FR AEHL - e-Journal - Octobre 2022

Votre eJournal #AEHL Transformation

Sommaire

'SAISON DE LA TRANSFORMATION'

sur cette icône (située au centre de chaque double page) pour

Éditorial

Alors que les feuilles tombent, nos portes ouvrent pour accueillir de nouveaux , et d ’anciens , visages .

Oui , cette période de l ’année est toujours importante pour nos étudiants et nos collaborateurs . Mais pour agrémenter encore un peu cet état d ’esprit euphorique , vous pourrez découvrir, au cours de cette nouvelle année académique , ce que l ’avenir de l ’ EHLvous réserve .

Comme vous le savez , le campus de l ’ EHL Lausanne tel que nous le connaissons a fait l ’objet d ’une TRANSFORMATION très attendue . Avec ses installations ultramodernes , ses résidences récemment réaménagés et ses espaces communs rénovés , vos premières semaines à l ’ EHL vous réservent de nombreuses surprises

Un nouveau campus fraîchement inauguré , regorgeant d ’opportunités et d ’ histoires à raconter vous attend pour vous accueillir avec le même enthousiasme et le même engagement envers la qualité qui ont bâti notre histoire depuis 1893.

Nous sommes impatients de connaître votre avis !

Votre Équipe Alumni

# EHLFamily

Hospitality Insider

L'Essor des voyages Bleisure

À mesure que la délimitation entre vie professionnelle et vie privée disparaît, le voyage dit « Bleisure » est la nouvelle norme. Vous vous demandez peut-être ce que signifie « Bleisure » ? Découvrons-le ensemble.

Vous avez bien lu , et il ne s ’agit pas d ’une faute de frapp . Le Bleisure est un nouveau modèle hybride qui combine voyages d ’affaires et loisirs

Auparavant, il n ’y a pas si longtemps , les voyages d ’affaires et de loisirs constituaient deux catégories distinctes Mais l ’essor du Bleisure combine le meilleur des deux pour créer une toute nouvelle expérience qui s ’offre aux travailleurs à travers le monde Avec la transformation post - pandémique actuelle du monde , les citoyens du monde entier sont plus que jamais attirés par le concept de l ’équilibre entre vie professionnelle et vie privée Cette tendance croissante bouleverse l ’ industrie hôtelière telle que nous la connaissons .

Selon Expedia , 43 % des voyages d ’affaires comprennent désormais une composante loisirs . Ces chiffres illustrent la progression des voyages d ’affaires en général et le fait que les loisirs deviennent un élément central des voyages d ’affaires d ’aujourd ’ hui Cela est dû en grande partie à l ’avancée de la technologie et de la communication numérique Imaginez que vous êtes envoyé pour assister à une conférence de deux jours à Miami , puis que vous profitez d ’un séjour d ’une semaine au bord de la mer avant d ’assister à une autre réunion d ’affaires .

Les technologies estompent les limites entre le travail et les loisirs de façon inédite Qu ’ il s ’agisse du nomade numérique qui écrit des articles depuis une plage de Bali , du directeur qui consulte ses e - mails

Du nomade numérique qui écrit des articles depuis une plage de Bali, du directeur qui consulte ses e-mails sur une remontée mécanique ou de l’ingénieur qui codifie depuis la maison de ses parents où il se rend chaque année, il n’a jamais été aussi facile de rester connecté.

sur une remontée mécanique ou de l ’ ingénieur qui code depuis la maison de ses parents où il se rend chaque année , il n ’a jamais été aussi facile de rester connecté , même lorsque vous êtes « à mille lieues » de votre responsable

Pour les voyageurs d ’affaires , le concept de voyage Bleisure présente un grand intérêt en raison d ’un certain nombre de facteurs clé Pour commencer, le fait de combiner le travail et les activités de loisir ou personnelles permet de créer un meilleur équilibre entre vie professionnelle et vie privée

Crédit photo : Unsplash

Voici nos 7 meilleurs conseils pour attirer plus de voyageurs Bleisure

La plupart des voyageurs bleisure sont des millennials Ces travailleurs des temps modernes recherchent des choses bien précises lorsqu’ils réservent leurs voyages bleisure. Découvrons sept façons d’attirer ce groupe cible.

1. OFFRIR UN ACCÈS INTERNET RAPIDE ET FIABLE Étant donné que les voyageurs Bleisure ont des obligations professionnelles à remplir, vous devez garantir une connexion Internet stable, et rapide à tout moment. Un service Internet défectueux peut être source de problèmes pour votre établissement. Vous devez par conséquent vous assurer que votre fournisseur est fiable.

2. PROPOSER UN ESPACE DE TRAVAIL PROFESSIONNEL Vous pouvez offrir encore davantage et proposer des espaces de travail professionnels au sein de votre hôtel, dans lesquels ces voyageurs peuvent travailler sans être interrompus et dans une ambiance relativement professionnelle. Cela peut être particulièrement utile pour les voyageurs Bleisure, qui peuvent ainsi prendre des appels sans déranger les autres clients de l’hôtel qui cherchent à « fuir » le stress du travail Les établissements tendances comme SohoHouse conservent une longueur d’avance en proposant des espaces de travail spécifiques (Soho Work) équipés de cabines téléphoniques, de matériel de podcast, ou d’un espace événementiel privé, entre autres.

4. PROMOUVOIR DES OFFRES SPÉCIALES BLEISURE Attirez vos voyageurs Bleisure grâce à des offres irrésistibles Vous pouvez offrir aux voyageurs d’affaires des réductions pour qu’ils passent quelques nuits supplémentaires, ou réduire le tarif pour qu’ils participent à des événements locaux en vue de les encourager à rester plus longtemps. Vous pouvez même proposer des forfaits Bleisure spécifiques que les voyageurs d’affaires pourront choisir au moment de réserver.

5. ENCOURAGER LES SÉJOURS RÉGULIERS Les voyageurs d’affaires reviennent souvent plusieurs fois dans la même ville. Pensez à les inciter à séjourner régulièrement dans votre hôtel et à prolonger leur voyage pour avoir du temps libre également. Vous pouvez le faire en mettant en place un programme de fidélité Bleisure dans lequel les points peuvent être utilisés pour obtenir des réductions sur des activités de loisirs ou des équipements hôteliers

6. PROPOSER DES ÉQUIPEMENTS Des équipements comme un ordinateur portable, des ports de charge, du matériel de bureau, des écouteurs, etc. sont essentiels pour permettre aux clients de mener leurs activités Les clients apprécient par ailleurs de disposer d’équipements de loisirs comme un spa, un sauna, une piscine, un espace de jeu, etc

7. PRÉSENTER VOS OFFRES Vous pouvez aussi mentionner les possibilités de Bleisure sur votre site Web, publier des offres dans les e-mails précédant le séjour et inclure des avis de voyageurs sur les plateformes de médias sociaux Prêt pour un meilleur équilibre entre vie professionnelle et vie privée ? Les voyages Bleisure sont désormais présents pour durer et pourraient même devenir le mode de travail préféré des entreprises. Compte tenu du grand potentiel qu’ils représentent pour les hôtels, les fournisseurs de services d’hébergement doivent impérativement se préparer à accueillir ce segment du marché.

Nouvelles du Campus EHL

Singapour

Campus de Singapour

A l ’approche de la rentrée d ’automne 2022, l ’équipe EHL à Singapour et de la région Asie - Pacifique se prépare à un tout nouveau semestre riche en événements et en activités pour les étudiants . Ce semestre , les étudiants peuvent se réjouir des nombreux événements de réseautage , avec l ’engagement des alumni Cela leur donnera l ’occasion de se rapprocher des professionnels du secteur et de leur réseau alumni à Singapour

Voici ce qui s’est passé pendant l’été :

EHL Junior Academy de Singapour

Cet été , nous avons organisé notre première Junior Academy en présentiel à Singapour Nous avons accueilli un groupe enthousiaste de 21 étudiants provenant de 10 pays à travers le monde , dont certains ont également participé au programme à Lausanne et Passugg . Au cours de la semaine , les étudiants ont pu se familiariser avec le secteur de l ’ hôtellerie internationale et de la gestion des marques de luxe grâce à des ateliers organisés par la faculté et à des visites d ’entreprises de marques principales , notamment :

• Marriott International

• The Ritz - Carlton , Millenia Singapore

• Lyf byAscott

• Changi Airport

• Wearnes

• Swissotel Singapore

• Marina Barrage

Nous avons également accueilli les partenaires de l ' industrie suivants sur le campus pour des ateliers : Richemont, TBWA , Diversey et Terra .

Regardez EHLAcademy à Singapour - Étudier l'hospitalité internationale et la gestion des marques de luxe

Formations courte durée

Nous aimerions vous inviter à participer aux formations courte durée qui auront lieu cet automne sur le Campus EHL de Singapour. Si vous souhaitez vous inscrire à ces cours , vous pouvez contacter Mme Shinn Teo , responsable du recrutement des programmes d ’études supérieures , à l ’adresse suivante : teo shinn@ehl ch - les anciens élèves peuvent bénéficier de tarifs spéciaux !

Gestion des marques de luxe – 18 au 20 novembre 2022

Nous sommes ravis de vous présenter la toute première formation courte durée – Gestion des marques de luxe – organisée à Singapour . La formation sera axée sur la présentation , l ’ illustration , et la discussion des règles de gestion des marques de luxe à l ’aide d ’études de cas du secteur de l ’ hôtellerie . Les participants travailleront en équipe pour analyser une marque de luxe de leur choix .

Regardez les points forts : Gestion des Marques de Luxe - 18-20 Novembre 2022

Création de concepts d ’hôtels et de restaurants – 1er au 3 décembre 2022

La troisième session de cette formation accueillera à nouveau Youri Sawerschel , expert en stratégie de marque et ancien de l ’ EHL , en qualité de formateur, avec un enseignement à la fois en ligne et en présentiel . Les participants s ’attacheront plus particulièrement à présenter, illustrer et discuter des concepts d ’ hospitalité , et travailleront en équipe pour développer leur propre concept et créer un narratif de marque .

Regardez les points forts: Création de concepts d ’hôtels et de restaurants - Formation courte de l ’EHL

Réunion du conseil d’administration de l’EHL

Nous sommes ravis d ’accueillir le Professeur Markus Venzin , PDG du Groupe EHL , et le conseil d ’administration de l ’ EHL sur notre Campus de l ’ EHL à Singapour pour leur participation au conseil d ’administration et à la réunion du conseil à Singapour du 19 au 22 septembre 2022. Il s ’agissait de la première visite de Markus sur le Campus de l ’ EHL à Singapour. Il a rencontré tout les collaborateurs de l ’ EHL , les alumni , ainsi que les étudiants actuels du campus

Nous contacter

Si vous êtes à Singapour pour le semestre d 'automne et que vous souhaitez participer à nos sessions de partage avec les Alumni , veuillez contacter Oliver, notre responsable des relations avec l ' industrie ,

DÉCOUVREZ LE CAMPUS EHL DE SINGAPOUR

La campagne le cercle vertueux

Entretien avec notre directeur marketing , Marc Boullé (a.i.)

Pourquoi l ' EHL a - t - elle décidé de lancer cette campagne ? D 'où vient l ' idée ?

Depuis quelque temps , nous parlons de placer l ' humanité au cœur de ce que nous faisons à l ' EHL . Nous voulons montrer que nous défendons des valeurs de marque importantes pour nous et pour les prochaines générations , et mettre en avant l ' EHL en tant que " marque positive".

Cette campagne s 'articule autour de " The Virtuous Circle", un film qui met en lumière , de manière poétique et symbolique , le concept de transmission dans le cadre d ' un cercle vertueux

D 'où vient le nom Cercle vertueux ?

CONNECTEZ AVEC MARC BOULLÉ SUR LINKEDIN

Le film et les messages véhiculés constituent un changement de thème pour l ' EHL Nous nous concentrons sur le rôle que joue l ' interaction humaine dans l 'éducation de l ' EHL Le concept du cercle vertueux est que la transmission de la bonté , de la bienveillance et de l 'attention aux autres déclenche un cercle de bien - être . Le monde a besoin de personnes capables de lancer ce cycle vertueux et de le faire perdurer.

Vous pouvez voir le film et en savoir plus sur le concept ici

Quel est l 'objectif principal de cette campagne ?

Il s 'agit d ' une campagne de branding , l 'objectif principal étant donc d 'accroître la visibilité de notre marque Nous souhaitons également véhiculer notre image de comme celle d ' une marque positive , progressiste , en phase avec son temps , avec des valeurs importantes pour les générations futures En raison de la nature inspirante et narrative de la vidéo , nous nous sommes concentrés sur les canaux vidéo pour les campagnes payantes destinées à soutenir le film . Elles sont diffusées en français , en allemand et en anglais sur 3 canaux différents : La télévision traditionnelle , YouTube et les annonces display de Google Les campagnes sont principalement diffusées en Suisse , dans les parties francophone et germanophone , et à Singapour

Comment cette campagne différencie - t - elle l ' EHL de ses concurrents ?

Dans cette campagne , nous avons différencié à la fois le récit de notre marque et le paysage visuel de nos concurrents . Le film et les publicités qui l 'entourent se distinguent des autres et ont un pouvoir d 'attraction , qui sont des éléments clé d ' une publicité efficace Au lieu de se concentrer sur la promotion classique de nos programmes , comme nous le faisons habituellement dans les publicités payantes , cette campagne apporte également un message d ' inspiration qui se rattache parfaitement aux valeurs fondamentales de l ' EHL

Avez - vous d 'autres commentaires à partager avec notre communauté au sujet de la campagne ?

Nous avons reçu des réactions très positives à cette campagne de la part de personnes très différentes , ainsi qu ' un bon nombre de questions et de personnes qui n 'ont pas compris , ce qui est tout à fait normal pour une campagne très conceptuelle et symbolique . En fin de compte , ce qui est important, c 'est le " buzz " qui en résultebeaucoup de gens parlent de la campagne , ce qui est un grand succès en soi

CONCEPT, RENDEZ-VOUS SUR NOTRE SITE WEB

EN SAVOIR PLUS SUR LACAMPAGNE

Nouvelles du Campus

EHL Passugg – SSTH

L’importance des événements de réseautage en période de pénurie de compétences

Le 31 août 2022, nous avons accueilli 21 entreprises partenaires des secteurs de l ’ hôtellerie , de la restauration et des services sur notre campus de Passugg pour la Journée des Carrières . Ces événements , bien que faisant défaut ces dernières années , revêtent une importance majeure pour notre secteur

Nos partenaires se sont joints à nous pour présenter de nouvelles opportunités de carrière aux jeunes talents et discuter des évolutions actuelles et de la situation du secteur

Mettre en avant les

de carrière dans

Le secteur hôtelier est extrêmement diversifié et offre d ’ innombrables possibilités et parcours de carrière aux professionnels passionnés Dotés de compétences en matière de service et de clientèle (et d ’un certain esprit d ’entreprise), les diplômés des écoles hôtelières sont des professionnels recherchés , non seulement dans l ’ industrie hôtelière mais aussi dans d ’autres secteurs . Il est nécessaire de redonner un nouveau souffle à ce secteur tandis qu ’ il a souffert d ’une médiatisation souvent négative .

L’équipe des services de carrière de l ’ EHL SSTH a établi un réseau d ’échange actif avec les meilleures entreprises partenaires du secteur. Cela ne concerne pas seulement les stages et les postes à temps plein , mais également l ’évolution des besoins du secteur et les tendances à venir. La formation des professionnels est ainsi alignée sur le marché

« En cette période de pénurie de compétences , notre secteur a plus que jamais besoin des meilleurs talents qui apporteront les compétences nécessaires pour relever les défis actuels du secteur. La formation , qui combine la pratique et la théorie , ainsi que notre nouveau programme d ’études qui met davantage en valeur les compétences générales , répondent à cette exigence » Propos de Michael

Hartmann , Directeur Général de l ’ EHL SSTH

Le resplendissant campus de l EHL Passugg.

En cette période de pénurie de compétences, notre secteur a plus que jamais besoin des meilleurs talents qui apporteront les compétences nécessaires pour relever les défis actuels du secteur.

opportunités

l ’hôtellerie pour les jeunes talents

Saisir les opportunités de réseautage

Le réseautage est la clé du succès sur le marché de l ’emploi très compétitif d ’aujourd ’ hui , non seulement pour les entreprises à la recherche de talents , mais aussi pour les étudiants . Lors d ’événements tels que la Journée des Carrières , les étudiants ont l ’occasion de se renseigner sur les possibilités d ’emploi et de stage , et de rencontrer des cadres supérieurs et des responsables des Ressources Humaines du secteur

Des hôtels suisses , des chaînes internationales et des entreprises de services et de tourisme de renom se rendent chaque année à Passugg pour la Journée des carrières afin de recruter des étudiants HF titulaires d ’un diplôme fédéral supérieur en gestion hôtelière et communication Cette année , il y avait même une liste d ’attente en raison du nombre accru d ’entreprises intéressées .

Nous avons discuté avec les leaders du secteur de l ’opportunité de réseautage lors de la Journée des Carrières . Nous voulions recueillir leurs meilleurs conseils pour les jeunes étudiants en début de carrière et quelle valeur ils y accordent

Pourquoi se rendent-ils à Passugg ?

« Il faut être ouvert aux nouvelles expériences et fonctions, car on développe des compétences inédites pour chaque poste occupé. Ne perdez jamais de vue votre passion pour le service, car celui-ci est gratifiant et valorisant. Si vous procédez de la sorte, vous ne devrez pas vous soucier de l’argent car il viendra naturellement » Christoph Boll, Konen & Lorenzen

Le resplendissant campus de l'EHL Passugg.

Il faut être ouvert aux nouvelles expériences et fonctions, car on développe des compétences inédites pour chaque poste occupé.

« La touche personnelle est irremplaçable. Vous pouvez construire de manière proactive votre futur réseau professionnel. Les plateformes numériques sont un excellent moyen de rester en contact, mais rien ne remplace les moments et les interactions en personne. »

Daniela Tobler, Michel Reybier Hospitality

« L’atmosphère chaleureuse et passionnée qui règne dans l’école a une influence sur ce que les étudiants apporteront à leur expérience professionnelle. Les différentes activités que les élèves entreprennent à l’école leur donnent une certaine autonomie et un état d’esprit créatif, qui les pousse à entreprendre des choses intéressantes ! » Tanja Wüthrich, Hotel Vitznauerhof

« Les étudiants ont un niveau de préparation supérieur. On leur enseigne à bien communiquer et à établir facilement le contact avec les clients. Ils obtiennent également de très bons résultats dans notre évaluation secrète « boutiques », nous assurant ainsi que nous pouvons leur faire confiance » Patrick Radl & Dominik Beluli, Bürgenstock Hotels and Resort

Notre Journée des carrières de l ’EHL SSTH 2022

Les entreprises suivantes ont participé à la Journée des carrières 2022 :

AlpinTrend AG

Art Deco Hotel Montana

Badrutt ' s Palace Hotel

Bürgenstock Hotels AG

Genossenschaft ZFV- Unternehmungen - Sorell Hotels

Grand Resort Bad Ragaz

Hiltl AG

Hotel Castell Zuoz

Hotel Schweizerhof Lenzerheide

Hotel Villa Honegg AG

Hotel Vitznauerhof

Nous Contacter

Restez connecté avec le Campus de Passugg !

Kantonsspital Graubünden

Konen & Lorenzen - Recruitment Consultants

Michel Reybier Hospitality

Priora Suisse AG - 7132 Hotel

Tavolago AG

The Alpina Mountain Resort

The Capra

Weisse Arena HospitalityAG

Zürich City Hotels

Zürich Marriott Hotel

Le "Montreux Jazz Café @EHL"

Vous accueillera à « la Ferme »

Un bref aperçu de ce qui vous attend :

Heures d'ouverture :

• Du lundi au samedi de 15 h 00 à 23 h 00

• Dimanche : brunch uniquement de 11 h 30 à 14 h 00

Restauration :

Le MJC , en sa qualité de bar à vin , proposera une sélection de vins accompagnés de petits plats méditerranéens et de cocktails Les réservations sont nécessaires pour le brunch du dimanche

Quoi d ’autre ?

1. Des performances musicales de jeunes artistes sont programmées par le Montreux Jazz Festival , alors restez bien informés !

2. Nous disposons d ’un tout nouveau personnel chargé de gérer notre Montreux Jazz Café et nos étudiants AP s ’occuperont du service du lundi au vendredi

3. Il existe plusieurs Montreux Jazz Cafés en Suisse , y compris sur le campus de l ’ EPFL .

4. Notre MJC est le fruit d ’un projet familial réunissant trois anciens de l ’ EHL travaillant à la MJF qui ont participé à la concrétisation de cette idée (dont Mathieu Jaton , le PDG ).

5. Un dernier fait amusant : Au premier étage , on peut voir plusieurs affiches du Montreux Jazz Festival - cependant, les affiches du festival sont si nombreuses que l ’on ne savait pas lesquelles choisir ; on a donc retenu toutes celles qui correspondent aux années de naissance du personnel , excepté celle de cette année , qui correspond à l ’ouverture ou à la « création » de ce café .

Nouvelles du Group EHL

Photos du campus de l'EHL à Lausanne

Gymnase intérieur

cuisines ouvertes avec vue sur l'agora

Des

Salle de sport ultramoderne

LES NOUVEAUX ESPACES EN REGARDANT NOTRE ALBUM PHOTO EN LIGNE .

DÉCOUVREZ LES PHOTOS DU CAMPUS

La Ferme - Montreux Jazz Café à EHL

Nouvelles du Groupe

Formation des cadres

Quelle est l ’approche de l ’ EHL en matière de développement du leadership ?

L’ EHL Hospitality Business School , fondée en 1893 sous le nom d ’ École hôtelière de Lausanne , conçoit et propose des modèles pédagogiques uniques axés sur le facteur humain , destinés à un large éventail de secteurs industriels et tertiaires Forts d ’un savoir - faire unique en matière de services , nous considérons que les personnes , et non les compétences numériques , sont au cœur de nos efforts et de nos actions Il s ’agit d ’une différence minime mais importante , car elle positionne la valeur humaine dans l ’« industrie 4.0 » comme un élément et une tâche centraux Notre approche du développement du leadership vise à former des individus conscients d ’eux- mêmes , qui comprennent comment mettre les personnes au premier plan , investir dans la croissance humaine et le bien - être , et valoriser les bénéfices à long terme plutôt que les gains à court terme .

CONNECTEZ AVEC ACHIM SCHMITT SUR LINKEDIN

Quelles sont les trois compétences clé en matière de leadership dont les cadres ont besoin pour réussir dans les affaires ?

Dans un monde en constante évolution , il n ’est pas surprenant que les grands dirigeants aient besoin d ’un ensemble de compétences évolutives et spécifiques pour offrir à leur entreprise un avantage concurrentiel Nos programmes d ’études témoignent d ’un engagement en faveur de l ’ innovation , de la préservation et de la progression des thématiques centrées sur l ’ humain ( telles que la création d ’une communauté , la responsabilité sociale et le sentiment d ’utilité et d ’appartenance).

C ’est dans cet objectif que nous développons des compétences de leadership qui facilitent une interaction humaine constructive dans des contextes internationaux Nos trois principales compétences de leadership centrées sur l ’ humain sont :

1. Une vision collective

Dans des environnements soumis à des changements constants , les personnes cherchent de plus en plus à obtenir une assistance pour faire face à des tâches complexes . Dans un tel contexte , les dirigeants abordables , transparents , confiants et faisant preuve de sensibilité créent le climat idéal de confiance pour affronter les défis à venir

Le patron qui est toujours occupé , déconnecté , injoignable et qui parle en premier dans les réunions ne sera pas en mesure de remplir ses missions de demain . Aujourd ’ hui , il est nécessaire que l ’« ego du dirigeant » se mette en retrait afin de développer une culture organisationnelle réussie .

Mais cela est plus facile à dire qu ’à faire Pour parvenir à ce changement de vision , il faut reconnaître sa propre réussite dans celle des autres .

2. Faire preuve d ’empathie

Si nous voulons être davantage guidés par des objectifs , nous devons véritablement comprendre ce dont les personnes ont besoin et ce qu ’elles veulent.

Ceci n ’est possible qu ’en tissant des liens solides et en faisant appel à notre intelligence émotionnelle

Le leadership empathique est plus que jamais de mise avec une main - d ’œuvre hybride

L’anonymat qui découle du fait que l ’on n ’est pas physiquement au bureau doit être contrecarré en mettant davantage l ’accent sur l ’esprit d ’équipe et l ’ inclusivité , en se rappelant que nous avons tous une vie en dehors du travail et qu ’ il est naturel d ’avoir besoin de soutien

3. Être capable d ’autoréflexion

Les individus doivent d ’abord prendre conscience de leurs propres préjugés avant de se concentrer sur les besoins des autres .

Quelle est votre approche de l ’élaboration de sens ? Comment analysez -vous votre environnement ?

Comment gérez -vous les interactions humaines ? Comment communiquez -vous ? Savez -vous comment aborder un contexte culturel spécifique qui pourrait être sensible ?

Alors que les entreprises étudient l ’avenir du travail , en quoi la formation continue est - elle de plus en plus importante ?

On sait depuis des années qu ’une culture de l ’apprentissage organisationnel renforce la compétitivité , la rentabilité et la satisfaction des employés d ’une entreprise Les employés sont désireux d ’apprendre et de se perfectionner afin de toujours améliorer leurs connaissances et leurs compétences à mesure que de nouvelles technologies et tendances apparaissent. Dans l ’ensemble , l ’ importance de l ’apprentissage continu a fortement progressé Le concept d ’apprentissage continu n ’est donc pas nouveau pour ceux qui souhaitent attirer, retenir et développer les talents

Les individus et les organisations doivent développer des compétences et des capacités qui vont audelà des qualifications professionnelles de base À l ’avenir, la quête de la réussite organisationnelle s ’orientera vers la création , le perfectionnement et le recyclage de compétences humaines complexes et à multiples facettes , basées sur la résolution de problèmes , la pensée critique , la créativité , la pensée informatique et la maîtrise des interactions humaines . Notre objectif est de devenir un partenaire de confiance pour la conception , le développement et la mise en œuvre de ces parcours d ’apprentissage continu

Les services à distance vont - ils perdurer ?

À l ’ EHL , nous avons proposé notre premier programme mixte ( MBA en hôtellerie internationale) et nos premiers certificats de formation dès 2017. Depuis lors , nous avons inclus la formation en ligne dans tous nos programmes , de la licence au master et à la formation des cadres . Nous pensons que l ’enseignement en ligne et l ’apprentissage numérique sont appelés à perdurer. Toutefois , il s ’agit de modèles pédagogiques destinés à soutenir et non à remplacer les parcours d ’apprentissage en présentiel Ainsi , nous considérons l ’enseignement en ligne comme un complément idéal à l ’enseignement en présentiel

Nous sommes en mesure de créer des expériences

d’apprentissage durables qui changeront les mentalités et les convictions des cadres.

Nous pensons que l’enseignement en ligne et l’apprentissage numérique sont appelés à perdurer (...) il s’agit de modèles pédagogiques destinés à soutenir et non à remplacer les parcours d’apprentissage en présentiel.

Quels sont les secteurs spécifiques qui devraient se tourner vers la formation des cadres aujourd ’ hui ?

Nous envisageons les besoins pédagogiques davantage sous l ’angle des compétences et des aptitudes plutôt que sous celui d ’une industrie particulière . Les tendances économiques , telles que la numérisation et les nouvelles prestations de service , influencent profondément la manière dont les entreprises seront gérées à l ’avenir

Les équipes des différents niveaux hiérarchiques devront adapter et actualiser leurs compétences en matière de gestion , y compris les compétences matérielles et immatérielles Compte tenu de nos antécédents et de notre positionnement, nous pensons nous situer idéalement pour fournir aux cadres les bonnes compétences lorsqu ’ ils guident les autres individus à travers ces aléas .

Comment l ’ EHL soutient - elle davantage les femmes et les minorités dans leurs parcours de leadership ?

La communauté étudiante de l ’ EHL est extrêmement diversifiée en termes d ’origines et de citoyenneté Les femmes ont toujours représenté plus de 50 % de nos étudiants au cours des dernières années . À l ’ EHL , plusieurs initiatives ont été mises en place pour soutenir les femmes et les minorités dans le cadre de leurs études et les préparer à leur future carrière

Étant donné le potentiel significatif en matière de leadership féminin encore inexploité à travers le monde , nous pensons que les femmes qui aspirent à susciter un impact positif dans les entreprises et la société devraient être habilitées à réaliser leur vision et à contribuer à la diversité du leadership . Par exemple , Women in Leadership est une initiative de l ’ EHL qui promeut le leadership , la culture et les directives visant à créer des environnements diversifiés , équilibrés et axés sur les personnes

Qu ’est - ce qui rend la formation des cadres de l ’ EHL si différente ?

Compte tenu des antécédents de l ’ EHL , de la promesse de sa marque , de sa culture et de son positionnement global , je suis intimement convaincu que l ’ EHL a un rôle à jouer sur le marché hautement concurrentiel de la formation au leadership .

Le secteur des services implique de travailler quotidiennement avec des personnes Le respect mutuel , le souci des activités de chacun et la diversité des cultures , des opinions et des origines sont des piliers fondamentaux auxquels nous adhérons depuis plus de 125 ans Nous proposons une approche différenciée de la formation des cadres , en mettant l ’accent sur la gestion centrée sur l ’ humain , l ’excellence du service et l ’expérience client. Grâce à un environnement d ’apprentissage unique et de classe mondiale sur nos multiples campus en Suisse et à Singapour, et à nos connexions avec le secteur, nous sommes en mesure de créer des expériences d ’apprentissage durables qui changeront les mentalités et les convictions des cadres

Hospitality Business School

Achim Schmitt, PhD HDR

Le Dr Achim Schmitt est professeur à l ’ EHL et Doyen (a i .) de l ’école supérieure de l ’ EHL Depuis qu ’ il a rejoint l ’ EHL , Achmi a dirigé la mise en place de plusieurs nouveaux programmes d ’études supérieures , post - universitaires et de direction . Titulaire d ’un doctorat de l ’ Université de Genève , il a obtenu son habilitation à l ’ Université de Paris - Dauphine en France , et est professeur associé à l ’ Université de Genève Il a acquis une expérience universitaire à l ’Audencia Business School de Nantes ( France), la Columbia Business School ( États - Unis ), l ’ Université HEC de Genève ( Suisse), l ’ Universidad de Los Andes de Bogota ( Colombie), l ’ Université de Saint - Gall en Suisse et la China Europe International Business School ( CEIBS en Chine).

Avant de rejoindre le milieu universitaire , Achim a travaillé pendant plusieurs années comme consultant en redressement en Allemagne , en Autriche et en Suisse . Il a participé au renouvellement stratégique de plus de 15 entreprises du secteur privé .

Les travaux de recherche d ’Achim portent sur la théorie des organisations et la gestion stratégique , avec un intérêt particulier pour les questions d ’ambidextrie organisationnelle , de déclin organisationnel , de redressement d ’entreprise et de renouvellement stratégique . Ses articles , livres et communications ont été publiés dans plusieurs revues , dont la Harvard Business Review, l ’ International Journal of Management Research , le Journal of Management Studies , le Long Range Planning , le Management Learning et la MIT Sloan Management Review Il siège actuellement à deux conseils d ’administration dans le secteur privé , au conseil consultatif académique de CEIBS Europe , ainsi qu ’au comité de rédaction de Long Range Planning .

Dr Achim Schmitt, Doyen des programmes d ’études supérieures à l ’EHL

Tête-à-Tête avec un Alumni Entretien avec

Oliver Weibel

Parlez-nous un peu de vous.

OW: Je suis originaire de Saint-Gall, en Suisse Avant de commencer mes études à l’EHL, j’avais déjà travaillé dans l’hôtellerie, avant mes études, à St Moritz et au Lac de Constance dans divers établissements. Pendant l'EHL j'ai travaillé dans des propriétés 5 étoiles à Cape Town et à Bangkok

Mon dernier poste était celui de directeur des ventes et du marketing pour l’Einstein Hotel à Saint-Gall. C’était mon premier véritable emploi à la fin de mes études C’est alors que j’ai rejoint le Stamm pour la partie orientale de la Suisse

Cinq ans plus tard, et après avoir créé deux restaurants étoilés au Michelin, j’ai intégré le secteur du marketing

« Hébergement et Gastronomie » de Switzerland Tourism Je me suis surtout attaché à accroître la visibilité au sein de l’industrie hôtelière et à exploiter le solide réseau dont nous disposons Cela m’a permis de me familiariser avec la gastronomie, tout en apportant mon expertise hôtelière au Switzerland Tourism.

Depuis quelques années, nous réalisons de grands projets en Suisse, notamment lorsqu’il s’agit de combiner l’aspect hôtelier et gastronomique Aujourd’hui, après presque 5 ans, je vais quitter Zurich (notre siège). Mais ne soyez pas désolé pour moi. Je vais reprendre le poste de Directeur au Canada, et ce sera un tout nouveau chapitre de ma vie, avec ses défis et ses victoires.

Dites-nous : qu’est-ce qui vous a poussé à rejoindre le Stamm ?

OW: Pour ma part, il a toujours été important de combler les lacunes entre les jeunes diplômés et les anciens élèves plus expérimentés Cela permet d’avoir un point d’accès commun au sein de notre réseau. Au final, c’est notre réseau qui compte.

J’ai constaté qu’il y avait un Stamm actif à Zurich, mais qu’il y avait un vide dans la partie orientale de la Suisse. Conscient de cette occasion manquée, j’ai demandé à faire partie du Stamm, dans l’espoir de leur donner une « perspective plus jeune » (à l’époque, je venais d’obtenir mon diplôme et je pensais que du personnel nouvellement formé aurait été bénéfique pour le Stamm *rires*).

OLIVER WEIBEL SUR LINKEDIN

Je sais maintenant à peu près 50 à 60 % à quoi m'attendre, le reste sera un test de réalité.

Nous avons également remarqué que les participants n ’étaient pas aussi nombreux , et nous avons essayé de pallier à ce manque Pour moi , cela signifiait que je pouvais donner quelque chose en retour au réseau C ’est merveilleux d ’avoir cette interaction avec les étudiants , ainsi qu ’avec le reste de la communauté .

Félicitations , vous faites partie des 5 Stamms les plus actifs Quelle a été la plus grande transformation que vous avez réalisée ?

OW: Écouter ce qui était satisfaisant ou non pour les membres actifs . En demandant également à ceux qui n ’ont pas participé ce qu ’ ils voulaient. Nous comptons plus de mille quatre cent personnes inscrites à notre newsletter, 760 membres actifs sur Facebook , et un groupe WhatsApp

Globalement, nous avons ajouté une plus grande variété d 'événements afin de répondre davantage aux demandes de nos anciens élèves âgés de 18 à 92 ans . Nous envoyons des enquêtes pour demander aux participants à quel moment ils veulent se réunir, quel est leur but et quelles sont leurs attentes .

Parlez - nous davantage du changement et de la transformation que vous allez vivre avec votre nouveau poste et votre déménagement au Canada

OW: C 'est vraiment une grande opportunité . C ’est l ’un des avantages de travailler pour Switzerland Tourism car l ’entreprise offre la possibilité d ’être muté dans différents pays , tout en continuant à travailler pour Switzerland Tourism pour faire la promotion du pays Je ne vais pas dire que j ’étais anxieux , puisque j ’ai décidé de m ’y installer, mais j ’ai vu cela comme une opportunité de taille Bien sûr, il y aura des changements dans ma vie personnelle , mais je suis convaincu qu ’ il faut saisir l ’occasion et voir ce changement de manière positive . Je voulais aussi participer activement au changement. Je n ’attendais donc pas que l ’on me confie ce projet. Mon objectif principal sera de collaborer avec nos partenaires nord - américains afin de créer des opportunités pour que les Canadiens puissent découvrir la Suisse Switzerland Tourism est un organisme à but non lucratif. Nous ne nous concentrons donc pas sur les ventes mais plutôt sur la promotion et la sensibilisation afin que la Suisse soit perçue comme un pays où les Canadiens peuvent passer plus de temps et voyager plus fréquemment

C ’est un nouveau défi passionnant pour moi J ’ai l ’ habitude de travailler dans le secteur de l ’ hôtellerie , mais ici , l ’accent est mis sur la Suisse dans son ensemble , et sur l ’ implication culturelle des Canadiens en Suisse , en leur faisant découvrir la gastronomie , la culture et les paysages suisses .

Je sais maintenant à peu près 50 à 60 % à quoi m 'attendre , le reste sera un test de réalité

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LE STAMM DE ZURICH

Tête-à-Tête avec le Directeur

F&B de l'EHL

Entretien avec Christophe Wong

Découvrez le nouvel environnement du service restauration de l ’ EHL et comment les derniers concepts , tels que le Montreux Jazz Café , sont intégrés au développement du campus

Qu ’est - ce qui vous a incité à venir à l ’ EHL ?

CW: Venant de l ' industrie hôtelière , j ’ai toujours été entouré d ’étudiants ou d ’anciens de l ’ EHL . J ’ai toujours considéré la Suisse comme un pays où je pourrais vivre pour la fin de ma carrière C ’est un peu cliché de dire qu ’à la fin de sa carrière on vient en Suisse , mais c ’est ce qui s ’est passé

Lorsque l ’occasion s ’est présentée , je me suis dit : « pourquoi attendre quand la meilleure école du monde frappe à ma porte ? » J ’ai pensé : « C ’est pour un grand projet, et surtout, c ’est le projet qui m ’ intéresse . » Le projet consistait à participer à l ’ouverture du nouveau campus . J ’ai fait quelques

ouvertures d ’ hôtels et j ’ai été ravi d ’y participer et pouvoir le faire dans un cadre différent est une occasion unique Je pensais que le moment était enfin venu

Quels sont les principaux changements en matière de restauration sur le campus de Lausanne ?

CW: Nous ouvrons deux nouveaux restaurants et un bar à vin . Il y a eu plusieurs changements au cours des travaux , même pendant la phase de conception . Le premier était le Montreux Jazz Café ( MJC ), dans le bâtiment « La Ferme », cher à tous nos anciens élèves J ’ai été impliqué dans ce projet avant même d ’arriver car mon entretien a été réalisé sur la base de ce concept Cela fait maintenant deux ans et demi que nous y travaillons . L’école avait déjà signé avec le MJC (ce n ’était pas mon idée de créer cette franchise). En fait, l ’ensemble du concept a été adapté par Christian Segui , Chef Exécutif du Groupe EHL , et moi - même .

Ce bar à vin sert également des tapas méditerranéens Il est ouvert de 15 h 00 à 23 h 00 (dernier service). Nous proposons aussi un brunch le dimanche , de 11 h 30 à 14 h 30.

Puis vient l ’espace Canopy. Celui - ci a beaucoup changé en termes de concept pendant les travaux À l ’origine , il devait s ’agir d ’un espace de restauration Mais suite à une demande des AP (en raison d ’une augmentation des entrées ), nous avions besoin d ’un atelier pour agrémenter Le Berceau des Sens . Nous avons donc décidé d ’en faire un restaurant haut de gamme D ’une part, cela implique une brasserie de luxe ouverte au public Et d ’autre part, un restaurant

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Il y a eu pas mal de changements dans les travaux, même pendant la phase de conception.

qui ressemble un peu plus à une cafétéria et à un espace restauration avec un concept

Shadwood .

D ’où est née l ’ idée de chaque concept

CW: D ’un peu partout De l ’expérience que chaque membre de l ’équipe pouvait apporter. Et, bien sûr, de mes expériences et des endroits où je suis allé . Nous aurons 14 points de restauration à l ’ EHL , et nous devions également nous assurer que nous disposions d ’une offre cohérente et homogène , que nous avions des points de vente qui soient tous complémentaires et que nous puissions répondre à tous les goûts . De ce fait, nous disposons maintenant d ’une gamme assez large On passe du système « grab - and - go » (vente à emporter) au Berceau des Sens .

Les différents concepts représentent vraiment le caractère multiculturel de l ’ EHL . Diriez - vous que ces nouveaux concepts permettront aux étudiants de faire une expérience concrète avant de partir en stage ?

CW: Oui , absolument Il est vrai que nous avons encore élargi la gamme des différents points de vente

Parlons du Montreux Jazz Café à La Ferme . Il y aura des enseignants , des étudiants de l ’ EHL , ainsi qu ’une équipe du Montreux Jazz Festival . Comment cette interaction fonctionnera - t - elle et comment complètera - t - elle l ’apprentissage des élèves ?

CW: Je sais que pour les anciens élèves , La Ferme est quelque chose qui leur tient à cœur et où ils ont vécu de grands moments en créant des concepts uniques . Malheureusement, ce n ’est plus le concept, car c ’est devenu un point de vente entièrement détenu et franchisé .

Aujourd ’ hui , nous disposons d ’un bar à vin avec des heures d ’ouverture et une équipe en place . Une équipe de professionnels et d ’enseignants encadrera les AP du lundi au vendredi Et les samedis et dimanches , nous aurons une autre équipe qui assurera le côté service pour les étudiants Nous proposerons un lieu où les étudiants pourront se détendre , où ils pourront écouter de la musique , prendre un verre , passer une soirée le samedi ou déguster un excellent brunch le dimanche .

Qu ’est - ce qui différencie ce Montreux Jazz Café @ La Ferme des autres Montreux Jazz Cafés en Suisse ?

CW: Le concept est complètement différent Le concept d ’un bar à vin avec des tapas a permis d ’apporter notre touche personnelle Ce n ’est pas quelque chose que le MJC a l ’ habitude de faire . Au début, il y a eu une véritable discussion entre Mathieu Jaton , Michel Rochat, Maxime Medina , au cours de laquelle il se sont dit « ce serait intéressant de combiner l ’ EHL et le Montreux Jazz Festival »

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EHL Connect - la plateforme pour rester connecté et impliqué dans le réseau des anciens de l'EHL Alimentée par notre équipe d'anciens au niveau mondial, son contenu comprend des ressources, des nouvelles et tout ce dont vous avez besoin pour rester à jour avec le monde de l'AEHL. Tirez le meilleur parti de votre réseau et découvrez toutes les fonctionnalités d'EHL Connect et ce qu'elles ont à vous offrir Pour cette édition, nous allons nous pencher sur la :

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En tant que recruteur, vous avez la possibilité de publier des offres de stage et d’emploi qui ne sont visibles que par notre communauté Vous pouvez également suivre les candidats, parcourir les CV ou les profils des candidats, créer des alertes de candidats et entrer directement en contact avec eux

POUR RECRUTEUR

POUR CANDIDAT

OFFRES D'EMPLOIRÉPERTOIRE D'EMPLOYEURS

Les membres à vie du réseau des anciens élèves bénéficient à la fois de l’accès recruteur et candidat La plateforme affichera toutes les offres d’emploi publiées par nos partenaires du secteur, qu’il s’agisse de postes junior ou de postes de cadres. Vous pourrez également suivre vos candidatures et en assurer facilement le suivi

La nouvelle plateforme d’emploi se trouve sous SERVICES dans le menu supérieur d’EHLConnect

Pour faciliter la transition, nous avons préparé un guide sommaire de l’utilisateur afin de vous aider à naviguer dans ces nouvelles fonctionnalités Enfin, toutes les offres d’emploi actives publiées sur notre ancienne plateforme d’emploi ont été automatiquement migrées vers la nouvelle plateforme d’emploi.

Et restez à l’écoute ! Nous continuerons à ajouter de nouveaux services pour améliorer l’utilisation d’EHL Connect, notamment le lancement d’une application mobile. Nous espérons que vous apprécierez cette mise à jour et restons à votre écoute si vous avez besoin d’une aide supplémentaire

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L'équipe est prête à commencer le nouveau semestre !

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Événement des anciens Back to the Roots le 19 novembre 2022 à

Bienvenue... Introweek septembre 2022 !

l'EHL

La semaine d'orientation de l'EHL à Singapour.

Événements Futurs

Recrutement dans le secteur de l'Accueil

Salon de l'emploi du groupe EHL

22.10.2022

Chers anciens élèves , Après trois années d ’événements virtuels , nous sommes ravis de vous accueillir sur notre tout nouveau Campus de Lausanne pour la 28 e édition Group Career Fair du Groupe EHL - le plus grand événement de recrutement dans le secteur hôtelier en Suisse !

SAMEDI 22 OCTOBRE 2022, DE 9 H 00 À 16 H 00 CET

CAMPUS DE L’EHLÀLAUSANNE

Les salons de l ’emploi sont l ’occasion idéale d ’élargir votre réseau personnel ou de relever votre prochain défi professionnel . Cette année , nous accueillerons plus de 170 entreprises du monde entier sur notre campus de l ’ EHL , à la fois du secteur hôtelier et hors secteur hôtelier dans le but de recruter des talents de l ’ EHL

Que vous soyez à la recherche d ’un emploi junior ou d ’un poste plus élevé , c ’est l ’occasion d ’entrer en contact avec les principaux leaders du secteur.

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Nous serons ravis de vous compter parmi nous et vous souhaitons à tous beaucoup de succès !

Cordialement,

L' Équipe Alumni & Industry Relations

Evénement Alumni

Back to the Roots

19.11.2022

Chères Anciennes , Chers Anciens ,

Nous sommes heureux de vous compter nombreux pour l ’ inscription de notre événement Back to the Roots ( Retour aux Sources ) du samedi 19 novembre 2022 sur notre tout nouveau campus de l ’ EHL . Si vous n ’avez pas encore acheté de billet et que vous souhaitez participer à cet événement passionnant, nous avons d ’excellentes nouvelles !

Si vous souhaitez participer, veuillez nous envoyer votre demande par e

Informations sur la vente des billets

Vous pouvez acheter votre billet individuel uniquem servi :

- Standard ( non remboursable et non modifiable

Le billet comprend :

- L’accès à l ’événement

- Une formule complète de restauration long de la soirée)

Un bar payant sera ouvert toute la nuit pour les li accueillir à nouveau et de célébrer une fois encore

Votre Alma Matervous attend .

Salutations de Chalet - à - Gobet,

Votre Back to the Roots Team

Grégoire , Morgane , Christophe , Sébastien

# EHLFamily

Événements Futurs

Agenda des événements AEHL

Surf à Sion - Alumni & Etudiants 3ème édition

25.10.2022

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EHL and Cornell Hotel School Benelux Joint Gathering

04.11.2022

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Afterwork

07.12.2022

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ANTWERP LAUSANNE

EHL Open Day

10.12.2022

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LAUSANNE

Nous vous invitons , vous et votre famille , à revenir dans votre Alma Mater pour notre prochaine Journée Portes Ouvertes le samedi 10 décembre Cet événement est une excellente occasion de visiter notre tout nouveau campus de l ' EHL Lausanne , d 'en apprendre davantage sur nos programmes , y compris nos programmes d 'études supérieures , et de parler à l 'équipe des admissions . Si vous ou vos enfants êtes intéressés à nous rejoindre , vous pouvez vous inscrire ici :

Vous avez des questions ou souhaitez obtenir plus d ' informations ? Contactez lou bouzonnet 2 @ehl ch

Vous voulez être présenté dans notre prochaine édition ?

Veuillez nous contacter à l'adresse suivante : alumni@ehl.ch

Bottin

Félicitations à

• Andrew Ho ( AEHL 2010) pour la naissance de sa fille

• Daniil Golubev ( AEHL 2016) pour la naissance de son fils

• Louise Pitcher ( AEHL 2012) pour la naissance de son fils

• Olivier Bonard ( AEHL 1997) pour la naissance de son fils

• Laura Schauder Nussbaumer ( AEHL 2016) & Lionel Schauder ( AEHL 2016) pour leur mariage

• Jovana Rotula ( AEHL 2016) & Marc Trillou ( AEHL 2014) pour leur mariage

• Cindy Bodenman ( AEHL 2015) pour la naissance de son fils

• Pauline Sautebin ( AEHL 2014) & Niccolò Pucciarelli ( AEHL 2014) pour la naissance de leur fils

• Charlotte ( Guan ) Bühler ( AEHL 2015) pour son mariage

• Laétitia Dupraz ( AEHL 2016) pour son mariage

• Doris Lui ( AEHL 2016) & Joshua Gan ( AEHL 2011) pour la naissance de leur fils

• Caterina Piovano ( AEHL 2015) pour la naissance de sa fille

• Tracey Dupuis Brenninkmeijer ( AEHL 2014) pour la naissance de sa fille

• Jens - Henning Peters ( AEHL 2015) pour la naissance de son fils

• Janina Monecke ( AEHL 2015) pour son mariage

• Patrick Hureau ( AEHL 1978)

Nos plus sincères condoléances aux amis et à la famille de