Saring Sisa
20
SENIN, 13 DESEMBER 2010
Rempeyek Menambah Isi Kocek Rempeyek, awalnya dikenal sebagai teman makan pecel. Rempeyek yang berisi potongan kacang menyebar dengan rasa renyah gurih sangat menyatu ketika bertemu bumbu pecel beserta sayurannya. Yuyun Anwar Konsultan dan Penulis Buku Kuliner Indonesia 08176456368
R
asa rempeyek yang renyah dan gurih, tidak hanya enak untuk teman makan, tetapi rempeyek juga bisa menjadi camilan dan snak yang bisa dinikmati kapan pun. Makanan tradisional ini memang termasuk unik. Camilan yang satu ini tetap digemari. Jika dulu sebagai lauk, sekarang rempeyek masuk ke dalam jajaran camilan yang membuat kangen. Tidak heran bila di supermarket dan toko kue rempeyek kemasan mudah ditemukan. Di beberapa daerah, rempeyek kacang menjadi oleholeh khas. Bentuk rempeyek di tiap daerah berbeda-beda. Ada yang berbentuk bulat dan sebaran kacang yang padat atau memanjang tak beraturan.
Mengusung camilan tradisional agar lebih variatif dan menarik dapat menjadi peluang usaha yang potensial. Keuntungan dari camilan rempeyek adalah Anda tidak perlu bersusah payah mengenalkan makanan ini ke konsumen. Rempeyek sudah lama terkenal dan dikenal. Anda cukup berinovasi sehingga rempeyek yang dijual terlihat lebih menarik. Upaya untuk memberi nilai lebih pada camilan rempeyek dapat dilakukan dengan cara antara ain menambah variasi isi rempeyek. Isi rempeyek awalnya yang paling umum adalah kacang tanah dalam bentuk utuh kecil-kecil atau dipotong-potong. Rempeyek jenis ini sangat umum. Di toko kue, warung, atau rumah makan dijual
dalam wadah stoples besar atau dibungkus plastik biasa. Agar lebih bernilai, ada baiknya Anda menyampaikan ke konsumen nilai plus rempeyek kacang tanah. Misal rempeyek kacang dari kacang pilihan, kacang Tuban (kacang kecil-kecil dan lebih gurih). Ini akan membuat rempeyek kacang berbeda dari rempeyek pada umumnya. Variasi isi rempeyek dengan menggunakan kedelai hitam menjadikan rempeyek tampil lebih cantik dan gurih. Kedelai putih bisa juga menjadi pilihan. Sementara bagi penggemar kacang hijau atau kacang merah, Anda juga bisa menyediakannya. Aneka isi jenis kacang menciptakan cita rasa
yang berbeda di tiap jenis rempeyek. Ini menjadi keunggulan produk Anda. Sekarang Anda bisa memiliki variasi produk rempeyek isi kacang tanah, kacang hijau, kacang merah, dan kacang kedelai. Isi rempeyek lain yang lebih gurih dan berprotein tinggi adalah dengan menambahkan aneka seafood misal udang kecil (ebi), teri, lorjuk, ikan kapasan, layur kecil, atau jenis ikan kecil lainnya yang cepat kering jika digoreng. Variasi dengan aneka isi seafood membuat camilan yang Anda jual semakin sehat.
Jika akan menambah minyak goreng saat menggoreng rempeyek, selalu saring dan sisihkan serpihan adonan dalam wajan supaya tidak membuat rempeyek kotor. n end
mengunakan kipas angin dan peniris dengan berlubang sehingga minyak jatuh ke bawah. Penirisan sangat penting. Jika masih terlalu banyak minyak yang tersisa, rempeyek mudah tengik. Rempeyek boleh dikemas jika sudah benar-benar dingin dan tiris. Jika ingin hasil tirisan maksimal saat ini sudah banyak dijual mesin spinner untuk untuk meniriskan makanan gorengan. Mesin ini dapat meniriskan minyak lebih sempurna dibanding dengan penirisan manual. Di pasaran tersedia mesin spinner dengan berbagai ukuran. Harganya bervariasi mulai Rp 2 juta sampai puluhan juta. Jika kapasitas pembuatan rempeyek semakin besar, mesin ini pasti diperlukan. n
Mesin Peniris Minyak Agar minyak benar-benar ‘habis’ lakukan penirisan dengan
Contoh Resep Bahan ► 300 gr kacang tanah ukuran kecil ► 500 gr tepung beras, pilih dari beras bermutu ► 400 ml santan ► 15 lembar daun jeruk, cuci bersih dan dirajang tipis-tipis Bumbu yang Dihaluskan ► 5 siung bawang putih, kupas dan cuci ► 7 siung bawang merah, kupas dan cuci ► 1 gr ketumbar bubuk ► 5 butir kemiri ► 20 gr garam ► 2 gr penyedap rasa Cara Membuat 1. Campurkan tepung beras, bumbu halus, potongan daun jeruk, dan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk. Masukkan kacang tanah. 2. Siapkan minyak dalam wajan. Gunakan wajan dari bahan tebal supaya panas lebih stabil. Lumuri bagian wajan yang tidak terkena minyak sehingga tidak lengket jika terkena adonan rempeyek. 3. Goreng 1 sdm penuh di pinggir wajan secara bersisian dalam minyak panas sedang. Lakukan sampai pinggir wajan penuh dan rempeyek jatuh ke tengah minyak. Goreng sampai kuning kecokelatan. Angkat. Tiriskan.
INFORMASI PEMASANGAN IKLAN HUBUNGI: ANO - 081 8300133 KISNO - 031 70815352 ����������������
KLINIK SEMERUH INDAH
Ibu Rochmaniyah Penderita Kanker Payudara Stadium 2C
KLINIK Semeru Indah, mengatasi berbagai keluhan penyakit dengan layanan pemeriksaan dan konsultasi gratis, pasien langsung di tangani oleh tenaga ahli ( konsultan) kanker dari Tiongkok dan didampingi oleh dua Dokter ahli dari Indonesia, cara pengobatannya dengan metode Tradisional Chinese Medicine (TCM) dan digabungkan dengan pengobatan modern. Ruang lingkup klinik Semeru Indah adalah memberikan solusi bagi penderita penyakit kanker Payudara, hati, limforma, rahim, nasofaring, paru, tulang, pankreas, dan penyakit dalam misalkan Stroke, Diabetes dll.
Selain itu kami juga memberikan kesaksian singkat yang di alami Ibu Rochmaniyah...! Pada awalnya saya merasakan di bagian kiri Payudara terasa sakit seperti ditusuk-tusuk laluh saya periksakan di Rumah Sakit setelah dilakukan pemeriksaan pihak Rumah Sakit menganjurkan untuk chek Up di laboratorium teryata hasilnya belum bisa di pastikan mengidap penyakit Kanker Payudara Stadium 2C, kemudian pihak laboratorium mengajurkan untuk datang lagi guna mengetahui hasil lab yang sesungguhnya, seminggu setelah saya datang, pihak laboratorium
menghubungi saya teryata apa yang di katakan oleh dokter benar saya menderita kanker Payudara Stadium 2 C itulah hasil lab yang saya terima. Setelah hasilnya ada saya langsung datang ke rumah sakit , teryata saya dianjurkan untuk operasi, tetapi saya menolak, pada tanggal 29 Juni 2010 suami saya membaca Koran Surya, di Surabaya ada klinik yang bisa menyebuhkan kanker tanpa operasi. Pada tanggal 30 Juni 2010 Bu Rochmaniyah datang di klinik semeru indah untuk konsultasi hasilnya saya di ajurkan untuk rawat inap akan tetapi saya menolak karena rumah saya sangat dekat dengan klinik, kemudian
Bu Rochmaniyah dengan anak perempuannya datang tiap hari untuk berobat, karena pihak dari klinik menganjurkan untuk berobat kemoterapi selama 10 hari (1 Paket) setelah resmi menjadi pasien secara langsung di tangani oleh tenaga ahli kanker (konsultan), kemudian hari, saya merasakan pelayananya sangat menyenangkan apalagi perawatnya sangat memperhatikan, saya dianggap seperti keluarga, pelayanannya sangat memuaskan dan suasana gedungnya sangat enak sejuk, asri, jauh dari polusi, itu menambah penyembuhan buat saya. Setelah menjalani pengobatan kemoterapi selama tujuh hari hasilnya sangat menajubkan kanker payudara saya yang mengeras seka-
rang sudah berangsur-angsur membaik, sekarang saya merasa lega, karena pihak klinik menganjurkan untuk memeriksakan penyakit saya ke rumah sakit yang pernah merawat saya, teryata pihak Rumah Sakit menyatakan saya sudah bebas dari penyakit kanker yang mematikan, semua itu yang di tuturkan oleh Ibu Rochmaniyah, umur 61 thn, alamat Turi Sari Gang 4 / 10, RT 04, RW 01 Sepanjang Hp. 085645730658, apa yang di katakan itu semua benar, tanpa ada unsur pemaksaan dari pihak klinik. Bagi pasien yang menjalani pengobatan akan merasakan hasilnya setelah tiga sampai lima hari dan setelah 15 hari pengobatan pasien dianjurkan untuk check-up di Laboratorium guna mengetahui hasil yang sesungguhnya. Pesan dari kami untuk pasien yang menderita kanker, bahwa sistem pengobatan kami dengan herbal, tidak menimbulkan kerontokan pada rambut dan tidak ada efek samping, semua itu sudah di buktikan oleh masyarakat, bukan sekedar kami Promosi buktikan sekarang. z ikl Informasi lebih lanjut hubungi : Jl. Margorejo Indah II Blok A - 217 Telp. (031) 8433866, ( 031 ) 7167 8682, Hp 081 2302 7303. Jln Semeru No 7 Tretes Prigen, Pasuruan Telp ( 0343 ) 884409, 884934
KLINIK NUR MUSTIKA
Penyembuhan Kanker Melalui Pengobatan Alternatif MENGOBATI suatu penyakit terlebih lagi penyakit yang tergolong kronis tentunya tidak mudah dan diperlukan terapi khusus. Bahkan, beberapa diantaranya merupakan penyakit mematikan. Beberapa penyakit yang tergolong kronis antara lain Kanker maupun Tumor. Seseorang yang divonis mengidap penyakit tersebut merasa frustasi atau bahkan depresi. Hadirnya Klinik Nur Mustika membawa angin segar bagi penderita Kanker dan Tumor. Dengan menggunakan terapi tradisional Tiongkok di kenal dengan istilah Traditional Chinese Medicine (TCM), terapi itu sangat banyak keunggulannya dan hasilnya terbukti memuaskan serta tidak terduga oleh penderita kanker. Sistem pengobatan tanpa melalui operasi. Teknik pengobatan yang dilakukan dengan cara pemberian terapi dan obat-obatan herbal tiongkok dan akupuntur. Kombinasi terapi tesebut sangat mujarab untuk terapi Kanker paru, hati, usus, payudara, nasofaring, rahim,leukemia, otak, tulang, prostat dll. Serta penyakit dalam seperti kencing manis dan darah tinggi dll. Untuk informasi lebih lanjut, hubungi segera Klinik Nur Mustika Komplek Pertokoan Gate Way E 17, Jl. Raya Waru – Sidoarjo. Telp. 031.8554135, 031.71732304 setiap hari jam 09.00 – 17.00. ● ikl