1907
SPLIT
Nocnjak 2017 R
Cooperative Alliance of Dalmatia invites You to
Zadružni savez Dalmacije poziva Vas na
19th International meeting of olive growers and olive oil producers and 2nd Expert Conference on medical herbs Topic: immortelle
19. Međunarodnu manifestaciju maslinara i uljara i 2. Stručni skup o ljekovitom bilju Tema: smilje
23rd - 26th March 2017.
23. - 26. ožujka 2017.
HOTEL HVAR d.o.o. JELSA - OTOK HVAR
Za vrijeme ove nezapamćeno studene zime živjeli smo s maslinom još više nego inače. Pitali se hoće li izdržati, što će s njom biti? Sad nam je još jasnije koliko je maslina posebna i vrijedna. Kožu njenog ploda možemo usporediti s kožom čovjeka, meso s dušom, a košpicu s duhom koji je snaga života. Kad maslinu stisnu i zgnječe ona daje najbolje od sebe zlatno ulje zdravlja s harmonijom okusa. Maslinu je Bog, uz vinovu lozu i pšenicu, izdvojio kao posebnu. Pokazuje nam da bi i mi poput nje trebali, davati najbolje od sebe, ustrajno, predano. Noćnjak okuplja one koji razumiju ovu istinu, zato je tako uvijek i radostan i vrijedan, za maslinarsko srce nezaobilazan. A kad se održava na Hvaru - jednom od deset najljepših otoka svijeta, dovoljno je jednostavno izreći - Dobro došli! Lordan Ljubenkov, predsjednik Zadružnog saveza Dalmacije
Program 23. ožujka 2017. / četvrtak 18,00 Svečano otvaranje manifestacije (Svečana dvorana Općinskog doma u Jelsi) - Dodjela osobnih i kolektivnih priznanja uz nastup KUD-a Jelsa 19,30 Obilazak sajma, izložbe i Olio bara (Lobby hotela) koktel dobrodošlice i sadnja spomen masline Sajam maslinarstva i uljarstva, Izložba maslinovih ulja, proizvoda od masline, proizvoda od ljekovitog bilja i proizvoda s oznakom «HOP» i Olio bar uz vođene degustacije i prezentacije maslinovih ulja otvoreni su za posjetitelje:23.03. (čet): 16,00-21,00; 24.03. (pet): 10,00-21,00; 25.03. (sub): 18,00-21,00
20,00 Radionica «Mala škola kušanja maslinovih ulja» (Dvorana Lavanda) Moderatorica: Sandra Petričević, dipl. ing. 21,00 Zabavna večer (Restoran) 24. ožujka 2017. / petak 09,00 Uvodna izlaganja (Dvorana Lavanda) Moderator: Lordan Ljubenkov, dipl.iur. - Urod i berba maslina u Hrvatskoj 2016. s osvrtom na urod na otoku Hvaru, mr. sc. Stanislav Štambuk i mr. sc. Višnja Šimunović, Savjetodavna služba - Vremenski uvjeti tijekom 2016., pokazatelji promjene klime i očekivanja za 2017., Marko Vučetić, dipl. ing. fiz., DHMZ - Financiranje maloga gospodarstva i ESI projekata, Mira Krneta, Područni ured HBOR-a za Dalmaciju - Hrvatska poštanska banka, dioničko društvo poslovanje s gospodarstvom i stanovništvom Toni Pavlović, direktor Regionalnog centra Split Rasprava
10,00 Znanstveno-stručni skup o maslinarstvu i uljarstvu (Dvorana Lavanda) Moderator: dr. sc. Frane Strikić - Baza podataka mikrosatelitnih profila hrvatskih sorti maslina dr.sc. Marin Krapac, dr.sc. Danijela Poljuha, Ines Kralj, dr.sc. Barbara Sladonja, dr.sc. Slavko Perica, dr.sc. Tatjana Klepo - Nacionalni program očuvanja biljnih genetskih izvora za maslinu, Katarina Lozo, dr.sc. Frane Strikić - Sorte masline za superintenzivni uzgoj Josip Tadić, dr.sc. Tatjana Klepo - Utjecaj navodnjavanja na dinamiku rasta ploda masline dr.sc. Marin Krapac, dr.sc. Karolina Brkić Bubola, Lucija Zović, prof.dr.sc. Đani Benčić - Navodnjavnje masline na kršu, dr.sc Tatjana Klepo, dr.sc. Maja Jukić-Špika, dr.sc. Mirella Žanetić, dr.sc. Frane Strikić, prof.dr.sc. Davor Romić, dr.sc. Slavko Perica - Gnojidba masline na karbonatnim tlima Kaštela, Sanja Biškup - Osvrt na kakvoću maslinovog ulja Hercegovine Marija Prlić i suradnici - Utjecaj različitih proizvodnih parametara na kvalitetu djevičanskih maslinovih ulja, dr.sc. Mirella Žanetić - Tržište maslinovog ulja 2012.-2017., dr.sc. Marin Čagalj - Halal i košer certifikati – prigoda za nova tržišta Božo Novaković Rasprava 12,00 Predstavljanje projekta «Aristoil» (Dvorana Lavanda) Kako povećati tržišnu vrijednost maslinovog ulja? - Ciljevi Aristoil projekta / općenito o projektu prof.dr.sc. Tea Bilušić - Proizvodnja maslinovog ulja s povećanim fenolima dr.sc. Mirella Žanetić - Najnovija saznanja o zdravstvenom učinku maslinovog ulja prof.dr.sc. Tea Bilušić - Operativni plan provedbe Aristoil projekta / Lokalno partnerstvo, Mia Ožić, dipl. ing. 13,00 Stručni skup o ljekovitom bilju (Dvorana Lavanda) Moderator: Lordan Ljubenkov, dipl. iur. Tema: smilje - Bioraznolikost smilja dr.sc. Marija jug-Dujaković i Tonka Ninčević, mag.ing. - Novi prostup sadnje i uzgoja smilja Božena Beljan, dipl.ing.agr. - Predstavljanje gnojidbenog pokusa kulture smilja u Hercegovini - dosadašnje spoznaje Miro Barbarić i sur. - Predstavljenje priručnika «Ekološka proizvodnja smilja i eteričnog ulja» prof.dr.sc. Marko Ivanković Rasprava
14,00 Ručak (Restoran) 16,00 Stručni skup Savjetodavne službe (Dvorana Maslina) Moderatorica: mr. sc. Višnja Šimunović - Niske temperature početkom 2017. i njihove posljedice na maslinarstvo Zadarske županije Zvonimir Vlatković, dipl.ing.agr., Zadar - Bolest paunovo oko i utjecaj na rodnost maslinika Ivan Šimičević, dipl.ing.agr., Zadar - Tehnologija berbe ploda masline u tradicionalnom i intenzivnom masliniku Dario Padro, dipl.ing.agr., Zagreb - Maslinovo ulje u vjerskim obredima mr.sc. Stanislav Štambuk, Hvar - Obnova maslinika i poljoprivrednog zemljišta - poljoprivredni redari u općinama i gradovima, Milan Amižić, mag.polit., voditelj poljoprivrednog redarstva u Gradu Splitu - Rasprava 18,00 Okrugli stol o zadrugarstvu (Dvorana Maslina) Moderator: Lordan Ljubenkov, dipl. iur. Nove prigode za zadruge: - Difuzni hoteli Božo Novaković dipl. iur., Zadružni savez Dalmacije - Proizvođačke organizacije Ministarstvo poljoprivrede Razno 19,00 Radionica «Olio gastro show» (Dvorana Lavanda) Moderatorica: Miranda Žitko Vulić, dipl. oec. Vođeno i interaktivno kušanje maslinovih ulja u kombinaciji sa svježim namirnicama i vinima 21,00 Zabavna večer (Restoran)
SAJAM opreme, alata i repromaterijala za maslinarstvo i uljarstvo BURZA maslinovih ulja, proizvoda od maslina, ljekovitog bilja i drugih prehrambenih proizvoda Predstavite svoju tvrtku i proizvode! Osigurajte svoje mjesto na sajmu ili burzi! Prijavite se do 17.03.2017. Zadružni savez Dalmacije, Split, K. Tončića 4 tel: 021/348-388 - fax. 021 348 408 email: info@zsd.hr - www.zsd.hr
25. ožujka 2017. / subota 08,45 Studijski obilazak uz praktično maslinarstvo (sudionici Noćnjaka koji imaju pansion u hotelu Hvar, prilikom prijave na recepciji dobivaju karticu za ulaz u autobus) 08,45-09,00 Okupljanje ispred hotela 09,00-09,45 Prezentacija strojeva i opreme tvrtke Entrada d.o.o., sponzora Noćnjaka u hotelskom masliniku 09,45-10,00 Ukrcaj u autobuse i polazak za Hvar 10,30-12,15 Grad Hvar (iskrcaj ispred Fortice) - Obilazak gradske tvrđave «Fortica» - Gradska Lođa - degustacija hvarskih maslinovih ulja uz prezentaciju mr. sc. Stanislava Štambuka «Tekuće zlato otoka Hvara» - Razgledavanje hvarske katedrale 12,15-12,30 Ukrcaj u autobuse i polazak za Milnu 12,45-14,15 Domjenak u Domu Sv. Tudora u Milni u organizaciji Udruge maslinara Sv. Špirijun, Uljare Božić, Uljare Rubin i Uljare Radojković 14,15-14,30 Ukrcaj u autobuse i povratak u Jelsu 15,00-15,45 Obilazak vinarije Bastijana d.o.o. 15,45-16,00 Povratak u hotel Hvar 19,00 Svečano uručivanje priznanja za kvalitetu i izgled proizvoda (Dvorana Lavanda) 19,00-19,40 Dodjela priznanja za proizvode od maslina 19,40-21,00 Dodjela priznanja za kvalitetu i izgled maslinovih ulja Proglašenje šampiona Noćnjaka 2017. 21,00 BAL ŠAMPIONA (Restoran) Svečana zabavna večer 26. ožujka 2017. / nedjelja 10,00 Fakultativni izlet u Stari Grad Obilazak Staroga Grada uz vodiča Zainteresirani za obilazak trebaju doći u 10,00 sati u Stari Grad na autobusni kolodvor (Ivana Meštrovića bb)
Ukoliko želite izvršiti rezervaciju stolova u hotelskom restoranu za veći broj osoba tijekom obroka, obratite se šefu sale.
Osobna i kolektivna priznanja Noćnjak 2017. Priznanje “Pavle Bakarić” za životno djelo u maslinarstvu dr. sc. Tatjana Klepo Priznanje “Branko Škarica” za životno djelo u uljarstvu Darko Smolić, Pirovac Međunarodno priznanje “Cavaliere Olio d’Oliva” (dodjeljuje Baldasar d.o.o. Split) Juraj Rubin, Jelsa Priznanje “Joško Niskota” uzornim maslinarima Ivo Lučić - kompozitor, Poljica Toma Lučić, Svirče Priznanje uljarskoj zadruzi za 2016. godinu (dodjeljuje Hrvatski centar za zadružno poduzetništvo) Poljoprivredna zadruga Cres Zlatno pero Noćnjaka Mirko Crnčević, Jelsa
Zlatna amfora Noćnjaka Općina Jelsa Udruga maslinara Sv. Špirijun
ORGANIZATOR Zadružni savez Dalmacije 21000 Split, Kamila Tončića 4 tel: 00385 21 348 388 e-mail: info@zsd.hr www.zsd.hr 1907
SPLIT
VISOKI POKROVITELJ Predsjednica Republike Hrvatske Kolinda Grabar-Kitarović
POKROVITELJI Ministarstvo poljoprivrede Ministarstvo regionalnoga razvoja i fondova Europske unije Ministarstvo turizma Splitsko-dalmatinska županija HGK-županijska komora Split Općina Jelsa
MEDIJSKI POKROVITELJI Slobodna Dalmacija / Mreža TV / Privredni vjesnik / Časopis Maslina / Agroklub, poljoprivredni portal / Nova zemlja / AP studio
apstudio.hr
MEDIJSKI PARTNERI Portal za gastronomiju Gric Gric / Zadarski list
SPONZORI Entrada d.o.o. Šušnjevica / Hrvatska poštanska banka d.d. Hrvatska banka za obnovu i razvitak Zagreb
DONATORI Baldasar d.o.o. Split / Pieralisi Italia / California trade d.o.o. Split Poljoprivredna zadruga Svirče / Sirana Gligora Kolan
POLJOPRIVREDNA-ZADRUGA
-
SVIRCE ZNANSTVENO-STRUČNI I PROGRAMSKI SUORGANIZATORI Institut za jadranske kulture i melioraciju krša Split / Savjetodavna služba Zagreb / Hrvatski centar za zadružno poduzetništvo Zagreb / Zavod za mediteranske kulture Sveučilišta u Dubrovniku / Državni hidrometeorološki zavod Zagreb / Gastro ekspertiza d.o.o. Split / Federalni agromediteranski zavod Mostar / Poljoprivredna, prehrambena i veterinarska škola Stanka Ožanića Zadar / Grad Hvar / Turistička zajednica Jelse / Udruga maslinara Sv. Špirijun / Uljara Božić Svirče / Uljara Rubin Zastražišće / Uljara Radojković Bogomolje / Bastijana d.o.o. / Adriatiq hotel Hvar
FEDERALNI AGROMEDITERANSKI ZAVOD MOSTAR
Uljara Rubin
Uljara Radojković
OTOK HVAR Slika govori tisuću riječi... Otok Hvar ubraja se u deset najljepših otoka na svijetu i jednu od najpoželjnijih turističkih destinacija. Smješten na sredini hrvatske obale Jadrana, u središtu je komunikacije sa Sredozemljem. Umjerena mediteranska klima s blagim zimama, te toplim i sunčanim ljetima pogodovala je bujnoj vegetaciji koja život na otoku čini ugodnim. Čisto more obiluje ribom, a osunčane otočke padine idealne su za uzgoj vinove loze, maslina, smokava i drugih mediteranskih kultura. Dođite i uvjerite se!
TRAJEKTNE I BRZOBRODSKE LINIJE ZA OTOK HVAR SPLIT - STARI GRAD (trajektna linija 635) Split-Stari Grad: svaki dan u 8:30, 14:30, 20:30 Stari Grad-Split: svaki dan u 5:30, 11:30, 17:30 Trajanje putovanja: 120 min.
DRVENIK - SUĆURAJ (trajektna linija 632) Drvenik-Sućuraj: svaki dan u 8:00*, 11:00, 13:30, 17:15, 19:00, 22:10 Sućuraj-Drvenik: svaki dan u 6:30*, 9:30, 12:30, 15:00, 18:00, 21:30 * Nedjeljom i blagdanima polazak iz Drvenika u 8:15, a iz Sućurja u 7:30 Trajanje putovanja: 35 min.
SPLIT - BOL - JELSA (brzobrodska linija 9603) . Sve dane osim pet. Pet. 16:00 16:30 Split Bol 17:10 17:40 Jelsa 17:30 18:00 Splt-Jelsa (90 min.), Bol-Jelsa (20 min.)
Pon.-Sub. 07:30 06:25 06:00
Ned. i blag. 14:30 13:25 13:00
SPLIT - HVAR - VELA LUKA - UBLI (brzobrodska linija 9604) . Svaki dan Pon.-Sub. Ned. i blag. 14:00 07:40 10:20 Split Hvar 15:10 06:35 09:15 Vela Luka 16:10 05:30 08:05 Ubli 17:05 04:25 07:00 Split-Hvar (65 min.), V. Luka-Hvar (55 min.), Ubli-Hvar (120 min.)
SPLIT - HVAR - KORČULA (brzobrodska linija 9608) Svaki dan . Pon.-Sub. Ned. i blag. 16:30 08:40 15:40 Split 17:45 07:35 14:35 Hvar 19:10 06:00 13:00 Korčula Split-Hvar (65 min.), Korčula-Hvar (85 min.)
JELSA
Jelsa, smještena na sjevernoj i južnoj obali središnjeg dijela otoka Hvara, obuhvaća dvanaest naselja: Gdinj, Gromin Dolac, Humac, Ivan Dolac, Jelsa, Pitve, Poljica, Svirče, Vrboska, Vrisnik, Zavala i Zastražišće. Područje Jelse ima bogato razvedenu obalu s mnoštvom uvala i otoka, te prelijepih šljunčanih i pješčanih plaža, a obiluje raskošnim mediteranskim raslinjem. Sa svojim brojnim crkvama, trgovima, parkovima, špiljama i povijesnim znamenitostima, Jelsa je vrijedna istraživanja (Lapidarij, Pjaca, Trg Sv. Ivana, Tor - Grčka kula, Galešnik - srednjovjekovni grad, Grapčeva špilja, Župa u Jelsi, župna crkva Sv. Fabijana i Sebastijana... Gospodarska osnova Jelse su maslinarstvo, vinogradarstvo, ribarstvo, brodogradnja, pomorstvo i turizam. Za grad Hvar mnogi će reći da je pravi grad iz bajke sa svojom arhitekturom, predivnom prirodom i blagom klimom. Jedinstven je spoj raskošne mediteranske prirode, bogate i slojevite kulturno-povijesne baštine, te mondene turističke suvremenosti. Hvar je izašao iz gabarita srednjovjekovne gradske jezgre unutar zidina i prešao na južne padine nasuprot, na kojima je nastao burgus „Burak“, renesansno-barokno predgrađe. Urbanistički obol renesansnoj jezgri grada daje Knežev dvor s gradskom Lođom, te mandrač i Arsenal u podnožju Pjace na samoj obali mora. Danas je Hvar turističko središte otoka i jedno od najomiljenijih turističkih odredišta dalmatinske rivijere - gradić nasmijanih i ljubaznih žitelja gotovo u potpunosti predanih poljoprivredi i turizmu.
HVAR
Milna, selo na južnoj obali otoka Hvara, znamenita je po radišnim ljudima koji se gotovo svi prezivaju Tudor (prezime potječe od zaštitnika Milne sv. Teodora). Smještena u zaštićenoj uvali s predivnim šljunčanim plažama te šumovitim i pitomim priobaljem obraslim borovima, agavama, vinogradima i voćnjacima, daleko od gradske ljetne vreve i žurbe, predstavlja idealno odredište za obiteljski odmor. Milna je poznata po brojnim restoranima koji svakodnevno nude svježu ribu, domaće maslinovo ulje i tradicionalne dalmatinske specijalitete, a posjetitelji ovog tipičnog mediteranskog naselja mogu uživati i u jahanju na magarcima te rekreativnom pješačenju.
MILNA
Hotel Hvar smješten je na šumovitom brežuljku u malom slikovitom mjestu Jelsa, iz kojeg se pruža jedinstveni pogled na otok Brač, Biokovo i Makarsku rivijeru. Hotelski vrt sa maslinama i velika polja lavande i ružmarina u blizini hotela, neodoljivim mirisima podsjećaju na ljeto, more i Mediteran. Prekrasan okoliš, ugodna klima, kulturni i povijesni spomenici, predivne plaže, sportski sadržaji te mnogobrojni restorani i barovi, pozivaju Vas u Jelsu. Hotel Hvar udaljen je samo nekoliko minuta hoda od centra Jelse, a idelan je kako za pasivan, tako i za aktivan odmor. Pored dvije plaže u blizini, hotel nudi široku paletu sportskih sadržaja. Hotelske sobe, veličine 17m², raspoređene su na morskoj i park strani, a sve imaju udobne krevete, kupaonicu s tušem, telefon, SAT TV, te balkon ili francuski prozor. Hotel raspolaže s tri dvorane, te je pogodan i za održavanje konferencija i poslovnih susreta.
REZERVACIJA I CIJENE HOTELSKOG SMJEŠTAJA Obrazac za rezervaciju smještaja preuzmite na www.zsd.hr te ga popunjenog pošaljite izravno hotelu na mail: hotel-hvar@adriatiq.com ili fax: 00385 21 761 024 Dodatne informacije o smještaju u hotelu možete dobiti na telefon: 00385 21 761 024
Puni pansion Polupansion Noćenje s doručkom
Cijene po osobi i danu u HRK 1/1 1/2 365,00 315,00 315,00 275,00 295,00 255,00
Boravišna prostojba iznosi 5,50 HRK po osobi i danu. PDV je uključen u cijene. Gosti koji nisu smješteni u hotelu ili imaju noćenje s doručkom, mogu koristiti hotelske usluge prehrane kupnjom kartice za pojedini obrok na recepciji hotela po cijenama: Ručak / večera: 80,00 HRK po osobi i obroku Svečana večera (u subotu): 100,00 HRK po osobi
UDRUGA MASLINARA SV. ŠPIRIJUN
21465 Jelsa, Jelsa 383 Tel: 00385 21 761 405 Mob: 00385 91 512 7043
Uljara Božić 21462 Svirče Svirče 60 Tel: 00385 21 761 901 00385 21 768 416 Mob: 00385 91 523 6003 Mail: info@bozicuje.com
Uljara Rubin 21466 Zastražišće Zastražišće b.b. Tel: 00385 21 775 100 Mob: 00385 91 751 6510
Uljara Radojković T. O. Zvir 21468 Bogomolje Srid sela, Bogomolje 50 Mob: 00385 91 592 5165 Mail: ivo.radojkovic@st.t-com.hr
Nocnjak 1999.
KAŠTELA
Hotel Palace
09.-11.04.
2000.
MAKARSKA
Hotel Meteor
17.-19.03.
2001.
VELA LUKA
Hotel Adria
20.-22.04.
2002.
BIOGRAD n/m Hoteli Ilirija
22.-23.03.
2003.
JELSA
Hotel Mina
04.-06.04.
2004.
ŠIBENIK
H. N. Solaris
26.-28.03.
2005.
OREBIĆ
H. Rathaneum
08.-10.04.
2006.
PETRČANE
Hotel Pinija
24.-25.03.
2007.
SUPETAR
Hoteli Svpetrus
30.03.-01.04.
2008.
PRIMOŠTEN
Hotel Zora
04.-06.04.
2009.
MLINI
Hotel Astarea
03.-05.04.
2010.
BIOGRAD n/m Hoteli Ilirija
26.-28.03.
2011.
VODICE
Hotel Olympia
18.-20.03.
2012.
KORČULA
Hotel Marko Polo 29.-31.03.
2013.
TUČEPI
Hotel Alga
14.-17.03.
2014.
ZADAR
Hotel Kolovare
13.-16.03.
2015.
TROGIR
Hotel Medena
26.-29.03.
2016.
BOL
Hotel Elaphusa
17.-20.03.
2017.
JELSA
Hotel Hvar
23.-26.03.
HBOR
FEDERALNI AGROMEDITERANSKI ZAVOD MOSTAR
Biskupa ÄŒule 10, 88000 Mostar Tel: ++387 36 335-050 Fax: ++387 36 335 051 www.faz.ba
OPREMA ZA MASLINARE
CENTAR ČEPIĆ Čepić polje bb, 52232 Kršan Tel. +385 (0)52 401 980 M. +385 (0)91 422 8528 E. info@entrada.hr
CENTAR ZADAR Franka Lisice 91, 23000 Zadar Tel. +385 (0)23 214 458 M. +385 (0)99 224 0330 E. zadar@entrada.hr
CENTAR SESVETE Sesvetska cesta 74, 10360 Sesvete Tel. +385 (0)1 2049 137 M.+385 (0)99 396 4681 E. zagreb@entrada.hr
www.entrada.hr ENTRADA d.o.o., Letaj 2, 52233 Šušnjevica T: +385 (0)52 401 980, E: info@entrada.hr