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enießen & G ewinnen
– ANZEIGEN-SONDERTEIL –
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Köche der Region lassen sich in die Töpfe schauen – und laden Sie ein
„Hünerbein’s Posthotel“ Inhaber und Chefkoch Carsten Hünerbein empfiehlt:
Rinderfiletsteak mit Karotten-Birnen-Gemüse und Gewürzbutter
Poststraße 2 49086 Osnabrück Telefon 05 41/38 48 77 Öffungszeiten: täglich 12.00–15.00 Uhr und 17.30–23.30 Uhr
Zutaten (4 Personen): Filetsteaks 4 Rinderfiletsteaks oder Kalbsfiletsteaks von je 5 bis 6 cm Dicke aus dem Mittelstück (à 200 g) 1–2 TL Öl 1 TL ganzer grüner Kardamon 40 g Butter 1 geschälte, halbierte Knoblauchzehe 1⁄2 ausgekratzte Vanilleschote 2 frische, kleine, rote Chilischoten 1 Thymianzweig Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle Gemüse 2 Karotten 1–2 TL Öl 125 ml Gemüsebrühe 1⁄2 ausgekratzte Vanilleschote 1⁄2 Knoblauchzehe 1–2 EL Butter Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle 1 Prise Cayennepfeffer 1 reife, feste rotbackige Birne 1–2 TL Puderzucker
Restaurante · Pizzeria
Wir wünschen unseren Gästen, Freunden und Bekannten einen guten Rutsch ins neue Jahr! Wersener Str. 69 · 49090 Osnabrück · Tel. 05 41/12 92 82
Unser
Feiertags-Spezial 31. 12. 2010 Silvester Festliches Candle-Light-Dinner mit ausgesuchten Speisen von 18 – 1 Uhr.
01. 01. 2011 Neujahr Langschläfer-Kater-Frühstücksbuffet mit Rollmops und Kraftbrühe für 14,99 Euro pro Person von 8 – 15 Uhr. Um Reservierung wird gebeten. Bremer Straße 120 · 49084 Osnabrück Telefon (05 41) 97 77 0 · Fax 70 76 21 www.westerkamp.de
Deutsche Küche – neu interpretiert! Genießen Sie mit herrlichem Blick in den Schlossgarten. Wir sind mittags und abends für Sie da!
SpeiseZimmer in der OsnabrückHalle . Tel: 05 41.34 90-70 www.speisezimmer-osnabrueck.de
Bergstraße 2 · 49143 Bissendorf / Schledehausen Tel. (0 54 02) 9 90 40 · Telefax (0 54 02) 99 04 44 kontakt@huenerbeins-posthotel.de www.huenerbeins-posthotel.de
Freizeitlandhalle Hasbergen feiern mit unserem all inclusive Angebot
- Hochzeiten - Familienfeiern - Betriebsfeiern - Tagungen Zubereitung: Filetsteaks Den Ofen auf 100° C vorheizen, ein Gitter in die mittlere Einschubleiste schieben und darunter ein Abtropfblech stellen. Die Steaks mit dem Handballen etwas flach drücken. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze in Öl rundherum anbraten. Auf das Ofengitter legen und in ca. 50 bis 60 Minuten rosa garen. In einer Pfanne bei milder Hitze den Kardamom leicht anrösten, die Butter hinein schmelzen lassen, den Knoblauch mit Vanilleschote, Chilischoten und Thymian hinzufügen. Die Filetsteaks darin wenden und mit Salz und Pfeffer würzen.
Infos u.Reservierung 05405/5743
im Freizeitland Hasbergen - www.freizeitland-hasbergen.de Osnabrücker Straße 49 - 49205 Hasbergen
Wir wünschen unseren Gästen ein frohes und gesundes Jahr 2011.
Gemüse Die Karotten schälen und schräg in 2 bis 3 mm dicke Scheiben schneiden. Bei milder Hitze in einem Topf in Öl etwas anschwitzen, die Brühe dazugeben, Vanille und Knoblauch dazugeben und zugedeckt bei kleiner Hitze in ca. 9 Minuten fertig garen. Die Butter dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken. Die Birne waschen, vierteln, entkernen, in Spalten schneiden. In einer Pfanne bei milder Hitze den Puderzucker hell karamellisieren, die Birnenspalten darin auf beiden Seiten anbraten und Karottengemüse mischen. Knoblauch und Vanille entfernen.
Koksche Straße 1 · 49080 Osnabrück · Telefon 05 41/9 81 14-0
Anrichten: Das Gemüse auf warmen Tellern anrichten, das Filetsteak daneben setzen und mit einigen Tropfen Arganöl beträufeln.
Das Entenhaus
Hotel Westermann am Rosenplatz
Herder Straße 40 · 49080 Osnabrück · Tel. 05 41/4 88 02
Neues Gewinnspiel für ON-Leser Sie können ein Essen für 2 Personen inklusive einer Flasche Wein in „Hünerbein’s Posthotel“ gewinnen. Sie können per Telefon oder SMS teilnehmen: Rufen Sie uns unter der Nummer 01 37/ 8 08 40 16 00 (0,50 Euro/Anruf aus dem Festnetz der Deutschen Telekom) an und hinterlassen Sie Name, Adresse, Telefonnummer und das Stichwort „Posthotel“. Oder senden Sie uns
eine SMS mit der Kennung on win posthotel an die Kurzwahlnummer 52020 (0,49 Euro/SMS inkl. 0,12 Euro VF D2-Anteil). Hinter der Kennung fügen Sie ein Leerzeichen und ihre Anschrift ein. Teilnahmeschluss ist am Freitag, 31. 12., 14 Uhr. Die Gewinner werden benachrichtigt. Verlagsmitarbeiter und deren Angehörige dürfen nicht teilnehmen. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.
Italienisch genießen Seine besondere italienische Küche hat das Restaurant „Costa Smeralda“ an der Wersener Straße 96 für viele Osnabrücker zum „Stamm-Italiener“ werden lassen. Jetzt konnten sich Nicole Wilinski und Sascha Heppke ganz persönlich ein Bild von den Genüssen in dem gemütlichen Lokal machen. Im Rahmen der kulinarischen ONVerlosung „Genießen & Gewinnen“ hatte Nicole Wilinski ein Dinner bei Kerzenschein gewonnen. Gemeinsam mit ihrem Mann war sie trotz Eis und Schnee gekommen, um kurz vor Weihnachten einmal richtig zu entspannen.
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Die nächste Ausgabe von
enießen & G ewinnen erscheint am Mittwoch (26. 1.).
Auch dann gibt es wieder ein traumhaftes Abendessen für 2 Personen zu gewinnen.
Theaterpassage · 49074 Osnabrück · Tel.
05 41/2 21 23
„Zur alten Eversburg“ Die Eversburg 43 · 49090 Osnabrück Telefon 05 41/12 41 27 · Fax 05 41/12 91 65 Mo. & Di. Ruhetag (für Veranstaltungen nach Vereinbarung geöffnet)
Am Ende des alten Jahres
2010 danken wir für das entgegengebrachte Vertrauen und wünschen ein glückliches und erfolgreiches Jahr
2011!