¿PARA QUE CONSERVAR EL FRIO?
¾Según
datos de la Organización para la Agricultura y Alimentación, FAO, la producción mundial global anual de productos perecederos se estima en 630 millones de toneladas, de los cuales cerca del 10% son objeto de comercio mundial, un 30% se pierden durante su producción primaria y un 60% se consumen dentro del país que los produce. ¾Cada
año en Colombia y en el mundo se aumentan las victimas por intoxicación, debido al consumo de alimentos contaminados. Dos razones mas que suficientes para buscar la manera de conservar el frió en los alimentos y los productos que lo requieren. HECTOR NAVARRO L
LOGÍSTICA PARA LA CADENA DE FRIÓ
SEPTIEMBRE/04