАК ВАМ ХОЧЕТСЯ

AJUNUL ANIVERSĂRII

FLOAREA SOARELUI SA (TRANS OIL GROUP)

Uleiul nerafnat și șrotul de foarea-soarelui sunt transportate pe nave prin porturile Giurgiulești și Reni. Compania furnizează, de asemenea, ulei rafnat îmbuteliat către ţările UE, China, Singapore, Emiratele Arabe Unite, Irak, Liban, India și ţările africane. Fiecare sticlă de ulei de la Floarea Soarelui SA (TRANS OIL GROUP) are marcajul Origine – Moldova, ceea ce ne face să fm cu adevărat mândri.

FLORIS este principala marcă comercială a Floarea Soarelui SA (TRANS OIL GROUP). Aceasta include o gamă largă de produse - de la uleiul clasic rafnat dezodorizat până la uleiul aromat nerafnat FLORIS RUSTIC. Un loc special în linia de produse FLORIS îl ocupă uleiul de foarea-soarelui cu conţinut sporit de oleină - FLORIS PREMIUM.

În curând, FLOAREA SOARELUI SA (TRANS OIL GROUP) va marca centenarul. Este un bun motiv pentru a evalua toate cele mai importante provocări și oportunităţi pe care le-a avut compania până acum, pentru a contura un traseu spre următoarele decenii, pentru a-și determina locul în lumea modernă.

Putem afrma cu certitudine că, Floarea Soarelui SA (TRANS OIL GROUP) aderă la conceptul global de dezvoltare durabilă (Sustainable Development), pentru a echilibra creșterea economică sistematică cu responsabilitatea pentru probleme ecologice și sociale.

În prezent, Floarea Soarelui SA (TRANS OIL GROUP) este cea mai mare și cea mai dotată tehnic întreprindere de procesare a uleiului și grăsimilor din regiunea Mării Negre. Capacitatea tehnologică de livrare și primire a materiilor prime (punctele de achiziţie a produselor agricole, materialul rulant, parcul auto și elevatoarele) constituie peste 2000 de tone pe zi, capacitate de procesare a seminţelor de foarea-soarelui1200 tone, de producere a șrotului cu conţinut bogat de proteine - 450 tone, a uleiului nerafnat - 520 tone pe zi (din care 150-170 tone pentru rafnarea ulterioară).

Toate produsele Floarea Soarelui SA (TRANS OIL GROUP) sunt de înaltă calitate confrmată prin certifcatul ISO 22 000. În acest sens, auditul anual al întregului ciclu de producere al întreprinderii este realizat de compania internaţională, demnă de încredere, Bureau Veritas Certifcation. Mai mult, compania este supusă unei monitorizări periodice a impactului asupra mediului și deţine certifcate valabile ISCC-EU (RED) și ISCC PLUS de responsabilitate ecologică. Floarea Soarelui SA (TRANS OIL GROUP) are instituit propriul sistem de control a proceselor tehnologice, a calităţii și siguranţei produselor fnite. Laboratorul acreditat al întreprinderii este unul dintre cele mai bune din industria alimentară din Republica Moldova.

Floarea Soarelui SA (TRANS OIL GROUP) ocupă o poziţie constant puternică pe piaţă. Aproximativ 90% din produsele companiei sunt exportate.

Compania furnizează, atât pe piaţa internă, cât și pe cea externă, șrot de foarea soarelui - hrană valoroasă bogată în proteine pentru complexul zootehnic.

De asemenea, acordăm o mare atenţie comercializării de combustibili ecologici. Prin urmare, s-a decis producerea de peleţi și brichete din coji de foarea-soarelui, cu denumirile comerciale GRANO și BRICO. Aceste produse au devenit foarte populare nu numai în Moldova, ci și în România.

Anul trecut, a trebuit să facem faţă încercărilor – o severă secetă și restricţiile fără precedent din istoria modernă din cauza pandemiei. Desigur, toate acestea au avut un impact puternic asupra per formanţei economice a sectorului agroindustrial.

În noul sezon, Floarea Soarelui SA (TRANS OIL GROUP) intenţionează să proceseze 350 de mii de tone de seminţe de foarea-soarelui și să livreze aproximativ 155 de mii de tone de ulei și 130 de mii de tone de șrot. Implementarea acestor planuri va deveni posibilă numai în condiţiile unei interacţiuni strânse și, cel mai important, reciproc avantajoase cu furnizorii de materii prime. Fără îndoială, acest lucru este real și realizabil. Garanţia find calea de un secol parcursă de generaţiile de angajaţi ai Floarea Soarelui SA (TRANS OIL GROUP) în cooperare cu agricultorii din Moldova.

Stella OSTROVEŢCHI Director General FLOAREA SOARELUI SA:

PRINCIPALELE CONSTATĂRI ALE STUDIULUI

• La originea FLOAREA SOARELUI SA stau patru întreprinderi create în anii 1920: fabrica de ulei ”Progres”, societatea pe acţiuni ”Ulmar”, fabrica de ulei a fraţilor Volman (Industria uleiurilor vegetale Fraţii Volman) şi fabrica de ulei a lui Pinkus și Iona Fridman.

100

DE ANI ISTORIA ÎNTREPRINDERII FLOAREA SOARELUI SA

Societatea pe acţiuni FLOAREA SOARELUI (Bălţi) este una dintre cele mai mari întreprinderi din sectorul de prelucrare a uleiurilor şi grăsimilor, atît în Republica Moldova, cît şi în întreaga regiune a Mării Negre. Însă, până acum, istoria constituiriişi a activităţilor acestei întreprinderi nu a fost expusă publicului larg. Acest studiu este conceput pentru a recrea, în mod fabil, etapele iniţiale ale istoriei FLOAREA

SOARELUI SA în baza documentelor de arhivă disponibile în Republica Moldova, a publicaţiilor în mass-media din acea epocă, a mărturiilor contemporanilor etc. Studiul cuprinde perioada de la constituirea întreprinderii, în anii 1920, şi pînă la începutul celui de-al doilea război mondial. Din păcate, multe din sursele primare nu s-au păstrat: în perioada războiului o parte semnifcativă din documentele instituţiilor şi ale întreprinderilor au fost distruse sau transferate în străinătate. Prin urmare, nu a fost posibilă urmărirea unor anumite etape din istoria FLOAREA SOARELUI SA. Cu toate acestea, materialul colectat ne permite să reconstituim istoria acestei întreprinderi importante.

• Pînă în prezent se considera că întreprinderea a fost fondată de emigrantul rus Sozinov, însă acest fapt nu se confrmă documentar. Un punct de plecare mai fabil în istoria întreprinderiieste considerat momentul în care societatea pe acţiuni „Ulmar” din oraşul Brăila a achiziţionat, în anii 1920,loturi de teren pentru fabrica de ulei din Bălţi, unde în prezent sunt amplasate clădirile administrative şi de producţie ale FLOAREA SOARELUISA.

• O contribuţie decisivă la înfinţarea întreprinderii din Bălţi şi la introducerea tehnologiilor avansate de producere a uleiului vegetal au avut-o fraţii-antreprenori Isac şi Izrael Volman. În 1928, fraţii Volman au achiziţionat fabrica Ulmar şi au transformat-o într-o întreprindere de succes. Anume la această fabrică, pentru prima dată în oraş, au fost aplicate tehnologiile de rafnare şi extracţie a uleiului de foarea-soarelui.

• Pînă să înceapă războiul, fabrica de ulei a fraţilor Volman a devenit una dintre cele mai mari întreprinderi din industria de prelucrare a uleiurilor şi grăsimilor din România în ceea ce priveşte volumul de producere.

1923. Centrul oraşului Bălţi. Strada Regelui Ferdinand. Foto: Muzeul de Istorie şi Etnografe mun. Bălţi

1923. Palatul zemstvei judeţul Bălţi - fostul conac al lui Alexandru Bodescu, reprezentant al familiilor Catarji şi Krupensky, proprietari de terenuri în Bălţi.

Foto: Muzeul de Istorie şi Etnografe mun. Bălţi

Biserica catedrala Sf. Nicolae şi strada Regele Ferdinand în anii 1920.

Foto: Muzeul de Istorie şi Etnografe mun. Bălţi

CONTEXT ISTORIC

La începutul anilor 1920, Basarabia a fost marcată de mai multe evenimente istorice importante.

În primul rând, căderea Imperiului Rus şi apoi încorporarea Basarabiei în Regatul României, în martie 1918. Drept urmare, nu doar cadrul politic al regiunii, ci şi economia acesteia au suferit schimbări semnifcative.

În al doilea rând, implementarea reformei agrare în România care a predeterminat creşterea economică. La 13 martie 1920 a fost publicată Legea privind reforma agrară din Basarabia.

Toate proprietăţile funciare mari de pe teritoriul regiunii au fost expropriate, transferate în fondul de stat şi împărţite în loturi mai mici. Ulterior, aceste loturi au fost repartizate ţăranilor şi reprezentanţilor altor categorii sociale, care anterior nu aveau pământ. Importanţa acestui eveniment pentru economia oraşului Bălţi a fost explicată de E. Moruzi, secretar general al Camerei de Comerţ Bălţi, în articolul său din cartea „Istoricul oraşului Bălţi, 1910-1936”, publicată în anii 30 ai secolului trecut. Înainte de reforma agrară, terenul pe care se afa oraşul era deţinut de moşierii din familiile Catarji şi Krupensky Iar antreprenorii nu puteau investi liber sau primi împrumuturi pentru dezvoltarea afacerilor sale, întrucât nu aveau drept de proprietate asupra terenurilor.

Reforma agrară a oferit această posibilitate: oamenii nu doar primeau pământ, ci puteau dispune liber de acesta în calitate de proprietari cu drepturi depline.

Documentele atestă faptul că antreprenorii au benefciat, în mod activ, deposibilitatea oferită, achiziţionând terenuri pentru construcţia de edifcii industriale şi comerciale. Fabrica de ulei, care acum

este FLOAREA SOARELUI SA, a fost edifcată anume pe terenul expropriat de la moşierii dinfamilia Catarji.

Dezvoltarea industriei şi a economiei în oraşul Bălţi au fost infuenţate şi de alţi factori. La sfârşitul secolului al XIX-lea, oraşul Bălţi devenise un importantnod feroviar al Basarabiei, find construite linii de cale ferată care legau oraşul de centrul şi nordul regiunii. Prezenţa arterelor de transport a dat un puternic impuls vieţii economice şi sociale a oraşului. Numărul populaţiei a crescut activ: din 1880 până în 1897 numărul de locuitori ai oraşului Bălţi s-a dublat - de la 9100 la 18500. O mare parte din locuitorii oraşului o constituiau evreii. În 1900, din cei 20 de mii de locuitori ai oraşului, 55% erau evrei (11 mii de oameni). Către anul 1930, în oraşul Bălţi locuiau 14,2 mii de evrei (46,5% din numărul total de 30,5 mii de cetăţeni).

Evreii desfăşurau, în mod activ, diverse activităţi economice, printre aceştia numărîndu-se meşteşugari, negustori şi reprezentanţi ai intelectualităţii. Mulţi dintre evreii din Bălţi vor deveni fondatori de noi întreprinderi în epoca interbelică.

După cum îşi amintesc unii emigranţi evrei din Bălţi în Israel: „Acest oraşa avut norocul să găzduiascămulţi antreprenori evrei locali, precum şi pe cei veniţi de departe. Au fost ingineri, tehnicieni şi profesionişti excelenţi care au ştiut să benefcieze de condiţiile speciale favorabile dezvoltării economice pe care le oferea oraşul Bălţi. De mare ajutor au fost imensele terenuri agricole, care au servit drept sursă de materii prime şi de apă pentru industrie, calea ferată şi două staţii de cale ferată - una mare şi una mică, Bălţi-Sloboziaşi Bălţi-Pămînteni”.

1923. Gara Centrală Bălţi-Slobozia.

Foto: Muzeul de Istorie şi Etnografe mun. Bălţi

1923. Gara feroviară Bălţi-Pămînteni.

Foto: Muzeul de Istorie şi Etnografe mun. Bălţi

Anii 1920. Camera de Comerţ a judeţului Bălţi.

Foto: Muzeul de Istorie şi Etnografe mun. Bălţi

Anii 1920. Podul peste Răut.

Foto: Muzeul de Istorie şi Etnografe mun. Bălţi

Tribunalul judeţean Bălţi. Anii 1920.

Foto: Muzeul de Istorie şi Etnografe mun. Bălţi

Centrul oraşului Bălţi, strada General Schina. Anii 1924. Foto: Muzeul de Istorie şi Etnografe mun. Bălţi

„REVOLUŢIA” INDUSTRIEI DE PRELUCRARE A ULEIURILOR ŞI GRĂSIMILOR DIN ANII 1920 ÎN BĂLŢI

Cea mai intensă dezvoltare, în noile condiţii, a avut loc în industria alimentară din Basarabia, care s-a datorat în principal orientării agrare a economiei regiunii. Cel mai mare impuls pentru dezvoltare l-au primit industria morăritului

şi, în special, industria de prelucrare a uleiului, cu folosirea materiilor prime locale. Din 1923 până în 1932, suprafaţa terenurilor de foarea-soarelui în România a crescut cu 68,4%. De exemplu, în 1926, în ţară au fost cultivate 189 469 de hectare de foarea-soarelui, din care 88% erau în Basarabia. În 1920, într-un raport pentru ministerul de profl al României privind starea industriei din unele judeţe din Basarabia, inspectorul pentru industrie, Stefanov,menţiona:

„Industria de prelucrare a uleiurilor şi grăsimilor era slab dezvoltată înainte de război. Oloiniţeleexistente erau într-o stare necorespunzătoare. Uleiul vegetal era adus din Rusia. În ultimii doi ani, producţia de ulei a crescut întrucît acesta nu se mai importa de peste Nistru. Uleiul este produs exclusiv pentru necesităţile locale.”

Treptat,fabricile de ulei din Basarabia au reuşit să intre pe piaţa internaţională. Ritmul rapid de dezvoltareseconfrmăşi prin cifrele specifcate de Camera deComerţşi Industrie din Basarabia. În aprilie 1920, în oraş existau 9 fabrici de extracţie a uleiului. Iar în 1921, în oraşexistau deja 17 astfel de întreprinderi. De asemenea, erau deschise noi fabrici. Astfel că, în mai puţin de o lunăşi jumătate, de la 1 decembrie până la 9 decembrie 1920, Camera de Comerţşi Industrie din Basarabia a emis permise de lucru pentru trei fabrici de ulei din Bălţi. Nu este

surprinzător faptul că, conform indicilor de adresă din întreaga Românie, la începutul anilor 1930, în Bălţi existau 28 fabrici de ulei.

În 1930, în plină criză economică mondială, un corespondent bălţean de la ziarul ”Bessarabskoe Slovo” se revolta de faptul că în oraş existaupuţine băi publice, pe cînd numărul oloiniţelor prevala. „Unde sunt fnanţatorii cei care au construit 36 de oloiniţe? Jumătate dintre acestea au falimentat deja, iar jumătatea rămasă abia de mai ”respiră”. Oare al 35-ea sau al 36-ea fondator a acestor fabrici nu aţinut cont de faptul că numărulacestora este prea mare pentru Bălţi? ”, a scris ziarul. Deşi cifrele prezentate de ziariştipar oarecum exagerate în comparaţie cu cele confrmate documentar, totuşi, aceste cifre indică asupra interesului demonstrat de investitori pentru industria respectivă. Potrivit unor date, în perioada dintre cele două războaie mondiale, Bălţi a devenit cel mai mare centru de producerea uleiului de foarea-soarelui din România.

Trebuie să luăm în consideraţie şi afrmaţiile jurnaliştilor precum că multe fabrici de extracţie a uleiuluierau pe cale să se închidă. Într-adevăr, foarte puţini au reuşit să reziste gradului ridicat de concurenţăde pe piaţă şi crizei economice. După cum se indică în Enciclopedia României, publicată în 1938, către sfârşitul anilor 30,în Bălţi mai existau doar 9 fabrici de ulei. Alte surse din acea perioadă indicădoar 5 fabrici. Însă,pentru acele vremuri acestea nu mai erau simple oloiniţe, ci întreprinderi moderne de producere. Iar cele mai mari dintre ele erau fabricile de ulei ale fraţilor Volman şi a lui Iona Fridman, care foloseau tehnologii de extracţieşi rafnarea uleiului. Aceştia îşi comercializau produsele nu doar în Basarabia şi România, darşi în

Noiembrie 1920. Schema de amplasare a fabricii „Progres” după inspecţia efectuată de Direcţia de Industrie din Basarabia înainte de eliberarea autorizaţiei de funcţionare.

1923. Centrul oraşului Bălţi. Strada Regelui Ferdinand. Cinema „LUX”

Foto: Muzeul de Istorie şi Etnografe mun. Bălţi

Anii 1920. Strada General Schina, centrul oraşului Bălţi.

Foto: Muzeul de Istorie şi Etnografe mun. Bălţi

Centrul oraşului Bălţi, strada Regele Ferdinand. Anii 1920. Foto: Muzeul de Istorie şi Etnografe mun. Bălţi

Printre primii oameni de afaceri din Bălţi care au văzut perspective mari în industria de extracţie a uleiuluiau fost fraţii Isac şi Izrael Volman. Fraţii au în-

Europa. Anume pe baza acestor fabrici, în perioada sovietică a fost creat combinatul de prelucrare a uleiurilor şi grăsimilor din Bălţi.

DE LA FABRICA ”PROGRES”

LA”INDUSTRIA ULEIURILOR VEGETALE FRAŢII VOLMAN”

ceput să investească în această afacere încă la începutul anilor 1920. Tatăl acestora era de origine din oraşul polonez Plonsk, nu departe de Varşovia. Numele său adevărat era Plonsky. Potrivit amintirilor familiei, pentru a evita serviciul militar, acesta a cumpărat documentele şi numele unei persoanei decedate şi a devenit astfel Volman. Nu se ştie cu siguranţă când a ajuns la Bălţi, dar copiii săi s-au născut deja în Basarabia.

Isac şi Izrael Volman nu aveau studii în domeniul alimentar sau ingineresc. La început deţineau o tipografe. Aceştia se ocupauşi cu comerţul de cereale (pentru aceasta în 1924 şi-au fondat propria companie), şi se regăseauprintre fondatorii asociaţiilor urbane de comercianţi de cereale.

Conform versiunii care exista încă din perioada sovietică, fraţii Volman au cumpărat de la un emigrant rus Sozinov fabrica de ulei care a fost construită în 1922 şi apoi a fost distrusă şi arsă, iar ulteriorpe baza acesteia au creată o nouă fabrică. Totuşi, această versiune nu este confrmată în documentele de arhivă şi în alte surse ale acelei perioade; numele Sozinov nu se regăseşte în listele proprietarilor de oloiniţe din Bălţi.

De fapt, istoria care poate f reconstituită în baza documentelor păstrate este următoarea.În 1920, cel mai mare dintre fraţii Volman, Isac Abramovici (în documente Itzik-Aizik), a devenit unul dintre cei patru fondatori ai fabricii de

ulei”Progres” din Bălţi. La 23 aprilie 1920, Isac Volman, Jacob Gotlib, Naftula Ebner şi Wolf Steinberg au semnat un acord de asociere, în temeiul căruia a fost înfinţată această fabrică. Capitalul social al fabricii constituia 200 de mii de ruble (investiţiile fondatorilor au fost făcute încă în moneda ţaristă).

Cea mai mare cotă din fabrică îi aparţinea lui Isaac Volman. Acesta a investit 80 de mii de ruble, în timp ce cota celorlalţifondatori era de 120 de mii. Deşi, conform acordului, în următorii câţiva ani, cotele tuturor acţionarilor urmau să fe egale.

Fondatorii fabricii ”Progres” s-au angajat să nu creeze propriile fabrici de ulei atâta timp cât activează împreunăşi atât timp cât acordul de parteneriat este în vigoare.

După cum rezultă din acordul iniţial, fecărui dintre fondatori îi reveneau anumite responsabilităţide gestionarea întreprinderii. Prin urmare, Volman şi Abner urmau să se ocupe de afacerile comerciale ale companiei, iar Gotlib şi Steinberg erau responsabili de partea tehnică (în 1921, Wolf Steinberg a ieşit din rîndul fondatorilor, proprietari rămînînd doar trei persoane). Isac Volman a fost numit şi reprezentantul juridic al fabricii, autorizat să reprezinte parteneriatul comercial în cadrul organelor de stat. Mai târziu, în gestionarea întreprinderii a fost implicat şi fratele mai mic al lui Isac Volman, Izrael, deşi nu era fondator. Pe numele acestuia se per fectau procuri notariale, care îi permiteau să reprezinte întreprinderea în chestiuni comerciale şi juridice.

Pentru amplasarea fabricii, fondatorii au închiriat lotul de teren cu construcţii, care aparţineadoamnei Berta Samoilovna Gotlib - o curte din stradaTatyanins-

Actul care confrmă înfinţarea fabricii fraţilor Volman în ”Monitorul Ofcial al României”, 26 septembrie 1928.

Decizia Consiliului de Miniştri al României, publicată în ”Monitorul Ofcial”, prin care se aproba vînzarea activelor fabricii ”Ulmar” din Bălţi fraţilor Volman

Proiectul noii fabrici „Progres” pentru terenul alocat în 1922. Ideea aşa şi a rămas nerealizată.

Strada Regele Ferdinand. Camera de Comerţ a judeţului Bălţi (în dreapta). Anii 1930. Foto: Muzeul de Istorie şi Etnografe mun. Bălţi

kaya, la intersecţie cu strada Bulvarnaya. Este de menţionat că în acordul din 1920 erau indicate denumirile ţariste ale străzilor. Dar în curând, în documente, strada Tatyaninskaya a devenit strada General

Berthelot, iar strada Bulvarnaya a devenit strada Regina Maria. În prezent acestea sunt străzile 31 August şi Sadoveanu.

De-a lungul existenţei sale, fabrica ”Progres” a fost amplasată pe acestteren închiriat, care în documentele anilor 20 şi începutul anilor 30 avea următoarea adresă: strada Berthelot, 14. Acest loc este situat la câteva cartiere mai jos de locul unde astăzi este amplasatăFLOAREA SOARELUISA. Cel mai apropiat vecin al fabricii de ulei era moara lui Meyer Brestechko –astăzi cunoscută locuitorii din Bălţidreptfabrica de bere.

În decembrie 1920, fabrica ”Progres” a primit autorizaţia de funcţionare de la Camera de Comerţşi Industrie din Basarabia. La începutul activităţii sale, fabrica avea 20 de angajaţi (la acea vreme cel mai mare număr de angajaţi în rîndul oloini-

ţelor din Bălţi) şi era dotată cu un motor cu abur cu 8 cai putere. În scurt timpîntreprinderea a devenit lider de piaţadin regiune. În august 1921, inspectorul Direcţiei de Industrie din Basarabia, inginerul Thorn, a confrmat printr-un certifcat emis în mod special că fabrica ”Progres” „este pe primul loc în judeţele Bălţi, Soroca şi Hotin în ceea ce priveşte producţia şi mărimea capitalului”. Din acelaşi certifcat rezultă că în perioada 1920-1921 întreprinderea a prelucrat 140 de mii de puduri (peste 2,2 milioane kg) de seminţe de foarea-soarelui şi a produs 30 de mii de puduri (491 mii kg) de ulei.

Tot atunci proprietarii fabricii de ulei”Progres”şi-au exprimat intenţiile de

a extinde producerea. În august 1921, aceştia s-au adresat Consiliului administrativ ”Casa Noastră” (organul de stat care se ocupa de repartizarea terenurilor în Basarabia) cu o cerere, în baza Legii privind reforma agrară, de alocare în favoarea întreprinderii a 300 de hectare de teren amplasat în apropiere de ora-

Contractul de vînzare-cumpărare a lotului de teren de la Arom Eidelman, 4 iunie 1923 (pag.1).

Contractul de vînzare-cumpărare a lotului de teren de la Reizea Samis, 4 iunie 1923. (pag.2)

Fabrica de ulei Volman pe coperta unei cărţi despre industria grăsimilor şi a uleiului din România.

Foto: Sefer Beltsi Basarabia: yad ve-zekher le-yahadut Beltsi. Bălţi, Basarabia. A Memorial of the Jewish Community. Ierusalim, 1993.

O reclamă a fabricii fraţilor Volman din culegerea „Primul ghidal municipiului Bălţi”, 1937-38

şul Bălţi. Pe aceste terenuri, antreprenorii intenţionau să cultive rapiţă, cânepă şi foarea-soarelui pentru necesităţile fabricii. Însă, „Casa Noastră” a refuzat cererea, menţionând că fabrica putea cumpăra materia primă de la ţărani fără a i se aloca pământ. Volman, Ebner şi Gotlib nu au renunţat, şi în decembrie

1921 au adresat o altă cererecătre”Casa

Noastră” - de data aceasta solicitînd să li se aloce 5 hectare de teren pe moşia Teiosa (fosta moşie a familieiCatarji). În scrisoarea sa industriaşii indicau că ar dori să construiască noi clădiri moderne pentru fabrica de ulei, dar nu pot face acest lucru, deoarece nu există sufcient teren în oraş pentru construcţie şi sunt obligaţi să închirieze proprietăţi imobiliare. De data aceasta, administraţia

„Casa Noastră” a decis în favoarea antreprenorilor şi, la 9 iunie 1922, a ordonat alocarea unui teren pe moşia Teiosa pentru construirea unei fabrici, dar nu pe cinci, ci pe un hectar. Tot în decizia „Casa Noastră” s-a menţionat că terenul este alocat în „mod provizoriu”.

În aceeaşi perioadă, Volman, Ebner şi Gotlib au obţinut stimulente de la guvernul român pentru dezvoltarea întreprinderii în conformitate cu Legea privindsusţinerea industriei naţionale. Cabinetul de miniştri al României a scutit fabrica ”Progres” de taxele de import pentru echipamentele de producere, a oferit facilităţi la transportul feroviar şi facilităţi fscale.

A fost elaborat chiar şi un proiect al noii fabrici. Potrivit acestuia rezultă că proprietarii planifcau să obţină terenul pentru construcţiafabricii în apropriere de calea ferată Bălţi-Unghenişi de spitalul raional (astăzi acest lot deteren este situat în zona străzii P. Boţu, lângă trecerea la nivel cu calea ferată).

Din motive necunoscute, proiectul acestei fabrici a rămas nerealizat. Poate că acest lucru s-a datorat statutului incert pe care îl avea terenul sau alocării acestuia în „mod provizoriu”. Cert este faptul că ideea unei noi fabrici de ulei moderne a putut f realizată la sfârşitul deceniului de către fraţii Volman, dar în cadrul unei alte companii.

Toate documentele disponibile din acea perioadă arată că fabrica ”Progres” a

Articole decupate din ziarul „бессарабское слово” din 1936. anul acesta a fost plin de evenimente. la 15 şi 16 mai, muncitorii tuturor fabricilor de ulei din bălţi au intrat în grevă. aceştia cereau introducerea zilei de lucru

de 8 ore în loc de 10 ore şi o creştere a salariilor. iar în august, un fost muncitor al fabricii volman, şi complicele său au fost reţinuţi sub suspiciunea că ar f încercat să dea foc fabricii.

continuat să activeze pe acelaşi lot de teren de pe strada Berthelot, 14. La 3 iulie 1925, Isac Volman, Nafula Ebner şi Jacob Gotlib au prelungit acordul pentru înfinţarea fabricii ”Progres” pentru trei ani. Capitalul social al întreprinderii constituia deja 3,6 milioane lei, din care 3 milioane era proprietatea întreprinderii,

Contractul de vînzare-cumpărare a lotului de teren de la Reizea Samis, 4 iunie 1923. (pag.1)

Contractul de vînzare-cumpărare a lotului de teren de la Arom Eidelman, 4 iunie 1923. (pag.3)

iar 600 mii - contribuţia co-fondatorilor în cote-părţi egale (a cîte 200 mii lei). În acelaşi timp, fabrica a prelungit pentru aceeaşi perioadă contractul de închiriere a terenuluidin strada Berthelot, 14. Pentru perioada de trei ani, întreprindereaurma să plătească proprietarei Berta Gotlib un total de 250 de mii de lei.

La 1 iulie 1928, a expirat acordul pentru înfinţarea fabricii de ulei ”Progres”.

Această dată a devenit un moment de cotitură în soarta întreprinderii - Isac Volman a părăsit lista fondatorilor. Cei-

lalţi doi proprietari - Nafula Ebner şi Jacob Gotlib - au re-înregistrat fabrica în august 1928 la aceeaşi adresă: Berthelot, 14. Însă,fără capitalul şi abilităţile comerciale ale lui Isac Volman, fabrica de ulei ”Progres” nu a putut face faţă crizei economice globale. În iulie 1932, avocatul proprietarilor a informat Tribunalul Judeţean Bălţi despre începerea procedurii de faliment a fabricii. În anii următori, „Progres” nu a mai apărut pe listele întreprinderilor active din oraş. Următorul pas pentru Isac şi Izrael Volman a fost crearea propriei lor fabrici de ulei. La 26 septembrie 1928, în Monitorul Ofcial al României, a fost publicat un extras din actul de înfinţare a societăţii în nume colectiv sub denumirea „Industria uleiurilor vegetale Fraţii Volman”.

Capitalul social al noii întreprinderi constituia 1 200 000 lei, din care 800 mii lei în maşini şi instalaţiuniale fabricii, iar 400 mii lei - contribuţia fondatorilor. Isac Volman deţinea 60% din capital, în timp ce Izrael avea 40%. La 25 octombrie al aceluiaşi an, guvernul român a consimţittranzacţiade proporţii cu active indus-

Contractul de vînzare-cumpărare a lotului de teren de la Arom Eidelman, 4 iunie 1923. (pag.2)

Contractul de vînzare-cumpărare a lotului de teren de la Reizea Samis, 4 iunie 1923. (pag.3)

Reclamă a fabricii de ulei Fridman în culegerile despre Bălţi din a doua jumătate a anilor ‚30.

Locul de unde a fost cumpărat terenul pentru fabrica „Ulmar”. Reconstrucţie bazată pe planul oraşului Bălţi din 1909. Cadrilaterele din stânga sus marcau viitoarele cartiere pe pămînturile moşierilor Catarji.

Cifra 1 marca strada General Berthelot (în prezent - 31 August).

2 - o stradă fără nume care ducea în direcţia spitalului raional. Mai târziu, în vremea românească, strada a fost denumită Poet Cerna. Strada nu s-a păstrat până în prezent, acum acolo sunt amplasate întreprinderi industriale.

3 - sectorul Ministerului Apărării, spitalul militar.

4 - drumul spre Hotin (în anii 30 - strada Regele Karol al II-lea, în prezent - strada Decebal).

5 - locul unde a fost construită gara Bălţi-Pămînteni (în prezentstaţia Bălţi-oraş).

triale în oraşul Bălţi: fraţii Volman au cumpărat de la Jacob Gotlib cota-parte în cadrulfabricii de ulei din Bălţi a societăţii pe acţiuni ”Ulmar” pentru 320 de mii de lei. Această fabrică era amplasată pe strada Berthelot, în acelaşi loc în care astăzi se afă FLOAREA SOARELUISA.

CUM A APĂRUT ”ULMAR”ÎN BĂLŢIUN INVESTITOR DIN ORAŞUL BRĂILA

Interesul pentru deschiderea fabricilor de ulei în Bălţi era manifestat nu numai de oamenii de afaceri locali, ci şi de antreprenorii de peste hotarele Basarabiei. Printre aceştia au fost fondatorii societăţii pe acţiuni „Ulmar”, originari din acea partea României care se numea Vechiul Regat. SA ”Ulmar” a fost fondată în oraşul Brăila în ianuarie 1923. În statutul acesteia drept domenii de interes erau indicate fabricile de ulei şi morile. Societatea a fost fondată de şapte negustori (comercianţi). Trei dintre aceştia au fost incluşi în consiliul administrativ al societăţii pe acţiuni: Z. Bespalof, N. Neustadt şi N. Bespalof. Există puţine informaţii despre cine au fost aceşti antreprenori. Unele dovezi indirecte ne permit să presupunem că

reprezentanţii familiei Bespalof (cel mai probabil, numele de familie se scria iniţial ca Bespalov) erau originari din fostul Imperiu Rus.

Societatea ”Ulmar” deţinea iniţial două fabrici: o moară în oraşulSulina în Delta Dunării şi o fabrică de ulei în oraşul Brăila. În acelaşi an, 1923, SA ”Ulmar”şi-a anunţat intenţia de a construi o altă fabrică de ulei proprie în oraşul Bălţi. În august 1923, Cabinetul de Miniştri din România, la cererea întreprinderii, a aprobat facilităţile pentru viitoarea fabrică ”Ulmar” din Bălţi. Facilităţile erau similare celor oferite fabricii ”Progres”: scutire de taxe vamale la echipamente şi piese, tarife preferenţiale pentru transportul feroviar, facilităţi fscale.

Chiar şi pînă ca decizia să fe adoptată, ”Ulmar” începuse să cumpere terenuri pentru noua fabrică. S-aupăstrat pachete de documente privind vânzarea-cumpărarea a două loturi de teren în Bălţi, ambele din data de 4 iunie 1923. Conform primului contract, Aron Eidelman a vândut în favoarea SA ”Ulmar”, reprezentată de Zelman Bespalof şi Nikolai Neustadt, un lot de teren de 2276 mp pentru 55 mii lei. Conform celui de-al

Banca Românească. Anii 1920.

Foto: Muzeul de Istorie şi Etnografe mun. Bălţi

Spitalul judeţean Bălţi. Anii 1920. Foto: Muzeul de Istorie şi Etnografe mun. Bălţi

Grădina Publică. Anii 1920. Foto: Muzeul de Istorie şi Etnografe mun. Bălţi

Banca Moldova. Anii 1930. Foto: Muzeul de Istorie şi Etnografe mun. Bălţi

Administraţia Financiară din Bălţi. Anii 1930. Foto: Muzeul de Istorie şi Etnografe mun. Bălţi

Motoare cu abur fabricate de compania germană Wolf. Unul similar era instalat la fabrica Volman. Prima imagine prezintă un motor cu aburi din broşura publicitară a frmei Wolf. A doua imagine prezintă un motor cu abur produs în anii 1920 şi care a funcţionat la una din întreprinderile din Germania până la începutul anilor ‚90. Acum este o piesă de muzeu.

Foto: 360carmuseum.com şi ebay-kleinanzeigen.de

doilea contract, Reizea Samis (de asemenea, în documente Shamis) a vândut în favoarea SA ”Ulmar” încă 455 mp amplasaţilângă primul lot de teren pentru 12 mii de lei.

Ambele loturi de teren erau situate pe strada Berthelot, dar nu erau numerotate. Din extrasele anexate la contracte, rezultă că acest pămînt a fost expropriat de la moşierii Catarji în 1920, şi a fost alocat bălţeanului Freym Lozman,ulterior proprietarii s-au perindat. Din extrase rezultă, de asemenea, că loturile de terenerau situate în perimetrul dintre: strada General Berthelot; o stradă fără nume care ducea pe drumul spre Hotin la spitalul raional; sectorul Ministerului Apărării (spitalul militar); lotul de teren al unui alt proprietar - von Viren.

Pentru interpretarea acestor date este necesar a lua în considerare mai multe aspecte. La începutul secolului al XX-leahotarul oraşului Bălţi se amplasadincolo de strada Tatianinskaya (ulterior - Berthelot, în prezent - 31 August). Planurile pentru dezvoltarea oraşului, elaborate în 1909, presupuneau extinderea oraşuluidincolo de această stradă şi construirea de noi cartiere şi întreprinderi. Totuşi, piedica în realizarea acestor planuri era faptul că tot acest pământ era deţinut de moşieri. Reforma agrară din 1920 a deschis toate posibilităţile pentru punerea în aplicare a acestor planuri.

Terenurile descrise se afau exact în locul unde urmau să fe construite noile cartiere. Comparând diverse date, putem concluziona că societatea pe acţiuni „Ulmar” a achiziţionat terenulşi a construit fabrica anume în zona în care acum se afă principalele clădiri administrative şi de producere ale FLOAREA SOARELUISA, pe strada 31 August. Unul din argumentele în favoarea constru-

irii fabricii în această parte a oraşului a fost apropierea de calea ferată şi de staţia Bălţi-Pămînteni. Anume data de 4 iunie 1923 poate f considerată drept punct de plecare al istoriei FLOAREA SOARELUI SA.

Există foarte puţine informaţii despre activitatea fabricii de ulei”Ulmar” din Bălţi. Aceasta a început să funcţioneze în 1924. Însă, afacerea întregii întreprinderi şi a fabricii din Bălţi au început în curând să ia o întorsătură proastă. În 1926, consiliul de administraţie al ”Ulmar” a anunţat o şedinţă a acţionarilor, pe ordinea de zi a căreia a fost pusă chestiunea privind eventuala vânzare a fabricii de ulei din Bălţi. S-a menţionat că fabrica avea datorii. Şi la şedinţa acţionarilor, urma să fe discutată chestiunea privind cesiunea datoriilor în valoare de 80 de mii de lei. Nu se ştie exact ce decizie au luat acţionarii, dar un lucru este cert: activele fabricii au fost vândute abia doi ani mai târziu, în 1928. Iar noii proprietari au devenit fraţii Volman, care au modernizat şi extins producerea. În ceea ce priveşte activitatea societăţii”Ulmar”, deja în anii 1930 despre aceasta nu se mai menţionează nimic în „Monitorul Ofcial al României” şi societatea nu se mai regăseştepe lista întreprinderilor mari din oraşul Brăila. Prin urmare,putem conchide că aceasta a încetat să mai existe.

”INDUSTRIA ULEIURILOR VEGETALE

FRAŢII VOLMAN”- UNUL DIN LIDERII PIEŢEI DIN ROMÂNIA

S-au păstrat foarte puţine documente care să ne vorbească despre primii ani de funcţionare a fabricii „Industria uleiurilor vegetale Fraţii Volman”. Se ştie că în 1928, în cadrul fabricii, a fost înfinţată secţia de rafnare a uleiului vegetal. După cum îşi reamintesc membrii

Reclamă a fabricii fraţilor Volman în ziarul ”Бессарабское слово”din 8 martie 1936.

Reclama

de ulei a lui Iona Fridman în ziarul ”Бессарабское слово”(8 martie 1936). Felicitările din partea personalului adresate proprietarului în acelaşi ziar (17 mai 1935).

fami-

Anii 1930. Vedere generală a oraşului Bălţi. Foto: Muzeul de Istorie şi Etnografe mun. Bălţi

Fabrica de ulei a fraţilor Volman în anii 1930. Foto: Muzeul de Istorie şi Etnografe.

fabricii

Certifcatul emis de Uniunea Industriaşilor din România, prin care se confrma faptul că fabrica lui Izrael Volman şi a fratelui său se numără printre cele mai mari două fabrici din ţară. 1941

Foto: SeferBeltsi Basarabia: yad ve-zekher le-yahadutBeltsi. Bălţi, Barasabia. A Memorial of the Jewish Community. Ierusalim, 1993.

liei Volman, „echipamentul a fost furnizat de o companie germană împreună cu tehnologiile corespunzătoare. Acest proces tehnologic este folosit şi astăzi”. De asemenea, fabrica a fost dotată cu echipamente pentru extracţia uleiului din materia primă. „La acea vreme, acesta era un proces nou în industria uleiurilorşi a grăsimilor, deoarece până atunci uleiul era produs prin extracţie folosind prese hidraulice sau în spirală. Acest proces lăsa o cantitate semnifcativă de ulei în materia primă, în timp ce prin extracţia uleiului cu utilizarea de solvenţi se putea obţine practic tot uleiul din miez”, notează autorii capitolului despre industrie din culegereaimigranţilor din Bălţi în Israel. Tot în 1928 a fost deschisăsecţia de ambalare a uleiului. Iar în 1931, fabrica a început să-şi exporte produsele în Europa de Vest.

În 1933, cu o vizită la Bălţi a sosit reprezentantul Societăţii Române de Ingineri

şi Agronomi, A.D. Carabella, care ulterior a scris un articol despre călătoria sa pentru anuarul „Calendarul plugarului”. Acesta a atras atenţia asupra importanţei industriei uleiuluişi a grăsimilor în economia regiunii şi a menţionat că, numai în judeţul Bălţi suprafaţa cultivată cu foarea-soarelui constituia 60 de mii de hectare. Oaspetele a vizitat expoziţia din Bălţi. La expoziţie erau prezentate pavilioanele a două fabrici de ulei din Bălţi: cea a fraţilor Volman şi „Flora”. „Din cele prezentate, prima fabrică corespunde ultimelor realizări din sectorul industriei, iar anul trecut aceasta a fost chiar extinsă, completată şi îmbunătăţită”, a subliniat autorul articolului. La expoziţie, acesta l-a cunoscut pe unul dintre fraţii Volman şi a vizitat şi fabrica. Întreprinderea avea capacitatea să proceseze până la 1000 de vagoane de seminţe de foarea-soarelui pe an. În 1932, fabrica a procesat 900 de vagoane de materii prime şi a produs 2 mii de tone de ulei. De asemenea, întreprinderea rafna şi cantităţi semnifcative de uleiale producătorilor mai mici care nu aveau astfel de tehnologii. „În Basarabia se vinde puţin ulei vegetal întrucât toţi au ulei. Mult se duce la Bucureşti, restul se exportă prin porturile Brăila, Galaţi şi Constanţa”, scria A. D. Karabella.

În 1932, fabrica Volman a exportat 190 de vagoane de ulei în cisterne în Cehoslovacia. În 1933, Polonia a cumpărat 300 de vagoane de foarea-soarelui, ceea ce a dus la creşterea preţului materiei prime - de la 2,5 lei (în 1932) la 3,5 lei pe kilogram, notează oaspetele.

Iniţial, fabrica Volman avea trei clădiri: cu un etaj, cu două etaje şi cu trei etaje (în stânga). Ulterior, acestea au fost reconstruite, formând un complex mare cu trei etaje (în dreapta).

Sursa: artdeco-modernist.blogspot.com

Izrael Volman a fost preşedintele epitropiei spitalului israelit din Bălţi.

Foto: Primul ghid al municipiului Bălţi, 1937-38

Şi mai adaugă că, în 1929 întreprinderea a înregistrat un venit de 18 milioane de lei.„În ceea ce priveşte concurenţa, domnul Volman spune că vizitează fabrici similare în străinătate în fecare an şi ţine la curent fabrica cu noile inovaţii

Izrael Volman şi ful acestuia, Lazar, născut în Bălţi.

Foto: SeferBeltsi Basarabia: yad ve-zekher le-yahadutBeltsi. Bălţi, Barasabia. A Memorial of the Jewish Community. Ierusalim, 1993

Spitalul Israelit. Izrael Volman a fost preşedintele epitropiei spitalului israelit din Bălţi. Anii 1930.

Foto: Muzeul de Istorie şi Etnografe mun. Bălţi Şcoala primară. Anii 1920.

Foto: Muzeul de Istorie şi Etnografe mun. Bălţi

lor Volman a continuat să crească în anii următori. În 1935, întreprinderea a prelucrat 1200 de vagoane de foarea-soarelui, iar rafnăria a produs 15 tone de ulei pe zi. În 1936, fabrica de ulei a produs 3500 de tone de ulei vegetal, adică cu 75% mai mult decât cu patru ani mai devreme.

Întreprinderea producea nu numai ulei de foarea-soarelui, ci şi ulei de cânepă şi seminţe de in, precum şi turte oleagi-

noase, care erau, de asemenea, exportateşi la mare căutare în Europa de Vest.

La începutul anului 1939, la fabrica de ulei a fraţilor Volman lucrau 119 muncitori Întreprinderea avea: un cazan cu aburi „Lantz” cu o capacitate de 10 cai putere; motor cu aburi ”Wolf” cu o capacitate de 60 cai putere; motor diesel ”Deutz” cu o capacitate de 80 cai putere; motor diesel ”Benz” cu o capacitate de 150 cai putere. Capacitatea totală a instalaţiilor fabriciise estima la 300 cai putere. Potrivit Uniunii Industriaşilor din România, în această perioadă fabrica „Industria uleiurilor vegetale Fraţii Volman” a devenit una dintre cele mai mari două fabrici de ulei din întreaga ţară (cea de-a doua întreprindere nu este specifcatăîn documente, dar, totuşi, potrivit surselor acelei epoci, cel mai mare jucător pe piaţa uleiului vegetal din România la acea vreme era societatea pe acţiuni „Phenix” din Bucureşti). Fabrica Volman realiza aproximativ un sfert din producţia tuturor fabricilor de ulei din România.

Prenumele fraţilor Volman erau cunoscute dincolo de hotarele oraşului Bălţişi cele ale Basarabiei.Pe teritoriul României, întreprinderea avea depozite şi reprezentanţe în Bucureşti, Braşov, Brăila, Cluj, Craiova, Iaşi, Ploieşti, Timişoara şi alte oraşe mari. În străinătate, fabrica Volman avea reprezentanţe în 10 oraşe europene în Germania, Cehoslovacia, Polonia, Danemarca şi Suedia.

Cel de-al doilea război mondial şi evenimentele care au urmat au schimbat dramatic soarta fraţilor Volman şi a întreprinderii acestora. În iunie 1940, Basarabia a devenit parte a URSS. Isac şi Izrael Volman au ales să se refugieze în România. Şi-au lăsat toate bunurile în Bălţi şi,împreună cu familiile sale, s-au

mutat la Bucureşti. Nu s-au mai întors niciodată în Bălţi.

Isac Volman a murit la Bucureşti în 1960. După război, Izrael Volman a lucrat la o întreprindere de ulei şi grăsimi din Bucureşti, iar în 1950 a emigrat

în Izrael, unde experienţa sa de lucru a fost utilă în Ministerul Industriei şi Comerţului (1956-1962), apoi într-o companie de exporta uleiurilor (19621976). Izrael Volman a murit în 1983, la vârsta de 87 de ani.

FABRICA DE ULEI A LUI PINKUS ŞI IONA FRIDMAN

O altă fabrică, care a stat la originea FLOAREA SOARELUI SA, a fost fondată la începutul anilor 1920. Fondatorul acesteia a fost Pinkus (Pinhas) Fridman din Bălţi. Sunt foarte puţine date despre perioada iniţială de funcţionare a întreprinderii. Una din puţinele menţiune care s-au păstrat indicăcă la 2 februarie 1926, fabrica lui Pinkus Fridman a ars. Cu un an mai devreme murise şi proprietarul. Acest lucru este confrmat de procura notarială, pe care, în martie 1928, văduva lui Fridman, Sura-Dvoira,şi ful său Joina (la fel Iona) i-au transmis-o reprezentantului lor pentru a ridica prima de asigurare în valoare de aproape 400 de mii de lei ca despăgubire pentru daune după incendiu.

După moartea lui Pinkus Fridman, afacerea a fost preluată de ful său Iona, născut la Bălţi în 1894. Acesta a reuşit să păstreze întreprinderea în timpul crizei economice globale, să o modernizeze şi să o aducă în rândurile liderilor pieţei locale, deşi, din punct de vedere al capacităţii de producţie, era departe de fabrica de ulei a fraţilor Volman.

Fabrica lui Fridman a fost construită în imediata apropiere de calea ferată, adresa acesteia find strada Cloşca, fără număr. In prezent aceasta este strada Testemiţanu, o zonă în apropiere de trecerea la nivel cu calea ferată, unde astăzi se afă unele dintre clădirile FLOAREA SOARELUISA. „Fabrica a fost înfinţată în apropriere de gara Pămînteni, „DeKlei-

Liceul evreiesc. Anii 1920.

Foto: Muzeul de Istorie şi Etnografe mun. Bălţi

Primăria oraşului Bălţi. Anii 1930.

Foto: Muzeul de Istorie şi Etnografe mun. Bălţi

Extras din jurnalul de documente al notarului bălţean Nikon Valuţă, în care se menţionează despre moartea lui Pinkus Fridman şi incendiul de la fabrica de ulei a acestuia. 1928

Fabrica

neGare”, aşa cum o numeau evreii din Bălţi, iar linia de cale ferată ajungeapînă la curtea fabricii”, se menţionează în culegerea de memorii ale emigranţilor bălţeni din Israel. Proprietarul întreprinderii considera prezenţa propriei linii de cale ferată drept un avantaj important al întreprinderii sale şi indica acest lucru în broşurile publicitare.

În a doua jumătate a anilor 1930, fabrica a fost dotată cu echipamente şi utilaje de ultimă generaţie şi producea ulei vegetal rafnat, uleiuri tehnice şi uleiuri pentru nevoile industriei vopselilorşi lacurilor, ulei de ricin, turte oleaginoase. Uleiul vegetal se fabrica nu numai din foarea-soarelui, ci şi din rapiţă, cânepă şi in.

În 1936-37, fabrica a reuşit să proceseze până la 1000 de vagoane de materii

prime. În 1936, întreprinderea a produs 2000 de tone de ulei.

În acea perioadă, fabrica lui Fridman avea depozite în Bucureşti, Ploieşti, Piteşti, Cluj şi Chişinău. La începutul anului 1939, fabrica de ulei avea 90 de angajaţi: 76 de muncitori şi 14 persoane în calitate de personal administrativ Întreprinderea avea două motoare cu abur ”Wolf”cu o capacitate totală de 180 cai putere. Enciclopedia României din 1938 a clasat fabrica de ulei a lui Fridman printre cele mai mari şapte întreprinderi din oraşul Bălţi, cu un capital care depăşeşte 5 milioane de lei. Importanţa fabricii este subliniată şi de faptul că aceasta a fost inclusă în planurile de apărare civilă ale oraşului Bălţi de la sfârşitul anilor 30 ca întreprindere strategică.

POSTFAŢĂ

Data de 28 iunie 1940 a devenit un moment de cotitură în istoria fabricilor de ulei din Bălţi. După includerea Basarabiei în componenţa Uniunii Sovieticeşi

după formarea RSS Moldoveneşti, întreprinderile au fost naţionalizate şi au devenit proprietate socialistă. Fabrica lui Volman şi cea a lui Fridman au fost transformate în fabrica de ulei de stat nr.1 şi,respectiv, nr.2.

În iulie 1941, când a izbucnit războiul pentru Basarabia şi în regiune s-a instalat administraţia română, aceste două fabrici nu au revenit în proprietate privată, ci au devenit comunale - adică erau subordonate oraşului - şi aveau o singură administraţie. Fosta fabrică de ulei a fraţilor Volman a fost grav afectată de război.

În octombrie-noiembrie 1943, ambele fabrici au fost transferate în subordinea administraţiei centrale - conducerea comercială publică REBIAZ din Bucureşti. Totuşi, în martie 1944, războiul s-a încheiat pentru Bălţi, şiîn oraş iarăşi a fost instaurată puterea sovietică. Fabricile de ulei nr. 1 şi nr.

Fosta

2 au revenit în proprietatea statului sovietic. Ulterior, acestea au fost unifcate într-o singură fabrică de uleiurişi grăsimi - astăzi societatea pe acţiuni FLOAREA SOARELUI.

Bibliografe

Anuarul României pentru comerţ, industrie, meserii şi agricultură (Editura Mosse), Bucureşti, 1931-32.

Baciu Gh., Oraşul Bălţi şi oamenii lui, Chişinău, 2010.

Ciobanu A., Ciobanu C., Retro Bălţi, Chişinău, 2020.

Dimentberg M., Bălţul economic, în Primul ghid al municipiului Bălţi, Bălţi, 1937-38. Enciclopedia României, Volumul II, Ţara Românească, Bucureşti, 1938. Enciu N., Reforma agrară şi evoluţia agriculturii basarabene în perioada dintre cele două războaie mondiale, Bălţi, 2009.

Istoricul oraşului Bălţi, 1910-1936, Bălţi, 1936.

Moruzzi E., Ceva despre Bălţi, în Istoricul oraşului Bălţi, 1910-1936, Bălţi, 1936. SeferBeltsiBasarabia: yad ve-zekher le-yahadutBeltsi. Balti, Basarabia. A Memorial of the Jewish Community Jerusalem, 1993.

Carabella A. D., Industria uleiurilor vegetale, în Calendarul plugarului, 1933, anul XIII. Duca M., Manolache C., Chilari R., Cultura forii soarelui. Repereistorice, în Akademos, nr. 3(22), septembrie 2011.

Primul ghid al municipiului Bălţi, Bălţi, 1937-38.

Иувал Ш., Бельцкая еврейская община в XIXстолетии, Бельцы, 1994. Industria uleiului în judeţul Bălţi, în Basarabia economică. Buletinul camerelor de comerţşi industrie din Basarabia, Nr. 12, decembrie 1936.

Monitorul Ofcial al României, № 27, 10 mai 1922, partea II.

MonitorulOfcial al României, № 225, 17 ianuarie1923, partea II.

MonitorulOfcial al României, № 178, 8 noiembrie1923, partea II.

MonitorulOfcial al României, № 213, 26septembrie 1928, partea II.

MonitorulOfcial al României, № 256, 16noiembrie 1928, partea II.

MonitorulOfcial al României, № 284, 11 noiembrie1943, partea I.

Бессарабское слово, 5 сентября 1930 года.

Бессарабское слово, 8 марта 1936 года.

Бессарабское слово, 2 апреля 1936 года.

http://artdeco-modernist.blogspot.com/2012/01/fabrica-de-ulei-vegetal-fratii-volman.html

de ulei a lui Fridman şi cea afraţilor Volman (în stânga) pe planul oraşului Bălţi pentru nevoile apărării civile.

fabrică de ulei a fraţilor Volman în 1944. Sursa: artdeco-modernist.blogspot.com

Anii 1920. Biserica Armenească. Foto: Muzeul de Istorie şi Etnografe mun. Bălţi

Не меньше пяти-семи лет в Молдове поголовье коров и молока ежегодно снижается. Когда на 1-2%, а когда и на 12-14% - как в 2020. Конечно, прошлый год особо выделился на общем фоне обозримых аграрных лет беспрецедентной засухой. Нынешний, 2021 год – совсем другой. Урожай зерна – высокий, фуража – много. Хотя и цены на него пока не слишком заметно снижаются, что «в плюс» полеводам, но «в минус» - животноводам.

Да и не переломить тренд в молочном секторе на один сезон, как утверждают специалисты – это реально минимум за три года, причем благоприятных во всех отношениях. Какими будут условия и результаты агропромышленного производства, конъюнктура рынков сельхозпродукции и продуктов питания в этот период –вопрос без однозначного ответа. Почти наверняка – все упомянутое будет дорожать. Но в какой пропорции? Как на узком и бедном молдавском рынке продовольствия и отечественного производителя не обидеть чрезмерной конкуренцией с бесконтрольным импортом, и местного потребителя не добить высокими ценами на товары первой, ежедневной необходимости? Как сделать молдавское животноводство жизнеспособным, а молочный бизнес – прибыльным? Эти очевидно сложные вопросы AGROEXPERT задал исполнительному директору Патрональной ассоциации производителей молока и молочных продуктов «Lapte» Каролине Линте и администратору предприятия FABRICA OLOI PAK SRL («SANA») Марии Акбаш.

КОГДА

«МОЛОЧНЫЕ РЕКИ»

ВЫЙДУТ ИЗ

«УЗКИХ БЕРЕГОВ»?

CAROLINA LINTE: «DEFICITUL MATERIEI PRIME ȘI CALITATEA LAPTELUI, FRÂNEAZĂ

DEZVOLTAREA INDUSTRIEI LACTATELOR ÎN MOLDOVA»?

Tatiana COJOCARU

În prezent, materia primă pentru industria lactatelor este asigurată în parte de gospodăriile casnice , ferme mici și o cotă de 5000 tone de import pentru lapte brut , pentru că fermele de altădată, de pe timpurile fostei Uniuni Sovietice, care existau în majoritatea localităţilor rurale din ţară, nu mai sunt. Ca și alte domenii ale agriculturii, sectorul producţiei de lapte este subdezvoltat, dominat de gospodării care produc pentru consumul propriu şi care vând surplusul de lapte centrelor de colectare sau în pieţile agroalimentare din ţară. Am discutat cu Carolina Linte, director executiv Asociaţiei „Lapte” Producătorilor și Procesatorilor de Lapte, care ne-a radiografat în totalitate situaţia sectorului.

Care sunt necesităţile primordiale ale sectorului zootehnic din Moldova?

Din păcate avem o situaţie moștenită în urma privatizării, când fermele au fost limitate în proprietate de suprafaţa de pământ, dar pentru sectorul de creștere a bovinelor fe pentru lapte, fe pentru carne, este important să fe asigurată materia primă, cel puţin de la un hectar la două, în funcţie de regiune pentru ca să se asigure pregătirea furajelor , iar cei care au devenit proprietari peste noapte sau deţinători de terenuri arabile nu-și mai doresc investiţii pe termen lung în domeniul dat. Suntem într-o tendinţă de descreștere în fecare an, pe numărul de capete de animale, dar și pe productivitate per cap de animal. Desigur noi putem extinde numărul de animale, să subvenţionăm acest aspect, printr-un program special necesar mai intensiv la debutul afacerii, dar dacă vom avea o productivitate cum este în prezent 3656 kg litri per cap de animal, nu vom obţine proftabilitate. Chiar dacă vom fnanţa acest sector, consider că fără tehnologii moderne, nu vom stimula dezvoltarea afacerile noi lansate, care vor falimenta și nu vor supravieţui și vom descuraja și mai mult investiţiile în sectorul zootehnic.

Cred că este necesară aplicarea tehnologiilor moderne și cunoștinţelor pe domeniile selecţiei și hranei pentru animale, activitate în care se cere

a f implicat nu numai fermierul, dar și instituţiile statului care se ocupă de zootehnie. Consider că partea știinţifcă trebuie asigurată din partea statului, direcţiile agricole din cadrul primăriilor sau cum era pe vremuri AXA care deţinea specialiști în domeniu, pentru că fermierul iniţiază afacerea, dar el are nevoie de cunoștinţe ,instruiri care să îi asigure prosperitatea afacerii. În prezent, iniţierea afacerii este difcilă, din motiv că fermierul nu are surse fnanciare, iar condiţiile de creditare și gajare înaintate de băncile comerciale, sunt aproape inadmisibile pentru lansarea unei afaceri în domeniu dat.

Dacă ar f să ne comunicaţi raportând cantitativ, care este situaţia din sectorul zootehnic în prezent?

În decembrie 2020 am înaintat o scrisoare către ANSA, care în baza legii 231 din 2006 deţine registrul de evidenţă a animalelor și am obţinut datele efectivului de bovine pentru lapte întreţinute în exploataţii autorizate și am constatat că avem 12 mii de capete, ceea ce reprezintă o cifră foarte mică, iar efectivul de bovine pentru lapte în gospodării casnice sunt 76 de mii. Actualizată informaţia, astăzi avem 14 mii de capete întreţinute în ferme sau exploataţii autorizate de ANSA și circa 71 de mii de capete în gospodăriile populaţiei Ceea ce vedem pe site-ul statistica.gov.md nu prea corespunde cu realitatea, pentru că gospodăriile ţărănești care deţin de la 3-4 până la 21 de capete, oferă datele numai o dată pe an, prin urmare datele pentru 2021 vor f actualizate abia în primul trimestru al anului 2022. Prin urmare, ANSA ar f cazul să plaseze pe pagina ofcială a instituţiei numărul de ferme sau întreprinderi autorizate, lucru care din păcate este mereu în curs de discuţie, dar nu este realizat nici până astăzi. Acest detaliu este important nu doar pentru noi, Asociaţiile pentru a asigura evidenţa, trasabilitatea, sănătatea și bunăstarea animalelor, dar și pentru donatorii care vor să vadă ce are Republica Moldova pentru creșterea și dezvoltarea sectorului zooteh -

nie, care este numărul ofcial real de capete de animale confrmat de autoritatea competenta ANSA.

Deşi suntem o ţară agrară, totuşi importurile de produse lactate, cât și de materie primă, în fecare an cresc… La capitolul ce ţine de materie primă, pot să vă spun că se achiziţionează orice litru de lapte destinat comercializării și foarte mult, într-adevăr se importă. În sectorul privat, o bună parte din laptele colectat este procesat pentru produsele de consum curent (acidolactice ), o parte este comercializat la preţuri nu prea rentabile. Pot să vă spun că toţi procesatorii sunt obligaţi să caute lapte prin satele din Moldova, achiziţionat prin punctele de colectare care sunt organizate o parte chiar de întreprinderile de procesare, o parte de intermediari, iar o parte se găsesc în localitatea, în care există gospodării unde se cresc bovine pentru lapte. Recent am discutat cu toţi directorii instituţiilor de achiziţie a laptelui, care mi-au comunicat că în 2020 preţul laptelui la ferme varia de la 5 lei la 6, 50 lei fără TVA, care se mai adaugă 8%, la gospodăriile oamenilor era 4, 25 – 4,75 lei. În acest an avem o majorare, la ferme avem 6 – 6,80 lei, iar la gospodării preţul a crescut între 4,75 – 5,00 lei. Preţul a crescut în felul acesta cu 5%, cu o productivitate per cap de animal 3675 de litri, ceea ce reprezintă destul de puţin faţă de productivitatea din ţările vecine, unde aceasta este de 7-9 tone de lapte per animal. Prin urmare, produsele noastre oricum nu vor f competitive oricât de mult procesatorul nu ar ridica preţul la lapte, pe care chiar nu îl poate majora mult, în raport cu competitivitatea importurilor masive care există în prezent. Cota de produse lactate importate care în 2019 a fost majorată constituie 2 mii de tone, fără taxe, anterior, primii cinci ani a fost 1,5 mii. Practic cantitatea menţionată de produse lactate este importată și comercializată de către reţelele comerciale, inclusiv și de procesatori, până în lunile martie- aprilie. În rest, avem importurile din ţările vecine, Ucraina, Belorus fără ni-

cio taxă , ceea ce vine din UE taxe în diminuare pentru unele grupe de produse lactate , după ce se fnisează cantitatea respectivă, se importă cu taxa de 10-15% în funcţie de produsul lactat, de exemplu laptele praf are taxa de 10%, pe când la frișcă concentrată sau lapte UHT - aceasta este de 15%.

Producem produse gustoase și conform datelor statistice, cantitativ mai mult, dar acestea rămân în ţară sau totuși sunt și exportate? Recent UE a dat undă verde pentru exportul unor produse lactate din Moldova, care anume?

Exportator mare de produse lactate este Fabrica de la Soroca, care exportă în Federaţia Rusă și ţările CSI, în special de cașcaval. Mai avem un produs exportat, însă catalogat ca produs pe bază de lapte, adică îngheţata, exportată în ţările Golfului Persic, dar pentru că nu avem un traseu direct prin UE, ci prin Ucraina, dar si impactul COVID 19 exportul a fost în descreștere atât anul trecut, cât și în 2021. Așa este, volumul produselor autohtone este în creștere cu 2, 3% , o cifră nesemnifcativă, find vorba despre produsele procesate, care din cauza pandemiei au fost consumate mai puţin în instituţiile școlare, nu au fost organizate licitaţiile de achiziţie, prin urmare s-a obţinut această majorare, care chiar nu este atât

de mare. Din păcate noi nu suntem producători de produse cu valoare adăugată cum ar f cașcavalul, suntem producători de produse acido-lactice la care proftul este foarte mic, în jur de 4-5 %, practic sectorul se dezvoltă datorită faptului că are loc schimbul permanent. Dacă este să analizăm pe consumul per cap de locuitor, vom observa că acesta nu este în creștere, find stabil ani la rând între 190 -196 kg, raportat la numărul de populaţie, ne dăm seama că consumul de produse lactate sau industria de procesare va avea un declin dacă nu vom substitui importurile prin diversifcarea portofoliilor procesatorilor din ţară. Consumatorii vor căuta produsele din import, pentru că sunt mai competitive la preţ, etichetare și termenul de valabilitate.

Noi în Asociaţie , am alcătuit o listă de produse autohtone care conform Legii Nr 225/2021 Modifcări la Legea 231/2010 privind comerţul intern trebuie să fe plasate pe raf nu mai puţin din 50% produse locale și din datele pe care le-am obţinut de la statistică pentru anii 2018-2020, avem o descrește a consumului de lapte curent, stabil rămâne consumul de brânză proaspătă și de unt și în puţină creștere este produsele fermentate, chefr, smântână, brânzeturile și cașcavalurile. În cifre ar însemna în 2018 am avut un consum de cașcaval de 1983 de tone, în 2020 – 2290 de tone, altfel spus cresc preferinţele consumatorului pen-

tru produsul local, deși noi întotdeauna am avut un import masiv din Ucraina, circa 40% din cașcavaluri, unde există și falsifcări sau confuzii cu denumirea comercială pentru produsele lactate cum ar f “ produs de cașcaval”, în care grăsimile lactice sunt substituite cu cele de origine vegetală sau combinaţie de grăsimi alimentare.

Care produse lactate din Moldova ajung deja în magazinele din UE?

Într-adevăr în acest an, Moldova a fost listată pentru exportul de produse lactate. Avem un regulament european Nr.605 din 2010 în anexă, coloniţa 3(C), (A;B) primele două se referă la produsele care trec printr-un singur proces de pasteurizare. A treia categorie se referă la produsele pentru care se aplică un proces tehnologic cu dublă pasteurizare, ce permite obţinerea unui produs sigur, din punct de vedere microbiologic.

Și în această categorie se afă laptele UHT, acestuia se aplică o temperatură de 146 grade și în câteva ore este răcit la temperatura de 20 de grade, este vorba de laptele degresat și deshidratat, laptele praf care trece prin pasteurizare și deshidratare, dar și laptele concentrat, căruia i se aplică un proces tehnologic mai sofsticat sterilizarea , find foarte sigur Prin urmare, Moldova a obţinut dreptul de a exporta produse pe bază de produse lactate din coloniţa (C), îngheţata, cât și produsele de panifcaţie care utilizează laptele praf sau laptele concentrat, în prepararea unor game de produse de panifcaţie. Oricum este un pas major pentru sector, din motiv că evaluarea agenţiei autorităţii competente sau listarea ţării demonstrează că a fost evaluată autoritatea competentă ANSA, dar și laboratorul CRDV care poartă responsabilitatea pentru siguranţa și trasabilitatea produselor alimentare. După listarea ţării, etapa a doua presupune să fe autorizată întreprinderea care are capacitatea de export a produselor din anexa menţionată, în cazul nostru find îngheţata și produsele de panifcaţie. Sperăm că până la fnele acestui an vom avea cel puţin două-trei întreprinderi autorizate pentru exportul produselor în UE.

Ce perspective există pentru producătorii din sectorul zootehnic în privinţa dezvoltării afacerii cu suportul fnanciar internaţional? Am avut discuţii în 2019 cu cei de la MADRM, care elaborează politici și este garantul implementării lor cu reprezentanţii de la Banca Mondială, la care în baza unor studii, inclusiv studiul realizat în colaborare cu Agenţia de Investiţii, am demonstrat că este stringent necesar ca domeniul de zootehnie, sectorul primar să deţină o linie de creditare sub garanţia statului pentru a dezvolta până la cel puţin 50% din consumul produselor lactate să fe asigurat de piaţa internă. Am calculat că ar f necesar să fe produse 164 mii de tone de lapte brut materie prima pentru produsele lactate pentru consumul local, fără export. Programul respectiv se presupunea să fe accesat direct de fermieri, plus pentru componenta știinţifcă să fe atras mediul academic pentru a moderniza sectorul zootehnic din Moldova. Am prezentat și modele de planuri de afaceri în baza cărora să se poată obţine aceste creditări pentru înfinţarea afacerii. Des se face referire la fondul se subvenţionare, dar acesta este utilizat post-investiţie și discutând cu membrii din asociaţia noastră, am înţeles că procedura este de lungă durată pentru că dacă fermierul aplică și depune dosarul la sfârșitul lunii octombrie, abia la sfârșitul anului viitor obţine subvenţia, astfel el nu reușește să mai reinvestească banii în dezvoltarea afacerii. Este important să se atragă atenţie în cazul dacă vom reveni la discuţii cu donatorii, Ministerul de Finanţe și MADRM, pentru aceste 35 milioane de dolari calculate, consider că neapărat trebuie să fe accentuată proftabilitatea afacerii și cantitatea de lapte obţinută , productivitatea animalelor. Noi vom stimula lansarea afacerilor datorită acestor bani, vom înainta demersul nostru către legislativ și conducerea MADRM, dar și Ministerul Finanţelor să fe reluată discuţia cu Banca Mondială.

Care este relaţia dintre asociaţiile producătorilor de produse lactate și ANSA, una de cooperare sau de supunere unor măsuri impuse uneori (ne)justifcat?

Am preluat bunele practici de monitorizare și testare a conformităţii produselor alimentare de la UE , având în spate un istoric diametral opus din URSS, sistem sovietic, care mai mult era bazat pe testarea produsului fnit decât pe testarea produselor de la furcă la furculiţă. Trebuie să pornim cu testarea furajelor pentru animale, pentru a avea siguranţa produsului, adică hrana animalelor, sănătatea lor, verifcarea reziduurilor de uz farmaceutic în producerea materiei prime, fe lapte sau carne de orice specie, procesul tehnologic aplicat să fe la un nivel foarte înalt – igiena , sanitaţia la producere și atunci avem garanţia că obţinem un produs sigur, inofensiv și calitativ, destinat atât pentru consumatorul local, cât și cu destinaţie de export. Și pentru noi este greu, dar și pentru ANSA credem că este complicat uneori, să se alinieze și să implementeze tot ce este necesar când vorbim la cerinţele ftosanitare și sanitar-veterinare. Avem mult de lucru la acest capitol, pentru că ANSA a plasat pe pagina ofcială Rapoartele cu privire la monitorizarea siguranţei alimentare , Cu un număr de 740 de teste, ceea ce este foarte puţin, pentru că în Regulamentul 853/2004 UE sau Hotărârea de Guvern 435/2010 transpusă în legislaţia naţională, se prevede ca testul la numărul total de germeni și de celule somatice să fe făcut de două ori pe lună la fecare exploataţie autorizată, costurile pentru aceste teste se esti-

mează la circa 2500/lună de lei. În mare parte fermele autorizate nu fac aceste teste, nici gospodăriile casnice și într-un număr foarte limitat Autoritatea competentă, iar pentru că noi avem un defcit de lapte pe teritoriul ţării, laptele este achiziţionat, procesatorul find nevoit reieșind din calitatea laptelui achiziţionat să aplice mai multe acţiuni și procese cum ar f fltrarea, bactofugarea, pasteurizarea laptelui, să asigure siguranţa produselor plasate pe raf. Acestea sunt sigure, însă toate etapele menţionate generează costuri pornind de la colectare, dotarea și amenajarea punctelor de colectare /testare transportarea, răcirea, păstrarea, fltrarea, bactofugarea, pasteurizarea laptelui, în condiţiile de insufcienţă de materie primă, și cantitativ, și calitativ. ANSA ar trebui să ofere măsuri de corecţie pentru exploataţiile autorizate, gospodăriile casnice, nu închiderea acestora, medicul sanitar trebuie să ofere soluţii, nu să persecute producătorii și crescătorii de animale. Sper că modifcările la Hotărârea Guvernului 600 cu privire la managementul ANSA, unde se presupune că vor f angajaţi peste 200 de medici veterinari care vor ajuta fermierii să asigure condiţii sanitare necesare pentru a obţine un produs sigur, va schimba situaţia în bine din sectorul zootehnic.

În acest an, avem o prognoză că recolta de cereale este îmbelșugată spre deosebire de anul trecut, posibil că acest lucru va f un real ajutor pentru sectorul zootehnic?

Așa este, rezultatele recoltei din acest sunt îmbucurătoare. Impactul secetei 2019-2020 a fost grav, nu știu cum s-au descurcat pentru că raţia alimentară a unui animal este de 3-4 kg de porumb, noi cunoaștem că preţul porumbului a crescut de la 3,80 lei a ajuns 5,50 în prezent. Acum există masa verde a animalelor pe timp de vară, însă porumbul asigură cantitatea de grăsimi în lapte, preţul este mai mare dacă avem baza de 3,5 %, astfel fermierii au avut pierderi foarte mari neavând suport din partea statului. Datorită unei recolte bogate în acest an, sperăm că se va micșora abatorizarea și va f în creștere nu numai numărul animalelor, dar productivitatea, calitatea laptelui va f mai bună dacă preţul la furaje va f mai mic în acest an, raţia alimentară va f mai diversă și astfel vom obţine un lapte mai calitativ, cu un procent de grăsimi mai mare și preţul per litru tot mai mare. Vom adresa o scrisoare către Guvern și vom solicita să fe subvenţionat și laptele în dependenţă de indicatorii de calitate, ca să avem o creștere la productivitate, cantitativ, dar și calitativ.

Мария АКБАШ, администратор молочной фабрики FABRICA OLOI PAK SRL («SANA»), Комрат

Наше предприятие начало работать с 2004 года. Отчасти его запуск был, условно говоря, «вынужденной мерой».

Наша семья обладала неким пакетом акций старого советского молокозавода. Чтобы сделать этот актив рабочим, нам пришлось выкупить остальные акции этого объекта, сформировать контрольный пакет. Однако сколь-нибудь эффективный производственный процесс на этом заводе наладить не удалось. Пришлось закрыть его старые долги и открыть новое предприятие, во всех отношениях работоспособное.

ТОЛЬКО ПОЛНЫЙ

ПРОИЗВОДСТВЕННО-КОММЕРЧЕСКИЙ ЦИКЛ МОЖЕТ ОБЕСПЕЧИТЬ

ПРИБЫЛЬНОСТЬ МОЛОЧНОГО БИЗНЕСА

Но и после этого практически сразу же стало понятно, что сырьевые ресурсы в стране для стабильной работы молочной фабрики, даже локального уровня, крайне ограничены – в особенности на юге страны. В какой-то момент возникла даже идея приобрести молоковозы и с их помощью организовать закупку-перевозку сырого молока с севера Молдовы. Но от этой затеи пришлось отказаться из-за ее сложности и капиталоемкости, а кредиты нашему новому предприятию банки выдавали «со скрипом». Пришлось выжимать все сырье им нашего региона. Начали переработку с 400 литров сырого молока – собирали его с фермерских хозяйств, флягами по 38 литров. Это было жутко, о качестве этого молока речь вообще не шла. Поэтому мы решились на очень рискованный шаг: начать выстраивать замкнутый цикл производства – от сельхозпродукции до готовых продуктов питания. Это был 2008 год. В тот момент у нас уже было в аренде немного сельхозземли, с большим трудом и денежными затруднениями мы очень постепенно начали докупать необходимые угодья. Также (большая удача!) удалось выкупить действующую свиноферму в селе Томай, район Чадыр-Лунга. На ее базе начали реализовывать проект строительства фермы КРС. Приобрели два скотовоза животных - это 68 голов чистопородных, голштино-фризских нетелей.

По ходу дела приобретали опыт содержания этих животных, очень «хрупких», требовательных к высокому уровню ухода за ними. Они генетически сконструированы на то, чтобы давать много молока высочайшего качества, но процесс этот буквально «вымывает» из их организма жизненные силы. А значит, их необходимо бережно, но основательно компенсировать сбалансированным кормлением. На первых 68 коровах мы этому научились. Далее процесс формирования, поддержания и расширения стада пошел проще и быстрее. На сегодняшний день мы осуществили 14 акций закупки и импорта чистопородных коров, по

одному, два, три скотовоза на 34 животных.

Были годы, когда проводилось по две поставки, до 100 голов. Постепенно стало чуть проще и с финансированием производственных

процессов, появился доступ к субсидиям и донорским фондам.

Важным этапом стала

сертификация

нашего хо-

зяйства в качестве племенной фермы. Выжить

эксплуатации старого оборудования были

чрезвычайно высоки. В итоге, практически все

устаревшее морально и физически оборудо-

вание пришлось продать и приобрести новое

– соответствующее реальным возможностям

собрать сырье и реализовать готовую продукцию. Большая часть нового оборудования

продукцию безопасную и высокого качества, востребованную рынком. Сегодня мы перерабатываем на фабрике до 15 тонн сырого молока в сутки. При этом, потенциал рынка готовых молочных продуктов РМ достаточен для увеличения объема переработки и производства товаров только нашим предприятием вдвое. Ассортимент более чем наполовину – это широкая гамма цельномолочной и кисломолочной продукции: питьевое молоко, кефир, сметана разной жирности, а также творог и брынза в рассоле. Наша гордость – сливочное масло (его пока немного, около 200 кг в сутки)

Сегодня на предприятии трудится 81 человек, половина – в логистике и маркетинге. На сегодняшний день компания располагает около

животноводческой

за счет производства только сырья, причем поставляемого только на молочную фабрику одного и того же собственника,

ферме непросто. А вот реализация дополнительно и племенного скота внешним, т.е. не интегрированным в единую хозяйствующую структуру, покупателям – это серьезное экономическое подспорье (даже если в последнее время основная масса выращиваемого молодняка идет на поддержание/обновление нашего собственного стада, на рынке продается не много животных). На данный момент у нас более 850 голов высокопродуктивных животных, это дойное стадо и «шлейф» (нетели, телочки, бычки).

Теперь немного о нашей молочной фабрике.

Мощность старого молокозавода, приобретенного в начале деятельности предприятия, составляла 150 тонн переработки сырья в сутки. Понятная ситуация – в тот момент фактически заготавливалось сырья на порядок меньше, использовалась малая часть мощностей, энергозатраты и прочие расходы в процессе

была приобретена в Украине, России и Турции (сырная линия). Можно, конечно, рассуждать о том, что, к примеру, западноеврепейское

оборудование – выше уровнем, особенно в

части «электронной начинки» и программного обеспечения. Однако факт остается фактом:

приобретенное нами «малобюджетное» оборудование – это тоже нержавеющая сталь, материалы, соответствующие строгим санитарным требованиям технологических процессов. Работая на нем, вполне можно выдавать

1,5 тыс. га сельхозземель, достаточных для производства необходимого объема фуража. Собственное производство молока - 13-14 тонн в сутки, есть его переработка и производство уже довольно широкого ассортимента готовых молочных продуктов, транспортный парк, вся логистика сырья и готовой продукции. В итоге рентабельностью мы делимся лишь поставщиками некоторых производственных материалов и ресурсов, а также с ритейлерами.

Только лишь в таком формате развития –максимальная опора на собственные возможности, использование государственных субсидий, наиболее полный производственно-коммерческий цикл – молочный бизнес в РМ может быть прибыльным.

ANALIZA RESURSELOR CULTURILOR FURAJERE ÎN REPUBLICA MOLDOVA ÎN CONTEXTUL SCHIMBĂRILOR CLIMATICE

Grigore BALTAG, dr. conferenţiar universitar, UASM

Elena BARANOV, dr. lector universitar, UASM

Alimentarea complexă a animalelor este una din cerinţele de bază ale sporirii productivităţii animalelor și a producţiei animaliere calitative.

Pentru organizarea efcientă și complexă a animalelor este necesară cunoașterea detaliată a compoziţiei chimice a furajelor, dar și formarea unei baze furajere durabile. În conţinutul furajelor cea mai mare parte o constituie cele de origine vegetală și într-o măsură mai mică furajele de origine animală. Schimbările climatice afectează producţia furajelor și calitatea acestora în funcţie de perioadele secetoase. În cercetarea respectivă ne-am propus să analizăm resursele culturilor furajere în Republica Moldova, vulnerabilitatea acestora faţă de schimbările climatice și în raport cu ramura zootehnică.

Prin culturi furajere se are în vedere culturile furajere sub formă de siloz, masă verde, fân, tuberculi etc. Aceste resurse constituie cea mai disponibilă sursă de asigurare a fermelor zootehnice cu furaje. Ne-am propus cercetarea acestui segment de furaje reieșind din singularitatea acestui tip de furaje care este de origine autohtonă. Furajele combinate, aditivii și alte produse alimentare ani-

maliere se importă practic în totalitate. Segmentul respectiv este singura modalitate de infuenţă asupra costurilor furajere în structura costului producţiei animaliere de către crescătorii de animale.

Analiza calitativă a culturilor furajere ne va permite să înţelegem următoarele:

- Capacităţile de producţie din ultimii ani;

- Recolta medie și producţia globală a unor culturi furajere în dinamică;

- Veniturile obţinute din comercializarea furajelor și dezvoltarea peţii furajelor;

- Corelaţia dintre producţiile furajere și șeptelul de animale în Republica Moldova.

Acest studiu ne va permite să identifcăm următoarele probleme:

- vulnerabilitatea ramurii în raport cu nivelul de pregătire a furajelor;

- factorii care acţionează asupra producţiilor de furaje;

- rezervele de sporire a producţiei de furaje;

- elementele de dezvoltare a peţii furajelor în ţară.

Obţinerea furajelor de origine vegetală, în primul rând, este determinată de suprafeţele cultivate. Suprafeţele însămânţate cu culturi furajere este parte integrată a activităţii operaţionale a crescătorilor de animale. Ei sunt cei care își pun întrebarea „Cu ce vom hrăni animalele?”. Ceilalţi producători agricoli, mai puţin sau chiar deloc, nu sunt interesaţi în cultivarea culturilor furajere, decât în calitate de culturi premergătoare. La fel, exportul de culturi furajere lipsește din mai multe motive. Respectiv, modifcarea șeptelului de animale în ţară este factorul principal în determinarea suprafeţelor cultivate cu culturi furajere.

Statistica ultimilor ani demonstrează că, suprafeţele cultivate sunt în descreștere. În ultimii șase ani analizaţi, suprafeţele cultivate s-au redus de două ori (Figura 1). Aceasta ne demonstrează că crescătorii de animale își reduc afacerile din anumite motive. Proverbul vechi „laptele e pe limba vacii” confrmă la propriu, cât la fgurat situaţia din ramura zootehnică. Adică, în condiţiile reducerii suprafeţelor de culturi furajere există două consecinţe: micșorarea șeptelului de animale din ţară, majorarea importului de culturi furaje.

internaţională cunoaște cazuri de export a furajelor, spre exemplul, exportul fânului de lucernă sub formă de balote din ţările europene spre cele din Asia Mică ș.a., însă exportatorii acestor ţări au creat infrastructură corespunzătoare prin investiţii enorme. În Republica Moldova importul de furaje vegetale sunt nesemnifcative și la moment nu există oportunităţi pentru asemenea tendinţe.

În anul precedent suprafaţa furajelor pe ţară a fost de circa 32 de mii de ha. Doar în cinci ani s-a redus de la 63 de mii de ha. În asemenea condiţii nu putem vorbi despre o dezvoltare intensivă a ramurii zootehnice autohtone.

Reducerea suprafeţelor de furaje este argumentată de micșorarea numărului de animale la nivel de ţară. Aceasta o demonstrează datele prezentate în Figura

2 și Figura 3.

După cum observăm, în perioada anilor 2015-2019 șeptelul bovinelor s-a redus cu 54 mii capete, dintre care 33 mii de vaci.

Importul furajelor de origine vegetală, în special cele verzi, nu este cea mai convenabilă mar fă. În primul rând, pentru transportare sunt necesare remorci auto speciale, în al doilea rând, volumul furajelor este destul mare, în al treilea rând, perioada de păstrare a furajelor verzi la transport este de limitată. Pentru importul furajelor în masă verde, a fânajului și a fânului agenţii economici mai au nevoie și de transport special. Practica

Șeptelul de ovine în aceasta perioadă, la fel, s-a redus. În doar 5 ani numărul de ovine în Republica Moldova s-a redus cu 117 mii capete, cu medie de 23 de mii de animale. Aici trebuie să menţionăm că reducerile șeptelului de animale are loc preponderent din contul gospodăriilor casnice. Populaţia rurală, persoanele fzice renunţă la creșterea animalelor din diferite motive, fe că pleacă peste hotare, fe că ajung la o vârstă înaintată sau nu au unde paște animalele.

Raportând numărul animalelor la suprafaţa totală a furajelor din aceste două sectoare constatăm că la un ha de furaje revine un număr de animale mult mare decât cel considerat raţional teoretic. Conform criteriilor generale admise de către savanţi un ha de teren cu culturi furajere trebuie să asigure cu furaje circa 1,0 –1,3 bovine sau 10-11 ovine (Мирненко,

Figura 1. Suprafeţele plantelor furajere în dinamică, mii ha

2018). În ţările cu nivel înalt de intensifcare a ramurii zootehnice cum ar f Noua Zeelandă, Australia, China ș.a., indicatorul respectiv variază între 2,2 – 3,0 vaci per ha la o productivitatea media anuală a vacilor de 12-14 mii litri lapte per an. În Republica Moldova, conform calculelor noastre, la un ha de culturi furajere revin circa 4,5 bovine sau 19 ovine, ceea ce cu mult depășește cerinţele tehnologice. O asemenea densitate de animale la o unitate de suprafaţă de culturi furajere indică cantitatea insufcientă de resurse furajere per animal și, respectiv, randament scăzut al producţiilor animaliere.

Aici poate apărea cea mai simplă întrebare „Totuși cum e posibil să existe (supravieţuiască) ramura?”. Creșterea animalelor, în special a celor păscătoare, în fermele agricole din ţară este orientată spre o dezvoltare extensivă în mod tradiţional. Majoritatea fermierilor își cresc bovinele, ovinele și caprinele prin păscut și puţini fermieri întreţin aceste specii de animale la stabulaţie. Această metodă implică costuri mai reduse la furaje, în primul rând. Însă metoda dată nu este efcientă din punct de vedere al productivităţii animalelor. În condiţiile actuale, când suprafeţele pășunilor s-au redus și calitatea lor s-a diminuat esenţial, crescătorii de animale sunt nevoiţi să traverseze distanţe lungi de la fermă până la pășune (Baltag și Popescu, 2018) pentru a asigura cu hrană din păscut animalele. Asemenea traversări pentru animale sunt echivalente cu reducerea productivităţii de lapte, de carne prin folosirea energiei animalului pentru deplasarea sa (Shifett, 2008). Astfel, ramura a devenit una de subzistenţă, în așa mod poate f răspunsul la întrebarea de mai sus.

Disponibilitatea terenurilor agricole în suprafeţe sufciente pentru animale este una din problemele cu care se confruntă crescătorii de animale. Majoritatea din ei

înţeleg că, păscutul pe pășuni și imașuri nu este o soluţie raţională în dezvoltarea randamentului la producţii și viitorul unei ferme cu animale sănătoase și productive este doar în metoda de stabulaţie.

Alături de problema reducerii suprafeţelor însămânţate cu culturi furajere și cea

Tabelul

a calităţii și structurii suprafeţelor însămânţate. Ultimele două mai pot f numite drept factori de infuenţă asupra efcienţei producţiei animaliere. În Tabelul 1 prezentăm sistematizat datele tipurile de culturi furajere însămânţate în dinamică în Republica Moldova.

mii ha

Sursa: elaborat de autori în baza datelor Biroului Naţional de Statistică

Suprafeţele însămânţate cu culturi furajere în Republica Moldova doar în perioada anilor 2015-2020 s-au micșorat de aproape 2 ori. Principalele producţii recoltate în anul 2020 fânul de pe 20,5 de mii de ha, siloz din porumb de pe 2 mii de ha, masă verde de pe o suprafaţă de 9,3 mii de ha. Acestea sunt principalele culturi furajere recoltate în perioada respectivă. Lista culturilor furajere cultivate se mai completează și cu culturi pentru siloz, sfeclă pentru nutreţ și plante rădăcinoase, însă suprafeţele lor sunt mici în suprafaţa totală. În anul de referinţă alte culturi pentru siloz nu au fost cultivate sau nu au fost recoltate din cauza secetei, iar sfecla pentru nutreţ a ocupat doar 300 de ha. Micșorarea suprafeţelor însămânţate cu culturi furajere a avut loc din contul tuturor culturilor. Nu putem afrma despre o reducere semnifcativă doar a uneia culturi, toate

și-au micșorat suprafeţele în egală măsură. Aceasta ne-o confrmă și următoarea etapă a cercetărilor.

Dinamica suprafeţelor însămânţate nu demonstrează o schimbare esenţială a structurii suprafeţelor însămânţate pe tipuri de producţii, cu excepţia reducerii suprafeţei totale. Structura semănăturilor în dinamică se menţine aceeași. Astfel, în totalul plantelor de nutreţ ponderea cea mai mare o deţine producţia de fân cu 56% în 2015 și 62% în 2020. Pe poziţia a doua este producţia de masă verde din ierburi, care este recoltată de pe o suprafaţă cu ponderea de 27% în 2015 și de 29% în anul 2020.

În Figura 4 și Figura 5 vedem că structura suprafeţelor însămânţate nu s-au modifcat în dinamică cu excepţia faptului că în anul 2020 a dispărut suprafeţele însămânţate cu culturi pentru siloz.

Figura 2. Dinamica șeptelului de bovine în Republica Moldova, mii capete

Figura 3. Dinamica șeptelului Dinamica de ovine în Republica Moldova, mii capete

1. Suprafeţele însămânţate cu culturi furajere după tipuri de producţii în dinamică,

Producţia de porumb la siloz și-a micșorat ponderea în 2019 de două ori din contul producţiei de fân. Producţia de siloz de porumb este, practic, în aceeași cantitate ca și cea de fân. În anul 2019 producţia globală de siloz recoltată a fost de 893 mii de tone, cea de fân 920 mii de tone și cea de masă verde de 712 mii tone.

La noi în ţară fânul se recoltează de pe cele mai mari suprafeţe. În anul 2019 ponderea suprafeţelor de fân cu aproximativ 7% în cea a suprafeţelor însămânţate. Evident, producţia de fân este specifcă prin recolte mici și volum mare, însă situaţia respectivă demonstrează că, crescătorii de animale dau preferinţă acestui furaj, fapt care face înlocuirea altui furaj din raţia alimentară. Aici mai există o explicaţie logică a acestei tendinţe, și anume, terenurile semănate cu ierburi pentru fân nu sunt ameliorate de mai mulţi ani. Fânul find recoltat de pășuni, pajiști și alte tipuri de terenuri care nu sunt în circuitul agricol. Majoritatea acestora se afă în gestiunea primăriilor și posibilităţi de a ameliora calitatea lor sunt reduse.

În asemenea condiţii suprafeţele de pe care se pregătește fânul se majorează în scopul asigurării cantităţii necesare de resurse furajere, de pe tot mai multe terenuri se cosesc ierburi la fân. Această situaţie poate să se dezvolte în continuare dacă nu se vor ameliora suprafeţele de pășuni.

Elementul important al producţiei agricole este productivitatea culturilor Productivitatea sporită demonstrează calitatea procesului tehnologic, nivelul de dotare tehnică și materială a producătorilor și calitatea producţiei. Din totalul producţiilor prezentate în Tabelul 1 am selectat două producţii care denotă tendinţe diferite.

Figura 5. Structura suprafeţelor însămânţate cu culturi furajere în anul 2020, %

Figura 4. Structura suprafeţelor însămânţate cu culturi furajere în anul 2015, %

După cum observăm în Figura 6, la producţia de siloz productivitatea unitară este în creștere, cu excepţia anului 2020 care a fost un an deosebit de secetos.

Dacă în anul 2015 recolta medie a fost de 84,20 q/ha, atunci în 2019 productivitatea s-a majorat până la 202,95 q/ha.

Aceasta demonstrează că fermierii interesaţi în utilizarea acestui produs la hrana animalelor își modernizează tehnologiile

de producere, folosesc hibrizi de porumb mai productivi ș.a.m.d. La nivelul producţiei globale, în anul 2019 s-a înregistrat o producţie mai mare decât în anul 2015 în condiţiile în care suprafaţa cultivată a fost mai mică în anul 2019. Prin urmare, o asemenea tendinţă când micșorarea suprafeţelor are loc concomitent cu sporirea productivităţii este justifcată și demonstrează efcienţă a producţiei.

La producţia de masă verde observăm o situaţie inversă faţă de cea a porumbului la siloz. Recolta medie la ha are o tendinţă de reducere în perioadele analizate (linia punctată). Recolta medie a masei verzi variază de la an în mod semnifcativ și, de fapt, reprezintă calitatea anului din punct de vedere al precipitaţiilor. Din cei șase ani analizaţi doar în doi ani, 2018 și 2020, au fost înregistrate recolte mai mici. Cea mai înaltă productivitate a fost în anul 2016. Considerăm că anul 2021 va înregistra o productivitatea care o va depăși pe cea din 2016.

Analizând aceste două culturi după nivelul productivităţii înţelegem că nu există o tendinţă unică. Unele culturi înregistrează recolte înalte în dinamică, altele chiar își micșorează productivitatea. Productivitatea find cel apreciat factor al efcienţei economice și intensifcării

producţiei, el în comparaţie refectă gradul de intensitate al resurselor proprii. Analizând acest indicator al culturilor furajere din ţară cu cel al altor ţări con-

Figura 7. Recolta medie la ha a producţiei de masă verde în dinamică, q

Figura 8. Productivitatea unitară comparativă a producţiilor furajere în anul 2019, q/ha (www.soyanews.info)

Figura 6. Recolta medie la ha a silozului de porumb în dinamică, q

statăm o situaţia puţin plăcută (Figura 8). După cum vedem din datele furnizate de către portalul www.soyanews.info, portal de știri consacrat statisticilor și noutăţilor cu caracter agricol mondial, productivitatea culturilor furajere autohtone sunt cele mai reduse. Reducerea este semnifcativă pe toate tipurile

de culturi. Ţările vecine înregistrează rezultate mai mari faţă de noi. Productivitatea producţiei de siloz în Republica Moldova este de 2,5 ori mai mică decât media pe UE. La producţia de masă verde fermele din România depășesc de aproape 3 ori productivitatea faţă de cea din fermele autohtone.

Un viitor mai luminos pentru ferma dumneavoastră.

Prin urmare există rezerve sufciente în dezvoltarea cultivării furajelor în Republica Moldova. Dacă am ajunge la o medie a României la producţia de siloz, atunci producţia globală autohtonă la aceste furaje în anul 2019 ar f de 1,7 mil q de siloz sau cu 823 mii q mai mult. O asemenea productivitate ar dubla producţia de porumb de siloz în raport cu aceeași suprafaţă. Cercetările efectuate că, productivitatea rămâne factorul important în sporirea efcienţei cultivării culturilor furajere în Republica Moldova. Pentru a spori productivitatea culturilor agricole sunt necesare măsuri ameliorarea solurilor, hibrizilor, tehnicii de recoltare etc. întreprinse de către producătorii agricoli.

Ramura zootehnică, așa cum am menţionat mai sus, este o ramură cu dezvoltare lentă, investiţii reduse etc. În ultimii ani nivelul de subvenţionare a ramurii a constituit doar 8% din suma totală de subvenţionare. O parte din furajele ale multor ferme zootehnice este asigurată din procurări. Această situaţie direct afectează costurile producţiei și, ulterior, preţul de comercializare a producţiei animaliere. Producţia acestor producători este cu o competitivitate mai redusă.

Conform datelor Biroului Naţional de Statistică, piaţa furajelor de origine autohtonă variază între 18 mil și 20 mil lei. În anul 2020, an secetos fără precedent, vânzările de furaje a scăzut până la 15 mil de lei. Mulţi producători agricoli care nu

Protejează și îmbunătățește productivitatea

hibrizilor de floarea soarelui.

Erbicidul HelianthexTM cu ArylexTM active poate fi aplicat în postemergență în condiții de siguranță la toți hibrizii de floarea soarelui ș reprezintă unica soluție pentru combaterea ambroziei (Ambrosia artemisiifolia) din această cultură

Vizitați corteva.ro pentru un viitor mai luminos al fermei dumneavoastră

Figura 9. Dinamica comerţului cu culturi furajere, q

au ferme animaliere cultivă culturi furajere pentru asigurarea asolamentului și cu scopul comercializării. S-a dezvoltat în ultimii ani comerţul cu siloz din porumb, lucernă în masă verde sau balote. Vânzătorii și-au ajustat mijloacele de transport pentru transportarea furajelor la distanţe lungi. În ultimii ani crescătorii de animale procură siloz, masă verde, balote de fân din diferite localităţi ale ţării în funcţie de preţ. Uneori furajele sunt transportate la o distanţă și mai mare de 100 de km.

Cantitatea furajelor comercializate în dinamică au tendinţă de creștere (Figura 9). Cantitatea totală de furaje comercializate în ţară în anul 2019 a fost de 376 276 q. Între anii 2015 – 2019 comerţul ușor a avansat, de la 287 mii q până la 376 mii q, cu excepţia anului 2020, an cu secetos fără de precedent.

Analizând după tipurile de producţii furajere am constat că majorarea vânzărilor are loc din contul doar a producţiei de siloz. Cantităţile comercializate ale celorlalte tipuri de producţii (masă verde, fân, paie, plante rădăcinoase) s-au micșorat. Modifcările ce au loc la nivelul ramurii direct se refectă și asupra bazei furajere. Către anul 2021 vânzările de furaje se majorează doar din contul porumbului de siloz. Micșorarea vânzărilor pe majoritatea tipurilor de furaje explică două tendinţe: 1) reducerea șeptelului de animale; 2) obţinerea furajelor cultivate pe terenurile proprii. Ambele sunt relevante și actuale. Cercetările în teren din ultimul timp ne demonstrează tendinţa crescătorilor de animale de a procura terenuri agricole în scopul asigurării bazei furajere proprii.

Figura 10. Dinamica preţului de comercializare a 1q la producţiile de furaje, lei

Analizând comerţul cu furaje din aspectul preţurilor putem afrma că ele în dinamică nu se modifcă, iar la unele tipuri de furaje chiar se micșorează. Excepţia acestei afrmări este anul 2020, când preţurile s-au majorat de câteva ori din cauza productivităţii reduse. Pentru analiza preţurilor de comercializare am selectat două tipuri de producţii – silozul și masa verde.

În primul rând, menţionăm că preţurile unitare ale ambelor producţii au tendinţă identică. Cel mai interesant este faptul că în perioadele analizate preţurile unitare la furaje s-au micșorat (Figura 10). Dacă în anul 2015 preţul de comercializare a 1 q de masă verde a fost de 71,91 lei, atunci în anul 2019 (an de referinţă) a fost de 35,96 lei. Același lucru putem să-l menţionăm și la producţia de siloz.

Această situaţie demonstrează că cheltuielile fermierilor raportată la furaje sunt reduse. Crescătorii de animale consumă resurse fnanciare proprii mult mai multe pentru alte tipuri de materiale și produse, cum ar f furajele combinate, lubrifanţi și produse petroliere, tehnică agricolă, investiţii în fermele de animale etc. decât pentru resursele furajere. Cauza acestei concluzii este în majorarea preţurilor la carburanţi, material semincer, piese agricole etc. de la an la an.

Cota de comercializare a furajelor în cantitatea totală de furaje variază de la 11% în anul 2016 până la 22% în 2018. Media cotei de comercializare a producţiei de furaje în perioadele analizate este de 15%. Nu se atestă o tendinţă de majorarea a indicatorului respectiv în următoarea perioadă.

912 114 euro. Dinamica vânzărilor nu ne oferă motive de a afirma că această piaţă este în dezvoltare. Se caracterizează printr-un ritm redus de creștere. Rezultatul acesta se explică prin factorii analizaţi mai sus: cantitatea producţiei comercializate și preţul mediu de comercializare a unei unităţi de producţie de furaje.

Analizele și calculele noastre demonstrează:

- suprafaţa plantelor furajere în ţară se micșorează în mod sincronizat cu cel al șeptelului de animale;

- productivitatea plantelor este redusă în comparaţie cu alte ţări;

- parcul de mașini și tractoare specializate în recoltarea plantelor furajere este insufcient disponibil;

- la un ha de plante furajere revin circa

4,5 bovine și 19 ovine, ceea ce cu mult depășește norma tehnologică;

- piaţa furajelor în ultimii ani manifestă o tendinţă slabă de majorare raportate la preţuri stabile cu o slabă reducere în dinamică;

- structura suprafeţelor însămânţate nu se modifcă în dinamică.

Toate aceste concluzii ne permite să afrmăm că baza furajelor din plante este insufcient dezvoltată. Domeniul necesită investiţii pentru a dezvolta culturile furajere cu ajutorul lucrărilor de ameliorare a solurilor, mașinilor de recoltat material semincer etc.. Pentru asigurarea tehnologică a șeptelului de bovine și ovine cu cantitatea necesară de furaje din plante este necesară majorarea suprafeţelor furajere de 4 ori, astfel încât la un hectar de plante furajere să revină 1,5 vaci sau 10 oi.

Bibliografe

1. Baltag, G. și Popescu, A., 2018. Dezvoltarea ramurii zootehnice din Republica Moldova: prezent și viitor În: Materialele Sesiunii Stiintifci Internationale «Agricultural markets and rural areas in the context of modernising and simplifying the Common Agricultural Policy» / “Pietele agricole si spatiul rural în contextul modernizarii si simplifcarii Politicii A. p. 65-74.

2. Shifett, J.S., 2008. Sheep Industry Economic Impact Analysis.

3. Эффективность кормопроизводства: сколько коров может прокормить гектар. În: http://milkua.info/ru/post/efektivnost-kormoproizvodstva-skolko-korov-mozet-prokormit-gektar.

Piaţa totală a furajelor vegetale autohtone comercializate în ţară în anul 2020 a constituit 733 603 euro (F igura 11). Această reprezintă comerciali -

zarea plantelor furajere sub formă de fân, siloz, masă verde și plante rădăcinoase. Media acestui indicator pentru perioada anilor 2015-2020 este de

Figura 11. Valoarea vânzărilor de producţii furajere în ţară în dinamică, euro

VÄDERSTAD ДАЕТ ПОЖИЗНЕННУЮ

ГАРАНТИЮ НА РАБОЧИЕ ДИСКИ

Компания Väderstad, мировой лидер по производству техники для сельского хозяйства, впервые представила рынку пожизненную

гарантию на свои оригинальные диски. Этот шаг

- воплощение девиза, который провозгласил

много лет назад основатель компании Руне Старк

– «Техника, которая передается по наследству».

Но пожизненная гарантия - это еще и кардинальное переосмысление стандартов качества и надежности выпускаемой сельхозтехники. Шведская

компания гарантирует отсутствие

трещин и сколов своих оригинальных

дисков на протяжении всего периода

эксплуатации машин. В случае если

по каким-то специфическим причинам

изъяны все же появятся, Väderstad намеревается менять диски бесплатно.

«Компания располагает собствен-

ным, уникальным производством

рабочих органов, что позволяет

осуществлять полный контроль

всего технологического процесса, - утверждает Матиас Хонверт, ди-

ректор по продажам и маркетингу

Väderstad Group. Мы абсолютно уве-

рены в качестве нашего продукта.

И хотим передать эту уверенность

нашим партнерам - всем фермерам, выбирающим агрегаты Väderstad».

Диски Väderstad изготовлены из высококачественной стали V-55, на производственной площадке Väderstad SPH (Svensk Presshärdning), которая находится в непосредственной близости от основной фабрики и центрального

офиса компании в Швеции. Интегрированное производство позволяет создавать лучшее из того, что в состоянии предложить мировой рынок сельхозмашин для обработки почвы и сева. «Оснащая технику высокотехноло-

гичными и по-настоящему надежными

запасными частями Väderstad, фермеры смогут обеспечить их первоздан-

ную эффективность и высокие эксплу-

атационные результаты, которые

легли в основу их выбора в самом на-

чале - отмечает Матиас Хонверт.

- В результате, это гарантирует

минимальные затраты в расчете на гектар и повышение эффективности производства».

Пожизненная гарантия Väderstad распространяется также на оригинальные диски Väderstad Cross Cutter, получивших престижную премию «Машина года 2018» в рамках сельскохозяйственной выставки Agritechnica в немецком Ганновере. Подтверждающим фактом использования высококачественной шведской стали для производства оригинальных дисков Väderstad служит их фирменная маркировка - «V55».

Высококачественные конические диски для интенсивной обработки

почвы Диски изготовлены из шведской стали для увеличения их срока эксплуатации. Конструкция бороны, обеспечивающая

давление на почву до 177 кг на каждый диск, гарантирует обработку на установленную глубину и эффект среза в диапазоне 3-15 см в зависимости от диаметра диска. Этот факт позволяет получить отличные проникающие характеристики, вне зависимости от механического состава почвы и ее влажности. Рабочая глубина диска регулируется изменени-

ем его угла атаки, ограничительными

клипсами, а также гидравлическими

цилиндрами. Каждый диск монтируется

на мощной стойке, а само расположе-

ние подшипникового узла позволяет

пропускать большой объем материала

в пространстве между дисками. Это исключает забивание бороны в условиях

большого количества пожнивных остатков. Коническая геометрия формирует

одинаковую по размеру и глубине поч-

венную фракцию. Важный элемент тех-

нологии – отсутствие уплотненного слоя

почвы даже при ее обработке на одну и

ту же глубину год за годом.

Х-образное положение дисков

исключает лишние перекрытия

Х-образный дизайн бороны нейтра-

лизует давление, действующее на

машину сбоку при ее работе в поле.

Результат – прямолинейное движе-

ние агрегата следом за трактором без бокового скольжения. Это большое преимущество при использовании GPS навигации и в условиях холмистого рельефа. Такое взаимное расположение дисков обеспечивает бороне Carrier

равномерную глубину обработки переднего и заднего рядов.

Прочная конструкция

Особенность семейства Carrier– прочное, сварное шасси, произведенное

из высококачественной стали. Из конструкции полностью исключены метизы, плохо влияющие на надежность

машины при работе на высоких скоростях. Кованые стойки обладают высокой прочностью. Все элементы бороны, входящие в контакт с почвой, установлены на резиновых амортизаторах, увеличивая срок эксплуатации - как самих рабочих органов, так и машины в целом.

Дополнительную информацию можно получить у официального дилера Vaderstad AB в Республике Молдова –компании Agroprof.

ЗЕРНОВЫЕ СЕЯЛКИ RAPID

Эксклюзивный дилер в РМ: AgroProf S.R.L., шоссе M2 Кишинев - Сорока 9 км MD-4839, Кишинев, ком. Стэучень, www.agroprof.md

Впечатляющие результаты

Rapid - это комплекс для посева зерновых культур, который за один

проход выравнивает почву, готовит семенное ложе, сеет и прикатывает – и все это на высоких скоростях, до 14 км/час Конструктивное

исполнение в сочетании с высоким качеством сборки обеспечивает

длительный срок службы машины и низкие эксплуатационные

расходы. Сердце Rapid – это уникальные высевающие сошники (комбинированные диск плюс анкер) с системой индивидуального контроля глубины, которая регулируется оператором прямо из кабины трактора. Устройство высевающих элементов позволяет каждому прикатывающему колесу контролировать глубину сева двух сошников, одновременно уплотняя почву. Минимальная или классическая

технология обработки почвы – Rapid демонстрирует превосходные результаты посева и обеспечивает равномерные всходы.

Эксклюзивный дилер в РМ: AgroPro S.R.L., шоссе M2 Кишинев - Сорока 9 км MD-4839, Кишинев, ком Стэучень, www.agropro .md

сева

в любых условиях!

STAREA ACTUALĂ

ȘI PERSPECTIVELE DEZVOLTĂRII RAMURII PORUMBULUI ÎN REPUBLICA MOLDOVA

Andrei ZBANCĂ, dr., conferenţiar universitar, UASM

Ghenadie NEGRITU, dr., conferenţiar universitar UASM

Povestea porumbului a început în 1492, când oamenii lui

Columb au descoperit aceasta nouă cultură cerealieră

în Cuba. La început, porumbul a fost doar o curiozitate

în grădinile din Europa, dar în curând a început să fe

recunoscută ca o cultură alimentară valoroasă în toata

Europa, dar si în sud-estul și nordul Africii.

Î n general, între 90 si 95 % din producţie este recoltat în boabe destinate pentru industria agroalimentară și între 5 - 10 % este cultivat pentru însilozare și utilizat pentru hrănirea animalelor.

Istoricul și importanţa cultivării porumbului - are o lista de peste 500 de utilizări diferite. Porumbul este o componentă în reţete pentru conserve, în alimentele pentru copii, în mămăligă, terci, budinci și mai multe alimente destinate consumului uman. Porumbul are utilizări ca: umplutură pentru mase plastice, combustibil (etanol), materiale de ambalare, materiale izolante, adezivi, produse chimice, explozivi, vopsea, pastă, abrazive, coloranţi, insecticide, produse farmaceutice, acizi organici, solvenţi, mătase artifcială, antigel, săpunuri și multe altele. Porumbul, de asemenea, este folosit ca plantă de studiu în genetică, fziologie, fertilitatea solului și biochimie. Nu exista nici o specie de plante cultivate în lume, atât de studiată ca și porumbul.

Dezvoltarea culturii porumbului pe plan mondial a avut un trend pozitiv de dezvoltare prin per fecţionarea tehnologiilor de cultivare și diversifcarea întrebuinţării porumbului, ceea ce a creat o piaţă favorabilă pentru comerţul internaţional. Porumbul este o cultură importantă în structura asolamentului și este cultura cu oportunităţi economice înalte.

Porumbul ocupă al treilea loc ca importanţă între plantele cultivate pe glob, unde motivaţia este cauzată printr-o serie de particularităţi, astfel:

Prezintă o mare capacitate de producţie, cu cca. 50% mai ridicată faţă de celelalte cereale;

Are o mare plasticitate ecologică, care îi permite o largă arie de cultivare;

Este o plantă prășitoare, bună premergătoare pentru majoritatea culturilor;

Suportă monocultură mai mulţi ani;

Are un coefcient mare de înmulţire (150 - 400);

Are o însămânţare mai târzie în primăvară, ceea ce permite o mai bună eșalonare a lucrărilor agricole și erbicidare efcientă a buruienilor;

Cultura este mecanizată 100% și cu un volum sporit de solicitare a tehnicii agricole în comparaţie cu alte culturi cerealiere;

Valorifcă foarte bine îngrășămintele și cu un volum sporit faţă de apă și irigare;

Posibilităţi de valorifcare a producţiei sunt variate și există cerere pe pieţele internaţionale.

Porumbul este o cultură superioară folosită în calitate de cultură premergătoare pentru majoritatea culturilor de câmp cultivate în Moldova. Această poziţie se referă pentru toate produsele obţinute de la plantarea porumbului.

Importanţa economică a porumbului este prezentată de marele său potenţial productiv, diversitatea excepţională pentru toate produsele ce se pot obţine de la cultivarea acestei culturi. După mărimea suprafeţelor însămânţate și volumul producţiei totale porumbul ocupă primul loc între culturile cerealiere. În structura suprafeţelor însămânţate de cereale și leguminoase-boabe conform datelor statistice porumbul constituia mai bine de 50% din totalul suprafeţelor însămânţate în republică.

Dezvoltarea culturii porumbului în Republica Moldova a avut un ritm destul de rapid, în special nivelul tehnologic și selecţia, care au contribuit la mărirea suprafeţelor și volumului producerii.

În dinamică, dezvoltarea culturii porumbului atestă un trend de reducere în anul 2020, în comparaţie cu anii 2017-2019, deoarece anul 2020 a fost un an cu condiţii de secetă pronunţată, ceea ce negativ a infuenţat toate culturile de câmp referitor la volumele producţiei. Un lucru cu certitudine constatat este că porumbul deţine peste 50% din suprafeţele însămânţate. Porumbul cultivat de către gospodăriile casnice este destinat preponderent pentru necesităţile proprii la creșterea și întreţinerea animalelor, unde sectorul individual în proporţie de 90% din totalul animalelor.

Toate acestea denotă aspecte pozitive și anume creșterea nivelului agrotehnicii și disciplinei tehnologice, find un factor important pentru fermierii, care activează în acest domeniu.

Tabelul 1. Suprafaţă semănată, producţia și roada medie de porumb (întreprinderi cu suprafeţe cultivate mai mare de 10 hectare)

TOTAL PE REPUBLICĂ MOLDOVA INCLUSIV PENTRU ANUL 2020:

SPECIFICARE UM

2017201820192020 ÎNTREPRINDERILE AGRICOLE - TOTAL

GOSPODĂRIILE ŢĂRĂNEȘTI (DE FERMIERI) DE LA 10 HA ȘI PESTE

Total suprafaţa însămânţata mii ha 1532,91544,31000,01016,6827,4189,2

Culturi cerealiere si leguminoase, inclusiv porumb pentru boabe de coacere deplina – total

Suprafaţa însămânţata mii ha936,6974,1586,1593,1480,7112,4

Suprafaţa recoltată - total mii ha934,3968,3580,0487,6405,382,3

Recolta globală în masa iniţial înregistrată mii tone 3 394,83 501,22 256,2854,1731,2122,9

Recolta globală în masa după fnisare mii tone 3 354,83 466,72 226,6838,6716,9121,7

Roada medie la 1 ha în masa iniţial înregistratăq / ha36,336,238,917,518,014,9

Roada medie la 1 ha în masa după fnisareq / ha35,935,838,417,217,714,8

Porumb pentru boabe

Suprafaţa însămânţată mii ha481,4491,4200,1250,5192,358,2

Suprafaţa recoltată - total mii ha479,6489,1195,4162,0129,432,6

Recolta globală în masa iniţial înregistrată mii tone 1 772,52 073,8962,2252,8208,744,1

Recolta globală în masa după fnisare mii tone 1 772,52 073,8962,2252,8208,744,1

Roada medie la 1 ha în masa iniţial înregistratăq / ha37,042,449,215,616,113,5

Roada medie la 1 ha în masa după fnisareq / ha37,042,449,215,616,113,5

Semănaturi de porumb pentru boabe pentru seminţe

Suprafaţa însămânţată mii ha4,73,21,53,22,80,4

Suprafaţa recoltată - total mii ha4,53,11,51,81,50,3

Recolta globală în masa iniţial înregistrată mii tone 10,48,73,11,41,20,2

Recolta globală în masa după fnisare mii tone 10,48,73,11,41,20,2

Roada medie la 1 ha în masa iniţial înregistratăq / ha23,028,019,97,88,16,5

Roada medie la 1 ha în masa după fnisareq / ha23,028,019,97,88,16,5

Sursa: Elaborată de autori în baza datelor BNS.

Notă: pentru anii 2017-2018 datele statistice includ suprafeţele cultivate (însămânţate) în toate categoriile de gospodării (întreprinderi agricole, gospodării ţărănești de fermieri și gospodăriile casnice), iar pentru anii 2019-2020 sunt incluse doar datele pentru întreprinderi agricole și gospodării ţărănești de fermieri în baza informaţiilor colectate de Biroul Naţional de Statistică.

Analizând datele prezentate în tabelul 1, menţionăm că întreprinderile agricole și gospodăriile ţărănești de fermieri ce cultivă porumbul sunt orientate pentru producerea boabelor de porumb mar fă, care servește materia primă pentru consumul / comerţul intern și pentru exportul lui.

Un rol important în analiza dezvoltării sectorului porumbului este integrarea și diversifcarea lanţurilor valorice ce ar asigura crearea valorii adăugate ramurii prin diversifcarea produselor fnite din procesarea boabelor de porumb. Conform datelor prezentate în tabelul 2, în perioada anilor 2012-2019 analiza balanţei utilizării

Analiza balanţei resurselor alimentare și utilizare a producţiei de porumb pentru perioada anilor 2012-2019 în Republica Moldova ne atestă o situaţie interesantă ce ţine de dezvoltarea culturii porumbului în perioada anilor 2016-2019 în comparaţie cu perioada anilor 2012-2015, și anume:

Volumul producerii boabelor de porumb a sporit cu 59.4%, ceea ce ne demonstrează sporirea nivelului tehnologic și a disciplinei de producere;

Volumul exportului a crescut cu 121.6%, ceea ce este un lucru pozitiv;

Consumul pe intern pentru furajarea animalelor a sporit cu 35.8%;

Structura utilizării porumbului ne prezintă următoarea situaţie: 70% se consumă local pentru furajarea animalelor și 27% din totalul recoltei de porumb se exportă ca materie primă.

Tabelul 2. Balanţa resurselor alimentare și utilizării pentru producţia de porumb

Sursa: Elaborată de autori în baza datelor BNS.

Lanţurile valorice pentru ramura porumbului sunt dezvoltate insufcient, deoarece o cantitate importantă de boabe de porumb sunt exportate ca materie primă. Cu părere de rău, nu sunt utilizate la capacitatea deplină procesarea și diversifcarea produselor fnite din porumb pentru crearea maximă a valorii în ţară. Actorii din lanţurile valorice utilizează porumb doar ca materie primă, ceea ce asigură cea mai mică rentabilitate pentru ţară.

Balanţa comercială este pozitivă, suntem o ţară net exportatoare de porumb, unde exportul depășește 550 mii tone, iar importul de porumb se limitează doar la procurarea de material semincer. Importul de material semincer în mare parte se datorează inexistenţei unei baze știinţifce durabile pentru producerea unor soiuri și hibrizi cât mai productivi și totodată să prezinte un grad înalt de adaptare la condiţiile meteo existente.

Tabelul 3. Analiza import - export de producţie porumb al RM, anii 2015-2020 (t)

Exportul de porumb devine o activitate tot mai importantă, unde în perioada anilor 2018-2020

rează creșterii constante a volumului producerii

Tabelul 4. Analiza import - export de producţie porumb al RM, anii 2015-2020 (mii USD)

Exportul de porumb este diversificat și se constată un interes sporit în comerţul internaţional cu porumb. Modul de export în Europa

Tabelul

este asigurat cu autocamioanele, pe când în Turcia și Orient se face pe cale navală.

Importul de porumb este unul neesenţial și se limitează la importul doar a necesarului de seminţe pentru semănatul suprafeţelor cultivate (care nu a fost analizat detaliat).

Exportul boabelor de porumb se efectuează preponderent în lunile Ianuarie – Iunie, unde 50% din totalul exporturilor se efectuează în Ianuarie și Februarie.

Exportul porumbului are nișă pe pieţele internaţionale în perioada lunilor Ianuarie – Iunie, când se

atestă o solicitare mai înaltă pe pieţele internaţionale și traiderii pot să se alinieze în aceste tranzacţii

Figura 1. Structura volumului exportului porumbului pe lunile anului 2020, %

Sursa: Elaborată de autori în baza datelor BNS.

Figura 2. Structura valorii exportului porumbului pe lunile anului 2020, %

Sursa: Elaborată de autori în baza datelor BNS.

5. Exportul porumbului pe destinaţii și valoarea tranzacţiei pentru anul 2020

Sursa: Elaborată de autori în baza datelor BNS.

În urma analizei companiilor care exportă porumbul putem constata, că pe piaţă operează un număr destul de mare de companii, iar cel mai important, că cei mai mare operatori la

export fac parte din aceleași grupe de companii și efectiv ponderea cea mai mare a porumbului este efectuată de 3-5 grupuri de companii.

În RM sunt omologate peste 35 de erbicide destinate luptei contra buruienilor la cultivarea porumbului și cele mai des utilizate sunt următoarele:

1. Porumb (erbicidare Adama: Nicogan 40SC (nicosulfuron, 400 g/l) + Starship 100 SC (mesotrion, 100 g/l))

2. Porumb (erbicidare Bayer: Maister Power OD (foramsulfuron 31,5 g/l+iodsulfuron-metil1g/l+tiencarbazon-metil10 g/l+ciprosulfamid 15 g/l))

3. Porumb (erbicidare BASF: Stellar (topramezon+dicamba, (50+160) g/l) + Adjuvant - Metolat)

4. Porumb (erbicidare Synhenta: Milagro Plus (dicamba+nicosulfuron, (220+50) g/l)).

În continuare se propune spre analiză bugetele de venituri și cheltuieli la cultivarea porumbului cu aplicarea a 4 sisteme de erbicidare utilizate cel mai frecvent în republică.

Pentru producătorii agricoli un rol important la practicarea activităţilor agricole o are analiza efcienţei economice și nivelului de rentabilitate, unde s-a analizat și comparat rezultatele economice pentru aceste trei tehnologii descrise anterior.

Bayer)

Analiza comparativă a datelor bugetelor economice de cultivare a porumbului pentru cele patru scheme de erbicidare la cultivarea porumbului demonstrează, că rentabilitatea nu diferă esenţial și variază de la 52.6% - 57.1%, unde

Sursa: Calculele autorilor în baza bugetelor de venituri și cheltuieli.

costul unitar a fost estimat la o producţie medie de 8.5 t/ha și variază în limitele de 1.59-1.64 lei / kg de porumb. Preţul mediu de comercializare a porumb a fost estimat la 2.5 lei / kg pentru un an cu condiţii obișnuite.

Tabelul 6. Generalizarea datelor bugetelor privind cultivarea porumbului și compararea efcienţei economice

Figura 3. Structura exportului porumbului pe companii după volumul producţiei pentru anul 2020, %

Figura 4. Structura exportului porumbului pe companii după valoarea producţiei pentru anul 2020, %

Sursa: Elaborată de autori în baza datelor BNS.

Sursa: Elaborată de autori în baza datelor BNS.

În Republica Moldova cultura porumbului prezintă o rentabilitate economică sporită în comparaţie cu celelalte culturi cerealiere și de câmp. Mărirea suprafeţelor în cadrul asolamentelor reprezintă un factor negativ, deoarece este o cultură tehnică pretenţioasă și totodată este un premergător mediu pentru alte culturi.

În baza cercetărilor efectuate de autori au fost elucidate următoarele concluzii de bază necesare de implementat pentru dezvoltarea durabilă a ramurii porumbului în RM și anume:

1. Se recomandă cercetări știinţifce și aplicative, cu scopul identifcării a unor noi hibrizi de porumb rezistenţi la secetă, care pierd repede din umiditate și totodată îmbunătăţirea tehnologiei de cultivare existente.

2. Implementarea unor tehnologii moderne bazate pe măsuri de conservare a solului și biodiversităţii, orientate la reducerea riscurilor în condiţii de rezilienţă climaterică.

3. Asigurarea utilizării capacităţilor locale pentru prelucrarea boabelor de porumb, care sunt sufciente și care vor contribui la dezvoltarea lanţurilor valorice pentru crearea valorii adăugate locale.

4. Reducerea exportului de porumb ca materie primă și totodată sporirea exportului produselor derivate procesării, factori care vor contribui la crearea de valori adăugate în ţară.

5. Cooperarea antreprenorilor din sector privind consolidarea loturilor, ceea ce va asigura accesul la o piaţă mult mai avantajoasă cu preţuri competitive.

6. Încheierea parteneriatelor publice-private între Instituţiile Știinţifco-Practice (Amelioratori) și Întreprinderi agricole producătoare de seminţe de porumb.

7. Revenirea la obligativitatea menţinerii, în cadrul întreprinderilor agricole a cărţii câmpurilor, în conformitate cu prevederile Reglementării tehnice „Măsurile de protecţie a solului în cadrul practicilor agricole”, aprobată prin Hotărârea Guvernului nr. 1157/2008.

8. Crearea mediului aplicativ pentru posibilitatea acordării suportului fnanciar pentru producătorii agricoli sub formă de plată directă la unitate de suprafaţă, prin diferite scheme de aplicare și în conformitate cu politicile statului.

Toate aceste măsuri sunt menite să asigure o dezvoltare sustenabilă a ramurii porumbului și va permite de a spori esenţial proftabilitatea ei.

Carrier XL - это дисковая борона, которая используется для высокоскоростной первичной обработки почвы и подготовки

семенного ложа с низкими затратами топлива Благодаря

широкому выбору передних орудий, дисков и катков Carrier

XL может служить универсальной машиной в современном

фермерстве – выполнять пять основных задач: поверхностная или

глубокая обработка почвы лущение стерни с одновременным

перемешиванием измельченных остатков, подготовка семенного

ложа, сев мелкосеменных покрывных культур, борьба с

вредителями. Такая универсальность помогает сократить

количество проходов, при этом обеспечить лучшее из возможных

стартовых условий для формирования будущего урожая.

Эксклюзивный дилер в РМ: AgroPro S.R.L., шоссе M2 Кишинев - Сорока 9 км MD-4839, Кишинев ком. Стэучень www.agropro .md

Figura 5. Analiza rezultatelor economice la aplicarea diferitor scheme de erbicidare la cultivarea porumbului

Sursa: Calculele autorilor în baza bugetelor de venituri și cheltuieli.

Дисковая борона Carrier XL создана для самых тяжелых условий!

Компания GRANIT PARTS является одним из

крупнейших в Европе поставщиков запасных частей

к сельхозтехнике, которая входит в группу компаний Wilhelm FRICKE.

Мы пообщались с руководителем экспорта в страны Восточной Европы GRANIT PARTS

господином Бёрном Ланге, который ответил на вопросы и рассказал о преимуществах, которые могут получить аграрии, сотрудничая с GRANIT PARTS.

Господин Бёрн, мы знаем, что ваша компания продает запчасти для сельхозтехники. Расскажите о ее деятельности подробнее.

Г-н Бёрн: GRANIT PARTS www.granit-parts.eu -

это компания, специализирующаяся на запчастях для сельхозтехники. Она входит в группу компаний Wilhelm FRICKE www.fricke.de, главный офис которой находится в городе Хееслинген, Германия. GRANIT PARTS еще мало

известен в Молдове, но я не стану скрывать, что сегодня мы являемся лидером на европейском рынке запчастей для сельхозтехники

западных производителей. Кроме сельскохозяйственного сектора компания GRANIT PARTS

уже 25 лет продает запчасти для садоводства и лесного хозяйства, дорожно-строительной

техники, вилочных погрузчиков и гидросистем.

Ассортимент продуктов в нашем интернет-магазине www.granit-parts.eu составляет более двенадцати миллионов наименований. На цен-

тральном складе всегда в наличии не менее 230 тыс. различных товаров. После расширения

логистического центра до площади 90 тыс. квадратных метров, которое сейчас происходит, мы

сможем хранить еще больше запчастей.

Кроме многочисленных брендов компания

предлагает запчасти под собственной торговой

маркой GRANIT PARTS - это высококачественные аналоги по привлекательным ценам. Как и

все наши продукты, они подлежат тщательному

контролю, чтобы клиенты получали только проверенную продукцию премиум-качества. Именно поэтому компания сегодня является абсолютным лидером рынка запчастей в Европе.

На рынке Молдовы представлено много

дилеров, которые предлагают запасные

части для аграрного сектора. По ваше-

му мнению, что является решающим ар-

гументом в пользу GRANIT PARTS?

Г-н Бёрн: После завершения гарантийных сроков производителей спрос на запчасти

с оригинальным качеством растет как среди фермеров, так и среди дилеров. С GRANIT PARTS дилеры со всего мира получают доступ к широкому, независимо от бренда, ассортименту запчастей из одного источника, который адаптирован под пользователя каждой страны. Это означает, что любой может зайти на наш сайт и легко найти нужную деталь. Учитывая, что каждая запчасть проходит несколько уровней тестирования, покупатель может быть уверен в качестве и надежности заказанных запчастей. В случае рекламаций запасные части могут быть легко заменены в рамках собственной годовой гарантии.

Какие планы GRANIT PARTS для рынка Молдовы и где клиенты могут приобрести вашу продукцию?

Г-н Бёрн: GRANIT PARTS работает в Молдове первый год. Дилеры запчастей для западной сельскохозяйственной техники уже слышали о нас или посещали наш стенд в Ганновере. Они тесно контактируют с фермерами и агрохолдингами на местном рынке и знают их потребности. Мы считаем, что такие партнерские отношения очень значимые для нас, и мы будем развивать их в долгосрочной перспективе. Чтобы стать дилером, нужно пройти регистрацию на сайте www.granit-parts.eu, конечный клиент на этом же сайте найдет контакты дистрибьютора.

www.granit-parts.eu

ЗАПЧАСТИ ИЗ ГЕРМАНИИ

ОТ GRANIT PARTS

ДЛЯ КАЧЕСТВЕННОГО

РЕМОНТА ВАШЕЙ

СЕЛЬХОЗТЕХНИКИ!

VICTOR PÎNZARI: ”FMC AJUTĂ FERMIERII

DIN MOLDOVA SĂ OBŢINĂ

PRODUCŢII MARI

Compania FMC este prezentă în Republica Moldova, din anul 2018 prin intermediul flialei din România – FMC Agro România, care propune expertiza tehnică, tehnologiile și produsele necesare obţinerii culturilor sănătoase, lipsite de boli, buruieni și dăunători. Special pentru Agroexpert am discutat cu Victor Pînzari,consultantul regional din Republica Moldova despre produsele companiei

FMC omologate în ţara noastră, despre avantajele utilizării lor de cătrefermierii, dar și despre noutăţile din sezonul agricol 2021-2022.

Ce ar trebui să stie în primul rând, fermierii care încă nu au utilizat podusele companiei FMC оmologate în Republica Moldova? Ce avantaje vor obţine dacă vor începe să folosească produsele соmpaniei FMC omologate în Republica Moldova?

- FMC este o companie de cercetare în agricultură, cu o istorie de aproape 140 de ani, care se axează pe stiinţăși cercetare, iar obiectivul său major este acela de a răspundeprovocărilor majore ale fermierilor de pretutindeni precum creșterea producţiei agricole și protejarea mediului înconjurător. În atingerea acestui obiectiv care este prioritar pentru compania noastră, ne bazăm pe un portofoliu vast și inovativde produse pentru protectiași nutriţia plantelor, printre care putem enumerainsecticidele

Coragen® și Benevia®, erbicidele Omnera®, Granstar® Super și Diniro® sau biostimulatorul SeaMaxx®. Folosind produsele FMC, fermierii moldoveni pot avea siguranţacă folosesc produse inovative și efciente, că pot obţine rezultate excepţionale folosind doze mici/hașila un raport calitate/preţ foarte bun. Insecticidele din portofoliul nostru (Coragen® și Benevia®) sunt prietenoase cu mediul înconjurătorși cu entomofauna utilă (polenizatori, paraziţi și prădători naturali ai dăunătorilor) și pot f utilizate în siguranţăde fermieri. De asemenea, timpii depauză ai acestor două insecticide sunt foarte mici, fermierii putându-și proteja culturile până la maturitate, iar consumatorul fnal poate f liniștit că nu vor exista reziduuri în produsele la care au fost aplicate aceste insecticide.

Ce produse noi oferă compania FMC pentru sezonul agricol 2021-2022 ?

- În anul 2021 am lansat pe piaţa din Republica Moldova două produse: erbicidul Omnera®, cu o formulare modernă LQM® - OD (dispersie în ulei), o tehnologie de vârf în materie de formulare, pentru combaterea buruienilor cu frunză lată din culturile de cereale păioase și erbicidul Diniro®- un erbicid selectiv, sistemic, ce conţine 3 substanţe active, pentru combaterea în post-emergenţă a buruienilor graminee și cu frunză lată din culturile de porumb. De asemenea,în anul următor vom

lansa noi produse, care vor ajuta fermierii moldoveni să obţină producţii mari și de calitate:

- insecticidul EXIREL®, omologat deja în Republica Moldova, conţine substanţa activă cyantraniliprol (cyazypyr®), cu aplicare foliară, acţiune sistemicăși translaminară în plantă, ce asigură o combatere efcientă a celor mai importante insecte la pomi (măr, păr, gutui, prun, cireș, vișin) și viţă de vie: lepidoptere, diptere, cicade și unele specii de coleoptere.

- în plus, vom mări portofoliul nostru de produse cu un nou insecticid pentru combaterea dăunătorilor din culturile de legume și un erbicid pentru cultivatorii de sfeclă.

Care este mesajul companiei adresat fermierilor din Moldova?

Mai mult decât oricând, avem posibilitatea de a construi, pentru noi dar și pentru generaţiile viitoare, o agricultură performantă în care noile tehnologii și produse avansate pentru protecţia plantelor să permită cultivarea fecărui hectar de cultură agricolă în condiţii de calitate și productivitate maximă.

Și în anul 2022 echipa FMC Agro România si Republica Moldova va f prezentă alături de fermieri cu expertiza tehnică, tehnologii și produse necesare obţinerii de culturi agricole sănătoase, fără boli, buruieni și dăunători. În activitatea noastră, ne bazăm pe întreaga reţea de distribuitori profesioniști, companii extrem de importante în performanţa fecărei ferme agricole. Pe această cale dorim tuturor mult suсces în noul an agricol!

Victor PÎNZARI

Consultant regional Republica Moldova

e-mail: victor.pinzari@fmc.com

tel.: +373 62 038 888

https://fmcagro.ro

ȘI DE CALITATE”

NOI SOIURI DE VIŢĂ DE VIE PE RĂDĂCINI PROPRII

Eugeniu ALEXANDROV, Institutul de Genetică, Fiziologie şi Protecţie a Plantelor

Vasile BOTNARI, Institutul de Genetică, Fiziologie şi Protecţie a Plantelor

Boris GAINA, Academia de Ştiinţe a Moldovei

Imperativul primordial al dezvoltării durabile a sectorului vitivinicol constă în obţinerea unor producţii ridicate, cu consumuri reduse de resurse, în condiţii de efcienţă economică sporită şi utilizării verigilor tehnologice care contribuie la reducerea consumului energetic.

Produse derivate vitivinicole de calitate înaltă pot f asigurate, în cazul când se ţine cont de trei factori principali, şi anume: genotipul (soiul), locul de amplasare a plantaţiei (condiţiile pedoclimatice) şi tehnologia aplicată (cultivarea şi procesare). Genotipurile intraspecifce dispun de o capacitate largă de utilizare, dar în acelaşi timp nu asigură depăşirea barierei schimbărilor factorilor climatici. Cu toate că genotipurile intraspecifce oferă posibilităţi largi de utilizare, ele nu sunt capabile să înfrunte impactul schimbărilor climatice. Iată de ce, ţinând cont de funcţionalitatea genotipurilor şi utilizarea algoritmelor tehnicii şi a metodicii de hibridare interspecifcă urmează să fe create genotipuri interspecifce rizogene mai plastice sub aspectul adaptăţii lor la schimbările climei, cu repercusiuni benefce asupra dezvoltării durabile. Ca rezultat al încrucişării V.vinifera L. cu M.rotundifolia Michx. au fost obţinute şi identifcate genotipuri interspecifce de viţă-de-vie ce permit extinderea în zona de nord a arealului de cultivare a viţei-de-vie pe rădăcini proprii, tot odată reducând numărul de tratamente chimice, ceea ce va contribui la obţinerea de produse ecologice şi protejarea mediului înconjurător. Genotipurile interspecifce rizogene posedă o perioadă precoce de maturare a strugurilor pot f multiplicaţi prin butăşire, fără altoire, astfel obţinând material săditor rizogen ce contribuie la reducerea cheltuielilor de înfinţare a plantaţiilor de viţăde-vie. Au fost omologate, ca soiuri de struguri pentru masă: „Malena”, „Nistreana” şi „Algumax” şi soiuri de struguri pentru consum în stare proaspătă şi pentru procesare: „Augustina”, „Alexandrina” şi „Ametist”. Prin crearea plantaţiilor se va contribui la extinderea arealului la limita de nord de cultivare a viţei-de-vie.

Principiile dezvoltării economice a societăţii, în trecut se axau pe utilizarea şi valorifcarea inefcientă şi iraţională a resurselor naturale cu un impact ireversibil asupra mediului înconjurător. În procesul dezvoltării socio-umane nu se

ţinea cont de cantitatea resurselor naturale şi starea mediului înconjurător Prin urmare, cea mai mare provocare a societăţii constă în a integra durabilitatea mediului ambiant în contextul dezvoltării economice. Dezvoltarea societăţii prin prisma economiei verzi se subînţelege restabilirea şi menţinerea unui echilibru durabil, pe termen lung, între dezvoltarea economică şi integritatea mediului natural, în forme înţelese şi acceptate de societate. Problemele protecţiei mediului şi dezvoltării economice necesită a f soluţionate în mod corelat, pentru binele întregii societăţi contemporane şi al viitoarelor generaţii. Trecerea la o economie verde va crea oportunităţi economice majore, în fnal se va stimula implementarea tehnologiilor inovative cu risc minimal asupra mediului înconjurător. Domeniile de bază ale dezvoltării agricole, ca viticultura, pomicultura etc., solicită utilizarea resurselor umane, fnanciare, naturale cu un risc major asupra mediului înconjurător şi a societăţii umane. Reieşind din principiile economiei verzi este necesar a se crea genotipuri de plante care să posede un coefcient sporit de utilizare a energiei (activă directă, indirectă şi pasivă), find însoţite de tehnologii de cultivare cu impact minimal asupra mediului. Un criteriu prin care poate f determinată per formanţa unui ecosistem agricol este randamentul economico-energetic. Ca rezultat al tehnologiei de cultivare se consumă o anumită cantitate de energie, care se exprimă prin: muncă, combustibil, fertilizanţi, substanţe chimice pentru protecţie, mijloace fxe etc. precum şi energia solară necesară activităţii fotosintetice, care în fnal este transformată în energie biochimică exprimată prin recolta culturii. Calcularea coefcientului energetic permite determinarea celor mai performante genotipuri de plante, astfel reducând consumul de energie şi sporind valoarea energetico-economică a produselor derivate obţinute. Întru a asigura o recoltă stabilă şi de calitate în condiţii de efcienţă economică şi energetică sporită, este necesar să se ia în calcul etapele tehnologice de cultivare, deoarece acestea so-

licită resurse umane, economice considerabile, find utilizate la producerea materialului săditor, înfinţarea plantaţiilor, protecţia plantelor, irigarea, prelucrarea solului etc.

În procesul de creare a noilor genotipuri de viţă-de-vie este necesar a se acorda o atenţie deosebită însuşirilor funcţional-tehnologice, ca: - tehnologia de cultivare; - per formanţa/productivitatea (în raport cu perioada de vegetaţie şi zona pedoclimatică); - echilibrul dintre creştere şi fructifcaţie; - caracterul hitoanatomobiochimic şi fziologic; - rezistenţa la boli şi dăunători; - relevanţa rezistenţei la temperaturi joase; - maturarea strugurilor; - compoziţia chimică a sucului bacelor şi produselor derivate; - aspectul atractiv al strugurilor; - crocanţa şi consistenţa pulpei;aroma şi gust; - rezistenţa la fsurare a bacelor;capacitatea de transportare şi păstrare; - direcţia de utilizare a strugurilor; - valorifcarea deşeurilor, ca rezultat al procesării strugurilor. Reieşind din funcţionalitatea genotipului, în viitor se va asigura existenţa unor agroecosisteme echilibrate, durabile şi diversifcate, care vor garanta utilizarea raţională a resurselor naturale şi un mediu benefc pentru dezvoltarea societăţii.

Cultivarea viţei-de-vie, în conformitate cu principiile dezvoltării durabile, include pe de o parte reducerea cheltuielilor pentru procurarea şi utilizarea substanţelor chimice necesare combaterii bolilor şi dăunătorilor, iar pe de altă parte minimizarea impactului negativ asupra mediului înconjurător şi tot odată reducerea la maximum a consumului energetic. Produsele derivate obţinute sunt de o calitate înaltă.

Schimbările climatice necesită crearea soiurilor de plante care să asigure per formanţă în diferite condiţii de producere. Cerinţele actuale ale sectorului vitivinicol impun necesitatea creării de noi soiuri cu potenţial stabil de productivitate, calitate înaltă a strugurilor şi a produselor vitivinicole. Ca rezultat al încrucişării genotipurilor de V. vinifera L. (2n=38) x M. rotundifolia Michx. (2n=40) au fost obţinute şi omologate genotipuri interspecifce rizogene de viţă-de-vie cu

struguri pentru masă: „Malena”, „Nistreană” şi „Algumax” şi cu struguri pentru consum în stare proaspătă şi pentru procesare: „Augustina”, „Alexandrina”, ,,Sarmis’’, şi „Ametist”, ce permit extinderea arealului nordic de cultivare a viţeide-vie pe rădăcini proprii şi reducerea numărului de tratamente chimice, ceea ce va contribui la obţinerea de produse ecologice şi protejarea mediului înconjurător. Tehnica de conducere (formare/modelare) a plantelor determină habitusul butucului, în cazul respectiv se va forma cordon orizontal unilateral sau bilateral unietajat cu una sau două tulpini şi înălţimea de 70-80 cm, cu conducerea verticală a lăstarilor. Schema de plantare: între rânduri – 3,0 m, iar pe rând, de la plantă până la plantă -1,5 m. Tipul de suport – spalier vertical cu conducerea lăstarilor erectă (verticală), înălţimea suportului (stâlpului) –2,0 m cu trei nivele de conducere (primul nivel – câte o sârmă, al doilea şi al treilea nivel – câte două sârme paralele, la distanţa ce corespunde grosimii stâlpului). Prin crearea plantaţiilor se va contribui la extinderea arealului la limita de nord de cultivare a viţei-de-vie. Aceste genotipuri pot f multiplicate prin metoda butăşirii. Plantele obţinute sunt rizogene şi pemit excluderea unor etape practice din procesul tehnologic, ceea ce contribuie la reducerea resurselor fnanciare pentru producerea materialului săditor şi cultivarea viţei-de-vie. Altoirea reprezintă un procedeu tehnologic destul de complex şi costisitor care necesită cunoştinţe tehnice şi practice speciale, ce constă în obţinerea plantei din alipirea a două segmente de plante diferite atât din punct de vedere genetic cât şi mor foanatomofziologic. Aceasta reprezintă nu altceva decât o simbioză a celor doi parteneri. Plantele rizogene de viţă-de-vie dispun de o longevitate mai mare comparativ cu plantele obţinute ca rezultat al procesului de altoire. În rezultatul procesului tehnologic de obţinere a materialului săditor de viţă-de-vie rizogen pot f omise etapele ce ţine de pregătirea coardelor pentru altoire (altoi şi portaltoi), păstrare, altoire, stratifcare, înrădăcinare.

Noi soiuri de viţă de vie proprii radiculare: AMETIST

Caractere ampelografce. Vârful lăstarului semi-deschis cu peri orizontali mediu şi pigmentaţie antocianică medie. Lăstarul, până la înforire este erect. Frunza matură medie, cuneiformă, dinţi medii cu margini convexe. Lungimea peţiolului în raport cu lungimea nervurii principale moderat scurtă. Sinusul peţiolar foarte larg deschis în formă de acoladă. Sinusurile laterale superioare deschise de adâncime mică. Cârceii medii. Floarea – funcţional feminină. Lăstarii au o vigoare puternică de creştere, culoarea dominantă la maturare maroniu-roşcat. Strugurii de mărime medie, uniaxiali, lacşi. Baca medie, globuloasă, acoperită cu un strat de purină, uniformă de culoare albastru-violet, cu 1-2 seminţe, pulpa cu textură crocantă, separarea de pedicel difcil. Pieliţa groasă, aromă de muscat.

Însuşiri agrobiologice şi tehnologice. Înmugurirea, în dependenţă de condiţiile meteo, are loc în decada a treia a lunii martie. Soi cu vigoare de creştere puternică. Înforeşte în prima decadă a lunii iunie. Perioada maturării bacelor – luna septembrie. Greutatea strugurelui – 300-350g. La

maturitatea deplină bacele acumulează un conţinut de zahăr în must de 25-28%. Coefcientul de fertilitate relativ – 1,4. Coefcientul de fertilitate absolut – 1,62. Indicele de productivitate relativ – 0,42-0,49 şi indicele de productivitate absolut – 0,48-0,56. În funcţie de tehnologia de cultivare, recolta posibilă este de 10-14 t/ha. Rezistent la floxeră, secetă, temperaturi joase în perioada de iernare, la atacul agenţilor patogeni. Durata perioadei de vegetaţie activă, din momentul înmuguririi şi până la maturarea deplină constituie 160170 de zile cu suma temperaturilor medii diurne în perioada de vegetaţie – 2700-31000C. Recomandări. Soi destinat pentru cultivarea pe rădăcini proprii, inclusiv în sistem ecologic şi pentru extinderea la limita de nord a arealului de cultivare a viţei-de-vie. Poate f utilizat în sistem de cultivare pe verticală (pergola, arcade etc.). Valorifcă foarte bine condiţiile climatice cu temperaturi sporite şi precipitaţii reduse în perioada de vară, terenuri cu bonitate slabă etc. Se pretează pentru transportare şi păstrare.

ALEXANDRINA.

Caractere ampelografce. Vârful lăstarului larg deschis cu peri foarte rari sau absenţi şi pigmentaţie antocianică absentă sau foarte slabă. Lăstarul, până la înforire este semi-erect. Frunza matură medie, penta-lobată cu limbul de culoare verde intens, dinţi mijlocii cu ambele margini convexe. Lungimea peţiolului în raport cu lungimea nervurii principale – cu mult mai scurt. Sinusul peţiolar larg deschis. Sinusurile laterale superioare – deschise, de adâncime mijlocie. Cârceii ca lungime scurţi spre foarte scurţi. Florile masculine şi feminine bine dezvoltate. Lăstarii au o vigoare mare de creştere, culoarea dominantă la maturare portocaliu-brun. Strugurii de mărime mare spre foarte mare, cilindro-conici, uniaxiali, 24-28 cm, compactitate medie. Baca de mărime medie, formă globuloasă, uniformă de culoare galben-verzuie, cu 1-2 seminţe. Pieliţa rezistentă, pulpa cărnoasă şi aromă fnă de muscat.

Însuşiri agrobiologice şi tehnologice. Înmugurirea, în dependenţă de condiţiile meteo, are loc în decada a treia a lunii martie. Soi cu vigoare de creştere puternică. Înforeşte în prima decadă a lunii iunie. Perioada maturării bacelor – a treia de-

cadă a lunii august – prima decadă a lunii septembrie. Greutatea strugurelui – 400-500 g. La maturitatea deplină bacele acumulează un conţinut de zahăr în must de 24-26 %. Coefcientul de fertilitate relativ este de 1,2. Coefcientul de fertilitate absolut constituie 1,36. Indicele de productivitate relativ – 0,48-0,6 şi indicele de productivitate absolut – 0,54-0,68. În funcţie de tehnologia de cultivare recolta posibilă este de 11-14 t/ha. Rezistent la floxeră, secetă, temperaturi joase în perioada de iernare, la atacul agenţilor patogeni. Durata perioadei de vegetaţie activă, din momentul înmugurii şi până la maturarea deplină constituie 160 – 170 de zile cu suma temperaturilor medii diurne în perioada de vegetaţie – 2700 – 3100 oC Recomandări. Soi destinat pentru cultivarea pe rădăcini proprii, inclusiv în sistem ecologic şi pentru extinderea la limita de nord a arealului de cultivare a viţei-de-vie. Poate f utilizat în sistem de cultivare pe verticală (pergola, arcade etc.). Valorifcă foarte bine condiţiile climatice cu temperaturi sporite şi precipitaţii reduse în perioada de vară, terenuri cu bonitate slabă etc. Se pretează pentru transportare şi păstrare.

ASPECTE PRIVIND CULTIVAREA SOIURILOR INTERSPECIFICE RIZOGENE DE VIŢĂ-DE-VIE

Eugeniu ALEXANDROV, Institutul de Genetică, Fiziologie şi Protecţie a Plantelor

Vasile BOTNARI, Institutul de Genetică, Fiziologie şi Protecţie a Plantelor

Boris GAINA, Academia de Ştiinţe a Moldovei

Viţa-de-vie este o cultură multianuală, care poate f cultivată pe soluri impracticabile pentru alte culturi agricole. Longevitatea

şi productivitatea podgoriilor depind de genotipurile utilizate, condiţiile climatice, tehnologia aplicată la conducerea şi întreţinerea plantelor.

Ţ

inând cont de funcţionalitatea taxonilor utilizaţi în tehnicile de încrucişare a viţei-de-vie

în raport cu factorii climatici, au fost obţinute genotipuri care oferă oportunităţi de efcientizare a procesului de ameliorare a viţei-de-vie, astfel, asigurând genotipurilor interspecifce rizogene depăşirea barierei schimbărilor climatice, contribuind tot odată la funcţionarea efcientă

şi stabilă a domeniului vitivinicol. Genotipurile interspecifce rizogene au fost omologate ca soiuri de struguri pentru masă: „Malena”, „Nistreana”

şi „Algumax”, precum şi soiuri de struguri pentru consum în stare proaspătă şi pentru procesare: „Augustina”, „Alexandrina” şi „Ametist”.

Procedura de fondare a plantaţiei de viţă-de-vie este un proces complex de cercetare şi analiză, de creaţie estetică şi tehnică, de planifcare şi calculare tehnico-economică, implementare și întreţinere. La întocmirea proiectelor se vor respecta prevederile legislaţiei în vigoare. Studiile şi lucrările care le implică proiectarea privind fondarea plantaţiei de viţă-de-vie se desfăşoară, ca şi în alte domenii de proiectare, în mai multe etape succesive, în care se întocmesc: - studiul de prefezabilitate; - studiul de fezabilitate; - proiectul tehnic şi caietul de sarcini. Pregătirea terenului întru plantarea viţei-de-vie presupune diverse etape tehnologice ca: defrișarea vegetaţiei

precedente, evacuarea deșeurilor de diferită origine, planarea terenului, asigurarea perioadei de odihnă a solului, fertilizarea de bază, desfundarea terenului, pichetarea etc. Pichetarea terenului pentru plantare se realizează în conformitate cu schema de plantare, reieșind din suprafaţa optimală de nutriţie a plantelor de viţă-de-vie. Suprafaţa de nutriţie se determină în funcţie de vigoarea de creștere a genotipului calculată din distanţa dintre rânduri și distanţa de la plantă la planta în rând. În cazul respectiv suprafaţa optima pentru nutriţia plantelor este de 3,0 m x 1,5 m (între rânduri 3,0 m, iar pe rând de la plantă până la plantă 1,5 m). Plantarea se realizează atât toamna (în cazul plantelor cu rădăcina nudă) cât și primăvara (în cazul când se utilizează coarde (butaşi) neînrădăcinate, atât şi plante cu rădăcina nudă) și include acţiunile: săpatul gropilor, mocirlirea, repartizarea, fxarea butașilor și a tutorelui în locul de creștere defnitivă a plantelor, fertilizarea, udarea, tasarea, mușuroirea. Pregătirea materialului săditor este o lucrare complexă, de maximă importanţă pentru realizarea reușitei și ulterior a vigorii, productivităţii și longevităţii plantelor. Imediat după fasonarea plantelor cu rădăcina nudă se execută mocirlirea butașilor prin introducerea rădăcinilor și a bazei butașului într-un amestec format din dejecţii proaspete de bovine 1/3, pământ galben lutos 2/3 și apă. Se amestecă bine până ce pasta respectivă aderă de rădăcinile butașilor. Mocirlirea este obligatorie și se face cu scopul de a realiza cât mai rapid contactul dintre rădăcinile butașului cu solul (în cazul butaşilor cu rădăcina nudă). Butașul va f poziţionat vertical, paralel cu peretele gropii de lângă tutore. În momentul plantării se fxează tutorele (suportul individual, cu dimensiunile de 1,20-1,50 m lungime și cu laturile de 3,0 x 3,0 sau 4,0 x 4,0 cm) cu ajutorul căruia în anii următori se va forma și menţine tulpina la viţa-de-vie. În anul plantării butașilor de viţă-de-vie este necesar a asigura o reușită maximală a plantelor și o creștere puternică. Formarea scheletului butucului (forma de conducere) reprezintă un proces de modelare a viţei-de-vie sub o anumită formă de creștere, din momentul sădirii până la intrarea în rod a viţeide-vie și menţinerea ei pe întregul parcurs al perioadei de exploatare. Tehnica de formare a plantelor determină arhitectonica butucului, încazul

respectiv se va forma cordon orizontal unilateral sau bilateral unietajat cu una sau două tulpini și înălţimea de 70-80 cm cu conducerea verticală a lăstarilor de rod. Din totalitatea sistemelor de suporturi, mai răspândit și efcient este sistemul de formare a butucului și conducere a coardelor pe spalier de diferite tipuri și construcţii. Tipul de suport – spalier vertical cu conducerea lăstarilor erectă (verticală), înălţimea suportului – 2,0 m cu trei nivele de conducere (primul nivel câte o sârmă, al doilea și al treilea nivel câte două sârme paralele la distanţa grosimii stâlpului). Pe parcursul primilor 3-5 ani de la plantarea butașilor se realizează tăierile de formare, care au drept scop formarea părţii aeriene a plantei și modelarea formei de conducere a viţei-de-vie. În primii doi ani de la plantare prin tăierile de formare se urmărește stimularea creșterii puternice atât a sistemului aerian cât și dezvoltarea sistemului radicular. Pentru aceasta, tăierile în uscat se completează cu operaţiile în verde. În afară de modelarea butucului, tăierile de formare asigură intrarea la timp în rod a plantelor Modelarea arhitectonică a habitusului plantelor se fnalizează atunci, când butucii ocupă tot spaţiul destinat prin distanţele de plantare și asigură producţia planifcată.

Formarea cordonului orizontal unilateral și cordonului orizontal bilateral cu o tulpină. În anul I, butașii de viţă-de-vie sunt scurtaţi la 2-3 muguri, iar pe parcursul perioadei de vegtaţie vor f aleși unu sau doi lăstari viguroși, care vor f conduși vertical cu ajutorul tutorelui. În anul II, în funcţie de vigoarea coardelor și tehnologia de conducere, se aleg una sau două coarde. În caz că coarde-

le au o vigoare medie acestea se scurtează la 5-6 muguri, iar pe parcursul perioadei de vegetaţie activă se aleg 2 lăstari,care sunt conduși vertical cu ajutorul tutorelui, iar restul lăstarilor sunt înlăturaţi. Dacă coardele au avut o dezvoltare puternică, apoi se alege o coardă viguroasă care poate f scurtată la nivelul primei sârme a spalierului în vederea formării tulpinii (trunchiului) sau poate f dirijată pe orizontal pe prima sârmă a spalierului formând o parte a cordonului. În anul III tăierea de formare se efectuează în dependenţă de vigoarea plantelor. În situaţia în care a fost format doar tulpina (trunchiul) se aleg două coarde cu poziţie opusă, situate spre vâr ful tulpinii și se dirijează în sensul formării cordoanelor. În cazul când o parte a cordonului deja a fost formată, se alege o coardă viguroasă situată la curbura cordonului format și se dirijează pe orizontal în direcţia opusă pe sârma spalierului, astfel formând a doua parte a cordonului. Pe cordonul deja format coardele se scurtează la patru muguri. În anul IV cordoanele sunt defnitivate și pe ele se formează coarde care ulterior vor forma coardele de rod scurtate la patru muguri, la distanţa de 15-20 cm dintre coarde.

Formarea cordonului bilateral unietajat cu două tulpini. În anul I, pe parcursul perioadei de vegetaţie se aleg doi lăstari, care sunt conduși pe vertical cu ajutorul tutorelui, iar restul lăstarilor sunt înlăturaţi. În anul al II-lea, lăstarii respectivi sunt scurtaţi la 2-3 muguri. Pe parcursul perioadei de vegetaţie sunt stimulaţi în dezvoltare doi lăstari, care vor servi în calitate de tulpină (trunchi) și cordoane prin metoda dirijării prin curbură a părţii superioare a lăstarului-tulpină, iar restul lăstarilor sunt

înlăturaţi. În condiţiile creșterii intensive, la atingerea lăstarului-cordon lungimea de 60-80 cm, acesta este ciupit și condus orizontal, prin legare la prima sârmă. Dacă lăstarul-tulpină nu atinge lungimea necesară pentru formarea cordonului, acesta este condus în creștere liberă până la fnele perioadei de vegetaţie. După ciupitul lăstarilor se realizează copilitul, astfel se înlătură toţi copilii de pe tulpină, lăsându-se doar cei de pe cordoane, iar pe măsura creșterii sunt dirijaţi spre sârma de la nivelul doi al spalierului. În anul III, plantele formate din tulpini și cordoane, copilii formaţi pe cordoane se scurtează la 3 muguri. În cazul când lăstarii au avut o creștere liberă, lăstarul-tulpină se conduce orizontal, pentru formarea cordonului, prin îndoire și se leagă de prima sârmă a spalierului. Pe parcursul perioadei de vegetaţie de pe tulpină se înlătură toţi lăstarii, iar pe cordoane

se lasă doar acei lăstari care în viitor vor forma coardele de rod. Lăstarii de pe cordoane vor f la o distanţă de 15 – 20 cm de la curbură și între dânșii. În măsura creșterii lăstarilor, aceștia sunt conduși vertical spre nivelul doi și trei al spalierului. În anul IV, formarea cordoanelor este defnitivată, iar coardele de rod în viitor vor f scurtate la patru muguri. Datorită faptului sintezei și depozitării diferitor compuși chimici (hidraţi de carbon etc.), plantele de viţă-de-vie de la an la an sunt supuse unor modifcări: anatomice (formarea ţesuturilor și organelor generative), morfologice (sistemul aerian și radicular se măresc în dimensiuni). Aplicarea tehnologiilor de cultură în plantaţiile viticole are drept scop obţinerea unor producţii sporite, calitative, constante în timp,cât și exploatarea durabilă pe parcursul unei perioade îndelungată a acestor plantaţii.

Tipul de suport – spalier vertical cu conducerea lăstarilor erectă (verticală), înălţimea suportului –2,0 m cu trei nivele de conducere (primul nivel câte o sârmă, al doilea și al treilea nivel câte două sârme paralele la distanţa grosimii stâlpului), (fg.4). Sistemul de susţinere se va instala nu mai târziu de primăvara anului următor după plantare.

Ca rezultat al cultivării genotipurilor interspecifce rizogene de viţă-de-vie, tehnica de conducere (formare/modelare) a plantelor se va utiliza sistemul de cordon orizontal unilateral sau bilateral unietajat cu una sau două tulpini şi înălţimea de 70-80 cm, cu conducerea verticală a lăstarilor.

Spalier vertical cu două nivele duble de sârmă în partea superioară pentru sistemul de cultură neprotejat.