ELINTARVIKEALAN PERUSTUTKINTO
JOENSUU Peltolan kampus, NURMES
LEIPURI-KONDIITTORI Leipomoalan osaamisala Valmistat ruoka- ja kahvileipiä, konditoriatuotteita ja leipomoeineksiä sekä käsin että koneellisesti. Leipomossa työskentelee kondiittoreita, leipureita ja leipomotyöntekijöitä. Sinulta edellytetään kädentaitoa, tarkkuutta, hyvää muotoja väritajua sekä sommittelu- ja koristelutaitoa. Vaikka esim. leipomoalalla työvaiheet ovat kokonaan tai osin automatisoituja, leivontaan kuuluu paljon myös käsityötä. Leipuri-kondiittorina työskentelet pienessä tai keskisuuressa leipomoissa, teollisuusleipomossa, kaupan paistopisteessä, kahvila-konditoriossa, ravintolassa tai pitopalveluyrityksessä.
Hanki maistuva ammatti!
8
Tutuksi tulevat: // tuotteiden valmistuksessa käytettävät raaka-aineet // tuotannon koneet, laitteet ja työvälineet // ruoka- ja kahvileipien valmistus // konditoriatuotteiden valmistus // elintarvikkeiden myymälätoiminnot // elintarvikkeiden valmistus kansainvälisessä ympäristössä // elintarvikealan hygienia
