International FOOD Contest er klar til at lette

Mejeribranchen er klar til atter at mødes for at dyrke fagligheden og netværket, når International FOOD Contest slår dørene op i MCH Herning 5.-7. oktober. Taulov Mejeri, Holstebro Mejeri (-begge Arla), Thise og Aabybro Mejeri tilmelder masser af produkter til bedømmelse.

International FOOD Contest i Herning (IFC) er atter klar til at skabe de faglige rammer for årets største begivenhed i mejeribranchen. Det står fast, efter at den danske genåbningsplan tidligere på året åbnede op for sammenkomst i større grupper. Og såvel IFC og MCH Messecenter Herning er afklarede med de praktiske forhold omkring både bedømmelse og udstilling.

Derfor er Lars Johannes Nielsen, chefkonsulent og projektansvarlig, rigtig tilfreds med, at de første produkttilmeldinger nu er landet.

- Mange har nok afventet corona-udviklingen hen over sommeren i forhold til udstillingen, men nu ser vi heldigvis bevægelse, så vi får tilmeldinger i alle produktkategorier. Og jeg forventer en markant slutspurt op mod deadline for tilmeldinger d. 21. august i lighed med tidligere år, siger Lars Johannes Nielsen, som i de kommende uger fortsætter de praktiske forberedelser omkring udstillingen, herunder at sikre et crew, der kan håndtere smagsprøverne forsvarligt.

LW

Vi glæder os ekstra meget i år til den længe ventede udstilling og gensyn med mange gode mejerikollegaer. Vores bidrag til den faglige inspiration og bedømmelse bliver tilmelding af 25-30 produkter af hhv. flødeost og smørprodukter fra Holstebro Mejeri.

Herning har altid været en del af min families efterårstradition. Da jeg var barn, tog mine forældre mig med, og jeg har haft min børn med, siden de sad i klapvogn. Her møder man tidligere kollegaer, - både dem der stadig er i faget, og dem der var før os. Samt de helt unge elever og trofaste leverandører, hvilket er godt for sammenholdet i vores fag. Vi forventer at tilmelde ca. 6 produkter til bedømmelse.

IFC er mejeribrugets festdag, hvor vi netværker med kolleger fra nær og fjern. Bedømmelserne er en vigtig motivationsfaktor, og det er altid inspirerende at se, hvilke produkter de andre mejerier har med. Fra Taulov Mejeri er ca. 20 produkter tilmeldt konkurrencen, herunder udvalgte varianter af Riberhus, Klovborg og Höhlenkäse.

Hos Thise glæder vi os helt vildt til, at der igen er Food Contest. Vi har savnet at komme ud blandt kollegaer, se produkter og træffe vores leverandører efter et år, hvor vi har levet noget isoleret. Vi har som sædvanligt både dommere og produkter med i rigtigt mange kategorier og synes selv, at vi har brugt corona-året på gode optimeringer og udvikling af nye produkter. så det bliver spændende at se, hvor vidt det bringer os i konkurrencen.