7 20. august 2021 134. årgang
NYT FRA MEJERIINDUSTRIEN
W E
N
by Masosine
W The cleanest E pump NEWyou will ever need N The cleanest The cleanest by Masosine by Masosine
International FOOD Contest Gode råd fra en er klar til at lette – s. 6 mentor tilbydes– s. 9
Nye lærerkræfter på Kold College – s. 16
pump you will ever need pump you will ever need by MasoSine
High suction capability to handle viscous fluids
by MasoSine
EHEDG Type EL - Class 1
by MasoSine
High suction capability Up to 50% less power than to handle viscous fluids other pump types, especially High suction capability with viscous applications to handle fluids EHEDG Typeviscous EL - Class 1 Low shear and zero pulsation EHEDG - Class 1 Up to 50%Type lessEL power than pump types, especially Self-draining and easy other to clean with viscous Up to 50% lessapplications power than other pump types, especially viscous applications Low with shear and zero pulsation Low shear and Self-draining andzero easypulsation to clean Self-draining and easy to clean
wmftg.dk
[ LEDER ]
Tillykke til KU og MejeriDanmark Velkommen til Mælkeritidende nr. 7 – og til et brag af en kick-off til 2021 – 2. halvleg. Mælkeritidende byder på et stort 100-års jubilæumstillæg, hvor mejeriingeniøruddannelsen på alle måder hyldes og fejres af hele branchen. Mange virksomheder og organisationer sender fødselsdagshilsener, og bladet byder på artikler om uddannelsens historie, betydning og fortræffeligheder. I en tid, hvor mange nye uddannelser dukker op, og verden forandres med forrygende hast, er det en solstrålehistorie, at mejeriingeniøruddannelsen – bakket op af en stærk branche – har formået at blive 100 år og stadig være et attraktivt brand. Det vidner om udvikling og forandringsparathed samt at ildsjælene omkring uddannelsen gennem alle årene har haft fingeren på pulsen og været tæt forbundet med aftagerne i industrien. Fødselsdagstillægget gør det ikke alene og Mælkeritidende nr. 7 varmer i den grad op til et aktivt efterår, som starter med fejring af 100-års fødselsdagen den 27/8, som afholdes sammen med Generalforsamling i Dansk Mejeriingeniør Forening og Årsmøde i Industrigruppen bag Mejeriingeniøruddannelsen. Vi annoncerer desuden Dinner Event og IFC Water Congress under
International FOOD Contest i uge 40 (5.-7. oktober) og seminar om mikrobiologi i mejeriet den 14/10. På den anden side af efterårsferien venter yderligere arrangementer – så der er meget at glæde sig til. Kaster vi et blik tilbage på uddannelse, så kan Kold College præsentere nye undervisere på mejeriområdet samt et flot hold nyuddannede mejerister. University College Lillebælt (UCL) er også på banen og ønsker tillykke til 5 nyuddannede procesteknologer med mejerispeciale. Der er også godt nyt til medlemmer af hhv. DMF og FMF. Begge foreninger har fået udsendt link til nye lønstatistikker i juli måned, og lønstatistikken omtales her i bladet, ligesom det annonceres, at DMF søsætter en ny mentorordning. Et flot hold af mentorer har tilmeldt sig her først på sommeren, og nu kan mejeriingeniører, som ønsker en mentor, melde sig. Summa summarum – et blad som i den grad tegner et billede af aktive foreninger, en aktiv branche og ikke mindst aktive uddannelser og dermed gode takter for fremtiden. God læselyst og et KÆMPE tillykke til Mejeriingeniøruddannelsen.
AF ANNE-SOFI CHRISTIANSEN, SEKRETARIATSLEDER.
[ LÆS MERE ] 6
03 Årsmøde, generalforsamling og jubilæumsfest. 04 Watson Marlow: To nye pumpeserier til mejeribruget 06 International FOOD Contest er klar til at lette 07 IFC Water Congress har programmet klar
14
08 Mr. Friskmælk runder skarpt hjørne – Ole E. Hansen 60 09 Generalforsamlinger i FMF’s landsdelskredse 09 Gode råd fra en mentor 11 Pæne lønstigninger til mejerilederne 12 Mejerindustriens arbejdsmiljøkonference – bæredygtigt arbejdsliv
2 Mælkeritidende 7 / 2021
14 Fem nye mejeriteknologer 15 54 nye mejerister 16 Nye lærerkræfter på Kold 18 Forskning: Mejeriprodukters indflydelse på folkesundhed og levelader & Mælk, mikrobiota og underernæring 19 Generalforsamlinger i Danmarks Mejeritekniske Selskab og Mejerifolk uden Grænser 20 Personalia 22 Leverandøroversigt 23 Kalender og Mejeristhuset.
[ MØDER ]
Travl dag
med årsmøder, general forsamling og jubilæumsfest 27. august er udset til en stor netværksdag for mejeriingeniører. Dansk Mejeriingeniør Forening afholder generalforsamling, Industrigruppen bag Mejeriingeniøruddannelsen holder årsmøde, og endelig fejres uddannelsens 100-års jubilæum – alt sammen på Københavns Universitet FOOD, Thorvaldsensvej 40, Frederiksberg C.
Program 09.30 – 10.45 Industrigruppen bag Mejeriingeniøruddannelsens (IbM) Årsmøde Indkaldelse er sendt pr. mail 6.8. til alle medlemsvirksomheder og interessenter. Mejeriingeniører og andre med interesse for Industrigruppen bag Mejeriingeniøruddannelsens arbejde er ligeledes velkomne. 11.00 – 13.00 Generalforsamling i Dansk Mejeriingeniør Forening Alle medlemmer har modtaget indkaldelse pr. mail den 5.8. Dagsorden for generalforsamling kan ses på www.mejeriingenioer.dk/generalforsamling. På generalforsamlingen aflægger formanden beretning m.m., jf vedtægterne.
Mejeriingeniøruddannelsen - 100-års fejring 14.00-15.00 Reception med indbudte talere 15.00-17.00 Reception med buffet, ostebord og hjemmebrygget øl og ost fra pilotmejeriet – generøst doneret af henholdsvis Mejeribrugets Arbejdsgiverforening, Mejeriforening og KU – FOOD. Se endvidere Mælkeritidendes Jubilæumstillæg i anledning af jubilæet.
Mejeriingeniørmiddag
13.00 – 14.00 Matchmaking Særligt programpunkt for kandidatstuderende og nyuddannede mejeriingeniører, som får særskilt invitation.
18.00 Mejeriingeniørmiddag for alle mejeriingeniører – herunder fejring af jubilarer samt nyuddannede mejeriingeniører. IFF er vært for middagen. Sted: IFF, Langebrogade 1, Kbh K.
12.00 – 14.00 Rundvisning i Pilot Plant Vær opmærksom på tidspunktet i din bekræftelse, idet der er 6 rundvisninger i alt. Endvidere rundtur omkring den nye bygning – Guldkaramellen” samt stop ved statuen af mejeribrugets fader, Thomas Segelcke.
Tilmeldingsfrister Deltagelse i jubilæumsfesten, alle delarrangementer, herunder årsmøde, generalforsamling m.v. forudsætter forudgående tilmelding, hvor fristen desværre er passeret ved dette blads udgivelse. Det er muligt at tilmelde sig en venteliste.
Mælkeritidende 7 / 2021
3
[ VIRKSOMHEDSPORTRÆT ]
To nye pumpeserier til mejeribruget Watson-Marlow Fluid Technology Group er og har været solidt etableret i føde- og drikkevare industrien igennem årtier. Selskabet er en af markedets førende leverandører af peristaltisk pumpe teknologi og sinuspumpeteknologi sideløbende med slange-, slangesæt-, fyldemaskine-, ventil- og pakningsprodukter med verdens førende føde- og drikkevareproducenter som kunder.
Som leverandør af kvalitetsprodukter, koblet med løsninger til væskehåndtering og god kundeservice, er vi stolte over vores mange samarbejdsrelationer med verdens førende fødevareproducenter. Med vores forskelligartede produktsortiment og et globalt netværk af branchespecialister i ryggen får slutkunder leveret sikkert og effektivt udstyr til brug i deres krævende branche. Ny WM 530 pumpe med Maxthane® slange Watson-Marlow 530 pumpe med Maxthane® slange er det rigtige valg til dosering og peristaltisk dosering med flowrates op til 200 l/h og 7 bars tryk. Maxthane® slangernes lange levetid gør dem ideelle til dosering af aroma-, farve- og tilsætningsstoffer ved fø-
Maxthane® slanges lange levetid gør den perfekt for flavour, colour og additiv dosing in mejeribruget
4 Mælkeritidende 7 / 2021
devareforarbejdning. Slangeelementerne er forenelige med alle typer af fødevareolie og CIP-kemikalier. Overholder krav til levnedsmiddelbrug Maxthane gør vedligeholdelsesarbejdet hurtigere og nemmere. Endvidere nemt og hurtigt skift med LoadSure-slangeelement. Ved vedligeholdelse skifter operatøren blot elementet i pumpehovedet. Slangekonstruktion af 100 % genanvendeligt termoplastisk polyuretan til højtydende pumpning med reduceret miljøpåvirkning. Overholder således FDA-bestemmelse 21 CFR177.1680 samt forordning (EF) nr. 1935/2004, forordning (EF) nr. 10/2011.
AF JESPER FÆRCH, SECTOR LEAD NORDICS - FOOD & BEVERAGE WATSON-MARLOW FLUID TECHNOLOGY GROUP
Peristaltiske slangepumper Peristaltiske pumper kan håndtere aggressive og shear-følsomme væsker. Den pumpede væske er tæt forseglet i slangen og derved fuldt isoleret uden risiko for krydskontaminering. • Uovertruffen præcision: Reducerer spild og udgifter • Nemt rengjort: NEMA 4X (IP66) til afvaskning • Kortere procesnedetid: Vedligeholdes på ét minut; slangen eller pumpehovedet udskiftes blot • Logisk betjening: Operatørbetjening, farvedisplay og sprogvalg
Nye Qdos-pumper til enkle doseringer og kemidoseringer Peristaltiske Qdos-pumper fra Watson Marlow er en effektiv løsning til præcisionsdosering til fødeog drikkevareproduktion. Qdos-pumperne, som er veletablerede i andre brancher, er nu også certificerede efter FDA og forordning (EF) nr. 1935/2004. Den peristaltiske pumpeteknologi betyder, at ingen bevægelige dele kommer i kontakt med væsken til hygiejnisk pumpning. Den nænsomme pumpning med lavt shear opretholder produktintegriteten uden risiko for kontaminering. For flow rates op til 120 l/h og 7 bars tryk. Præcisionsdosering til ensartet produktkvalitet Qdos-pumper doserer maksimalt og præcist (turn down-ratio på 20.000:1 og lineær præcision på +/-1 %) og er en værdibaseret løsning til dosering, bl.a. til vandbehandling, tilsætning af farvestoffer, aromastoffer og vitaminer eller stabilisatorer. +/-0,5 % repeterbarhed hjælper desuden yderligere med til konsekvent produktensartethed.
Hurtigt klaret vedligeholdelse maksimerer oppetiden Qdos-pumper garanterer doseringspræcisionen kombineret med nem vedligeholdelse og kortere nedetid ved hjælp af det specialudviklede ReNu™ pumpehoved. ReNu-teknologien er et patentbeskyttet pumpehoved, der monteres/afmonteres uden værktøj, og hvori væsken er 100 % tæt forseglet, så produktionsstedet holdes rent, og der ikke er risiko for kontaminering. Certificeret totalløsning Qdos-pumper har den nødvendig certificering til integrering i føde- og drikkevareforarbejdende processer. • Forordning (EF) nr. 1935/2004, forordning (EF) nr. 10/2011 • FDA-bestemmelse 21CFR Part 170-199.
Mælkeritidende 7 / 2021
5
[ VIRKSOMHEDSPORTRÆT ]
Husk produkttilmelding senest d. 21. august.
International FOOD Contest er klar til at lette Mejeribranchen er klar til atter at mødes for at dyrke fagligheden og netværket, når International FOOD Contest slår dørene op i MCH Herning 5.-7. oktober. Taulov Mejeri, Holstebro Mejeri (-begge Arla), Thise og Aabybro Mejeri tilmelder masser af produkter til bedømmelse. International FOOD Contest i Herning (IFC) er atter klar til at skabe de faglige rammer for årets største begivenhed i mejeribranchen. Det står fast, efter at den danske genåbningsplan tidligere på året åbnede op for sammenkomst i større grupper. Og såvel IFC og MCH Messecenter Herning er afklarede med de praktiske forhold omkring både bedømmelse og udstilling. Derfor er Lars Johannes Nielsen, chefkonsulent og projektansvarlig, rigtig tilfreds med, at de første produkttilmeldinger nu er landet.
- Mange har nok afventet corona-udviklingen hen over sommeren i forhold til udstillingen, men nu ser vi heldigvis bevægelse, så vi får tilmeldinger i alle produktkategorier. Og jeg forventer en markant slutspurt op mod deadline for tilmeldinger d. 21. august i lighed med tidligere år, siger Lars Johannes Nielsen, som i de kommende uger fortsætter de praktiske forberedelser omkring udstillingen, herunder at sikre et crew, der kan håndtere smagsprøverne forsvarligt.
Mette Møller, Senior Site Director på Holstebro Mejeri: Vi glæder os ekstra meget i år til den længe ventede udstilling og gensyn med mange gode mejerikollegaer. Vores bidrag til den faglige inspiration og bedømmelse bliver tilmelding af 25-30 produkter af hhv. flødeost og smørprodukter fra Holstebro Mejeri.
Klaus Jeppesen – Senior Site Director – Taulov & Tistrup Mejeri. IFC er mejeribrugets festdag, hvor vi netværker med kolleger fra nær og fjern. Bedømmelserne er en vigtig motivationsfaktor, og det er altid inspirerende at se, hvilke produkter de andre mejerier har med. Fra Taulov Mejeri er ca. 20 produkter tilmeldt konkurrencen, herunder udvalgte varianter af Riberhus, Klovborg og Höhlenkäse.
NH Lindhardt, Mejeriejer/Direktør Aabybro Mejeri Herning har altid været en del af min families efterårstradition. Da jeg var barn, tog mine forældre mig med, og jeg har haft min børn med, siden de sad i klapvogn. Her møder man tidligere kollegaer, - både dem der stadig er i faget, og dem der var før os. Samt de helt unge elever og trofaste leverandører, hvilket er godt for sammenholdet i vores fag. Vi forventer at tilmelde ca. 6 produkter til bedømmelse.
6 Mælkeritidende 7 / 2021
LW
Mette Toft, Produktionsdirektør Thise Mejeri Hos Thise glæder vi os helt vildt til, at der igen er Food Contest. Vi har savnet at komme ud blandt kollegaer, se produkter og træffe vores leverandører efter et år, hvor vi har levet noget isoleret. Vi har som sædvanligt både dommere og produkter med i rigtigt mange kategorier og synes selv, at vi har brugt corona-året på gode optimeringer og udvikling af nye produkter. så det bliver spændende at se, hvor vidt det bringer os i konkurrencen.
[ IFC WATER CONGRESS ]
IFC Water Congress har programmet klar D. 6.-7. oktober byder på to dage med fuld fokus på håndtering af vand som en del af hi-messen i Herning. IFC Water Congress er klar til at byde mejerifolk og andre med interesse for vand i fødevareindustrien velkommen til årets kongres, som finder sted den 6. og 7. oktober 2021 i MCH Herning som en del af hi Tech & Industry Expo i Herning. Da International FOOD
Contest også er en del af programmet, er der masser af grunde til at rejse til Herning fra d. 5.-7. oktober. Temaet for kongressen er ”Vand i fødevareindustrien”, hvilket dækker over bæredygtighed og cirkulære økonomidagsordener. Pro-
gramkomitéen har udarbejdet et stærkt program, hvor blandt andre FrieslandCampina, Arla Foods Ingredients og Nestlé fortæller om deres nyeste tiltag indenfor optimering af vandforbrug.
Wednesday 6th October 2021
Thursday 7th October 2021
11:30-12:30
Registration + lunch
09:30-10:00
12:30-12.35
Welcome
10:00-10:05 Welcome
12.35-13.15
Overall keynote speaker Water Stewardship and Business Value: Creating Resiliency and Abundance William Sarni, Founder and CEO at Water Foundry, US
10:05-10:35 Keynote Water stewardship in the food industry: efficiency and more Carlo C.Galli, Technical Director Water Resources, Nestlé, Switzerland
Keynote Sustainability & Water; a perspective from an international Dairy Cooperative Klaas Vos, Cooperate Sustainability Manager Supply Chain, FrieslandCampina
10:55 -11:15 ‘Together Towards Zero’ in practice – Implementation of large scale water recycling at Carlsberg, Denmark Anders Kokholm, Group Production Director, Carlsberg & Søren Nøhr Bak, Expertise Director Water in Food & Beverage, NIRAS
13:15-13:45
13:45-14:10
14:10-14:35
Reuse of treated dairy waste water Niels Osterland, Managing Director, MMS Nordic From strategy to actual cases on how to Reuse and Recycle water at AFI, Danmark Protein Thomas Lauritsen, Senior Project Manager & Anders Harpøth, Project Manager Arla Foods Ingredients
14:35-14:50
Closure and questions
16:00-18:00
Site visit Arla Foods Ingredients, Nr. Vium
19:00
Dinner in Herning (optional)
10:35-10:55
Breakfast
15 years of water and wastewater reuse and recycle - lessons learned and future ambitions Kris Lambert, Managing Director, Veolia Water Technologies, Belgium
11:15-11:35
Case study – from tap to treated process water in the meat industry Karen Sørensen, Project Manager, Danish Technological Institute and Thomas Fløe Chemnitz, Specialist environment, Danish Crown
11:35-11:45
Questions
11.45-12.30
Lunch
12.30-12.35
Welcome back
12.35-13.05
Keynote Water reuse in operation - is drinking water the ultimate quality criteria for water Hans-Jørgen Albrechtsen, Professor, Technical University of Denmark
13:05-13:25
Food safety and water quality: rules and future opportunities Christina Reenberg Skov, Msc in Agriculture, Danish Veterinary and Food Administration
13:25-13:45
Improving water efficiency - a new sector guide on water reuse in dairy processing Claus Heggum, Chief Consultant, Danish Agriculture & Food Council
13:45-14:05
Risk assessment of the use of treated process water for cleaning purposes in the food industry: A case study. Lisbeth Truelstrup, Professor, Technical University of Denmark
14:05-14:15
Closure
14:15-15:00
Drinks and network
Mælkeritidende 7 / 2021
7
[ LEDERSPORTRÆT ]
Mejericheferne: Mælkeritidende bringer en række portrætartikler om ledere og andre personligheder i mejeribranchen. Alle portrætter kan findes på www.maelkeritidende.dk/portrætter - og et udvalg bringes i bladet.
Mr. Friskmælk runder skarpt hjørne Mejeridirektør Ole E. Hansen fylder 60 år i august. Han har været tilknyttet Slagelse Mejericenter hele karrieren, hvilket har været en spændende rejse, som han aldrig har fortrudt. - Hvis jeg kunne gøre det hele om, ville jeg gøre akkurat det samme igen, fortæller Ole E. Hansen med et smil i stemmen. I slutningen af august fylder den erfarne mejeridirektør på Slagelse Mejericenter 60 år og kan i den anledning se tilbage på et arbejdsliv, der altid har bragt ham glæde: - Mine børn sagde for nylig, de aldrig har oplevet andet, end at jeg var glad for at gå på arbejde. Og det er helt rigtigt, for mit arbejdsliv har været fyldt med spændende og positive udfordringer. Ikke to dage har været ens, og det har været en gave, siger han. Fra barndomsgården til Slagelse Mejericenter Ole er nærmest født ind i mejeribranchen. Han voksede op på en gård, der leverede
mælk, og det affødte en naturlig interesse for mælkeproduktion og mejeribrug. I 1987 blev han færdiguddannet som mejeriingeniør, og selvsamme år blev han ansat som driftsingeniør på Slagelse Mejericenter, hvor han i dag er mejeridirektør. - Jeg var ret heldig hurtigt at blive chef. Det er meget sjovt at se tilbage på i dag, for jeg var den yngste i gruppen, da jeg startede – og nu er jeg snart en af de ældste. Det har været en fantastisk rejse, og det har givet mig meget at være med step by step og arbejde med så mange dygtige mennesker og skabe resultater via godt samarbejde, fortæller han. Gennem sin karriere har Ole været med til at præge Arlas danske konsummælksforretning, bl.a. med udvikling og opstart af økologisk mælk og senere med udvikling af frisk-
Ole E. Hansen - CV 2012-nu
Mejeridirektør Slagelse Mejericenter 2007-2012 Vice President Supply Chain Arla Danmark 1998-2007 Mejeridirektør Supply Chain Sjælland 1990-1997: Mejerichef på Slagelse Mejericenter 1988-1990: Driftsleder på Slagelse Mejericenter 1987-1988: Driftsingeniør på Slagelse Mejericenter 1987: Færdiguddannet mejeriingeniør
8 Mælkeritidende 7 / 2021
mælkskonceptet – og Arlas minimælk, som har en særlig historie: - Jeg kan tydeligt huske en sen aften, hvor jeg sad sammen med en marketingkollega og kom på idéen om Minimælk. Der var en masse EU-regulativer, vi skulle håndtere for at gøre idéen til virkelighed, men i dag er det jo historie, og Minimælken er danskernes foretrukne mælkevariant. Og netop dét er en af glæderne ved at være i en stor organisation; der er så mange forskellige kompetencer, og i det samspil kan man få skabt en masse forskellige ting, siger han. Den grønne rejse venter Når emnet falder på mejeriets seneste successeer, fremhæver Ole særligt produktionen af syrnede mælkeprodukter med populære brands som Yoggi og Cheasy, som Slagelse overtog produktionen af, efter Brabrand Mejeri lukkede i 2018. Desuden glæder Ole sig til den udvikling, der venter forude – med et større fokus på bæredygtighed og grøn energi. - Det er vigtigt, at mejeriet imødekommer samfundets krav til bæredygtighed. Vi er heldigvis allerede godt på vej – Slagelse Mejericenter er nemlig et af de tre mejerier, der har en CO2-neutral produktion. Vi bruger udelukkende grøn energi og grøn naturgas, og det er vi stolte af. De fremtidige udfordringer bliver spændende, for vi skal blive mere og mere bæredygtige. Det er en del af vores fælles ansvar, afslutter han. Se endvidere omtale under ’Personalia’.
[ AKTIVITETER ]
Årets generalforsamlinger i FMFs landsdelskredse For alle kredse gælder følgende dagsorden: 1. Valg af dirigent. 2. Bestyrelsens beretning om landsdelskredsens virksomhed i den forløbne periode. 3. Fremlæggelse af kredsens årsregnskab til godkendelse. 4. Behandling af fremsatte forslag. Forslag der ønskes behandlet skal fremsendes senest 14 dage før generalforsamlingen til kredsformanden. 5. Valg af medlemmer til bestyrelsen samt suppleant. 6. Valg af revisor samt suppleant. 7. Valg af delegerede til foreningens delegeretmøde. Der vælges fortrinsvis blandt de fremmødte medlemmer. 8. Eventuelt. Indkaldelser med det fulde program vil blive fremsendt pr. mail i august.
FMF kreds Nordjylland
FMF kreds Sydjylland
Tidspunkt Tirsdag den 14. september 2021 kl. 16.45, Lyras, Aalborg
Tidspunkt Tirsdag den 2. september 2021 kl. 17.00, Hotel Harmonien, Haderslev.
FMF kreds Østjylland
FMF kreds Fyn
Tidspunkt Onsdag den 22. september 2021 kl. 15.00, Mammen Ost og Deli, Taul.
Tidspunkt Torsdag den 16. september 2021 kl. 16.30, Haarby Kro. Rundvisning på Estate Coffee inden da.
FMF kreds Vestjylland Tidspunkt Onsdag den 8. september 2021. kl. 17.00, Restaurant Storådalen, Holstebro.
FMF kreds Østdanmark Tidspunkt Torsdag den 22. september 2021. Lokation for afholdelse er ikke fastlagt endnu.
Nu kan du få gode råd fra erfaren mentor Tolv forskellige mejeriprofiler stiller sig til rådighed som mentor, hvilket giver andre mejeriingeniører mulighed for et spændende fagligt rådgivningsforløb. I Dansk Mejeriingeniør Forenings mentorordning kan medlemmer få sparring i starten eller ved andre skilleveje i deres karriere om forskellige udfordringer – eksempelvis omkring deres lederrolle, eller hvis man oplever at stå ved en karrieremæssig skillevej. Ordningen er en professionel relation, hvor en erfaren mejeriingeniør hjælper en ofte yngre mejeriingeniør med at udvikle sig i den retning, som vedkommende drømmer om. Med andre ord kan en mentorordning bidrage til, at mentor formidler sine erfaringer og hjælper sin mentee med at realisere sit potentiale med fokus på både faglig og personlig udvikling. Aktuelt har 12 mejeriingeniører meldt sig som mentorer, og de repræsenterer forskellige profiler hvad angår køn, brancher og aldersspredning. - Mentorerne er spændte på at komme i gang, så nu handler det bare om at benytte sig af det gode tilbud, siger Anne-Sofi Christiansen, sekretariatsleder for Dansk Mejeriingeniør Forening. Potentielle mentees går ind på www.mejeriingenoer. dk/medlemsservice, hvor man tilmelder sig et forløb. LW
Mælkeritidende 7 / 2021
9
[ AKTIVITETER ]
Sponsors for Nordic Dairy Congress 18 – 20 May, 2022 Malmö Gold
Silver
Bronze
10 Mælkeritidende 7 / 2021
[ LØN]
Pæne lønstigninger til mejerilederne Medlemmerne af Dansk Mejeriingeniør Forening tjener i gennemsnit mellem 75.000 og 83.000 kr. /mdr. afhængigt af jobskifte eller ej. Gennemsnittet for Foreningen af mejeriledere og funktionærer ligger på 60.000 kr., idet begge grupper har oplevet lønstigninger pænt over gennemsnittet i de senere år, viser ny lønstatistik fra de to foreninger. Medlemmerne af Dansk Mejeriingeniør Forening (DMF) og Foreningen af mejeriledere og funktionærer (FMF) har i en årrække været vant til lønstigninger, som ligger i front på arbejdsmarkedet. Nu har de to foreninger lavet nye lønstatistikker for de seneste år, og begge grupper kan glæde sig over fortsat at være blandt de absolut bedste. DMF DMF har opgjort lønstigninger for det seneste halvandet år (19 måneder), idet 55 pct. af alle medlemmer har bidraget til statistikken. Den samlede lønstigning lyder på 13,9 pct. for dem, der har skiftet job med et gennemsnit i april måned 2021 på 82.956 kr./mdr. (+ 8,8 pct./årsbasis). For dem, der ikke har skiftet job, er den samlede lønstigning på 6,8 pct. (+ 4,3 pct./årsbasis) svarende til et gennemsnit på 75.680 kr./mdr. Det bemærkes, at godt en tredjedel af gruppen har ledelsesansvar.
FMF FMF’s nye statistik rækker lidt længere bagud, idet man har talt sammen for 3,5 år, som er gået siden sidste lønstatistik for foreningen. 52 pct. af medlemmerne har bidraget med lønoplysninger. Den gennemsnitlige bruttoløn er i april 60.210 kr./mdr., hvilket er en stigning på 11,65 pct. over 3,5 år. Hvis tallet dækker over 3 lønreguleringer, svarer stigningen til 3,9 pct./årsbasis. For FMF’ere gælder, at knap 2/3 af alle har ledelsesansvar. Lønstigningerne skal ses i forhold til udviklingen på det generelle arbejdsmarked, som i de senere år har ligget i omegnen af 2 pct./ årligt. Kvinder tjener mindre De to nye lønstatistikker graver sig ned i en lang række forhold med betydning for lønnen. En af fællesnævnerne for de to foreninger er, at køn har stor betydning. Forskellen
i DMF forstærkes af, at der er mange yngre kvinder ansat, som typisk har færre lederstillinger, men selv ved sammenlignelig anciennitet og ledelsesansvar ligger kvinderne lavere. Det samme er gældende for FMF’erne, hvor kvinder gennemsnitligt ligger ca. 6.400 kr. lavere om måneden end de mandlige kolleger. De to foreningers medlemmer er ansat i flere brancher med mejeribranchen som hovedbranche. Og mejerierne kan godt være med lønmæssigt, idet man ligger helt i top for mejeriingeniørerne og stort set på gennemsnit for FMF’erne. Lønstatistikken for FMF kan ses på foreningens hjemmeside under ’Medlemsservice’, mens DMF kan ses på foreningens hjemmeside under ’Løn og Arbejde’.
FMF: Løn april 2021 fordelt efter uddannelse Antal Mejerist Mejeriteknolog/ Mejeritekniker
Nettoløn
Pension i alt
Bruttoløn
25 % fraktil
50 % fraktil
75 % fraktil
77
46.205
6.686
52.891
45.000
50.000
56.800
136
51.995
8.589
60.584
48.000
59.000
69.335
Mejeriingeniør
36
80.476
13.122
93.598
63.890
82.308
104.107
Anden mellemlang erhvervsuddannelse
46
48.337
7.153
55.490
45.600
53.000
63.500
Anden teknologuddannelse eller tilsvarende
22
42.565
6.133
48.698
45.000
49.504
53.392
Anden lang uddannelse (ingeniør og lign.)
29
58.372
8.948
67.320
59.856
68.000
72.000
Andet
41
43.078
6.764
49.843
40.400
50.000
53.900
Total
387
52.055
8.156
60.210
47.300
55.000
66.500
For medlemmer af FMF gælder det, at mejeriteknologerne har en bruttoløn på ca. 60.600 kr. pr. måned og mejeristerne ca. 52.900 kr. pr. måned. Disse lønninger overgås kun af mejeriingeniører og andre ingeniører. Det er værd at bemærke, at andre teknologer eller andre mellemlange uddannelser ligger klart lavere end mejeriteknologen.
Mælkeritidende 7 / 2021
11
[ ARBEJDSMILJØ ]
Mejeriindustriens arbejdsmiljøkonference – d. 24. november 2021
Bæredygtigt Arbejdsliv – at lykkes i praksis Arbejdsmiljøkonferencen byder på en række indlæg om arbejdsmiljøarbejdet i mejeribranchen. Psykolog Sven Brinkmann runder dagen af med indlæg om ’Lykken’. I år afholdes Mejeriindustriens arbejdsmiljøkonference i Herning Kongrescenter onsdag den 24. november 2021 for alle med interesse for arbejdsmiljøarbejdet samt tillidsvalgte. På arbejdsmiljøkonferencen er der mulighed for at netværke samt få inspiration, viden og praktiske tilgange til arbejdsmiljøarbejdet. Årets konference fokuserer på det praktiske arbejdsmiljøarbejde, og hvilke tilgange virksomhederne har taget i praksis for at forebygge og håndtere særlige udfordringer i dagligdagen. Bæredygtigt arbejdsliv dækker over alle de virksomhedsog arbejdsmiljøindsatser, som skaber rammer og strukturer, der understøtter, at det er sundt, sikkert og udviklende at gå på arbejde gennem hele livet. Forskellige mejerivirksomheder samt oplægsholdere fra virksomheder udenfor mejerierne vil give deres bud på arbejdsmiljø i praksis. Konferencen afsluttes med et indlæg fra Sven Brinkmann, professor i psykologi, som vil reflektere over lykken i arbejdssammenhæng. Tilmelding på https://baujordtilbord.dk/materialer/ arbejdsmiljoekonferencen-24-november-2021 Yderligere oplysninger hos Stig Erichsen: ster@di.dk
Sven Brinkmann – er blandt oplægsholderne d. 24. november i Herning.
Indstil mejeriet til årets arbejdsmiljøpris 2021 Hvis jeres mejeri er lykkedes med nye tiltag omkring arbejdsmiljø, som andre kan blive inspireret af - så indstil mejeriet til Arbejdsmiljøprisen 2021. Hvis du har oplevet eller observeret en særlig indsats på dit mejeri, når det gælder arbejdsmiljø, så har du måske kandidaten til årets Arbejdsmiljøpris, som er en hyldest til det gode arbejdsmiljø i mejeriindustrien. Prisen er i mange år blevet uddelt til virksomheder i mejeribranchen, der gør en ekstra indsats samt finder nye veje inden for arbejdsmiljøarbejdet. Prisen tildeles ud fra tankegangen, at det er et fælles ansvar, når der på arbejdsmiljøområdet gøres en særlig indsats. Dette være store eller mindre indsatser, som har betydning for arbejdsmiljøet. Både store og små virksomheder kan blive nomineret, så der er ingen grund til at holde sig tilbage, hvis netop jeres virksomhed gør noget særligt for arbejdsmiljøet. Der lægges i indstillingen vægt på, at: • Arbejdsmiljøorganisationen, ledelse og medarbejdere har samarbejdet om indsatsen • Indsatsen har medført konkrete resultater • Indsatsen har skabt en vedvarende, synlig forbedring af arbejdsmiljøet, fx ved at ændre kultur, rutiner eller processer • Indsatsen (læringen) vil kunne udbredes til andre afdelinger eller arbejdspladser Tilmeldingsfristen er fredag den 22. oktober 2021, og vinderne kåres på Mejeriindustriens arbejdsmiljøkonference den 24. november 2021. Tilmeld jeres virksomhed på: https://baujordtilbord.dk/materialer/arbejdsmiljoekonferencen-24-november-2021
12 Mælkeritidende 7 / 2021
[ ARBEJDSMILJØ ]
MIA Konferencen 24. november 2021 – Herning Kongrescenter PROGRAM BÆREDYGTIGT ARBEJDSLIV – AT LYKKES I PRAKSIS 8.00 - 8.30 Ankomst, morgenbrød mm. 8.30 – 8.35 Velkomst ved formand for MIA 8.35 – 8.45 Præsentation og Program 8.45 – 9.00 9.00 – 9.30
9.30 – 10.15
10.15 – 10.45 10.45 – 11.15
11.15 – 11.45
11.45 – 12.00 12.00 – 13.00 13.00 – 13.30
13.30 – 14.00
14.00 - 14.30
14.30 - 15.00 15.00 – 16.00
16.00 – 16.10 16.10
Peter Møller Sjøgren, Formand MIA Jan D. Johannesen, ARLA Foods Dagens konferencier MIA – Facts og året 2020 og 2021 Stig Erichsen, Sekretær MIA Bæredygtigt arbejdsliv i et strategisk perspektiv Anders Raastrup Kristensen, ph.d., medAnders rammesætter dagen og forklarer, hvorfor det er afgørende, at vi arbejder stifter af Tænketanken Bæredygtigt Arstrategisk med at gøre arbejdet bæredygtigt, hvis vi skal sikre gode arbejdspladser, bejdsliv & arbejdsmiljøforsker, KU og CBS. hvor medarbejdernes trivsel og produktivitet går hånd i hånd. Hvordan lykkes vi på alle niveauer i organisationen? Ankomst, morgenbrød mm. Når vi skal lykkes med at skabe et bæredygtigt arbejdsliv, så er det den samlede orHenrik Leslye, Erhvervspsykolog, cand. ganisation, der skal understøtte den udvikling. Men hvad kan vi egentlig konkret psych. gøre på de forskellige niveauer af tiltag, der samlet set giver det bæredygtige arbejdsliv, hvor vi lykkes i praksis? Pause, Networking og besøg af stande Best Day Every Day - At lykkes i praksis, er at lykkes sammen DHL Express A/S, DHL Express er kåret som en af Danmarks bedste arbejdspladser 3 år i træk og de- HR Direktør ler deres personlige historier, om en unik organisation og kultur med stolte og en- Sarah Gertraude Olsen gagerede medarbejdere, som sætter feedback og de gode historier i højsædet og elsker at fejre hinanden. Samspil mellem ansatte og ledelse – En fælles interesse for resultater Gunnar Forum Klar opgavefordeling og fokus på at alle bliver bedre til at skabe den gode og Landmand Sandagergaard trygge arbejdsplads. Arbejdsglæde smitter af hele vejen rundt også på bundlinjen, samt overskud også til at gøre noget efter normal arbejdstid . Arbejdsmiljøprisen 2021 – kåring Peter Møller Sjøgren, Formand MIA Frokost Rejsen fra mistrivsel til arbejdsglæde Nørager Mejeri, Nordex Food, Mejerichef Få en beskrivelse af Nørager Mejeri’s rejse fra erkendelsen om mistrivsel blandt Torben Hovgaard AMR, Anita Søgaard medarbejderne til beslutningen om at gøre noget for at genfinde arbejdsglæden, Knudsen EHS Koordinator Jan Larsen til der hvor vi er i dag. Uacceptabel adfærd Arinco, Arla Foods, Site Director Hasse Få et indblik i, hvordan Arinco har forebygget og håndteret uacceptabel adfærd Fensman, AM-Rep. Packing department gennem fokus, tydelighed og involvering af medarbejdere på alle niveauer. Betina Nexsø Opsamling af dagens oplæg Henrik Leslye, Erhvervspsykolog, cand. Henrik sætter fokus på de elementer fra cases/oplæg der understøtter PERMA i psych. praksis mm. på alle niveauer i organisationen. Pause, Networking og besøg af stande ”Hvad er lykken?” Svend Brinkmann Professor i psykologi, Mennesker har formentlig altid reflekteret over, hvad lykken er: Er lykken at leve op forfatter og foredragsholder og er en af til normer for et ærefuldt liv? At opleve mest muligt inden det er for sent? Eller at de stærkeste stemmer i debatten om tiudleve sit fulde potentiale? dens tendenser, og hvordan vi kan gå Mange har historisk kæmpet for retten til at være lykkelig, men i de senere år er både med og imod dem. ideen om lykken imidlertid ved at skifte fra at være en ret og til at blive en pligt. For det lykkelige menneske er et produktivt menneske, og lykken er blevet en pligt, som den enkelte selv har ansvar for at skabe. Det lyder næsten helt ulykkeligt! Tak fra MIA Camilla Fenger Roed Næstformand i MIA Tak for i dag Jan D. Johannesen, ARLA Foods
VENLIG HILSEN MEJERIINDUSTRIENS ARBEJDSMILJØUDVALG
Mælkeritidende 7 / 2021
13
[ UDDANNELSE ]
Fem nye mejeriteknologer I år har fem mejeriteknologer afsluttet deres 2-årige uddannelse på UCL erhvervsakademi og professionshøjskole i Odense. Seneste kuld mejeriteknologer startede den 1/9 2019 sammen med fødevareteknologerne på UCL i Odense. Efter ½ år startede de på mejerispecialet i februar 2020. Det har været et udfordrende forløb for de nyuddannede grundet coronarestriktioner. Der har været meget online undervisning på 2. og 3. semester og ingen muligheder for at komme på IFC, virksomhedsbesøg og deraf netværksdannelse med resten af den danske mejeribranche. De studerende har deltaget online i arrangementer fra Mejeriteknisk Selskab, men det er ikke det samme som at se produktionen og fagfolk i virkeligheden.
UCL i Odense.
De har her i foråret været i praktik i forskellige danske virksomheder, som har åbnet dørene for dem i disse ellers så lukkede coronatider. Det vil vi gerne sige dem tak for. Det betyder meget for de studerende at komme ud og være med i den industri, som de nu skal være en del af. Vi håber, I vil tage godt imod disse nye mejeriteknologer. PIA AGGER LEKTOR OG PRAKTIKKOORDINATOR, TEKNOLOGI OG PROCES, UCL
Nico Dreier Petersen: Løgismose mejeri. Afslutningsprojekt: Hvordan øges proteinindholdet i skyr – fokus på skyrs konsistens før UF-behandling og koncentreringsgrad. Arbejde: 5 måneders projektansættelse hos Løgismose mejeri i salgs og QA-afdelingen. Esben Høj Niewald: Danmark Protein. Afslutningsprojekt: Membranfiltrering - alternative membraner til whey protein isolate produktionen hos Arla Foods Ingredients. Arbejde: I R&D hos AFI Kasper Runa: Branderup mejeri. Afslutningsprojekt: Proteinsporing og – optimering på Branderup mejeri Mert Can Kara: Novozymes, Kalundborg Afslutningsprojekt: Immobilisering Qouc Toan Le: GEA, Silkeborg Afslutningsprojekt: Forøgelse af tørstofpct. NF/RO
14 Mælkeritidende 7 / 2021
[ UDDANNELSE]
Øverst fra venstre: Mathias Hejberg Jensen, Mads Rytter, Brian Findal, Henrik Kurt Christensen, Lasse Rosenkvist, Anil Kapoor, Bilal El Jahayem, Mohamed Abdirahman, Jess Jonathan Juhl Riisgaard, Christian Lang Kühl, Jannie Ø. Kristensen, Ólafur Ingi Jóhannsson, Mohamed Ahmed Mohamed, Frank Telling, Daniel Broberg, Morten Bonderup Drimer, Carina Skaaning Lind, Brian Ladefoged Priis, Odinn Halvorsson, Jan Aagaard, Mark Kapoor, Jan Homilius, Jakob Glad Sundberg, Paw Bilgrav, Marlene Hassel Pe, Camilla Sindahl Henriksen, Ida L. Olsson
Øverst fra venstre: Rasmus Skak Jessen, Michael Rosendal Staunsbjerg, Morten Løkkegaard Kattrup Hansen, Peter Krogh, Lars Dueholm Lunde, Peter J. Thiessen, Kenneth Kaihøj Vinkler, Daniel Holm Rasmussen, Kasper Lundgaard Rosenberg, Christian Buje, Bjarke Junchershøj Rudbeck, Tamer Mustafa Ahmed, Nanna Stefanie Brun Kristensen, Mikkel Holmuss, Yuliya Baltiuk, Robert Pomorski, Denis Hestbech Buus, Morten Lundsgaard Lund, Jimmy Risom Hein, Line Elmo Kirkeby, Joan Dall Hansen.
54 nye mejerister
Torsdag d. 24/6 bestod 54 mejerielever deres svendeprøve og kan nu kalde sig for mejerister. Med næsten normal procedure.
Sommerens svendeprøver foregik tilbage i nogenlunde vante rammer med eksamen og derefter dimission med fejring af de nye mejerister. Projekterne, der blev arbejdet med gennem de 4 uger, var modificerede en smule, så de gav eleverne lidt større mulighed for selv at bestemme retningen på projektet. Dette var en måde at tage lidt hensyn til deres coronaramte undervisning. Projekterne strakte sig lige fra produktion af æltet ost over membranfiltrering til skummetmælks-
pulver lavet på forskellige tørstof i koncentratet, så alt i alt nogle givende og spændende projekter med mulighed for at sætte sit eget præg. Festlighederne tog plads i kantinen som normalt med sang og taler til bla. Holdets fightere og humørspredere Fightere: Line Elmo Kirkeby og Odinn Halvarsson Humørspredere: Henrik Kurt Christensen og Lars Dueholm Lunde. BJARKE HAMMELSVANG, LÆRER
Mælkeritidende 7 / 2021
15
[ UDDANNELSE ]
Nye lærerkræfter på Kold Mejeriafdelingen på Kold College har fået en håndfuld nye lærere, som starter op på efterårets undervisning.
Anne-Sophie Nüchel Dittmann Jeg er 29 år og nyuddannet mejeriingeniør i foråret. Jeg er netop flyttet til Sydfyn med min lille familie, hvor vi skal nyde naturen og pladsen i et lille landsted i Diernæs. Jeg har sideløbende med min uddannelse arbejdet i særligt restaurationsbranchen, bl.a. var jeg en tur i NY med Claus Meyer og arbejdede for hans projekt på Grand Central Station, hvor jeg fik opgaven at skulle producere danske traditionelle produkter som skyr, smør, ymer, rygeost og creme fraiche i deres store produktionskøkken. Sidenhen har jeg arbejdet som souschef i Grød på Vesterbro, hvor jeg arbejdede med at standardisere base-opskrifter og gøre produktionen mere ensartet. Jeg fik også muligheden for at arbejde på en chokoladefabrik på Amager, hvor jeg samtidig lavede et projekt, hvor jeg undersøgte holdbarheden på nogle nye
fyldte chokolader, som skulle stresstestes og evalueres. Jeg fortsatte med at arbejde hos Meyers under min kandidatuddannelse, hvor jeg i 1,5 år underviste inde på Nørrebrogade i ”Hjemme mejeri” sammen med min studiekammerat Emilie Daugbjerg. Her stiftede jeg erfaring med begrebet undervisning og har haft en rigtig god oplevelse med at vise mad entusiaster, hvor fantastisk en råvare mælk er, og se begejstringen i deres øjne, når et koagel dannes og senere deres glæde ved at strække massen og forme mozzarella-kugler. Jeg glæder mig meget til at starte undervisning på Kold, hvor jeg skal undervise i mikrobiologi og kvalitet som udgangspunkt. Jeg skal også have oplæring i træningsmejeriet, så jeg senere kan undervise eleverne i at lave ost, smør og yoghurt.
Christina Munk Jeg er 44 år og bosiddende i Odense med min mand, vi har tilsammen fem børn, hvoraf to stadig bor hjemme hos os. Jeg er oprindelig uddannet mejeriingeniør og startede derefter med at arbejde hos Carlsberg i Fredericia, hvor jeg efter nogle år også tog en uddannelse som brygmester. Jeg har arbejdet særligt med de tappede produkter og kvaliteten heraf, hvor både indholdet (mikrobiologisk, kemisk og sensoriks) samt emballagen var i fokus. Efter at have afsluttet min brygmesteruddannelse, arbejdede jeg særligt med nye produkter og implementering af disse i produktionen. Der var både øl, andre fermenterede produkter (non-alkohol og cider) og læskedriksprodukter på opgavelisten. Efter næsten 10 år med tilknytning til Supply Chain skiftede jeg til leverandørsiden og har solgt filtreringsudstyr til drikkevare-
16 Mælkeritidende 7 / 2021
industrien hos Pall, udstyr til håndtering af æg og produktion af flydende æggeprodukter og æggepulver hos Sanovo Technology Group samt været Fødevaresegmentchef hos ABB Danmark A/S. Senest ledte jeg et team af dygtige designingeniører, som designede fadølshaner hos Micro Matic A/S. På Kold College skal jeg undervise i Produktionsudstyr, Emballage, Innovation og et nyt kursus i fermentering (andet end mælkeprodukter) som erstatning for meritengelsk. Jeg glæder mig meget til samarbejdet med elever og lærere og til at formidle min praktiske og teoretiske viden til glæde for andre. Når jeg ikke er på arbejde, bruger jeg tid på frivilligt arbejde hos YFU (udvekslingsorganisation) med værtsfamilier- og unge studerende, der kommer til Danmark.
[ UDDANNELSE ]
Kirsten Malene Bitsch Jeg er 44 år og oprindelig fra Østjylland. Er uddannet mejerist og Procesteknolog med mejeri som speciale og har godt 18 års erfaring inden for mejeribranchen. Har primært arbejdet med ost på forskellige mejerier i Danmark og Sverige. Blandt andet som operatør i indvejning/skummesal, osteri, blanderi og som produkt supporter, hvor jeg havde ansvaret for receptoptimering. Var med til bedømmelser både på mejeriet og hos Eurofins, stod for udførelse af diverse forsøg samt tilmelding og udvælgelse af oste til IFC etc. Jeg er hvert år med som crew til IFC, hvor vi står for modtagelse og opdeling af produkter, frembæring til bedømmelse og ikke mindst udskæring/udskænkning af smagsprøver.
Hans Kurt Jahreis
Lise Møller Thomsen
Udlært på Kold College, først som mejerist derefter som mejeriteknolog. Har lang leder erfaring inden for mejeri. Skal primært undervise mejerielever i mejeritekniske fag og i træningsmejeriet, men vil også blive tilknyttet andre fag tilhørende mejeristuddannelsen. Derudover skal Hans undervise i forskellige kurser.
Har gennem tiden siden 1999 undervist på uddannelser inden for mejeribrug. Både mejerister, mejeriteknologer og mejeribrugsstuderende studerende og på Kold College og UCL. Skal primært undervise i mejeriteknologifag, men også i andre fag på mejeristuddannelsen.
Lidt om hvad jeg skal undervise i: • Branchekendskab: kendskab til mejerifagets historie- og udvikling. • Hygiejne: Læring om vigtigheden af personlig- og produktionshygiejne. • Teknologi F: Udbygge kompetencer inden for projektarbejde, kreativitet, struktureret arbejde og præsentation af projekter. • Innovation: At arbejde systematisk med kreativitet og idéudvikling baseret på mejeriteknologisk viden. Jeg ser frem til at samarbejde med lærerne på Kold og glæder mig meget til at være med til at præge fremtidens mejerister. Jeg trives godt med at have noget ansvar og indflydelse, hvilket har medført at jeg er involveret i en del frivilligt arbejde, blandt andet som skydeinstruktør og hjælper til ved skydestævner både i foreningsregi og til DM både på bane og i terrænet.
Mælkeritidende 7 / 2021
17
[ FORSKNING ]
Nye projekter under Mejeribrugets Forskningsfond
Mejeriprodukters indflydelse på folkesundhed og levealder DTU Fødevareinstituttet skal undersøge, hvor mange sunde leveår, der tabes eller vindes ved ændringer i den danske befolknings indtag af mejeriprodukter. Mejeriprodukter er en integreret del af den danske kost. Ifølge De Danske Kostundersøgelser er indtaget af mælk blandt voksne og børn dog faldet igennem de sidste 20 år. Denne trend kan tænkes at fortsætte i lyset af bæredygtigheds- og klimadagsordenen, hvor flere plantebaserede produkter til erstatning for mejeriprodukter finder vej til supermarkederne. Men hvad betyder en ændring i indtaget af mejeriprodukter for danskernes sundhed og vil erstatning med andre fødevarer have en negativ eller positiv betydning for folkesundheden? Disse spørgsmål forsøger Lea Sletting Jakobsen og Katrine Lindholm Bøgh i RBDairy (RiskBenefit assessment of Dairy consumption in a danish diet) at belyse ved hjælp af et relativt nyt værktøj: Helhedsvurderinger (risk-benefit vurderinger).
Projektinfo
i
Titel: Helhedsvurdering af sundhedseffekterne af mejeriprodukter i danskernes kost (Risk Benefit assessment of Dairy consumption in a Danish diet, RBDairy) Projektleder: Forsker Lea Sletting Jakobsen, Fødevareinstituttet, Danmarks Tekniske Universitet (DTU) Projektdeltagere: Forskningsgruppeleder, Seniorforsker Katrine Lindholm Bøgh, Fødevareinstituttet, Danmarks Tekniske Universitet (DTU), Seniorforsker Sara Pires, Fødevareinstituttet, Danmarks Tekniske Universitet (DTU), Professor Brecht Devleeschauwer, Ghent University, Belgien. Projektperiode: August 2020 – Juli 2022. Formål: Formålet med projektet er at udføre helhedsvurderinger af mejeriprodukter i danskernes kost, for at udregne hvor mange sunde leveår, der tabes eller vindes ved ændringer i indtaget og dets erstatning med andre fødevarer. Projektet støttes af Mælkeafgiftsfonden. MEJERIBRUGETS FORSKNINGSFOND
Nye projekter under Mejeribrugets Forskningsfond
Mælk, mikrobiota og underernæring
Effekter af mælkeprotein og vallepermeat på etablering af en sund tarmmikrobiota hos ugandiske børn med hæmmet højdevækst Underernæring, der hæmmer højdevækst og mental udvikling hos børn, er stadig en stor udfordring i mange lavindkomstlande. Udvikling af en usund tarmmikrobiota kan være direkte eller medvirkende årsag hertil. Gennem analyser af mikrobiotaen skal et nyt forskningsprojekt ved Københavns Universitet undersøge, om væksthæmmede børn, der har fået kosttilskud med mælkeprotein og vallepermeat, udvikler en sund mikrobiota, og om forbedring af mikrobiotaen indvirker positivt på børnenes vækst.
Projektinfo
i
Titel: Mælk og mikrobiota dysbiose i underernærede børn Projektleder: Benedikte Grenov, lektor, Institut for Idræt og Ernæring, Københavns Universitet Projektdeltagere: Dennis Sandris Nielsen, professor, Institut for Fødevarevidenskab, Københavns Universitet Projektperiode: 2019 – 2022 Formål: At måle effekten af mælkeprotein og vallepermeat på reetablering af tarmens mikrobiota i underernærede/ væksthæmmede/stuntede børn. Projektet er støttet af Mejeribrugets ForskningsFond. MEJERIBRUGETS FORSKNINGSFOND
Se mere om forskningsprojekterne på www.maelkeriritidende.dk/forskningsartikler
18 Mælkeritidende 7 / 2021
[ NYT OM NAVNE ]
Mammen Mejerierne byder på rundvisning på hovedmejeriet, Mammen Byvej 32, 8850 Bjerringbro i forbindelse med de to generalforsamlinger.
Generalforsamlinger i DMS og MuG på Mammen Mejerierne Danmarks Mejeritekniske Selskab og Mejerifolk uden Grænser holder i år ordinær generalforsamling d. 26. oktober hos Mammen Mejerierne, som byder på rundvisning. Tilmelding senest d. 14. oktober på www.mejeritekniskselskab.dk.
Søg om støtte til videreuddannelse og studierejser Johannes Kyeds/Foreningen af mejeriledere og funktionærers Jubilæumsfond støtter enkeltpersoner og virksomheder med tilknytning til mejeriindustrien. Formål: Videreuddannelse, herunder studierejser og videnskabeligt arbejde primært inden for specialost. Ansøgningsfrist: 1. oktober (–og 1. marts) Se mere på www.mejerileder.dk/medlemsservice, hvor man også ansøger.
Program for dagen: Kl. 12.00 Frokost Kl. 13.00 Generalforsamling i Danmarks Mejeritekniske Selskab Kl. 14.30 Rundvisning på Mammen Mejerierne Kl. 16.00 Præsentation af Mammen Mejerierne og besøg i ostebutikken Kl. 17.00 Generalforsamling i Mejerifolk uden Grænser (inkl. oplæg fra de varme lande).
Leder du efter din næste karrieremulighed? Hos Foodjob Nordic har vi lige nu flere spændende stillinger - bl.a.: Director, Sustainable Innovation & Reporting til Danish Crown Erfaren profil søges til en udfordrende ny rolle med fokus på eksekvering af bæredygtighedsstrategien B2B Ingredient Sales Manager – natural fermented vitamins Kommerciel profil med kvalificeret markedsindsigt søges til Biosyntia Quality Manager til Carletti Dygtig kvalitetsansvarlig søges til Carletti’s bolchefabrik i Vejle Operations Manager til VikingLivestock Nyoprettet stilling til styrkelse af virksomhedens processer samt kvalitetsog kundefokus Application Manager til Lantmännen Unibake Vi søger en teknisk velfunderet Application Manager til den globale bagerikoncern
Læs mere og ansøg via www.foodjobnordic.com Foodjob Nordic er Nordens førende specialist inden for rekruttering af ledere og specialister til fødevareindustrien.
Mælkeritidende 7 / 2021
19
[ NYT OM NAVNE ]
Jubilæum Staghøj Centrifugeservice i 50 år Staghøj Centrifugeservice ApS kunne d. 02.02.2021 fejre 50 års jubilæum. Svend Aage Staghøj købte i 1971 Titan’s Silkeborg afdeling, og fortsatte efterfølgende driften fra kælderen på hjemmeadressen. Senere blev der investeret i et større lager og værksted i industrikvarteret i Silkeborg. Fra 1983 til 1986 var sønnen Lars Staghøj også ansat, men tog først det endelig spring ind i virksomheden i 1992. I 2002 kom generationsskiftet mellem Svend Aage og Lars, som siden har stået alene for den daglige drift af Staghøj Centrifugeservice ApS. Jubilæet kunne pga. COVID-19 desværre ikke fejres tilbage i februar, men det sker med reception fredag d. 24 kl. 13 (-se annonce). Reception: Naja Locht 50 år Naja Locht, konsulent i Mejeriforeningen, fyldte 19. juli 2020 50 år. På daværende tidspunkt var en fejring ikke mulig som følge af coronarestriktioner. Det er nu atter muligt, og derfor afholdes reception torsdag den 26. august kl. 13.00 - 15.00 i Agro Food Park 13, 8200 Aarhus N. Vi glæder os til at fejre Naja. JØRGEN HALD CHRISTENSEN / JAN HERMANSEN
Fødselsdage Senior Site Director Ole Ernstsen Hansen 60 år Senior Site Director Ole E. Hansen kan den 29. august fejre sin 60 års fødselsdag. Ole er uddannet mejeriingeniør i 1987 og startede umiddelbart herefter som Driftsingeniør på Slagelse Mejericenter. Et par år efter blev Ole forfremmet til Driftsleder, og allerede i 1990 kunne Ole, som kun 29-årig, kalde sig Mejerichef for Slagelse Mejericenter. Ole har således i mere end 30 år stået i spidsen for Slagelse Mejericenter og har med sit positive og engagerede væsen involveret sig i mange opgaver. Ole har på glimrende vis vare-
taget en kontinuerlig udvikling af hele mejericenteret, ligesom han igennem alle årene har sat sit præg på Arlas danske konsummælks forretning, bl.a. med udvikling af nye mælkekoncepter. Ole er et kendt ansigt i dansk mejeribrug, værdsætter gode netværker på tværs af faget, og stiller store krav til mejeriprodukternes kvalitet. Ole er værdsat og vellidt i mange bestyrelser på tværs af mejeribruget og i lokale sammenhænge på Sjælland. PETER MØLLER, VP DK/FI
Isabel Sande Frandsen 50 år. Mejeriindustrien er fuld af ildsjæle, og en af disse er programchef Isabel Sande Frandsen fra Mejerifolk uden Grænser og Mælkeritidendes sekretariat. Den 13. september kan Isabel fejre sin 50-års fødselsdag. Isabel blev i sommeren 2015 ansat til for alvor at gøre Mejerifolk uden Grænser flyvefærdig. Den første mission til Mongoliet var netop sat i gang, og Isabel tog med stor entusiasme fat på opgaven, som krævede mange hurtige og rigtige beslutninger. Et bestyrelsesmedlem udtrykte situationen meget præcist: ”Vi bygger flyvemaskinen, mens vi flyver”. Isabel har håndteret denne opgave på bedste vis – været opmærksom på økonomi, projektmuligheder, ansøgninger, projektgrupper, hjemmeside, bestyrelse, medlemmer, markedsføring og meget andet. Alt kom i god gænge, indtil Corona-pandemien satte stort set alt hjælpearbejde på lavblus, men der blev fundet nye løsninger og virtuelle værktøjer, så Mejerifolk er kommet igennem krisen. Udover hjertebarnet (Mejerifolk!) er Isabel også tovholder i Mejeriteknisk Selskabs aktiviteter, International Water Congress, og hun er stærkt involveret i Nordic Dairy Congress, så der står også Event Manager på visitkortet. Isabel har været projektansvarlig for et EU-støttet projekt i AEDIL-regi og er lige nu medkoordinator på en ny projektansøgning. Som medarbejder og kollega er Isabel en fantastisk person med begge ben på jorden og med sine meningers mod. Hun går ind i de mange forskellige opgaver, som hun løser eller bider sig fast i, indtil hun fundet gode løsninger på de udfordringer, hun støder på. Privatlivet deles med ægtefællen Angelo fra Chile samt sønnen Aaron, og hverdagen fungerer på både dansk, engelsk og spansk. Disse sprogkundskaber bruger Isabel i sit job og som tolk for politiet eller andre myndigheder. Og så får hun også lige tid til at være træner for Aarons fodboldhold. Hjertelig tillykke med fødselsdagen. ANNE-SOFI CHRISTIANSEN, SEKRETARIATSLEDER.
RECEPTION I anledning af 50-års jubilæum i Centrifugeservice ApS, vil vi gerne invitere forretningsforbindelser og venner af huset på lidt godt til ganen. Fredag den 24. september 2021 kl. 13.00 på Panorama Mad & Vin, Torvet 1B, Silkeborg. Tilmelding senest søndag den 19. september 2021 på 23204224 eller mail centrifugeservice@mail.tdcadsl.dk Venlig hilsen Lars Staghøj
20 Mælkeritidende 7 / 2021
[ NYT OM NAVNE ] 40 år 29. september – Senior Finance Controller Cecilie Degn, Arla Foods Ingredients Group, Viby J. 29. September – Sales Support Marianne Thorning Borup, Arla Foods, Viby J. 50 år 26. august – PMA, DK, Cheese Kruså/Bislev Eva Fontenot, Arla Foods Viby J. 6. september – Senior Manager Ivan Dalsgaard, Arla Foods, Viby J. 8. september – Global Mobility Partner Jette Heldgaard, Arla Foods Viby J. 10. september – Fabrikschef Henrik Nørgaard Andersen, Stryhns AS, Gråsten. 13. september – Programchef Isabel Sande Frandsen, Mælkeritidende, Odense. 17. september – Owner & Senior Advicer Karin Elsebeth Hansen, FoodEfficiency, Horsens. 17. september – Transport Teamleder Bjarne Bro Sand, Arla Foods Vest/Nord Distribution, Videbæk. 22. september – Senior MPA Manager Peter Sejerkilde, Arla Foods, Viby J. 22. september – Senior Business Change Manager Hanne Sloth, Arla Foods, Viby J. 26. september – Team Leader Hans Jørgen Ruth, Arla Foods Rødkærsbro Mejeri.
29. september – Kølerumsleder John Andersen, Arla Foods Korsvej Mejeri, Fredericia. 60 år 29. august – Site Director Ole Ernstsen Hansen, Arla Foods Slagelse Mejericenter. 27. september – Executive Secretary Karen Klostergaard, Arla Foods, København SV. 70 år 24. august – Fhv. teknologichef Niels Kyed, Haderslev. 75 år 23. august – Fhv. forvalter Børge Madsen, Spjald. 14. september – Mejeriingeniør Niels Jacob Nyborg Therkelsen, Højbjerg. 19. september – Fhv. arbejdsleder Hartvig Vind Jensen, Bramming. 80 år 5. september – Folkvar Fink, Thisted. 20. september – Fhv. driftsassistent Hartvig H. Knudsen, Holsted.
Dødsfald Bent Nielsen Bent Nielsen er afgået ved døden i en alder af 75 år. Preben Stordal Christiansen Mejeriingeniør, Lic. Agro. Lektor Preben Stordal Christiansen, årgang 1971, døde søndag d. 27. juni om morgenen, efter nogen tids kræftsygdom. Preben blev født i 1945 i Tarp og bevarede hele livet sin vestjyske humor, som vi alle har sat stor pris på. Han startede som mejerist og blev uddannet fra Ladelund mejeriskole, inden han kom ind på mejeriingeniørstudiet og blev mejeriingeniør i 1971. Han blev Lic. Agro i 1975 og blev derefter ansat som adjunkt på Mejeriafdelingen ved den Kongelige Veterinær- og Landbohøjskole i 1976. Derefter blev han lektor i mejeriteknologi i 1980 samme sted, og han var han
en nøgleperson omkring undervisningen i mejeriteknologi og på hele mejeriingeniøruddannelsen. Han var i alle årene en grundig og meget respekteret underviser. Preben var også en af dem, der gennem årene kæmpede for og sørgede for, at vi stadig i dag har en mejeriingeniøruddannelse på Københavns Universitet, som snart fejrer 100 år. Preben besluttede sig for at gå på pension i 2010. Han var en del af ”gamle KVL-læreres klub” der mødes to-tre gange om året til en hyggelig snak over en øl eller et glas vin, og vi vil savne Preben i klubben og i livet. Preben efterlader sig sin hustru Tove og tre voksne børn. Preben blev begravet i dybeste stilhed fra Ejby Kirke tirsdag den 6/7. DAN EDELSTEN, EJNAR REFSTRUP, KARSTEN QVIST, RICHARD IPSEN, JYTTE JOSEPHSEN OG FINN VOGENSEN
Tillykke til 4 nye mejeriingeniører Graduate: Mathias E. H. Madsen Graduation: 29-04-2021 Master: Investigating the formation of tryptamine by C. sporogenes ATCC 15579 using UltraPerformance Liquid Chromatography Employment: Available from July 2021 Professional focus: Microbiology, Product Development, and Quality Management. Geography: Jutland Graduate: Susann Romy Gröbner Graduation: 22-06-2021 Master: Functional characteristics and spoilage potential of yeasts isolated from Danish whitebrined cheese Employment: Videnskabelig assistant, Københavns Universitet Professional focus: Microbiology, research Geography: Storkøbenhavn Graduate: Simon Martin Wallin Pedersen Graduation: 07-08-2021 Master: Investigation of gel hardness in skimmed milk powder solutions with low methyl pectin induced by high pressure Employment: Available Professional focus: Proces, production, quality Geography: Denmark Graduate: Louise Petersen Graduation: 03-08-2021 Master: Cluster analysis of multivariate PLS calibration models to reduce maintenance in dairy fat products Employment: Open to work Professional focus: Quality (QA/QC), process optimization, data analysis, product development Geography: Denmark Nyuddannede mejeriingeniører kan indsende oplysninger til Jette Rohde på dmf@maelkeritidende.dk eller på formularen ”tillykke til nye mejeriingeniører” på www.mejeriingenioer.dk.
Mælkeritidende 7 / 2021
21
[ LEVERANDØROVERSIGT ]
Leverandøroversigt AUTOMATION
GULVE
KURSER
MEMBRANFILTRERING
Au2mate A/S
Bjarmodan A/S
Au2mate Academy
Tetra Pak Filtration Solutions
Højgaardsvej 10, 8300 Odder Tlf. 8655 1489 www.bjarmodan.dk bjarmodan@bjarmodan.dk
Bergsøesvej 17, 8600 Silkeborg Tel. 8720 0840 filtration.info@tetrapak.com www.tetrapakfiltration.com
EMBALLAGE
JTI Gulventreprise A/S Storegade 15, 6740 Bramming www.jti-gulv.dk ji@jti-gulv.dk Tlf: 7517 3248
Frichsvej 11, DK-8600 Silkeborg www.au2mate.dk Tlf. +45 8720 5050 Kontakt: Eva Stanell, Service & Training Manager est@au2mate.dk, Tel. +45 8720 5061
Frichsvej 11, DK-8600 Silkeborg Tlf. +45 8720 5050 Fax +45 8720 5069 mail@au2mate.dk www.au2mate.dk
TOTALLEVERANDØR
MASKINER OG UDSTYR
S. Sørensen I/S
Tetra Pak Sverige AB
Tigervej 11, 7700 Thisted Tlf. 9792 2622 – Fax 9791 0522
Salicath ApS
Byggnad 306 2-vån, Ruben Rausings gata SE-221 86 Lund, Sweden Tlf. +46 4636 1000 Fax +46 4636 3006
Troensevej 25c, DK-5700 Svendborg Tlf. 4016 1201 – Tlf. 4028 1802 salicath@salicath.dk
Mejeribrugets fonde Dansk mejeribrug råder over en række fonde og fondsmidler, som kan søges til forskellige formål - primært studierejser, videreuddannelse og videnskabeligt arbejde. Fondene er nærmere beskrevet på www.maelkeritidende.dk/fonde og i Mejeriguiden - men vær opmærksom på nedenstående ansøgningsfrister:
Metha Lunds Mindefond 1. juni Dansk Mejeriingeniør Forenings Jubilæumslegat 1. april eller 15. august FM rejselegat 1. maj
Mælkeritidende I/S Formand Vicepresident Søren Jensen Frejasvej 4, 7600 Struer tlf. 97 85 34 34 e-mail: soren.jensen@arlafoods.com Dansk Mejeriingeniør Forening Formand Key Account Manager Martin Holst Petersen Elmevænget 6A, 2882 Bagsværd tlf. 38 88 68 32, e-mail: martinholstpetersen@gmail.com
22 Mælkeritidende 7 / 2021
Foreningen af mejeriledere og funktionærer Formand Vice President Søren Jensen Frejasvej 4, 7600 Struer tlf. 89 38 12 93 e-mail: soren.jensen@arlafoods.com
VESTJYLLAND Projektleder Michael Jensen Holstebro Mejeri e-mail: mcje@arlafoods.com
Kredsformænd NORDJYLLAND Konsulent Palle Jellesmark tlf. 21 49 20 10 e-mail: pj@dairytech.dk
FYN Production Manager René C. Byrgesen tlf. 20 51 90 37 e-mail: rcb@lactosan.com
ØSTJYLLAND Bjarke Damsgaard Jørgensen tlf. 87 51 42 34 bdj@mammenost.dk
ØSTDANMARK Product Engineer Jørgen H. Petersen tlf. 40 88 69 18 e-mail: JP@lysglimt.dk
SYDJYLLAND Teamleder Leo Morten Lund leomorten@hotmail.com
Johannes Kyeds og Foreningen af mejeriledere og funktionærers Jubilæumsfond 1. marts og 1. oktober Dansk Oste- og Smørforenings Jubilæumsfond Løbende ansøgning
FTFa Snorresgade 15 2300 København S. Tlf. 70 13 13 12 Mandag-fredag 8-18. Akademikernes Centralorganisation ACs sekretariat Nørre Voldgade 29, 1358 København K. Tlf. 33 69 40 40 Mandag–fredag kl. 9–16.30.
Akademikernes A-kasse AAKs hovedkontor Nyropsgade 45, 1504 København V. Tlf. 33 95 03 95 Mandag–fredag kl. 10–14. Onsdag dog lukket for telefonisk henvendelse.
[ KALENDER OG MEJERISTHUS ]
Mejeristhuset For medlemmer af Foreningen af mejeriledere og funktionærer og Dansk Mejeriingeniør Forening er der mulighed for at leje ’Mejeristhuset’, der ligger i Kandestederne ved Råbjerg Mile ved Skagen.
Beskrivelse Huset, der er på 125 m2, er opført af rustikke materialer og tilpasset den lokale klithus-byggetradition med vandskurede vægge både ude og inde. I stue og køkken/alrum er der loft til kip og fritliggende spær. Huset er smagfuldt møbleret og har 10 sengepladser fordelt på 4 værelser. For småbørnsfamilier kan det oplyses, at der forefindes weekendseng og højstol i huset. Der er 2 badeværelser med bruser, hvor der i det ene er en vaskemaskine og i det andet en sauna. Der er terrasser på begge sider af huset.
Mejeristhuset – en ekstra dag? Det er muligt at booke ekstradage ud over de almindelige perioder (tors-søn og søn-tors). Tjek kalenderen og book ekstradage ca. en måned før. Følg med på mejerileder.dk Medlemmer af Foreningen af mejeriledere og funktionærer og Dansk Mejeriingeniør Forening kan altid orienterede sig om ledige perioder på www.mejerileder. dk
Møder og udstillinger 27. august 100 år for mejeriingeniøruddannelsen. Endvidere generalforsamling i Dansk Mejeriingeniør Forening og årsmøde i Industrigruppen bag Mejeriingeniøruddannelsen. Københavns Universitet, Science Frederiksberg Campus. 5. -7. oktober International FOOD Contest samt hi Tech & Industry Scandinavia. MCH Messecenter Herning.
Udgivere: Foreningen af mejeriledere og funktionærer, e-mail: fmf@maelkeritidende.dk Dansk Mejeriingeniør Forening, e-mail: dmf@maelkeritidende.dk Redaktion og sekretariat: Munkehatten 28 5220 Odense SØ. Tlf.: 6612 4025 e-mail: info@maelkeritidende.dk www.maelkeritidende.dk Tlf. tid dagligt kl. 8.30-15.30 (fredag dog 8.30-14.30) Ans. redaktør og sekretariatsleder mejeriingeniør Anne-Sofi Søgaard Christiansen (AC)
5. oktober Dinner Event - IFC. MCH Messecenter Herning. 6.-7. oktober IFC Water Congress. MCH Messecenter Herning. 14. oktober Seminar: Microbiology in the dairy plant. Mejerteknisk Selskab. Hotel Legoland, Billund.
Redaktør Lars Winther (LW) Redaktionssekretær Jette Rohde (JRO) Programkoordinator Cand.scient.soc Isabel Sande Frandsen (ISF) Koordinator, regnskab og administration Bettina M. Nielsen (BMN) Freelancejournalist Lene Mikkelsen Walsh (LMW)
26. oktober Generalforsamling - Mejerifolk uden Grænser & Mejeriteknisk Selskab. Mammen Mejeri.
9. december Seminar: Sensorik. Mejerteknisk Selskab. Hotel Legoland, Billund.
6. november Delegeretmøde - Foreningen af mejeriledere og funktionærer. 24. november Mejeriindustriens Arbejdsmiljøkonference (MIA). MCH Herning Kongrescenter.
Annoncer: Stillings/rubrikannoncer sendes onsdag kl. 12.00, ugen før udgivelse. Abonnement: Danmark: 1.375- kr./år inkl. moms. Europa: 1.625,- inkl. forsendelse. Øvrige udland: 1.825‚- kr. inkl. forsendelse. Læserkreds: Mejeriselskabernes ledere og øvrige medarbejdere. Mejeriingeniører, mejeriteknikere og procesteknologer i ind- og udland. Medlemmer af mejeriernes bestyrelser. Ansatte ved mejeribrugets organisationer. Medarbejdere ved universiteter og øvrige forskningsinstitutioner samt
levnedsmiddelkontrolenhederne og ministerielle embedsmænd. Mange levnedsmiddelvirksomheder. Mejeriernes leverandør- og servicevirksomheder m.v. (Stud. tech. al/mejerilinjen og procesteknologstuderende/mejerispecialet modtager bladet gratis). Layout og tryk: Jørn Thomsen Elbo A/S ISSN 0024-9645 Online ISSN 2245-991X Medlem af:
Eftertryk tilladt med kildeangivelse. Mælkeritidende 7 / 2021
23
Mælkeritidende, Munkehatten 28, 5220 Odense SØ
Dinner Event 2021 MIDDAG GOD STEMN ING NETWORK Tirsdag den 5. oktober
International Food Contest MCH Messecenter Herning
Dinner Event is back ! Alle udstillere og messegæster på International Food Contest og hi Tech & Industry Scandinavia inviteres til at deltage i denne festlige og uhøjtidelige Dinner Event. Her mødes brancherne til en uformel og hyggelig aften med forretningsforbindelser, samarbejdspartnere, netværk og kolleger - og ikke mindst god mad. Sæt allerede nu kryds i kalenderen! Billetter kan købes fra 15. august 2021 - Hold øje med opdateringer ved at scanne nedenstående QR-kode Evt. spørgsmål kan rettes til jro@maelkeritidende.dk
Yderligere oplysninger: Mælkeritidende I/S • Munkehatten 28 5220 Odense SØ • Telefon: 66 12 40 25 • E-mail: dmf@maelkeritidende.dk
