KOGEL – MOGEL czyli... ROZMAITOŚCI Twojego Kuriera Cytat miesiąca
MIELONE Z PIECZARKAMI
„Sprawiaj innym radość. Zobaczysz wtedy, że radość cieszy.”
½ kg mięsa mielonego, 1 duża marchewka, 30 dag pieczarek, 1 ząbek czosnku, 1 woreczek kaszy jęczmiennej, 3 jajka, bułka tarta, koperek, natka pietruszki, sól, pieprz, oliwa
Friedrich Theodor Vischer przepisy na listopad
PIERNICZKI 50 dag mąki, 40 dag miodu, 20 dag cukru pudru, 4 dag margaryny lub masła, 1 jajko, 1 dag sody oczyszczonej, ½ dag przypraw korzennych: cynamon, goździki, gałka muszkatołowa, przyprawa do piernika Mąkę przesiać razem z sodą na stolnicę, zrobić wgłębienie, wlać miód, nożem wymieszać z mąką tak, aby się nie rozlewał. Dodać przyprawy korzenne, cukier puder, stopiony tłuszcz oraz jajko. Zagnieść ciasto jak na pierogi. Wyrabiać tak długo aż będzie lśniące i jednolite w przekroju. Blachę wysmarować tłuszczem i oprószyć mąką. Ciasto rozwałkować na grubość ½ cm. Pierniczki wykrawywać foremkami, układać na blasze i piec w dobrze nagrzanym piekarniku ok. 10 minut. Pierniczki przechowywać w słoju lub w szczelnie zamkniętej puszcze. Po 2-3 dniach, gdy skruszeją, polukrować lub polać czekoladą. Ozdobić.
Kaszę ugotować w osolonej wodzie. Marchewkę zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Pieczarki obrać, pokroić w kostkę i podsmażyć na oliwie. Mięso wymieszać z kaszą, marchewką i pieczarkami. Wbić jajka, dodać 1-2 łyżki bułki tartej. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Dodać, według uznania, natki i koperku. Wymieszać. Uformować kotlety i obtoczyć w bułce tartej. Smażyć na oleju lub oliwie. Rady nie od parady Nie będziemy płakać przy krojeniu cebuli, jeśli przedtem deskę i nóż zamoczymy w wodzie. Efekt będzie taki sam, gdy przed krojeniem cebulę włożymy na pół godziny do lodówki. Chcesz, by kopytka były bardziej zwięzłe i pikantniejsze w smaku? Dodaj do ciasta niewielką ilość startego na tarce żółtego sera. Aby sernik nie opadał, wystarczy po wyłączeniu piekarnika powbijać w niego surowy makaron rurki.
Czy wiesz, że... Dachem świata nazywana jest wyżyna Pamir, leżąca w południowo-wschodniej części Azji, jej średnia wysokość wynosi 4000 m n.p.m. Największy na świecie zespół turbin wiatrowych znajduje się w Kalifornii. Na przełęczy Altamont Pass, na obszarze 6000 ha, zlokalizowano 5500 wiatraków. Na terenie Australii żyje ponad 60 gatunków kangurów. Największym spośród nich jest kangur rudy, który osiąga 2 m wzrostu. Do czytania... John Marsden to pisarz, który zdobył popularność zwłaszcza wśród młodych czytelników. Niezaprzeczalnym bestsellerem stała się jego powieść „Jutro”. Pierwsza część przedstawia losy kilkorga przyjaciół, którzy wyruszają na piknik do tzw. Piekła. Gdy chcą wrócić do domów, okazuje się, że kraj został zaatakowany przez wroga, ich rodziny i przyjaciele uwięzieni, domy zniszczone, zaś zwierzęta giną z głodu i pragnienia. Przed młodymi ludźmi staje wiele dylematów. Co robić, jak żyć, jak pomóc najbliższym? Popularność pierwszej części powieści zaowocowała dwoma kolejnymi. Chcesz poznać zachowania ludzi w ekstremalnej sytuacji? Sięgnij po „Jutro” Marsdena! Uśmiechnij się! W dworcowej restauracji kelner potrząsa za ramię klienta. - Proszę pana, zamykamy! - Dobrze, tylko nie trzaskajcie drzwiami
KOGEL – MOGEL To znamena ROZMANITOST Twojego Kuriera Slovo měsíca
Řízek s žampiony
„Dělájte ostatním radost. Uvidíte, že Vam uděluje to radost.”
½ kg mletého masa, 1 velká mrkev, 30 gramů žampionů, 1 stroužek česneku, Pytel ječmene kaše, 3 vejce, strouhance, kopr, petržel, sůl, pepř, olivový olej
Adalbert Balling
Podzimní recepty
Perník 50 dkg mouky, 40 g medu, 20 gramů moučkového cukru, 4 g margarínu nebo másla, 1 vejce, 1 dkg jedlé sody, ½ g koření: skořice, hřebíček, muškátový oříšek, koření na perník
Prosejte mouku se sodou , udělajte dutině, nalijte med, udělajte směs s moukou aby se ne rozlil. Přidejte koření, moučkový cukr, vejce a rozpuštěné tuky. Hněťte těsto. Hníst tak dlouho, dokud není lesklé a jednotné v příčném řezu. Plech namazat tukem a posypat moukou. Rolovat těsto na ½ cm tloušťky. Tvořit foremkami perník, uspořádat na plech a péct v dobře vyhřáté troubě asi 10 minut. Perník do nádoby a skladovat v těsně uzavřených plechach. Po 2-3 dnech, kdy skruszeją, polukrujeme a zalijeme čokoládou. Ozdobit.
Uvařit kaše v osolené vodě. Nastrouhejte mrkev. žampiony nakrájíme na kostičky a smažit v olivovém oleji. Maso namichajte s mrkví s kaši a žampiony. Zatlačte vejce, přidáme 1-2 lžíce strouhanky. Dochutíme solí a pepřem. Přidejte, podle uvážení, petržel a kopr. Vymichajte. Udelame kotlety a obalíme v strouhanku.Smažime na oleji nebo olivový. oleji. Užitečné tipy: Nebudeme brečet při řezání cibule, pokud byste měli deska a nůž namočime ve vodě. Následek je stejný jako před řezáním cibule polořte ji na půl hodiny v ledničce. Pokud ne chcete aby Vam tvarohový koláč spadl , jen po vypnutí trouby powbijać surové nudle. Věděli jste, že ... Střecha světa se nazývá plošina Pamir, která se nachází na jihovýchodě Asii, jeho průměrná výška je 4000 m nad mořem
Největší jednotka větrné turbíny se nachází v Kalifornii. V průsmyku Altamont, oblast 6000 ha se nachází 5.500 větrnými mlýny. V Austrálii je více než 60 druhů klokanů. Největší z nich je červený klokan, který dosahuje 2 m výšky. Ke čtení… John Marsden je autor, který získal popularitu především mezi mladými čtenáři. Nesporné bestsellerem se stala jeho román „ „Zítra“. První část představuje osudy několika přátel, kteří pojeli na piknik na tak-zvané. Peklo. Když se chtějí vrátit do domovů, se ukazuje, že země byla napadena nepřítelem, jejich rodiny a přátele jsou uvězněni , zničene domy a zvířata umírají hladem a žízní. Před mladíma lidma mnoho dilemata. Co dělat, jak žít, jak pomoc? Popularita první části románu vedla ke dvěma po sobě následujících části. Chcete vědět, chování lidí v extrémních situacích? Musite dosáhnout na „Zítra“ Marsden! Úsměv! Restaurace Vlakové nádraží, restaurace, číšník potřásl klienta rameno. - Pane, zavirame! - No, a to jen ne bouchajte dveřma.
Twój Kurier - Ogłoszeniowy miesięcznik pogranicza polsko-czeskiego. Powiat Kłodzki, Náchod, Králíky. - nr 11/2011 Listopad/Grudzień 2011 (5) - www.twoj-kurier.com
str. 19