Zelf Koken -‐ Opdracht tijdens het tweede uur van de kookles van het Zelf koken Beheersen In de keuken heb je net als voor sport training nodig. Je traint jezelf in het beheersen van grote krachten. Leer de krachten kennen van vuur, van scherpe messen en van water. Het vuur zegt: ‘hang je haren niet in de vlam want ik kan het in drie seconde verbranden’. Het mes zegt: ‘hou je aandacht bij het snijden wat ik kan een diepe snee maken’. opdracht Geef een voorbeeld van iets dat jij heel goed kan. Train je daarvoor? Aandacht Aandacht heb je als je met niets anders bezig bent dan waar je nu mee bezig bent. Je denkt niet aan gisteren of aan straks. Makkelijk? Nee, het is het aller moeilijkst. Overal is de afleiding: er komt iemand binnen die tegen je begint te praten, de telefoon gaat terwijl je handen nog nat zijn of terwijl je net deeg aan het kneden bent. Alleen jij kan zorgen dat de verleiding van de afleiding kan weerstaan. Een autocoureur gaat ook niet naar z'n moeder zwaaien als hij of zij aan het racen is. Ook is het later makkelijker om je te herinneren hoe je iets hebt gedaan. Je aandacht richten op iets maakt dat je jouw zorgen even kan vergeten. Met aandacht erbij werk je netjes. opdracht Geef een voorbeeld van aandacht uit jouw leven.
Geef jezelf ruimte Een tafel vol met spullen geeft je geen ruimte om te werken. Leg alles klaar wat je nodig hebt. Een mes dat je op de rand van de aanrecht laat slingeren kan er afvallen en je voet verwonden. Ga er goed voorstaan, zorg dat je genoeg licht hebt. Zorg dat de poes niet op de tafel kan springen of je kleine broertje of zusje niet bij de spullen kan. opdracht Heb jij jezelf wel eens pijn gedaan door je slordig gedrag? Zoniet, vertel over iemand die heel slordig is.
Geef jezelf tijd Met een opgejaagd gevoel ga je gehaast werken. Doe de telefoon uit of neem niet op. Voorbereiding kost het meeste tijd, dat hoort bij het koken! Ik hoor wel eens: ‘Juf, zijn we al begonnen met koken?’, terwijl we al bijna alle groenten hebben gesneden. opdracht Wat maakt dat je soms haastig bent? Wat zou er gebeuren als je het rustig aan zou doen?
Het hoeft niet perfect Als het niet helemaal goed gaat denk dan niet meteen dat je toch niks kan en dat niks je lukt. Zucht een keer diep, herstel wat nog kan en wees blij dat je het geprobeerd hebt.
opdracht Vindt jij het moeilijk om fouten te maken? Wat was een fout die je nog goed weet?
Als je samen werkt De manier waarop je elkaar aanspreekt is belangrijk. Ongeduldig geïrriteerd vragen om iets waar jij niet bij kunt is niet de manier. Iemand duwen is niet fijn en zeggen hoe iemand het moet doen is niet hetzelfde als helpen. Spreek af wie wat doet. opdracht Vindt jij het moeilijk om samen te werken? Noem een voorbeeld van wat je moeilijk of makkelijk vindt.
Vertrouwen Vertrouw erop dat het lekker wordt. Als je de aardappels zo ziet liggen en je hebt ze rauw geproefd; aarggh... Als je de koekjes aan het kneden bent is het nog nattig, vet en koud, maar als de dampende krokante koekjes uit de pan komen dan ben je trots en weet je dat het gelukt is. opdracht Wat is bij jou wel eens goed gelukt?