INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS: 1/4 Pollo 2 Tacitas de Fideua 2 Vasos de agua 1 Cerveza Ámbar 1900 10 Chipirones 1/4 de cebolla 2 Dientes de ajo 1 Hoja de laurel 1/2 Pimiento verde 1/2 Pimiento rojo Azafrán 1 Tomate Aceite de oliva
Modo de preparación: Limpiar los chipirones reservar las cabezas y las aletas. Poner al fuego el aceite de oliva añadir el pollo, el cual lo tendremos cortado a trocitos pequeños,( pedir al carnicero que nos lo corte)dorarlo por ambos lados, añadir los chipirones freír por ambos lados y retirarlos a un plato, echar(cebolla, los pimientos, ajo)que previamente habremos troceado, ir rehogándolo añadir las cabezas y las aletas de los chipirones, el tomate añadir el azafrán al cual lo iremos machacando con la cuchara, para dejar más sabor, añadiremos la Fideua lo sofreiremos unos minutos, añadimos la cerveza, (yo le he puesto la mitad porque es para 2 personas) lo removemos todo, añadiremos el agua, dejaremos hervir 5 minutos, echamos los chipirones que están en el plato, los ponemos por encima de la paellera dejamos cocer 3,minutos tapamos con un periódico dejamos reposar 10 minutos y Uhmmmmm ¡Que aproveche!
Noviembre’12: Cerveza de Aragón
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