SACANDO EL BARMAN QUE LLEVAS DENTRO

Por el Doctor Panchín La Taberna del Capitán

Ingredientes 1 onza de pisco de tu preferencia INGREDIENTES 2 onzas de licor de guinda Zumo de 1 limón 1 rodaja de limón 5 hielos en cubito 150 ml de ginger air 1 copa • Un vaso tiki • Cubos de hielo • Piña Golden cortada en trozos • 3 onzas de pisco • 1 vaso de zumo de piña • 1 onza de miel de agave • 1 coladera chica • 1 rodaja de limón

En el vaso colocar unos cuantos hielos. Simultáneamente en una coctelera verter hielo, 3 onzas de pisco, zumo de piña y miel de agave que viene a ser la vedette. Agitar la coctelera durante 15 a 20 segundos aproximadamente. Procedemos a colar la preparación y la introducimos en el vaso. Decoramos el vaso con una rodaja de limón y listo. Hemos preparado un Golden Tiki al estilo doctor Panchín. ¡Salud!

Por el Doctor Panchín La Taberna del Capitán

Ingredientes 1 onza de pisco de tu preferencia INGREDIENTES 2 onzas de licor de guinda Zumo de 1 limón 1 rodaja de limón 5 hielos en cubito 150 ml de ginger air 1 copa • 1 copa • 3 onzas de vino borgoña • Hielo en cubos • 1 onza de pisco (el de su preferencia) • 1½ naranja (zumo de naranja) • ½ limón • Trozos de piña enlatado • Manzana en cuadritos • 3 marrasquinos • 1/4 de onza de licor triple sec (licor de naranja) • Ginger ale

En una copa colocar unos cubos de hielo. Agregar el vino borgoña, el pisco, el zumo de naranja recién exprimido, exprimir medio limón en la preparación. Procedemos a colocar trozos de piña a discreción y manzana cortada en cuadritos. Agregar 3 marrasquinos. Para darle el amarguito y repotenciar la fuerza de la naranja añadir el licor triple sec. Remover la preparación y completar con ginger ale. Listo, tenemos una sangría en copa al estilo doctor Panchín. ¡Salud!