Revista Artkasa - Edição 04 by Firenzze - Making Apps

SEGURANÇA TOTAL, FIAÇÃO SUBTERRÂNEA, COMPLEXO ESPORTIVO E DE LAZER COMPLETO E MAIS DE 240 MIL M2 DE ÁREAS VERDES E DE LAZER

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editorial

Publicação do grupo artkasa.

o verão chegou e com ele a quarta edição da revista artkasa. Desta vez, estamos convidando nosso leitor a conhecer um inusitado e luxuoso roteiro de férias. Para relaxar após meses de trabalho, selecionamos spas de luxo ao redor do mundo onde se pode agregar sofisticação e uma dose extra de relaxamento. ainda no quesito saúde e bem estar, uma especialidade médica que vem se destacando é a prática or-

Diretor ComerCial - Flávio monte Diretora estratégiCa - sovania monte

tomolecular, onde o rejuvenescimento é um processo

Diretor aDministrativo - rafael monte

que envolve, principalmente, qualidade de vida. Para

Diretora exeCutiva - Danielle monte

celebrar o verão, a seção turismo traz um convite a conhecer a austrália e nova Zelândia. Cangurus, coalas

www.artkasa.com.br sac@artkasa.com.br

e paisagens encantadoras se misturam a grandes cida-

@artkasa

des onde a arquitetura e a vida noturna são destaques.

55 84 3222-4910

Contamos também com a participação do navegador e escritor amyr klink e do oncologista-hematologista, dr. Henrique Fonseca, uma sumidade na área de trans-

publicação editada pela firenzze comunicação estratégica (84) 2010-6306 / (84) 2010-6307

plante de medula.

www.firenzze.com

esta edição da revista artkasa traz ainda uma entrevis-

direção de criação Paulo moreira

ta com o designer Jader almeida, o roteiro de vinhos da

direção de arte verônica Barbosa

região da Patagônia argentina, e os segredos da chef

edição e redação luciana Campos

Paola Carosella, além de páginas incríveis com ambientes e peças inspiradoras. tenham todos uma ótima leitura. sovânia e Flávio monte.

dúvidas e sugestões: marketing@artkasa.com.br ComerCial orion comunicação e marketing (84) 9115-8506

Untitled-1 1

19/09/11 15:22

SUMÁRIO Rogério Maranhão

Thiago Varela

90 72

12. Objetos de Desejo

64 Marina Bandeira Klink

14. Supra Sumo 16. Decoração 32. Destaque 34. Lançamento 38. Moda 42. Tecnologia 44. Objetos de Desejo 46. Saúde & Beleza 51. Fórum de Arquitetura 52. Entrevista 58. Personalidade 64. Turismo 70. Objetos de Desejo

72. Design 76. Galeria 78. Sommelier 84. Gastronomia 90. Estilo de Vida 96. Parceria

NOSSA CAPA

foi clicada pelo fotógrafo Ricardo Junqueira. Ela Ricardo Junqueira

A arquiteta Mézia Araújo

veste Anna Marcolina, by Luciana Mamede. Móveis e complementos Artkasa.

Fotos: Divulgação

OBJETOS DE DESEJO

03 02

. Janeiro . 2012

01. Sofรก Savana 07

02. Cadeira Bossa 03. Mesa lateral Ninho 04. Ninho Moebius 05. Cadeira Schuster 06. Banco Cheig 07. Cadeira Vitro

Janeiro . 2012 .

SUPRA SUMO “Versátil, estilosa e confortável. Essas palavras definem bem a poltrona Pop Duo, da Kartell. Com a estrutura em

lguns arquitetos da cidade escolheram o supra sumo em móveis Artkasa. Inspire-se!

acrílico transparente e acabamento impecável, adéqua-se a qualquer ambiente e ainda por cima tem assinatura de designer italiano. Super indicamos!” - Daniela Othon e Lilian Brito

Fotos: Divulgação

“Linda e escultural, a mesa de jantar toda em laca fendi e tampo vidro em formato oval foge do convencional. A base, toda trabalhada em curvas, traz modernidade e inovação ao ambiente. A peça é um item de sofisticação imediata “A bancada Buffi-Adresse é uma peça que se adequa a variados ambientes. Com um excelente acabamento visual e táctil, tem um estilo contemporâneo e um ótimo custo-benefício. O fato dela ser modulada a torna multifuncional e moderna. É uma escolha ímpar!” - Alan Emerson

. Janeiro . 2012

para os mais variados espaços” - Poliana Pinheiro

“A poltrona Lonca da Saccaro tem o design diferenciado que utiliza elementos naturais como a madeira sucupira e o trançado em couro. É uma peça única e sofisticada que valoriza e dá um toque bem especial ao ambiente” - Flavia Ribeiro Rocha

“A poltrona Burle Marx é uma

“Com uma leitura retrô/contemporânea,

peça que enriquece qualquer

o mobiliário dessa linha é bastante

ambiente. Inspirada nos jardins

versátil em suas dimensões, oferece

do famoso paisagista, ela é feita

um acabamento diferenciado,

de madeira maciça e pode ter

proporcionando uma excelente opção

vários acabamentos e cores –

de uso em nossos projetos. Podendo

como catuaba natural, itaúba,

ser utilizado em vários tons e texturas,

camaru e lacas emborrachadas. É

o móvel contribui para uma perfeita

uma escolha de bom gosto para

harmonia em qualquer estilo. Enfim são

quem se preocupa com design e

peças irreverentes ao tempo” - Janice

funcionalidade” - Danielle Dantas

Diógenes e Ana Miriam Machado

e Marcella Azevedo

Janeiro . 2012 .

decOraçãO

Para receber bem FOTOS: ricardO junqueira

Alex Fernandes

om 16 anos de experiência, a arquiteta Andréa Cariello acredita que o estilo do profissional pouco deve importar. “O mais importante

precisa ser o estilo do cliente”, diz. E levar para a casa do cliente um misto de funcionalidade e beleza, que ajudam na satisfação e na felicidade, são as suas metas. O objetivo foi plenamente alcançado no projeto de ambientação do apartamento de um casal, com aproximadamente 200m2. Os proprietários queriam um espaço para

. janeiro . 2012

decOraçãO

receber os amigos com conforto. A ideia então foi explorar bem a ala social do apartamento. Para isso foi eliminada a varanda, para que a mesa de jantar pudesse ser de dez lugares, e o escritório foi agregado na reforma do espaço. Os móveis da Artkasa utilizados no projeto transmitem bom gosto e sofisticação ao ambiente, sem comprometer a funcionalidade e o conforto.

. janeiro . 2012

Harmonizar

gosto

pessoal

do cliente com as tendências atuais da decoração, além de garimpar peças que tragam a história das pessoas para dar personalidade aos projetos é um dos diferenciais do trabalho de Andréa Cariello. “Trabalhar com dedicação e, ao final, sentir o reconhecimento dos clientes é gratificante”, diz.

janeiro . 2012 .

decOraçãO

um espaço para o aconchego FOTOS: ricardO junqueira

principalmente através do diálogo com o cliente que a arquiteta Maria Luíza Negreiros desenvolve o seu trabalho. “Somente através

de uma boa conversa conseguimos captar as necessidades, anseios e sonhos de cada cliente”, diz. E foi através de um bate papo que ela conseguiu compreender exatamente o que os proprietários deste apartamento queriam: um espaço aconchegante, mas com muita personalidade e sofisticação. “É um ambiente sóbrio, mas

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Alex Fernandes

decOraçãO

com toques modernos e contemporâneos”, define a profissional. O projeto foi pensado de acordo com o objetivo de dar amplidão aos espaços vazios e valorizar os materiais utilizados. O uso de espelhos e revestimentos inovadores deu charme e identidade ao ambiente e a iluminação indireta garantiu tranquilidade e aconchego. O conforto está em cada detalhe, assim como o bom gosto muito presente.

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Com mais de sete anos no mercado, Maria Luíza Negreiros atua em projetos arquitetônicos comerciais, residenciais e ambientação de interiores e não dispensa uma visita à Artkasa. “As lojas do grupo Artkasa nos oferecem uma rica diversidade de produtos, que atendem aos clientes mais exigentes”, diz. Para Maria Luíza a melhor parte de seu trabalho é realizar sonhos. “O mais prazeroso na minha profissão é a interação com o mundo e com as pessoas e ter a certeza que com o meu trabalho estou contribuindo para que as elas vivam bem e sintam-se felizes”, afirma Maria Luíza.

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decOraçãO

confiança, experiência e profissionalismo FOTOS: ricardO junqueira

arquiteta Gladys Fernandes, com quase 30 anos de experiência no mercado, costuma dizer que o estilo de seus projetos está

mais relacionado às necessidades de seus clientes do que, propriamente ao seu gosto pessoal. “É preciso levar em consideração os anseios, valores e aspirações de cada um”, diz. E esse trabalho individualizado é um dos segredos do sucesso e da longevidade do trabalho de Gladys. Ela atua nas áreas

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Arquivo Pessoal

de arquitetura, ambientação e eventos e conta que busca inspiração e aprendizado todos os dias, através da convivência com seus parceiros, na leitura de livros técnicos, revistas, periódicos, a participação em feiras e seminários, além de viagens. “Acredito que esse conjunto gera confiança ao cliente e isso é fundamental para a concretização de um projeto”, diz. Em seu portfólio, Gladys tem projetos residenciais, comerciais e de empreendimentos de sucesso no mercado

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imobiliário. Mas por mais diversificados que sejam,

“Tento colocar beleza, durabilidade, modernidade,

eles têm algo em comum: todos os projetos são

seriedade e profissionalismo em meu trabalho. E

desenhados pensando no respeito à pessoa e ao

tudo isso atrelado a soluções criativas e inovado-

meio ambiente, à funcionalidade dos espaços e ao

ras, e a alianças e parcerias bem sucedidas como a

estímulo da convivência.

que temos com a Artkasa”, diz.

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decOraçãO

interação e modernidade FOTOS: alex FernandeS

uando decidiu reformar o apartamento, o casal de proprietários fez questão de um espaço aconchegante e moderno para

receber os amigos, conversar, socializar. A arquiteta Mézia Araújo, com mais de 20 anos de experiência, logo idealizou uma solução funcional, sofisticada e bonita, sem perder a cara dos donos. O espaço maior se desenvolve em outros menores, sempre com o objetivo que os convidados interajam uns com os outros.

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Arquivo Pessoal

decOraçãO

Aos tons de preto e branco foi acrescido a madeira, ponto chave da nova proposta. “A mistura deu um toque de luxo e aconchego”, afirma a profissional. Um lay out diferenciado para o teto e uma iluminação esplendorosa são outros destaques do ambiente. Os móveis, de alta qualidade e cheios de bossa e estilo, foram adquiridos na Artkasa. “Quando opto por móveis ou complementos de decoração da Artkasa, sei que terei peças de excelência, tanto em qualidade quanto em design”, frisa Mézia Araújo.

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A arquiteta considera o equilíbrio uma das principais características de seu trabalho. “Conforto e equilíbrio são fundamentais. E isto se traduz em claro e escuro, quente e frio, dimensionamento, preferências, história de vida, cores, impressões e gostos”, diz Mézia Araújo. As referências para desenvolver seu trabalho ela encontra em livros, revistas, viagens ou um simples bate papo. “Minha meta é ser feliz e levar felicidade as pessoas. As arquitetura me permite isso. Tornar a vida das pessoas mais feliz.”.

janeiro . 2012 .

DESTAQUE

Boa música A nova linha Image da PSB tem uma gama completa de caixas acústicas versáteis e com uma sonoridade incrível. Tudo isso por um preço acessível. Fotos: Divulgação

HTS Áudio e Vídeo (84) 3086-5555 www.htsaudioevideo.com.br

Encontro No verão, a Churrasqueira MAC é ótima para reunir a família e os amigos em torno de um bom churrasco. Artkasa Garden (84) 3222-4910 www.artkasa.com.br

Decoração Para dar um toque se sofisticação e arte a um ambiente nada como a Escultura em Onix do artista plástico Demétrius Coelho. (84) 3211-0973 (84) 9981-0850

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Na parede Emoldurar objetos é uma forma de guardar lembranças e dar um diferencial a qualquer ambiente. A tendência já começa a ter adeptos em Natal. Moldura Minuto (84) 3207.2235.

Vinho com estilo Para os amantes do design, nada como ter em casa um exemplar do clássico saca rolhas Anna G, da marca italiana Alessi. Artkasa Design (84) 3201.2212.

Cores do verão As almofadas coloridas da linha “Rio Grande do Mar”, idealizada pela Empório Factum em parceria com o artista plástico Flávio Freitas, são perfeitas para decorar varandas e casas de veraneio. Empório Factum (84) 3212.1380

Janeiro . 2012 .

Lançamento

o novo ícone de design da Kartell fotos: DivuLgação Da KarteLL

Criatividade e tecnologia. Glamour e funcionalidade. Qualidade e Inovação. Tudo isso em uma única peça. A tão esperada cadeira Masters,

novo ícone de design da marca italiana Kartell, finalmente chegou ao Brasil. O lançamento foi realizado em grande estilo e trouxe ao país o designer Philippe Starck e o presidente da Kartell, Claudio Luti. Logo após lançada mundialmente, a cadeira Masters recebeu o prestigioso “Good Design Award 2010”, concedido pelo Chicago Athenaeum – Museum of Architecture and Design, e não parou por aí. O sucesso de crítica foi também sucesso de público. A peça foi escolhida por revistas de design do mundo inteiro e se tornou, só nos primeiros meses de comercialização, um best-seller da marca italiana de móveis, com mais de 80 mil unidades vendidas em todo o mundo.

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Mas qual o segredo para o sucesso de uma cadeira? A Masters foi projetada a partir da releitura de três cadeiras símbolos do design mundial: a Serie 7, do dinamarquês Arne Jacobsen, a Tulipa, do finlandês Eero Saarinen, e a Eiffel Chair, dos americanos Charles e Ray Eames, criadas entre as décadas de 1940 e 1950. As linhas se entrelaçam em uma combinação de curvas, dando vida a uma original e cativante fusão de estilos. Suportada por quatro pernas estreitas, a cadeira Masters é ampla e cômoda. O acabamento especial lhe dá uma aparência sensualmente aveludada. O verdadeiro traço distintivo da cadeira é, naturalmente, seu espaldar,

Janeiro . 2012 .

Lanรงamento

. Janeiro . 2012

caracterizado pelos espaços cheios e vazios, criados

ção foi lembrar os tempos áureos do design, dos

pelo cruzamento sinuoso dos três diferentes ele-

grandes mestres, mas sem perder a beleza e a fun-

mentos estruturais. Disponível em diversas cores, a

cionalidade. A qualidade é outro ponto de destaque

Masters é leve, prática, empilhável e pode ser utili-

da peça. O segredo para atingir o grau de excelên-

zada até mesmo em ambientes externos.

cia conseguido pela Kartell é acompanhar de perto

Segundo Philippe Starck, ao criar a Masters a inten-

todas as etapas do design da peça, sem perder a

sintonia com as tendências do mercado mundial. A

negócios e criar uma logística eficaz a cada novo

cada produto novo, a empresa investe cerca de 400

produto.

mil euros em pesquisas e desenvolvimento.

A Kartell tem mais de 60 anos de história no merca-

Além da qualidade da matéria-prima e ousadia nos

do e só com Philppe Starck a parceria bem sucedida

projetos, é preciso elaborar um detalhado plano de

já dura 23 anos.

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Moda

Mina de ouro Por GeorGe azevedo

ntra e sai moda e a proposta do brilho continua firme no vestuário feminino. Em algumas estações com mais intensidade e outras nem tanto. Nessa temporada de verão chegou de mansinho apenas nos deta-

lhes metalizados de bolsas e acessórios. Mas com a chegada do final de ano, o brilho toma conta de peças inteiras, em efeitos e texturas por vezes rústicos e envelhecidos e em outras com intensidade. Glam elege o ouro e as peças em paêtes para um verão cheio de luz. Mire-se!!

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O bolero Madame X / Tereza Tinôco é usado com vestido Iorane para Yolla.

FICHA TÉCNICA FOTO: THIAGO VARELA MODELO: ALICE ALVES (TRAFEGO MODELS) STYLING: KASSIUS SALVIANO BELEZA: JUNIOR OLIVEIROS AGRADECIMENTOS: YOLLA, CARMEN STEFFENS, SALVIANO K, TEREZA TINÔCO E SOL BIJOUX

Janeiro . 2012 .

Moda

01 - Luxo total no maxi colete Gig para Tereza Tinôco usado com saia e cinto Salviano K. 02 - Vestido Patrícia Bonaldi para Tereza Tinôco é usado com brincos Sol Bijoux e sandálias Carmen Steffens.

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03 - Combinação perfeita na blusa Iorane e saia Agilitá para Yolla. O colar é Sol Bijoux. 04 - Look total Studio 21 para Yolla. Os acessórios são Sol Bijoux.

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TECNOLOGIA

Revista Artkasa ganha vers達o para iPad

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pioneirismo sempre foi uma das marcas do Grupo Artkasa. E este ano, a grande novidade tem a ver com informação. A Revista Artkasa será a primeira publicação de decoração e design do

Rio Grande do Norte a ter uma versão específica para tablets. A partir desta quarta edição, a Revista Artkasa poderá ser visualizada em aparelhos como o iPad, da Apple. O diretor administrativo do Grupo Artkasa, Rafael Monte, conta que a nova versão será distribuída gratuitamente e foi pensada para atender a uma demanda crescente. “O número de visualizações on line da nossa revista vem aumentando e diante da nova realidade, nós decidimos brindar nosso público com mais essa forma de interação”, explica. Dados do International Data Corpotation (IDC) mostram que no ano passado foram comercializados no Brasil cerca de 100 mil tablets. Nos primeiros seis meses de 2011 já foram 200 mil aparelhos e a estimativa é que nos próximos meses este número quadruplique. O crescimento do setor pode ser explicado pela decisão do Governo Federal de zerar os impostos que incidem sobre os dispositivos e a medida deve gerar uma redução no preço de até 30% para o consumidor final. “Os números confirmam a tendência de crescimento do mercado de tablets e nós sempre fomos uma empresa de van guarda. Nada melhor do que nos anteciparmos e oferecermos ao nosso cliente essa nova forma de visualização da revista, mais moderna e ágil”, diz Rafael Monte. Mas ele faz questão de ressaltar que a versão impressa não será extinta, pelo contrário. “Nossa ideia é agregar. Fazer edições cada vez mais versáteis e completas. O cliente é que vai escolher que mídia prefere”, afirma. A Artkasa já tem um bem sucedido trabalho voltado para as redes sociais com ótimos níveis de interação pelo twitter e facebook, além do site e do blog da Artkasa.

Saiba mais Site: www.artkasa.com.br Blog: www.blog.artkasa.com.br Twitter: www.twitter.com/artkasa

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OBJETOS DE DESEJO

Fotos: Divulgação

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01. Poltrona Hera 05

02. Chaise SU 03. Mesa de Centro Ver么 04. Cadeira Schuster - ML 10 05. Poltrona Allegro 06. Mesa Lateral Paris 07. Poltrona Maiorca 08. Mesa Damma 09. Poltrona e Puff Gisele

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Saúde e Beleza

Rejuvenescer com equilíbrio FOTOS: RicaRdO JunqueiRa

ugas, gordura, flacidez. A passagem do tempo, além de experiência, pode trazer alguns incômodos. Envelhecer nem sempre é uma tarefa fácil e, aos primeiros sinais dos anos, muita gente corre para pedir socorro a cos-

méticos ou tratamentos milagrosos. Mas os especialistas alertam: o verdadeiro rejuvenescimento acontece de dentro para fora. É um processo contínuo e tem a ver, principalmente, com qualidade de vida. A médica Lyz Helena é endocrinologista, pós-graduada em medicina antienvelhecimento e prática ortomolecular e explica que a ideia é propor ao paciente um novo estilo de vida. “O objetivo é reequilibrar o organismo, usando alimentos e suplementos para repor o que o que o corpo vai perdendo com o passar dos anos”, explica. Tratar os efeitos pontualmente resolve o problema estético, mas não promove o rejuvenescimento pleno do corpo, segundo a especialista. Dentro dessa nova forma de cuidado baseado na busca pelo equilíbrio, vem ganhando força a prática ortomolecular. Ela entende que as doenças são resultado de desequilíbrios químicos do organismo. A vida moderna, corrida e repleta de estresse

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“Tudo mudou. Me sinto mais equilibrada, mais feliz”. Thaísa Galvão

facilita o desequilíbrio das substâncias essenciais para a saúde e o objetivo é reequilibrar essa balança, gerando melhorias substanciais para a saúde do paciente. A prática ortomolecular é reconhecida oficialmente pelo Conselho Federal de Medicina (CFM) desde 1998 e avalia quais os nutrientes (vitaminas, minerais, ácidos graxos ou aminoácidos) estão em falta no corpo e propõe alternativas para a reposição dessas substâncias. “E quanto mais natural a forma de reposição, melhor”, afirma a médica Lyz Helena. A meta é garantir a qualidade de vida e proporcionar uma longevidade saudável, além de revitalizar e melhorar a resposta do organismo como um todo. A jornalista Thaísa Galvão é adepta da prática ortomolecular há pouco mais de

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Saúde e Beleza

O treinamento funcional é indicado para todas as idades

dois anos. “Procurava uma forma de equilibrar corpo e mente. Porque não adianta cuidar só da mente e deixar o corpo ir embora... O equilíbrio é fundamental”, diz. E os resultados têm sido animadores. Desde quando começou, ela percebe uma melhora significativa tanto no aspecto emocional – se sente mais tranqüila, menos estressada – quanto na parte estética. “Pele, cabelo, tônus muscular... É uma mudança geral. As fórmulas personalizadas, a dieta nutricional e o treinamento funcional trazem, juntos, um resultado bem satisfatório”.

TÉcnicaS Embora a necessidade de cuidar do organismo como um todo e, em especial, dos hábitos de vida,

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O ambiente precisa ser propício para o relaxamento

seja fundamental para o sucesso dos tratamentos

namento funcional e mais uma série de aparelhos.

rejuvenescedores, a tecnologia da indústria estética

Um dos mais modernos é o PowerShape Platform

não para. Anualmente são lançados aparelhos e tra-

que combate eficazmente a gordura localizada, ce-

tamentos cada vez mais modernos e eficazes para

lulite e flacidez. Mas a médica Lyz Helena lembra

combater o efeito da idade.

que qualquer tratamento será mais bem sucedido

Para o rosto as técnicas vão desde a tradicional apli-

se for feito de forma multidisciplinar. “O ideal é que

cação da toxina botulínica (botox) até a hidratação

o paciente passe por uma avaliação médica global e

injetável, passando por preenchimentos, lasers, in-

a partir daí seja encaminhado para outros profissio-

fravermelho, peelings e utilização de radiofrequên-

nais, como nutricionista, fisioterapeuta, dermatolo-

cia. Para o corpo as opções são ainda mais variadas:

gista, de acordo com a necessidade”, diz.

massagens, carboxiterapia, enzimas, ultrassom, trei-

Para Thaísa Galvão esse cuidado global trouxe uma

Janeiro . 2012 .

Saúde e Beleza

Lyz Helena fala sobre a importância do equilíbrio

série de benefícios. “Tudo mudou. Me sinto mais equilibrada, mais feliz. Vendo algumas fotos, fazendo um antes e depois, dá pra sentir que a escolha deu certo”, diz. A médica Lyz Helena convive diariamente com depoimentos como o de Thaisa e conta que os resultados podem ser percebidos não só no aspecto da pele, cabelo e músculos, mas principalmente na autoestima dos pacientes. “Todos saem daqui muito mais felizes e exalando confiança. Esse é o maior benefício do tratamento”, afirma.

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FóRum de ARquitetuRA

Atualização para o mercado O ano de 2012 começa com boas notícias para os setores de arquitetura, design, decoração e paisagismo. No dia 22 de março será realizada a primeira edição do Fórum de Arquitetura, que pretende reunir cerca de 600 profissionais e estudantes para uma tarde de palestras, discussões e atualização profissional. O evento trará para a capital potiguar arquitetos e urbanistas de renome nacional e o objetivo é discutir a realidade do setor e as expectativas para o futuro. O organizador do Fórum, o empresário Cláudio

ReginA AdoRno - ARquitetA e mestRe em HistóRiA dA ARquitetuRA temA dA pAlestRA: “novo jeito de moRAR”.

Menezes, explica que além desta edição, a intenção é realizar o evento anualmente. “Vivemos no mundo onde precisamos estar sempre atualizados, trocando experiências. O Fórum será uma oportunidade dos profissionais discutirem a realidade do mercado e se atualizarem em seus segmentos”, afirma. O evento tem o patrocínio do Grupo ArtKasa, Todeschini Lagoa Nova, Companhia do Mármore, MMartan,

HeliomAR venâncio - ARquiteto e uRbAnistA especiAlizAdo em constRução civil temA dA pAlestRA: “sustentAbilidAde nA ARquitetuRA”

Artline e Shopping Cidade Jardim. As inscrições para o Forum de Arquitetura serão feitas on line através do site: www.forumdearquitetura.com.br

SERVIÇO O que: Fórum de Arquitetura Quando: 22 de março de 2012 Onde: Hotel Pirâmide, Via Costeira. Inscrições: www.forumdearquitetura.com.br

guilHeRme toRRes - ARquiteto e uRbAnistA, pós-gRAduAdo em mbA gestão empResARiAl temA dA pAlestRA: “tendênciAs: HigH low”,

janeiro . 2012 .

enTReviSTa

Sucesso profissional e felicidade pessoal FOTOS: RicaRdO JunqueiRa

ai, profissional e marido. As três tarefas são cumpridas com esmero pelo médico hematologista-oncologista e especialista em transplante de medula, Henrique Fonseca. Ele é um dos principais especia-

listas do país na área e transformou o Natal Hospital Center em referência regional para a realização do procedimento de alta complexidade. “Recebemos pacientes vindos de todo do Norte e Nordeste”, orgulha-se. Mas vida de médico dedicado não é fácil e com tanto trabalho, o momento de descanso é fundamental para recarregar as energias. Um de seus hobbies preferidos é ficar em casa ouvindo música, rodeado pelos filhos Eduardo, Adriano e Le-

. Janeiro . 2012

“Sou apaixonado por música. e acaba sendo uma forma de relaxamento depois de uma rotina de trabalho intenso”. Janeiro . 2012 .

enTReviSTa

“Sou um homem totalmente dedicado a família e ao trabalho”.

tícia, e pela esposa Tereza. Para tanto, fez questão de criar um ambiente propício, confortável e com uma aparelhagem de som das mais modernas. “Sou apaixonado por música. E acaba sendo uma forma de relaxamento depois de uma rotina de trabalho intenso”, diz Henrique Fonseca. O gosto é dos mais ecléticos: ele ouve rock, heavy metal, jazz, MPB e até música eletrônica. “Só não gosto muito de forró, mas pelos filhos eu até ouço de vez em

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quando”, brinca. As divertidas reuniões familiares ocorrem sempre em ambientes de conforto e sofisticação. O apartamento, de frente para o mar, mescla referências clássicas com toques contemporâneos, que unem beleza, qualidade e funcionalidade. Henrique Fonseca e a esposa Tereza contam que estão finalizando a decoração de um apartamento em São Paulo, que será a segunda residência do casal e acreditam que a ambientação dos espaços e

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enTReviSTa

o conforto devem ser preocupações constantes. Desde a escolha da iluminação, do mobiliário e das peças complementares, tudo é pensado para dar a sensação de aconchego contemporâneo. “Não é só beleza. A qualidade dos móveis é um ponto que não abrimos mão”, diz o casal que tem como uma das marcas preferidas a Saccaro, exclusividade da Artkasa. Outro hobby da família é viajar. “Há muitos anos não sei o que é tirar 30 dias de férias. Mas aproveito os congressos da minha área para conhecer pelo mundo”, diz o médico lembrando uma condição básica para querer entrar no avião: a família estar junto. “Gosto de tê-los por perto. Sou um homem totalmente dedicado a família e ao trabalho”, afirma. Quando não dá para viajar, as reuniões de família também podem ser feitas ao redor de uma boa mesa. “A gastronomia é outra coisa que nos une. Gostamos de sair para jantar, freqüentar bons restaurantes, seja aqui ou em qualquer lugar do mundo. Comer bem é um prazer”, diz o médico Henrique Fonseca.

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persOnalidade

O mar como aprendizado FOtOs: Marina Bandeira KlinK

assar dias, semanas, meses longe de casa, da família, dos amigos. O que poderia parecer tortura para alguns, é alimentos para outros. O navegador Amyr Klink sabe bem como é buscar a paz e o autoconhecimento na solidão do

mar. Filho de pai libanês e mãe sueca, começou a se interessar por navegação com apenas 10 anos, quando ganhou sua primeira canoa. De lá para cá a paixão só cresceu. “Estar no mar é um aprendizado diário e muito, muito rico. Ele faz com que o orgulho e a petulância, às vezes muito comuns nas relações diárias, sejam postos de lado. Você está ali e precisa resolver os problemas que aparecem. Não há arrogância, nem comodidade que se sustente”, afirma. Sua primeira grande expedição foi realizada entre junho e setembro de 1984, quando realizou a travessia solitária do oceano Atlântico em um barco a remo. Foi um percurso de sete mil quilômetros entre Luderitz, na Namíbia, e Salvador, na Bahia. E mesmo sozinho, ele conta que não se sente só. “São muitos medos, muitas dúvidas e tanta reflexão que eu não me sinto só. Além do que, depois, quando volta-

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persOnalidade

mos à terra firme, aprendemos a valorizar mais a presença das pessoas”, afirma Amyr Klink. Depois da expedição de travessia do Atlântico, ele ainda se aventurou em grandes viagens, como a que percorreu da Antártica ao Ártico e uma volta ao mundo. Mas além da navegação, Amyr Klink tem uma outra paixão: a literatura. Com cinco livros publicados pela Companhia das Letras, ele conta como ingressou no universo das palavras. “O mar entrou na minha vida pela literatura. Eu sempre gostei de ler e descobri relatos maravilhosos e muito bem escritos sobre as maravilhas do mar”. Depois que começou a viajar pelo mundo, sentiu a necessidade de relatar o que viu e viveu. “Eu gosto de escrever e sou muito rigoroso com o texto. Não aceito ghost writer”. E foi assim, sozinho, que escreveu o best seller “100 dias entre o céu e o mar”, em que narra sua expedição entre a África e a América do Sul. Mas ele ressalta que, apesar da alta vendagem de seus livros, ele não escreve com a intenção de atrair o leitor. “Acho que quando você escreve para atrair leitor, de certa maneira, você perde a autenticidade. Os leitores vão comprar meus livros por pura e autêntica identificação”, diz. Amyr Klink mora em Paraty/RJ, onde mantém uma escola de navegação para jovens carentes. Mas além de trabalhar, navegar e escrever livros, ele também faz palestras sobre planejamen-

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“Quando você escreve para atrair leitor, de certa maneira, você perde a autenticidade. Os leitores vão comprar meus livros por pura e autêntica identificação”

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persOnalidade

to e empreendedorismo no meio empresarial. Mas se recusa a fazer analogias entre o mar e o mercado. “Eu acho muito pobre você usar o seu êxito em uma atividade esportiva para fazer comparações. A navegação é diferente da vida do empreendedor. Ele tem uma série de outras obrigações e os desafios são diferentes”. Ele ressalta que as suas palestras não são para listar conselhos, mas se baseiam em uma troca de experiências. “O mar, por alguma razão interessante, obriga o individuo a colocar em prática todos aqueles dogmas de gestão, planejamento, conhecimento. E nesse sentido, eu acho a troca de experiências o mais interessante porque os espectadores acabam gostando e constroem algum tipo de relação entre aqueles relatos e a sua vida”, diz. Medo? Ele admite ter alguns, mas um em especial. “Tenho medo de não fazer, de deixar de fazer as coisas. De fazer eu não tenho medo nenhum”. A coragem é, sem dúvida, uma característica indispensável aos aventureiros.

LIVROS 1 – Cem dias entre o céu e o mar – Relato da primeira travessia do Atlântico Sul em barco a remo realizada em 1984. 2 – Paratii entre dois polos – Relato da viagem de 642 dias entre a Antártida e o Ártico a bordo do veleiro Paratii no período de 1989 a 1991. 3 – As Janelas do Paratii – Mostra os principais acontecimentos vividos por Amyr Klink na extraordinária viagem que relatou em Paratii - Entre dois pólos. 4 – Mar sem fim: 360° ao redor da Antártica – Narra a primeira volta ao mundo de Amyr Klink e a família, realizada a partir das águas da Convergência Antártica 5 – Linha D’água: entre estaleiros e homens do mar – A aventura de construir o barco Paratii 2.

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TURISMO

Verão e aventura na Oceania

Pode parecer pouco comum pegar um avião rumo à Oceania. Mas o roteiro reserva muitas – e ótimas – surpresas, principalmente no verão. As atividades ao ar livre, a natureza exuberante e a parte urbana da Austrália e Nova Zelândia enchem os olhos dos visitantes

e são um eterno convite à diversão. O povo australiano gosta de aproveitar a vida ao ar livre – praias, camppings e parques estão sempre lotados. Os turistas têm a oportunidade de conhecer grandes metrópoles, como Melbourne e Sydney que têm uma

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intensa vida noturna, com restaurantes, bares e boates, e se deleitar com verdadeiros espetáculos da natureza, seja no interior ou na costa. Montanhas, vales e parques são preservados e se transformaram em importantes pontos turísticos do país. Por causa da população pequena – cerca de 22 milhões de habitantes – a degradação ambiental é mínima, o que atrai ainda mais visitantes para essas áreas de paisagens naturais, quase intocadas. Nas principais cidades australianas não deixe de visitar a Opera House e a Harbour Bridge, em Sydney, o Albert Park Lake, em Melbourne e o Burley Griffin, em Camberra. No zoológico de Taronga, vale conhecer um dos principais símbolos da Austrália: o canguru. Para aproveitar a vida ao ar livre vá ao Hyde Park, ao Ayers Rocks (o maior monolito do mundo), aos jardins botânicos espalhados por todo o país, à Tasmânia, ao Kakadu National Park e às praias da Gold Coast. Os amantes dos esportes náuticos não podem deixar de visitar Whitsundays. A Nova Zelândia, país vizinho da Austrália, tem a mesma natureza exuberante que encanta os visitantes. Mas além disso, conta também com uma

TURISMO

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organização turística perfeita. Poucos países no mundo oferecem um sistema tão integrado, onde as coisas funcionam de maneira fluida sem transtornos ou contratempos, e ainda por cima com paisagens de tirar o fôlego. Viajar a Nova Zelândia pode ser puro relaxamento ou uma aventura sem limite – só depende do gosto do turista. O fato de ser um país não muito extenso, faz com que os passeios sejam feitos com mais facilidade. Outra grande característica é a variação da paisagem, que muda a cada 200 quilômetros, em média. Isso tira o tédio de ficar olhando sempre as mesmas imagens pela janela – e a cada mudança

Como aproveitar a austrália:

- Veja Cangurus e Koalas no Taronga Zoo. - Faça um passeio pela costa de Bondi Beach até

- Vá a Kings Cross ou The Cross. Trata-se de uma

Coogee

das áreas mais badaladas de Sydney, com dezenas

- Vá a St. Kilda. O bairro fica a 25 minutos de trem

de acomodações, bares, boates e restaurantes de

do centro da cidade de Melbourne e possui uma

todos os tipos, que funcionam até a madrugada.

rua somente com Cafés elegantes, onde as mesas

- Visite à Sydney Tower, que brinda os visitantes

são postas nas calçadas.

com uma belíssima vista da cidade.

- Conheça os restaurantes de Melbourne. São

- Vá ao “Circular Quay” à beira da baía de Sydney,

mais de 3 mil restaurantes, cafés e bares de 70

onde está a parte mais turística da cidade.

nacionalidades diferentes – incluindo churrascaria

- Visite a Opera House de Sydney, cartão postal da

brasileira e cantina portuguesa.

cidade, e a Harbour Bridge, que é considerada uma

- Vá ao Melbourne Observation Deck. Este prédio

das pontes mais bonitas do mundo.

com algo em torno de 260 metros de altura, possui

- Faça um cruzeiro pela baía de Sydney com

uma área envidraçada no penúltimo andar, onde se

almoço e aprecie sua espetacular paisagem.

tem 360 graus de vista da cidade.

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TURISMO

Como aproveitar a Nova Zelândia: - Em Aukland, suba a Torre do Sky Tower, para ter uma visão global da cidade. A Torre fica no centro sobe-se os 328 metros de elevador panorâmico. uma nova paisagem aparece. Florestas mudam para

Em baixo funciona o Sky Casino.

paisagens alpinas, áreas verdes gramadas mudam para

- Visite a região termal com geysers e

regiões vulcânicas envolvidas em cortinas de fumaça e

lama borbulhante de Rotorua.

lama fervente, e praias bucólicas mudam para fiordes

- Em Christchurch faça um passeio

impressionantes à beira mar. A quantidade de atrativos

pelo rio Avon que contorna o Jardim

e coisas para fazer é muito grande e os visitantes mais

Botânico.

entusiasmados querem participar de tudo, especial-

- Visite o Lanark Castle, único castelo

mente das atividades que envolvem esportes radicais –

na Nova Zelândia em Dunedin.

uma tradição no país. A Nova Zelândia é dividida em Ilha

- Em Milford Sound, faça um cruzeiro

do Norte e Ilha do Sul. O Estreito de Cook separa as duas

pelo Fiordland National Park, um lugar

e um ferryboat faz o trajeto entre as ilhas. Na Ilha do

tão bonito que rotulá-lo de destino

Norte destacam-se a cidade de Auckland – pela diversi-

número 1, na Nova Zelândia ainda seria

dade de atrativos, como shoppings, restaurantes, espor-

pouco.

tes radicais e tours contemplativos –, e Rotorua. Na Ilha

- Faça um tour aos locais de filmagens

do Sul, visite Queenstown, Chistchurch, os Glaciers e a

do filme “O senhor dos Anéis”, em

pequena cidade de Mt. Cook, que fica na base da maior

Wellington.

montanha do país e tem uma paisagem magnífica.

- Pule de bungy jump em Queenstown,

Um dos pontos mais positivos de visitar a Oceania é

a “Capital Mundial dos Esportes

que tanto na Austrália quanto na Nova Zelândia, a tran-

Radicais”.

quilidade reina. O turista se sente em total segurança e é sempre muito bem tratado.

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Nova coleção da Adroaldo Tapetes do Mundo, tão exclusiva que você só vai ter o prazer de ver em nossas lojas.

Av. Hermes da Fonseca, 744 - Tirol www.adroaldo.com.br Fortaleza

João Pessoa

Recife

OBJETOS DE DESEJO

Fotos: Divulgação

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01. Poltrona de Jantar Duna 02. Poltrona e Puff Ayty 05

03. Sofa Ayty 04. Sofa Strauss 05. Mesa de Jantar Duna 06. Mesa de Centro Strauss 07. Banco Saigon 08. Mesa Lateral Bordado

07 08

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Design

Leveza e atemporalidade C

riar. Pensar. Desenvolver. Os verbos estão entre os favoritos do designer catarinense Jader Almeida. Com 15 anos de experiência,

com foco na indústria moveleira, ele é um profissional nato que desponta como um dos grandes nomes do design brasileiro Cadeira Bossa

contemporâneo. Jader acredita que os cursos de marcenaria, desenho industrial e a faculdade de arquitetura foram primordiais para uma formação plena, que possibilitou o entendimento de toda a cadeia, desde o fornecedor primário até o consumidor. A frente de seu próprio escritório (Jader Almeida Design&Architecture) desde 2006, nos últimos anos ele tem voltado o olhar especialmente para o desenvolvimento de mobiliários e já tem sua matéria prima preferida. “A madeira é um material fantástico. Maleável às formas, resistente, amistoso e renovável”, diz. Mas não se res-

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“A madeira é um material fantástico. Maleável às formas, resistente, amistoso e renovável”

tringe a ela. Metais de diferentes tipos, fibra, PU e vidro são outros eleitos do catarinense.

constante aprimoramento, o minimalismo é uma das principais direções do seu trabalho. Boas referências não faltam: o inglês Jasper Morrison e o japonês Naoto Fukasawa são alguns nomes. “Eles são dois bons exemplos de como se pensa a criação de um produto”, diz. Desenvolver peças que vão além da forma é um dos principais objetivos perseguidos na rotina de trabalho do designer. A funcionalidade das peças é outra preocupação contínua. Para Jader, a ergonomia deve ser um pré-requisito para o desenvolvimento de qualquer produto. O consumidor está mais consciente e isso obriga os designers a se aprimorarem. “Qualquer item de decoração precisa ser pensado, planejado e bem desenvolvido. Ele precisa ir além da forma”, diz. E exemplifica com a linha de móveis que desenvolve para a Sollos, empresa que tem uma tradição muito particular focada no trabalho minucioso e sofisticado com madeira. O mobiliário é composto principalmente por peças para estar, jantar e complementos.Apaixonado pela profissão, Jader afirma que mesmo com os anos de experiência, ele ainda se encanta com o processo de criação.

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Design

“O design é muito amplo, sempre há algo novo para ser descoberto – seja uma novidade propriamente dita ou algo que já existia, mas que ainda nos era desconhecido”. E dentro desse aspecto, ele conta que a maior parte das ideias não surge em insights, mas é resultado de um processo contínuo, de aprimoramento, desenvolvimento e refinamento do olhar. Os últimos três anos foram de ótimas notícias e premiações para Jader Almeida, como no Museu da Casa Brasileira, Idea Brasil, Salão Casa Brasil, IDEA Awards USA, IF Product Design Award Alemanha e DesignPreis Alemanha, só para citar alguns. Neste fim de 2011 foi agraciado com o principal prêmio

Móvel Sistema Clip

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Cabideiro Loose

Cadeira Platta Chair

de design brasileiro e o selo internacional de excelência em design, no 25º Prêmio Museu da Casa Brasileira. Recentemente também foi convidado para desenvolver trabalhos para empresas européias – uma italiana e outra alemã.Quando perguntado sobre como ele definiria o seu trabalho ele é intuitivo e não demora na resposta: “Tenho um desenho leve, sem excessos. Busco atemporalidade”. Ninguém duvida de que ele alcançará a meta.

Poltrona Ipanema

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GAleriA

FeSTA e PreMiAÇÃO FOTOS: AdriAnA Sá

Grupo Artkasa preparou uma grande

ção da arquiteta mais votada pelo público que

festa de encerramento da Mostra Ar-

compareceu à Mostra Artkasa. A vencedora, Isna-

tkasa 2011. O evento foi realizado no

ra Gurgel, foi presenteada com uma viagem para

Rusto Music Bar, no último dia 13 de

a Colômbia, com tudo pago, pela Arituba Turismo.

outubro, e contou com a participação de arqui-

O ambiente “Home Tecnológico”, ultramoderno e

tetos, clientes, parceiros e um público seleto que

sofisticado, foi o preferido pelos visitantes.

aproveitou a noite descontraída ao som do pop

A festa coroou a iniciativa do Grupo Artkasa de

rock da banda D’Vibe.

montar a mostra, que já é certeza de sucesso e

Durante a festa também foi realizada a premia-

esperada com ansiedade pelo mercado.

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12 13

01. Banda D´Vibe 02. Dalliane Queiroz e Valério Sousa 03. Mariana Gurgel e Giuliano Caldas 04. Rusto Music Bar 05. Rafael, Flávio e Sovania Monte 06. Abdon Gosson e Isnara Gurgel 07. Carol Araújo e Sabrina Amorim 08. Equipe Arituba Turismo 09. Gleide Brandão e Leila Barreira 10. Contanto os votos 11. Flávia Pipolo e Emerson Matos 12. Ginany e Jeferson Gosson 13. Tasso e Ludmila Azevedo 14. Rose Gusmão e Enio Pereira

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sommelier

Um delicioso passeio pela Patagônia Argentina Por GUilherme lUz, dA CAstA reAl rePresentAções Fotos: divUlGAção dA viníColA nQn

inhos jovens, de excelente qualidade, aliado a belas paisagens, bons restaurantes e hotéis charmosos. A região da Patagônia Argentina reserva

uma infinidade de surpresas aos amantes da enogastronomia. Nas províncias de Neuquén e Rio Negro encontramos algumas das principais vinícolas argentinas, além de uma gastronomia forte e regional. Outra atração que não pode deixar de ser explorada são os pequenos e encantadores povoados nascidos no entorno das vinícolas. Lá, podemos encontrar uma rica produção de saborosos licores, cervejas artesanais e de deliciosos frutos vermelhos, como aradanos.

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sommelier

Cerca de cinco dias são suficientes para conhecer os destinos. O ideal é começar pela capital Neuquén e seus arredores. O roteiro dura, pelo menos, dois dias, que podem usados para conhecer as principais vinícolas da região como Saurus, NQN, Neuwen e Humberto Canale. A segunda etapa é seguir rumo a província de Rio Negro. A região de El Bolson se destaca pela produção de cervejas artesanais e em El Hojo podemos encontrar uma variedade de produtos artesanais como licores de frutas autoctones e uma comida rica e saborosa, como o Cordeiro Patagônico e a Truta. Os vinhos da região são produzidos com as uvas Pinot Noir, principalmente da vinícola Saurus e NQN. Ambas também produzem com a Sauvignon Blanc, mas em menor quantidade por se tratarem de bodegas mais jovens e modernas. Uma das vinícolas mais clássicas que encontramos é a Humberto Canale, pioneira da região e que produz vinhos também mais tradicionais com a Pinot Noir, Merlot e Malbec.

Janeiro . 2012 .

sommelier

Além das vinícolas e dos pequenos povoados, aproveite para conhecer alguns lugares fora da rota dos vinhos, como os centros de esquis em Bariloche e San Martin de Los Andes. Essas regiões, fora da temporada de inverno possuem uma vegetação exuberante. Suculentas maças e frutas vermelhas frescas podem ser encontradas nas feiras. O roteiro é cheio de belas paisagens, um clima ameno e de tranquilidade. Ótimo para ser feito com alguém especial, durante uma viagem romântica – principalmente se o casal gosta de apreciar bons vinhos. E o mais importante: não esqueça de guardar um bom espaço na mala para trazer exemplares dos excelentes vinhos ali produzidos.

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GaStronomia

uando a chef argentina Paola Carosella decidiu abrir o restaurante Artu-

Divulgação

Simplicidade com excelência rito, em São Paulo, tinha um objetivo claro: fazer uma cozinha genuína, de

inspiração clássica europeia, feita com produtos frescos e de procedência nobre. Sofisticação não pela forma, mas pelo conteúdo. “Meu trabalho está focado no produto e não na receita. Mais do que propor uma cozinha nova, diferente, complexa, para mim é importante servir uma boa carne, mas que seja uma super boa carne! De um animal feliz, cozinhada num ambiente feliz e servida de uma forma amorosa. Isso é mais importante do que descobrir a pólvora em uma receita ou fazer uma decoração surpreendente de um prato”, diz. O restaurante só trabalha com excelentes carnes, peixes frescos, ovos orgânicos, matéria prima de primeira linha, mas cozinhada de forma simples. Grande parte dos pratos é feita no for-

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Chef Paola Carosella

“Entendo minha cozinha como um ofício e não como uma arte. o que me move, o que me leva a cozinhar, é a vontade de alimentar, nutrir. não busco surpreender e sim satisfazer.”

no a lenha, com altas temperaturas. “Tentamos ser um restaurante divertido e não formal, onde o cliente venha para almoçar ou jantar, para comer e beber bem, mas em um clima informal e descontraído. Não gosto da formalidade ou seriedade extrema”, resume Paola Carosella. A exigência e o carinho que tem com o cardápio, desde a escolha dos produtos até a ambientação do local onde recebe os clientes, é um dos segredos do sucesso do Arturito. “Acredito que a única coisa que pode nos diferenciar é fazer as coisas com amor, com paixão, colocando o coração e o talento no que fazemos”, diz a chef, que já foi eleita a chefe do ano (2010/2011) em São Paulo. O cardápio serve, basicamente, as coisas que Paola gosta de comer e alguns itens chamam a atenção de quem vai ao Arturito: uma carne argentina assada no forno a lenha com bata-

A ambientação do restaurante é outro destaque

GaStronomia

triffle de morangos

1 etapa:

Misturar este creme ao marcarpone.

NA bATeTedeirA, juNTe:

Guardar em geladeira (Validade: 3 dias)

- 3 gemas - 100 g. de açúcar de confeiteiro

2 etapa:

- 60 ml de torrontés

SorbeT de MorANgoS:

- ½ fava de baunilha

- 80 ml de água

- 500 g. de mascarpone (atenção ao mascarpone,

- 65 g de açúcar

que não pode estar muito mole ou liquido, se

- 500 g de purê de morangos

estiver é preciso bater com fuet para montar antes

- 1 colher de sopa de suco de limão tahiti

de misturar ao creme.)

- 1 colher de sopa de contreau

Bater as gemas por 3 minutos, acrescentar o

Fazer a calda de açúcar e deixar esfriar.

açúcar. Bater por 5 minutos.

Misturar todos os ingredientes e bater na maquina.

Acrescentar o torrontes com a baunilha, aos

*O ideal é fazer esta receita no mesmo dia de

poucos, enquanto continua batendo.

comê-la.

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3 etapa:

Preparo:

CouliS de MorANgo:

Tenha a manteiga a temperatura ambiente, com

- 500 g. de morango

textura parecida a pomada.

- 250 g. de açúcar

juntar as farinhas, o sal, o açúcar e a manteiga até

- Suco de 2 limões

que se forme uma massa lisa.

Cozinhar em fogo médio.

Deixar na geladeira por 1 hora.

Peneirar.

Abrir a massa com rolo polvilhando um pouco

4 etapa:

de farinha, em uma espessura de 0,5 cm e cortar em triângulos. Pintar com claras e assar por 15

PrAliNé:

minutos, com forno a 170 graus.

- 200 g. de pistaches levemente torrados

Deixar esfriar.

- 100 g. de açúcar Derreter o açúcar e colocar os pistahces até dar o

7 etapa:

ponto.

MoNTAgeM:

esfriar sobre silpat.

em um copo, colocar camadas:

5 etapa:

- Morangos frescos - Creme

MorANgoS freSCoS

- Massa quebrada

Ter morangos maduros, limpos, cortados ao

- Morangos

meio ou em quartos se forem muito grandes.

- Creme

Temperados com contreai, q.b. e uma pitada de

- Coullis

açúcar de confeiteiro para dar briho.

- Sorbet

6 etapa: ShorTbreAdS de PiSTAChe: - 280 g. farinha de trigo

- Praliné de pistaches - Bolacha

Depois é só servir.

- 100 g. de farinha de pistaches - 50 g. açúcar de confeiteiro - 1/4 colher de chá sal - 226 g. de manteiga sem sal (temperatura ambiente)

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Ingredientes de primeira linha

tas, polvo espanhol na chapa, massas caseiras fei-

há 20 anos. O começo foi na Argentina, ainda ado-

tas com farinha italiana e ovos orgânicos, camarões

lescente. depois seguiu para a europa, estados uni-

gigantes frescos assados no forno a lenha, além de

dos e chegou a São Paulo em 2001 para trabalhar

sorvetes caseiros, saladas diversas e pães caseiros.

no tradicional restaurante figueira rubaiyat. Abriu

“eu, realmente, só não comeria o camarão, porque

seu primeiro restaurante em 2003, em São Paulo,

detesto camarão! Mas sirvo porque sei que o produ-

e se chamava ‘julia Cocina’. em 2008 foi a vez de

to é da mais alta qualidade”, afirma.

inaugurar o Arturito. “Não gosto de ser chamada de

A ambientação do Arturito é outro ponto que enche

chef. Sou cozinheira. Cozinheira de profissão. Nasci

os olhos dos visitantes. o arquiteto argentino lucas

para trabalhar com gastronomia”, diz. e pelo sabor

Grimaldi é o responsável pelo projeto e pensou o

dos pratos, ninguém duvida que ela escolheu o ca-

espaço de modo que ele ficasse agradável, bonito

minho certo.

e, principalmente, acolhedor – para os clientes se sentirem em casa. A larga experiência da chef Paola Carosella contrasta com seu rosto jovem. ela trabalha com gastronomia

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SerViÇo: restaurante Arturito rua Artur de Azevedo, 542, Pinheiros. São Paulo/SP. reservas: 11-3063.4951

Rogério Maranhão

Estilo dE Vida

Um luxo de relaxamento

Divulgação

O Dior Institut fica em Paris

ão importa que profissão se tenha. A vida corrida e frenética, o estresse e as milhares de tarefas diárias levam o corpo – e a mente – a um desgaste excessivo. E não é preciso que essa tensão atinja níveis altíssimos para se perceber que é hora de

parar e recarregar as energias. Nos últimos anos vem ganhando cada vez mais espaço uma novidade quando o assunto é relaxamento: os spas de luxo. Focados no mais alto padrão de serviços e qualidade no atendimento, eles tentam reproduzir ao máximo um cenário idílico e são verdadeiros refúgios paradisíacos distantes da selva urbana. A ideia é que o cliente embarque em uma verdadeira viagem de relaxamento. São oferecidos tratamentos e atividades diversas, com produtos de alta qualidade, profissionais capacitados e, tudo isso, cercado por ambientes de sofisticação e

Janeiro . 2012 .

Estilo dE Vida

luxo. A decoração é um capítulo a parte. Os projetos

Em Paris, o alto luxo é marca registrada do spa Dior

são desenvolvidos com esmero e cuidado para criar

Institut, no Hôtel Plaza Athénée. O foco é a beleza

uma atmosfera perfeita para a busca pelo descanso

e a atenção à pele com base na linha “Dior Presti-

do corpo e da mente, mas sem perder a grandio-

ge” – uma combinação de exclusivos movimentos

sidade nem as referências herdadas da história de

terapêuticos de beleza. O principal componente dos

cada lugar.

produtos Dior Prestige é o Hibisco da Síria Rosa, uma

Os spas de luxo estão se tornando febre e já se es-

flor cultivada nos jardins exclusivos da Dior que pos-

palham por destinos tradicionais e grandes cidades,

sui uma incrível capacidade de suportar os efeitos

como Paris e Miami, até outros mais exóticos, como

nocivos do clima e poluição, e é usada para dar à

Marrakech, e pequenos lugarejos no litoral, como

toda a linha qualidades revitalizadoras. Combinado

Barra de São Miguel, em Alagoas. Mas, apesar das

com o poderoso néctar revigorante da rara flor Kni-

diferenças, um ponto eles têm em comum: prezam

fofia, o néctar do Hibisco da Síria Rosa age profunda-

sempre pela atmosfera paradisíaca.

mente para restaurar mesmo as peles mais delica-

Divulgação

Relaxamento em uma atmosfera de alto luxo

. Janeiro . 2012

A ambientação é uma preocupação à parte

em Paris, o grande atrativo são as diversas modalidades de massagens relaxantes e tratamentos faciais e corporais rejuvenes-

Rogério Maranhão

das. No Spa Valmont Le Maurice, também

cedores, dentro de uma atmosfera de luxo. Os espaços reservados para sauna, jacuzzis e até o fitness Center são decorados com a típica sofisticação francesa. Outro exemplo de spa de luxo, mas com o foco diferente dos parisienses, é o Royal Mansour Marrakech, no Marrocos. O prédio já é uma verdadeira festa para os olhos. Inspirado no símbolo arquitetônico mais conhecido do país, a medina, os vidros tem cores suaves e azulejos de terracota dispostos de modo a formar desenhos geométricos, a madeira delicadamente entalhada torna-se uma espécie de rendas esculpidas delicadamente, aliado a isso adornos de bronze tradicionais convidam os hóspedes a dar adeus ao estresse diário dando um verdadeiro mergulho na cultura marroquina. Em Miami, o Ritz-Carlton Spa é um refúgio para celebridades, homens de negócios e profissionais do mundo inteiro. O spa é ambientado para o visitante se sentir no Caribe e tem uma estrutura diferenciada da maior parte dos hotéis americanos. As vitaminas e minerais retirados do oceano Atlântico mescladas com elementos da terra são a base dos programas de relaxamento oferecidos aos hóspedes. São onze tipos de tratamentos, voltados para o perfil de cada cliente – adolescentes, homens de negócios, profissionais liberais, mulheres... Além

Janeiro . 2012 .

Rogério Maranhão

Estilo dE Vida

No Kenoa o visual paradisíaco é a atração

disso, os hóspedes poderão aproveitar uma infinidade de atividades ao ar livre voltadas para o relaxamento. No Brasil, um ótimo exemplo de spa de luxo é o Kenoa Exclusive Beach Spa e Resort, em Barra de São Miguel, no estado de Alagoas. O espaço foi criado especialmente para induzir a sensação de tranqüilidade. O serviço é completo: produtos, terapias, rituais, massagens e um ambiente litorâneo singular pretendem transportar o hóspede para o mundo das sensações, onde a sinergia dos aromas, das texturas, das cores, sabores e sons promovem uma verdadeira viagem ao relaxamento e bem estar através do estímulo dos cinco sentidos. Os spas de luxo, por mais diferentes que possam parecer, tem um ponto em comum: buscam aliar os melhores tratamentos com serviço de excelência na busca pela tranquilidade do corpo e da alma. O cliente só tem a ganhar.

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SERVIÇO: DIOR INStItut HôtEL PLAzA AtHéNéE, EM PARIS. www.spaplazaathenee.com institutdior@plaza-athenee-paris.com +33 (0) 1 53 67 65 35 SPA VALMONt LE MAuRICE, EM PARIS www.lemeurice.com/spa-fitness communication@lemeurice.com + 33 (0) 1 44 58 10 77 RItz-CARLtON SPAS, EM MIAMI www.ritzcarlton.com miasb.leads@ritzcarlton.com (786) 276-4000 ROyAL MANSOuR MARRAKECH, EM MARRAKECH www.royalmansour.com info@royalmansour.ma +212 (0) 5 29 80 82 00 KENOA ExCLuSIVE BEACH SPá E RESORt, EM BARRA DE SãO MIguEL/AL, BRASIL www.kenoaresort.com info@kenoaresort.com (82) 3272.1285

Job: Rubens -- Empresa: Eugenio -- Arquivo: 26445-035-CYRELA-COTOVELO-AN-REV-ARTKASA-205X275_pag001.pdf

PArCEriA

Visibilidade para a arte potiguar Fotos: AdriAnA sá

Com uma experiência de 16 anos no mercado, para

compor com as imagens. Tudo isso foi criado para

este verão 2012 a Empório Factum decidiu inovar. E

ser usado em peças para quartos, salas e varandas

convidou o artista plástico Flávio Freitas para dese-

das casas de veraneio.

nhar uma linha especialmente para a marca. A co-

A empresária Clarissa Sá conta que a ideia de con-

leção “Rio Grande do Mar” foi inspirada no colorido

vidar Flávio Freitas para a parceria surgiu por cau-

e iluminado verão potiguar, recheado de elementos

sa da admiração pelo trabalho do artista. “Fiquei

do mar, como peixes, estrelas, conchas e búzios.

deslumbrada com um muro supercolorido que ele

Também foram confeccionadas uma estampa da

havia pintado em frente a loja e quando estava

salsa da praia e duas padronagens de listras para

começando a preparar a coleção verão achei que

. Janeiro . 2012

seria perfeito chamá-lo para desenvolver uma linha para a Empório Factum”. A parceria entre grandes marcas com artistas plásticos é tendência em todo o país, mas a empresária fez questão de exaltar um nome do Estado. “Porque não divulgar o trabalho de um artista genuinamente potiguar? Conheço Flávio há muitos anos e ele tem um talento incomparável para brincar com as cores”, diz. Os elementos criados por Flávio foram inspirados no mar, mas com um toque de cor. O tecido utilizado na coleção foi sarja de algodão. Para conseguir elaborar uma estampa tão inusitada foram usadas fibras naturais, que é o que há de mais atual e original na área de tecidos para decoração. O resultado da parceria pode ser conferido na loja Empório Factum. Todos os itens já estão a venda, inclusive os quadros que ele pintou especialmente para a coleção “Rio Grande do Mar”. Mas quem gostou tem que se apressar por a linha é uma edição limitada. Empório Factum Avenida Prudente de Morais, 1763. Tirol (84) 3212.1380

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Informe

CoNHECENdo A PSiCOTerAPiA inFAnTil O sofrimento é uma experiência que crianças também vivenciam. Apesar da infância estar comumente associada a uma idéia de constante felicidade, as crianças muitas vezes passam por uma série de conflitos e experiências dolorosas. Em algumas situações, a ajuda dos pais e familiares é suficiente para dar suporte a essas questões problemáticas. Em outras, essa ajuda não se mostra suficiente. É neste momento que um psicólogo infantil deve ser procurado. A psicoterapia infantil pode ser definida como um espaço destinado à criança para que, juntamente com o psicólogo e, através do brincar, ela possa lidar com o seu sofrimento. Os principais motivos de encaminhamento são: agressividade, tristeza ou agitação excessiva, dificuldades de sociabilização, problemas escolares, dentre outros. Quando encaminhada ao psicólogo, a criança encontrará uma sala montada com brinquedos. Esta estrutura é apropriada porque durante

Munique Therense CRP 17/1576 Psicóloga formada pela UFRN. Especialista em Psicologia Clínica e Mestre em Psicologia pela UFRN Professora Substituta da UFRN e Professora de Ensino Superior da Estácio Contato: (84) 9924-6606 | 8721-1210 therense@hotmail.com

a infância a brincadeira se torna a principal forma de expressão da criança. Brincando, ela experimenta situações, vivencia conflitos, verbaliza temores e, assim, consegue entrar em contato com o que causa dor e com os sentimentos gerados a partir dessa dor. Neste processo o psicólogo acompanhará as brincadeiras, participando da hora lúdica, estabelecendo diálogos reflexivos e promovendo o cuidado. Além disso, o profissional estará em constante contato com os pais/responsáveis, tentando refletir junto deles sobre o significado que aquele conflito tem para a criança e para a família, e sobre as atitudes que contribuem para a permanência do conflito. Ao final do processo, espera-se que criança e familiares consigam dar novos significados às experiências dolorosas e tornem-se mais conscientes daquilo que pode ajudá-los na resolução de conflitos futuros.

Samantha Pereira Marinho CRP 17/1572 Psicóloga formada pela UFRN. Membro do Instituto Brasileiro de Biossíntese - IBB e International Foundation for Biosynthesis - IFB Master Practitioner em PNL - Programação Neurolinguística pela PAHC Programação em Autoconhecimento e Comunicação, de São Paulo. Professora do Ensino Superior da FACEX. Contato: (84) 8803-8494 | 9996-3909 samanthapereiramarinho@hotmail.com

Aline Francisca de Oliveira CRP 17/1574 Aluna da Especialização da Faculdade de Ciências Médicas – MG Psicóloga da Liga Contra o Câncer Contato: (84) 9947-5429 | 8742-4355 alineoliveira_psi@yahoo.com.br

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