Okej, det kostar mer, men är värt det. Nu är ytan klar, nu ska vi fördjupa oss i hållbar energi, solceller och solpaneler, använda lösningar som fungerar. Vad kommer det intresset ifrån? – Vi är väldigt medvetna och vill visa på en stil som är hållbar. Att det går att leva så. Så ni använder såpa istället för kemiska rengöringsmedel? – Det finns bättre medel än såpa! Då förstår du att man kan grotta ner sig. Våra gäster sover i ekobomull, tvättad med ekologiska tvättmedel. Vi väljer alltid ekologiskt.
tre kravmärken Hjärtat i den ekologiska satsningen är förstås maten. StrandNäras restaurang är den nionde restaurangen i Sverige och enda på Öland med tre KRAV-märken. Det är den mest omfattande
märkningen som finns i Sverige och den garanterar att 90 procent av allt som serveras är ekologiskt; KRAV-märkta/EU-ekologiska/ MSC-märkta produkter. Vad är det som inte finns ekologiskt? – Vatten! Det finns inget ekologiskt vatten! Inte i världen och inte här. Det är Mörbylånga kommuns vatten hur man än vrider och vänder på det. Tidigare var det svårt att svårt hitta ekologiskt bakpulver, men det finns nu. Vi har arbetat på samma sätt sen starten och vi använder öländska råvaror så långt vi kan. Vi har också ett ekologiskt café som kommer att vara öppet året runt från och med i sommar. Detsamma med B&B. Vi är ju ändå här, då kan vi ha öppet, säger Erica. text: irene forsmark foto: jeanette edström och strandnära
Vi är väldigt medvetna och vill visa på en stil som är hållbar. Att det går att leva så. Ölands erstes Ökolokal In Stora Frö im Süden der Insel liegt StrandNära mit ökologischer Pension und Jugendherberge. Hier befindet sich auch das erste Restaurant Ölands und das neunte Schwedens mit drei ökologischen KRAV-Gütesiegeln. Das ist die höchstmögliche Öko-Auszeichnung. Hier ist alles ökologisch soweit es überhaupt möglich ist. StrandNära liegt in schöner Umgebung, nur einen Katzensprung vom Meer mit Sandhügeln und dem längsten Klappersteinstrand Südölands. Wie geschaffen für ruhige Spaziergänge bei Sonnenuntergang.
Öland's first eco-restaurant In Stora Frö in southern Öland, you will find StrandNära, with its eco-friendly B&B and hostel. You will also find Öland's first and Sweden's ninth restaurant with three KRAV-labels (labels awarded for eco-friendliness). That's as many as you can get. As far as possible, everything here is ecological. StrandNära lies in beautiful natural surroundings and is a stone's throw from the sea and southern Öland's longest shingle beach. The ideal place for peaceful sunset walks.
2 01 4 s o m m a r – Ö l a n ds m aga z i n e T
Inlaga_3-84.indd 41
41
2014-05-15 21:22