SOLANAS Punta del Este #01 by Manzi Publishing

PUNTA DEL ESTE | TEMPORADA 2021

#01

Atardeceres UNA POSTAL CARACTERÍSTICA DE NUESTRA PLAYA QUE CADA AÑO, Y SIN CANSARNOS, VOLVEMOS A DISFRUTAR

En plena

expansión S

i bien 2020 fue un año complicado, nuestro holding de empresas, el Grupo Solanas, apostó a continuar con su crecimiento sostenido. A lo largo de más de 40 años de trayectoria, logramos marcar la diferencia en el mercado turístico, hotelero e inmobiliario de la Argentina, el Uruguay y Brasil. Solanas Vacation Club es sinónimo de

GU STAVO M OC H Ó N , director del Grupo Solanas C ÉS A R R AÚ L M O C H Ó N , presidente del Grupo Solanas DA NIEL M OCHÓ N , director del Grupo Solanas

naturaleza, playa, bosque, servicios y diversión para toda la familia. Nuestra propuesta incluye actividades desde la mañana hasta la noche, piscinas de todos los estilos, espacios para múltiples deportes y una megalaguna de aguas cristalinas con playa propia. Además de los complejos vacacionales, ampliamos nuestra presencia año tras año con emprendimientos de real estate premium. Edificios y residencias con toda la estructura de un resort, que son oportunidades tanto para inversión como para vivir. Se trata de sitios idílicos, donde está garantizada la seguridad y es posible tener todo cerca, desde la oficina hasta los espacios para aprovechar el tiempo libre. A la vez, contamos con Design Suites, la prestigiosa cadena de hoteles boutique con presencia en los destinos más destacados de la Argentina con diversos servicios y amenities, además de diferentes centros de convenciones pensados para el desarrollo empresarial. La expansión sin pausa se da gracias al crecimiento del Grupo Solanas que sostenemos con mucho trabajo y dedicación. Y para esta temporada 2021, celebramos también el lanzamiento de un nuevo emprendimiento de la empresa: la primera edición de la revista propia que, como el resto de los proyectos del holding, seguramente será otro éxito. ¡Los invitamos a disfrutarla!

PUNTA DEL ESTE I TEMPORADA 2021 #01

CONSEJO EDITORIAL PRESIDENTE DEL GRUPO SOLANAS

César Raúl Mochón DIRECTOR DEL GRUPO SOLANAS

Daniel Mochón DIRECTOR DEL GRUPO SOLANAS

Gustavo Mochón GERENTE GENERAL DE SOLANAS PUNTA DEL ESTE

Alejandro D’Elía DIRECTOR COMERCIAL DEL GRUPO SOLANAS

Andrés Rey GERENTE DE MARKETING Y NEGOCIOS DIGITALES DEL GRUPO SOLANAS

Sebastián Saban MARKETING Y COMUNICACIÓN DEL GRUPO SOLANAS

Gerardo Melnyk COMERCIAL EN SOLANAS PUNTA DEL ESTE

Corina Marozof PRODUCCIÓN EDITORIAL

Manzi Publishing info@manzipublishing.com PUBLICIDAD

Grupo Solanas / Manzi Publishing FOTOGRAFÍAS

Sumario 13 > Editorial 16 > Uruguay tiene de todo, por Germán Cardoso 18 > Futuro de Maldonado, por Enrique Antía

María Agustina Somma Tejera, Nicolás Donatte, Federico Batista

20 > Historia de Solanas,

IMPRESIÓN

26 > Paisajes, atardeceres y

Gráfica Mosca Uruguay Depósito legal Nº 378.584 El contenido de los avisos publicitarios y de las notas no es responsabilidad del editor, sino de las empresas o firmantes. La Editorial se reserva el derecho de publicación de las solicitudes de publicidad. La reproducción total o parcial de cualquiera de los artículos, secciones o material gráfico de esta revista no está permitida. Registro de la Propiedad Intelectual en trámite. Solanas Punta del Este - Año I - Nº 1 Temporada 2021 Revista de distribución gratuita www.gruposolanas.com Es una realización de:

por César Raúl Mochón naturaleza de Solanas 32 > Solanas Crystal View, desarrollo premium 38 > Vivir en Uruguay. Requisitos para tramitar la residencia. 40 > Crecimiento sostenido, por Daniel Mochón 46 > Casa tech. Últimos lanzamientos 50 > La casa soñada, Design Village 56 > Adaptación y cuidados sanitarios, por Alejandro D’Elía 58 > Esculturas con brillo propio

62 > Live&Work, en Solanas, flamantes espacios de coworking 66 > Julián Weich, la cara del Grupo Solanas 70 > Una inversión asegurada, por Eduardo Gagliano y Alejandro Saban 72 > Paseos en familia 76 > Empresas en transformación, por Alejandro Melamed 78 > La increíble laguna de aguas cristalinas 84 > Gadgets náuticos 86 > Estudio Litman Arquitectos 88 > Centro de bienestar, el nuevo spa de Solanas 90 > Alojamientos de alta gama, Design Suites 96 > Tips de grandes chefs 98 > Nueva app de Solanas

Uruguay tiene de todo E

GERM Á N CA RDO S O, Ministro de Turismo del Uruguay

ste año, tan desafiante en tantos sentidos, y aún más para el sector turístico, también fue una oportunidad para reflexionar y revalorizar lo que tenemos. Y mi conclusión, si tuviera que sintetizarla, es que Uruguay tiene todo. El trabajo, la conciencia y la responsabilidad que mostró la población nos permitió establecer, en tiempo récord y como excepción en la región, los protocolos para gradualmente reactivar la actividad turística. También es un país que cuenta con el compromiso de sus gobernantes, quienes, entendiendo las urgencias y necesidades del sector, desplegaron una batería de medidas, ayudas e incentivos económicos para aliviar, dentro de

las posibilidades, una situación durísima e inédita. Y están las playas, las ciudades y el campo. El litoral, el interior profundo, los ríos. Nuestras tradiciones, historia y cultura. Tenemos todo eso, y bien cerca. Hay alternativas para las familias, las parejas, los amigos, que se pueden, disfrutar en cualquier momento del año, con ofertas y actividades que se adaptan a las diferentes estaciones. Este contexto impensado nos sacó mucho. Pero depende de nosotros que también nos deje algo positivo. Tal vez, este momento de fronteras cerradas, abra para muchos uruguayos la oportunidad de valorar y descubrir lo que el país les ofrece. Porque Uruguay tiene todo.

El futuro, nuestro objetivo

Como hace cinco años, hoy volvemos a comprometernos con los vecinos de Maldonado. En ese momento, la seguridad era el principal tema de preocupación, seguido por la falta de empleo. En esa línea trabajamos para sacar el departamento adelante y, cuando miramos hacia atrás, vemos que lo proyectado hoy impacta en forma positiva. Gracias al Centro de Video Vigilancia, con sus 1200 cámaras en todo Maldonado, se resolvieron más de 900 casos y se previnieron otros tantos. A través de las inversiones que fomentamos y recuperamos, la construcción permite hoy, a pesar de la pandemia, que más de 3000 familias tengan su sustento mes tras mes. Hemos cumplido, pero nos queda mucho por hacer. Gobernamos para sacar a Maldonado adelante durante estos años y sabemos que todavía nos queda camino por recorrer. Nos sometimos una vez más a la voluntad popular. El mensaje fue claro para que sigamos “construyendo futuro”. Con la responsabilidad de honrar la confianza que en todo nuestro equipo han depositado, emprendemos una nueva etapa. No nos resulta ajeno el contexto que debemos enfrentar. Hoy tenemos la pandemia, que no solo ha cobrado miles de vidas en el mundo entero, sino que ha dejado dificultades en materia de trabajo que muchas familias están atravesando. El golpe más duro lo

ha recibido el turismo, motor de nuestro departamento y generador de empleo. Por eso, el compromiso y la responsabilidad que pesa sobre nuestras espaldas es aún mayor. El Maldonado Solidario estuvo y estará más que nunca al servicio de todos para devolver la dignidad del trabajo y generar oportunidades como ya lo hicimos con los Jornales Solidarios, la entrega de más de 70.000 canastas este año, con más de 3500 viandas por día o generando oportunidades con los cursos gratuitos para darle un oficio a nuestra gente. El 2020 será recordado por todos como un año en el cual el mundo cambió para siempre. Ya nada será igual. La distancia social, el uso del tapabocas y la imposibilidad de realizar grandes encuentros vinieron para quedarse un tiempo. Pero como tenemos equipo, proyectos y experiencia de gestión, estamos seguros de que vamos a salir adelante. Nos concentraremos en tres grandes objetivos para el próximo año: • Mantener un Maldonado saludable, con la menor cantidad de casos posible. • Reforzar las políticas de empleo en todas las áreas. • Gestionar con eficiencia para desarrollar el futuro en nuestro departamento. Haremos de Maldonado un mejor lugar para nuestros hijos y nietos, que son el futuro. Que tengan un feliz 2021.

IN G . ARG . E N RIQ UE A NTÍ A Inte n d e nte d e Ma ldona do

Mirada de

visionario EL DR. CÉSAR RAÚL

MOCHÓN, FUNDADOR DE SOLANAS, NOS CUENTA EN ESTA ENTREVISTA CÓMO COMENZÓ CON SIETE CABAÑAS Y LOGRÓ DESARROLLAR SU PROYECTO HASTA TRANSFORMARLO EN EL EMPRENDIMIENTO TURÍSTICO MÁS GRANDE DE AMÉRICA LATINA.

olanas revela el poder visionario de César Raúl Mochón. Casi por casualidad, un día de 1976 compró una fracción de tierra que estaba a 10 kilómetros de la península de Punta del Este. En ese momento, nadie vaticinaba el éxito que alcanzaría. Lo cierto es que originalidad, ingenio y pensamiento pionero se combinaron de manera perfecta y con el tiempo esos terrenos a los que nadie prestaba atención se convirtieron en un gigante del turismo de Sudamérica. “Esa tierra formaba parte del Parque Nacional Antonio Lussich, estaba declarada por el gobierno del Uruguay como de utilidad pública y sujeta a expropiación. Con lo cual, esa propiedad ya tenía restricciones jurídicas severas porque consideraban que ese parque nacional era una de las reservas forestales más importantes de América Latina —detalla Mochón—. Así y todo, tomé la decisión de comprar la propiedad y le propuse al gobierno del Uruguay la donación del 50% de la tierra para que se implementara realmente el parque Antonio Lussich, que en esa época estaba totalmente abandonado, y que en el otro 50% me permitieran desarrollar un emprendimiento turístico de envergadura.”

—¿Cómo fueron los inicios del negocio? —Los primeros tiempos fueron realmente difíciles. La gente no tenía confianza y no veía factibilidad en el desarrollo del proyecto. Trabajé intensamente y traje hasta inversores extranjeros para que hicieran una evaluación de la zona, y todo el mundo coincidía en desacreditar el lugar porque entendía que era totalmente inapropiado para un emprendimiento turístico. Sin embargo, inicié el proyecto; comencé con la caminería y el trazado de las calles, muchas veces sin recursos, sin fondos suficientes como para llevar adelante el emprendimiento, y los bancos no daban financiación de ningún tipo. —¿De qué manera se lanzó al mercado el proyecto turístico y con qué obstáculos se encontraron? —Comencé con siete cabañas. Tenían techos de quincha y un ni-

vel humilde, pero fueron el hito del inicio de todo el proceso de crecimiento. En realidad, esas cabañas se habían construido con el objeto de venderlas por un sistema de régimen de propiedad horizontal, pero el mercado tenía razón y nadie compraba ninguna cabaña. Por lo tanto, tuve que buscar otros mecanismos para poder generar una movilización de las inversiones que había hecho. Y ahí fue cuando, buscando distintas alternativas, surgió la idea de implementar un proyecto de tiempo compartido. —¿Qué beneficios aportó el sistema de tiempo compartido? —Empezamos a vender semanas de tiempo compartido con Interval International, una de las cadenas más importantes que había en el mercado. Así se inició el proceso de crecimiento a través de un sistema vacacional que se estaba imponiendo ya en el mundo entero. Y fuimos generando el desarrollo de más y más

Los primeros tiempos fueron realmente difíciles. La gente no tenía confianza y no veía factibilidad en el desarrollo del proyecto.

unidades. Con el tiempo cambiamos el régimen de la cadena internacional y adherimos a la cadena RCI, que tenía un mayor potencial respecto de la cantidad de complejos turísticos en el mundo. Crecimos hasta llegar a contar con un volumen aproximado de entre 280 y 300 unidades para poder utilizar por el sistema de tiempo compartido, que juntas ofrecían una capacidad de más de 1200 personas dentro del complejo. Y así fuimos creciendo, lentamente, con sacrificio, con una organización de comercialización y de venta realmente importante y significativa. —¿Cuáles modificaciones tuvieron que hacerle a la idea inicial para potenciar el crecimiento de Solanas? —Luego de muchos años, comenzamos a incursionar en proyectos de propiedad horizontal, y el primer desarrollo fue Green Park, donde actualmente tenemos edificios construidos con más de 50 unidades cada uno. Al principio fue muy difícil la comercialización. La gente tampoco creía en la factibilidad y en la posibilidad de que este desarrollo tuviera funcionalidad y resultado. Sin embargo, fue pasando el tiempo, y las estrategias de comercialización y el sistema de financiación que brindaba la propia compañía, sin necesidad de acceder a un crédito bancario, hicieron que la gente comenzara a acceder a través de un sistema de cuotas y de pago de amortizaciones a una propiedad de la naturaleza y de la calidad de Green Park. Eso nos animó a implementar un barrio privado residencial de 40 hectáreas, el Design Village, que cuenta con terrenos de 1000 m² como mínimo, con un clubhouse excepcional de un estilo tipo tailandés, de alto nivel en cuanto a la calidad de construcción y en cuanto a la infraestructura de desarrollo, y con residencias de mucho valor económico, donde no solamente brindamos el mantenimiento de parques y jardines, sino que también tenemos el marco de seguridad, vigilancia y de controles, que hacen de este un barrio que brinda hoy una de las herramientas fundamentales que

requiere el mercado, que es la seguridad, uno de los servicios en los cuales la compañía pone énfasis y genera mucha inversión. —¿Cuál es el diferencial de Solanas frente a otros emprendimientos turísticos? —Solanas es un desarrollo orientado a la familia, que tiene actividades programadas durante todo el día, y que les permite a los matrimonios tener una autonomía de privacidad que no pueden encontrar en un departamento convencional. Solanas es excepcional, no tiene un mercado de competencia. No hay posibilidad ninguna de poder implementar un emprendimiento de la envergadura que tenemos porque Solanas representa dos veces y media la península de Punta del Este. Por eso nosotros cuidamos cada espacio, cada lugar, cada rincón, porque consideramos que es el emprendimiento turístico más importante de América Latina. —¿Qué apuestas fuertes hicieron en la última década para potenciar el desarrollo de Solanas? —Desde hace unos ocho años, nosotros pensábamos en la idea de aportar nuevos elementos de atracción turística para Solanas. Fue entonces cuando surgió la propuesta de un grupo chileno para implementar el proyecto que hoy es Solanas Crystal Beach. Era una idea osada, audaz, porque Solanas ya estaba posicionada y consolidada; sin embargo, entendí que podíamos apostar a mucho más con una laguna de estas características, que eso nos permitiría de alguna manera consolidar y valorizar las inversiones de cada uno de los que han confiado en nosotros, y potenciar los futuros desarrollos de la compañía.

La seguridad es uno de los servicios en los cuales la compañía pone énfasis y genera mucha inversión.

—¿De qué manera está posicionado Solanas hoy en el mercado turístico? —Actualmente, Solanas cuenta con unas 5000 camas operativas. Es, sin duda, el complejo turístico más importante de Sudamérica. El reconocimiento está admitido por las cadenas de intercambio vacacional, por la Intendencia de Maldonado, por el Ministerio de Turismo del Uruguay y por las autoridades uruguayas, con quienes tenemos vínculos de relacionamiento después de tantos años de actividad ininterrumpida. Todo eso consolida la credibilidad de nuestras propuestas. Nuestros proyectos son formulaciones objetivas que llevan necesariamente a un crecimiento, que va de la mano de la obra y de la inversión y convierten a Solanas en un destino turístico como Punta Del Este, que, sin lugar a duda, es hoy el buque insignia del turismo internacional del Uruguay.

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En busca de

vistas de postal

DESDE MIRADORES Y LAGUNAS HASTA EL MEJOR SPOT PARA ADMIRAR LAS PUESTAS DE SOL, SON MUCHOS LOS PASEOS CERCANOS E IMPERDIBLES DONDE DESCUBRIR PANORÁMICAS PERFECTAS DE LA ZONA. IMÁGENES Y PROPUESTAS PARA HALLAR EN LOS ALREDEDORES DE SOLANAS.

ugar emblemático si los hay, Punta Ballena es el sitio para conseguir fotos panorámicas. Desde su mirador, se puede admirar la bahía de Maldonado y de Portezuelo. Además es el spot privilegiado para ser testigo de los atardeceres más clásicos de Punta del Este. Punta Ballena también es un punto

privilegiado para observar cetáceos (de julio a septiembre, época de apareamientos) y aves (durante todo el año). Incluso, es un hermoso programa dar una vuelta por el pueblo, donde reina la calma. Se trata de un paraje de artistas, con galerías y ateliers que abren sus puertas al público para ofrecer distintas muestras y actividades. Si se va el este, se encuentran las míticas grutas de la zona. Entre rocas y acantilados, se esconden estas famosas cuevas creadas por la fuerza del mar que en los años 60 fueron el lugar destinado para uno de los más vanguardistas boliches de la época. Cerrado ya desde hace unos años con el objetivo de preservar el medioambiente, hoy se pueden ver algunos vestigios de lo que había en el lugar. Del lado oeste, se puede visitar un pequeño puerto natural, donde se desarrollan deportes náuticos. Ahí se encuentran las playas Portezuelo y Solanas, de grandes extensiones de arena fina. Muy elegidas por familias que valoran la tranquilidad y el ambiente más agreste. Otro atractivo del barrio es la Laguna del Sauce. Se trata de la reserva de agua dulce más grande del departamento de Mal-

LA PISCINA QUE PUEDAS IMAGINAR

P I S C I N A S D E L E S T E O F R E C E A E M P R E S A S Y PA R T I C U L A R E S L A T R A N Q U I L I DA D D E C O N TA R C O N U N K N OW H OW A D Q U I R I D O E N M Á S D E 3 D É C A DA S D E C O N S T R U C C I Ó N , E Q U I PA M I E N TO Y M A N T E N I M I E N TO D E P I S C I N A S , PA R A A S E G U R A R N O S Q U E TO D O VA A S A L I R B I E N E N U N T E M A TA N D E L I C A D O Y PA R T I C U L A R C O M O L A P I S C I N A .

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donado. Con aproximadamente 5.500 hectáreas de extensión y hasta 14 metros de profundidad, es un escenario ideal para navegar y practicar deportes acuáticos. Recorrer el entorno de la laguna es un hermoso paseo para realizar en familia, a pie o en bicicleta. Además, en sus alrededores hay restaurantes y miradores. Al sur de la laguna se encuentra el Arboretum Antonio Lussich, una colección de árboles que se extiende en 200 hectáreas. Es la reserva forestal más importante en Sudamérica y la séptima a nivel mundial con una inmensa riqueza ecológica: 370 especies de flora exótica y 60 nativas, además de la mayor variedad de eucaliptos en el Uruguay. También se puede visitar un museo interactivo para aprender más sobre la historia del Arboretum que se remonta a 1896. Hoy es un placer recorrer a pie o en bici sus senderos serpenteantes con descansos y miradores, y adentrarse en la que fue la vivienda de Lussich —donde hoy funciona el museo— para observar los pájaros y animales que habitan la región. Para las almas más aventureras que quieran buscar panorámicas desde la altura, tienen una opción que los va a dejar totalmente satisfechos: el cerro Pan de Azúcar. Es uno de los puntos más altos del Uruguay, con 423 metros sobre el nivel del mar. El ascenso a su cima —identificada con una cruz— es solo para amantes del trekking (la dificultad es media/alta). Pero el esfuerzo trae su recompensa: un mirador ofrece unas vistas 360º impresionantes de la zona.

Federico Batista Profesional de la fotografía uruguayo, retrata desde shows (donde se destacan sus fabulosas imágenes de motos voladoras) hasta paisajes de Punta del Este. “Me gusta plasmar momentos, ya sea un evento deportivo o un atardecer, es algo que disfruto mucho”, asegura Batista. Sus trabajos pueden verse en: Instagram: @batista_federico y facebook: Federico Batista Fotografía

S O L ANA S C RYSTAL VIEW

Lujo en la

naturaleza DISFRUTAR FRENTE A UNA LAGUNA DE AGUAS

TRANSPARENTES, RODEADA DE VERDE Y ARENA. ESO ES LO QUE PROPONE SOLANAS CRYSTAL VIEW, DONDE DEPARTAMENTOS DE CATEGORÍA SE COMBINAN CON PLAYA PRIVADA, GRANDES JARDINES Y AMENITIES EXCLUSIVAS. 32

olanas Crystal View se propone como un lugar idílico. Un oasis para entregarse al relax y el placer en un entorno único, con vistas infinitas hacia una laguna de aguas transparentes, rodeada de añosa arboleda, una extensa playa a su alrededor, servicios premium en sus paradores y amenities y, sobre todo, una experiencia distinta para disfrutar del lujo inmerso en la naturaleza. Con una proyección de tan solo 6 edificios de 4 pisos cada uno, el condominio se distingue por su elegancia y convive en completa armonía con el entorno verde. Su arquitectura moderna es de

Departamentos premium Todos los apartamentos cuentan con equipamiento de gran calidad, terrazas hacia el exterior con parrillero privado, y vistas a un parque con diseño paisajístico de extraordinaria belleza. Cada bloque edilicio posee cuatro niveles, estacionamientos individuales cerrados y amenities con acceso techado compartidos por grupos de tres bloques. Los detalles de terminación son de categoría. Carpinterías de PVC de primera calidad, pisos de porcelanato importado para living, dormitorios y balcones, equipos de aire acondicionado frío/ calor en ambientes principales, barandas transparentes de última generación, cocinas con diseño moderno y bañera con hidromasaje en suite principal.

El condominio se distingue por su elegancia, que convive en completa armonía con el entorno natural.

líneas simples y su interior está equipado con los mejores materiales del mercado, lo último en tecnología y excelentes comodidades en todos sus ambientes (ver recuadro). Para completar la propuesta, dos club houses les acercan a los propietarios amenities de categoría. Gimnasio de nivel internacional, saunas (seco y húmedo), hidromasaje, áreas de relax, vestuarios, salas de juego y extensos soláriums. Todos con las mejores perspectivas de la laguna. También se destacan las piscinas. Hay una especial para niños y otra in/out climatizada con bordes infinitos que se vuelcan al entorno de Solanas Crystal Beach. A la impronta de barrio, con un ambiente particular y elegante que caracteriza a este emprendimiento se le suman las instalaciones generales de Solanas Punta del Este, que no para de crecer y de incorporar nuevas iniciativas. Quienes forman parte de Solanas Crystal View acceden a la amplia propuesta del resort. Tienen a su disposición restaurantes, spa, canchas de tenis y fútbol, piscinas climatizadas y Centro de

Vivir en Solanas Crystal View es invertir en bienestar, contacto con la naturaleza y placer. Y lo mejor es que combina la solidez y seguridad de Solanas con el glamour de Punta del Este.

Convenciones, club hípico y servicio de playa, entre otros ítems, para que su experiencia sea aún más plena. Vivir en Solanas Crystal View es invertir en bienestar, contacto con la naturaleza y placer. Y lo mejor es que combina garantía, solidez y seguridad de Solanas con el glamour de Punta del Este.

Ubicación perfecta Solanas se encuentra en un punto del mapa privilegiado: dentro de una de las más importantes reservas forestales del mundo. Pero estar en medio del verde no le quita conexión con los principales spots. A solo 5 minutos del Aeropuerto Internacional de Punta del Este, a tan solo 400 metros de la hermosa playa de Portezuelo y a 10 minutos de Punta del Este. No podría ser más estratégica la ubicación. Tanto por la calma de Portezuelo, que se mantiene ajeno a los ruidos y al ritmo urbano, como por su escondite entre árboles altísimos, es el destino ideal para escuchar el canto de los pájaros, el murmullo de las olas y el relinchar de los caballos. Completa la postal una extensa playa de arenas de seda ante la cual rendirse en cualquier época del año. Y cuando lo que se busca es efervescencia, se puede recurrir a la bien cercana Punta del Este. Con sus casinos, restaurantes, fiestas y numerosas propuestas culturales y eventos, sobre todo en temporada de verano. De esta manera, los propietarios tienen la posibilidad de disfrutar del remanso del bosque en un ambiente privado, de la extensa y tranquila playa y de la activa vida esteña.

Más info Ruta Interbalnearia km 118,500, Solanas Punta del Este Punta del Este: (+598) 4257-8540 int. 2010 Buenos Aires: (+5411) 4896-6333 www.solanascrystalview.com inversiones@gruposolanas.com Facebook: SolanasVacation Instagram: SolanasVacationClub 36

Uru guay: un país para instalarse e invertir

AUMENTA EL INTERÉS DE VARIOS EXTRANJEROS, EN ESPECIAL DE ARGENTINOS, POR IRSE A VIVIR AL URUGUAY. EN ESTA NOTA, TODO LO NECESARIO PARA INICIAR EL TRÁMITE DE RESIDENCIA, CUESTIONES LEGALES Y FISCALES A TENER EN CUENTA E INFORMACIÓN SOBRE EDUCACIÓN, SALUD, ALQUILERES Y COMPRA DE PROPIEDADES.

PO R I NG LO BA L

udarse a un nuevo país siempre puede ser algo complejo. El traslado —ya sea individual o familiar— trae aparejados ciertos temores y dudas. Todo extranjero con interés de residir de forma permanente en el territorio de la República Oriental del Uruguay debe realizar el trámite de residencia legal, con el fin de regularizar su situación. De esta manera, dejará de tener la categoría “turista” y podrá permanecer sin límite temporal. No es posible obtener la residencia legal de forma automática, sino que se requiere un trámite. Se realiza ante la Dirección Nacional de Migraciones. Sin embargo, los nacionales de Estados miembros y asociados al Mercosur, así como aquellos que mantienen vínculos con uruguayos (casados, concubinos reconocidos judicialmente, padres, hermanos, nietos), cuentan con un trámite abreviado ante el Ministerio de Relaciones Exteriores. Desde que se inicia y hasta tanto se apruebe la solicitud, el interesado tendrá la calidad de “residente en trámite” La documentación que deben tener los residentes del Mercosur: • Documento de Identidad vigente • Antecedentes penales apostillados del país donde haya residido los últimos cinco años • Partida de Nacimiento expedida por el país donde la persona haya nacido debidamente apostillada • Validación de las vacunas (triple viral y doble bacteriana) en el Uruguay Con esos documentos, se solicita un turno en el Ministerio de

Relaciones Exteriores a efectos de hacer el trámite de residencia y paralelamente se inscribe la Partida de Nacimiento en el Registro Civil. Una vez iniciado el trámite, se puede solicitar una Cédula de Identidad Provisoria. Con la aprobación de la Residencia Permanente y la Partida de Nacimiento Inscripta, se obtiene la Cédula de Identidad Definitiva. Actualmente, y como consecuencia del COVID-19, las fronteras están cerradas para todos los extranjeros a no ser que tengan un permiso excepcional de ingreso. Ese permiso se otorga a los padres o hijos menores de residentes uruguayos, a aquellas personas que vengan por negocios o a invertir al país o a quienes tengan un motivo impostergable por el cual deban viajar al Uruguay. Cabe destacar que las personas que configuren la residencia fiscal en el Uruguay no tributarán ningún impuesto por las rentas de fuente extranjera y por su patrimonio en el exterior durante diez años. Solo tributarán por el patrimonio y las rentas en el Uruguay. Luego de los diez años, también estarán gravados por el impuesto a las ganancias (IRPF) a una tasa del 12% por los dividendos e intereses que reciban de sus inversiones en el exterior. Podrán pagar IRPF a una tasa del 7% de los dividendos e intereses de inversiones en el exterior, pero desde la llegada al país. Además de las cuestiones legales y fiscales, toda persona que viene al país debe definir su lugar de radicación, la educación de sus hijos, los servicios de salud a los que quiere acceder y la vivienda. Respecto del lugar de radicación, los destinos más habituales son Montevideo o Punta del Este. Estas ciudades son ideales para aquellos que vienen con hijos menores, pues cuentan con muchas instituciones educativas, bilingües y de muy buena calidad.

En cuanto a los servicios de salud, debemos destacar que en el Uruguay existen muy buenos prestadores en la modalidad de prepago y también de mutualista. Toda persona que viene a trabajar (de forma dependiente o independiente) al Uruguay tiene derecho a la atención de salud, tanto para su grupo familiar (cónyuge o hijos menores a cargo) como para sí mismo a través de los aportes que debe realizar a Fonasa. Otro punto para tener en cuenta es la vivienda. En primer lugar, se debe decidir si se alquila o se compra. Si se alquila, debe asesorarse y asegurase que el contrato quede bien redactado y proteja sus derechos como inquilino. Si la idea es comprar, entonces deben saber que en el Uruguay existe un registro de la propiedad inmueble muy confiable. Es el comprador quien tiene el derecho de poner su escribano de confianza para que prepare y estudie toda la documentación. Incluso, los escribanos en el Uruguay tienen la obligación de estudiar los antecedentes dominiales de los últimos 30 años del inmueble por adquirir. Además, toda persona que se radica en el país tiene derecho, por un plazo determinado de tiempo, a realizar una mudanza libre de impuestos desde su lugar de origen. En caso de no contar con la residencia legal aprobada, se le solicitará un depósito en garantía de los impuestos de importación hasta tanto obtenga el estatus de residente permanente. La Ley de Presupuesto recientemente votada incluye un artículo mediante el cual los extranjeros que se trasladen a vivir a Uruguay, durante 2020 y hasta el 31 de marzo de 2021, podrán nacionalizar un vehículo de su propiedad siempre y cuando lo hayan adquirido hace más de un año y no podrán enajenarlo por el plazo de dos años. Uruguay se caracteriza por su estabilidad económica, social y política. Actualmente cuenta con grado inversor según las

principales calificadoras de riesgo y ocupa los primeros lugares en rankings regionales (Democracia, Paz, Baja Corrupción, Prosperidad, Estado de Derecho, Clima de Negocios, Libertad Económica, Acceso a Internet, etc.). Luego de instalarse, si quieren invertir deben saber que el Uruguay permite la libre movilidad de capitales y que no distingue entre inversores nacionales y extranjeros. Existen diversos incentivos y beneficios fiscales a las inversiones. Dependiendo del monto y tipo de inversión o negocio por realizar, se podrá operar a través de una unipersonal, de una sociedad anónima simplificada (SAS), de una sociedad de responsabilidad limitada (SRL) o de una sociedad anónima (SA). Hay varias entidades bancarias donde pueden abrir cuenta los nuevos residentes. Lo habitual es que pidan copia del Documento de Identidad, Constancia de Domicilio, referencia bancaria y la última Declaración Jurada Fiscal del país de donde viene. Incluso, entregan tarjetas de débito y de crédito. Por todo esto, Uruguay es un excelente destino tanto para radicarse como para invertir. En Inglobal contamos con un equipo multidisciplinario de profesionales para asistir y asesorar integralmente a nuestros clientes durante el proceso de radicación y su permanencia en el Uruguay.

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“El objetivo es

seguir creciendo” DIRECTOR DEL GRUPO SOLANAS, DANIEL MOCHÓN ANALIZA EL PRESENTE DE LA EMPRESA, REFLEXIONA SOBRE LOS ÚLTIMOS DESARROLLOS E INVERSIONES –COMO LA EXITOSA SOLANAS CRYSTAL BEACH– Y HACE AUSPICIOSAS PROYECCIONES HACIA EL FUTURO.

asi 80.000 personas disfrutan por año todo lo que tiene para ofrecer Solanas. Detrás de este megacomplejo, están los Mochón, una familia visionaria que lleva adelante el Club Vacacional más importante de Sudamérica. “Año tras año ofrecemos una mejor calidad. El objetivo es seguir creciendo ya sea mediante proyectos de desarrollos urbanísticos como también servicios. Buscamos que el cliente que viene a Solanas se encuentre con algo nuevo”, detalla en una charla Daniel Mochón, arquitecto y uno de los directores del Grupo. —En un año tan distinto a lo habitual y, sobre todo, con tantos vaivenes e incertidumbre, ¿cómo se encuentra Solanas hoy?, ¿de qué manera reaccionó la empresa de cara a sobrellevar las consecuencias que ha traído esta pandemia? —Esta pandemia nos sorprendió como a todo el mundo. Nos obligó a reaccionar de manera rápida y adaptarnos a esta nueva realidad. Con un montón de incógnitas al principio, pero le hemos dado respuesta a cada una de esas incertidumbres. En primer

lugar, con las fronteras cerradas tuvimos que apuntar específicamente al mercado local, y se ha hecho un gran trabajo al respecto. Hemos logrado que el público uruguayo conozca Solanas y lo tome como un lugar de vacaciones durante todo el año. Incluso los meses de baja temporada, sobre todo los fines de semana, el complejo estuvo con una ocupación altísima, algo que no pasaba otros años. Nos ha sorprendido gratamente. Vimos los frutos de toda la campaña que se hizo en el mercado uruguayo. —Desde sus inicios, se ha visto un constante crecimiento y una variedad de propuestas en lo que a infraestructura y servicios respecta. ¿Cuáles fueron las últimas inversiones realizadas y a qué objetivos se destinaron? —Por un lado, estamos terminando de cerrar el proyecto de Green Park, que son 16 edificios. En 2021 ya se entrega el último. Hemos desarrollado también un proyecto que se llama Gardens View. Consta de 40 casas en bloques de unidades apareadas, de dos y tres dormitorios, que comparten un área de servicios con pileta, cancha de tenis, gimnasio y solárium entre amenities. Por otro lado, empezamos un nuevo proyecto denominado Crystal View, conformado por seis edificios alrededor de Solanas Crystal Beach. El primero de ellos estará terminando para 2021. Este es un proyecto premium; con unidades bien amplias que van desde los dos hasta los cuatro dormitorios, con una calidad de termi-

"Hemos logrado que el público uruguayo conozca Solanas y lo tome como un lugar de vacaciones durante todo el año". nación de excelencia, apuntado a un público exclusivo. También está Design Village, un barrio privado boutique que propone un nuevo concepto inmobiliario. Ofrece lotes amplios e ideales para construir la casa soñada. Son 40 hectáreas y predomina un estilo arquitectónico que recuerda a Bali, debido a que las estructuras de madera de sus decks, puentes y caminos están sobre pilotes. —Teniendo en cuenta la cantidad y variedad de alojamientos disponibles, ¿qué cantidad de personas pasa por Solanas cada año, contemplando también a sus propietarios? ¿Y cuál es el perfil actual de su público? —Unas 80.000 personas. El perfil del público es, la gran mayoría,

25 AÑOS

HACIENDO REALIDAD SUS PROYECTOS

> MOVIMIENTOS DE SUELOS > INSTALACIONES ELECTROMECANICAS > CONSTRUCCIÓN DE SERVICIOS DE INFRAESTRUCTURA, VIAL Y SANITARIA > REALIZACIÓN DE LAGOS Y LAGUNAS ARTIFICIALES > COLOCACIÓN DE LA RED DE ABASTECIMIENTO Y DISTRIBUCIÓN DE AGUA POTABLE

> SISTEMA DE COLECTORES PLUVIALES > FRACCIONAMIENTOS O URBANIZACIONES Agradecemos al Grupo Solanas por haber confiado en nuestra empresa y permitirnos participar del desarrollo de Solanas Crystal Beach, Green Park, Crystal View, Design Village y Garden View.

> CONSTRUCCIÓN DE CAMINERIAS DE ACCESO VEHICULAR Y ESTACIONAMIENTO

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familiar. La pareja con sus hijos, especialmente de chiquititos hasta los 16/17 años. Ese es el target. Por supuesto que vienen adolescentes y jóvenes de mayor edad que disfrutan de Solanas. Pero fundamentalmente está apuntado a la familia a través de todas las actividades que se realizan dentro el complejo. Diseñadas por el Departamento de Actividades de Solanas, el DAS, acerca propuestas desde la mañana hasta la noche. Además, las familias eligen Solanas porque les brinda seguridad. Y eso es un gran valor agregado, más en esta época de pandemia en la que la gente busca poder disfrutar tranquilamente de espacios abiertos. —Como se puede apreciar, cada vez hay más personas que eligen Solanas para vivir. ¿En qué consisten los servicios y comodidades que pueden disfrutar quienes tienen su casa permanente en el complejo? —Uno de los fundamentales es el tema de la seguridad. El hecho de estar todo el perímetro cercado y con sus accesos controlados les da mucha tranquilidad a aquellos que viven dentro del complejo. También tienen un servicio completo de mantenimiento de parques y jardines, mucamas, cambio de sábanas y toallas; sumado al uso de toda la infraestructura de Solanas. Es como vivir dentro de un resort que funciona a pleno durante todo el año. —Ya han pasado tres años desde la inauguración de Solanas Crystal Beach, ¿con qué objetivo sumaron esta nueva atrac-

ción?, ¿y cuáles fueron los resultados? —Cuando nos acercaron el proyecto de realizar una laguna de aguas cristalinas en Solanas, el desafío se veía enorme y provocaba muchas dudas también. No sabíamos si iba a funcionar, teniendo en cuenta que a 300 metros de Solanas existe una playa. En general, estos productos están pensados más que nada para otros desarrollos, lugares alejados del mar. Pero igual apostamos a este proyecto y realmente el resultado fue más que exitoso. Hay un antes y un después en lo que es Solanas, en su imagen y en la receptividad que ha tenido en todos los pasajeros que vienen y la disfrutan. Es hoy “la” amenity por excelencia del complejo, realmente quedó extraordinario. No solo está el atractivo de la laguna de 4 hectáreas, sino también hay playas con reposeras, sombrillas, paradores con servicios gastronómicos y toda una cantidad de actividades náuticas. Hoy podemos decir que fue más que acertado haber encarado este proyecto. —Y de aquí a cinco años, ¿cómo imagina que será Solanas? —Me imagino creciendo, como lo venimos haciendo desde hace cuarenta años. Siempre estamos pensando en nuevos proyectos, amenities, servicios. Nuestro objetivo es mejorar la calidad año tras año. Buscamos que el cliente cada vez que viene a Solanas se encuentre con algo nuevo. Como pasó con Solanas Crystal Beach y también con un polideportivo para distintas actividades. Ahora estamos con un proyecto de un spa de alto nivel. Siempre pensamos en la manera de mejorar.

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CONTROLADAS CON UN MANDO A DISTANCIA SON UNA REALIDAD. YA NO HACE FALTA LEVANTARSE DEL SILLÓN PARA APAGAR LA LUZ, BAJAR LA PERSIANA, PRENDER EL AIRE ACONDICIONADO, ACTIVAR UN ELECTRODOMÉSTICO Y TANTAS COSAS MÁS. LA TECNOLOGÍA LLEGÓ A NUESTROS HOGARES PARA HACERNOS LA VIDA MÁS FÁCIL.

Persianas smart Si hay un gadget que tiene la capacidad para generar el ambiente adecuado para cada momento, es la persiana inteligente. Además de evitarnos el proceso manual para subirla y bajarla, tiene la capacidad de programar horarios de funcionamiento y otro tipo de automatizaciones. Con un simple toque de botón u orden, se abren y cierran. Y ayudan al ahorro de energía, porque algunos diseños cuentan con sensores. Por ejemplo, en días muy soleados impiden la entrada de rayos de sol para evitar un aumento de la temperatura en el interior. Los comandos se integran a distintas propuestas domésticas (es decir, a los sistemas capaces de automatizar una vivienda) como Google Assistant, Alexa o la plataforma de Apple, HomeKit. Y se las puede integrar al uso de altavoces. Entonces, con decir: “Vamos a ver una película”, alcanza para que se baje automáticamente y se cree un clima de cine en casa.

Espejito, espejito Parece un espejo más, pero al tocarlo, un mundo nuevo se abre. Se enciende una pantalla táctil que lleva integrada y desde ahí permite controlar las luces, la temperatura del termostato o el cierre de las puertas. También cuenta con conexión a Internet, cámara, Bluetooth y se puede sincronizar con Spotify. Según sea la marca y el modelo, suma otros tantos servicios. Están los que presentan un sistema de realidad aumentada a partir del cual se pueden probar cortes de pelo o make up o verificar el estado de la piel y el cabello. Otros, de formatos para cuerpo entero, están más focalizados en el fitness y despliegan múltiples programas de entrenamiento de acuerdo con la edad, condición y objetivos de cada persona.

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Ábrete Sésamo Las llaves pronto serán cosa del pasado. La nueva generación de cerraduras se abren con reconocimiento facial u ocular o huella dactilar o desde el celular. Los usuarios también pueden ver quién entra y cuándo, conceder llaves virtuales para invitados y comprobar si la puerta está abierta o cerrada de manera remota. Además, algunas de estas cerraduras también alertan ante ruidos poco habituales (rotura de cristales, forcejeos, apertura de puertas a deshoras, entre otros).

Mucho más que frío Las heladeras hace tiempo que dejaron de ser solo un electrodoméstico para mantener los alimentos frescos. Hoy evolucionaron y son capaces de interactuar con el usuario. Elaboran listas de lo que hay que comprar, mandan al celular una foto del contenido para que se vea qué falta o qué marca hay que comprar y hasta acerca sugerencias de qué cocinar con lo que tiene en su interior.

Termostatos Ya existen distintos modelos de termostato inteligente en el mercado y son sumamente útiles. Capaces de adaptar la climatización a cada cambio en el ambiente, verifican la temperatura de cualquier espacio, incluso en exteriores, y adaptan el aire acondicionado o la calefacción a distintas necesidades. Además, se conectan al smartphone mediante aplicaciones específicas y permiten que el usuario controle la temperatura de su hogar desde cualquier lado.

Bombitas Wi-Fi Con los sistemas de iluminación con Wi-Fi se pueden encender o apagar las luces, regular su intensidad y, en algunos casos, hasta cambiar la tonalidad desde el smartphone. Así, se crean ambientes con un solo clic o una orden de voz. También es muy sencillo comprobar desde el celular si dejamos las luces encendidas para así apagarlas remotamente. Incluso, el control remoto o automatizado de la iluminación contribuye a mantener la seguridad. Si queda la casa vacía, una opción es programar un encendido para simular que hay alguien en la vivienda. 48

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esign Village es el lugar ideal para construir la casa soñada. Este barrio privado boutique se encuentra dentro de un lugar único. Está inmerso en 40 hectáreas de bosque que forman parte del complejo Solanas Punta del Este. El patrimonio natural de la zona se integra al diseño de forma orgánica y refinada. Y a su característica tranquilidad se le suma un servicio de seguridad y accesos exclusivos. ¿Por qué es un nuevo concepto inmobiliario? Porque todo resulta innovador. Desde la manera en la que se respeta la geografía del lugar hasta su ambiente de exclusividad. Los 253 lotes son de dimensiones generosas (de más de 1.000 m²) y frentes bien amplios. Las acacias, pinos, eucaliptos, entre otras tantas especies, garantizan privacidad, calma y bellísimas vistas. Es prioridad ofrecer el máximo confort a los propietarios. Por eso, en esta nueva apuesta de Solanas todo está pensado al detalle. La planificación del barrio tuvo en cuenta una circulación fluida, sectores privados y la interacción siempre presente de los lotes con el agua y los espacios verdes. CULTO AL PLACER Las amenities de Design Village marcan la diferencia. Los propietarios tienen acceso exclusivo a un clubhouse con piscina in/ out climatizada, gimnasio, spa y sala de juegos. En el exterior, se suman un gran espejo de agua y dos piscinas: una exterior sobre el lago y otra infantil; canchas de tenis y salón con parrillas. Otros ítems por destacar son que las viviendas cuentan con servicio de

AMPLIOS LOTES, 40 HECTÁREAS DE VERDE BOSQUE, SEGURIDAD Y UN MENÚ DE AMENITIES DE ALTA GAMA HACEN QUE VIVIR DESIGN VILLAGE RESULTE UNA EXPERIENCIA IMPERDIBLE.

Ubicación Design Village cuenta con una ubicación de privilegio: a 5 minutos del Aeropuerto Internacional de Punta del Este, a tan solo 400 metros de la hermosa Playa de Portezuelo y a 10 minutos de Punta del Este, uno de los balnearios más reconocidos de la región. Posee dos entradas independientes: la principal, desde la Ruta 12, y otra desde Solanas, ingresando por la Ruta Interbalnearia.

Los propietarios de Design Village acceden a la gran infraestructura de amenities y servicios que Solanas ofrece para todas las edades. 52

mucama y quienes deseen relajarse junto al mar de Portezuelo tendrán a disposición servicio de toallas, reposeras y sombrillas. LUGAR PRIVILEGIADO Si los propietarios de Design Village quieren salir del ambiente íntimo que el barrio boutique les proporciona, entonces pueden acceder a la gran infraestructura de amenities y servicios del resort. Hay espacios para actividades deportivas y recreativas para todos los intereses y edades: canchas de tenis, paddle, fútbol y vóley, grandes piscinas (climatizada cubierta y al aire libre), piscina infantil con juegos de agua y gimnasio. Completan la propuesta premium kínder, clubhouse, restaurante, anfiteatro al aire libre, polideportivo y juegos de plaza, Incluso, está la flamante Solanas Crystal Beach, un paraíso de aguas turquesas, arenas blancas

El complejo forma parte de una de las más importantes reservas forestales del departamento de Maldonado.

y palmeras con las condiciones ideales tanto para la natación y práctica de deportes náuticos sin motor como para el relax. Además, el complejo forma parte de una de las más importantes reservas forestales del departamento de Maldonado: un paraíso natural de 140 hectáreas, enmarcado por la playa de Portezuelo, la reserva Arboreto-Lussich y la cancha de golf del Club del Lago. Y su ubicación en el mapa es sumamente estratégica (ver recuadro). Abrir la puerta de la propia casa tras una intensa jornada, encontrar todo impecable (como sucede en los hoteles) y las amenities a punto, respirar aire puro y observar el verde es un deseo posible de realizar. Cada detalle está pensado para que Design Village se convierta en un auténtico edén.

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CON LA PANDEMIA, SOLANAS SE CONVIRTIÓ EN UN DESTINO CLAVE PARA EL

TURISMO INTERNO Y ESPERA UNA TEMPORADA DE VERANO DISTINTA PERO EXITOSA. EL GERENTE GENERAL DEL GRUPO SOLANAS EN URUGUAY, ALEJANDRO D’ELÍA, DETALLA CUÁLES SON LAS MEDIDAS Y PROTOCOLOS QUE SE PUSIERON EN MARCHA PARA RECIBIR AL PÚBLICO DE MANERA TOTALMENTE SEGURA.

adie esperaba un aislamiento obligatorio global. Pero Solanas supo tener los suficientes reflejos para responder a la situación con velocidad y profesionalismo. Así lo analiza el gerente General, Alejandro D’Elía: “Cuando el 18 de marzo tuvimos que cerrar las puertas, lo primero que hicimos en conjunto con el Consulado y Cancillería fue ayudar a los pasajeros extranjeros a volver a sus países de origen. A partir de ahí, analizamos cómo seguir”. Fue un momento de transición, replanteo de estrategias y proyección. Con el cierre de fronteras, Uruguay controló la pandemia. Entonces, la empresa apostó al turismo interno. “Inmediatamente nos pusimos a trabajar con las autoridades del país para ver de qué manera se podía reabrir el complejo con los protocolos elaborados por el Gobierno y el Ministerio de Salud Pública —agrega D’Elía—. Dentro del plan de acción de Solanas, se trabajó muy rápidamente para implementar sanitizaciones y ver de qué forma reorganizar espacios comunes como restaurantes, gimnasios y piscinas climatizadas, como por ejemplo Solanas Crystal Beach.” El resort siguió al pie de la letra protocolos de higiene. Sumaron a una experta 56

prevencionista, quien profesionalizó aún más las medidas de seguridad. Capacitaron al personal. Se invirtió en tapabocas, guantes, equipos de protección médica, alcohol en gel, mamparas de acrílico, termómetros para tomar temperaturas para la atención al público, entre muchas otras cosas. “Demandó mucha planificación, lo cual obviamente encaramos con gran responsabilidad. Para cuidar al público y a nuestros empleados. Una vez que estuvimos preparados, abrimos el 1º de julio de 2020. El resultado fue increíble, porque justamente los uruguayos que no viajaban al exterior y querían estar en un espacio abierto elegían Solanas, que está rodeado de un bosque inmenso, y eso nos dio una afluencia turística que habitualmente no teníamos fuera de temporada.” Unir experiencia con ingenio y una propuesta de características únicas fue clave para responder a la pandemia. “Ahora que estamos ya rodando, creemos que este verano el público uruguayo nos va a seguir eligiendo. Esperamos una muy buena temporada en el complejo, pese a ser un año difícil. Nuestro profesionalismo y todo lo que ofrecemos está a punto para que los turistas puedan disfrutar de sus vacaciones en un ambien-

“Nuestro profesionalismo y todo lo que ofrece el complejo están a punto para que los turistas puedan disfrutar de sus vacaciones en un ambiente seguro”. te seguro con protocolos perfectamente instrumentados y mucha variedad de actividades. Quienes vengan a Solanas van a pasar un muy buen verano en Punta del Este.” Para cuidarlos, cuidarnos y con el deseo de que pronto pueda terminar esta pandemia.

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Esculturas con

luz propia LA ARTISTA MARÍA BONEO DESPLIEGA UNA OBRA HECHA EN BRONCE,

RESINA DE POLIÉSTER Y MÁRMOL DE FORMAS ELEGANTES Y SUAVES, GRANDES DIMENSIONES Y UN RESPLANDOR PROPIO.

etales, resina de poliéster y piedra cuando caen en manos de María Boneo se transforman en espectaculares esculturas. “Me gustan los materiales fríos y duros, por eso pasé de la madera de mis primeros trabajos de talla al mármol. La experiencia en Carrara fue determinante y la aproximación al mármol, todo un descubrimiento. Trabajé una serie de mujeres íntegramente en mármoles: de Carrara, gris Bardiglio, de Portugal rosado y, por último, el negro de Bélgica. En los trabajos de transición entre la serie de las mujeres y la última obra de mármol negro Belga generó reflejos que resultaron muy atractivos. Creo que fue a partir de este último trabajo que salieron los reflejos”, observa la artista, quien ha presentado sus obras en exhibiciones en Buenos Aires, Florencia, Venecia, París, Mónaco, Londres, San Pablo, Miami y en Punta del Este. “El sonido luminoso de las formas” se titula la selección de sus últimas obras, en las que algunas figuras miden dos metros de alto por dos de ancho e invitan a los espectadores a admirarlas desde la distancia pero también en su interior. Pueden ser percibidas desde diferentes perspectivas, lo que lleva a descubrir diferentes matices, formas, luces y sombras. Como ocurre con Sólida, una figura espiralada hecha de resina de poliéster y medidas generosas: 194 x 190 x 98. “Quiero que la gente esté ahí,

“Creo que todas las obras que están en mi taller son susceptibles de ser llevadas a gran escala y permitir así su recorrido”. que sienta cómo es estar dentro de un útero cuando no podés estar dentro del útero”, aclara Boneo. Sus esculturas a veces la superan en tamaño por varios cuerpos. Sucede que tiene el gran anhelo de que alguna vez formen parte de la vía pública. “Hoy pienso la obra en escala monumental. Para mí, todas las obras que están en el taller son susceptibles de ser llevadas a gran escala y permitir así su recorrido. Imagino las esculturas en una plaza, a escala urbana. Empecé haciendo bocetos con un hombrecito de juguete dentro e imaginándome a mí misma caminando dentro de mi obra. A partir de eso, la tecnología digital fue fundamental para hacer una proyección más real; hice un render de una escultura gigantesca y la incorporación de figuras humanas a escala me ayudó a probar distintas situaciones. Esa idea me resulta muy estimulante, pero por el momento me conformo con el render porque es muy difícil llegar a hacer una obra de siete metros de alto”, asegura. Y en los formatos más reducidos, la manera en la que el público puede ingresar en las obras es espejándose en bronces y mármoles laqueados o niquelados. Como ocurre con Vuelta entera, De a dos, Girando y Casi la última. “Esta serie tiene una segunda intención y es que el espectador se sienta involucrado en la obra, por eso recurro al acabado de níquel para que se refleje y, de ese modo, quede incorporado en ella”, agrega. FORMAS REDONDEADAS Si hay un hilo conductor en la trayectoria de Boneo es la búsqueda de la figura femenina. Aunque en la etapa actual eso se manifiesta solo de manera abstracta. Formas curvas, superficies agradables y pulidas y tonos netos sugieren la imagen de la mujer de manera sutil. “Ahora estoy muy cómoda con lo que estoy haciendo, mis mujeres me costaron mucho más. Esto es un placer. Siento que me vengo a curar con estas obras, antes no. Hoy es la sensación de juego, ganas de meter a la gente a dentro, creo que eso responde a una etapa expansiva de mi vida”, confiesa. Cuando se está frente al arte de Boneo, se percibe la potencia y la fuerza expresiva de su trabajo. Hay algo de audacia y de sutileza

a la vez. Y, sobre todo, se muestra imponente. Para explicar esas sensaciones que provoca, hay que rastrear a su musa inspiradora. “Reconozco el impacto que me produjo la obra de Zaha Hadid —asegura—. Mi hijo Antonio me hizo un regalo que resultó un bálsamo para mi espíritu y mi cabeza: un libro de la arquitecta iraquí. Desde entonces se convirtió en mi artista favorita, y creo que los volúmenes de su obra arquitectónica tuvieron alguna influencia para concebir mi obra en escala monumental. Ella me ayudó a pensar y pensé: ‘Si no corro riesgos, si no estoy dispuesta a comerme el miedo, no consigo nada’”. Sus obras suelen calificarse de orgánicas, femeninas, suaves, sutiles, seductoras. ¿Cómo define la misma Boneo a sus trabajos? “Salir del lugar de artista y ponerse en el lugar de crítico propio es una tarea compleja. Sin embargo, mi sensación es que ha sido un camino maravilloso, en el cual mis obras son el reflejo de mi momento artístico y personal. Mi trabajo hoy sigue respondiendo a mi emocionalidad y reflejando la femineidad.”

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olanas va un paso más allá cuando se trata crear el lugar perfecto para trabajar. Su programa Live & Work es una propuesta única en la región. Le acerca a los propietarios, inquilinos y huéspedes todas las comodidades necesarias para llevar adelante un negocio o una profesión en un entorno rodeado de bosque, con playa a 300 metros y seguridad las 24 horas. Además de un gigantesco menú de actividades e instalaciones para aprovechar cada minuto de tiempo libre: piscinas, canchas de tenis, fútbol, gimnasios, saunas y restaurantes, entre muchas otras cosas. “Hoy el coworking es una tendencia mundial. Muchos edificios de oficinas e incluso hoteles se están reconvirtiendo para crear espacios de trabajo compartidos, porque es una manera de tener un ámbito laboral mucho más flexible. Y eso lo queremos combinar con vivir en Solanas”, señala Daniel Mochón, Director del Grupo Solanas. Trabajar en Solanas es un sueño hecho realidad. Dentro de su Salón de Convenciones, el grupo creó un espacio para el trabajo compartido. Y planea expandir la propuesta sumando oficinas privadas y corporativas y sala de conferencias que se adaptan a distintas necesidades, estilos y objetivos. Cuando termine la temporada de verano, se

Profesionalismo de vanguardia Como si fuera poco, la propuesta Solanas Live & Work cuenta con servicios exclusivos para profesionales y empresas: • Espacios insonorizados en Private y Corporate office • Alta conectividad Wi-Fi para conexiones de streaming • Pantallas Led, Chromecast y pizarras en Conference Room • Sistema de sonido de última generación • Printing Center y soporte técnico • Recepción Multilingüe con sala de espera • Servicios de Recepción 24/7, email y correo de voz • Servicio de secretaria • Domicilio permanente

construirán sobre la Ruta Interbalnearia dos edificios de última generación y los mejores estándares tecnológicos. Con una inversión de unos 5 millones de dólares, tendrán una superficie de casi 2000 m2. Cada piso contará con cocina, bar, baños, depósito, escalera y ascensor. A la propuesta, también se le suma un menú de servicios exclusivos (ver recuadro). “Hay una demanda muy grande, tanto del público uruguayo como del argentino, que se está instalando en Punta del Este; y entendemos que Solanas puede ser una opción ideal por todo lo que ofrece, desde su seguridad y su infraestructura hasta los servicios”, detalla Mochón. De esta manera, el complejo se propone como un destino perfecto para trabajar a distancia o instalar la empresa en Uruguay y operar con todas las comodidades sin dejar de lado al disfrute.

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2019, JULIÁN WEICH ES LA CARA DEL GRUPO SOLANAS. FAMILIERO, SOLIDARIO Y CARISMÁTICO, EL CONDUCTOR REPASA EN ESTA ENTREVISTA SU RELACIÓN CON EL RESORT: DESDE LA PRIMERA VEZ QUE LO CONOCIÓ, DOS DÉCADAS ATRÁS, HASTA SU FASCINACIÓN POR SOLANAS CRYSTAL BEACH. 66

ese a la pandemia, el 2020 fue un año movido para Julián Weich. El actor y conductor retomó la televisión y la radio. Además, lleva adelante una marca propia, Conciencia, y se ocupa de su habitual trabajo solidario (es embajador de Unicef). Con 54 años y 35 de carrera, es una figura que atraviesa fronteras y despierta un magnetismo especial por su carisma, espíritu generoso y su cuidado de la familia. Por eso, desde 2019 es la cara del Grupo Solanas. En esta charla, cuenta desde sus primeras impresiones cuando conoció el resort dos décadas atrás hasta sus lugares favoritos dentro del complejo. —¿Cuándo fue la primera vez que visitaste Solanas? ¿En qué contexto fue la visita? —La primera vez que fui a Solanas fue hace unos 20 años, ya que me habían convocado para grabar un video para promocionar el complejo, y en ese video no hice más que andar en un carrito de golf y llegar a las oficinas y luego ir hasta la pileta climatizada, que es la que está actualmente, y alguna que otra actividad más. Ese video se le mostraba a la gente cuando llegaba a Solanas a comprar o a alquilar. —En ese entonces, ¿qué conocías acerca del complejo? —La primera vez que fui no sabía lo que era. Me mostraron folletos y para mí fue como un trabajo publicitario más. Fue algo

muy expeditivo, creo que fui por el día y recuerdo que no me quedé a pasar la noche. —¿Cuál fue tu primera impresión? —Hace 20 años me pareció que era un gran country con una arboleda divina y un parque hermoso, y muchas casitas chiquitas, que varias son las que actualmente están. Y no tengo registro de ninguna cosa espectacular en cuanto a edificación o construcción. La piscina climatizada era hermosa, pero no vi otra cosa que me haya hecho pensar que era increíble o me haya parecido lujosa. Todo era modesto, pero muy natural y muy lindo. —En enero de 2019 volviste a Solanas para ser la cara del resort. ¿Qué cambios te llamaron la atención? ¿Notaste una evolución o crecimiento? —Cuando volví en 2019, me encontré con otra cosa. Solanas hoy es una ciudad dentro de otra ciudad. Es como que uno puede estar en Solanas y puede estar en un Punta del Este totalmente distinto a lo que hay afuera. Realmente no hace falta salir. Yo estuve una semana trabajando en el complejo y no salí, estuve toda la semana ahí. Solo una vez fui caminando a la playa y volví, pero lo hice para decir que estuve en la playa y que toqué el mar. Lo que hoy brinda Solanas es increíble, porque es gigante y porque no te chocás con nadie. Fui en plena temporada y había lugar en todas partes. Crystal Beach es algo único, porque es estar en una laguna en medio de Punta del Este sin preocuparte por nada, ni siquiera por la seguridad; es una laguna artificial bellísima en medio de un contexto hermoso, y está impecable, muy bien mantenida y cuidada. —¿Qué sectores conocés? —Tuve la oportunidad de recorrer todo el resort porque fui a trabajar y tenía que mostrarlo desde todos sus ángulos, y no me quedó actividad por hacer ni lugar por recorrer. Los paisajes que tiene Solanas dentro del predio son todos lindos y todos distintos. Tenés la quietud o el movimiento, pero en ningún lugar hay ruido ni te chocás con nadie. Siempre hay espacio, disponibilidad y oportunidad de estar tranquilo, de descansar y hacer todo tipo de actividades. —Tuviste la posibilidad de probar muchas de las actividades que ofrece el complejo. ¿Cuál fue la que más te divirtió y te gustaría repetir? —Si me das a elegir un lugar en Solanas, elijo la laguna; es perfecta porque sentís que estás en el medio del mar; podés nadar todo lo que quieras, tomar sol, bucear y hacer lo que se te ocurra en esa laguna. ¡Y no te aburrís nunca! —¿Te gustaría vivir en Solanas? —Estando en Solanas tuve la sensación de que no hace falta salir. Y más teniendo en cuenta que está a 5 minutos del aeropuerto. Es decir, vos aterrizás, te metés en Solanas y no hace falta salir. Si me preguntás si viviría dentro del Solanas, obviamente

“Si me das a elegir un lugar en Solanas, mi favorito es la laguna. Es perfecta. Podés nadar todo lo que quieras, tomar sol, bucear y hacer lo que se te ocurra. ¡Y no te aburrís nunca!” LA PERSONA INDICADA POR SEBASTIÁN SABAN, GERENTE DE MARKETING Y NEGOCIOS DIGITALES DEL GRUPO SOLANAS

“Cuando comencé a pensar en alguien que representara los valores de Solanas, inmediatamente la figura de Julián Weich vino a mi mente. El hecho de conocerlo desde hace muchos años me permitió estar convencido de que era la elección correcta para ser la cara visible de la compañía. Durante su carrera profesional ha logrado difundir valores como solidaridad, unión familiar y amistad, los cuales forman parte de la esencia de Solanas.”

“Mi trabajo no me lo permite, pero obviamente Solanas es un lugar para vivir porque es como una ciudad dentro de otra”.

mi respuesta es que sí. Decí que mi trabajo no me lo permite, pero, por supuesto, es un lugar para vivir porque es como una ciudad dentro de otra, como dije antes. Es más, si uno quiere ir al mar porque quiere hacer algo distinto a usar las piscinas y la laguna basta con caminar 3 cuadras para llegar a la playa, donde también hay servicio de sombrillas, así que es muy completo. Además, no hace falta usar el coche dentro de Solanas porque podés caminar y andar en bicicleta. Todo lo que pasa dentro de Solanas es relajado, nada es estresante. —Contanos sobre tu presente y tu futuro profesional. —Estoy haciendo radio en Rock & Pop los sábados, de 10 a 13, y los sábados y domingos, de 21 a 23, estoy junto a Carolina Papaleo en un programa en vivo que se llama Vivo para vos. Además, estoy trabajando mucho con mi marca, Conciencia (@conciencia_ar), que dona el 50% de los dividendos recibidos a 4 ONG: Ruta 40, Techo, Fundación Huésped y la Cooperadora del Hospital de Niños Dr. Ricardo Gutiérrez. Tenemos agua mineral, tomates, arroz, arvejas, cepillos de dientes, y estamos sacando pinturas, bicicletas eléctricas y un montón de cosas más. Además, sigo siendo embajador de Unicef como desde hace 28 años, y trabajo activamente junto con otras ONG.

Una inversión

asegurada CRYSTAL VIEW, DESIGN VILLAGE Y EL YA CONSOLIDADO GREEN PARK SON LOS GRANDES DESARROLLOS INMOBILIARIOS DE SOLANAS. AL MANDO DE ESTOS PROYECTOS ESTÁN LOS GERENTES COMERCIALES DEL GRUPO: EDUARDO GAGLIANO Y ALEJANDRO SABAN. EN UNA CHARLA, AMBOS OFRECIERON SU MIRADA SOBRE EL CRECIMIENTO DE LA COMPAÑÍA, UN ANÁLISIS DE CADA UNA DE LAS PROPUESTAS Y POR QUÉ HOY CONVIENE INVERTIR EN ESTAS VIVIENDAS.

olanas no para de crecer. Entre sus desarrollos más destacados se encuentran el emblemático Green Park, su barrio privado Design Village y el reciente Solanas Crystal View, que se imponen como grandes oportunidades de inversión. Analizan las ventajas de estos proyectos los gerentes Comerciales del Grupo, Eduardo Gagliano y Alejandro Saban. —¿Qué es lo que hace que más de 80.000 personas elijan Solanas cada año? —Saban: Existen muchas razones: porque es un complejo horizontal, lleno de verde y con 140 hectáreas de desarrollo. Pero creo que, fundamentalmente, la gente nos elige porque es un ambiente orientado a la familia. Somos un complejo que todo el tiempo está pensando en que cada integrante del grupo familiar lo pase bien. Desde hace un tiempo, nos hemos destacado por encima de los demás desarrollos justamente porque cuando alguien piensa en un complejo familiar sin lugar a dudas piensa en Solanas.

—¿Qué caracteriza a los proyectos inmobiliarios que lleva adelante el Grupo? —Gagliano: Green Park es un importante y ya consolidado emprendimiento con 13 bloques edilicios funcionales, y otros 3 en distintas etapas de desarrollo. Su estilo edificio-casa es de máxima calidad, tiene solo tres o cuatro pisos más planta baja distribuidos en apartamentos de 1, 2 o 3 ambientes que van desde 42 hasta 225 m2 propios. Incluyen patio o balcón terraza semicubiertos y los de planta baja también cuentan con jardines propios. Tenemos unidades disponibles con entrega inmediata y otras en 70

construcción o en pozo planificados para octubre de 2021. Por supuesto que esto permite evaluar diferentes alternativas de inversión. Aquellas de entrega inmediata ofrecen la posibilidad de una renta, también inmediata, mientras que las de entregas diferidas cuentan con una excelente financiación de hasta 100 cuotas sin interés, que es propia y alcanza hasta el 100% del ticket. —Saban: También estamos desarrollando nuestro barrio privado, Design Village, que ofrece 253 lotes dentro de una reserva forestal única. Ya contamos con más de 40 proyectos de construcción entre casas ya finalizadas y proyectos que estarán comenzando en el corto plazo. Al mismo tiempo, estamos desarrollando Solanas Crystal View, apartamentos exclusivos con vista al agua turquesa de Solanas Crystal Beach, que es el diferencial del resort respecto de cualquier otro desarrollo. Son apartamentos de 1, 2, 3 y 4 dormitorios con cochera cubierta y con las amenites más exclusivas que ha construido Solanas hasta la fecha, propios de un hotel 5 estrellas. Todo eso lo convierte en el emprendimiento premium del Grupo, y del cual estamos muy orgullosos. —¿Cuáles son los beneficios de invertir en un desarrollo inmobiliario en Solanas? —Gagliano: Es una inversión segura (con la solidez de los ladrillos) y además rentable por la constante valorización de la zona, especialmente considerando que el mismo Grupo Solanas ofrece la financiación total de la inversión. Hoy el fenómeno de la globalización representa una interesante oportunidad de negocios para los inversores que deseen diversificación, seguridad

E D UA R D O G AGLIAN O

Green Park, su barrio privado Design Village y el reciente Solanas Crystal View se imponen como grandes oportunidades de inversión. y rentabilidad. La región, y muy especialmente Punta del Este, ofrece verdaderas fortalezas para el real estate. Y la excelente infraestructura del resort permite su aprovechamiento durante prácticamente todo el año, con buena demanda de alquileres que no se circunscribe solamente a la temporada estival. Incluso, Solanas se encarga del alquiler de los departamentos, con toda su experiencia en rentabilizar la inversión. —Saban: Además, cuando vos alquilás la propiedad de un inversor, sin lugar a duda te va a querer comprar una segunda propiedad o una tercera, y al mismo tiempo te va a recomendar con su grupo como un desarrollo interesante para colocar su dinero. Sobre todo, en estos momentos en los cuales todo fluctúa, tener atesorado tu dinero en un apartamento que, cuando no lo disfrutás con tu familia, genera renta, hace que sea una de las mejores inversiones de Punta del Este y de la región.

ALE JAN DRO SAB AN

—¿Por qué consideran que hoy resulta tan atractivo vivir dentro del complejo Solanas? —Gagliano: Por su exclusivo entorno natural, principalmente el maravilloso bosque, cercanía a la playa, la infraestructura ya instalada en el complejo más la infraestructura propia y de uso exclusivo de los desarrollos. —Saban: Desde hace un tiempo que ya no ofrecemos alojamientos, nosotros ofrecemos experiencias. Creo que estar alojando en Solanas es una experiencia vacacional y de vida que no se repite en ningún otro desarrollo. Por eso, para mi familia elijo vivir en Solanas. No solo trabajo, sino que resido en Solanas y me desenvuelvo con los miembros de mi familia dentro este desarrollo que es increíble y lo disfruto día tras día. —¿Con qué diferencial cuentan estos desarrollos comparados con otros que se llevan a cabo en Punta del Este? —Gagliano: Solanas es un destino elegido durante todo el año por tener infraestructura para ser disfrutado tanto en verano como en las demás estaciones, lo que mejora considerablemente la rentabilidad de la inversión. —Saban: Para las familias, Solanas es como vivir dentro de un resort. Uno puede optar por la tranquilidad de su casa y la paz de un bosque o por disfrutar de todas las actividades que ofrece el complejo con un cronograma que arranca a las 10 de la mañana y que en verano termina a las 2 o 3 de la madrugada con diferentes actividades. Creo que eso es totalmente diferencial con respecto a otro desarrollo o barrio privado que hoy se ofrece en Punta del Este.

Paseos para

disfrutar UNA DE LAS

CARACTERÍSTICAS MÁS ATRACTIVAS DE SOLANAS ES QUE DENTRO DEL COMPLEJO SE PUEDE HACER DE TODO. SIN EMBARGO, ES BUENO SABER QUE EN LOS ALREDEDORES HAY MUCHOS PASEOS PARA DISFRUTAR. AQUÍ SELECCIONAMOS PROPUESTAS CON ATRACTIVO PROPIO. 1 • Un paraíso con historia

A solo 20 minutos de Solanas, Pueblo Edén invita a recorrer con calma el paisaje serrano y la gastronomía clásica uruguaya. Sencillo, relajado y bello, este slow-town es ideal para una escapada. Combina comidas caseras de antaño con venta de artesanías en su mercado. Dónde queda: Ruta 12, km 30, Maldonado. Más info: www.puebloeden.com

2 • Para golosos

El dulce de leche estrella uruguayo es, sin dudas, el que se elabora en Lapataia. Este tambo, ubicado en la zona de Punta Ballena, resulta el plan ideal para probar delicias 72

rurales y realizar actividades de campo. Se puede tanto participar de un ordeñe didáctico como presenciar amamantamiento de cabritos y terneros. Todos los días, de 15 a 20 (no se cobra entrada). Dónde queda: Camino Lapataia s/n. Más info: www.lapataiapuntadeleste.com.uy

3 • Imperdibles

Catamaranes y lanchas organizan excursiones a dos islas con encanto: de Lobos y Gorriti. Considerada Patrimonio Histórico Nacional, la isla Gorriti propone recorrer restos arqueológicos de un fortín de vigilancia de la época de la colonización y ver panórami-

cas de La Mansa. En cambio, Isla de Lobos propone un encuentro cercano con la fauna, pues está habitada por 200.000 lobos marinos de pelo fino como de melena (los llamados leones marinos) y diversas especies de aves.

4 • Subirse a la ola

Las playas de La Brava son conocidas por sus cualidades para el surf. Por eso, puede formar parte de un paseo de todo el día por esta zona de Punta del Este una divertida clase de surf para padres e hijos. Si bien puede haber vientos fuertes, los expertos informan que pueden tomar clases desde niños de 2 años en adelan-

4 te (también enseñan bodyboard). Y las escuelas suelen proveer de todos los materiales necesarios (tablas y trajes de todos los tamaños, lycras, parafinas).

5 • Desde el aire

Casi tocar las nubes y ver Punta Ballena desde las alturas es posible arriba de un tándem. Se trata de un vehículo con parapente especialmente diseñado para volar de a dos, cada uno con su arnés. No se necesita ningún conocimiento previo. La única indicación es pesar entre 45 y 90 kilos. Un piloto especializado se encarga de comandar la excursión aérea. Más info: www.avolaruruguay.com

6 • Entre viñedos

El terruño de Maldonado da como resultado vinos únicos. El turístico Camino de la Vid atraviesa sierras, montes y arroyos y lleva a visitar bodegas de la zona que abren las puertas para disfrutar degustaciones, pasear por los viñedos y conocer de cerca el proceso de elaboración de distinguidos tintos y blancos. Alto de la Ballena, Viña Edén, Bodega Garzón y Bodega José Ignacio son algunos de los establecimientos que reciben visitas. Más info: www.bodegasdeluruguay.com.uy

Más de 30 años acompañando ininterrumpidamente al Grupo Solanas

7 • Curiosidades sobre el mar

Todo lo relacionado con el océano puede encontrarse en el Museo del Mar, ubicado en La Barra de Maldonado. En un espacio de más de 2500 m2, se encadenan salas temáticas: algunas llenas de caracoles, otra sobre mamíferos marinos o, incluso, un insectarium con 38.000 ejemplares. También hay un área dedicada a los “recuerdos” con objetos antiguos y una suerte de “túnel del tiempo de los balnearios” con recreaciones, fotos y postales de épocas pasadas. Más info: www.museodelmar.com.uy

“Tendremos que ir

reinventándonos permanentemente” LA PANDEMIA IMPACTÓ FUERTE EN LAS EMPRESAS. TUVIERON QUE REORGANIZARSE CON VELOCIDAD, ACELERAR LA TRANSFORMACIÓN DIGITAL Y DETECTAR NUEVAS OPORTUNIDADES. EL ESPECIALISTA EN RELACIONES LABORALES ALEJANDRO MELAMED ANALIZA ESTA NUEVA REALIDAD Y VISLUMBRA POSIBLES ESCENARIOS FUTUROS.

P O R SEBA STIÁ N S A BA N

o peor del confinamiento ya quedó atrás y, poco a poco, avanzamos hacia una nueva normalidad en todos los ámbitos de nuestra vida, incluido el laboral. Tras el freno a la actividad económica, la vuelta a la rutina empezó a tomar forma. Se trata, eso sí, de una vuelta repleta de cambios. Analiza esta transformación de las empresas Alejandro Melamed, experto en relaciones laborales, speaker reconocido internacionalmente y autor de los libros Diseña tu cambio (2019) y El futuro del trabajo y el trabajo del futuro (2017), entre otros. —¿Cómo cambió la pandemia el funcionamiento de las organizaciones? —De un día para el otro tuvieron que transformar todos sus procesos, sus actividades, su distribución de personal y sus negocios. Estamos ante un cambio de raíz, un reseteo de absolutamente todas las organizaciones del mundo. ¿Cuáles son los desafíos más grandes que enfrentan las empresas en tiempos de COVID-19 y cuarentena? Es complejo sostener la continuidad de sus negocios, encontrar que su propósito tiene sentido, tratar de visualizar nuevas oportunidades y de conectar con sus clientes, proveedores y colaboradores de la mejor manera posible. Los desafíos son enormes en todos los sentidos y permanentemente se van replanteando.

—¿Cómo se mantiene el liderazgo de un equipo trabajando en forma remota? —Es clave la conexión permanente, estar a disposición y al servicio de los colaboradores y promover en ellos una cultura de colaboración y de solidaridad. Creo que estas son las cuestiones en las cuales más se está focalizando y en las que más impacto pueden tener los líderes. —Teniendo en cuenta la envergadura, el sector o la cultura organizacional, ¿a qué tipo de empresa le puede resultar más difícil transitar este presente tan complejo? —A aquellas organizaciones que tienen culturas y procesos rígidos e inflexibles respecto de las posibilidades de transitar un cambio permanente. De estas, hay muchas y, en Latinoamérica, se observa que varias empresas se han visto sorprendidas e impactadas negativamente por toda esta necesidad de transformación inmediata que tuvieron que enfrentar. —¿Estamos ante un quiebre en la forma de entender las relaciones laborales? —Definitivamente estamos ante un momento fundacional respecto a lo que son las relaciones con los colaboradores, y creo que podemos sacar enseñanzas, aprendizajes y oportunidades.

Todos se han dado cuenta de que nos necesitamos unos a otros. Hay una conexión emocional muy potente entre empleados y empleadores. Aquellas organizaciones que pudieron demostrar que desarrollaron esos lazos de buena manera han logrado generar ventajas competitivas. —¿Cuáles deben ser hoy las prioridades de los líderes? —Podrían señalarse tres. Primero, sostener la continuidad del negocio, eso es fundamental. Segundo, conectar con clientes y proveedores. Y tercero, sostener el clima interno, la motivación y el compromiso, y generar relaciones de valor más que nunca. Y, fundamentalmente, una prioridad es demostrar que aquello para lo que se estuvieron preparando durante tanto tiempo realmente podían ejecutarlo. —¿El home office llegó para quedarse? —Es una antesala de algo que va a ser mucho más abarcativo, y es lo que se llama working from anywhere, es decir, “trabajando desde cualquier lugar”. Vamos a ir a un modelo híbrido en el cual cada vez más se va a trabajar desde el hogar, pero también los espacios laborales, las oficinas, van a seguir teniendo un lugar importante.

—Teniendo en cuenta el presente que vive el mundo entero, ¿cuál es el futuro del trabajo? —Cada vez más vamos a ir hacia un sistema de colaboración, lo que se llama la cobotización, que es la colaboración entre robots y seres humanos, en el que va a haber más oportunidades para los seres humanos, pero en aquellas actividades donde el valor agregado de la persona sea de alto impacto, y no solo actividades repetitivas y transaccionales. Y se van a generar oportunidades de expansión, aprendizaje, conexión. En el futuro, el trabajo nos va a permitir encontrar oportunidades que nunca hubiéramos soñado. Se dice que el 65% de los niños en escuela primaria van a trabajar de cosas que aún no fueron inventadas, con lo cual el futuro del trabajo tiene que ver con un mundo absolutamente diferente para el que fuimos formados, y para el cual tendremos que ir reinventándonos permanentemente. —¿Qué rol juega hoy la pata digital de las empresas? —Pasó de ser una moda o algo deseable a ser una necesidad básica. Aquellas empresas que no lo entiendan así tienen muy pocas probabilidades de seguir progresando. La pata digital es una materia indispensable para cualquier organización que quiera seguir sobreviviendo en el mundo actual y futuro.

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n Crystal Beach las opciones de disfrute son infinitas. ¿Qué hacer en esta piscina de 2,8 hectáreas? ¡De todo! Este amenity de Solanas, que puede ser utilizado durante todo el año, cuenta con 4 playas, y cada una está dedicada a distintas actividades. Nadar en sus aguas transparentes es una de las actividades más placenteras para hacer en verano, la arena es el escenario ideal para el relax o el deporte, y también hay mucha diversión. La mañana puede aprovecharse para hacer una caminata por el paseo que rodea la laguna y que atraviesa los hermosos jardines. Después del ejercicio y mientras los chicos participan de un torneo de fútbol de playa o juegan beach volley, es un buen momento para hundirse en la reposera a tomar sol, leer un libro o descansar bajo la sombrilla en Slow Beach. Para extender el disfrute, la pausa del mediodía se hace en el Parador Crystal Lounge. Abierto todos los días, de 11 a 19, resulta el lugar perfecto para almorzar en sus cómodos sillones con sombrillas y con los pies hundidos en la arena o en el deck de la galería con vista a la laguna. TODOS AL AGUA Lanzarse a la laguna para practicar algún deporte acuático es el plan ideal para pasar la tarde. Nada como subirse a un kayak y deslizarse —de a uno, dos o tres— por esas aguas calmas. Pasear en familia arriba de los biciscafos —con tobogán o sin él— resulta una alternativa ineludible. El embarcadero también

Lanzarse a la laguna para practicar algún deporte acuático es el plan ideal.

cuenta con minibotes para los pequeños aventureros. Si la idea es disfrutar del agua y, al mismo tiempo, hacer fitness están las clases de hidrogym o las de yoga que se hacen sobre stand up paddle boards. Los que busquen risas y zambullidas cuentan con un inflable gigante. Tiene 25 metros —tanto de largo como de ancho— y ofrece diferentes juegos emocionantes. Trampolines, toboganes, cama elástica, módulo de obstáculos y trepadoras flotantes y de grandes dimensiones abren un universo de entre-

Las opciones para pasarlo bien se multiplican en los 10.000 m2 de playas que rodean a la laguna. 80

Eventos inolvidables Cada vez más, avanza la tendencia corporativa de realizar eventos motivacionales en los que la idea es combinar trabajo con placer para potenciar las ideas y lograr mejores resultados. Por eso, si hay un lugar perfecto que reúne todas las condiciones necesarias es Crystal Beach. A orillas de la laguna está estratégicamente ubicado el moderno Solanas Convention Center. El espacio y el servicio integral se adaptan a las necesidades tanto de encuentros corporativos —congresos, ferias o reuniones empresariales— como de eventos sociales —casamientos, cumpleaños o family days—. Con capacidad para 800 personas, cuenta con siete salas funcionales totalmente adaptables y sectores al aire libre rodeados de verde. Al estar a metros de todas las instalaciones de Crystal Beach, los encuentros empresariales se pueden combinar con actividades recreativas y de team building.

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de áreas verdes, entre otros.

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tenimiento donde es posible rebotar y deslizarse sin fin. ¿Qué hacen los más chiquitos cuando los grandes se sumergen en una multitud de actividades? Se entretienen en una gran piscina circular —de 25 metros de diámetro— que cuenta con un barco pirata con tobogán y chorros de agua y un enorme balde duchador. VIVIR LA PLAYA La opciones para pasarlo bien se multiplican en los 10.000 m2 de playas que rodean a la laguna. Por la tarde, es posible que algún payaso haga una presentación y, en ese rato que los pequeños están entretenidos, los adultos le ponen ritmo al día y se lanzan a mover el cuerpo en una clase de zumba. En este paraíso cristalino se puede cerrar el día con música en la playa del Norte, donde está Crystal Lounge. Cuando el sol empieza a bajar, este parador se enciende. Son habituales las sesiones de DJ, shows en vivo y guitarreadas alrededor de fogones. La maravillosa jornada puede llegar a su fin con un cóctel en mano y la promesa de volver. Crystal Beach es, sin dudas, el lugar donde descansar, divertirse y vivir un verano único.

Eco friendly Solanas Crystal Beach se destaca por ser sustentable y amigable con el medioambiente. Su innovadora tecnología utiliza 100 veces menos productos que las piscinas convencionales y consume solo 2% de la energía que demandan los sistemas tradicionales de filtración. Además, es monitoreada con sensores especialmente diseñados que reportan de manera permanente las variables físico-químicas y la calidad del agua. De esta forma, Solanas Crystal Beach cumple ampliamente con los más exigentes estándares internacionales de calidad.

Nadar en las aguas transparentes de la laguna es una de las actividades más placenteras para hacer en verano.

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Detrás de

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uestro estudio, Litman Arquitectos, hoy festeja su 40º aniversario, y estamos muy orgullosos y agradecidos de acompañar y contribuir al crecimiento exitoso de los desarrollos del Grupo Solanas durante estas últimas dos décadas. En todo este tiempo, llevamos adelante varios proyectos urbanísticos. Comenzamos en 2001 con el barrio Green Park, ubicado en 16 hectáreas alrededor de lagunas naturales y en medio de una vegetación hermosa. Ya hemos construido ahí 15 edificios (85.000 m2 cubiertos de unidades residenciales). Luego, surgió la famosa laguna Solanas Crystal Beach. Nuestro

estudio tuvo el privilegio de diseñarla y realizarla. La inauguramos en diciembre de 2016, con playas de arena, dos paradores y amenities de todo tipo. Tras el éxito obtenido por el trabajo en conjunto, Solanas comenzó a proyectar nuevos desafíos con nuestro equipo. Garden View (7200 m2 ya construidos), 40 town-houses con amenities, se incorporó al complejo como una irresistible propuesta de alta gama. El espléndido paisaje de la laguna de aguas cristalinas, similar al Caribe, generó un marco perfecto para soñar el próximo desarrollo. De esa manera, fue pensado Solanas Crystal View, el pro-

DESDE HACE 20 AÑOS, LITMAN ARQUITECTOS TRABAJA EN EL DESARROLLO DEL COMPLEJO SOLANAS. EL ESTUDIO LLEVA ADELANTE EL MASTERPLÁN, PROYECTO Y CONSTRUCCIÓN DE LOS EMPRENDIMIENTOS INMOBILIARIOS MÁS IMPORTANTES DEL GRUPO. VISIÓN Y FUTURO DE UN EQUIPO CON CUATRO DÉCADAS DE TRAYECTORIA EN EL MERCADO INTERNACIONAL. P OR A R Q. J OS É LU IS L ITM AN

ducto estrella del complejo (consta de 46.000 m2), que se levanta alrededor de la laguna. Como era de esperarse, nuestro estilo de arquitectura se fue aggiornando y este flamante proyecto inmobiliario cuenta con los últimos avances tecnológicos y los diseños más vanguardistas y funcionales. La excelente calidad de los edificios de Solanas Crystal View y un spa de lujo con nivel internacional inmerso en la naturaleza hicieron que el Estudio cosechara premios internacionales y que se lograra una aceptación increíble del público distinguido que elige Solanas y Punta del Este.

El secreto del éxito pasa por haber entendido las nuevas necesidades de una clientela internacional. Aportamos las últimas tendencias. Supimos valorar el entorno natural e incorporamos influencias del mundo entero gracias a nuestra experiencia como urbanistas y arquitectos en Sudamérica, Centroamérica y Miami. Nos distingue un estilo contemporáneo, net pero cálido. Una arquitectura limpia, de líneas suaves, puras, que se funde con la vegetación del lugar gracias a la incorporación de amplios ventanales. De esta manera, logramos una sinergia única de modernidad y estilo natural.

Un spa holístico

PARA EL CUERPO, PERO TAMBIÉN PARA LA MENTE Y EL ESPÍRITU, EL AYURVEDA INVITA A ADOPTAR HÁBITOS Y UNA ALIMENTACIÓN SALUDABLE Y TAMBIÉN MOVIMIENTO PARA SENTIRSE BIEN. LOS TRATAMIENTOS DE ESTA MEDICINA MILENARIA LLEGAN AL RESORT DE LA MANO DE LA EXPERTA DÉBORA MOCHÓN.

racias a su poder para equilibrar cuerpo, mente y espíritu, el ayurveda gana cada vez más seguidores. Con más de 5000 años de historia, tiene su origen en la India y ayuda a las personas a mantenerse vitales mientras sacan provecho a todo su potencial. Se trata de una especie de guía para aplicar en el día tras día, en la dieta y en los hábitos. “Es una filosofía de vida. Ayurveda quiere decir ‘conocimiento de vida’. Apunta a ver a la persona de manera holística. Integra la parte física con la mental, emocional y espiritual”, puntualiza Débora Mochón, licenciada en psicología, kinesióloga, y consultora ayurveda. Tanto confía la experta en esta medicina milenaria que decidió introducirla en el nuevo spa de Solanas: “La idea es que tenga este diferencial. No es como un spa convencional, tiene masajes relajantes de los que se ven habitualmente, pero todo está apuntado a que sea un centro de bienestar”, asegura su directora. Y agrega: “Vamos a tener una sala de yoga muy amplia con vista a la laguna de aguas cristalinas, la idea es dar talleres de meditación y otros relacionados a la vida saludable y el ayurveda”. Débora Mochón transmite su conocimiento y experiencia y diseñó un menú de tratamientos reparadores, desintoxicantes y antiestrés (ver recuadro). Pero también cuidó de que todo esté en la misma sintonía. Por eso, hay un restó-bar con comida saludable y natural, y una tienda con productos naturales para el cuidado de la piel orgánicos y cruelty free. “Para el ayurveda, alimento es todo lo que entra por los senti-

Terapias corporales ayurvédicas del spa • Abhyanga: Es uno de los masajes más completos que existen. Además de movilizar músculos y activar la circulación, se trabajan puntos energéticos que relajan el sistema nervioso, mejoran el funcionamiento articular y la liberación emocional. • Shirodhara: Se aplica un flujo de aceite continuo sobre la frente que estimula el cerebro. “Es un lento y rítmico hilo en la cabeza muy suave que produce una relajación mental profunda y se usa para combatir dolores de cabeza, insomnio y estrés”, apunta Débora Mochón. • Swedana: Un sauna herbal que ayuda a eliminar toxinas, relajar, suaviza la piel y facilita la quema de grasas. “Es una cápsula de vapor con hierbas con efecto depurativo. Es distinto a un sauna convencional porque la cabeza queda afuera, pues para el ayurveda es importante que esté siempre fresca”, afirma la directora del spa. • Masaje con pindas: Las pindas son unos lienzos con hierbas especiales. El tipo de presión, la frecuencia y sincronicidad con los que se van haciendo los movimientos ayuda a remover las toxinas del organismo.

“No es como un spa convencional, todo está apuntado a que sea un centro de bienestar” dos —señala Débora—. No solo lo que comemos, también lo que vemos, tocamos, olemos, nuestras compañías... todo eso nos alimenta. La clave es rodearnos de cosas que nos hagan bien. Tanto el yoga, la alimentación y los tratamientos corporales apuntan a mejorar todos los sentidos de la persona.” Ayurveda obliga a frenar y escuchar al propio cuerpo. Y mientras las terapias convencionales se centran en ofrecer paliativos y medicamentos, esta disciplina intenta que uno mismo adopte hábitos saludables que modifiquen los desequilibrios. “Como vivimos en un mundo bastante tóxico en general, hay que estar más atentos e ir por un camino más armónico con uno mismo y el entorno —resume la directora del spa—. El ayurveda es muy completo porque estudia todas las partes de la persona. La idea es que puedas lograr un equilibrio en todos los aspectos de tu vida.”

Tips saludables • Al levantarse por la mañana es clave limpiarse la lengua con un raspador especial. Así, se retiran las toxinas que se acumulan durante la noche. Eso ayuda a lograr una mejor digestión. • Tomar un vaso de agua tibia todos los días a la mañana en ayunas. Es depurativo. Colabora en la digestión y evacuación de los intestinos. También mejora la calidad de la piel. • Es importante pasarse un aceite por el cuerpo todos los días. Ideal el de almendras. Más allá de que humecta la piel, penetra y ayuda a remover toxinas del cuerpo. • Meditar aunque sea unos minutos todos los días es el mejor recurso para limpiar la mente. Otra opción es tomar conciencia de nuestras respiraciones. • Practicar yoga conecta con uno mismo. Trabaja cuerpo y mente. FUENTE: DÉBORA MOCHÓN, DIRECTORA DEL SPA DE SOLANAS.

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D ES I G N SU ITE S

LA ARGENTINA ES UN PAÍS DE CIUDADES, CULTURAS Y PAISAJES MAGNÍFICOS. EN LOS PUNTOS MÁS ESTRATÉGICOS DEL PAÍS, SOLANAS CUENTA CON HOTELES DE ALTA GAMA PARA APROVECHAR AL MÁXIMO CADA DESTINO CON EXCELENTES SERVICIOS, DISEÑO Y ATENCIÓN, QUE SON EL SELLO DE LA EMPRESA.

rgentina es un país en el que abundan los lugares de interés y ahí está Solanas para ofrecer los mayores estándares en servicio, elegancia y atención personalizada. Design Suites es la cadena de hoteles que se encuentra en los destinos turísticos más atractivos del país. Invita a descubrir las maravillas de la Patagonia—en Bariloche y Calafate— con sus lagos y glaciares; la modernidad de Buenos Aires y los encantos del norte —Salta— donde se combina la gastronomía regional con paisajes llenos de colores. Cada uno de los entornos donde se encuentra Design Suites es inmejorable. Estos alojamientos conviven perfecto con la naturaleza o se encuentran en los lugares más estratégicos de las ciudades. Con el foco puesto en cada detalle, está pensado para sorprender y garantizar una estadía inolvidable. Todos los hoteles de Solanas, además de la máxima calidad, garantizan una estadía segura y placentera. Para resguardar tanto a huéspedes como al personal, adoptaron los protocolos sugeridos por la autoridades de Salud de la Argentina. Además, todas las provincias extremaron las medidas para que cada visitante que llega sea recibido con todos los recaudos necesarios. Llegó el momento de volver a viajar y la Argentina es un destino sumamente atractivo y conveniente. ¡A disfrutar! BUENOS AIRES Buenos Aires es una ciudad auténtica, elegante pero también bohemia. Gloriosamente bella y enérgica, la ciudad se jacta de poseer una atmósfera vibrante, con barrios que contrastan intensamente entre sí y que con el paso del tiempo reafirmaron su estilo y estimularon un ambiente creativo con una identidad singular. Una manera de sumergirse en sus encantos heterogéneos consiste en alojarse en el barrio de Montserrat, uno de los más tradicionales de la capital argen-

BU ENOS AI RES

tina. Ahí se encuentra Design Suites Buenos Aires con un menú de servicios para cada necesidad y cerca de todo: a 3 cuadras del notable Café Tortoni, a 5 cuadras del Cabildo, la Plaza de Mayo y el barrio de San Telmo, a 6 cuadras de la Casa Rosada, a 7 cuadras del Obelisco y a 10 cuadras de Puerto Madero. El hotel no solo fue pensado para disfrutar de unas vacaciones maravillosas, sino que también está equipado con toda la

Placer, viaje de negocios y tecnología conviven en un lugar pensado para disfrutar.

tiva es degustar algunos de los platos de autor del restaurante y terminar la noche con un cóctel en el bar. Quienes quieran conocer la cara más coqueta de esta ciudad moderna y efervescente cuentan con otra opción ubicada en Recoleta: Design Aparts. Dentro de este barrio de ambiente parisino, estos amplios apartamentos logran que la estadía sea perfecta. Ya sea que se trate de vacaciones o de viaje de negocios, el placer está garantizado. La decoración minimalista con muebles de diseño se complementa con el mejor equipamiento: aire acondicionado, WiFi, TV plana con canales por cable, bañera de hidromasaje y zona de cocina con microondas y cafetera.

BARILOC H E

Desde el jacuzzi, una gran ventana ofrece una postal perfecta.

tecnología necesaria para mejorar la experiencia en un viaje de negocios y transformar la habitación en un lugar acogedor donde trabajar o armar reuniones en los salones de eventos. Después de comenzar el día con un desayuno americano delicioso, se puede cumplir con la rutina de ejercicios en el gimnasio con máquinas de última generación o nadar en la piscina climatizada. Darse un masaje en el spa es un mimo ineludible que se puede completar con ducha escocesa, sauna e hidromasaje. Al volver de un paseo por la ciudad o de una reunión de trabajo, la mejor alterna-

BARILOCHE Sumergirse en un jacuzzi ya es sinónimo de placer con todas las letras. Si a ese baño burbujeante se le suma una gran ventana envolvente que ofrece una postal perfecta en donde se conjugan majestuosas montañas con pinos y el gran lago Nahuel Huapi, el plan se vuelve insuperable. Este privilegio pocas veces visto se vive en las habitaciones de Design Suites Bariloche, un complejo exclusivo que combina materiales autóctonos, diseño de vanguardia y lo último en tecnología. A solo 2 kilómetros del centro, la propuesta también invita a relajarse en una piscina climatizada in/out que parece estar suspendida dentro del paisaje patagónico, probar gastronomía gourmet en un restaurante con vistas únicas y terminar el día descorchando una botella de alguna prestigiosa bodega argentina en el exquisito wine bar del hotel. Chinchín. CALAFATE Una de las maravillas de la Argentina es el rutilante glaciar Perito Moreno. Bien cerca de este sport turístico, se encuentra Design Suites Calafate. En esta tierra de hielos se muestra imponente la arquitectura moderna del hotel en el sector más alto de la península Nimes. Su mix de madera y piedra se funden con el entorno natural. Basta acostarse en sus camas king size para quedar, de repente, frente a una de

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CA L A FAT E

las vistas más privilegiadas de la Patagonia: el intensamente azul lago Argentino. Una panorámica tan prodigiosa como extraordinaria que mezcla el lujo con un entorno agreste. ¿Y por qué no nadar en la pileta climatizada o relajarse en el hidromasaje mientras se sucumbe ante esa sensacional obra de arte de la naturaleza que es el paisaje que la rodea? La desconexión se puede potenciar con un paseo por el spa o un licuado multifrutas en la sala de relax. Hablamos de descanso con mayús-

culas. Ese que incluye silencio, aire puro y la posibilidad de desconectarse de la realidad de todos los días. SALTA Dormir como un rey es posible en el Design Suites de Salta. El hotel se encuentra en el remodelado Palacio Usandivaras, un bellísimo edificio de 1910 que fue la residencia del empresario Agustín Usandivaras. Es la máxima expresión del diseño, que se mezcla mágicamente con los espacios verdes de la ciudad de

Salta creando un ambiente tranquilo. Situado frente a la bella Plaza Belgrano, se presenta como una experiencia única de hospedaje, donde lo histórico se fusiona con lo moderno. Además de enamorar con su ambiente glamuroso, seduce su propuesta gastronómica de alto nivel, a cargo del chef Bruno Macoritto. Sus platos son un mix exquisito de cocina moderna y regional, y se saborean en un fino salón. El recreo hay que hacerlo en la terraza/mirador/ solárium que nos enfrenta con la inmensidad de los cerros. Pero las vistas también se pueden disfrutar desde los distinguidos y señoriales balcones, con mesas dispuestas para disfrutar de una copa de los mejores vinos de Cafayate. Para que el viaje sea realmente idílico, Design Suites se encuentra en el centro turístico y comercial de la ciudad, bien cerca de todo lo que sí o sí hay que visitar, como la plaza 9 de Julio, el Museo de Arqueología de Alta Montaña y la Catedral Basílica y la calle Balcarce, donde divertirse de noche con las tradicionales peñas folclóricas norteñas.

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Tips

de grandes chefs

UNA SAZÓN BIEN PERSONAL VERÓNICA RUCKS (Mía Bistró) Confieso que, después de haber leído todos los secretos de todos los chef del mundo, me atrapa la idea de diferenciarme. Al final, el protagonista es el ingrediente seleccionado y la capacidad de conseguir el resultado. Debo compartir que no comprendo cómo grandes figuras de la cocina salpimientan todo como si fuera un proceso comunista del bello arte del comer. Hace muchos años, cuando incursioné en la cocina thai, descubrí que ellos con-

dimentan cada plato con diferentes ingredientes. ¡Al fin! Adopté una sazón personal e inventé un secreto que creo que hoy identifica a Mía Bistró. Y no es para todo mi menú, sino para algunos platos. Mis cinco sales (es un nombre de fantasía) consisten en combinar sabores únicos y hacer teorías para diferentes técnicas. Combino polvos mágicos para diferentes carnes y técnicas. Amo improvisar. Por ejemplo, mezclo sal del Himalaya, pimientas varias, jengibre en polvo, ajinomoto, azúcar negra, pimentones y,

seguramente, algún ingrediente que me regalan quienes me conocen o traigo de cada viaje. Prueben sabores, es como crear ritmos o colores nunca vistos.

PINCHOS SALVADORES PEDRO GÓMEZ (Taberna Patxi) Muy característico de la gastronomía vasca, los pinchos (pintxos, en euskera) son un manjar y una excelente alternativa a la hora de pensar un agasajo en casa. Normalmente, aunque no siempre, van armados sobre un pan y aferrados a un palillo que les da un toque de rara sofisticación. También se los conoce como tapas. Los ingredientes que se usan para prepararlos son de los más variados. Los clásicos de nuestro restaurante son de pulpo, tortilla de papa, bonito marinado y piquillo relleno de cordero a baja temperatura. En la actualidad, hay muchos chefs que los modernizaron, y si bien se mantienen los sabores tradicionales, incorporaron creaciones muy atractivas. Algunos ejemplos son las vieiras con berenjena o el bombón de salmón ahumado. Esta cocina vasca en miniatura es ideal para servirla en una reunión en casa Aviso Don Mateo SOLANAS.pdf

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como recepción o un cóctel. Regala colores, sabores y aromas. Se calculan entre 6 y 10 tapas por persona. Pero, ojo, que a veces hay que calcular cantidades más generosas porque el pincho seduce a todos.

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xiste una herramienta que ayuda a vivir la experiencia de Solanas al máximo. Se trata de una plataforma que permite a los huéspedes tener al alcance de la mano todo lo necesario para aprovechar su estadía en el resort. Lanzada en julio de 2020, esta aplicación acerca las actividades de la semana, formularios para acelerar el check in, horarios, información útil, mapa del resort interactivo, menú del restaurante Kalhüa, información sobre todos los desarrollos inmobiliarios, promociones y sorteos de estadías. De esta manera, es posible interactuar con todas las propuestas del complejo para planificar cada día de la mejor manera. ¡Cuanto más se explora esta app, más posibilidades se descubren! Se encuentra disponible tanto en Google Play como en App Store.

Cuando una imรกgen vale mรกs que mil palabras.

Agradecemos al Grupo Solanas por confiarnos la realizaciรณn de su nueva revista.