1
artículos
REVISTA GT
2
artĂculos
EDITORIAL
3
editorial
REVISTA GT
COMO SABEN EL 2018 fue un año de cambios para Empresas Iansa. Luego de un largo proceso de análisis y con el objeto de mejorar la eficiencia operacional de nuestro negocio azucarero y la competitividad frente a las importaciones, el Directorio resolvió dejar de procesar remolacha en la planta de Linares, concentrando la producción de azúcar en sus centros de Los Ángeles y San Carlos. Esta fue sin duda una decisión difícil, pero necesaria, no solo por el estrecho vínculo que tenemos con la región del Maule, sino por el compromiso con nuestros trabajadores y agricultores remolacheros. Desde que asumí la Gerencia General de Iansa hace poco más de cuatro meses, pude conocer muy de cerca la historia de esta empresa y el trabajo que ustedes, nuestros agricultores, realizan día a día en los campos de la zona centro-sur del país. Son ya 65 años en que juntos hemos aportado al desarrollo sustentable de la agricultura. Seguiremos trabajando para alcanzar mayores eficiencias en nuestros procesos productivos que, acompañados de una constante innovación, nos permitirán mantener nuestra posición de liderazgo. Miramos con convicción el futuro de la compañía, y estamos trabajando para que sea cada vez más fuerte, ágil y sostenible, y convertirla en una empresa que alimente al mundo con lo mejor de nuestra tierra. Los invito a seguir trabajando juntos, con la pasión que los caracteriza, para que, en conjunto, continuemos siendo líderes en la producción de remolacha en el mundo y así hacer que éste sea, un cultivo que se proyecte por muchos años más. Pablo Montesinos Gerente General Empresas IANSA
6/
LOGO NUEVO
7/
PABLO MONTESINOS, NUEVO GERENTE GENERAL DE IANSA “TENEMOS UNA OPORTUNIDAD MARAVILLOSA DE CONSTRUIR UNA EMPRESA EXTRAORDINARIA”
12 /
CONVISO®SMART: NUEVA E INNOVADORA TECNOLOGÍA A DISPOSICIÓN DE LA REMOLACHA
18 /
LANZAMIENTO CONVISO®SMART
20 /
CONDICIONES DE CONTRATACIÓN DE REMOLACHA TEMPORADA 2019-2020
22 /
¿QUIÉN ES ANTONIO WALKER?
24 /
EL SABOR DE JUGOS TAMAYA LLEGA A IANSA
26 /
ACUERDO IANSA Y DÖHLER UN NUEVO MUNDO DE INGREDIENTES
28 /
IANSA CERO K PRESENTA STEVIA CON YACÓN
30 /
Nueva apuesta de Iansa, exitosa cosecha de tomateS
34 /
TOMÁS BARRIOS SIGUE COSECHANDO TRIUNFOS
36 /
OPERACIÓN POLINATOR DE SYNGENTA: POR UNA AGRICULTURA SOSTENIBLE
40 /
“FIBER PROTECT”: CANNES Y EL BALANCE PERFECTO
41 /
TROCITOS EN SALSA: LO NUEVO DE “FELINNES” PARA LOS GATOS
42 /
AGRICULTURA SOSTENIBLE EN EL BIOBÍO
Fotografía Técnica María Constanza Avello Enrique Siqués
44/
TÉRMINO TERCER AÑO ALIANZAS PRODUCTIVAS
48 /
SISTEMA FOTOVOLTAICO PARA RIEGO DE REMOLACHA
Impresión A Impresores
50 /
CUIDEMOS EL AGUA
52 /
CEREALES
54 /
RUDOLPH RUESCH, AGRICULTOR DE CHILLÁN: “EL SISTEMA LAY FLAT PERMITE UN RIEGO MUCHO MÁS PAREJO”
56 /
IANSA LIFE
58 /
RECETA DULCE VOLCÁN DE CHOCOLATE
EN ESTA EDICIÓN
Gestión & Tecnología Es una publicación de Iansa Rosario Norte 615, Piso 23, Las Condes, Santiago, Chile. Edición N° 34 Gerente General y Representante Legal Pablo Montesinos Pizarro Diseño Agencia Creativa Demasde www.demasde.cl
Coordinación: Michele van Rysselberghe Colaboración: Waldo Lama Ramón Cardemil Victoria Burr Ramiro Paillalef
44
22 44
36 12
48
6
artículos
Empresas Iansa
estrena su nueva imagen corporativa A FINES DE MARZO EMPRESAS IANSA ESTRENÓ SU NUEVO LOGO CORPORATIVO.
ESTA IMAGEN más moderna y que evoca lo natural, busca ser coherente con los muchos desafíos que la empresa tiene hacia el futuro y está en línea con su propósito de “Alimentar al mundo con lo mejor de nuestra tierra”. Apoyados en una serie de estudios realizados con empresas especialistas en construcción de marca, la compañía llegó a la conclusión de que era necesario un cambio, de manera que la imagen corporativa tomará un rol protagónico que
impulse a Empresas Iansa a seguir creciendo, posicionándose también en otras líneas de negocio y desarrollando nuevas categorías de alimentos. De esta manera el representativo sol de Iansa seguirá vinculado al producto azúcar, mientras que la marca corporativa con su logo en tonos verdes, hará foco en clientes y consumidores, mirando hacia el futuro como una gran y reconocida empresa de alimentos .
7
artículos
REVISTA GT
PABLO MONTESINOS, NUEVO GERENTE GENERAL DE IANSA:
“TENEMOS UNA OPORTUNIDAD MARAVILLOSA DE CONSTRUIR UNA EMPRESA EXTRAORDINARIA” INNOVACIÓN, SUSTENTABILIDAD Y METAS CLARAS. ESE ES EL SELLO DEL NUEVO HOMBRE FUERTE DE EMPRESAS IANSA Y QUIEN LIDERARÁ EL DESAFÍO DE PASAR DE SER UNA EMPRESA CENTRADA EN EL AZÚCAR A UNA EMPRESA DE ALIMENTOS. “PARA ESO TENEMOS LA MARCA, LOS CLIENTES, LAS FÁBRICAS, LOS CAMPOS, LOS SOCIOS AGRICULTORES Y UN GRAN EQUIPO DE PERSONAS”, ASEGURA.
artículos 8
una fuerte mirada hacia el futuro. Ese será el
de Iansa, con innovación y búsqueda de eficiencias, aprovechando las capacidades de la organización, el profesionalismo y compromiso de las personas, fortaleciendo la tradición agrícola de la compañía.
Casado desde hace 22 años con Carmen Paz, Pablo también es papá de Josefina (19), Diego (16) y Emilia (10). Deportista -llegó a correr dos maratones- hoy está más dedicado al mountain bike y al ski que al running. Tiene una vasta trayectoria tanto en Chile como en el extranjero y se ha desempeñado en empresas tan variadas como Latam Airlines, Indumotora y Empresas San Clemente.
“Esta empresa tiene una tremenda historia, y una marca muy potente. Ha hecho mucho en sus 65 años para modernizarse: tiene distintas líneas de negocio que conectan el agro con el cliente final del mundo de alimentos, una marca respetada y de calidad, ha trabajado en buenos desarrollos e innovaciones para los agricultores, ha invertido en tecnología en sus plantas y ha mejorado las condiciones laborales para sus trabajadores. Pero además tiene desafíos importantes de rentabilidad en un mercado que ha cambiado mucho en los últimos años y que nos obliga a adaptarnos, a buscar nuevas oportunidades y aprovechar nuestras fortalezas. Estoy seguro que, con el esfuerzo de todos, vamos a ser capaces de enfrentar bien estos desafíos, lo que va a significar una aventura profesional muy entretenida para los que trabajamos aquí”, explica.
foco de la gestión de este Ingeniero Civil Industrial, nacido y criado en Osorno, quien desde noviembre lidera el negocio en Iansa.
Se reconoce aventurero. No ha dudado en partir con su familia a vivir fuera de Chile y, por lo mismo, no le asusta asumir nuevos desafíos que impliquen hacer bien el trabajo. Por eso decidió tomar el mando con el objetivo claro de que Iansa sea una empresa fuerte, ágil y sostenible en el tiempo. Su foco está puesto en proyectar rentablemente los diferentes negocios
9
¿Cuáles son los principales desafíos futuros? Empresas Iansa tiene el inmenso desafío de pasar de ser una empresa centrada en el azúcar a una empresa de alimentos, en que el azúcar sigue siendo un negocio importante. Lo clave es cómo enfrentan los equipos un proceso nuevo, puesto que han estado ligados históricamente a un producto que, dado el contexto actual, tiene la necesidad de transformarse y adaptarse a una nueva etapa. Esto requiere una nueva manera de hacer las cosas, un cambio profundo para todas las personas que formamos parte de esta empresa y lo más importante, fortalecer nuestras prácticas de trabajo en equipo. Las empresas que se transforman requieren que las personas, en todos sus niveles, compartan ideas, busquen acuerdos, generen confianzas, creen en conjunto y colaboren entre sí. ¿Cómo se irán implementando estas ideas? Tenemos buenas marcas, productos de calidad e innovadores, buena base de clientes, fábricas
artículos
REVISTA GT
ubicadas estratégicamente, campos propios, socios agricultores y un gran equipo de personas. Sumado a lo anterior, tenemos a través de ED&F Man una red mundial de buenas prácticas industriales y comerciales que tenemos que aprovechar para hacer de Iansa una empresa de alimentos líder. El mundo, nuestros consumidores y clientes cambiaron. Hoy, la tendencia es la alimentación sana y el consumo responsable de alimentos, digitalización, comercio justo, trazabilidad y preocupación por el medioambiente. En este escenario, tenemos una gran oportunidad para asumir nuevos desafíos y crecer. Hemos definido una hoja de ruta para los diferentes frentes de trabajo, lo primero es avanzar en eficiencia en todas nuestras operaciones, en especial en la logística y producción de azúcar de remolacha, el crecimiento de nuestros negocios de Jugos, Pastas y Purés en Patagoniafresh, Alimentación Animal, y Mascotas; y rentabilización de nuestros nuevos productos en Retail como son los snacks, manjar bajo en azúcar, y Jugos Tamaya, además de las fibras de frutas y vegetales en nuestro negocio de ingredientes.
“
HOY, LA TENDENCIA ES LA ALIMENTACIÓN SANA Y EL CONSUMO RESPONSABLE DE ALIMENTOS, DIGITALIZACIÓN, TRAZABILIDAD Y PREOCUPACIÓN POR EL MEDIOAMBIENTE.
”
“
Me gusta trabajar en equipo, el contacto con la gente, buenas discusiones, avanzar, lograr cosas, construir. Me gustan los equipos con conversaciones abiertas, transparentes, donde se puede opinar distinto y la idea final es la mejor idea y no la del que gritó más fuerte.
10
artículos
”
¿Y en el área agrícola? ¿Cuáles son los principales desafíos e ideas? Empresas Iansa es una compañía agroindustrial y por lo tanto la importancia del área agrícola es fundamental para el cumplimiento de los objetivos que nos hemos planteado para el futuro. Nuestros principales desafíos se basan en mantener el cultivo de remolacha como una de las alternativas más rentables de la zona centro sur de Chile. Para esto es relevante seguir aumentando los rendimientos del cultivo, sustentado en la mejora continua del manejo productivo a través de la investigación, desarrollo e innovación. Esto se traduce principalmente en nuevas variedades con mayor potencial genético, tecnología innovadoras en control de malezas, aumento de la
superficie bajo riego tecnificado, entre otras. Por otra parte, desde la temporada pasada estamos produciendo tomate industrial en nuestros campos propios (Agrícola Terrandes), abasteciendo a la planta Patagoniafresh, con excelentes resultados de producción en campo. Esto sustentado en un proceso productivo igual al de remolacha, donde existe un circulo virtuoso entre el área de i + d + i y la rigurosidad del manejo del equipo técnico. Dentro de nuestros desafíos, está el incorporar nuevas alternativas de producción que se integren al proceso de nuestra planta Patagoniafresh. Esto va directamente alineado con nuestro gran objetivo de ser una empresa que alimente al mundo con lo mejor de nuestra tierra.
11
¿Habrá un área específica que fomente la innovación en la compañía? La innovación en cada negocio será liderada por sus respectivos equipos, así, la nueva Gerencia de Operaciones y Logística tendrá la responsabilidad de integrar la innovación industrial, mientras la innovación en productos de consumo masivo radicará en la División Retail, la de productos industriales en la División Industrial, y así sucesivamente. Como complemento apoyando a lo anterior, existirá una Subgerencia de Desarrollo Estratégico que dependerá de la Gerencia de Administración y Finanzas. Esta área seguirá apoyando los proyectos de innovación junto a cada unidad de negocio.
artículos
REVISTA GT
¿Cuáles son las características que definen tu estilo de liderazgo? Me gusta trabajar en equipo, el contacto con la gente, buenas discusiones, avanzar, lograr cosas, construir. Me gustan los equipos con conversaciones abiertas, transparentes, donde se puede opinar distinto y la idea final es la mejor idea y no la del que gritó más fuerte. Trato de estar donde pasan las cosas y donde está nuestro equipo, creo en la colaboración, me gusta la franqueza, la autenticidad, los espacios de informalidad y la flexibilidad. Pero también valoro la capacidad de ejecutar, de cumplir los compromisos, de llevar adelante proyectos del papel a la realidad. Dada mi formación, me motiva mucho construir y crear nuevas realidades. Por eso mismo creo que en Iansa tenemos una oportunidad maravillosa de construir una empresa extraordinaria.
12
entrevista
13
entrevista
REVISTA GT
Nueva e innovadora tecnología a disposición de la remolacha CONVISO®SMART ES LA NUEVA TECNOLOGÍA QUE PERMITE CONTROLAR DE MANERA SIGNIFICATIVA LAS MALEZAS Y ES EL RESULTADO DE UN DESARROLLO CONJUNTO ENTRE LAS EMPRESAS KWS, BAYER E IANSA.
14
artículos
A la derecha se observa la alta selectividad con tecnología CONVISO®SMART, a la izquierda de la línea se observa programa de control de malezas clásico.
una gran innovación llegó al mundo de la remolacha. La tecnología CONVISO®SMART, es una nueva forma de controlar malezas que combina las variedades de remolacha denominadas SMART KWS, que son resistentes a un herbicida específico cuyo nombre comercial es CONVISO®ONE desarrollado por BAYER.
Chile se encuentra en la vanguardia en la implementación de esta tecnología. IANSAGRO desde el año 2013 a través de su departamento de I+D ha realizado diversos ensayos CONVISO®SMART, lo que le ha permitido establecer una recomendación adaptada especialmente para nuestro país. Además de Chile, los primeros países que han apostado por este producto son Croacia, Lituania, Moldova, Serbia, Suecia, Ucrania y España, y se espera que durante el 2019 llegue a Finlandia, Hungría, Italia, Polonia, Suiza y Turquía. Se trata de un herbicida sistémico que controla malezas de hoja ancha y algunas de hoja angosta, que presenta una alta eficacia y es muy selectivo. El programa de control de malezas requiere de menos tratamientos: en general, son tres aplicaciones en relación a las 6 ó 7 que emplea el método clásico, lo que la transforma en una iniciativa amigable con el medioambiente. Con respecto a la oportunidad, tiene una mayor
ventana de aplicación, controla malezas que normalmente son un problema para el programa clásico, destacando en Correhuela (Convolvulus arvensis) y Porotillo de enredadera (Polygonum convolvulus), también es efectiva en las principales malezas del cultivo de remolacha como Tomatillo (Solanum nigrum), Sanguinaria (Polygonum aviculare), Duraznillo (Polygonum persicaria), Chamico (Datura stramonium), Ambrosia (Ambrosia artemesifolia), Rábano (Rhapanus sp.),Yuyo (Brassica sp.) y, hasta el
15
momento, ha mostrado un buen control sobre Cabello de ángel (Cuscuta sp.). Es decir, no se han requerido de programa específicos para esta planta parásita. Una de las ventajas más valoradas es que permite “limpiar” campos en los que abundan remolachas voluntarias, ventaja que se debe preservar realizando los esfuerzos que sean necesarios: en la medida que aparezcan remolachas SMART KWS espigadas en el campo, deben ser eliminadas inmediatamente, esto significa arrancar la planta completa, sacarla del potrero y destruirla, evitar que la planta tenga la posibilidad de semillar. Esta iniciativa es tremendamente sustentable, ya que permite utilizar menos cantidad de producto, así como también menos ingredientes activos, además de exigir
artículos
REVISTA GT
un gasto energético menor en comparación al control de malezas clásicas. La utilización de la tecnología CONVISO®SMART, se inicia con la siembra de una variedad SMART KWS. El programa general no contempla el uso de preemergente, que sólo se debiera considerar cuando existan problemas de Chufa (Cyperus sp.) o Ballicas resistentes (Lolium spp.). La recomendación considera sólo tres aplicaciones; la primera -25 días después de siembra con malezas de hasta dos hojas verdaderas-, considera una mezcla de 0,5 l/ha de CONVISO®ONE más 1,0 l/ha de Actirob®B y, 15 días después, 1,5 l/ ha de Betanal®maxxPro 209 OD. La tercera aplicación se debe realizar antes del cierre de hileras, mezclando 1,0 l/ha de CONVISO®ONE más 1,0 l/ha de Actirob®B más 1,0 kg Venzar®.
Resumen programa de aplicacióN 1ª aplicación
0,5 l/ha Conviso® ONE + 1 l/ha Actirob 25 días después de siembra
Algunos puntos claves para aprovechar al máximo la tecnología: Uso de Adyuvante: CONVISO®ONE tiene como ingredientes activos dos sulfonilureas que requieren de un adyuvante para aprovechar al máximo la actividad herbicida del producto. Es por eso que, en cada una de las aplicaciones de CONVISO®ONE, se recomienda en mezcla con 1 l/ha de ACTIROB®B.
2ª aplicación 1,5 l/ha Betanal maxxPro 15 días después de la 1ª aplicación
3ª aplicación
1,0 l/ha Conviso® ONE + 1 l/ha Actirob + 1kg/ha Venzar Previo al cierre entre hileras
Oportunidad de aplicación: aun cuando la tecnología CONVISO®SMART tiene una mayor ventana de aplicación que los métodos clásicos para controlar malezas, es importante no retrasarse, ya que el control de malezas se volverá errático y aumenta el riesgo de que alguna especie adquiera resistencia al herbicida. En general, las malezas no deben tener más de dos hojas verdaderas y hay malezas que como la Quigüilla (Chenopodium spp.) que son sensibles al herbicida, pero un retraso significa un evidente fracaso en su control.
Lavar el equipo: inmediatamente terminada la aplicación de CONVISO®ONE se debe lavar el equipo completo: boquillas, filtros de boquillas, filtros en línea y estanque. Si la labor se realiza inmediatamente después de la aplicación se disminuye el riesgo de que el herbicida se adhiera firmemente a las paredes del equipo y que los restos sean removidos de forma involuntaria en las aplicaciones posteriores. Educar a los aplicadores es una práctica recomendable para generar conciencia de lo que están aplicando, informar que no se trata de un herbicida comúnmente utilizado en remolacha y que pequeños residuos de CONVISO®ONE en una remolacha clásica significará su muerte.
Alta eficacia de CONVISO®ONE, la máxima expresión de control se observa entre el día 14 al 21 después de la aplicación.
Alta eficacia del programa completo en base a CONVISO®ONE.
Entre los desafíos pendientes para que esta tecnología siga creciendo en Chile está el hecho de que deben existir importantes avances a nivel genético, como sumar tolerancia a pudriciones: hoy no es suficiente contar con semilla resistente al herbicida específico CONVISO®ONE, la necesidad país demanda variedades del tipo SMART KWS que, además, deben ser tolerantes a pudriciones causadas por Rhizoctonia y Esclerocio. Esto porque la mayor parte de la superficie de remolacha sembrada en Chile se desarrolla en suelos que tienen riesgo de pudrición (75%) por los hongos mencionados, es decir, en suelos en que actualmente se usan variedades tolerantes a Rhizoctonia y Esclerocio. En septiembre del 2018 se sembraron las primeras 50 hectáreas en Chile con la tecnología CONVISO®SMART,
distribuidas en tres campos de Terrandes entre Parral y Los Ángeles. El registro SAG que autoriza la utilización y comercialización del herbicida CONVISO®ONE también es reciente y fue promulgado en la misma fecha. Después de este año de introducción se espera aumentar la superficie y poner la tecnología a disposición de los agricultores. Es por eso que en enero se realizó el lanzamiento en un día de campo organizado en el Fundo Porvenir de Terrandes, ubicado camino a Catillo, en la zona de Parral, donde participaron agricultores remolacheros que son posibles usuarios de la tecnología la próxima temporada, el equipo técnico de IANSAGRO, ejecutivos de BAYER, de KWS Chile y Alemania, mientras que los responsables de presentar la nueva tecnología fueron las 3 empresas, BAYER, KWS e I+D IANSAGRO.
16
artículos
Respetar el programa de aplicación: ser consistente en oportunidad, mezclas y dosis, lo que contribuirá a tener altas eficacias y prolongar la vida de la tecnología en el tiempo. Uno de los aspectos sensibles es el modo de acción del herbicida CONVISO®ONE, ya que el mecanismo posee un riesgo para que las malezas adquieran resistencia. Para extender la vida útil de la tecnología CONVISO®SMART es fundamental el compromiso de equipos técnicos y agricultores en seguir en forma íntegra la recomendación de uso.
17
artículos
REVISTA GT
CONVISO®SMART Chile por KWS
CONVISO®SMART Chile por BAYER
“Estamos convencidos de que la tecnología CONVISO®SMART será atractiva para los agricultores, ya que permitirá disminuir considerablemente el número de aplicaciones necesarias para el control de malezas. En otras palabras, se simplificará el cultivo, lo que permitirá aumentar su atractivo como alternativa en las rotaciones tradicionales. Para el año 2019, contaremos con variedades smart kws Convencionales y en un futuro cercano esperamos poder ofrecer variedades SMART KWS Doble Tolerantes a Rhizoctonia y Esclerocio, que son las necesarias para el cultivo en suelos con estas enfermedades”.
“Esta nueva tecnología CONVISO®SMART, lanzada recientemente al mercado, es una innovación tecnológica que llega a fortalecer la oferta de alternativas fitosanitarias con las que cuenta Bayer en el mercado. Estamos convencidos que esta tecnología simplificará el manejo del cultivo de remolacha y logrará controlar eficientemente malezas de difícil control y remolachas voluntarias”.
PUNTOS A CONSIDERAR EN EL USO DE LA TECNOLOGíA CONVISO SMART Aplicar dosis recomendadas en la etiqueta. Solo 2 aplicaciones por temporada. Aplicar en base al desarrollo de las malezas y que éstas no excedan las 2 hojas (mayor sensibilidad de la malezas) RESPETAR EL PROGRAMA DE APLICACIÓN RECOMENDADO, el que contempla intercalar con otros herbicidas como Betanal y Venzar. No olvidar agitar el envase antes de la aplicación. CONVISO® ONE solo puede aplicarse en variedades SMART KWS. Las variedades clásicas de remolacha son muy sensibles y son dañadas gravemente con este herbicida. Implementar Buenas Prácticas Agrícolas para reducir el impacto de las resistencias. No aplicar dosis reducidas para reducir el riesgo de resistencias de malezas. Realizar rotación de cultivos. Realizar rotación de herbicidas con grupos químicos diferentes en los cultivos de rotación. Eliminar plantas completas SMART KWS que han espigado, ya que se pueden convertir en un grave problema a futuro. Estas se pueden distinguir de las plantas voluntarias generadas por las variedades clásicas ya que estas no alcanzan a espigar porque son fácilmente controladas por CONVISO ONE. Lavar equipo inmediatamente después de cada aplicación, filtros, boquillas, el sistema completo.
DíA DE CAMPO
Lanzamiento Nueva tecnología Conviso Smart
18
artículos
“CON EL FIN DE DAR A CONOCER LAS VENTAJAS DE LA NUEVA TECNOLOGÍA CONVISO SMART DESARROLLADA EN CONJUNTO ENTRE BAYER, KWS E IANSAGRO, SE REALIZÓ UN DÍA DE CAMPO, AL QUE ASISTIERON AGRICULTORES REMOLACHEROS, LOS QUE DEMOSTRARON GRAN INTERÉS EN EL TEMA. DURANTE LA JORNADA, ESPECIALISTAS DE LAS 3 EMPRESAS DIERON A CONOCER LAS CARACTERÍSTICAS DEL MANEJO DE ESTA NUEVA ALTERNATIVA DE PRODUCCIÓN DE REMOLACHA EN CUANTO AL CONTROL DE MALEZAS”.
19
artículos
REVISTA GT
artículos 20
Remolacha, Du CONDICIONES DE CONTRATACIóN TEMPORADA 2019-2020
21
artículos
REVISTA GT
ulce Tradición OTRAS CONDICIONES: Valor compra remolacha por TRL b16%=US$47
ANTICIPO US$300/ha, bajo condiciones actuales definidas, iguales al contrato 2018-19.
Cuenta corriente en dólares
FINANCIAMIENTO INSUMOS AGRÍCOLAS, con 60 días libres intereses para financiamiento Iansa.
(equivale a $30.945/TRL TC 658,4 $/USD 7/3/19)
Opción de Seguro de Cambio
Se ofrecerá una opción voluntaria de un rango de tipo de cambio para la liquidación de la remolacha, con un piso de $630 y techo $680. Tendremos disponible un paquete de 1.800 ha y con un máximo de Toneladas Limpias (TRL) de acuerdo al máximo rendimiento de las últimas 5 temporadas para cada razón social (registro Iansa). Sobre ese volumen de toneladas, se liquidará a valor spot del TC. Para los agricultores nuevos (sin historial), se considerará el promedio nacional de las últimas 3 temporadas (107 TRL b16/ha).
SEGURO AGRÍCOLA OBLIGATORIO para financiamiento Iansa y voluntario para Finanpros. CUOTA FENARE, valor US$7/ha. ANTICIPOS CUENTA CORRIENTE. COMISIÓN CUENTA CORRIENTE. Mínimo garantizado 75 TRL/ha, bajo condiciones actuales definidas en contrato, iguales al contrato 2018-19.
22
artĂculos
23
artículos
REVISTA GT
¿QUIÉN ES
ANTONIO WALKER? a más de un año de ser nombrado por el
presidente Sebastián Piñera, el Ministro de Agricultura Antonio Walker se ha mostrado como un fuerte defensor de un sector que durante el último tiempo ha crecido sobre un 5% y “genera empleos y alimentos saludables”. Antonio Walker Prieto es Técnico Agrícola y pertenece a una familia ligada históricamente a la política. Es el quinto de los nueves hijos de Ignacio Walker Concha y hermano de los ex senadores Ignacio y Patricio y del diputado Matías Walker. Su vida se había mantenido bastante alejada de la esfera pública hasta marzo del año pasado. Deportista, jugó en la UC y estuvo becado por Soccer California para estudiar ciencias de la fruta, además de practicar tenis, esquí, golf y polo. Es padre de seis hijos hombres y reconoce que sus tres hermanos “políticos” lo ayudan constantemente y le avisan cuando creen que no está haciendo algo bien.
En el mundo agrícola, antes de ser titular de esta cartera, se dedicó al cultivo de frutas en su campo de la VII región. Fundó la empresa Wapri y posee una destacada labor como dirigente gremial. Hasta 2012 fue presidente de Fruséptima, la asociación que agrupa a los productores de la región, y vicepresidente de Fedefruta, con un liderazgo basado en el concepto de la asociatividad entre los fruticultores, unido a la modernización de la actividad y la promoción del modelo de exportación directa. Para asumir el cargo, debió volver a vivir a Santiago después de 30 años en el campo y reconoce que eso ha sido lo más complicado a nivel familiar. Mal que mal, a los 28 años partió solo a instalarse a Curicó, en un terreno abandonado sin ningún servicio básico. Tres décadas después ha dicho orgulloso que ha plantado más de 1.5 millones de árboles frutales. Hoy su gran desafío es la cartera de Agricultura.
El sabor y la calidad de jugos Tamaya llega a Iansa
24
artículos
ELEGIDOS COMO “LOS MEJORES JUGOS 100% NATURALES DEL MUNDO” POR LA REVISTA ESPECIALIZADA DRINK ME MAGAZINE EN ESTADOS UNIDOS, ESTOS PRODUCTOS 100% NATURALES SIN ADITIVOS, LIBRES DE PRESERVANTES Y COLORANTES, YA SON PARTE DEL PORTAFOLIO DE LA COMPAÑÍA.
En busca de innovación y del desarrollo de nuevos negocios que ofrezcan a sus clientes productos naturales, saludables, innovadores y con potencial de crecimiento, en 2018 IANSA adquirió la empresa de jugos Tamaya. Esta línea 100% natural, pura y saludable, significó para la Compañía ingresar al mercado de los jugos Premium incorporando a su portafolio una marca reconocida en el mercado nacional e internacional y, al mismo tiempo, aprovechar las sinergias de sus propias líneas de operación agrícola y extracción de jugos. “Nuestro foco está orientado en hacer crecer la participación de estos productos en los mercados en los que ya está presente, pero sin descuidar su categoría Premium, que es uno de sus principales atributos. Buscamos aumentar la presencia de estos jugos en hoteles, restaurantes y clientes de categoría, tanto en mercado nacional como internacional”, explica Pedro Pablo Mercandino, Gerente Unidad de Negocio Iansa Foods.
Tamaya comenzó a desarrollar su colección de Jugos 100% Naturales en 2013 y los lanzó exitosamente al mercado en 2014. Entre sus principales atributos, destacan su sabor natural, aroma y color, ya que se trata de productos que son elaborados sobre la base de berries y uvas varietales, todas con altos beneficios funcionales para la salud, sin aditivos, libres de preservantes y colorantes, lo que los transforma en una excelente fuente de hidratación natural con un alto nivel de antioxidantes y polifenoles, lo que ayuda a potenciar el sistema inmunológico y retrasar el envejecimiento celular. Su calidad fue destacada por la revista Drink Me Magazine de Estados Unidos, que los eligió como “Los Mejores Jugos 100% Naturales del Mundo”. Tamaya exporta sus Jugos Premium desde 2015 a destinos como Dubai, Qatar, Suecia y Taiwan. De esta forma, el enfoque estratégico para el futuro crecimiento comercial será Asia, principalmente China, Japón y Corea.
25
Acuerdo Iansa y Döhler
26
artículos
UN NUEVO MUNDO DE INGREDIENTES IANSA TIENE UN ACUERDO COMERCIAL EXCLUSIVO CON EL GRUPO DÖHLER, LÍDER MUNDIAL EN INGREDIENTES NATURALES, SISTEMAS DE INGREDIENTES Y SOLUCIONES INTEGRADAS PARA LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS.
27
artículos
REVISTA GT
con 180 años de historia y presencia en más de
a disposición de los clientes nacionales una amplísima variedad de ingredientes de origen natural, dentro de los que se incluye azúcar, azúcar light, fibra vegetal y melaza (azúcar líquida), productos tradicionales que Iansa comercializa en Chile y el mundo.
A partir de hoy la amplia gama de insumos naturales para la elaboración y/o reformulación de alimentos y bebidas de los distintos clientes industriales estará presente en nuestro país a través de Iansa.
“Esta alianza nos permite entrar a Chile de la mano de un gran conocedor del mercado local, con el que además compartimos el mismo foco de negocio de entregar a nuestros clientes productos de origen natural, de extraordinaria calidad. Creemos que este acuerdo será muy beneficioso para ambas partes”, explica Juan Maldonado, Presidente Regional de Döhler para América Latina.
130 países, Döhler ofrece soluciones integrales para los mercados de las aguas, gaseosas, jugos, bebidas alcohólicas, refrescos, lácteos, snack, pastelería y panaderías, dulces, helados y servicios alimenticios.
Con sede regional en Brasil, Döhler ha logrado posicionarse con éxito en los distintos mercados en el mundo gracias al acabado conocimiento que posee de las tendencias de consumo y a su capacidad para desarrollar soluciones innovadoras y de altísimo estándar de calidad, asegurando, además, el acceso directo a las mejores materias primas naturales de forma sostenible. La División Industrial de Iansa, en tanto, ofrece al mercado los mejores ingredientes de origen natural para la industria de alimentos en Chile y desarrolla productos innovadores de primera calidad. Junto a Döhler, pondrá
Para Raimundo Díaz, Gerente Industrial de Empresas Iansa “este acuerdo comercial es un paso muy importante en el plan de negocios de la compañía y nos pone a la vanguardia en la categoría, al permitirnos ofrecer soluciones integrales a los clientes y un amplio y variado mix de materias primas naturales, que permitirá innovar a la industria de alimentos y bebidas e introducir nuevas categorías de productos al mercado”.
Acerca de El Grupo Döhler (www.doehler.com) produce, vende y provee a todo el mundo de ingredientes naturales, sistemas de ingredientes y soluciones integradas para la industria de alimentos y bebidas. Su amplio portafolio incluye sabores, colorantes, ingredientes nutricionales y saludables, ingredientes procedentes de cereales, lácteos, frutas y verduras, además de los sistemas de ingrediente son la base perfecta para aplicaciones seguras e innovadoras en alimentos y bebidas.
Con sede central en Darmstadt, Alemania, cuenta con más de cinco mil empleados, 30 centros de producción, oficinas de ventas y centros de aplicación y de actividades en más de 130 países.
“We bring ideas to life” describe brevemente el método estratégico y holístico que la compañía tiene para la innovación, que incluye inteligencia de mercado, seguimiento de las tendencias, el desarrollo y la aplicación de productos innovadores, consultoría en seguridad de alimentos y microbiología, asuntos regulatorios y ciencia del consumidor y sensorial.
IANSA CERO K
Nuevo endulzante con Yacón
28
breve
LOS ENDULZANTES LLEGARON PARA QUEDARSE ENTRE NOSOTROS. Y POR LO MISMO, LA NATURALIDAD Y LA INNOVACIÓN SON ATRIBUTOS QUE COBRAN CADA DÍA MÁS IMPORTANCIA.
en línea con las últimas tendencias de alimentación,
Iansa Cero K trae una nueva alternativa de dulzor que busca mejorar el sabor de la Stevia. Se trata del Yacón, un ingrediente de origen natural, con características milenarias y reconocido por sus propiedades y múltiples beneficios. ¿Pero qué es el Yacón? Es un tubérculo cultivado en zonas cálidas y templadas de la Cordillera de Los Andes. Su sabor es dulce y una de sus principales propiedades es que es rico en “inulina”, una fibra dietética que ayuda al organismo a metabolizar la glucosa. Es un tipo de azúcar no digerible, que junto con entregar un gran dulzor, no es asimilado por el metabolismo humano. La planta de Yacón constituía parte de la dieta alimentaria y medicinal de los Incas del Perú, ya que además contiene prebióticos y vitaminas B1, B y C. Cabe destacar que “Stevia con Yacón”, al igual que toda la línea de endulzantes Iansa Cero K, son libres de Gluten.
29
breve
REVISTA GT
Ramón Cardemil, Gerente Producción Agrícola de Iansa:
30
artículos
Nueva apuesta de Iansa, exitosa cosecha de tomateS
COMO PARTE DE SU ESTRATEGIA DE DIVERSIFICACIÓN EN NUEVOS NEGOCIOS, IANSA ALCANZÓ CON ÉXITO ESTE IMPORTANTE HITO GRACIAS A UN RIGUROSO MANEJO DEL CULTIVO, QUE PUSO ÉNFASIS EN TODOS LOS ASPECTOS CRÍTICOS Y QUE ALCANZÓ UNA PRODUCCIÓN DE 120 TONELADAS/HA EN 10 PREDIOS Y UNA SUPERFICIE COSECHADA DE 300 HECTÁREAS.
31
alimentar al mundo con lo mejor de nuestra tierra es el propósito que nos mueve día a día y la diversificación es uno de nuestros pilares en Iansa. Gracias a lo anterior y sumado la experiencia que por más de 20 años hemos acumulado en Perú, a través de Icatom, nos propusimos desarrollar en la idea de cultivar tomates. Así lo explica Ramón Cardemil: “Teníamos las condiciones de producción gracias a Agrícola Terrandes y nos preocupamos de reforzar el trabajo del equipo técnico con profesionales que aportaron experiencia en el cultivo. Estábamos convencidos de que podíamos hacerlo bien, tanto en producción como en rentabilidad y podríamos agregar una alternativa a la rotación de remolacha en nuestra producción propia”. ¿Cuál fueron las estrategias en el manejo de producción? Como primer año de producción, nuestra principal estrategia fue mirar lo que se estaba haciendo en la industria del tomate a nivel de campo, con las mejores técnicas de manejo de híbridos, complementado con la información de nuestra primera temporada de ensayos. La elección de los mejores suelos, condiciones edafoclimáticas como topografía, textura, acumulación de días grado, período libre de heladas, ubicación en relación a nuestra planta procesadora en Molina (Patagonia Fresh), historial fitosanitario y disponibilidad de agua, entre otras variables, fueron requisitos importantes en la decisión.
artículos
REVISTA GT
“Elegir los mejores viveros e híbridos también es relevante, considerando el plan de plantación y cosecha, por lo que tener una planta de calidad y en forma oportuna en relación al programa es crucial para cumplir con los ciclos vegetativos del híbrido plantado. Adicionalmente, el programa fitosanitario y de fertilidad debe realizarse rigurosamente, pero también con una inspección permanente del estado del cultivo. Finalmente, el riego es relevante en el éxito de todo esto. Por definición, toda nuestra producción fue realizada con riego por goteo, a través de cintas. El régimen de riego se realiza en relación a la demanda hídrica del cultivo, monitoreadas a través de estaciones meteorológicas cercanas a las zonas de producción”, detalla. ¿Hubo alguna innovación incorporada en el cultivo? Más que innovaciones a las tecnologías ya existentes, traspasamos las mejores prácticas del cultivo de la remolacha y de nuestra experiencia en Icatom, donde hacemos foco en la rigurosidad en el manejo global y en todos los puntos críticos que necesita el cultivo para su buen desarrollo. Estos son el balance de riego, oportunidad en la aplicación de los fertilizantes a través del riego, plan fitosanitario y buen control de malezas. Además, apoyado con las evaluaciones en nuestros ensayos, particularmente en la búsqueda de los mejores híbridos, tanto en rendimiento en campo como a nivel industrial.
32
artículos
¿Cuáles HAN SIDO LOS RESULTADOS HASTA EL MOMENTO? Los rendimientos de la temporada 17-18 alcanzaron 120 Toneladas/ha, en 10 predios y una superficie cosechada de 300 hectáreas. Actualmente estamos cosechando nuestra segunda temporada con un rendimiento similar, pero en casi el doble de superficie, concentrado principalmente en nuestros campos. ¿Implementaron alguna estrategia de logística en trasplante y cosecha? Un buen plan en este sentido es fundamental para poder obtener el máximo rendimiento. Esto va relacionado directamente con los ciclos vegetativos de cada híbrido. Para lograr un máximo rendimiento es crucial que el ciclo de desarrollo de la planta sea el que le corresponde de acuerdo a su característica genética, y así llegar a cosechar con la madurez de fruto correcta (92% índice de cosecha), máxima cantidad de frutos y buen calibre. Para esto, la ejecución correcta del plan de plantación y cosecha es fundamental.
Los puntos críticos de la producción de tomate 1. Tener una planta de calidad. 2. Considerar un suelo bien trabajado en profundidad (35cms.), con buen drenaje, sin piedras ni terrones. 3. Oportunidad en las labores y maquinaria adecuada. 4. Fundamental contar con riego tecnificado y un buen balance de riego en relación al consumo hídrico del cultivo. 5. Buen control fitosanitario y de malezas. 6. Como aspecto central, tener una buena planificación y cumplimiento de las fechas de plantación y cosecha, cubriendo el ciclo vegetativo del híbrido correspondiente, para llegar con el máximo de frutos, calibre y madurez en relación al potencial de la variedad.
33
artículos
REVISTA GT
Replicar el “modelo remolachero” Las mejores prácticas implementadas en el cultivo de la remolacha, sumada a la experiencia alcanzada en Icatom, donde producimos pasta de tomate en Ica, Perú, nos ha permitido lograr excelentes resultados en el cultivo del tomate en Chile. A esto se le suma, la importancia de estar pendiente de cada detalle en cada etapa del cultivo para generar información de calidad. Esa es la premisa básica desde el principio del cultivo de tomates en la zona del Maule y la toma de decisiones al respecto. Llevamos tres temporadas de ensayos de tomate y, pese a una corta experiencia a nivel experimental, se ha priorizando la selección de híbridos a plantar, riego y, en menor medida, algunos trabajos en fertilidad, control de malezas y mecanización. Todos ellos manejados siempre mediante riego por cinta. El primer año en los ensayos de la selección de híbridos, el material experimental fue aportado por HM Clause, Heinz Seed y Nunhems, alcanzando rendimientos altos, incluso algunos de ellos por sobre las 200 t/ha y buen nivel de grados. Esta información contribuyó a tomar la decisión Brix final de privilegiar los híbridos para plantar comercialmente. Se ha finalizado una temporada más de ensayos con diferentes híbridos de tomate, donde se continuó el trabajo con los híbridos de Heinz, HM Clause y Nunhems pero además se incorporó material de United Genetics y Semillas Latinoamericanas. Los ensayos han recibido visitas nacionales e internacionales de diferentes proveedores generando comentarios positivos acerca de la calidad de los mismos y expresión de los híbridos” Respecto de las otras áreas de investigación, se ha logrado acumular conocimiento para IANSA que será puesto en práctica de acuerdo a lo concluyente de los resultados.
TOMÁS BARRIOS SIGUE COSECHANDO TRIUNFOS Excelentes resultados ha logrado Tomás Barrios, el tenista chillanejo apoyado por Iansa, en los diversos torneos que ha disputado, tanto en Chile como en el extranjero. Pero adicionalmente a dichos resultados, el deportista también fue nominado para formar parte del equipo chileno de Copa Davis, lo que ratifica su buen momento y su gran proyección. Desde Iansa le deseamos todo el éxito a Tomás.
breve
Enero 2018 F5 USA - Singles: Campeón Febrero 2018 Copa Davis - miembro del equipo chileno: victoria sobre Ecuador.
34
Abril 2018 F11 USA - Singles: Campeón
SUDAMERICANO EN COCHABAMBA Tomás Barrios se llevó la Medalla de Oro en individuales de los Juegos Sudamericanos Cochabamba, realizados entre el 28 de mayo y 2 de junio de 2018. En total ganó cuatro partidos de manera consecutiva, perdiendo solo un set en el trayecto hacia el título. Tomás venció en la final al jugador argentino Francisco Cerundolo por 7-6 y 6-4.
35
artículos
REVISTA GT
Por una agricultura sostenible
36
artículos
Operación Polinator de Syngenta:
INICIATIVA ORIGINADA HACE 10 AÑOS SE ENMARCA DENTRO DEL PLAN DE SUSTENTABILIDAD DE LA EMPRESA, QUE BUSCA APOYAR AL SECTOR AGRÍCOLA Y EL DESARROLLO DE LAS COMUNIDADES RURALES A TRAVÉS DEL AUMENTO Y MEJORA EN LA SALUD DE LOS INSECTOS POLINIZADORES EN PAISAJES AGRÍCOLAS.
37
operation pollinator es un proyecto internacional que se enmarca dentro del plan de sustentabilidad de Syngenta denominado “The Good Growth Plan” (www. goodgrowthplan.com), en que la empresa busca apoyar la sustentabilidad de la agricultura y el desarrollo de las comunidades rurales a través de una serie de compromisos asumidos de cara al 2020. “Ayudar a que la biodiversidad florezca” es el nombre de uno de sus pilares, cuyo objetivo es aumentar la biodiversidad en cinco millones de hectáreas de campos entre los años 2014 y 2020. Operation Pollinator comenzó hace más de 10 años, y hoy está implementándose con éxito en Norteamérica, ocho países de la Unión Europea, Brasil, Argentina, y Chile, adaptado completamente a las necesidades de cada país. En términos prácticos, esta iniciativa tiene como objetivo aumentar y mejorar la salud de los insectos polinizadores en paisajes agrícolas. Esto, mediante una combinación de especies florales atractivas y nutritivas, elegidas tras años de identificación con manejos agronómicos adecuados.
La operación en Chile En 2014 se comenzó a desarrollar una fase de planeamiento y evaluación teórica de las especies de flores basados en el modelo de Operation Pollinator en California, desarrollado por Syngenta Estados Unidos. Durante la temporada 2014-15 se hizo la siembra de una gran cantidad de especies diferentes en las distintas instalaciones de Syngenta en Chile, desde Arica hasta Temuco, en las que se evaluó en una primera instancia distintos
artículos
REVISTA GT
aspectos de las especies florales. Más adelante, en la temporada 2015-16, se evaluó la atracción de las flores a insectos polinizadores y enemigos naturales, junto con el potencial de ser reservorio de plagas agrícolas, y la rusticidad de las plantas, entre otros factores que llevaron a desarrollar un modelo escalable y replicable. Fue así como durante la temporada 2016-17, se comenzó a trabajar en la zona central con campos modelo que quisieron ser pioneros del proyecto. Durante la temporada 2017-18 el proyecto entró en su fase de escalabilidad en el cual 80 nuevos campos fueron incorporados a la iniciativa. A la fecha se ha realizado siembra de flores en 100 campos desde Arica hasta Torres del Paine, beneficiando 2.800 hectáreas.
Bordes nativos multifuncionales Paralelamente al proyecto de siembra de flores, la iniciativa Bordes Nativos Multifuncionales busca determinar la importancia de la biodiversidad de la flora de los bordes presentes en huertos comerciales como fuente de recursos y refugio para insectos polinizadores y enemigos naturales, en beneficio del huerto y la biodiversidad. De esta manera, en 2016 se realizó una caracterización del hábitat de borde en huertos de arándano, palto y kiwi, y su relación con la presencia de abejas melíferas, abejas nativas y parasitoides en la zona central de Chile. Frente a los alentadores resultados, en la temporada 2017-18 el proyecto entró en su segunda etapa de desarrollo, en que se incorporaron especies nativas en los bordes diferentes campos agrícolas.
Beneficios de Operation Pollinator
38
artículos
El aporte de esta iniciativa está en aumentar el número de insectos polinizadores en el campo, especialmente durante los meses donde disminuye la floración de la vegetación natural. De esta forma se pretende favorecer la generación de hábitats nutritivos y atractivos para insectos polinizadores, fomentado así una cultura de sustentabilidad en los campos agrícolas. Los parches de flores constituyen un aporte a la diversidad y sobrevivencia de entomofauna polinizadora, especialmente en los meses de escasez de recursos alimenticios. Estos parches albergan abejas melíferas, abejas nativas, abejorros, mariposas, sírfidos, moscas, Coccinélidos y Parasitoides. Las mediciones en Chile han mostrado que, en promedio, se duplicó la cantidad de insectos polinizadores evaluados, el número de abejorros aumentó en 10 veces y el de abejas nativas hasta seis. Se estima que la mejora de la polinización puede tener un impacto significativo en el rendimiento y la calidad de ciertos cultivos dependientes de insectos polinizadores. El proyecto tiene un horizonte inicial hasta 2020, luego de este plazo se hará una evaluación y definición de objetivos y nuevos plazos.
Iansagro y su participación en Operation Pollinator Iansagro, en línea con su necesidad de aportar a la biodiversidad y a la salud de los insectos polinizadores, tiene dos sitios donde trabaja este proyecto. El primero está ubicado en la planta de Los Ángeles y el otro en la de Cocharcas. Ramón Cardemil, Gerente de Producción Agrícola de Iansagro, es quien ha liderado el proyecto desde la compañía, cuyo desafío es mantener ambas zonas con el proyecto y pensar en expandirlo en el mediano plazo a otros campos.
39
artículos
REVISTA GT
“Fiber Protect”:
Cannes y el balance perfecto
40
breve
CANNES, ALIMENTO COMPLETO Y BALANCEADO PARA PERROS, TAMBIÉN SE PREOCUPA POR MEJORAR EL SABOR DE LOS PELLETS. PARA ESO, ENRIQUECIÓ SU FÓRMULA CON PULPA DE REMOLACHA, QUE MEJORA LA DIGESTIBILIDAD DEL PERRO.
el mix de productos de cannes, único alimento del mercado certificado por la Facultad Veterinaria de la Universidad de Chile, se elabora con una fórmula especial, que incluye proteínas de origen animal y vegetal y que aporta minerales, prebióticos y fibras, elemento que favorecen el sistema inmune de la mascota. El mercado de alimentos para mascotas ha crecido sostenidamente durante los últimos años, factor que se explica por la relevancia que las familias chilenas le asignan a los animales. “Existe una demanda importante de los dueños de las mascotas por contar con alimentos nutritivos que a la vez sean del gusto de sus perros. Es por eso que constantemente estamos renovando nuestra línea de productos Cannes y entregando un alimento mucho más completo y sabroso para los perros”, dice María del Carmen Cox, Gerente de Marketing de Iansa. Los productos Cannes se encuentran disponibles en formato seco, snacks y húmedo, dependiendo de las preferencias de la mascota.
Las últimas innovaciones de Cannes para cachorros, adulto y senior, son: “Fiber Protect”, ingrediente único en la categoría, que incluye pulpa de remolacha, que ayuda a la digestibilidad del animal, mejora la absorción de nutrientes y tiene un efecto protector sobre el sistema digestivo. • • •
Aumento del porcentaje de proteína y grasa. Nuevo palatante, con lo que se logra un mejor sabor. Croquetas rellenas y sabrosas.
41
breve
REVISTA GT
Trocitos en salsa:
lo nuevo de “Felinnes” para los gatos AL ÉXITO DE SU MARCA DE ALIMENTOS PARA PERRO CANNES Y LA BUENA ACOGIDA QUE TUVO EL LANZAMIENTO DE FELINNES, IANSA INNOVA CON UN NUEVO PRODUCTO PARA LAS MASCOTAS. la nueva línea de alimentos para gatos “Felinnes” ya es uno de los favoritos. Esto, porque entre sus ingredientes incluye Fiber Protect, una fibra que proviene de la pulpa de remolacha, que ayuda a la digestibilidad del animal, mejora la absorción de nutrientes y tiene un efecto protector sobre el sistema digestivo. Además de eso, aporta las vitaminas y minerales necesarios para que los animales crezcan de manera saludable, entregando un mayor aporte proteico junto a los aminoácidos esenciales que ayudan a un correcto desarrollo muscular, óseo y cognitivo de las mascotas. A todo eso se suma la última innovación de la compañía:
los pouch de alimentos húmedos de tres sabores (salmón, carne y carne con leche) que vienen en sachets individuales de 85 gramos. “El desarrollo de esta categoría se debe principalmente al incremento en la población de mascotas y a su vez a una mayor preocupación por su alimentación, además de otros factores demográficos, como la postergación para tener hijos y la mayor cantidad de personas que viven solas”, aclara Felipe Plubins, Jefe de Negocio de Iansa Foods, quien explicó que buscan convertirse en la marca de mejor palatabilidad en el segmento y transformarse en el favorito de los gatos.
42
artículos
Agricultura sostenible en el Biobío EN LA BÚSQUEDA DE UNA MEJOR CALIDAD DE VIDA PARA LOS HABITANTES DE LOS ÁNGELES Y CHILLÁN, IANSA PARTICIPÓ EN EL DESARROLLO DE DOS PROYECTOS DE HUERTAS COMUNITARIAS QUE VINCULAN A LAS PERSONAS CON LOS CULTIVOS AGROECOLÓGICOS DE HORTALIZAS, FRUTAS, VERDURAS, FLORES Y HIERBAS MEDICINALES.
43
el comienzo fue en 2014 en la escuela g-136 “Profesor Manuel Castillo Velasco” de Cocharcas, en Chillán. Ahí se realizaron talleres con estudiantes de básica y media, cuyo objetivo fue construir un huerto escolar que les permitiera a los alumnos obtener conocimientos agroecológicos. Iansa apoyó con la infraestructura del invernadero y materiales de semillas y suelo, así como en la planificación del proyecto en conjunto con la comunidad escolar. “Estoy feliz de haber cautivado la atención de los alumnos al construir un huerto y el desarrollo en conjunto de esta iniciativa agrosostenible”, explicó Ágata Herrera, Ingeniero Agrónomo que trabajó en conjunto con la comunidad escolar. Pero eso no fue todo. Adicionalmente, Iansa desarrolló huertos comunitarios para pacientes y familias del “Centro Holístico Integral de promoción de la Salud” del Cesfam 2 de Septiembre de Los Ángeles. Las áreas verdes del establecimiento se transformaron en tierras de cultivo donde se plantaron frutillas, rábanos,
artículos
REVISTA GT
menta negra, puerros, lechugas y una extensa variedad de flores. “La estrategia principal de la atención primaria es trabajar la promoción de la salud, para que las familias tengan estilo de vida saludables. Y uno de los componentes importantes es una buena alimentación. Agradezco que Iansa nos esté apoyando con esto, ya que no siempre tenemos los recursos para trabajar estas iniciativas”, dijo Hetty Weisser, del Programa para la Promoción de la Salud del Cesfam de Los Ángeles. Esta iniciativa promueve al trabajo en equipo de la comunidad, al aprendizaje de la producción de alimentos, principalmente hortalizas y hierbas medicinales, al reciclaje de la basura orgánica e incluso a la producción propia de flores. En el caso de los estudiantes, se favorece la aplicación en estos huertos, de la teoría aprendida en la sala de clases en materias como matemáticas, biología y física.
44
artículos
TÉRMINO EL TERCER AÑO DE ALIANZAS PRODUCTIVAS EN MAULE Con gran éxito y participación se dio término al tercer año del programa de Alianzas Productivas que mantiene actualmente Iansagro con Indap. Destacó la gran asistencia y el entusiasmo de los agricultores asistentes, quienes mantienen su fiel relación con el cultivo de remolacha. Para este año 2019, se esta conformando una nueva unidad operativa en Maule, que se sumará a la actual Alianza productiva. Además es destacable mencionar que recientemente y en base a los notables resultados de este proyecto en Maule, se logró recientemente una Alianza Productiva en la nueva región de Ñuble, que permitirá trabajar con un nuevo grupo de agricultores.
46
artĂculos
48
artículos
Innovación sustentable de Iansa
Sistema fotovoltaico para riego de remolacha EL PROYECTO, QUE FUNCIONA GRACIAS A ENERGÍAS RENOVABLES NO CONVENCIONALES, CUENTA CON UNA POTENCIA INSTALADA DE 31 KWP, LO QUE GENERA UNA PRODUCCIÓN ANUAL ESTIMADA DE 51.250 KWH, QUE PERMITIRÁ ENERGIZAR UN PIVOTE CENTRAL CAPAZ DE REGAR UNA SUPERFICIE DE 68,7 HECTÁREAS.
49
“
artículos
REVISTA GT
creemos que el uso de energía solar posee un gran potencial.
específicamente en riego, la superficie aumenta año tras año para diferentes cultivos, lo que es una gran oportunidad para sumar energías renovables. además, si se considera la cantidad de proyectos de riego que ya existen en la agricultura nacional y que actualmente se encuentran operando, el horizonte se amplía mucho más para el desarrollo de esta tecnología.
durante más de seis décadas, Iansa ha realizado diversos aportes al desarrollo agrícola del país. Uno de los más importantes es el apoyo brindado a los agricultores con el objetivo de introducir riego tecnificado sobre los cultivos tradicionales, lo que ha significado un aumento considerable en los rendimientos y una disminución de la cantidad de agua de riego utilizada en el cultivo de remolacha, equivalente a un tercio del caudal usado hace 10 años. Sin duda, un aporte a la sustentabilidad del cultivo. El concepto de eficiencia bajo el cual Iansa desarrolla sus procesos productivos en el campo, le permitió en 2017 -por cuarto año- obtener el record mundial de producción de remolacha azucarera, con un promedio de rendimiento de 114 toneladas por hectárea. Sin duda un tremendo éxito, si es que se compara con los rendimientos obtenidos a comienzos de la década del 2000, donde se registraban producciones promedio de 56 toneladas por hectárea. El resultado es fruto de una constante innovación orientada a contribuir al desarrollo de una agricultura sostenible en Chile. En línea con lo anterior, Iansa apostó por el desarrollo de la primera planta Fotovoltaica On-Grid asociada a un sistema de riego por aspersión para la producción de remolacha azucarera. Este proyecto, ubicado en un campo a cargo de Agrícola Terrandes en la comuna de Parral, cuenta con una potencia instalada de 31 kWp, lo que genera una producción anual estimada de 51.250 kWh, que permitirá
”
energizar un pivote central capaz de regar una superficie de 68,7 hectáreas. “Creemos que el uso de energía solar posee un gran potencial. Específicamente en riego, la superficie aumenta año tras año para diferentes cultivos, lo que es una gran oportunidad para sumar energías renovables. Además, si se considera la cantidad de proyectos de riego que ya existen en la agricultura nacional y que actualmente se encuentran operando, el horizonte se amplía mucho más para el desarrollo de esta tecnología”, explica Ramón Cardemil, Gerente de Producción agrícola de Iansa, encargado de riego y maquinaria del área de innovación y desarrollo de Iansa. Las Energías Renovables No Convencionales van ganando terreno en la agricultura nacional. Esta nueva tecnología cuenta con el apoyo de la Comisión Nacional de Riego, institución que desde hace unos años ha incluido en el calendario de concursos la posibilidad de asociar ERNC a nuevos equipos de riego, lo que entre otros aspectos permite generar un ahorro operacional de los equipos, permitiendo mejorar la competitividad de los predios agrícolas. “En este contexto y desde nuestra perspectiva, creemos sería fundamental para impulsar las Energías Renovables No Convencionales que los agricultores pudieran contar con algún tipo de apoyo estatal, el que fomentaría la implementación de la tecnología a sistemas de riego existentes, ya que actualmente sólo se apoya a través de la ley 18.450 a los proyectos nuevos”, agrega Cardemil.
CAMPAÑA
CUIDEMOS EL AGUA
50
artículos
El agua es un recurso indispensable para el desarrollo y subsistencia de la población. Actualmente en el país este elemento está siendo cada día más limitado, debido principalmente a fenómenos que están ocurriendo a consecuencia del cambio climático y al mal manejo del recurso hoy disponible. Es importante tomar conciencia sobre este tema, ya que en la medida que el agua continúe disminuyendo, será más difícil mantener la producción de alimentos que actualmente se genera en Chile y en nuestra región de Ñuble. En este contexto, la agricultura es sin duda un sector crítico, ya que utiliza para sus procesos grandes volúmenes de agua dulce que deben ser utilizados de manera eficiente si se quiere asegurar su disponibilidad futura. A lo largo de su historia, IANSA ha contribuido en la implementación de la tecnología e innovación necesaria para hacer un uso eficiente y sostenible del agua en la producción agrícola, llegando sobre un 70% de la superficie de remolacha azucarera bajo riego tecnificado. Como empresa queremos mantenernos en este gran desafío de cuidar el agua y continuar aportando al manejo sustentable para contribuir al desarrollo de generaciones futura.
51
artículos
REVISTA GT
C
artículos
M
Y
CM
MY
52
CY
CMY
K
Remolacha, Dulce Tradición Abierta Temporada 2019-2020 www.iansagro.cl
53
artículos
REVISTA GT
Rudolph Ruesch, agricultor de Chillán:
“El sistema Lay Flat permite un riego mucho más parejo”
54
entrevista
SOLO UN PAR DE TEMPORADAS LE BASTARON A ESTE REMOLACHERO LLEGADO DESDE SUIZA PARA OBTENER BUENOS RENDIMIENTOS, LOGROS EN QUE ATRIBUYE UNA GRAN RELEVANCIA A LA TECNIFICACIÓN DEL RIEGO Y EL PERMANENTE APOYO RECIBIDO DE PARTE DE IANSA.
vive en Chile desde 2001, pero hasta el año pasado no se había involucrado con el cultivo de la remolacha, pues estaba enfocado en el trabajo vitivinícola. Esta fue su segunda temporada como remolachero. ¿Cómo ha sido su experiencia con el cultivo? Mi primera temporada fue sumamente positiva. Fue un excelente año, en el que obtuve un rendimiento de 140 toneladas por hectárea y que me dejó bastante sorprendido. La segunda no fue tan buena como me hubiese gustado, pero de todos modos estoy muy contento de haber comenzado a trabajar la remolacha. Para el logro de buenos rendimientos por hectárea, ¿piensa que es importante tecnificar el riego? La tecnificación es fundamental para aumentar los rendimientos, pues te orienta para utilizar lo justo y necesario que el cultivo requiere. Me parece que a largo plazo es el único camino posible, más cuando los terrenos en Chile no son totalmente planos, por lo que
55
si no se tienen buenos mecanismos de riego se generan problemas con el cultivo. De esta manera, a través de la tecnificación, uno utiliza solo lo que necesita. ¿Por qué decidió utilizar el sistema Lay Flat? Fui a ver a algunos agricultores en Parral que utilizaban el sistema. Postulé mi proyecto mediante la Ley de Riego y conté con el apoyo de Iansa para implementar el sistema en las primeras 6.5 hectáreas. Nuestro objetivo era lograr un riego más parejo, porque nos dimos cuenta de que cuando hay mucho viento, con los sistemas tradicionales de riego tecnificado se perdía un poco de agua, mientras que con Lay Flat se aprovecha mucho mejor el recurso. El sistema Lay Flat utiliza mangueras planas de alta resistencia, que son más flexibles y se adaptan a terrenos irregulares sin generar dobleces, lo que permite que el agua fluya de manera natural, lo que la transforma en una excelente opción en líneas de transferencia de riego por goteo.
entrevista
REVISTA GT
¿Recomendaría este sistema a otros agricultores? Lo recomiendo totalmente a los agricultores remolacheros. Al principio requiere un poco más de práctica, pero los resultados valen absolutamente la pena. Se obtiene un riego más parejo. El punto principal para poder implementar cualquier tecnificación es tener los recursos, por eso algunos agricultores siguen trabajando con el modo antiguo. Pero yo recomiendo, en lo posible, hacer un esfuerzo y dar el paso a este sistema. ¿Cómo ha sido su relación con Iansa durante los años que lleva cultivando remolacha? Iansa se ha portado muy bien conmigo en muchos sentidos y me han ayudado desde el comienzo. Por eso estuve siempre dispuesto a probar este nuevo sistema. Mi relación con la empresa es buenísima, muy cercana. En este sentido, son claves para el éxito del cultivo y han sido un gran apoyo.
Alternativas únicas en su categoría:
56
entrevista
IANSA LIFE: UNA INNOVADORA APUESTA DE PRODUCTOS SALUDABLES
una línea de productos única en su categoría, libre de sellos y con un excelente perfil de sabor. Esa es la carta de presentación de Iansa Life y de sus dos nuevos productos, manjar y pre-mezcla para queque, formulados especialmente para los fanáticos del buen comer y que privilegian los sabores dulces en sus preparaciones, sin dejar de lado una alimentación saludable.
“La preocupación de los consumidores por adoptar mejores hábitos alimenticios los ha llevado a buscar productos más saludables y desarrollados con los mejores estándares de calidad, lo que abre en la industria de los alimentos una categoría de negocio con gran potencial” explicó Francisca Aguilar, Jefa de Negocio de Iansa Life.
Estos nuevos productos buscan convertirse en la mejor alternativa para los que quieren hacer de sus preparaciones una experiencia memorable, sin dejar de disfrutar de la vida.
De esta forma, Iansa Life debutó como una marca nueva con productos ricos y saludables, y con la calidad que caracteriza los productos Iansa.
57
entrevista
REVISTA GT
VOLCÁN DE CHOCOLATE INGREDIENTES • 1 3/4 taza de chocolate amargo. • 4 huevos. • 1 taza de mantequilla sin sal. • 3/4 taza Azúcar Rubia Iansa. • 3 cucharadas de cacao amargo. • 1 cucharada de maicena.
RECETA PASO A PASO
1- En un bol poner los huevos junto al Azúcar Rubia Iansa y batir con ayuda de una batidora eléctrica por aproximadamente 4 minutos a potencia alta. 2- Por otro lado, en un bol disponer el chocolate amargo picado junto a la mantequilla y llevar al microondas a potencia alta por 40 segundos, sacar, mezclar y volver al microondas por 30 segundos más. 3- Luego incorporar los huevos batidos a la mezcla de chocolate y mantequilla, mezclar hasta lograr una mezcla homogénea. 4- Agregar el cacao y la maicena previamente tamizados e incorporar toda la mezcla.
58
artículos
5- Luego traspasar la mezcla a pequeños vasitos de aluminio previamente enmantequillados y enharinados. 6- Hornear por 9 minutos a 230°C.