Poggio Al Casone Chianti Superiore ✔ Type wijn: Rode wijn
✔ Land/Regio:
Italië - Chianti Supérior - Crespina
✔ Druiven:
90 % Sangiovese - 10 % Canaiolo
✔ Degustatie:
Lekkere Toscaanse wijn met aroma’s van gestoofd fruit, kersenpit en versmolten houttonen. Goed voor een heerlijke prikkeling in de neus en in de mond sappig en rond.
✔ Gastronomie:
Zeer goed in combinatie met gevogelte en wit vlees, liefst met mediterraanse invloeden.
✔ Schenktemperatuur: 16° - 18°
✔ Bewaartijd: 3 tot 5 jaar
Wist je dat ... 12 maanden op een eikenvat. 430277
Château de la Vieille Tour Bordeaux Supérieur ✔ Type wijn: Rode wijn
✔ Land/Regio:
Frankrijk - Bordeaux
✔ Druiven:
40 % Merlot - 35 % Cabernet Sauvignon 25 % Cabernet Franc
✔ Degustatie:
Introverte neus, impressie van karamel en gekookt fruit na het walzen; met lichte grill, kruidige en houterige toetsen. Bezit flink wat tannines. De afdronk is ruim en lang.
✔ Gastronomie:
De wijn kan best geserveerd worden met charcuterie, gegrild rood vlees eventueel met saus, maar ook bij kazen.
✔ Schenktemperatuur: 16° - 18°
✔ Bewaartijd: 3 tot 5 jaar
Wist je dat ... Dit domein gelegen op 70 km ten zuidwesten van Bordeaux is sinds 1839 in handen van de familie Boissonneau. Hij wordt gelagerd op 80 % inox cuves en 20 % eikenvaten. Met daarna nog flesrijping van 18 tot 24 maanden op het domein na de oogst. 431290
Excellence Côtes du Tauch Fitou ✔
Type wijn: Rode wijn
✔
Land/Regio:
Frankrijk - Languedoc - Fitou
✔
Druiven:
Carignan - Grenache - Syrah
✔
Degustatie:
Intens donkere robijnrode kleur. In de neus zuivere aroma’s van rijp fruit, aangenaam en charmant. We proeven een goed gestructureerde wijn met mooie tannines die worden ondersteund door het fruit in de lange afdronk.
✔
Gastronomie:
Deze wijn behoort op tafel met gegrild vlees, gebraad met saus en karaktervolle kazen.
✔
Schenktemperatuur: 16° - 18°
✔
Bewaartijd: 3 tot 5 jaar
Wist je dat ... Tauch komt van de Mont Tauch waarop de wijngaarden een ideale ligging hebben op de klei - kalkgronden van de impossante berg die uitmond in het dorpje Tuchan. Hier worden zij ondersteund door een warm, droog en winderig klimaat, ideaal om goede wijndruiven voort te brengen. 437077
R de Rasteau Côtes du Rhône Village ✔ Type wijn: Rode wijn
✔ Land/Regio:
Frankrijk - Côtes du Rhône - Rasteau
✔ Druiven:
70 % Grenache - 20 % Syrah - 10 % Mourvedre
✔ Degustatie:
Diep geconcentreerde kleur van rood fruit, goed doortimmerd met kruiden en likeur aroma’s. Krachtige fruitbom in de mond met een heel scala aan kruiden. Goede structuur en ronde tannines.
✔ Gastronomie:
Perfect bij wildgerechten, pasteien en fijne vleeswaren.
✔ Schenktemperatuur: 16° - 18°
✔ Bewaartijd: Tot 5 jaar
Wist je dat ... Deze appellatie ligt tussen zijn grote broers Gigondas en Vacqueyras op kalk terrassen met de typische ronde keien waar zich oude wijnstokken van 50 jaar bevinden. Met slechts 4000 wijnstokken per ha en manuele oogst komen we tot een rendement van slechts 35hl/ha. Door de traditionelle vinificatie en “pigeage” komt zo de geconcentreerde wijn tot stand. 452394
Secret de Berticot - Sauvignon Cotes de Duras ✔ Type wijn: Witte wijn
✔ Land/Regio:
Frankrijk - Côtes de Duras
✔ Druiven:
100 % Sauvignon Blanc
✔ Degustatie:
Een licht groene tinteling in de kleur. In de neus licht exotisch fruit en mineraliteit. In de mond fris soepel met een goede lengte.
✔ Gastronomie:
Met visgerechten, schaal- en schelpdieren heeft u het met deze wijn zeker naar uw zin, maar als apero kan deze wijn ook wel zijn mannetje staan.
✔ Schenktemperatuur: 6° - 8°
✔ Bewaartijd:
Jong drinken
Wist je dat ... Grenzend aan Bordeaux ligt deze appellatie op de hellingen van de Guyenne. Op de keiige hellingen van klei worden de druivensoorten voor rode wijn aangeplant. Op de kalkrijkere terrassen de witte druivensoorten. Het gebied wordt gedomineerd door het 17e eeuwse château de Duras. Het Duras gebied omvat ongeveer 1758 ha met een maximale toegestane productie van 60 hl per ha. Dit komt de kwaliteit zeker ten goede. 455091
Dos Pilares Chardonnay ✔ Type wijn: Wit - droog
✔ Land/Regio:
Chili - Maipo Vally
✔ Druiven:
Chardonnay
✔ Degustatie:
Een uitstekend aroma van lichte kruidigheid met exotische toetsen zoals ananas en pompelmoes, nodigt ons uit in de neus. Deze wijn is goed vol in de mond met zuren die het geheel opliften.
✔ Gastronomie:
Een goede begeleider bij vis in saus en schelpdieren.
✔ Schenktemperatuur: 6° - 8°
✔ Bewaartijd: Tot 3 jaar
Wist je dat ... In het dorpje Maria Pinto worden deze druiven met zorg gekweekt. Hier heerst een microklimaat, Mediterran droog klimaat - zeer geringe neerslag, zeer warm overdag (25 à 30°) met ‘s nachts een sterke afkoeling. Hierdoor rijpen de druiven langzaam en ontwikkelen zich een maximum aan aromatische stoffen. De bevloeiing gebeurt bijna druppel per druppel per wijnstok. Het water komt van smeltende sneeuw op de Andes. De Chardonnaydruiven zijn aangeplant in de vallei. Een lagere temperatuur van gemiddeld 4 ° tussen de hellingen en het dal zorgt ervoor dat je frisse wijnen bekomt. Om de wijn iets edels mee te geven wordt 25 % Chardonnay op eik gezet en een maand voor botteling samengevoegd met de rest van de oogst. 450030