NYHETER OG PRODUKTER FRA VAASAN
MAI-SEP 2015
Sommerens store nyhet - Cake muffins, s. 4-6 Vaasan lanserer APP!
s. 18
INSPIRERT
N AV NATURE Våren er grunn til å feire i seg selv. Solstråler som strømmer inn fyller oss med glede, og nok en gang kan vi glede oss over kvalitetsprodukter fra VAASAN. I denne utgaven av BakeMyDay har vi fokusert på produkter som passer ekstra godt for sesongen som står for tur. Stort utvalg av saftige porsjonsbrød i forskjellig grovheter, smakfulle og moderne flaguetter eller praktiske miksbokser for deg som har begrenset fryse –eller oppbevaringskapasitet. Vi ønsker å leve utendørs og nyte måltider i det fri. Hva er mer fristende enn å kunne slappe av i solveggen med noe godt til kaffen. VAASAN har et stort utvalg av porsjonskaker som enkelt og raskt kan tas opp etter behov. Mors formkaker med smak av sommer med smakfulle epler eller friske bær slår heller aldri feil. Gleden er ekstra stor i mai. Da lanserer VAASAN noe helt nytt i Norge – saftige premium muffins - sponset av naturen. Dette kan du lese mer om på side 4,5 og 6. Det er tid for å glede seg – sommeren står for tur!
VAASAN er ISO 22000 sertifisert. Dette er en internasjonal standard for matvaresikkerhet. I tillegg er alle våre produkter registrert i både Tradesolution og PDB. Her kan du enkelt og raskt hente ut detaljert informasjon om våre produkter og planlegge meny ut i fra dette. Du skal alltid være trygg på produktene vi leverer til deg!
Bake My Day nr. 2, 2015
3
Nytt premium konsept muffins:
Fruit&Green Cake Muffins Gjennom omfattende nordiske intervjuer med
forbrukere har VAASAN fått innsikt om forbrukerens
ønsker når det gjelder porsjonskaker. Muffins er det
mestselgende produktet innen porsjonskaker, og egner seg like godt til kaffen på en kafé, som til en go’bit i kantinen, møtemat eller «on the go».
Resultatene etter våre undersøkelser viste at
forbrukeren ønsker saftige muffins, gjerne med biter
i (frukt, bær eller sjokolade) og som i tillegg er smakfulle.
RATEURNLIE GE
VAASAN har derfor utviklet et helt nytt premium muffinskonsept:
«Alle» liker muffins – både menn og kvinner, unge og eldre.
N
FRUIT&GREEN CAKE MUFFINS
RÅVARER
• Tre spennende, og unike smakskombinasjoner • Ekstra saftighet fra grønnsak • Navn som vekker nysgjerrigheten og gjenkjennelse • Møter dagens trender – smakfulle og innovative kombinasjoner • Premium form • Nordisk suksess
HVA ER FRUIT&GREEN CAKE MUFFINS?
Frukt møter grønnsak i søt kombinasjon – inspirert av naturen Muffins som er bygget opp av 3 ulike deler • Hver muffins inneholder en grønnsak, revet og blandet i muffinsrøren. Grønnsaken gir ekstra saftighet • Frukt eller bær synlig • Smakfullt fyll
4
Bake My Day nr.2, 2015
www.vaasan.no
www.vaasan.no
Bake My Day nr. 2, 2015
5
REN NYTELSE!
NYHET! MUFFINSKAKE EPLE&KANEL Antall i kartong: 105 g x 30 stk EPD: 4267845
• • • • • • • •
Muffins – velsmakende favoritter
Eplemuffins med revne rødbeter Rødbeter gir ekstra saftighet Eplebiter i fyll og toppflate Fylt med kremost og kanel som gir ytterligere saftighet Toppet med kanel og sukker Rene og naturlige smaker Korte ingredienslister Elegant form
Vaasan sine klassiske muffins har fått mange fine tilbakemeldinger. De klassiske variantene Muffins Blåbær og Muffins Sjokolade samt de nyere smakene Muffins Bringebær og Muffins Sitron er saftige, har et hjemmelaget preg. Fargerike delikate papirformer indikerer smaken. Selvfølgelig er de også fri for palmeolje. Alle våre muffins har korte, naturlige ingredienslister – kun bakepulver som tilsatt hjelpemiddel.
Ingredienser: Sukker, vegetabilisk olje (raps), eple 12,5%, HVETEMEL, KREMOST 10,5% [MELK, FLØTE, MELKEPROTEIN, salt, kultursyre], vann, rødbeter 7%, HVETESTIVELSE, EGGPULVER, MELKPULVER, bakepulver (E450, E500), aroma (vanilje), kanel, kardemumme, salt, maisstivelse
NYHET! MUFFINSKAKE RABARBRA&SITRON Antall i kartong: 105 g x 30 stk EPD: 4267860
NYHET! MUFFINSKAKE SJOKOLADE&BRINGEBÆR Antall i kartong: 105 g x 30 stk EPD: 4267852
• Muffins med revet squash • Squash gir ekstra saftighet • Fylt og toppet med frisk rabarbra • Fylt med kremost og revet sitron som tilsetter friskhet og syrlighet • Rene og naturlige smaker • Korte ingredienslister • Elegant form
• • • • • • •
Ingredienser: Sukker, vegetabilisk olje (raps), rabarbra 12,5%, HVETEMEL,
Ingredienser: Sukker, vann, vegetabilisk olje (raps), bringebær 12,5%,
vann, KREMOST 9% [MELK, FLØTE, MELKEPROTEIN, salt, kultursyre], squash
HVETEMEL, kokosmasse 9% [kokos 50%, sukker, SKUMMETMELKPULVER,
7%, HVETESTIVELSE, EGGPULVER, sitronskall 1%,MELKEKPULVER, aroma
modifisert stivelse, EGGHVITEPULVER, gulrot 7%, EGGPULVER, kakao 3,5%,
(vanilje), bakepulver (E450, E500), salt, maisstivelse.
HVETESTIVELSE, bakepulver (E450, E500), aroma (vanilje), salt, maisstivelse.
Sjokolademuffins med revne gulrøtter Gulrøtter gir ekstra saftighet Fylt og toppet med herlige bringebær Kokosfyll som gir en ekstra twist og smaksopplevelse Rene og naturlige smaker Korte ingredienslister Elegant form
SINGELPAKKET MUFFINS BLÅBÆR Antall i kartong: 30 stk x 90 g EPD: 2322519
SINGELPAKKET MUFFINS SJOKOLADE Antall i kartong: 30 stk x 90 g EPD: 2322147
Tiner på 30 minutter i romtemperatur.
MUFFINS SITRON Antall i kartong: 35 stk x 90 g EPD: 2944064
MUFFINS BLÅBÆR Antall i kartong: 35 stk x 90 g EPD: 2943637
MUFFINS SJOKOLADE Antall i kartong: 35 stk x 90 g EPD: 2944155
Tines 60 minutter i romtemperatur, dekket med plast
MUFFINS BRINGEBÆR Antall i kartong: 35 stk x 90 g EPD: 2944031
E N E R NATURLIGE
RÅVARER
6
Bake My Day nr.2, 2015
www.vaasan.no
www.vaasan.no
Bake My Day nr. 2, 2015
7
Andre porsjonsfavoritter
– som passer perfekt i sommersesongen! VAASAN har mange porsjonskaker som passer til alle anledninger. Praktisk papirform gjør at du enkelt kan ta ut det antallet du trenger, og produktet er raskt klart til servering.
GULROTKAKE PORSJON Saftig gulrotkake, raust toppet med kremost og kokos – en bestselger. Antall i kartong: 51 stk x 73 g EPD: 2788065
EPLEKAKE PORSJON Saftig eplekake med biter av eple og krydret med kanel. Antall i kartong: 51 stk x 65 g EPD: 1456201
BROWNIE PORSJON Myk og deilig sjokoladebrownie med fudgetopping og biter av karamell. Antall i kartong: 75 stk x 105 g EPD: 2019404
Tines i 30 minutter i romtemparatur
LG E K N E N HÅNDTERI 8
Bake My Day nr.2, 2015
www.vaasan.no
www.vaasan.no
Bake My Day nr. 2, 2015
9
VAASANs populære miksbokser! VAASAN har markedets største utvalg av miksbokser. Interessen for miksbokser er i stadig vekst og i det siste året har VAASAN økt utvalget av miksbokser. Miksbokser passer spesielt bra for alle med begrenset fryse- og lagringskapasitet, eller for deg som ønsker variasjon på liten plass. Her finner alle garantert sin favoritt!
KUVERTBRØD ASSORTERT Egenskaper: 35 g x 140 stk EPD: 2351138
KUVERTBRØD MINI MIKS Egenskaper: 35 g x 120 stk EPD: 2771079
KUVERTBRØD MINI MIKS MØRK Egenskaper: 35 g x 120 stk EPD: 1406081
MIKSBOKS RUSTIKKE KUVERTBRØD Egenskaper: 50 g x 60 stk EPD: 4208898
KAISER ROLLS ASSORTERT Egenskaper: 60 g x 80 stk EPD: 1101955
10
Bake My Day nr.2, 2015
Grovhet: Fin 0 %, Grovhet: Halvgrovt 39 %. Fin med valmuefrø 0 %, Fin med sesamfrø 0 %, Fint 0 %.
Grovhet: Fin 0 %, Fin med valmuefrø 0 %, Fin med sesamfrø 0 %, Grov 16 %.
Grovhet: Fitness 20 %, Rug 0 %. Finsk 10 %, Høyland 8 %.
Grovhet: Lyst 0 %, Mørkt 18 %
MIKSBOKS RUSTIKKE BRØD 17 stk brød, 4 x Balder à 450 gram, 4 x Tor à 450 gram, 2 x Loke à 400 gram, 2 x Landbrød gigant à 750 gram, 2 x Munkebrød à 500 gram, 3 x Landbrød med soltørket tomat à 400 gram. Epd: 4097473
Grovhet: 0 %
STEINOVNSBRØD ASSORTERT Egenskaper: 500-680 g x 8 stk EPD: 437087
Grovhet: Maisbrød 0 % Loff 0 % Italiensk bondebrød 10 %
GROVBRØD MIKS Egenskaper: 750 g x 9 stk EPD: 1365030
GROVBRØD SKÅRET MIKS Egenskaper: 700/750 g x 9 stk EPD: 2699981
Grovhet: Havrebrød 37 %
Grovhet: Linfrøbrød 76%. Rugbrød med solsikke: 72%. Havrebrød 74%.
10 0
% natur lig
Grovhet: Ekstra grovt 87 % Grovbrød 79 %
Grovhet: Bondebrød 70 %
Grovhet: 0-16 %
www.vaasan.no
www.vaasan.no
Bake My Day nr. 2, 2015
11
Enkel og god sommermat! Forbrukeren søker i økende grad etter grove og sunne alternativer. Vår nye Brix-familie tilbyr noe for enhver: Flott utseende med ulike frødekorer Saftige med god holdbarhet Korte ingredienslister uten kunstige tilsetningsstoffer Kun gluten som allergen. Spor av kun valnøtter
Grovhet: 0 %
BRIX GRESSKAR FIN Antall i kartong: 80 g x 80 stk EPD: 4176939
Korte steketider (3-6 minutter) Passer utmerket til påsmurt eller tilbehør til mat BRIX GRESSKAR GROV Antall i kartong: 80 g x 35 stk EPD: 4183406
BRIX EKSTRA GROV Antall i kartong: 80 g x 35 stk EPD: 4177390
Grovhet: 57 %
Grovhet: 77 %
Grovhet: 54 %
BRIX FULLKORN GROV Antall i kartong: 60 g x 35 stk EPD: 4188322
GROVERE, SUNNERE
BRIX SOLSIKKE HALVGROV Antall i kartong: 60 g x 35 stk EPD: 4176921 Grovhet: 36 %
& BEDRE
12
Bake My Day nr.2, 2015
www.vaasan.no
www.vaasan.no
Bake My Day nr. 2, 2015
13
Herlige rundstykker til påsmurt!
FIBERSTYKKE HALVGROV – FERDIG STEKT OG FERDIG DELT Antall i kartong: 110 g x 50 stk EPD: 4176947
VAASAN lanserer to nye herlige rundstykker som passer perfekt til påsmurt. Rundstykke flerkorn har en god smak av havre og rug, og er toppet med smaksrike solsikkekjerner. Rundstykke gresskar har en søt og frisk smak av ananas og aprikos samt smaksrike gresskarfrø.
Grovhet: 27 %
Ingredienser: HVETEMEL, vann, linfrø, FULLKORNSRUGMEL 5,5%, rapsolje, solsikkefrø, gjær, HVETEKLI 2%, RUGMALT, salt.
ilberedning: Produktet kan varmes i 2-3 minutter ved T ca 200°C hvis dette ønskes.
FIBERSTYKKE MED GRILLET KYLLING Kyllingbryst Honning Chili Hvitløk Kremost Crème fraiche Sitron Salat Grillet paprika
er Rundstuytskek ende,
me d flott d iener og go de ingre se. fin s tør rel
RUNDSTYKKE FLERKORN GROV Antall i kartong: 90 g x 20 stk EPD: 4185708
Grovhet: 55 %
RUNDSTYKKE GRESSKAR FIN Antall i kartong: 100 g x 26 stk EPD: 4185690
Gni kyllingbrystet godt inn med honning, chili og hvitløk. Stek i en grillpanne eller i ovnen Bland kremost og creme fraîche, tilsett gressløk, salt, pepper og litt presset sitron. Bland godt. Smør Fiberstykket med kremosten, og legg inn salat, kylling og bakt paprika
Grovhet: 0 %
Ingredienser: HVETEMEL, vann, FULLKORNSHVETEMEL 15 %, linfrø, HVETE-
Ingredienser: HVETEMEL, vann, gresskarfrø 10 %, ananas 4 %, aprikos 2,5%,
GLUTEN, HVETEKLI 2,5 %, HAVREGRYN 2%, gjær, FULLKORNRUGMEL 2%,
HVETEGLUTEN, gjær, salt, rapsolje, sirup.
hirse, MALTEKSTRAKT av BYGG, solsikkefrø, MALTMEL av HVETE, rapsolje, salt, fruktose.
Tilberedning: Produktene stekes i forvarmet ovn ved ca. 200 °C i 4-6 minutter fra tint tilstand.
14
Bake My Day nr.2, 2015
www.vaasan.no
www.vaasan.no
TIPS!
Grill squash eller annen grønnsak og bruk til påsmurt. Tomtat og mozzarellasalat smaker ypperlig om sommeren!
Bake My Day nr. 2, 2015
15
FLAGUETTE
- stadig like populært!
E FLAGUETTsrik
mak saftig og s
Våre flaguetter har i mange år vært svært populære og bestselgere på grunn av sin gode smak. Vi har nå gleden av å lansere tre nye varianter, to varianter i halvmåneform der den ene er naturell og den andre med oliven og tomat. Disse passer perfekt til påsmurt og vil heve inntrykket i din disk. I tillegg kommer en minivariant som passer utmerket til påsmurt eller til suppen/ salaten men også som burgerbrød!
FLAGUETTE MINI NATURELL Antall i kartong: 70 g x 60 stk EPD: 4191177
SERVER FLAGUETTER MED: PESTO, SOPP OG MOZZARELLA Pesto Sautert portobello sopp Revet mozzarella Fersk basilikum Olivenolje HUMMUS, SQUASH OG MOZZARELLA Hummus Grilled squash Friske tomater i terninger Fersk basilikum Revet Mozzarella Olivenolje
Grovhet: 0 %
Ingredienser: HVETEMEL, vann, RUGMEL, gjær, salt, tørket surdeig av HVETE, HVETEGLUTEN, extra virgin olivenolje, dekstrose, maltet BYGGMEL, laktose, aroma.
FLAGUETTE HALV NATURELL Antall i kartong: 100 g x 48 stk EPD: 4192225
Grovhet: 0 %
VÅRE FLAGUETTER PASSER UTMERKET TIL SOMMERENS SJØMAT!
Ingredienser: HVETEMEL, vann, RUGMEL, gjær, salt, tørket surdeig av HVETE, HVETEGLUTEN, extra virgin olivenolje, dekstrose, maltet BYGGMEL, laktose, aroma.
FLAGUETTE HALV TOMAT OG OLIVEN Antall i kartong: 100 g x 48 stk EPD: 4190930 Grovhet: 0 %
Ingredienser: HVETEMEL, vann, tomat 12%, sorte oliven 3%, RUGMEL, gjær, salt, tørket surdeig av HVETE, HVETEGLUTEN, extra virgin olivenolje, dek-
Lag påsmurt med for eksempel krabbe, kreps eller reker. Brødet er så godt og saftig at det ikke trengs noe mer enn litt majones eller aioli kombinert med noe grønt. Flaguetten kan deles på mange forskjellige måter for å skape variasjon. Kan deles på langsiden, den avrundede siden eller hvorfor ikke dele den opp i mindre biter og servere den som ventebrød sammen med en god olje og/eller oliven?
strose, maltet BYGGMEL, LAKTOSE, aroma, stabilisator (E579).
Tilberedning: Produktene stekes i forvarmet ovn ved ca. 200 °C i 4-6 minutter fra tint tilstand.
16
Bake My Day nr.2, 2015
Flaguetten passer også utmerket å grille i grilljern. Lag sommerens beste toast med Flaguette fra VAASAN. Fylles med en god ost, litt sennep og en smaksrik skinke, grilles i jernet til osten har smeltet og du har fått en fin grillytre på brødet.
www.vaasan.no
www.vaasan.no
Bake My Day nr. 2, 2015
17
Vaasan lanserer APP
VÅRE FAGKONSULENTER
- enklere hverdag for deg på kjøkkenet!
Salgssjef KENNETH EMDAL Tlf: 905 78 499 kenneth.emdal@vaasan.com Nordland fra Mo i Rana, Nord- og Sør-Trøndelag, Nord-Møre t.o.m Molde ØYVIND BARØ Tlf: 926 44 430 oyvind.baro@vaasan.com
Sortimentliste Inn
Ut
EPD VARENAVN 4267845 Muffinskake Eple&Kanel 4267852 Muffinskake Sjokolade&Bringebær 4267860 Muffinskake Rabarbra&Sitron
EPD VARENAVN 4018750 Pølsebrød French Rustico 1928597 Mors gulrotmuffins
Telemark, Buskerud og Vestfold OVE ØDEGÅRD Tlf: 66 98 70 00 ove.odegard@vaasan.com Rogaland, Vest-Agder og Aust-Agder ESPEN BACKSTRØM Tlf: 908 22 112 espen.backstrom@vaasan.com
I løpet av våren lanserer Vaasan en App for nettbrett og mobil (både for IOS og Andriod plattform) som samler alle våre viktigste publikasjoner i en digital plattform. App’en har 3 hoveddeler; Produktkatalog, Oppskrifter og Digitale versjoner av Bake my day.
inspirasjon og tips til å lage smakfulle retter med alle våre produkter. Oppskrifter og tips kan også hentes i digitale utgaver av Bake my day.
Fordelen med en digital produktkatalog er at den er søkbar slik at du enkelt kan søke fram produktinformasjon via produktnavn, søkeord eller varenummer. App-versjonen av katalogen vil også være oppdatert med enhver tids siste produktsortiment. Med et nettbrett på kjøkkenet og noen sveip innom oppskriftsdelen, skal våre kunder få
– Vaasan har en klar filosofi om å utnytte digitale plattformer for å forenkle informasjonstilgang. Vår nye App gir våre medarbeidere og kunder tilgang til Vaasans produkt -og kampanjeinformasjon når de måtte ønske og vil være et nyttig verktøy for de av våre kunder som har nettbrett tilgjengelig på kjøkkenet, sier May Britt Askvik, Markedssjef hos Vaasan.
Kyllingbryst Honning Chili Hvitløk Kremost Crème fraiche Sitron Salat Grillet paprika
Gni kyllingbrystet godt inn med honning, chili og hvitløk. Stek i en grillpanne eller i ovnen Bland kremost og creme fraîche, tilsett gressløk, salt, pepper og litt presset sitron. Bland godt. Smør Fiberstykket med kremosten, og legg inn salat, kylling og bakt paprika
18
Bake My Day nr.2, 2015
OPPSKRIFTER Tips, inspirasjon og oppskrifter for bruk av Vaasan sine produkter.
Hedmark og Østfold VIDAR HOLT Tlf: 917 11 442 vidar.holt@vaasan.com Oslo, Asker og Bærum, Røyken, Hurum og Østfold JØRN LAURITZEN Tlf: 977 36 308 jorn.lauritzen@vaasan.com Oslo, Akershus, nordre Nordland JAN OLE BJERKERUD Tlf: 917 22 181 jan.bjerkerud@vaasan.com
FIBERSTYKKE MED GRILLET KYLLING
PRODUKTSIDER Søkbar oversikt over alle våre produkter.
Møre og Romsdal, Sogn og Fjordane, Hordaland FREDDY AGA Tlf: 971 97 184 freddy.aga@vaasan.com
Troms og Finnmark ARNE BERGSKAUG Tlf: 982 24 477 arne.bergskaug@vaasan.com BAKE MY DAY Samling av nye og gamle utgaver av Bake My Day.
www.vaasan.no
www.vaasan.no
RET BETD SOR IMEN BEDRET KVALITE
Bake My Day nr. 2, 2015
19
Mors hjemmelagde VAASANs saftige formkaker passer til alle anledninger. Velg mellom eplekake med lun smak av vanilje og smakfulle epler og nykommeren bærkake mors med syrlige tyttebær, søte bringebær og deilige smakfulle eplebiter. Alle våre klassikere har innbydende, hjemmelaget utseende – akkurat som vi husker fra kjøkkenbenken til mor.
EPLEKAKE MORS Antall i kartong: 1800g x 1 stk EPD:4206280
BÆRKAKE MORS Antall i kartong: 1700g x 1 stk EPD: 4206306
Prøv også Mors Sjokoladekake, Mors Gulrotkake, Mors Krydderkake og Mor Monsen Mors.
VAASAN Norge AS • Skysstasjonen 11 B, 1383 Asker • Postboks 215, 1372 Asker Telefon: 66 98 70 00 • Kundeservice: 66 98 70 08 • Telefax: 66 98 70 10 E-post: firmapost@vaasan.com • www.vaasan.no