El relleno ha consistido en jamón, longaniza Melsa de Graus, bacón, setas y ajos tiernos.
Lo he hecho así: Pochar los ingredientes del relleno, reservando algunas setas y rellenar los filetes de pavo que previamente han preparado en la carnicería, atarlos con una liza y dorar en una sartén con aceite, cuando los veamos a nuestro gusto, añadir, un puñado de setas, media copa de cerveza Ambar y media de nata, dejar cocer hasta que veamos que la carne está hecha. Yo he sacado de la salsa los rollitos y los he guardado en la nevera por separado, para poder cortarlos mejor. Cortar al día siguiente y calentar en la salsa. Espero que sea de vuestro gusto. A disfrutar.
Noviembre’12: Cerveza de Aragón
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