aktualności
aktualności
W najbliższych tygodniach ruszyć ma nowy zakład produkcyjny spółki FSB Piekarnie w Strzegomiu. Będzie produkował kilkaset milionów bułek rocznie i w segmencie bułek podwoi moce produkcyjne polskiego oddziału FSB. – Inwestycja w Strzegomiu idzie zgodnie z planem. Jesteśmy na etapie końcowych odbiorów pozwoleń i rozruchu technologicznego. Produkcja w nowej piekarni powinna zacząć się w marcu – mówi w rozmowie z serwisem portalspozywczy.pl Waldemar Topolski dyrektor zarządzający FSB Piekarnie. Zakład będzie produkował głównie pieczywo hamburgerowe i hot-dogi, a także pieczywo cukiernicze i tortille. – Trudno obiecać, że już w tym roku osiągniemy produkcję na poziomie kilkaset milionów bułek rocznie, bo zaczynamy w połowie roku. Myślę, że do takiego poziomu dojdziemy w ciągu jednego lub dwóch lat – mówi Waldemar Topolski. Obecnie firma FSB Piekarnie jest w Polsce liderem rynku pieczywa hamburgerowego mrożonego. Dzięki nowej inwestycji będzie w stanie zaproponować nowy produkt – pieczywo nie mrożone. – Zamierzamy produkować w nowym zakładzie pieczywo hamburgerowe paczkowane, z możliwie krótkim terminem przydatności do spożycia. Z tym produktem chcemy wejść na rynek detaliczny największych sieci handlowych w Polsce i za granicą – mówi dyrektor zarządzający. To już druga piekarnia polskiego oddziału międzynarodowego holdingu Fresh Start Bakeries, należącego do grupy Aryzta. Pierwszy zakład powstał w Michałowie-Reginowie, produkowane jest tam pieczywo hamburgerowe.
Piekarz na scenie Pod hasłem „Gold z Wami” w krakowskim Teatrze Groteska po raz trzynasty odbyła się Reality Shopka Szoł z udziałem polityków i artystów. Wśród nich znalazł się także krakowski piekarz i polityk – Kazimierz Czekaj Na scenie wystąpiło ponad 30 wykonawców ze wszystkich stron polskiej sceny politycznej m.in. Robert Biedroń, Krzysztof Cugowski, Tadeusz Cymański, Zbigniew Ćwiąkalski, Andrzej Dera, Eugeniusz Grzeszczak, KrzysztofJanik,BeataKempa,Joanna Kluzik-Rostkowska, Andrzej Kosiniak-Kamysz, Jacek Majchrowski, Joanna Senyszyn, Bogusław Sonik, Róża Thun, Jerzy Wenderlich, Janusz Wojciechowski i Andrzej Zoll. Twórcy Shopki przypomnieli najgłośniejsze wydarzenia minionego roku: aferę Amber Gold, deregulację zawodów i reorganizację sądów, zmianę na stanowisku ministra rolnictwa, wskazanie przez PiS kandydata na premiera, wybór nowego prezesa PSL, odejście Marka Siwca z SLD, kłótnie o budżet UE oraz zatrzymanie Brunona K., który zamierzał zdetonować ładunki wybuchowe przed Sejmem. Kazimierz Czekaj. w gustownym stroju, śpiewał piosenkę do muzyki „U cioci na imieninach”. Bez wątpienia pokazał swój kolejny ukryty talent. Tegoroczną Shopkę wyreżyserował Adolf Weltschek, a autorami scenariusza byli: Adolf Weltschek, Małgorzata Zwolińska i Jacek Stankiewicz. Fragmenty spektaklu pokazał program trzeci TVP.
Rozwiń skrzydła Ponad dwa lata temu Piekarnie Cukiernie Putka z Warszawy wraz z członkami rodziny Putka utworzyli Fundusz Stypendialny „Rozwiń Skrzydła”. Funduszowi patronuje Fundacja im. Stefana Batorego. Celem Funduszu jest wspieranie finansowe młodych i zdolnych, którzy z powodu trudnej sytuacji materialnej, nie mogliby sobie pozwolić na komfort kontynuowania edukacji na studiach wyższych. – Ja i mój brat zawsze twierdziliśmy, że jesteśmy „dziećmi szczęścia” – mówi Zuzanna Putka-Twardowska. – Mogliśmy się uczyć nie mając bólu głowy gdzie będziemy mieszkać i za co kupimy książki. Teraz dzięki ufundowanej przez rodziców edukacji mamy ciekawe i dobrze płatne prace. Chcieliśmy odwdzięczyć
8
się losowi za to co nas spotkało. Pomyśleliśmy więc, że najlepszym sposobem będzie możliwość zapewnienia dobrego startu tym którzy z różnych powodów go nie mają, czyli dać szansę rozwinięcia skrzydeł młodym zdolnym ludziom z niezamożnych rodzin. Informując o Funduszu nie zależy nam na promowaniu naszego nazwiska, ani podawaniu kwot jakie przekazujmy na stypendia, ale na tym aby rozmiękczyć serce choćby jednej osoby i dać jej
do myślenia, że może i ona ma w życiu szczęście za które wartoby podziękować za nie losowi – dodaje pani Zuzanna. Od 2011 roku Kapituła Funduszu przyznała już 59 stypendiów rekrutacyjnych, 30 stypendiów na pierwszy rok i 14 na drugi rok studiów. Funduszu można wesprzeć poprzez przekazanie 1% podatku na Fundację im. Stefana Batorego z dopiskiem: „Rozwiń skrzydła” (KRS: 0000101194). Dzięki dodatkowemu finansowaniu Fundusz będzie mógł zaoferować pomoc większej liczbie studentów. Mile widziane są również wpłaty na subkonto funduszu: 88 1030 1016 0000 0000 6145 0068. Więcej informacji na stronie: http://www.batory.org.pl/fundusze_powierzone/rozwin_skrzydla
marzec 2013 • www.wpiekarni.pl
Czy cukier stanieje?
Nominacja dla „Chlebusia”
Komisja Europejska zamierza wycofać się z kwotowania produkcji cukru. Ma to nastąpić od 2015 roku. Wprowadzenie limitów produkcji cukru przez kraje członkowskie Unii Europejskiej spowodowało wysoki wzrost cen tego surowca i wymusiło drastyczne ograniczenie jego produkcji. To dobre posunięcie Komisji Europejskiej – mówi prof. Stanisław Zięba, ekspert Krajowej Izby Gospodarczej. – ceny cukru na skutek mechanizmów stosowanych na rynku unijnym są dziś sztucznie zawyżane. Limit przyznany Polsce jest o 200-300 tys. ton mniejszy pod krajowego zapotrzebowania na cukier, a o niemal 600 tys. ton od możliwości produkcyjnych nowoczesnych zakładów. Propozycję zmian popierają firmy spożywcze. Koalicję na rzecz uwolnienia rynku cukru w UE stworzyły m.in. Polska Federacja Producentów Żywności, Stowarzyszenie Polskich Producentów Wyrobów czekoladowych POLBISCO oraz Federacja Konsumentów. W 2012 roku ceny cukru na świecie spadły o 20-25 %, konsumenci i firmy spożywcze w Europie, na skutek ograniczeń wprowadzonych przez Komisję Europejską, spadków tych jednak nie odczuli.
Ośmiu producentów żywności z regionu łódzkiego zostało nominowanych do udziału w ogólnopolskim etapie konkursu Polski Producent Żywności 2013. Innowacyjnym Producentem Żywności została Gminna Spółdzielnia „Samopomoc Chłopska” w Szadku. Finał wojewódzkiego etapu konkursu odbył się podczas targów Regiony Turystyczne „Na Styku Kultur” w Łodzi. W tym roku w konkursie udział wzięło 24 producentów żywności z województwa łódzkiego. Każdy z nich, zgodnie z regulaminem, mógł zgłosić tylko jeden produkt, a kapituła konkursowa oceniała je pod względem m.in. walorów smakowych, oryginalności produktu czy opakowania i jego funkcjonalności. Kapituła wybrała osiem firm, które zostały nominowane do reprezentowania województwa w ogólnokrajowym etapie konkursu Polski Producent Żywności 2013. Wśród nich znalazła się Piekarnia „CHLEBUŚ” Krzysztof Milczarek z Łodzi za chleb żytni z żurawiną, którą nominację zdobyła w kategorii wyroby piekarnicze i cukiernicze. Nagrodę marszałka województwa łódzkiego dla Innowacyjnego Producenta Żywności 2013 otrzymała Gminna Spółdzielnia „Samopomoc Chłopska” w Szadku za golonkę zapiekaną w cieście chlebowym.
Nagrody Sweettargu Na zakończonych w Katowicach targach SWEETTARG wręczono nagrody na najlepsze produkty prezentowane na tej imprezie. W kategorii „Wyrób” statuetkę otrzymała firma Polder za kajmak z alkoholem. Wśród „Urządzeń” nagrodzono Okmet Wojciecha Okińczyca za wymiennik ciepła typ DW-20. Natomiast w kategorii „Komponenty” – najlepszym produktem na targach, zdaniem jury, był Duofixpomada do ciast z firmy Zentis Polska. Wyróżnienia przyznano ponadto firmom: Orawskie Ciacho, Waflex, Polmarkus, Lodel 23 Mateusz Deling, Ai_Solutions, Baker, Prodotti Stella i Mixt.
marzec 2013 • www.wcukierni.pl
PRODUCENT PRZYCZEP I POJAZDÓW SPECJALNYCH
Ponad 65 lat doświadczeń w produkcji mobilnych punktów sprzedaży pozwala nam na dostosowanie Państwa mobilnego punktu sprzedaży do najwyższych wymagań i nowoczesnych standardów. Dostarczamy wysoką jakość i najnowszą technologię. Aby jeszcze lepiej spełniać wymagania i potrzeby naszych Klientów, proponujemy przede wszystkim modele wykonywane na zamówienie. Wielkość, wyposażenie, kolorystyka i wiele innych rzeczy zależy przecież od Państwa gustu i potrzeb. Wszystkie nasze pojazdy dostosowane są do norm obowiązujących w Polsce i w Unii Europejskiej oraz mają atest PZH. BCC Polska Sp. z o.o. ul. Ekonomiczna 8, 67-100 Nowa Sól tel. 68 478 43 50, fax. 68 478 43 59 e-mail: kp@bccpolska.pl, www.bccpolska.pl
reklama
Kilkaset milionów bułek
9