turismo ever do Vouga, terra de gente hospitaleira, onde a
S
que irá beneficiar uma vez mais, de outra especialidade da
Natureza é magnânima, há também a tão afamada
região a saber, a VITELA ASSADA COM ARROZ DO FORNO.
lampreia que desde os tempos da Idade Média, se prestava
Com data prevista para o período de 10 a 18 de Março,
como iguaria e como forma de pagamento de impostos aos
conta com a participação de alguns restaurantes, desig-
senhores feudais.
nadamente, “Santiago”, “Quinta do Barco”, “O Recanto”,
Foi pois com este objectivo que a Confraria Gastronómi-
“O Cortiço”, “O Vitorino” e o “Manjar da Pedra” integrando
ca de Sever do Vouga, aceitou, uma vez mais, o desafio
assim, a “Rota da Lampreia e da Vitela”.
lançado pelo Município de Sever do Vouga em organizar
É neste ambiente de festa que Sever do Vouga o convida a
este evento, contando para o efeito, com a colaboração da
saborear a sua gastronomia local nomeadamente, o “Arroz
Edilidade local e da Entidade Regional da Turismo Centro
de Lampreia”, a “Lampreia à Bordalesa” e a Vitela Assada
de Portugal na sua promoção. É por esta via que se faz
com Arroz do Forno.
justiça às tradições gastronómicas do concelho com a
São segredos de um povo que do saber e do imaginar temperam estes sabores fortes e requintados. tP
realização de mais uma Edição, a XII FESTA DA LAMPREIA 6