STARS DU NORD STJÄRNSPÄCKAD AFTON MED NORDISK TOUCH I HALLEN
Äntligen. Det första stora eventet i Östermalmshallen sedan ”ni-vet-vadrestriktionerna” släppte gick av stapeln den 25 oktober. Arrangör och värd var fine-dining-byrån Swede Event. Premiärkvällen för den tre dagar långa gastronomifestivalen Stars du Nord lockade drygt 300 personer till Hallen AV: Redaktionen FOTO: Sam Britz och Cristan Wahlén
Med ingredienser som ett dussin Michelinstjärne-begåvade kockar från Sverige, Norge, Danmark, Finland och Island, en förstklassig sommelier, en dessertdrottning, en välkomponerad konstellation nordiska dryckesleverantörer och ett digert utbud nordiska råvaror hade initiativtagarna Swede Event lyckats få det att vibrera av förväntan i drygt 300 matintresserade gästers smaklökar.
ledande inom hållbarhet. Visserligen var det nog inte det första man tänkte på när man tumlade runt bland delikatesserna som stod uppdukade på diskarna som B Andersson Fågel&Vilt, Lisa Elmqvist och Husmans Deli för kvällen låtit festarrangören disponera. Men när man smakat och dessutom fått recept och innehåll proffsigt beskrivet rådde ingen tvekan. Hållbart håller måttet.
Enligt förhandsinformationen är Stars du Nord-festivalens syfte att promota den nordiska matmodellen som världs-
Magasinets vimmelteam tog tillfället i akt att försöka fånga in feelingen hos några av kockarna, besökarna och arrangörerna:
