300-400 G SALMA®
BACK LOIN
Saften fra 4 lime
1 avokado
½ mango
Litt vannmelon eller
papaya
½ potte frisk
koriander
½ grønn chili
¼ ts salt
4 PORSJONER
10 MIN FORBEREDELSER + 30 MIN MARINERING
1. Kutt SALMA® laksen i små terninger på ca. 1 cm.
2. Ha fisken i en bolle og press over limesaften. Finhakk chili og ha i. La fisken stå i ca. 30 min. for å trekke til seg saften. Sil så av resten av limesaften.
3. Del mango, avokado og
vannmelon i små terninger. Finhakk koriander og bland alt sammen.
4. Smak til med salt og pepper.
5. Server med tortilla, brød eller som en salat.
TIPS! Bytt ut frukten med kiwi og eple, og server med mynte!
2 ss olivenolje
2 ts hele fennikelfrø
Skall fra 2 lime, finrevet
1 ts hel sort pepper
1 bunt asparges
1 pakke hallumi ost
2 pakker brokkolini
eller 1 brokkoli
1 dl aioli eller
majones
2 ss limesaft
500-600 G SALMA®4 PORSJONER 30 MIN
1. Gni inn SALMA® laksen med olivenolje. Ha fennikelfrø, limeskall og hel sort pepper i en morter. Knus det grovt og gni det inn på oversiden av fisken. Grill fisken hel i en grillpanne, ca. 3-4 min. på hver siden. Snu den forsiktig med en stekespade.
2. Skrell asparges og del opp osten. Har du brokkolini så beholder du den hel, ellers deler
du opp brokkoli i store skiver på langs.
3. Osten steker du hardt sammen med litt olje, noen minutter på hver side. Hold den varm i folie.
4. Stek eller grill brokkoli og asparges i ca. 5 minutter.
5. Bland sammen aioli eller majones med litt limesaft.
6. Server SALMA® med grønnsakene og osten. Nytes med limemajones og litt godt brød.
200 g kremost
2 ss finrevet frisk pepperrot
½ potte gressløk
1 ss limesaft
Salt og pepper
2-3 lefser
1 kurv jordbær
4 PORSJONER 15 MIN
1. Del opp SALMA® SMOKED i tynne skiver.
2. Bland sammen kremost, revet pepperrot, finhakket gressløk, limesaft, salt og pepper. Spar litt gressløk til pynt.
3. Smør ut røren på lefser og fordel skivene med SALMA®
SMOKED utover. Snu lefsen rundt på fjøla. Rull sammen forsiktig, så SALMA® laksen vender ut. Bruk en kniv til hjelp. Skjær opp i biter og server med litt ekstra gressløk og delte jordbær.
TIPS! Fungerer også fint med SALMA® back loin.
400-600 G SALMA®
250 g pasta
½ agurk
4 stilker vårløk
1 pose reddiker
Saft og skall fra
1 sitron
½ potte basilikum
2 ss olivenolje
1 dl gresskarfrø
SAUS
2 dl seterrømme
1 fedd hvitløk
Salt og pepper
4 PORSJONER 30 MIN
1. Kok pastaen som beskrevet på pakken.
2. Strimle agurk og vårløk. Skjær reddikene tynt. Bland sammen nykokt pasta med grønnsaker, saft og finrevet skall fra ½ sitron. Ha i hele blader av basilikum, olivenolje og gresskarfrø. Bland godt sammen.
3. Del opp SALMA® laksen i biter og stek dem i en grillpanne, ca. 3 min. på hver side.
4. Bland sammen seterrømme, raspet hvitløk, salt og pepper til en enkel saus.
5. Server laksen sammen med pastasalaten og en klatt hvitløksrømme.
TIPS! Bland inn seterrømmen i den nykokte pastaen og varm opp på lav varme. Da får du en kremet varm pastarett! Server gjerne med salat på siden.
4 stk burgerbrød, gjerne Brioche
1 beger chiliaioli
2 never frisk
koriander
4 blader med grønn
salat
1 stk rødløk
4 PORSJONER 30 MIN
SLIK GJØR DU
1. Stek burgere som anvist på pakningen.
2. Varm burgerbrødene i ovnen til de er gyllenbrune.
3. Ha chiliaioli på bunn og topp av burgerbrødene.
4. Legg på 1 stk salatblad, frisk
koriander og rødløk skåret i skiver i bunnen av burgerbrødet.
5. Legg så på stekt SALMA® burger og toppen av burgerbrødet og server.
TIPS! Server med en grønn salat eller stekte poteter.
• Bare den største og beste superior laksen blir brukt til SALMA®
• SALMA® er håndskåret lakseloin uten skinn og bein
• Skånsom nedkjøling av fisken, i friskt sjøvann, sikrer den beste SALMA® kvaliteten og smaksopplevelsen hver eneste gang
• SALMA® produseres under spesielt strenge hygienekrav i fabrikk, som gjør at du kan spise SALMA® rå i hele produktets holdbarhetstid
• Gjennom systematisk smakstesting kan vi garantere at SALMA® har den beste smaken og kvaliteten hver eneste gang
SALMA® har mottatt Spesialitets merket, en fagjury har vurdert produktet som en unik smaksopplevelse sammenlignet med andre produkter i samme kategori
SALMA® loin vinner av Årets sjømat i 2015
SALMA® BRG vinner av Årets sjømat i 2016