My Naxos by Naxos Now

Ανακύκλωσέ με!

Τεύχος 6 // Αύγουστος 2012

Πόπη Αλιμπέρτη // Δημοσιογράφος

Ένα εντυπωσιακό σκηνικό ξεδιπλώνεται μπροστά στα μάτια μας συντονίζοντάς μας σε απόλυτα καλοκαιρινούς ρυθμούς. Το αθάνατο ηλιοβασίλεμα του Αιγαίου, η Κυκλαδίτικη αρχιτεκτονική και οι υπηρεσίες υψηλής ποιότητας μετατρέπουν μια απλή σας έξοδο σε μοναδική εμπειρία απόλαυσης.

Ώρα για ...clubbing Αν ρωτήσετε που χτυπά κόκκινο το κέφι και η διασκέδαση... που βαράει στους πιο δυνατούς ρυθμούς η καρδιά του κόσμου στη νυχτερινή ζωή της Νάξου.. θα σας απαντήσω χωρίς κανένα, μα κανένα δισταγμό Ocean mojo!!! To Ocean mojo είναι το συνώνυμο της απόλυτης διασκέδασης και του καλοκαιρινού clubbing!!! Βρίσκεται στην Νότια άκρη της παραλίας στη Χώρα και εξελίσσεται… δημιουργώντας τις νέες τάσεις διασκέδασης για όσους αναζητούν ατμόσφαιρα, στυλ, ποιότητα, ρυθμό και απογειωμένη διάθεση…

Ocean mojo - σημείο αναφοράς - ο λόγος, που τόσο ο τύπος όσο και άλλα ελληνικά και διεθνή ΜΜΕ, έχουν επανειλημμένα αναφερθεί στα ρεπορτάζ τους για το νησί μας, ενώ δεν παραλείπουν κάθε φορά να το επισκεφτούν οι επώνυμοι που θα βρεθούν στη Νάξο. Ocean mojo σταθερά το αγαπημένο στέκι... η απόλυτη διασκέδαση για τις διακοπές σας στο νησί του Διονύσου... Ocean mojo non stop clubbing έως ότου όλοι μαζί να δούμε την ανατολή του ήλιου...

Ένα club, cocktail bar με εσωτερικούς και εξωτερικούς χώρους που σας ταξιδεύουν... Κυκλαδίτικο design με άποψη και σεβασμό, άψογες αισθητικές παρεμβάσεις, που σε συνδυασμό με την εκπληκτική φυσική ομορφιά της θέσης του, το Ocean mojo συνιστά μακράν την καλύτερη επιλογή στη νύχτα της Νάξου! Οι μουσικές επιλογές των γνωστών Djs απογειώνουν τη διασκέδαση στους ρυθμούς της Funk, Disco, Soul, Latin και House παρασύροντας τους πάντες σε ένα καθημερινό non stop πάρτυ μέχρι το ξημέρωμα.

προστά στη θάλασσα στην παραλία της Χώρας, το OceanMojo ξεκινά νωρίς στο ηλιοβασίλεμα με χαλαρή διάθεση στο ανοιχτό Cocktail Bar και συνεχίζει ως αργά τη νύχτα ή και νωρίς στην ανατολή με Funk, Disco, Soul, Latin και House ρυθμούς. Από το 1987 είναι σίγουρα το μέρος όπου χτυπά δυνατά η καρδιά του νησιού του Διονύσου.

Στο Ocean mojo κι αυτό το καλοκαίρι τα καλύτερα Events και Acts της Αθήνας κλέβουν και πάλι την παράσταση και συζητιούνται σε όλο το νησί κι όχι μόνο… Δροσιά και απόλαυση με μοναδικά cocktails - σημείο αναφοράς για γευσιγνώστες και Bartenders… εμπνευσμένα σφηνάκια, “καθαρά” ποτά για κάθε γούστο με ασύγκριτες τιμές (λόγω κρίσης) και άψογο service, συμπληρώνουν το παζλ για τις πιο ξεχωριστές και ξέφρενες νύχτες της ζωής σας!

>> αφιέρωμα: γαστρονομία

Τεύχος 6 // Αύγουστος 2012

Σε περιόδους βαθιάς και παρατεταμένης οικονομικής κρίσης, όπως αυτή που βιώνει η χώρα μας το τελευταίο διάστημα, είναι επιτακτική η ανάγκη της ενίσχυσης της τοπικής οικονομίας και των τοπικών προϊόντων. Κατερίνα Μπαλαγούρα // Δημοσιογράφος

Νάξος το μεγαλύτερο νησί των Κυκλάδων, είναι εύφορη και παράγει πλειάδα προϊόντων αγροτικών και κτηνοτροφικών. Ο μόχθος στα χωράφια αποδίδει τα μέγιστα, αφού τα Ναξιακά προϊόντα είναι γνωστά σε όλη την Ελλάδα. Έχουν ποιότητα και αξεπέραστη γεύση. Στα νότια του νησιού βρίσκουμε τις φημισμένες πατάτες Νάξου, φρούτα και λαχανικά. Στα κεντρικά, παράγεται εξαιρετικό ελαιόλαδο και το παραδοσιακό και μοναδικό κίτρο Νάξου, ενώ στα βόρεια ορεινά, συναντάς αμπελώνες που παράγουν πεντανόστιμα σταφύλια και το ξακουστό κρασί Νάξου. Και φυσικά δεν είναι μόνο τα γεωργικά προϊόντα, που έχουν κάνει γνωστή τη Νάξο στους καλοφαγάδες, αλλά και τα κτηνοτροφικά προϊόντα της, που είναι εξίσου αρίστης ποιότητας. Στα βουνά της ορεινής και ημιορεινής Νάξου εκτρέφονται εκατοντάδες κατσίκια και αρνιά, ενώ στο Λιβάδι εκτρέφονται κυρίως αγελάδες. Από το γάλα τους φτιάχνονται τα περίφημα Ναξιώτικα τυριά, η γραβιέρα, το κεφαλοτύρι, το ξινότυρο η ξινομυζήθρα κ.α. Η γη των Νάξιων είναι αυτάρκης!

Περί Γραβιέρας Νάξου ο λόγος…. Η γεύση και η ποιότητα συναντήθηκαν… έτσι μου είπε ο Δημήτρης Καπούνης, πρόεδρος της ΕΑΣ Νάξου και έτσι ξεκινήσαμε μια, ενδιαφέρουσα, συζήτηση περί της γραβιέρας Νάξου. «Η Γραβιέρα Νάξου άρχισε να παράγεται στην Νάξο το 1955 από μια μικρή ομάδα Κτηνοτρόφων της Ένωσης. Είναι ένα θαυμάσιο ημίσκληρο τυρί που παράγεται στο νησί από 80% αγελαδινό γάλα και από 20% αιγοπρόβειο. Εδώ εκτρέφονται περίπου 9.000 Βοοειδή και περίπου 140.000 Αιγοπρόβατα τα οποία τρέφονται με ντόπιες ζωοτροφές. Το παραγόμενο γάλα συλλέγεται, ψύχεται και μεταφέρεται άμεσα στο σύγχρονο Τυροκομικό Εργοστάσιο της Ένωσης, το οποίο ελέγχεται παρακολουθείται και είναι Πιστοποιημένο με HACCP, ISO 22000 και όλες τις σύγχρονες και απαιτούμενες μεθόδους Ελέγχου και Πιστοποίησης του γάλακτος. Εκεί τυρο-

Δημήτρης Καπούνης, Πρόεδρος Ε.Α.Σ. Νάξου

κομείται παραδοσιακά σε απόλυτα ελεγχόμενο περιβάλλον με τις φροντίδες του έμπειρου επιστημονικού και εργατοτεχνικού προσωπικού. Το αποτέλεσμα είναι η παραγωγή ενός παραδοσιακού ημίσκληρου τυριού της περίφημης «Γραβιέρας Νάξου». Ένα τυρί με εξαιρετικό άρωμα, ισορροπημένη ήπια και διακριτική γεύση και μακρά επίγευση. Ένα τυρί Η πολυβραβευμένη γραβιέρα της Ε.Α.Σ. Νάξου

αναγνωρίσιμο που παίρνει θέση στην κατηγορία των εξαιρετικών GOURME τυριών. Πιστοποιημένο βέβαια ως Προϊόν Ονομασίας Προέλευσης. (Π.Ο.Π.) Τα θρεπτικά συστατικά της είναι πολύτιμα στον οργανισμό του ανθρώπου διότι είναι πλούσια σε Βιταμίνες επειδή προέρχεται από 100% αγνό - πραγματικό γάλα και όχι από σκόνες προσμίξεις κ.λ.π. Επίσης τυροκομείται χωρίς να γίνει αποβουτύρωση στο γάλα και χωρίς επιπλέον αλάτι, έτσι διατηρεί όλα εκείνα τα συστατικά που την κάνουν ξεχωριστή στη γεύση, γλυκιά όπως την προτιμά το 80% των παιδιών (μετά από έρευνα), και νόστιμη. Το τυρί ωριμάζει πάνω σε ξύλινα ράφια για 90 ημέρες όπως ορίζει η παράδοση και μετά συσκευάζεται και πάει για κατανάλωση. Η παραγωγή κυμαίνεται γύρω στους 900 τόνους ετησίως και γι’ αυτό η ΕΑΣ Νάξου έχει ρίξει μεγάλο βάρος στην προβολή και προώθηση της Γραβιέρας Νάξου τόσο στο Εσωτερικό όσο και στο Εξωτερικό, συμμετέχοντας σε διάφορα Ευρωπαϊκά προγράμματα

προβολής και Προώθησης Ελληνικών Π.Ο.Π. προϊόντων, στην Ελλάδα, στην Γερμανία, στην Γαλλία, στην Ουκρανία, στην Ρωσία ακόμη και στην μακρινή Κίνα. Τέλος η Γραβιέρα Νάξου έχει διακριθεί σε πάρα πολλούς διαγωνισμούς και έχει τιμηθεί με βραβεία, όπως το Ανώτατο Ευρωπαϊκό Βραβείο Γεύσης με 2 Αστέρια το 2008 στις Βρυξέλλες και το Χρυσό Βραβείο Γεύσης στην Ελλάδα το 2011».

Τυροκομία Νάξου Κουφόπουλος Διαφορετικά αρσενικά τυριά ανάλογα με την ωρίμανση και τα βότανα που μπορεί να χρησιμοποιηθούν... Αξίζει να τα δοκιμάσεις! Το οικογενειακό τυροκομείο του Κουφόπουλου, με την ονομασία: «Τυροκομεία Νάξου Κουφόπουλος Εμμανουήλ» αποτελεί στις μέρες μας παράδειγμα

κωμός, είναι ένα εκ των τυριών που μπορεί ο καταναλωτής να προμηθευτεί. Τα βραβευμένα τυριά, όπως το αρσενικό, η γραβιέρα Νάξου, αλλά και η κατσικίσια γραβιέρα περιμένουν το απαιτητικό κοινό να τα δοκιμάσει. Εδώ αξίζει να σημειωθεί, ότι το αρσενικό τυρί δεν είναι μόνο ένα….! Αναλόγως την ωρίμανση, τα βότανα που μπορεί να χρησιμοποιηθούν, και την εποχή παραγωγής και συλλογής του γάλακτος, παράγονται διαφορετικά αρσενικά τυριά. Όπως το βραβευμένο με το χρυσό βραβείο γεύσης, «αρσενικό τυρί σε μούργα λαδιού». Γεύσεις ιδιαίτερες που δεν ξεχνά κάποιος εύκολα, όπως το μελανοτύρι (σ.σ. ωριμάζει σε βότανα και σε μούργα κρασιού), το ξινοτύρι, το ακόμα πιο ιδιαίτερο –και για την ονομασία του τυρί- «Άγιος Ισίδωρος» και η τυροκαυτερή, μας παραπέμπουν σε… «γκουρμέ καταστάσεις»…. Κι όμως… είναι όλα ελληνικά, παραδοσιακά, από τη γη της Νάξου. Νάξια αιγοπρόβατα, που βόσκουν στην εύφορη τούτη γη, και όπου πάνω από 100 οικογένειες συνεργάζονται για να παραχθεί το εξαίσιο αυτό αποτέλεσμα της ποιότητας και της ποικιλίας των τυριών. Ευχαριστούμε θερμά για τις πληροφορίες την κα Κουφοπούλου Ντία.

Οικογενειακό τυροκομείο Μπαμπούνης προς μίμηση. Οι ιδιαίτερες γεύσεις, η πλειάδα των τυριών όπου στην πλειοψηφία τους έχουν βραβευτεί έως και 3 φορές είναι τα ελάχιστα που θα μπορούσαν να γραφτούν. Γεύσεις τυριών που με το πέρασμα του χρόνου ίσως και να χάνονταν ο Μανώλης Κουφόπουλος τις αναβίωσε με μεράκι και πολλή δουλειά. Το τυρί

Στην ευρύτερη περιοχή του Φιλωτίου και σε απόσταση μερικών χιλιομέτρων από την παραλία της Αγιασού τα τελευταία 70 χρόνια υπάρχει το οικογενειακό τυροκομείο Μπαμπούνης. Το γάλα που χρησιμοποιείται προέρχεται από το δικό τους κοπάδι το οποίο αριθμεί περίπου 600 κεφάλια. Τα ζώα τρέφονται από την πλούσια χλωρίδα του τόπου μας, καθότι η βοσκή τους ξεκινά από τις κορυ-

Τυροκόμοι και προϊόντα του τυροκομείου Μπαμπούνη

φές των γειτονικών βουνών και καταλήγει στις ακτές τις περιοχής όπου ξεδιψούν με θαλασσινό νερό. Η συνταγή που ακολουθείται είναι «κληρονομιά» που μεταφέρθηκε μέχρι και σήμερα με συγκεκριμένα χαρακτηριστικά από πατέρα σε γιο, σε τρεις μέχρι τώρα γενιές. Το 2009 ολοκληρώθηκε μια μεγάλη επένδυση εξοπλισμού με την βοήθεια ευρωπαϊκών κονδυλίων. Η βασική παραγωγή προιόντων είναι: • κεφαλοτύρι • αρσενικό • κεφαλογραβιέρα • ανθότυρο • ξινότυρο • ξινομυζήρθα • τουλουμοτύρι • κωμός Η παραγωγή των τυριών του οικογενειακού τυροκομείου Μπαμπούνη, πληρεί τους κανόνες υγιεινής για την ασφάλεια του καταναλωτή ενώ η πιστοποίηση του συστήματος διασφάλισης ποιότητας haccp τονί-

Ο Μανόλης Κουφόπουλος παραλαμβάνει το Χρυσό Βραβείο Ποιότητας

ζει το χαρακτήρα της ποιότητας τους.

>> αφιέρωμα: γαστρονομία

Τεύχος 6 // Αύγουστος 2012

Πόπη Αλιμπέρτη // Δημοσιογράφος

λεπτά ήταν αρκετά για να «δέσει» η συμφωνία με το Βασίλη Λαπαναΐτη και από το 2010 και κάθε καλοκαίρι ο Δημήτρης Σκαρμούτσος αναλαμβάνει δράση στο «1924» στο Hotel Lagos Mare στον Άγιο Προκόπη της Νάξου. Όπως ο ίδιος δηλώνει, αγάπησε τη Νάξο... και τα προϊόντα της, τα οποία αποτελούν και την πρώτη ύλη για τις κορυφαίες δημιουργίες του. Κύριε Σκαρμούτσο ποια ήταν η πρώτη σας επαφή με τη Νάξο; Η πρώτη μου επαφή με την Νάξο ήταν το 2010 όταν και συνάντησα τον Βασίλη Λαπαναΐτη (δ/ντης του ξενοδοχείου Lagos Mare) και ο οποίος μου πρότεινε μία συνεργασία την οποία από την πρώτη στιγμή θεώρησα αρκετά προκλητική και ενδιαφέρουσα. Φυσικά, τι άλλο θα μπορούσε να είναι όταν η κύρια ιδέα ήταν η ανάδειξη των ναξιώτικων προϊόντων , τα οποία μαγειρεύουμε με έναν τόνο δημιουργικότητας χωρίς να αλλοιώνουμε τη γεύση αυτών. Δεν σας κρύβω ότι ήταν μία συνάντηση στην οποία συμφωνήσαμε μέσα σε 10 λεπτά και απ’ ότι φαίνεται τα αποτελέσματα της μέχρι τώρα, είναι άκρως επιτυχημένα. Είναι εξίσου σημαντικό με την οικονομική επιτυχία του συγκεκριμένου project, ότι έχουμε πελάτες του «1924» που γυρνάνε στην πατρίδα τους και γίνονται οι καλύτεροι πρεσβευτές της ναξιώτικης γαστρονομίας και κατ’ επέκταση όλης της Νάξου. Αυτό ίσως είναι ακόμα πιο σημαντικό...

Τελικά η Νάξος έχει κάτι που σας τραβάει... ξανά εδώ, ξανά στο “1924”. Πέστε μας για τη φετινή σας δουλειά. Και φέτος , για τρίτη συνεχόμενη χρονιά, έχουμε δημιουργήσει συνταγές με σχεδόν αποκλειστική βάση Ναξιώτικα προϊόντα. Ένα πολύ σημαντικό στοιχείο είναι να βρούμε τις καλύτερες ύλες σε όλο το νησί, κάτι για το οποίο ασχολείται ο chef de cuicine του «1924» , ο Νίκος Πετράκης. Δοκιμάζουμε διάφορα τυριά, κρέατα, βότανα, και ντόπια λαχανικά και επιλέγουμε αυτά τα οποία ταιριάζουν και «δένουν» καλύτερα στις συνταγές μας. Ελληνικό, ή πιο καλά «Ναξιώτικο Πρωινό»! Η αλήθεια είναι ότι δεν το συναντάς και πολύ συχνά... Φέτος, προσπαθήσαμε να φέρουμε ακόμα πιο κοντά τη Ναξιώτικη γαστρονομία με τους πελάτες μας υιοθετώντας το «Ναξιώτικο πρωινό» το οποίο αντικατέστησε το «Αμερικάνικο πρωινό» με τα εντελώς ξένα προϊόντα για μας. Όταν πριν από περίπου 1 μήνα, είχα την ευκαιρία να επισκεφθώ την Ένωση Αγροτικών Συνεταιρισμών Νάξου, έμεινα έκπληκτος από την ποιότητα της δουλειάς η οποία γίνεται εκεί, καθώς και από το μεράκι των ανθρώπων που εργάζονται σε αυτή. Και φυσικά, τα προϊόντα τα οποία δοκίμασα είναι εκπληκτικά, κάτι το οποίο με ενθάρρυνε στο να εμπλουτίσουμε το «Ναξιώτικο πρωινό» μας με το φρέσκο γάλα, το παραδοσιακό και πολύ νόστιμο γιαούρτι καθώς και το φρέσκο βούτυρο της Ένωσης.

Πριν τη γνωριμία με τον κ. Λαπαναΐτη και τη «10λεπτη συμφωνία»... Τι γνωρίζατε για τη Νάξο;

Οι Ναξιώτες σας αγάπησαν... αλλά και εσείς το νησί μας...

Έχοντας ζήσει και δουλέψει στην Κρήτη για αρκετά χρόνια, πάντα άκουγα ότι η Ναξος είναι ένα νησί με πολλές ομορφιές αλλά παράλληλα και με πλούσια γαστρονομία. Δεν μπορούσα να φανταστώ το πόσο θα επιβεβαιωθώ και στα 2 κομμάτια (και στις ομορφιές και στη γαστρονομία). Κάτι φυσικά το οποίο φαίνεται και από το ότι έχω γίνει θαμώνας του νησιού (γέλια).

Την Νάξο την επισκέπτομαι πια αρκετά συχνά και μπορώ να σας πω ότι με ενθουσιάζει η πολυποικιλότητα την οποία συναντάς σε αυτό το νησί όπως φυσικά και οι ανθρωποί της, αρκετά ευγενικοί και αυθεντικοί. Σε λίγες μέρες θα βρίσκομαι και πάλι εκεί στο «1924» , και φυσικά θα κλέψω κάποιο χρόνο για να απολάυσω τις υπέροχες παραλίες από τον Άγιο Προκόπιο μέχρι την Ψιλή Άμμο...

Ο Δημήτρης Σκαρμούτσος γεννήθηκε στην Αθήνα. Σε ηλικία 18 ετών πήγε στην Αμερική όπου σπούδασε Οικονομικά στο UCLA και κατόπιν φοίτησε στην Culinary Institute of America. Από το 1993 ξεκίνησε τα πρώτα του επαγγελματικά βήματα και από το 1996 άρχισε να εργάζεται σε μεγάλα ξενοδοχεία και εστιατόρια στην Αμερική. Από το 2005 είναι σεφ στο κρητικό εστιατόριο «Αλάτσι» που έχει βραβευτεί με Χρυσό Σκούφο και με βραβεία Gourmet. Στη Νάξο από το 2010 ανέλαβε chef στο εστιατόριο “1924” στο Lagos Mare hotel στον Άγιο Προκόπη.

// συνέντευξη

Τεύχος 6 // Αύγουστος 2012

Νώντας Δουζίνας // Δημοσιογράφος

δώ και δώδεκα χρόνια το Φεστιβάλ Νάξου έχει γίνει θεσμός. Φέτος, για άλλη μία χρονιά, θα φιλοξενήσει ποικίλες καλλιτεχνικές δραστηριότητες…

λυδιάστατη εικαστική αναζήτηση των αρχετυπικών

Το Φεστιβάλ διεξάγεται στον Πύργο Μπαζαίου και άλλα μέρη της Νάξου, από τις 28 Ιουλίου μέχρι και τις 9 Σεπτεμβρίου 2012.

Η αρχαία ελληνική παρακαταθήκη αποδεικνύεται

Μεταξύ άλλων δραστηριοτήτων στον Πύργο Μπαζαίου, φέτος φιλοξενείται από τις 28 Ιουλίου μέχρι και τις 2 Σεπτεμβρίου, η εξαιρετικά εντυπωσιακή και ενδιαφέρουσα εικαστική έκθεση με τίτλο «Δη-ΜητηρΓη», από τους καλλιτέχνες Ειρήνη Γκόνου και Μίλτο Παντελιά. Η έκθεση εντάσσεται στο πολιτιστικό πρόγραμμα του 12ου Φεστιβάλ Νάξου και χαρακτηρίζεται από μια πο-

εικόνων της θεάς Δήμητρας, που διαμόρφωσαν ειδικά για τον Πύργο Μπαζαίου οι δύο καλλιτέχνες. διαρκώς αστείρευτη πηγή έμπνευσης. Η εμβάθυνση σπουδαίων καλλιτεχνών όπως ο Μίλτος Παντελιάς και η Ειρήνη Γκόνου στην αρχαιοελληνική μυθολογία, συνιστά μια ενδόμυχη ιεροτελεστία που δεν αφορά μόνον τους ίδιους τους δημιουργούς... Στο διάλογο που ανοίγουν οι καλλιτέχνες στον Πύργο Μπαζαίου, οι επισκέπτες καλούνται να συμμετέχουν με τη σωματική τους παρουσία και τη πνευματική τους ενέργεια τόσο στο χώρο της έκθεσης, όσο

και στο γειτονικό χώρο του Γύρουλα, όπου δεσπόζει το αρχαίο ιερό της θεάς Δήμητρας. Ενόψει λοιπόν αυτής της έκθεσης, η Ειρήνη Γκόνου και ο Μίλτος Παντελιάς μίλησαν στο my naxos, δίνοντας τη δική τους οπτική για το γεγονός, αλλά και προσφέροντας ακόμη έναν σημαντικό λόγο ώστε να επισκεφθεί κάποιος το νησί της Νάξου και τον Πύργο Μπαζαίου αυτό το καλοκαίρι. Δη-Μήτηρ-Γη. Ο τίτλος παραπέμπει στη θεά Δήμητρα. Ποιο είναι το περιεχόμενο της έκθεσης; Δη-Μήτηρ-Γη είναι μια εικαστική αναζήτηση των αρχετυπικών εικόνων της Δήμητρας, που διαμορφώσαμε πλαστικά ειδικά για τον πύργο Μπαζαίου στην Νάξο. Η έκθεση αναπτύσσεται αφηγηματικά μέσα

πολύ δουλεμένο, στα εικαστικά παραμένει ως εξαίρεση. Ωστόσο έχουμε δουλέψει αντίστοιχα πολλές φορές προσηλωμένοι ο καθένας στις δικές του εικαστικές αναζητήσεις. Πώς μπορούν η ζωγραφική, η γλυπτική και η μουσική, να συνδεθούν ώστε να προσφέρουν μια ομοιογενή εμπειρία στους επισκέπτες της έκθεσης; Έχουμε δουλέψει και στο παρελθόν εικαστικο-μουσικά περιβάλλοντα με την μουσική να συμμετέχει τόσο θεματικά όσο και σαν μια άλλη διάσταση σε αυτό που ο θεατής έχει να εισπράξει σαν αισθητικό αποτέλεσμα. Η δική μας εμπειρία ήταν και είναι ιδιαίτερη και ελπίζουμε να είναι το ίδιο ιδιαίτερη και η εμπειρία των ανθρώπων που θα επισκεφθούν την έκθεση. Εδώ πρέπει να προσθέσω την επίσης ιδιαίτερη ατμόσφαιρα του Πύργου Μπαζαίου. Κτισμένος από τους Ενετούς γύρω στο 1600, είναι ένα από τα πλέον καλοδιατηρημένα ιστορικά μνημεία του νησιού, η δε ένταξη του στις δραστηριότητες του Φεστιβάλ Νάξου, τον καθιστούν έναν από τους πιο αξιόλογους πρωταγωνιστές της καλλιτεχνικής ζωής του νησιού. Μίλτος Παντελιάς & Ειρήνη Γκόνου

στoυς χώρους του πύργου ενώ παράλληλα βρίσκεται σε διάλογο με τον φυσικό χώρο του ιερού της Δήμητρας-ενός από τους πιο σημαντικούς αρχαιολογικούς χώρους του νησιού- και συνοδεύεται ηχητικά από τις μουσικές συνθέσεις του Ηλία Παντελιά. Πώς προέκυψε η ιδέα να ασχοληθείτε με το φυσικό χώρο του Ιερού της Δήμητρας, στη Νάξο; Η Νάξος είναι ο καλοκαιρινός τόπος διαμονής μας και η σχέση μας με το νησί είναι γεμάτη μνήμες. Έχουμε παρακολουθήσει όλη την πορεία διαμόρφωσης του αρχαιολογικού χώρου και της αναστήλωσης του ιερού της Δήμητρας στην τοποθεσία Γύρουλα πολύ κοντά στον πύργο Μπαζαίου. Το γεγονός ότι η Νάξος ήταν και παραμένει ένα νησί που η γεωργία του είναι ακόμα ζωντανή μας έδωσε την ιδέα να αναζητήσουμε συμβολικά τα αρχαϊκά ίχνη του αέναου κύκλου της ζωής της «Μητέρας Γης».

Πόσο εύκολο ή δύσκολο, είναι να επιτευχθεί ο «διάλογος» μεταξύ διαφορετικών μορφών έκφρασης, όπως στην περίπτωση αυτής της έκθεσης; Στην συγκεκριμένη περίπτωση που την μουσική επιμελείται ο Ηλίας Παντελιάς και επειδή έχουμε δουλέψει μαζί του και στο παρελθόν, η εμπειρία μας ήταν αθροιστικά εμπλουτιστική. Ο Ηλίας έφτιαξε την μουσική του στο Παρίσι έχοντας υπ’ όψιν του τα έργα μας στον συγκεκριμένο ιδιαίτερο χώρο του πύργου και εμείς αντίστοιχα δουλεύαμε ακούγοντας τις διάφορες μουσικές προτάσεις που μας έστελνε μέχρις ότου να ολοκληρωθεί και από τις δύο μεριές η συνεργασία. Η έκθεση αφορά αποκλειστικά το ναό της Δήμητρας, ως κάτι αποκομμένο από το υπόλοιπο περιβάλλον, ή σχετίζεται και με το σύνολο του περιβάλλοντος της Νάξου;

Η Νάξος διατηρώντας ιερό αφιερωμένο στην Δήμητρα είχε και έχει την θεά συντοπίτισσα, σύντροφο και προστάτιδα των ανθρώπων της και του φυσικού της περιβάλλοντος. Εξ’ άλλου στο νησί υπάρχουν ίχνη νεολιθικών εγκαταστάσεων που σημαίνει ότι η ιστορία του τόπου είναι από τότε συνυφασμένη με την καλλιέργεια της γης. Σήμερα η Νάξος είναι από τα λίγα νησιά που οι αγροτικές της καλλιέργειες καλύπτουν ένα μεγάλο μέρος των αναγκών της, έτσι λοιπόν θεωρούμε ότι η επιρροή του ιερού της Δήμητρας εξακολουθεί να σηματοδοτεί το χώρο, άσχετα αν έχει επίσημα καθιερωθεί σαν το νησί του Διονύσου.

Επιμέλεια Κειμένου: Φωτεινή Αναστασίου

Τι προσπαθείτε να απεικονίσετε και να εκφράσετε, ο καθένας από τη μεριά του, στα έργα σας;

. . . . "'$'* ! &

mbabounis@gmail.com

Το περιεχόμενο των εικαστικών σας αναζητήσεων είναι πάντα ενιαίο; Είναι αλήθεια ότι έχει τύχει να δουλέψουμε αρκετές φορές μαζί και να μεταφέρουμε την συντροφικότητα του εργαστηρίου στους χώρους της έκθεσης. Έχοντας μοιραστεί για πολλά χρόνια διπλανά εργαστήρια, έχουμε καταφέρει να δημιουργούμε μια «εικαστική συμπληρωματικότητα», ένα είδος διφωνίας, αν μπορούσαμε να δανειστούμε εδώ μουσικούς όρους. Κάτι που στην μουσική είναι αυτονόητο και

Η εννοιολογική διάσταση της Δήμητρας κινείται σε ένα φάσμα ερμηνειών με τα εκατό και πλέον αρχαία προσωνύμιά της να προσπαθούν να προσδιορίσουν την πολυμορφία της. Παίρνοντας στοιχεία από τις βασικές έννοιες που την συνοδεύουν, τον κύκλο των εποχών, την καλλιέργεια της γης, την μεγάλη έννοια της «μητέρας γης», κι ακόμα, σύμβολα, τελετουργικά, αφιερώματα και κάναμε τις αναφορές μας ο καθένας μέσα από το δικό του εικαστικό ιδίωμα.

+ " %') '"#"-& .

+ " %') . $% "#-& -(-& . . . . . $ + " %') .".$-& # . ( $" .

+ " %') #! " #-& (". (-& . ." $ , . # *

// αφιέρωμα

Τεύχος 6 // Αύγουστος 2012

Γνωρίστε το νησί με οργανωμένα tours, και πεζοπορία, με τον πλέον κατάλληλο οδηγό, γνώστη της ιστορίας του νησιού και των χωριών με τους αναρίθμητους πύργους. Ανακαλύψτε τους κρυμμένους θησαυρούς της Νάξου, απολαμβάνοντας τα υπέροχα τοπία και τη φύση του μοναδικού Κυκλαδίτικου νησιού! Τηλέφωνα επικοινωνίας και κρατήσεις:

Naxos Tours: Τηλ.: 22850 24000 Fax: 22850 23951 Ε-mail: info@naxostours.net www.naxostours.net

Στην καρδιά του Αιγαίου, η Νάξος είναι το νησί όπου μπορείτε να απολαύσετε τις απόλυτες διακοπές! Η παραμονή σας εδώ δεν θα είναι ούτε στιγμή βαρετή, ενώ οι κάτοικοι σας περιμένουν για να σας προσφέρουν τη Ναξιώτικη φιλοξενία. Καλώς ήρθατε στα...

Naxos Activities!

Χαρείτε τις υπέροχες παραλίες του νησιού, απολαμβάνοντας το ποτό σας ή κάνοντας water ski και wind surfing. • Το Flisvos Sports club παρέχει τα πάντα για τους εραστές των θαλάσσιων σπόρ! Στην παραλία του Αγίου Γεωργίου απολαύστε: windsurfing, θαλάσσια σπόρ, Ιστιοπλοοία με ιστιοπλοϊκά σκάφη / catamaran, σπορ παραλίας, mountain bikes. Πληροφορίες: Τηλ.: 22850 24308 www.flisvos-sportclub.com • και Flisvos water sports, θαλάσσια σπορ, εκπαιδευτικός εξοπλισμός wakeboard, θαλάσσια ποδήλατα, jet ski, κανό, ιστιοσανίδα και πλήθος δραστηριοτήτων. Εγγυημένος προορισμός διασκέδασης! Πληροφορίες: Τηλ.: 22850 22804 Κιν.: 6946 370 990

Τρελή διασκέδαση στις νεροτσουλήθρες του πάρκου Aqua Fun με την οικογένεια ή την παρέα σας! Το Water Park Aqua Fun δίνει την ευκαιρία σε μικρούς και μεγάλους να απολάυσουν διακοπές γεμάτες παιχνίδι, ήλιο, διασκέδαση και την αδρεναλίνη στα ύψη. Στο πάρκο υπάρχει καφετέρια και pool bar για να απολαύσετε τον καφέ σας ή το ποτό σας μέσα σ’ ένα ωραίο περιβάλλον, στη Στελίδα, μόλις 4 χλμ. από τη Χώρα της Νάξου! Πληροφορίες: Tηλ.: 22850 25050 E-mail: info@aquafun.gr www.aquafun.gr Επισκεφθείτε το Ενετικό Μουσείο στο κάστρο Della Rocca Barozzi και ψυχαγωγηθείτε με τις φεστιβαλικές εκδηλώσεις. Σ’ ένα καλοδιατηρημένο αρχοντόσπιτο της εποχής των Ενετών, βιώστε την καθημερινότητα μιας ενετικής οικογένειας. Το Ενετικό Μουσείο εκτείνεται σε τρία επίπεδα. Το βράδυ απολαύστε τις μοναδικές μουσικές και καλλιτεχνικές βραδιές που ετοιμάζει κάθε χρόνο το Domus Festival του μουσείου. Στο Κάστρο της Χώρας Νάξου. Πληροφορίες: Τηλ.: 22850 22387 E-mail: venetianmuseum@yahoo.gr www.naxosfestival.com Εκπαιδευτείτε στις καταδύσεις και εξερευνήστε τις υποβρύχιες σπηλιές με τους Blue Fin Divers και βιώστε μια μεγάλη περιπέτεια! Ναυάγια, πολύχρωμοι ύφαλοι και σπηλιές που κρύβονται στο βυθό της Νάξου και μαγευτικές εικόνες από το 9μετρο σκάφος με τον γυάλινο πάτο σας υπόσχονται αξέχαστες στιγμές! Πληροφορίες: Τηλ.: 22850 42629 Κιν.: 6937161226 Ε-mail: bluefindivers@bluefindivers.gr www.bluefindivers.gr Ζήστε μία μοναδική εμπειρία μαθαίνοντας το ιστιοπλοϊκό «Αναμπέλλα», στις ημερήσιες κρουαζιέρες στις Μικρές Κυκλάδες ή την Πάρο, με τη συντροφιά σας ή την οικογένειά σας! Με μιά ζεστή «καλημέρα» το ιστιοπλοικό «Αναμπέλλα» σας υποδέχεται στην Παραλία της Χώρας Νάξου, για την θαλάσσια εκδρομή της επιλογής σας, για αξέχαστες αναμνήσεις κι εμπειρίες: • Ημερήσια εκδρομή στη σπηλιά Ρήνα και στον Ορμο Καλαντού

• Μονοήμερη επίσκεψη στα Κουφονήσια • Ημερήσια Εκδρομή στη Δήλο και τη νήσο Ρήνια • Μονοήμερη επίσκεψη στις Μικρές Κυκλάδες • Μονοήμερη εκδρομή στην Πάρο Πληροφορίες: Γιώργος Φραγκίσκος Τηλ.: 6944 355 717 E-mail: fragiskos@hol.gr www.yacht-sailing.com www.naxos-sailing.com Στείλτε την αδρεναλίνη στα ύψη στην πίστα cart “Heart Rock”! Σ’ ένα όμορφο περιβάλλον, 3 χιλιόμετρα από τη χώρα, στο δρόμο προς το Γαλανάδο, μπορείτε να ζήσετε μία μοναδική εμπειρία στην εναλλακτική αυτή μορφή ταχύτητας! Από τις 10 το πρωί μέχρι τα μεσάνυχτα, ψυχαγωγία, με ασφάλεια, για όλη την οικογένεια!. Δωρεάν μεταφορά από όλα τα σημεία του νησιού. Πληροφορίες: Κιν.: 6938 010 894 & 6932436874 Ξεναγηθείτε στα μονοπάτια και τις ακρογιαλιές του νησιού πάνω σε άλογο! Κάντε το όνειρό σας πραγματικότητα, στα βουνά ή τις παραλίες της Νάξου κάνοντας ιππασία με τη βοήθεια των έμπειρων εκπαιδευτών του Naxos Horse Riding Club. Για μικρούς και μεγάλους! Αξέχαστες εμπειρίες για τα παιδιά η βόλτα πάνω σε ένα πόνυ! Προγράμματα για αρχάριους και προχωρημένους. Πληροφορίες: Linda Barratt Τηλ.: 6948 809 142 E-mail: lindabarratt70@hotmail.com Παρακολουθήστε την διαδικασία παραγωγής του περίφημου Κίτρου της Νάξου και δοκιμάστε τη μοναδική του γεύση. Από το 1896 μέχρι σήμερα του συνεχίζεται αδιάκοπα η παραγωγή του κίτρου από την οικογένεια Βαλληνδρά ένα απόσταγμα που αποτελεί ένα από τα τρία ποτά με προστατευόμενη ονομασία προέλευσης στην Ελλάδα. Το παραδοσιακό αποστακτήριο Βαλληνδρά λειτουργεί ως επισκέψιμος χώρος, στον οποίο προσφέρεται ένα ταξίδι στον χρόνο και στα μυστικά της απόσταξης. Στο Χαλκί της Νάξου. Πληροφορίες: Τηλ.: 22850 31220 Αφουγκραστείτε το παρελθόν με μια επίσκεψη στο Ελαιοτριβείο Εγγαρών. Το Παραδοσιακό πέτρινο

ελαιοτριβείο που λειτουργούσε πριν από το 1884, έχει μετατραπεί από την ιδιοκτήτρια Νικολέτα Αντωνίου Λιανού σε επισκέψιμο μουσειακό χώρο, διατηρώντας όλα τα παραδοσιακά στοιχεία της παραγωγής ελαιόλαδου και σαπωνοποιίας. Μια μοναδική περιήγηση στην μακραίωνη παράδοση της ελιάς και της επεξεργασίας της. Πληροφορίες: Tηλ.: 22850-23209 E-mail: info@olivemuseum.com www.olivemuseum.com Γνωρίστε τον νεότερο πολιτισμό του νησιού (18ος – 20ος αιώνας) στο Λαογραφικό Μουσείο Νάξου (Folk Museum Collection). Μια ευχάριστη έκπληξη μέσα στα στενάκια της Παλιάς Χώρας Νάξου. Των Βασίλη και Κάθριν Κουτελιέρη. Χρηστικά αντικείμενα, παραδοσιακές φορεσιές και ρουχισμός από άλλες εποχές και πολλά άλλα. Πληροφορίες: Tηλ.: 22850 25561 & 22850 25531 E-mail: folknaxos@gmail.com Ξανανιώστε με ένα χαλαρωτικό υδρομασάζ ή αρωματοθεραπεία στο Antony’s Health Spa! Καλωσορίσατε στον κόσμο της ομορφιάς και της αναζωογόνησης! Απολαύστε: Σοκολατοθεραπεία, Υδρομασάζ και Θαλασσοθεραπεία, οινοθεραπεία, και ανανεωθείτε. Αφεθείτε στην φροντίδα του ειδικά εκπαιδευμένου προσωπικού μας. Κοντά στην παραλία του Αγίου Γεωργίου, στη Χώρα Νάξου. Πληροφορίες: Tηλ.: 22850 22195 www.antonyspa.com

“

Η απόλυτη ψυχαγωγία στις Κυκλάδες για μικρούς & μεγάλους!

” 13

// συνέντευξη

Τεύχος 6 // Αύγουστος 2012

Η Αντιγόνη Γαϊτανά, σοπράνο, στη συναυλία που δόθηκε στο Σαγκρί υπό την καλλιτεχνική διεύθυνση του Αλέξανδρου Καλογερά

// πολιτισμός

Τεύχος 6 // Αύγουστος 2012

ετά από ένα χειμώνα γεμάτο δυνατές συγκινήσεις, ο Βασίλης Παπακωνσταντίνου μας συναντά στη Νάξο στις 18 Αυγούστου και μαζί με τους εξαίρετους μουσικούς του έρχεται για να ζωντανέψει τη βραδιά μας και να ηλεκτρίσει τη διάθεση μας στο 1ο Δημοτικό Σχολείο!!! Τραγούδια που αγάπησε και αγαπήσαμε, τραγούδια που μας ταξίδεψαν, που δεν έχουν χαθεί στο χρόνο, παρέα με τον δυναμισμό του Βασίλη συνθέτουν ένα απρόβλεπτο πρόγραμμα.

Πιο επίκαιρος από ποτέ… βρίσκει την αλήθεια μέσα στα τραγούδια… ντύνει τις σκέψεις μας… δίνει ρυθμό στις ανησυχίες και μας παρασύρει σε μουσικές διαδηλώσεις που κανείς δεν πρέπει να λείψει… Μαζί του η δυναμική παρουσία της Τάνιας Κικίδη, που ενώνει «Δύση και Ανατολή» με την κρυστάλλινη φωνή της και φωνάζουν μαζί «Πόσο μου λείπεις…» Όσο οι «σωτήρες» παίζουν το δικό τους παιχνίδι για τις δικές μας ζωές εμείς δηλώνουμε παρών… στέλνουμε τα δικά μας χαιρετίσματα… κρατάμε την ου-

σία… ονειρευόμαστε και δηλώνουμε με βεβαιότητα πως το παιχνίδι παίζεται ακόμα!!! Πληροφορίες: 1ο Δημοτικο Σχολείο (Χώρα) Ώρα έναρξης: 21:00 Προπώληση: 12 € Είσοδος: 15 € Σημεία Προπώλησης: Κίτρο, Ocean Mojo, Zoom, Naxos Tours Τηλ : 6941409220

παραδοσιακά τυροκομικά προιόντα φιλωτίου νάξου • • • • • • • • •

κεφαλοτύρι αρσενικό κεφαλογραβιέρα μυζήθρα ξινότυρο ξινομυζήθρα ανθότυρο τουλουμοτύρι κωμός

Tηλέφωνα επικοινωνίας Κιν.: 6944 801296 - Τηλ.: 22850 31503 E-mail: babounisg@gmail.com

Pantelias company

we deliver to all boats

[22850 24236]

food - Drinks • Fresh fruits Local products • Ice • Bakery

Grotta Area, Naxos - Cyclades - Tel.: +30 22850 25061

// διασκέδαση - ψυχαγωγία

Τεύχος 6 // Αύγουστος 2012

Καλοκαίρι! Ήλιος... Θάλασσα... Νησί!! Όμορφες μέρες και νύχτες στη Νάξο! Στη Χώρα, τις καταπληκτικές παραλίες και στα παραδοσιακά χωριά... Το my naxos συγκέντρωσε τις καλύτερες προτάσεις για την EXODO σας αυτό το καλοκαίρι... για να ζήσετε ανεπανάληπτες στιγμές στο νησί της Αριάδνης! Ταβέρνα Μάρω, διανομή κατ’ οίκον Τηλ.: 22850 25113

Vaporias

Εστιατόριο “1924” στο ξενοδοχείο Lagos Mare Στο «1924» ο βραβευμένος και δημοφιλής σεφ Δημήτρης Σκαρμούτσος δημιουργεί γεύσεις και πιάτα εμπνευσμένα αποκλειστικά από τα τοπικά προϊόντα Νάξου. Ξεχωριστές γευστικές δημιουργίες σε ένα καταπληκτικό περιβάλλον που θα κάνει το φετινό καλοκαίρι απολαυστικό και άκρως ξεχωριστό. Στο «1924» κυριαρχεί ο σεβασμός στη Ναξιώτικη παράδοση χάρη στην ιδιαίτερη φροντίδα με την οποία προετοιμάζονται τα πιάτα ώστε να ικανοποιούν και τον πιο απαιτητικό ουρανίσκο... Καταπληκτικό πρωτότυπο μενού βασισμένο στα τοπικά προϊόντα Νάξου που θα πρέπει σίγουρα να δοκιμάσετε... Εστιατόριο «1924» στον Άγιο Προκόπιο Νάξου Τηλ.: 22850 42844

Colosseo Η Πιτσαρία - Ψησταριά ‘‘COLOSSEO’’ αποτελεί μια πρόσκληση για κάθε επισκέπτη στην παραλία του Αγίου Προκοπίου στη Νάξο, που θέλει να γευτεί γνήσιες παραδοσιακές συνταγές φαγητών. Το ιδιαίτερο που διαθέτουμε είναι ο παραδοσιακός μας φούρνος στον οποίο φτιάχνουμε τις λαχταριστές πίτσες μας. Όλες με ντόπια υλικά από το νησί μας. Καθημερινά, ψήνουμε στα κάρβουνα ή στη σούβλα, ντόπια κρέατα , κοντοσούβλι, αλλά και παϊδάκια, μπριζόλες και ότι επιθυμεί η ψυχή σας. Ιδιαίτερη και ξεχωριστή θέση στην κουζίνα μας έχουν τα ζυμαρικά, τα οποία ψήνονται στον φούρνο σε πήλινα και είναι μαγειρεμένα με τις παραδοσιακές Ναξιώτικες συνταγές μας.

Το caf� bar VAPORIAS είναι η μοναδική Αίθουσα ψυχαγωγίας στη Νάξο που μπορείτε να συνδυάσετε τα πάντα!!! Απολαύστε καφέ ή ποτό από νωρίς το πρωί μέχρι αργά τη νύχτα καθημερινά. Χιλιάδες τηλεοπτικά κανάλια από όλες τις χώρες του κόσμου και μεγάλες οθόνες για να μη χάνεις ούτε φάση από κάθε μικρό ή μεγάλο αθλητικό γεγονός! Γνωστό στέκι για μπιλιάρδο ή τάβλι, ηλεκτρονικά παιχνίδια ή σερφάρισμα στο internet στους υπολογιστές του χώρου. Γίνε μέλος της παρέας «Βαπόρια» για αξεπέραστες καλοκαιρινές στιγμές! Πλατεία Πρωτοδικείου στο δρόμο προς τον Άη Γιώργη Τηλ.: 22850 23469-22003

Colosseo, Άγιος Προκόπιος Τηλ.: 22850 42182

MyYoo!!!

Μάρω Η ταβέρνα Μάρω, στην καρδιά της Χώρας, παρουσιάζει καθημερινά τα πιο αγνά πιάτα, φρέσκο μαγειρευτό φαγητό αλλά και ψητά στα κάρβουνα. Παραδοσιακές Ναξιώτικες συνταγές και Απεραθίτικη κουζίνα, όπως γίδα βραστή, ρόστο χοιρινό, αρνάκι, αλλά και παραλλαγές των παραδοσιακών συνταγών δίνουν μια τεράστια ποικιλία σε εμφάνιση αλλά και γεύση! Το παστίτσιο, οι πίτες ημέρας, το αρνάκι, εδώ θα τα βρείτε κάθε μέρα διαφορετικά, αφού η φαντασία και το μεράκι του Κώστα δεν σταματούν ποτέ... Χορταστικές μερίδες, άψογη γεύση και χαμηλή τιμή!

Σουβλάκι “ΚΟΡΡΕΣ” Παραδοσιακή ελληνική νοστιμιά το σουβλάκι που δεν μπορείς να απαρνηθείς ούτε το καλοκαίρι. Με γύρο ή καλαμάκι, λουκάνικο ή κοτόπουλο, το σουβλάκι Κορρέ έχει καθιερωθεί στις προτιμήσεις μας! Στου “ΚΟΡΡΕ” απολαμβάνεις ζουμερά ψητά από ντόπιο κρέας, αλλά και κρέπες, με τις γεύσεις που προτιμάς! Νοστιμιές “ΚΟΡΡΕΣ” απόλαυσε τις στο κατάστημα στην παραλία ή .. στον καναπέ σου, με ένα τηλεφώνημα! “ΚΟΡΡΕΣ” εκεί που η παράδοση συναντά την γεύση! Διανομή κατ’ οίκον Τηλ.: 22850 27110

Καταπληκτικές φρέσκες ελληνικές γεύσεις! Παγωμένο παραδοσιακό Γιαούρτι, σπιτικά γλυκά κουταλιού, χωρίς συντηρητικά και χρωστικές ουσίες, και πολλές, πολλές γεύσεις! Self service, για το σπίτι ή και πακέτο για δώρο στους φίλους και τα αγαπημένα σας άτομα! Πλατεία Πρωτοπαπαδάκη Παραλία - Χώρα Νάξου Τηλ.: 22850 27300

σα από την θάλασσα, σ’ ένα ζεστό,φιλικό περιβάλλον είναι πανέτοιμο να φιλοξενήσει τις χαρές,τις λύπες και το κους κους της παρέας συντροφιά με τον αγαπημένο σας καφέ ή ποτό! Και απ’ τον κόσμο του καφέ στα ποτά και τα cocktails από το κίτρο Βαλληνδρά, μια τεράστια ποικιλία που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσεις! Παραλία, Χώρας Νάξου

Oceanmojo Το αγαπημένο μας venue για απόλυτο καλοκαιρινό ξεφάντωμα! Εδώ χτυπά κόκκινο η διασκέδαση... μουσικές επιλογές γνωστών Djs απογειώνουν τη διασκέδαση στους ρυθμούς της house και RnB παρασύροντας τους πάντες σε ένα καθημερινό non stop party μέχρι το ξημέρωμα. Τα καλύτερα Events και Acts της Αθήνας κλέβουν την παράσταση και συζητιούνται… OceanMojo σταθερά αγαπημένο στέκι... για non stop clubbing μέχρι όλοι μαζί να δούμε την ανατολή του ήλιου. Παραλία Χώρας Νάξου Κιν.: 6975 939 104

Day night bar - club

Κίτρο Στην καρδιά της παραλίας,από νωρίς το πρωί μέχρι αργά το βράδυ. Μια ανά-

Καλοκαιρινή διασκέδαση δίχως όρια για αξεπέραστες νύχτες γεμάτες μουσική, κέφι, και χορό μέχρι το ξημέρωμα! Το Daynight βρίσκεται στο τέρμα του παραλιακού δρόμου της Χώρας της Νάξου. Με πανοραμική θέα στο Κάστρο και το λιμάνι, μπορείτε να απολαύσετε το ποτό σας από νωρίς το βράδυ μέχρι τις πρώτες πρωινές ώρες.

Αγαπημένο και πασίγνωστο στέκι για νύχτες ελληνικές και όχι μόνο με μουσικές που ξεσηκώνουν και σε κρατούν στο χορό... μέχρι να βγει ο ήλιος. Day night Παραλία, Χώρα Νάξου Τηλ.: 22850 25059

Gorgona Greek family

Tavern

Δημήτρης Καπρής

Faros Όταν κυκλοφορείς στην Νάξο είναι απίθανο να μην κάνεις μια στάση για φαγητό “στου Χίου”, στην Αγία Άννα. Η ταβέρνα Φάρος, φέτος κάνει κάτι πρωτοποριακό... Όλα τα προϊόντα που χρησιμοποιούνται στην κουζίνα της, και αυτά που σερβίρονται είναι βιοοργανικά - βιολογικά πιστοποιημένα προϊόντα που καλλιεργούνται στο χωράφι της οικογένειας του Χίου, δίπλα στο εστιατόριο. Τα φρούτα και λαχανικά, τα κρέατα, το κρασί, οι ελιές, τα τυριά, ακόμα και το ελαιόλαδο που χρησιμοποιείται και στο μαγείρεμα ή και στις σαλάτες, έχουν την σφραγίδα πιστοποίησης. Απολαύστε καθημερινά το καλύτερο ψάρι, εκεί που σκάει το κύμα… με θέα το απέραντο γαλάζιο. Ταβέρνα Φάρος, Αγία Άννα, Τηλ. 22850 41000

eat it fresh... enjoy it free

Παραλία Αγίας Άννας, Νάξος Τηλ.: 22850 41007, 22850 42730 E-mail: gorgona@nax.forthnet.gr, www.gorgona-naxos.com

Παραλία Χώρα Νάξου

Πλατεία Πέτρου Πρωτοπαπαδάκη, Παραλία Νάξου, Τηλ.: 22850 27300

// γαστρονομία

Τεύχος 6 // Αύγουστος 2012

Ελάτε να κάνουμε ένα ταξίδι στο υπέροχο κόσμο της γεύσης στην Ναξιώτικη κυρίως κουζίνα, να μοιραστούμε τις γνώσεις μας στην παραδοσιακή γαστρονομία, δίνοντας την αξία που αρμόζει στην εμπειρία της γεύσης.

Κόκορας κοκκινιστός

Τι θα χρειαστούμε

Ώρα για μαγείρεμα

• 1 κόκορα φρέσκο

Τεμαχίζουμε τον κόκορα σε 8 κομμάτια. Σε τεφάλ τηγάνι βάζουμε λάδι μέχρι να κάψει και “περνάμε” τον κόκορα μέχρι να “ξανθίνει”.

Λαχανικά στο φούρνο

Σήμερα δυο συνταγές με ντόπια υλικά Νάξου που είναι σίγουρο ότι θα σας ταξιδέψουν σε ξεχωριστά μονοπάτια γεύσης και απόλαυσης με την έμπνευση και την αριστοτεχνία της κυρα-Αθηνάς.

Καλοκαιράκι και τα φρέσκα λαχταριστά λαχανικά είναι άφθονα γύρω μας! Ένα φαγητό που σίγουρα θα σας ξετρελάνει με την ανεπανάληπτη γεύση του είναι τα λαχανικά στο φούρνο με τυριά Νάξου.

• 1 μεγάλο κρεμμύδι • 2 σκελίδες σκόρδο • ½ κιλό ώριμες ντομάτες • 1-2 κουταλιές (σούπας) ντοματοπελτέ • 1 ποτηράκι κρασί κόκκινο • λάδι • αλάτι - πιπέρι (Προαιρετικά και εάν σας αρέσουν οι πικάντικες γεύσεις, λίγο μπαχάρι & κόκκινο πιπέρι)

Σε κατσαρόλα σωτάρουμε (λιωμένο) το κρεμμύδι και το σκόρδο να ροδίσουν, ρίχνουμε τον κόκορα τα ανακατεύουμε και τα “σβήνουμε” με το κρασί, αφού εξατμιστεί, προσθέτουμε τη ντομάτα λιωμένη και τον ντοματοπελτέ, λίγο νερό, αλάτι, πιπέρι και αφήνουμε να βράσει μέχρι να είναι έτοιμο το κρέας και να γίνει πηχτή η σάλτσα.

Το συνοδεύουμε με μακαρονάδα και πατάτες τηγανητές ή χυλοπίτες και μπάμιες.

Τι θα χρειαστούμε

Ώρα για μαγείρεμα

• Μελιτζάνες, κολοκυθάκια, πιπεριές, πατάτες, ντομάτες, κρεμμύδια & ότι άλλο λαχανικό τραβάει η όρεξή μας.

Πλένουμε, καθαρίζουμε και τεμαχίζουμε όλα τα λαχανικά και ανά είδος τα περνάμε από το τηγάνι και τα στραγγίζουμε.

• Γραβιέρα Νάξου τριμμένη και αναμεμειγμένη με άλλα τυριά της προτίμησής μας • Φέτα • 8 αυγά • 2 (μεγάλες) κουταλιές αλεύρι • Λάδι, αλάτι, πιπέρι

Σε ταψί τοποθετούμε στρώση λαχανικών στρώση με τα τριμμένα τυριά και φέτα. Τελευταία στρώση αφήνουμε τη ντομάτα. Σε μπωλ χτυπάμε τα αυγά με το αλέυρι, αλάτι και πιπέρι μέχρι να φουσκώσουν. Περιχύνουμε το ταψί και το βάζουμε στο φούρνο μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια του φαγητού μας. Καλή καλοκαιρινή… όρεξη

*Στείλτε μας και εσείς τις συνταγές σας στο my naxos (mynaxos@gmail.com)

“Χρυσή” εγγύηση γεύσης και ποιότητας Τα προϊόντα της Τυροκομίας Νάξου (αρσενικό τυρί, αρσενικό τυρί στο λάδι, γραβιέρα Κουφόπουλος και ΠΟΠ, ξινοτύρι, μυτζήθρα, τσιμισκάκι, μελανοτύρι, κοπανοτύρι, μελίπαστο, σκορδότυρο κτλ) έχουν βραβευθεί επανειλημμένως,ενδεικτικά αναφέρουμε τα παρακάτω βραβεία: Βραβείο Gourmet: 2006-2007, Αθήνα Αργυρό Βραβείο Γεύσης: 06/10/2007, Αθήνα Αργυρό Βραβείο Κατσικίσιας Γραβιέρας: Φεστιβάλ Θες/νίκης 2008 Αργυρό Βραβείο Γεύσης: 17/10/2009, Αθήνα Αργυρό Βραβείο Γεύσης: 17/10/2009, Αθήνα Χρυσό Βραβείο Γεύσης στο Τυρί σε λάδι Νάξου: 22/10/2011, Πειραιάς Αργυρό Βραβείο Γεύσης στην Γραβιέρα Κουφόπουλος: 22/10/2011, Πειραιάς Αργυρό Βραβείο Γεύσης στο Τυρί Άγιος Ισίδωρος: 22/10/2011, Πειραιάς

Τυροκομία Νάξου, Μ. Κουφόπουλος Αθήνα: Εθν. Αντιστάσεως 18, Χαλάνδρι, Tηλ. 210 6837758 Χώρα Νάξου: οδός Παπαβασιλείου, Τηλ.: 22850 26018 Τυροκομείο: Άγιος Ισίδωρος, Γαλανάδο Νάξου, τηλ. 22850 24918, Fax: 22850 29385 www.tyrokomia-naxou.gr

// διατροφή - υγεία

Τεύχος 6 // Αύγουστος 2012

Γιώργος Σφυρόερας // Διατροφολόγος - Σύμβουλος διατροφής, Φοιτητής διαιτολογίας

ο καλοκαίρι ο υδράργυρος ανεβαίνει, οι καύσεις αυξάνονται και το σώμα βρίσκεται σε αρμονική σχέση με το περιβάλλον. Το καλοκαίρι είναι η καταλληλότερη περίοδος για να ξανα-

βρείτε την φόρμα σας ακόμη και να αποβάλλετε τα αποθηκευμένα κιλά του χειμώνα. Οι υψηλές θερμοκρασίες επιβάλλουν την υιοθέτηση μιας τέτοιας διατροφής, η οποία δεν διαφέρει από τις αρχές της μεσογειακής διατροφής σε συνδυασμό με άσκηση. Γι΄αυτό λοιπόν εκμεταλλευτείτε τη θάλασσα, την εξοχή, το κολύμπι και τα διάφορα άλλα καλοκαιρινά σπορ και απολαύστε το φαγητό σας χωρίς τύψεις με αποτέλεσμα να σας οδηγήσει σε μία μικρή απώλεια βάρους ή σε συντήρηση του ήδη υπάρχοντος βάρους.

Συγκεκριμένα η διατροφή το καλοκαίρι πρέπει να αποτελείται από:

* 50-55%

Υδατάνθρακες (κυρίως σύνθετοι, όπως δημητριακά

ολικής αλέσεως, ζυμαρικά, φρούτα και λαχανικά)

* 15-20% Πρωτεΐνες (κυρίως ψαριού) * 30% Λίπος (κυρίως από ελαιόλαδο) Υδατάνθρακες: Οι υδατάνθρακες θα πρέπει να είναι σύνθετοι και να προέρχονται κυρίως από δημητριακά, ρύζι, ζυμαρικά, ψωμί σικάλεως ή ολικής αλέσεως, καλή πηγή υδατανθράκων είναι τα φρούτα και λαχανικά όπου το καλοκαίρι βρίσκονται σε αφθονία. Πρωτεΐνες: Η πρόσληψη των πρωτεϊνών τους καλοκαιρινούς μήνες να προέρχονται από συχνή κατανάλωση ψαριών και θαλασσινών 2-3 φορές την εβδομάδα, πουλερικών 1-2 φορές την εβδομάδα και το κόκκινο κρέας πρέπει να περιοριστεί σε 1 φορά την εβδομάδα. Τα αυγά σε 2-3 φορές την εβδομάδα, όσπρια και δημητριακά 1-2 φορές την εβδομάδα. Λίπη: Τα λίπη της διατροφής πρέπει να προέρχονται κυρίως από το ελαιόλαδο και να περιοριστούν κυρίως τα κορεσμένα λίπη που περιέχονται κυρίως στα γλυκά, παγωτά, στο κόκκινο κρέας και γενικότερα στα τρόφιμα “fast food”. Νερό: Τους καλοκαιρινούς μήνες ο οργανισμός χρειάζεται περισσότερο νερό διότι ρυθμίζει την θερμοκρασία του σώματος και εμποδίζει την αφυδάτωση. Η ημερήσια πρόσληψη νερού θα πρέπει να είναι 10-12 ποτήρια

Συμβουλές για σωστή και ισορροπημένη διατροφή την περίοδο του καλοκαιριού.

* 1 μερίδα ουίσκι 200 θερμίδες * 1 μερίδα βότκα 200 θερμίδες

Eάν θέλετε να χάσετε βάρος το καλοκαίρι

1 Γενικά προτιμάτε μια διατροφή χαμηλή σε λίπος.

Η συνιστώμενη ημερήσια δόση του ποτού είναι ένα ποτό για τις γυναίκες και 1-2 ποτά για τους άνδρες.

Πρωϊνό: Είναι πολύ σημαντικό το πρωινό σας να είναι πλήρες διότι σας δίνει ώθηση για να ξεκινήσετε την ημέρα σας.

2 Φτωχή σε σάλτσες, μπαχαρικά και καρυκεύματα

7 Προτιμάτε να τρώτε περισσότερα λαχανικά γιατί

έτσι ώστε να είναι περισσότερο εύπεπτη & υγιεινή.

είναι πλούσια σε βιταμίνες - μέταλλα και ιχνοστοιχεία - περιέχουν και νερό και έχουν λίγες θερμίδες.

• 1 ποτήρι φρέσκο χυμό πορτοκάλι ή 1 φλιτζάνι φρέσκο γάλα

3 Τρώτε ελαφρύ βραδινό έτσι ώστε να μπορείτε να πιείτε & δροσιστικά ποτά & να νιώθετε ανάλαφροι. 4 Μην ξεχνάτε να τρώτε 3 κύρια γεύματα (πρωινό, μεσημεριανό, βραδινό) και 2-3 ενδιάμεσα, με την προϋπόθεση να μην παραλείπετε κανένα. 5 Για όσους δεν μπορούν να περιορίσουν τις θερμίδες το καλοκαίρι μπορούν να ασκούνται ευχάριστα κάνοντας χορό, διάφορες αθλητικές δραστηριότητες στην παραλία, κολύμπι ή περπάτημα. 6 Προσοχή στην κατανάλωση αλκοόλ διότι προκαλεί διούρηση και αφυδάτωση, καλό είναι να αποφεύγετε τα βαριά ποτά διότι αυξάνουν τη θερμοκρασία του σώματος, π.χ.:

* 1 ποτήρι κρασί 100 θερμίδες * 1 ποτήρι μπίρα 110 θερμίδες * 1 μερίδα ούζο 150 θερμίδες

8 Τρώτε φρούτα αλλά με μέτρο εάν χρειάζεται να χάσετε βάρος γιατί είναι πλούσια σε θερμίδες.

• 1 φέτα ψωμί ή δημητριακά • 1 κουταλάκι μέλι Δεκατιανό: 1 μέτριο φρούτο εποχής ή ζελέ 1 ποτήρι φρέσκο χυμό Γεύμα: Προτιμήστε τα ελαφριά φαγητά

Μερίδες καλοκαιρινών φρούτων π.χ. 1 μέτριο φρούτο:

• Ψάρια (τσιπούρες, λυθρίνια, γόπες, μπαρμπούνια κ.α.) ή θαλασσινά (χταπόδι καλαμάρι, γαρίδες, κ.α.) - κρέας άπαχο.

* 2 μεγάλα σύκα * 12 κεράσια * 1 μέτρια φέτα πεπόνι * 17 ρόγες σταφύλι * 3 βερίκοκα * 1 μέτριο ροδάκινο * 1 λεπτή φέτα καρπούζι * 1 μέτριο γερμά

• Σαλάτα από ωμά ή βρασμένα λαχανικά ή • Λαδερά φαγητά και όσπρια Απογευματινό: 1 φρούτο εποχής - ζελέ με φρέσκα φρούτα - 1 ποτήρι φρέσκο χυμό Δείπνο: Προτιμήστε τα ελαφριά φαγητά • Ποικιλία λαχανικών και φρούτων • Μερικοί μεζέδες • χωριάτικη σαλάτα και φρούτα

9 Μην τρώτε συχνά παγωτά ή τουλάχιστον τρώτε ελαφριά π.χ. γρανίτες.

// ομορφιά

Τεύχος 6 // Αύγουστος 2012

Η επιλογή του κατάλληλου αντηλιακού αποτελεί ένα σύνηθες πρόβλημα το καλοκαίρι. Οι περισσότεροι αναζητούν ένα προϊόν που να τους εξασφαλίζει ένα τέλειο μαύρισμα, αγνοώντας όμως τις βλαβερές επιδράσεις της ηλιακής ακτινοβολίας, όταν το αντηλιακό δεν περιέχει τον απαραίτητο δείκτη προστασίας. Μαρία Γεωργιάδου // Αισθητικός

δείκτης προστασίας ή αλλιώς SPF (Sun Protection Factor), εκφράζει την αποτελεσματικότητα ενός αντηλιακού προϊόντος στην προστασία του δέρματος. Οι τιμές του SPF κυμαίνονται από 2 έως 50 και επιλέγεται ανάλογα με τον τύπο δέρματος, έτσι ώστε να περιοριστούν στο ελάχιστο τα ηλιακά εγκαύματα. Ο SPF είναι αυτός που μας καθοδηγεί να επιλέξουμε το κατάλληλο προϊόν που ταιριάζει στο δέρμα μας. Όσο μεγαλύτερος είναι ο SPF τόσο περισσότερο διαρκεί η προστασία του δέρματος από την ηλιακή ακτινοβολία. Μπορούμε να κατατάξουμε το δέρμα σε 3 βασικές κατηγορίες:

με αντηλιακό προϊόν με SPF 10-15 το οποίο παρέχει μέτρια προστασία κ’ επιτρέπει μερικώς το μαύρισμα. 3 Μη ευαίσθητο δέρμα: καίγεται σπάνια κ’ μαυρίζει πολύ, χρησιμοποιούμε αντηλιακό προϊόν με SPF 8-10 το οποίο παρέχει ελάχιστη προστασία κ’ επιτρέπει το μαύρισμα. Ο δείκτης SPF μπορεί να μειωθεί σταδιακά κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού αλλά καλό θα είναι να χρησιμοποιούμε πάντα αντηλιακό με έστω την ελάχιστη προστασία. Επιλέγουμε αντηλιακά προϊόντα που να είναι ανθεκτικά στο νερό και τον ιδρώτα, και κάνουμε επάλειψη ανά τακτά χρονικά διαστήματα κατά την έκθεση στον ήλιο.

1 Ευαίσθητο δέρμα: καίγεται πάντοτε εύκολα και δεν μαυρίζει ποτέ ή μαυρίζει ελάχιστα χρησιμοποιούμε αντηλιακό προϊόν με SPF >20 και 15 SPF αντίστοιχα το όποιο παρέχει μεγίστη προστασία κ’ επιτρέπει λίγο ή καθόλου μαύρισμα.

Και μην ξεχνάτε το Νο 1 αντιγηραντικό προϊόν είναι το αντηλιακό σας!

2 Κανονικό δέρμα: καίγεται περιορισμένα ή ελάχιστα και μαυρίζει καλά ή λίγο, χρησιμοποιού-

Καλό καλοκαίρι!

έντυπο αφίσες κ α τα λ ό γ ο υ ς - M e n u

π ινακίδες ψηφιακές εκτυπώσεις

Κ α τα χ ώ ρ η σ η μπλούζες - διαφημιστικά δώρα

πανό site εταιρική ταυτότητα εκδόσεις εφημερίδων

λ ο γ ότ υ π ο

ε κ τ υ π ώ σ ε ι ς o ff s e t

αυτοκόλλητα ημερολόγια

Δ ι α φ η μ ι σ τ ι κή Χώρα Νάξου (πίσω από τα ΚΤΕΛ) Τηλ. - Fax: 22850 24236 E-mail: kottakis@otenet.gr

// βιβλιοπαρουσιάση

Τεύχος 6 // Αύγουστος 2012

Πόπη Αλιμπέρτη // Δημοσιογράφος

Τίτλος:

Το γυάλινο ρόδο

Τίτλος:

Η χήρα του Πειραιά

Συγγραφέας: Ευαγγελία Ευσταθίου

Συγγραφέας: Λαπατά Φιλομήλα

Είδος:

Ελληνική λογοτεχνία

Εκδόσεις:

ΛΙΒΑΝΗ

Κατηγορία: Έλληνες Συγγραφείς

Περιγραφή: Η Εμμανουέλα Μαράντη δεν υπήρξε ποτέ ένα ανέμελο παιδί. Βρισκόταν πάντα στο κέντρο μιας οικογενειακής θύελλας και αντιμετώπιζε τα αδιέξοδα συνήθως με τη φυγή. Έτσι, έπειτα από ένα ισχυρό συναισθηματικό σοκ τη βραδιά των γενεθλίων της, καταλήγει σε μοναστήρι της Ηπείρου αποφασισμένη να αποσυρθεί από τα εγκόσμια και να αναζητήσει τη γαλήνη του Θεού, για να επουλώσει τις βαθιές πληγές της και να αφήσει οριστικά πίσω της τις σκιές του παρελθόντος. Την ίδια στιγμή, ο Νίκολας Κάραλης, υπαστυνόμος της Διεύθυνσης Εγκληματολογικών Ερευνών, πιστεύοντας πως έχει λυτρωθεί από τα φαντάσματα του δικού του παρελθόντος, αναλαμβάνει την προστασία της Εμμανουέλας από τη δολοφονική μανία ενός άγνωστου ψυχοπαθούς που επιτίθεται σε νεαρά ορφανά κορίτσια, του επονομαζόμενου Φονιά με τα Μαύρα Ρόδα, ο οποίος δείχνει ότι δε θα σταματήσει το θανατηφόρο παραλήρημά του αν δε φτάσει σ’ εκείνη. Ο Νίκολας και η Εμμανουέλα γίνονται οι πρωταγωνιστές μιας απίστευτης περιπέτειας σε ένα σκηνικό τρόμου την ώρα που το ρολόι μετράει αντίστροφα για το κύκνειο άσμα μιας ψυχής τσακισμένης από την παράνοια και τη διαστροφή. Παράλληλα, προσπαθούν να αντιμετωπίσουν το κοινό οδυνηρό παρελθόν τους και ταυτόχρονα το απροσδόκητο παρόν τους. Και, καθώς τα μυστικά ανασύρονται από το σκοτεινό πυθμένα της κρύπτης τους, οι δυο τους καλούνται να δώσουν απάντηση στο μεγαλύτερο δίλημμα απ’ όλα: Ενωμένοι μες στην κοσμοχαλασιά ή μοναχικοί σολίστ σε μια παράσταση με αβέβαιο τέλος;

Καστανιώτη

Περιγραφή: Στα 1910, η Λάουρα Αλφιέρι-Ρώμα εγκαθίσταται στον Πειραιά, μετά την απώλεια του ανθρώπου που αγάπησε περισσότερο από οποιονδήποτε άλλο στη ζωή της. Ψάχνει το παρελθόν του, αναζητεί τα ίχνη του σε κάθε μέρος του σπιτιού, νιώθει την αύρα του στον κήπο, ακολουθεί τη σκιά του στους δρόμους του Πασαλιμανιού. Σε μια πόλη όμως μαγική και απρόβλεπτη τα πάντα μπορούν να συμβούν, και η περίφημη “Χήρα του Πειραιά” θα βιώσει μια συναρπαστική περιπέτεια, καθώς η μοίρα θα τη φέρει μπροστά σε αλλεπάλληλες ανατροπές. Κοντά της, άνθρωποι που ζουν τις δικές τους μικρές ή μεγάλες ιστορίες, από τα αρχοντικά της Καστέλας μέχρι τα πορνεία της Τρούμπας: η Ωραία Δαρδανέ, η καλοσυνάτη Μαρία-Βηθλεέμ, ο γιατρός Αλέξανδρος Σινόπουλος, ο εφοπλιστής Νικηφόρος Μάξιμος και άλλοι πολλοί, που συμπληρώνουν αυτή την εντυπωσιακή τοιχογραφία εποχής. Στο νέο και άγνωστο για εκείνη κόσμο, η Λάουρα θα κυνηγήσει τον εαυτό της, αλλά και θα κυνηγηθεί από αυτόν. Θα αναρωτηθεί αν υπάρχει δεύτερη ευκαιρία, θα ταξιδέψει από το σκοτάδι στο φως και, τελικά, θα ανακαλύψει ότι η μεγαλύτερη ευτυχία είναι η αγάπη για τη ζωή. Η συνέχεια του μπεστ σέλερ “Η ξυπόλυτη των Αθηνών” σε ένα αυτοτελές μυθιστόρημα που μας λυτρώνει.

super ferry Αεροπορικά εισιτήρια εσωτερικού & εξωτερικού με όλες τις εταιρίες Κρατήσεις ξενοδοχείων στην Ελλάδα & στο εξωτερικό Οργανωμένες εκδρομές σε όλο τον κόσμο Ειδικές τιμές για σχολεία, συλλόγους κ.λπ.

α π ό το

1977... συνεχίζουμε το ταξίδι

Κεντρικός αντιπρόσωπος στη Νάξο για:

ΒΑΣΙΛΗΣ ΒΑΛΛΗΝΔΡΑΣ Χώρα, Νάξος, Τηλ.: 22850 24000, 22850 23043 - Fax: 22850 23951 info@naxostours.net, www.naxostours.net

// ταινίες Τζοάνα Βερυκκόκου // Imagine dvd club Ο ΠΡΟΣΤΑΤΗΣ

Η ΕΠΟΧΗ ΤΩΝ ΠΑΓΕΤΩΝΩΝ: Ο ΧΟΡΟΣ ΤΩΝ ΗΠΕΙΡΩΝ

Ο Λουκ Ράιτ, ένας δευτεροκλασάτος παλαιστής του κυκλώματος μεικτών πολεμικών τεχνών, ζει μια βαρετή ζωή αγώνων ρουτίνας μέχρι την ημέρα που θα «πουλήσει» έναν στημένο αγώνα. Προς παραδειγματισμό των υπολοίπων, η Ρώσικη Μαφία θα δολοφονήσει την οικογένειά του και θα τον «σβήσει» από τη μέχρι τώρα ζωή του, αφήνοντάς τον να περιπλανιέται στους δρόμους της Νέας Υόρκης, απόκληρος, στοιχειωμένος από τις ενοχές, ταλανισμένος από την επίγνωση ότι πάντα θα τον παρακολουθούν και με τη βεβαιότητα ότι όποιος τον ξαναπλησιάσει συναισθηματικά θα βρεθεί νεκρός. Όταν όμως θα συναντήσει μια δωδεκάχρονη Κινέζα, την Μέι, που καταδιώκεται από τους ίδιους ανθρώπους που σκότωσαν τη γυναίκα του, ο Λουκ θα αναλάβει δράση και θα εμπλακεί ενεργά σε έναν πόλεμο όπου παίζονται πολλά. Ο ΔΙΚΤΑΤΟΡΑΣ Ο γνωστός για το εκκεντρικό του χιούμορ Βρετανός κωμικός Σάσα Μπάρον Κοέν σαρώνει και πάλι τα πάντα στο πέρασμά του με τον μοναδικό του τρόπο σε άλλη μια αναρχική κωμωδία εξωφρενικών καταστάσεων, μια πολιτική σάτιρα, υποδυόμενος έναν δικτάτορα, τον Στρατηγό Ναύαρχο Αλαντίν, που προσπαθεί να αποτρέψει κάθε απόπειρα εγκαθίδρυσης της δημοκρατίας στη χώρα του, τη Γουαντίγια, που τόσο... στοργικά καταπιέζει! Καλωσορίσατε, λοιπόν, στη Γουαντίγια, ένα Βορειοαφρικανικό «κρατίδιο» που θα μπορούσε άνετα να είναι το νέο Ντουμπάι, αν δεν είχε για αρχηγό του, τον Δικτάτορα Στρατηγό Ναύαρχο Αλαντίν, που αρνείται πεισματικά να αφήσει το θρόνο του, παρά τις δηλώσεις του Προέδρου Ομπάμα…

Η τελευταία προσπάθεια του Σκρατ να θάψει το βελανίδι του, καταλήγει στο κέντρο της Γης, προκαλώντας σεισμική δραστηριότητα τέτοιου μεγέθους, λες και η Μητέρα Φύση αποφάσισε να ανακαινίσει ολόκληρο τον πλανήτη. Η κίνηση των ηπείρων ωθεί τον Μάνι, τον Σιντ και τον Ντιέγκο στη θάλασσα, χωρίζοντάς τους από την υπόλοιπη παρέα. Ο Μάνι υπόσχεται στην Έλι ότι θα γυρίσει πίσω, αλλά δεν γνωρίζει πώς θα το καταφέρει. Χρησιμοποιώντας το παγόβουνό τους ως προχειροφτιαγμένο καράβι, το τρίο ξεκινά μια επική θαλάσσια περιπέτεια, που θα τους οδηγήσει σε ηρωικές πράξεις, πέρα από κάθε προηγούμενο. Στο μεγάλο αυτό ταξίδι της επιστροφής, έρχονται αντιμέτωποι με εξωτικά θαλάσσια πλάσματα, πειρατές και ανακαλύπτουν έναν νέο κόσμο. Όσο για τον Σκρατ, αυτή τη φορά, κυνηγάει το βελανίδι του σε μέρη που κανένας προϊστορικός σκίουρος δεν έχει βρεθεί ποτέ. THE AMAZING SPIDER-MAN Ο Πίτερ Πάρκερ είναι ένας συνεσταλμένος έφηβος με σοβαρά προβλήματα προσαρμογής στη σχολική του καθημερινότητα, αφού καθημερινά, αποτελεί το αντικείμενο χλευασμού ενός γεροδεμένου συμμαθητή του. Κρυφά ερωτευμένος με τη συμμαθήτριά του, Γκουέν Στέισι, κόρη του αρχηγού της αστυνομίας, ο Πίτερ θα βρεθεί προ εκπλήξεως, όταν κατά τη διάρκεια μιας εκπαιδευτικής εκδρομής στο μουσείο φυσικής ιστορίας, θα δεχτεί το δάγκωμα μιας ραδιενεργής αράχνης, η οποία σε χρόνο ρεκόρ θα μεταλλάξει το DNA του. Και, κάπου εδώ, ο διστακτικός Πίτερ θα παραχωρήσει τη θέση του στον... απίθανο Spider-Μan!

Γενοφιάν Βασιλική Υπέυθυνη Καταστήματος Κιν.: 6932 339 475 Πλατεία Πρωτοδικείου - Νάξος 84 300 http://www.speedex.gr e-mail: naxos@speedex.gr

Τηλ.: Fax:

22850 22222 22850 27000 22850 25110 22850 29060

Το μπαρ

bar

Παραλία Χώρας Νάξου Τηλ.: 22850 26253 Fax: 22850 22999, Κιν.: 6972 552 791 E-mail: naxostransfer@hotmail.gr

η κ ά γ ρ ω ι Γ του

Fragile Chora Naxos - Tel.: 22850 25336

// ζώδια

Τεύχος 6 // Αύγουστος 2012

Κριός: Αλλαγή σπιτιού ή ακόμα και τόπου διαμονής είναι μέσα στο μενού του Αυγούστου, που είναι φανερό ότι θα είναι ένας έντονος μήνας, γεμάτος αλλαγές για το ζώδιό σου! Η δημιουργικότητά σου θα είναι μεγάλη και έστω και αν ο Αύγουστος είναι κατ εξοχήν ο μήνας των διακοπών και της ανεμελιάς, εσύ θα επικεντρωθείς σε νέα σχέδια! Ταύρος: Αυτό το μήνα θα ικανοποιηθείς, γιατί θα διαπιστώσεις ότι υπάρχουν πραγματικά άνθρωποι που σε νοιάζονται και σε στηρίζουν, έστω και αν κάποιες στιγμές υπάρχουν κόντρες μεταξύ σας! Από τις 8 Αυγούστου που ο Ερμής παύει πλέον να είναι ανάδρομος, χαλαρώνεις και απολαμβάνεις την ξεγνοιασιά των καλοκαιρινών διακοπών! Ένα νέο ρομαντικό ειδύλλιο είναι πολύ πιθανό να προκύψει στα μέσα του μήνα! Δίδυμοι: Οι πρώτες δύο εβδομάδες του Αυγούστου είναι ιδανικές για να προγραμματίσεις τις καλοκαιρινές σου διακοπές! Τα έξοδα «τρέχουν» οι υποχρεώσεις αυξάνονται, όμως προς το τέλος του Αυγούστου, θα έχεις μία μικρή άνοδο στα οικονομικά σου, που θα σε ελαφρύνει! Στα αισθηματικά σου θα σε πιάσουν κάποιες «κρίσεις» ανεξαρτησίας… προσπάθησε να μην παραμελήσεις το ταίρι σου!

Καρκίνος: Ο μήνας των διακοπών σε βρίσκει με πολύ χαλαρή, αλλά και ανανεωμένη διάθεση! Η Αφροδίτη περνά στο ζώδιό σου από τις 7 Αυγούστου και θα παραμείνει μέχρι τις 5 Σεπτέμβρη! Είναι λοιπόν μία ιδανική περίοδος για διακοπές, φλερτ, νέες γνωριμίες αλλά και ερωτικές εμπειρίες και περιπέτειες! Ο Άρης από τις 23 Αυγούστου θα βρίσκεται στο Σκορπιό και θα πυρπολεί με πάθος την ερωτική σου ζωή! Απόλαυσε τις καλοκαιρινές σου διακοπές, χωρίς να σκέφτεσαι το αύριο … Λέων: Ο Αύγουστος είναι ο μήνας των γενεθλίων σου και όπως κάθε έτος, έτσι και το 2012 είναι ένας μήνας δυναμικός και αρκετά έντονος! Στις 2 Αυγούστου πραγματοποιείται ένα από τα δύο φεγγάρια του Αυγούστου, στο ζώδιο του Υδροχόου (απέναντι από το ζώδιό σου)! Σε αυτή τη φάση θα επανεξετάσεις τα δεδομένα μίας σχέσης ή συνεργασίας σου! Από τις 8 Αυγούστου νιώθεις πιο ανάλαφρα και ξεκούραστα και ένα ταξίδι σε κάποιο μέρος που ήθελες εδώ και καιρό να επισκεφτείς, θα γεμίσει και πάλι τις μπαταρίες σου! Παρθένος: Με αντιθέσεις και καβγαδάκια γίνεται η σχέση μας… πολύ εκρηκτική, λέει ένα τραγούδι, που σε εκφράζει απόλυτα για τον μήνα Αύγουστο! Στις αρχές του μήνα θα υπάρξει μία διαφωνία με

τη σχέση σου ή με κάποιον συνεργάτη, που θα σε κάνει να πεισμώσεις και να απομακρυνθείς. Προσοχή λοιπόν ως τις 7 Αυγούστου! Στη συνέχεια η Αφροδίτη από τον καρκίνο σε ευαισθητοποιεί και σε ωθεί να εκφράσεις τα συναισθήματά σου σε αυτούς που αγαπάς! Το μήνα αυτό μπορείς να κάνεις νέες γνωριμίες! Ζυγός: Αναθέρμανση οικογενειακών σχέσεων, νέες γνωριμίες και καινούριοι φίλοι μπαίνουν αιφνίδια στη ζωή σου και σε γεμίζουν με ενθουσιασμό και κέφι! Αν και ο Αύγουστος είναι μήνας διακοπών, θα σου δοθεί μία πολύ σημαντική επαγγελματική ευκαιρία, την οποία δεν πρέπει να αμελήσεις! Σκορπιός: Προγραμμάτισε τις διακοπές σου από τις 17 Αυγούστου και μετά, γιατί εκείνη την περίοδο η Νέα Σελήνη στο Λέοντα θα σε βοηθήσει να χαλαρώσεις και να απολαύσεις ζεστές στιγμές με τα οικεία σου πρόσωπα! Στον επαγγελματικό τομέα φαίνεται ότι θα καταφέρεις να βάλεις σε μία σειρά όλες τις υποχρεώσεις σου αυτό το μήνα! Ο Άρης αυτό το μήνα κάνει την είσοδό του στο ζώδιο σου και σου μεταδίδει μαχητικότητα, δυναμισμό …αλλά και μεγάλο ερωτισμό! Τοξότης: Τον Αύγουστο θα θελήσεις να απομακρυνθείς για λίγο από όλους και από όλα και να κάνεις ήρεμες διακοπές σε ένα ήσυχο και απομονωμένο μέρος, χωρίς άγ-

χος, έννοιες και προβλήματα! Ετοίμασε βαλίτσα λοιπόν, πάρε μαζί σου το άτομο που αγαπάς ή πήγαινε και μόνος/η και χαλάρωσε από όλο το στρες των τελευταίων μηνών! Αιγόκερως: Η Αφροδίτη θα βρίσκεται στο ζώδιο του Καρκίνου - ακριβώς απέναντι από το δικό σου ζώδιο - από τις 7 του μήνα και θα σε βοηθήσει να αναθερμάνεις το ερωτικό κλίμα και να έρθεις πιο κοντά με το ταίρι σου! Η Πανσέληνος που πραγματοποιείται 31 Αυγούστου στους Ιχθύς, θα σε παροτρύνει να κάνεις όνειρα και σχέδια για το μέλλον, ενώ η διάθεσή σου θα είναι αρκετά συναισθηματική και ευαίσθητη! Υδροχόος: Το Αυγουστιάτικο φεγγάρι πραγματοποιείται στο ζώδιό σου και σε γεμίζει με ρομαντισμό, όνειρα και συναισθηματική ένταση! Τα ερωτικά σου ζητήματα θα έχουν πολύ σημαντικές εξελίξεις αυτή την περίοδο και θα σου δώσουν την ικανοποίηση που προσμένεις! Ιχθύες: Η Αφροδίτη αυτό το μήνα κάνει την είσοδό της στο ζώδιο του Καρκίνου και έτσι ο καλοκαιρινός μήνας της χαλάρωσης, σε βρίσκει με πολύ ερωτική διάθεση και με πολλές ευχάριστες εξελίξεις για τα αισθηματικά σου! Απόλαυσε τον ήλιο, τη θάλασσα και τον έρωτα στο έπακρο!

Καλοκαιρινή απόδραση στο Κουφονήσι! Ο παράδεισος δεν μπορεί να περιμένει... και είναι δίπλα μας! Όσο και να μην μου αρέσουν οι “κλισέ “φράσεις,είναι η μοναδική περίπτωση που η περιγραφή «παράδεισος» δεν είναι κλισέ. Ένας παράδεισος που δεν διώχνει κανέναν,αλλά αντίθετα τους περιμένει όλους. Κι όπως κάθε παράδεισος έχει και τις αθέατες ομορφιές του, έτσι και το Κουφονήσι περιμένει να ανακαλύψεις μόνος σου τη σπάνια ομορφιά που κρύβει, για να μαγευτείς και να απορήσεις τι θαύματα μπορεί να

κρύβει και να δημιουργεί η φύση… Το Κουφονήσι μπορεί να είναι μικρό,αλλά έχει χώρο για όλους. Η ανάγκη για ηρεμία,για ησυχία,για την άνεση, του να είσαι και να νιώθεις ελεύθερος από μέτρα και σταθμά που σου καλύπτει το νησί, δεν μπορεί να συγκριθεί με τις ανάγκες που νιώθει ότι έχει ένας άνθρωπος που ζει σε πολυκοσμία... Στο Κουφονήσι θα βρεις και θα καλύψεις ανάγκες που δεν ήξερες ότι έχεις. Εμπρός λοιπόν!! Ο παράδεισος δεν μπορεί να περιμένει. Και χωράει σε τέσσερα τετραγωνικά χιλιόμετρα!

Για τη διαμονή μας στο Κουφονήσι, όλο το χρόνο, Studios “Κατερίνα” Υπέροχα, άνετα, πλήρως εξοπλισμένα δωμάτια “Κατερίνα” στο Κουφονήσι. Βρίσκονται στον κεντρικό δρόμο του χωριού μόλις 100μ. από την παραλία Άμμος. Κουζίνα, κλιματισμός και TV συμπληρώνουν την άνετη και ξεκούραστη διαμονή. Από το “Κατερίνα” έχεις άμεση πρόσβαση σε ότι προσφέρει το χωριό, σούπερ μάρκετ, καφέ, εστιατόρια, ΑΤΜ ή τον νυχτερινό περίπατο στο καλντερίμι του χωριού.

Studios Fanos... η άλλη πρόταση... Τα “ Studios Fanos “ βρίσκονται σε μια από τις πιό ωραίες παραλίες του νησιού, στο Φανό. Προσεγμένα δωμάτια και άνετες μεζονέτες, απέριττα διακοσμημένα προσφέρουν όλες τις ανέσεις στον επισκέπτη που θέλει να περάσει ξένοιαστες και ξεκούραστες διακοπές. Διαθέτουν κουζίνα, air condition και tv αλλά αυτό που πραγματικά ξεκουράζει είναι η θέα στην θάλασσα και την Κέρο.

Studios fanos & Katerina Τηλ.: 22850 71670 - Fax: 22850 71455 - Κιν. :697 697 52 18 www.fanos.com.gr - E mail: info@fanos.com.gr 31