Buenos
Aires
Aﾃ前 4 - NUMERO 21
La ciudad que nunca duerme
Especial
El arte de pintar con la boca y con el pie
Recetas
Especial Gourmet
Año 4 - Número 21 Diciembre 2008
PROGRAMA MOLICARD Área responsable Gerencia de Rentas Edición General Servicios Globales Corporativos S.A.C. 271 4744 / 99733 2687 Hecho en el Depósito Legal Nº 2006-0357 Razón Social: Municipalidad de la Molina Domicilio: Av. Ricardo Elías Aparicio # 740 Urb. Las Lagunas de La Molina Imprenta: Quebecor World Perú S.A.
índice 4 Especial
El arte de pintar con la boca y con el pie.
6 Especial Gourmet
Embarcadero 41 Fusión
8 Buenos Aires
Buenos
Aires La ciudad que nunca duerme
AÑO 4 - NUMERO 20
La ciudad que nunca duerme.
Especial
El arte de pintar con la boca y con el pie
Recetas
Especial Gourmet
Foto de portada Obelisco - Buenos Aires
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molicard@munimolina.gob.pe
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ESPECIAL
El arte de
pintar con
la boca y con el pie
E
l arte es la expresión del sentimiento y de las emociones. Las pinturas siempre reflejan la belleza y la habilidad que el artista brinda a los demás mediante su obra y así, las emociones del creador y del espectador se encuentran.
Pero imagínese una pintura que tiene una cuota de esfuerzo adicional, que no fue hecha con las manos, sino la habilidad de guiar un pincel con la boca o el pie. Este fue el sentimiento que impulso al alemán Erich Stegmann a pintar, a crear obras pese a lo que otros considerarían una imposibilidad. Pues cuando Stegmann no pudo usar sus manos, no se rindió y empezó a pintar con la boca y a vender las reproducciones de su trabajo para autosostenerse. De su ejemplo y el impulso de otros artistas de similar situación se creó en 1956 la primera Asociación de Pintores con la boca y el pie, una organización que involucra desde aquella vez y en todo el mundo a notables pintores que crean belleza sin los trazos de las manos. Hoy son más de 650 los artistas que la conforman. En el Perú, la asociación funciona hace tres años. Su objetivo es agrupar a otros artistas que ante la imposibilidad de usar las manos, puedan y quieran crear arte con la boca o los pies, y promover la comercialización de las reproducciones de sus obras. Piden colaboración, no caridad y son tajantes en su principio, la caridad no les ayuda, la pena los ofende, solo piden colaboración y el reconocimiento justo y proporcional a su obra. Otra de las acciones de la asociación es generar mecanismos de mantenimiento económico sostenido en el tiempo para los asociados, que han conseguido perfeccionar su talento, de modo que puedan asegurarse un ingreso mensual para su sostenimiento y el de sus familias.
Genuinas tarjetas de Navidad Como cada año, la Asociación de Pintores con la Boca y con el Pie ha lanzado su exclusiva colección de tarjetas navideñas y calendarios 2009, que reproducen las notables obras de artistas nacionales y extranjeros que forman parte de la organización. Las empresas y personas interesadas en adquirir este notable trabajo pueden visitar la oficina de la asociación en Lima. Y si acaso conoce a alguna persona interesada en formar parte de la asociación puede llamar también al 372 3154 y contactarse con el Señor Carlos Navarro, presidente de la entidad en el Perú. Tenga en cuenta las imágenes y elija esta navidad un producto de arte distinto y genuino, las obras de los pintores con la boca y con el pie. 1. Paisaje del Perú - Obra pintada con la boca por Félix Espinoza Vargas 2. Nenufares Amazónicos - Obra pintada con la boca por Carlos Arturo Barrera 3. La Magia de la Navidad - Obra pintada con la boca por Hadis Triantafillos. 4. Juegos de Navidad - Obra pintada con la boca por Ruth Christensen.
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Especial Gourmet INGREDIENTES 120 gr. de Arroz. 80 gr. de Frijol. 70 ml. de Culantro. 25 ml. de Vinagre Blanco. 100 gr. de Lomo. 30 gr. de Crema de Ají Amarillo. 50 ml. de Crema Huancaína. 30 ml. de Salsa de Lomo. 20 ml. de Aceite de Olivo.
5 gr. de Tomate. 10 gr. de Cebolla Roja. 2 gr. de Ají Limo. 5 gr. Loche. 5 gr. de Arvejas. 5 gr. de Pimiento. 20 gr. de Queso Parmesano. 1 Cucharita de Sal.
PREPARACIÓN PARA LA COMANDA En una sartén colocamos aceite, luego incorporamos el tomate, y la cebolla, hacemos un sofrito, después incorporamos la crema de ají amarillo, las arvejas, el pimiento la cerveza y el culantro, luego dejamos que evapore un poco, e incorporamos el arroz, y el frijol. Luego procedemos armar el tacu-tacu. En un wok salteamos los lomos y lo desglasamos con vinagre, para luego incorporar la salsa de lomo. En una sartén calentamos la crema huancaína con un poco de crema de leche y procedemos a servir. DECORACIÓN Colocamos el tacu-tacu en el medio del plato, luego colocamos los lomos en la parte superior, después rociamos la salsa huancaína por encima y lo acompañamos con zarza criolla.
INGREDIENTES 120 gr. de Lenguado 5 Unidades de Conchas Negras. 1 Cangrejo Grande. 10 gr. de Pulpa de Cangrejo. 2 Unidades de Uñas de Cangrejo. 40 gr. de Caracol. 40 ge de Pulpo. 40 gr. de Calamar. 40 gr. de Langostinos.
3 Unidades de Limón. 5 Onzas de Base de Leche de Tigre. 1 gr. de Culantro. 2 gr. Cebolla Roja. 1 Cucharita de Sal. 1 Cucharita de Ají no moto. 1 Rodaja de Rocoto. 80 gr. de Camote. 80 gr. de Choclo.
PREPARACIÓN A LA COMANDA En un bowl ponemos el pescado cortado en cuadrados, luego incorporamos todos los mariscos, y luego incorporamos el limón, y mezclamos con la base de leche de tigre y todos los ingredientes y al final el culantro y la cebolla. Aparte preparamos un ceviche de conchas negras. GUARNICION Lo servimos con camote glaseado, choclo desgranado, rodaja de rocoto y un cangrejo de decoración. TIPS Mantener siempre el plato, el pescado y todos los mariscos bien helados.
Queremos agradecer al Restaurante "Embarcadero 41 Fusión" por las recetas de este artículo.
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Buenos Aires
La ciudad que nunca duerme
¿Aún no definió su destino de fin de año? He aquí una opción ineludible: un destino internacional, pero cercano. Un destino de lujo y accesible. Una experiencia sureña, porteña, apasionada, argentina. Un año nuevo con tango… en Buenos Aires.
Conociendo Buenos Aires
Considerada una de las ciudades más fascinantes de América Latina, Buenos Aires se ha convertido en uno de los destinos favoritos de los peruanos, por su accesibilidad, variada oferta y clásica belleza. Por estas razones la mayoría de agencias de viaje ha empezado a ofrecer con anticipación programas de fin de año en Buenos Aires. Las ofertas incluyen un itinerario turístico clásico en la capital argentina y una noche de diversión en discotecas, bares o clubes de esta cosmopolita ciudad sureña. El precio de los programas va de los 800 a los 1200 dólares por persona, según las inclusiones y servicios. Pero la posibilidad de hacer un viaje de manera independiente es también muy sencilla si se informa previamente y usted mismo organiza su propio itinerario.
Es imprescindible visitar la Plaza de Mayo, icono de las manifestaciones históricas del pueblo argentino, donde se ubican los principales edificios institucionales de la ciudad. Alrededor observará la Casa de Gobierno o Casa Rosada, construida entre 1860 y 1880; el monumental Banco Nación;
Infórmese de todas las opciones a su medida y lea aquí un poquito acerca de las alternativas que usted no puede dejar de disfrutar si se anima por un tango en año nuevo.
La capital de Argentina es una ciudad moderna y tradicional. En su recorrido usted podrá descubrir espacios históricos, lujosos, naturales y por supuesto los rincones porteños que son símbolos de la ciudad.
el Cabildo y la Catedral de Buenos Aires. Al oeste, la Avenida de Mayo se extiende hasta el Congreso Nacional. El Centro es el corazón de la ciudad. Concentra numerosas sedes bancarias, hoteles internacionales y toda una variedad de propuestas comerciales, culturales y de entretenimiento. Uno de sus atractivos es la famosa calle Florida, una vía peatonal que aglutina en toda su extensión un sinfín de locales y galerías de todo rubro comercial. Muy próxima se ubica la histórica Plaza San Martín, una de las más bellas de Buenos Aires. El sitio guarda todavía el recuerdo de la antigua y única plaza de toros de la ciudad que se levantaba en esta explanada. Encontrará también la Avenida 9 de Julio, la más ancha del mundo, con 140 metros de extremo a extremo. En su intersección con la Avenida Corrientes se encuentra el Obelisco, que recuerda las dos fundaciones de Buenos Aires, en 1536 y 1580. Otro punto turístico es la Recoleta, una de las zonas más exclusivas de Buenos Aires, donde destaca la elegancia y el valor arquitectónico de muchos de sus edificios construidos al estilo europeo. En esta zona son también frecuentes las galerías de arte, los restaurantes y una gran variedad de cafés.
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La Recoleta es además la zona de mayor concentración y diversidad de opciones para el entretenimiento joven de la ciudad. En sus alrededores se encuentra el Museo de Bellas Artes y el Buenos Aires Design. Además, en su histórico cementerio, una de las necrópolis de mayor lujo en América Latina, descansa la bóveda de Eva Perón. La opción de naturaleza la ofrecen los bosques de Palermo. Esta zona es la de mayor extensión en la ciudad y sin duda la que concentra más espacios verdes. Cuenta con atractivos muy diversos, entre culturales, recreativos, deportivos y gastronómicos.
Palermo Chico se caracteriza por la elegancia de sus residencias y mansiones. Hacia el norte se encuentran los Lagos de Palermo, paseo tradicional de los porteños. Se aprecian también el histórico Jardín Zoológico de Buenos Aires, el exótico Jardín Japonés, el famoso Planetario, el Hipódromo, la cancha de Polo, entre otros. El espíritu porteño se puede respirar en Puerto Madero, una antigua zona de almacenes portuarios, considerada hoy una de las mejores áreas gastronómicas de la capital. Este sector aún conserva la antigua arquitectura de estilo inglés. En sus locales podrá degustar pastas, mariscos y las mejores muestras de carne y vino argentino. Es ideal para recorrerlo a pie.
La Boca es otro antiguo puerto en el que se afincó un numeroso grupo de inmigrantes europeos, en su mayoría de Italia y España. Sus casas típicas de zinc y madera, pintadas entonces con sobrantes de pintura para barcos, destacan por su colorido impresionante. Es uno de los escenarios más populares del tango. Otro destino clásico es San Telmo, que con sus calles empedradas, aceras angostas y casonas de estilo colonial, representa una puesta en escena de singular valor histórico. Es además el más importante referente del mercado de antigüedades en Sudamérica. Cuenta con unos 500 comercios que ofrecen todo tipo de antigüedades y colecciones
Eduardo Rembado www.estudiorembado.com.ar
Diversión y Entretenimiento Buenos Aires es famosa por su intensa y seductora vida nocturna. Usted tendrá la posibilidad de elegir entre un sinnúmero de opciones de espectáculos, restaurantes, bares y discotecas. Sin embargo, los que no debe dejar de visitar son los espacios dedicados al baile nacional argentino: las llamadas tanguerías. Dos de los más populares son El Viejo Almacén y la Esquina Carlos Gardel. Existen también las milongas, otro tipo de tanguerías, con bailes menos sofisticados y más animados, frecuentados por los típicos porteños. Se puede, incluso, tomar clases de tango. Un espectáculo tradicional de fin de año es la Ópera Pampa, que narra el comienzo de la Argentina y las tradiciones gauchas. Esta puesta en escena reúne a más de 50 artistas y asombrosas destrezas ecuestres, y finaliza con una cena a la espera de la media noche. Ahora tiene la certeza de que Buenos Aires es un destino increíble, clásico, único. Anímese a descubrir en sus tierras el encanto del tango, del puerto, del sur. Este fin de año, visite Buenos Aires.
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La Libertad
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Loreto
Madre de Dios
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autos SEAT Av. Domingo Orué 993, Surquillo Teléfono: 618 5065 Obsequio de un kit de seguridad por la compra de un vehículo SEAT
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20% MANGOS Malecón de la Reserva 610 Tda 4 - 02, Miraflores Central: 242 6779 / 242 8110 20% de dscto. en nuestros Desayunos Buffets (sábados y domingos) RODIZIO 20% 20% dscto. en botellas de vino y postres Válido por la compra de 1 Rodizio. Válido sólo para pagos en efectivo. Válido para un descuento máximo de S/. 50.00 Válido de Lunes a Domingo No aplicable con otras promociones Miraflores - Callao - Los olivos - La Molina www.rodizio.com.pe MAKI SUSHI LOUNGE Km 42.5 De La Antigua Panamericana Sur Telf.: 997794282 / 998835142 20% de dscto en makis *No valida con otras promociones *Solo en efectivo *No valido en fechas festivas
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IL PASTIFICIO 20% Av. La Fontana 1233, Santa Patricia, La Molina Telf.: 348-5881 20% dscto. en nuestras pastas y salsas
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MI PROPIEDAD PRIVADA Av. Costanera Nº 1010, San Miguel Tel. : 578-7110 / 566-0237 Nextel : 837*5775 10% de descuento en consumo
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RODRIGO Francisco de Paula Camino 231, Miraflores Tel.: 446-0985 446-4011 / 445-1790 10% de descuento consumo.
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VIVALDI Av. Los Conquistadores #212, San Isidro Reservas: 221-3418 / 716-0219 / 716-0220 10% de dscto. en consumo a la carta y 1 Pisco Sour de cortesía al estilo Vivaldi.
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DON IGNACIO Ca. San Ignacio de Loyola 150, La Molina Reservas 340-1530 Descuento corcho libre DONATELLO Miraflores Av. José pardo 1010 Reservas: 445-8047 Surco Av. La encalada 551 Reservas: 437-7228 1 postre del día gratis por consumo de platos a la carta. LA VACA LOCA Malecón de la Reserva Local 208 - C.C. Larcomar, Miraflores Telf.: 242-3979 / 445-6427 Cel.: 998-168693 Rosenda Personal S/. 58.00 1 empanada o chorizo, 1 ojo de bife o bife de chorizo (250 gr.) con papas fritas o ensalada, 1 copa de vino de la casa y un postre. PARDOS CHICKEN Surco: Av. Golf Los Incas 498 Telf.: 617 2828 Por tu reserva, Pisco Sour de cortesía. Reserva a partir de 10 personas
EMBARCADERO 41 FUSION Francisco Masias 590, San Isidro Telf.: 441 0717 / 441 0716 Nextel: 9409*2136 10% de dscto. en consumo.
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PR óXIMOS ES TRENOS Título original: Valkyrie País y año: USA , 2008 Director: Bryan Singer agh, Reparto: Tom Cruise, Kenneth Bran Fry, hen Step Bill Nighy, Patrick Wilson, Eddie Tom Wilkinson, Carice Van Houten, ally, McN n Kevi , Reijn na Izzard, Hali David Christian Berkel, Terence Stamp, Schofield Género: Suspenso-Thriller Sinopsis: unes y Del director de Sospechosos Com narra uiria Valq ón raci X-men, el film Ope de o grup un o cóm de real la historia altas hombres ocultos en las esferas más inar ases para del poder organiza un plan rra Gue a und Seg la nte a Adolf Hitler dura será ón misi la de o rgad enca Mundial. El (Tom el Coronel Claus von Stauffenberg para a Áfric Cruise), quien vuelve de ser el unirse a la resistencia alemana y osado e este cabo a r lleva de responsable ingenioso plan.
Título Original: Yes man País y año: USA 2008 Director: Peyton Reed el, Reparto: Jim Carrey, Zooey Deschan p, Danny Masterson, Terence Stam Molly Bradley Cooper, Sasha Alexander, ick Patr ins, Higg ael Sims, John Mich Rhys Labyorteaux, Fionnula Flanagan, yan, Darby, Maile Flanagan, Sean O'Br by Shel rett, Jarrad Paul, Spencer Gar Zemanek, Vivian Bang Género: Comedia Sinopsis: Nueva cinta del carismático Jim a un Carrey, en la que el actor da vida que os hombre con problemas depresiv ar tom o r hace a a curiosamente se nieg Un ce. ofre y pide le se todo aquello que se y pleto com por biar cam de día deci un año. propone decir ¡Sí! a todo durante rtidos dive los s todo La cinta va narrando pasa. je ona pers este que enredos por los la rey, Car de ulas pelíc las s toda Como diversión está asegurada.