Ääni syksy 2017 by Oulunkylän yhteiskoulu

Ääni OYK PERUSKOULU SYKSY 2017

Sisällys Pääkirjoitus.........................................................................................3 Pupun ruokaa vai ympäristöteko?......................................................4 Runo: Pääsisin pakoon.......................................................................6 Mitä on terveellisesti syöminen?.......................................................7 Neiti etsivät ja pudonneen kasvispihvin arvoitus..............................11 Ruokapöydästä ilmastokriisiin..........................................................14 Jatkokertomus: Vain kivi on ikuinen.................................................16 Ravintola-arvostelu Capperista.........................................................18 Skandaali koulun cafeteriassa...........................................................20 Haastattelussa Vesa Korkkula...........................................................22 Makumittelö liha vs. kasvis..............................................................24 Hattara..............................................................................................26 Äänen toimitus.................................................................................27

Kannen kuva: Venla Leppänen 9D

Ääni

OYK

Tervehdys porkkananpurijat, raadon-

syöjät ja kaikki siltä väliltä!

Tähän pimeään syksyyn tuomme hieman valoa tämän herkullisen lehden muodossa. Istu alas tai seiso vaikka bussipysäkillä, ota käteesi jotakin hyvää naposteltavaa ja jos uskallat – avaa lehti. Tässä numerossa aiheenamme on kaikkien rakastama ruoka. Lehti on hyvin kasvisruokapainotteinen, mutta emme silti tuomitse teitä raadonsyöjiä. Tarjoamme teille pupumaisemman vaihtoehdon ja kehotamme miettimään valintojanne ja niiden seurauksia. Näitä asioita pääset pohtimaan esimerkiksi Pupun ruokaa vai ympäristöteko? -artikkelissa ja Vesa Korkkulan haastattelussa. Tunnelmaa on keventämässä tikkariarvostelu ja Oulunkylän upouuden ravintolan, Capperin, arvostelu. Tämän lisäksi toimittajamme vierailivat Mc Donald’sissa selvittämässä kasvispihvien arvoitusta. Ruoka on elämän tarkoitus! Salaattista syksyä kaikille! Äänen toimitus

Kuva: Venla Leppänen 9D

Ääni

OYK

Pupun ruokaa vai ympäristöteko?

Olin vuosi sitten ympäristökurssilla, ja se avasi silmäni jopa ahdistavan auki. Miten huonosti eläimiä kohdellaan ja miksi me ihmiset kasvatamme eläimiä kurjissa oloissa, vain sen takia, että haluamme pihvin lautasillemme? Miksi eivät eläimet voisi tehdä niin meille? Olisiko se kenenkään mielestä oikein?

Herääminen

Mutta, kiitos opettajani, kirjoitin luma-luokan valinnaiskurssilla ilOlen aina miettinyt pääni puhki mastonmuutosesseen, johon listasin maailman asioita, ja asioita, jotka vaikutmaailmantuska kal- Miten voisin vaikuttaa itse? tavat siihen kiihdytvaa jokapäiväisessä tävästi. Yksi suuelämässäni. Mietin, rimmista syistä oli mikä kaikki on mielestäni väärin tai ja on lihansyönti. Etsin paljon tietoa epäreilua tässä maailmassa tai miten internetistä ja sivistyin. Päädyin erivoisin auttaa itse siinä. Miten voisin laisten järjestöjen, kuten Animalian vaikuttaa itse? Silja Oikeutta eläimille lä koen kumminkin sivuille. Googlailin eläväni länsimaises- On aika auttaa muita ja vai- lihantuotantoa. Misa hyvinvointival- kuttaa positiivisesti maail- ten he sen pystyvät tiossa, jossa minun maan. tekemään? Kuvat ei tarvitse itse tapella omista oikeuksistani, esimerkiksi ruuasta. Koen, että Taidetta kun minulla ja läheisilläni on kaikki hyvin, on aika auttaa muita ja vaikuttaa positiivisesti maailmaan, sillä voin ja kykenen siihen. Ennen en pitänyt lihaa tai sen tuotantotapaa millään tavalla epäeettisenä. En miettinyt asiaa ollenkaan. Elin kuplassa, sillä niin oli vain helpompi elää.

Ääni

OYK

avulla. Eineksiä ei aina tietenkään voi syödä, mutta ne ovat hyvä apu kiireiseen arkeen.

Lisää tietoa? Jos joku tämän luettuaan haluaa ruveta kasvissyöjäksi, niin siitä vaan! Etsi asiasta tietoa esimerkiksi aikaisemmin mainittujen järjestöjen sivuilta. Ja vaikka et alkaisikaan suoraan vegaaniksi, yksikin lihan syönnin välistä jättäminen auttaa yhteistä hyvää. On olemassa montakin välivaihtoehtoa, esimerkiksi pescovegetarismi. Pescovegetarismi on ruokavalio, johon sisältyy kasvisten lisäksi kalaa.

Kasvisruoka on värikästä niin kuin aina on sanottu. järkyttivät minua. Miten olinkaan voinut sulkea silmäni tällaiselta kauheudelta? Se kuvavirta lamaannutti minut. Itkin, sillä tällainen ei ole mielestäni oikein. Lihan syönti kasvattaa syöpäriskiä. Ja siinä hetkessä huomasin, että lihan syönnin miinukset ylittivät määrällisesti plussat.

Kuvat järkyttivät minua. Miten olinkaan voinut sulkea silmäni tällaiselta kauheudelta? Teksti ja kuvat: Venla Leppänen 9D

Huolestuneet vanhemmat

Eineksistä löytyy myös kasvisvaihtoehtoja. Kasvisruoka ei aina välttämättä kerro terveellisyydestä.

Vanhempani eivät anna minun olla vegaani, sillä kuulemma en jaksa huolehtia siitä, että saan kaikki ravintoaineet niin kuin lihansyöjä. On totta, että on vaikeaa tehdä montaa erilaista ruokalajia, mutta ainakin olen itse valmis ”uhraamaan” aikaani tehdäkseni erikseen itselleni ruokaa. Mutta monenkin onneksi on kasvisruokailusta tehty nykyään hirveän paljon helpompaa kuin ennen esimerkiksi erilaisten einesten

Ääni

OYK

Pääsisin pakoon Pääsisin pakoon

taulukkotietoja, ulkoa opeteltuja

Yksi napsahdus

kahleita, vaa´an numeroita

tämä olisi ohi yksi heitto yksi askel

niin tämä olisi ohi

kattotiilien yllä pääsisin pakoon tyhjyyttä pääsisin pakoon

Teksti ja kuva: Ansa Kurola 9D

Ääni

OYK

Mitä on terveellisesti syöminen?

Terveellisesti syöminen puhututtaa paljon varsinkin urheilijoiden ja painonpudottajien keskuudessa. Miten syödä terveellisesti? Miksi? Jutussa kerron vinkkejä ja omia ruokailutottumuksiani.

Terveellisesti syöminen on paljon miinien saannista. Niiden saanti on puhuttu aihe. Usein ajatellaan, että kuitenkin melko helppoa, kun muison vaikeaa syödä hyvin eikä siihen taa syödä muutamia ruoka-aineita ole aikaa. Loppujen lopuksi se on joka päivä. Terveellinen ruokavamelko helppoa, kun lio ei kuitenkaan riipu muistaa muutaman muutamista prosenttien Parhaimman loppu- puuttumisista nyrkkisäännön. siellä tuloksen saat syömällä täällä. Joka päivä pitäiKyse ei ole ainoastaan tasapainoisesti. si ainakin yrittää syödä salaatin syömistä ja kaleipä-, maito- ja liha- tai lorimäärän tuijottamiskalatuotteita sekä kasta, vaan täytyy huolehtia riittävästä viksia ja hedelmiä. proteiinin, kalsiumin, rasvan ja vitaLeipätuotteista, kuten ruisBroilerikiusaus ei ole lempiruokaani, mutta koulussa leivästä, saamme paljon kuituja ja vitamiineja. Maikannattaa syödä hyvin lounaalla, jotta jaksaa keskittyä. totuotteet sisältävät paljon kalsiumia, jota luustomme tarvitsee. Liha- ja kalatuotteista saamme taas hyviä rasvoja kehomme käyttöön. Kala on hieman terveellisempi vaihtoehto, sillä siinä kovaa rasvaa ei ole niin paljoa kuin lihassa, mutta parhaimpaan lopputulokseen pääsee syömällä tasaisesti molempia. Lihatuotteita on monenlaisia, ja terveellisin vaihtoehto niistä on kana- ja siipikarja,

Ääni

OYK

sillä ne sisältävät paljon proteiinia ja ruokavalion ytimeksi, sillä ne sisälovat ympäristöystävällisempiä kuin tävät tärkeimpiä aineita kehomme muu liha. kannalta, kuten kivennäisaineita. Niitä pitäisi syödä ainakin puoli kiKasvissyöjille ja vegaaneille peh- loa päivässä, mutta varsinkaan momeiden rasvojen saanti on hieman net nuoret eivät pääse tavoitteeseen, vaikeampaa, mutta nykyään lihalle ja voin todeta itsekin jääväni tavoiton paljon kasvisvaihtoehtoja, joissa teesta joskus. Kasviksia on onneksi on samoja rasvoja ja aineita kuin li- monenlaisia, ja jokainen voi löytää hassa ja kalassa. omaan makuunsa sopivimmat. Kasviksia ja juureksia voisi kutsua Monessa perheessä myös raha vaikuttaa syömiseen ja sen laatuun. Terveellinen ruoka ei ole kallista. On edullisempaa syödä terveellisesti kuin pelkästään roskaruokaa. Itse tehty terveellinen ateria on monta kertaa parempi vaihtoehto kuin hampurilainen.

Vinkkejä terveellisesti syömiseen - Terveellisesti voi syödä monella tavalla eikä siitä tarvitse ottaa stressiä. Herkut eivät ole kiellettyjä, jos niitä osaa nauttia kohtuudella. -Löydä tasapaino ruoka-aineiden kesken ja syö monipuolisesti. -Yritä syödä säännöllisesti, mutta yksi poikkeus ei tapa. -Nauti ruuasta äläkä pihistele.

Ääni

OYK

Sovellusarvostelu Testasin kolmea erilaista ruokasovellusta, joiden avulla pitäisi olla helppo seurata päivittäistä liikkumista ja

syömistä. Sovellusten avulla tulee myös kiinnitettyä enemmän huomiota omaan syömiseen ja liikkumiseen ilman kamalaa vaivaa

Nauti ruuasta! Fatsecret

Meallogger

Fatsecret on tarkoitettu enemmän painonpudottajille kuin syömisen seuraajille, mutta se toimii tässäkin tarkoituksessa. Sovelluksessa on paljon kaavioita, joiden avulla voi helposti nähdä päivässä syödyt ruokaaineet ja kalorit. Sovelluksessa voi myös ottaa kuvia annoksistaan, jos viikon lopuksi tahtoo katsoa viikon annoksia. Sovelluksessa voi myös nähdä muiden reseptejä ja päivityksiä, mikä on mukava lisä. Huonoja puolia sovelluksessa ovat melko suppea ruoka-aine luettelo ja yleisesti suppeus.

Meallogger on kätevä ruokasovellus, jossa voi helposti seurata omaa syömistä vähän niin kuin postausten kautta. Sovellus eroaa muista, sillä siinä ei laiteta ruoka-aineita, vaan esimerkiksi leipä- ja maitotuotteita. Postausnäkymässäkin näkyy vain, kuinka monta kourallista tai annosta olet syönyt esimerkiksi kasviksia. Sovelluksessa voi myös laittaa omia statuksia, jossa voi kertoa, vaikka miten on urheillut. Sovellus sopii juuri syömistään seuraaville hyvin, mutta tarkkoja määriä on vaikea mitata.

Plussat: Helppokäyttöinen ja selkeä.

Plussat: Omaperäinen ja visuaalisesti kaunis.

Miinukset: Suppea, tarkoitettu painonpudottajille ja painonsyynääjille.

Miinukset: Epätarkka ja tyhjä näkymä ilman muiden postauksia.

Arvosana: 8 ½

Arvosana: 9+

Ääni

OYK

Yazio Yazio on visuaalisesti hienon näköinen ja selkeä. Se sisältää paljon valmiita ruoka-aineita, mikä säästää aikaa ruokia sovellukseen lisätessä. Sovelluksessa voi myös helposti luoda omia reseptejä ja skannata ruokien viivakoodeja, jos ruokaa ei satu löytymään valmiina ruokaluettelosta. Sovellus myös kertoo, kuinka monta grammaa hiilihydraatteja, proteiinia ja rasvaa sinun pitäisi päivässä saada ja näyttää ruokien perusteella, oletko onnistunut siinä. Sovellukseen voi myös lisätä juomansa veden määrän. Sovelluksesta löytyy myös reseptiehdotuksia juuri sinulle.

Sovelluksen vähäisiä huonoja puolia on, että sen kalorimäärät eivät aina pidä paikkaansa ja annoksia on hieman hitaampaa lisätä kuin muissa. Yazio on saatavana myös pro-versiona, joka soveltuu painonpudottajille, mutta en kokenut sitä tarpeelliseksi. Plussat: Selkeä, monipuolinen ja muistettava. Miinukset: Hidas ja epätarkka. Arvosana: 9+ Teksti ja kuvat: Lilli Helin 7c Itse tykkään tehdä aamu- ja välipalaksi usein jogurtteja, joihin lisään marjoja ja hedelmiä.

Ääni

OYK

Neiti etsivät ja pudonneen kasvispihvin arvoitus

Kaikilla yrityksillä on oma imagonsa ja maineensa, mutta mitä salaisuuksia pinnan alle kätkeytyy? Äänen toimittajat vierailivat McDonald’sissa ja yrittivät saada työntekijät paljastamaan tiskin takana lymyävät salaisuudet. Kysymyksiä toimittajilta pulpahti ilmoille kuin pisaroita vesiputouksista. Mutta saivatko he kaipaamansa vastaukset?

Kaksi mustapukuista henkilöä astuu sisään Pukinmäen McDonald’sin pääovista. Nopeat aurinkolasit sujahtavat takin taskuun, ja nuoret toimittajat lähestyvät tiskiä ympärilleen pälyillen. Toimittajat aloittavat yrityksen käytännöistä kyselemisen heti, mutta tuloksetta. Myyjät eivät tunnu tietävän vastauksia, eivätkä vaikuta olevan halukkaita kertomaan myöskään omia näkemyksiään.

Tietävätkö kuuluisan pikaruokayrityksen työntekijät mitään raflansa tuotannosta? Nuoret toimittajat tutkivat asiaa ja keräsivät johtolankoja yrityksen toiminnasta. Neiti etsivät tutustuivat myös mediassa pyörineeseen McDonald’sin ympäristövaikutuskampanjaan. Sen nettisivuilla McDonald’s saadaan näyttämään eettiseltä ja kehittyvältä

Näin paljon kertakäyttöjätettä syntyy vain yhdestä ateriasta.

Ääni

OYK

Ruishampurilainen kasvispihvillä on McDonald’sin todennäköisesti terveellisin vaihtoehto. yritykseltä, mutta sieltäkin löytyy epäkohtia. Esimerkiksi McDonald’s kieltäytyy kertomasta rafloissaan syntyvän kertakäyttöjätteen määrää tai edes minkäänlaisia arvioita niistä.

destä annoksesta.

Eikä McDonald’s tuota lihojaankaan itse. Miten yritys, joka toimii yli sadassa maassa voi pitää silmällä eettisyyssääntöjä jokaisessa niistä, varsinkin jos otetaan vielä huomioon Puolet maailman muovijätteestä tu- kulttuurilliset erot? Lapsiksi naamilee kertakäyttöoituneet etsivät jätteestä, jonka Kasvishampurilaisen pihvi oli h ä m m e n t y i v ä t kierrättäminen huonon koostumuksen vuoksi näistä faktoista on hyvin vaikesuuresti. aa. Jätteen määrä lumpsahtanut purilaisen välistä tietysti riippuu pöydälle. Kouluttautuneet kävijämääristä. vakoojat tilasiTarkkoja lukuja vat tiskiltä kaksi ei tietenkään voida saada, mutta pel- hyvin erinäköistä annosta: yhden kästään Pukinmäen McDonald’sissa suosituimmista annoksista ja yhden käy yli 1000 asiakasta päivit- terveellisimmän annoksen. He veitäin. Olet varmasti itsekin käynyt vät annoksensa pöytään ja aloittivat McDonald’sissa, joten tiedät, kuinka aterioinnin suurella mielenkiinnolla. paljon kertakäyttöjätettä syntyy yh- Toimittajat iskivät kyntensä kiinni

Ääni

OYK

hampurilaisten pehmeisiin olemuk- siellä oikeasti halpoja. Loput tuotsiin, nostivat purilaiset huuliensa teet eivät niinkään. Tämä yrityksen eteen ja haukkasivat. Mutta voi ei! mainokset ovat siis todellisuudessa Kasvishampurilaisen pihvi oli huo- hyvin harhaanjohtavia. non koostumuksen vuoksi lumpsahtanut purilaisen Nuoret etsivät siis välistä pöydälle. McDonald’s kieltäytyy kerto- kehottavat kaikkia Tämä selittääkin, masta rafloissaan syntyvän ker- tekemään maailmiksi se ei ole malle palveluksen suosituin vaihto- takäyttöjätteen määrää. ja miettimään, ehto. Siihen nähmitä syöt, miten den, että kasvisruoka ja terveellisyys se on valmistettu ja kuinka paljon se ovat kasvava trendi, voisi olettaa, kuluttaa maailman luonnonvaroja. että myös sen laatuun panostettaisiin Toimittajat lähtivät vierailunsa jälenemmän. keen ulos kävelemään pitkin edessä kohoavaa, raskasta tietä ja he tiesiMcDonald’s kehuskelee kotimaisella vät, mitä oli tehtävä. ja halvalla ruuallaan, mutta todellisuus ei ole niin kaunis. Vain kanan- Teksti: Milla Kallio ja Pihla Hakuni 8D munat, maito ja salaatti tuotetaan Suomessa, kun taas kaikki todella paljon kuluttavat ainekset, kuten liha, tuotetaan ulkomailla. Ja vain ainoastaan mainostetut tuotteet ovat Kuvat: Milla Kallio 8D Tässä on Mr. McChicken. Se oin yksi suosituimmista purilaisista.

Ääni

OYK

Ruokapöydästä ilmastokriisiin Oletko koskaan miettinyt, kuinka paljon oma syömisesi kuluttaa luonnonvaroja? Olisi jo aika. Entä oletko pohtinut ekologisuutta? Toivottavasti kyllä, sillä nykyaikana se on hyvinkin tärkeätä. Saatat ajatella, että laittamalla valot pois lähtiessäsi säästät paljon luonnonvaroja (hyvä, tee niin), mutta yksi suurimmista päästöjen aiheuttajista löytyy kuitenkin todennäköisesti omien hampaittesi välistä. Tämä suuri kirosana on naudanliha. Olet varmasti kuullut hyvin moneen kertaan puhuttavan ilmastonmuutok- keitä hiilinieluja, niiden tuhoutuessa sesta. Sinun kuuluisikin. Sehän on kasvaa myös hiilidioksidin määrä ilnykyaikamme suurin ongelma. Mo- makehässä. Tästä seuraa esimerkiksi net eivät ehkä tajua sitä, mutta mei- koralliriuttojen tuhoutumista ja jäätidän kaikkien toiminta vaikuttaa sii- köiden sulamista. Lopulta ilmastonhen, mihin suuntaan tämä ongelma muutos voi koitua jopa ihmiskunnan on menossa. Meidän jokaisen pienet- tuhoksi. kin päätökset vaikuttavat esimerkiksi siihen, että juuri nyt ja erityisesti Sinulla ei varmaankaan ollut ihan tätä lähitulevaisuudessa hyvin monet eri mielessäsi valitessasi ruokapakettia lajit kuolevat sukupuuttoon. Ilmasto- kaupan hyllyltä. Pääsyy trooppisten kriisi ei ole jossain kaukana tulevai- metsien tuhoutumiseen ei kuitenkaan ole palmuölsuudessa, vaan nyt. Tälläkin hetkellä ih- Naudanliha on maailman jy, vaan nautakarja. Naudanliha on maamiskunta tasapainot- epäekologisin liha. ilman epäekologisin telee veitsen kärjellä. liha, koska se vie Et ehkä itse edes huomaa sitä, että suuren osan maa-alueesta, syö paljopa ne pienet päätökset, jotka teet lä- jon viljaa ja ruoansulatuksen kautta heisessä ruokakaupassa, vaikuttavat tuottaa paljon metaania ilmakehään. maailmanlaajuiseen ilmastokriisiin. Metaani on hiilidioksidin rinnalla Jos esimerkiksi ostat tuotteita, jotka hyvin voimakas kasvihuonekaasu, sisältävät palmuöljyä, tuet yhtiöitä, ja vaikka naudat lisäävät myös hiijotka tuhoavat sademetsiä saadak- lidioksidin määrää ilmakehässä, on seen tätä hyvin halpaa öljyä. Sade- niiden tuottaman metaanin vaikutus metsien tuhoaminen johtaa monien paljon suurempi. Oikeastaan yksi harvinaisten lajien sukupuuttoon, metaanimolekyyli vastaa päälle paja koska sademetsät ovat myös tär- ria kymmentä hiilidioksidimolekyy-

Ääni

OYK

liä. Ilmakehän metaani on lähes ko- mutta on silti ymmärrettävää, että konaan peräisin karjatuotannosta. kaikki eivät pysty elämään tofulla ja kasviksilla. Eikä tarvitsekaan. Pel”Maailma pystyy tyydyttämään kästään sillä, että vaihtaisit naudanlikaikkien tarpeet, mutta ei kaikkien han kanaan, vähentäisit noin 80 prosenttia päästöistäsi, riippuen tietysti ahneutta.” - Mahatma Gandhi siitä, missä päin asut. Myös pelkkä Ilmastonmuutos on laaja ongelma, naudanlihan vähentäminen puoleen eikä sen ratkaiseminen ole mikään tai neljäsosaan olisi hyvinkin meryksinkertainen asia, kittävää. Ja mutta se on mahdollista. juuri siksi on Pienetkin teot vaikutta- Jos olet kasvissyöjä, näytän si- tärkeää, että vat ja jokainen voi vai- nulle jo nyt peukkuja. juuri sinä teet kuttaa, vaikka se ei ehkä niin. siltä aina tuntuisikaan. Yksi ihminen voi muuttaa hyvin pal- Lopuksi vielä haastan sinut. Jos olet jon, jos vain päättää niin. Helpoiten kasvissyöjä, näytän sinulle jo nyt sinä voit vaikuttaa muuttamalla ruo- peukkuja. Mutta kaikki te muut: kavaliotasi. Se ei ole aina helppoa, haastan teidät vähentämään naudanmutta välttämätöntä. lihan ainakin puoleen, ja jos haluat oikein kunnolla vaikuttaa, lopeta sen Jos lihantuotanto lopetettaisiin, maa- syönti kokonaan ja korvaa se vaikka ilmassa olisi ainakin kaksi kertaa kananlihalla. enemmän ruokaa ja roimasti vähemmän hiilidioksidi- ja metaanipäästö- Teksti: Milla Kallio 8D jä. Tämä voisi olla oikeasti ratkaisu, Kuva: Venla Leppänen 9D

Ääni

OYK

Vain kivi on ikuinen Monet tuntevan Äänen sivuilla nimellä Vain kivi on ikuinen pitkään kulkeneen jatkokertomuksen, mutta kukaan ei tiedä kuinka sen kertoma tarina päättyy... Niukan tiukkaan puristettu tiivistelmä edellisistä osista: Hunti oli vasta pentu, kun virnat tappoivat hänen emonsa. Hunti lähti pitkälle matkalle löytääkseen muinoin kadonneen Alfan, jotta tämä pelastaisi maailman elon varmalta tuholta. Tähän mennessä hän on etsinyt puiden prinssin, sen seitsemännen juuren ja sieltä alkavan tunnelin sekä kulkenut tunnelin toiseen päähän. Sieltä hän löysi lähteen ja istuskelee nyt sen vierellä pohdiskellen...

Jatkuu:

kohtaa käsittelevä pätkä, sitä epäselvempi ja hämärämpi se oli. Kolmannen osan runomitassa olevista pätkistä Hunti jopa muisti osan ulkoa. Jostain syystä hän ei vain juuri nyt saanut niitä mieleensä.

Hän vajosi levottomaan uneen.

Auringon heijastellessa valoaan hänen kosteilla punaruskeilla hiuksillaan Hunti alkoi tuntea outoa raukeutta. Ennen pitkää hän vajosi levottomaan uneen, jossa hän oli taas sisarensa luona.

Hunti alkoi taas ajatella matkan jatkumista. Mitenkäs se epämääräisen ennustuksen häilyvä kolmas osa menikään..?

Kuohu

Ennustuksesta oli vain hajanaisia Kuunsirpin ja tähtien loistaessa taitietoja jäljellä. Huntista tuntui usein vaalla ja yön ollessa pimeimmillään siltä, että mitä myöhäisempää ajan- Hunti heräsi oksan rasahtamisen

Ääni

OYK

aiheuttamaan ääneen. Joku tai jotakin hiippaili lähistöllä. Susitytön noustessa hiljaa vaanimisasentoon hän näki peuran siluetin vain hiukan tummempana pimeää taustaa vasten. Hän ei ollut saanut riittävästi lihaa pitkään aikaan. Siksi hän päätti tappaa sen.

Siksi hän päätti tappaa sen. Hän lähti hitaasti ja äänettömästi kuin aave kohti saalistaan nuuhkien ilmaa ja häntä verkkaisesti keinuen takanaan. Hunti oli vienon tuulen alapuolella, eikä laihaa ruohoa ja heinää laiduntava peura voinut haistaa häntä, mutta se saattaisi kuulla hänet, pieninkin risahdus saisi sen matkaan. KymmeHän lähti hitaasti ja nen askelta. äänettömästi kuin Seitsemän, kuusi. Viisi, aave kohti saalistaan neljä kolnuuhkien ilmaa ja me askelta. ei viehäntä verkkaisesti Peura läkään ollut keinuen takanaan. huomannut häntä. Ehkä se oli uninen. Hunti otti vielä yhden askeleen ja toisen ja loikkasi peuran niskaan samalla kun se kuuli hänet ja heitti päänsä ylös. Hunti kietoi kätensä peuran kaulan ympärille samalla kun hänen takatassunsa raastoivat sen selkää ja terävät kulmahampaansa pureutuivat sen niskaan. Peura horjahti. Hunti piti tiukasti kiinni.

Ääni

Yht´äkkiä maa vaikutti katoavan hänen ratsunsa alta ja peura kiljaisi. Sitten he putosivat, putosivat, putosivat yhtenä mylläkkänä peuran potkiessa ja viskoessa päätään ja kiljuessa ja Huntin yrittäessä pitää eläimen allaan, halki yön syvään ja pimeään rotkoon, jota Hunti ei ollut aiemmin huomannut ja jonka pohjalla kuulosti virtaavan joki. Teksti ja kuva 1: Helmi Vuorilehto 8D

Kuva 2: Venla Leppänen 9D

OYK

Ravintola-arvostelu Capperista Oulunkylään avattiin kesäkuun alussa uusi napolilaista pitsaa tarjoava ravintola Capperi. Minkälaista alkuperäinen italialainen pitsa sitten on? Kävimme ottamassa selvää. Astumme sisään täpötäyteen pitsalta ja muutama lapsiperhe. Ovella käy tuoksuvaan ravintolaan. Ensimmäi- muutamaan kertaan asiakkaita kysysenä ravintolaan tullessa silmään mässä pöytää, mutta koko ravintola pistää seinä täynnä italialaisia raa- on viikoksi varattu täyteen. ka-aineita, joita voi pöytiinohjausta odotellessa tutkiskella. Annokset saapuvat noin Tomaattikastikkeita, kah20 minuutin kuluttua tiveja, pastoja ja oliiveja. Palvelu on kuiten- lauksesta, mikä on melko Istuudumme seinustalla kin ystävällistä. kauan suhteessa siihen, olevaan pöytään. Ravintoettä pitsan paistamiseen lan sisustus on hyvin yh460-asteisessa pitsauunistenäinen: metallituolit ja kiviseinät sa menee vain minuutti. Kun pitsat sopivat harmonisesti yhteen. sitten vihdoin saapuvat, yllätyn. Pitsani keskellä on suuri cocktaillasi, Joudumme hetken odottamaan ennen joka on täynnä oliiveja ja tomaatteja. kuin tarjoilija saapuu luoksemme. Omaperäinen asettelu on kuitenkin Palvelu on kuitenkin erittäin ystäväl- aina plussaa. Ensivaikutelma pitsaslistä, kun sitä kiireeltä saa. Saamme ta on hyvä. Paljon täytteitä ja hienon valittua nopeasti haluamamme pit- näköinen. Pitsan pohja on todella sat, sillä pitsojen raaka-aineet olivat ohut, joten sitä on hieman vaikea melko perinteisiä, syödä. Napolilaiseskuten italialaisia tosa pitsassa pohjan maatteja ja mozzarel- Perinteisessä pitsassa luo- kuuluu olla ohut, laa. Olimme kylläkin tetaan perusmakuihin. mutta olisin kaivanodottaneet hieman nut siihen hieman lilaajempaa listaa, sillä sää rakennetta. yleensä pitsaravintoloiden valikoima on laaja. Pitsat ovat hyviä, mutta mielestäni hinta-laatusuhde on hieman pielessä. Odottelemme pitsoja samalla seu- Minun pitsani maksaa hieman yli 20 raillen ravintolan muita asiakkaita. euroa, joka on korkea hinta napoliYksi suuri juhlaseurue, pariskuntia laisesta pitsasta. Napolissa ravin-

Ääni

OYK

toloiden kalleimmat pitsat hienommissakin ravintoloissa olivat kympin tienoilla.

tomasti maistamaan. Itse pidän jopa enemmän napolilaisesta pitsasta, ja Capperissa siitä saa hyvän maistiaisen. Autenttisempaa ja aidompaa tunnelmaa suosittelen kyllä hakemaan ihan oikeasta Italian Napolista.

Kannattaako Capperiin mennä? Mielestäni ravintola on kokemisen arvoinen. Napolilainen pitsa eroaa yleisesti tuntemastamme italialaisesta pitsasta, joten suosittelen ehdot-

Teksti ja kuva: Lilli Helin 7c

Cascati di Prosciuttossa on ilmakuivattua kinkkua, mozzarellaa, tomaatteja ja oliiveja.

Ääni

OYK

Skandaali koulun cafeteriassa

-Tekis mieli jotain välipalaa... Mitäs täältä löytyy?

kasvatuksen takia. Sademetsiä ei saisi tuhota, sillä ne tuottavat merissä elävien kasviplanktoneiden lisäksi melkein kaiken ilmakehämme hapesta. Ilmakehäämme on viime vuosien aikana kertynyt yllättäviä määriä ylimääräistä hiilidioksidia. Tämä jatkuu vieläkin, jollei kukaan tee asialle mitään.

-Kato mama-nuudeleita!

-Mahtavaa. Mulla olikin jo nälkä!

-Venaa, meidän pitää kattoo sen sisältö vielä... Palmuöljyä!

Sademetsiä tuhotaan monia hehtaareja päivässä öljypalmujen kasvatuksen takia.

-Siis mitä!

-Että ihmiset saisivat palmuöljyä, joka päivä tuhotaan monta hehtaaria sademetsiä!

Palmuöljyä käytetään elintarvikkeiden, esimerkiksi perunalastujen ja

-Se on siis paha juttu.

-Joo, ei osteta täältä enää mitään!

Totta se on! Ihmiset käyttävät todella useisiin, melkein kaikkiin ruokiinsa kätevää palmuöljyä. Sitä tuotetaan esimerkiksi Indonesiassa kasvavien öljypalmujen hedelmämallon siemenistä. Palmuöljyn virallinen nimi on palmuydinöljy. Palmuöljyssä voi olla myös terveysriskejä kuten syöpää ja verisuontentukkeumia, sillä se sisältää paljon tyydyttyneitä rasvahappoja. Ja kuten me kaikki tiedämme, sademetsiä tuhotaan monia hehtaareja päivässä salaa viranomaisilta. Sademetsiä tuhotaan juuri öljypalmujen

Ääni

OYK

margariinin lisäksi myös kosmetiik- diversiteetti kärsii, vedet happamoikaan ja polttoaineisiin kulkuneuvojen tuvat ja korallit poistuvat keskuudestoimintaan, jotka tamme. myös saastuttavat. Myös tehtaat, jos- Seurauksena useat eläinlajit, Sinäkin voisit autsa muokataan pal- esimerkiksi orangit, kuolevat taa maailmaamme ja mun siemenistä öl- 5-10 vuoden päästä sukupuut- katsoa tarkasti, mitä jyä, tuottavat myös ruokasi oikeasti sisälpaljon päästöjä toon. tää. Aina, kun ostat maapallolle jopa jotain, ota selvää, mi3-9 kertaa enemmän kuin hiilivoi- ten se on tuotettu: missä, mistä mamalat. Tästä syystä myös useat eläin- teriaaleista ja minkälaisissa oloissa. lajit, esimerkiksi orangit, kuolevat Edes orankien tähden. 5-10 vuoden päästä sukupuuttoon, kun niiden kodit tuhotaan. Siten bio- Teksti ja kuvat: Pihla Hakuni 8D

Ääni

OYK

Haastattelussa Vesa Korkkula Kaikki tietävät kahvikuppinsa kanssa kävelevän koulumme filosofian ja elämänkatsomuksen opettajan. Moni osaa nimetä hänet ja kertoa, että Vesa Korkkula harrastaa vapaa-ajallaan skeittausta ja että hän kierrättää ja on kiinnostunut ympäristöstä. Mutta kuinka moni teistä osaa suoralta kädeltä sanoa, että hän on vegaani? ”Nykyään on ihan helppoa olla vegaani”, Korkkula kertoo. Hän on ollut vegaanina viime vuodet ja pystyy vahvistamaan esimerkiksi sen, että kahden viimeisen vuoden aikana on tapahtunut hurja muutos siihen, mitä vegaanisia elintarvikkeita kaupasta saa. ”En koe jääväni mistään paitsi arkielämässä ja se, että syö kasvisruokaa, ei tarkoita aina sitä, että syö terveellisesti. Pidän edelleen tällaisesta mättöruuasta.”

tämään videoklippi netissä.” Tässä vaiheessa Vesa Korkkula nousee ylös tuoliltaan näyttääkseen samaisen videon meille. ”Minua ärsytti niin paljon, vihasin näitä ihmisiä niin paljon, että mietin, miten voisin ärsyttää heitä vielä enemmän ja päätin,

Kaikki alkoi vuonna 2010 yhtenä helmikuun keskiviikkona, Korkkula aloittaa. ”Olin jo pitkään miettinyt

”Se oli täysin kirkas juttu – lihansyönti vain jäi siihen.” vähentäväni lihansyöntiä, mutta se, mikä katkaisi kamelin selän, oli kun Helsingin kaupungin valtuustossa käsiteltiin sitä, että kouluihin saataisiin kasvisruokapäivä. Asenteet olivat todella kielteisiä kasvisruokaa kohtaan. Keskustelusta lähti kier-

Ääni

OYK

että mä lopetan lihansyönnin.”

vegaanisuuden ja lihansyönnin välillä terveydellisesti. ”Ainut mitä en saHän muistelee, että oli ennen videon malla tavalla saa, on B12-vitamiini. näkemistä syönyt juuri lohipatongin Sitä syön yhden tabletin joka aamu.” ja jatkaa: ”Se oli täysin kirkas juttu – Enemmän Korkkulan mukaan hänen lihansyönti vain jäi siihen.” hyvinvointiinsa vaikuttavat stressi, unen ja liikunnan määrä. Videota katsoessamme hän myös mainitsee seuraavan: ”On sellaisia Entä mikä sitten on Korkkulan lempuhekaraokeja, joihin voi mennä pikasvisruoka? Kysymys on kuulemesittämään kuuluisia puheita. No man helppo. ”Seitan on ehdottomasti kaks vuotta sitten mun lempikasvisruoka, kesällä yksillä fesolen monelle vannoututareilla, opettelin ul- ”Seitan on ehdottomasti neelle lihansyöjälle ankoa Ilkka Taipaleen mun lempikasvisruoka.” tanut sitä ja he sanoneet, puheenvuoron tästä että tämä on parempaa ja vedin sen siellä kuin liha.” puhekaraokessa.” Jos vegaani kuitenkin määritellään Korkkulan mukaan hänen vegaani- siten, ettei hän myöskään käytä ruosuuteensa syitä ovat myös ympäristö kavalion lisäksi mitään eläinperäisiä ja eläinten oikeudet, se eläinten kär- tuotteita, ei Vesa määritelmän alle simys, joka lihantehotuotantoon liit- sovi. tyy. Näitä asioita hän ei kuitenkaan vielä edes lukiossa pohtinut, vaan ”Tarkennuksena kutsun itseäni päätös ruokavaliota kohtaan tuli 99-prosenttiseksi vegaaniksi, koska aikuisiällä. Terveyssyytkään eivät minulla on jossain kengissä ja vöisvaakakupissa painaneet. ”Tietenkin sä nahkaa, en vain syö mitään eläinesimerkiksi punaisen lihan syömi- tuotteita.” Kokonaan vegaani tämän nen ei ole terveellistä. Se on selkeä määritelmän mukaan Korkkula voi syy, mutta terveysasia ei ole mua olla vasta sitten, kun vegaanisia kyllä motivoinut ihan siis suoraan skeittikenkiä tulee tarpeeksi markkisanoen.” noille. Kananmunan syömisen Vesa lopetti Teksti: Ansa Kurola 9D, mukana haastattelvasta puolitoista vuotta sitten, mut- emassa Venla Leppänen 9D ta hän ei ole huomannut mitään eroa

Ääni

OYK

Makumittelö - liha vs. kasvis Hiiteen suositukset ja terveydellisyydet. Nyt vuorossa makutesti. Kumpi voittaa taistelussa, liha vai kasvis? tokuutiot veitsellä hieman pienemmiksi. Yhdistä raasteet sekä salaattijuusto.

Feta-kasvispihvit Ainekset (n. 15 kpl valmiita pihvejä)

Sekoita vehnäjauhot ja kauraleseet kasvisseokseen. Vatkaa kulhossa munien rakenne rikki. Lisää mausteet ja kaada munaseos kasvisten joukkoon. Sekoita hyvin. Jos seos tuntuu vetiseltä, voit lisätä hieman vehnäjauhoja.

1-2 (400 g) kesäkurpitsaa 2-3 (200 g) porkkanaa 1 (50 g) pieni punasipuli 1tlk (366 g)salaattijuustokuutioita

Nostele taikinaa pannulle (n. 1/2 dl) ja paista miedolla lämmöllä 4-5 minuuttia/puoli.

1/2-3/4dl vehnäjauhoja 1dl kauraleseitä

(Ohje: K-ruoka)

4 kananmunaa Paistamiseen juoksevaa margariinia

Valmistus: 30 - 60 min Raasta kesäkurpitsat karkeaksi raasteeksi. Pane raaste siivilään ja anna seistä noin 15 minuuttia. Painele ylimääräinen neste pois. Kuori ja raasta porkkanat. Hienonna punasipuli ja paloittele salaattijuus-

Ääni

OYK

Toimittajan mielipide

1/2dl korppujauhoja

2 kananmunaa Yritin etsiä jotain vegetaristisia kasvispihviohjeita, mutta en löytänyt Paistamiseen voita tai öljyä sellaisia sopivia, joten päädyin laktoovo-vegetaristiseen ohjeeseen. Se saa kelvata. Valmistus: Mutta nyt itse pihveihin. Ohjeessa itseäni hämmensi se että ’salaatti- alle 15 min juustokuutioita (fetoiksi minä niitä kutsun) ei oltu neuvottu valuttamaan Sekoita Ranskankerma, sipulikeittokunnolla. Pihveistä kun tuli hyvin ainekset ja korppujauhot kulhossa. suolaisia ja taikinasta vetistä tämän Lisää jauheliha ja munat. Sekoita takia. Muuten, fetan määrä oli sopi- mureketaikina tasaiseksi. va suhteessa kasvisten määrään. Pihvit eivät olleet siis fetamössöä, vaan Muotoile taikinasta 16 pihviä. Paista niissä oli ihan kunnon koostumus. ne (muurinpohja)pannulla rasvassa tai grillaa ne kypsiksi. Pihvien maku taas oli aika mielenkiintoinen. Se oli hieman kitkerä, (Ohje K-ruoka) koska olin raastanut myös kesäkurpitsan kuoren mukaan sen sisältämien vitamiinien takia. Ja kesäkurpitsan kuorihan on kitkerä. Pihvit myös Toimittajan mielipide maistuivat hieman rautaisilta mutta syy siihen ei ollut kasvikset, vaan Jauhelihapihvit jakoivat vahvasti rikkinäinen siivilä. mielipiteeni. Ne olivat aivan taivaallisen hyviä näin lihansyöjänä, mutta sipulikeittoaineet sisältävä paljon suolaa ja sika-nautajauheliha paljon Jauhelihapihvit rasvaa. Pääasiassa kaikki maku tuli Ainekset (n. 8 annosta) siis suolasta ja rasvasta joka ei ole se kaikkein terveellisin yhdistelmä. 800g sika-nautajauhelihaa Toisaalta tämä on kyllä puhdas makutaistelu, mutta ei rasvaa tihkuvaa 1tlk (2 1/2 dl) ranskankermaa (val- ruokaa ole kovinkaan houkuttavaa kosipuli & yrtit) syödä. 1ps (52 g) ranskalaista sipulikeittoa

Ääni

Teksti ja kuva: Milla Jääskö 8D 25

OYK

Voisiko hattaraa syödä joka päivä? Hattara on melkein jokaisen lapsen herkku huvipuistossa. Se on hyvää ,ja sitä voi syödä myös yksinään. Mutta mitä jos rupeaisimme syömään sitä joka päivä? Tai mitä jos hattara olisi ilmaista? Luultavasti ne, jotka tykkäisivät hattarasta, tulisivat huvipuistoon vain sen takia. Pitkät jonot hattara paikoilla olisivat normaaleja. Kaikilla olisi keltaiset hampaat. Seurauksia voisi olla useita. Yleensä joka kerta kun menette huvipuistoon, lapsenne haluavat hattaraa. Yleensä ajattelemme, että hattara sisältää paljon sokeria. Mutta tiesittekö, että yhteen pienen pojan pään kokoiseen annokseen mahtuu vain 1-3 ruokalusikallista sokeria. Hattarassa on noin 98 prosenttia ilmaa ja 2 prosenttia sokeria. Se on vähemmän kuin esimerkiksi limonadissa.

Siitä, että hattaraa syödään joka päivä, ei välttämättä olisi muuta hyötyä kuin se, että kaikki olisivat hyvällä mielellä ja kävisivät huvipuistossa useammin ja hattarakoneiden myynti voisi kasvaa. Mutta se saattaisi kyllä tuhota hampaat ja sen syömiseen saattaisi aika nopeasti kyllästyä, vaikka söisitkin sitä vain yhden annoksen päivässä. Jos söisit hattaraa joka päivä, muun karkin syönti voisi ehkä vähentyä, mutta epäilen kyllä, että jos kaikki söisivät sitä joka päivä, siitä tulisi ihan normaali juttu. Hattaraa pystyisi ehkä syömään joka päivä, mutta emme ikävä kyllä hyötyisi siitä mitenkään. Hattarahan keksittiin vain meidän miellyttämiseksemme. Teksti: Ilmari Lepistö 8c

Ääni

OYK

Äänen toimitus Pihla Hakuni 8D

Venla Leppänen 9D

Lilli Helin 7C

Helmi Vuorilehto 8D

Milla Jääskö 8D

Virva Lehmusvaara, ohjaava opettaja

Milla Kallio 8D

Taitto:

Ansa Kurola 9D

Pihla Hakuni 8D, Milla Kallio 8D, Helmi Vuorilehto 8D

Ilmari Lepistö 8C

Ääni

OYK