Zadružni savez Dalmacije i Hrvatska udruga vinarskih gradova pozivaju Vas na
SaIoatina
R
3. - 6. studenog 2016. Neum, Grand hotel Neum Mostar, Čitluk, Međugorje
www.zsd.hr
2016
26. Međunarodni susret vinogradara i vinara
U rukama držite poziv na proslavu završetka berbe grožđa, na susret poslovnih suradnika, ali prije svega na susret prijatelja. Držite poziv na Sabatinu, koja je mnogima bila poticaj da se potpuno predaju uzgoju vinove loze i proizvodnji vina. Raduje nas da se, nakon 25 godina, trodnevni program Sabatine prvi put održava van granica Hrvatske. Dolazimo u posjet divnom vinogorju Hercegovine. Upoznat ćemo nove ljude, njihova vina i jaka alkoholna pića. Sabatina zna prepoznati i cijeniti dobre domaćine, a zajedništvo među vinogradarima i vinarima brižno njeguje i gradi. Zato dođite u okruženje dobrih ljudi i podijelite svoja iskustva, saznajte najsvježije informacije iz znanosti i struke, pripremite se bolje za nove poslovne korake. Dođite i kušajte - Sabatinu! Lordan Ljubenkov Predsjednik Zadružnog saveza Dalmacije
PROGRAM 3. studenog 2016. (četvrtak) 16,00 Lobby hotela Otvaranje sajma vinogradarstva i vinarstva, burze i izložbe vina i proizvoda od grožđa i vina i izložbe proizvoda s oznakom «HOP» Sajam, burza i izložba otvoreni su za posjetitelje: 3.11. (čet): 16,00-21,00 / 4.11. (pet): 10,00-21,00 / 5.11. (sub): 18,00-21,00
17,30-18,00 Ispred hotela Sadnja spomen loze Sabatina 2016. 18,00-19,00 Kino dvorana Svečano otvaranje Sabatine 2016. uz uručivanje osobnih i kolektivnih priznanja 19,00-19,30 Ispred Kino dvorane Koktel dobrodošlice 19,30-21,00 Nacionalni restoran Radionica «Stare sorte - inovativna vina» Moderator: dr.sc. Goran Zdunić 21,00 Restoran Zabavna večer uz vina Bosne i Hercegovine
4. studenog 2016. (petak) 09,00-10,30 Kongresna dvorana Sabor vinogradara i vinara Moderator: Želimir Bašić, dipl. iur. - Analiza berbe grožđa roda 2016. mr.sc. Višnja Šimunović, Savjetodavna služba - Aktualno stanje vinogradarstva i vinarstva dr.sc. Ivana Vladimira Petric, HCPHS, Zavod za vinograd. i vinarstvo Rasprava uz prethodnu prijavu moderatoru
10,30-10,45 Kongresna dvorana Hrvatska poštanska banka, dioničko društvo Poslovanje s tvrtkama, obrtima, zadrugama i OPG-ovima Toni Pavlović, direktor Regionalnog centra Split 10,45-11,00 Kongresna dvorana Utjecaj boje staklene boce na čuvanje vina, Vetropack straža d.d. Mario Matković, dipl.oec., voditelj eksterne prodaje 11,00-14,00 Kino dvorana Znanstveno-stručni skup u organizaciji Agronomskog fakulteta Zagreb Moderator: prof. dr. sc. Edi Maletić - Vinogradarstvo BiH – jučer, danas i sutra, prof.dr.sc. Marko Ivanković, prof.dr.sc. Vjekoslav Selak, prof.dr.sc. Jure Beljo, doc.dr.sc. Viktor Lasić, doc.dr.sc. Perica Bulić, Federalni agrom. zavod Mostar - Uloga divlje (šumske) loze (Vitis vinifera subsp. sylvestris Gmel Hegi) u modernom vinogradarstvu, dr.sc. Goran Zdunić i sur., Institut za jadranske kulture i melioraciju krša Split - Ishrana vinograda – teorija i praktična iskustva, prof.dr.sc. Mirjana Herak Ćustić i sur., Agronomski fakultet Zagreb - Učinci navodnjavanja vinograda u godinama različitih klimatskih prilika, doc.dr.sc. Monika Zovko, prof.dr.sc. Marija Romić, prof.dr.sc. Davor Romić, Agronomski fakultet Zagreb - Sinonimi i homonimi u hercegovačkim i dalmatinskim sortama vinove loze, prof.dr.sc. Jure Beljo, Maja Žulj-Mihaljević, dipl.ing.agr., Marijo Leko, dipl.ing.agr., doc.dr.sc. Ana Mandić, Federalni agromediteranski zavod Mostar - Zinfandel, Primitivo, Crljenak kaštelanski, Pribidrag, Kratošija, Tribidrag – puno imena jedna sorta, prof.dr.sc. Ivan Pejić i sur., Agronomski fakultet Zagreb 12,20-12,40 Pauza - Problemi u oplodnji cv. Grk i kakvoća grožđa i vina, Domagoj Stupić, dipl.ing.agr., prof.dr.sc. Edi Maletić, Agr. fakultet Zagreb - Usporedba S. Cerevisiae kvasca s obzirom na produkciju SO2 i senzorna svojstva Malvazije istarske, Tomislav Plavša,dipl.ing.agr. Institut za poljoprivredu i turizam Poreč - Evaluacija aromatskog i polifenolnog potencijala autohtonih sorata vinove loze, prof.dr.sc. Ana Jeromel, prof.dr.sc. Edi Maletić, Agronomski fakultet Zagreb - Destilati od vina s manom?, doc.dr.sc. Marin Mihaljević Žulj i sur., Agronomski fakultet Zagreb - Koncentracije olova, bakra, mangana i cinka u nekim hercegovačkim i kosovskim vinima, prof.dr.sc. Mile Blesić, mr.sc. Maja Drmać, doc.dr.sc. Tihomir Prusina, Slađana Kovačević, dipl.ing.agr., doc.dr.sc. Viktor Lasić, Federalni agromediteranski zavod Mostar - Prisutnost alergenih proteina u vinu – potencijalni rizik za potrošača, mr.sc. Andreja Strelec Dučak, mr.sc. Renata Leder, dr.sc. Ivana Vladimira Petric, HCPHS, Zavod za vinogr. i vinarstvo 14,00-15,00 Restoran Ručak
15,00-17,00 Kongresna dvorana Stručni skup Savjetodavne službe Moderatorica: mr. sc. Višnja Šimunović - Važnost dušika u ishrani vinove loze mr. sc. Marijo Tomić - Primjena biostimulatora u gnojidbi vinove loze David Gluhić, Agro Expert d.o.o. - Revitalizacija vinograda s primjerima iz prakse Nenad Kantoci, dipl. ing. - Mehanizacija u vinogradarstvu s osvrtom na nove tehnologije Dario Padro, dipl. ing. - Bogdanuša – autohtona sorta otoka Hvara mr. sc. Stanislav Štambuk - Vođenje obaveznih evidencija u podrumarstvu prilikom stavljanja vina u promet Nenad Kantoci, dipl. ing. - Savjetnički paketi u vinogradarskoj i vinarskoj proizvodnji mr.sc. Višnja Šimunović 17,00-18,00 Nacionalni restoran O vinogradarsko-vinarskoj struci - aktualno i popularno Moderator: prof. dr. sc. Bernard Kozina 18,00-19,00 Kino dvorana Predstavljanje međunarodne konferencije i knjiga: - Međunarodna konferencija «Ja sam Tribidrag» Najava prve međunarodne konferencije o sorti Tribidrag (travanj 2017. u Splitu) - Knjiga «Sorte vinove loze Hrvatskog zagorja» prof.dr.sc. Edi Maletić i sur. - Knjiga «Izvorne hrvatske sorte vinove loze» prof.dr.sc. Edi Maletić i sur. - Knjiga «Marketing vina» prof.dr.sc. Marko Ivanković i prof.dr.sc. Ante Kolega - Knjiga «Atlas vinogradarstva i vinarstva Bosne i Hercegovine» prof.dr.sc. Jure Beljo i sur. 18,30-19,00 Mala dvorana / Galerija Skupština Hrvatske udruge vinarskih gradova (HRUVIG) 19,00-20,00 Mala dvorana / Galerija Okrugli stol o zadrugarstvu Moderator: Lordan Ljubenkov, dipl. iur. - Posebni porezni tretman zadruga - primjeri i mogućnosti - Zaključci 20,00-21,00 Nacionalni restoran Radionica «Vođeno kušanje mladih vina» (uz obveznu prijavu sudionika) Za kušanje i davanje mišljenja o Vašem mladom vinu, dostavite uzorak na Sabatinu najkasnije 4.11.2016. do 12 sati! Kontakt osoba za dostavu uzoraka i prijavu: Božo Novaković - 098/662-366 21,00 Restoran Zabavna večer uz vina Bosne i Hercegovine
5. studenog 2016. (subota) 08,00-17,00 Studijski obilazak vinogorja (karticu za ulazak u autobus dobivaju samo gosti Sabatine prijavljeni na pansionu u Grand hotelu Neum i to prilikom dolaska u hotel i prijave smještaja na recepciji) VAŽNA NAPOMENA! Prilikom studijskog obilaska prelazit će se državna granica RH-BiH, te napominjemo da bez važećeg putnog dokumenta (osobne iskaznice ili putovnice) nećete moći prijeći granicu! Program studijskog obilaska: 08,00-08,30 Ukrcaj u autobuse ispred hotela i polazak 08,30-10,00 Vožnja od Neuma do Međugorja 10,00-10,45 Posjeta župi Sv. Jakova – Međugorje 10,45-11,00 Vožnja od Međugorja do Čitluka 11,00-11,45 Obilazak vinarije Podrumi Andrija d.o.o., Čitluk 11,45-12,00 Vožnja od vinarije Podrumi Andrija do Blizanaca 12,00-12,45 Blizanci - obilazak «Kamenih vinograda» Prezentacija strojeva i opreme tvrtke Unikomerc d.o.o. Mostar, sponzora Sabatine 12,45-13,30 Vožnja od Blizanaca do restorana Romanca 13,30-15,00 Domjenak u vinskom restoranu Romanca 15,00-17,00 Povratak - vožnja od Mostara do Neuma 19,00-19,45 Kongresna dvorana Svečano uručivanje priznanja za kvalitetu OTVORENIH vina 19,45-20,00 Kongresna dvorana Predstavljanje TZ Hercegovačko-neretvanske županije 20,00-21,00 Kongresna dvorana Svečano uručivanje priznanja za kvalitetu i izgled BUTELJIRANIH proizvoda Proglašenje ŠAMPIONA Sabatne 2016. 21,00 Restoran BAL ŠAMPIONA, svečana večera uz šampionska vina
6. studenog 2016. (nedjelja) 11,00 Fakultativni izlet u Komarnu Obilazak Vinarije Terra Madre u Komarni - Poljopromet d.o.o. (uz vlastiti prijevoz)
Rezervaciju stolova za veći broj osoba tijekom ručkova i/ili večera u restoranu Grand hotela Neum izvršite kod šefa sale.
ORGANIZATORI Zadružni savez Dalmacije Split Hrvatska udruga vinarskih gradova 1907
SPLIT
SUORGANIZATORI Federalni agromediteranski zavod Mostar HTP Neum d.o.o. - Grand hotel Neum FEDERALNI AGROMEDITERANSKI ZAVOD MOSTAR
VISOKI POKROVITELJ Član Predsjedništva Bosne i Hercegovine dr. Dragan Čović VISOKI SUPOKROVITELJ Predsjednica Republike Hrvatske Kolinda Grabar Kitarović POKROVITELJI Ministarstvo poljoprivrede RH / Ministarstvo turizma RH / Ministarstvo poduzetništva i obrta RH / Agencija za plaćanja u poljoprivredi, ribarstvu i ruralnom razvoju / Vlada Hercegovačko-neretvanske županije / Splitsko-dalmatinska županija / Grad Split
MEDIJSKI POKROVITELJI Slobodna Dalmacija / Mreža TV / Privredni vjesnik Poljoprivredni portal Agroklub / Nova zemlja / AP studio Federalna novinska agencija / Radio Herceg-Bosne / Večernji list BiH
apstudio.hr
MEDIJSKI PARTNERI Magazin za poljoprivredu i ruralni razvoj Agro planeta Zadarski list
SPONZORI Hrvatska poštanska banka d.d. Zagreb Vetropack straža d.d. Hum na Sutli Unikomerc d.o.o. Mostar
DONATORI Stražaplastika d.d. Hum na Sutli / California trade d.o.o. Split Poljopromet d.o.o. Metković / Nirs trgovina d.o.o. Split Hannahtekstil d.o.o. Split / Paška sirana d.d. Pag Maraska d.d. Zadar
ZNANSTVENO-STRUČNI I PROGRAMSKI SUORGANIZATORI Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu / Savjetodavna služba Zagreb / Hrvatski centar za poljoprivredu, hranu i selo Zagreb / Institut za jadranske kulture i melioraciju krša Split / Institut za poljoprivredu i turizam Poreč / Hrvatski centar za zadružno poduzetništvo / Hrvatski poljoprivredni zadružni savez / HGK županijska komora Split / Procedo d.o.o. Split / Poljoprivredna, prehrambena i veterinarska škola Stanka Ožanića Zadar / Turistička zajednica Hercegovačko-neretvanske županije / Općina Neum / Općina Čitluk / Vinarija Podrumi Andrija / Hercegovinavino d.o.o.-Vinarija Čitluk / Vinski restoran Romanca
www.hotel-neum.com
GRAND HOTEL NEUM je novoobnovljeni hotel s dugogodišnjom tradicijom, najveći na neumskoj rivijeri. Gostima pruža ugodan odmor i boravak tijekom cijele godine, a raspolaže luksuznim sobama opremljenim klimom, balkonom s pogledom na more, LCD SAT TV-om, mini barom, kupaonicom sa sušilom za kosu, WIFI Internetom, sefom i telefonom. Bogati i zabavni sadržaji čine odmor u ovom hotelu užitkom za sva osjetila. Gastronomska ponuda hotelskih restorana šarolika je i raznovrsna, prilagođena različitosti gostiju, a hrana pripremljena na način koji će zadovoljiti i najzahtjevnijeg gurmana. Vrhunski wellness & spa centar površine 2000 m², uređen po najvišim standardima, pružit će vam okrjepu duše i tijela te vas dovesti u stanje potpunog mira. Možete uživati i u blagodatima bazena s grijanom morskom vodom. Hotel je jedan od najpoznatijih na Jadranu za pružanje u s l u g a o r g a n i z i ra n j a ko n g re s a , seminara, savjetovanja i sl.
REZERVACIJE I CIJENE HOTELSKOG SMJEŠTA JA Obrazac za rezervaciju smještaja preuzmite na www.zsd.hr i popunjenog pošaljite izravno hotelu na e-mail: prodaja@hotel-neum.com ili fax. 00387 (0)36 880 077 CIJENE PO OSOBI I DANU (U KM I HRK)
Vrsta usluge Puni pansion/FB Polupansion/HB Noćenje s doručkom/BB Boravišna pristojba/tax
1/1 soba 1/2 soba 135 KM (520 HRK) 122 KM (470 HRK) 128 KM (490 HRK) 112 KM (430 HRK) 115 KM (440 HRK) 102 KM (390 HRK) 1,6 KM (6 HRK) po osobi i danu
Kartice za vanpansionske obroke mogu se kupiti na recepciji hotela: Ručak / večera: 20 KM (80 HRK) po osobi i obroku Svečana večera: 26 KM (100 HRK) po osobi
NEUM - plava oaza Neum je smješten na brdovitom priobalju na glavnoj magistrali između Dubrovnika i Makarske. Od otvorenoga mora zaklonjen je poluotocima Pelješac i Klek te njihovim prekrasnim uvalama, lučicama, turističkim i ribarskim naseljima. Mediteranska klima s puno sunčanih dana u godini čini ga poželjnom turističkom destinacijom. Čisti primorski zrak, šetnja obalom i zabava ostat će vam dugo u lijepom sjećanju. Hercegovačka izvorna kuhinja i razni morski specijaliteti od ribe, rakova, školjki samo su dio bogate gastronomske ponude u neumskim hotelima i motelima. Zaleđe Neuma bogato je nasadima vinograda i maslina, te je idealno područje za ljubitelje agroturizma.
ČITLUK grad grožđa i vina Kršovita visoravan Brotnjo ili općina Čitluk kolijevka su vinogradarstva i vinarstva Bosne i Hercegovine, u kojoj se loza obrađuje stoljećima. Skoro svaka obitelj u ovoj općini posjeduje vlastiti vinograd i vlastita vina. U pravom smislu riječi, u ovoj idiličnoj općini, posebno je izražena tradicionalna veza između čovjeka i vinove loze. Vinska cesta Hercegovine sa sloganom "S vinom kroz vrijeme" otvorila je vrata svim ljubiteljima vina i tradicionalnog načina života. Ovdje možete degustirati najbolja bosansko-hercegovačka vina, upoznati radišne stanovnike i njihov način života te kulturno i povjesno naslijeđe ovoga kraja. Domaćin će Vas počastiti tradicionalnim jelima koja u sebi nose mirise davnih vremena. Ako volite prirodu i iskreno druženje, tražite mir u idiličnim prizorima, uživate u ispijanju kapljica vrhunskih vina i kušanju tradicionalnih jela, onda je Vinska cesta Hercegovine prava cesta koja će Vas "provesti kroz vrijeme" s čašicom vrhunskog vina u ruci.
MEĐUGORJE mjesto molitve i mira Međugorje, marijansko i svjetsko molitveno središte, često se uspoređuje sa Lourdesom i Fatimom. U prvih 20 godina Međugorje je posjetilo 20 milijuna hodočasnika i svake godine je sve više onih koji svjedoče da su upravo ovdje napokon pronašli mir i vjeru. Blažena Marija Djevica ukazala se prvi put 24.6.1981. djeci, njih šestero. Po jednodušnom svjedočanstvu vidjelaca, Gospa preko njih prenosi vjernicima poruke mira, ljubavi, vjere, posta, molitve i obraćenja. Svaki hodočasnik posjeti župnu crkvu sv. Jakova koja se nalazi u središtu mjesta, Brdo ukazanja u Bijakovićima - mjesto na kojemu se prvi put ukazala Gospa, te brdo Križevac. Međugorje je najveće turističko i hodočasničko središte Bosne i Hercegovine s mnoštvom različitosti. Istovremeno svjedoči da te različitosti u molitvi postaju snaga koja može promijeniti ljude i svijet.
Osobna i kolektivna priznanja Sabatina 2016. Priznanje “Stanko Ožanić” za doprinos unaprjeđenju vinogradarstva IVO KIRIĐIJA Priznanje “Stjepan Bulić” za doprinos unaprjeđenju vinarstva prof. dr. sc. MARKO IVANKOVIĆ Priznanje “Mate Bobanović” za višegodišnji samoprijegoran rad u vinogradarstvu i vinarstvu JURE MIKULIĆ, Čitluk Priznanje uzornim vinogradarima dodjeljuje Udruga vinogradara i vinara Dalmacije MILE RAŽOV, Biograd na Moru ANTE IVČEVIĆ COBO, Komiža Priznanje hrvatskoj vinarskoj zadruzi za 2016. dodjeljuje Hrvatski centar za zadružno poduzetništvo POLJOPRIVREDNA ZADRUGA KOMIŽA, Komiža, otok Vis Zlatno pero Sabatine za afirmaciju vinogradarstva, vinarstva, zadrugarstva i Sabatine kroz medije ARIF SITNICA, Zadar Zlatna amfora Sabatine za doprinos izuzetnom razvoju vinogradarstva na svom području dodjeljuje Hrvatska udruga vinarskih gradova HERCEGOVINAVINO d.o.o., Mostar
DONATORI PIĆA / PZ Putniković / PZ Svirče / PZ Kuna 1898 / PZ Stoviš / / PZ Pošip Čara / PZ Dingač / PZ Potomje / / Zlatan otok d.o.o. / Zadruga Vina Dalmacije / Imota d.d. / / Vinoplod vinarija d.d. / Dalmacijavino d.o.o. / / Hercegovinavino-Vinarija Čitluk d.d. / Podrumi Andrija d.o.o. / / Vinarija Keža, Catena d.o.o. / Hercegovina produkt d.o.o. / / Vinarija Petijević / Vinarija Sušac / Vino Matić d.o.o. / / Vinogradi Nuić d.o.o. / AG Međugorje d.o.o. / / Vinarija podrumi Mata / Hotel Posejdon d.o.o. / Podrum Tolj / / Podrum Anđelić - Komrad d.o.o. / Vinski podrum Marić / / Podrumi Ostojić - Monako 2000 d.o.o. / Rubis d.o.o. /
FEDERALNI AGROMEDITERANSKI ZAVOD MOSTAR Biskupa Čule 10, 88000 Mostar Tel: ++387 36 335-050 Adresa: Biskupa Čule 10, 88000 Mostar Fax: ++387 36 335 051 Tel: ++387 36 335-050 www.faz.ba Fax: ++387 36 335 051 Broj računa 1020500000106698
L A K O Ć I T R E BA S TA K LO . Lagano, stabilno, ekološko.
Lagano staklo ima snažne argumente kada je u pitanju zaštita našeg okoliša. Lagano staklo smanjuje potrošnju energije i sirovina te emisija CO2. Stabilnost i čvrstoća ostaju sačuvane, jednako kao i sve ekološke prednosti. Lakoći treba staklo a laganom staklu treba Vetropack.
Vetropack straža d.d. HR-49231 Hum na Sutli tel. +385 49 326 326 www.vetropack.hr