Revista Breathing City Bell nº 8

Año 1| N º 8 | Octubre - Noviembre 2008 | Distribución gratuita

Staff Propiedad, dirección y redacción | Lic. Paula F. Capparelli Lic. María Luján Scarpinelli

Sumario

Diseño de Arte | María Inés Mur Ainara Lizarribar Fotografía | Alex Meckert

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Redacción | Sol Amaya; Guillermo Idiart; María Eugenia Mollo; Victoria Pérez Zabala; Máximo Randrup Colaboración | Ariel Fridman; Carolina Atencio; Pablo Abal; Mario Rusmando Agradecimientos | Javier Berrhau; Cristina Diez Marin; Bernardo Quiroga; Carlos Buchele; Candela Polo; Nadia Tosi; Liliana Scarpinelli Comercialización | Ariel Fridman (0221) 15 - 4971513 Máximo Randrup (0221) 15 - 4772800 Contacto | E-mail: breathingcitybell@gmail.com Teléfonos: (0221) 15 - 5387899 / 15 - 5741225 Cartas de lectores vía mail (e/ 500 y 800 caracteres)

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Revista de interés general.

Periodicidad bimestral.

Distribución gratuita | Prohibida su venta.

Todos los derechos reservados.

Prohibida su reproducción total o parcial, inclusive citando la fuente.

Registro de la Propiedad Intelectual en trámite (nº acta 2758897).

Las directoras no se hacen responsables de opiniones, mensajes, contenidos (fotos y/o textos) de los anuncios publicitarios respecto de derechos que estos pudieran afectar.

5 Editorial 6 Zoom 8 Notas musicales Madonna en la Argentina 10 Cine y música 12 Biblioteca Autoayuda y literatura para la reflexión 14 Salud y deporte Trabajo Intermitente Aeróbico 22 Vidriera Día de la Madre 24 Reino vegetal Estanques y plantas acuáticas 28 Arquitectura Minimalismo 34 Personaje Carlos Buchele 40 Talentos locales Matías Alfonso 42 A la carta Parrilla alternativa 46 Cepas y varietales 48 Fronteras adentro 52 Destinos de alto vuelo Porto de Galinhas 56 En acción Maratones 58 Granitos de arena | Profesionales 60 Agenda 62 Delivery y Farmacias

Foto de tapa | Ford Baquet 1930 en Jorge Bell restaurado por Carlos Buchele | Autor: Alex Meckert

Editorial

En repetidas oportunidades hemos destacado en este mismo espacio la importancia que tiene para nosotros el lazo con nuestros lectores.

Esta vez, queremos hacer especial énfasis en este contacto necesario y enriquecedor para las páginas de nuestra revista. Y para que desde ella llegue a ustedes como algo propio.

Esta vez, queremos hacer una invitación formal para ustedes a participar. ¿Cómo?

Una carta de lector es uno de los medios por los cuales podemos recibir sus aportes, sugerencias o críticas sobre cada publicación.

Pero no sólo eso. También les proponemos estar presentes desde la idea de cada edición.

Fotografías de su autoría, de personas, rincones de City Bell o momentos que vale la pena recordar podrían vestir la página de nuestro Zoom, y convertirlos en protagonistas. Buenas ideas también pueden echar luz sobre nuestra búsqueda de personajes y talentos. No sería extraño que alguno de ellos viviera en nuestra cuadra, o en nuestra misma casa. En estas secciones buscamos hacer un pequeño homenaje o destacar a citibelenses o personas que tienen una relación con este lugar. Su disciplina, su arte, su habilidad, o su simple historia de vida es lo que carga de valor el contenido de .

La invitación está hecha. Esperamos que se sumen.

Ma. Luján Scarpinelli

Paula F. Capparelli Directoras

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Zoom

Homenaje a las madres “Jamás en la vida encontraréis ternura mejor, más profunda, más desinteresada ni verdadera que la de vuestra madre” Honoré de Balzac (1799-1850), novelista francés.

“Toda madre debiera llamarse maravilla” José Martí (1853-1895), político y filósofo cubano.

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“ Cuando necesito de paz, de tranquilidad, de sosiego, cuando muchos copetines y muchas farras me han cansado, vengo a ver a mi viejecita, y a su lado recobro fuerzas” Carlos Gardel (1890-1935), cantante y actor uruguayo, naturalizado argentino.

Publicá tu foto en Breathing .

Te invitamos a compartir el espacio de esta sección con nosotros. Podés enviarnos tu foto, actual o antigua, de personas o lugares de City Bell a breathingcitybell@gmail.com. La dirección de la revista se reserva la selección de las imágenes.

Notas musicales

La eterna

Reina del POP

Madonna vuelve a la Argentina para presentar Hard Candy

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Es una joven embarazada en apuros, una mezcla de sadista y religiosa, una líder política, una chica-material. Es todo eso cada vez que interpreta su rol de cantante, bailarina, actriz o productora. Es Madonna, la Reina del Pop, que ya despertó la ansiedad de millones de argentinos que esperan sus prometidos shows de diciembre.

Con su nuevo disco, Hard Candy, la diva norteamericana llegará a Buenos Aires para brindar cuatro espectáculos (el 3, 4, 6 y 7 del último mes del año) a estadio completo en River Plate.

Tiene 50 años, pero su agilidad en el escenario y la sensualidad de su baile hacen que parezca imposible creer que la mujer de trajes exóticos y escotados que despliega toda esa energía ante miles de espectadores sea toda una señora.

Comenzó su carrera cuando en su rebeldía adolescente decidió estudiar baile. Su facilidad de aprendizaje la fue acercando a la fama. Ya a finales de los ‘70, pero sobre todo en la década anterior, su cabello alocado, sus faldas sobre pantalones capri y sus símbolos religiosos y exagerada bijouterie causaron furor. Su look fue adoptado por miles de jóvenes en el mundo.

Un estilo controvertido Siempre arriesgada y provocativa, Madonna afrontó continuas idas y vueltas en su carrera. Se convirtió desde el principio en el blanco de las críticas de la iglesia, por sus controvertidos temas como Like a prayer. El video de esta canción se desarrolla en una Iglesia, donde una imagen sacra cobra vida y acaricia a la diva mientras canta. Muchas provocaciones de

este tipo generaron críticas, tanto desde la religión como desde el arte y la política.

Ese estilo fue aumentando su popularidad.

También se ganó el rótulo de “antipatriota” con la primera versión del video de American Life, lanzado en 2003. Allí, Madonna mezclaba su odio a la guerra de Irak con su postura pacifista a manera de denuncia, bailando delante de una pantalla en la que aparecían imágenes de guerra y sangre. El video fue censurado en los Estados Unidos y posteriormente modificado. En la nueva versión, la diva aparece vestida con ropas de soldado y en una pantalla a sus espaldas se suceden imágenes de banderas de todos los países.

Más allá de las críticas, siempre supo volver a posicionarse como un ícono del pop, con influencias de estilos musicales que van desde el hip hop, hasta el folk norteamericano.

La más premiada Además de ganar enemigos, Madonna supo ganarse un público fiel y variado que la convirtió en una de las artistas más reconocidas y premiadas de la historia. Así fue como la Reina del Pop ganó 7 premios Grammy y fue nominada para ellos decenas de veces a lo largo de su carrera. Como si el mundo de la canción le quedara chico, Madonna se hizo acreedora del premio Globo de Oro a la mejor actriz por su rol protagonista en el musical Evita en 1997. Hoy lleva vendidos alrededor de 380 millones de discos, por lo que figura en el Libro Guinness de los Récords del año 2000.

Madonnamanía El nuevo disco de Madonna, que fue

lanzado el pasado mes de abril en Europa, es parte ahora del Sticky & Sweet Tour que la traerá a Buenos Aires en diciembre. Es una mezcla de pop, hip hop y funk norteamericano, aunque incluye también algunas baladas e incluso sonidos de la India, donde Madonna estuvo hace unos meses.

Hard Candy es el último disco que la diva grabó con la productora Warner Brothers. En

los próximos diez años que espera brillar, tiene contrato con la productora Live Nation, con la que ya está programando un disco previsto para 2010. La gira promoción de Hard Candy incluye varios destinos latinoamericanos y despierta furor en los seguidores. Tanto que en la Argentina comenzó con el anuncio de un recital, y finalmente tuvo que agregar tres funciones más.

Por Ma. Sol Amaya

Notas musicales

Cine

Novedades | Lanzamientos Lilly Allen: Stuck on the naughty step 24/11

La cantante y compositora británica, de apenas 23 años, que revolucionó la movida londinense del verano de 2006 con su pegadizo tema Smile, vuelve a intentarlo. Pero esta vez no necesitará del MySpace para dar a conocer sus canciones. Incisivas y sarcásticas, algunas de sus letras rozan lo insolente. No puede esperarse menos de esta joven que abandonó el colegio, fue internada por una sobredosis de droga e intentó cortarse las venas a sus dulces 15 años. Cuando salió su primer álbum, la prestigiosa revista musical británica NME opinó: “El sonido más cool del verano”. Con poco esfuerzo, Lilly Allen, quien se encuentra en manos del productor Grez Kurstin, podría repetir aquel alegre suceso veraniego o, quizás, ir más allá de su primer, pero efectivo intento, Alright Still.

Oasis: Dig out your Soul 10

Para ver en la pantalla grande 007, Quantum of Solace, la nueva de James Bond Traicionado por Vesper, la mujer a la que amaba, 007 (Daniel Craig) se enfrenta a la necesidad de convertir su nueva misión en algo personal. En su búsqueda de la verdad, Bond y M (Judi Dench) interrogan al Sr. White (Jesper Christensen), quien revela que la organización que chantajeó a Vesper es mucho más compleja y peligrosa de lo imaginado. El servicio de inteligencia forense vincula a un traidor del MI6 con una cuenta bancaria en Haití, donde un caso de identificación errónea lleva a Bond a conocer a Camilla, quien lo conduce a Greene (Mathieu Amalric), un despiadado hombre de negocios y miembro importante de la misteriosa organización. En un campo minado de traiciones, asesinatos y engaños, Bond se alía con sus viejos amigos en una batalla para desenmascarar la verdad.

Director: Marc Forster | Año: 2008 Origen: Reino Unido / EE.UU. Género: Thriller Acción

Crepúsculo- Twilight

06/10

Definitely Maybe contiene los primeros acordes de la banda malcriada de los hermanos Gallagher. Desde su nacimiento, cada disco que sale a la venta sólo puede aspirar a repetir aquel explosivo combo de perfectas melodías y vigorosas guitarras. Noel y Liam, que se inmortalizaron en el imaginario del Brit-pop con sus pegadizas Wonderwall, Don´t Look Back in Anger y Champagne Supernova, de su segundo trabajo (What´s the Story) Morning Glory, se encerraron en los estudios de Abbey Road y, bajo las órdenes de Dave Sardy, dieron a luz a Dig Out your Soul, un álbum “hipnótico”, según prometió el mayor de los hermanos. Así, el pasado 6 de octubre lanzaron su séptimo album de estudio, pero el primero realizado por el propio sello discográfico de la banda: Big Brother.

Cuando Isabella Swan se muda a Forks, una pequeña localidad del estado de Washington en la que nunca deja de llover, piensa que es lo más aburrido que le podía haber ocurrido en la vida. Pero algo rompe la monotonía y su vida da un giro excitante y aterrador una vez que se encuentra con el misterioso y seductor Edward Cullen.

Hasta ese momento Edward se las había arreglado para mantener en secreto su identidad vampírica, pero ahora nadie se encuentra a salvo, y mucho menos Isabella, la persona a quién él más quiere.

Directora: Catherine Hardwicke | Año: 2008 | Origen: EE.UU. Género: Romántico; terror

Step Brothers

Pink: Funhouse 28/10

El 28 de octubre, la audaz Alecia Moore estrenará su nuevo disco Funhouse, con el que intentará reeditar el éxito obtenido con I’m not dead, su trabajo anterior, que llegó a vender cinco millones de unidades alrededor del mundo. So What, el primer single de este último CD, que se puede descargar del sitio de internet de la cantante y escuchar en algunas radios, ya empezó a ganar terreno. Entre los colaboradores del disco figuran los productores Butch Walker, Max Martin, Billy Mann y E.G. White, quienes intentaron reproducir el sonido del arrasador trabajo de 2006.

Por Victoria Pérez Zabala

Brennan Huff (Will Ferrell) tiene 39 años, vive con su madre Nancy, y suele conseguir empleos esporádicos. Dale Doback (John C. Reilly) es un desempleado terminal de cuarenta años que vive con su padre, Robert. Cuando la madre de Brennan y el padre de Dale se casan, ellos se ven obligados a compartir casa. El narcisismo de ambos y su vagancia agresiva los llevan a una competencia que pone en peligro el matrimonio de sus padres. Los dos niños grandes malcriados planearán una estrategia para que sus padres se reconcilien.

Director: Adam McKay | Año: 2008 Origen: EE.UU. | Duración: 95 min Género: Comedia

Biblioteca Autoayuda y literatura para la reflexión

Leer para vivir mejor

Aprender a vivir como una XL, a convivir con gente tóxica, a sobrevivir a nuestro jefe y a ser mamá y mujer al mismo tiempo. Todos estos desafíos de la vida moderna, y muchos más, puede usted encontrar en su librería más cercana. Prácticamente no hay tema conflictivo que no tenga su respuesta en las páginas de algún libro. Nombre el problema y hallará eficaz consejo de algún sabio versado en el tema… o no tan versado.

Frente a toda esta gama de libros de autoayuda, superación personal o guías para la vida, cuyo público se incrementa día a día, nos surge la inquietud de si este fenómeno es un síntoma de la época. No hace falta mirar muy lejos para darnos cuenta de que la gente que vive diariamente la vida agitada de la urbe se enfrenta con muchas angustias, que el mercado literario supo aprovechar.

Claro que hay que separar el grano de la paja. En esta gran y variada oferta hay libros escritos por profesionales y especialistas en la materia, que realmente pueden tender una mano a quien lo necesita, junto con muchos oportunistas que vieron el negocio. Muchas veces la búsqueda de información puede llevar al mal uso de la misma, sobre todo cuando es tan accesible.

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Best Sellers En el campo de la literatura para la reflexión hay una larga lista de autores y títulos. Los temas más abordados son la paternidad y la crianza de los hijos, las relaciones laborales y, por supuesto, el amor. Entre los más vendidos encontramos, por ejemplo, el libro de John Gray, Los hombres son de Marte y las mujeres de Venus. En él se desarrolla una “guía” de las relaciones entre los dos sexos. “Tanto los marcianos como las venusinas olvidaron que eran de planetas diferentes y que se suponía que eran diferentes […] Sin el conocimiento de su diferencia, los hombre y mujeres se enfrentan unos a otros. […]

Cuando los hombres y las mujeres son capaces de respetar y aceptar sus diferencias, el amor tiene entonces la oportunidad de florecer”.

También es interesante mencionar que hay un conjunto

de novelas que desde la ficción abordan temas de superación personal, como es el caso de El alquimista de Paulo Coelho, o El caballero de la armadura oxidada, de Robert Fisher, que, si bien son novelas, han recibido diversos rótulos y clasificaciones. Desde la ficción dejan entrever el objetivo de brindar una enseñanza al lector sobre la vida. Por ejemplo, en El Alquimista uno de los personajes instruye a otro sobre los sueños y el destino: “[la Leyenda Personal] es aquello que siempre deseaste hacer. Todas las personas, al comienzo de su juventud, saben cuál es su Leyenda Personal. En ese momento de la vida todo se ve claro, todo es posible, y ellas no tienen miedo de soñar […]

Cuando deseas con firmeza alguna cosa, es porque este deseo nació en el alma del Universo. Es tu misión en la Tierra.”. Este escritor ha generado, a pesar de su gran éxito de ventas, un gran rechazo de parte de los intelectuales y letrados, quienes han criticado la simpleza de su prosa y la liviandad y complacencia de su filosofía.

Otra área temática donde se encuentran muchos best sellers es la de los negocios. Proliferan libros que sugieren las claves para el éxito. Uno de los más vendidos ha sido Padre Rico Padre Pobre, de Robert Kiyosaki. En él, el autor revela las claves para ser rico, a través del ejemplo de dos padres. Uno de ellos universitario pero pobre, y el otro, sin educación pero con dinero. Sus páginas desbordan de consejos de padres a hijos sobre el dinero y el trabajo: “Una de las razones por las cuales los ricos se hacen más ricos, los pobres se hacen más pobres, y la clase media lucha con las deudas, es porque lo que tiene que ver con el dinero se enseña en el hogar, y no en el colegio. La mayoría de nosotros aprendemos de nuestros padres, acerca del dinero.

Y, ¿qué puede un padre pobre decirles a sus hijos sobre el dinero?

Sencillamente, “continúa en el colegio y estudia intensamente”. El joven podrá graduarse con excelentes calificaciones, pero con un esquema mental y una programación financiera de persona pobre”. Este autor fue criticado, especialmente por su postura respecto de la educación.

La oferta es muy variada. Autores hay muchos, pero pocos realmente con algo interesante por decir. Difícil misión recomendar. Sabrán los lectores hacer su propia búsqueda.

Por Ma. Eugenia Mollo, Profesora en Letras

Novedades en las librerías Charlie y el gran ascensor de cristal Roald Dahl

Infantil

Alfaguara 168 págs. $22,90

La apelación

Novela

John Grisham Plaza & Janes 360 págs. $59

La vida en común Todorov Tzvetan Taurus 244 págs. $34

Ensayo

El señor Wonka ha decidido ceder a Charlie su gigantesca y fabulosa fábrica de chocolate.

Esto hará que su vida cambie por completo.

Acompañado por su familia montará en un gran

ascensor de cristal, que subirá y subirá hasta entrar en órbita. Ese es sólo el comienzo de una historia en la que se verán envueltos en grandes aventuras.

En Mississippi un jurado pronuncia un veredicto inesperado: declara culpable a una empresa química por realizar vertidos tóxicos en el sistema de agua potable de la ciudad, lo que ha provocado la incidencia de cáncer más grave de la historia. La empresa apela al Tribunal Supremo del estado, cuyos nueve jueces deberán confirmar o revocar el veredicto. Carl Trudeau,

el propietario de la empresa, aprovecha que hay una vacante en el Tribunal para presentar su propio candidato. Aunque le cuesta unos cuantos millones, selecciona un abogado joven y lo financia y moldea a su gusto para que llegue a convertirse en su juez del Tribunal Supremo.

La apelación es un drama intenso, lleno de sorpresas.

Somos felices porque amamos, y sin el amor no existimos. Nuestra felicidad depende exclusivamente de los demás, quienes, por ende, detentan también los instrumentos para su destrucción. En el mejor de los casos, la vida en común no garantiza más que una felicidad endeble. En este deslumbrante ensayo, en el que

la filosofía se codea con el psicoanálisis, donde las obras literarias secundan la introspección, Tzvetan Todorov demuestra a los lectores que el ser humano está condenado a ser incompleto, que aspira al reconocimiento y que su ser, incluso en soledad, está hecho de encuentros con los otros.

Deporte y Salud Resistencia intermitente

Bajar de peso ganando

aptitud física

Es un método de entrenamiento cada vez más utilizado por los profesores de Educación Física, tanto para deportistas de alto rendimiento como para personas sedentarias. Los trabajos son de corta duración, no requieren mucho esfuerzo y se valen de las grasas como fuente de energía

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Como se suele afirmar, no hay recetas mágicas para estar en estado y tener un cuerpo magro. Pero sí existe un modo para potenciarlo: la resistencia intermitente, apta para deportistas y sedentarios, adaptando intensidad, duración y dificultad.

Este tipo de entrenamiento de resistencia surge como resultado de la necesidad de los investigadores de diferenciar los deportes de esfuerzos cíclicos (carreras, ciclismo, natación, remo, etc.) de los deportes acíclicos en los que los esfuerzos no son constantes y sus características bioenergéticas y biomecánicas comprenden fases de aceleración y desaceleración sucesivas. Es decir, los esfuerzos son cambiantes, como ocurre en el fútbol, el tenis, el rugby, entre otros deportes. En esta diversidad se justifica un método de entrenamiento específico que se caracteriza por las continuas fases de aceleración y desaceleración.

Uno de los primeros trabajos sobre este tema consistió en el análisis del gasto energético de la carrera de un atleta de 77 kilos que recorrió un kilómetro a velocidad constante de 5 mts/seg sin cambios de

marcha perceptibles. El gasto energético fue de 69.3 kcal. Luego, la misma distancia fue fraccionada en 20 tramos de 50 metros, manteniendo la velocidad (5 mts/seg) inalterada. De este modo, se registró un incremento del 10% en el gasto energético debido a las aceleraciones y desaceleraciones. El aumento se expandía hasta un 21% si la distancia se recorría en 50 tramos de 20 metros; y un 35% cuando la distancia se recorría en 100 tramos de 10 metros.

Degradación de lípidos, la clave

Cuando las personas realizan carreras continuas o en intervalos largos (mayores a 40 minutos), la mayor parte de la energía que consumen proviene de la degradación de la glucosa y las grasas, en conjunto con el oxígeno. Eso depende, claro, de la intensidad y la duración del esfuerzo.

En los trabajos intermitentes, por los esfuerzos breves y las sucesivas aceleraciones y desaceleraciones, la energía se origina en un compuesto llamado fosfocreatina (PhC), cuya recuperación (en las

pausas) se produce a través de la degradación de las grasas. La concentración de algunos elementos bioquímicos producto de este tipo de esfuerzo, inhiben la degradación de la glucosa y, por ello, el metabolismo hecha mano a las grasas como fuente energética.

Entonces, el principal combustible de este tipo de esfuerzo es la PhC, pero a expensas de la degradación de lípidos, por eso es que vemos a jugadores de tenis o de voleibol de alto nivel con cuerpos extremadamente magros a pesar de que por las características de su deporte (dimensiones de la cancha, duración de los puntos, etc.) nunca corren o realizan esfuerzos mayores a los 15, 20 o 30 segundos.

Principales beneficios • Gran utilización de grasas como combustible en poco tiempo de esfuerzo • Mayor compromiso muscular debido a las aceleraciones y desaceleraciones • Aplicable a deportistas de alto rendimiento tanto como a sedentarios • Se puede realizar todos los días ya que la fatiga que produce es fácilmente recuperable

Entrenamiento a medida El método de resistencia intermitente puede ser utilizado por individuos de cualquier nivel y aptitud física, ya que su intensidad, duración y dificultad pueden ser ajustadas a dicha aptitud. Así, un futbolista promedio, recorre en 10 segundos la distancia de 50 metros y puede entrenar de forma intermitente del siguiente modo:

20 pasadas de 50 mts recorridas en 10”, descansando 20” después de cada pasada. (duración 10’) 20 pasadas de 75 mts recorridas en 15”, descansando 15” después de cada pasada (duración 10’) 20 pasadas de 50 mts recorridas en 10”, descansando 10” después de cada pasada (duración 10’) Aquí un ejemplo de entrenamiento de intensidad creciente y de una duración de 34’ en total, con una pausa de 2 minutos entre cada bloque de 10 minutos.

Por Bernardo Quiroga, Profesor de Educación Física, para Breathing

Calle 473 bis y 13b Tel: 472-4809

Calle 473 bis n路 421 Tel: 472-2364

Campera cuero de oveja italiano ($770) Zapatos de charol ($180) Billeteras de dama (desde $50)

Bijouterie de Tommy Hilfiger (desde $70) Cartera de carpincho con detalle en cuero ($344)

Plaza Belgrano n路87 Tel: 472-3844

Cantilo n潞 186 Tel:15-5415164

Desayunos artesanales

Cartera gym ($36) Tortas y pasteles

Mochila deportiva ($36)

Remera Dry Tech ($59) Babucha Hidro week ($72)

Delicias gourmet

Peuque

Diag. Jorge Bell n· 386 Tel: 472-5090

LXV cruzado de cuero y despunte ($149)

Remera floreada Peuque ($79) Saquito de hilo Agarrate Catalina ($139) Vestido floreado Peuque ($79)

Chatas de cuero ($169)

Chino acharolado con base de goma eva ($109)

Cantilo e/ 6 y Jorge Bell

Cantilo n· 165 e/ 13a y 13b Tel: 480-1676

Campera jersey doble faz ($84)

Bolso “Jezabel” Gold ($155)

Cartera “Belinda” simil cuero croco acharolada ($139)

Cartera “Jezabel” Silver ($155)

Remerita jersey mónaco ($49)

Conjunto deportivo rústico ($148)

Che, Percanta ...

Calle 473 bis y Jorge Bell Tel: 472-3551

Cantilo n路 225 e/ 13b y 13c Tel: 472- 4002

Reloj Helio Ferretti ($150)

Chalina Ver ($32)

Camisa plisada ($79)

Trench de gabardina ($207)

Bolso d谩lmata ($160)

Blusa de gasa ($89)

Cantilo e/ 6 y Jorge Bell n路322 local 1 - Pasaje Bello Tel: 472- 4140

Vestido de hilo ($240) Collar de borlas de hilo ($74)

Remera viscosa de algod贸n ($95) Babucha globo ($110) Collar papel ($70) Bolso aguayo antiguo ($75)

Sweater cinta de seda con guarda ($165) Cartera de cuero y gamuza ($265) Aro uvita ($32)

Agasajá a

Vidriera

Chocolates y bombones (Bombón Club)

Colección de anteojos de receta Union Pacific (Optica agostini)

Blusa bual estampada y chaqueta de jean (Cántara)

Remera deportiva unisex Ionic (Tramontana) Blusa de gasa y bandó de modal (Lignina)

Conjunto en doble piqué (Iridium)

Sony Ericsson w388i (Movistar)

Bolso bordado indú, reloj Sweet y Limón (Khepri)

Victorinox Rose - edición limitada (Electrónica Re)

mamá en su día Porta vino, reloj de escritorio y juego de cuchillo y tenedor en asta de ciervo (Zoila)

Conjunto de alpaca y rodocrocita (Fardo Cueros)

Cartera simil cuero (Marcela Mancuso)

Bandolera simil cuero acharolada (XL)

Vestido retro y collar Luna Garzón (Che Percanta)

Conjunto maternal, camisón y bata (Isadora)

Remera de punto con piedra y encaje (Euzkadi)

Babucha y remera de algodón, bolso tejido (Allpa Mama)

Reino Vegetal

Plantas de agua y estanques

Jardín acuático

Vegetación y canteros no son las únicas posibilidades para adornar un parque.

Con un pequeño contenedor de agua se pueden albergar nuevas especies y ser artífices de un ecosistema que le dará más vida y belleza al espacio exterior

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Hace más de 3000 años el emperador egipcio Ramsés las eligió para decorar sus jardines e hizo construir grandes estanques para poder disfrutar de su belleza. Siglos más tarde, fueron los chinos y los japoneses los que se maravillaron con estas plantas y crearon espacios adecuados para verlas florecer. Hoy, esta enorme diversidad de especies únicas en el reino vegetal sigue siendo objeto de admiración.

Las plantas acuáticas son aquellas que requieren una gran cantidad de agua en sus raíces para vivir. Ya sea sumergidas y arraigadas al suelo, o flotantes y libres en la superficie, nacen, crecen, se reproducen y mueren en el medio acuático. Naturalmente suelen encontrarse en ríos o deltas. Enormes hojas verdes, flores de pétalos redondeados y puntiagudos, y un agradable perfume, son algunas de las virtudes de estas plantas difíciles de encontrar en un jardín tradicional, pero muy fáciles de cultivar si se crea un hábitat que las contenga.

Crear un hábitat

Embellecer el parque con plantas acuáticas, o hidrofíticas, como también se las llama, no es sólo para expertos. Hacer un estanque para adaptar el medio a sus necesidades puede parecer complicado, pero, en realidad, es mucho más sencillo de lo que se piensa. Con sólo algunos pasos se puede lograr: el primero consiste en marcar el espacio del terreno a utilizar, teniendo en cuenta la proximidad de árboles (para no dañar sus raíces ni sufrir su sombra, y la caída de las hojas sobre el agua).

Luego se realiza la excavación, evitando que la unión entre las paredes y el fondo sea en ángulo recto, y se arroja una capa de arena de 4 centímetros antes de colocar la lona que servirá de aislante entre el agua y la tierra.

Para dar forma al estanque, se pueden adquirir modelos prefabricados que se instalan dentro del pozo sin mayores complicaciones (incluso se pueden reciclar contenedores en desuso, bañeras viejas, macetas de buen tamaño, toneles, etc.). A la hora de optar por uno de ellos, se debe tener en cuenta que los realizados con lonas impermeables permiten mayor maleabilidad en cuanto a tamaño y profundidad, y más opciones para el diseño. Entonces, el paso a seguir será el llenado, tras lo cual el agua se deja reposar durante cuatro días para que la lona se acomode al suelo y los laterales, mientras evapora el cloro y parte de las sales minerales. Pasado ese tiempo, pueden comenzar a colocarse las plantas acuáticas y, si se quiere avanzar un poco más, algunos peces multicolores. Es importante tener en cuenta que no habrá que alimentarlos, pues no vivirán en una pecera sino en un ambiente natural.

A medida que corran los días, se irá formando un ecosistema acuático complejo y equilibrado en el espejo de agua. Microorganismos, algas, bacterias, peces, anfibios, insectos y plantas serán parte de él.

Tener un estanque seguramente genera algunas preguntas en cuanto a la alteración del ambiente. Por ejemplo, es sabido que el agua estancada es un lugar propicio para la reproducción de mosquitos, lo que se percibe como un problema porque estos insectos son

transmisores de enfermedades ¿Cómo se resuelve? La respuesta está en la naturaleza misma del ecosistema: libélulas y anfibios son los encargados de mantener el ambiente equilibrado. Un solo sapo o una rana llegan a consumir más de 100 mosquitos por noche.

En cuanto al mantenimiento del agua, hay variedades de plantas que contribuyen a la oxigenación, mientras que existen otras que, por el contrario, actúan en su perjuicio. En este item, las bombas son un elemento infaltable: producen un movimiento continuo en el agua y, de este modo, la enriquecen con una oxigenación suplementaria a la natural. Existen bombas sumergibles que se colocan dentro del estanque, sin que sea necesaria una alimentación de agua adicional, ya que trabajan por el principio de circulación. Para funcionar, este tipo de bombas sólo necesita una toma de corriente cercana.

Estanque hecho en una bañera

Peces multicolores de estanque

Repollito de agua

Aponogetón

Las plantas acuáticas más conocidas son los Nenúfares, pero hay distintas especies que se clasificación según su ubicación en los niveles de profundidad del agua. La flora acuática se distribuye entre la zona profunda, palustre y húmeda del estanque.

• De aguas profundas: Los Nenúfares y la Flor de Loto son ejemplos. Se sitúan dentro de una maceta en la zona más profunda de un estanque (desde 40 hasta 90 centímetros). Se ubican sobre unos ladrillos y a medida que la planta va creciendo, se van retirando los ladrillos. Sus hojas dan sombra e impiden el desarrollo de algas que precisan el sol para proliferar, ayudando así a mantener el agua clara.

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• Flotantes: Se suspenden en la superficie y sus raíces están sueltas dentro del agua, en lugar de arraigadas en macetas o en el fondo. Se “plantan” simplemente echándolas en el agua, lo que las hace únicas en el reino vegetal. Algunas de estas especies

Lirios acuáticos

Azucenita de río

Olodea

se multiplican con gran rapidez, por lo que es necesaria su entresaca periódica.

• Oxigenadoras: Son esenciales. No tienen una función decorativa en los estanques, pero sirven para mantener el agua clara. Sus hojas absorben los minerales y el dióxido de carbono, lo que dificulta el desarrollo de las algas y mantiene el equilibrio biológico del ecosistema acuático. Permanecen sumergidas aunque sus flores pueden salir a la superficie. Crecen muy rápidamente por lo que se debe controlar su desarrollo.

• De ribera o palustres: Se sitúan en los bordes del estanque, quedando de 5 a 10 centímetros de agua sobre el nivel de la tierra. Las raíces, por tanto, están dentro del agua. La mayoría de estas especies pueden vivir sin agua permanente en sus raíces, pero necesitan abundante riego. El objetivo es aportar naturalidad al conjunto, marcando una transición entre el estanque y el jardín.

Lotos, los infaltables

Nenúfares, las reinas del agua

En oriente la planta y la flor de Loto son divinizadas.

Es una flor ofrecida a los dioses, cuyo valor espiritual es muy fuerte en las regiones indias.

Atrae por sus cualidades: flores erguidas con grandes tallos sobre el nivel de follaje, muy perfumadas y de florecimientos constantes durante el verano. Las hay blancas, rosadas, rojas y bicolores; simples o dobles. En China se conocen más de 300 variedades. Resisten las bajas temperaturas, pues realizan un reposo invernal.

En primavera surgen las primeras hojas flotantes y a los 30 días, las aéreas.

Según la variedad las hojas pueden medir entre 15 y 60 cm. de diámetro y están cubiertas por una capa de cera que impide que se mojen con el agua.

Así como las rosas son la principal atracción en el jardín, los nenúfares son protagonistas en el agua. Estas plantas que crecen a partir de un rizoma pierden sus hojas flotantes cuando empieza el frío y, al llegar la primavera, sorprenden con flores que embellecen la superficie y perfuman el estanque. Las tonalidades van desde el blanco al rojo, pasando por el amarillo, tonos pasteles y colores cambiantes hasta el salmón. Algunas variedades provienen de Africa y otras de diferentes regiones de Asia.

Allí, cubren de forma espontánea charcas y lagos naturales en los que no hay corriente, y las aguas permanecen prácticamente estancadas.

Arquitectura

Estilo Minimalista

Perfecta Sencillez 28

Entre las casas coloniales construidas a principios de siglo, esta nueva tendencia gana terreno en la fisonomía de City Bell a la que aporta sobriedad y elegancia

Hace poco tiempo, el modelo de techo a dos aguas cubierto con las tradicionales tejas españolas era el más repetido sobre los márgenes de las calles de City Bell. Ahora, una nueva moda irrumpe en la zona con un estilo arquitectónico diferente: el minimalismo.

Este estilo vanguardista de la primera mitad del siglo XX se volcó a las distintas artes. Por ejemplo, se podría afirmar que la sencillez con la que Ernest Hemingway escribió sus obras fue un reflejo del naciente minimalismo en su pluma, sin que ello significara una pérdida de calidad, sino todo lo contrario: expresar lo máximo con lo mínimo.

La misma premisa se adaptó a la arquitectura. Sobre ella, el minimalismo vertió su esencia. “Menos es más” (“Less is more”), la frase del reconocido arquitecto alemán Ludwig Mies Van Der Rohe resumió en un principio la filosofía de esta corriente, aunque no sin convertir ese lema en uno de los más discutidos de la teoría arquitectónica.

Los minimalistas tratan de llegar mediante el mínimo de gestos a la esencia de la arquitectura. Una

formalización austera y simple que, a su vez, esconde una construcción teórica y elaborada, y permite una percepción clara y contundente de los espacios sin que haya elementos superfluos que la enturbien.

Si bien el minimalismo no es nuevo, lo que sí lo es, es la fuerte expansión que ha cobrado en los últimos años en este lugar. Ya no es extraño encontrar casas como éstas por el barrio, cuyos rasgos privilegian la simplicidad, el equilibrio y la armonía. Cuando uno se encuentre en Plaza San Martín y vea una casa blanca, elegante y casi sin detalles, estará enfrente de un buen ejemplo de esta tendencia. En general, son de colores puros (el blanco es uno de los favoritos), y poseen una forma definida por líneas rectas bien marcadas.

Se suele decir que este estilo es una clara contraposición al barroco del siglo XIX, cuyo objetivo estético hacía culto de los detalles. Los edificios se transformaban en grandes esculturas, con infinidad de adornos. El minimalismo, en cambio, trata de evitar el exceso, la saturación y la contaminación visual con los ornamentos. El proceso creativo converge en los conceptos básicos de la arquitectura:

luz, volumen y masa

Ficha personal

Ficha personal

unidad, limpieza, geometrías puras

Y en lograr un orden estético y funcional que se apoya en la no acumulación de objetos innecesarios.

En el interior, los espacios fluyen entre las habitaciones. Se busca un vacío integrador, una unidad funcional, que elimine la sensación de encierro; es decir, la máxima limpieza, con el rigor de las geometrías puras.

Por el contrario de lo que puede creerse, la sencillez no hace que estas construcciones y su decoración elemental sean menos cálidas. Sostienen algunos arquitectos que todo lo que se omite ayuda a proporcionar mayor importancia a lo que está presente.

Un condimento a destacar en estas construcciones es la naturaleza, ya que los espacios verdes se priorizan para acompañar al proyecto que busca integrar lo urbano y lo natural.

Hay también quienes, sin ser detractores, alertan sobre la falta de creatividad o esfuerzo que se oculta bajo un "minimalismo malentendido".

No todo lo que sea carente de ornamentación es minimalista, advierten.

Simple, pero no improvisado 30

El minimalismo se caracteriza por la simplicidad de sus formas. A diferencia del barroco o del colonial, busca la limpieza, el silencio: - Elige la sobriedad a la ornamentación - Utiliza colores puros; destaca el color blanco y los matices de su espectro - Le da gran importancia a los espacios verdes desde la gestación del proyecto - Los elementos deben combinar y formar una unidad - Privilegia los espacios amplios, preferentemente altos y libres - Trata de evitar siempre el exceso, la saturación y la contaminación visual

El principal objetivo del estilo minimalista es lograr un ambiente que posea equilibrio y armonía.

La idea es que todo sea suavidad, serenidad y orden

Un poco de historia El minimalismo en la arquitectura nació ya avanzada la década del ´60, en Nueva York. Sin embargo sus orígenes están relacionados a Europa y más precisamente al alemán Ludwig Mies Van Der Rohe, uno de los arquitectos más importantes del siglo XX. El fue un gran referente de este estilo. Elaboró sus ideas en Alemania, durante los años ‘30, pero poco después se instaló en los Estados Unidos y allí cobraron mayor trascendencia.

Siempre estuvo a favor de una arquitectura simple. Buscaba elegancia en los materiales y precisión en los detalles.

El minimalismo se terminó de consolidar en la década del ‘70 y tuvo su auge en los ‘80. Ahora, City Bell asiste a su resurgimiento.

Por Máximo Randrup

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Olimpo Spa

+Seguro

Programa Corazón y Ejercicio En un contexto donde lamentablemente la muerte súbita en el deporte se ha convertido en un hecho frecuente, Olimpo Spa ha dado un paso adelante, y con la intención de evitar accidentes y brindar la máxima seguridad a todas las personas que asisten al complejo, ha comenzado a desarrollar el Programa Corazón y Ejercicio.

Este programa de cardio-seguridad se compone de una serie de actividades que lleva adelante un cuerpo

médico de primer nivel, coordinado por el cardiólogo Daniel Corsiglia: • Entrenamiento de todo el personal de Olimpo Spa en Rehabilitación Cardio-Pulmonar (RCP) • Evaluaciones cardiovasculares a todas las personas que asisten a Olimpo Spa • Trabajo conjunto en un plan de respuesta inmediata ante cualquier situación de riesgo • Presencia de un Cardio Desfibrilador Automático

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Apto Médico Obtener el apto médico es muy sencillo, y la razón más importante para realizarlo es que gracias a las evaluaciones cardiovasculares se pueden detectar problemas en personas que los desconocen, y así prevenir posibles accidentes. Estos exámenes permiten

que los médicos puedan ver si existe algún factor de riesgo en la actividad física que la persona va a realizar en Olimpo Spa y, de ser necesario, hacer un seguimiento más exhaustivo durante el ejercicio o sugerir modificaciones en sus hábitos de vida.

PARA TODOS

(Evaluaciones cardiovasculares mínimas) - PAR-Q (Ficha médica con interrogantes que permite confeccionar una historia clínica básica de la persona) - Electrocardiograma - Presión / Pulso / Oscultación

PARA LOS MAYORES DE 35 AÑOS QUE REALIZAN ACTIVIDADES RECREATIVAS

- Ergometría

PARA TODAS LAS PERSONAS QUE REALIZAN DISCIPLINAS DE ALTA COMPETENCIA

El Programa Corazón y Ejercicio posee además, para todas aquellas personas con antecedentes cardio pulmonares o que están expuestas a factores de riesgo, una actividad de rehabilitación cardíaca que

- Ergometría (Prueba de esfuerzo del corazón que permite una lectura del trabajo cardíaco. Los médicos evalúan la respuesta del sistema cardiovascular ante el esfuerzo. Se realiza en bicicleta y próximamente en cinta) - Ecocardiograma (Estudio que permite evaluar la función cardiaca y ver el tamaño de las paredes del corazón) consiste en 2 a 3 clases semanales de una hora de duración en la pileta o el gimnasio de Olimpo Spa donde los médicos del staff realizan un seguimiento personalizado de cada paciente.

Olimpo Spa te ayuda a que la actividad física que estás realizando sea más segura

Personaje

Carlos Buchele

Ford A Roster modelo 1929

Coupé Chevrolet modelo 1937

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Nieto de uno de los fundadores de City Bell, Carlos Buchele es, a los 72 años, una parte de la historia viva de nuestro pueblo. Fierrero por herencia y por vocación ha construido su propio museo de autos y motos de colección.

Un restaurador que ha hecho de su hobbie un arte

Carlos Buchele en Jorge Bell con el Ford

Baquet que él mismo restauró

Pieza de

Colección

Rabeneick alemana, modelo 1958

NSU Sport Prinz microcoupé modelo 1960

“No estacionar”. La cochera tiene un cartel pintado con grandes letras rojas. Allí, en pleno corazón de Cantilo, resulta imposible imaginar el tesoro que se esconde detrás de un pequeño portón de chapa, perdido en medio de locales comerciales.

Carlos Buchele abre una hoja del portón. “¿Qué misterio, no? ¿Qué habrá al final del pasillo?”, dice, como si leyera el rostro intrigado de los visitantes.

En el fondo se erige un enorme galpón. Traspasar

el umbral significa volver en el tiempo y entrar en un museo privado que exhibe joyas reconstruidas con el conocimiento de un experto, la dedicación de un aficionado y la pasión de un artista.

“Trabajo con lo original, siguiendo el manual”, aclara Buchele, mientras avanza zigzagueando entre los diferentes automóviles de su colección. Se detiene frente a un vehículo pequeño que está cubierto por una lona y lo descubre. “Este estaba totalmente destruido. Es un Sport Prinz NSU. De estos coches ingresaron 37 a la Argentina y actualmente sólo hay 15 en funcionamiento”. La chapa roja y los detalles metálicos de los faroles, los paragolpes y los espejos retrovisores reflejan la luz que entra por la abertura del galpón.

El hombre abre el baúl. En el interior, junto al motor, hay una pequeña placa dorada. “Carlos Buchele 1995-2000”. “Las chapitas las pongo yo en vida cada vez que termino un auto para que no me las pongan a mi cuando ya no esté”, comenta entre risas. Estas placas indican el tiempo de trabajo que le demanda la restauración total de cada vehículo.

Transformar rocas en diamantes “¡Vos estás loco! ¿Qué vas a hacer con esos fierros oxidados?”, le dijo Margarita, su mujer, cuando lo vio llegar con los restos de algo que, se suponía, había sido un Ford A Baque de carrera modelo 1930. Carlos no

estaba loco. Con el manual, los contactos para conseguir las piezas faltantes y el empeño de un apasionado, convirtió ese montón de metal arruinado en una de sus joyas de colección: un coche igual al que utilizaba Fangio cuando comenzó su trayectoria automovilística.

Como un Nostradamus de la mecánica, Buchele explica su don: “Vos me mostrás un vehículo totalmente arruinado, yo cierro los ojos y me lo imagino nuevo, terminado. Como si fuera capaz de restaurarlo con la mente”.

Tres, cuatro o cinco pueden ser los años que se toma para convertir lo que muchos considerarían chatarra, en un coche que por antiguo, pero ante todo, por bello y reluciente, atrae todas las miradas cada vez que pisa el asfalto. “A veces estoy un año buscando un farolito”, confiesa. Es que a Buchele se le hace difícil conseguir las El galpón con su museo de autos y motos (arriba el Ford T modelo piezas de estos automóviles que anduvieron por calles de 1922, abajo izquierda el Pick Up Ford modelo 1938) las nacientes urbes argentinas entre la década del ´20 y del ´60. “Desgraciadamente han venido extranjeros a llevarse El galpón donde guarda sus tesoros.

Ford T modelo 1922 (arriba) Pick Up Ford modelo 1938 (abajo, roja)

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muchas piezas”, se lamenta. “La gente, muchas veces por necesidad, termina vendiendo partes o accesorios por unos cuantos dólares”.

Sin embargo, esta búsqueda permanente es parte fundamental de su hobbie. “Una vez habíamos salido a Tandil a correr una carrera de regularidad con mi mujer y una amiga en un Ford A modelo 1929. A la vuelta necesitábamos comprar pan y nos metimos en Rauch, un pueblo del interior de la provincia de Buenos Aires. En eso se nos acerca un hombre y se queda mirando el auto.

Yo dije: ´seguro que viene, como todos, a preguntarme el precio´”. Buchele hace una pausa en su relato y con un gesto recrea el rostro de fastidio que puso en ese momento. “Pero no. El hombre metió la cabeza por la ventanilla y me dijo que tenía un Chevrolet coupé modelo ´37 que quería vender. Ahí se me iluminó la cara”. Algunas veces tiene golpes de suerte y las oportunidades le llegan de casualidad.

No tiene horario fijo. Sale por la puerta trasera, camina por el parque hasta el galpón y pone manos a la obra.

Trabaja meticulosamente durante horas y cuando tiene ganas vuelve a la casa en la que su madre, ayudada por una partera a domicilio, lo dio a luz en 1936. La misma casa de City Bell en la que ha vivido toda su vida.

“Siempre me gustaron los autos y esta afición por restaurarlos, pero desde hace 25 años me dedico mucho más a esto” dice Buchele, y abre el compartimento trasero del Chevrolet coupé 1937 celeste que tardó más de tres años en devolver a su estado original. “Este es el ´matasuegras´” explica riendo, mientras aprieta el tapizado del asiento que se esconde en el pequeño baúl de la parte trasera. “Aquí se ubicaba a la madre de la esposa del conductor para que no molestara”. El vehículo tiene hasta el último detalle ciudado. “Los tapizados están hechos de nuevo. Era imposible conseguir la tela original, pero como llevaban una tela de sobretodo, conseguí una muy similar y los retapicé”.

Buchele hace casi todo. Consigue los autos, los repuestos que le faltan y los accesorios. Desarma, quita el óxido, arregla, suelda, aceita, reconstruye y vuelve a armar.

A veces necesita la ayuda de pintores y chapistas, pero confiesa que siempre termina peleado porque no hacen las tareas como las quiere él. Por haber sido dueño de una empresa de transporte estuvo en contacto permanente con vehículos y eso le permitió aprender de mecánica hasta adquirir la habilidad de un experto.

Carlos Buchele paseando con el Ford Baquet modelo 1930 por Cantilo

Amigos de automóviles antiguos Los lunes y los viernes Buchele tiene una cita obligada. El Club de Amigos del Automóvil Antiguo de Lomas de Zamora (CADAA) y la Agrupación de Motos Antiguas La Plata (AMALP) son los lugares de reunión donde Carlos se junta a charlar de “fierros” con los compañeros de los 2 clubes a los que pertenece.

“No importa si el que está al lado es médico, abogado o arquitecto. No lo sé. Eso no importa. Sólo hablamos de autos”.

Justamente allí, una vez por año, todos los miembros se reúnen para realizar una especie de feria, donde se venden e intercambian piezas de diferentes marcas y modelos para poderle facilitar la tarea a los demás coleccionistas.

“No hay envidia para nada. Todos nos ayudamos e intercambiamos tanto piezas como conocimientos”, aclara Buchele.

Estas agrupaciones tienen una gran actividad social y cultural. Durante todo el 2007, Buchele y los demás socios del CADAA organizaron un viaje al norte argentino con el fin de llevar útiles escolares y alimentos a los habitantes de esa región. Armaron un mapa de ruta, reservaron hoteles, acondicionaron los vehículos y se lanzaron a la aventura. Fueron 70 autos de colección que recorrieron medio país. “Cuando la gente nos veía entrar a los pueblos con estos coches y todos vestidos de época,

Las carreras

BMW con Sidecar

Si bien Buchele es “fierrero” de alma, no sigue mucho la fórmula uno y sólo a veces se interesa por lo que sucede en el TC. Prefiere las Carreras de Regularidad que corre con su mujer. Margarita es su copiloto predilecto y quien se encarga de cronometrar el viaje para que Carlos no se adelante ni se atrase en ninguna de las etapas de la carrera.

Ambos tienen varios trajes de época que van vistiendo según el coche que utilicen para cada carrera.

no lo podían creer. Fue una experiencia extraordinaria.

Tuvimos que sacar nuestro equipaje para llevar a los nenes coyitas a dar una vuelta”.

Cada vez que Buchele abre el portón de Cantilo y sale a pasear con alguno de sus siete autos o con alguna de sus cuatro motos de colección, la gente se queda paralizada en la vereda. Algunas veces le sacan fotos y Carlos sonríe para la cámara. Otras veces, se le acercan para preguntarle el valor de sus vehículos. En esas oportunidades ya no quiere sonreír y opta por el silencio. Hay algunas cosas que no se pueden comprar con dinero. Para Buchele, su tiempo, su dedicación y su arte, no tienen precio.

Por Paula F. Capparelli

El museo privado Autos:

•Ford T Mod. 1922 •Ford A Roster Mod. 1929 •Ford Baquet Mod. 1930 (Auto de carrera) •Chevrolet Coupé Mod. 1937 (Fue utilizada para un comercial de Coca-Cola) •Ford Pick Up Mod. 1938 (Fue utilizada para la novela Padre Coraje) •NSU Sport Prinz Mod. 1960 (Microcoupé) •Fiat Coupé 1500 Mod. 1969

Motos:

•DKW 125cc Mod. 1938 •BMW con Sidecar 500cc Mod. 1957 •Rabeneick 125cc 2 tiempos Mod. 1958 •Moto Guzzi Lodola 175cc Mod. 1959

Buchele, sinónimo de City Bell Buchele es un apellido que se remonta a los primeros años de vida de City Bell. Tobías Buchele, el abuelo de Carlos, habitó del primer chalet construido en el pueblo (el de Cantilo esq. 7) y fue el administrador de la “Sociedad Anónima City Bell”, la entidad que compró 300 hectáreas a la familia Bell para fundar el pueblo en el que actualmente vivimos.

Carlos nació en City Bell y vivió toda su vida aquí. Cuando era niño, salía de su casa y caminaba alrededor de 100 metros por la calle Cantilo, para ir a navegar con su bote por la laguna que ocupaba lo que hoy es la Plaza Belgrano. Cuando salía de la escuela (la misma escuela nº12 a la que hoy asisten cientos de niños de City Bell) se iba a los terrenos contiguos a cazar perdices con su padre. Enfrente de su casa de Cantilo se realizaban las kermeses cuyas lamparitas de colores aún conserva en una habitación de su galpón.

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Respaldo, experiencia y trayectoria 38

El staff de Alberto Dacal Propiedades, un grupo de profesionales capacitado para atender las necesidades de los clientes.

Hace 25 años, el contador Alberto Dacal sentó las bases de lo inmobiliaria que hoy se ha convertido en una reconocida empresa familiar. Con el correr de los años, se sumaron sus hijos, Alberto y Mariano, martillero y contador, respectivamente, quienes hoy se encargan también de llevar adelante el negocio que se fue forjando lentamente.

Desde el inicio, cuando sólo administraban 30 propiedades, hasta ahora, la cifra se elevó a 1100. Ese

crecimiento no fue casual, sino fruto de los valores sobre los que se erige la estructura de esta inmobiliaria, líder en la ciudad en compra-venta de inmuebles y alquileres: Compromiso en la administración de propiedades de terceros; Seguridad como respaldo de una decisión sin presiones;

Garantía de cobro del alquiler independientemente del cumplimiento del inquilino; Asesoramiento integral (administrativo, contable y judicial); Gestión de inversión para proyectos gastronómicos y de espectáculos.

Una sólida trayectoria basada en estos pilares es la principal prueba de confianza de la empresa. Haber atravesado difíciles periodos de la historia del país le brinda una experiencia, que constituye un valor adicional para orientar a los clientes.

No hay plazos urgentes ni más apuro que quien se acerca crea conveniente. En Alberto Dacal Propiedades el objetivo que sirve como bisagra para cada operación: brindar la suficiente confianza como para que quien solicita asesoramiento y administración se sienta seriamente respaldado.

La actividad de Alberto Dacal Propiedades se desarrolla en el radio de La Plata, Gonnet, City Bell, Villa Elisa y además, abarca la administración de

propiedades premium en la ciudad de Buenos Aires y en la Patagonia. La inmobiliaria también opera fuera del país, en Punta del Este, Uruguay.

En sus dos sucursales, ubicadas en La Plata y en City Bell, un grupo de más de 25 profesionales trabajan en forma coordinada para servir a los clientes.

La oficina de City Bell, donde residen Alberto Dacal y sus hijos con sus familias, cuenta con la atención de operadores que conocen a la perfección el lugar, para guiar cada búsqueda a buen puerto.

La oferta en este exclusivo barrio se centra en desarrollos comerciales, construcción de dúplex, compra-venta de lotes y cobro de alquileres.

La expansión de la inmobiliaria prevé como próximo paso la formación de un equipo para comenzar, en poco tiempo, a trabajar sobre el arrendamiento de campos en el interior. Además, ya con un pie en Punta del Este, Alberto Dacal Propiedades tiene planeado explotar la comercialización de chacras en esa ciudad balnearia y alrededores.

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Fachada del local de City Bell

En City Bell, La Plata o alrededores, e incluso fuera del país, Alberto Dacal Propiedades acompaña con sus principios cada operación inmobiliaria para que el asesoramiento adecuado derive en una decisión correcta.

Talentos locales

Matías Alfonso

Por tierra, agua y barro 40

Fanático de las carreras de aventura, a pie o sobre la bicicleta, este citibelense deja cualquier cosa por entrenar. Actualmente se está preparando para correr la gran "Misión" de 140 kilómetros en San Martín de los Andes Es un lunes lluvioso. Matías Alfonso terminó

su horario de trabajo. Llegó ese ansiado momento en el que casi todos quieren irse a casa, ponerse cómodos y descansar. Pero él tiene otra idea: entrenar.

Tal vez se detenga en la plaza, como hace muchas veces antes de volver. "No importa que sea una hora o media, hay que entrenar siempre, en cualquier momento. Las carreras de aventura son muy exigentes y hay que estar bien preparado", dice. Esta vez no habrá línea de llegada, pero le servirá para cuando deba alcanzarla.

Así, entre el comercio y sus estudios de Derecho, Matías intercala su pasión por las carreras de aventura, una disciplina que pone a prueba su capacidad y resistencia, ya sea en la carrera a pie o sobre la bici-

cleta en diferentes terrenos. Tierra, agua y barro son parte de las travesías.

Hace un tiempo acompañó a un amigo a una carrera. "Al mes siguiente estaba intentando aprender a correr", cuenta. Las cosas no fueron bien desde el principio: "En la primera carrera abandoné porque no estaba bien entrenado". Pero no era un improvisado en el deporte: de chico jugó al tenis, acompañó el furor del paddle, y siempre practicó fútbol. Con esa base, se lanzó, literalmente, a la aventura.

Aunque, se podría pensar, en el deporte aventura todo depende de uno mismo, la camaradería no está ausente: "Lo que más me gusta de las carreras es el compañerismo que hay entre la gente. Si a vos te pasa algo en algún punto del circuito, siempre vas a tener

También Mountain Bike Por si las carreras a pie fueran poco, Matías también corre mountain bike. Uno de sus mayores logros en esta disciplina fue el 5º puesto en el "Rally de la Ventana 2008" (Sierra de la Ventana), en la que se destacó de entre 80 participantes en un trecho de 63 kilómetros. Sin embargo, Matías cree que su fuerte es otro: "Me gusta mucho el ciclismo pero creo que me destaco más en la parte de a pie que sobre la bicicleta".

a alguien que, por más de que no te conozca, y que sea del otro lado del país, te va a dar una mano".

Las carreras demandan el máximo de los competidores. Algunas superan los 60 kilómetros, como en la "San Vicente Adventure 2007", en la que obtuvo el tercer lugar entre 130 competidores que tuvieron que correr y pedalear para alcanzar la meta. No todos llegaron. A él le restaron fuerzas para trepar al podio. ¿Cómo se llega a la meta en carreras como ésta?

Aunque el desafío lo aparente, no es sólo una cuestión de aptitud física: "Hay que dominar la mente para pasar el punto en el que querés dejar… Si lo superás, llegás al final de la carrera, sino, sonaste", explica.

Para Matías, City Bell es el entorno más favo-

rable para su entrenamiento. "Acá tenemos lugares ideales para entrenar, hay mucho verde y eso ayuda a distraerse. No es como hacerlo en la ciudad".

En su trayectoria como corredor no todo fue positivo. En octubre del año pasado, una lesión en una de sus rodillas lo alejó de las competencias por casi seis meses. "Fue muy duro. Las lesiones mentalmente te tiran abajo, te destrozan. Y ésta me agarró en un momento en que estaba en buen nivel".

Fue difícil, pero el trago amargo quedó atrás. Ya en estado y con las fuerzas renovadas, Matías va por más.

Su próximo compromiso es a fines de octubre en Colonia, Uruguay. Después vendrá la gran Misión.

La foto que no fue...

La Misión "Mi sueño es correr ‘La Misión’ y me estoy preparando para eso.

Espero llegar porque sería increíble", dice Matías. Se trata de una carrera de 140 kilómetros a pie, que se hará en San Martín de los Andes a mediados de noviembre. Es una competencia diferente a las carreras comunes; es extrema, al límite. Además de la distancia, tiene condimentos que lo convierten en un desafío mayor: los competidores tienen que orientarse por sus propios medios.

Luego de conseguir el tercer puesto en la carrera "San Vicente Adventure 2007", Matías quebró en llanto. Y no por emoción. "Llegué llorando porque no estaba mi novia para sacar la foto. Esperaba que estuviera al lado de la meta y no estaba", sentenció Matías. La foto tuvo que esperar unos minutos y no fue la que él había soñado.

"Después la sacó. Tengo una foto, pero no la del momento cuando llego corriendo".

Matías, en Sierra de la Ventana Por Máximo Randrup

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A la carta Platos argentinos

Parrilla

Alternativa

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Pensar en cocinar al calor de las brasas remite a un clásico argentino: la carne asada. Breathing le propone algunas ideas para acompañarlo y disfrutar con más sabores el toque singular del asador Como el mate, el tango y el fútbol, el asado es algo típico de nuestro país, símbolo del arte culinario nacional.

Es una parte inherente al ser argentino; una excusa válida para cualquier reunión.

La preparación de la molleja; el trenzado de los chinchulines; el adobo para los riñones; la elaboración del chimichurri; la forma de cortar la tira de asado; la manera particular que cada asador tiene para hacer un buen fuego, con carbón o leña; la altura de la parrilla, y la cantidad de brasas para cada corte. Ningún asado puede prescindir de los pasos del ritual que se genera a su alrededor.

Y si bien está claro que en ningún asado pueden faltar el chorizo, la morcilla, la tira y el vacío -los cuatro buques insignia de la parrilla argentina-, el ahumado de la leña y el carbón son excelentes aliados para

animarse a innovar y preparar otros complementos para la carne, aprovechando el calor de las brasas.

Los vegetales a la parrilla son una variante sana, sencilla y sabrosa que gana cada vez más adeptos. Pueden servir como entrada, mientras la carne se asa, o servirse en el plato principal. Como no contienen grasas, hay que barnizarlos con algún aceite o marinarlos en salsa para que se mantengan húmedos y evitar que se peguen a la parrilla.

Además, los vegetales y las marinadas se combinan a la perfección con bocados de distintos cortes de carne o achuras en pinchos. También los quesos, como la clásica rodaja de provoleta. Y todo lo que se pueda imaginar, con la cocción a las brasas sabrá diferente, sin nunca perder de vista al símbolo del asado.

Papas al plomo

Calahorra rellena 1 pimiento calahorra 1 huevo 100 grs. de panceta ahumada 1 cebolla 2 cdas. de queso parmesano rallado Sal, tomillo y pimienta negra

2 papas medianas 2 cdas. de aceite de oliva 150 grs. de queso blanco Sal y pimienta negra Ciboulette picada Cilantro picado Papel aluminio

Preparación

Untar 2 cuadrados de papel aluminio con el aceite de oliva.

Lavar las papas, salpimentarlas y envolverlas en el papel. Cocinarlas a la parrilla, girándolas, aproximadamente una hora. En un bol, mezclar el queso con sal, pimienta, ciboulette y el cilantro.

Cuando las papas estén listas, abrir el papel, cortarlas al medio, aderezarlas con el queso y servir.

Palmitos y espárragos 1 atado de espárragos 1 lata de palmitos 2 cebollas de verdeo 50 g de aceitunas verdes descarozadas 2 dientes de ajo y perejil Pimienta negra, sal, pimentón picante y ají molido 2 cdas. de vinagre de alcohol 4 cdas. de aceite de oliva

Preparación

Cortar un pimiento calahorra transversalmente por la mitad, retirarle las nervaduras y las semillas sin dañar la parte externa. Rellenarlos con una mezcla de un huevo, panceta ahumada picada, una cebolla chica picada y rehogada en oliva, dos cucharadas de queso parmesano rallado, tomillo, sal y pimienta negra. Cocinarlos por la base a fuego suave durante 30 minutos.

Preparación

Picar las cebollas de verdeo, las aceitunas, el ajo y perejil.

Condimentar con pimentón, ají molido, vinagre, aceite de oliva, sal y pimienta negra. Reservar en heladera para que se concentre el sabor. Quitar la fibra externa de los espárragos con un pelapapas; escurrir los palmitos, pintarlos con aceite y salpimentarlos. Dorar los palmitos sobre la parrilla hasta tiernizar. Servirlos con la salsa picante. Es ideal para acompañar distintas carnes de ternera.

Pinchos de cordero

Brochete de chinchulín 1 kg. de chinchulines 150 grs. de panceta ahumada en láminas Salvia 2 dientes de ajo en láminas Ralladura de un limón 1 taza de aceite de oliva 1 chile Granos de pimienta verde y sal gruesa

1 cuarto trasero de cordero 2 morrones 2 dientes de ajo 2 cebollas Ralladura de 1 limón Menta fresca Aceite de oliva, sal y pimienta

Preparación

Cortar los morrones en cubos y las cebollas en octavos, separando sus capas. Saltear en una sartén con aceite hasta apenas dorar. Agregar el ajo picado y salpimentar. Deshuesar el cordero y cortarlo en cubos. Armar los pinchos intercalando los vegetales y el cordero. Colocar en una fuente y agregarles aceite, la ralladura de limón y la menta. Cubrir con papel film y reservar en la heladera durante al menos 2 horas. Cocinar los pinchos sobre la parrilla, a fuego medio, e ir pincelándolos con la marinada para que no se sequen.

Vegetales en papillote

Preparación

Retirar la grasa externa de los chinchulines y cortarlos en tiras de unos 10 cm de largo. Colocar una lámina de panceta sobre cada una y enrollar. Sujetar con palillos de madera y llevar a una fuente con la salvia, el ajo, la pimienta verde, la cáscara de limón rallada, el aceite de oliva y el chile picado. Marinar durante al menos 3 horas. Cocinar las brochotes en la parrilla a fuego medio.

Ir girándolas. Cuando estén doradas y la panceta crujiente, pincelarlos con el aceite de la marinada. Condimentar con sal gruesa y pimienta y servir.

1 coliflor 2 zucchine 2 puerros 1 diente de ajo 1 cebolla colorada 2 cebollas de verdeo Ciboulette Granos de pimienta, aceite de oliva y sal Papel de aluminio

Preparación

Cocinar la coliflor al vapor hasta que esté tierna.

Retirarla y cortarla en trozos. Mezclarla junto con los zucchine, los puerros, las cebollas de verdeo y la cebolla colorada cortados en juliana. Agregar el ajo picado y dos cucharadas de aceite de oliva. Condimentar con sal, los granos de pimienta y ciboulette picada. Envolver en papel de aluminio y cocinar sobre la parrilla por 20 minutos.

Parrillada de vegetales Aceite de oliva, sal y pimienta Manteca derretida 1 choclo 1 berenjena grande 4 cebollas de verdeo 4 puerros 5 hongos portobello 1 cebolla 2 pimientos rojos 2 chiles 2 batatas 2 tomates medianos Hierbas frescas (tomillo y albahaca)

Preparación

Para preparar el choclo, pincelarlo con 1 cucharada de manteca derretida y asarlo a la parrilla por todos sus lados unos 10 minu-

tos. Salpimentar.

Para la berenjena, retirar el tallo y cortarla en tajadas gruesas a lo largo. Pincelarlas con oliva, asarlas 8 minutos de cada lado y salpimentar.

Al ajo retirarle la piel externa y, entero, pincelarlo con oliva y asarlo 20 minutos. Se sirven los dientes, que deben quedar blan-

dos por dentro.

Para preparar la cebolla de verdeo y el puerro, cortar el extremo de la raíz y un poco de la parte verde. Pincelarlos con oliva y asarlos unos 10 minutos. Salpimentar. Las cebollas se cocinan enteras de 15 a 20 minutos.

Para los hongos, pincelarlos con manteca derretida, asarlos enteros unos 5 minutos y salpimentar.

El punto justo de los pimientos y los chiles se consigue al asarlos enteros dejando que la piel se queme. Luego hay que pelarlos, cortarlos al medio y retirar el tallo, las venas y las semillas. Mezclar con oliva, tomillo y láminas de ajo. Salpimentar.

Las batatas se asan enteras, sin pelar, hasta que estén tiernas, de 25 a 30 minutos si son chicas, o hasta 1 hora, si son grandes.

Asar los tomates enteros por todos sus lados hasta que la piel comience a despegarse.

Servirlos con sal, oliva y albahaca.

Por Guillermo Idiart

Columna del Chef

Cañas Negras

Diego Derudi - Chef Ejecutivo Vanesa Soledad Derudi - Subchef

Menú de tres pasos recomendado Entrada:

Bastoncitos de mozzarella rebozados en colchón de hojas frescas

Principal:

Cañas Negras restaurante

nace en Villa Elisa como una propuesta gastronómica diferente, en la que se mezclan los sabores de una cocina elaborada, en un espacio cálido y moderno, cuidadosamente diseñado para compartir y disfrutar de una comida en familia o con amigos.

Mollejas al verdeo con papas españolas y morrón asado

Postre:

Creppes de peras con salsa de jengibre Vino para acompañar los primeros pasos: Caballero de la Cepa Chardonnay Vino para acompañar el postre: Cosecha Tardía de Finca Gabriel Diego Derudi Chef Ejecutivo Cañas Negras

Cepas y Varietales

Para todos los gustos Bodegas Salentein Finca El Portillo Sauvignon Blanc cosecha 2008

Bodegas Salentein Finca El Portillo Cavernet Sauvignon cosecha 2007

Es un vino con aromas intensamente delicados que recuerdan a frutas cítricas como pomelo, frutas tropicales y al maracuyá. En boca se muestra fresco y persistente, con una acidez marcada. Presenta un interesante color amarillo con reflejos verdosos.

Maridaje: Ideal para acompañar frutos de mar, ensaladas, pizza, sushi, carnes blancas, o sólo como aperitivo.

Vino con estructura, suavidad y un final de boca agradable. Presenta un color rojo de gran intensidad.

En nariz presenta fruta muy intensa, con recuerdos a pimiento rojo, frutas negras y pimienta negra. En boca, aparece la fruta y es muy equilibrado.

Maridaje: Ideal para acompañar pastas rellenas con salsas rojas, platos especiados, quesos duros y carnes rojas.

Bodegas Salentein Finca El Portillo Malbec cosecha 2007

Bodegas Salentein Finca El Portillo Espumante Chardonnay Pinot Noir cosecha 2007

Vino de gran estructura, acidez equilibrada y prolongado final de boca. Presenta un interesante color rojo rubí intenso con tonos violáceos. En la nariz presenta abundante fruta, con recuerdos a ciruela, frutas negras y moras. En la entrada de boca sus taninos son suaves y agradables con marcada redondez al final y mucho dejo frutal.

Maridaje: Ideal para acompañar pastas rellenas con salsas rojas, platos especiados, quesos duros y carnes rojas.

De interesante color amarillo con reflejos dorados. Entre sus aromas se destacan notas de frutas tropicales, pera y manzana verde con una suave reminiscencia a levadura y pan tostado. En boca se presenta amable y persistente y con un prolongado final, donde sus finas burbujas resaltan una fresca y equilibrada acidez.

Maridaje: Excelente acompañante para quesos suaves, y pescados, como mariscos, ostras frescas y sushi. Ideal como aperitivo.

Sepa de cepas Siempre se dice que la mejor forma de saber es estudiando, pero en el mundo del vino, lo más importante es la práctica. Si bien hay algo de teoría que aprender, lo esencial es probar la mayor cantidad de vinos, para conocer sobre estilos, terruños, marcas y añadas.

Durante los últimos 15 años en la Argentina, el consumo hizo un giro de 180 grados en relación a la calidad sobre la cantidad; pero, si se habla de variedades, no parece que el hábito del consumidor haya

Blancos:

• TORRONTES: Es la cepa blanca emblemática de Argentina. Aunque muchos piensen que da vinos dulces, en verdad, salvo que se vinifique como tal, los productos son secos con descriptores que recorren notas cítricas, recuerdos florales y vegetales.

• SEMILLON: Los conocedores recuerdan a este vino como rústico, pero dulce, sabroso y con volumen. En la actualidad, estos vinos son más elegantes, y generalmente se los vinifica secos con notas de pasto seco, miel y anís.

• RIESLING: Hay quienes dicen que proviene de Alemania, otros indican que su origen podría ser Hungría. En la Argentina no existen más de 200 hectáreas de esta variedad que brinda vinos elegantes, con persistencia en boca y aromas que recuerdan a melón, ananá, manzana, nuez y manteca.

Tintos:

• MERLOT: Es una variedad de origen francés. Si bien es muy nombrada, se consume poco. Sus principales descriptores son pimientos, cerezas maduras y guindas.

• TEMPRANILLO: Esta cepa española, relegada durante décadas, da vinos de notable calidad y es uno de los preferidos de los nuevos consumidores. Recuerda a ciruelas, moras y reminiscencias mentoladas.

• PINOT NOIR: Es una de las variedades utilizadas como base para el Champagne. Se cultiva en terruños fríos. Los vinos son sutiles, donde se destaca la frambuesa, regaliz, guinda, mora y flores.

• SYRAH: Para muchos es la cepa más antigua de la humanidad. En la Argentina se adaptó muy bien a toda su extensión, pero en San Juan aparecen sus mejores exponentes con vinos ricos en taninos suaves y dulces, de gran color y aromas especiados, con frutos secos amalgamados con frutos rojos cocidos.

• BONARDA: Después del Malbec es la variedad que más hectáreas ocupa hoy en el país. Se la utilizó durante muchos años para elaborar vinos de corte. Hoy da vinos de color intenso, taninos presentes y notas de ciruelas, moras, frutillas y chocolate amargo.

Por Mario Andrés Rusmando, para Breathing

cambiado tanto. Las estadísticas de ventas reflejan que un alto porcentaje de vinos tintos se reparte entre Malbec y Cabernet Sauvignon, y, si de blancos se trata, manda el Chardonnay seguido por el Sauvignon Blanc. Sin embargo, más allá de estas cepas clásicas, existen muchas más variedades. Por eso le mostramos un amplio abanico con las que se puede encontrar en una vinoteca. Aprender a reconocerlos es el primer paso para convertirse en un buen catador.

Fronteras adentro

La Rioja: Talampaya

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Murallas del tiempo En el corazón riojano, el parque nacional exhibe formaciones rocosas de tiempos remotos erosionadas por el paso de los años. La magnitud, el color único del paisaje y las figuras rocosas hacen de ésta colosal obra de la naturaleza un lugar imperdible Los paredones del cañón de Talampaya y las grandes formaciones rocosas que rodean al Parque Nacional se imponen en el primer vistazo. El dibujo de las grandes sombras sobre el suelo rojizo completa la imagen.

Declarado en noviembre de 2000 Patrimonio Natural de la Humanidad por la Unesco, junto a la colindante Reserva Provincial de Ischigualasto, Talampaya encierra un inmenso valor arqueológico y paleontológico. En esa extensión árida atravesada por un río del que sólo queda el cauce, no es difícil pensar que allí pueda ser uno de los primeros lugares donde el hombre comenzó a escribir la historia.

Ambos parques contiguos, que se extienden por más de 275.000 hectáreas en la desértica región

del extremo occidental de las Sierras Pampeanas, tienen el privilegio de contar con uno de los más completos registros de restos fósiles del período Tríasico (es decir, de entre 245 y 208 millones de años atrás). El hallazgo de diversos restos que pertenecieron a los ancestros de los dinosaurios revela la evolución de los vertebrados y la naturaleza de los ambientes que caracterizaron a ese período prehistórico.

Para acceder a esta árida región se debe viajar por la Ruta Provincial Nº 26 que une el Valle Fértil de la provincia de San Juan con la ciudad riojana de Villa Unión, hasta encontrar un desvío de 15 kilómetros que deposita a los viajeros en el centro de informes de esta maravillosa formación geológica.

Los ecos del cañón El Parque Nacional Talampaya posee un cañón que constituye uno de sus mayores atractivos.

La geografía remonta al tiempo de los dinosaurios, y las piedras talladas desperdigadas por el lugar registran, como evidencia, las primeras manifestaciones de la aparición del hombre.

Al llegar a la puerta del Gran Cañón, los visitantes quedan rodeados por paredes de 80 a 100 metros de altura. A cielo abierto, sobre los paredones y las grandes rocas, hay una gran cantidad de grabados figurativos -con formas humanas y de animales- y abstractos, que expresan una fusión armónica entre naturaleza y cultura, siendo este lugar uno de los más relevantes del arte rupestre argentino.

El lecho de lo que alguna vez fue el río Talampaya es ahora transitable. Al avanzar, se encuentra un afluente que hace varios siglos atrás contaba con un gran caudal de agua y. por ello, con una amplia biodiversidad, de vegetación tropical y animales de gran porte.

Actualmente, es posible encontrar algunos ejemplares que han sobrevivido y se adaptaron al paisaje desértico, cubierto de arbustos achaparrados y algarrobos. Allí conviven, por ejemplo, reptiles, armadillos, guanacos,

La Chimenea

Las Torres

Paredes de hasta 100 metros de altura

pumas, hurones, y hasta cóndores y ñandúes.

Tras algunos minutos de caminata por el río seco aparecen unos grandes paredones anaranjados, conocidos como: la Chimenea, una canaleta vertical de gran altura, erosionada y moldeada por el agua de las lluvias. El camino tiene más sorpresas. En las paredes del cañón se exhiben figuras como los Farallones y el Rey Mago con su camello. Con formaciones en puntas simulando arte gótico se pueden ver la Catedral y las Torres. Más adelante espera el Monje, una columna solitaria, y otros senderos alternativos, para descubrir más formaciones.

La excursión por el parque puede hacerse a pie o en bus. La época ideal para visitar esta región de la Argentina es en otoño o en primavera, sobre todo para evitar las temperaturas extremas.

El silencio es un compañero más en Talampaya.

Con un poco de suerte, un grupo de cóndores o una manada de guanacos puede seguir el intenso peregrinar de aquellos viajeros que disfruten de unos los paisajes más maravillosos del país.

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Talampaya ha sido escenario de carreras de aventura de cross country y mountain bike de hasta 100 kilómetros, por los desafíos que el paisaje ondulado y el clima proponen a los corredores

Entrada al Parque Nacional Talampaya Para argentinos: 7 pesos Paseos en Bicicleta Por persona, con guía, de 2 a 3 horas de duración: entre 30 y 40 pesos

Trekking

Por persona, con guía, de 2 a 5 horas de duración: entre 30 y 70 pesos Horario de ingreso al Parque: del 11 de septiembre al 30 de abril: a partir de las 8 hasta las 18.

Expedición al cerro Famantina La provincia de La Rioja tiene varias similitudes con el estado norteamericano de California: su aridez, el sol siempre presente, y también sus famosos vinos finos. Pero además, ha surgido recientemente un nuevo punto de conexión: como hace más de 50 años en tierras norteamericanas, hoy parece haber en La Rioja una incipiente fiebre por el oro.

En plena precordillera, el cerro Famatina es como un oasis, cuyos cultivos se expanden cerca de los arroyos que bajan de los picos nevados. Sin embargo, lo característico de este sector son las aguas amarillas que descienden y cargan pequeñas pepitas doradas. Este reciente hallazgo ha despertado el interés de varios inversores y explotadores mineros, que se toparon con la negativa de los pobladores locales: “el Famatina no se toca”, lo protegen.

En Famatina no todo lo que brilla es oro. El lugar cuenta también con otras riquezas que se manifiestan en el color de sus rocas, en la belleza de los ríos que corren por sus valles y en los carnavales de febrero donde los vecinos se arrojan agua y harina por las calles del pueblo.

Por Pablo Abal para Breathing

Destinos de alto vuelo Porto de Galinhas

Outra beleza do Brasil Son 32 kilómetros de playas, miles y miles de visitantes por año y una tranquilidad difícil de cuantificar. Al nordeste del país vecino, un conjunto de playas vuelve a sorprender al turismo internacional 52

¡Hay gallina en el puerto!, gritaban los pobladores de esta pequeña villa en el nordeste del territorio brasileño cuando llegaban los esclavos desde Africa para trabajar en las plantaciones de caña de azúcar, escondidos entre las gallinas importadas de Angola.

Hoy, a más de ciento cincuenta años de aquellos días, lo que se conocía como un puerto clandestino para el tráfico de esclavos se ha convertido en un centro turístico en constante crecimiento, elegido por mieleros y visitantes ávidos de tranquilidad. Este lugar de playas soleadas y aguas cristalinas merecía otro reconocimiento.

Ubicada en suelo pernambucano, a tan solo 60 kilómetros de Recife -capital del estado-, la villa se caracteriza por sus construcciones austeras, erigidas cuando ni siquiera existía la idea de que esas playas

pudieran ser un destino internacional.

La planicie litoraleña de Porto de Galinhas

que caracteriza su extensión de 32 kilómetros, y su clima siempre ideal para distenderse sobre las arenas blancas, la han transformado en uno de los puntos más visitados de Brasil. Es que la oferta es, por demás, tentadora: éste es un lugar para sumergirse en la calma a orillas de un mar color esmeralda bajo una sombrilla de paja, o para dar un paseo en jangada (pequeño velero), y ver de cerca las numerosas piscinas naturales de aguas claras y tibias, ricas en fauna marina.

El pozo da Paixão es uno de los puntos que no deben faltar en el itinerario. Allí, los buceadores más atrevidos pueden atravesar túneles entre barreras de corales, que en nada tienen que envidiarle a los paisajes marinos caribeños.

De paseo por la villa Para los amantes de la buena gastronomía, Porto de Galinhas cuenta con todo lo necesario para conformar a los más exigentes: desde auténticas pizzerías italianas, creperies, sushi bar y, naturalmente, la típica cocina nordestina. El famoso restaurante “Beijupirá”, decorado por la artista plástica Adriana Didier, merece una visita para saborear un buen plato pernambucano, producto de la imaginación del famoso cocinero Tadeu Lubambo.

Tras el día de playa, el paseo por el centro de la villa es ineludible. Puestos de artesanías, galerías, bares y pubs, decorados con luces, colores y, por supuesto, las típicas gallinas, ponen color a las callecitas.

Una cerveija en la playa a la luz de la luna es una buena idea para cerrar una jornada inolvidable en este paraje brasileño.

- Praia do Cupe tiene una extensión de 4,5 kilómetros, y ofrece un entorno con varios condimentos: densos coqueros, arrecifes que forman piscinas naturales, casas de veraneo (muchas de importantes celebridades) y una amplia oferta hotelera. El mar es calmo, ideal para tomar un baño y disfrutar de una buena jornada de relax.

Praia do Cupe

Premiadas con su belleza, las playas de Porto de Galinhas ofrecen, en toda su extensión, diferentes alternativas, adaptándose a las exigencias de sus visitantes.

Praia do Maracaípe

As praias

- Praia Camboa es el paraje obligado para quienes buscan intimidad, dado que es la menos frecuentada.

- Praia Muro Alto es distinta a todo. Su piscina natural de más de 2,5 kilómetros de extensión formada por arrecifes ya es un clásico de Porto de Galinhas.

Es el atractivo principal de este destino turístico, y un ambiente óptimo para nadadores.

Praia Muro Alto

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Praia Camboa

- Praia do Maracaípe y Pontal de Maracaípe, son para quienes disfrutan de los deportes acuáticos.

El mar ofrece un fuerte oleaje, inmejorable para la práctica de surf. Al caer el sol, la marea baja y deja piscinas naturales sobre la arena. Sin dudas, uno de los más bellos espectáculos para concluir una tarde agitada. Maracaípe se encuentra a dos kilómetros del centro de Porto de Galinhas. Los atardeceres sobre el mar son un atractivo imperdible.

Atractivos culturales Porto de Galinhas también se deja disfrutar desde el aspecto cultural. Entre los paseos posibles, se destacan la visita a la Iglesia de Santo Cristo y de Outeiro, y al Engenho Canoas, construido hace más de 100 años y que continúa produciendo miel.

Engenho Canoas

Tarifas Alojamiento

Tarifa por persona en base doble: desde US$159 (all inclusive) hasta US$45 (con desayuno)

Traslados

Aeropuerto de Recife / Hotel Porto de Galinhas / Aeropuerto de Recife – US$ 40

Excursiones

- Paseos en Jangadas a las “piscinas naturais”- entre US$ 7 y 10 - Buceo o snorkel - entre US$ 20 y 32 - Alquiler de Buggie por la playa (paseo por toda la costa) US$ 65 - Recife Antiguo / Olinda, a 85km. de la villa – US$ 35 (duración: medio día)

Vuelos

Pasaje ida y vuelta por Gol US$ 645 (c/ impuestos) Pasaje ida y vuelta por Tam US$ 725 (c/ impuestos) (Contratando paquetes de 7 noches, los aéreos son más baratos)

por Carolina Atencio para Breathing,

En acción Maratones

El placer de correr y superarse

Lo que antes era para unos pocos aficionados ahora es una moda deportiva que atrae a miles de participantes a eventos masivos cada vez más frecuentes

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En sentido riguroso, el maratón es una prueba y de otra tendencia de marketing que acompaña al atlética que consiste en correr a pie 42 kilómetros de auge de las carreras. Marcas de productos deportivos, distancia. Sin embargo, la utilización del término se ha bebidas, alimentos, y hasta municipalidades, auspician extendido a todas las carreras de ocho kilómetros en los eventos con un objetivo que trasciende el de la caadelante. Estas competencias, de diferentes distancias, rrera en sí misma.

Tanto se ha ampliado la convocatoria, que para los son una nueva moda del deporte que capta cada vez más adeptos: la cantidad de inscriptos triplicó en 2008 principiantes en la materia, los médicos aconsejan un chequeo antes de realizar este tipo de competencias. los números de años anteriores.

City Bell, La Plata y sus alrededores no son ajenos De esta forma se estará en condiciones de disfrutar el a esta tendencia que ya no sólo convoca a los fibrosos placer de correr y superarse.

En los dos últimos meses se realizaron las carremaratonistas que suelen quedarse con los primeros puestos, sino a aficionados que buscan mejorar sus ras de Nike (10 Km.), Adidas (21 Km.) y el Maratón Internacional de Buenos propias marcas.

Aires (42 Km.). Más de Por el bienestar, por Los 5 mejores maratones del mundo 40.000 personas se sumala mujer, por la educación, 1- Londres (Abril) ron a estos desafíos. Parece para ayudar a un hospital…

2- Berlín (Septiembre) ser que Buenos Aires no los pretextos son múltiples 3- Nueva York (Noviembre) sólo es la capital del país. y de lo más variados. Incluso, 4- Chicago (Octubre) Es, también, la capital del las carreras no se pueden 5- Boston (Abril) running en paisaje urbano. despegar de sus sponsors *ránking de la edición inglesa de Runner´s World.

Agenda 19/10* Maratón de 8,6 kilómetros en el Bosque, 9.30 hs.

26/10 Maratón Universidad de Palermo 10km competitivo, 4km integrativo (Palermo) 02/11* Maratón de 8 kilómetros en Pipinas, 9.30 hs.

04/11 4ª Maratón AMIA - PNUD - 8 y 3 km (Palermo) 04/11 7ª carrera por los derechos del niño curado de cancer, Htal. Italiano (Costanera Sur) 16/11* Maratón de 10 kilómetros en Plaza Moreno, 9.30hs., Aniversario de la Ciudad de La Plata.

16/11 Maratón Hospital Alemán- 8 y 2,5 Km (Costanera Sur) 16/11 Maratón del auténtico helado artesanal 8 y 3 Km. (Palermo) 23/11 Officenet 11 y 4 Km. (Palermo) 30/11 Fleni 10 y 3 Km. (Escobar)

Info Web: Club de corredores www.clubdecorredores.com *Más información 484-1387 (Círculo de Atletas Veteranos Platense)

Granitos de Arena

Contención La entidad sin fines de lucro Asociación Apoyo Familiar Casa del Niño Encuentro, que funciona desde hace 23 años, sigue brindado su ayuda a las familias humildes de la zona. La Casita, como también se la conoce, asiste a los niños con apoyo escolar y formativo en general. Los chicos asisten en contra turno de la escuela, y reciben almuerzo y merienda, mientras sus padres trabajan.

Esta contención no deja afuera a los mayores de la familia. Se organizan charlas orientativas para padres y hermanos mayores sobre diversos temas: jurídicos, de salud, violencia o adicciones, entre otros. Además, hay un

familiar emprendimiento de limpieza y jardinería que está a cargo de los padres de los chicos, quienes encuentran en esta actividad una salida laboral.

Cualquier colaboración es bienvenida: existe la posibilidad de hacerse socio (a partir de $ 10), brindar un aporte económico único, una donación o el propio capital humano en conocimientos y, por qué no, en cariño.

Asociación Apoyo Familiar Casa del Niño Encuentro 471 e/ 15 y 15ª nº 853 | Teléfono: (0221) 472-1903 | De lunes a viernes, de 9 a 16 hs

El Rotaract, padrino escolar El Rotaract Club de City Bell apadrina a la escuela ESB de Gorina en la que proyecta construir un aula y adquirir un microscopio de laboratorio. En poco tiempo, además, se comenzarán a vender pizzas para hornear, con el fin de recaudar fondos para la escuela.

Además, colaboran con la Biblioteca Braille de La Plata.

Para esta institución intentan conseguir donaciones de

Profesionales

Cds y casetes, y el aporte de aquellos que puedan acercarse a grabar o tipear libros.

Rotaract Club City Bell www.rotaractcitybell.org | e-mail: anaccolombo@rotaractcitybell. org // contacto@rotaractcitybell.org | Teléfono: (0221) 472-0256

Agenda

¿Qué hacer en City Bell?

Club Hípico y de Golf City Bell

Labougle y calle 10 Teléfono: (0221) 480-0169 E-mail: clubhipicoydegolfcitybell@speedy.com.ar Torneos en octubre y noviembre, sábados y domingos, 18 hoyos Medal Play.

Por confirmar: torneo especial, que se realizaría el 24 de octubre. La idea es que se dispute un Gran Premio de 36 hoyos, auspiciado por Macchi y MZ.

Club Atlético y Fomento City Bell

Cantilo, esq. Jorge Bell Teléfono: (0221) 480-0212 E-mail: lacriollita_720@hotmail.com Primer jueves de cada mes, exposición de cuentos del grupo Cuentos en Voces Amigas, entrada libre y gratuita en la biblioteca.

Cursos de Italiano (martes y jueves de 10.30 a 12); Portugués (miércoles de 15 a 16); Estimulación de la Memoria (martes de 15 a 17).

Biblioteca Florentino Ameghino.

Scout, Pesa, Patín, Tempo, Kung-Fu, Arabe, Folklore, Flamenco, Fútbol y Softbol.

Golf Estudiantes de La Plata

Calle 9 y 35, City Bell Teléfono: (0221) 475-2754 E-mail: golfclubestudiantesdelaplata@hotmail.com Torneos todos los fines de semana, tanto para socios como para invitados. Cancha de 27 hoyos.

Domingos: escuelita para los menores.

Martes y jueves: academia de golf para mayores de 13 años, para perfeccionar a los jugadores, y enseñarles a usar todos los palos.

Rotary Club

Calle 20 e/ 15 y Pellegrini Teléfono: (0221) 480-1434 E-mail: rotaractcitybell@gmail.com Cursos coordinados por Elva Moranelli.

Lunes de 16 a 17.30 horas, “Imágenes del siglo XX – El cine como testigo”.

Martes de 15 a 16.30, “Literatura argentina – Cómo leer e interpretar un texto literario”.

Miércoles de 16 a 17.30, “Mi cuerpo, ese desconocido”.

“Programa permanente para Adultos Mayores”: cursos cuatrimestrales que abordan diversos temas: política, cine, literatura, dibujo y gimnasia especializada para adultos.

Reuniones del Rotaract, el grupo de jóvenes, los sábados a las 14hs (con almuerzo) en la Casa Rotaria (20 e/ 473bis y 474 nº 150).

Centro Cultural City Bell

Plaza Belgrano nº 135 e/ 2 y 3 Teléfono: (0221) 472-3212 E-mail: centroculturalcitybell@hotmail.com Talleres de Historia del Arte, Escritura Creativa, Narración Oral, Literatura, Pintura y Dibujo, Tejido 2 Agujas, y perfeccionamiento de Pintura, a cargo del Profesor Alejandro Argüelles. Jueves de 16 a 19.

Centro Cultural El Rincón

Calle 134 e/ 437 y 438, barrio El Rincón Teléfono: (0221) 474-2654 E-mail: ccselrincon@hotmail.com Prevención odontológica en 425 esq 21d Proyecto de desarrollo intelectual infantil y apertura de becas de nivel secundario y universitario.

Teatro de Cámara de City Bell

Programación

Diag. Urquiza nº347, e/ 462 y 464 | Diector Juan Carlos Carassale Contacto: 0221 471-4379 y 15-615 0917teatrodecamara@netverk.com.ar Info Web: www.lumenartis.org.ar

Octubre

V Festival de Primavera de Música de Cámara - City Bell 2008 - Entrada Libre y gratuita

Sábado 11 – 21hs

Nuevo Cuarteto Argentino. Alfredo Mayo, violín 1º, Pablo Labanda, violín 2º, Ricardo Bugallo, viola y Pablo Romero, violoncello. Obras: Op.18 Nº 4, de Beethoven en do menor. Cuarteto de cuerdas Nº 8 en do menor Op.110, de D. Shostakovich.

Sábado 18 – 21hs

Orquesta Juvenil de Buenos Aires. Obras de J.S.Bach, Händel, Vivaldi, Rossini y Piazzolla. María Eugenia Marchionni, cembalo.

Director Alejandro Beraldi.

Sábado 25 – 21hs

Primera parte: Walter Erbetta, guitarra. 3 canciones catalanas, de M.Llobet, 3 canciones populares mexicanas y Sonata III, de Manuel Ponce. Segunda parte: a confirmar.

Sábado 31 – 21hs

Diana Gasparini, viola, Verónica Almerares, violoncello y Gabriela Martínez, piano. Tres piezas para viola y piano de de Falla y Sonata Op.120 Nº 2 en Mi Bemol Mayor, de J. Brahms. Sonata en La Mayor para violoncello y piano, de C.Frank.

Sábado 1º - 21hs.

Cierre del festival. Sergio Spina, tenor y Eduviges Picone, piano. Giacomo Puccini, Arie da Camera e da Chiesa: A te; Salve Regina; Mentía L’avviso: Noi le leggevamo insieme; Sole e amore; Avanti Urania; Inno a Diana, Inno a Roma, entre otras.

Noviembre

Sábado 8 - 21hs.

Rubén de Luca, recital de tango.

Sábado 15 - 21hs.

Canta Mariana Torres.

Sábado 22 - 21hs.

Último recital del ciclo de Canzonettas Italianas, con la actuación del tenor Felipe Castillo de Orleans e invitados.

Sábado 29 - 21hs.

Jazz con Jorge Curubeto y amigos.

Diciembre

Sábado 6 - 21hs.

Recital del barítono-bajo Alberto Jáuregui Lorda dedicado al compositor Carlos Guastavino.

Domingo 7 - 21hs.

A confirmar: Siro Bellisomi, violoncello y Eduviges Picone, piano.

Viernes 12 - 21hs.

A confirmar: recital de tango con el tenor Ruben Martínez.

Sábado 13 - 21hs.

Virginia Barbero, violoncello y Lilia Inés Manzano, piano, Sonata en Fa mayor Op.6 de Richard Strauss.

Isabel Bugallo, viola, acompañada al piano por Juan Pablo Scafidi, Sonata en La Mayor, de Cesar Frank.

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D Delivery

F Farmacia Encuentre los turnos en: www.city-bell.com.ar